Березовий гай із чорносливом. Салат «Березовий гай. Варіанти "Березовий гай"

Урізноманітнити щоденне меню можна, приготувавши салат "Березовий гай", рецепт якого доступний і простий. Його оформлення настільки оригінальне, що ідеально підійде для святкового столу.

Класичний рецепт

"Березовий гай" - салат дуже смачний та популярний. Для його приготування будуть потрібні такі продукти:

• Свіжі печериці – 100 гр.
• Одна цибулина.
• Курка – 200 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Огірок – невеликий.
• Чорнослив – 50 гр.
• Майонез легкий.
• Пучок зелені для декору

Покрокове приготування:

1. Курку відварюємо та остуджуємо.
2. Чорнослив заливаємо окропом і відставляємо на якийсь час.
3. Яйця відварюємо, залишаємо у холодній воді. Білок нарізаємо на дрібні шматочки. Жовтки окремо натираємо на дрібній тертці.
4. Цибулю та гриби ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.
5. Огірки і курку, що охолола, наріжемо соломкою.
6. Беремо форму для салату та викладаємо шарами, на кожному робимо майонезну сітку:

• на дно чорнослив;
• грибочки, обсмажені із цибулею;
• дрібно нарізана курочка;
• яйця;
• огіркова соломка.

Прикрашаємо салат: посипаємо тертим жовтком, майонезом малюємо стовбури беріз, а із зелені робимо крону. Виходить красивий, зеленіючий березовий гай. Салат до смаку дуже ніжний.

З ківі

Щоб здивувати гостей, приготуйте салат "Березовий гай". Рецепт з фото та покроковим приготуванням зробить процес простішим та швидшим. Ківі додасть салату пікантний та цікавий смак. Для його приготування знадобляться:

• Картопля – 2 шт.
• Курка – 200 гр.
• Ківі.
• Мариновані огірочки.
• Морківка.
• Яйця – 3 шт.
• Майонез легкий.
• Спеції до смаку.

Як готувати:

1. Картоплю, моркву та яйця варимо до готовності та остуджуємо.
2. Курку відварюємо з додаванням солі, ріжемо на невеликі шматочки.
3. Ківі та огірочки нарізаємо соломкою.
4. Викладаємо шари на широке блюдо. Кожен змащуємо майонезом.

• картопля;
• грибочки;
• скибочки ківі;
• шматочки курочки;
• огірки;
• яєчні жовтки.

Для прикраси з боків присипаємо тертим на великій тертці білком. Із зелені робимо траву та листя дерев. Майонезом малюємо стовбури беріз. Такий салат прикрасить будь-яке свято, а його смак обов'язково сподобається гостям.

Салат із сиром

Прикраса страви на святковий стілграє не останню роль. Дуже красиво виглядає "Березовий гай". Салат з фото, на якому показано, як зробити оформлення, легко приготувати правильно. Потрібні продукти:

• Мариновані грибочки.
• Відварена курка.
• Яйця – 3 шт.
• Пучок зелені.
• Майонез легкий.
• Твердий сир.
• Чорні оливки – для оформлення.

Як приготувати:

1. Яйця відварити, остудити, відокремити білки від жовтків.
2. Курочку наріжемо скибочками.
3. Сир ріжемо соломкою чи трьом на корейській тертці.
4. Викладаємо спочатку шари. На кожному робимо сіточку з майонезу.

• курка;
• білок;
• мариновані грибочки;
• жовток.

Декорування: майонезом робимо стовбури берізок. З оливок вирізаємо смужки. Дрібно порізаний Зелена цибулявикористовуємо для формування листя. Внизу робимо траву та прикрашаємо кількома грибочками.

Домашній майонез

Часто буває так, що салат нема чим заправити. В цьому випадку можна приготувати смачний. Що для цього необхідно:

• Сметана нежирна – 4 ст. л.
• Олія – 1 ст. л.
• Сік свіжого лимона - 10 мл.
• Гірчиця звичайна – 7 гр.
• Сіль та спеції.

Підготовлені продукти викладаємо в миску і ретельно збиваємо міксером. Такий майонез виходить корисним та смачним і підходить для рецепту "Березовий гай". Салат добре просочиться і буде ніжним.

