genetická modifikácia. Súhrn: Tvorba a aplikácia geneticky modifikovaných organizmov. Genetické inžinierstvo môže nielen chrániť produkty pred vplyvmi prostredia, ale možno aj zlepšiť naše zdravie.

Ak sa pohnúť moderný človek pred dvesto alebo tristo rokmi by pravdepodobne zomrel od hladu. Moderné technológie uľahčiť život zaneprázdneným ľuďom. Teraz už takmer nevaríme plnohodnotné jedlo. Rýchle občerstvenie, polotovary a hotové jedlá s donáškou domov – to je všetko, čo unavenému človeku na konci pracovného dňa chýba. Pre mnohých ľudí sa proces varenia stal nemožným kvôli rušnému životu, ktorým žije väčšina veľkých miest.

Pre mnohých obyvateľov metropoly je teplá domáca večera spomienkou na detstvo. Nezabudnite, že všetky tieto produkty, ktoré občania poznajú z vrecka kúpeného v supermarkete, sú jednoducho plnené rôznymi chemickými prísadami: zvýrazňovačmi chuti, arómami, farbivami, konzervačnými látkami, veľkým množstvom soli a GMO. Dekódovanie týchto písmen je známe, ak nie každému, tak mnohým. Väčšina ľudí na planéte už o takýchto produktoch počula, no nie každý si uvedomuje dôsledky ich konzumácie.

Na čo sú GMO?

Pojem GMO, ktorý znamená „geneticky modifikovaný organizmus“, zaviedli vedci v dvadsiatom storočí. Čo to znamená?

Genetika je veda zaoberajúca sa štúdiom vlastností génov a ich manipuláciou, ktorá pomôže ľudstvu v budúcnosti. Vytvorenie takýchto organizmov bolo diktované prirodzenou potrebou vyvinúť jedlo pre obyvateľov Zeme, ktorých počet každým rokom rastie. Za dvesto rokov vzrástol počet ľudí žijúcich na našej planéte o päť miliárd a tento proces sa neskončil. Vedecký svet je znepokojený takýmto nárastom ľudskej populácie, preto vytvára produkty genetického inžinierstva, ktoré by mohli zabezpečiť stabilný život pre obyvateľov planéty.

Rastliny sa menia

Druhy rastlín sa za posledné storočia veľmi zmenili. Mnohé druhy zmizli a tie, ktoré zostali, sa zmenili na nepoznanie. Napríklad mrkva v pôvodnej podobe bola pre nás nezvyčajná. Fialová a sotva by sme chceli chuť.

Používalo sa ako liečivá rastlina. Ale vďaka úsiliu chovateľov jeme mrkvu vo forme, na ktorú sme zvyknutí teraz, a ani si nemyslíme, že kedysi bolo všetko inak. Pestujeme a pestujeme tie druhy rastlín, ktoré sú pre nás vhodné ako potrava. Mnohé druhy tak zostávajú bez pozornosti a jednoducho zmiznú z povrchu Zeme.

Šľachtenie a genetické inžinierstvo je už pomerne dlho súčasťou nášho každodenného života a prestalo byť niečím nadprirodzeným. My a naše deti používame high-tech produkty každý deň, bez toho, aby sme si to všimli a bez toho, aby sme premýšľali o tom, k čomu to môže viesť našu ľudskosť v budúcnosti.

Prvé štádium

Selekcia je proces biologického kríženia podobných organizmov s cieľom získať nový druh s lepšími adaptačnými vlastnosťami. Tento proces začal v staroveku. Zvieratá sa tak domestikovali a divé druhy rastlín sa začali pestovať.

Prostredníctvom selekcie, kríženia rôzne druhy rastliny, ale aj živočíchy a skončia s organizmom, ktorý má požadované vlastnosti. Napríklad mrazuvzdorná pšenica alebo veľkorozmerné jahody. Vedci sa dokonca pokúsili skrížiť leva a tigra, psa a mačku a tieto experimenty mali určitý úspech.

Objav GMO

Ďalšou etapou pokroku bol vývoj genetického inžinierstva. Genetickí vedci sa blysli svojím odvážnym vyhlásením: "Dokážeme vytvoriť organizmy s vlastnosťami, ktoré ľudstvo vyžaduje, bez väčších ťažkostí." Bol predstavený pojem GMO. Rozlúštenie skratky – geneticky modifikovaný organizmus. To otvorilo obrovské možnosti pre veľkú skupinu ľudí. Predstavte si sami: milióny farmárov trpia neúrodou, slabým rastom a vývojom dobytka. Niektoré zeleninové a ovocné plodiny sa ťažko skladujú a prepravujú na veľké vzdialenosti. V chladných oblastiach je jednoducho nemožné pestovať veľa rastlín milujúcich teplo. Tieto a mnohé ďalšie ťažkosti sa dajú vyriešiť pomocou genetického inžinierstva.

Vznik prvých takýchto produktov a zavedenie pojmu GMO, ktorého dekódovanie je nám jasné, inšpirovalo vedcov, výskumníkov, politikov, podnikateľov aj obyčajných ľudí. Vedci sa tešili z novej príležitosti na veľké objavy, politici obdivovali vyhliadky mechanizmov moci, podnikatelia začali počítať budúce zisky a obyčajní ľudia boli prekvapení na vrchole technologického pokroku.

Aké sú možnosti genetického inžinierstva?

Schopnosť dešifrovať a defragmentovať genóm akéhokoľvek organizmu umožnila genetikom izolovať časť DNA jedného organizmu zodpovedného za určitú vlastnosť a vložiť ju do DNA iného organizmu.

Darcovská DNA teda obdarila organizmus príjemcu svojou špeciálnou vlastnosťou. Takto sa objavil zemiak s génmi škorpióna a pásavky zemiakovej, odolný voči škodcom. Ako príklad môžu poslúžiť aj mrazuvzdorné paradajky a jahody s vneseným génom platesy. Genetické manipulácie sa aktívne vykonávajú so zvieratami. Príkladom je chov kráv pozostávajúci len zo svalového tkaniva a kurčiat s neúmerne veľkými nohami. Všetky tieto organizmy sú schopné zachrániť farmárov pred rozmarmi prírody a škodcami polí, čím im poskytujú stabilný zisk. Genetické experimenty umožnili vytvoriť dokonale krásne a rovnomerné ovocie a zeleninu, ktoré sa skladujú dlhú dobu bez straty. vzhľad a dobre sa prepravujú na veľké vzdialenosti. Pre obchodníkov je to skutočný Klondike.

Farmári, repka a politika

Politici vnímajú pojem GMO (skratka znamená „geneticky modifikovaný organizmus“) ako atraktívny aspekt. Všetko to začalo tým, že sa získala transgénna repka, ktorá získala odolnosť voči burine a škodcom. Nová úroda rástla k šťastiu majiteľov fariem, dávala výbornú úrodu a jej semená sa rozptýlili po celom okolí. Radosť amerických farmárov sa zmenila na hlboké znepokojenie, keď táto repka začala zaplavovať všetky blízke polia a vytláčať iné plodiny. To sa ukázalo ako skutočný problém pre pestovateľov a vzbudilo to záujem. politikov. Pomocou spór určitej rastliny je možné zaplaviť polia neprívetivej krajiny a oslabiť tak jej ekonomiku. A potom ich dobrou cenovou politikou získať záujem o nákup GMO vlastnej produkcie.

Prečo boli vyvinuté GMO?

GMO boli pôvodne vytvorené na uspokojenie potravinových potrieb hladujúcich v Južnej Afrike. Obyvatelia regiónu nikdy nepočuli o GMO. Dekódovanie (čo to je) a vlastnosti takýchto produktov im neboli známe. Nápad sa mi zdal geniálny a veľmi humánny. Prečo však africká vláda čoskoro zakázala dovoz GMO do krajiny? Obyvateľstvo a vláda hladujúceho kraja uprednostňovali miestne, aj keď nedostatkové, no známe a bezpečné jedlo. Celé pokrokové ľudstvo sa zamyslelo nad týmto faktom. Sú geneticky upravené potraviny naozaj také zlé pre ľudstvo?

Experimentálne štúdie

Pochybnosti vedcov o bezpečnosti GMO viedli k množstvu štúdií. Uskutočnil sa experiment, ktorého sa zúčastnili samce a gravidné samice potkanov. Pokusné zvieratá boli rozdelené do dvoch skupín.

Jednej skupine, nazývanej kontrolná skupina, ponúkli známe jedlo. Ďalšia skupina potkanov bola kŕmená sójou, ktorá je GMO. V dôsledku toho sa vo vrhu potkanov poslednej skupiny našlo veľké percento mŕtvo narodených mláďat. Asi 35 % preživších potomkov bolo menších rozmerov, malo nízku telesnú hmotnosť v porovnaní s mláďatami z kontrolnej skupiny. Vedci tiež zistili patologické zmeny v prekrvení semenníkov a deštrukciu pečeňových buniek u mužov.

U samíc, samcov a mláďat potkanov kŕmených transgénnou sójou ako potravou bola zaznamenaná zvýšená úroveň úzkosti a agresivity. Ďalej sa vedci pokúsili získať druhú generáciu z chovu ako prvú. V kontrolnej skupine sa to podarilo bez problémov. V druhom prípade to nebolo možné. Môžeme teda dospieť k záveru, že GMO majú škodlivý účinok na telo, inhibujú reprodukčnú funkciu a spôsobujú mutácie u potomkov. Tu je také nepriaznivé dekódovanie pre GMO. Sója sa stala synonymom smrti.

Samotný modifikovaný gén nie je schopný začleniť sa do ľudskej DNA, ale keď sa dostane do tráviaceho traktu, je vnímaný ako cudzí a spôsobuje alergické reakcie. Mimochodom, v USA, kde je zákon relatívne lojálny voči GMO, tvoria alergici asi 70% populácie. A v Maďarsku, kde je používanie GMO zákonom zakázané, trpí alergiami len 8 % občanov.

Štát proti GMO

Tieto šokujúce skutočnosti berie do úvahy celé pokrokové ľudstvo. Ľudia, ktorí sa obávajú o svoje zdravie, sa vyhýbajú konzumácii GMO. Opatrenia boli zavedené aj na úrovni štátu. V Japonsku je povolený limit pre obsah transgénnej látky vo výrobku 5%, v USA - 10%, v Európe a Rusku - 0,9%. Aktivisti Greenpeace aktívne bojujú za to, aby v zložení detskej výživy nebola povolená prítomnosť GMO. Existuje ustanovenie, že produkt obsahujúci transgénnu látku musí byť zodpovedajúcim spôsobom označený. Ale nie každý výrobca je pripravený čestne deklarovať prítomnosť takejto látky vo svojich výrobkoch. Pre obchodníka je to istý spôsob, ako stratiť veľkú časť kupujúcich. Preto si treba pozorne prečítať zloženie.

GMO. Dekódovanie na potravinárskych výrobkoch. Všeobecné informácie

Vyššie bol uvedený termín dekódovanie GMO. Produkty genetického inžinierstva sú označené určitými abecednými a numerickými znakmi. Často v zložení produktu vidíme prítomnosť látok s indexom E. Ide o druh dekódovania GMO (ktorý obsahuje nebezpečnú zložku, uvedieme nižšie).

Tu je zoznam týchto prísad:

E101 a E101 A (B2, riboflavín);

E153 (uhličitan);

Od E301 do E304;

Od E306 do E309;

Od E325 po E327;

Od E460 po E469;

E470 a E570;

Estery mastných kyselín (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (stearoyl-2-laktylát sodný);

Od E620 po E633 (kyselina glutámová a glutamáty);

Od E626 po E629 (kyselina guanylová a guanyláty);

Od E630 do E633 (kyselina inozínová a inozináty);

E951 (aspartám);

E953 (izomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (taumatín).

Tento zoznam je dešifrovaním GMO, kde získajú informácie o bezpečnosti konkrétneho produktu. Môžete si nezávisle preštudovať zloženie na etikete a vyhodnotiť, či sa v produkte nenachádza transgénny organizmus.

Ktorí výrobcovia používajú GMO?

Bol zostavený zoznam spoločností a ich produktov, ktoré obsahujú transgénne látky. Všetky nové pozície sa pravidelne dostávajú do zoznamu, staré z neho vypadávajú (kvôli ukončeniu používania GMO). Tu je zoznam ochranné známky stáli členovia tohto zoznamu:

TM Mars, ktorá vyrába čokoládové tyčinky Mars, Snickers atď.

TM Nestlé, vyrábajúca čokoládu, detskú výživu.

ТМ Heinz, výrobcovia omáčok a kečupov.

ТМ Coca-Cola a Pepsi so svojimi super populárnymi produktmi.

Reťazec rýchleho občerstvenia Mc "Donalds".

ТМ Danone, vyrábajúca mliečne výrobky.

TM Kellogs a raňajkové cereálie, ktoré sme dávali deťom.

TM Cadbury, vyrábajúca čokoládu a kakao.

TM Ferrero, vyrábajúca produkty Rafaello, Kinder, TicTac.

TM Similac špecializujúca sa na výrobu detskej výživy.

Detská výživa HIPP a Unilever.

Cookies Parmalat.

Campbell polievky.

Omáčky Hellmans a Knorr.

TM Kraft, ktorá vyrába detskú výživu, čipsy a čokoládu.

Lipton čaj.

Ryžový strýko Benz.

Ako ochrániť seba a svoju rodinu?

Teraz poznáte výrobcov, ktorí používajú transgénne produkty. Máte GMO dešifrovanie, čo znamená záruku bezpečnosti celej rodiny. Tieto informácie sú dôležité najmä pre budúce mamičky a bábätká.

Dekódovanie GMO medzi pedagógmi by nemalo spôsobiť zmätok a prekvapenie. Malo by sa jasne sledovať, čo deti jedia v materských školách, a chápať zodpovednosť za zdravie mladšej generácie. V otázke „GMO: dekódovanie, škola a výživa študentov“ sa robia úpravy na štátnej úrovni. Je neprijateľné podávať deťom transgénne produkty. Vedci tvrdia, že takéto jedlo spôsobuje u dojčiat pretrvávajúce alergické reakcie, ekzémy, vyrážky, neurologické poruchy, syndróm chronickej únavy, bolesti hlavy, syndróm dráždivého čreva a tráviace ťažkosti.

Každý človek na planéte by mal pochopiť zodpovednosť za používanie GMO (dekódovanie tohto pojmu je vám už známe). Zvlášť citlivá potreba zaobchádzať s deťmi, ktoré ešte nedokážu oceniť závažnosť problému. Mali by za ne niesť zodpovednosť rodičia a zamestnanci predškolských zariadení, školy.

O GMO sa toho popísalo veľa. Negatívne aj pozitívne. Ale dojala ma táto fráza, čítaná na internete: „Neexistujú spoľahlivé metódy na určenie dôsledkov šírenia GMO a produktov z nich na prírodu a ľudí. Mnohé z negatívnych účinkov GMO sa prejavia až po generáciách.“ Toto je citát zo správy, ktorá bola napísaná pre Vladimíra Putina pred štyrmi rokmi. Pripravil ho výbor Rady federácie pre agrárnu a potravinovú politiku.

Takže...

Vplyv na genetiku rastlín je rovnaký dopad na prírodu, len hlbší ako vplyv na životné prostredie.
Použitie takýchto produktov v potravinách nemôže viesť k zlepšeniu genetiky spotrebiteľa tohto produktu. Jednoducho preto, že súčasné poznatky o genetike sú len deštruktívne, ako u malých detí, ktoré sa rady hrabú v zložitých hračkách. Ako malé dieťa dokáže rozobrať budík a so záujmom si ho 'študovať', no zostaviť, a ešte viac vylepšiť, už len ,zložiť do tašky'.
Myšlienka nebezpečenstva GMO bežnými občanmi je otupená. Väčšina ľudí o tom vôbec nepremýšľa: niektorí kvôli nedostatku pozornosti tejto téme a niektorí kvôli slabej informovanosti.
Je dôležité pochopiť, že pre tých ľudí, ktorí myslia na svojich potomkov, je užitočné vylúčiť zo stravy všetky GMO produkty ... mimo nebezpečenstva ... Starajte sa o svoje deti.
Myslím, že dnes už nie je pre nikoho tajomstvom, že geneticky modifikované potraviny sú nebezpečné pre zdravie ľudí a všetkých živých organizmov na planéte. Zvlášť negatívne ovplyvňujú imunitný a urogenitálny systém. Imunitný systém je zodpovedný za odolnosť voči patogénnym baktériám a vírusom a genitourinárny systém je zodpovedný za pokračovanie rodu Exclamation.
Vplyv GMO ešte nebol úplne preskúmaný, ale existuje nebezpečenstvo, že môžu viesť k úplnej smrti všetkých živých organizmov na planéte.
Cudzia DNA, ktorá vstupuje do ľudského tela s jedlom, sa vstrebáva z čriev do krvi a odtiaľ je schopná preniknúť do ktorejkoľvek bunky tela a zmeniť (mutovať) jej DNA. Okrem toho má transgén podľa výskumných údajov silnú odolnosť voči antibiotikám.

GMO – geneticky modifikované potraviny:

Zoznam geneticky modifikovaných potravín:

Geneticky modifikované organizmy (GMO) sa vyvíjajú ako biologické zbrane, prostriedky na obmedzenie rastu populácie a prostriedky na podkopávanie potravinovej bezpečnosti národov.

Takže prvý na zozname:

Lipton čaj

Káva Nescafé

upravená káva teraz aktívne pestuje spoločnosť Nescafe. Rozľahlé plantáže takejto kávy sa zatiaľ pestujú iba vo Vietname.

Zoznam GMO:

Výrobná spoločnosť Unilever

Lipton(čaj)

Brooke Bond(čaj)

Konverzácia(čaj)

Calve(majonéza, kečup)

Ráma(olej)

Šiška(margarín)

Delmi(majonéza, jogurt, margarín)

Algida(zmrzlina)

Knorr(korenie)

Výrobná spoločnosť Nestlé

Nescafe(káva a mlieko)

Maggie(polievky, bujóny, majonézy, koreniny, zemiaková kaša)

Nestlé(čokoláda)

Nestea(čaj)

Nesquik(kakao)

Výrobná spoločnosť Kellogg's

Kukuričné ​​vločky (vločky)

Matné vločky (vločky)

Ryžové Krispies (cereálne)

Corn Pops (vločky)

Smacks (vločky)

Froot Loops (farebné vločky)

Apple Jacks (cereálne krúžky s príchuťou jablka)

Celozotrubové jablko škorica/čučoriedka

Čokoládové lupienky (čokoládové lupienky)

Pop Tarts (plnené sušienky, všetky príchute)

Nutri-grain (plnené toasty, všetky druhy)

Crispix (cookies)

Inteligentný štart (vločky)

All-Bran (cereálne)

Správne ovocie a orechy (cereálie)

Honey Crunch Corn Flakes (vločky)

Crunch z hrozienok (cereálie)

Cracklin' Oat Bran (cereálie)

Výrobná spoločnosť Hershey's

Toblerone (čokoláda, všetky druhy)

Mini bozky (cukríky)

Kit Kat(čokoládová tyčinka)

Bozky (cukríky)

Polosladké lupienky na pečenie (cookies)

Mliečne čokoládové lupienky (cookies)

Reese's Peanut Butter Cups (arašidové maslo)

Špeciálna tmavá (tmavá čokoláda)

Mliečna čokoláda (mliečna čokoláda)

Čokoládový sirup (čokoládový sirup)

Špeciálny sirup z tmavej čokolády (čokoládový sirup)

Jahodový sirup (jahodový sirup)

Výrobná spoločnosť Mars

Snickers

mliečna dráha

Crunch(čokoládová ryžová obilnina)

Mliečna čokoláda Nestlé(čokoláda)

Nesquik(čokoládový nápoj)

Cadbury(Cadbury/Hersey's)

Ovocie a orechy

Spoločnosť - výrobca Heinz

Kečup (bežný a bez soli) (kečup)

Chilli omáčka (chili omáčka)

Steaková omáčka Heinz 57 (mäsová omáčka)

Výrobná spoločnosť Hellman's

Pravá majonéza (majonéza)

Svetlá majonéza (majonéza)

Nízkotučná majonéza (majonéza)

Výrobná spoločnosť Coca Cola

Coca Cola

Cherry Coca

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Výrobná spoločnosť PepsiCo

Čerešne Pepsi

Mountain Dew

Frito-Lay/PepsiCo (GM zložky môžu byť prítomné v oleji a iných prísadách)

Lays zemiakové lupienky (všetky)(lupienky )

Cheetos(všetky) (lupienky)

Výrobná spoločnosť Cadbury/Schweppes

DR. Pepper

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles(ochutené chipsy Originál, Nízkotučný, Pizza, kyslá smotana a cibuľa, soľ a ocot, syry)

Medmožno zbierať z geneticky modifikovaných rastlín.

Existuje vysoká frekvencia informácií, že včely nemôžu opeľovať geneticky modifikovanú pohánku. Tak, je tu jeden.

Ryža.Vo všeobecnosti je lepšie kupovať neanonymné odrody bylinné produkty ale celkom konkrétne. Napríklad ryža Basmati. Je vysoká pravdepodobnosť, že v tomto prípade produkt nebude GMO.

Anonymná ryža, rovnako ako čínska alebo taiwanská, je s najväčšou pravdepodobnosťou transgénna.

Rusko je jedným z hlavných dovozcov tohto produktu z Číny. Číňania však podľa environmentalistov už dva roky neoficiálne vyrábajú GM ryžu a vyvážajú ju.

O tom, že geneticky modifikovaná ryža sa v Číne nelegálne pestuje, informovali environmentalisti už v apríli. „Na jar roku 2005 Greenpeace odobrala vzorky ryže získanej od čínskych dodávateľov, farmárov a mlynárov na genetické testovanie v nemeckom laboratóriu Genescan,“ povedala pre NI hovorkyňa Greenpeace Rusko Maya Koliková. – Ukázalo sa, že viac ako 2/3 vzoriek (19 z 25) bolo geneticky modifikovaných.

Pri rozhovoroch s farmármi a dodávateľmi obilia z Číny sme zistili, že už viac ako dva roky sa transgénna ryža nezákonne pestuje a aktívne predáva doma aj v zahraničí.“

Situáciu podľa environmentalistov zhoršuje fakt, že čínska vláda zvažuje možnosť legalizácie priemyselnej výroby GM ryže. Zelení veria, že konaním čínskych úradov budú najviac trpieť Rusi – dodávky produktu z tejto krajiny tvoria viac ako 60 % všetkých našich dovozov ryže.

V tomto prípade však nie sú len mínusy, ale aj plusy. V skutočnosti sa doteraz ryža dodávaná do Ruska formálne považovala za neupravenú a nekontrolovali sa v nej obsah GMI. Preto nikto nevie povedať, koľko transgénov sme už zjedli a zjeme ešte raz. Ak má spotrebiteľ informácie o tom, odkiaľ ryža pochádza, bude sa môcť sám rozhodnúť, či si tento produkt kúpi alebo nie.

Environmentalisti však nevidia problém ani tak v cereáliách samotných, od ktorých sa naozaj dá upustiť, ale v distribúcii produktov s prídavkom ryžovej múky, vrátane mnohých detských produktov – mliečnych formulácií a cereálií, rezancov, polotovarov. . Výrobcovia spravidla neuvádzajú krajinu, z ktorej zložky pochádzajú.

Chcel by som zdôrazniť, že výraz „Indica“, ktorý sa nachádza na obaloch ryže, nie je pôvodným názvom žiadnej odrody. Znamená to len dlhozrnnú ryžu. Môže byť aj z Číny.

Pozor! Známky transgénneho ovocia a zeleniny.

Dá sa rozlíšiť upravené ovocie a zelenina od prírodných?

Príliš čisté, málo odlišné od seba zemiakové hľuzy alebo dokonale tvarované paradajky - dôvod na zamyslenie. Koniec koncov, istým znakom prírodných prírodných produktov je prítomnosť hmyzu a zhnitých exemplárov v celkovom množstve „zjedených“. GM potraviny hmyz nikdy nekonzumuje! Ak nakrájate prírodnú paradajku alebo jahodu, okamžite dodajú šťavu, neprirodzené si zachovajú svoj tvar.

Najznámejšie produkty obsahujúce GM zložky:

(podľa Greenpeace)

1. Čokoládové tyčinky Snickers

2. Pepsi

3. Maggi korenie

4 Pringles

Stánky so zeleninou sú posiate"Volgograd" paradajkyorami ako dvojičky podobné tureckým. Ukazuje sa, že vo Volgograde sa už niekoľko rokov masovo pestujú len dovezené „plastové“ odrody bez chuti a vône.

Vôbec by som sa nečudoval, keby sa ukázalo, že ide o GMO. Prestal som kupovať paradajky týchto odrôd a predtým som ich kupoval len zriedka.

Z článku E. Yakusheva „Čo sú transgénne produkty?“:

Teraz je 90 % exportu transgénnych potravín kukurica a sója. Popcorn, ktorý sa predáva všade na ulici, je 100% vyrobený z GM kukurice a stále nie je zodpovedajúcim spôsobom označený. Sójové produkty zo Severnej Ameriky alebo Argentíny sú z 80 % geneticky modifikované.

GM potraviny sú pre maloobchodníkov atraktívne. Napríklad geneticky modifikovaná zelenina a ovocie sú 4-5 krát lacnejšie ako ich prírodné náprotivky.

Z knihy Linizy Zhuvanovny Zhalpanovej:

„Potraviny, ktoré vás zabíjajú“:

Transgénne produkty nakupuje Rusko v iných krajinách s povolením Ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja Ruskej federácie. Podľa štatistík je asi 70 % dovážaných produktov vyrobených z geneticky modifikovaných surovín. Medzi takéto produkty patria: sójové výrobky, múka, čokoláda, čokoládové tyčinky, víno, detská výživa, sušené mlieko, mlieko, kefír, jogurt, tvaroh, sýtené nápoje, konzervovaná kukurica a paradajky, kukuričný olej, sušienky, škrob, sójový proteín, sója olej, sójová omáčka, lecitín, bavlníkový olej, sirupy, paradajkové omáčky, káva a kávové nápoje, pukance, hotové raňajky a pod.

Predpokladá sa, že časť dovážaného piva obsahuje aj geneticky modifikované molekuly prevzaté modifikovaným kvasnicovým nápojom.

Podľa Národnej asociácie pre genetickú bezpečnosť asi 1/3 všetkých produktov na ruskom trhu obsahuje geneticky modifikované komponenty.

Príručka Greenpeace "Ako sa vyhnúť používaniu produktov s geneticky modifikovanými zložkami (GM produkty)?"

Môžete to urobiť odtiaľto, z webovej stránky Greenpeace

Adresár obsahuje zoznamy potravinárskych podnikov rozdelené do troch kategórií (zelený, oranžový a červený zoznam) podľa kritéria prítomnosti GM komponentov vo výrobkoch.

Novoročné menu často obsahuje konzervovanú zeleninu z obchodu. Ale v konzerve kukurica a zelený hrášok vysoko nežiaduce. Sú to GMO.

Podľa mesiac a pol štúdie je naše jedlo jednoducho preplnené geneticky modifikovanými organizmami. Okrem toho je jedlo najobľúbenejšie v našej oblasti - klobásy, halušky, suché polievky, konzervovaná zelenina, čokolády.

Ekológovia (Greenpeace a Celoukrajinská ekologická liga) do tohto zoznamu kategoricky zaraďujú produkty najznámejších značiek - Coca-Cola, Pepsi, Nestlé, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Úplný zoznam spoločností, ktoré potvrdili, že ich produkty môžu obsahovať GM zložky alebo nepopreli ich použitie, nájdete na .

„Výsledky štúdie ukázali, že 18 zo 42 náhodne vybraných potravín obsahovalo geneticky modifikované potraviny sójové bôby prekročil 3 percentá,“ povedal Michail Mucharovskij, generálny riaditeľ Ukrmetrteststandart. "Deväť z nich vôbec neuvádzalo prítomnosť sójového proteínu."

bonduel, teda na čiernej listine!

Chápem, že presnosť toho, čo je uvedené v zozname, nie je zaručené, pretože zdroje informácií môžu byť sporné. Ale inak si takýto zoznam prakticky vôbec nemám ako viesť.

Orchard Puree Rich- Geneticky modifikované potraviny.

Mimochodom, úplne prvý geneticky modifikovaný produkt na trhu je jedlo banán a akékoľvek (na zvýšenie produktivity má, zhruba povedané, duplikovanú sadu chromozómov).

Ak o banán: umelo vyvolaná polyploidia je tiež formou genetickej modifikácie (pretože chromozómová sada sa v porovnaní s pôvodným organizmom zväčší), čo je najdôležitejšie, lacné a nahnevané. Novinári sa však ešte nenaučili, ako ním ľudí strašiť.

Firma "Mistral", asi schválne neoznačuje na baleniach krajinu rastu tých obilniny a strukoviny ktoré sú v nich zabalené. Faktom je, že sa „rozsvietila“ v predaji amerických plodín, ktoré sú s najväčšou pravdepodobnosťou geneticky modifikované. Nie je tiež označené ako „ryža Basmati“. Bohužiaľ, ako som zistil až dnes, s vysokou pravdepodobnosťou by mohol byť transgénny. Z knihy Seeds of Destruction. Skrytý základ genetickej manipulácie, William F. Engdahl:

RiceTech, texaská biotechnologická spoločnosť, sa rozhodla, že bude dostávať platby za patent na Basmati ryža, variácia, ktorá je každodennou základňou v Indii, Pakistane a Ázii už tisíce rokov. V roku 1998 RiceTech patentoval geneticky modifikovanú ryžu Basmati a vďaka americkým zákonom proti označovaniu genetických produktov ju spoločnosť RiceTech mohla legálne predávať a označovať ju ako bežnú ryžu Basmati. Zistilo sa, že RiceTech sa zmocnil vzácnych semien Basmati pochybnými prostriedkami, ktoré boli uložené v Medzinárodnom inštitúte pre výskum ryže Rockefellerovej nadácie na Filipínach (IRRI). (10)

V mene „bezpečnosti“ NIIR duplikoval neoceniteľnú zbierku semien ryže z Filipín a uložil ju v banke semien vo Fort Collins v Colorade s veľmi pochybným prísľubom, že semená budú uskladnené ako bezpečná zásoba semien pre ryžu. poľnohospodárov. IRRI presvedčilo farmárov, že poslúži ich vlastnej bezpečnosti, ak poskytnú svoje neoceniteľné nálezy v odrodách semien ryže IRRI.

V Colorade, ďaleko od Filipín, darovala MNIIR cenné semená (bez ktorých by RiceTech nemusela robiť svoje patentované genetické modifikácie) výskumníkom z RiceTech, ktorí si okamžite patentovali všetko, čo sa dalo. Vedeli, že je to vysoko nezákonné: Dokonca aj v Texase výskumníci ryže vedia, že ryža Basmati zvyčajne nerastie na prašných pláňach okolo texaského Crawfordu. (jedenásť)

RiceTek v tajnej dohode s MNIIR ukradol semená pre svoj patent. Okrem toho, podľa starostlivo vytvorených pravidiel stanovených IRRI Rockefellerovej nadácie, hoci semená génovej banky nemožno patentovať, je možné patentovať akúkoľvek umelo vyrobenú vylepšenú variáciu založenú na nich.

Odroda "Jasmine" má tiež modifikáciu GM.

Z článku „Transgénne staršie paradajky a ovca Dolly…“:

Dozrievanie už zozbieraných plodov môžete oddialiť ich umiestnením do špeciálnych podmienok. Pomocou oxidu uhličitého sa blokuje pôsobenie etylénu uvoľňovaného plodmi. S týmito vlastnosťami manipulujú obchodníci nesúci banány, citrusové ovocie a zelenina- a najmä paradajky. Zberajú sa zelené a cestou sa upravujú etylénom, ktorý spôsobuje umelé dozrievanie. Takéto ovocie a zelenina strácajú svoje chuťové vlastnosti, dozrievajú nerovnomerne. A overiť si to je ľahké. Napríklad paradajky, ktoré kupujeme na trhu, sú zvonka červené, ale zvnútra biele. Oneskorenie dozrievania súvisí aj s tým, že v podstate tie paradajky, ktoré predávame, sú dovážané z Turecka a všetky sú transgénne. Aj na krabiciach, v ktorých sú zabalené, je napísané: TRANSGEN.

Výňatky z knihy Michaila Efremova: „Pozor! Škodlivé produkty!

Prísady s vysokou pravdepodobnosťou, že obsahujú zložky GI:

E-153 - Rastlinný uhlík (rastlinné uhlie);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Paprikový extrakt, Kapsantín, Kapsorubín (paprikový extrakt, kapsantín, kapsorubín);

E-308 - Syntetický gama-tokoferol (syntetický y-tokoferol);

E-309 - Syntetický delta-tokoferol (syntetický d-tokoferol);

E -471 – Mono- a diglyceridy mastných kyselín ( mono- a diglyceridy mastných kyselín);

E-472a Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou ( estery mono- a diglyceridov mastných kyselín octových);

E -473 - Estery mastných kyselín sacharózy ( estery sacharózy a mastných kyselín);

E -475 – Polyglycerolestery mastných kyselín ( estery polyglyceridov a mastných kyselín);

E -476 - Polyglycerol Polyricinoleate ( polyglycerol polyglycerínoleáty);

E -477 - Propán-1,2-diolestery mastných kyselín ( propán-1,2-diolestery mastných kyselín);

E -479b – Tepelne oxidovaný sójový olej v interakcii s mono- a diglyceridmi mastných kyselín ( tepelne oxidovaný sójový a fazuľový olej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín);

E-570 - Mastné kyseliny (mastné kyseliny);

E-951 - Aspartam (aspartam alebo nutrosvit).

Aditíva na báze GM komponentov:

Riboflavín (B2)inak známy ako E 101 a E 101A, vyrobený z GM mikroorganizmov, schválený na predaj v mnohých krajinách. Pridáva sa v cereáliách, nealkoholických nápojoch, detskej výžive a produktoch na chudnutie.Karamel(E 150) a xantán (E 415) môžu byť vyrobené z obilia.

Lecitín (E 322) je vyrobený zo sójektoré môžu byť geneticky modifikované. Takéto sója využíva najmä spoločnosti Nesltevo svojej čokoláde, detskej výžive a iných produktoch.Ďalšie prísady, ktoré môžu obsahovať GM zložky: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Zdôrazňujem, že potravinárske prídavné látky na akýkoľvek účel (technologický, na „zlepšenie“ spotrebiteľských kvalít) možno zaradiť okrem iného do doplnok stravy. Preto je dôležité vedieť, ktoré z prídavných látok v potravinách sú zakázané alebo nebezpečné.

Videl som, ako to funguje produkcia mlieka. Len mlieko potom nie je veľmi žiaduce piť.

A konzumovať sa môže len surové kravské mlieko. Jogurt si môžete vyrobiť z obchodu a nie od hocikoho, ale najlepšie z toho, na ktorom je napísané, že je vyrobený z prírodného (plnotučného) kravského mlieka (obsah tuku sa zvyčajne uvádza 3,4-6%). Piť takéto mlieko v čistej forme sa neoplatí, pretože je pasterizované a pri pravidelnom pití vás po čase začnú bolieť kĺby – s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli ukladaniu anorganického vápnika v nich, ktorý sa objavuje pri pasterizácii ( prechádza z organicky viazanej formy do anorganickej). Ale môžete z toho urobiť jogurt - ukazuje sa celkom dobre a nespôsobuje problémy.

Ale akékoľvek mlieko normalizované na obsah tuku je skutočný jed. A dokonca aj jogurt z takéhoto mlieka sa ukazuje ako nedôležitý, až na to, že z mlieka s obsahom tuku nie viac ako 1% - laktobacily prinajmenšom zvládajú takéto koncentrácie upraveného mliečneho tuku.

GMO - výrobná spoločnosť :

Catbury

Mars

Snickers

Twix

mliečna dráha

Strýko Bans

Coca Cola

Sprite

7 hore

pepsi

Nestlé

Knorr

Lipton

Parmalat (cookies)

Similak (detská výživa)

Zemiaky (z Monsant USA)

ZOZNAM MEDZINÁRODNÝCH VÝROBCOV, KTORÍ SI Všimli, že používajú GMOS:

''Greenpeace'' zverejnila zoznam spoločností, ktoré používajú GMO vo svojich produktoch. Zaujímavé je, že v rôznych krajinách sa tieto spoločnosti správajú odlišne, v závislosti od legislatívy konkrétnej krajiny.
Celkovo je v Rusku registrovaných viac ako 120 názvov (značiek) produktov s GMO, podľa údajov dobrovoľnej registrácie a osobitného registra produktov dovážaných zo zahraničia. Medzi výrobcov, ktorých výrobky obsahujú GMO, patria:
OOO ''Daria - polotovary'', OOO ''Masobaliareň Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Pánárstvo'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Výrobná spoločnosť Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Beseda'' (čaj), Calve (majonéza, kečup), Rama (maslo), ''Pyshka'' (margarín), ''Delmi'' (majonéza, jogurt, margarín), ''Algida'' (zmrzlina), Knorr (koreniny); Výrobná spoločnosť Nestlé: Nescafe (káva a mlieko), Maggi (polievky, bujóny, majonéza, Nestlé (čokoláda), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);
Firemný výrobca Kellog's: Corn Flakes (vločky), Frosted Flakes (vločky), Rice Krispies (vločky), Corn Pops (vločky), Smacks (vločky), Froot Loops (farebné cereálne krúžky), Apple Jacks (vločkové krúžky s jablkovou príchuťou) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (otruby s príchuťou jablka, škorice, čučoriedky), Chocolate Chip (čokoládové lupienky), Pop Tarts (plnené sušienky, všetky príchute), Nulri grain (plnené toasty, všetky druhy), Crispix (cookies) , All-Bran (cereálne), Just Right Fruit & Nut (cereálie), Honey Crunch Corn Flakes (cereálne), Raisin Bran Crunch (cereálie), Cracklin'Oat Bran (cereálie);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokoláda, všetky druhy), Mini Kisses (cukríky), Kit-Kat (čokoládová tyčinka), Kisses (cukríky), Polosladké lupienky na pečenie (cookies), Milk Chocolate Chips (cookies), Reese 's Poháre na arašidové maslo (arašidové maslo), Špeciálna horká (horká čokoláda), Mliečna čokoláda, mliečna čokoláda, Čokoládový sirup (čokoládový sirup), Špeciálny sirup z horkej čokolády (čokoládový sirup), Setoawberry Sirup (jahodový sirup);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestlé, Crunch (čokoládová ryžová cereálie), Milk Chocolate Nestlé (čokoláda), Nesquik (čokoládový nápoj), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Ovocie
Výrobná spoločnosť Heinz: Kečup (bežná a bez soli) (kečup), Chilli omáčka (Chili omáčka), Heinz 57 Steak Sauce (omáčka na mäso);
Výrobná spoločnosť Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Výrobná spoločnosť PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM zložky môžu byť obsiahnuté v oleji a iných prísadách), Lays Potato Chips (všetky), Cheetos (všetky);
Výrobná spoločnosť Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. korenie;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (originálne, nízkotučné, pizzalicious, kyslá smotana a cibuľa, soľ a ocot, lupienky s príchuťou Cheezeums).
1 Čokoládové výrobky Hershey's Cadbury Fruit & Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Mliečna dráha
6 Cadbury čokoláda, kakao
7 Ferrero
8 Nestlé čokoláda ''Nestle'', ''Rusko''
9 Čokoládový nápoj Nestlé Nesquik
10 Nealkoholický nápoj Sosa-Cola ‚‘Coca-Cola‘‘ Sosa-Cola
11 „Sprite“, „Fanta“, tonikum „Kinley“, „Fruittime“
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kelloggove raňajkové cereálie
15 Campbellových polievok
16 Rice Uncle Bens Mars
17 Omáčky Knorr
18 Liptonový čaj
19 keksíkov Parmalat
20 Korenie, majonézy, Hellmanove omáčky
21 Korenie, majonézy, omáčky Heinz
22 Nestlé detská výživa
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurty, kefír, syr, detská výživa Danon
26 Sieť reštaurácií rýchleho občerstvenia McDonald's (McDonald's).
27 čokolády, chipsy, káva, detská výživa Kraft (Kraft)
28 kečupov, omáčky. Heinz Foods
29 detská výživa, produkty ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produkty v technológii prípravy, pri ktorých sa používajú GMO:

AOOT ''Nižný Novgorod Oil and Fat Plant'' (majonézy ''Ryaba'', ''Pre budúcnosť'' atď.).
- Produkty ''Bonduelle'' (Maďarsko) - fazuľa, kukurica, zelený hrášok.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - kečupy.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moskva) - pasty, mleté ​​mäso.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (región Nižný Novgorod) - polievky ''Galina Blanca''.
- Koncern ''White Ocean'' (Moskva) - hranolky ''Ruské zemiaky''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - jogurty, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - mrazené mleté ​​mäso.
- LLC ''Campina'' (oblasť Moskvy) - jogurty, detská výživa.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pasty.
- LLC ''Frito'' (región Moskva) - čipy ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (oblasť Moskvy) - jogurty.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majonéza ''Calve''.
- Factory ''Boľševik'' (Moskva) - sušienky 'Jubileum'.
- ''Nestle'' (Švajčiarsko, Fínsko) - sušená mliečna zmes ''Nestogen'', zemiaková kaša ''Zelenina s hovädzím mäsom''.

Poznámka ako starostlivo sa vylučujú produkty pre deti - všade sú GMO, nie tam, a ak vaše dieťa neje jogurt, tak zje Nesquik alebo cereálie alebo zemiakovú kašu. A tak či onak, ale GMO dostane
do jeho tela. V supermarketoch je teraz takáto situácia: absolútne všetky produkty sú označené ako „bez GMO“. Na etikete čítame zloženie: modifikovaná sója, modifikovaný škrob a pod.

Geneticky modifikované organizmy (GMO)- sú to organizmy, do ktorých bol umelo pridaný genetický materiál z iných živočíšnych organizmov, aby sa získali zlepšené vlastnosti pôvodného organizmu (obsah kalórií, odolnosť voči škodcom, chorobám, poveternostným vplyvom, zrýchlené dozrievanie, dlhšie skladovanie, väčšia úrodnosť), čo znižuje náklady na Produkty.

Pšenica odolná voči suchu s génom škorpióna. Zemiak s génom hlinenej baktérie, ktorá dokonca zabíja chrobáky Colorado. Paradajky s genómom platesy morskej. Sója a jahody s bakteriálnymi génmi. Je to pravdepodobne veľká spása, tvárou v tvár neustále rastúcej populácii a iným ekonomickým problémom.

Zapnuté tento moment existujú štúdie, ktoré dokazujú, že časté používanie GMO môže viesť k vážnym problémom. Podľa niektorých štúdií transgény môže pretrvávať v tele a integrovať sa do genetického aparátu ľudských črevných mikroorganizmov.

Okrem toho sa pozorovalo, že kultivácia transgénnych sójových bôbov vedie k genetické mutácie sprievodné rastliny, ktoré sa stanú imúnnymi voči účinkom herbicídov. Tiež sa predpokladá, že živé organizmy, ktoré sa živia geneticky modifikovanými rastlinami, môžu mutovať.

GMO produkty.

Nákupný zoznam, ktorý môže obsahovať GMO:

1. Sója a výrobky z nej (fazuľa, klíčky, koncentrát, múka, mlieko atď.).
2. Kukurica a výrobky z nej (popcorn, múka, hranolky, cereálie, maslo, škrob, sirupy atď.).
3. Zemiaky a výrobky z nich (čipsy, polotovary, sušienky, suchá zemiaková kaša, múka atď.).
4. Paradajky a výrobky z nich (paradajková pasta, pyré, omáčka, kečup atď.).
5. Cukety a výrobky z nich.
6. Cukrová repa, stolová repa, cukor z cukrovej repy.
7. Pšenica a pšeničné výrobky vrátane chleba a pekárenských výrobkov.
8. Slnečnicový olej.
9. Ryža a výrobky, ktoré ju obsahujú (vločky, múka, granule, lupienky).
10. Mrkva a výrobky s ňou.
11. Cibuľa, šalotka, pór a iná hľuznatá zelenina.

A, samozrejme, existuje šanca nájsť GMO vo výrobkoch, ktoré sú vyrobené pomocou týchto rastlín.

Najčastejšie geneticky modifikované sú sója, repka, kukurica, slnečnica, zemiaky, jahody, paradajky, cuketa, paprika, šalát. GM sója je súčasťou chleba, sušienok, detskej výživy, margarínu, polievky, pizze, rýchleho občerstvenia, mäsových výrobkov, múky, cukríkov, zmrzliny, čipsov, čokolády, omáčok, sójového mlieka a pod. Geneticky modifikovaná kukurica (kukurica) sa najčastejšie nachádza v instantných potravinách, polievkach, omáčkach, dochucovadlách, čipsoch, žuvačkách a zmesiach na koláče. Geneticky modifikovaný škrob sa pridáva do veľmi širokej škály produktov, vrátane jogurtov. Mali by ste tiež vedieť, že 70 % známych spoločností vyrábajúcich detskú výživu obsahuje GMO. Približne 30 % čaju a kávy je geneticky modifikovaných. Väčšina produktov z Ameriky alebo iných cudzích krajín, medzi ktoré patrí sója, kukurica, repka či zemiaky, má GM zložky. Ak výrobok obsahuje rastlinné bielkoviny, potom si môžete byť takmer istí, že existuje aj geneticky modifikovaná sója.

Okrem toho inzulín, vitamíny, antivírusové vakcíny môžu obsahovať aj geneticky modifikované organizmy.

Nižšie je uvedený zoznam niektorých organizácií, ktoré dodávajú geneticky modifikovaných surovín do Ruska alebo sú sami výrobcami:

• Central Soya Protein Group, Dánsko;
• OOO "BIOSTAR TRADE", Petrohrad;
• CJSC "Universal", Nižný Novgorod;
• "Monsanto Co", USA;
• "Protein Technologies International Moskva", Moskva;
• LLC "Agenda", Moskva
• CJSC "ADM-Food Products", Moskva
• JSC "GALA", Moskva;
• CJSC "Belok", Moskva;
• Dera Food Technology N.V., Moskva;
• "Herbalife International of America", USA;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Fínsko;
• LLC "Salon Sport-Service", Moskva;
• "Intersoy", Moskva.

Nižšie je uvedený zoznam organizácií, ktoré žiadajú GMO vo výrobe:

• Kelloggs (Kelloggs) - raňajkové cereálie, kukuričné ​​vločky,
• Nestlé (Nestle) - čokoláda, káva, kávové nápoje, detská výživa,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - kečupy, omáčky,
• Hersheys (Hershis) - čokoláda, nealkoholické nápoje,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonikum,
• McDonalds (McDonald's),
• Danon (Danone) - jogurty, kefír, tvaroh, detská výživa,
• Similac (Similak) - detská výživa,
• Cadbury (Cadbury) - čokoláda, kakao,
• Mars (Mars) - čokoládový Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Daria - mäsové výrobky,
• Campamos - mäsové výrobky,
• Korona - mäsové výrobky,
• Mikoyanovsky - mäsové výrobky,
• Tsaritsyno - mäsové výrobky,
• Lianozovsky - mäso a mliečne výrobky,
• Volzhsky PK - mäsové výrobky.

GMO sú často maskované indexy E. To však neznamená, že všetko prísady E obsahujú GMO. Musíte len pochopiť, ktoré doplnky E môžu obsahovať GMO.

Takéto prísady sa primárne nazývajú sójový lecitín alebo lecitín E 322: používajú sa ako tukový prvok v mliečnych zmesiach, sušienkach, čokoláde; riboflavín (B2) alebo E 101 a E 101A. Pridáva sa do cereálií, nealkoholických nápojov, detskej výživy a produktov na chudnutie. Karamel (E 150) a xantán (E 415) možno vyrobiť aj z GM zŕn. Názvy prídavných látok sú na obaloch často napísané slovami.

• E101 a E101A (B2, riboflavín)
• E150 (karamel);
• E153 (uhličitan);
• E160a (beta-karotén, provitamín A, retinol);
• E160b (annatto);
• E160d (lykopén);
• E234 (nížiny);
• E235 (natamycín);
• E270 (kyselina mliečna);
• E300 (vitamín C - kyselina askorbová);
• E301 - E304 (askorbáty);
• E306 - E309 (tokoferol / vitamín E);
• E320 (VHA);
• E321 (VNT);
• E322 (lecitín);
• E325 - E327 (laktáty);
• E330 ( citrónová kyselina);
• E415 (xantín);
• E459 (beta-cyklodextrín);
• E460 - E469 (celulóza);
• E470 a E570 (soli a mastné kyseliny);
• estery mastných kyselín (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (stearoyl-2-laktylát sodný);
• E620 - E633 (kyselina glutámová a glutamáty);
• E626 - E629 (kyselina guanilová a guaniláty);
• E630 - E633 (kyselina inozínová a inozináty);
• E951 (aspartám);
• E953 (izomaltit);
• E957 (taumatín);
• E965 (maltinol).

Chuť a vôňa geneticky modifikovaných produktov sa nelíši od prirodzeného. Ale výrobky, ktoré nie sú pokazené, nepoškodené hmyzom, príliš krásne výrobky môžu vzbudiť podozrenie.

Keďže sa upravujú aj semená, nie je možné si byť istý prirodzenosťou produktov na trhoch.

Geneticky modifikované organizmy (GMO) sú potraviny, ako aj živé organizmy vytvorené pomocou genetického inžinierstva. Technológie modifikácie génov sú široko používané v poľnohospodárstve. Rastliny s GMO majú zvýšené výnosy a sú odolné voči škodcom.

V Rusku je v súčasnosti výroba GMO zakázaná. Dovoz potravín, ktoré obsahujú geneticky modifikované zložky, je však povolený. Z USA sa do Ruska vozia prevažne upravená sója, kukurica, zemiaky a repa. Amerika zaujíma vedúce postavenie vo výrobe aj spotrebe GMO. Takže až 80 % potravín v USA obsahuje GMO. Podľa Národnej asociácie pre genetickú bezpečnosť asi 30 – 40 % potravinárskych výrobkov na ruskom trhu s potravinami obsahuje GMO.

U nás je v poslednom období potvrdený výrazný negatívny vplyv vplyvu geneticky modifikovaných organizmov (GMO) na biologické a fyziologické parametre cicavcov.

Špecialisti z Národnej asociácie pre genetickú bezpečnosť (NAGB) v tlačovom klube RIA Novosti predstavili 14. apríla výsledky nezávislej štúdie o vplyve krmív obsahujúcich zložky geneticky modifikovaných organizmov (GMO) na biologické a fyziologické parametre cicavcov. .
Výsledky štúdie uskutočnenej OAGB spolu s Inštitútom ekológie a evolúcie pomenovaným po. A.N. Severtsov RAS v období 2008-2010 naznačujú významný negatívny vplyv krmív obsahujúcich GMO na reprodukčné funkcie a zdravie laboratórnych zvierat.

„U zvierat (prijímajúcich GMO) bola zistená retardácia vývoja a rastu, porušenie pomeru pohlaví vo vrhoch s nárastom podielu samíc, pokles počtu mláďat vo vrhu, až po ich úplnú absenciu v r. druhej generácie,“ uviedol zástupca riaditeľa Inštitútu ekonómie a ekonómie Ruskej akadémie vied, d.b. n. Aleksey Surov, - Bol tiež zaznamenaný významný pokles reprodukčných schopností mužov.

„Výsledky našej štúdie potvrdili údaje tých európskych vedcov, ktorí uviedli negatívne účinky na zdravie vyplývajúce z používania GMO v potravinách laboratórnych zvierat,“ hovorí Alexander Baranov, prezident OAGB, „Použili sme sójový šrot, ktorý sa v Rusku široko používa na výkrm poľnohospodárskych plemien . Sója radu 40-3-2 obsiahnutá v jedle je u nás povolená aj na ľudskú spotrebu.“

Počas tlačovej konferencie špecialisti OAGB oznámili potrebu novej série experimentov, aby sa opäť overili závery o nebezpečenstve GMO na ľudské zdravie. OAGB prišla s návrhom zaviesť v Rusku dočasné moratórium na 17 povolených línií GMO, kým nebudú plne otestované z hľadiska biologickej bezpečnosti.

Pripomeňme, že v Rusku je povolené používanie 17 druhov geneticky modifikovaných línií (GMO) piatich odrôd pestovaných rastlín: sú to sójové bôby, kukurica, zemiaky, ryža a cukrová repa. Napríklad viac ako 90 percent všetkých sójových bôbov vyprodukovaných na svete je geneticky modifikovaných. Geneticky modifikované sójové bôby a ich vedľajšie produkty sú široko používané pri výrobe širokej škály kŕmnych produktov pre ľudí a zvieratá.

Experimentálna štúdia bola vykonaná na laboratórnej populácii škrečkov Campbellových (Рhodopus carbelli), vybraných z dôvodu rýchlej generačnej výmeny, ktorá umožňuje sledovať dlhodobé účinky. Hlavným negatívnym faktom vplyvu GMO krmív, ktorý bol počas štúdie zistený, je podľa prezidenta OAGB Alexandra Baranova „zákaz reprodukcie“, v dôsledku čoho nebolo možné získať tretiu generáciu jednotlivcov.

V Rusku je v súčasnosti asi 5 miliónov neplodných párov. Ak sa potvrdí negatívny vplyv GMO na ľudské reprodukčné schopnosti, hrozí podľa rečníkov vážne zhoršenie demografickej situácie v Rusku.

Riaditeľka OAGB Elena Sharoikina vo svojich komentároch poznamenala, že v „Doktríne potravinovej bezpečnosti Ruská federácia“ naznačuje potrebu „vylúčiť nekontrolovanú distribúciu potravinárskych výrobkov získaných z geneticky modifikovaných rastlín“. Elena Sharoikina zároveň uviedla, že v ruských regiónoch nie je dostatočné technické vybavenie a nie je vyvinutý systém kontroly distribúcie GMO, neexistuje komplexný legislatívny rámec a podpora štátu. vedecký výskum v oblasti biologickej bezpečnosti.

Zoznam produktov, kde môžu byť GMO:

1. Sója a jej formy (fazuľa, klíčky, koncentrát, múka, mlieko atď.).
2. Kukurica a jej formy (múka, obilniny, konzervy, pukance, maslo, hranolky, škrob, sirupy atď.).
3. Zemiaky a ich formy (polotovary, suchá zemiaková kaša, hranolky, krekry, múka atď.).
4. Paradajky a ich formy (pretlak, zemiaková kaša, omáčky, kečupy atď.).
5. Cuketa a výrobky z nich vyrobené.
6. Cukrová repa, stolová repa, cukor vyrobený z cukrovej repy.
7. Pšenica a výrobky z nej vrátane chleba a pekárenských výrobkov.
8. Slnečnicový olej.
9. Ryža a výrobky, ktoré ju obsahujú (múka, granule, vločky, lupienky).
10. Mrkva a výrobky, ktoré ju obsahujú.
11. Cibuľa, šalotka, pór a iná hľuznatá zelenina.

Transgenizácia je genetická bomba

Jedným z najakútnejších problémov našej doby je problém zavádzania a šírenia nových biotechnológií spojených s genetickými zmenami v živých organizmoch. Geneticky modifikované (transgénne) organizmy obsahujú vo svojom genetickom aparáte fragmenty DNA z akýchkoľvek iných živých organizmov, do rastliny je možné vložiť napríklad hmyzie, zvieracie alebo aj ľudské gény. Pomocou genetického inžinierstva sa už podarilo získať hybridy zemiakov s paradajkami, sójových bôbov s modrým tabakom, slnečnice s fazuľou. Existujú aj odrádzajúce údaje: mrazuvzdorná odroda paradajok so zabudovaným génom platýsa, kukurica odolná voči suchu s génom škorpióna, paradajka s génom ropuchy. Má však človek dostatok vedomostí na to, aby mohol hrať úlohu Stvoriteľa?

Podľa stránky "PlanetaOm"

____________________
Našli ste chybu alebo preklep v texte vyššie? Zvýraznite nesprávne napísané slovo alebo frázu a stlačte Shift+Enter alebo .

Problém hľadania nových zdrojov potravín pre ľudí v modernom svete je čo najakútnejší. Ľudí je stále viac a každý potrebuje čerstvé, kvalitné a kompletné jedlo. Jedným z riešení tohto problému sú GMO, geneticky upravené potraviny. Sú však dobré pre ľudí?

Definícia geneticky modifikovaných organizmov (tak znie dekódovanie GMO) je oveľa širšia ako produkty na jedenie s novými vlastnosťami. Vo vede sa pod týmto pojmom rozumie každý organizmus, ktorého genetický kód bol umelo pozmenený s cieľom získať pre tento organizmus dané vlastnosti.

Zmeny v genetickom kóde u živých organizmov v prírode prebiehajú neustále a nazývajú sa mutáciami, t.j. spontánna zmena genotypu. Mutácie môžu byť pre organizmus prospešné, neutrálne alebo škodlivé v závislosti od toho, či pomáhajú organizmu prežiť.

Väčšina mutácií je svojim účinkom neutrálna a nijako sa neprejavujú alebo sú ich prejavy nevýznamné. Prospešné mutácie tvoria základ budúceho vývoja druhu. Nosiči škodlivých mutácií najčastejšie nie sú životaschopní alebo nemôžu mať potomkov, čo umožňuje znížiť vplyv škodlivých mutácií na druh ako celok. Predpokladá sa, že asi jeden z milióna génov na planéte obsahuje mutáciu.

Vzhľadom na to, že ľudský genetický kód obsahuje viac ako dva milióny génov, možno povedať, že každý človek je nositeľom jednej alebo viacerých mutácií, zvyčajne neutrálnych a asymptomatických.

Človek oddávna zasahoval do priebehu evolúcie, aby získal organizmy s vlastnosťami, ktoré potrebuje. Umelý výber umožnil vyvinúť obrovské množstvo plemien domácich zvierat a odrôd poľnohospodárskych a okrasné rastliny. V skutočnosti je selekcia metódou nepriameho ľudského zásahu do genetického kódu živých organizmov. V dôsledku takéhoto výberu sa objavujú zvieratá a rastliny s vlastnosťami, ktoré sú pre človeka nevyhnutné.

GMO sú ďalšou fázou umelého výberu. Genetické inžinierstvo umožňuje získať organizmy s požadovanými vlastnosťami už v prvej generácii, aby sa zabránilo výskytu jedincov s nežiaducimi vlastnosťami a ich utrateniu. Procesy vyskytujúce sa v prírode a prijaté človekom s pomocou genetického inžinierstva môžu prebiehať oveľa rýchlejšie v umelých podmienkach.

teda geneticky modifikovaný je organizmus, ktorý prešiel účelovou zmenou genotypu. V užšom zmysle, keď ide o potravinársky priemysel, máme na mysli organizmy, do ktorých genotypu boli umelo vnesené gény, ktoré pre ne nie sú charakteristické. Tento výraz sa vzťahuje na zvieratá, rastliny a mikroorganizmy av žiadnom prípade na ľudí, a to aj preto, že experimenty v oblasti klonovania ľudí sú vo väčšine krajín zakázané.

Ako sa vyrábajú GMO potraviny

Najbežnejší spôsob získavania GMO produktov je prostredníctvom transgénnych organizmov. Podstata metódy spočíva v tom, že sekvencia génov charakteristických pre jeden z organizmov je zavedená do DNA iného druhu. Týmto spôsobom sa získavajú organizmy, ktoré majú vlastnosti iného druhu (zemiaky odolné voči pásavke zemiakovej, mikroorganizmy schopné syntetizovať ľudský inzulín atď.).

V procese vytvárania GMO produktov existujú tieto fázy:

• Izolácia izolovaného génu v organizme darcu;
• Vytvorenie vektora - biochemický konštrukt, ktorý umožňuje zavedenie sekvencie DNA do bunky bez jej zničenia;
• Prenos vektora do študovaného organizmu. Vektor je nositeľom potrebného génu, mechanizmus jeho interakcie s hlavným organizmom má spoločné znaky s prienikom vírusu, nebolo by však úplne správne ich navzájom porovnávať;
• Vektor je vložený do genetického kódu organizmu, čo spôsobuje jeho zmenu;
• Poslednou etapou je výber tých organizmov, ktoré boli úspešne modifikované a vylúčenie z reprodukcie tých, ktoré nezískali nové vlastnosti.

Po všetkých týchto postupoch sa na ďalšiu reprodukciu vyberú tie organizmy, ktoré vykazujú požadované vlastnosti. Jednotlivci, ktorých sa zmeny nedotkli, vo väčšine prípadov zostávajú nezmenené.

Sofistikovanejšie technológie genetického inžinierstva sa v súčasnosti v poľnohospodárstve a potravinárstve veľmi nevyužívajú. Používajú sa predovšetkým na výskumné účely na štúdium a vývoj lepších techník genetického inžinierstva.

Keďže je však táto technológia stále nová, všetky jej dôsledky a vplyv na neskoršie generácie ešte nie sú úplne pochopené a masové používanie GMO je stále ďaleko.

Sú GMO potraviny škodlivé?

Čo má robiť jednoduchý laik – bez obáv kupovať akékoľvek produkty, alebo uprednostniť tie, ktorých výrobcovia sa zaobišli bez GMO? Na túto otázku stále neexistuje jednoznačná odpoveď ani medzi vedcami. Prebieha výskum, ktorý má zistiť nebezpečenstvo alebo bezpečnosť konzumácie GMO potravín.

IN moderná veda Výhody a poškodenia GMO sú predmetom neustálej diskusie. Niektorí vedci tvrdia, že počas svojho vývoja sa človek opakovane stretol so skutočnosťou, že genetický materiál konzumovaných potravín sa dramaticky zmenil, a to nemalo negatívny vplyv, preto sú GMO absolútne neškodné.

Ako dôkaz je skutočnosť, že v tráviacom systéme sa všetky makromolekuly rozkladajú na jednoduchšie zlúčeniny, ktoré sú rovnaké pre všetky živé organizmy. Jednotlivé nukleotidy, na ktoré sa rozkladá makromolekula DNA, nemôžu človeku ublížiť, keďže sú v jeho tele obsiahnuté v rovnakej forme.

Dôkazom neškodnosti GMO je navyše historický faktor. Neuškodila ani zmena jedálnička, vrátane druhov, ktoré nikdy predtým nejedli, objavovanie nových krajín s úplne nezvyčajnými zvieratami a rastlinami, ktoré začal jesť aj človek.

Existujú však štúdie na myšiach, ktoré ukazujú, že pri konzumácii výlučne GMO potravín sa po 3-4 generáciách výrazne zvyšuje riziko metabolického syndrómu, diabetes mellitus a iných metabolických ochorení.

Zo strany vedcov - priaznivcov GMO sú takéto štúdie ostro kritizované, pretože súbor produktov, ktoré sa v nich používajú, zodpovedal strave človeka, a nie hlodavcom, čo by mohlo slúžiť ako ďalší provokujúci faktor.

Dva tábory vedcov sú celkom pevne na svojich pozíciách, uvádzajú stále viac dôkazov o svojej správnosti a analyzujú výhody a nevýhody GMO. Zástancovia opačnej myšlienky vždy spochybňujú výsledky výskumu a kompetentnosť ich konania. Nezistili sa však ešte presvedčivé dôkazy, ktoré by jednoznačne potvrdili prínos alebo poškodenie GMO. Či si teda kúpi alebo nekúpi produkty, ktoré ich obsahujú, zostáva na osobnej voľbe spotrebiteľa a výrobca je povinný uviesť na obale prítomnosť alebo neprítomnosť GMO.

GMO v Rusku dnes

U nás je postoj ku GMO nejednoznačný. ako na celom svete. Keďže ich škodlivosť alebo prospech nebol jednoznačne preukázaný, výrobcovia a dovozcovia potravinárskych výrobkov sú povinní označovať obsah GMO na obaloch výrobkov. Je to potrebné na to, aby sa spotrebiteľ mohol sám rozhodnúť, či chce jesť potraviny, ktoré nie sú vždy zdravé.

V roku 2016 Štátna duma prijala uznesenie o zákaze pestovania GMO produktov v Rusku. Vzhľadom na politiku nahrádzania dovozu je ťažké vidieť na pultoch obchodov upravené potravinárske výrobky.

Otázka vhodnosti takéhoto opatrenia zostáva otvorená. Ak sú GMO skutočne škodlivé pre zdravie budúcich generácií, potom je nevyhnutné držať ľudí ďalej od nich, kým ich technológia nezabezpečí. Ak GMO naozaj nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo, tak sa možno naša krajina pripravila o možnosť vyhnúť sa potravinovej kríze v budúcnosti.

Podľa prieskumov verejnej mienky je postoj ku GMO v Rusku skôr negatívny – viac ako 2/3 populácie by nekupovali geneticky modifikované potraviny. Nedá sa však poprieť nízky level poznatky z oblasti biológie a najmä genetiky u dospelej populácie našej krajiny, preto nebolo správne považovať verejnú mienku za smerodajnú.

Ako môžu byť GMO užitočné?

Technológie genetického inžinierstva umožňujú výrazne urýchliť proces selekcie a získať jedincov s potrebnými vlastnosťami už v prvej generácii, čo sa pri konvenčnej selekcii dosahuje extrémne zriedkavo. Okrem toho sa výrazne znižuje percento utratenia jedincov, ktorí nemajú potrebné vlastnosti. To vám umožní znížiť náklady na výber a šľachtenie nových odrôd a plemien, takže konečná cena produktu bude o niečo nižšia.

Techniky genetického inžinierstva otvárajú chovateľom nové možnosti, ako je napríklad prenos génov medzi druhmi, ktoré sa nemôžu krížiť. To vám umožňuje vytvárať zásadne nové odrody rastlín a plemená zvierat, ktoré by nebolo možné chovať iným spôsobom. Medzi tieto druhy patria napríklad odrody zemiakov, ktoré sú odolné voči pásavke zemiakovej a mnohým ďalším poľnohospodárskym rastlinám, ktoré nie sú náchylné na škodcov.

Podľa štatistík zozbieraných za rok 2014, je úroda geneticky modifikovaných rastlín až dvojnásobne vyššia len vďaka odolnosti voči škodcom. Pestovanie GMO plodín môže výrazne znížiť náklady na insekticídy, ako aj straty spôsobené škodcami a nepriaznivými klimatickými podmienkami.

Veľká úroda vám umožňuje vyrábať produkty lacnejšie a dostupnejšie. V rozvojových krajinách to umožňuje zabezpečiť dostatok potravín pre celú populáciu, vo vyspelých krajinách - znížiť náklady na potraviny, urobiť potraviny rozmanitejšie.

Pracuje sa na vytvorení odrôd rastlín, ktoré poskytujú zvýšený výnos, ako aj schopné vydržať pre ne nezvyčajné podnebie (formy ovocia odolné voči chladu). Vďaka tomu bude veľa ovocia a zeleniny dostupnejšie, znížia sa náklady na ich prepravu a nevyhnutná strata produktu v procese.

Chov GMO zvierat je oveľa náročnejší a v tejto oblasti je oveľa menej výskumu. V prírode je frekvencia životaschopných mutácií medzi zvieratami, najmä medzi cicavcami a vtákmi, oveľa nižšia ako medzi rastlinami. Preto práca súvisiaca s genetickými modifikáciami poskytuje oveľa menší výsledok. Problémy chovateľov hospodárskych zvierat sa preto riešia najmä bežnou selekciou, ktorá ešte zďaleka nie je minulosťou.

Pár slov o nepotravinovom využití GMO. V lesníctve našli svoje uplatnenie dreviny s vysokým obsahom celulózy. To umožňuje použitie dreva v oveľa menších množstvách, čím sa znižuje odlesňovanie pri zachovaní objemu výroby papiera a iných celulózových produktov.

Farmaceutický priemysel využíva pôdne baktérie s dodatočným génom, ktorý umožňuje syntézu ľudského inzulínu. Získajte teda pre pacientov najbližší analóg inzulínu cukrovka. Jeho biologická dostupnosť je oveľa vyššia ako u ošípaných alebo hovädzieho dobytka, je hypoalergénny a oveľa účinnejší.

Okrem inzulínu sa vytvorili ďalšie rekombinantné ľudské proteíny – interferóny, hormóny žliaz s vnútornou sekréciou. Pred príchodom GMO sa dali získať len z darovanej krvi, čo vytváralo riziko kontaminácie liekov, alebo použiť podobné látky získané zo zvieracej krvi, ktoré sú len veľmi obmedzene kompatibilné s ľudskými tkanivami.

Na príkladoch modifikovaných organizmov sa študujú zákonitosti priebehu rôznych procesov v ľudskom tele, čo v budúcnosti pomôže nájsť lieky spomaľujúce starnutie, lieky na chronické ochorenia, ktoré sa dnes považujú za nevyliečiteľné.

V súčasnosti rozvoj výskumu v oblasti genetického inžinierstva výrazne spomaľujú spory o nebezpečenstve či výhodnosti GMO. Nielen u nás sú prijaté zákony, ktoré zakazujú pestovanie GMO. Tým, že takéto zákony chránia verejnosť pred možnými škodlivými účinkami modifikovaných potravín, obmedzujú schopnosť urobiť GMO potraviny bezpečnejšími.

Výhody a nevýhody

Zatiaľ väčšina argumentov za a proti GMO zostáva v rovine špekulácií. Získanie presných dôkazov o výhodách alebo škodách geneticky upravených produktov pre ľudí si vyžaduje čas a ukončiť tento spor bude možné až po niekoľkých generáciách. V súčasnosti je predčasné hovoriť o jednoznačnej potrebe pestovania GMO alebo o nebezpečenstve takýchto produktov. Teraz by sa mala venovať pozornosť zvyšovaniu úrovne biologických vedomostí medzi obyvateľstvom.

Užitočný článok? Ohodnoťte a pridajte do svojich záložiek!