Що приготувати чоловікові самому. Романтична вечеря для коханої. Кус-кус з бараниною та овочами
Для того, щоб влаштувати романтичну вечерю для улюбленої «половинки», зовсім не обов'язково чекати 14 лютого або 8 Березня. І навіть на вихідні чекати не варто - організувати приємний вечір можна і в середині робочого тижня, головне, не проспати назавтра на роботу. «Сюрприз» та «загадка» - ці слова мають стати девізом майбутнього вечора. А щоб цей вечір не став для коханої громом серед ясного неба, починайте артпідготовку з самого ранку. Напишіть на довгій смужці паперу записку зі словами кохання та обіцянкою чудового вечора наприкінці трудового дня, а також попередьте про сюрпризи. Розірвіть паперову стрічку на кілька частин і розкладіть їх у різних місцях. Одну, наприклад, у ванній, іншу – на кухні, поряд з кавоваркою, третю підкладіть у косметичку чи сумочку. Розкладіть шматочки "пазла" так, щоб кохана дівчина склала з них послання під час ранкових зборів.
Коли заінтригована половинка піде на роботу, приготуйте на романтичну вечерю для коханої сюрприз під назвою 
«Дощ із пелюсток». Для цього купіть у квітковому магазині пакет пелюсток і запасіться міцними нитками. Вдома візьміть звичайний сміттєвий пакет (бажано, зеленого або блакитного кольору, щоб не було поганих асоціацій) і зробіть на дні кілька надрізів довжиною 5-7 см, з'єднаних короткими перемичками. До перемичок прив'яжіть нитки. Наповніть пакет пелюстками та прикріпіть його над дверима, а нитки закріпіть на двері. Схема цього сюрпризу така: дівчина відчиняє двері в квартиру, двері відчиняються, нитки натягуються, розривають перемички на дні пакета, і пелюстки обсипаються різнобарвним дощем прямо на голову вашій здивованій дамі серця. Цей момент бажано зняти на відео. А для гарантованого результату потренуйтеся заздалегідь, щоб бути повністю впевненим, що замість сюрпризу не вийде конфуз.
Ще однією приємною несподіванкою на романтичну вечерю для коханої можуть бути квіти, що «літають». Для підготовки цього сюрпризу купіть кульки, наповнені гелієм, і прив'яжіть за допомогою волосіні до кожної кульки по одній квітці. Квіти, що ширяють у повітрі, це незвично і небанально.
На підлозі квартири розставте маленькі свічки і під кожною покладіть на записці. Нехай записки-підказки ведуть вашу кохану у ванну кімнату, де вона може розслабитися після робочого дня в запашній піні з келихом шампанського, а потім і до столу. До речі, стіл зовсім не обов'язково повинен стояти в центрі вітальні і являти собою приклад ресторанного шику: романтична вечеря - це затишок і тепло спілкування, тому стіл можна накрити і на кухні. Приглушіть або вимкніть світло, запаліть свічки. Свічки потрібно вибрати високі та по можливості товсті, так ви убережетеся від крапель розплавленого воску. Розставте їх у різних місцях: на підлозі, полицях, підвіконні, тільки пам'ятайте про безпеку! Стіл застеліть білою скатертиною, уклавши її так, щоб кінці скатертини звисали по кутах столу, а поверх неї покладіть скатертину яскравого кольору (наприклад, червоного, темно-зеленого або помаранчевого). Ця скатертина має бути трохи меншого розміру і укладати її потрібно, зміщуючи кути на 45 ° відносно нижньої скатертини. У центрі столу поставте широке блюдо, наповнене водою, де плавають бутони квітів, пелюстки і маленькі свічки.
А тепер власне сама романтична вечеря для коханої. Бажано сервірувати стіл так, щоб вам не довелося періодично схоплюватися і бігти по черзі або столовим приладом. Зрештою, ви ж не бенкет готуєте, а затишний вечір удвох, тому цілком достатньо буде салату, основної страви з гарніром і легких закусок. Якщо ви маєте намір дотягнути до десерту, після вечері можна переміститися ближче до телевізора і влаштувати чаювання під улюблений фільм. Але це пізніше, а зараз приступимо до страв. Так як це все-таки вечеря, хоч і романтична, то їжа має бути не тільки легкою, а й ситною. Як-не-що робочий день позаду. Тому без м'яса чи морепродуктів не обійтися. Особливу увагу зверніть на морепродукти, адже в них містяться речовини, що підвищують статевий потяг. Крім морепродуктів, збуджуючі властивості мають імбир та інші зігріваючі спеції. «Кулінарний Едем» пропонує вам на вибір кілька видів страв, з яких ви зможете скласти меню вашої романтичної вечері.
Складові:
800 г відвареного курячого філе,
200 г чорного або червоного винограду,
1 авокадо,
2 мандарини,
50 г будь-яких горіхів,
3 ст. апельсинового соку,
1 ст. сухого червоного вина,
3 ст. вершків,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. солі,
листя салату.
Приготування:
Куряче філе без шкіри наріжте на шматочки. Авокадо наріжте тонкими скибочками. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки. Мандарини розділіть на часточки. З'єднайте курку, авокадо, виноград та мандарини, акуратно перемішайте. На тарілку покладіть листя салату, на них викладіть отриману суміш і залийте соусом. Для соусу з'єднайте майонез із вином, апельсиновим соком та вершками, посоліть за смаком. Посипте салат подрібненими горішками.
