Hitra redkvica solata. Okusne hitre solate iz sočne zelene sveže redkvice. Enostavna solata iz zelene redkvice z jajcem
Zelenjava je cenjena zaradi velike količine mineralnih soli, ki izboljšujejo prebavo in pospešujejo presnovo. Vsebuje eterična olja, ki dajejo nenavadno pikantno grenkobo. Za pripravo solate lahko redkev naribamo ali narežemo na majhne trakove. Združljiv je z vsemi izdelki, ne samo rastlinskega izvora ampak tudi žival. Kombinacija z jabolki, korenjem in bučo velja za idealno – to je naravni vitaminski koktajl, ki krepi imunski sistem.
Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:
Najbližji sorodnik redkvice bo poudaril okus kuhanega ali ocvrtega mesa, dodal začimbo ribjim jedem. Pred uporabo je glavna sestavina olupljena iz debele kože, narezana na kroge in namočena v hladni vodi 60-90 minut. To vam omogoča, da se znebite močne grenkobe. Predjed začinite z rastlinskim oljem, limoninim sokom in kremne omake. Žlica medu, dodana na koncu kuhanja, bo dodala izvirnost.
Okus zelene redkve je nežen in mehak. Korenino lahko uporabite v receptih in se ne bojite, da bi z jedjo pogostili tudi majhne otroke. in niti kapljica kumare ne bo začinjena, je vredno skrbeti. Ste pripravljeni poskusiti naše? Pridruži se.
Česa takega še niste jedli! Kraljevske, velike, sočne kozice z mladimi sladkimi jagodami. Zelo izvirno in Poskusite in se prepričajte sami.
Kaj rabiš:
- 1 zelena redkev;
- 12 kraljevih kozic;
- 2 cm ingverja;
- 1 strok česna;
- 12 jagod;
- 5 ml limetinega soka;
- 15 ml balzamičnega kisa;
- 15 ml sezamovega olja;
- 50 ml. jogurt;
- 45 ml olivnega olja.
Recepti za solato iz zelene redkvice:
- Po potrebi kozico odmrznite, nato sperite in odstavite.
- Zavremo vodo, dodamo rezino limone in prelijemo morske sadeže.
- Kuhajte tri minute, nato odcedite v cedilo in sperite s tekočo vodo, olupite lupino.
- Odstranite lupino česna, odrežite suhe konce.
- Ingver olupimo, drobno sesekljamo.
- V ponvi segrejemo sezamovo olje, dodamo česen, ingver in dodamo kozice.
- Morske sadeže pražite dve minuti na vsaki strani.
- Dodamo sojino omako, premešamo in odstavimo z ognja.
- Redkev operemo, narežemo na rezine.
- Jagode operemo in narežemo na koščke.
- Oljčno olje zmešajte s sokom citrusov in balzamičnim kisom.
- Zmešajte maso, dovedite do homogenosti.
- Združite kozice, jagode, redkvico.
- Solato zalijemo s prelivom, dodamo jogurt, premešamo, po potrebi začinimo in postrežemo.
Recepti za solato iz zelene redkvice
Ta solata z zeleno redkev bo s piščancem. Ni dvoma, da vas bo končni okus obnorel. Tu so še mesnate paprike, sladki paradižniki, sočne kumare, jajca in ne čisto običajen preliv.
Kaj rabiš:
- 1 zelena redkev;
- 100 gramov piščančjega fileja;
- 1 kumare;
- 2 sladki papriki;
- 2 jajci;
- 30 ml lanenega olja;
- 1 strok česna;
- 1 paradižnik;
- 15 ml balzamičnega kisa;
- 30 ml olivnega olja.
Recept za solato z zeleno redkev:
- Česen olupimo, odrežemo suho stran in ga na poljuben primeren način sesekljamo.
- Piščančji file operemo, odrežemo maščobo in skuhamo v vodi z začimbami.
- Končano meso ohladite v juhi, nato pa ga razstavite na vlakna.
- Papriko operemo, odstranimo semena in meso narežemo na trakove.
- Paradižnik operemo in narežemo na koščke.
- Kumaro in redkev operemo, olupimo in narežemo na trakove.
- Jajce skuhamo, olupimo in narežemo na rezine.
- Oljčno olje zmešajte s kisom, dodajte sol in začimbe po okusu.
- Zmešajte jajca, paradižnik, kumare, papriko, redkvico, piščančje meso.
- Dodamo preliv in premešamo.
recept za solato iz zelene redkvice
Redko v veselje, kajne? Gosjemu mesu priložijo čebulo, krompir, peso, korenje in jajca. in vsako od plasti namažemo z domačo majonezo na rumenjakih.
Kaj rabiš:
- 1 čebula;
- 1 zelena redkev;
- 100 ml domače majoneze;
- 2 stroka česna;
- 15 ml rastlinskega olja;
- 1 korenček;
- 2 gomolja krompirja;
- 3 jajca;
- 1 pesa;
- 230 gramov gosjih prsi.
Recept za solato iz zelene redkvice:
- Prsi olupite iz filmov in maščobe, operite in kuhajte, dokler niso popolnoma kuhane.
- Meso ohladimo neposredno v juhi in ga ohlajenega narežemo na kocke.
- Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju do mehkega.
- Čebuli dodamo meso in skupaj pražimo približno tri minute.
- Ponev odstavimo z ognja in vsebino prestavimo v hladno skledo.
- Olupite česen, odrežite korenine iz nageljnovih žbic, sesekljajte na primeren način.
- Ohlajenemu mesu dodamo česen in maso premešamo.
- Krompir operemo, vsak gomolj zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri srednji temperaturi 40 minut.
- Nato koreninski pridelek razgrnite, pustite, da se ohladi in ga naribajte z graterjem.
- Korenje operemo, zavržemo oster nož iz olupka in položimo na pekač.
- Pokapljamo z oljem in pečemo deset minut v vroči pečici.
- Ohladite korenino in naribajte.
- Rdečo peso operemo in jo tako kot krompir zavijemo v folijo.
- Postavite v pečico za eno uro, nato odstranite in ohladite, odprite folijo.
- Nato olupite in naribajte korenino.
- Jajca skuhamo na trdo sredico, ohladimo, rumenjake in beljake pa sesekljamo s strgalnikom.
- Redkev olupimo in naribamo.
- Nato zberite solato v plasteh, pazite, da vsako plast namažete z majonezo: meso; krompir; korenček; redkev; pesa; veverice rumenjaki.
- Zadnje plasti ni mogoče mazati z majonezo, tukaj po želji.
- Odstranite solato tri ure za impregnacijo.
Nasvet: korenasto zelenjavo lahko skuhate, namesto da bi jo pekli v pečici. Toda druga metoda bo pomagala ohraniti več uporabnih sestavin v zelenjavi.
Za domačo majonezo morate zmešati dva surova jajčna rumenjaka s ščepcem soli, eno čajno žličko gorčice, limoninim sokom/kisom in sladkorjem. Maso stepemo do gladkega s potopnim mešalnikom. Nato začnite v tankem traku vlivati olje, ne da bi prenehali stepati in opazovati teksturo omake. Ko je majoneza dovolj gosta po vaših željah, prenehajte z oljem in omako zgostite.
recepti za zeleno solato z redkvico
Mehak in prijeten sir, preliv iz grškega jogurta, zelena, grozdje, oreščki in nekaj mangovega čatnija. ? Potem poskusimo z nami.
Kaj rabiš:
- 30 ml majoneze;
- 1 zelena redkev;
- 80 gramov tofuja;
- 30 gramov mangovega čatnija;
- 30 gramov orehov;
- 50 gramov grškega jogurta;
- 1/2 skodelice zelene čebule;
- 10 gramov curryja;
- 2 stebli zelene;
- 100 gramov grozdja.
Kako kuhati solate iz zelene redkvice:
- Jogurt zmešamo s karijem, majonezo, malo solimo in popramo.
- Maso dobro premešamo, to bo preliv.
- Tofu narežemo na majhne kocke.
- Zeleno operemo, olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
- Grozdje operemo in vsako jagodo razrežemo na 2 dela.
- V suhi ponvi prepražimo orehe.
- zelena čebula zmešamo z orehi.
- Dodajte jim sir, kolobarje zelene, redkev, čatni.
- Vse dobro premešamo in dodamo preliv.
- Okrasite z grozdjem.
- Solato iz zelene redkvice lahko postrežemo k mizi.
Pomembno: grški jogurt je precej drag. Zato, če ga nimate možnosti kupiti, vam svetujemo, da vzamete običajnega brez dodatkov. Lahko vzamete brez maščobe, če želite lahko solato.
recept za solato iz zelene redkvice
Nenavadna solata iz zelene redkvice, v kateri bo zelenjava razredčena s slanim sirom in začinjena s pikantnim česnovim prelivom. Ne mislite, da to ni začinjeno, tudi otroci lahko uživajo v tako lahki solati.
Kaj rabiš:
- 1 mlada bučka;
- 1 zelena redkev;
- 5 ml balzamičnega kisa;
- 30 ml olivnega olja;
- 10 gramov masla;
- 1 strok česna;
- 1/2 šopka romana;
- 6 češenj;
- 1 ščepec timijana;
- 2 ščepca bazilike;
- 70 gramov fete.
Recepti solate z zeleno redkev:
- Bučke operemo, narežemo na koščke.
- V ponvi razpustimo maslo in na njem na obeh straneh zlato rjavo popečemo bučke.
- Sol na obeh straneh, dajte črni poper.
- Paradižnik operemo, narežemo na četrtine.
- Odstranite slanico iz sira, ga razrežite na koščke.
- Romano izperite, natrgajte z rokami.
- Česen olupimo, nasekljamo na poljuben primeren način.
- Zmešajte oljčno olje, balzamični kis, timijan, baziliko in česen do gladkega.
- Preliv solimo, ponovno premešamo.
- Redkev očistite, operite, korenino narežite na pol obroče.
- Vse sestavine damo na krožnik, prelijemo s prelivom in premešamo.
- Pred serviranjem okrasite s sirom.
Vsekakor poskusite vse različice naših solat z dodatkom zelene redkve. Je neverjetno nežen, zelo okusen in nenavaden. Konec koncev, gosje meso ni tako banalno kot piščančji file, prav? Dober tek!
solata iz zelene redkve
Redkvica in njene skrivnosti.
