Дієта без солі денний раціон на тиждень. Безсолева дієта: правила, меню та рецепти. Безсолева дієта для схуднення

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Сіль робить їжу смачною, і вона просто необхідна для нормального функціонуванняорганізму. Проте вживання надмірної її кількості призводить до різних захворювань. Гіпертонія, набряки, повнота, запор – ці проблеми можуть підстерігати любителів надто солоної їжі. Допоможе покращити стан здоров'я харчування за спеціальною системою. Безсолева дієта - це дієтичне харчування без солі або з мінімальним її вживанням. Дотримання принципів цієї системи веде до швидкої втрати зайвих кілограмів.

Суть дієти без солі

Абсолютна заборона вживання солі необхідна при лікуванні деяких хронічних захворювань. При суворій дієті без солі повністю виключається додавання хлориду натрію в їжу. Організм отримує необхідну йому норму солі з м'яса, хліба, овочів та інших натуральних продуктів, які містять невелику кількість цієї приправи.

Для схуднення підійде і менш строга малосольова дієта. Тут допускається мінімальне споживання солі з їжею. Але все ж таки доведеться повністю відмовитися від наступних продуктів:

• солінь, маринадів;
• фаст-фуду, горішків, чіпсів;
• ковбас, копченостей;
• наваристих бульйонів;
• жирного м'яса;
• сушеної, в'яленої риби;
• кондитерських виробів;
• продуктів, що містять у великій кількості жири та сіль.

Спочатку нелегко дотримуватися дієти, але з часом людина звикає до такого харчування і відкриває для себе нові природні смаки продуктів. Щоб перехитрити свій організм, який звик до солоних страв, додайте в їжу пряні трави, порізану цибулю, часник. Використовуйте більше натуральних спецій та свіжої зелені. Сіль дозволяється додавати в приготовлену їжу до 1/2 ч. л. в день. За дотримання цієї дієти втрата ваги відбувається в результаті виведення організмом надлишкової рідини. Зайва вода йде, а об'єм тіла зменшується.

Користь та шкода

Надлишок солі в їжі викликає підвищений артеріальний тиск, уповільнення метаболізму та збільшення ваги. Дієтологи і лікарі рекомендують дотримуватися суворої дієти без солі лікувальних ціляхпри серцевій недостатності, набряках. Нормалізація роботи внутрішніх органів, очищення організму, зменшення маси тіла – це вагомі переваги харчування без солі.

Безсолева дієта не рекомендується при сильній спеці та важких фізичних навантаженнях. Дані фактори збільшують втрату солі організмом, а це підвищує ризик виникнення зневоднення. Для людини дефіцит натрію хлору не менш шкідливий, ніж надлишок. Недостатня кількість цієї речовини нерідко призводить до м'язових спазмів, запаморочення, ослаблення імунітету, а також підвищує ризик виникнення ракових пухлин. Зовні нестача солі в організмі виявляється у поганому стані нігтів, волосся, шкіри.

Опис японської дієти для схуднення

У Останнім часомпопулярно худнути без солі японською. Суть дієти в тому, що всі страви готують та їдять без додавання натрію хлориду. Харчуватися краще всього їжею, приготовленою на пару або вареною. (Мультиварка прискорить та полегшить кулінарний процес.) Тривалість японської дієти становить 2 тижні. На цей час вводиться сувора заборона на сіль та цукор. допомагає організму втрачати до 7-10 кг зайвої вагиза 2 тижні. Основою раціону під час дотримання цієї дієти стануть білкові продукти.

Зразкове меню на 13 днів

Живлячись без солі, ви зможете збільшити швидкість обміну речовин, що призведе до швидкої втрати ваги. Меню включає такі продукти: нежирну рибу і пісне м'ясо, кисломолочні продукти, квасоля, яйця, ягоди, зелені овочі, чай, кава. А ось солодощі, випічку, гострі та кислі страви, крупи (гречка, рис, пшоно), цукор, солодкі фрукти, прянощі, алкогольні напоїне дозволяється вживати. У таблиці нижче наведено безсольове меню для 13-денної японської дієти.

День дієти	Сніданок	Обід	Вечеря
	Горнятко кави	2 яйця круто, салат з капустою та олією, 200 мл томатного соку без додавання або 1 помідор.	Шматок відвареної або смаженої з мінімумом олії риби, салат з капустою
	Сухе печиво або сухар, чашка кави	100 г риби відвареної, салат з капустою	100 г відвареної яловичини, склянка кефіру
	Кава та сухе печиво	Невеликий кабачок, підсмажений у маслі	Зварені круто 2 яйця, 200 г відвареної яловичини, салат з капустою
	Горнятко кави	Обсмажений пастернак чи корінь петрушки, 1 яблуко
	Салат з тертою морквою та соком лимона
	Горнятко кави	500 г відвареної курятини, салат з морквою та капустою.	2 яйця відварені, салат з тертою морквою та олією
		200 г відвареної яловичини, фрукти	Будь-який варіант попередніх вечерь, окрім вечірнього меню 3 дні.
		500 г відвареної курятини, морквяно-капустяний салат	Два відварені яйця, салат з морквою та олією
	Чашка натуральної кави	500 г відвареної риби, 200 мл томатного соку
		Сир твердий – 15 г, 3 відварені моркви з олією
		Обсмажений у маслі кабачок, 1 яблуко	200 г вареної яловичини, 200 мл кефіру
		2 варені яйця, салат з капустою, томатний сік	Відварена риба – 200 г

Рецепти страв

Нерідко люди не наважуються худнути за допомогою безсольового харчування, тому що не знають, як смачно приготувати їжу без звичного використання натрію хлориду. Але існує безліч способів зробити несолону їжу апетитною. Наприклад, у їжу кладуть різні спеції та/або свіжу зелень. Спробуйте під час дотримання дієти з мінімальним вмістом солі. смачні стравиза наведеними нижче рецептами. Вони відкриють вам нові натуральні уподобання відомих продуктів.

Мінтай з овочами

Для приготування цієї страви необхідно взяти наступні інгредієнти: 1 цибуля, 2 моркви, 100 г кореня селери, пучок кропу, 0,4 кг мінтаю (філе), 1 лимон, 1 ст. л. оливкової олії. Всі овочі необхідно нарізати та злегка обсмажити у сковороді. Сік 1 лимона змішати з|із| 1 л води. У цій рідині відварити рибу до напівготовності. Потім перекласти її до овочів. Залити все рибним бульйоном і гасити 15-20 хвилин.

