Перець болгарський вирощування та догляд: від посіву насіння до збирання врожаю. Болгарський перець - вирощування та догляд у відкритому ґрунті Як правильно виростити болгарські перці

Як правильно проводити вирощування перцю у відкритому ґрунті та створювати догляд? Солодкий перець - південна культура і потребує тепло та вологість повітря. У середній смузі, перець у відкритому ґрунті вирощується через розсаду та за допомогою теплиць. Щоб виростити бажаний урожай культури, потрібен спеціальний догляд.

Перець добре росте у відкритому ґрунті середньої смуги

Підготовка ґрунту

Вирощування перцю у відкритому ґрунті, вимагає грамотної підготовки землі.

Солодкий перець у відкритому ґрунті краще росте в місцях з м'яким кліматом та на ділянці, де більше сонечка та менше вітру. Щоб захистити від вітру, роблять щит із рослин або споруджують тин.

Вирощувати перець на відкритій місцевості, важливо розуміти після яких культур ефективніше виростити перчик.

Висаджування перцю краще робити на місці, де росла капуста, гарбуз, огірки, бобові, столові коренеплоди.У місцях із попереднім урожаєм помідор, баклажан, картоплі, не рекомендується посадка перцю протягом трьох років, оскільки хвороби цих овочів поширюються через землю.

Грунт, виділений для перцю повинен характеризуватися родючістю, що тримає вологу. Грунт починають готувати з осені. Збираючи восени врожай, потрібно ретельно зібрати залишки попередньої культури та перекопати землю. Також удобрюють ґрунт, збагачуючи такими речовинами (на 1 метр квадратний):

• суперфосфату обсягом 30-50 р;
• деревна зола – 50-80 г.;
• перегній – від 5 до 10 кг.

У місцях, де удобрювали свіжим гноєм, висаджувати солодкий перець не можна, тому що немає необхідності в органічному свіжому підживленні. Перебір азоту в ґрунті викликає активне зростання вегетативних частин перцю, а так погано зберігається зав'язь, що відбивається на врожайності.

Восени, місце, де планують розмістити перець, глибоко копають. Навесні землю розпушують і підгодовують добривами з фосфором, калієм та азотом.Землю трохи викопують і вирівнюють перед висадкою розсади.

Гарбуз - чудовий попередник для перцю

Як правильно висадити розсаду?

До висадки важливо добре полити розсаду, щоб перець не зав'яв. Зів'ялий перець погано приживається, затримується його зростання, що веде до обпадання перших бутонів. Так ранній урожай губиться.

Якщо погода спекотна, краще висаджувати ввечері. У похмуру погоду рекомендується ранкова висадка.

Підготувати лунки для посадки та полити водою. У кожну лунку рекомендується лити до двох літрів води (мінімум літр), яка має бути нагріта на сонечку. Саджанці садять глибше, ніж їх посадили в горщиках, як розсада. На засипаному землею стеблині формуються придаткові коріння, здатні живити рослину.

Висаджують розсаду перцю в лунки, забезпечивши достатній полив.

Як правильно поливати солодкий перець?

Саджанці солодкого перцю вимагають особливого догляду.

Щоб саджанець швидше прижився, необхідно робити поливання під корінь кожні 2-3 дні. Для одного саджанця витрачається 1-2 літри води. Якщо погода спекотна, поливають щодня. Через сім днів перевіряють саджанці і там, де перчик загинув, висаджують новий паросток із резерву. Зменшують порцію поливу. Це називається "тонкий" полив. Важливо не зашкодити рослинам рясним поливом. Як визначити потребу овочів у воді? Якщо рослина темніє – це знак, що вода потрібна. Не можна допускати тривалого в'янення рослини. Якщо спостерігається в'янення листків у спеку - це ще не привід для поливу.

Коли дозрівають плоди, полив виробляють один раз на 5-6 днів. У спеку поливають у ранковий або вечірній годинник.

Полив молодих перців має бути регулярним

Коли проводити розпушування ґрунту?

Солодкому перцю зручно зростати у розпушеній землі. Не можна доводити до появи земляної кірки.

Яка користь від розпушування ґрунту?

• Поліпшується надходження повітря в корінь.
• Рослина швидше зростає.
• Стимулюється функціонування мікроорганізмів.

Пропалюючи землю, йде боротьба з бур'янами.

Слід знати про повільне зростання перцю в перші 10-14 днів, тому що зміцнюється кореневище і ґрунт розпушувати не потрібно.

Перше розпушування землі роблять після першого тонкого поливу. Коренева система знаходиться у верхній кулі землі, тому розпушування буде дрібне, на рівні 5-10 см.

Якщо земля важка, вперше розпушувати ґрунт дозволяється глибше, руйнуючи ґрунтову кірку. Так ґрунт краще прогрівається та провітрюється.

Підгортання проводиться під час цвітіння.

Розпушування ґрунту навколо перців має здійснюватися регулярно

Підгодовування

Догляд за перцем не принесе бажаного врожаю, якщо не годувати.

Розсаду добре удобрювати підживленням з кропиви. Для цього з'єднують кропиву з водою, пропорції 1:10 і наполягають два дні. Останній раз підгодовують розсаду за 2 дні до висадки, збільшуючи дозування добрив з калієм (7 г на 1 л рідкості).

Мінімум три підживлення роблять за сезон. Перший раз під час першого розпушування (після висадки за два тижні). Удобрюють жижею з гною, пташиного посліду, змішуючи з фосфорно-калійними підживленнями або з деревною золою.

Гній розводять із водою у відсотковому співвідношенні 1:4, пташиний послід розбавляють 1:10.Добре чергувати курячий послід з нітрофоскою (1 ст. ложка на відро рідини).

До розчину органічного добрива (гній, послід) ефективно додавати 40-60 г суперфосфату і хлористого калію до 20 г або деревної золи в обсязі 150-200 г.

Мінеральні добрива також застосовують. Для цього потрібно в 10 літрів води внести такі речовини:

• аміачна селітра – 15-20 г.;
• суперфосфату-40-60 р.;
• хлористого калію - 15-20 р.

Дане підживлення використовують на 8-10 саджанців.

Під час формування плодів потреба в харчуванні перцю збільшується. На цьому етапі проводиться третє підгодовування. А вдруге підгодовують на початку починає плодоношення зі збільшенням дози аміачної селітри.

Якщо плоди культури дозрівають дрібні, підгодовують вчетверте.

Важливо знати, що при догляді за перцем використовують підживлення без хлору або з дуже невеликим відсотком. Перець не терпить хлору. Але є хороша заміна хлористого калію – це зола з дерева.

Суперфосфат – одне з основних добрив для перцю

Як захищати перець від заморозків?

Висадивши перець, потрібно знати, як захищати культуру від заморозків та ушкоджень. Догляд за культурою в момент заморозків примушує до винахідливості.

З підручних матеріалів (шматків дерева, картону, тканини та ін.) споруджують намети. Їх роблять увечері, а знімають уранці. Але коли похолодання триватиме довго, бажано застосовувати плівку.

Часто відбувається опадання квіточок та зав'язі. Все через несприятливі для овочів температурного режиму(Низька або дуже висока температура). Припинення зростання відбувається за +8-10 градусів. Але якщо кілька днів стоїть спека 30-35 градусів, бутони теж опадають.

Наслідок невчасного поливу - нестача вологи. Сухий ґрунт знижує також зростання культури.

Не можна затіняти перець. При недостатньому освітленні, особливо під час похолодання, також опадають квіти та зав'язь.

Квіти болгарського перцю можуть опадати внаслідок нестачі сонячного кольору

Особливості догляду за болгарським перцем

Є деякі тонкощі догляду за перцем, з метою кращої врожайності:

1. Обов'язково необхідно пасинкувати перець – видалення бічних та нижніх пасинків. Але при спекотній та сухій погоді пасинкувати не рекомендується. Листя оберігає грунт від випаровування. Професіонали пропонують, для підвищення врожаю, зрізати центральну квіточку, яка виросла від першого розгалуження.
2. У вегетаційний період довгі пагони обрізають кілька, щоб не було затінення інших гілочок.
3. Видаляти відростки рослини, що знаходяться нижче головного розгалуження та внутрішні гілки. Раз на 10 днів проводять обрізання.
4. Корисно для солодкого перцю комахи-запилювачі. Їх приваблюють методом оббризкування рослини, у період цвітіння розчином із цукру (100 г. цукру та 2 г.). борної кислотирозбавляють у 1 літрі гарячої води).
5. Застосовуючи мульчування перцю соломою, що перепріла, (до 10 см. шару)-частота поливів зменшиться.
6. При догляді, важливо підв'язувати культуру відразу після підгортання та мульчування.

Мульчування перцю допомагає знизити частоту поливу

Боротьба зі шкідниками

Перець чутливий до захворювань, тому вимагає спеціальний догляд.

Але найбільше перець страждає від шкідників (совка, білокрилка, попелиця, колорадський жук, капустянка, слимаки).

Щоб рослина не пошкодилася, проводять запилення деревною золою (тричі на сезон). Боротися з попелицею можна розчином сироватки з водою (0,5 літра сироватки на відро рідини).І зверху листя посипати деревною золою.

Взявши на озброєння всі поради, можна виростити відмінний урожай солодкого перцю.

болгарський перець

відноситься до найбільш поширених овочів серед вітчизняних садівників. Його активно висаджують як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Догляд за ним не можна назвати акуратним, проте деякі базові принципиі агротехнічні особливості все ж таки потрібно розглянути докладніше. Будучи готовим до процесу вирощування болгарського перцю в домашніх умовах, ви зможете досягти видимих ​​результатів.

Підготовка землі

Дуже часто саме вибір оптимального земельної ділянкидля посадки болгарського перцю стає проблемою. Багато фермерів вважають, що з цією метою підійде і город: земля регулярно удобрюється, досить пухка. Однак є один суттєвий мінус. Як правило, город – територія відкрита, там постійно дмуть вітри, а рослини захистити від нього ніяк не виходить. Подібні умови вважаються не оптимальними у разі болгарського перцю. Тому намагайтеся посадити цю овочеву культуру на місці, захищеному від сильних протягів. До того ж дуже важливо, щоб вона добре висвітлювалася.

Перш ніж висаджувати болгарський перець у відкритому ґрунті, слід здійснити деякі процедури з підготовки ґрунту. Що потрібно зробити фермеру:

Рекомендується звернути увагу ще на один нюанс, перш ніж ви нарешті здійсните посадку перчика на своєму городі. Допустимо, ви хочете розвести відразу кілька сортів перцю. У такому разі краще посадити паростки подалі один від одного. Вся справа в тому, що дана агрокультура може в процесі дозрівання перезапилюватись. Існує ризик, що в результаті ви отримаєте не той результат, на який розраховували. Проте вихід із ситуації є. Розділіть домашню плантацію з кількох сортів перчика високорослими рослинами (кукурудзою, помідорами або соняшником). Таким чином, ви зможете без особливих зусиль виростити на городі одразу кілька різновидів болгарського перцю.

Відео «Вирощування та догляд за перцем»

З відео Ви дізнаєтесь, як правильно вирощувати та доглядати за перцем.

Підживлення розсади

Підгодовувати перчик необхідно, проте потрібно чітко розуміти, з яким ґрунтом ви маєте справу. Від його особливостей має залежати і вибір добрив. Припустимо, ви вирішили посадити перчик у теплиці та набрали туди звичайної городньої землі. У такому разі будьте готові до того, що підживлювати ґрунт необхідно буде через кожні 10 днів. Якщо ж ви підійшли до цього питання більш ґрунтовно, використавши спеціально підготовлену земляну суміш для висадки в ній розсади болгарського перцю, достатньо буде надалі здійснити не більше трьох етапів внесення добрив.