Складові:
4 невеликі огірки,
½ лимона,
1 велика червона цибуля,
50 г горіхів кешью,
¼ скл. нарубаної кінзи,
1 ч. л. гострого каррі,
1 ч. л. меленої куркуми,
1 ч. л. меду,
½ ч.л. морської солі,
1 ст. оливкової олії.
Приготування:
Наріжте тонкими кружальцями огірки, цибулю наріжте кубиками, горіхи роздавіть плоскою стороною ножа та подрібніть, видавіть сік із половинки лимона. З'єднайте усі компоненти в мисці, ретельно розмішайте до повного розчинення меду.
Складові:
150 г кус-куса,
4 стейки лосося,
1 молодий кабачок,
1 морква,
1 помідор,
1 лимон,
2 ч. л. приправи для риби,
2 ст. оливкової олії,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
½ ч.л. солі.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °С. Відваріть кус-кус відповідно до інструкції на упаковці. Кабачок, морква, помідор та лимон наріжте тонкими скибочками. Підготуйте 4 великі листи пергаменту чи фольги. У центр кожного листа викладіть шматок, на нього покладіть по 1 шматочку філе лосося, зверху риби викладіть шматочки овочів і лимона. Посипте зверху сумішшю спецій, солі та перцю, збризкайте оливковою олією і загорніть листи у вигляді пакетів. Викладіть пакети на лист і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Подавайте прямо в пакетах, виклавши їх на тарілки сервіровки і акуратно розгорнувши.
Складові:
½ скл. довгозерного коричневого рису,
500 г очищених креветок,
¼ скл. соєвого соусу,
¼ скл. лимонного соку,
2 ст. рисового оцту,
2 ч. л. коричневого цукру,
1 ст. рослинної олії,
250 г зеленого горошку,
30 г кореня імбиру,
1 авокадо,
1 скл. води,
сіль, чорний мелений перець - на смак.
Приготування:
Доведіть до кипіння воду в каструлі, всипте рис, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40-45 хвилин до випаровування рідини. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Для соусу з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оцет і цукор і перемішайте до розчинення цукру. У великій сковороді розжарите олію, викладіть креветки, тонко нарізаний імбир і горошок, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності протягом 3-4 хвилин. Авокадо очистіть і наріжте кубиками та перемішайте з креветками. Викладіть рис на тарілки, зверху покладіть креветки та подайте з соусом.
Складові:
2 шт. філе морської мови,
6 смужок бекону,
150 г сиру,
2 зубчик часнику,
50 г вершкового масла,
сіль, перець - за смаком,
сік лимона,
зелень.
Приготування:
Розріжте філе, що відтало, вздовж на три частини, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і покладете в холод на 30 хвилин. Приготуйте начинку: з'єднайте тертий сир, подрібнений часник та зелень, добре перемішайте. Після цього покладіть на кожну смугу з риби по смужці бекону, на нього сирну суміш, і згорніть у щільний рол. Закріпіть зубочистками. Укладіть готові роли на деко, змащене олією, покладіть на кожен по шматочку вершкового масла і поставте в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.
Майже жодна жінка не встоїть перед солодощами, а якщо вони ще й приготовані руками коханої людини, то такого десерту просто неможливо відмовитися!
Складові:
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
1 яйце,
2 ст. апельсинового соку,
75 г цукру або цукрової пудри,
ягоди полуниці або вишні,
желе червоний для прикраси.
Марципанова маса:
1 скл. мигдалю,
1 скл. цукру,
¼ скл. води,
2-3 краплі мигдальної есенції (якщо є),
харчовий барвник.
Приготування:
Для початку зваріть марципанову масу. Для цього неочищений мигдаль опустіть у окріп, проваріть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Коли мигдаль трохи охолоне, зніміть з горіхів шкірку, це зробити нескладно. Після цього обсмажте горіхи на сухій сковороді 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Подрібніть горіхи у блендері до стану пюре. Цукор залийте водою і зваріть сироп до такого стану, щоб з краплі можна було скачати пружну кульку. Засипте подрібнений мигдаль у сироп і прогрійте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте мигдальну есенцію та харчовий барвник. Обробну дошку(в ідеалі кам'яну) присипте цукровою пудрою, викладіть мигдальну масу і розкотіть до потрібної товщини. Марципанова маса швидко висихає, тому зберігайте її в харчовій плівці. Тим часом замісіть тісто з борошна, вершкового масла|мастила| і цукру, скачайте в кулю і покладете на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тонким шаром на папері для випічки, виріжте велике серце і акуратно покладіть на деко. Змішайте апельсиновий сік з|із| 200 г марципанової маси і 1 жовтком. З половини зробіть борти, іншу половину намажте на серці. Збийте білок з|із| 75 г цукрової пудри в тугу піну і нанесіть вздовж| внутрішньої сторонибортиків. Серединку серця викладіть ягодами і покладіть у розігріту до 175 ° С духовку на 25 хвилин. Приготуйте желе і злегка остудіть. Готове серце остудіть і глазуруйте желе, завдавши його пензликом.
Складові:
175 г борошна, що самопіднімається,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч. л. какао-порошку.
Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, олію в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте. Додайте|добавляйте| до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідності. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть тісто на неї і розкотіть до товщини 5 мм. Виїмкою у вигляді сердець виріжте печиво. Розкладіть його по деко і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотаво-коричневого кольору. Зніміть печиво з листа, поки воно гаряче, і остудіть на решітці. Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло|мастило|, цукрову пудру і какао-порошок в мисці, розмішуючи дерев'яною ложкою. З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.
