Чи їдять легкі кролики. Органи почуттів, чи аналізатори. Система органів травлення

Тварини з неймовірно приголомшливим почуттям смаку

Ми думаємо, що як люди, ми маємо високо розвинена смакова модальність, яка допомагає нам насолоджуватися та смакувати кількість страв. Подумайте ще раз, як деякі тварини мають дивовижне почуття смаку, який відіграє життєво важливу роль у їх виживанні. Чи знаєте Ви?Коли тварини смакують солодкі речі, він дає вказівку про легке джерело енергії, а гіркота може бути ознакою чогось отруйного. Природа має унікальні можливості відрізнити всі істоти. Деякі тварини мають високорозвинені видіння, в той час як деякі мають разючий нюх, смак або дотик. Кожному своє, ці почуття важливі для нашого існування та виживання. Запах та смак працювати разом у більшості тварин. Запах їх приваблює смак, допомагає їм надалі інспектувати елемент. Почуття смаку допомагає тваринам триматися подалі від отруйних речовин, та вживати лише поживну їжу. Різні смакові рецептори відіграють роль у визначенні чи оцінці речовин, що тварина може з'їсти. Це бізнес сайт стаття приваблює деяких тварин, які мають повноваження приймання їжі настільки унікальний, що він перевершує можливості дегустації нам людей. Найдивовижніше почуття смаку є у сома, оскільки він має приблизно 100 000 смакових рецепторів по всьому тілу, включаючи плавці і хвіст. Концентрація смакових рецепторів більше на довгі вуса чи вусики, що зубатка має. Вона в основному мешкає у брудній та каламутній воді та віддає перевагу дну або темним областям у воді. Видимість у цих водах вкрай низька, тому дуже рясні смакові рецептори допомагають сома виявляти найдрібніші кількості та знайдіть точне положення свого продовольства. Вчені з'ясували, що зубатка з погано функціонуючі смакові рецептори не можуть прогодувати нормально. Отже, цей великий смакові здібності має життєво важливе значення для існування та виживання сом. Корів
корови смак, починаючи від 25,000-35,000, які дають їм відмінне почуття смаку-два-три рази більше в порівнянні з людьми. Корови, травоїдні, вважається, що для того, щоб допомогти їм розрізняти отруйні та неотруйні рослини, вони мають дуже багато смакових рецепторів. Ці смакові рецептори, допомагаючи їм виявляти токсичні та нетоксичні рослини, і таким чином допомогти вирішити, що для них вигідно. Смакові рецептори також допомагають утилізувати отруйні речовини. Таким чином, вони ковтають хороші речовини, а пізніше, розмірковувати на дозвіллі та перетравлювати спожиту їжу. Кролики
Кролики мають близько 17000 смакових рецепторів, які знаходяться в порожнині рота та глотки. Як і люди, вони теж здатні розрізняти солодкий, гіркий, кислий та солоний смаки. У дикій природі вони також здатні розрізняти отруйні та неотруйні рослини. Однак, кролика можуть втратити цю здатність і можуть бути прискіпливих їдків. Свиней
свині майже 15000 смакових рецепторів на мові. Вони всеїдні, і було виявлено, що вони запрограмовані, щоб їсти майже все, що з'являється перед ними. Було видно, що свині люблять пікантний смак солодший. Навіть їх почуття смаку в поєднанні з їх нюхом. Наявність такої кількості смакових рецепторів, безумовно, дає їм перевагу, щоб допомогти визначити поживні речовини, та триматися подалі від можливих токсинів чи отруйних речовин. Восьминіг
восьминіг має близько 10000 смакових рецепторів на кожній присосці. Він має майже 200 лохів на кожному з його восьми рук. Отже, уявіть собі чутливість, що він отримує всі лохи та смаку рецептори, які вона красується. Ці хеморецептори у поєднанні з їх високо розвиненим почуттям сенсорний восьминіг допомагає виявити навіть невеликі відмінності в концентрації та розведення морської води. Восьминоги здатні згадати смак їжі, яку вони їдять, і, отже, дуже вибіркові у тому, що вони їдять. Хоча вони високо розвинені почуття смаку, дотик, і зір, вони можуть чути. Кальмар
кальмари мають смакові рецептори по всьому тілу і більш чутливі до смаку, ніж люди. Це робить чутливий кальмар у хімічних збурень і стимуляторів у воду. Ці смакові рецептори розташовані на лохів і області навколо рота, і допомогти кальмара визначити їстівні характер харчування. Ці рецептори також прямі кальмари, точне положення своєї здобиччю. Почуття смаку працює в тісному зв'язку з почуттям нюху та дотику, що дає їм додаткову перевагу. Разом з дуже чутливою шкірою, вони можуть виявляти слідові кількості відмінностей у їхньому оточенні. Бджіл
смакові рецептори присутні на їх вусики, щелепи та кінцівки у бджіл, які допомагають їм виявити насолоду квітки. Медоносні бджоли здатні розрізняти солодкий, кислий, гіркий та солоний смаки; Однак, дослідження все ще робиться, як це відбувається. Ми знаємо про нюхові відчуття та розвинених комунікаційних систем бджоли. За словами Х'ю М. Робертсон (професор ентомології), бджоли мають взаємовигідні відносини із рослинами. Отже, їм не потрібно захищатись від токсинів. В результаті, смакові та смакові рецептори менші в них у порівнянні з ароматом (запахом) рецепторів. Вони використовують свій нюх у пошуках їжі. Метелики
Метелики мають хеморецептори на ноги або лапки. Ці смакові рецептори передають інформацію щодо джерела їжі для свого мозку, щоб переконатися, що їжа-це добре чи погано. Якщо це так, тільки тоді хоботок розтікається та виділяє ферменти для розчинення їжі. Ліквідується у вигляді поживних речовин, потім потрапляє через хоботок. Різні рецептори допомагають відрізняти різні видиїжі. Ці хеморецептори також відіграють важливу роль у пошуку рослини-господаря, щоб відкласти яйця. Жінка буде натиснути на завод, щоб випустити сік, який вона смакує, з особливим колючий структур, присутніх на її ноги. Якщо жінка вважає, рослин, придатних для її потомства і визначає необхідні хімічні речовини в листі рослин, тільки тоді вона відкладатиме яйця на рослини. Мухи
мухи мають смакові рецептори на ногах. Муха, посидівши на їстівний продукт, судитимуть про смак їжі з його першим рецептором клітини. Ці смакові рецептори визначають, чи їжа може їстівна або отруйна. Солодкий смак це те, що більшість мух віддають перевагу. Якщо знайшли їстівного, лише тоді літають розгорне свій хоботок. Наприкінці хоботка знаходяться тарілки labellar, що, знову ж таки, мають рецептори смаку, щоб оцінити характер харчування. Якщо летіти знаходить смак буде смачним, воно відкриває labellar тарілки смоктати їжу через хоботок. З'їдається їжі, додатково нарахованих в горлянки, а також. Дослідження показали, що мухи люблять солодкий смак, і вони стримують гіркий смак. Змій
нюх і смак пов'язані між собою у рептилії. Рептилії мають хімічно чутливий орган, званий орган Якобсона, який, як вважають, мають особливі здібності для перетворення смак на запах, щоб створити поінформованість про навколишнє середовище. Таким чином, змії на смак повітря свої роздвоєні мови. Частинки повітря збираємо на мові та обробляються Якобсон органом для виявлення ймовірних товаришів під час шлюбного сезону. Цей орган допомагає їм збирати інформацію про їхню видобуток. Це також є додатковим запобіжним заходом, надані їм, який допомагає виявляти хижаків, просто струшуючи їх мови. Це були одні з тварин, які мають відмінні смакові повноваження. Однак, при поєднанні з нюхової здібності, почуття смаку може бути дивовижним і більше смакування.

Я назвала цю страву "кролячі ніжності" не просто так. Справа в тому, що я хочу показати, як готую кролячі нирки, легені та серце. А ці складові тушки звіра вважаються справжнім делікатесом. У царській Росії кролячі нирки подавалися лише на стіл царської сім'ї. І це не дивно. Адже щоб зібрати пристойну порцію страви, потрібна не одна кроляча тушка.

Я готую цю страву дуже рідко. Зазвичай, у міру надходження в мій холодильник, я окремо збираю нирки, легені та серце. Як тільки назбираю достатню кількість, щоб усю родину нагодувати, тоді й готую. Мої домашні люблять ці кролячі ніжності.

Хоча особисто я ніколи в житті не пробувала те, що готую. Не можу себе пересилити і почати їсти серце, легені та нирки (не лише кролика). Але, за словами близьких, і, судячи з того, як швидко зникають кролячі ніжності, можна судити, що страва смачна. І пропоную подавати кролячі ніжності з квасолею, рецепт приготування якої я розповідала раніше.

Етапи приготування:

6) Залити водою так, щоб трохи покрило. Варити до закипання. Після зменшення вогонь до мінімального і гасити 10 хвилин під накритою кришкою.

Дієтична страва з кролятини за своїми смаковим якостямперевершує багато сортів м'яса. Його рекомендують включати в раціон дітей, людей похилого віку і худнуть. М'ясо кролика багате на цінний білок, який необхідний для побудови м'язової тканини спортсменів. І це далеко не всі його корисні властивості.

користь та шкода, калорійність та харчова цінність

М'ясо кролика відноситься до білих сортів. Воно є ніжним, м'яким та соковитим. Через низьку калорійність продукт вважається дієтичним. За харчовими якостями кроленя значно перевершує курятину, яловичину і свинину.

За структурою м'ясо кролика на 85% складається з м'язової тканини, значно більше, ніж в інших сортів. Вміст жиру в кроляті не більше 9-10%. Така кількість жиру дієтологами вважається навіть корисною.

Калорійність кролячого м'яса складає всього 183 ккал в 100 г. Кількість білка - 21,2 г, і це майже стільки ж, скільки міститься в курячій грудці. Вага жиру в 100 г м'яса кролика становить 11 г, води - майже 67 г. Крольчатина, на відміну курятини та інших сортів, практично повністю засвоюється організмом (на 90%).

У цьому містяться важливі вітаміни та мінерали. Завдяки їм м'ясо кролятини набуває найвищої харчову цінність. У ньому містяться такі макроелементи, як калій, сірка, фосфор, хлор, натрій, кальцій та магній. М'ясо кролика, шкода та користь якого визначаються рядом факторів, є джерелом важливих мікроелементів. Особливо цінними серед них вважаються залізо, цинк, марганець, йод та ін.

Корисні властивості

за корисним властивостямм'ясо кролика випереджає інші відомі сорти. Це визначається головним чином унікальною кількістю вітамінів та мінералів, які містяться в кролятині.

М'ясо кролика, шкода та користь якого знаходяться під контролем дієтологів, містить мінімальну кількість азотистих сполук порівняно з іншими сортами. Саме тому в невеликих кількостях кролятина дозволена до вживання навіть хворим на подагру.

У цьому продукті міститься незначна кількість жиру та холестерину, тому воно рекомендоване для дієтичного харчування та нормалізації обміну речовин, при виразці, гастриті та інших захворюваннях шлунка та кишечника.

Крольчатина – гіпоалергенне м'ясо, яке легко засвоюється організмом. Це ідеальне джерело білка для матерів, що годують, і дітей після одного року. У м'ясі кролика містяться антиоксиданти, тому його рекомендують вживати для профілактики онкологічних захворювань. Доведено, що в кролятині містяться речовини, здатні знизити дозу прийнятої радіації. Його рекомендують включати до раціону людей, які проходять курс хіміотерапії.

Особливо корисним вважається м'ясо кролика, що не досяг семимісячного віку, оскільки воно не "напхане" антибіотиками і гормонами росту. Тобто це справді натуральна дієтична кролятина, з максимальною кількістю вітамінів, мікро- та макроелементів.

Шкода та протипоказання

М'ясо кролика унікальне тим, що майже не має протипоказань до вживання. І все-таки його не варто включати до свого раціону людям з певними захворюваннями, такими як артрит, подагра. Причиною цього є пуринові основи, які містяться в будь-якому м'ясі, у тому числі і в кролятині. При попаданні в організм вони перетворюються на сечову кислоту, що негативно впливає на роботу суглобів і сухожиль.

М'ясо кролика, шкода та користь якого дозволяють вживати його в помірній кількості всім людям, є цінним дієтичним продуктом. Воно не має суттєвих протипоказань, його дозволено включати до раціону і дорослих, і дітей.

М'ясо кролика: користь та шкода. Як вибрати свіжу кролятину?

М'ясо кролика складно зіпсувати. Воно смачне в тушкованому та смаженому вигляді, з нього готують супи для дітей та дорослих, використовують кролятину для першого прикорму малюків. Пікантний присмак їй надають сухофрукти (родзинки, чорнослив), мед, зелень, морква. Безумовно, смачні страви виходять, якщо вибрано свіже м'ясо кролика. Його користь та шкода враховані дієтологами, які дозволяють використовувати продукт навіть при схудненні.

Купувати м'ясо можна як на ринку, так і у магазині. У будь-якому випадку критерії вибору якісної кролятини залишаються однаковими:

• Колір м'яса має бути білим, з легким рожевим відтінком. Свіжа кролятина відрізняється щільністю та пружною структурою.
• Запах у свіжому продукті практично відсутній або ледь вловимий, характерний для будь-якого свіжого м'яса. Якщо кролик дуже пахне сіном, це говорить про те, що він старий. Від такої покупки краще утриматись.
• Слід звернути увагу на лапки: хоча одна з них повинна залишатися з хутром. Недобросовісні продавці нерідко під виглядом кролятини продають тушку кота.
• Купуючи заморожене м'ясо, слід звернути увагу на упаковку. Найкраще, якщо вона буде вакуумною. М'ясо повинно зберігати свій природний колір, бути світло-рожевим, без синців.

М'ясо кролика, користь і шкода якого зберігаються в процесі приготування, має специфічний присмак, позбутися якого допомагає вимочування. Для цього кролятину опускають на 3 години у воду і тільки потім починають готувати, згідно з рецептом.

Рецепт приготування кролика у йогурті

Але особливо ніжним його м'ясо виходить, якщо гасити його в йогурті.

Половину тушки кролика вагою близько 1 кг обробити на порційні шматки, вимити і висушити. Потім посолити, поперчити і збризкати соком лимона. Після цього обсмажити кролятину на рослинній оліїдо рум'яної скоринки. Не виймаючи м'яса зі сковороди, повністю залити водою або бульйоном і гасити на повільному вогні близько 1 години. Через зазначений час додати 200 мл йогурту та чайну ложку сухого базиліку. Гасити ще 15 хвилин. В кінці приготування додати дрібно нарізаний часник (1-2 зуб.), Вимкнути вогонь і дати настоятися протягом 10 хвилин. Після цього блюдо можна подавати до столу.

Приготовлене за цим рецептом м'ясо кролика, користь і шкода якого, на думку дієтологів, непорівнянні, виходить ніжним і соковитим. Це відмінна, нескладна страва для дієтичного столу.

Кролик з чорносливом у мультиварці

При приготуванні кролика часто до страви додають сухофрукти, щоб надати йому пікантний смак. Але перед цим м'ясо слід замочити у теплій воді приблизно на годину.