Як виходять із становища досвідчені городники-садівники?

Багато хто віддає перевагу виключно натуральним підживленням. Між рядами з розсадою вириваються неглибокі траншеї, в які засипається гній або пташиний послід. Коли можна здійснити таку процедуру? Бажано зробити це після того, як на паростках розпуститься по 2-3 листи. Коли розсада болгарського перцю помітно підростає, її необхідно пікірувати, а після цього провести наступний етап підживлення ґрунту. Використовувати можна як спеціальні комплексні суміші, так і суху золу або компостний чай.

Підживлення після висадки

Можна довго визначатися з оптимальним місцем для посадки болгарського перцю. Але на цьому ваші зусилля щодо вирощування щедрого врожаю перцю закінчуватися не повинні. Особливу увагу варто приділити регулярному підживленню ґрунту мінеральними добривами. Причому робити це потрібно не разово, а протягом розвитку рослини дозрівання плодів. Які саме добрива підійдуть для болгарського перцю і в яких пропорціях їх потрібно додавати до ґрунту?

Серед різноманіття сучасних добрив найбільше для цієї агрокультури виділяють сечовину та фосфати. Але це не все.

На сьогоднішній день багато дачників використовують з метою підживлення калійні та фосфорні добрива, а також народні засоби(коров'ячий гній або пташиний послід). Найкраще підгодовувати перчик натуральними сумішами.

Наприклад, коров'ячий гній рекомендують розводити водою у співвідношенні 1:10. Що ж до пташиного посліду, тут пропорції становитимуть 1:12. Дані види підживлення вважаються найбільш універсальними для болгарського перцю.

Якщо ви вважали за краще підгодовувати овочева рослинаяк профілактика хвороб та з метою зміцнення вегетативної частини агрокультури, можна спокійно використовувати універсальні добрива. Однак якщо ви з якоїсь причини заздалегідь не підживлювали ґрунт, або робили це, але помітили певні погіршення у зовнішньому вигляді розсади болгарського перцю, необхідно відразу діяти. Для початку визначте проблему та після цього оперативно виправляйте її. Наприклад, якщо ваша рослина недостатньо насичується азотом, згодом вегетативна маса починає жовтіти. У тому випадку, коли на краях листя розсади з'являються опіки, причиною здебільшого вважається дефіцит калію в ґрунті. Трапляється, що кущі болгарського перцю набувають фіолетового відтінку: це означає, що необхідно внести в субстрат фосфорні добрива.

Стимуляція плодоношення

Щоб запобігти виникненню таких проблем, варто підтримувати розсаду на всіх етапах її розвитку. Для цього є універсальні натуральні добрива, серед яких виділяється кропив'яний чай. Як його приготувати? Необхідно подрібнити стебла цієї рослини, а потім заповнити ними якусь бочку або ємність (приблизно на 2/3). Зелень заливається водою. Отриману суміш бажано залишити у темному місці для результативного бродіння. По закінченні процесу, а піде на це близько тижня, розчин використовують для добрива ґрунту, розбавляючи його водою у співвідношенні 1:10. За бажання підгодувати ґрунт для отримання щедрішого врожаю болгарського перцю можна за допомогою високої концентрації кропив'яного розчину. Для цього до нього потрібно додати кульбабу, мокрицю, подорожник та інші трав'яні рослини.

Стимуляція плодоношення – річ непогана, але й перестаратися з нею небажано. При надмірно великих обсягах добрив і занадто частих підживленнях гілляста частина болгарського перцю може задеревенеть. До того ж часом можна отримати зворотний результат: при перенасиченні ґрунту добривами, плоди виростають практично порожні всередині, що опадають задовго до закінчення періоду дозрівання.

Особливості поливу

Сорти болгарського перцю для відкритого ґрунту не вимагають дуже ретельного догляду. Однак щодо зволоження, помилки в цій справі неприпустимі, тому що можуть вам дорого обійтися. Що цікаво, поливати розсаду перчика рекомендується регулярно, не можна, щоб ґрунт підсихав. Але й розводити надмірну вогкість також не варто.

Яких же правил варто дотримуватись з приводу поливу перцю:

• після висадження розсади в відкритий ґрунтнебажано поливати її одразу ж. Необхідно дати їй кілька днів для адаптації і лише після цього здійснити першу фазу поливу. Далі намагайтеся дотримуватись встановлених проміжків, до того моменту, як розсада почне активно сходити;
• як тільки паростки зазеленіли, рекомендується поливати їх щодня;
• обов'язково використовуйте теплу і відстояну заздалегідь воду для поливу - недотримання подібних рекомендацій може викликати виникнення захворювань у рослини;
• важливо, щоб води не потрапляли безпосередньо на листя перчика;
• на дні ємності розсади обов'язково має бути присутнім дренаж. Таким чином, зайва волога вчасно випаровуватиметься.

Відео «Вирощування перцю в теплиці»

З відео Ви дізнаєтесь, як ефективно вирощувати перець у теплиці.

Болгарський перець називають ще солодким, Він багатий корисними речовинами та вітамінами, різними забарвленнями, соковитий та смачний.

Процес вирощування солодкого перцюмає свої особливості, тому що перець теплолюбний овоч. Щоб отримати хороший урожай перців, необхідно мати знання та певні навички.

Розглянемо вирощування болгарського перцюз насіння, з розсади, особливості догляду при вирощуванні у відкритому ґрунті, боротьба зі шкідниками та хворобами, коли збиратимуть урожай.

Зміст:

- Відео – Перці, секрет багатого врожаю

- Відео - ЯК ПРАВИЛЬНО ФОРМУВАТИ ПЕРЕЦЬ!!! ДОГЛЯД І ПІДГОДУВАННЯ!
Обрізання перцю
Шкідники та хвороби болгарського перцю
Збір врожаю болгарського перцю
- Відео - 10 ПОМИЛОК при вирощуванні солодкого перцю

Перець рослина короткого світлового дня, а якщо світловий день менше 12 годин, перець раніше починає плодоносити.

Висаджувати перець насінням у відкритий ґрунт недоцільно навіть у південних районах, тому що необхідно дочекатись поки прогріється ґрунт, плодоносити перець почне пізніше і не довго. Тому здебільшого солодкий перець вирощують розсадним способом.

Вирощування розсади болгарського перцю

При вирощуванні розсади в домашніх умовах насіння перцю висівають у лютому, щоб до пересадки в ґрунт рослинам було 90-100 днів. Перець погано переносить пікірування, тому намагайтеся одразу сіяти насіння в окремих торф'яних горщиках діаметром 8-10 см.

Великі горщики використовувати немає потреби через повільний розвиток кореневої системи перців.

Ґрунт для розсади

Підходить легкий і пухкий субстрат, що складається з перегною, змішаного з 1 частиною землі та 1 частиною піску. Додати на 1 кг субстрату 1 ст. л. деревної золи.

Перед посівом провести обробку насіння перцю – витримати насіння в гарячій воді+ 50 градусів протягом 5 годин. Потім насіння помістіть у вологу тканину для проростання на 2-3 дні, температура у приміщенні має бути + 20 градусів. Після такої передпосівної підготовки сходи з'являються вже наступного дня після посіву.

Насіння посіяне в стаканчики, полити та накрити поліетиленовою плівкоючи склом. До появи сходів тримати горщики у теплому місці з температурою + 22 градуси. Після появи сходів плівку зняти та розсаду перенести до приміщення з температурою 26-28 градусів вдень та 10-15 градусів уночі.

Доглядаючи розсаду перців не допускайте пересихання грунту, але і зайвий полив не рекомендуємо.

Полив робіть теплою водою +30 градусів, від холодної води виросте квола розсада, рослини можуть захворіти. Повітря в приміщенні не повинно бути занадто сухим, захищайте рослини від протягів та обприскуйте рослини.

Взимку в лютому розсада вимагає додаткового освітлення, щоб світловий день був з 7 ранку до 9 вечора.

Перше підживленняпроводитися у фазі появи 2 справжніх листочків наступним розчином: у 10 л води розвести 5 г аміачної селітри, 10 г калійних добрив, 30 г суперфосфату.

Друге підживленняпроводитися через 14 днів після першої мінеральними добривами вдвічі більшої пропорції, ніж перша.

Третє підживленняпроводитися за 2 дні до висадки розсади у ґрунт. Збільшують у розчині дозу калійних добрив до 70 г на 10 л води.

За кілька тижнів до висадки розсади перцю проводять загартовування рослин, виносячи на свіже повітря на кілька годин. Слідкуйте, щоб температура повітря була не нижче +13 градусів, розсада може загинути.

Вибір місця для посадки болгарського перцю

Підберіть ділянку на городі, де раніше росли огірки, цибуля, гарбуз, морква, капуста, кабачки, різні сидерати. Перець погано росте і плодоносити, якщо посадити на ділянку, де до цього росли картопля, баклажани, томати, перець.

Найкраще перець росте на легких ґрунтах. Ділянку під посадку приготуйте заздалегідь, восени внести по 50 г фосфорних і калійних добрив на м2, перекопати глибоко. Навесні у верхній шар ґрунту внести 40 г аміачної селітри на м2 ділянки.

Перед висадкою розсади у відкритий ґрунт, провести знезараження ґрунту таким розчином: у 10 л води розвести 1 ст л мідного купоросу.

Наприкінці травня розсаду перцю висаджують у відкритий ґрунт із відстанню 40х40 см між рослинами. У плівкову теплицю розсаду висаджують наприкінці квітня.

Висаджувати розсаду слід на таку ж глибину, з якою росли рослини у склянках чи ящиках. Не оголюйте коріння, але й намагайтеся не прикопувати прикореневу шийку.

Перець не любить холодного ґрунту, влаштуйте для перцю високі грядки, підняті на 25 см, щоб отримати хороший урожай перців.

Увага: перець схильний до перезапилення, тому різні сортиперців висаджуйте якнайдалі один від одного або розділяйте за допомогою високорослих насаджень томатів, кукурудзи, соняшника.

Відео – Перці, секрет багатого врожаю

Догляд за перцем у відкритому ґрунті

Необхідно своєчасно проводити поливи, підживлення, підв'язки та прополювання посадок перцю.

Підживлення перців у відкритому ґрунті

Протягом сезону необхідно провести 3-4 підживлення курячим послідом розбавленим з водою 1 х 10. Такі підживлення чергуйте позакореневу, використовуючи обприскування нітрофоскою (1 ст. л. на 10 л. води).

Нестача каліюпризведе до скручування листя, появи засихаючої облямівки. Але перець погано переносить достаток хлористого калію.

При нестачі азотулистки перцю дрібнішають, набувають матового сірого відтінку. Якщо надлишок азоту відбувається скидання квіток та зав'язей.

Нестача фосфору– листя з нижньої сторонистають насичено фіолетовими, притискаються до стебла рослин та піднімаються вгору.

При нестачі магніюлистя стає мармурового забарвлення.

Відео - ЯК ПРАВИЛЬНО ФОРМУВАТИ ПЕРЕЦЬ!!! ДОГЛЯД І ПІДГОДУВАННЯ!

Догляд за перцем

Проводьте пасинкування в жарку та вологу погоду, видаляючи бічні пагони, особливо нижні. І навпаки, коли спекотна і суха погода перець не пасинки, листя в цей період оберігає рослини від випаровування вологості грунту.

Обрізання перцю

У період вегетації проводять обрізання найдовших пагонів, особливо видаляють всі відростки нижче за розвилку головного стебла, а також всі гілки рослини, що йдуть усередину. Проводьте обрізання раз на 10 днів і після збирання плодів.

Для залучення комах-запилювачів обприскати посадки перцю цукровим або медовим розчином: 100 г цукру, додати 2 г борної кислоти, розвести в літрі гарячої води.

