Omega 3 dha. Kyseliny DHA a EPK. Jedinečný liek s rozšíreným zložením

Omega-3 je skupina nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa v tele nereprodukujú a pri ich nedostatku dochádza k rôznym biochemickým a fyziologickým poruchám.

Omega-3 zahŕňajú kyselinu α-linolénovú (ALA), kyselinu eikozapentaénovú (EPA) a kyselinu dokosahexaénovú (DHA), pričom všetky sú polynenasýtené.

Príbeh: Základné informácie o omega-3 mastných kyselinách

Omega 3 mastné kyseliny: zdroje produktov

Hoci omega-3 mastné kyseliny boli známe ako potrebné komponenty pre normálny rast od 30. rokov 20. storočia si ich plný význam pre zdravie uvedomil až v posledných rokoch. Nedávno nové technológie priniesli na svetlo etylesterifikované omega-3 mastné kyseliny, ako je E-EPA a kombinácie E-EPA a E-DHA. Pozornosť si získali tým, že sú vysoko čistené a účinnejšie ako tradičné omega-3. V Európe sú dostupné ako športové doplnky.

Priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém sa stali známymi v 70. rokoch minulého storočia po výskume vedenom. Účastníci štúdie počas štúdie konzumovali veľké množstvo tukov z morských plodov, aby zistili ich negatívny vplyv na zdravie, ale v skutočnosti sa nezistili žiadne kardiovaskulárne ochorenia. Vysoká hladina omega-3 mastných kyselín, hojne konzumovaných Eskimákmi, môže znížiť koncentráciu „zlých“ tukov, ktoré sú hlavnými príčinami vysokého krvného tlaku, aterosklerózy, infarktu, mŕtvice a mnohých ďalších chorôb.

8. septembra 2004 Úrad pre potraviny a liečivá v USA oficiálne uznal účinnosť omega-3 mastných kyselín a uviedol, že „nepresvedčivé, ale dobre podložené štúdie ukazujú, že konzumácia mastných kyselín EPA a DHA znižuje riziko ischemickej choroby srdca. " V súčasnosti s tým súhlasia takmer všetky oficiálne zdravotnícke inštitúcie užitočné vlastnosti Omega-3 mastné kyseliny, a to nielen spojené s kardiovaskulárnymi ochoreniami, ale aj mnohými ďalšími.

Vzhľadom na plné uznanie významu omega-3 mastných kyselín pre zdravie sa začalo objavovať veľké množstvo doplnkov a športovej výživy na báze omega-3.

Spektrum Omega-3 účinkov: Primárne účinky na orgány

Omega-3 majú široké spektrum pozitívnych účinkov, ktoré sú pre kulturistiku kľúčové. Uvádzame len tie hlavné:

1. Zvýšenie rýchlosti metabolizmu.

Urýchlite rast suchých svalová hmota a redukciu tuku. Môže byť použitý ako na chudnutie, tak aj na priberanie.
Zvýšenie citlivosti na inzulín spomalením pohybu potravy gastrointestinálny trakt. Sacharidy sa teda vstrebávajú pomalšie, bez vytvárania koncentračných vrcholov, ktoré spôsobujú desenzibilizáciu inzulínových ostrovov.

Zlepšenie reologických vlastností krvi znížením viskozity, čo vedie k zníženiu krvného tlaku, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, krvných zrazenín, mŕtvice a srdcového infarktu.

Zvyšuje celkový tonus, zvyšuje vytrvalosť a nervovo-svalovú funkciu. Štúdia z roku 2015 ukázala zlepšenie všetkých týchto vlastností u mužov počas cvičenia v porovnaní s kontrolnou skupinou s placebom, ktorá používala olivový olej.

Sú prekurzormi prostaglandínov – prirodzených protizápalových biologicky aktívnych zložiek krvi. Prostaglandíny znižujú bolesť a zápal, ktorý vždy intenzívne sprevádza fyzické cvičenia. Tým sa zníži deštrukcia svalového tkaniva po tréningu a skráti sa čas regenerácie.

Zlepšiť funkciu mozgu, zlepšiť náladu. Dreň je zložená zo 60% tuku a na správne fungovanie potrebuje najmä omega-3 mastné kyseliny. Dlhodobá štúdia vplyvu omega-3 mastných kyselín na mozog preukázala možnosť ich využitia ako prevenciu schizofrénie u dospievajúcich.

2. Urobte pokožku jemnú a čistú.

3. Zdravý zdroj energie, ktorý nevytvára riziko nárastu tukovej hmoty.

4. Zvýšte produkciu hormónov, vrátane najdôležitejšieho testosterónu v kulturistike.

5. Potláčajte uvoľňovanie škodlivého kortizolu.

Polynenasýtené mastné kyseliny radu Omega-3 sú potrebné aj v nasledujúcich situáciách: funkčné poruchy centrálneho nervového systému sprevádzané poklesom úrovne duševnej energie a intelektuálnych funkcií, chronické únavové stavy, rehabilitácia po akútnych poruchách cerebrálnej cirkulácie ; rehabilitácia po infarkte, angiopatia; osteomyelitída, zlomeniny kostí, trofické vredy; autoimunitné ochorenia; glomerulonefritída; tehotenstvo; kožné ochorenia, kozmetické programy, prevencia rakoviny a pod.