Приготуйте фірмовий напій. Щоправда, готувати його треба заздалегідь. Назвіть його, наприклад, «Вино кохання». Рецепт напою простий: до 500 мл сухого білого вина додайте сік одного апельсина, 2-3 ст.л. меду, ½ ч.л. меленого імбиру, ч.л. меленого мускатного горіха та ¼ ч.л. меленої кориці. Поставте у холодильник на 2 тижні.
Складові:
125 мл шоколадного лікеру,
90 мл горілки
25 г гіркого шоколаду.
Приготування:
Наповніть льодом 2 келихи для мартіні, висипте лід у шейкер, влийте в нього лікер і горілку та енергійно струсіть. Процідіть у келихи та посипте натертим шоколадом.
Якщо ви противник алкоголю, спробуйте приготувати імбирний напій: на 1,2 л окропу додайте 3 ст.л. дрібно натертого імбиру. Розмішайте, зменшіть вогонь та кип'ятіть 10 хвилин. Додайте щіпку меленого чорного перцю. Зніміть з вогню, процідіть та відіжміть м'якоть. Додати 5 ст.л. меду, розмішайте. 1 лимон розріжте навпіл і вичавте в напій сік до смаку. Якщо вийде занадто кисло, додайте меду. Розлийте чай по чашках і прикрасьте листочками м'яти.
Кохання та романтики вам!
Лариса Шуфтайкіна
Про історію такого свята, як День святого Валентина, знає кожен. А ось питанням про те, що подарувати коханому спантеличується кожна закохана представниця прекрасної половини людства. Звичайно, валентинки, поцілунки та гарна білизна – це добре, але, як відомо: шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Тому найкращим подарункомкоханому стане романтична вечеря у себе вдома при свічках. У цій статті ми розповімо та дамо рецепти, як приготувати смачні легкі гарні страви. А також розкриємо секрети, як подати їх креативно в домашніх умовах. Адже, щоб зробити романтичну вечерю для коханого, ідеї потрібні оригінальні. Поговоримо про те, як здивувати свого чоловіка та подарувати йому незабутнє свято на 14 лютого.
Гарна романтична вечеря – основні правила
Щоб влаштувати гідне свято, важливо врахувати не тільки смачне меню, а й усі деталі, дрібниці. Атмосферою любові, романтики, пристрасті, має бути просякнуте повітря. Тут дуже важливі, такі собі, "родзинки", здатні розташувати чоловіка на потрібний лад. Саме вони допоможуть йому розслабитися і поринуть у створену вами казку "з головою". Поговоримо про такі дрібниці для гарної романтичної вечеріДетальніше.
Важливі дрібниці для красивої романтичної вечері
Романтична вечеря для коханого – Ідеї, як здивувати?
Будь-який чоловік підсвідомо хоче бути здивованим, особливо у таке свято, як 14 лютого. Якщо постаратися і здивувати його сьогодні, то вже завтра ви прокинетеся від запаху ароматної кави, принесеної в ліжко.
Дивуємо коханого: кілька ідей для романтичної вечері
Романтична вечеря для коханого, ідеї,які слід взяти на замітку кожній закоханій жінці:
- Оригінальною ідеєю для романтичної вечері з коханимбуде варіант – скатертина, посипана пелюстками троянд.
- Від дверей до накритого святкового столу викладіть доріжку зі свічок, коли коханий подзвонить у двері, вимкніть світло і впустіть його. Також свічки можна розмістити на підвіконні, полицях, тумбочках.
- Як варіант – зустріти коханого у пеньюарі. Звичайно, така вечеря довго не триватиме, але здивування чоловіка, який прийшов з роботи, буде гарантовано.
Рецепти для романтичної вечері в домашніх умовах
Романтика, романтикою, але про рецепти для романтичної вечері в домашніх умовахподумати також потрібно. Оскільки червоний борщ, при свічках у вечірній сукні, не виглядатиме. Тому давайте відповімо на хвилююче всіх жінок питання, що приготувати на романтичну вечерю? Цілком достатньо трьох страв: основне, закуска, солодке.
Оригінальний рецепт основної страви для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковими фото
До підбору основних страв та їх рецептів для романтичної вечері в домашніх умовахслід підходити ретельно, оскільки, крім смаку, дуже важливий їх зовнішній вигляд. Пропонуємо оригінальну ідеюдля приготування основної страви до 14 лютого.
Рецепт "Ведмедик для коханого".
Такий ведмедик – це щось середнє між піцею та пирогом. Страва ситна і красива. Воно, безумовно, викличе усмішку у вашого обранця.
Для приготування знадобиться:
- листкове тісто – 1 упаковка на 0,5 кг;
- одне куряче яйце;
- фарш - 300 гр., Можна брати будь-який (свинячий, курячий);
- картопляний крохмаль - 0,5 ч. л.;
- один зубчик часнику;
- помідори у власному соку – 150 мл, можна використовувати 50 г томатної пасти;
- спеції за смаком;
- для прикраси: твердий сир (100 гр.), Гірчиця (1 ч. л.), один свіжий помідор, маслини.
Готується "Ведмедик для коханого" наступним чином:
Оригінальний рецепт закуски для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковим фото
Закуска, ще одна страва, без якої не обходиться жодне свято, будь то романтична вечеря для двох або бенкет для всіх родичів. Пропонуємо вам здивувати свого коханого, застосувавши наведений нижче рецепт для романтичної вечері.
Рулет "Моє серце".
На закуску доведеться витратити 30 хвилин, але очікуване захоплення в очах коханої людини, того варте. Для приготування потрібні такі продукти:
- один лист лаваша;
- філе слабосоленої червоної риби – 200 г., можна використовувати підкопчену рибу;
- пучок салату;
- сирний сир – 180–200 г.