За представленим рецептом м'ясо кролика, шкода та користь якого залишаються незмінними незалежно від способу приготування, виходить дуже соковитим, причому м'якшим, ніж при гасінні на сковороді.

Спочатку кролика потрібно обсмажувати у мультиварці за режиму «Випічка» протягом приблизно 30 хвилин. Потім до м'яса додати цибулю та моркву, нарізані півкільцями. Після цього залити зверху водою, покласти 2 столові ложки сметани, чайну ложку томатної пасти та гасити 1,5 години. Після завершення приготування додати подрібнений зубчик часнику та чорнослив. Страва готова, приємного апетиту!

Робота з т ш ш ою

Як грамотно випатрати кролика і уникнути характерних помилок.

Спочатку я жир після збирання (зрізання та зіскоблювання) просто перекручував, потім перетоплював на сковорідці і зливав у посуд для застигання. Однак такий метод вважається неправильним, оскільки призводить до втрати якостей та вигоряння. Хоча, як на мене – і так нічого. Якщо слідувати інструкції, потрібно жир виварювати. Поміщають у ємність, заливають двома об'ємами води (співвідношення 1:2), додають 1,5% солі та варять. Спливаючий жир збирають і остуджують.

Відразу після виїмки та зрізання, харчові субпродукти потрібно промити від забруднень та слідів крові, бажано під теплим душем. В іншому випадку, незабаром ви відчуєте неприємний запахі навіть знайдіть сліди плісняви. Зберігати їх потрібно у замороженому вигляді. Тільки голови можна протримати у звичайній камері холодильника, але не більше 3 діб. Особливу увагу звертаю на неприпустимість використання субпродуктів від забитих хворих тварин. Краще не випробовувати долю та утилізувати підозрілі органи.

Послідовність операцій.

Існує два принципово різних способівнутрівки кролика. Перший – мисливський, коли з тварини навіть не знімається шкірка. Та й де і коли її в лісах-полях знімати та сушити? Просто робиться розріз по центру живота і сильними помахами, на зразок рубки дров, весь вміст витрушується на землю. Такий спосіб виправданий тим, що трофеї, прив'язані до поясу мисливця, одразу втрачають у вазі. До того ж, як правило, вони мають невеликі розміри. Ось наприклад, відгодованим Фландром навряд чи вдасться так потрясти. В умовах господарства так не надходять ще й з економічного погляду, використовують все по-максимуму. Тому від мисливців швидко переходжу до тваринників.

Другий спосіб реалізується на обробна дошкаабо навісу, коли свіжування кролика є одним безперервним процесом. Тобто спочатку знімають шкірку і потім, не знімаючи з гачків або підв'язок, нутрюють. Ми зупинимося на останньому варіанті, як найбільш поширеному серед наших кролівників. Отже, вихідна позиція – знекровлена ​​тушка кролика висить, підвішена за задні лапи, шкірка знята, передні лапи обрізані по зап'ястковий суглоб, можливі забруднення, волосся прибрано та змито. Кроликовод з ножем у руці стоїть з боку черева.

Вже найперші дії з різальним інструментомпотребують великої точності та обережності. Нам належить надрізати тонку тканину живота і не зачепити внутрішні органи. Починати розтин плоті раджу вістрям ножа, причому ближче до верху, де тиск нутрощів на стінку буде мінімальним. Потрібно зробити зовсім маленьку дірочку по центру симетрії (там де видно біла лінія), відтягнувши шкіру трохи на себе. Далі постарайтеся просунути середній та вказівний пальці вільної руки всередину очеревини для страховки від прорізування сечового міхура. Саме він знаходиться у цьому місці. Аналогічно просуваємося до самого низу і розширюємо розріз так само до верху, тобто до ануса. У цьому перший етап закінчено. Черево розпорото, всі нутрощі поки на місці.

Перекладаємо свій погляд на верх об'єкта. Тут нам потрібно забезпечити доступ до прямої кишки. З обох боків, де вона примикає до ануса, робляться глибокі надрізи. Це зрощення кісток тазу називають лонним з'єднанням. Беремо двома руками за стегна задніх кінцівок і вивертаємо їх назовні (від себе) до характерного хрускоту. Після цього тягнемо пряму кишку на себе, відокремлюючи від м'язів та видаляємо її з тіла. Заодно автоматично видаляються і сечостатеві органи. Продовжуємо зволікати всю масу, але вже вниз, без ривків. Великих зусиль вам не потрібно, все легко відходить. Якщо десь виникнуть труднощі, допомагаємо обережно ножем. Особливо контролюємо сечовий міхур, щоб він якнайшвидше був виведений із зони порожнини кролика. Як правило, після звисання кишок і шлунка, вони відриваються і падають у підставку ємності. А ось печінка має залишитися на місці, оскільки ніяк не пов'язана з тим, що вже видалено. Залишаються також і нирки.

Наступний важливий момент – видалення жовчного міхура. Якщо його випадково розрізати або роздавити (стінки дуже тонкі), вся міхур, що заповнює, виняткова гіркота розіллється по печінці і приведе її в непридатність, крім того рідина може потрапити і на тушку. Кріпиться він до печінки тоненькою ниточкою сполучної тканини з мікропротоками. Тому потрібно самим кінчиком ножа підчепити цю ниточку, не торкаючись міхура, і відірвати небезпечний у разі орган, викинути його подалі вбік.

Відрізаємо голову за місцем розташування першого шийного хребця, якомога ближче до потиличної кістки. Саме місце зчленування, звісно фіксовано, його не зрушити, але початок надрізу можна трохи регулювати. Багато м'яса на одному кролику не вдасться заощадити, але на десятці - це вже дещо, тим більше, що для цього не потрібно додаткових витрат. У жодному разі не відсікайте голову сокирою. Це призведе до дроблення кісток на дрібні уламки, які зіпсують все враження при вживанні делікатесу, та ще можуть травмувати гострими кутами.

Отже всі субпродукти видалені з тушки і розсортовані відповідно до їх подальшого застосування. Перше, що потрібно далі зробити, – це провести зовнішній огляд наявного матеріалу. Особливу увагу приділіть стану внутрішніх органів, особливо, якщо були підозри щодо хвороб. Наприклад, при перенесеному кокцидіозі та присутності білих вкраплень печінка утилізується. Те саме робиться, якщо, наприклад, легке (легкі) деформовані, зі слідами ураження або зі слідами крові. На фото показана непридатна брунька, уражена солями сечової кислоти.

ОСОБЛИВУ УВАГУзвертайте на нехарактерні для кроликів утворення у вигляді наростів напівпрозорих шишок невеликого розміру (неск. мм). Це можуть виявитися паразити, що впроваджуються в будь-які органи, які живуть у них. Явище це дуже рідкісне, але становлять крайню небезпеку для людей. Загалом ветеринарно-санітарна експертиза – це дуже важливий момент при нутрівці.

Дана технологія нутрівки є базовою, але кожен кролів має свій почерк роботи з тушкою. Його дії чимось можуть відрізнятися. І це природно. Важливим є кінцевий результат. А його можна досягти лише тоді, коли всі дії вивірені. Спочатку не потрібно форсувати час, а навпаки слід прагнути до 100% якості. Досвід прийде обов'язково, ви все робитимете напівавтоматично, швидко і правильно. Ось наприклад, професіонал, який присвятив свіжуванню кроликів не один рік, щодня обробляє десятки тушок, робить усі операції лише за 1,5 хвилини. Перегляньте майстер-клас для закріплення матеріалу.

Анатомія - наука, що вивчає форми, будову, взаємозв'язки та місцезнаходження частин організму, а фізіологія - наука, яка вивчає протікають в живому організмі процеси (функції) та їх закономірності. Загальні дані цих наук допоможуть вам зрозуміти, наприклад, як відрізнити хвору тварину від здорової та як правильно надати першу ветеринарну допомогу хворій тварині до приходу ветеринара.

Організм будь-якої тварини побудований з найдрібніших живих частинок – клітин. Певні групи клітин, змінюючи свою форму та будову, об'єднуються у відокремлені скупчення, які пристосувалися до виконання тих чи інших функцій. Такі групи клітин, як правило, мають специфічні якості і називаються тканинами. В організмі налічується чотири види тканин – епітеліальна, сполучна, м'язова та нервова.

Епітеліальна тканинапокриває в організмі всі прикордонні утворення – такі, як шкіра, слизові та серозні оболонки, вивідні протоки залоз, залози внутрішньої та зовнішньої секреції. Вона здійснює зв'язок організму із зовнішнім середовищем, виконує покривну, залозисту (секреторну) та всмоктувальну функції.

Сполучна тканинапідрозділяється на живильну та опорну. До живильної, або трофічної тканини відносяться кров і лімфа. Головне призначення опорної тканини полягає у зв'язуванні в єдине ціле складових частинорганізму і у формуванні кістяка тіла (наприклад, сюди відносять кісткову тканину, сухожилля, хрящі).

М'язова тканиназдатна до скорочень і розслаблень під впливом різних подразників. Її ділять на скелетну і серцеву мускулатуру, яка має поперечно-смугасту смугастість, а також гладку м'язову тканину, здатну до мимовільних скорочень і зустрічається у внутрішніх органах.

Нервова тканинаскладається з нервових клітин - нейронів, що володіють властивістю збудження та проведення нервового збудження, та клітин нейроглії, що виконують опорну, трофічну та захисну функції.

Окремі групи тканин з'єднуються одна з одною і утворюють органи. Органом називають частину організму, що має певну зовнішню форму, побудовану з декількох тканин, що закономірно поєднуються і виконує яку-небудь вузькоспецифічну функцію. Наприклад, органом називається око, нирка, язик.

Окремі органи, що виконують разом якусь одну певну функцію, утворюють в організмі системи або апарати. Так, наприклад, кістки, м'язи, зв'язки, сухожилля та суглоби утворюють апарат руху, або опорно-руховий апарат.

Органи таких систем організму тварини, як травна, дихальна, сечовидільна, статева, тобто нутрощі, розташовані в трьох порожнинах: грудній, черевній та тазовій.

Грудна порожнинарозташована всередині грудної клітки, черевнаспереду обмежена діафрагмою (грудобрюшна м'язова перешкода), а ззаду перетворюється на тазову порожнину. Вона розташована між грудною та тазовою порожнинами, закінчуючись на рівні попереку.

Тазову порожнинуутворюють кістки таза, крижова кістка та перші хвостові хребці.

Більшість внутрішніх органів розташована в серозних порожнинах, які створюють умови для ковзання органів один біля одного. Наприклад, серце розташоване в серцевій навколосерцевій порожнині.

Необхідною умовою існування будь-якого тваринного організму є обмін речовин- Безперервно протікає процес розпаду складових частин організму, що супроводжується процесом відновлення за допомогою припливу їжі із зовнішнього середовища. Обмін речовин та перетворення енергії в живому організмі невіддільні один від одного. Утворення та виділення тепла залежить насамперед від обміну речовин.

Так, кролики - теплокровні тварини, тобто температура тіла у них відносно постійна і за нормального стану підтримується залежно від віку та фізіологічного стану на рівні 38,5-39,5 °C. Цей показник залежить від кліматичних (наприклад, від температури навколишнього повітря – при зовнішній температурі 5, 10, 20, 35 та 40 °C температура тіла кроликів становить відповідно 37,5, 38, 38,7, 40,5 та 41,6 ° C) та інших факторів, але найбільше змінюється під впливом хвороботворних мікробів та вірусів.

У разі підвищення температури тіла до 44 °C кролики гинуть.

Температуру тіла у звірят вимірюють за допомогою медичного або ветеринарного термометра, що вводиться в пряму кишку (ректально) на глибину 2-3 см. Попередньо термометр струшують, змазують вазеліном, а сам вимір проводять протягом 5-7 хв. До термометра можна прикріпити гумову трубку, щоб можна було його витягнути. Трубку кріплять до хвоста тварини.

Тіло кроликів, як і інших тварин, умовно поділяється на чотири основні відділи (рис. 5):

Мал. 5. Статті кролика:

1 – вушна раковина; 2 – корінь вуха; 3 – тем'я; 4 – лоб; 5 – око; 6 – ніс; 7 – носові отвори; 8 – верхня губа; 9 – нижня губа; 10 - вуса (вібріс); 11 – щока; 12 - потилиця; 13 – горло; 14 - шия; 15 - підгрудок, підгузок; 16 – спина; 17 - поперек (криж); 18 – грудна клітка; 19 – живіт; 20 – бік; 21 - лікоть; 22 - передня кінцівка; 23 - лапка з пальцями та пазурами; 24 - круп; 25 – стегно; 26 – коліно; 27 - скакальний суглоб; 28 – хвіст; 29 - загривок

1. Голова. У ній розрізняють мозкову (череп) та лицьову (морду) частини. Сюди відносяться чоло, мочка носа, вуха, зуби.

2. Шия. Тут виділяють область шиї та область горла.

3. Тулуб. Представлено загривком, спиною, попереком, грудною областю (груддям), підгрудком, крупом, правою і лівою здухвинною областю, правим і лівим пахом, пупковою областю, областю молочної залози та препуція, анальною областю, хвостом.

4. Кінцівки.Грудна (передня) кінцівка представлена ​​плечем, ліктем, передпліччям, зап'ястям та п'ястком, а тазова (задня) – стегном, коліном, гомілом, п'ятою, плюсною.

Зовнішній вигляд тварини, статура та особливості окремих частин тіла, властиві породі та підлозі, називаються екстер'єром. Загальний екстер'єр включає основні ознаки статури, будови окремих частин тіла, найбільш характерних відхилень і вад, приватний розглядає особливості складання окремих порід, типові та нетипові для них ознаки. Екстер'єр тварин вказує на породну приналежність та ступінь виразності породи. У кроликів оцінюють рівень розвитку кістяка, ширину і глибину грудей, довжину і форму спини, крупа, міцність і постановку кінцівок. Так, голова у кролиць порівняно з самцями менш округла, виглядає більш вузькою, легкою і ніжною. Якщо у самців-виробників занадто великий підгрудок, це ознака рихлості конституції та флегматичного темпераменту. Вузькогруді особини слабші, вони легко піддаються захворюванням. Горбата або провисла форма спини – ознаки рахіту (рис. 6), а довгий і широкий поперек свідчить про високу м'ясність. Великою пороком вважається погана оброслість лап, оскільки такі кролики схильні до захворювання на підодерматит, особливо при тривалому утриманні на сітчастій підлозі. :

Мал. 6. Верхня лінія спини

а – нормальна; б - горбата; в – провисла

За екстер'єром визначають напрям продуктивності тварини, стан її здоров'я та ступінь пристосованості до умов довкілля.

Екстер'єр – це зовнішнє відображення інтер'єру. Інтер'єромназивають сукупність внутрішніх особливостей, фізіологічних, біохімічних та анатомо-гістологічних властивостей організму у зв'язку з конституцією, екстер'єром та напрямком продуктивності. Вивчення інтер'єру дає можливість зіставити розвиток органів та тканин з особливостями перебігу фізіолого-біохімічних процесів в організмі тварини.