Pomer omega-6 a omega-3: Vplyv pomeru na úmrtnosť

Klinické štúdie nedávno preukázali, že významnú úlohu zohráva aj pomer Omega-6 a Omega-3 (najmä linolových a alfa-linoových) mastných kyselín. Tieto údaje však vyžadujú potvrdenie, pretože následné testy takúto koreláciu nezistili.

Omega-3 aj Omega-6 mastné kyseliny sú nevyhnutné, to znamená, že ich človek môže získať iba z potravy (vrátane športovej výživy). Omega-3 a Omega-6 súperia o rovnaké enzýmy, takže pomer týchto mastných kyselín ovplyvní pomer eikosanoidov (ich metabolickými nástupcami sú hormóny, mediátory a cytokíny) ako prostaglandíny, leukotriény, tromboxány, čo znamená, že budú mať významný vplyv na celé telo.

Metabolity Omega-6 môžu výrazne zvýšiť zápalové reakcie (najmä kyselina arachidónová), na rozdiel od Omega-3. Z toho vyplýva, že v záujme zachovania rovnováhy, biologicky účinných látok, Omega 3 a Omega 6 by sa mali konzumovať v určitých pomeroch. Odporúčané pomery sa pohybujú od 1:1 do 4:1 Omega-6:Omega-3. Ako bolo vypočítané, práve tieto proporcie sú evolučne najprimeranejšie. Autor: usmernenia Rospotrebnadzor Ruskej federácie, optimálny pomer v dennej strave Omega-6 a Omega-3 mastných kyselín by mal byť 5-10:1.

Dnes mäso z farmy obsahuje veľké množstvo omega-6 a zanedbateľné množstvo omega-3. Pestovaná zelenina a ovocie tiež obsahujú nižšie množstvo omega-3 ako voľne rastúce rastliny. Za posledných 100-150 rokov sa množstvo omega-6 v strave výrazne zvýšilo aj vďaka veľkej spotrebe rastlinných olejov, ako je kukuričný, slnečnicový, svetlicový, bavlníkový a sójový. Dôvodom bolo odporúčanie nahradiť nasýtené tuky rastlinnými olejmi na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Výrazne sa znížila konzumácia rýb a morských plodov bohatých na omega-3 tuky. V modernej západnej strave je pomer omega-6 k omega-3 v rozmedzí 10-30:1, namiesto požadovaného 1-4:1.

Táto skutočnosť vysvetľuje, prečo sa Omega-3 tukom venuje osobitná pozornosť.

Omega-3 a Omega-6 tuky v potravinách

V skutočnosti jediným úplným zdrojom omega-3 tukov sú morské plody (okrem liečiv). Vo vyššie uvedených olejoch sú omega-3 tuky obsiahnuté vo forme kyseliny alfa-linolénovej a v rybách a morských plodoch vo forme eikozapentaénových a dekosahexaénových mastných kyselín, ktoré sú práve najužitočnejšie a najaktívnejšie. Samozrejme, v tele sa kyselina alfa-linolénová môže premeniť na kyselinu eikozapentaénovú a dekosahexaénovú, ale tento proces nie je veľmi účinný, najmä u starších ľudí, diabetikov atď.

Na rozdiel od omega-3 tukov sa omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny nachádzajú takmer vo všetkých rastlinných olejoch. Taktiež omega-6 tuky sa v malom množstve nachádzajú v mnohých iných potravinách, ako je čerstvá zelenina, takže nedostatok omega-6 mastných kyselín nepociťujeme. Slnečnicový a kukuričný olej vôbec neobsahujú omega-3 tuky, no majú príliš veľa omega-6.

Orechy a semená sú dobrým zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, ale iba omega-6 tukov. Ak sa pozriete na porovnávacie tabuľky omega tukov v orechoch, uvidíte, že obsahujú zanedbateľné množstvá omega-3.

Ľanové semená

Mnohí autori píšu o neskutočných výhodách ľanového oleja, ktorý je najbohatší na omega-3 mastné kyseliny. Navyše omega-3 a omega-6 tuky v ľanovom oleji sú obsiahnuté v ideálnom pomere. Žiaľ, títo autori zabúdajú na jednu vlastnosť Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín, majú jednu významnú nevýhodu – sú mimoriadne náchylné na oxidáciu. K oxidácii dochádza obzvlášť rýchlo pri zahrievaní tukov a pri interakcii so vzduchom. V dôsledku toho sa tvorí obrovské množstvo voľných radikálov, ktoré majú veľa negatívnych reakcií na celé telo.

Ľanový olej síce obsahuje veľa omega-3 tukov, ale, žiaľ, príliš rýchlo oxiduje. Množstvo peroxidov, teda produktov oxidácie lipidov, je v ňom obrovské. Takýto olej prinesie telu spolu s voľnými radikálmi oveľa viac škody ako úžitku. Tento olej bude oxidovať príliš rýchlo, aj keď je fľaša chladená. Tento proces pri zahriatí prebieha ako lavína, preto sa v žiadnom prípade nesmie nič vyprážať na ľanovom oleji.