Куряче філе в томатному соусі

Щоб приготувати філе курки в томатний соус, потрібні такі інгредієнти: 0,5 кг помідорів, 0,4 кг курячого філе, 2 цибулі (червоної), 1 ст. л. рослинного масла(кунжутного), 1 лимон. Помідори пробланшуйте і зніміть з них шкірку. Цибулю та помідори поріжте та обсмажте з олією. Додайте до них води та тушкуйте до отримання однорідної маси. Куряче філезваріть у воді (1 л) із додаванням соку 1 лимона. Потім його поріжте смужками і згасіть у томатному соусі 10 хвилин.

Тушені кабачки

Для приготування тушкованих кабачків без солі візьміть такі інгредієнти: 1 кг кабачків, 100 г кореня селери, 200 г цибулі-шалоту, 1 ст. л. кунжутної олії, лавровий лист, суміш перців. Поріжте кабачки кільцями, а селера - кубиками. Всі овочі швидко обсмажте в кунжутному маслі. Долийте води та тушкуйте до готовності. Цю овочеву страву краще вжити відразу після приготування.

Які ще види дієти без солі існують

Крім безсольової японської дієти є китайська та білкова методики харчування, які мають на увазі виняток або значне зменшення хлориду натрію в раціоні. Також добре схуднути допоможе харчування без солі від Малишевої. Розглянемо кілька ефективних прісних дієт. Кожна з них має свої позитивні та негативні сторони. Перед вибором методики для схуднення проконсультуйтеся з дієтологом або лікарем.

Від Олени Малишевої на 7-14 днів

Є. Малишева розробила ефективну дієтуз мінімальним споживанням солі. Ця система дієтичного харчування спрямована на оздоровлення організму та очищення його від шлаків, шкідливих речовин. В основі даної методики для схуднення лежить кілька правил:

1. Почуття голоду не повинно виникати під час дотримання дієти, тому що воно змушує організм працювати в економному режимі та гальмує процес схуднення.
2. Дробне харчування 5-6 разів на день невеликими порціями допомагає прискорити обмінні процеси і швидше позбутися зайвих кілограмів.
3. Якщо хочете схуднути, ніколи не пропускайте ранковий прийом їжі.
4. Позитивний настрій – надійний помічник у процесі позбавлення зайвої ваги.

Меню дієти за методикою Е. Малишева:

• Сніданок о 8 годині ранку. Вівсяна каша, нежирна кисляка (йогурт).
• Обід о 12 годині дня. Білкова їжа: пісне м'ясо, риба, яйця. Сіль дозволяється використовувати як мінімум.
• Вечеря до 19 години вечора. Салат з овочів з олією, нежирний кефір, 1 яйце.
• Перекушування (2 рази на день між основними прийомами їжі). Будь-які фрукти (виняток - банан).

Харчуватися для схуднення за методикою Малишева потрібно від 7 до 14 днів. Щоб правильно вийти з дієти лікар-телеведуча рекомендує звести до мінімуму або взагалі не вживати таких продуктів:

• жири;
• алкоголь;
• борошняні та кондитерські вироби;
• морква;
• картопля.

13 денна китайська

Китайська дієта суворіша, ніж японська. Для схуднення на 10-12 кг її необхідно дотримуватися 13 днів. На цей час доведеться відмовитися від солі, молочних продуктів та гострих страв. Китайська дієта поділяється на 2 періоди. Протягом першого тижня щодня їдять по 3 яйця, розподіляючи їх по одному на 3 прийоми їжі. Усі 13 днів дозволяється на день з'їдати по 2 апельсини, пити зелений чайта мінеральну негазовану воду. З другого тижня додається рисовий раціон (150 г рису на день) та морська риба.

Безперечно, повністю відмовлятися від солі не варто. Хлорид натрію необхідний організму для нормальної життєдіяльності – він міститься у всіх наших органах, допомагає пересування поживних речовин та кисню, бере участь у проведенні нервового імпульсузабезпечує функціонування клітинних мембран, підтримує водний баланс організму. Однак для схуднення доведеться зменшити споживання кухонної солі та обмежитися сіллю природною, яка входить до складу різних продуктів.

Безсольова дієта для схуднення передбачає відмову від вживання консервів, напівфабрикатів та фастфуду. Щоденне вживання ковбасних виробів, чіпсів тощо сприяє накопиченню солі у великих кількостях. А це викликає порушення обміну речовин, затримує рідину та завдає організму величезної шкоди.

Завдяки обмеженню в раціоні солі можна зменшити свою вагу на 3-4 кг, але не за рахунок зменшення підшкірно-жирової клітковини, а за рахунок виведення з організму рідини.

Особливості дієти без солі для схуднення

Під час дотримання дієти дозволяється трохи підсолювати їжу, причому робити це можна лише тоді, коли страва вже готова. Харчування має бути дробовим – їм часто і потроху.

Щоб блюдо не здавалося несмачним і занадто прісним, до нього додають цибулю, часник або пряні трави. Судячи з відгуків про дієту без солі, згодом настає звикання до такого харчування, і відкриваються нові смакові відчуття - їжа стає набагато смачнішою і ароматнішою.

Заборонені продукти під час дієти

• все гостре та жирне, смажене та копчене;
• ковбаси, сардельки та інші продукти з надмірним вмістом солі;
• маринади та соління;
• здобні та кондитерські вироби.

Основні продукти харчування для дієти без солі |

• овочеві бульйони;
• різноманітні овочі, як сирі, і варені;
• м'ясні та рибні нежирні бульйони;
• хліб із пшеничного та житнього борошна;
• знежирене молоко та кисломолочна продукція: сир, кефір, йогурти;
• свіжі фрукти та ягоди, сухофрукти;
• фруктові киселі, чай.

Безсолева дієта. Меню на один день

Сніданок . Шматок житнього хліба, нежирний сир, чай із додаванням молока.

Другий сніданок . Середнє печене яблуко.

Обід . Картопляний суп із грибами, порція салату з помідорів, шарлотка із яблук.

Полудень . Варена картопля, порція зеленого салату, заправленого йогуртом, сир із будь-якими фруктами.