Мульчування перцю соломою, що перепріла, (шар 10 см), скоротить частоту поливів до 1 разу на 10 днів.

Своєчасно проводьте підв'язку рослин, краще зробити це після підгортання.

Шкідники та хвороби перцю

Такі шкідники як слимаки, совка, попелиця, білокрилка, капустянка і колорадський жук здатні завдати шкоди рослинам. Необхідно тричі за сезон запилювати перець деревною золою.

Поширені хвороби солодкого перцю- Фітофтороз, Септоріоз, макроспоріоз, вершинна гниль, біла гниль, чорна ніжка.

У боротьбі з капустянкою, перед висадкою в грунт, лунки для посадки наповнити цибульною водою (500 г лушпиння цибулі настояти в 10 л води протягом 3 днів).

При ураженні попелиць обробити рослини розчином: 1,5 л молочної сироватки розвести у 10 л води. Після обробки перетрусіть золою.

Збір врожаю болгарського перцю

Коли перці набувають розміру і кольору, що відповідає дозріванню, приступайте до збирання врожаю, зрізуючи овочі з плодоніжкою. Дозрівання перцю починається з початку серпня, і продовжується до перших заморозків.

Відео – 10 ПОМИЛОК при вирощуванні солодкого перцю

Великих вам урожаїв солодкого перцю!

Для отримання гарного врожаюболгарського перцю, важливо створити для нього необхідні умови. Висока вологість і підвищена температура – ​​це показники, які позитивно впливають цей овоч. Але таку рослину можна вирощувати не лише у теплих краях. Він часто зустрічається на грядках овочівників. Для того щоб перець приносив урожай важливо знати, як садити перці у відкритий ґрунт, що покласти в лунки, а також якою має бути відстань при посадці перцю у відкритий ґрунт, і як правильно доглядати солодкий перець у відкритому ґрунті.

Техніка обробки посівного матеріалу

Вирощування болгарського перцю у відкритому ґрунті починається з правильної підготовкинасіння. Технологія підготовки кущів до висадки полягає у підрахунку термінів, адже посів має здійснитися так, щоб до необхідної дати перець був готовий для посадки у ґрунт.

Існує кілька технік обробки насіння для успішного збереження та покращення посадкового матеріалу. З їхньою допомогою можна збільшити гарантії на успішний урожай.

Цікаво! Якщо посівний матеріал не обробляти, то насіння зійде через чотирнадцять днів після посадки. Під час обробки результат буде видно вже на третій день.

В першу чергу необхідно визначити яке з насіння здорове. Для цього їх необхідно залити 3% розчином з харчової содита води кімнатної температури. Здорове насіння через п'ять хвилин залишиться на дні посудини, а порожнє і непридатне для посадки плаватиме на поверхні. Після перевірки посівний матеріал промивається від солі та готується до обробки.

Знезаражується посівний матеріал за допомогою різних розчинів. Це можуть бути Альбіт, Фітоспорин, Алірін-Б або Тріходермін. Можна скористатися і бабусиним рецептом і обробити насіння перцю розчином марганцівки. 30 хвилин буде достатньо, щоб обробка дала результат.

Збільшує імунітет рослини та прискорює його зростання такі препарати, як Екогель, Новосил або Епін. Застосовуються вони відповідно до доданих до них інструкцій. Для покращення ефекту такі препарати можна використовувати і після сходження паростків.

Для того щоб зробити насіння сильним і міцним, використовують спеціальні добрива, які зміцнюють насіння. Для цього достатньо на 12 годин замочити насіння у розведеному добриві.

Вирощування розсади перцю

Розсаду вирощують у ґрунті через три місяці після висіву насіння. Тому готуватись необхідно ще з лютого. Важливо виконати всі необхідні процедури перш ніж приступати до насіння. Насамперед необхідно обробити та продезінфікувати насіння. Потім їх загартовують та замочують. Після цього вони готові до висаджування.

Посів насіння

Для того щоб перець виріс швидше, необхідно попередньо загорнути насіння у вологу тканину і сховати в тепле місце на два дні. Після цього можна висаджувати їх у заздалегідь підготовлений ґрунт (у скриньки, горщики або інші ємності). Відстань між перцями при посадці в ґрунт має становити 1,5 см, після цього ємність накривається склом або поліетиленовою плівкою до сходження розсади.

Важливо! Для посадки болгарського перцю необхідний легкий ґрунт, який складається з піску, чорнозему та перегною. Поливають саджанці водою, яка настоюється одну добу.

Важливо регулярно вносити до ґрунту добрива органічного та мінерального походження. Перший прикорм відбувається після розпускання перших листочків на розсаді.

Вирощування розсади перцю

Приготувати ґрунт у домашніх умовах можна і за допомогою наступних складових:

• дернова земля;
• торф;
• перегній;
• тирсу.

Усі компоненти поєднуються у співвідношенні 2:4:1:1. Потім у грунт, що утворилися, додають золу і пісок, дотримуючись наступних дозувань: на одне відро три столові ложки золи і 0,5 л річкового піску. Отриману консистенцію поливають перманганатом калію.

Вирощувати болгарський перець можна двома методами:

За допомогою пікірування

Важливо вчасно проводити пікіровку, щоб рослина краще прижилася. Як тільки насіння проростає, овочівник відраховує 20 днів і робить пікірування. Оскільки корінь у перцю погано відновлюється, то його не чіпають, а використовують інші частини рослини.

Без використання пікірування

Така методика найпоширеніша. Необхідно лише перемістити розсаду із меншої ємності у велику. Тоді коренева системане зачіпається і рослина швидше приживається.

Вирощування перцю на підвіконні

При вирощуванні болгарського перцю на підвіконні необхідно знати кілька тонкощів і нюансів. Насамперед необхідно правильно вибрати час посадки насіння. Так як болгарському перцю в домашніх умовах часто не вистачає тепла і достатньої вологості, то він сходитиме довше за належний час. Тому садити насіння рекомендується наприкінці лютого – на початку березня.

Для нормального зростання рослини йому необхідно забезпечити 12-годинне освітлення. Для цього достатньо тримати вікна у постійній чистоті, тому що брудні вікна забирають частину світла.

Не варто забувати і про вологість у приміщенні. Для болгарського перцю вона має бути 70%. Для цього в кімнаті встановлюється зволожувач повітря. Звичайно, можна обприскувати рослини і з пульверизатора, але зволожувач повітря буде раціональнішим і безпечнішим.

Для посадки насіння використовуються двосотграмові стаканчики, які змінюються літровими після проходження одного місяця після посадки.

Болгарський перець, вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Технологія вирощування перцю на відкритому грунті схоже на вирощування помідорів. Рослина важливо вчасно поливати, підгодовувати, формувати, і, якщо необхідно, видаляти пасинки. Не варто забувати і про захист від різних шкідників та хвороб.

Поливати солодкий перець необхідно, як тільки висадили його у відкритий ґрунт, потім через п'ять днів. Після кожного поливу необхідно розпушувати землю, щоб не було затверділого ґрунту. Підживлення рослини здійснюється тричі за сезон. Для цього використовують азот, калій та фосфор.

Не варто забувати і про захист від спеки. Щоб пилок не втратив своїх здібностей необхідно робити ширми, які будуть затемняти рослину.

Вас може зацікавити:

Болгарський перець, вирощування в бочці

Виростити культуру можна й у бочці. Для цього необхідно взяти бочку та видалити у неї дно. Щоб у діжку надходив кисень, у її стінках необхідно зробити дірки, діаметром 1 см на відстані 20 см один від одного.

Потім по шарах викладаються наступні компоненти: згасав (товщина шару 10 см), грунтозмішування (дернова і звичайна земля, компост).

На початку травня висаджується один кущ перцю та прикривається плівкою. Через три години обірвати всі нижні листочки і засипати рослину на 10 см грунтосумішшю. Після того, як рослина підросте процедуру повторити. Робити це доти, доки бочка не заповниться повністю землею (це буде початок червня). Тоді діжку можна вже не накривати плівкою.

Особливості агротехніки

Агротехніка вирощування у відкритому ґрунті солодкого перцю складається з наступних процесів:

• Зрошення. Поливати саджанці необхідно відстояною водою щодня. Потрібно бути обережним і не перестаратися з водою.
• Профілактика. Періодично обприскувати рослини з пульверизатора для підтримки вологості.
• Температура. Вона повинна перевищувати 22°С у денний час і 15°С у нічний.
• Підживлення. Для підвищення імунітету перцю необхідно підгодовувати його мінералами.

Принципи вирощування дільниці

Солодкий перець – це рослина, яка вимагає до себе турботи та уваги. Тому досвідчений садівникзаздалегідь готує все необхідні інструментидля догляду його. Догляд у відкритому ґрунті за солодким перцем складається з наступних етапів:

• підготовка розсади;
• висаджування рослини в ґрунт;
• полив;
• підживлення.

Підготовка кущів

Перш ніж висаджувати розсаду у відкритий ґрунт, її необхідно загартувати. Для цього рослину періодично потрібно виносити на сонце для адаптації. За рахунок цього перець буде стійким до погодних умов та буде міцним. Загартовування починається за два тижні до висаджування.

Процес висадки рослин у відкритий ґрунт

Щоб отримати добрий урожай перцю, потрібно правильно підібрати місце для грядок. Ця ділянка не повинна бути під прямими потоками вітру, бути сонячною і захищеною від протягів. З осені важливо підготувати необхідну ділянку під посадку, попередньо її скопавши і удобривши. Садити болгарський перець у відкритий ґрунт необхідно з просочення ґрунту калійними та фосфорними речовинами.

При висаджуванні важливо пам'ятати про те, що солодкий перець не любить прямих сонячних променів і занадто гарячого повітря. Тому необхідно подбати про те, щоб саджанці перебували у тіні.

Залежно від того, який сорт висаджується, розробляється схема посадки болгарського перцю у відкритий ґрунт. Лунки повинні бути один від одного на відстані 35 см, а між рядками – 45 см. Якщо виконується посадка перцю в ґрунт по дві штуки, то тоді відстань збільшується до 60 см.

Існує ще й квадратно-гніздовий спосіб посадки перцю. Його суть полягає в тому, щоб кожна лунка була з однаковими сторонами, які не перевищують 60 см.

Пересідає перець у грунт наприкінці весни або на початку червня, залежно від погодних умов. Робити це рекомендується в похмурий день або ближче до вечора, щоб не було прямих сонячних променів на землю.

Висаджування перцю у відкритий грунт починається з того, що розсада спочатку поливається і акуратно, не пошкодивши корінь рослини, виймається з ємності разом з грудкою грунту. При цьому важливо знати, на яку глибину необхідно садити розсаду перцю в лунку. Під землю розміщують стебло рослини до перших його нижніх листочків. Після того, як була закінчена висадка солодкого перцю у відкритий грунт, рекомендується поруч вставити кілочки, до яких він надалі підв'язуватиметься.

Особливості поливу

Болгарський перець не потребує регулярного поливу та зволоження відкритого ґрунту. Спочатку його необхідно полити під час висадки, потім через 5 днів і далі поливати один раз на тиждень. Приблизно один кущ перцю знадобиться один літр води.

Під час цвітіння вода для поливу має бути близько 20°С. Не варто забувати, після кожного поливу розпушувати землю навколо куща, щоб не утворилася скоринка. Щоб волога довше зберігалася, болгарський перець радять мульчувати. Мульчування перцю у відкритому ґрунті виконується за допомогою перепрілої соломи або трави.

Підживлення перцю

Удобрювати ґрунт необхідно тричі за весь сезон. Для того, щоб рослини нормально розвивалися і росли, їм необхідний азот. Тому першим підживленням є препарати із вмістом азоту. Робиться вона через 2 тижні після висадки кущів у землю.