Rastlinné zdroje Omega-3

V Rusku sa dá ľanový olej bezpečne kúpiť v lekárni a napríklad vo Francúzsku je predaj ľanového oleja vo fľašiach zakázaný pre príliš vysokú hladinu peroxidov. Preto sa sami rozhodnite, či ho potrebujete alebo nie (napr. v Nemecku, Švajčiarsku, Anglicku, USA sa voľne predáva v supermarketoch).

Ak sa ho predsa len rozhodnete kúpiť a zjesť, skontrolujte dátum spotreby (6 mesiacov od dátumu extrakcie) a uistite sa, že je v nádobe chránenej pred svetlom (napríklad tmavo hnedá plastová fľaša). Čím menšiu fľašu kúpite, tým lepšie. Po otvorení skladujte v chladničke maximálne 30 dní. Alebo si kúpte olej v kapsuliach.

Ľanový olej obsahuje okrem nenasýtených mastných kyselín veľa užitočných látok: vitamín A, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3 (vit. PP), vitamín B4, vitamín B6, vitamín B9, vitamín E, vitamín K, vitamín F; Makro- a mikroprvky (draslík, fosfor, horčík, železo, zinok), Linamarín, Fytosteroly, Skvalén (do 8%), Tioprolín, Lecitín, Beta-karotén.

Omega-3 tuky sa nachádzajú aj v ľanových semienkach (v tomto stave sú polynenasýtené tuky stabilnejšie), ovsených klíčkoch, pšeničných klíčkoch. Nájdete ich v obchodoch so zdravou výživou alebo bežných supermarketoch v sekcii zdravá výživa. Vždy ich treba uchovávať v chladničke a používať len čerstvé, inak riskujete presýtenie organizmu voľnými radikálmi namiesto omega-3 tukov.

Cenný zdroj Omega-3 rastlinného pôvodu je camelinový olej. Vyznačuje sa vysokým obsahom karotenoidov (0,5-2,0 mg%), vitamínu E (40-120 mg%) a fosfolipidov (0,8%). Vďaka tomu má surový olej z kamélie lepšiu odolnosť voči oxidácii ako iné oleje. rastlinné oleje s vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín. Hlavná hodnota camelinového oleja spočíva vo vysokom obsahu polynenasýtených mastných kyselín: 35-39% linolénovej (Omega-3) a 14-22% linolovej (Omega-6). Nerafinovaný ťavičkový olej teda nemá nevýhody ľanového oleja, pričom si zachováva svoje prednosti.

Klinické štúdie dokazujú, že denná konzumácia 30 g heralónového oleja výrazne znižuje plazmatické hladiny cholesterolu s nízkou hustotou v porovnaní s repkovým a olivovým olejom.

Sójové, tekvicové, konopné a vlašské oleje obsahujú aj omega-3 tuky. Žiaľ, vo všetkých týchto olejoch je množstvo omega-6 tukov 3, 4, 5 krát vyššie ako obsah omega-3 tukov, ktoré nám veľmi chýbajú. Ako si pamätáme z predchádzajúcich riadkov, tuky omega-3 a omega-6 medzi sebou súperia o rovnaké enzýmové systémy, takže čím viac jete takýchto olejov s obrovským množstvom omega-6, ako aj slnečnice a kukurice, tým ťažšie je pre omega -3 tuky uvedomiť si ich priaznivé účinky v organizme. Konzumáciou týchto olejov ešte viac zaťažíte telo omega-6 tukmi.

GMO

Britské ministerstvo životné prostredie, Food and Agriculture (DEFRA) schválila projekt pestovania geneticky upravenej plodiny na výrobu syntetickej formy rybieho oleja. Ako ukázali laboratórne experimenty, vloženie siedmich génov rias do genómu ľuľky siatej (Camelina sativa) z čeľade kapustovitých viedlo k vytvoreniu omega-3-nenasýtených mastných kyselín v jej semenách - eikosapentaénovej (EPA) a dokosahexaénovej (DHA) kyseliny, ktoré sú užitočné pre kardiovaskulárne cievne a nervové systémy; bolo preukázané, že znižujú riziko aterosklerózy a Alzheimerovej choroby. Ak budú klinické skúšky úspešné a preukáže sa účinnosť a bezpečnosť takéhoto produktu, potom sa do roku 2020 objaví v obchodoch.

Omega-3 mastné kyseliny a zdravie mozgu

Liečba depresie, úzkosti a stresu omega-3 mastnými kyselinami v súčasnosti priťahuje veľkú pozornosť lekárov. Približne 60 % mozgu tvorí tuk. A väčšina z toho sú omega-3 mastné kyseliny. Keď je v strave nedostatok, prevezmú ich prácu v mozgu iné druhy tukov. V dôsledku toho je zdravie mozgových buniek narušené. Membrána každej mozgovej bunky napríklad stuhne a prenos elektrických impulzov z jednej bunky do druhej trvá dlhšie. To znamená, že proces odovzdávania správ medzi mozgovými bunkami sa spomaľuje.