Меню на 14 днів

Перші три дні. За день потрібно з'їсти 500 г курячого м'яса без шкірки.

Другі три дні. За день з'їдається 500 г нежирної риби.

Треті три дні. Гречана, перловая чи вівсяна каша, зварена на воді. За смаком можна додати трохи меду та знежиреного молока.

Четверті три дні. Страви з будь-яких овочів, крім картоплі. За добу дозволяється 1 – 2 кг овочів.

Останні два дні. Будь-які фрукти (не можна банани) від 1 до 2 кілограмів.

Протягом усіх 14 днів дотримання дієти слід обов'язково випивати 1,5 літра мінеральної води без газу та всілякі чаї з додаванням меду.

Мінуси безсольової дієти

Не всі дієтологи підтримують принципи такого харчування і ставлять під сумнів ефективність дієти без солі. Вони стверджують, що, повернувшись до звичного раціону харчування, людина знову повертає свою колишню вагу.

Крім того, за результатами численних досліджень та спостережень виявилося, що якщо з раціону харчування повністю виключити сіль, з'являється ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Це пояснюється серйозним недолікомнатрію в організмі.

Тому, перш ніж приступати до дієти без солі, слід все ретельно зважити і обміркувати. Наприклад, не можна проводити дієту в жарку пору року, неприпустимі великі фізичні навантаження.

Варіант дієти без солі Примадонни

Дієта Пугачової дозволяє скинути 3 – 4 зайві кілограми. Вона не вимагає повної відмови від солі, можна вживати малосольні страви. Харчуватися варто не менше п'яти разів на день, маленькими порціями, залишаючи стіл з легким почуттямголоду.

Більшість солі виводиться з організму при сечовипусканні, але надлишки залишаються і відкладаються. Надлишок солі сприяє появі набряків, підвищенню тиску. Для нормальної життєдіяльності організму необхідно до 8 г натрію хлориду.

Протягом місяця варто утриматися від вживання копченостей, маринадів, солінь та прянощів. Крім того, з раціону харчування варто виключити цукор, варення, здобу, макаронні вироби та різні крупи.

Основні правила дієти без солі |

• Усі страви мають бути відвареними або приготовані на пару.
• Не можна солити їжу під час приготування.
• Категорично забороняється вживати спиртні напої.
• Кількість м'яса має перевищувати 100 грамів на день, хліба – 200 грамів.
• Обмежити вживання моркви, буряків та картоплі.

Найоптимальніші продукти для дієти без солі: нежирна риба, більше овочів і фруктів, яйця, кисломолочні продукти, всілякі чаї.

Ця дієта відноситься до розряду лікувальних заходів. Вона сприяє виведенню зайвої води з організму, позбавляє набряків, ефективно знижує вагу і покращує загальне самопочуття.

Безсолева дієта допомагає відчути натуральний смак продуктів і швидко схуднути за рахунок виведення рідини з організму. Розберемося, чи завжди вона корисна?

Суть японської дієти без солі

Чи не солоне – значить не смачне – сіль стала безумовним компонентом у приготуванні будь-яких страв. Виявляється, надмірне її вживання призводить до розвитку безлічі неприємних захворювань, а найгірше – затримка рідини в організмі, що призводить до набряків та надмірної ваги. Сіль, як і цукор, сприяє повноті. Якщо ви збираєтеся скинути вагу, достатньо зменшити її кількість у вашому меню. Для посилення смакових відчуттів в їжу можна додавати цибулю, часник та пряні трави.

Мінус сіль – геть кілограми!

Разом із рідиною з організму йде і зайвий жир. Сувора дієта без солі передбачає повне виключення солі, як хлориду натрію з їжі. Кожен продукт містить у своєму складі певну норму солі, чи то м'ясо, овочі чи крупи. Відмовившись від її додавання, можна відчути натуральний смак їжі та поступово звикнути до нього.

Цілком виключити потрібно такі продукти:

• соління та маринади;
• чіпси та горіхи;
• копченості;
• фастфуд;
• жирне м'ясо;
• ковбаси та копченості.

Безсольова дієта має безліч варіантів, найпопулярніший з яких – японська система харчування. Їжа за такої програми готується на пару або вариться, сіль виключається. За допомогою мультиварки ви полегшите процес приготування страв. Стандартна тривалість дієти - 2 тижні, за цей час жінки худнуть на 8-10 кг. Перевага надається білковим продуктам.

Які види дієт без солі існують

Подібних дієт існує безліч, кожна програма має свої особливості, при цьому суть залишається загальною - прибираємо сіль з їжі.

Безсольова дієта від Христини Орбакайте

Знамениті та популярні жінки стежать більше за інших за своєю фігурою та здоров'ям, щоб не розчарувати шанувальників. Дієти від зірок вважаються реальними програмами, результати яких ми бачимо відразу на екранах у популярних ТВ-шоу. спробувала безсольову систему харчування та внесла до неї свої правила.

Христина Орбакайте радить перевірити своє здоров'я перед початком дієти без солі, щоб уникнути протипоказань.

Спираючись на принципи Тибету, зірка радить приступати до трапези в спокійному настрої, відкинувши всі проблеми. Потрібно відмовитися від будь-яких перекушування, не пити воду перед їжею або відразу після, уникати пізніх вечерь. Дієта Христини передбачає фізичні навантаження, без яких схуднення не буде ефективним.

Відомий лікар спирається у своїй дієті без солі в першу чергу на очищення організму від шлаків і виведення зайвої рідини. до 6 разів на добу маленькими дозами, щоб прискорити обмінні процеси, позитивний настрій буде запорукою результативності схуднення. Дієта триває 2 тижні, після неї потрібно повністю виключити з харчування жирні, борошняні продукти та картопля. Алкоголь протипоказаний.

Китайська дієта без солі

Програма розрахована на 13 днів, вона вважається суворішою, ніж японська. Дієта передбачає відмову від солі, гострих страв та молочних продуктів. У перший тиждень голодування їдять по три яйця на день, за весь період дієти можна додавати в меню 2 апельсина, зелений чай, чисту воду. Другий тиждень відрізняється вживанням рису та морської риби.

Безсольова дієта білкова

Програма розрахована зазвичай на 15 днів, перший тиждень передбачає підвищене вживання білкової їжі, потім іде плавний перехід на рослинну. Багато рідини допомагає худнути без стресу, а вживання вітамінів збалансує харчування. У щоденне меню може входити відварена курка, нежирна риба, каша на воді, овочі. В останні дні дієти їдять лише фрукти.