Zdravilne surovine v redkvici so korenine in svež sok. Vlaknine redkvice pomagajo izločati holesterol iz telesa, kar je pomembno za preprečevanje ateroskleroze. Redkev sok ima choleretic lastnosti, sveže je priporočljivo za holelitiazo, holecistitis. Prav tako je znano zdravilo redkev sok z medom ali sirup iz redkvice s sladkorjem. vnetne bolezni zgornjih dihalnih poti. 
Sok in naribana redkev imata močno antiseptično lastnost, pospešujeta celjenje gnojnih ran in razjed. Protimikrobno delujejo tudi semena redkvice, zmleta v majhni količini vode.
AT tradicionalna medicina redkev se uporablja tudi kot diuretik za nefrolitiazo, protin. Druga redkev se uporablja kot živilski izdelek, krepitev izločanja prebavnih žlez.
Toda redkev ima tudi kontraindikacije: ni priporočljivo uporabljati za peptični ulkus, gastritis, enterokolitis in bolezni srca.
Sorte redkev
Črna zimska redkev
Črna redkev je najbolj grenka, a najbolj uporabna. Je rekorderka esencialna olja in prostih organskih kislin, vsebuje tudi veliko količino elementov v sledovih, potrebnih za zdravje - železo, kalij in magnezij.
Črna redkev je naravni antibiotik, ki nima stranskih učinkov sintetičnih zdravil. zdravila. Encimi redkvice raztapljajo celične stene številnih bakterij, zato je koreninski sok učinkovit pri zdravljenju ran in razjed, ki se dolgo ne celijo, ter gnojnih vnetnih procesov. Margelanska redkev, zelena
Ta redkev ima višje okusnost kot pa njena zagrenjena sestra zdravilne lastnosti zelena ni tako izrazita. Ima manj grenkobe in uporabnih elementov. Vendar pa je lahko dober nadomestek za tiste, ki ne morejo jesti preveč grenke črne redkve. Še posebej dobra zelena redkev z riževimi jedmi.
Daikon - "japonska redkev"
Daikon je ena izmed najljubših zelenjav v japonski kuhinji. Okus daikona je bolj nežen in manj grenak kot okus redkvice. Hkrati ima zelenjava vse uporabne lastnosti redkev, vendar ne vsebuje gorčičnih olj, ki delujejo stimulativno. Zato je daikon varen za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi in starejše. Po mnenju japonskih znanstvenikov daikon pomaga izločati radionuklide iz telesa.
RECEPTI ZA RADIČ
solata iz zelene redkve
Sestavine:
2 majhni zeleni redkvici
1 rdeča čebula.
2 žlici. žlice oljčnega olja
sol.
Kuhanje:
Operite redkvico.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
Redkev zmešamo s čebulo, solimo in začinimo z oljem.
Redkev solata z jabolkom
1 redkvica, 1 jabolko, kisla smetana oz rastlinsko olje.
Redkvico olupimo, naribamo na grobo strgalo, dodamo naribano kislo jabolko. Solato začinite s kislo smetano ali rastlinskim oljem.
Solata iz redkvice in graha
Sestavine:
3 majhne redkvice (črna, zelena in daikon)
1 pločevinka zelenega graha v pločevinkah
1 šopek zelene čebule
sončnično olje, sol po okusu
Kuhanje:
Redkvice vseh treh vrst olupimo, naribamo in posolimo.
Zeleni grah stresemo na sito in pustimo, da tekočina odteče. Zeleno čebulo operemo, osušimo in narežemo na tanke kolobarje.
Naribani redkvici dodamo grah in zeleno čebulo. solato po okusu začinimo s sončničnim oljem, soljo in premešamo.
Redkev solata z mesom
Sestavine:
zelena redkev - 1 kos (velika)
svinjina - 300 g
žarnica - 1 kos.
česen - 2 stroka
začinjena adjika - 1 čajna žlička
kis - 1/4 čajne žličke
začimbe, sol, poper - po okusu
rastlinsko olje
Vrstni red kuhanja:
Tri olupljene redkvice na Rende za korejsko korenje (ali narezane na trakove), sol in pustite približno 2 uri.
Nato stisnite, dodajte sesekljano čebulo, sesekljan česen, adjiko, začimbe, poper po okusu in dodajte kis.
Olje segrejemo, v njem prepražimo meso, narezano na majhne koščke, dokler ni kuhano. Nato redkev prelijemo s tem oljem z mesom. zaprite pokrov in pustite stati. Po potrebi lahko še solite.
Redkvica solata s sirom in česnom
1 redkev, 1/2 skodelice majoneze, 100 g sira, česen, peteršilj, koper, zelena.
Redkvico olupimo, naribamo na drobno, dodamo nariban sir, majonezo, drobno sesekljan česen. Vse premešajte, okrasite solato z vejicami peteršilja, zelene, kopra na vrhu.
Redkev solata "Kurai Flower"
Potrebovali bomo:
250 g kuhane govedine
1 zelena redkev
2 čebuli
1 šopek peteršilja
1 čajna žlička moka
majoneza
rastlinsko olje
Črni poper
sol
Kuhanje:
Meso narežemo na trakove.