Поняття «конституція» поєднує всі властивості організму тварини: особливості його анатомічної будови, фізіологічних процесів і насамперед особливості вищої нервової діяльності, що визначає реакцію зовнішнє середовище. У кролівництві виділяють 4 типи конституції, запропонованих П. Н. Кулешовим:

› грубий тип: кролики мають масивний міцний кістяк, товсту шкіру, грубий волосяний покрив, тварини невибагливі, мало схильні до захворювань;

› ніжний тип: кролики мають тонкий кістяк, тонку шкіру, короткий і рідкісний волосяний покрив, тварини відрізняються підвищеним обміном речовин, легкою збудливістю, схильні до захворювань;

› щільний, або міцний, тип: кролики мають міцний, добре розвинений кістяк, щільну еластичну шкіру, довгий і густий волосяний покрив, тварини найбільш продуктивні, мають хорошу життєздатність, чудово пристосовуються до мінливих умов утримання і годування, стійкі до захворювань;

› пухкий, або сирий, тип: кролики мають легкий кістяк, товсту шкіру, рідкий волосяний покрив, добре відгодовуються та жиріють, відрізняються зниженим обміном речовин та схильні до захворювань.

З конституцією тісно пов'язані не тільки такі господарсько корисні ознаки, як скоростиглість, м'ясність, якість волосяного покриву, життєздатність, а й певна схильність до тих чи інших захворювань.

Наприклад, до туберкульозу схильні тварини ніжної конституції, а захворювань шлунково-кишкового тракту – тварини пухкої конституції.

При визначенні конституції кроликів та оцінці екстер'єру встановлюють кондицію. Кондиція– це загальний вигляд тварини, зовнішні ознаки, вгодованість, стан мускулатури, шкіри, що допомагає визначити, здорова чи хвора тварина. Виділяють заводську, виставкову, відгодівельну та голодну кондицію.

Апарат руху, або опорно-руховий апарат

Апарат руху представлений скелетом, зв'язками та м'язами, які, на відміну від інших систем, формують статуру кроликів, їхній екстер'єр. Щоб уявити його значення, достатньо дізнатися, що у новонароджених на апарат руху припадає приблизно 70-78% від усієї маси тварини, а у дорослих - до 60-68%. У філогенезі формуються різні за значимістю відділи: скелет як опорна конструкція, зв'язки, що забезпечують з'єднання кісток, і скелетні м'язи, що рухають кісткові важелі.

Кістка- Частина скелета, орган, до складу якого входять різні тканинні елементи. Вона складається з 6 компонентів, одним із яких є червоний кістковий мозок – орган кровотворення. Найдовше червоний кістковий мозок зберігається у губчастій речовині грудини та тіл хребців. Усі вени (до 50 % вен всього тіла) виходять із кісток переважно там, де більше губчастого речовини. Через ці ділянки виробляють внутрішньокісткові ін'єкції, які замінюють внутрішньовенні. Зростання та розвиток кісток у кроликів закінчуються до кінця першого року.

Скелеткролів побудований з 212 кісток і, як у інших тварин, складається з двох відділів: осьового та периферичного (рис. 7).

Осьовий відділ скелета представлений черепом, хребтом та грудною клітиною.

Череп,або скелет голови, ділиться на мозкову частину (7 кісток) та лицьову (9 кісток). Кістки мозкового черепа формують піхву для мозку, а кістки лицевого відділу – ротову та носову порожнини та орбіти очей, у скроневій кістці розташовані органи слуху та рівноваги. Кістки черепа з'єднуються швами, крім рухомих – нижньої щелепи, скроневої та під'язикової кісток.

Уздовж тіла тварини розташований хребет, у якому розрізняють хребетний стовп, утворений тілами хребців (опорна частина, що зв'язує у вигляді кінематичної дуги роботу кінцівок) і канал, який утворений дугами хребців, що оточують спинний мозок. Залежно від механічного навантаження, що створюється масою тіла, і рухливості хребці мають різну формута величину.

Мал. 7. Скелет кролика:

1 – передщелепна кістка; 2 – носова кістка; 3 – слізна кістка; 4 - надочковий відросток; 5 – виличний відросток щелепної кістки; 6 – тім'яна кістка; 7 – суглобовий відросток нижньої щелепи; 8 – верхня потилична кістка; 9 – шийні хребці; 10 – грудні хребці; 11 - поперекові хребці; 12 – крижові хребці; 13 – хвостові хребці; 14 – нижня щелепа; 15 – атлант; 16 - епістрофей; 17 – перше ребро; 18 – рукоятка грудини; 19 – лопатка; 20 - сть лопатки; 21 - акроміон; 22 - грудина; 23 - мечоподібний відросток; 24 – ребро; 25 - плечова кістка; 26 - променева кістка; 27 - зап'ястя; 28 - п'ясна кістка; 29 - фаланга пальця; 30 - ліктьова кістка; 31 - ліктьовий відросток; 32 - колінна чашка; 33 - велика гомілкова кістка; 34 - плюсна; 35 - передплюснева кістка; 36 – основна фаланга пальця; 37 - кістка п'яти; 38 - мала гомілкова кістка; 39 – стегно; 40 - лобкова кістка; 41 - вертлужна западина; 42 - замикальний отвір; 43 - сіднична кістка; 44 - здухвинна кістка

Хребет диференціюється на відділи, що збігаються з напрямом дії сил тяжкості тварини – шийний, грудний, поперековий, крижовий, хвостовий (табл. 2). У кожному хребці є отвір, через який проходить спинний мозок. Хребці з'єднуються хрящовими пластинами, завдяки яким хребетний стовп має гнучкість.

Таблиця 2Кількість хребців у кролика

Відділ хребта: Шийний– (кількість хребців) 7

Грудний – 12 (13)

Поперековий – 7

Крижовий – 4

Хвостовий – 16 (15)

Усього – 46

Грудна клітина утворена ребрами (частіше 12 пар) та грудною кісткою. У ній розташовані серце та легені. Ребра – парні дугоподібні кістки, що рухомо кріпляться праворуч і зліва до хребців грудного відділухребетного стовпа. Вони менш рухливі у передній частині грудної клітки, де до них прикріплюється лопатка. У зв'язку з цим передні частки легень частіше уражаються при захворюванні на орган.

Периферичний скелет,або кістяк кінцівок,представлений двома грудними (передніми) та двома тазовими (задніми) кінцівками, що виконують функцію пересування у просторі.

До складу грудної кінцівки входить лопатка, що кріпиться до тулуба в області перших ребер, плече, що складається з плечової кістки, передпліччя, представлене променевою та ліктьовою кістками, кисть, що складається з 9 зап'ястних, 5 п'ясткових кісток і трьох фаланг 4 пальців.

Тазова кінцівка складається з тазу, кожну половину якого становить безіменна кістка - вгорі розташована клубова кістка, знизу лонна і сіднична кістки, стегна, представленого стегнової кісткою і колінною чашкою, яка ковзає по блоку стегнової кістки, гомілки, що складається з більшого , представленої 6 кістками заплюсни, 4 кістками плюсни та трьома фалангами 4 пальців.

Важливо знати, що кролики мають тонкі трубчасті кістки ніг і порівняно слабкий хребет. Тому вони часто (особливо кроленята) ламають ноги, а при раптовому переляку і незручних рухах ушкоджують хребет і разом з ним поперековий нерв, що призводить до паралічу задніх лап.

Зв'язки- Це пучки колагенових волокон, що з'єднують кістки або хрящі один з одним. Вони відчувають те ж навантаження маси тіла, що і кістки, але, з'єднуючи їх один з одним, ці волокна надають необхідну буферність скелету, значно підвищуючи протидію навантаженням, що припадають на з'єднання кісток як на опорні конструкції.

Існує кілька видів з'єднання кісток:

› безперервний. Цей вид з'єднання має велику пружність, міцність та дуже обмежену рухливість (наприклад, кістки черепа);

› перервний (синовіальний) тип сполуки або суглоби. Він забезпечує більший розмах руху та побудований складніше (наприклад, кістки кінцівок). Суглоб має суглобову капсулу, що складається з двох шарів зовнішнього (зростається з окістя кістки) і внутрішнього (синовіального, який виділяє в порожнину суглоба синовію, завдяки якій кістки не труться між собою). Більшість суглобів, крім капсули, закріплюється ще різною кількістю зв'язок. При розривах та сильних розтяганнях зв'язок кістки відокремлюються один від одного, і відбувається вивих суглоба.

Серед захворювань органів апарату руху найчастіше зустрічаються патологічні процеси у місцях з'єднання кісток, особливо суглобів кінцівок у тварин. Патологія у місцях з'єднання кісток небезпечна такими наслідками, як втрата рухливості, що супроводжується втратою можливості нормального пересування та значними больовими симптомами.

М'язова тканинамає важливим властивістю– скорочуватися, викликаючи рух (динамічну роботу) та забезпечує тонус самих м'язів, зміцнюючи суглоби під певним кутом поєднання при нерухомому тілі (статична робота) та дозволяючи зберігати певну позу.

Тільки робота (тренування) м'язів сприяє нарощуванню їхньої маси як за рахунок збільшення діаметра м'язових волокон (гіпертрофія), так і за рахунок збільшення їх кількості (гіперплазія).

Кожен м'яз має опорну частину – сполучно-тканину строму – та робочу – м'язову паренхіму. Чим велике статичне навантаження виконує м'яз, тим більше розвинена в ньому строма.

М'язова тканина буває трьох типів залежно від типу розташування м'язових волокон: гладка (стінки судин), поперечно-смугаста (скелетна мускулатура), серцева поперечно-смугаста (у серці). За характером своєї діяльності і роботи м'язи поділяються на згинальні і розгинальні, що приводять і відводять, замикаючі (сфінктери), обертові тощо. буд. Робота м'язового апарату побудована за принципом антагонізму. Загалом в організмі налічується до 200–250 парних м'язів та кілька непарних.

Сукупність скелетних м'язів зі зв'язками, оболонками м'язів, судинами, нервами та кістками утворює м'ясо кролика, або кролятину. Це біло-рожеве м'ясо, оскільки м'язи менш насичені міоглобіном та саркоплазмою через відсутність сильних навантажень, причому на кінцівках м'ясо темніше, ніж на тілі. У міру зростання кроликів м'ясність тушок і вихід їстівних частин зростає внаслідок збільшення вмісту мускулатури та жиру та зменшення вмісту кісток. З віком у м'ясі збільшується вміст білка та жиру та підвищується його калорійність.

Шкіряний покрив

Тіло кроликів покрите волосистою шкірою та органами, або похідними шкірного покриву. Їх зовнішній вигляд, консистенція, температура та чутливість відображають стан обміну речовин та функцій низки систем органів.

Шкіразахищає організм від зовнішніх впливів (механічних та біологічних – впровадження патогенних мікроорганізмів), за допомогою множини нервових закінчень виконує роль рецепторної ланки шкірного аналізатора зовнішнього середовища (тактильна, больова, температурна чутливість). Через безліч потових і сальних залоз виділяється ряд продуктів обміну речовин, через гирла волосяних мішків та шкірних залоз поверхню шкіри може всмоктувати невелику кількість розчинів. Кровоносні судини шкіри можуть вмістити до 10% крові організму тварини, тому вона є депо крові. Звуження та розширення судин мають істотне значення в регуляції температури тіла (близько 82% всіх теплових втрат організму відбувається через шкірну поверхню).

Маса шкірного покриву становить середньому 12 % від загальної живої маси.

У шкірі кролика, покритої волоссям, розрізняють такі шари (рис. 8):

› надшкірниця (епідерміс) – зовнішній шар, що визначає колір шкіри. З нього злущуються ороговілі клітини, тим самим з поверхні шкіри видаляється бруд та мікроорганізми. Епідерміс становить приблизно 2-3% від загальної товщини шкіри;

› дерма (власне шкіра) складається з двох шарів – верхнього (сосочкового), утвореного пухкою сполучною тканиною, де розташовуються сумки волосся, сальні залози, м'язи-підіймачі волосся, та нижнього – сітчастого, в якому знаходяться пучки колагенових та еластинових волокон, що визначають міцність , пружність, еластичність та розтяжність шкіри. У кролів дерма займає близько 70% товщі шкіри;

› підшкірна основа (підшкірний шар) – сполучна ланка між дермою та тілом тварини. Вона складається з пухкої сполучної тканини, сформованої переплетенням тонких колагенових пучків та еластинових волокон, між якими розташовані жирові клітини та кровоносні судини.

Будова шкірного покриву та волосся кролика:

1 – епідерміс; 2 – дерма; 3 – підшкірна клітковина; 4 – кірковий шар волосся; 5 – серцевина; 6 – стрижень волосся; 7 – м'яз, що випрямляє волосся; 8 і 9 - зовнішні та внутрішні піхви волосся; 10 - сосочок волосся; 11 – цибулина

Шкіра з волоссям та підшкірною клітковиною, знята з тіла тварини, називається шкірою.

До похідним шкірного покривувідносять потові, сальні та молочні залози, пазурі, м'якуші та волосся.

Сальні залози. Розташовані в основі шкіри по всій поверхні тіла, а їх протоки відкриваються у гирла волосяних фолікулів. Сальні залози виділяють сальний секрет, який змащує шкіру і волосся і надає їм м'якість і еластичність, оберігає їх від ламкості, а тіло - від вологи.

Потові залозирозташовані у сітчастому шарі шкіри по всій поверхні тіла. Їхні вивідні протоки, через які виділяється рідкий секрет – піт, відкриваються на поверхню епідермісу.

Молочна залоза. У кроликів множинна молочна залоза, що складається з 4 пар молочних залоз, що лежать з боків білої лінії від мечевидного хряща до лонної області. Основна функція цього органу - утворення і накопичення молока (рідини, що секретується молочною залозою ссавців через 5-7 діб після пологів і необхідною для харчування дитинчати) з періодичним його виведенням під час ссання, тобто лактація (табл. 3). Секреція молока – складний рефлекторний процес, пов'язаний із послідовними структурними та функціональними змінами залозистих клітин та різних тканин молочної залози. Тривалість лактаційного періоду (часу з моменту пологів до припинення виділення молока) і молочність самки залежать від породи, годування та утримання тварин, терміну настання нової вагітності тощо. при годівлі лише сухими кормами – дещо знижується.

Таблиця 3Склад молока кролика, нутрії, корови, кози, кобилиці, свині(Середні показники)

У кроликів лактаційний період становить 25 днів після пологів і більше, що дозволяє використовувати їх як годувальниці інших кроленят після відсадження своїх. Крольчиха під час лактації щодня дає від 50 до 270 мл молока, найчастіше 100–200 мл. Відділення молока починається незадовго до окролу. Приблизно до 20-го дня молочність кролиць поступово збільшується, з 21 до 25-го дня кількість молока, що виділяється залишається незмінною, а потім знижується. Найбільш високою молочністю відрізняються зазвичай кролиці у другому окролі. У молодих самочок цей показник приблизно на 1/3 нижче, ніж у дорослих самок до 2-2,5-річного віку. Починаючи з 3-річного віку молочність кролиць різко знижується, хоча в окремих особин вона може зберігатися до 4-річного віку.

Залежно від молочності кролиць змінюється і інтенсивність росту кроленят та їх здоров'я. Різниця в масі 20-денних дитинчат із високою та низькою молочністю буває не менше 30 %, а 60-денних – 20 %.