Меню дієти без солі на 14 днів (на кожен день)

Японська дієта без солі передбачає триразове харчування, кожен день відрізняється різноманітністю продуктів, другий тиждень повторює дні першої, але в іншому порядку. Приступаючи до дієти, сховайте сіль подалі в шафку, налаштуйтеся на позитив.

День №1 та День №13:

• снідаємо – чорна кава без цукру;
• обідаємо – два відварені яйця, капустяний салатик, склянка томатного соку;
• вечеряємо – свіжа капуста, відварена риба.

День №2 та День №12:

• вранці – сухар і чашка кави;
• вдень – риба варена та капустяний мікс;
• ввечері – відварена яловичина та 200 мл кефіру.

День №3 та День №11:

• снідаємо – каву із сухарем;
• обідаємо – смажений кабачок, яйце сире;
• вечеряємо – 2 варені яйця, салат з капусти, відварене м'ясо.

День №4 та День №10:

• вранці – кава;
• вдень – сире яйце, 3 варені моркви, нежирний сир;
• увечері – фрукти.

День №5 та День №9:

• снідаємо – морква, терта із соком лимона;
• обідаємо - відварена риба, склянка томатного соку;
• вечеряємо – фрукти.

День №6 та День №8:

• вранці – чашка кави;
• вдень – курка варена, морквина та капуста;
• увечері – 2 відварені яйця, морквяний фреш.

День №7 та День №14:

• снідаємо – чашка зеленого чаю;
• обідаємо – відварена яловичина, фрукти;
• вечеряємо – капустяний салат, риба.

Добова порція м'яса чи риби має перевищувати 200 р, вихід із дієти — поступовий, тоді ефект зберігається надовго.

Безсолева дієта: відгуки та результати 14-ти денного схуднення

Увага!

Якщо ви досягли будь-яких результатів у схудненні за допомогою цієї дієти, надсилайте своє фото (до і після) з описом на і незабаром ви з'явитеся на цій сторінці, а про вашу особисту перемогу дізнаються тисячі жінок! Хто знає, може саме ваш приклад надихатиме наших читачок.

Ірина Миколаївна, 40 років

За вагою 95 кг я виглядала жахливо, 2 тижні харчування без солі допомогли мені скинути 14 кг, напевно, пішла зайва рідина. Я зараз намагаюся не переборщувати із солінням їжі, поки задоволена – вага тримається.

Світлана, 26 років

Складнощі з фігурою виникли у мене після вагітності, прочитала про дієту без солі, і вирішила спробувати. Я чергувала тиждень без солі і тиждень із сіллю двічі. Вдалося скинути 6 кг і набряклість пішла.

Віка, 23 роки

Для мене їжа без солі - неїстівна, ніколи не думала, що зможу тиждень таке їсти. Але життя змусило ... Між іншим, звикаєш уже десь на третій день і навіть знаходиш якісь нові смаки. Головне - вага швидко йде.

Ганна, 35 років

Вся справа в тому, що коли їж без солі, немає такого апетиту, їсти особливо те й не хочеться. Тому я, коли худну, нічого не вигадую, а просто тримаюся кілька тижнів на прісній їжі. Крім скинутої ваги, можу похвалитися відмінним станом шкіри.

Олена, 32 роки

Відмовитися від солі раджу кожній жінці. Я вже два роки додаю в їжу мізерні дози, інколи ж не солю взагалі. Їм фрукти, овочі, рибу горіхи, почуваюся чудово, і виглядаю, на мою думку, непогано)

Світик, 29 років

Часто вдаюся до харчування без солі через сильне набрякання ніг. Три дні їж прісну їжу, і вода йде. А ось два тижні витримати не доводилося.

Ольга Єгорівна, 47 років

Мені довелося сидіти на дієті без солі через проблеми з серцем. Через тиждень відчула легке дихання та бадьорість духу. Тож іноді вона навіть лікує.

Олена, 27 років

Мені безсольова дієта не підійшла, думаю – треба до лікаря йти, перш ніж проводити такі експерименти, може у мене отже мало солі в організмі, але почувала себе неважливо вже на четвертий день, довелося кинути.

Користь і шкода дієти без солі

Безсольова дієта, як і будь-яка інша спеціальна система харчування, має свої позитивні та негативні моменти. Якщо ви вирішили скинути вагу за допомогою цієї програми, зважте всі «за» та «проти», спираючись на особисте здоров'я та смаки.

Плюси дієти без солі:

• допомагає страждаючим серцево-судинними захворюваннями;
• ліквідує набряки та мішки під очима;
• нормалізує колір обличчя та стан шкіри;
• рекомендована при ожирінні;
• очищує організм від шлаків;
• немає обмежень в асортименті продуктів.

Мінусибезсольової дієти:

• протипоказана при великих фізичних навантаженнях;
• не застосовується влітку, коли із рідиною з організму виводиться багато солі;
• з обережністю використовується під час вагітності;
• доводиться звикати до нових смакових відчуттів.

Чи можна під час дієти без солі?

Наскільки можна схуднути на дієті без солі?

Безсольова дієта дає достатньо ефективний результатсхуднення. За два тижні можна скинути 10 кг і більше, проте все залежить від конституції кожної жінки та дотримання правил виходу з програми.

Як довго можна сидіти на дієті без солі?

Після проходження двотижневого курсу дієти організм легко позбавляється шлаків і зайвої ваги. Є варіанти безсольового харчування на 3 чи 7 днів. Повторювати таку програму можна один раз на 2-3 роки, щоб не вводити організм у стресові стани.

Що можна їсти за цієї системи харчування?

Безсольова дієта не має жорстких обмежень у продуктах харчування, єдина умова – усі страви готуються без солі або з мінімальною її кількістю. Виключається з раціону лише гостра, жирна, солодка, солона та борошняна їжа. Меню включає білкову та рослинну їжу, з молочних продуктів перевага надається кефіру.

Чи можна соєвий соус для приправи?

Соєвий соус відноситься до продуктів харчування з чітко вираженим солоним смаком, рецептура передбачає додавання солі для кращого його зберігання та надання смаку стравам, в яких соус використовується. Значить при дієті без солі від соєвого соусу доведеться відмовитися.