Наступне підживлення здійснюється в період цвітіння перцю. Для формування плодів рослині потрібний калій. Він міститься у деревній золі. І останнє підживлення відбувається тоді, коли сформувався перший плід. Для цього використовують калійну сіль та суперфосфат. У цебро води додається по дві чайні ложки кожного компонента і отриманим розчином поливаються рослини.

Можливі хвороби та шкідники, і боротьба з ними

На перці часто можна спостерігати таких шкідників:

• слимаки;
• колорадський жук;
• білокрилка;
• капустянка.

Ці шкідники збираються вручну, а для попелиці використовують розчин деревної золи.

З хвороб популярними є:

• Пожовтіння листя. Це означає, що перцю не вистачає азоту. Для лікування необхідно на 10 літрів води додати 1 чайну ложку сечовини та отриманим розчином оббризкати кущі.
• Опад зав'язей. Розчин із борної кислоти вирішить проблему (1 ложка на відро води).
• Погано розвиваються плоди. Лікується за допомогою суперфосфату чи деревної золою.
• Чорний ніжка. Виникає від надлишку вологи.

Вирощування тепличного перцю

Посадка культури у відкритий ґрунт під плівку вважається максимально зручною, оскільки наближає культуру до звичайних умов. Саджанці можна посадити у теплицю у квітні. Для цього в теплиці роблять лунки, дотримуючись правильної дистанції.

Перш ніж посадити розсаду, важливо удобрити лунку. Для цього чудово підійде розчин на основі курячого посліду або гною (на 10 літрів води півсклянки добрива). Після висаджування кущі поливаються з урахуванням 1 літр на кущ. А для підтримки рослини можна зробити опору з кілочків, щоб потім підв'язувати перець до неї.

Збір та зберігання

Болгарський перець збирається у міру дозрівання плодів. Деякі овочівники можуть збирати плоди, що недозріли, для зняття тяжкості з куща. Цей овоч використовується у багатьох рецептах у смаженому, тушкованому чи запеченому вигляді. Плоди можна очистити та заморозити або законсервувати.

Для того, щоб отримувати свіжий перець до грудня, можна квітучий кущ разом із землею пересадити в будь-яку ємність і залишити на підвіконні в будинку.

Болгарський перець - одна з найпримхливіших городніх культур. Він, як справжній чоловік, любить, щоб усе було точно так, як він хоче. Тому посадка та подальший догляд за болгарським перцем справа хоч і клопітна, але дуже захоплива.

Болгарський перець показує свій характер ще до сходів - проростає мляво, і складається враження, що він появою паростків робить вам велику послугу. Ті, хто хоча б кілька років займався вирощуванням розсади болгарського перцю, добре знають це його особливість, і тому висівають насіння на посадку дуже рано - на початку, найпізніше в середині лютого.

Вибір та підготовка насіння

Для посіву болгарського перцю потрібні тільки ціле, неушкоджене насіння. Їх можна зібрати самому з плодів, що досягли біологічної зрілості, але краще все ж купувати в спеціалізованих магазинах. У домашніх умовах досягти сортової чистоти майже неможливо. Для цього потрібно, щоб у радіусі близько кілометра від висаджених кущів не було посаджено інших кущів перцю, інакше не можна повністю виключити можливість перезапилення.

Найкраще висівати насіння перцю районованих у вашій місцевості сортів.Спочатку їх потрібно півгодини продезінфікувати в 1% розчині йоду або слабкому розчині марганцю, а потім промити теплою водою. Після дезінфекції насіння вже можна висівати, але краще їх проростити, інакше на сходи доведеться чекати 1,5-2 тижні.

Щоб проростити насіння болгарського перцю, їх викладають на шматочок тканини, кладуть у неглибоку тарілку і прикривають зверху тією ж тканиною. Потім тканину добре зволожують, і на 4-5 годин залишають набухати у воді кімнатної температури, після чого воду зливають, тарілку з насінням укутують поліетиленовою плівкою і на 2-3 дні ставлять у тепле місце.

Цього часу достатньо, щоб насіння проклюнулося. Довше їх тримати закутаними в поліетилен не можна, ключки у насіння стануть довгими і при посадці більшість їх травмується.

Підготовка ґрунту та висів насіння

Поки насіння проклюнеться, саме час підготувати землю для посадки. Якщо ви плануєте висіяти 4-5 десятка насіння, то краще заздалегідь запастися готовим універсальним ґрунтозмішенням, придбавши її в найближчому спеціалізованому магазині. Але якщо у вас в планах отримати кілька сотень штук розсади, то дешевше буде підготувати такий грунт суміш самостійно.

Для цього потрібно змішати перегній, землю та пісок у пропорції 2:1:1. Найкраще брати для суміші багату мікроелементами та корисними речовинами дернову лісову землю, але підійде і земля з городу.

Оскільки насіння болгарського перцю зазвичай садять у лютому, то готувати ґрунтозміш потрібно з осені. Зберігати її можна навіть на відкритому повітрі, головне, щоб у ємність, в якій ґрунт зберігатиметься, не потрапляли дощ та сніг.

За 2-3 дні до посадки землю вносять у тепле приміщення та відігрівають. У відігрітий грунт суміш додають деревну золу (2 склянки на відро суміші), і наповнюють нею ємності для посіву насіння.

Насіння болгарського перцю можна висівати як у загальний контейнер, так і в окремі ємності:торф'яні, пластикові чи паперові стаканчики. Якщо врахувати, що перець не дуже добре переносить пікіровку, то краще все ж таки вибрати другий варіант.

Ємності заповнюються підготовленою ґрунтозмішенням. Я додатково на дно кожної ємності кладу поламану яєчну шкаралупу: вона одночасно служить і своєрідним дренажем, і непоганим добривом для рослин.

Потім ґрунтосуміш в ємностях поливають водою кімнатної температури. Це дозволяє не лише зволожити, а й трохи ущільнити землю. Почекавши, поки вода вбереться і ґрунт осяде, потрібно зверху досипати ґрунтосуміші і ще раз полити її. Якщо виконати полив відразу після посадки насіння, то земля ущільниться, і посіяне насіння виявиться занадто глибоко від поверхні.

Дерев'яною паличкою (я роблю це звичайним олівцем) у ґрунті роблять неглибокі – близько 2 см – лунки. Якщо висіваєте насіння в загальний контейнер, лунки в ньому потрібно робити на відстані 4-5 см один від одного, щоб уникнути необхідності пікірування розсади в майбутньому.

У лунку акуратно покладіть проросле насіння, зверху засипте їх землею і ще раз оросіть землю. Рясно поливати не потрібно, земля на той час і так вже досить волога. Усі поливи потрібно виконувати тепою водою приблизно 28-30°С.

Догляд за посіяним насінням

Ємності з посіяним насінням болгарського перцю поміщають у тепле, ізольоване від можливих протягів приміщення та накривають склом або плівкою. Як тільки з'являться перші сходи, обов'язково потрібно організувати для розсади досвітку лампами денного світла. Загальна довжина світлового дня має бути не менше 12 годин.

Через 5-7 днів, коли все насіння проросло, плівку або скло з ємностей прибирають і проводять перший полив.Найкраще рослини поливати відстояною водою кімнатної температури.

Поливи розсади потрібно проводити за потребою – примхливі рослини однаково погано реагують як на нестачу вологи у ґрунті, так і на її надлишок. І в першому, і в другому випадку розсаду може занапастити чорна ніжка. Перед поливом ґрунт у ємності обов'язково потрібно розпушити.

Весь час під час зростання та розвитку розсади в приміщенні потрібно підтримувати температуру в 22-24 ° С вдень і близько 15 ° С вночі. Весь цей час потрібно регулярно провітрювати приміщення та підтримувати в ньому стабільну вологість повітря, для чого з пульверизатора періодично розпилювати у приміщенні небагато води.

У разі, якщо все ж таки знадобиться проводити пікірування болгарського перцю, робити це краще при появі на розсаді 2-3 справжніх листочків. Перед пікіруванням розсаду потрібно рясно полити. Поки земля вбирає вологу, необхідно наготувати ємності для пересадки.

Сама пересадка виконується за тією ж схемою, що й посів насіння. Ємності наповнюються почвосмесью, і у центрі кожної робиться неглибоке заглиблення для розсади.

Потім пластиковою або залізною чайною ложкою виймають із загального контейнера рослину разом із грудочкою землі на коренях і обережно, щоб не травмувати його, пересаджують у поглиблення. Після цього ємності з пересадженою розсадою поливають і при необхідності підсипають в ємність землю, щоб її поверхня зрівнялася з точкою росту рослини.

Пересадженим рослинам на 2-3 дні роблять у приміщенні «напівтемний», щоб дати їм час адаптуватися. Для цього вікна зашторюють нещільною тканиною, щоб у приміщенні створити напівтемряву. Надалі догляд за пікованою розсадою нічим не відрізняється від звичайного догляду.

Підживлення та загартування

Розсаду перцю підгодовують двічі. Перше підживлення проводять при формуванні у перцю 4-5 справжніх листочків. За часом це приблизно 2-2,5 тижні від появи сходів. Підгодовують перець азотними добривами: столову ложку сечовини розчиняють у 10 л води, зверху на ґрунт навколо стебла сиплють дрібку деревної золи, а потім поливають приготованим розчином.

За 3-4 дні до висадки розсади на грядку проводять друге підживлення.Крім столової ложки сечовини, у воду додають ще й суперфосфат – теж столову ложку на 10 л води.

За 2 тижні до висадки починають загартування розсади. Спочатку в приміщенні з розсадою відкривають кватирку, а через тиждень її з приміщення виносять на повітря спочатку на 20-30 хвилин, а потім поступово збільшуючи цей час.

Важливі моменти у загартуванні:не можна виносити перець, якщо надворі температура опустилася нижче 13°. І не можна в перші 2-3 дні виставляти розсаду під пряме сонячне проміння.

Висадка у відкритий ґрунт

Висаджують розсаду болгарського перцю у відкритий ґрунт, коли він на глибині кореневої системи (5-7 см) прогріється до 12 °. У різних регіонах це відбувається в різний час. У більшості південних та центральних регіонів це період з 25 травня до 5 червня. Для північних регіонівці терміни ще зрушені - висадку проводять не раніше середини червня, коли вже немає небезпеки нічних заморозків.

Під болгарський перець потрібно виділяти світлі, сонячні ділянки, максимально захищені від холодного вітру та протягів. Грядку під перець потрібно починати готувати заздалегідь – ще з осені.

Під осінню оранку вносять комплексні фосфорні та калійні добрива із розрахунку 50 гр на 1 м². Можна також закласти в грунт органічні добрива - компост, що добре перепрів, або подрібнені сидерати. Свіжий гній під перець краще не вносити.

Якщо органічні добрива не були загорнуті восени, навесні потрібно заправити ділянку азотними добривами, внісши на кожен квадратний метргрядки по 40 г аміачної селітри. За 3-4 дні перед посадкою продезінфікуйте на грядці ґрунт, полив його розчином мідного купоросу (50 гр препарату на відро води).

На момент висадки, розсаді має бути не менше 90-100 днів.Більшість городників висаджують розсаду перцю за схемою 40Х40 см. Я для посадки використовую іншу схему: формую кущ із двох рослин з відстанню між ними 10-12 см.

Відстань між такими здвоєними кущами в ряду роблю в 70-80 см, а відстань між рядами залишається колишньою – 40 см. Така схема посадки дозволяє уникнути «лисин» у висадженій грядці – якщо в кущі гине одна рослина, інша продовжує рости та розвиватися.