Čebulo narežemo na tanke pol kolobarje in prepražimo na vrelem olju. Nekaj minut pred pripravljenostjo zaspimo v praženi čebulni moki.
Redkev očistimo in tri na grobo Rende. Zdaj je treba redkev iztisniti.
Združimo meso, čebulo in redkvico, dodamo sesekljano zelenico. Vse premešamo, začinimo s soljo, poprom in majonezo. To je to, solata z redkvico je pripravljena.
Redkev z lignji
Lignji - 150-200 g, redkev - 1-2 kos., 1-2 žlici. l. rastlinsko olje, 1-2 žlici. l. kis, sol
Kuhane lignje in svežo redkvico narežemo ločeno na trakove, začinimo z rastlinskim oljem, kisom in soljo. Vse premešamo, potresemo s peteršiljem.
Redkev solata z bučo
Potrebovali boste: zelena redkev; buča (sladka); rastlinsko olje - 2 žlici; limona - 1/2 kos .; tekoči med - 1 čajna žlička; orehi, rozine - po okusu
Za solato potrebujete enako količino zelene redkve in sladke buče. Redkev in bučo olupimo in naribamo na grobo strgalo.
Pokapljamo s sokom polovice limone.
Dodajte rastlinsko olje in žlico medu, dobro premešajte. Solato za približno 20 minut postavimo v hladilnik, nato ponovno premešamo, preložimo v posodo in po vrhu potresemo pražene oreščke in rozine. Solato je treba pojesti takoj.
solata iz zelene redkve
Sestava:
zelena redkev - naribana
rap. čebula - prepražimo do zlato rjave barve
šampinjoni - prekuhamo
kuhan piščanec - narezan na kocke
koper
Vse zmešamo, solimo in začinimo z majonezo.
Redkev solata s svežo kumaro
Sestavine:
Zelena redkev (Margelan) - 1 kos (velika)
Kumare - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Kis (namizni ali jabolčni) - po okusu
Sol, črni poper (po okusu)
Rastlinsko olje (po okusu)
Redkev očistimo, narežemo na majhne trakove (ali tri skozi Rende), solimo, pustimo 5 minut, da da sok, nato pa jo stisnemo. V tem času očistimo čebulo, jo narežemo na zelo tanke kolobarje (bolje je, da vzamemo majhno, podolgovato čebulo), jo operemo v hladni vodi, ožamemo in mariniramo v vodi, okisani s kisom. Sedaj operemo kumare, trije na Rende (ali narežemo na trakove), dodamo k redkvici, tam damo vloženo in stisnjeno čebulo, sol, poper, dodamo limonin sok (ali kis) po okusu in začinimo z rastlinskim oljem (po možnosti olivnim oljem).
Cmoki z redkvico
Sestava:
za test:
pšenična moka - 250 gr.
jajce - 1 kos.
voda - 75 ml.
sol - 2 gr.
za oblikovanje:
moka - 2 žlici. l.
jajce - 1 kos.
za nadev:
redkev - 500 gr.
maslo - 10 gr.
jajca - 2-3 kos.
sol - po okusu
za vložitev:
kisla smetana - 100 gr.
Kuhanje:
Pripravite testo. Presejemo moko. Dodamo vodo, jajce in sol. Zmešajte.
Pokrijte skledo s testom kuhinjsko krpo. Pustite 30-40 minut.
Pripravite mleto meso. Redkev olupimo, narežemo na tanke trakove in damo v malo vode z maslom. Končano redkev združite z jajcem. Sol. Zmešajte.
Testo razvaljamo in izrežemo kroge. Na sredino vsakega položite nadev. Stisnite robove.
Cmoke kuhamo v vreli slani vodi 7-10 minut.
Redkev solata s klobaso
Sestavine:
200 g prekajene klobase
2 jajci
1 žarnica
sol
majoneza 50-100 g po okusu
Navodilo:
Redkvico naribamo, klobaso drobno nasekljamo. Jajca skuhajte in drobno sesekljajte, čebulo sesekljajte. Vse to zmešajte v eni skledi in solite po okusu, dodajte majonezo.
Predjed iz korejske redkvice
Sestavine:
redkev - 1 kg, korenje - 4 kosi, čebula - 2 kosi, česen - 5 strokov, črni poper - 1 ura. žlica, rdeča paprika - 1h. žlica, koriander - 1h. žlica, sezam - 1 žlica. žlica, sladkor - 1,5 žlice. žlica, sol - 1,5 žlice. žlice, rastlinsko olje - 3/4 skodelice, limonina kislina- 1/4 čajne žličke
Kuhanje:
Redkvice in korenje operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Temeljito premešamo, solimo, pustimo stati 1 uro.
Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, ohladimo.
Začinimo z mešanico prepražene čebule z oljem, česnom, črno in rdečo papriko, koriandrom, sezamom, sladkorjem, soljo, limoninim sokom.
Solata iz hrušk in redkvic
Sestavine:
redkev - 1 kos.
hruška - 1 kos.
kumare - 1 kos.
rdeča sladka paprika - 1 kos.
por neobvezno, daje pikantnost, poenostavi okus solate.