Готувати страву наступним чином:
Романтична вечеря в домашніх умовах з такою закускою сподобається будь-якому чоловікові незалежно від смакових уподобань.
Оригінальний рецепт солодкої для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковим фото
Хіба може романтична вечеря для коханого пройти без солоденького? Звичайно, ні! Пропонуємо оригінально приготувати найромантичнішу ягоду всіх закоханих – полуницю.
Рецепт "Полуниця в шоколаді".
Сама собою полуниця, наштовхує на інтимно-романтичний лад. А якщо її ще й прикрасити, то романтична вечеря пройде на ура. Для полуниці в шоколаді знадобиться:
- плитка чорного шоколаду;
- плитка білого шоколаду;
- рафінована рослинна олія – 2 ч. л.;
- полуниця близько кілограма.
Готувати так:
Тепер ви знаєте, як зробити романтичну вечерю для свого чоловіка.
Що приготувати на романтичну вечерю вдома при свічках?
Варіантів, що приготувати на романтичну вечерю досить багато. Відмінно підійдуть страви, інгредієнти яких містять тафродизіаки, що мають збуджуючі властивості. Та й сам, романтична вечеря вдома при свічках,сприяє підвищеному напруженню пристрастей. Отже, якщо ви плануєте закінчити вдома романтична вечеря при свічках, а саме у своїй спальні, тоді віддайте перевагу таким продуктам: гриби, оливки, устриці, креветки, мідії, ікра, яйця, авокадо, манго, зелень. Дивіться на відео, як приготувати страви з цих продуктів та як красиво їх подати.
Смачна романтична вечеря на двох
Що може бути краще за вечор, проведений разом? Спочатку подумайте про міцні напої. До такої події, як романтична вечеря, відмінно підійдуть:
- шампанське;
- лікер;
- коктейль;
- біле чи червоне вино;
- мартіні.
Від чогось "міцнішого", краще відмовитися, оскільки до найцікавішого моменту смачної романтичної вечері, можна "не дожити". Тепер про закуски, вони мають бути неабиякими, оригінальними і, звичайно ж, смачними. Так як ви плануєте нагодувати чоловіка, то про ситність та калорійність страви не слід забувати.
Рецепт ситної страви для смачної романтичної вечері
Як відомо, чоловіки люблять м'ясо, тож одним шоколадом нагодувати "мужика" не вийде. Готуючи, смачна романтична вечеряна двох, візьміть на замітку наступний рецепт.
"Фаршировані печериці".
Це ситна ресторанна страва, припаде до смаку і жінці, і чоловікові. Його можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді. Смак анітрохи не погіршиться. Щоб приготувати закуску потрібно:
- середніх печериць - 500-600 гр.;
- одна цибулина;
- твердий сир (у ідеальному варіантіДорблю) - 100 гр.;
- вершки 20% жирності – 100 г;
- шинка - 50-60 гр.;
- спеції на смак.
Готуються фаршировані гриби так:
Для смачної романтичної вечерібуде достатньо однієї такої ситної страви, поданої зі свіжими овочами.
Легка романтична вечеря
Якщо ви не хочете витрачати багато часу на "стояння" біля плити, тобто швидкий варіантзробити легка романтична вечеря. На виручку прийде фонддюшниця. З її допомогою можна приготувати як звичайне фондю-сирне, так і солодке з шоколадом. Крім смачної їжі, ви отримаєте можливість нагодувати один одного.
Відео, як зробити два види фондю для легкої романтичної вечері
Два келихи вина та одна фондовниця, зробить романтична вечеря легкою, навіть трохи інтимним. Дивіться та навчайтеся.
День святого Валентина, буває лише раз на рік, тому продумайте рецепти і підготуйте романтичну вечерю ретельно. Ідея спільної вечері будинку при свічках, напевно, сподобається вашому коханому. Красива, легка їжа, правильна атмосфера, інтрига та несподівані сюрпризи залишать у пам'яті спогади про добре проведений час удвох на довгі роки. Любіть один одного, балуйте коханих не лише смачною їжею в домашніх умовах, але й способом її подання.
Ірина Камшиліна
Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))
Зміст
Одна і та ж їжа день у день швидко набридає, виникає бажання спробувати щось новеньке, оригінальне, але часто на приготування складних кулінарних виробів не вистачає часу, терпіння та сил. Для таких випадків під рукою завжди має бути прості рецептипоживних та смачних страв. У цій добірці ви знайдете багато корисних варіантів приготування запашної їжі, в основі яких лежать прості продукти.
Що можна приготувати на обід чи вечерю швидко та смачно
У господинь нерідко залишається обмежена кількість часу на приготування обіду чи вечері, а так хочеться щодня балувати рідних новими смаколиками. Є безліч рецептів, які дозволяють приготувати їжу швидко, але їх потрібно підбирати з урахуванням сезонності деяких продуктів та смакових уподобань вашої родини. Так, узимку це будуть м'ясні страви, борошняні вироби та їжа із заморожених овочів, влітку – легкі салати зі свіжими плодами, овочеві рагу, барбекю. Смачна романтична вечеря чоловікові або обід дитині готується з їх улюблених продуктів.
Прості та смачні рецепти страв для сім'ї з фото
Ви вважаєте, що суп на кожен день – це борщ, який підігрівається п'ять днів на тиждень, салати – «олів'є» чи овочевий «весняний», а на вечерю каша чи пюре? Не завжди. Безліч оригінальних салатиків можна приготувати за лічені хвилини, купа рецептів перших страв не змусить нескінченно стояти біля плити. Скористайтеся добіркою простих варіантівприготування найсмачніших страв.