Варіанти "Березовий гай"

Є кілька способів декорувати вже готову страву. "Березовий гай" - салат, який легко прикрасити, а виглядає він дуже витончено.

Оформити у вигляді березових дерев, трави чи галявини можна будь-яку страву. Підключайте фантазію, і тоді будь-яке свято буде ошатним та красивим. А смак улюбленого салату здивує та порадує гостей.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Гарні та зовні креативно оформлені салати неодмінно привертають увагу гостей у першу чергу. Я взагалі вважаю символом Росії цей гарний і смачний салат«Березовий гай», рецепт з фото якого ми вам сьогодні пропонуємо. Саме цей салат можна ставити сміливо у центр великого банкетного столу, і не боятися, що він загубиться. А якщо зробити його на великій страві, наприклад, спорудити три-чотири «берізки», гості взагалі будуть у захваті від вашого таланту. Рецептів даного салатуіснує кілька – обидва варіанти досить смачні – з чорносливом та з сиром. Пропонуємо зупинитись на другому варіанті. Також основні інгредієнти – завжди вдале поєднання м'яса курки та грибів, дають свідомо відмінний результат. Ще хочу звернути вашу увагу і на такий.

- куряча грудкавідварена - 260 гр.,
- сир твердий - 90 гр.
- кукурудза консервована - 30 гр.
- огірок квашений - 70 гр.,
- олія рослинна - 30 мл.,
- печериці – 130 гр.,
- майонез – 5 ст.л.
- цибуля – 60 гр.,
- яйця – 3 шт.,
- зелень, маслини – для прикраси,
- сіль, перець – до смаку.

Покроковий рецепт з фото:

Отже, якщо все готово, приступимо – очищаємо та ріжемо кубиком чисту цибулину середнього розміру. Паралельно прогріваємо сковороду, вливаємо олію.




Вимиваємо вказану кількість грибів, ретельно видаляючи залишки ґрунту з капелюшків та ніжок. Ріжемо гриби довільно, завантажуємо в сковороду разом із цибульною нарізкою. Пасеруємо протягом п'яти хвилин. Якщо у вас є кілька дрібних грибів, залиште їх для декору, розрізавши навпіл і термічно обробивши.




Куряче філе варимо напередодні, для надання м'ясу яскравого смаку, потрібно варити грудку з прянощами, після варіння залишити грудку в бульйоні до повного остигання. Завдяки цій маніпуляції м'ясо буде ароматним та м'яким. Ріжемо м'ясо невеликими шматочками, кладемо першим шаром на тарілку.




Потім натираємо брусок сиру в середню стружку. Шари салату солимо і перчимо до смаку, також прошаровуємо невеликою кількістю майонезу.

На сир кладемо остиглі пасеровані гриби і цибулю, поверх розподіляємо рубаний кубиком квашений огірок.




Передостаннім шаром укладаємо кукурудзу.




Яйця відварюємо, чистимо, подрібнюємо – жовток – дрібна тертка, білок – велика тертка. Білок розкладаємо по колу, прикриваючи шар салату. Жовток розподіляємо усередині. Майонезом малюємо ствол берези, прикрашаємо смужками, зробленими з маслин, зображуючи дерево. Гілки робимо із зелені, грибочки укладаємо внизу, також додамо трохи тонкого пір'я зеленої цибулі, зображуючи траву. Далі можна фантазувати та втілювати свої ідеї у життя. Наполягаємо "Березовий гай" кілька годин.






Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Пропоную вашій увазі салат «Березовий гай», покроковий рецептз фото. Закуску з звичайнісіньких продуктів можна перетворити на ошатне блюдо, що прикрашає святковий стіл. При приготуванні салату в нього не потрібно додавати яйця, достатньо тих, які застосовуються для прикраси страви.
На приготування знадобиться 45 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 5 порцій.

Складові:

Для салату:
- крабові палички – 400 г;
- консервована кукурудза – 200 г;
- варений рис – 170 г;
- ріпчаста цибуля- 120 г;
- майонез – 60 г;
- сметана – 40 г;
- лимон - 12 шт.;
- кріп – 15 г;
- сіль, чорний перець, олія для смаження.