V dôsledku toho nemôžete jasne myslieť a vaša pamäť sa zahmlieva. V takýchto prípadoch sa môže vyvinúť aj depresia a úzkosť. Štúdie ukázali, že zvýšenie podielu omega-3 mastných kyselín v strave pomáha predchádzať týmto problémom.

Na základe týchto údajov American Heart Association odporúča jesť dve až tri jedlá z rýb týždenne. Najlepšie z hľadiska omega-3 mastných kyselín sú divoký losos, makrela, skalica, treska, halibut, pstruh dúhový, kôrovce, sardinky, sleď a tuniak. Okrem toho sa omega-3 nachádzajú v zelenej listovej zelenine, orechoch, repkovom oleji, tofu a ľanových semienkach. Líšia sa však od tých, ktoré sa nachádzajú v rybom tuku. To je popri EPA a DHA tretí typ omega-3 mastných kyselín – ALA. Aby boli ALA užitočné, musia sa v tele premeniť buď na EPA alebo DHA. Keď jete ľanové semienko alebo získavate ALA z nejakého iného zdroja, iba 5% ALA sa premení na EPA a DHA. Navyše, aby sa to stalo, musíte byť absolútne zdraví a prijímať dostatok živín.

Väčšina ľudí nemôže získať tých 5% v plnej výške. Ľanové semienko a iné zdroje omega-3 mastných kyselín (s výnimkou rýb) majú svoje opodstatnenie, nie sú však náhradou EPA a DHA. Odporúčam svojim klientom jesť päť rybích jedál týždenne. A keď sú na cestách a nemajú možnosť jesť ryby, radím im, aby konzumovali kapsuly s rybím olejom.

Vieš to:

Zubní lekári sa objavili pomerne nedávno. Ešte v 19. storočí patrilo vytrhávanie chorých zubov k povinnostiam bežného kaderníka.

Ľudský žalúdok sa dobre vyrovná s cudzími predmetmi a bez lekárskeho zásahu. Je známe, že žalúdočná šťava dokáže rozpustiť aj mince.

Najvyššiu telesnú teplotu zaznamenal Willie Jones (USA), ktorého do nemocnice prijali s teplotou 46,5°C.

Podľa štatistík sa v pondelok zvyšuje riziko poranenia chrbta o 25% a riziko srdcového infarktu o 33%. Buď opatrný.

Podľa štúdií majú ženy, ktoré pijú niekoľko pohárov piva alebo vína týždenne, zvýšené riziko vzniku rakoviny prsníka.

74-ročný Austrálčan James Harrison daroval krv asi 1000-krát. Má vzácnu krvnú skupinu, ktorej protilátky pomáhajú prežiť novorodencom s ťažkou anémiou. Austrálčan tak zachránil približne dva milióny detí.

Americkí vedci robili pokusy na myšiach a dospeli k záveru, že šťava z melónu zabraňuje rozvoju cievnej aterosklerózy. Jedna skupina myší pila obyčajnú vodu a druhá skupina pila šťavu z melónu. Výsledkom bolo, že cievy druhej skupiny boli bez cholesterolových plakov.

Úsmev len dvakrát denne môže znížiť krvný tlak a znížiť riziko infarktu a mŕtvice.

Mnohé lieky boli pôvodne predávané ako lieky. Napríklad heroín bol pôvodne predávaný ako liek proti kašľu pre deti. A kokaín lekári odporúčali ako anestetikum a ako prostriedok na zvýšenie výdrže.

U 5 % pacientov vyvoláva orgazmus antidepresívum klomipramín.

V našich črevách sa rodia, žijú a umierajú milióny baktérií. Vidno ich len pri veľkom zväčšení, no ak by sa dali dokopy, zmestili by sa do obyčajnej šálky na kávu.

Štyri plátky tmavej čokolády obsahujú asi dvesto kalórií. Ak sa teda nechcete zlepšiť, je lepšie nejesť viac ako dva plátky denne.

Viac ako 500 miliónov dolárov ročne sa minie na lieky proti alergii len v USA. Stále veríte, že sa nájde spôsob, ako konečne poraziť alergie?

Vedci z Oxfordskej univerzity vykonali sériu štúdií, v ktorých dospeli k záveru, že vegetariánstvo môže byť škodlivé pre ľudský mozog, pretože vedie k úbytku jeho hmoty. Vedci preto odporúčajú úplne nevylučovať ryby a mäso z jedálnička.

V snahe dostať pacienta von lekári často zachádzajú príliš ďaleko. Tak napríklad istý Charles Jensen v období rokov 1954 až 1994. prežil viac ako 900 operácií na odstránenie novotvarov.

Ako väčšina omega-3 tukov je dôležitým zdravotným faktorom. DHA sa nachádza v každej bunke nášho tela, hrá dôležitú úlohu vo funkcii mozgu a je kritická počas tehotenstva a dojčenia.Keďže naše telo nedokáže produkovať dostatok omega-3 mastných kyselín DHA, musíme ho prijímať zo stravy.