З м'яса
У нашій країні м'ясні страви дуже популярні та улюблені, вони смачні, поживні та ароматні. Навіть слабкий запах щойно випеченого чи підсмаженого м'яса миттєво викликає апетит. Часто в обіднє меню включаю м'ясні страви зі свинини чи курятини. Ці види м'яса найдешевші, доступні і швидко готуються. Вивчіть нижче пару покрокових рецептівзапечена курочка і свинячий бал.
Ароматна курочка з картоплею в духовці
Для смачної вечері на 4 особи знадобиться:
- курка – 2-2,5 кг;
- олія – на око;
- картопля – 1 кг;
- сіль, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- Промиту курячу тушку добре натираємо всередині і зовні сіллю, перцем, олією.
- Картоплю очищаємо, миємо і ріжемо невеликими часточками, солимо і злегка поливаємо олією.
- Все блюдо викладаємо на лист і відправляємо в попередньо прогріту духовку з температурою 220 градусів. Запікаємо півтори години, іноді потрібно трохи більше часу.
- Періодично потрібно помішувати картоплю та поливати курочку випущеним жирком.
- Після закінчення часу дістаємо лист з приготовленою стравою, прикрашаємо зеленню і подаємо гарячим.
Дуже смачний салат на сніданок "Шалений"
Італійський десерт "Панна Кота"
Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!А якщо ви шукаєте, щоб такого особливого приготувати 23 лютого чоловікові, синові, бойфренду (далі - за списком), то і ви не залишитеся розчаровані. Неповторний святковий стіл та захоплені відгуки чоловіків вам забезпечені!
Свинячі відбивні з яблуками
Свинячі відбивні сподобаються кожному чоловікові. Фото: Видавництво «Ексмо»
Що потрібно:
300 г свинячої вирізки
2 яблука
2 моркви
1 ст. гірчиці
2 ст. рослинної олії
1 головка цибулі
півпучка зеленої цибулі
ч.л. каррі
Як приготувати свинячі відбивні з яблуками?
1. Ріпчаста цибулядрібно посікти. Моркву наріжте соломкою.
2. Вирізку розріжте на три частини та відбийте.
Кожен шматок м'яса посипте спеціями, змастіть гірчицею і залиште маринуватися на 5-7 хвилин.
3. Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевину, наріжте тонкими часточками.
4. Цибулю і часточки яблук злегка обсмажте на сковороді рослинній олії(1 столова ложка).
5. Відбивні обсмажте на окремій сковороді в рослинній олії по 5-7 хвилин з кожного боку.
Додайте моркву, смажте ще 5 хвилин. Додайте обсмажені яблука з цибулею, 2 столові ложки води, закрийте кришкою та тушкуйте протягом 10 хвилин.
6. Під час подачі покладіть на тарілку спочатку м'ясо, потім яблука, посипте рубаним. зеленою цибулею, гарніруйте салатом зі свіжих овочів.
Більше сотні покрокових рецептів святкових страв, які легко можна приготувати і в будні, шукайте в новій книзі Видавництва «Ексмо» «Секрети смачного свята»!
Рибні манти з креветками
Ці манти за рідкісним рецептом оцінять навіть ті, хто байдужий до східної кухні. Фото: Видавництво «Ексмо»
Що потрібно:
300 г тіста для пельменів
400 г філе морської риби
18 очищених варено-морожених тигрових креветок (можна взяти звичайні)
1 головка цибулі
4 ст. вершкового масла
сіль, мелений чорний перець - за смаком
Як приготувати рибні манти з креветками?
1. Філе риби наріжте та подрібніть за допомогою блендера.
2. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, спасеруйте на столовій ложці олії до золотистого кольору, охолодіть. З'єднайте з фаршем, додайте 2 столові ложки розм'якшеної олії, посоліть, поперчіть і перемішайте.
3. Тісто розкотіть у пласт товщиною 4 мм, виріжте за допомогою круглої форми або склянки кружки. У центр кожного кружка викладіть по столовій ложці рибного фаршу та одній креветці, защипніть краї. Готуйте протягом 30-35 хвилин на пару.
4. Манти подавайте гарячими, полив розтопленим вершковим маслом і прикрасивши зеленню.
Якщо немає під рукою готового пельменного тіста, його можна зробити самим. Для цього 2 склянки борошна, що просіює, насипте гіркою, в середині зробіть поглиблення. Влийте туди 1 яйце та півсклянки теплої підсоленої води. Замісіть круте тісто, оберніть плівкою і дайте полежати 20-25 хвилин|мінути|
Чахохбілі
Класика жанру – чахохбілі. Фото: Видавництво «Ексмо»
Що потрібно:
1 курка
1 головка цибулі
2 ст. рубаних волоських горіхів
6 помідорів
3 ст. білого сухого вина
2 ст. вершкового масла
1 пучок кінзи
1 пучок петрушки
2 зубчики часнику
2 ч. л. меленого коріандру
сіль, мелений червоний перець - за смаком
Як приготувати чахохбілі:
1. Цибулю наріжте кубиками. 3 помідори пропустіть через м'ясорубку, інші наріжте часточками.
2. Курку обробіть на порційні шматки, посоліть, поперчіть. Злегка обсмажте на вершковому маслі в добре розігрітій товстостінній сковороді. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте разом з куркою близько 5 хвилин, потім влийте вино, закрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин|мінути|.