Za točenje goriva:
sezamovo olje - 2 žlici.
sol
suha mešanica popra
sok polovice limone
sladkor 0,5 tsp
Zelenjavo in hruško narežemo na tanke trakove. Hruško takoj potresemo z limoninim sokom. Položite v plasteh: hruška, paprika, redkev, kumare.
Pripravite preliv, za to stepite vse sestavine in prelijte solato, takoj postrezite.
Paradižnik z omako iz redkvice
4 veliki zreli paradižniki
3 jajca
Za točenje goriva:
1 velika zelena redkev
150 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
4 zelene čebule
morska sol
Trdo skuhati jajca.
Ohladite, narežite na velike kose.
Sesekljajte tudi paradižnik. V solatno skledo dajte jajca in paradižnik.
Za preliv sesekljajte zeleno čebulo. Redkvico olupimo s grobe lupine, jo naribamo na drobno, potresemo s soljo in pustimo stati nekaj časa. Dodajte kislo smetano, zeleno čebulo in sol po okusu, s tem prelivom prelijte paradižnik in jajca v solatno skledo. Postavite v hladilnik za 5 minut. in predloži.
listnata solata
Ena velika zelena redkev, 2 korenčka, prekajeno piščančje meso ali kuhano meso (jaz imam meso), čebula, majoneza.
1 plast; redkev in grobo strgalo
Za plastjo redkvice pride naribano jabolko
2 sloj; drobno čebulo
3 sloj; majoneza
4 plasti; sesekljano meso
5 plast; majoneza
6 plast; korenje na Rende
7 plast; majoneza
Azu z redkvico in kumaricami
Izdelki:
govedina 700 g
Margelanova redkev (zelena) 1 kos.
korenček 1 kos.
bučke 1-2 kos.
čebula 2-3 kos.
vložene kumare 2-3 kos.
juha 0,5 l
kisla smetana 2 žlici. l.
Lovorjev list
piment
sol
mleti črni poper
koper in peteršilj.
Kuhanje:
Goveje meso narežemo na majhne koščke, vso zelenjavo narežemo na trakove. Meso prepražimo s čebulo. Nato dodajte vložene kumare, nadaljujte s praženjem.
Zeleno redkev Margelan dodamo skupaj s korenjem (namesto redkvice lahko vzamemo daikon ali redkev), solimo, mešamo, pražimo, dokler korenček ne spremeni barve v rumeno.
Nato damo lovorjev list, piment in prelijemo z juho ali vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in dušimo približno 40 minut.
Ko je meso pripravljeno, dodamo kislo smetano, jaz sem dodala tudi bučke, zelo sem si želela, a kdor je ne mara, naj se ne ozira na to ali jo zamenja z gobami.
Mešajte, 7 min. pod pokrovom, poper, potresemo z zelišči in izklopimo.
Redkev solata s peso
Zahtevani izdelki:
redkev - 1 kos.
pesa - 1 kos.
jabolčni sok - 1/4 skodelice
sladkor ali med - 1 žlica. žlico
Način kuhanja:
Redkvice in peso naribamo in zmešamo s sokom in sladkorjem ali stopljenim medom. Ob serviranju okrasite z zelenjem.
Jajca, polnjena z redkvico
Potrebovali boste: jajca; zelena redkev; majoneza; sol
Jajca trdo skuhamo, damo v hladno vodo, da lažje olupimo lupino. Jajca olupite in po dolgem prerežite na dve enaki polovici. Izvlecite rumenjak. Da se jajčne polovice bolje prilegajo krožniku, polovicam rahlo odrežemo zaobljeni del.
Rumenjake razdrobimo.
Dodamo naribano redkvico in majonezo. Po okusu začinimo s soljo.
Z nastalim nadevom napolnimo polovice beljakov in okrasimo z zelišči.
Ocvrta jajca z redkvico
Sestavine:
1 srednja redkev
3 jajca,
1 čajna žlička medu
3 žlice suhega belega vina
4 žlice smetane.
Kako kuhati:
Olupljeno in na grobo naribano redkev zmešajte s smetano in jajci, dokler ne dobite homogene mase. Položimo v suho obliko ali v pekač in pečemo v vroči pečici 10-15 minut. Ocvrta jajca z redkvico prelijemo z medom, pomešanim s suhim vinom in postrežemo v isti skledi.
Kimči iz mladega zelja in redkvice
500 g mladega zelja
500 g mlade redkvice
200 g svežega peteršilja
30 g zelene čebule
3 stroki česna
20 g rdeče mlete paprike
1 čajna žlička pšenična moka
1 st. l. sol
Listi zelja narežemo na majhne kvadrate, redkev - v obliki listov vrbe enake velikosti kot zelje. Zelje in redkvico potresemo s soljo. Peteršilju vzamemo samo stebla, jih operemo, narežemo na 4-5 cm dolge kose in rahlo potresemo s soljo.
Olupite in sesekljajte česen in čebulo. Zelje, redkev in peteršilj zmešamo, začinimo s poprom, česnom in čebulo, dobro premešamo in damo v posodo za soljenje. Pripravite slanico: pšenično moko razredčite v vodi, zavrite, ohladite, dodajte sol po okusu. S to slanico prelijemo zelje z redkvico. Jed bo pripravljena v enem dnevu.