Čo je DHA (kyselina dokosahexaenová)

Kyselina dokosahexaénová (DHA), omega-3 mastná kyselina, sa nachádza predovšetkým v morských plodoch, ako sú ryby, mäkkýše a niektoré druhy rias. Nachádza sa v každej bunke tela a je dôležitou štrukturálnou zložkou pokožky, očí. a mozog. V skutočnosti DHA tvorí viac ako 90 % omega-3 mastných kyselín v mozgu a až 25 % všeobecný obsah tuku.

Technicky sa dá syntetizovať z kyseliny alfa-linolénovej (ALA). Tento proces je však vysoko neefektívny a len 0,1 – 0,5 % ALA sa v našom tele premení na omega-3 DHA.Ľudské telo si nedokáže vyrobiť DHA v požadované množstvá, takže ho musíme získať z potravy alebo doplnkov.

Ako funguje DHA

DHA je nenasýtená mastná kyselina so 6 dvojitými väzbami. To znamená, že jeho molekula je veľmi flexibilná. Molekula sa nachádza v bunkových membránach a zásobuje membrány a medzery medzi bunkami tekutinou. To uľahčuje nervovým bunkám prenos a príjem elektrických signálov, čo je spôsob ich komunikácie.

Adekvátne hladiny DHA teda pomáhajú signalizácii nervových buniek. Nízke hladiny DHA môžu spomaliť signalizáciu medzi bunkami, čo má za následok zlé videnie alebo zmenenú funkciu mozgu.

DHA má v tele aj ďalšie funkcie. Napríklad bojuje proti zápalu a znižuje hladinu triglyceridov v krvi.

Najlepšie potravinové zdroje DHA

DHA sa nachádza najmä v morských plodoch, ako sú ryby, kaviár, mäkkýše a. Niektoré druhy rýb a morských plodov sú výborným zdrojom, obsah kyseliny dokosahexaénovej v jednej porcii môže dosiahnuť niekoľko gramov.

Patria sem: makrela, losos, sleď, sardinky, kaviár, treska pečeň. Pozor však na to, že niektoré rybie oleje môžu obsahovať vysoké úrovne vitamín A, ktorý môže byť vo veľkom množstve škodlivý.

DHA je v malom množstve prítomná aj v mäse, mliečnych výrobkoch a vajciach. Dostatok DHA z našej stravy je však dosť problematický. Ak teda nekonzumujete pravidelne a vo veľkom množstve vyššie uvedené potraviny, môže byť dobré užívať doplnky s obsahom.

Vplyv na mozog

DHA je najhojnejšie zastúpená omega-3 v ľudskom mozgu a hrá dôležitú úlohu pri jeho vývoji a funkcii.Hladiny ostatných omega-3 mastných kyselín, ako je EPA, sú zvyčajne 250-300-krát nižšie. je mimoriadne dôležitý pre rast mozgového tkaniva najmä počas vývoja.Musí sa hromadiť v centrál nervový systém aby sa oči a mozog mohli normálne vyvíjať.

Užívanie DHA počas tretieho trimestra tehotenstva určuje úroveň vývoja dieťaťa, pričom najväčšia akumulácia sa vyskytuje v mozgu počas prvých mesiacov.

DHA sa nachádza predovšetkým v sivej hmote mozgu a predných lalokoch mozgu, ktoré sa na nej stávajú obzvlášť závislými počas vývoja plodu.

Tieto časti mozgu sú zodpovedné za spracovanie informácií, pamäť a emócie. Sú tiež nevyhnutné pre trvalú pozornosť, plánovanie a riešenie problémov a sociálny, emocionálny a behaviorálny rozvoj.

U ľudí môže nedostatok DHA v ranom veku viesť k problémom s učením, poruche pozornosti/hyperaktivite (ADHD), agresívnemu nepriateľstvu a celému radu ďalších porúch v neskoršom veku.

Početné štúdie spájajú nízku materskú DHA so zvýšeným rizikom zrakového a zrakového postihnutia neurálny vývoj dieťa. Štúdie ukázali, že dojčatá, ktorých matky konzumovali 200 mg DHA denne od 24. týždňa tehotenstva až do pôrodu, sa týmto problémom vyhli.

Výhody pre starnúci mozog

DHA je tiež nevyhnutná pre zdravé starnutie mozgu. So starnúcim mozgom prebieha veľa prírodných procesov. Ide o zmenu energetického metabolizmu a poškodenie DNA, oxidačný stres. Mení sa štruktúra mozgu, znižuje sa jeho veľkosť, hmotnosť a obsah tuku.

Je zaujímavé, že mnohé z týchto zmien sa vyskytujú aj u mladých dospelých, keď sa hladina DHA zníži. Prejavuje sa to znížením výkonu pamäte, zmenami aktivity enzýmov a zhoršenou funkciou neurónov. Recepcia môže pomôcť výrazne zlepšiť pamäť, schopnosť učiť sa a plynulosť.

Nízke hladiny DHA sú spojené s chorobami mozgu

Alzheimerova choroba je najčastejšou formou demencie u starších ľudí. Postihuje asi 4,4 % dospelých nad 65 rokov, pričom ovplyvňuje funkciu mozgu, náladu a správanie. Epizodická porucha pamäti je jedným z prvých príznakov zmien mozgu u starších ľudí. Zároveň pociťujú určité ťažkosti pri zapamätaní si udalostí, ktoré sa udiali v určitom čase a na určitom mieste.