3. До курки додайте помідорну масу, помідори нарізані, коріандр, перемішайте і продовжуйте гасити ще 25-30 хвилин.
4. Часник дрібно порубайте. Додайте до курки часник та горіхи, перемішайте та тушкуйте ще протягом 5 хвилин.
5. Зніміть з вогню та залиште під кришкою на кілька хвилин.
6. Подавайте блюдо гарячим, прикрасивши зеленню.
Телятина в горщиках
Що може бути прекрасніше телятини в горщиках? Фото: Видавництво «Ексмо»
Що потрібно:
500 г м'якоті телятини
7 картоплин
2 моркви
1 головка цибулі
3 ст. топленого вершкового масла
1 ст. пшеничного борошна
3 ст. томатної пасти
півпучка петрушки
2-3 лаврові листи
сіль, мелений чорний перець - за смаком
Як приготувати телятину в горщиках?
1. Цибулю наріжте півкільцями.
2. Телятину наріжте скибочками поперек волокон.
Посоліть, поперчіть, запанируйте в борошні і злегка обсмажте на олії. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте ще 5 хвилин|мінути|.
3. Картоплю та моркву наріжте кубиками.
4. Підготовлене м'ясо та овочі викладіть у горщики, додайте трохи томатної пасти, лавровий лист, рубану зелень, ще раз злегка посоліть.
Залийте водою, закрийте кришечками і поставте в духовку запікатися при температурі 170˚С до готовності м'яса та овочів приблизно на 40-50 хвилин.
5. Подавайте з нарізкою зі свіжих овочів.
2. Наріжте одну головку цибулі і моркву великими кубиками, цибулю, що залишилася, і кріп дрібно порубайте.
3. Гриби наріжте і обсмажте з рубаною цибулею в половині олії 10-15 хвилин, посоліть, охолодіть, додайте кріп.
4. Гомілка індички нафаршуйте грибами, основу скріпіть зубочистками.
5. Гомілка індички натріть сіллю і перцем, обсмажте в рослинній олії з усіх боків. Перекладіть в інший посуд.
6. У маслі, що залишилося від обсмажування індички, обсмажте цибулю. Додайте моркву, томатну пасту, борошно і ще трохи обсмажте. Влийте темне пиво, бульйон, додайте індичку, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години.
7. Готову індичку наріжте на порції, викладіть на тарілки і полийте соусом, що вийшов.
Чоловіків і жінок недарма називають ополониками одного Всесвіту. Навіть якщо вони і схожі в деяких питаннях, то у харчуванні відмінності між ними помітні особливо сильно. Якщо жінці достатньо салату та йогурту, то чоловіка такий перекус навряд чи влаштує. Страви для чоловіків повинні містити багато білка, і це зрозуміло, адже й енергетичні витрати у них більші. Пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів страв для чоловіків для будь-якого випадку – від закусок до інших страв.
Курячі грудки зі шкірою відваріть і дайте охолонути. Візьміть листя зеленого салату, вимийте їх у крижаній воді, щоб надати їм крихтості, струсіть воду і викладіть їх на широке блюдо. Помідорки черрі розріжте навпіл, солодкий перець (краще взяти різнобарвний) наріжте кубиками. Остиглу курячу грудку зніміть з кісток, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Натріть шматочки білого хліба (не батона!) часником, наріжте кубиками і обсмажте на олії. Змішайте всі інгредієнти, додайте натертий сир твердих сортів та заправте майонезом. Викладіть суміш на листя салату, прикрасьте половинками маслин або оливок.
Складові:
500 г вареної яловичини або телятини,
100 г консервованих печериць,
2 маринованих огірка,
2 цибулини,
2 варені моркви,
1 солодкий червоний перець,
1 велике яблуко,
½ пучка зелені петрушки,
6 ст. маринада від огірків,
6 ст. рослинної олії,
1 ч. л. гострого томатного соусу,
½ ч.л. чорного меленого перцю,
щіпка часникової солі.
Приготування:
Варене м'ясо наріжте великими кубиками, цибуля тонкими кільцями. Мариновані огірки, яблуко та моркву наріжте скибочками, солодкий перець – смужками, гриби – шматочками. Змішайте олію з маринадом від огірків, додайте гострий соус, чорний перець і подрібнену петрушку. Змішайте всі інгредієнти та заправте отриманим соусом. Дайте настоятися протягом години за кімнатної температури.
Складові:
6 середніх картоплин,
6 яєць,
1 цибулина,
½ скл. рослинної олії,
сіль, чорний мелений перець, 70% оцет - за смаком.
Приготування:
Відваріть картоплю в мундирі і дайте охолонути. Яйця зваріть круто. Очищені яйця і картопля наріжте кубиками, перемішайте, додайте цибулю, нарізану дрібними кубиками, посипте чорним меленим перцем, сіллю і збризкайте оцтовою кислотою. Не переборщите з оцтом - смак салат повинен вийти кислуватим, але не різким. Закип'ятіть олію і залийте салат. Перемішайте і дайте настоятись у холоді протягом 1-2 годин.
Страви для чоловіків обов'язково повинні включати до раціону рибу. Її бажано готувати на пару або запікати в духовці, тому в готовому блюді максимально зберігаються корисні речовини.
Складові:
1 тушка свіжомороженої горбуші,
2-3 помідори,
1 цибулина,
200-250 г сиру,
майонез,
сіль, чорний мелений перець, червоний мелений перець, вершкове масло - за смаком.