Solata "Taškent"
Sestava:
Goveji file - 250 g
Daikon (v izvirniku - zelena redkev) - 500 g
Čebula - 2 kos.
Jajca - 2 kos.
Zeleni - 30 g
Kisla smetana - 100 g
Sol
Najprej morate kuhati meso. Hkrati lahko skuhate jajca.
Medtem ko se meso kuha, redkev naribamo na grobo strgalo in prelijemo hladna voda za pol ure. Nato vodo odcedimo, redkvico pa damo v solatno skledo.
Meso narežemo na majhne koščke.
Čebula jih je treba rahlo prepražiti v rastlinskem olju.
Zdaj morate v solato dodati trdo kuhana in drobno sesekljana jajca in zelišča, soliti in začiniti s kislo smetano.
Solata "Gozd" 
Sestavine:
1-2 redkvici (črni)
1 korenček
zelena čebula
20 gr. brusnice
2 žlici. l. orehovo olje
sol po okusu
muškatni orešček
kumina.
Kuhanje:
Redkvice in korenje dobro operemo.
Očistite in naribajte.
Dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo in brusnice. Zmešajte.
Solimo, začinimo z začimbami in orehovim oljem.
Redkev z gobami.
500 g zelene margelanske redkve, 500 g sveže gobe, 2 žlički sladkorja, 1 žlica. žlica namiznega grozdnega vina, 1 žlica. žlica škroba, sol, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 0,5 skodelice vode, sezamovo olje.
Kako kuhati:
Redkev temeljito operemo, narežemo na trakove. Pripravljeno redkvico kuhamo 5 minut v vreli vodi in vzamemo iz ponve.Pripravimo gobe. Uporabite lahko konzervirane ali posušene gobe v razmerju 100 g posušenih gob na 500 g redkvice.
Namočite posušene gobe topla voda 20 minut, sveže splaknemo, olupimo in skuhamo v rahlo slani vodi, konzerviranih ne potrebujemo priprave.
V globoki ponvi na segretem olju prepražimo redmre, nato po 5 minutah dodamo drobno narezane gobe in pražimo še 1-2 minuti. Nato prelijemo z vrelo vodo, začinimo s soljo, sladkorjem, ingverjem, dodamo vino in na močnem ognju zavremo. Nato ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo 5 minut.
Po 5 minutah ponovno povečamo ogenj na srednjo temperaturo, dodamo razredčen škrob, ponev večkrat pretresemo, da se vsebina premeša, potresemo jed sezamovo olje in postrezite.
Jagnjetina z redkvico v slanini
Sestavine
Jagnječja rešetka 210 gr
Sol 1 gr
Črni poper 0,5 g
Rastlinsko olje 30 gr
Redkev 40 gr
Slanina 40 gr
Šampinjoni 35 gr
Rastlinsko olje 30 gr
Timijan 1 gr
Česen 40 gr
Rastlinsko olje 5 gr
Rožmarin 1 gr
Demi steklo 30 gr
Jagnjetino narežemo na 2 kosa, solimo, popramo, dodamo rožmarin, prepražimo v rastlinskem olju, pripravimo v pečici.
Redkev narežemo na kocke, damo v slano vodo, vsako kocko ovijemo s slanino, nataknemo na nabodala in popečemo v pečici.
Na sredino krožnika damo ocvrte šampinjone, zraven položimo rešetko jagnjetine s kostmi navzgor, česen z odrezanim vrhom, prelijemo z oljem, potresemo z rožmarinom in zapečemo v pečici od roba.
Prelijemo z rožmarinovo omako. Nabodalo z redkvico nataknemo na kost in na rob krožnika.
Ashlyamfu v stilu Dungan
Sestavine:
Za omako:
1 korenček
Paprika 2 kosa (večbarvna)
Majhna redkev (daikon) 1 kos
Paradižnikova pasta 1 žlica
Jusay 1 šopek
Česen 2 stroka
Kis 6% 1 žlica
semena koriandra 1 žlička
Lotusova sol 1 žlička (neobvezno)
Namizna sol po okusu
1 veliko jajce
Za omleto:
80 ml mleka
4 jajca
1 žlica masla
sol po okusu
Za škrobne rezance:
Koruzni škrob 80 gr
Voda 400 ml
Kis 6% 50 gr
Sol po okusu
Rastlinsko olje 2 žlici
Nudels Quick Wok rezanci 2 paketa 600 gr
Kuhanje:
Zelo tanko narežemo zelenjavo.
Segrejemo vok, vanj stresemo zrna koriandra, prepražimo, dodamo malo rastlinskega olja, segrejemo, odstranimo zrna, nato zelo na hitro po vrsti prepražimo vso zelenjavo (korenje, redkev, papriko, česen), prilijemo hladno vodo, ko zavre , dodamo paradižnikovo pasto, lotosovo sol, sol, kis.V ločeni posodi stepemo jajce in ga v tankem curku dodamo v zelenjavno omako, mešamo z vilicami, kuhamo še 2 minuti, na koncu dodamo drobno sesekljan dzhusai, izklopite plin, ne zaprite pokrova, pustite, da se omaka ohladi in postavite v hladilnik.