Для прикраси:
- майонез жирний, густий – 100 г;
- яйце куряче - 4 шт.;
- куркума – 3 г;
- оливки чорні – 3-4 шт.;
- базилік зелений, кріп.

Рецепт з фото покроково:

Робимо салат - змішуємо в салатнику холодний варений рис і консервовану кукурудзу.




Дрібно порубану цибулю пасеруємо до прозорого стану в рафінованій олії для смаження. Додаємо в миску дрібно нарізані крабові палички та обсмажену цибулю.




Змішуємо сметану, майонез і сік половини лимона, додаємо сіль та свіжомелений чорний перець за смаком, приправляємо салат.




Дрібно ріжемо кріп, додаємо в миску, перемішуємо і можна приступати до прикраси.






Варимо круто яйця, остудити. Натираємо на сирній терці яєчні білки.




Яєчні жовтки також трьом дрібно, змішуємо з чайною ложкою меленої куркуми. Якщо жовтки яскраво жовтого кольору, то немає необхідності додавати куркуму, вона потрібна тільки для посилення кольору.




Ставимо на тарілку сервіровки металеве кільце, викладаємо салат, ущільнюємо, розрівнюємо.




Яєчний білок змішуємо з невеликою кількістю майонезу, краю обмазуємо цією сумішшю.






Зверху намазуємо майонез, насипаємо жовток яєчний, потім малюємо дерева.
Можна обрізати пакет з майонезом під кутом або помістити майонез у кондитерський мішок з фігурною насадкою.




Оливки ріжемо дрібно, викладаємо смужки на стволах. З листочків базиліка формуємо крону березового гаю, з гілочок кропу робимо травку




і наш салат "Березовий гай" у святковому оформленні готовий! Оригінально на святковому столі виглядатиме

Детальний опис: салат березовий гай рецепт з фото з доступних інгредієнтів та детальної інформації з приготування взятої з кількох джерел.

Класичний радянський салат Ташкент, як і раніше, актуальний! Приготуйте з куркою, яловичиною, редькою – дуже смачно!

Рецепт 1: салат Ташкент (покрокові фото)

"Ташкент" - салат із колекції радянського минулого. Але, як і раніше, дивовижний у поєднанні спеціалістів і смаків. Вже не знаю, яким джерелам вірити про його походження, але точно пам'ятаю: був у моєї мами в далекий совдепівський дефіцит всього і весь блокнотик, до якого вона дбайливо записувала всі рецепти, перевірені часом та мільйонами радянських господарок. «Ташкент» теж потрапив під запис, і будь-яке свято та урочистість разом із «Оселедцем під шубою» прикрашав невибагливе домашнє гуляння.

• Яловичина 500 грамів
• Редька 2 шт
• Яйце куряче 4 шт
• Цибуля шалот 5 шт
• Цибуля порей 1/3 стебла
• Морква 1 шт
• Перець болгарський ½ шт
• Суміш перців 2 ст.л
• Перець горошком 1 ст.л
• Сіль за смаком
• Сметана 200 грамів
• Олія для смаження
• Зелень для подачі

Яловиче філе залити холодною чистою водою, додати половинку болгарського перцю, одну цибулину-шалот, моркву, невеликий шматочок порею та перець горошком - зварити м'ясо до готовності, остудити.

Відварену яловичину руками обробити на тонкі нитки.

Маргеланську чи зелену редьку нарізати соломкою.

Шалот (що залишилися чотири головки) нарізати тонким пір'ям, підсмажити на олії.

Яйця відварити, білок дрібно нарізати, жовток протерти в крихту - залишити для декору.

Суміш перців розтерти у ступці.

Змішати яловичину, маргеланську редьку, білок, підсмажену цибулю - салат посолити та заправити сметаною.

Викласти салат "Ташкент" у салатник, зверху посипати жовтковою крихтою, прикрасити зеленню і до подачі тримати в холодильнику.

Немає тематичного відео для цієї статті.