Je zaujímavé, že pacienti s Alzheimerovou chorobou majú nízke hladiny DHA v mozgu a pečeni, zatiaľ čo hladiny EPA sú zvýšené.Štúdie ukazujú, že vysoké hladiny DHA v krvi znižujú riziko demencie a Alzheimerovej choroby.

Účinky na oči a zrak

DHA je veľmi dôležitou súčasťou membrán očných buniek. Pomáha aktivovať proteín rodopsín. Rodopsín pomáha nášmu mozgu prijímať obrazy zo sietnice tým, že mení priepustnosť membrány, tekutosť, hrúbku a ďalšie vlastnosti vo vnútri oka Nedostatok DHA môže viesť k poruchám zraku, najmä v

Preto sú teraz obohatené o DHA, ktorá pomáha predchádzať poruchám zraku v detstve.

Vplyv na zdravie srdca

Vo všeobecnosti sa spája so zníženým rizikom srdcových chorôb. Ich konzumácia môže znížiť mnohé rizikové faktory srdcových chorôb, vrátane:

• Triglyceridy v krvi: DHA omega-3 mastné kyseliny môžu znížiť triglyceridy až o 30%.
• Arteriálny tlak: Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú znižovať krvný tlak u pacientov s hypertenziou.
• Hladina cholesterolu: Omega-3 mastné kyseliny sú účinné pri znižovaní hladín celkového cholesterolu a zvyšovaní hladín HDL („dobrého“) cholesterolu.
• Funkcie endotelu: DHA chráni pred endoteliálnou dysfunkciou, ktorá je hlavným rizikovým faktorom srdcových chorôb.

DHA môže tiež chrániť pred rozvojom iných chorôb, vrátane:

Artritída: znižuje zápal v tele a môže zmierniť bolesť kĺbov a zápal pri artritíde.

Raky: DHA môže zabrániť rozvoju rakovinových buniek. Dokáže ich zničiť aj prostredníctvom naprogramovanej bunkovej smrti.

Astma: DHA zmierňuje príznaky astmy tým, že blokuje sekréciu hlienu a znižuje krvný tlak.

DHA je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva, dojčenia a detstva

Vysoká hladina DHA je dôležitá najmä v posledných mesiacoch tehotenstva a na začiatku života dieťaťa. Deti do dvoch rokov majú väčšiu potrebu ako staršie deti a dospelí. Konzumácia teda môže výrazne ovplyvniť vývoj mozgu.

Štúdie na zvieratách ukazujú, že diéty s nedostatkom DHA počas tehotenstva a laktácie môžu viesť k tomu, že mozog dieťaťa dostane len asi 20 % normálnych hladín DHA. Počas tehotenstva a v ranom veku dieťaťa je DHA životne dôležitým prvkom pri tvorbe štruktúr mozgu a očí.

Normy spotreby DHA

Väčšina odporúčaní pre zdravých dospelých je aspoň 250-500 mg kombinácie EPA a DHA denne.

Deti do dvoch rokov potrebujú 4,5-5,5 mg / kg (10-12 mg / kg) telesnej hmotnosti a staršie deti až 250 mg denne.

Ľudia s miernymi sťažnosťami na pamäť alebo kognitívny pokles môžu mať prospech z 500 až 1 700 mg DHA denne na zlepšenie funkcie mozgu.

Vegetariáni a vegáni majú tiež často nedostatok DHA a mali by zvážiť užívanie zvyčajne bezpečného. Užívanie viac ako 2 gramov denne však nemá zmysel a neodporúča sa.

Zaujímavé je, že kurkumín – aktívna zložka – môže zvýšiť vstrebávanie DHA v tele a zvýšiť hladiny DHA v mozgu, a preto je užitočný na rovnakej úrovni ako doplnky DHA.

Vedľajšie účinky

Doplnky Omega-3 DHA sú vo všeobecnosti dobre tolerované, dokonca aj vo vysokých dávkach. Omega-3 však môžu riediť krv. Preto užívanie veľkých dávok omega-3 môže spôsobiť riedenie krvi alebo nadmerné krvácanie.

Ak plánujete operáciu, mali by ste prestať užívať doplnky omega-3 mastných kyselín týždeň alebo dva vopred.

Tiež by ste sa mali poradiť s lekárom, ak máte poruchu krvácania alebo ak užívate lieky na riedenie krvi.

závery

Omega-3 DHA je dôležitou súčasťou každej bunky v našom tele, najmä nervových buniek, mozgových buniek a očí.

Je tiež nevyhnutnou podmienkou pre vývoj a fungovanie mozgu. Okrem toho môže DHA ovplyvniť rýchlosť a kvalitu spojenia medzi nervovými bunkami.

Okrem toho je omega-3 DHA dôležitá pre naše oči a môže znížiť mnohé rizikové faktory srdcových chorôb.