Худне люди намагаються виключити солодке зі свого раціону, але ніхто не замислюється про те, що сіль - не менший ворог здоров'ю. Міра має бути у всьому.

Чи сумісні безсольова дієта та алкоголь?

Лікарі не втомлюються повторювати, що здоровий спосіб життя та дієтичне харчування категорично заперечують алкоголь. Будь-які види спиртних напоїв настільки порушують обмін речовин, що ні про яке очищення чи схуднення не може бути й мови.

Чи можна варену картоплю?

Деякі варіанти дієти без солі допускають вживання вареної картоплі, меню на кожен день і тривалість дієти ви повинні підібрати для себе самостійно або за допомогою дієтолога.

Морську капусту їдять на дієті без солі?

Є варіант безсольової дієти на морській капусті, подрібнена водорість додається до страв замість солі. Організм отримує корисні мікроелементи, а приємний смак їжі полегшує голодування. Проте, така дієта може призначатися лише лікарем.

Які фрукти можна на дієті?

Перевага надається цитрусовим, але вживати можна будь-які улюблені фрукти, виключаючи особливо калорійні (банан, виноград, фініки і т.п.)

Бажання скинути вагу найчастіше відвідує жінок навесні та влітку, коли можна похвалитися стрункою фігурою на морський пляжабо одягнути модний короткий сарафан. Не кидайтеся у всі тяжкі, випробовуючи різні системи голодування, вибирайте з розумом, безсольова дієта- Тільки один з безлічі цікавих варіантівсхуднення.

Швидка навігація за статтею:

Незаперечні факти:

• надлишок солі утримує рідини в організмі, сприяє появі набряків, огрядності, формуванню целюліту;
• надмірне споживання солі уповільнює обмін речовин;
• для охочих схуднути, необхідно значно зменшити кількість споживаної солі;
• добова норма солі для дорослої людини не перевищує 5г;
• сіль або хлорид натрію NaCl містить 40% натрію та 60% хлору, і це з'єднання керує процесами нормального функціонування клітин нервової системи, м'язових тканин. Тому будь-які порушення сольового балансу призводять до змін обміну речовин.

Велика кількість пересолених продуктів на полицях супермаркетів робить нас заручниками надмірного споживання солі. Мимоволі ми звикаємо їсти все солоне, наприклад, сир, консерви, ковбаси, чіпси,навіть дитяче харчування містить надлишки солі.

Солити чи не солити?

Як же бути, запитаєте ви, - надлишок солі веде до огрядності та набряків, а недолік - призведе до уповільнення обміну речовин та занепаду життєвих сил. Я раджу дотримуватися золотої середини, а саме зрозуміти і запам'ятати, що:

• всі промислово приготовані страви вже підсолені достатньо;
• консерви, хліб, ковбасні вироби, тушонка, соуси, кисломолочні продукти, сири, вершкове масло, паштети, кондитерські вироби та випічка – величезний перелік продуктів містить набагато більше добової норми солі. Не рекомендується їсти і чіпси, проте все ж таки можна їх купувати іноді, щоб брати участь в акціях Lay's, і вигравати відмінні призи;
• густо підсолюючи їжу за столом, ми перевищуємо добову норму у кілька разів.

І ще один важлива порада, який я даю на підставі відгуків моїх численних пацієнтів: навіть якщо спочатку вам важко уявити, як можна їсти несолоні салати, яйця, свіжі овочі, то буквально за два-три тижніви настільки звикнете, що дивуватиметеся, як це вам раніше не спадало на думку спробувати не псувати сіллю і без того смачну їжу.

Подивіться відео, в якому свою думку про дієту без солі висловлює моя колега, лікар-дієтолог:

Дієта без солі для схуднення

Чи означає, що дієта для схуднення без солі передбачає повну відмову від солі? Незважаючи на назву, дієта не закликає вас повністю відмовитись від солі.

Це потрібно робити тільки в тому випадку, якщо ви маєте проблеми з нирками, якщо ваш лікар наказав вам повну відмову від солі. У всіх інших випадках відмова від солі буде умовною, тому що сіль і так міститься в багатьох продуктах, які будуть присутні в дієті. Я рекомендую лише:

• обмежити споживання вільної солі;
• відмовитися від додаткового підсолювання готових страв;
• не солити овочі, яйця, мінімально підсолювати супи та всі страви, які ви готуєте самі.

Безсольова дієта створена для того, щоб нормалізувати водно-сольовий баланс, усунути приховані набряки, підсушити тіло.

За кілька тижнів за допомогою дієти без солі можна схуднути на 5-6кг.

Мене дієти без солі

Підбір продуктів для дієти без солі не складе труднощів. Ви можете харчуватись натуральними продуктами, не підсолюючи їх при готуванні. Меню дієти без солі складається з свіжих овочів, фруктів, відварених, тушкованих, запечених білкових страв. Наприклад, ось зразкове менюдієти без солі на кожен день:

1

День перший:

• Сніданок:омлет із одного яйця та нежирного молока, чай з молоком;
• Другий сніданок:терте яблуко;
• Обід:суп із куркою (замість солі додайте негострі ароматні спеції); салат з помідорів та огірків;
• Полудень:склянка морквяного соку;
• Вечеря:лосося стейк на грилі, листяний салат.

2

День перший:

• Сніданок:сир нежирний з натуральним йогуртом та жменею будь-яких ягід;
• Другий сніданок:морква на тертці;
• Обід:рагу з овочів та телятини із зеленню та приправами; салат з огірків та свіжої капусти;
• Полудень:кефір 200мл;
• Вечеря:запечена риба, два помідори, листовий салат.

3

День третій:

• Сніданок:вівсяні пластівці, запарені в гарячому молоці;
• Другий сніданок:печене яблуко;
• Обід:тушкована капуста з курячим фаршем та зеленню; салат з помідорів та зеленого горошку;
• Полудень:томатний сік (несолений);
• Вечеря:сирна запіканка з нежирного сиру, яйця та свіжих фруктів.

Порада: розміри порцій обмежуйте, наскільки можна з'їдаючи трохи більше 250-300г за раз, щоб скоротити обсяг шлунка. Під час дієти без солі необхідно більше пити, тому сміливо пийте чай, трав'яні відвари, очищену воду, морси і відвари фруктів без цукру.