Пазурі. Це рогові вигнуті наконечники, що покривають останні, треті фаланги пальців. Вони під впливом м'язів можуть втягуватися в жолоб валика та висуватися з нього. Пазурі беруть участь у функції захисту та нападу, також за їх допомогою кролик може утримувати їжу та рити землю.

Мякіш. Це опорна ділянка кінцівок. Крім опорної функції, він є органом дотику. Подушку м'якуша утворює підшкірний шар шкіри.

Волосся. Тіло всіх тварин вкрите шерстю. Волосся – це веретеноподібні нитки з багатошарового ороговілого та ороговіючого епітелію. Частина волосся, що височить над поверхнею шкіри, називається стрижнем, частина, що знаходиться в дермі - коренем, він оточений кровоносними капілярами. Корінь перетворюється на цибулину (розширену частину кореня волоса), всередині цибулини перебуває сосочок волоса. Зростання волосся відбувається за рахунок поділу клітин цибулини. Кожна волосинка має власні м'язи, що дозволяють їй розпрямлятися, а також сальні залози.

Волосяний покрив кроликів неоднорідний. Волосся буває криючим: напрямним, остевим і пуховим. Також є вібриси. Кроюче волосся захищає пухове від небажаного механічного впливу, а саме пухове волосся виконує функцію захисту організму від холоду. Вібріс – чутливі волоски, що виконують функцію дотику.

Напрямне волоссяпрямі, веретеноподібні форми, довгі. Вони височіють над усім волосяним покривом, надаючи йому Гарний вид. Забарвлення частіше однотонне.

Остевого волоссяза кількістю значно більше напрямних, але вони коротші і тонші. Таке волосся буває прямим або вигнутою форми. Забарвлення їх однотонне або зональне.

Пухове волоссянайкоротші та тонкі, вони утворюють основну масу волосяного покриву (понад 90 %). Це волосся має хвилясто-вигнуту форму, а їх забарвлення зазвичай однотонне. Ставлення остевого волосся до пухового коливається від 1: 20 до 1: 65.

Вібриси– це довгі відчутні волоски, розташовані на шкірі в області губ, ніздрів, підборіддя та повік.

Найбільш важливим показником якості волосяного покриву кролика і, відповідно, здоров'я тварини, є густота, тобто кількість волосся, що припадає на одиницю площі шкірки. Найбільш густим волосяний покрив буває на огузці (ближче до хвоста), менш густим – на боках та спині. Характер же волосяного покриву, тобто довжина, товщина, склад і положення волосся по відношенню до тіла, є характерною ознакою породи.

Крольчата народжуються голими, а на 5-7-і добу у них з'являється волосяний покрив довжиною 5-6 мм, що складається з остевого і направляючого волосся. До 20-25-го дня первинний волосяний покрив сягає свого розвитку.

У кроликів, як і в інших тварин, відбувається зміна покривів тіла, або линяння. При цьому повністю або частково змінюється волосяний або шерстий покрив (крім дотикових волосків). При линянні шкіра потовщується, стає більш пухкою, часто відбувається оновлення рогового шару епідермісу.

Розрізняють фізіологічну та патологічну линяння. Фізіологічну зміну шерстного покриву ділять на 3 види:

› вікова (первинне м'яке волосся замінюється грубішим остистим): перша вікова линяння у віці 1 міс, друга – у 3,5–4,5 міс, третя – у 7–7,5 міс;

› сезонна (навесні та восени), що необхідно враховувати при постановці на відгодівлю та при вибої кроликів;

› компенсаційна (утворення волосяного покриву на місці пошкодження або знищення волосся).

Патологічна линяння - це невмотивована зміна волосся внаслідок хвороби, неправильних умов годування або утримання тварини.

У момент линяння пух кроликів легко випадає. Це особливо корисно знати тим, хто вирощує пухових кроликів. Пух із них вищипують через кожні 2-2,5 міс.

На момент вибою у кроликів має закінчитися віковий або сезонний линяння.

Нервова система

Ця система здійснює морфофункціональну інтеграцію частин організму, єдність організму та навколишнього середовища, а також забезпечує регуляцію всіх видів діяльності організму: руху, дихання, травлення, розмноження, крово- та лімфообігу, обміну речовин та енергії.

Структурною та функціональною одиницею нервової системи є нервова клітина – нейроцит – разом із гліоцитами. Останні одягають нервові клітини та забезпечують у них опорно-трофічну та бар'єрну функції. Нервові клітини мають кілька відростків – чутливих деревоподібно розгалужених дендритів, які проводять до тіла нейрона збудження, що виникає на їхньому чутливому нервовому закінченні, розташованому в органах, і один руховий аксон, за яким нервовий імпульспередається від нейрона до робочого органу чи іншого нейрона. Нейрони вступають один з одним у контакт за допомогою закінчень відростків, утворюючи рефлекторні ланцюги, якими передаються (поширюються) нервові імпульси.

Відростки нервових клітин разом із клітинами нейроглії формують нервові волокна. Ці волокна в головному та спинному мозку складають основну масу білої речовини. З відростків нервових клітин формуються пучки, з одягнених загальною оболонкою груп яких формуються нерви у вигляді шнуроподібних утворень.

Анатомічно нервову систему ділять на центральну,що включає головний і спинний мозок зі спинномозковими гангліями, та периферичну, що складається з черепно-мозкових та спинномозкових нервів, що з'єднують центральну нервову систему з рецепторами та ефекторними апаратами різних органів. Сюди входять нерви скелетних м'язів та шкіри – соматична частина нервової системи, а також судин – парасимпатична частина. Ці дві останні частини поєднуються поняттям «автономна, або вегетативна, нервова система».

Центральна нервова система.Головний мозок – головна частина центрального відділу нервової системи, він розташований у порожнині черепа та представлений двома півкулями з звивинами, розділеними борозеною. Головний мозок покритий корковою речовиною, або корою.

У головному мозку виділяють наступні відділи: великий мозок, кінцевий мозок (нюховий мозок і плащ), проміжний мозок (зорові горби (таламус), надгір'я (епіталамус), підгір'я (гіпоталамус) і навколобугор'я (метаталамус), середній мозок (ніжки) великого мозкуі четверохолміе), ромбовидний мозок, задній мозок (мозочок і міст) і довгастий мозок, що відповідають за різні функції. Майже всі відділи мозку беруть участь у регуляції вегетативних функцій (обмін речовин, кровообіг, дихання, травлення). У довгастому мозку розташовані центри дихання та кровообігу, а мозочок координує рухи, м'язовий тонус та рівновагу тіла у просторі. Основний елементарний прояв діяльності головного мозку – рефлекс (відповідна реакція організму на подразнення рецепторів), тобто отримання інформації про результат досконалої дії.

Головний мозок одягнений трьома оболонками: твердою, павутинною та м'якою. Між твердою та павутинною оболонками знаходиться субдуральний простір, заповнений спинно-мозковою рідиною (її відтік можливий у венозну систему та до органів лімфообігу), а між павутинною та м'якою – підпавутинний простір. Головний мозок складається з білої (нервові волокна) та сірої речовини (нейрони). Сіра речовина у ньому розташовується на периферії кори великих півкуль, а біла – у центрі.

Головний мозок – вищий відділ нервової системи, який контролює діяльність всього організму, об'єднує та координує функції всіх внутрішніх органів та систем. При патології (травма, пухлина, запалення) відбувається порушення функцій всього головного мозку, що виражається у порушенні руху, зміні роботи внутрішніх органів, порушенні поведінки тварини, коматозному стані (відсутність реакції тварини на навколишнє середовище).

Спинний мозок – частина центрального відділу нервової системи, що є тяжкою мозкових тканин із залишками мозкової порожнини. Він розташований у хребетному каналі і починається від довгастого відділу головного мозку і закінчується в ділянці 7-го поперекового хребця. Його маса у кролика становить 3,64 г.

Спинний мозок умовно підрозділяється без видимих ​​кордонів на шийний, грудний та попереково-крижовий відділи, що складаються з сірої та білої мозкової речовини. У сірій речовині розташований ряд соматичних нервових центрів, що здійснюють різні безумовні (вроджені) рефлекси, наприклад, на рівні поперекових сегментів розташовані центри, що іннервують тазові кінцівки та черевну стінку. Сіра речовина розташована в центрі спинного мозку і формою схожа на букву «Н», а біла речовина розташовується навколо сірого.

Спинний мозок покритий трьома захисними оболонками: твердою, павутинною та м'якою, між якими є щілини, заповнені спинно-мозковою рідиною. У цю рідину та субдуральний простір ветеринарні фахівці залежно від показань можуть робити ін'єкції.

Периферичний відділ нервової системи– топографічно виділена частина єдиної нервової системи, яка знаходиться поза головним та спинним мозку. До нього відносяться черепні та спинно-мозкові нерви з їх корінцями, сплетення, ганглії та нервові закінчення, закладені в органах та тканинах. Так, від спинного мозку відходить 31 пара периферичних нервів, а від головного – лише 12 пар.

У периферичній нервовій системі прийнято виділяти 4 частини – соматичну (зв'язуючу центри зі скелетною мускулатурою), симпатичну (пов'язану з гладкою мускулатурою судин тіла та внутрішніх органів), вісцеральну, або парасимпатичну, (пов'язану з гладкими м'язами та залозами внутрішніх органів) та трофічну (іннерві сполучну тканину).

Вегетативна нервова системамає спеціальні центри в спинному та головному мозку, а також ряд нервових вузлів, розташованих поза спинним та головним мозку. Цю частину нервової системи поділяють на:

› симпатичну (іннервація гладких м'язів судин, внутрішніх органів та залоз), центри якої розміщені в грудопоперековому відділі спинного мозку;

› парасимпатичну (іннервація зіниці, слинних та слізних залоз, органів дихання, органів, розташованих у тазовій порожнині), її центри розташовуються в головному мозку.

Особливістю цих двох частин є антагоністичний характер у забезпеченні ними внутрішніх органів, тобто там, де симпатична нервова система діє збудливо, парасимпатична – пригнічує.

Центральна нервова система та кора великих півкуль регулюють всю вищу нервову діяльністьтварин через рефлекси. Існують генетично закріплені реакції центральної нервової системи на зовнішні та внутрішні подразники – харчові, статеві, оборонні, орієнтовні, смоктальна реакція у новонароджених, поява слини побачивши їжу. Ці реакції називаються вродженими чи безумовними, рефлексами. Вони забезпечуються діяльністю головного мозку, стовбуром спинного мозку та вегетативною нервовою системою. Умовні рефлекси – набуті індивідуальні пристосувальні реакції тварин, що виникають на основі утворення тимчасового зв'язку між подразником та безумовно-рефлекторним актом.

Порівняно з іншими сільськогосподарськими тваринами кролики більш полохливі. Особливо вони бояться раптових сильних звуків. Тому поводження з ними має бути обережнішим, ніж з іншими тваринами.

Органи почуттів, або аналізатори

Різні збудження, що йдуть із зовнішнього середовища та внутрішніх органів тварини, сприймаються органами почуттів та аналізуються потім у корі головного мозку.

В організмі тварини є 5 органів чуття: нюховий, смаковий, дотикальний, зоровий і рівноважно-слуховий аналізатори. Кожен із цих органів має відділи: периферичний (сприймає) – рецептор, середній (провідний) – провідник, аналізуючий (у корі мозку) – мозковий центр. Аналізатори, крім загальних властивостей (збудливість, реактивна чутливість, післядія, адаптація та явище контрастності) сприймають певний вид імпульсів – світловий, звуковий, тепловий, хімічний, температурний та ін.

Нюхання- Здатність тварин до сприйняття певної властивості (запаху) хімічних сполук у навколишньому середовищі. Молекули пахучих речовин, які є сигналами певних предметів або подій у зовнішньому середовищі, разом із повітрям досягають нюхових клітин при вдиханні їх через ніс (під час їжі – через хоани).

Орган нюху являє собою розташовану в глибині носової порожнини, а саме в загальному носовому ході, у верхній частині, невелику область, вистелену нюховим епітелієм, де знаходяться рецепторні клітини. Клітини нюхового епітелію є початком нюхових нервів, якими збудження передається в головний мозок. Між ними знаходяться опорні клітини, які виробляють слиз. На поверхні рецепторних клітин розташовано по 10-12 волосків, які реагують на ароматичні молекули.

Нюх у кроликів значно розвиненіший, ніж зір. Це підтверджується тим, що при підсадці до кролиці чужих кроленят зовсім не має значення їх колір, тому що тільки по запаху мати може відрізнити чужинців і знищити їх. За запахом кролики розрізняють корми. До нових кормів вони ставляться обережно, довго принюхуються. Потрібно терпіння, щоб привчити до них тварин. Кролик, коли рухається вперед, обнюхує все, що трапляється йому на шляху, і постійно тримає ніс догори, вловлюючи найменшу зміну стану навколишньої атмосфери. Він здатний відчути слабкі сліди того чи іншого запаху. Це надає звірятку неоціненну допомогу не тільки при пошуку корму або партнера для парування, але і при орієнтуванні в незнайомій місцевості, визначенні соціального статусу одноплемінників та розпізнаванні друзів та ворогів.

Нюх порушується при запальних та атрофічних процесах у слизовій оболонці носа та ураженні центральних відділів нюхової системи, що проявляється підвищеною чутливістю до запахів (гіперсомія), зниженням (гіпосомія) та втратою (аносомія).

Смак- Аналіз якості різних речовин, що надходять у ротову порожнину. Смакове відчуття виникає внаслідок впливу розчинів хімічних речовин на хеморецептори смакових сосочків язика та слизової оболонки ротової порожнини. При цьому виникає відчуття гіркого, кислого, солоного, солодкого чи змішаного смаку. Смакове почуття у новонароджених прокидається раніше за всі інші відчуття.

Смакові сосочкимістять смакові цибулини з нервово-епітеліальними клітинами і розташовані переважно на верхній поверхні язика, а також розташовуються в слизовій оболонці ротової порожнини. За формою вони бувають трьох видів – грибоподібні, валикоподібні та листочкоподібні. Із зовнішнього боку смаковий рецептор контактує з речовинами їжі, а інший кінець занурений у товщу мови та пов'язаний із нервовими волокнами. Живуть смакові цибулини недовго, відмирають та замінюються на нові. Вони нерівномірно розміщені поверхнею мови, певними групами і утворюють смакові зони, чутливі переважно до певним смак речовинам.

Добре розвинені смакові здібності є незамінними для виживання за умов дикої природи. З їх допомогою кролики можуть успішно уникати сторонніх отруйних домішок у їжі. Цим звіркам вистачає найменшої смакової або нюхової зміни у шматочку корму, щоб вважати його небезпечним.

Дотик- Здатність тварин до сприйняття різних зовнішніх впливів (дотик, тиск, розтяг, холод, тепло). Воно здійснюється рецепторами шкіри, опорно-рухового апарату (м'язів, сухожиль, суглобів та ін), слизових оболонок (губ, язика та ін). Так, найбільш чутлива шкіра в ділянці повік, губ, а також спини, чола. Дотикальне відчуття може бути різноманітним, оскільки виникає в результаті комплексного сприйняття різних властивостей подразника, що діє на шкіру та підшкірні тканини. За допомогою дотику визначається форма, величина, температура та консистенція подразника, а також положення та переміщення тіла у просторі. В його основі лежить подразнення спеціальних структур – механорецепторів, терморецепторів, рецепторів болю – і перетворення в центральній нервовій системі сигналів, що надходять, у відповідний вид чутливості (тактильну, температурну, больову або ноцицептивну).