Висаджувати болгарський перець на грядку, як і будь-яку розсаду, найкраще теплим вечором. Я не практикую при вирощуванні перцю різних хитрощів у вигляді високих грядокабо підв'язки кущів.

Єдине, що обов'язково потрібно передбачити – можливість захистити висаджену розсаду від холодного північного вітру, а тим більше нічних заморозків. Тому перші 2-3 тижні після висадки розсади у мене на грядці стоять залізні дуги, щоб за потреби накрити грядку плівкою.

Догляд за посадками перцю

Висаджений болгарський перець вимагає проведення своєчасних поливів, підживлення, підтримки грядки вільної від бур'янів та формування куща. На початку зростання висаджені рослини не потребують рясних поливів. Перший полив я проводжу при висадженні розсади, наступного дня ввечері проводжу ще один полив, і через день третій. За такої схеми поливу навіть за спекотної погоди приживання розсади наближається до 100%.

Після того, як розсада почала, поливаю рослини раз на 7-10 днів, та й то тоді, коли немає дощів. До початку цвітіння під кожен кущ виливаю по 1 л води після того, як зав'язалися перші плоди, збільшую норму води до 1,5 л на кущ.

Полив проводжу після заходу сонця водою з власної криниці, яку вранці набираю в залізну ємність, щоб до вечора відстояла і прогрілася сонцем. Поливи припиняю, коли денна температура протягом двох тижнів не піднімається вище за 24°С.

Щоб не розпушувати після кожного поливу ґрунт, багато хто використовують мульчу. Я волію діяти по-старому, і грядку з перцем не мульчу, а рихлю грунт і знищую бур'яни за допомогою ручного культиватора. По-перше, мені ліньки тягати стільки соломи, щоб укрити її 10-см кулею площу в 3-4 сотки. А по-друге, мульча не тільки зберігає в ґрунті вологу, а й служить гарним укриттям для різних шкідників, насамперед капустянки.

У процесі зростання болгарський перець споживає багато азоту, а період формування плодів - ще й калію.Тому перець на грядці підгодовується тричі. Перше підживлення проводять через 2 тижні після висадки розсади. Підживлюють розведеною у воді сечовиною (чайна ложка на відро води) або сумішшю карбаміду та суперфосфату (по столовій ложці на відро води), виливаючи під кожну рослину по 10 л розчину.

Під час цвітіння болгарський перець підгодовують вдруге, вносячи золу дерева, а потім поливаючи землю розчином сечовини. Третє підживлення проводять після початку формування плодів. Для підживлення використовують суміш калійної солі та суперфосфату (по 2 столові ложки кожного добрива на відро води).

Для отримання хорошого врожаю потрібно приділяти пильну увагу формуванню куща. Для цього його підрізають та пасинкують. Коли кущі досягнуть висоти 25-30 см, їх верхівки зрізають, щоб рослини росли вшир, утворюючи багато нових пагонів і збільшуючи врожайність. На кущі залишають 4-5 найсильніших пасинків, решту видаляють, проводячи таку процедуру кожні 10-12 днів.

Скажу відразу, що я свої перці не підрізаю і не проводжу їх пасинкування. Сьогодні є чимало кущів, які можна вирощувати без цих процедур, не наражаючи рослини на небезпеку. А небезпека цілком реальна: якщо ви трохи прорахуєтеся і видалите більше, ніж потрібно, рослина зупинить свій ріст і скине всю зав'язь, а може взагалі загинути.

Якщо ж ви наважитеся суворо дотримуватися агротехнічних рекомендацій, то майте на увазі, що далеко не завжди перці можна пасинкувати. У суху спекотну погодурозгалужений угол сам собі створює тінь, зберігаючи в ґрунті вологу.

Якщо ви помітили будь-які зміни у зовнішньому вигляді рослин, від пасинкування теж краще відмовитись.Не виключено, що такі зміни - видима ознака хвороби рослини, а в цьому випадку пасинкування лише посилить ситуацію.

Якщо у вас немає досвіду в обрізанні та пасинкуванні, то не поспішайте за одним махом підрізати всі висаджені кущі. Краще для першого разу візьміть кілька тренувальних, вправляйтеся на них, обов'язково помічаючи, що і як ви робите і подивіться на результат.

Високорослі сорти перцю, крім прищипування і пасинкування, вимагають ще й обов'язкової підв'язки, інакше під вагою плодів, що дозрівають, вони можуть зламатися.

Захист болгарського перцю від хвороб та шкідників

Перець гарний тим, що шкідники та хвороби його посадкам особливо не докучають. Проте контролювати стан рослин потрібно постійно.

Найчастіше болгарському перцю докучає попелиця.Щоб позбутися від неї, обприскуйте рослини розчином молочної сироватки: 1,5 літра сироватки розчиніть у відрі води. Після обробки розчином молочної сироватки рослини потрібно притрусити деревною золою. У профілактичних цілях можна опилити грядку із перцями 3-4 рази за вегетацію. Запилення обов'язково потрібно робити рано вранці, по росі.

З капустянкою можна боротися за допомогою цибульної води. Для її одержання 0,5 кг. цибулиння потрібно залити 10 л води і настояти 3 дні. При посадці перцю в кожну лунку треба вилити по 0,5 літра води цибулі.

Я для боротьби з капустянкою використовую спеціальні отруєні приманки, кидаючи їх при посадці по кілька штук у кожну лунку. Їхній запах приваблює шкідників, капустянки з'їдають приманку і гинуть, не встигаючи підгризти коріння рослин.

Хоча перець запилює себе сам, але за допомогою комах можна суттєво покращити запилення, заклавши основу майбутнього багатого врожаю. Щоб привабити на перець більше комах, корисно під час цвітіння обприскати кущі цукровим сиропом. Для цього розчиніть в 1 л води 100 гр цукру та 2 гр борної кислоти.

Вирощування болгарського перцю - нелегка, тривала за часом, але захоплююча праця. Але, якщо все, починаючи з висадки насіння в лютому, зроблено правильно, то з серпня і до заморозків ви зможете ласувати соковитими, смачними і ніжними плодами.

Вирощування солодкого перцю на фото

З усього різноманіття видів перцю в культурі найбільше поширений перець однорічний, або стручковий. Саме до цього виду належить широко відомий та популярний у садівників-аматорів так званий солодкий (або болгарський) перець.

Існує дві групи сортів перцю - овочеві та пряні (гострі). У перших плоди використовують у недозрілому вигляді як овочі, у других вони дуже гострі і вживаються як прянощі.

Плоди перцю бувають різні за формою - від округлих до подовжено-конусоподібних з дво-, чотирикамерною серединою. У технічній стиглості (до дозрівання насіння) колір плоду в залежності від сорту буває темно-зелений, зелений, світло-зелений, кремовий, жовтий. При дозріванні насіння плід стає червоним, у деяких сортів – помаранчевим.

Батьківщина перцю - тропіки, тому він відрізняється підвищеними вимогами до тепла, вологості, родючості ґрунту; є, нарівні з огірками та томатами, урожайною тепличною культурою.

У південних районах росте і дає добрий урожай у відкритому ґрунті. У центральній (середній) смузі вирощується у засклених теплицях.

Належить перець до сімейства пасльонових, як і томати, і баклажани. Тому агротехніка вирощування перцю та інших пасльонових культур багато в чому однакова. Кращим попередником на городній грядці можуть бути капуста, буряк, морква, редька, редька, огірки, цибуля, часник та зелені культури.

Плоди стають придатними в їжу через 25-45 днів після цвітіння, тим часом вони мають зелене або біле забарвлення.

Стиглими вважаються зелені плоди, що налилися. Не має сенсу чекати, поки вони почервоніють – їхній смак від цього не покращає.

Перець – світлолюбна рослина, в тіні росте погано. Оптимальна температура для розвитку та плодоношення +18...+25°С. При +15...+20°С зростання рослин сповільнюється, а за +13°С - припиняється. Тривале похолодання негативно позначається на цвітінні та освіті генеративних органів. Різкі добові перепади температури спричиняє масове опадання квіток та зав'язі.

Культура не виносить навіть короткочасних заморозків. Рослини гинуть за зниження температури повітря до -0,5°С. Тому необхідно створити оптимальні умови для вирощування перцю.

Сонячні, теплі дні перцю потрібні в період плодоношення. Не виносить він і велику вологість повітря. При температурі +35 °С бутони та квітки опадають.

Рослини перцю на початку вегетації зростають повільно, коренева система наростає довше, ніж листова маса. Квіткові бруньки починають закладатися у рослини при розгортанні четвертого листка. Фаза дозрівання настає через 15-45 днів після появи першого бутону.

Згідно з технологією вирощування перцю у відкритому ґрунті, рослини не пасинкують, видаляють лише перший бутон. Плоди утворюються в місцях розгалуження стебел, тому добре розвинені рослини з великою кількістю гілок дають, як правило, більше плодів.

При догляді за перцем у відкритому ґрунті потрібні регулярні поливипід корінь. Оптимальна вологість ґрунту посилює плодоутворення, сприяє виходу якісної продукції. За нестачі вологи плоди дрібнішають, деформуються, їх часто вражає вершинна гниль.

Правильна технологія вирощування перцю не допускає змішаних посадок солодкого і гіркого видів, тому що відбудеться перезапилення, і по зовнішньому виглядусолодкі форми на смак будуть гіркими.

Вегетаційний період у культури довгий (150-200 днів). Тому навіть у південних областях вирощування та догляд за перцем проводиться через розсаду. До вирощування розсади для відкритого ґрунту приступають у другій половині лютого. Сіють у скриньки або миски з дренажними отворами.

Глибина загортання при посадці насіння перцю на розсаду становить 1,5-2 см. До проростання насіння посіви тримають при температурі +25...+28 °С. Після появи масового сходу на тиждень переносять посіви в прохолодне приміщення (+17...+20° С), щоб сіянці не витяглися. Надалі розсада росте за кімнатної температури +20...+24°С.

Розсада болгарського перцю на фото

Пікують сіянці приблизно через 20 днів у горщики 7 х 7 см по одній рослині. Слабкі сіянці вибраковують. Горщики заповнюють живильною землею. Мінеральних добривв ґрунт при вирощуванні розсади не додають. Після посадки насіння на розсаду для вирощування перцю при невеликому обсязі горщиків добрива рослинам не потрібні. На городній грядці їх вносять у лунку.

При вирощуванні розсади перцю з насіння доглядають сіянців приблизно так само, як і сіянці помідорів. Але з огляду на те, що перці починають вирощувати на місяць раніше, доводиться подовжувати світловий день за допомогою підсвічування до 12 -14 годин.

Перегляньте відео «Посадка насіння перцю», щоб краще зрозуміти, як виконується цей агротехнічний прийом:

Як виростити хороший урожай перцю у відкритому ґрунті

• Не використовуйте для сівби насіння, придбане з випадкового джерела. Основа отримання якісної розсади, а отже, і гарного врожаю – це якісне насіння. Купуйте насіння у спеціалізованих магазинах. На пакеті з насінням має бути чітко зазначено: сорт, кількість насіння та термін придатності.
• Не висівайте насіння у щільну, важку ґрунтову суміш невідомого походження. Найкраща суміш - садова земляплюс спеціальний ґрунт для розсади, куплений у магазині. Не забувайте спочатку полити ґрунт у ящиках перед посівом насіння, інакше насіння з водою буде затягнуте вглиб ґрунту і період появи сходів буде розтягнутий.
• Не загущуйте посіви насіння; завжди висівайте норму, інакше рослини витягнуть, будуть слабкими, можуть уражатись «чорною ніжкою».
• Не ставте ємності з насінням на батарею опалення - грунт моментально пересихає і насіння, що проклюнулося, гинуть. Посіви розміщують лише поруч із батареєю та обов'язково вкривають плівкою.
• Не використовуйте для посіву миски або інші ємності без дренажних отворів. Застій води призводить до загибелі насіння, а також проростків у початковій стадії сходів.
• Не спізнюйтеся з пікіруванням розсади. Для більшості овочевих культурце необхідно зробити після появи одного-двох справжніх листків. Після пікірування рослини поливають і притінюють на 1-2 дні.
• Не забувайте загартувати розсаду перед посадкою на постійне місце. За 7-10 днів до висадки рослин ємності з розсадою виносять на 2-3 години на лоджії, веранди, відчиняють вікна в кімнаті. Час перебування розсади на свіжому повітрі поступово збільшують. Висаджують розсаду ввечері або у похмуру погоду.