Приготування:
Розморожену тушку горбуші очистіть, відокремте від кісток і наріжте шматочками 5-6 см завширшки. Змастіть лист вершковим маслом, викладіть рибу, посипте сіллю, перцем, можна збризкати лимонним соком. Змастіть майонезом. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть поверх риби. Поставте лист на 15 хвилин у духовку, розігріту до 200°С. Потім витягніть лист, викладіть на кожен шматочок по кружечку помідора, посипте тертим сиром і запікайте ще 10-15 хвилин. Подайте з гарніром із розсипчастого рису або картопляного пюре.
Складові:
Філе тріски, зубатки, морського окуня, великі креветки, тушки кальмарів і т.д.
Для кляру:
3 яйця,
150 г пива,
6 ст. (з гіркою) борошна,
сіль за смаком.
Приготування:
Жовтки розітріть із сіллю, додайте пиво, борошно та перемішайте. Окремо збийте білки у міцну піну та введіть у тісто. В отриману масу занурюйте шматочки риби, креветки, кільця кальмарів і т.д. і обсмажуйте у фритюрі. Подайте з салатом зі свіжих овочів. У такому клярі можна приготувати і чудові курячі крильця.
Складові:
2 стейки сьомги,
4 картоплини,
1 лимон,
1 пучок шпинату,
2 ст. рослинної олії,
вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, чорний мелений перець - за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю наріжте шматками і відваріть у підсоленій воді. Стейки сьомги натріть з обох боків сіллю, покладіть на лист і змастіть олією. Поставте лист у духовку, нагріту до 250°С, на 15 хвилин. Тим часом розтопіть вершкове масло|мастило| на сковороді і погасіть на ньому шпинат протягом 3 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Викладіть шпинат і на тій же сковороді обсмажте відварену картоплю, потім додайте шпинат і згасіть все ще трохи. Викладіть готові стейки сьомги на блюдо і подайте з гарніром з картоплі та шпинату, прикрасивши тонкими кружальцями лимона.
І, звичайно, на столі майже будь-якого чоловіка обов'язково має бути м'ясо. М'ясні стравибажано готувати зі свіжого м'яса, але і з правильно розмороженого м'яса глибокого заморожування виходять чудові страви.
Складові:
700-800 г свинячої грудинки на ребрах,
400 г яблук,
300 г свіжої капусти,
2 яйця,
100 г молока
50 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:
Дрібно наріжте капусту і згасіть з молоком і вершковим маслом до готовності. Очищені яблука наріжте дрібно, з'єднайте з|із| готовою капустою і прогрійте під кришкою. Сирі яйця введіть у гарячу начинку, постійно помішуючи, і підсоліть до смаку. Остудіть. Грудинку надріжте по межі реберних кісток і м'яса, щоб вийшла кишенька. Наповніть його фаршем, зашийте ниткою, посоліть і поперчіть до смаку. Полийте розтопленим вершковим маслом|мастилом|, покладіть на деко з бортиками і поставте в духовку, нагріту до 180-200°С. Запікайте до готовності, поливаючи жиром, що витопився, і соком. Готовність визначається спицею - якщо з товстої частини м'яса виділяється прозорий сік, страва готова.
Складові:
1 кг свинини,
1 гранат,
сіль, спеції, сушена зелень - за смаком.
Приготування:
Наріжте м'ясо на порційні шматки товщиною 1,5-2 см. Гранат розріжте навпіл, відбийте ручкою ножа, щоб усі зерна випали, складіть зерна в щільний поліетиленовий пакет, покладіть його на стіл і прокатайте кілька разів качалкою. Потім зробіть у пакеті кілька проколів товстою голкою та зцідіть сік у тарілку. Замаринуйте свинину в соку на 1-2 години. Потім викладіть м'ясо на розпечену сковороду з олією і обсмажте до рум'яної скоринки з обох боків. Соліть м'ясо після того, як ви перевернете його на інший бік, так свинина буде соковитіша.
Складові:
1,5 кг пісної свинини,
½ лимона,
2-3 см кореня імбиру,
2 цибулини,
2 яблука,
200 г твердого сиру,
сіль, вершкове масло рослинне масло.
Приготування:
Наріжте свинину на шматочки товщиною приблизно 1 см. Лимон наріжте кружальцями, імбир очистіть і натріть на терці. Посоліть шматки м'яса і перемішайте з імбиром та кружальцями лимона. Дайте постояти 30-40 хвилин. Наріжте цибулю тонкими кільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину, потім наріжте тонкими часточками і збризкайте соком лимона, щоб не потемніли. Деко з бортиками вистеліть фольгою, змастіть її вершковим маслом. М'ясо викладіть на лист, покладіть на нього шар обсмаженої цибулі, на нього - яблука, посипте натертим сиром і поставте в духовку, розігріту до 180-200°С. Запікайте до готовності приблизно близько години.
Складові:
700 г свинини,
1 велика банка консервованих ананасів кільцями,
3 зубчики часнику,
200 г твердого сиру,
100 г майонезу,
сіль, чорний мелений перець, олія - за смаком.
Приготування:
Наріжте свинину порційними шматками завтовшки близько сантиметра. Пропустіть часник через прес і змішайте із майонезом. Натріть сир на великій тертці. Деко з бортиками вистеліть фольгою, змастіть її вершковим маслом і викладіть м'ясні медальйони, змастіть майонезом з часником і покладіть на кожен шматок ананаса. Посипте натертим сиром і поставте лист у духовку, розігріту до 180-200°С. Запікайте до підрум'янювання сирної скоринки.
Складові:
1 кг свинини,
2-3 цибулини,
½ скл. білого сухого вина,
сіль, чорний мелений перець, червоний мелений перець, спеції для смаження м'яса – за смаком.