Škrobni rezanci:
V mrzlo vodo dodamo škrob in dobro premešamo, damo na plin, dokler ne zavre, dodamo kis in sol, ob stalnem mešanju kuhamo 10 minut, dokler se ne zgosti.
Škrob stresemo na pomaščen krožnik, postavimo v hladilnik.
Ko je žele pripravljen, ga narežite na trakove ali kocke, nenehno navlažite nož s hladno vodo, pokrijte končne rezance s filmom in jih postavite v hladilnik.
Omleta:
Jajca z metlico stepemo z mlekom in soljo, na nepregorno ponev damo 1 žlico masla, nato prelijemo z jajčno maso, omleto popečemo z obeh strani, ohladimo in narežemo na trakove, postavimo v hladilnik.
Za to jed potrebujete domače vlečene rezance ali kitajske rezance za vok.Če kitajske rezance za vok, jih morate kuhati 2 minuti, preliti na cedilo, namazati z rastlinskim oljem in postaviti v hladilnik.
Če vlečete rezance, potem imam recept. Tokrat sem uporabila rezance. Lahko skuhate tudi tanke špagete, vendar bodo bolj okusni z domačimi ali kitajskimi rezanci.
Postrežba:
Na krožnik damo rezance, prelijemo z zelenjavno omako, na eno stran položimo omleto, na drugo stran škrobne rezance.. Jed postrežemo z začimbo Laza in kisom. Dodamo začimbe in kis po okusu.
Začimba "Laza":
Posušena mleta rdeča paprika 2 žlici
4 stroki česna
0,5 žličke posušenega ingverja
2 žlici kisa 6%
Rastlinsko olje 3-4 žlice
Česen stisnemo skozi stiskalnik za česen, zmešamo s poprom in ingverjem ter kisom.Olje segrejemo do meglice in vlijemo v vročo zmes, premešamo.
Mesna solata z redkvico
Zahtevani izdelki:
redkev - 150 g
jagnjetina - 200 g
sir - 50 g
čebula - 50 g
kuhano korenje - 20 g
majoneza - 100 g
česen - 1 strok
zelenje
sol
margarina - 20 g
vložena paprika v pločevinkah - 20 g
kuhano jajce - 1 kos.
Način kuhanja:
- Jagnjetino skuhamo, ohladimo in narežemo na trakove.
- Redkvice so olupljene in predhodno namočene.
- Sir in redkvico naribamo, dodamo sesekljan česen.
- Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na margarini.
- Pripravljene izdelke združimo, solimo in začinimo z majonezo.
- Solato okrasimo z jajci, korenčkom, vloženo papriko in zelišči.
Lagman z redkvico
Sestavine:
Korejski rezanci, meso, čebula, korenje, rdeča paprika, zelena redkev, krompir, stročji fižol, jusai, paradižnikova pasta, zelena čebula, koper - vse je narezano na majhne kocke.
Rezance lahko zvijate sami, testo je kot za cmoke in valjate z rokami in vlečete dokler ne dobite dolgih rezancev.
Vse po vrsti dušimo - meso, čebulo, korenje, papriko, krompir, redkev - dodamo paradižnikovo mezgo, prelijemo z vročo vrelo vodo. Na koncu dodamo fižol, jusai in zeleno + stisnemo par strokov česna, sol, poper in lovorov list. Izkazalo se je omako
Rezance kuhamo 5 minut in jih zmešamo z omako.
BRUSELJSKA SOLATA.
250 g kuhane govedine
250 g kuhane šunke brez maščobe
2 zeleni čebuli
2 korenčka
1 majhna korenina zelene
1 srednja redkev
2 jabolki
Za solatni preliv:
3 rumenjaki
2 žlički začinjena gorčica
0,5 žličke kis
150 ml rastlinskega olja
125 ml kisle smetane
1 šopek drobnjaka
2 žlički sveže nariban hren
0,5 žličke beli poper
0,5 žličke sol
Sok pol limone
malo konjaka po okusu
Govedino in šunko narežemo na trakove. Zelenjavo skuhajte, dokler ni kuhana, ohladite in narežite na tanke rezine. Redkvico naribamo na drobno strgalo. Jabolka olupimo, narežemo na četrtine, odstranimo semena in prav tako narežemo na tanke rezine. Vse sestavine nežno zmešajte v veliki solatni skledi. Stepajte rumenjak, gorčico in kis, dokler ne dobite homogene mase. Po kapljicah dodajamo olje, postopoma dodajamo kislo smetano, začinimo s polovico drobno sesekljanega drobnjaka, svežim hrenom, poprom, soljo, limoninim sokom in konjakom po okusu. Solato prelijemo z omako, pustimo stati vsaj pol ure in potresemo s preostalim drobnjakom.
"Ruska" solata
Zahtevani izdelki:
redkev - 200 g
krompir - 200 g
korenje - 100 g
majoneza - 250 g
zelenje
Način priprave recepta:
- Redkvice predhodno očistimo in namočimo v hladni vodi, nato jih naribamo.
- Krompir skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke.
- Korenje narežemo na trakove ali podrgnemo na fino Rende.
- Pripravljene izdelke združite in začinite z majonezo.
- Solato okrasite z zelišči in rezinami redkvice.