На відео «Вирощування перцю розсадою» показано, як правильно висаджувати насіння та доглядати за сіянцями:

Висадження розсади солодкого перцю у відкритий ґрунт.

Висаджування розсади перцю у відкритий ґрунт проводиться у віці 55-60 днів. На час висадки вона повинна бути міцною, мати висоту 16-20 см, 8-10 розвиненого листя, бутони і сформувати добре розвинений корінь.

Висаджують розсаду здвоєними рядами (стрічками) з відстанями між стрічками 60 см, між рядами 30 см і між рослинами 20 см. Широкі міжряддя роблять для проходу під час зборів урожаю та догляду за рослинами, а у вузьких - проводять борозенки для поливу.

Низькорослі сорти цієї культури можна садити густіше, високорослим – дати більшу відстань. Головне - дорослі рослини повинні стулятися кронами.

При висадці у відкритий грунт розсаду перцю не заглиблюють, оскільки вище кореневої шийки на стволі додаткових коренів, як і у баклажану, не утворюється. Заглиблені рослини ростуть погано, і хорошого врожаю не дають. З цієї ж причини перці, що ростуть, ніколи не підгортають.

Правильний догляд за солодким перцем у відкритому ґрунті: полив та підживлення

При догляді за перцем необхідні підживлення та регулярний полив.

Полив. З раннього віку та протягом усього періоду вегетації перець потребує частих поливів та обов'язкового розпушування ґрунту після кожного поливу чи дощу.

Надлишок вологи, як і її нестача, протипоказані перцю. Надмірний полив зменшує доступ повітря до коріння, листя набуває блідо-зеленого забарвлення і рослини чахнуть.

Недостатній полив солодкого перцю гальмує зростання рослин, призводить до скидання квіток, зав'язей та утворення дрібних плодів. Частота поливу залежить від погодних умов та фази розвитку рослин, але в основному не рідше 1-2 разів на тиждень.

Правильний полив перцю здійснюється лише теплою водою. Зі свердловин і колодязів вода для поливу повинна попередньо нагрітися на сонці в ємностях протягом 2-3-х днів.

Добриво та підживлення. Перцю необхідні родючі ґрунти. Успішно росте він на легких суглинистих та чорноземних, добре забезпечених поживними речовинами, у тому числі азотом. Солонцюваті та важкі суглинисті ґрунти перцю не підходять.

Перець, як і томати, потребує фосфору. Йому потрібні органічні добрива, і мінеральні. Для підживлення перців у відкритому ґрунті при посадці розсади в кожну лунку вносять по столовій ложці суперфосфату в суміші з перегноєм або просто із землею.

У період бутонізації, цвітіння та плодоношення кожні два тижні дають підживлення комплексними водорозчинними добривами («Сударушка», «Агролюкс», «Акварін», «Розтворін» або «Здравен» тощо). Їх чергують із органічними добривами.

У другій половині літа та восени підживлення солодкого перцю виробляється «Каліфосом».

Прибирання проводять вибірково при досягненні результатами споживчої (технічної) зрілості (зеленими). Збір - щотижневий, не допускаючи утворення в них насіння, оскільки це загальмує появу нових зав'язей. Знімають плоди обережно двома руками, щоб не обламати разом із перчиком пагони рослин.

Відео «Вирощування перцю» демонструє, як правильно поливати культуру:

У цьому розділі статті ви дізнаєтесь про шкідників та хвороби перцю, а також про заходи боротьби з ними на присадибній ділянці.

Стовбур (дрібнолистість) листя перцю на фото

Стовбур (дрібнолистість) - вірусне захворюванняпроявляється хлоротичним забарвленням листя, міжвузля укорочені. Потім листя в'яне, звисає і опадає. Стовбур не переноситься ні з соком хворої рослини, ні з насінням. Основним переносником хвороби є цикадка.

Висаджування високоякісної розсади в ґрунт, систематичні поливи з подальшим розпушуванням ґрунту, боротьба з бур'янами є основою профілактики цього захворювання.

Вершинна гнилизна перців на фото

Вершинна гниль– хвороба фізіологічного характеру. Вона проявляється за високої температури і низької відносної вологості повітря.

Регулярне рівномірне полив. Кореневе та позакореневе підживлення кальцієвою селітрою, а також суперфосфатом у період інтенсивного росту плодів дозволяє отримати повноцінний урожай.

Чорна бактеріальна плямистість перцю.Уражаються не лише плоди, а й листя та стебла. На листі плями дрібні, спочатку водянисті, а потім чорніють, навколо плям тканина жовтіє. Хвороба переноситься з насінням та залишками рослин. Профілактичні обприскування препаратом, що містить медь, «Абіга-Пік», починаючи з розсади, дозволяє отримати здорові плоди перцю.

У період збирання врожаю для стримування поширення захворювання використовуйте біологічний препарат «Гамаїр», який має лікувальну дію.

Фузаріозна в'янення.Симптоми спочатку проявляються у вигляді незначного пожовтіння листя та в'янення верхнього листя. У міру прогресування в'янення листя може набувати забарвлення від тьмяно-зеленого до коричневого і залишатися на рослині. При зрізі стебла або коріння в провідних тканинах видно червонувато-коричневі смуги. Хворі рослини підлягають видаленню.

Подивіться добірку фото «Хвороби перцю та заходи боротьби з ними»:

Павутинний кліщ на перці.
Павутинний кліщ на фото

Павутинний кліщ.У степовій зоні рослини перців часто заселяються павутинними кліщами. При появі шкідника обробіть рослини препаратом "Іскра-М" або "Фуфаноном". Якщо врожай на підході, використовуйте "Tuoeum Джет", сірку колоїдну або "Бітоксибацилін".

Попелиця на перці (фото)
Попелиця на фото

Попелиця.Цей шкідник також може створити проблеми при вирощуванні культури. Для боротьби використовуйте «Іскру Золоту» або «Конфідор», «Командор» з терміном очікування не менше 20 днів. У період збирання врожаю - "Фітоверм", "Іскра Біо", "Акарін" (термін очікування 2-3 дні).

Тут ви можете переглянути фото хвороб та шкідників фото, що загрожують урожаю:

Павутинний кліщ на листі солодкого перцю (фото)
Попелиця на листі солодкого перцю (фото)

Кращі сорти солодкого перцю для відкритого ґрунту: фото та опис

Традиційні сорти солодкого перцю поєднують відмінну зав'язуваність плодів, великоплідність та чудовий смак. Відрізняються терміном дозрівання, забарвленням плодів, їх вагою до 200 г, з м'ясистою, соковитою стінкою. Характеризуються дружньою віддачею врожаю.

До таких сортів належать:

Насіння перцю «Подарунок Молдови» на фото
Перець «Подарунок Молдови» на фото

«Подарунок Молдови»,

Насіння перцю «Ластівка» на фото
Перець «Ластівка» на фото

«Ластівка»,

Насіння перцю «Білозерка» на фото
Перець «Білозерка» на фото

«Білозерка»,

Насіння перцю «Вінні-Пух» на фото
Перець «Вінні-Пух» на фото

"Вінні Пух",

Насіння перцю «Венті» на фото
Перець «Венті» на фото

«Венті»,

Насіння перцю «Карамель» на фото
Перець «Карамель» на фото

"Карамель",

Насіння перцю «Золотий ювілей» на фото
Перець «Золотий ювілей» на фото

«Золотий ювілей»,

Насіння перцю «Ярослав» на фото
Перець «Ярослав» на фото

«Ярослав»,

Насіння перцю «Альоша Попович» на фото
Перець «Альоша Попович» на фото

"Альоша Попович".

Ранньостиглі гібриди перцю солодкого.

Насіння перцю «Латино» F1 на фото
Перець «Латино» F1 на фото

«Латино» F1- Від сходів до технічної стиглості плодів 97-110 днів. Рослини висотою до 100 см. Плоди цього сорту перцю для відкритого ґрунту кубовидної форми, 3-4-камерні. У технічній стиглості темно-зеленого, у біологічній – яскраво-червоного кольору.

Насіння перцю «Пересвіт» F1 на фото
Перець «Пересвіт» F1 на фото

«Пересвіт» F1- від сходів до технічної стиглості 92-105 днів, до біологічної – 120-135. Рослина середньоросла, висотою 50-60 см, компактна, штамбова.

Насіння перцю «Соната» F1 на фото
Перець «Соната» F1 на фото

"Соната" F1- Від сходів до технічної стиглості 95-100 днів. Рослина висотою до 100 см. Плід кубовидний, 3-4-гніздний, глянсовий, в технічній стиглості темно-зелений, в біологічній - яскраво-червоний, масою 180-200 г.

Насіння перцю «Помаранчеве диво» F1 на фото
Перець «Помаранчеве диво» F1 на фото

«Помаранчеве диво» F1. Гібрид для відкритого та захищеного ґрунту (100-110 днів) Рослини висотою 90-110 см. Плоди великі, кубовидної форми, яскраво- помаранчевого кольору.

Насіння перцю «Ювілейний Семко» F1 на фото
Перець «Ювілейний Семко» F1 на фото

«Ювілейний Сьомко» F1- гібрид для відкритого та захищеного ґрунту (90-100 днів). Рослина штамбова, середньоросла, заввишки 50-60 см, компактна, слаборозкидна і малооблистяна. Плоди світло-зеленого забарвлення в технічній стиглості і червоного - в біологічному.

Насіння перцю «Монтеро» F1 на фото
Перець "Монтеро" F1 на фото

"Монтеро" F1- Від сходів до технічної стиглості плодів проходить 90-108 днів. Плоди довгі, призмовидної форми, у технічній стиглості зеленого, у біологічній – яскраво-червоного кольору.

Насіння перцю «Снігопад» F1 на фото
Перець «Снігопад» F1 на фото

«Снігопад» F1- плоди конусовидної форми, до 15 см завдовжки, у технічній стадії кремово-білі, у біологічній – червоні.

Високі врожаї дають і гібриди

Насіння перцю «Гренада» на фото
Перець «Гренада» на фото

«Гренада»,

Насіння перцю «Севілья» на фото
Перець «Севілья» на фото

«Севілья»,

Насіння перцю «Касабланка» на фото
Перець «Касабланка» на фото

Насіння перцю «Єдине» на фото
Перець «Єдине» на фото

«Єдино»з великими плодами кубоподібної форми.

Насіння суміші перців гібридів «Сієста» на фото
Перці гібридів «Сієста» на фото

Серед найкращих сортів перцю виділяють спеціальну суміш гібридів «Сієста».

Гібриди солодкого перцю оригінального забарвлення:

Насіння перцю «Кардинал» F1 на фото
Перець «Кардинал» F1 на фото

"Кардинал" F1з великими фіолетового кольоруплодами кубоподібної форми.

Насіння перцю «Арієс» F1 на фото
Перець «Арієс» F1 на фото

«Арієс» F1- З великими темно-червоними плодами масою до 300 г, призмовидної форми.