Приготування:
Наріжте цибулю не надто дрібними кубиками, свинину – досить товстими шматочками. Змішайте прянощі та приправи із сіллю. Залийте свинину вином, перемішайте та засипте сумішшю приправ. У каструльку покладіть шар цибулі, на неї - шар м'яса, і таким чином заповніть всю каструльку. Залиште маринуватися протягом години. Потім розігрійте в сковороді олію, викладіть у неї шматочки м'яса без цибулі і обсмажте її до рум'яної скоринки. Додайте|добавляйте| цибулю з маринаду, перемішайте і згасіть під кришкою протягом 5-7 хвилин|мінути|.
Складові:
300 г яловичини,
5 картоплин,
1 цибулина,
1 морква,
2 зубчики часнику,
2 ст. вершкового масла,
1 ст. сметани,
2 ст. рубаної зелені,
Приготування:
Обсмажте картоплю, нарізану кубиками, на олії. Викладіть на тарілку, а на тій же сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Звільніть сковороду, додайте трохи олії і обсмажте шматочки яловичини до утворення рум'яної скоринки. Розкладіть у горщики м'ясо, картоплю, цибулю, часник, нарізану пластинками, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і влийте трохи гарячої води. Поставте горщики в духовку, нагріту до 180 ° С, і тушкуйте спекотне протягом 25 хвилин. Потім влийте в кожен горщик сметану і посипте зеленню. Потримайте жарку ще 5-6 хвилин у духовці.
Складові:
1 кг реберців,
3-4 кислі яблука,
5-6 цибулин,
½ пучка зелені петрушки,
сіль, чорний мелений перець - на смак.
Приготування:
Розріжте реберця і покладіть в каструлю, залийте водою так, щоб вона ледве покривала м'ясо, і поставте гасити на середньому вогні. Через 20 хвилин з початку закипання додайте до ребер тонко нарізану цибулю та скибочки очищених від шкірки яблук. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 1 години, зрідка перемішуючи. Зніміть з вогню, злийте рідину з каструльки в окремий посуд, протріть соус через сито або подрібніть блендером і поверніть в каструльку. Додайте|добавляйте| нарізану зелень, перець і сіль|соль|, потушкуйте ще 5 хвилин|мінути|. Зніміть з вогню та дайте постояти під кришкою хвилин 30.
Складові:
400 г змішаного фаршу,
½ цибулини,
1 зубчик часнику,
1 яйце,
1 ст. вершкового масла,
50 г курячого філе,
100 г сиру,
сіль, чорний мелений перець, сушена зелень - на смак.
Приготування:
У фарш вбийте яйце, додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|, подрібнені цибуля і часник і перемішайте до отримання однорідної маси. Наріжте куряче філескибочками, обваляйте в сушеній зелені і оберніть тонкими скибочками сиру. Розробіть фарш на котлети, вкладіть у кожну шматочок сирно-курячої начинки і ретельно заліпіть краї. Обсмажте на олії на слабкому вогні під кришкою до готовності, потім відкрийте кришку і дайте котлетам зарум'янитися.
Складові:
750 г змішаного фаршу,
1 яйце,
1 цибулина,
½ скл. панірувальних сухарів,
200 г твердого сиру.
Начинка:
6 картоплин,
2 яйця,
2 ст. вершкового масла,
½ скл. вершків,
2 солоні огірки.
Соус:
1 скл. томатного соку,
сіль, суміш перців – за смаком.
Приготування:
Відваріть очищену картоплю в підсоленій воді, злийте воду, потовчіть у пюре, додайте масло, вершки та яйце і збийте. Остудіть. Для соусу прогрійте томатний сік із сіллю, перцем та спеціями до смаку. Фарш змішайте з панірувальними сухарями та яйцями, посоліть і поперчіть до смаку. Розробіть фарш на великі круглі котлети, викладіть їх на деко, змащене маслом, і денцем склянки видавіть у центрі кожної заглиблення. Покладіть у поглиблення по кружечку солоного огірка, заповніть поглиблення начинкою з картоплі, полийте соусом і посипте сиром натертим. Поставте лист у духовку, розігріту до 200°С, на 20-25 хвилин.
Складові:
1 кг курячої грудкибез шкіри,
5 помідорів,
1 банка консервованих ананасів шматочками,
300 г твердого сиру,
сіль, чорний мелений перець, майонез.
Приготування:
Куряче філе наріжте поперек волокон на шматочки товщиною 1 см і розкладіть їх на дно форми для запікання. Посоліть до смаку. Поверх м'яса викладіть нарізані кружальцями помідори, полийте майонезом і викладіть ананаси, нарізані шматочками, в один шар. Засипте шаром сиру і поставте на 30-40 хвилин в духовку, розігріту до 220-230°С.
Складові:
4 курячі стегенця,
2 великі цибулини,
1-2 моркви,
3 солодких перцю,
1 ст. крохмалю,
1 ст. 9% оцту,
2 ст. соєвого соусу,
сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Наріжте стегенця на шматочки і обсмажте на олії. Додайте цибулю та моркву. Коли овочі зарум'яняться, додайте солодкий перець, нарізаний соломкою і загасіть 2-3 хвилини. В окремій мисці змішайте ½ ст.л. води, крохмаль, оцет і добре перемішайте. Залийте соусом м'ясо та овочі, загасіть 3-4 хвилини і подайте, посипавши зеленню.
Як бачите страви для чоловіків можна приготувати дуже просто та смачно. Смачного!
Лариса Шуфтайкіна