Získať dostatok omega-3 DHA z potravy je takmer nemožné. Okrem toho morské plody a ryby často obsahujú ťažké kovy a ortuť. Užívanie DHA v doplnkoch - Najlepšia cesta udržiavať svoju normálnu hladinu.

Pozor! Tento článok je bezplatný literárny preklad z anglickej stránky. Originál nájdete na odkaze: https://authoritynutrition.com/dha-docosahexaenoic-acid/

Omega-3 mastné kyseliny sú esenciálne tuky, ktoré majú množstvo priaznivých účinkov na naše telo. Nie všetky omega-3 mastné kyseliny sú však rovnaké. Prideliť 11 rôzne druhy Omega-3 PUFA, z ktorých tri sú najdôležitejšie: alfa-linolénová (ALA), eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA). ALA sa nachádza hlavne v rastlinách, zatiaľ čo EPA a DHA sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch, ako sú mastné ryby a kril. Zvážte tieto tri hlavné typy omega-3 mastných kyselín.

Omega-3 mastné kyseliny: Čo je spoločné?

Omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené, čo znamená, že majú vo svojej chemickej štruktúre dve alebo viac dvojitých väzieb (poly = veľa). Rovnako ako omega-6, ani omega-3 mastné kyseliny si telo nedokáže syntetizovať a musia sa získavať z potravy. Preto sa nazývajú esenciálne mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny sa nepoužívajú na výrobu energie. Hrajú dôležitú úlohu vo všetkých druhoch biochemických procesov vrátane zápalu, funkcie srdca a funkcie mozgu. Nedostatok omega-3 je spojený s nízky level inteligencia, depresia, srdcové choroby, artritída a mnoho ďalších zdravotných problémov.

1. ALA (kyselina alfa-linolénová)

ALA je najhojnejším typom omega-3 mastnej kyseliny v strave. Má 18 atómov uhlíka a 3 dvojité väzby. ALA sa nachádza hlavne v bylinné produkty. ALA nie je zapojená do biochemických procesov v tele a musí sa premeniť na EPA alebo DHA predtým, ako môže byť ALA v ľudskom tele využitá. Tento proces konverzie je však u ľudí neefektívny. Len malé percento ALA sa premení na EPA a ešte menšie percento sa premení na DHA. Keď sa ALA nepremení na EPA alebo DHA, zostávajú neaktívne a ukladajú sa v tukovom tkanive alebo sa využívajú ako energia ako iné tuky. ALA sa nachádza v mnohých produkty na jedenie rastlinného pôvodu vrátane kapusty, špenátu, sóje, vlašské orechy, ľanové a konopné semienka. Oleje získané z ľanových alebo repkových semien obsahujú najvyššie koncentrácie Omega-3 ALA.

2. EPA (kyselina eikozapentaénová)

EPA Omega-3 mastná kyselina pozostáva z 20 atómov uhlíka s 5 dvojitými väzbami. Jeho hlavnou funkciou je tvorba signálnych molekúl - eikosanoidov, ktoré vykonávajú početné fyziologické funkcie. Eikosanoidy odvodené od omega-3 znižujú zápal, zatiaľ čo eikozanoidy odvodené od omega-6 zvyšujú zápal. Strava s vysokým obsahom EPA môže znížiť zápal v tele. Chronický zápal je kľúčovým faktorom pri udržiavaní artritídy a astmy. Potlačenie zápalového procesu umožňuje kontrolovať priebeh týchto ochorení. Niekoľko štúdií ukázalo, že rybí olej, ktorý je zdrojom EPA a DHA, môže znížiť depresiu. Existuje aj výskum, ktorý dokazuje, že EPA je v tomto smere lepšia ako DHA. Jedna štúdia tiež zistila, že EPA znižuje počet návalov tepla, ktoré zažívajú ženy v menopauze. EPA produkuje látky, ktoré rozširujú cievy a riedia krv. Tieto účinky EPA zlepšujú priebeh ochorenia srdca. EPA a DHA sa nachádzajú hlavne v morských plodoch vrátane mastných rýb, krillu a rias. Z tohto dôvodu sa EPA a DHA často označujú ako „morské omega-3“. Koncentrácie EPA sú najvyššie v sleďoch, lososoch, úhoroch, kriloch a jeseteroch. Mäso bylinožravých zvierat, vajcia, mliečne výrobky obsahujú veľmi malé množstvo Omega-3 EPA.

3. DHA (kyselina dokosahexaenová)

DHA sa skladá z 22 atómov uhlíka so 6 dvojitými väzbami. DHA je dôležitou štrukturálnou zložkou bunkových membrán. Najvyšší obsah DHA je v sietnici a mozgu. DHA je absolútne nevyhnutná živina pre vývoj a funkciu mozgu v detstve, ako aj funkciu mozgu u dospelých. V detstve vedie nedostatok DHA k problémom s učením, poruche pozornosti s hyperaktivitou, agresivite a iným poruchám. Pokles DHA v starobe súvisí s poruchou funkcie mozgu a nástupom Alzheimerovej choroby. DHA sa podieľa na tvorbe protizápalových látok - dokosanoidov, ktorých účinnosť bola preukázaná pri bronchiálnej astme a artritíde. DHA, ktorá sa hromadí v bunkových membránach, zvyšuje citlivosť bunkových receptorov na ligandy (látky, ktoré špecificky interagujú s receptorom) a pozitívny vplyv s chorobami, ako je depresia, cukrovka 2 druhy. DHA znižuje riziko porúch srdcového rytmu a syndrómu neočakávaná smrť. Najvyššie množstvo DHA sa nachádza v tuniakovom rybom oleji a extrakte z morských rias.