Багато патологічних процесів супроводжуються больовою реакцією. Біль сигналізує про небезпеку, що виникає, і викликає відповідну оборонну реакцію, спрямовану на усунення різких подразників. Тому відсутність такого роду реакції при різних травмах є тривожною ознакою.

У кроликів, як і у кішок, вібриси виконують функцію своєрідних зондів, що реєструють зміни в навколишньому просторі. Чутливі вуса допомагають кроликам переміщатися у повній темряві, наприклад підземними ходами. Довгі вібріси розташовуються і над очима кроликів, завдяки чому ці відносно великі звірята знають, коли потрібно пригинати голову або відхилятися убік, щоб не натрапити на перешкоду.

Зір- Здатність організму сприймати об'єкти зовнішнього світу за допомогою уловлювання випромінюваного або відбивається світла. Воно дозволяє на основі аналізу фізичних явищнавколишнього світу організувати доцільний зір. У кроликів колірний зір. Процес зору у хребетних ґрунтується на фоторецепції – сприйнятті світла фоторецепторами сітківки ока – органу зору.

Око складається з очного яблука, сполученого за допомогою зорового нерва з головним мозком, та допоміжних органів. Саме очне яблуко кулястої форми, воно розташоване в кістковій западині - очниці, або орбіті, утвореної кістками черепа. Передній полюс опуклий, а задній дещо сплощений.

Очне яблуко складається із зовнішньої, середньої та внутрішньої оболонок, світлозаломлюючих середовищ (кришталика та вмісту передньої, задньої та склоподібної камер ока), нервів та судин.

Допоміжні органи ока - повіки (шкірно-слизово-м'язові складки, що розташовуються попереду від очного яблука і що охороняють око від механічних пошкоджень), слізний апарат (там утворюється і накопичується слізний секрет, що складається в основному з води і містить фермент лізоцим, що володіє бактерицидним; при русі повік слізна рідина зволожує та очищує кон'юнктиву), очні м'язи (забезпечують рух очного яблука в різних напрямках усередині орбіти), орбіта, періорбіта (місце знаходження задньої частини очного яблука, зорового нерва, м'язів, фасцій, судин та нервів) та . Місце розташування очного яблука називають орбітою, а періорбіта - це місце, де розташовується сім м'язів очей.

У кролів великі опуклі очі, які добре пристосовані до активного життя в сутінках, при цьому вони здатні досить різко сприймати об'єкти, що знаходяться на значній відстані від них.

Слух- здатність тварин сприймати та аналізувати звукові коливання навколишнього середовища, що здійснюється при уловлюванні звуку таким органом, як вухо. Це складний комплекс структур, які забезпечують сприйняття звукових, вібраційних та гравітаційних сигналів. Воно складається із зовнішнього, середнього та внутрішнього вуха.

У кроликів, як і у більшості ссавців, звукові коливання, проходячи через вушну раковину і зовнішній слуховий прохід (зовнішнє вухо), викликають коливання барабанної перетинки, що передаються через систему зчленованих між собою кісточок (середнє вухо) в рідинні середовища (так звані перилимфу і ) равлики внутрішнього вуха. Виниклі гідромеханічні коливання призводять до коливань равликової перегородки з розташованим на ній рецепторним апаратом, що перетворюють механічну енергію коливань на збудження слухового нерва і, відповідно, до слухового відчуття.

У кроликів великі вушні раковини, завдяки яким тварини мають чудовий слух. Вони можуть сприймати навіть слабкі звукові сигнали. Наприклад, самки цих гризунів здатні сприймати надзвичайно тихий писк новонароджених кроленят. Разом з тим, кролики можуть диференційовано сприймати як агресивні звуки, що видаються дорослими тваринами під час боротьби, так і звукові сигнали, що свідчать про їх умиротворений настрій або заклики до парування. При цьому звірята повертають вуха у всіх напрямках, щоб краще вловити звук. Між собою ці звірята пояснюються високочастотними звуками, що знаходяться поза діапазоном слухового сприйняття людини.

Прекрасні акустичні здібності кроликів разом із відмінним нюхом є їм найважливішими засобами щодо оцінки навколишнього оточення.

При ураженні слухової системи у тварин порушується здатність розрізняти певні параметри звуку, звукову послідовність та положення джерела звуку у просторі.

Рівновага- Здатність тварин сприймати зміни положення тіла в просторі, а також дії на організм прискорення та змін гравітаційних сил. Подано вестибулярним апаратом, рецепторна частина якого розташована у внутрішньому вусі у вигляді напівкружних каналів. Сигнали, що надходять з рецепторів рівноваги, пов'язані з положенням тіла або з прискоренням, виникають при механічному подразненні розташованих там чутливих волосків. Сукупність сенсорних сигналів від каналів, очей, м'язових, суглобових і шкірних рецепторів викликає статокінетичні рефлекси, внаслідок яких тварина підтримує нормальну орієнтацію (притаманна тваринам здатність визначати своє становище у просторі, серед особин того ж чи інших видів) по відношенню до напрямку сили тяжіння та протидіють прискорення у всіх площинах. Ці рефлекторні реакції протікають за участю спинного мозку та нижніх відділів головного мозку.

Порушення рівноваги у тварин спостерігаються при низці захворювань нервової системи у вигляді порушення координації рухів та втрати орієнтації у просторі.

Заліза внутрішньої секреції

До залоз внутрішньої секреції відносять органи, тканини, групи клітин, що виділяють у кров через стінки капілярів гормони – високоактивні біологічні регулятори обміну речовин, функцій та розвитку організму тварини. У залозах внутрішньої секреції відсутні вивідні протоки.

У вигляді органів існують такі залози внутрішньої секреції: гіпофіз, шишкоподібна залоза (епіфіз), щитовидна залоза, паращитовидні залози, підшлункова залоза, надниркові залози, статеві залози (у самців - сім'яники, у самок - яєчники).

Гіпофізлежить в основі клиноподібної кістки і виділяє ряд гормонів: тиреотропний (стимулює розвиток і функціонування щитовидної залози), адренокортикотропний (підсилює ріст клітин кори надниркових залоз та секрецію в них гормонів), фолікулостимулюючий (стимулює дозрівання фоліку з фоліку ування сперміїв) у самців), соматотропний (стимулює процеси росту тканин), пролактин (бере участь у лактації), окситоцин (викликає скорочення гладкої мускулатури матки), вазопресин (стимулює всмоктування води у нирках та підвищення кров'яного тиску). Порушення функціонування гіпофіза викликає гігантизм (акромегалію) або карликовість (нанізм), розлад статевих здібностей, виснаження, випадання волосся, зубів.

Епіфіз,або шишкоподібна залоза,розташований у районі проміжного мозку. Гормони (мелатонін, серотонін та антигонадотропін) беруть участь у процесах регуляції статевої активності тварин, біологічних ритмів та сну, а також у реакціях на вплив світла.

Щитовидна залозаперешийком розділена на праву та ліву частки, розташовані позаду трахеї в області шиї. Гормони тироксин та трийодтиронін регулюють окислювальні процеси в організмі, впливають на всі види обміну речовин та ферментативні процеси. До їх складу входить йод. Тиреокальцитонін, протидіючи паратгормону, знижує вміст кальцію у крові.

Щитовидна залоза також впливає на зростання, розвиток та диференціювання тканин.

Паращитовидні залозирозташовані біля стінки щитовидної залози. Паратгормон, що виділяється ними, регулює вміст кальцію в кістках, посилює його всмоктування в кишечнику і виділення фосфатів у нирках.

Підшлункова залозавиконує подвійну функцію. Як заліза внутрішньої секреції, вона виробляє інсулін – гормон, який регулює рівень цукру на крові. Підвищення рівня цукру в крові призводить до підвищення його вмісту в сечі, оскільки організм намагається знизити кількість цукру.

Надниркові залози- парні органи, що лежать у жировій капсулі нирок. Вони синтезують гормони альдостерон, кортикостерон (гідрокортизон) та кортизон, який протилежний інсуліну.

Статеві залозиу самців представлені сім'яниками, які продукують чоловічі статеві клітини та гормон внутрішньої секреції – тестостерон. Цей гормон стимулює розвиток та прояв статевих рефлексів, бере участь у регуляції сперматогенезу, впливає на диференціювання статі.

У самок статевою залозою є парні яєчники, де утворюються та дозрівають статеві яйцеклітини, а також утворюються статеві гормони – естрадіол та метаболіти. Естрадіол та його метаболіти естрон та естріол стимулюють зростання та розвиток жіночих статевих органів, беруть участь у регуляції статевого циклу, впливають на обмін речовин. Прогестерон – гормон жовтого тіла яєчників, який забезпечує нормальний розвиток заплідненої яйцеклітини.

В організмі самок під впливом тестостерону, який у незначних кількостях виробляється в яєчниках, відбувається формування фолікулів та регуляція статевого циклу.

Гормони, що виробляються залозами внутрішньої секреції, мають властивості надавати різкий вплив на обмін речовин і на цілий ряд важливих життєвих процесів в організмі тварин. При порушенні секреторної функції цієї групи залоз (зниження чи підвищення) в організмі виникають специфічні захворювання – порушення обміну речовин, відхилення від нормального зростання, у статевому розвитку та низку інших відхилень.

Система органів травлення

Травна система здійснює обмін речовин між організмом та навколишнім середовищем. Через органи травлення в організм надходять із їжею всі необхідні йому речовини – білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, і викидаються у зовнішнє середовище частина продуктів обміну та неперетравлені залишки їжі. У кроликів їжа проходить через весь шлунково-кишковий тракт приблизно 72 год.

Травний тракт є порожнистою трубкою, що складається зі слизової оболонки і м'язових волокон. Він починається в ротовій порожнині і закінчується анальним отвором.

По всій довжині травний тракт має спеціалізовані відділи, які призначені для переміщення та засвоєння проковтнутої їжі.

Травний тракт кролика складається з декількох відділів: ротової порожнини, глотки, стравоходу, шлунка, тонкого та товстого кишечника, прямої кишки та анального отвору (ануса), а також травних залоз (слинні, підшлункова та печінка) (рис. 9).

Ротова порожнинавключає в себе верхні та нижні губи, щоки, язик, зуби, ясна, тверде та м'яке піднебіння, слинні залози, мигдалики, зів. За винятком коронок зубів, вся її внутрішня поверхня покрита слизовою оболонкою, яка може бути пігментована.

Губиі щокипризначені для утримання їжі в ротовій порожнині і служать напередодні ротової порожнини.

Мова- м'язовий рухомий орган, що розташовується на дні ротової порожнини, - виконує кілька функцій: дегустація їжі, участь у процесі ковтання, при питті, а також у обмацуванні предметів, здиранні м'яких тканин з кісток, догляду за тілом, волосяним покривом, а також для контакту з іншими особами. На поверхні язика є велика кількість рогових сосочків: механічних (захоплення та злизування їжі) та смакових (орган смаку).

Мал. 9. Внутрішні органи кролиці:

1 – слинна залоза; 2 – серце; 3 – стравохід; 4 – аорта; 5 – шлунок; 6 – сечовод; 7 – нирка; 8 – яєчник; 9 – яйцевод; 10 – ріг матки; 11 – сечовий міхур; 12 - піхву; 13 - задній отвір; 14 - селезінка; 15 – товста кишка; 16 – підшлункова залоза; 17 - жовчний міхур; 18 – печінка; 19 - сліпа кишка; 20 - червоподібний відросток (апендикс); 21 – щитовидна залоза; 22 - трахея; 23 - легке

Зуби– кісткові емалеві органи для захоплення та подрібнення корму. Зуби діляться на різці, передкорені зуби, чи премоляри, і корінні зуби, чи моляри. Як і у всіх гризунів, у кроликів немає іклів.

Крольчата народжуються із 16 молочними зубами, а заміна на постійні відбувається на 20–28 день життя.

Щелепа дорослої тварини складається з 28, рідше 26 зубів (табл. 4).

Таблиця 4Зубна формула кроликів

Постійні: 4(2)I 0C 6Р 6M (верхня щелепа)? 2 2I 0C 4Р 6M (Нижня щелепа)

I – різці, С – ікла, Р – премоляри, М – моляри

Кролики різцями зрізають і гризуть корм, а корінними зубами перетирають і подрібнюють його. Різці у кроликів постійно ростуть і самозаточуються. Передня частина їх покрита міцним шаром емалі, а задня – тонким і менш міцним шаром, через що вона стирається швидше, ніж передня, і таким чином здійснюється постійне загострення. Іноді, за відсутності грубого корму, відбувається надмірне зростання різців, які загинаються у порожнину рота. В цьому випадку їх доводиться коротити кусачками.

Десниявляють собою складки слизової оболонки, що покривають щелепи та зміцнюють положення зубів у кісткових осередках. Тверде піднебіння є дахом ротової порожнини і відокремлює її від носової, а м'яке – продовженням слизової оболонки твердого піднебіння і розташовується вільно на межі ротової порожнини та глотки, розділяючи їх. Десни, язик та піднебіння можуть бути нерівномірно пігментовані в рожевий колір. Зміна кольору є ознакою захворювання.

Прямо в порожнину рота відкриваються кілька парних слинних залоз, назви яких відповідають їх локалізації: привушні, підщелепні, під'язичні, корінні та надочкові (вилицеві). Секрет залоз, або слина, містить ферменти, що розщеплюють крохмаль та мальтозу.

Мигдаликиє органами лімфатичної системи та виконують в організмі захисну функцію.

Травлення у кроликів починається у ротовій порожнині, де їжа знаходиться нетривалий час. Тут вона піддається механічному подрібненню та початковій обробці під дією ферментів слини, яка до того ж забезпечує формування харчової грудки. Харчовий ком, що сформувався за допомогою рухів язика і щік, потрапляє на корінь язика, який піднімає його до твердого піднебіння і просуває до глотки. Вхід у горлянку називається зівом.

Глотка- лійкоподібна порожнина, вистелена слизовою оболонкою і має потужні м'язи. Вона з'єднує порожнину рота зі стравоходом, а носову порожнину – з легенями. У горлянку відкриваються ротоглотка, носоглотка, дві євстахієві, або слухові, труби, трахея та стравохід.

Харчівникявляє собою м'язову трубку, якою їжа колоподібним шляхом транспортується з глотки в шлунок. Його майже повністю утворюють скелетні м'язи.

Шлунок- Пряме продовження стравоходу, являє собою мішкоподібний порожнинний орган. У кролів шлунок має форму підковоподібно вигнутого мішка. Цей орган розташований у передній половині черевної порожнини з правого боку. Об'єм шлунка кролика дорівнює 180-200 мл.

З стравоходу кашкоподібний корм надходить у шлунок, де перемішується із шлунковим соком. Його постійно виділяють залози слизової оболонки органу. Шлунковий сік містить соляну кислотута фермент пепсин, який відрізняється високою кислотністю. Під його дією білки корму розпадаються до амінокислот. Залежно від виду з'їденого корму їжа в шлунку кролика знаходиться 3-10 год. Після кількох годин від початку їжі половина корму залишається в шлунку, а інша за рахунок хвилеподібних скорочень м'язів шлунка просуваються до кишечника.