Рецепт 2: салат Ташкент класичний (з фото)

Салат «Ташкент» – цікава пропозиція від узбецької кулінарії. Якщо мрієте здивувати рідних пікантною закускою, цей варіант страви – ідеальне рішенняЯк кажуть - швидко, легко і абсолютно нескладно. Такий салат обов'язково виручити і в ті моменти, коли друзі вирішили несподівано нагрянути в гості, а на приготування якихось смакот абсолютно немає часу, і господиня починає обмірковувати рецепти страв, що швидко готуються. Класичний рецепт з фото покроково я докладно вам описала.

• зелена редька - 1 шт.
• куряче філе- 300 гр.,
• яйця – 2 шт.,
• цибуля – 1 шт.,
• майонез - 100 гр.,
• листя салату – для прикраси,
• сіль - щіпка,
• олія рослинна – 2 ст.л.,
• петрушка – пучок.

Редьку очищаємо і шаткуємо дуже тонкою і довгастою соломкою. До речі, для приготування цієї страви тертка не годиться. Нарізану редьку замочуємо у прохолодній кип'яченій воді, щоб усунути її специфічний смак та аромат. Трохи мені її руками, а потім зціджуємо воду. Додаємо сіль, вичікуємо 5 хвилин, і обов'язково зливаємо сік, що утворився, в іншому випадку готова закуска вийти водянистою, і почне розшаровуватися.

Очищаємо цибулину, нарізаємо її кільцями чи четвертинками, залежно від її величини. Обсмажуємо її до прекрасного золотистого кольору.

М'ясо промиваємо і варимо в підсоленій воді до готовності, за бажання можна додати пару листків лаври для надання м'ясу пікантного запаху. До речі, його можна приготувати і завчасно, наприклад, з вечора, а наступного ранку зайнятися приготуванням салату. М'ясо остудити і нарізати дрібними кубиками, кому як подобається. Замість курячого м'яса можна й інший вид м'ясного продукту, наприклад, яловичину, свинину. У будь-якому випадку страва все одно вийде безпрограшною.

Читайте також: Салат з натурального крабового м'яса дуже смачний

До підготовленого м'яса додаємо обсмажену цибулю.

Потім кладемо редьку.

Зверху – нашатковану петрушку.

Додаємо рубані яйця та майонез. За іншою версією страву можна заправляти і сметаною.

Всі інгредієнти обережно перемішуємо, якщо це необхідно, додаємо сіль. Багато господинь додають мелений перець, зіру.

Салат "Ташкент", приготовлений за класичною рецептурою, готовий. Перед подачею на стіл, на тарілку красиво укладаємо листя салату, а потім салатну закуску. При бажанні прикрашаємо скибочками відвареного яйця.

Рецепт 3: салат Ташкент з редькою та куркою

Пропонуємо вам на пробу салат «Ташкент» з редькою та куркою. Рецепт із фото допоможе вам приготувати його до будь-якого свята. Треба зауважити, що в класичному варіанті його готують з яловичиною, але з курячим м'ясом салат м'якший і смачніший.

• 1 редька,
• 150 г курячого філе,
• половина цибулини,
• 1 яйце,
• 1 огірок,
• кілька гілочок кропу,
• 2-3 ст. майонезу,
• рослинна олія для обсмажування цибулі,
• сіль,
• перець.

Редьку бажано підготувати заздалегідь для економії часу. почистити овоч, нарізати тонкою соломкою. Рясно посипати сіллю, перемішати. Залишити на 1-1,5 години. Після цього промити від солі та обсушити. Це робиться для усунення з редьки зайвої гіркоти. Сіль «витягує» гіркий смак, і після цього редька стає набагато ніжнішою.

Куряче філе промити, видалити сухожилля та плівки. Залити холодною водою. Варити 20-30 хвилин|мінути| після закипання. У процесі приготування на поверхні води утворюватиметься піна, яку необхідно знімати. Можна додати до бульйону лавровий лист і кілька горошин перцю для ароматності.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями. На олії обсмажити його до золотистості.

Огірок нарізати соломкою.

Яйце відварити круто. Акуратно нарізати кружальцями так, щоб жовток залишався цілим.

У глибокій мисці з'єднати редьку, курку, цибулю, огірок. Всипати подрібнений кріп. Заправити майонезом, посолити та поперчити. Все ретельно перемішати.

Викласти салат з куркою та редькою «Ташкент» на тарілку. Прикрасити кружальцями вареного яйця.

Рецепт 4, покроковий: салат із яловичиною Ташкент

Класичний рецепт салату «Ташкент» передбачає використання середньоазіатських сортів зеленої редьки, яку успішно замінює соковитий дайкон. Посипаний сіллю він виділяє багато соку, тому страву слід солити прямо перед подачею на стіл.

Гостра гіркота дайкону добре відтіняє солодкуватий смак м'яса та підрум'янених кілець цибулі. Їх потрібно звільнити від надлишків жиру.

Зазвичай салат прикрашають четвертинками яйця, звареного круто, зеленню. Але яскраві скибочки помідорів чи огіркові часточки чудово вписуються в загальну «стилістику» і не стануть великим відступом від традиції.

• яловичина - 300 г
• яйце куряче - 3 шт.
• цибуля ріпчаста - 200 г
• олія соняшникова - 30 мл
• дайкон - 300 г
• майонез - за смаком
• мелений чорний перець

Немає тематичного відео для цієї статті.

Очистіть від лушпиння велику цибулину. Бажано, її промити та обсушити рушником. Розріжте на дві частини та кожну наріжте тонкими півкільцями. У сковорідку налийте олію, добре розігрійте. Додайте цибульні кільця. Обсмажте на помірному вогні до легкої рум'яної скоринки. Іноді нарізану цибулю посипають борошном, щоб вона краще зарум'янилася. Обсмажену цибулю остудіть.

Очистіть дайкон від шкірки, промийте та обсушіть серветкою. Наріжте тонкою соломкою. Можна скористатися шатківницею для корейської моркви. Якщо ви використовуєте зелену редьку, нашатковану соломку залийте кип'яченою холодною водою, щоб видалити специфічний запах та присмак. Потім трохи її підсоліть і залиште на 5 хвилин. Після, злийте сік, що утворився, щоб салат не вийшов водянистим.

Відваріть курячі яйця круто. Остудіть у холодній воді та видаліть шкаралупу. Наріжте брусочками чи довільною соломкою.

М'якуш яловичини можна відварити заздалегідь. Для цього промийте м'ясо та залийте холодною водою. Надішліть на вогонь. Закип'ятіть. Додайте трохи солі і за бажанням пару лаврових листочків. Варіть близько 40-60 хвилин залежно від розміру м'ясного шматочка. Варену яловичину остудіть і наріжте невеликими брусками.

Візьміть відповідну глибоку салатну миску. Додайте обсмажену цибулю без олії, нарізану яловичину, дайкон, яйця. Додайте солі та перцю на ваш смак, введіть майонез і перемішайте. Замість майонезу можна використовувати сметану.

Салат "Ташкент" готовий. Можна одразу подавати до столу.

Читайте також: Салати з моркви рецепти на зиму

Рецепт 5: салат з телятиною та редькою (покроково)

Основу страви складає зелена редька сорту маргеланська. Другий основний інгредієнт – відварена яловичина чи телятина. Цей дует тонко відтінює підсмажену до золотистого кольору на олії ріпчасту цибулю. Маленькі кубики вареного яйця гармонійно вписуються у спільну композицію. Як заправка використовується майонез. Всі продукти підібрані за смаковими поєднаннями, які зберігають у собі баланс та гармонію. Мій докладний класичний рецепт з покроковими фотодопоможе вам швидко та легко його приготувати.

• редька зелена - 500 гр.
• м'якоть яловичини (телятини) – 500 гр.
• цибуля ріпчаста - 3 головки,
• яйце – 2 шт.,
• олія соняшникова рафінована – 2-3 ст. л.,
• майонез 67% жирності - 150 - 200 гр.,
• перець чорний свіжомелений – за смаком,
• сіль за смаком,
• зелень петрушки – для оформлення,
• перець запашний горошком – 5 шт.,
• лист лавра – 2 шт.

Спочатку відваріть для салату "Ташкент" яловичину. Налийте в каструлю 1 л води і доведіть до кипіння. Додайте очищену та вимиту цибулину. Опустіть у воду шматок м'яса. Доведіть до кипіння, не забуваючи знімати шумівкою піну. Після чого вогонь зменшіть до малого і варіть яловичину до готовності – приблизно 1 – 1,5 год. За 15 хвилин до закінчення варіння додайте в бульйон листочки лавра та горошини запашного перцю і до смаку посоліть.

Яйця зваріть круто - 10 хвилин після закипання. Після чого помістіть у крижану воду для охолодження.

Зелену редьку почистіть від шкірки, промийте і наріжте тонкою соломкою.

Викладіть соломку в миску і залийте холодною водою на 15 хвилин, щоб видалити зайву гіркоту.

Потім відкиньте редьку на друшляк, щоб стекла рідина.

Після цього поверніть редьку в миску, посоліть і трішки пам'ятайте руками.

Дві цибулини почистіть, промийте та наріжте кільцями, півкільцями чи четвертинками кілець.

Соняшникова олія добре розігрійте та обсмажте на ній цибулю до світло-золотистого кольору.

Відварену яловичину остудіть, наріжте тонкою соломкою і покладете в салатник.

Додайте до м'яса віджату редьку та дрібно нарізане яйце.

Друге яйце наріжте половинками гуртків і залиште для прикраси салату «Ташкент».

І, нарешті, додайте в салатник охолоджену смажену цибулю.

Заправте салат майонезом, приправте свіжомеленим чорним перцем і сіллю.

Викладіть салат у порційні, бажано з узбецьким орнаментом, миски. Оформіть блюдо листочками петрушки та половинками кружечків яєць, після чого подавайте на стіл. До речі, ви також можете подати салат «Ташкент» на велику страву, оформивши аналогічним чином.

Рецепт 6: ташкентський салат з куркою та грибами

• редька зелена 300 г
• варена куряча грудка 150 г
• гриби 100 г будь-які, на смак
• цибуля ріпчаста 150 г
• бальзамік 1 ст. л.
• оцет винний 1 ст. л.
• соєвий соус 2 ст. л.
• мед за смаком можна замінити цукром
• оливкова олія 2 ст. л.
• зелень для оформлення до смаку
• олія рослинна 2 ст. л.
• чорний перець мелений за смаком

Змішати оцет, бальзамік, соєвий соус та мед. Куряче філе розібрати на волокна. залити маринадом і залишити не менше ніж на годину маринуватися у прохолодному місці.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити на олії пару хвилин.

Гриби нарізати соломкою і додати|добавляти| до цибулі. Смажити до готовності.

Редьку очистити та натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою. Присолити, залишити на 5 хвилин|мінути| і потім віджати.

Змішати цибулю, що охолонула, з грибами з редькою, відкоригувати на сіль. Додати|добавляти| чорний перець. Викласти на блюдо.

Зверху викласти мариноване куряче філе. Прикрасити зеленню. Можна подати так, а на столі вже змішати салат.

А ось салат у змішаному вигляді. Дуже смачна, соковита, а маринад надає йому пікантної нотки. Смачного!

Рецепт 7, простий: салат із редьки Ташкент

• Редька (зелена, середня) – 2 шт
• Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
• Яйце куряче (відварене) - 1 шт
• Яйце перепелине (відварене) - 2 шт.
• М'ясо (яловичина відварена) – 100 г
• Майонез
• Масло рослинне
• Перець чорний мелений)
• Перець червоний пекучий (мелений)

Редьку очистити і дуже тонко нашаткувати соломкою. У моєму випадку я натерла редьку на великій тертці.

Промити в теплій воді або покласти в холодну воду хвилин на 15 для видалення запаху та гіркоти. Якщо запах, смак і гіркуватість редьки Вас не бентежить, то робити цього не потрібно.

Читайте також: Салат цезар з куркою рецепт і грибами

Цибулини нарізати тонкими півкільцями.

Розігріти невелику кількість рослинної оліїі пасерувати в ньому цибулю. Масла не потрібно багато! Нам не потрібен зайвий жир!