Насіння перцю «Фіделіо» F1 на фото
Перець «Фіделіо» F1 на фото

«Фіделіо» F1- із сріблясто-білими плодами.

До великоплідних гібридів перцю солодкого відносяться:

Насіння перцю «Російський розмір» F1 на фото
Перець «Російський розмір» F1 на фото

«Російський розмір» F1. Без особливих додаткових зусиль виростають гіганти завдовжки понад 20 див.

Насіння перцю «Жовтий бик-НК» F1
Перець "Жовтий бик-НК" F1 на фото

"Жовтий бик-НК" F1- плоди подовженої форми, великі, до 200 г, розміром 9x20 см, складаються з 3-4 часток, зелені, при дозріванні - жовті.

Насіння перцю «Червоний бик-НК» F1
Перець «Червоний бик-НК» F1

"Червоний бик-НК" F1- плоди великі, масою до 200 г, подовженої форми 8 х 20 см, складаються з 3-4 часток, світло-зелені, при дозріванні - червоні.

Солодкий перець «Чорний бик-НК» F1
Перець «Чорний бик-НК» F1

"Чорний бик-НК" F1- відрізняється зухвалим блискуче-вороним кольором. Плоди масою до 400 г.

Насіння перцю «Індало» F1 на фото
Перець «Індало» F1 на фото

«Індало» F1- Середньоранній гібрид. Від сходів до технічної стиглості плодів 110-120 днів. Рослини заввишки 110-120 см. Це один із найкращих сортів солодкого перцю з великими плодами кубовидної форми, красивого яскраво-жовтого кольору, масою 280-300 г. Товщина стінки до 10 мм.

Насіння перцю «Фламенко» F1 на фото
Перець «Фламенко» F1 на фото

«Фламенко» F1- ранньостиглий, високоврожайний. Сорт має кубоподібні товстостінні плоди розміром 10 х 14 см, що складаються з 3-4 часток. Плоди світло-зеленого кольору, при дозріванні набуває інтенсивно яскраво-червоного кольору. Сорт придатний для різних типівзакритого та відкритого ґрунту.

На увагу заслуговують і такі гібриди: "Мінотавр" F1, "Севілья" F1, "Афіна" F1, "Фламенко" F1.

Подивіться найкращі сортиперцю на фото, представлених нижче:

Сорт перцю «Севілья» F1
Сорт перцю Фламенко F1

Використання солодкого перцю

За вмістом вітаміну С перець солодкий посідає перше місце серед овочевих культур. У його плодах у технічній стиглості міститься 100-150 мг% вітаміну С на 100 г сирої ваги, а в біологічній - 250-480 мг%. Особливої ​​цінності перцю надає вітамін Р (рутин), його у плодах 70-380 мг% на 100 г сирої маси. Містить солодкий перець та вітамін А – 0,5-16 мг%. У ньому від 2 до 6% цукрів та крохмалю, близько 1,5% білків, жир, клітковина, зольні сполуки.

У солодкому перці міститься цінний для організму каротин (особливо багатий на нього червоний перець), вітаміни В1, В2, Е, РР, а також мінеральні речовини, серед яких є натрій і калій. Багатий він ще глюкозою, фруктозою, корисними органічними кислотами та мінеральними солями.

Використання всіх сортів солодкого перцю в їжу припустимо при настанні технічної стиглості. Це плоди, що вже повністю сформувалися, не менше 6-8 см, з товстими м'ясистими стінками, світло-зеленого або зеленого забарвлення і з характерним перечним ароматом.

Червоні, жовті, оранжеві, рожево-жовті, чорні, бузкові або зелені перці прекрасні у всіх видах. Свіжі плоди прикрашають страви яскравими різнокольоровими фарбами, смаком та ароматом. Можна використовувати і листя перцю при приготуванні супів, зелених щій, борщів. Вони містять вітамін С.

Солодкий перець їдять сирим, смаженим, печеним, фаршированим, маринованим, квашеним і навіть сушеним. Стиглі плоди можна подрібнити та висушити. Сухі плоди цієї культури та порошок з них - вітамінний продукт, що застосовується як приправа до інших страв та для приготування соусів.

Солодкий перець можна зберігати у свіжому вигляді. Для цього плоди зрізають акуратно разом із плодоніжкою. Кожен плід загортають у папір, поміщають у картонну коробку в 1-2 шари, розміщують на полиці в сухому льоху. Плоди, зібрані на стадії технічної стиглості, поступово дозрівають, і вони збільшується вміст вітаміну З.

2017-01-16 Ігор Новицький

Солодкий перець – досить вибаглива рослина, але ця його якість не заважає сотням тисяч садівників, щороку збирати з городу сотні кілограмів цього дивовижної рослини. Для того щоб солодкий перець був соковитим, стиглим і не піддався впливам шкідників, Вам доведеться вивчити особливості посадки, догляду, вирощування розсади та її подальшої висадки!

Вирощування перцю - справа досить клопітна. Проте ця городня культура вважається однією з найпопулярніших. Ще б пак, адже вона відкриває безкраї простори для кулінарних фантазій! Соковитий та ароматний солодкий перець можна додавати в салати, борщі, супи та соуси, фарширувати, запікати, маринувати та використовувати для приготування найсмачніших овочевих рагу!

Батьківщина солодкого перцю – Південна Америка з її тропічним кліматом. Сьогодні його вирощують у всьому світі в різних кліматичних умовах. У нас, у Росії, вирощувати перець для кулінарних цілей почали лише у ХІХ столітті. До цього його використовували виключно у медицині. Слід зазначити, що вміст вітаміну С у цьому овочі більший, ніж у апельсинах. Крім того, регулярне його вживання покращує роботу печінки та жовчного міхура.

Де садити і як доглядати?

Перець надзвичайно теплолюбний і світлолюбний. Комфортна йому температура не нижче +20-25 °С.
Садіть перець на південній стороні вашого городу так, щоб інші рослини не закривали його від сонячного проміння.
Догляд за перцем при вирощуванні в теплиці або відкритому грунті полягає в правильному поливанні, постійних підживленнях, прополюванні та розпушуванні. Поливати кущі перцю слід у міру висихання верхнього шару ґрунту. При цьому не можна допускати, щоб вона повністю пересохла, рослини можуть загинути. Після поливу землю бажано пропушити.

Як виростити розсаду?

Перець є культурою пізнього дозрівання, тому його вирощують розсадою. Насіння на розсаду сіємо наприкінці лютого на початку березня.

Перед посадкою насіння готуємо ґрунт. Якщо вона зберігалася в холодному місці, за кілька днів до посадки заносимо її в будинок, щоб добре прогрілася. Попередньо, за добу до посадки, проливаємо ґрунт блідо-рожевим розчином гарячої води з марганцівкою. Це потрібно для дезінфекції від шкідливої ​​мікрофлори, також остаточного прогріву.

Для кращого росту розсади перцю звичайну землю із городу змішуємо із ґрунтом на основі торфу у співвідношенні 1:1.
Це сприятливо позначиться на подальший розвитокрослин. В отриману суміш додаємо золу дерева в пропорції 1:15. Зола - це чудове джерело калію, яке так необхідне для повноцінного розвитку рослин. Потім наповнюємо ємність для розсади підготовленим ґрунтом і поливаємо. В принципі, можна садити насіння і в готовий покупний ґрунт, якщо вас не лякають додаткові витрати.

У ємність, де зростатиме багато рослин, висіємо насіння на відстані 3-5 см один від одного. Тоді надалі не буде потреби пікірувати розсаду. Насіння присипаємо землею та ще раз поливаємо теплою водою. Для прискорення сходів створюємо парниковий ефект: накриваємо наші посіви плівкою (підійде і звичайний целофановий пакет).

Відразу після появи сходів знімаємо плівку. В іншому випадку паростки перцю переростуть і будуть дуже слабкими. Ємності з розсадою потрібно поставити у тепле та світле місце з температурою повітря не нижче +18-20 °С. Розсаду поливаємо з інтервалом 1-2 дні, щоб грунт завжди був вологим.

У перші дні обов'язково теплою водою з температурою не нижче +25-30 °С. Поливати рослини найкраще в ранкові або вечірні години. До поливу періодично розпушуємо ґрунт на глибину 5-7 см.

Після того, як наші перчики трохи зміцніють, температуру повітря підвищуємо до +22-27 °С. Це сприятиме їх кращому зростанню. Потім, у фазі утворення 3-4 основних листків, підтримуємо наступну температуру: +22-25 °С у сонячну погоду, +19-22 °С у похмуру, +16-18 °С у нічний час.

За період вирощування розсаду потрібно буде годувати 3 рази.

Перше підживлення проводимо через 2 тижні від початку сходів, коли у рослини вже утворюється 3-4 листи. У цей період перець необхідно забезпечити азотом, щоб він повноцінно ріс та розвивався. Для цього в 10 л води додаємо 1 столову ложку сечовини, розмішуємо та поливаємо нашу розсаду. Перед поливом можна посипати ґрунт навколо рослин золою.
Друге підживлення проводимо через 2-3 тижні після першого, за тією ж схемою.

Третє підживлення розсади робимо за 4 дні до висадки в грунт. У 10 л води додаємо 1 столову ложку сечовини та 1 столову ложку суперфосфату.

Де вирощувати: у теплиці чи у відкритому ґрунті?

Ми знаємо, що перець – культура теплолюбна. Тому при вирощуванні в теплиці ви отримаєте гарантовано вищий урожай, ніж у відкритому ґрунті. Догляд за рослинами скрізь однаковий. Але саме у теплиці створюються ідеальні умови для зростання перцю.

Навесні або на початку літа не варто поспішати з висадженням розсади перцю на постійне місце. Цій культурі необхідний добре прогрітий ґрунт і стабільно тепла погода. До того ж має повністю уникнути загроза нічних заморозків. Для районів із теплим кліматом кращий часдля висадки перцю у відкритий ґрунт – кінець травня – початок червня. Для холодних – середина чи кінець червня.

За 2 тижні до висадки у відкритий ґрунт чи теплицю починайте гартувати ваші перчики. Що це таке? У перші дні просто відкриваємо кватирку. Потім висадимо розсаду на балкон або веранду в таке місце, де рослини будуть захищені від впливу прямих сонячних променів. Якщо температура на балконі або веранді вночі не опускається нижче за +14 °С, розсада почувається цілком комфортно. Тоді до хати її вже не заносимо.

Розсаду висаджуємо за схемою 30х30, акуратно витягаючи зі склянки, щоб не зашкодити коріння. Садимо на ту ж глибину, що й у горщику! Схема 30х30: поряд з окремим кущиком не повинно бути іншого, наближеного до нього на відстань менше ніж 30 см; розсаду можна висаджувати в рядок, а можна в шаховому порядку.

Солодкий або болгарський перець - рослина теплолюбна і досить примхлива, але й переваг у нього чимало. Крім яскравого забарвлення плодів, якими легко можна прикрасити святкова страва, перець може похвалитися і наявністю вітамінів, яких міститься дуже багато.

Вибір насіння перцю та його висів

Для вирощування перцю та отримання хорошого врожаю потрібно правильно його доглядати. Але, перш за все, вибираючи насіння того чи іншого сорту, треба орієнтуватися на умови вирощування. Це може бути:

• Відкритий ґрунт;
• Стаціонарна теплиця;
• Тимчасове укриття;

Вирощування перцю в теплиці непоганий варіант у захищеному ґрунті йому комфортно. Хоча чудово росте і у відкритому ґрунті.

Коли сорт обраний, можна розпочинати пророщування насіння. За рахунок теплолюбності солодкий перець вирощують лише розсадним способом. Насіння для розсади перед висівом необхідно обробити. Їх замочують на кілька годину теплій воді. Коли вони набухнуть, їх переміщують у зволожену тканину на 3 дні. Подібна обробка допомагає отримати сходи дуже швидко.