Кишечниккролика є порожнистою трубкою, що розташовується у вигляді численних звивистих петель. Цей сегмент травної системи поділяється, своєю чергою, на тонкий і товстий відділ. Загальна довжина кишечника кролика коливається від 4 до 6 м, що приблизно 8-10 разів довше тіла. Відношення довжини кишечника до довжини тіла більше в 2-3 рази, ніж у м'ясоїдних. Це з тим, що кролик пристосований до споживання значної кількості об'ємистого грубого корму, багатого клітковиною.

Тонкий відділ кишечника починається від шлунка і ділиться на три основні частини:

› дванадцятипалу кишку(перша і найкоротша частина тонкого кишечника довжиною 40-60 см, в яку виходять жовчні протоки та протоки підшлункової залози);

› худу кишку (найдовша частина кишечника, підвішена у вигляді безлічі петель на великій брижі);

› здухвинну кишку (є продовженням худої кишки).

Тонкий відділ кишечника локалізується у правому підребер'ї і має довжину 275-320 см. Слизова оболонка тонкого кишечника більш спеціалізована для перетравлення та абсорбції їжі: вона зібрана у складки, які називають ворсинками. Вони збільшують всмоктувальну поверхню кишечника.

Підшлункова залозатакож лежить у правому підребер'ї та виділяє за добу у дванадцятипалу кишку кілька літрів панкреатичного секрету, що містить ферменти, що розщеплюють білки, вуглеводи та жири, а також гормон інсулін, що регулює рівень цукру в крові.

Печінкарозташована у правому підребер'ї. Через неї проходить і фільтрується кров, що відтікає по воротній вені від шлунка, селезінки та кишечника, відбуваються складні процеси обміну речовин (азотистих сполук, вуглеводів, жирів), нейтралізуються токсичні продукти обміну речовин. У печінці виробляється жовч, яка перетворює жири для всмоктування на кровоносні судини кишкової стінки. Жовч накопичується в жовчному міхурі, а звідти через жовчну протоку потрапляє у дванадцятипалу залозу. В ембріональний період у печінці відбуваються основні процеси кровотворення. Її видалення призводить до загибелі тварини.

У тонкому відділі кишечника вміст шлунка піддається дії жовчі, кишкового та підшлункового соків, що сприяє розщепленню поживних речовин на прості складові та їх всмоктування у кров та лімфу.

Товстий кишечник представлений сліпою, ободової та прямою кишками, закінчуючись анальним каналом з анусом. Вміст тонкого відділу кишечника потрапляє у товстий, де перебуває кілька годин. На слизовій оболонці товстого кишечника відсутні ворсинки, але є поглиблення - крипти, де знаходяться загальнокишкові залози, що виділяють невелику кількість соків, що містять багато слизу, але мало ферментів. Мікроби кишкового вмісту викликають зброджування вуглеводів (у сліпій і ободової кишках відбуваються бродильні процеси, розщеплення і перетравлення клітковини), а гнильні бактерії – руйнування залишкових продуктів перетравлення протеїну, причому утворюються такі шкідливі сполуки як індол, скатол, можуть викликати інтоксикації, що відбувається, наприклад, при білковому перегодовуванні, дисбактеріозі та нестачі в раціоні вуглеводів. Ці речовини нейтралізуються у печінці. У товстій кишці інтенсивно всмоктується вода (до 95%), деякі мінеральні речовини.

Завдяки сильним перистальтичним скороченням м'язів товстої кишки, вміст через ободову кишку, що залишився, потрапляє в пряму, де відбувається формування і накопичення калових мас.

Виділення фекалій у довкілля відбувається через анальний канал (анус). За добу дорослий кролик виділяє до 0,2 кг калу, причому денний має вигляд твердих кульок, а нічний – м'яку вологу консистенцію. Хімічний складкалу при цьому різний.

Кролики мають фізіологічну особливість – копрофагію, або поїдання власного калу (тільки нічного). Поїдаючи м'який кал безпосередньо з ануса, кролики одержують додаткову кількість азотистих речовин (у ньому міститься 28,5% протеїнів), вітаміни групи В та вітамін К.

Система органів дихання

Система органів дихання забезпечує надходження в організм кисню та виведення вуглекислого газу, тобто обмін газів між атмосферним повітрям та кров'ю. У наземних тварин газообмін відбувається у легенях, які перебувають у грудній клітці. Почергове скорочення м'язів-вдихачів та видихачів призводить до розширення та звуження грудної клітки, а разом з нею та легень. Це забезпечує всмоктування повітря через повітропровідні шляхи в легені (вдих) та його зворотне виштовхування (видих). Скороченнями дихальних м'язів керує нервова система.

Під час проходження по повітропровідних шляхах повітря, що вдихається, зволожується, зігрівається, очищається від пилу, а також обстежується на запахи за допомогою органу нюху. З повітрям, що видихається, з організму видаляються частина води (у вигляді пари), надлишок тепла, деякі гази. У повітропровідних коліях (гортані) відтворюються звуки.

Органи дихання представлені носом і носовою порожниною, гортанню, трахеєю та легкими.

Нісразом із ротом становлять у тварин передній відділ голови – морду. На носі розрізняють верхівку, спинку, бічні частини та корінь, які позбавлені волосся та містять численні залози, рецептори, короткі чутливі волоски.

Ніс вміщує парну носову порожнину, що є початковим відділом повітропровідних шляхів. У носової порожниниповітря, що вдихається, обстежується на запахи, зігрівається, зволожується, очищається від забруднень. Носова порожнина повідомляється із зовнішнім середовищем через ніздрі, з ковткою – через хоани, з кон'юнктивальними мішками – через слізно-носові канали, і навіть з околоносовыми пазухами.

З носовою порожниною повідомляються навколоносові придаткові пазухи. Придаткові носові пазухи – це заповнені повітрям та вистелені слизовою оболонкою порожнини між зовнішніми та внутрішніми пластинками деяких плоских кісток черепа (наприклад, лобової кістки). Через це повідомлення запальні процеси зі слизової оболонки носової порожнини можуть легко поширюватися на пазухи, що ускладнює перебіг хвороб.

Гортань- Відділ дихальної трубки, розташований між глоткою і трахеєю і підвішений на під'язикової кістки. Своєрідна будова гортані дозволяє виконувати, крім проведення повітря, та інші функції. Вона ізолює дихальний шлях при ковтанні їжі, є опорою для трахеї, глотки та початку стравоходу, служить голосовим органом. Остів гортані утворений п'ятьма рухомо з'єднаними між собою хрящами, на яких кріпляться м'язи гортані та глотки, а порожнина гортані вистелена слизовою оболонкою. Між двома хрящами горла проходить поперечна складка - так звана голосова губа, яка ділить порожнину гортані на дві частини. У ній закладено голосове зв'язування та голосовий м'яз. Напругою голосових губ при видиху і створюються та регулюються звуки.

Трахеяслужить щодо повітря у легені і назад. Це трубка з постійно прозорим просвітом, що забезпечується наявними в її стінці не замкнутими зверху кільцями з гіалінового хряща. Усередині трахея вистелена слизовою оболонкою. Вона простягається від гортані до основи серця, де ділиться на два бронхи, що утворюють основу коренів легень. Це місце називається біфуркацією трахеї.

Легкі– головний орган дихання, безпосередньо в якому відбувається газообмін між повітрям, що вдихається, і кров'ю через тонку стінку, що розділяє легені. Для забезпечення газообміну необхідна велика площазіткнення між повітроносними та кровоносними руслами. Відповідно до цього повітроносні шляхи легень – бронхи – подібно до дерева багаторазово гілкуються до бронхіол (дрібних бронхів) і закінчуються численними дрібними легеневими бульбашками – альвеолами, які утворюють паренхіму легень (паренхіма – специфічна частина органу, що виконує його основну функцію). Кровоносні судини розгалужуються паралельно бронхам і густою капілярною мережею обплітають альвеоли, де здійснюється газообмін. Таким чином, основними компонентами легень є повітроносні шляхи та кровоносні судини. Сполучна тканина поєднує їх у парний компактний орган – праву та ліву легеню. Легкі розташовані у грудній порожнині, прилягаючи до її стінок. У кролика відносна вага легень становить 0,3% від маси тіла, а зайця – 1–1,2%. Права легеня дещо більша за ліву, тому що вліво зміщене серце, розташоване між легенями.

Обидва легені у кролика важать 12-15 г, причому праве в 1,35 рази більше лівого.

Кролики відрізняються інтенсивним газообміном. На 1 кг живої маси за 1 год відбувається поглинання 378-690 см3 кисню та виділення 451-632 см3 вуглекислого газу. У нормі кількість вдихів і видихів (частота дихальних рухів грудної клітки на хвилину) у здорового дорослого кролика коливається в межах 50-60, а у новонародженого - 80-90 при помірній температурі, але широта діапазону залежить від ряду факторів, наприклад, від температури навколишнього середовища , фізіологічного стану, патогенних факторів та інших причин

Система органів сечовиділення

Система органів сечовиділення призначена для виведення з організму (з крові) у зовнішнє середовище кінцевих продуктів обміну речовин у вигляді сечі та для контролю водно-сольового балансу в організмі, наприклад води та лікарських речовин. Крім того, у нирках утворюються гормони, що регулюють кровотворення (гемопоетин) та кров'яний тиск (ренін). Тому порушення функцій органів сечовиділення призводить до тяжких захворювань та нерідко до загибелі тварин.

До органів сечовиділення належать парні нирки та сечоводи, непарні сечовий міхур та сечівник. У головних органах - нирках - постійно утворюється сеча, яка через сечоводи виводиться в сечовий міхур і в міру його наповнення виділяється назовні через сечівник. У самців цей канал проводить також статеві продукти і тому називається сечостатевим. У самок сечівник відкривається напередодні піхви.

Нирки– парні довгі органи бобовидної форми, щільної консистенції, червоно-бурого кольору, гладкі, покриті зовні трьома оболонками – фіброзною, жировою, серозною – і лежать у ділянці попереку.

Біля середини внутрішнього шару в орган входять судини та нерви та виходять сечоводи. Це місце називається воротами бруньок. На розрізі кожної нирки виділяють кіркову, або сечовидільну, мозкову, або сечовідвідну, і проміжну зони, де розташовані артерії. У кірковому шарі розташовані ниркові тільця, що складаються з клубочка - гломерули (судинний клубочок), - який утворений капілярами артерії і капсули, що приносить, а в мозковому - звивисті канальці. Ниркове тільце разом із звивистим канальцем та його судинами складають структурно-функціональну одиницю нирки – нефрон. У нирковому тільці нефрону з крові судинного клубочка у порожнину його капсули фільтрується рідина – первинна сеча. Під час проходження первинної сечі по звивистому канальцю нефрону назад у кров всмоктуються більша частина (до 99%) води та деякі речовини, що не підлягають видаленню з організму, наприклад цукор. Цим пояснюються велика кількість нефронів та їх довжина. Потім сеча потрапляє з канальців до сечоводу.

Сечоводи- Типовий трубкоподібний парний орган, призначений для відведення сечі в сечовий міхур. Він прямує в тазову порожнину, де впадає в сечовий міхур. У стінці сечового міхура сечоводи роблять невелику петлю, що перешкоджає зворотному надходженню сечі із сечового міхура до сечоводу, не заважаючи току сечі із нирок у міхур.

Сечовий міхур- резервуар для сечі, що безперервно надходить з нирок, яка періодично виводиться назовні через сечівник. Він є перетинчасто-м'язовим мішком грушоподібної форми, в якому є спеціальний сфінктер, що перешкоджає довільному виходу сечі. Випорожнений міхур лежить на дні тазової порожнини, а в наповненому стані частково зважується в черевну порожнину.

Уретра, або сечівник,служить для виведення сечі з сечового міхура і є трубкою зі слизової і м'язової оболонок. У самців сечівник довгий, тонкий з численними стенозами (звуженнями), а у самок він відносно короткий і широкий. Внутрішнім кінцем уретра починається від шийки сечового міхура, а зовнішнім отвором відкривається у самців на головці статевого члена, або пеніса, а у самок - на межі між піхвою та його переддень. Удова частина довгої уретри самців входить до складу статевого члена, тому, крім сечі, вона виводить і статеві продукти.

Залежно від типу годування за добу дорослий кролик виділяє 180-440 мл сечі із лужною реакцією (рН>7,0). Сеча – це прозора рідина солом'яно-жовтого кольору. Якщо вона пофарбована в інтенсивний жовтий або коричневий колір, це свідчить про порушення здоров'я.

Система органів розмноження

Система органів розмноження тісно пов'язана з усіма системами організму, зокрема, з органами виділення. Основна її функція – продовження вигляду.

Статеві органи самця

Статеві органи кролика представлені парними органами – сім'яниками (яєчками) з придатками, сім'япроводами та насіннєвими канатиками, підрядними статевими залозами – та непарними органами – мошонкою, сечостатевим каналом, статевим членом та препуцієм (рис. 10).

Мал. 10. Сечостатеві органи самця:

1 – ліва та права нирки; 2 – надниркові залози; 3 – сечовод; 4 – сечовий міхур; 5 – сечостатевий канал; 6 – насінник; 7 – придаток сім'яника; 8 – сім'япровід; 9 – серозна складка сім'яника; 10 – зовнішній статевий орган; 11 - печеристі тіла; 12 - ампули сім'япроводу; 13 – передміхурова залоза; 14 – куперова заліза; 15 – препуціальна залоза

Насінник- Основний статевий парний орган самців, в якому відбувається постійний розвиток і дозрівання сперміїв. Він також є залозою внутрішньої секреції – виробляє чоловічі статеві гормони. Дорослий самець при спарюванні виділяє 1-1,5 см3 сперми, причому при першому спарюванні кількість сперми буває найбільшою, при повторному - зменшується, а також знижується її здатність, що запліднює.

Насіння кролика - подовжений, овальної форми орган довжиною 2,5-3,5 см, шириною 1,5 см і масою 2,5-3,5 г (з придатками - 6-7 г). Він підвішений на насіннєвому канатиці та розташований у дорослої особини в порожнині мішковидного випинання черевної стінки – мошонці, а у молодняку ​​до 3-місячного віку – у пахвинних каналах. З ним тісно пов'язаний його придаток, який є частиною вивідної протоки.

У придатку зрілі спермії можуть зберігатися в нерухомому стані досить тривалий час, забезпечуючись у цей період харчуванням, а при спарюванні тварин перистальтичними скороченнями м'язів придатка викидаються в сім'япровід.

Мошонка- Містище сім'яника і його придатка, що представляє собою випинання черевної стінки. У кролика вона розташована ближче до анального отвору.

Температура в мошонці нижче, ніж у черевній порожнині, що сприяє розвитку сперміїв. Шкіра цього органу покрита дрібним волоссям, має потові та сальні залози. М'язово-еластична оболонка розташована під шкірою і формує перегородку мошонки, внаслідок чого порожнина органу поділяється на дві частини. М'язові утворення мошонки забезпечують підтягування сім'яника до пахового каналу за низької зовнішньої температури.

Сім'явивідна протока,або сім'япровід,є продовженням протоки придатка у вигляді вузької трубки з трьох оболонок. Він починається від хвоста придатка, у складі насіннєвого канатика через пахвинний канал прямує у черевну порожнину, а звідти – у тазову, де утворює ампулу. Позаду шийки сечового міхура сім'япровід з'єднується з вивідною протокою бульбашкоподібної залози в короткий семяизвергательний канал, який відкривається на початку сечостатевого каналу.

Насіннєвий канатик- це складка очеревини, в якій укладені судини, нерви, що йдуть до сім'яника, і лімфатичні судини, що виходять з сім'яника, а також сім'явивідну протоку.

Сечостатевий канал,або чоловіча уретра,служить для виведення назовні сечі та сперміїв. Починається отвором уретри від шийки сечового міхура і закінчується зовнішнім отвором уретри на головці статевого члена. Початкова, дуже коротка частина уретри - від шийки до місця впадання сім'явивергувального каналу - проводить тільки сечу. Стінка чоловічої уретри утворена слизовою оболонкою, губчастим шаром та м'язовою оболонкою.

Крім залоз, що є в ампулах сім'япроводів, підрядним статевим залозамвідносять парні бульбашкоподібні, передміхурову залозу та парні цибулинні залози, розташовані на верхній стінці шийки сечового міхура. Протоки цих залоз відкриваються в уретру.

Пухирцеподібні залози виробляють клейкий секрет, що розбавляє масу сперміїв. Секрет передміхурової залози активізує рухливість сперміїв. Секрет цибулинних залоз сприяє звільненню сечостатевого каналу від залишків сечі та змазуванню слизової оболонки уретри перед проходженням сперміїв.

Статевий член,або пеніс,виконує функцію введення сперми самця у статеві органи самки, а також виведення з організму сечі. Пеніс складається з печеристого тіла статевого члена та половочленної (удової) частини сечостатевого каналу.

На статевому члені розрізняють корінь, тіло та голівку. Корінь і тіло знизу покриті шкірою, остання поширюється і головку, утворюючи під час переходу неї складку – препуцій, чи крайню плоть.

Препуцій- Це шкірна складка. При неерективном стані статевого члена препуцій повністю прикриває головку, оберігаючи її від ушкоджень.

Статеві органи самки

Статеві органи самки кролика включають парні органи – яєчники, маткові труби, – непарні – матку, піхву, переддень піхви – та зовнішні статеві органи (рис. 11).

Мал. 11. Статеві органи дорослої кролиці:

1 – яєчники; 2 – роги матки; 3 – місце з'єднання двох рогів матки; 4 – лійка та отвір фалопієвої труби; 5 – порожнина піхви; 6 – сечовий міхур; 7 – клітор; 8 – статева щілина

Яєчник- Орган бобовидної форми, розташований у кролика в черевній порожнині в ділянці попереку. У яєчнику розвиваються жіночі статеві клітини – яйцеклітини, – а також утворюються жіночі статеві гормони. Більшість яєчника покрита зачатковим епітелієм, під яким знаходиться фолікулярна зона, де відбувається розвиток фолікулів із ув'язненими в них яйцеклітинами. Стінка зрілого фолікула лопається, і фолікулярна рідина разом із яйцеклітиною витікають назовні. Цей момент називається овуляцією. На місці фолікула, що лопнув, утворюється жовте тіло, яке виділяє гормон, що гальмує розвиток нових фолікулів. За відсутності вагітності та після пологів жовте тіло розсмоктується через 15–20 днів. Іноді яйцеклітини після парування виходять із яєчників, але запліднення не відбувається. Настає так звана хибна вагітність, що проходить до 17-18 днів з моменту спарювання.

Маткова труба,або яйцепровід,є вузькою, сильно звивистою трубкою, з'єднаною з рогом матки. Вона служить місцем запліднення яйцеклітини, проводить запліднену яйцеклітину в матку, що здійснюється як скороченням м'язової оболонки маткової труби, так і рухом війок миготливого епітелію, що вистилає яйцепровід.

Маткаявляє собою порожнистий орган, у якому розвивається плід. Під час пологів останній виштовхується маткою через родові шляхи назовні.

У матці розрізняють роги, тіло та шийку. Два роги зверху починаються від маткових труб, а нижче зростаються в тіло, причому вони відкриваються в порожнину матки самостійними отворами, тому іноді ембріони від першого спарювання розвиваються в одному розі, а від другого – в іншому. У зв'язку з багатоплідністю кроликів вони покручені на кшталт кишкових петель. Тіло матки невелике.

Порожнина матки переходить у вузький канал шийки, що відкривається у піхву. Матка повністю лежить у черевній порожнині.

Піхва- Трубчастий орган, що служить органом злягання і розташований між шийкою матки і сечостатевим отвором.

Напередодні піхви– загальна ділянка сечових та статевих шляхів, продовження піхви позаду зовнішнього отвору уретри. Воно закінчується зовнішніми статевими органами.

Зовнішні статеві органисамки представлені жіночою сором'язливою областю - вульвою, сороміцькими губами, розташованими між сором'язливою щілиною, і клітором.

Вульвазнаходиться нижче за анус і відокремлена від нього короткою промежиною. На нижній стінці присінка вульви відкривається отвір сечівника.

Соромні губиоточують вхід напередодні піхви. Це складки шкіри, що переходять у слизову оболонку присінка.

Клітор- Це аналог статевого члена самців, він побудований з кавернозних тіл, але розвинений слабше.

Розмноження кроликів

Розмноження (репродукція) – здатність всіх живих організмів до відтворення собі подібних (нащадків), що забезпечує безперервність життя виду та наступність поколінь при злитті двох статевих клітин – сперматозоїда та яйцеклітини. Утворення статевих клітин можливе при настанні статевої зрілості. У кролиць статева зрілість настає зазвичай в 3-4 міс - цей вік залежить від породи і фізичного стану тварини, але таких молодих особин до трапляння, як правило, не допускають, так як її наступ не говорить про готовність організму до відтворення потомства. Через місяць після настання статевої зрілості кролиці вважаються фізіологічно зрілими і готовими до розмноження. Статева зрілість у самців настає приблизно в ті ж терміни, що й у кролячих, однак у випадку їх пускають у віці 6-7 міс. При спарюванні кролицю підсаджують у клітку до кролика. За 2 тижні до злучки в її раціон необхідно ввести більше концентрованих вітамінних та мінеральних кормів, а самців необхідно підгодувати вареною картоплею із запареним вівсом або іншим зерном.

Кролики відносяться до тварин з провокованою овуляцією, тобто тічка обумовлена ​​процесом спарювання, а також часом року. Статеве полювання у незапліднених кролячих проявляється через кожні 5-6 діб влітку і 8-9 діб взимку і триває 3-5 днів. Під час полювання кролиця збуджена, погано їсть, зовнішні статеві органи набувають яскраво-рожевого забарвлення, припухають. Вихід зрілих яйцеклітин з яєчників у кролиці відбувається при спарюванні. Із кожного яєчника виходить від 3 до 9 яйцеклітин. Яйцеклітини потрапляють у яйцевод тільки через 10-12 годин після статевого акту. Запліднення відбувається у верхній частині яйцеводи, куди сперматозоїди потрапляють через 2-2,5 години після спарювання. Запліднююча здатність сперматозоїдів в організмі кролиці зберігається близько 1 доби. При заплідненні в яйцеклітину кролиці найчастіше потрапляє не один, а кілька сперматозоїдів. Через 10-12 годин після проникнення сперматозоїдів в яйцеклітину остання починає дробитися і настає сукрольність, або вагітність, що триває в середньому 31 день. Оскільки матка у кроликів дворога, це може призводити до подвійного запліднення – при першому покритті запліднюються яйцеклітини з одного яєчника, а при контрольній злучці – з іншого. У разі подвійного запліднення двічі відбувається окрол або пологи (через той самий проміжок часу, через який відбулося запліднення). Крольчата другого окролу зазвичай бувають мертвонародженими.

Розвиток зародків відбувається дуже швидко. Вже на 5-7-й день утворюються зародкові листки, з яких формуються різні органи зародків. На 8-й день зародки прикріплюються до стінки матки. На 13-й день вони досягають завдовжки 6-7 мм. У цей час їх можна промацати через черевну стінку. Розвиток зародків закінчується на 29-34 день окролом, або пологами. Помічена залежність тривалості внутрішньоутробного розвитку кроленят від їхньої кількості в посліді. При багатоплідних послідах внутрішньоутробний розвиток коротший, а при багатоплідних – довший.

Сукрольність можна виявити за допомогою так званої контрольної злучки, що проводиться на 5-7 день після попереднього спарювання. Якщо самка покрилася в попередню случку, вона відбиває самця - тікає від нього, видаючи характерні звуки, схожі на стогін. Але це зовсім надійний спосіб.

Можна визначити вагітність шляхом обережного промацування черевної стінки на 16 день після покриття, інакше можна викликати аборт. Для цього кролівник садить кролицю на рівну поверхню головою до себе. Однією рукою він тримає її за криж чи спину, а іншою обережно промацує зародків. У сукрольної кролиці матка сильно збільшена, в ділянці таза промацуються еластичні, довгастої форми м'які зародки завбільшки з лісовий горіх, розташовані ланцюжком. Іноді при обмацуванні кролиця напружує м'язи живота. І тут необхідно зробити легкий масаж цієї області.

Щоб навчитися визначати сукрольність, треба спочатку відібрати непокритих самок і добре промацати їх. У сукрольної особини задня частина живота здається більш щільною, оскільки роги матки збільшені та заповнені плацентарною рідиною.

Іноді зустрічається так звана хибна вагітність, коли при покритті не відбулося запліднення. Така вагітність зустрічається і при груповому утриманні молодих самок після статевого збудження. Самка при цьому поводиться як сукрольна - вона неспокійна, влаштовує гніздо, у неї набухають молочні залози, з сосків при натисканні виділяється молоко. На 18 день ознаки вагітності зникають.

Сукрольним кролицям не рекомендується різко змінювати тип годівлі і склад гранул, що призводить до порушення травлення, і пересаджувати з місця на місце, але якщо це необхідно, то не пізніше 1 тижня до окролу, обережно тримаючи однією рукою за загривок, а інший підтримуючи тулуб знизу . Вагітним особинам необхідний спокій, оскільки при сильному переляку тварини роблять різкі стрибки, що нерідко супроводжується забоями і призводить до аборту (передчасне переривання вагітності з вигнанням з матки мертвого чи незрілого плода).

Сукрольність завершується окролом, або пологами, - фізіологічним процесом, при якому зрілий плід, його оболонки (послід) і плодові води, що містяться в них, виганяються з порожнини матки. Пологи супроводжуються скороченнями мускулатури матки (сутичками) та м'язів черевного преса (потугами). Канал шийки матки розкривається внаслідок застосування в нього оболонок плоду як околоплодных вод. Проходячи піхву, зародковий міхур часто лопається, і з'являються передні чи задні кінцівки плода. Потім одразу виділяється послід (плацента). Найчастіше окрол буває вночі або рано-вранці і триває від 5-10 хв до 1 год.

У кролиці зазвичай народжується 6-9 сліпих і голих кроленят масою 40-60 г з 16 молочними зубами. Бувають випадки народження до 18 кроленят. До сосків матері вони добираються різкими стрибками за рахунок скорочення м'язів всього тулуба. Незадовго до окролу у самки починається лактація (процес утворення та виділення молока з молочних залоз), що триває до 60 днів і більше. Вплив на молочність надають умови годівлі, якість кормів, вік тварини, кількість окролів, сезон року, порода тощо. буд. У літній період молочність підвищується, що пояснюється переважанням раціоні зелених і соковитих кормів.

Визначити молочність кролиці можна за станом новонароджених кроленят. У високомолочної самки кроленята лежать у гнізді спокійно. Тільця їх округлі, шкіра гладка, блискуча, без зморшок та складок. Вони швидко зростають. Можна визначити молочність і іншим способом - самку, що окропилася, перевернути на спину і двома пальцями натиснути на молочну залозу. У високомолочної кролиці молоко виступить великою краплею або навіть цівкою.

Максимальна молочність настає після 3-4 окролів. Причиною низької молочності у кролиць часто є їх ожиріння і малорухливість. Ожирілі кролиці втрачають здатність до відтворення кроленят. Уникнути цього можна, якщо знизити в раціоні відсоток високобілкових кормів (зерно, комбікорм) та ввести більше зелених та соковитих кормів, а також надавши тварині більшу свободу рухів.

Після окролу кролиця посилено і багато п'є, і якщо в клітці не виявиться води, при неправильному годівлі в період сукрольності та при огрубанні сосків від тріщин та укусів, вона поїдає своє потомство. При огрубленні сосків треба помасажувати набряклі молочні залози, здоїти молоко і, притримуючи кролицю, підкласти до сосків кроленят і насильно змусити її годувати. При тріщинах та укусах перевіряють, чи є молоко. За наявності молока соски дезінфікують та змащують свіжим жиром, краще рослинним. Якщо у кролиці відсутня молоко, можна підсадити кроленят до іншої кролиці, попередньо прибравши її з клітини. Крольчать, очистивши від пуху, соломи та стружки, що залишилися від колишнього гнізда, укладають у середину чужого посліду, протирають і вкривають пухом. Якщо немає кролиці, то вдаються до штучного вирощування. Для цього виготовляють спеціальну соску з пляшечки з пробкою. У пробці пропалюють отвір, через який пропускають трубочку або стрижень курячого пера. На частину стрижня, що виступає з пробки, надягають ніпельну гумку. У пляшечку вливають коров'яче молоко або 3 частини коров'ячого молока і 1 частина згущеного. Кінчик ніпельної гумки вводять у рот кроленя. У перші дні кожному кроляті за 1 раз дають приблизно 4-5 мл молока, згодовуючи його по 4-6 разів на день. У 20-денному віці молоко випаюють зі звичайної соски, а в місячному віці наливають молоко у блюдце.

На 6 день після народження маса новонароджених кроликів подвоюється, а в місячному віці збільшується в 10 разів. Така висока енергія росту та розвитку кроленят пов'язана з великою концентрацією поживних речовин у молоці кролиці: у середньому в ньому міститься 10–20 % жиру, 13–15 % білка, 1,8–2,1 % молочного цукру, 0,64 % кальцію та 0,44 % фосфору, вітаміни та інші речовини. У віці 3-5 місяців кролик, вирощений в умовах гарного годування, має масу 2,2-3,5 кг. Найвища інтенсивність зростання відзначається до 3-4-місячного віку.

На 5-7-і добу у кроленят з'являється волосяний покрив довжиною 5-6 мм, що складається з остевого і направляючого волосся. До 20-25-го дня первинний волосяний покрив досягає повного свого розвитку. На 10-14-й день кролята прозрівають, а на 15-20-й день починають виходити з гнізда і самостійно поїдати корм матері, але продовжують харчуватися її молоком аж до відсадження. Зміна молочних зубів починається з 18-20-го дня життя та закінчується до місячного віку.

Відсаджувати кроленят від матері найкраще у 45-денному віці. Відсаджені до цього терміну кроленята гірше розвиваються і частіше зазнають різних захворювань.

Підлогу кроликів розрізняють шляхом натискання рукою на черевце біля статевих органів. Крольчонка беруть лівою рукою за шкірку в області крижів, захоплюючи хвіст, перевертають черевцем догори і пальцями правої руки відсувають вперед шкіру на черевці. У самки видно довгаста щілина, спрямована до хвоста, у самців - статевий член у вигляді трубочки (рис. 12). Підлогу можна визначити і за вторинними статевими ознаками, хоча цей вид тварин менш виражений. Самець буває трохи менших розмірів, має коротку квадратну голову і грубішу конституцію. У самок голова вужча, лінії тіла ніжніші, круп ширші (рис. 13).

Мал. 12. Визначення статі у кроленят:

а - самець; б - самка

Мал. 13. Відмінність самців та самок за формою голови:

а – самка; б - самець

Відновлення статевого апарату самки після окролу відбувається настільки швидко, що кролицю вже другого дня можна запліднити. У кролівництві є поняття «ущільнений окрол» – це покриття кролиці на 2-3-й день після окролу, коли вона продовжує вигодовувати молоком народжених без шкоди для внутрішньоутробного розвитку кроленят наступного окролу, тобто сукрольність у неї протікає з лактацією. Від такої кролиці кроленят віднімають у 28-денному віці. При напівущільнених окролах кролицю пускають на случку на 10-15-й день після окролу, а кроленят забирають у 35-40-денному віці. Після відсадки кролят клітину необхідно ретельно вичистити, продезінфікувати і покласти свіжу підстилку, з якої кролиця зробить нове гніздо.

Проводити ущільнені окроли цілий рікнеможливо, тому що вони виснажують кролицю і можуть навіть викликати її загибель. Зазвичай вони застосовуються в найсприятливіший літній час, коли в надлишку соковиті та дешеві корми.

У рік від однієї кролиці можна отримати в середньому 4 окроли, а при поєднанні сукрольності з лактацією - до 6-8 окролів.

Для поліпшення якості м'яса, прискорення відгодівлі та зниження агресивності проводять кастрацію самців. Кастрація – це оперативне видалення статевих залоз. Самців, призначених на забій, краще каструвати у 3-місячному віці.

Найкращим способом кастрації є відкритий. Він настільки простий, що його може освоїти кожен кролівник. Підготуйте йод, ватний тампон, гострий скальпель чи лезо безпечної бритви. Сядьте на стілець або низьку лаву і візьміть на руки кролика. Заспокойте його і, перевернувши на спинку, затисніть на колінах лівою рукою так, щоб перед вами були його задні ноги, а голова за спиною.

Масажуючи пальцями руки, що притримує кролика, насінник у напрямку заднього проходу, затисніть насінник біля основи, а вільною рукою обробіть місце майбутнього розрізу тампоном із йодом. Потім продезінфікованим скальпелем або лезом безпечної бритви розріжте мошонку і, відтягнувши насінник, переріжте насіннєвий канатик, а ранку знову обробіть настоянкою йоду. Потім таку ж маніпуляцію повторіть з другим насінником.

Слідкуйте тільки за тим, щоб кролик не зачепився кігтями за рукав вашого одягу, тому що, напружившись, він може розірвати тонку оболонку очеревини, і тоді кролика доведеться забити.

При витягуванні насінника не ведіть його убік, інакше натягнутим насіннєвим канатиком ви, як струною, розріжете очеревину і занапастите кролика.

Після кастрації посадіть кролика в ретельно очищену клітину. Якщо користуєтеся підстилкою, постарайтеся, щоб вона була чистою та м'якою. Брудна та остиста підстилка може потрапити в ранку та викликати її нагноєння.

Наскільки легко переносять подібну операцію кролики, свідчить те, що відразу після кастрації самці не втрачають інтересу до самок та їжі. Після операції забезпечте їх їжею та питтям найкращим чином.

Кастровані кролики до моменту забою бувають значно вгодованіші за своїх некастрованих ровесників, а їх волосяний покрив стає гладким і блискучим.

Серцево-судинна система

Серцево-судинна система в організмі тварини забезпечує обмін речовин за допомогою постійної циркуляції по її судинах крові та лімфи, що відіграють роль рідкого транспорту. Цей процес зветься «кроволімфообіг». З його допомогою відбувається безперебійне постачання клітин та тканин тіла киснем, поживними речовинами, водою, що всмокталися в кров або лімфу через стінки дихального та травного апаратів, та виділення вуглекислоти та інших шкідливих для організму кінцевих продуктів обміну.

З кров'ю переносяться гормони, антитіла та інші фізіологічно активні речовини, внаслідок чого здійснюється діяльність імунної системи та гормональна регуляція процесів, що протікають в організмі при провідній ролі нервової системи. Кровообіг – найважливіший фактор адаптації організму до змінних умов зовнішнього та внутрішнього середовища – відіграє провідну роль у підтримці його гомеостазу (постійності складу та властивостей організму). Порушення кровообігу призводить насамперед до розладів обміну речовин та функціональних відправлень органів у всьому організмі.

Серцево-судинна система представлена ​​замкнутою мережею судин із центральним органом – серцем. За характером циркулюючої рідини вона поділяється на кровоносну та лімфатичну.

Кровоносна система

До складу кровоносної системи входять серце - центральний орган, що сприяє просуванню крові по судинах, - і кровоносні судини - артерії (розподіляють кров від серця до органів), вени (повертають кров до серця) та капіляри (здійснюють обмін речовин між кров'ю та тканинами). Судини всіх трьох видів по ходу повідомляються між собою за допомогою анастомозів, що існують між судинами одного типу та між різними типамисудин. Розрізняють артеріальні, венозні чи артеріовенозні анастомози. За їх рахунок формуються мережі (особливо між капілярами), колектори, колатералі – бічні судини, що супроводжують перебіг основної судини.

Серце- центральний орган серцево-судинної системи, що просуває, на зразок двигуна, кров по судинах. Це сильний порожнистий м'язовий орган, розташований косовертикально в середостінні грудної порожнини, в області від 3-го до 6-го ребра, попереду діафрагми, у своїй серозній порожнині.

Серце у ссавців чотирикамерне, зсередини повністю розділене міжпередсердною та міжшлуночковою перегородками на дві половини – праву та ліву, кожна з яких складається з двох камер – передсердя та шлуночка. Права половина серця за характером циркулюючої крові є венозною, бідною киснем, а ліва – артеріальною, багатою на кисень. Передсердя та шлуночки повідомляються між собою за допомогою передсердно-шлуночкових отворів. У ембріона (плода) існує отвір, через який повідомляються передсердя, а також є артеріальна (боталів) протока, через яку змішується кров з легеневого стовбура та аорти. На момент народження ці отвори заростають. Якщо цього вчасно немає, кров поєднується, що призводить до серйозних порушень у діяльності серцево-судинної системи.

Основна функція серця – забезпечення безперервного струму крові у судинах. При цьому кров у серці просувається лише в одному напрямку – з передсердь у шлуночки, а з них – у великі артеріальні судини. Це забезпечують спеціальні клапани та ритмічні скорочення м'язів серця – спочатку передсердь, а потім шлуночків, а потім настає пауза і все повторюється спочатку.

Стінка серця складається з трьох оболонок (шарів): ендокарда, міокарда та епікарда. Ендокард – внутрішня оболонка серця, міокард – це серцевий м'яз (відрізняється від скелетної м'язової тканини наявністю між окремими волокнами вставкових перекладин), епікард – зовнішня серозна оболонка серця. Серце укладено у навколосерцеву сумку (перикард), яка ізолює його від плевральних порожнин, фіксує орган у певному положенні та створює оптимальні умови для його функціонування. Стінки лівого шлуночка в 2-3 рази товщі за правий.

Частота серцевих скорочень багато в чому залежить як від стану тварини, так і від її віку, фізіологічного стану та температури навколишнього середовища. Під впливом скорочень серця (через струму крові) відбувається послідовне скорочення судин та його розслаблення. Цей процес називають пульсацією крові, чи пульсом. Пульс визначають по стегнової артерії або плечової артерії протягом 0,5-1 хв (чотири пальці кладуть на внутрішню поверхнюв області стегнового каналу чи плеча, а великий палець – на зовнішню поверхню стегна чи плеча). У новонароджених кроленят частота пульсу становить 280-300 уд/хв, у дорослої особини - 125-175 уд/хв.

За своїми функціями та будовою кровоносні судиниподіляються на провідні та живлячі. Провідні судини – це артерії (проводять кров від серця, кров у яких червона, яскрава, оскільки насичена киснем, розташовуються глибше у тілі тварини, під венами); вени (підводять кров до серця, кров у них темна, оскільки насичена продуктами обміну з органів, що розташовуються ближче до поверхні тіла); живильні, або трофічні, - капіляри (мікроскопічні судини, розташовані в тканинах органів). Основна функція судинного русла двояка – проведення крові (за артеріями та венами), а також забезпечення обміну речовин між кров'ю та тканинами (ланки мікроциркулярного русла) та перерозподіл крові. Увійшовши в орган, артерії багаторазово гілкуються на артеріоли, прекапіляри, що переходять у капіляри, далі посткапіляри і венули. Венули, які є останньою ланкою мікроциркулярного русла, зливаючись між собою і укрупняючись, утворюють вени, які виносять кров з органу. Кровообіг відбувається за замкненою системою, що складається з великого та малого кіл.

Кров –це рідка тканина, що циркулює у кровоносній системі. Це різновид сполучної тканини, що становить разом з лімфою та тканинною рідиною внутрішнє середовище організму. Вона здійснює перенесення кисню від легеневих альвеол до тканин (за рахунок дихального пігменту гемоглобіну, що міститься в еритроцитах) та вуглекислого газу від тканин до органів дихання (це виконують солі, розчинені в плазмі), а також поживних речовин (глюкози, амінокислот, солей та ін.) до тканин, а кінцевих продуктів обміну (сечовини, сечової кислоти, аміаку, креатину) від тканин до органів виділення, а також транспортує біологічно активні речовини (гормони, медіатори, електроліти, продукти обміну – метаболіти). Кров не стикається з клітинами тіла, поживні речовини переходять з неї до клітин через тканинну рідину, що заповнює міжклітинний простір. Ця рідка тканина бере участь у регуляції водно-сольового обміну та кислотно-лужної рівноваги в організмі, у підтримці постійної температури тіла, а також захищає організм від впливу бактерій, вірусів, токсинів та чужорідних білків. Обсяг крові, що циркулюється в організмі кролика, становить 5–6,7 % від загальної живої маси і залежить від віку, типу і породи тварини.

Кров складається з двох важливих компонентів – формених елементів та плазми. Частка формених елементів припадає приблизно 30–40 % обсягу всієї крові, плазми – 70 %. До формених елементів належать еритроцити, лейкоцити та тромбоцити (табл. 5).

Таблиця 5Склад крові здорового кролика

Гематокрит – 34–44%

Еритроцити – 5-7млн/мм3

Гемоглобін – 10–15 г/100 мл

Лейкоцити – 6-13 тис./мм3

Лімфоцити – 60%

Тромбоцити – 125–250 тис./мкл

Кількість крові – 55–63 мл/кг живої маси

Еритроцити, або червоні кров'яні тільця, переносять кисень з легенів до органів та тканин, від них залежать імунологічні особливості крові, зумовлені поєднанням антигенів еритроцитів, тобто групи крові. Лейкоцити, або білі кров'яні тільця, поділяються на зернисті (еозинофіли, базофіли та нейтрофіли) та незернисті (моноцити та лімфоцити). Відсоткове співвідношення окремих форм лейкоцитів становить лейкоцитарну форму крові. Усі типи лейкоцитів беруть участь у захисних реакціях організму. Тромбоцити, або кров'яні платівки, беруть участь у процесі згортання крові.

Плазма крові - це рідка її частина, що складається з води (91-92%) і розчинених у ній органічних та мінеральних речовин. Співвідношення обсягів формених елементів та плазми крові у відсотках називається гематокритним числом.

Лімфатична система

Лімфатична система – спеціалізована частина серцево-судинної системи. До її складу входять лімфа, лімфатичні судини та лімфатичні вузли. Вона виконує дві основні функції: дренажну та захисну.

Лімфа– це прозора жовта рідина. Утворюється внаслідок виходу через стінки капілярів в оточуючі тканини частини плазми з кровоносного русла. З тканин вона надходить у лімфатичні судини (лімфатичні капіляри, посткапіляри, внутрішньоорганні та позаорганні лімфатичні судини, протоки). Разом з лімфою, що відтікає від тканин, видаляються продукти обміну речовин, залишки клітин, що відмирають, мікроорганізми.

У лімфовузлах у лімфу потрапляють лімфоцити із крові. Вона тече, як і венозна кров, доцентрово, до серця, виливаючись у великі вени.

Лімфатичні вузли- Це компактні органи бобовидної форми, що складаються з ретикулярної тканини (вид сполучної тканини). Численні лімфовузли, розташовуючись на шляху струму лімфи, є найважливішими бар'єрно-фільтраційними органами, в яких затримуються і піддаються фагоцитозу (перетравленню) мікроорганізми, чужорідні частинки, клітини, що руйнуються. Цю роль здійснюють лімфоцити. У зв'язку з виконанням захисної функціїлімфатичні вузли можуть зазнавати значних змін.

Форменні елементи крові та лімфи недовговічні. Вони утворюються у спеціальних кровотворних органах. До них відносяться:

› червоний кістковий мозок (у ньому утворюються еритроцити, зернисті лейкоцити та тромбоцити), що знаходиться в трубчастих кістках;

› селезінка (у ній утворюються лімфоцити, зернисті лейкоцити і руйнуються клітини крові, що відмирають, переважно еритроцити). Це непарний орган, розташований у лівому підребер'ї;

› лімфатичні вузли (у них утворюються лімфоцити);

› тимус, або вилочкова залоза (у ній формуються лімфоцити). Має парну шийну частину, розташовану з боків трахеї до гортані, і непарну грудну, розташовану в грудній порожнині попереду серця.

Підсумовуючи, потрібно ще раз помітити, що про стан здоров'я тварини судять комплексно: це не лише температура тіла, частота дихання, пульс, а й екстер'єр тварини та поведінка. Здоровий кролик, узятий за загривок, створює відчуття пружної пружини. Кролик слабкий, навпаки, мляво звисає у ваших руках. Зверніть увагу на будову зовнішніх статевих органів. Деформація, висипання та інші відхилення від норми неприпустимі. Злиплий волосся на внутрішній стороніпередніх лап – ознака заразного нежитю. Очі мають бути ясні, живі, повіки – не припухлі, волосяний покрив – гладкий і блискучий.

Кролик - дуже ненажерлива тварина, здатна їсти вдень і вночі, що пов'язано з її скоростиглістю. Тому відсутність апетиту (анорексія) або погане поїдання кормів є ознакою можливого захворювання звірка.

Кролик - дуже полохлива тварина з тендітною нервовою системою. Незвичний шум, раптова поява навіть знайомого предмета може призвести до тяжких наслідків – аборту, поїдання кроленят або травмування їх зляканою кролицею. Особливо полохливі та дратівливі кролиці напередодні і після окролу. Тому всі операції з догляду треба виконувати спокійно, розмірено, наскільки можна обмежуючи присутність сторонніх. млявість і відсутність реакції на навколишнє є тривожними ознаками.