Безсольова дієта на 14 днівскладається за тією ж схемою, ви можете робити це самостійно, зрозумівши основний принцип. Для цього поєднуйте овочеві, білкові, молочні страви, не підсолюючи їх.

Як звикнути їсти без солі

М'ясо та курку без солі їсти трохи незвично. Але це лише на початку. Я можу дати кілька простих порад, як звикнути їсти без солі.

• щоб контролювати надходження солі в організм, під час дієти без солі відмовтеся від усіх покупних страв, продуктів з магазину, хліба, печива, сирів, напівфабрикатів, консервів, так як в них додають сіль за рецептурою;
• вам доведеться готувати самостійно, щоб чітко знати скільки солі ви споживаєте. У день ви можете з'їдати не більше 5г солі (приблизно чайна ложка без верху). Але цей обсяг розподіляється на всю їжу, що надходить у ваш організм;
• заміняйте сіль запашними, ароматними спеціями: коріандром, майораном, каррі, корицею, мускатним горіхом, запашним перцем, гвоздикою, анісом, кропом та ін.;
• приготувавши страву, підсоліть її кількома крупинками солі. Для цього не використовуйте дрібну сіль, краще взяти велику, а ще краще. морську. Так ви зможете обмежитись кількома крупинками;
• намагайтеся відчути смак самих страв, кожного інгредієнта, то вам простіше не думати про солі.

Солі містяться у багатьох натуральних продуктах у природному вигляді. Наприклад, сіль вже присутня у м'ясі, в овочах, злаках. Тому при деяких захворюваннях показано повну відмову від солі. Якщо ви, в принципі, здорові, вам рекомендується дієта, що містить мало солі. Вона допоможе прибрати набряки, позбутися зайвих кілограмів, які утримуються в організмі через надлишок натрієвих сполук.

Ось ще кілька прийомів, які допомагають безболісно відмовитися від надлишків солі:

• заміняйте сіль часником, цибулею;
• приправляйте готові страви соєвим соусом без солі;
• додайте подрібнені та висушені пряні трави, створюючи ілюзію того, що ви підсолюєте їжу.

Тест. Чи потрібна вам безсольова дієта

А тепер маленький тест, який допоможе дізнатися, чи потрібна дієта без солі саме вам. Щоб зрозуміти, наскільки ви перевищуєте споживання солі, згадайте про ті продукти, які містять її у величезних кількостях.

Ви зловживаєте сіллю, якщо у вашому раціоні хоча б періодично присутні такі страви:

• ковбаса та сосиски;
• магазинні пельмені, вареники, фастфуд;
• солоні палички, крекери, солона випічка;
• горіхи, чіпси, сушена рибка до пива;
• хліб, хлібобулочні вироби, печиво;
• соління, квашення, копченості, мариновані продукти;
• консерви, домашні закочення (салати, овочеві соуси та ін.)
• майонез, кетчуп.

Якщо ви дозволяєте собі такі продукти щодня, то кількість солі, що надходить до вашого організму, перевищує норму у 3-5 разів. При вживанні цих продуктів хоча б раз на тиждень ви збільшуєте норму споживання солі в 2-3 рази.

Навіть якщо ви знаєте про шкоду солі, не їсте цих продуктів або дозволяєте їх собі в окремих випадках, але підсолюєте страви під час їжі, то все одно сіль надходить з надлишком. Тому хоча б раз на півроку вам потрібна дієта без солі.

А тут думка дівчини, яка не вживає сіль уже протягом 6,5 років. У її оповіданні є багато правильних думок:

Плюси та мінуси безсольової дієти

Безсолева дієта для схуднення корисна не тільки тим, хто страждає від зайвої ваги. Її можна використовувати тим, у кого:

• підвищений тиск;
• надлишок кальцію в організмі;
• хвороби нирок та судин;
• схильність до набряків;
• хвороби серцево-судинної системи.

Плюсами дієти без солі є:

• втрата зайвої рідини, яка затримується в організмі та змушує працювати багато систем з великим навантаженням;
• зменшення обсягів тіла завдяки тому, що жирові клітини перестають утримувати воду;
• краще починають працювати такі органи, як серце, судини, нирки, сечовивідна система.

Мінуси безсольової дієти:

Дослідження вчених довели, що нестача солі або натрію в організмі також шкідлива, як і її надлишок. Справа в тому що:

• люди, які повністю відмовилися від солі, також не можуть похвалитися ідеальним здоров'ям.
• вони найчастіше страждають від хвороб серцево-судинної системи;
• скаржаться на погане самопочуття, дратівливість, розрідження крові;
• у багатьох жінок порушується цикл, з'являються незаплановані мажуть кров'янисті виділення.

До чого може призвести нестача натрію

Нестача натрію може порушити здоров'я. Основні функції, що виконуються натрієм та хлором в організмі, наведені в таблиці:

Ось чому присутність солі в організмі все ж таки необхідна. Але це правило діє тільки якщо ви не перестараєтеся і не перевищуєте добову норму споживання. На жаль, багато людей замість 5-6г солі споживають до 30-40г. Це неминуче спричинить порушення здоров'я.

Пам'ятайте! Перевищення норми солі у 100 разів стане смертельним для будь-якої людини.

Японська дієта без солі на 14 днів.

Одним з досить відомих і популярних типів дієти вважається японська дієта без солі на 14 днів. Тут рекомендовано не міняти склад продуктів, не замінювати обід вечерею, більше пити. Раціон досить ситний, до змін можна звикнути за кілька перших днів. Зазвичай протягом дієти можна скинути до 4-6кг.