Proces konverzie: z ALA na EPA a DHA

ALA, najhojnejšie zastúpené omega-3 mastné kyseliny, sa musia premeniť na EPA a DHA, aby sa stali „aktívnymi“. Bohužiaľ, tento proces premeny je v ľudskom tele neefektívny. V priemere len 1-10% sa premení na EPA a 0,5-5% sa premení na DHA. Okrem toho premena ALA na EPA a DHA závisí od hladín iných živín, ako sú vitamíny B6, meď, vápnik, horčík, zinok a železo. Mnohé z týchto živín majú v modernej strave nedostatok, najmä medzi vegetariánmi. Nízka miera konverzie ALA na EPA a DHA je spôsobená aj tým, že omega-6 mastné kyseliny súťažia o rovnaké enzýmy potrebné na proces konverzie. Vysoké množstvá omega-6 v modernej strave teda môžu znížiť premenu ALA na EPA a DHA.

Ostatné Omega-3 mastné kyseliny

ALA, EPA a DHA sú najčastejšie omega-3 mastné kyseliny v strave. V našej strave sa našlo najmenej 8 ďalších omega-3 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sa nepovažujú za esenciálne, ale niektoré z nich majú biologické účinky.

Aké sú najlepšie omega-3 mastné kyseliny?

Najdôležitejšie omega-3 mastné kyseliny sú EPA a DHA. EPA a DHA sa nachádzajú hlavne v morských plodoch vrátane mastných rýb, krillu a rias. Ak nejete dostatok týchto potravín, doplnenie rybím olejom alebo krillovým olejom vám môže pomôcť vyplniť nedostatok omega-3 mastných kyselín.

(kyselina eikosapentaénová) a DGK ( kyselina dokosahexaénová) sú fyziologicky nevyhnutné.

• Vysoká koncentrácia DHA v sivej hmote mozgu (asi 3 % suchej hmotnosti) a vo vonkajších segmentoch tyčinkových fotoreceptorových buniek v sietnici naznačuje, že DHA je životne dôležitá pre funkciu mozgu a očí. Dirigované Vedecký výskum dokázal, že sú potrebné omega-3 mastné kyseliny normálne fungovanie mozgu, pretože rýchlo zabezpečujú prílev energie potrebnej na prenos impulzov, ktoré prenášajú signál z bunky do bunky. To vám umožní zvýšiť svoje schopnosti myslenia, ako aj ukladať informácie do pamäte, rýchlo ich získavať podľa potreby.
• DHA sa aktívne prenáša cez placentu z matky na plod, a je prítomný aj v materskom mlieku – fakty, ktoré poukazujú na biologický význam DHA pre vývoj plodu a postnatálny rast a vývoj. EPA a DHA tiež zohrávajú ústrednú úlohu pri udržiavaní homeostázy zápalových reakcií. EPA je prekurzorom tromboxánov, prostaglandínov a leukotriénov, vysoko aktívnych imuno-zápalových regulátorov.
• Navyše, nedávno opísané oxidované metabolity EPA a DHA sú rezolvíny. dokozatriény a neuroprotektíny - majú protizápalové a ochranné vlastnosti .

Dostatočný príjem EPA a DHA

• American Heart Association odporúča 300 mg EPA/DHA denne pre zdravých dospelých a asi 1 g pre pacientov s ischemickou chorobou srdca.
• Ruské ministerstvo zdravotníctva odporúča 1 g ALA/EPA/DHA denne pre dostatočný príjem.

Spôsoby, ako získať primerané hladiny EPA a DHA

Jedným zo spôsobov, ako získať dostatočné množstvo EPA a DHA, je konzumácia mastných morských rýb. Napríklad typická porcia rýb (85 g) môže obsahovať 0,2 až 1,8 g EPA/DHA.

Hlavnými potravinovými zdrojmi omega-3 mastných kyselín sú:

• Rybí olej a morské plody
• Mleté ľanové semienka a ľanový olej
• camelinový olej
• Horčičný olej

Ale ako vieme, počas procesu varenia stráca „instantné jedlo“ takmer všetky svoje nutričné ​​vlastnosti a konzumentovi tak zostávajú len kalórie. Preto získanie primeranej hladiny EPG a DHA je možné s pridaním doplnky stravy.

Polynenasýtené mastné kyseliny Omega-3 , zahrnuté v komplexe sa vzájomne posilňujú (princíp synergie). Ich dodatočný príjem umožňuje prijímať všetky potrebné materiály na syntézu tých prostaglandínov, ktoré sú preňho najviac potrebné v tento moment a tým odolávať vyššie uvedeným chorobám.

Ďalej odtatya: