Черешня вуглеводи 100 гр. "Черешня: корисні властивості, калорійність та можливі протипоказання". Корисні властивості, склад та калорійність черешні

Медики стверджують, що вона допомагає при сечокам'яної хвороби, істотно збільшує обмін речовин в організмі і є одним із найкращих профілактичних засобів у боротьбі з раковими захворюваннями. Вона - це улюблена черешня, солодка і ароматна. Скільки калорій у черешні, які корисні властивостівона має і чим вона може нашкодити людині, ви дізнаєтеся в цій статті.

Що корисного в черешні та кому обов'язково потрібно включити її до свого раціону

Відомий всім фрукт не тільки дуже смачний, але ще має кілька десятків вітамінів, мікро- та макроелементів, які є відмінним засобом для підвищення імунітету та лікування багатьох захворювань. Розглянемо докладніше, ніж корисний фрукт.

1. Джерело заліза. Підвищує гемоглобін набагато швидше ніж інші продукти. За своїми властивостями прирівнюється до гранату, який рекомендують усім страждаючим недокрів'ям. Залізо дуже швидко засвоюється, змушуючи еритроцити крові працювати краще.
2. Підходить при сечокам'яній хворобі. Прискорює обмін речовин в організмі та є відмінним сечогінним засобом. Використовувати щонайменше 1 раз на місяць по 400-500 грам для профілактики утворення каменів.
3. Знижує ризик утворення тромбозу. Антиоксиданти та кумарини, які входять до складу черешні, розріджують кров та запобігають утворенню холестеринових бляшок. Для кращого засвоєння черешню радять їсти після м'ясних та борошняних страв.
4. Одне з кращих засобівпри боротьбі з регулярним підвищеним тиском. особливо цінні для гіпертоніків. За кілька днів постійного вживання в їжу по 200-250 грамів на добу спостерігатиметься поступове поліпшення стану, стрибки тиску будуть меншими, робота серцево-судинної системи нормалізується.
5. Знімає набряки. Швидкий обмін речовин дозволяє забрати всі набряки за короткий термін.
6. Косметичні маски з черешні омолоджують шкіру, сприяють швидкому оновленню клітин, підвищують пружність. Очищення шкіри із застосуванням такої маски проходить дуже добре: пори відразу відкриваються, шлаки виводяться.
7. Засіб для схуднення. Черешня, калорійність якої 52 ккал на 100 г продуктує відмінним засобом для зниження ваги. Систематичне вживання як зменшить загальне число калорій, отримане організмом, а й прискорить обмін речовин, що також сприяє програмі «літній фітнес».

Черешня, користь якої дуже велика, доступна для вирощування у всіх південних регіонах. Це один з найбільш ароматних і смачних фруктів, яким набагато приємніше лікуватися, ніж гіркими та смердючими травами.

Чим може нашкодити черешня

Абсолютно будь-який фрукт чи овоч, якщо його постійно вживати у надмірній кількості, може бути небезпечним для здоров'я. Не має значення, який його склад і де він вирощується – потрібно їсти розумними порціями. При «передозуванні» можуть виникати такі проблеми:

1. Алергічна реакція. Черешня, як і цитрусові, може сприяти нагромадженню алергенів, а відбувається це дуже швидко. Таким чином, ви ризикуєте заробити сильний висип. Найбільше піддаються впливу маленькі діти.
2. Розлад кишечника. З давніх-давен фрукт використовується як несильне проносне. 300 г натщесерце гарантує усамітнення з місцевою сантехнікою за кілька годин.
3. Занадто важка їжа. Намагайтеся не вживати на ніч, тому що можна відчути сильний біль у шлунку.
4. Не рекомендується хворим на гастрит або виразку. Ягідки містять чимало кислот, які при великій концентрації можуть викликати неприємні відчуття у хворих.

Усі ці «мінуси» виявлятимуться лише за зловживання стравою. Якщо вживати в розумних кількостях, не більше 300-400 грамів на день, то фрукт буде корисний навіть для язвенників (містить корисні ферменти для травлення їжі).

Чим корисна черешня і кому не варто її їсти ми вже розібралися, тепер вивчимо особливості вибору цього плоду на ринку. Більшою мірою вітаміни та корисні властивості залежать від стану продукту на момент продажу та від умов його вирощування. Розглянемо кілька ключових моментів, які необхідно враховувати, вибираючи товар над ринком.

1. Обов'язково слідкуйте за станом шкірки на момент придбання. Якщо плоди мляві, краще віддати перевагу іншим, оскільки більшість ферментів вже загинули у них. Купувати потрібно свіжозібрані, які виділяють багато соку при роздавлюванні.
2. Колір повинен бути з відтінком, якщо перестигла або довго лежить зірваною в ящиках, вона стає одноколірною. Особливо це помітно на червоних сортах і з «рожевим бочком». Краще віддавати перевагу перестиглим плодам, особливо якщо ви збираєтеся закривати варення, вони містять велику кількість аскорбінової кислоти (вітамін С), вітамінів В і Д.
3. Візьміть із собою в «похід» нітрат-тестер, який убереже вас від вживання великої кількості хімікатів. Його ціна трохи більше 400-500 рублів, тоді як здоров'я може зберегти. Багато садівників використовують заборонені для обприскування отрутохімікати або обробляють дуже пізно, одразу перед збиранням урожаю. Тестер допоможе визначити кількість хімії у м'якоті.
4. Віддавайте перевагу тим сортам, які трохи поточені черв'яками. Це перша ознака того, що вони вирощувалися правильно. Черв'яки заводяться тільки в екологічно чистому та безпечному продукті. Оптимальне відсоткове співвідношення червивих плодів – 4-5%.

Черешня, корисні властивості якої ми розглядали вище, приноситиме вам тільки здоров'я, якщо підійти до її вибору правильно. При самостійному вирощуванні дотримуйтесь термінів обприскування плодів і пам'ятайте, що надмірна кількість хімії завдасть лише шкоди. Для впевненості краще дати відлежатися плодам 5-10 днів після збору, щоб вся хімія зникла і тільки потім вживати.

Як показує історія, черешня - це дуже давня садова культура, яку вирощували ще у Стародавній Греції.

Швидке поширення черешні відбувалося у Середньовіччі. У цей час багато людей вперше спробували черешню на територіях центральної та західної Європи. Крім того, черешню вирощували в Італії, а також Німеччині та півдні Швеції.

У дикому вигляді черешня збереглася на Кавказі. Там черешня росте в горах у своєму недоторканому дикому вигляді.

Відомо, що на сьогодні існує понад чотири тисячі різних сортів черешні. На думку багатьох дослідників, саме вишня стала прабатьком сучасної черешні.

Черешню також називають пташиною вишнею. Вона є деревною рослиною, зазвичай до десяти метрів заввишки і відноситься до сімейства «рожевих». Черешні приділено так багато уваги через те, що її плоди мають дуже приємний солодкий смак.

Дерево черешня має набагато більше переваг, ніж вишня.Так, звичайна вишня може дати 15 кілограмів урожаю всього лише з одного дерева, а ось черешня може досягти позначки 35 кілограмів з дерева. Другим відмінною властивістює смак черешні, адже порівняно з вишнею вона дуже солодка, має приємний смак.

Крім того, черешня має ще одну приємну властивість: у неї не буває особливих пауз у плодоношенні, урожай вона приносить щороку.

Калорійність черешні

Черешня має наступну калорійність - у 100 г свіжих плодів міститься 52 кілокалорій.Якщо порівняти калорійність черешні та яблука, то харчова цінністьдругого дещо нижче.

У черешні дуже багато фруктози і тому вона така приємна на смак, а також має яскраво виражений солодкуватий смак.

У ній дуже багато води. 84,4 грама, а також вуглеводів - 10,6 гр. Також є 0,8 гр. білка, 0,2 гр. жиру, харчові волокна та органічні кислоти. Крім того, черешня містить багатий світ вітамінів. Це вітаміни B1, B2, ніацин, набір мінералів та мікроелементів.

Насамперед черешня дуже приємна на смак, а її систематичне вживання буде дуже корисним для організму. Тобто в наявності як смачні, так і корисні ласощі.

Черешня – це дуже гарний засібвід недокрів'я, тому що у своєму складі містить велику кількість необхідного організму заліза. Вона дуже стимулює, тонізує та дає організму загальнозміцнюючу дію. Також черешня корисна при всіх захворюваннях нирок, оскільки має сечогінні властивості.

Крім того, їй можна лікувати печінку та травну систему. Черешня має дуже хорошу властивість зі зниження такого параметра, як згортання крові, перешкоджає утворенню тромбів.

Також черешня є відмінним засобом для профілактики та боротьби з атеросклерозом та таким страшним захворюванням, як гіпертонія.

Любителям дієт сподобаються корисні властивості черешні, такі як знищення холестерину, а також всілякі шкідливі продукти обміну.

Завдяки черешні людина може позбутися неврозів. Вона допомагає зняти набряки. Ще однією корисною властивістю черешні є стимулювання обміну речовин організму та нормалізація ваги. Крім того, черешня може знизити болючі відчуття при таких захворюваннях, як артрит і ревматизм.

Також черешню використовують для різних косметичних масок. Наприклад, маска з черешні добре очищає, живить та зволожує шкіру обличчя.

Є невелике протипоказання – людям із проблемами щодо прохідності кишечника не варто вживати даний продукт.

Шкода черешні невелика, але про неї варто згадати.Черешня має невелику проносну дію і в малих дозах це не так помітно. А ось вживання у великій кількості може спричинити діарею. Також не варто вживати черешню хворим на діабет.

Люди, які страждають на гастрит або виразку, шкоди від вживання черешні не відчують, на відміну від інших видів ягід. Так як відсоток жиру в ягодах черешні дуже малий, то для людей із зайвою вагою шкоди від вживання черешні не буде. Навпаки, ягода добре очищає кишечник і сприяє накопиченню жирів.

Оскільки до складу черешні входять флавоноїди, її застосування надзвичайно широко. Черешня може зміцнювати стінки судин організму, і навіть очищати організм від різних токсинів. Також черешню можна рекомендувати як засіб від алергії. Понад те, якщо регулярно вживати черешню, можна зупинити розвиток різних пухлин і навіть відновити загальний гормональний обмін.

Черешня має й інші протизапальні властивості. Вчені зробили ряд експериментів і довели, що вживання 20 плодів черешні можуть видалити запалення сполучних тканин.

Ягоди черешні – це ціла криниця вітамінів. У зв'язку з цим при її регулярному споживанні ви зміцнюєте імунну систему, позитивно впливаєте на шлунково-кишковий тракт, нирки, стінки судин, якість крові. Крім того, ягоди використовуються як загальнозміцнюючий та сечогінний засіб. Черешня є відмінним помічникомпри захворюваннях судин, крові, кишківника, при запорах.

Ці темні ягідки здатні мінімізувати рівень холестерину, а також активізувати моторику шлунка, якщо вона порушена. При гіпертонії та анемії черешня теж стане гарним помічником. Також вона здатна знімати біль у животі.

Оскільки в ній замало калорій, черешня можна необмежено вживатися. Черешня збагачена вітамінами В2, В1, РР, Е, А, пектином, яблучною кислотою, кальцієм, фтором, йодом, залізом, магнієм, фосфором, міддю.

Внаслідок вмісту поліфенолів, які є потужним антиоксидантом рослинного походженнячерешня характеризується знеболюючим ефектом. Крім калорійності, черешня містить глюкозу, що відноситься до швидких вуглеводів.

Черешня корисна при захворюваннях щитовидної залози за рахунок великого вмісту йоду. А залізо в ягоді допомагає впоратися з недокрів'ям.

У зв'язку з тим, що черешня не провокує печію, її можна їсти навіть за підвищеної кислотності шлунка. Внаслідок малої кількості калорій черешня може вживатися під час дієт. Вона здатна швидко насичувати організм, при цьому позбавляючи почуття голоду.

Отже, скільки калорій у черешні? Калорійність черешні становить 50 ккал на 100 г продукту. Крім калорій, черешня містить 11,5 г вуглеводів, 0,4 г жирів, 1,1 г білків у 100 г.

Низька калорійність черешні та схуднення

Якщо ви ніяк не можете попрощатися з тягарем у вигляді зайвої ваги, то вам у цьому допоможе черешня. Завдяки низькій калорійності черешні ви можете влаштовувати розвантажувальні дні. У день необхідно випивати літр знежиреного кефіру та з'їдати 2 кг черешні. При цьому ви можете не хвилюватися, скільки калорій у черешні. Також можна пити зелений чайбез цукру та негазовану воду скільки душі завгодно.

Є черешнева дієта, заснована на низькій калорійності черешні. Дієта на черешні дозволяє вживати білки (знежирені молочні продукти, пісну телятину, курятину, рибу), складні вуглеводи (бобові, хлібці, неочищені злаки). На такому дієтичному раціоні ви будете збалансовано харчуватися, і при цьому вага танутиме на очах. Завдяки малій калорійності черешні, її можна їсти у великих кількостях і не відчувати голоду.

Нижче наводиться зразкове менючерешневої дієти.

Понеділок:

• снідаємо черешні у кількості 400 г;
• обідати соком або компотом з черешні, 150 г курячої вареної грудки;
• під час полуденку перекушуємо черешнею у кількості 200 г;
• вечеряємо огірковим салатом, 200 г риби на пару, знежиреним йогуртом та чаєм.

Вівторок дієти на черешні:

• снідаємо знежиреним сиром у кількості 200 г, черешнею у кількості 200 г;
• на обід – 200 г відвареної телятини, овочевий суп, черешня 200 г;
• на полудень влаштовуємо перекус знежиреним йогуртом та 200 г черешні;
• вечеряємо помідорним салатом, відвареною рибою, чаєм.

Середовище черешневої дієти:

• на сніданок 200 г черешні та 150 г вівсянки;
• обідаємо 200 г відвареної риби, супом-пюре, компотом із черешні;
• на полудень потроюємо перекус із знежиреного кефіру та 200 г черешні;
• вечеряємо огірковим салатом, 200 г вареної курки, компотом із черешні.

• снідаємо 300 г черешні, чаєм та знежиреним йогуртом;
• обідаємо знежиреним кефіром та 200 г відвареної телятини;
• на полудень 200 г черешні;
• вечеряємо помідорним салатом, 200 г вареної риби, компотом із черешні.

П'ятниця дієти на черешні:

• снідаємо знежиреним йогуртом, двома відвареними яйцями, 200 г черешні;
• обідати фрешем з черешні, овочевим рагу;
• на полудень перекушуємо 300 г черешні;
• вечеряємо знежиреним кефіром та рисом з овочами.

• снідаємо 200 г черешні та 150 г знежиреного сиру;
• обідам овочевим салатом, курячим вареним філе, компотом із черешні;
• на полудень перекус із 300 г черешні;
• вечеряємо знежиреним йогуртом та рибою з овочами.

Неділя черешневої дієти:

• снідаємо 200 г черешні, вівсяною кашею, знежиреним йогуртом;
• обідаємо 200 г відвареної телятини, рибним супом, овочевим салатом;
• полуденок – черешня у кількості 300 г;
• вечеряємо овочевим салатом, грудкою вареною, знежиреним кефіром.

Весь тиждень слід обмежувати себе в спеціях, солі, борошняному, солодкому, спиртному. Вживайте більше рідини. Завдяки низькій калорійності черешні ви зможете скинути до 4 кілограмів.

Протипоказання до вживання черешні

Черешня, на жаль, не всім користь. Внаслідок глюкози в її складі людям з цукровим діабетомкраще утриматися від її вживання, навіть незважаючи на низьку калорійністьчерешні. Також вона протипоказана для жінок під час грудного вигодовуваннята дітям до шести місяців. Черешню слід виключити тим, хто страждає на захворювання нирок, безсоння.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

610600 65 Детальніше

10.10.2013

П'ятдесят років для представниць прекрасної статі – це своєрідний рубіж, переступивши який кожна друга...

452010 117 Детальніше

Після довгої зими кожен хоче потішити себе свіжими вітамінами. Одним із найперших ласощів з рослинного царства є черешня. Ранні сорти дозрівають ще травні. Але крім відмінних смакових якостей черешня може похвалитися ще чимало.

Черешня та вишня - рідні сестри

Досить часто люди плутають ці дві ягоди, тому що вони дуже схожі за формою та кольором. Але вони дуже відрізняються друг від друга. Головний критерій – смак. Вишню відрізняє властива їй кислинка та соковитість, тоді як черешня дуже солодка та м'ясиста. Колір цих ягід найчастіше збігається - він червоний, але бувають і винятки, наприклад, жовта черешня. Калорії у цих двох ягодах також не зовсім збігаються: для вишні – це 52 ккал, для черешні – 50 ккал. Таким чином, кожна з них має свої відмінні риси та власних шанувальників.

Сорта черешні

У Росії її існує реєстр, куди вносяться все сорти рослин. Так ось, у ньому зареєстровано 40 видів даної рослини. Це і великоплідні сорти ("тютчевка" або "іпуть"), і дрібноплідні ("фатеж", "охолоджена"). Їх ділять відповідно до різними характеристиками. Наприклад, за термінами дозрівання ділять на ранні, середні та пізні; по смаковим якостям- на кисло-солодкі, солодкі і таке інше. Кожен із цих сортів має свої особливості. Але люблять кожен із них, адже це знайома всім з дитинства черешня. Калорії у ній містяться у невеликій кількості, тому її їдять навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

Склад ягоди

У черешні міститься безліч вітамінів і мінералів, які просто необхідні для нормального функціонуванняорганізму. До них відносять калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, йод, залізо, кобальт, мідь, марганець, кремній, каротин, вітаміни С, РР, В1 та В2. Зі 100 грам черешні 84,4 грами - це вода. Тому основна її складова – це рідина, без якої не може жити людина. Крім цього, до складу черешні входять пектини, які стабілізують обмін речовин, знижують рівень холестерину та очищають від радіоактивних елементів організм людини. Яблучна кислота також є важливою складовою, оскільки вона покращує кровообіг, підвищує апетит та зміцнює імунітет. Фарбуючі речовини з групи каротиноїдів та антоціанів у великій кількості присутні у плодах темного забарвлення. Тому їх дуже корисно вживати при гіпертонії та атеросклерозі. А якщо говорити про те, скільки калорій у черешні свіжій, то стає зрозуміло, що це дієтичний продукт. Крім всього перерахованого, до складу цієї ягоди входять білки (1,1 г), жири (0,4 г) та вуглеводи (11,5 г).

Хто не любить поласувати цією солодкою ягодою? Але, крім смаку, вона приносить нашому організму величезну користь. Для того щоб нормалізувати тиск, потрібно з'їдати не менше жмені в день темно-червоної черешні, тому що в ній міститься безліч активних сполук, які мають здатність виводити зайву рідину з організму. Солодка черешня також корисна при захворюваннях печінки та нирок, вона нормалізує їхню діяльність. Сік, який виходить із цієї ягоди, здатний зменшити біль при артриті та ревматизмі. Якщо людина хворіє на недокрів'я, то чорна черешня буде доречною завдяки високому вмісту заліза. При порушеннях травлення та захворюваннях шлунка та кишечника також потрібно вживати цей продукт, особливо добре підійдуть свіжозварені компоти. Смак цієї ягоди, безперечно, чудовий, тому її потрібно вживати при депресіях, стресах та безсонні. Користь черешні є незаперечною і для підвищення імунітету, адже в ній міститься багато аскорбінової кислоти. Якщо потрібно зміцнити кістки, нігті, волосся та шкіру, то провітамін А, який знаходиться в даній ягоді, легко вирішить ці проблеми.

Шкода черешні

Звичайно ж, це дуже цінні ласощі, але існують невеликі рекомендації щодо його вживання, які допоможуть брати від цього продукту тільки користь, не отримуючи шкоди. Через свій проносний ефект черешня дуже корисна для людей, які страждають на запори, але в обмежених кількостях. Якщо з'їсти її занадто багато, це може призвести до діареї. Також її не варто вживати діабетикам, оскільки вона містить багато фруктози і може спричинити різкий стрибок цукру в крові. Черешню потрібно їсти між їдою, а не відразу після щільного обіду. Таке поєднання може призвести до нетравлення шлунка та активного газоутворення. І звичайно, вживати її не можна за індивідуальної непереносимості, а якщо у людини алергія на червоні продукти, то варто їсти тільки жовту черешню.

Дієтичний продукт

Якщо людина стежить за своєю вагою, то найкращими ласощами для неї стане черешня. Калорії у ній містяться у зовсім невеликій кількості. Крім того, вона містить значно більше вуглеводів, ніж вишня, і на смак вона набагато приємніша. Якщо вживати її перед обідом чи вечерею, людина швидше насититься, оскільки з'їсть менше. Це призведе до зниження ваги. Існують кілька монодієт на основі цієї ягоди, які припускають як поїдання лише самої черешні, так і поєднання її з різними продуктами (кефір, куряче м'ясо, риба, телятина). Але оскільки цей вид дієт не дуже корисний для здоров'я, лікарі рекомендують обмежитися лише розвантажувальними днями на основі черешні. 2 дні на тиждень можна вживати лише цю ягоду та запивати водою. Це допоможе скинути зайві кілограми та очистити організм. Адже будь-який дієтолог скаже, що те, скільки калорій у черешні свіжої, нашкодити фігурі ніяк не може.

Правильний вибір

Для того, щоб черешня принесла тільки користь, її потрібно правильно вибрати. Перше, що потрібно зробити – звернути увагу на живці. Вони мають бути зеленого кольору. Жовті хвостики - вірна ознака черешні, що перестигла. Купувати цю ягоду краще у липні-червні. Оскільки травнева черешня, швидше за все, буде напхана різними ростоприскорювачами. Зовнішній вигляд ягоди також дуже важливий. Шкірка має бути без вад. Не допускаються тріщини, порізи, вм'ятини. Якщо купити такий продукт, то швидке загнивання забезпечене. Колір теж дуже важливий, адже чим темніша ягода, тим більше в ній корисних речовин. І, звичайно ж, запах. Від черешні не повинен виходити «аромат» бродіння, він має бути фруктовим та приємним.

Таким чином, однією з найсмачніших ягід вважається черешня. Калорії в ній не зашкодять вашій фігурі, а вітаміни та мінерали покращать здоров'я та піднімуть тонус всього організму.

Культурна черешня - найближчий родич звичайної троянди та шипшини. Одна родина, різні плоди, із загального – маса користі для людини. Ягоди черешні улюбленим багатьма. Мало хто знає, але в центральних областях Росії черешні іноді називають терен колючий. Він не має до сімейства рожевих жодного відношення, і є зливою. Черешня чудово росте на Кавказі та в Криму, зустрічаються і більш морозостійкі сорти. Більшість експорту в нашу країну йде з Туреччини та Ізраїлю, черешня з'являється на прилавках наприкінці весни, щоб радувати нас до середини літа. А там уже й «своя» встигає.

Сорти та види культурної черешні

Садівники ділять сорти черешні на ранньостиглі, середньостиглі та зимостійкі. Селекція ведеться активно, тому що ягода дуже популярна.

У народі популярна й інша класифікація – за кольором ягід:

• Червоні черешні , популярні у нас – це «Аріадна», «Ленінградська чорна», «Тютчівка», «Остуженка» та інші. Темні, схожі на великі вишні плоди відрізняються ароматом та насолодою.
• До рожевих черешень відносяться «Юлія», «Брянська рожева», «Ленінградська рожева» та «Фатеж»
• Є й помаранчеві («Рожеві перли») та жовті черешні («Чормашна»)

Склад та енергетична цінність черешні

Енергетична цінність черешні на 100 г складає:

• 52, 2 ккал.
• 10,6 г вуглеводів.
• 1 г білка.
• 1 г жиру (0,4 г).

Вітаміни у складі черешні:

• Вітамін PP 0,4 мг.
• Бета-каротин 0,15 мг.
• Вітамін A 25 мкг.
• Вітамін B1 (тіамін) 0,01 мг.
• Вітамін B2 (рибофлавін) 0,01 мг.
• Вітамін С 15 мг.
• Вітамін Е 0,3 мг.
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) 0,5 мг.

Мінеральні речовини у складі черешні:

• Кальцій – 33 мг.
• Магнію 24 мг.
• натрій 13 мг.
• Калій 233 мг.
• Фосфор 28мг.
• Залізо 1,8 мг.

Користь та шкода черешні

Корисні властивості черешні

1. Черешня є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини, що й обумовлює її корисні властивості. Ці ягоди подобаються більшості людей, здатні замінити в раціоні солодке та взагалі майже універсальні.
2. Черешня багата на антиоксиданти, особливо на кверцитин. Вважається, що найкращі в цьому відношенні – темно-червоні сорти. Речовина сприяє зміцненню стінок судин, допомагає нам швидше відновлюватися після фізичних навантаженьта зберігати молодість.
3. Антиоксиданти черешні сприяють покращенню зовнішнього вигляду, "освіжають" колір обличчя. Давно помічено, що навіть 200 г цієї ягоди щодня здатні допомогти нашій красі.
4. Ягоди містять багато калію. Вони рекомендуються для харчування хворих на серцево-судинні захворювання. Баланс калію та натрію в черешні такий, що продукт діє як м'яке натуральне сечогінне, позбавляючи набряків і не викликаючи зневоднення.
5. Клітковина у складі черешні здатна «живити» корисну мікрофлору кишечника, сприяти формуванню харчової грудки. Продукти, багаті на клітковину - це не тільки регулярне природне очищення кишечника, але і здорова шкіра, волосся, нігті. Адже вони сприяють повному засвоєнню вітамінів та мінералів з їжі.
6. Продукт рекомендується для харчування у період відновлення після операцій, а також як частина раціону хворих на залізодефіцитну анемію. Ягода сприяє поповненню двогемового заліза, і може бути додатковим джерелом вітаміну С.
7. Як майже всі ягоди, має імуномодулюючу дію, і сприяє здоровій реакції нервової системи.

Шкода черешні

• Великі кількості черешні можуть спричинити розлад травлення. «Винні», щоправда, не ягоди, а низька адаптивна здатність кишкової флори сучасної людини. Простіше? Ми звикли їсти овочі та фрукти у значних кількостях. Тому, щоб не зіткнутися з сильним проносним ефектом не рекомендують їсти більше половини кілограма на добу. Краще і цю кількість розбивати на 2-3 порції, і вживати протягом дня, а не "загалом".
• Черешню не можна їсти після відбілювання зубів, так як її багатий натуральними барвниками сік залишає фіолетові плями, що не змиваються. Потерпіть пару тижнів або купіть жовту черешню.
• Не рекомендуються ягоди в період загострення деяких захворювань шлунково-кишкового тракту. Не слід їсти їх в активній фазі харчового отруєннятому що вони все одно не засвояться, але посилять діарею.
• Часто зустрічається алергічна реакція на черешню, а точніше - на специфічний білок у її складі. Виявляється спочатку висипом, у важких випадках – набряком носоглотки та утрудненістю дихання. Існує тест на алергічну реакцію на майже всі відомі ягоди, варто його пройти, якщо алергія для вас – не новина.

Черешня в раціоні вагітних, матерів, що годують, дітей, діабетиків: рекомендації дієтологів

Вагітним можна їсти черешню. сприяють природному очищенню кишечника, зняттю набряків, і можуть бути відмінним природним підживленням вітамінами і мінералами. Варто пам'ятати, що експортні продукти слід ретельно промивати. . Непоодинокі випадки, коли для транспортування їх обробляють антисептиками, або просто неправильно зберігають. Варто ретельно перебирати ягоди, щоб уникнути грибкової інфекції. Чи правда, що якщо мати їсть ягоди, дитина буде алергіком? Наукова медицина заперечує стовідсотковий зв'язок між цими подіями. Вагітна може з'їсти до 3-4 порцій ягід на добу, без шкоди здоров'ю, якщо сама вона не алергік.

З матерями, що годують все складніше, зазвичай можливість включення ягід у раціон визначається реакції дитини.

Дітям вводять ягоди темного кольору до раціону в останню чергу в невеликих кількостях.

Щодо діабетиків думки наукового співтовариства розділилися. Одні джерела рекомендують повністю виключати ягоди з раціону, і є тільки щось на зразок несолодких яблук або полуниці. Інші - рекомендують вчитися рахувати хлібні одиниці, і просто контролювати загальну кількість вуглеводів у раціоні, а черешню є з будь-якими білковими продуктами, щоб знизити глікемічне навантаження. Як би там не було, сенс у тому, щоб контролювати порції ягід і не переїдати. Зазвичай для діабетиків використовуються знижені порції таких продуктів – 1-2 стограмові на добу.

Спортсмени можуть і повинні їсти черешню, джерело фруктози та вітамінів не буде зайвим у їхньому раціоні, він допоможе швидше відновлювати м'язи після тренувань, і отримувати більше результатів.

Які страви можна готувати з черешні

• Компоти.
• Варення.
• Мариновані ягоди.
• Соуси на кшталт «ткемалі», але солодші.
• Додають у фруктові салати, десерти та пироги.
• Прикрашають їй торти.
• Зацукрована черешня – частий «гість» та в декорі алкогольних коктейлів.

Черешня та дієти для схуднення

Щодо черешні існує дві точки зору. «Радикальна» передбачає, що ягоди з раціону людини, що худне, виключаються зовсім. Мовляв, вони солодкі, підвищують рівень цукру в крові, а отже - і апетит. Все це унеможливлює дотримання дієти, тому з черешнею варто попрощатися до кращих часів.

Інша думка полягає в тому, що здорова людина не так драматично реагує на інсулінові сплески, і якщо її харчування регулярно і збалансоване, не варто виключати ягоди. З голоду він не помре, і дієту не порушить. Скоріше навпаки. Наявність натуральних солодких продуктів у раціоні допомагає контролювати апетит, і менше їсти.