Отже, меню японської дієти без солі на 14 днів:

День тижня	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Чашка чорної кави	2 яйця круто; салат з свіжої капусти з оливки. олією та зеленню	Склянка томатного соку або помідор	Запечена риба, салат зі свіжих огірків
Вівторок	Чорна кава	Тушкована риба, салат зі свіжих огірків	Склянка кефіру	Відварена телятина 200г, листовий салат
Середа	Чорна кава	Відварене яйце, салат із сирої моркви.	Два помідори	Яблука
Четвер	Чорна кава	Вегетаріанський суп із овочів	100г нежирного сиру	Фрукти
П'ятниця	Чорна кава	Риба гриль, салат з огірків та зелені	Томатний сік	Терта морква
Субота	Чорна кава	Варена курка, салат з капусти та моркви.	Яблучний сік	Два відварені яйця, огірок
Неділя	Чорна кава	Відварена яловичина, салат із помідорів	Склянка кефіру	Фрукти
Понеділок	Чай	200г відвареної телятини	Два огірки	Яблука
Вівторок	Кава	Чверть вареної курки, листовий салат	Яблуко	Терта морква
Середа	Чай	Два відварені яйця, сира морква терта	Склянка кефіру	Риба запечена, помідор
Четвер	Кава	Юшка без картоплі	Печене яблуко	Сир та нежирний йогурт
П'ятниця	Чай	Салат з відвареної моркви з вирощує. олією, курячі тефтелі	Склянка томатного соку	Фрукти
Субота	Кава	Запечені на грилі овочі та гриби	Терта морква	Яблука
Неділя	Чай	Відварена курка та салат з капусти	Кефір	Відварена яловичина, листовий салат

Як ви помітили, дієта без солі та цукру на 14 днів може застосовуватися обмежений час.

1. Ви можете використовувати японський варіант дієти, але я б рекомендувала більш щадний режим, під час якого слід дотримуватися таких правил:
2. Готуйте без солі, але трохи підсолюйте їжу в тарілці. Тож вам буде простіше поступово зменшити кількість солоних страв.
3. Їжте 4-5 разів на день, невеликими порціями.
4. Намагайтеся підвестися з-за столу, поки ви ще трохи голодні. Це допоможе уникнути переїдання та скоротить обсяг шлунка.

Допустимі продукти

У дієті без солі можна їсти достатню кількість різноманітних продуктів:

• зернові хлібці, підсушений сірий чи житній хліб, але не більше 150г на день;
• відварені чи запечені м'ясо, рибу, гриби, яйця, морепродукти;
• овочі: капуста, огірки, кабачки, морква, буряк, гарбуз, редис;
• бобові: квасоля, горох, соя;
• кисломолочні продукти: кефір, сир, сир моцарелла, йогурти, ряжанка;
• фрукти та ягоди, крім бананів, винограду, інжиру;
• напої: чай, кава, вода, відвари трав.

Заборонені продукти

Під час дієти без солі забороняютьсявсі види продуктів, приготовлених промисловим способомі містять велику кількість солі.

• соління, квашення, маринади;
• ковбаса, ковбасні вироби, окіст, балик та ін;
• копчена солона та в'ялена риба;
• кислі, гострі страви;
• фаст-фуд, їжа з кулінарії, напівфабрикати;
• спиртні напої, солодке газування;
• макаронні вироби, солодощі, випічка.

Одним з аргументів на користь періодичного використання дієти без солі є думка про те, що несолоні продукти здаються нам несмачними, а значить, їсти ми будемо набагато менше. До того ж усі продукти, перелічені у цьому списку, викликають підвищений апетит, спонукають з'їсти більше, не дають вчасно зупинитись.

Як проконтролювати вміст солі у продуктах

Найважчим у дієті без солі буває контроль над вмістом солі в продуктах. Насправді, звідки нам знати, скільки солі міститься в тій чи іншій страві.

Для цього я підібрала для вас низку простих правил, які допоможуть вам контролювати вміст солі не тільки під час дієти, а й під час звичайного життя:

1. Намагайтеся не їсти їжу, яку приготував хтось, незнайомий із вами. Кожен кухар готує по-своєму, тому ви завжди залежатимете від його кулінарних уподобань.
2. Коли ви готуєте самостійно, не соліть страви під час приготування, поставте сільничку на стіл і злегка підсолюйте готові страви.
3. Якщо ви знаходитесь поза домом і зголодніли, не біжіть у кафе. Купуйте кілька фруктів, вимийте їх і перекусіть.
4. Беріть на роботу готові страви, щоб завжди мати під рукою їжу без надлишків солі.
5. Завжди читайте склад продуктів на упаковці, щоб твердо знати, що цей товар не рясніє сіллю.
6. Купуйте велику сіру або морську сіль, які багаті на йод, калій, магній, бром, фосфор. Така сіль містить менше хлориду натрію.
7. Досолювати сучасну їжу із супермаркетів чи об'єктів громадського харчування немає жодної потреби.

Людина звикла вживати в їжу сіль. І це вірно. Багато життєвих процесів в організмі вимагають присутності хлориду натрію. Але практика показує, що необхідна та корисна кількість перевищується в десятки разів і стає хвороботворною. Зайва сіль надходить в організм з

• консервами;
• борошняними виробами;
• соками та соусами;
• напівфабрикатами;
• ковбасами та салатами.

Іноді замість необхідних нормою 3-5 грамів щодня людина вживає 30-40 р.

У такому разі з помічника сіль перетворюється на ворога. І цілком виправдана боротьба з нею у формі обмеження вживання або повної відмови на певний проміжок часу.

Показання та протипоказання

Ті, хто практикував дієти з обмеженнями солі, домагалися не лише значного схуднення, а й оздоровлення організму.

• швидкого відновлення після зневоднення;
• приведення до норми обміну речовин;
• зниження набряклості та нормалізація функції нирок;
• відновлення правильної роботишлунка та прямої кишки;
• допомоги опорно-руховому апарату у зміцненні кісток;
• виведення шлаків.

Рекомендується дієта людям, які страждають від ожиріння, підвищеного тиску, схильним до набряків. Але безсольове харчування є гарним струсом для організму, тому необхідно зважити всі за і проти. У разі наявності хронічних захворювань на стадії їх загострення, рекомендується проконсультуватися з лікарями.

Різновиди дієти без солі

Можна почати очищення організму з одноденнийдієти. Правила її прості:

• готувати страви без додаткового підсолювання та найкраще на пару;
• виключити будь-які солоності та копченості, алкоголь;
• прийом їжі розділити на невеликі кількості;
• є через короткі часові відтинки;
• заміняти сіль висушеними та перемеленими часником, морськими водоростями;
• компенсувати невелику кількість твердої їжі великою кількістю води (від 1,5 до 3 л).

Зверніть увагу, що воду корисніше вибирати не кип'ячену, а структуровану, очищену чи мінеральну, але без газу.

Допустимо додавання лимона як замінник солі.

Такої одноденної, несуворої дієти можна дотримуватися не один, а декілька днів.Усі основні звичні продукти зберігаються в раціоні, але при цьому додаються деякі правила та обмеження:

• немає після 18-00;
• одна порція має важити 250-300 грамів;
• проміжок між прийомами їжі – близько 3 годин;
• вуглеводи та фрукти вживати в першу половину дня.