Також їх знезаражують, витримуючи в розчині марганцю півгодини і після цього промиваючи проточною водою. Корисна та обробка їх стимуляторами зростання. Не зайвою буде профілактика розсади від грибка. Для цього застосовують спеціальні засоби. Висівають насіння перцю в лютому, щоб у травні його вже можна було пересадити в ґрунт. Для вирощування розсади підійде:

1. Кокосовий субстрат;
2. Торф'яні таблетки, вони зручні тим, що при пікіруванні сіянці разом із таблеткою просто переміщують в іншу ємність;
3. Грунт із гідрогелем, який добре зберігає вологу.

Але субстрат реально приготувати та самостійно з перегною, землі та піску в пропорції 2:1:1. Така суміш вийде легкою та пухкою. На кілограм складу можна додати ст. лож золи. Перед висівом насіння ґрунт добре пролити розчином марганцю.

Можна скористатися ящиками для вирощування розсади. Але перець не дуже добре переносить пересадку. Тому багато хто воліє вирощування розсади в невеликих горщиках або стаканчиках, щоб уникнути пікірування сіянців. Цілком застосовні обидва способи. Коли насіння посіяне, його треба як слід зволожити і прикрити склом або поліетиленом.

Температура відіграє важливу роль у догляді за сіянцями. Оптимальні температурні параметридля нормального зростання розсади:

• Денна t - 25-27 ° C;
• Нічна t - 10-15 ° C;

Важливо забезпечити розсаду та хороший дренажний шар. Для цього підійдуть невеликі камінці чи пісок, їх додають у субстрат. Зволоження її має бути помірним. Надлишок вологи може призвести до різних захворювань, але й пересихання ґрунту теж не варто допускати. Поливають сіянці теплою водоютому, що від холодної вони можуть загинути. Що ще необхідно для нормального вирощування розсади:

1. Забезпечити вологість повітря у приміщенні. Цього просто досягти обприскуванням або придбати спеціальний зволожувач;
2. Необхідні провітрювання, але обережні, щоб сіянці були захищені від протягів. Тому їх краще приховати на цей час;
3. Додаткове освітлення також знадобиться для догляду. Воно створюється за допомогою фітоламп світлодіодних чи люмінесцентних світильників.

Спочатку підсвічування використовують цілодобовоАле в міру зростання сіянців їх досвітлюють лише вранці та ввечері, забезпечуючи світловий день близько 12 годин.

Для вирощування сіянців та його розвитку удобрювати рослини починають ще розсадних ємностях. Коли на сіянцях з'являються 3 листочки можна починати підживлення. Для цього підійде розведена у воді аміачна селітра, змішана з калійними сумішами та суперфосфатом. Через 2 тижні після цього проводять друге підживлення. Після внесення добрив розсаду потрібно полити. З рослинних добрив для розсади гарний настій кропиви. Готується суміш із розрахунку 10 частин води на 1 частину кропиви, наполягають її 2 дні.

З розсадних ящиків через 20 днів після появи сходів їх пікірують в окремі горщики. Занадто великі ємності для пікірування розсади використовувати небажано. У них у сіянців може загнити корінь або вони нарощуватимуть надлишкову зелену масу.

Перед пересадкою у відкритий ґрунт розсаду гартують. Для цього її треба виносити на свіже повітря, з кожним разом збільшуючи час дії. Тут головне – стежити за температурою повітря. Для перцю мінімальне її значення 13 ° C. Так він поступово адаптується до сонячного світла, вітру та дощів. Такі процедури роблять перець стійкішим до температурних перепадів.

Через 60 днів розсада готова до переміщення відкритого грунту або теплиці на постійне місце. Але у сіянців 80-денного віку врожайність зазвичай вища. Важливо щоб у рослин було 10-12 листочків, та висота близько 30 см. За добу до переміщення у відкритий ґрунт чи теплицю можна обприскати їх розчином стимулятора росту. Це підвищує стійкість до захворювань.

Готуємо ґрунт

Грунт для вирощування солодкого перцю, як і для розсади, підійде легкий проникний, зволожений та родючий. Грунт повинен бути з нейтральною кислотністю, якщо в ній високий pH вона потребує вапнування. У суглинки корисно додати торф, що перепрів, пісок. Торф'яний ґрунт змішують із перегноєм та дерновою землею. У піщаний ґрунт вносять тирсу, перегній.

Ґрунт для перцю готують заздалегідь. Приблизно за рік на грядку, куди планується посадка перцю, добре внести такі склади:

• Органічні добрива додають прямо під попередника перцю;
• Восени при перекопуванні вносять мінеральні калійні та фосфорні підживлення;
• Весною додають аміачну селітруу верхній шар ґрунту.

Після добрива ґрунту його треба перекопати, звільнивши від бур'янів та вирівняти. Потім пролити розчиненим у гарячій воді гуматом калію або коров'яком.

За кілька днів до висадки розсади перцю ґрунт добре знезаразити таким складом: у відро води додають ст. лож мідного купоросу. Отже, ґрунт готовий і можна переміщати до нього розсаду солодкого перцю.

Висаджуємо розсаду

Пересаджувати перець потрібно акуратно, не ушкоджуючи його коріння. З окремих ємностей розсаду перевалюють разом із грудкою землі. Цей спосіб зводить ризик травмування коріння до мінімуму. У відкритий ґрунт перець висаджують, коли пройдуть всі заморозки наприкінці травня-початку червня. У тимчасовий парник у середині травня, а в стаціонарну теплицю на початку травня. Висаджуючи солодкий перець, треба зважити, що росло на грядках до нього. Добре він розвиватиметься на ґрунті, де були:

1. Гарбуз;
2. Огірки;
3. Морква;
4. Кабачки.

А ось після картоплі, перцю помідорів або баклажанів перець краще не садити, підшукавши для нього інше місце. Треба подбати і про температуру ґрунту. Солодкий перець холодного ґрунту не любить, і гарним варіантомна його вирощування будуть високі грядки.

Різні сорти перцю краще висаджувати максимально далеко один від одного. Адже культура схильна до перезапилення. Якщо є можливість, краще посадити з-поміж них високорослі культури. Садять перець треба витримувати відстань між кущиками 25 см, а між рядами 50 см. Коли розсада вкорінюється її необхідно частіше поливати. Після посадки добре підійде мульча з перегною або торфу, що утримує вологу у ґрунті.

Відразу після пересадки молоді перчики можна укрити поліетиленом або лутрасиломна каркасі, зробивши їм парник. Це створить сприятливі умови для їхнього швидкого розвитку. Якщо використовується плівка, посадки треба провітрювати. Краще вибрати нетканий матеріал, що пропускає повітря. У парничці добре розкласти пластикові бутилкиз водою. Нагріваючись за день, уночі вони віддадуть тепло перцю. Це згладить добові коливання температури. Коли погода стане стабільно теплою, укриття можна прибрати.

Тонкості догляду

Доглядати солодкий перець не дуже складно. Усі процедури досить прості:

• Полив;
• Добриво;
• Прополювання;
• Підв'язка;

У вегетаційний період проводять заходи щодо обрізання. Довгі пагони вкорочують, видаляються відростки, розташовані нижче за головну розвилку стебла. Процедура включає і видалення хворих листків, безплідних пагонів. Це робиться для формування гіллястого кущика та покращення врожайності.

З пасинкових пагонів, що розвиваються, залишають 4-5, на яких і будуть розвиватися плоди. Видалення бічних гілок особливо знизу актуальне, якщо на вулиці спекотна і волога погода. Але в посушливі періоди ця процедура не рекомендується, тому що нижнє листя зберігає вологу в ґрунті. Після збирання врожаю здійснюють обрізку ще раз. Центральна квітка, яка росте з першого розгалуження, багато городників прищипують для підвищення врожайності.

Високі сорти перцю треба підв'язувати. Кільця для цього краще поставити відразу при висадженні його розсади. Перець необхідно прополювати та розпушувати, але дуже акуратно не завдаючи шкоди його корінням. Це робить ґрунт більш повітропроникним. За сезон проводять 3-4 процедури і при другому розпушуванні можна підгортати перці.

У відкритому ґрунті солодкому перцю треба вибрати сонячне місце та оберігати його від протягів та вітру. У спеку його притінюють від прямого сонця. Добре замульчувати грунт тонким шаром соломи, що перепріла. Це буде зберігати вологість ґрунту на потрібному рівні та допоможе скоротити поливи. Для перцю важлива тривалість світлового дня. Він відноситься до рослин, які при світловому дні менше 12 годин починають раніше плодоносити. Це дає більш стабільну та високу врожайність.

Полив та добриво

Поливи мають бути регулярнимиадже перець вологолюбний. Занадто довгий посушливий період може призвести до того, що відпадуть зав'язі. Схема поливу:

У період плодоношення полив потрібен двічі на тиждень. Важливо, щоб вода не була холодною, допустима кімнатна температура.

Потребує перець і у періодичних підживленнях. Першу здійснюють через 2 тижні після пересадки розсади, наступна відбувається в період цвітіння перцю і потім при появі плодів.

З добрив добре вносити органіку, чергуючи її з мінеральними складами, якими можна обробляти рослину та позакореневим способом. Калійні добрива дуже корисні, але використовувати їх треба обережно, щоб не перегодувати рослину.

Рідкі органічні склади також ефективні, а от свіжий гнійдля підживлення не підходить. Він може спричинити відпадання квіток на перці. З органічних складів краще використовувати перегній, компост. Їх вносять за цебром на 1 кв. м.

Позакореневі підживлення стимуляторами росту роблять лише у теплу погоду. Препарати розводять у воді та обприскують їй перець. Ці процедури можна проводити раз на 2 тижні.

Застосовні та рослинні добрива для догляду за перцем. Можна приготувати такий склад у 100 літрову бочкуз водою помістити по 5 кг кульбаби, кропиви, зірок, додати туди півсклянки золи і відро коров'яку. Настоюється склад тиждень. Перед застосуванням треба процідити.

Чим хворіє перець

Найпоширеніші хвороби перцю - це біла та вершинна гнилизна, фітофтороз, макроспоріоз, септоріоз. Є різні способиборотьби із нею. Кожні 2 тижні корисно обробляти рослину з профілактичною метою протигрибковими препаратами «Триходерміном», «Алірином».

Від фітофторозу допомагає правильна передпосівна обробка насіння. Також ефективний настій лушпиння цибулі, яким обприскують рослини. Необхідно стежити за вологістю ґрунту. При недостатньому поливі може розвинутися сіра гнилизна.

Зі шкідників солодкому перцю найбільше докучають совка, слимаки, білокрилка, колорадський жук, попелиця, капустянка, павутинний кліщ. Проти шкідників рослину запилюють розчином деревної золи. Від попелиці добре допоможе обробка перцю сироваткою, після чого його присипають деревною золою. З павутинним кліщем допоможуть впоратися обприскування рослин настоями пижми, часнику, деревію полину. Для боротьби з ним підійдуть кельтан, карбофос.

На закінчення

Урожай перцю збирають, зрізаючи його в міру дозрівання, щоб плоди, що встигли, не заважали розвиватися іншим. Його зазвичай складають у ящикиде він дозріває.

Вибираючи сорти для посадки, треба вирішити, навіщо вирощується перець. Якщо передбачається вживати його у свіжому вигляді, то добрим варіантом будуть великоплідні сорти з товстою м'якоттю. Для консервації підійдуть і сорти з дрібними плодами.

Як бачимо, у вирощуванні солодкого перцю немає нічого складного. Основні турботи припадають на період догляду за розсадою. Але отриманий урожай сторицею окупить усі праці.