Відварене м'ясо та куряче яйценарізати соломкою. З'єднати разом пасеровану цибулю, м'ясо, редьку та куряче яйце. Салат посолити, поперчити, додати майонез і добре перемішати. Майонезу багато не треба, тому що в салаті вже є деяка кількість олії.

Салат можна викласти в касу або будь-яку салатницю. Зверху прикрасити перепелиними яйцями, нарізаними часточками.

А можна викласти гіркою на тарілку.

Рецептів салатів багато не буває! На кожне свято я роблю нове, чим постійно дивую гостей. А ще хочеться якнайкрасивіше їх подати, щоб отримати естетичне задоволення!

• Куряча грудка 2 Штуки
• Яйце 3 Штуки
• Огірок 2 Штуки
• Чорнослив без кісточок 100 Грам
• Грецький горіх 50 Грам
• Майонез За смаком

Підготуйте усі потрібні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця (круто) і грудку (у підсоленій воді).

Грудку наріжте соломкою і покладіть першим шаром в салатницю.

Чорнослив промийте і залийте теплою водою на 15 хвилин. Потім дрібно його наріжте і викладіть наступним шаром. Залиште кілька штук для прикраси. Потім полийте майонезом.

Огірки помийте та натріть на великій тертці. Викладіть наступним шаром. Промажте його майонезом.

Зверху натріть яйця на тертці, змастіть їх майонезом.

В кінці подрібніть горіх, а з чорносливу, що залишився, зробіть смужки. Укладіть їх, як на березовій корі. Смачного!

Подібний відеорецепт “Салат “Березовий гай” з чорносливом”

Всього:

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 60 хв

Оригінальний красивий салат «Березовий гай». Приготувати такий допоможе покроковий рецепт з фото, але треба помітити, що в основу можна покласти будь-який смачний салатик, адже найголовніше в цьому випадку - святкове оформлення. У цьому рецепті традиційний, але без картоплі, для березових листочків знадобиться звичайна петрушка та кілька маслин без кісточок для березової кори.
Число берез у вашому гаю залежатиме від розміру тарілки кількості порцій.
На приготування знадобиться 60 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:

- курка варена – 400 г;
- яйце – 5 шт.;
- горошок зелений – 200 г;
- морква варена – 120 г;
- маринований огірок – 70 г;
- селера – 100 г;
- цибуля – 70 г;
- майонез – 100 г;
- маслини без кісточок – 5 шт.;
- петрушка – 30 г;
- Лимон, сіль.

Як приготувати з фото покроково

Робимо основу нашої страви – класичний салтик за мотивами олів'є, але без картоплі. Картопля замінимо бланшованим коренем селери, вийде смачно та менш калорійно.
Отже, кладемо в миску дрібно порубану цибулину, додаємо зелений горошок, селера і нарізаний кубиками маринований огірок.
Селера бланшувати просто - чистимо корінь, ріжемо соломкою і кладемо в солоний окріп на 2-3 хвилини.




Далі кладемо в миску варену моркву, порізану кубиками.




Курку без шкіри нарізаємо дрібно, додаємо до решти інгредієнтів.






Заправляємо салат майонезом та лимонним соком, солимо за смаком і наша основа готова.




Викладаємо салат на тарілку, формуємо рівне коло. Варені круто яйця поділяємо на білки та жовтки. Тримемо білки на дрібній тертці, посипаємо боки.




У центр кола насипаємо терті яєчні жовтки, розподіляємо рівним шаром.






Беремо пакет майонезу, зрізаємо носик під кутом, малюємо на жовтку стовбур берізки та гілочки. Залежно від розміру тарілки робимо необхідну кількість дерев, щоб вийшло гарно.




Маслини нарізаємо дрібними смужками, прикрашаємо стовбур берізки.




Беремо гілочки петрушки, обриваємо листочки так, щоб на кінчиках залишалося приблизно по сантиметру стебла. Встромляємо листочки у верхню частину салату "Березовий гай", формуємо крону.




З обрізків стебел петрошки робимо «траву», прибираємо готову страву в холодильник на 1-2 години для просочення.