І третій вид дієти, розроблений і випробуваний вперше в японських клініках, за що отримав назву «японська дієта 14 днів». Витримати таку дієту не дуже легко, але результати перевершать найсміливіші очікування.

Ефект психологічного настрою

У будь-якій дієті дуже важливо те, наскільки серйозно ви підійшли до наміру привести свій організм у норму. Рішення має бути усвідомленим та твердим. Особливо це стосується японської дієти, оскільки зміни в організмі починають відбуватися досить швидко, причому значні і серйозні, і перервати їх часто означає замість користі завдати собі шкоди. Саме тому вона має епітети «сувора» або «жорстка».

Заведіть щоденник, відзначайте щоденне зниження ваги в настінному календарі, заздалегідь приберіть із холодильника все, що може спокушати та дратувати вас, поставте більше дзеркалнавпроти того місця на кухні, де ви приймаєте їжу.

Комусь може допомогти спосіб колективного схуднення. Якщо на дієту сідають одразу кілька хороших подруг, а може бути і вся сім'я, то дух змагання підтримає і допоможе не зійти з такого режиму харчування та дістатися фінішу переможцем.

Меню на 14 днів

Отже, всі сумніви відкинуті. Настрій бойовий та прекрасний! Напередодні ви повечеряли нещільно. Можна салати, фрукти. Намагайтеся за день до цього зменшити кількість солі у ваших стравах. Забудьте про алкоголь! Його не існує для вас усі два тижні, якщо хочете осиню талію та море захоплених чоловічих поглядів.

Порада: роздрукуйте табличку та повісьте її на видному місці. Так ви бачитимете, що з продуктів купити для наступного дня дієти і нічого не переплутаєте. Навіть якщо здасться, що не буде великого лиха замінити щось із перерахованого на схоже, не піддавайтеся. Дієта дуже точно збалансована та відступати від списку – значить зменшити результативність.

Дні	Чудове ранкове підживлення	Довгоочікуваний денний раціон	Легке вечірнє перекушування
Перший	Кава
Другий			М'ясо 150 г, склянка будь-якого кисломолочного продукту (кефір, знежирена ряжанка, кисле молоко або несолодкий йогурт)
Третій	Кава, хлібець
Четвертий	Кава
П'ятий			Фрукти
Шостий	Кава
Сьомий	Чай	М'ясо, фрукти	Запозичуйте продукти вечірнього прийому їжі з будь-якого варіанта попередніх днів, крім 3-го дня
Восьмий	Кава	Половинка (300-400 г) курки у відвареному вигляді, салат з капусти з олією або капусти з морквою та олією на вибір	Морквяний салат (сира, натерта) з додаванням ложки олії
Дев'ятий	Салат (терта морква), присмачена лимонним соком	Риба 200 г, томатний сік (в ідеалі – не покупний, а вичавлений на місці) або крупний стиглий помідор	Фрукти
Десятий	Кава	Дві великі варені морквини, сир твердих сортів (краще потерти ці 15 грамів на тертці разом з морквою), сире яйце, фрукти	Тільки фрукти (наприклад, 2 яблука або 3-4 мандарини)
Одинадцятий	Кава, хлібець	Кабачок (зазвичай беруться молоді, невеликого розміру 2-3 шт.), обсмажений на олії	2 яйця, салат капуста з олією, м'ясо 200 г
Дванадцятий	Кава, тост, невеликий сухар або скибочка житнього хлібця	Риба 200 г, салат із капусти з олією	М'ясо 150 г, Склянка будь-якого кисломолочного продукту (кефір, знежирена ряжанка, кисле молоко або несолодкий йогурт
Тринадцятий	Кава	Сік томатний (1 склянка), салат з капусти та олії, яйця (2 шт.)	Риба 200 г, салат з капусти та олії

Останнім днем ​​вважається поступовий перехід до звичайної їжі, але вводити сіль рекомендується буквально за грамом.

Поради щодо харчування:

1. Головний продукт, який природним чином змінюватиме ваше тіло на краще, – капуста. Звичайна. Білокачанна. У деяких випадках дозволяється їсти кольорову. Основний салат - дрібно нашаткована капуста, присмачена ложкою олії. Можна брати соняшникову, корисно оливкову та навіть лляну. Дозволяється трохи відварити капусту для м'якості салату. У деяких варіантах дієти допускається недовге протушкування на сковорідці. Але тваринні жири при цьому додавати заборонено всі 14 днів! Лише рослинна олія.

   

   Головний продукт дієти – це капуста

2. Капустяного салату можна їсти без обмеження, оскільки насичення стравою без солі приходить досить швидко.
3. Пам'ятайте, що кава обов'язково повинна бути справжньою та свіжозавареною. Чи не розчинний сурогат. Справжній чорний. Без молока та цукру.
4. Чай краще підійде зелений. Обов'язково без цукру. Чи не любите зелений? Не буде злочином заварити кухоль чорного. Але зелений дасть вражаючі результати.
5. Яйця – варені круто.
6. Невеликий шматочок будь-якої риби можна відварити або запекти в духовці.
7. Серед сортів м'яса бажано вибирати яловичину. З термічних обробок краще відварювання в невеликій кількості води або на пару. Смак та користь збільшаться при запіканні у фользі.
8. Фрукти можна вибирати будь-які, крім рекордсменів за кількістю цукру – бананів та винограду, наприклад, яблука.

   

9. Чай краще підійде зелений. Обов'язково без цукру.
10. Особливу роль дієті грає капуста. Капустяного салату можна їсти без обмеження, оскільки насичення стравою без солі приходить досить швидко. Капусту можна злегка відварити.
11. Якщо ви витримали всі 14 днів, причому дотримувалися всіх рекомендацій і вимог, то точно не варто зводити нанівець всі героїчні зусилля і закочувати бенкет. Перехід від дієти до звичайного харчування повинен бути плавним, вводьте до раціону ті продукти, яких ви були позбавлені за два тижні, поступово.
12. Додайте сіль обов'язково. Але не перевищуйте норму (приблизно одну чайну ложку на день). А от солодке, жирне, газоване, перероблене на напівфабрикати – залиште в минулому назавжди.