Vinaigrette pozimi
Zahtevani izdelki:
kuhana pesa - 1/4 kos.
krompir - 2 kos.
kisle kumare - 1 kos.
jabolko - 1/2 kos.
kislo zelje - 1/2 skodelice
čebula - 1/2 glave
kuhano korenje - 1/2 kos.
redkev - 1/4 kos.
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
sol - po okusu
Način kuhanja:
Peso, krompir, korenje, jabolko in kumaro narežemo na kocke. Veliko zelje sesekljajte. Redkev olupimo in naribamo.
Pripravljeno zelenjavo združimo, solimo, prelijemo z oljem in premešamo.
Pred serviranjem okrasite z narezano čebulo.
Prigrizek "vzhodni"
Zahtevani izdelki:
čebula - 1-2 kos.
paradižnik - 1 kos.
redkev - 1 1/2 kos.
sladka paprika - 3 kos.
paradižnikova pasta - 1 1/2 žlice. žlice
jagnjetina - 300 g
česen - 4 stroka
rastlinsko olje - 1/4 skodelice
funchose - 200 g
sol, kis, začimbe po okusu
Način kuhanja:
Zelenjavo narežemo na trakove, prepražimo na olju, dodamo česen, začimbe in kis.
Meso jagnjetine ali govedine narežemo na kocke in prepražimo.
Funchoso kuhamo 10 minut, nato jo damo v cedilo in združimo z zelenjavo in mesom, segrevamo nekaj minut. Pomiri se.
Solata "Scarlet" 
Zahtevani izdelki:
soljeni file skuše - 300 gr.
redkev - 2 kos.
brusnice - 2 žlici. žlice
jabolka - 2 kos.
majoneza - 1/2 skodelice
kuhano jajce - 1 kos.
sol, sladkor po okusu
zelenje
Način kuhanja:
Ribo narežemo na kocke, zmešamo z brusnicami, na grobo naribano redkev in sesekljanim jabolkom. Začinite z majonezo, pomešano s sladkorjem.
Pred serviranjem okrasite z jajčnimi lilijami in zelišči.
Solata "Darling"
Zahtevani izdelki:
kuhana jagnjetina - 180 gr.
kuhana pesa - 1 kos.
korenje - 1-2 kos.
jabolko - 1 kos.
redkev - 1 kos.
belo zelje - 200 gr.
čebula - 1 kos.
vložene kumare - 2 kos.
kisla smetana - 2 skodelici
sol, mlet črni in rdeči poper po okusu
zelenje kopra
Način kuhanja:
Meso, peso, zelje, čebulo, kumare narežemo na trakove. Korenje, redkev in olupljeno jabolko naribamo na grobo strgalo.
Pripravljene sestavine solate združimo, solimo, popramo, dodamo kislo smetano in premešamo.
Pred serviranjem okrasite z zelišči.
Solata "Kmečka"
Zahtevani izdelki:
kuhana goveja kaša - 260 gr.
soljene gobe - 200 gr.
redkev - 2 kos.
česen - 1 strok
majoneza - 2 skodelici
sir - 40 gr.
zelena čebula - 4 perja
Način kuhanja:
Govejo kašo in gobe narežemo na trakove, česen drobno sesekljamo. Redkvico naribamo.
Pripravljene sestavine solate združite in premešajte, začinite z nekaj majoneze. Damo v solatno skledo in prelijemo s preostalo majonezo.
Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom in okrasimo z zelišči.
Orientalska solata
Zahtevani izdelki:
svinjska kaša - 200 g
kuhane olupljene kozice - 250 g
konzervirani lignji - 180 g
bela redkev ali daikon - 1 kos.
korenje - 2 kos.
Listi kitajskega zelja ali zelene solate - 12 kosov.
sladka paprika - 1 kos.
čebula - 1 glava
česen - 1 strok
čili poper - 1 kos.
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice
sojina omaka - 1 žlica. žlico
vinski kis - 1 žlica. žlico
sol, mleti črni poper - po okusu
Način kuhanja:
Ohrovt narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo, dodamo sesekljan česen, feferon, narezan na kolobarje in namakamo 4 ure.
Svinjino narežemo na kocke, prepražimo na koščkih olja, dodamo čebulne obročke, korenje in redkvico, narezano na tanke dolge trakove in pražimo 5 minut (zelenjava naj ostane hrustljava). Nato solimo, popramo, začinimo s sojino omako, vinskim kisom in ohladimo.
Lignje in papriko narežemo na trakove, združimo s kozicami, zeljem, svinjino in zelenjavo, dodamo preostalo olje in premešamo.
Ob serviranju solato okrasite z zelišči.
Tempura
Zahtevani izdelki:
roza losos - 250 g fileja
čebula - 1 glava
sladka paprika - 2 kos.
pšenična moka - 4 žlice. žlice
jajčni beljak - 3 kos.
belo vino - 2 žlici. žlice
sojina omaka - 1 žlica. žlico
redkev - 1 kos.
nariban ingver - 1/2 čajne žličke
Način kuhanja:
Ribo in papriko narežemo na trakove, čebulo na kolobarje.
Iz vode in moke z dodatkom beljakov in vina zamesimo testo.
Ribe in zelenjavo pomočimo v testo in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
Za omako zavremo 2 skodelici vode z ingverjem, nato vlijemo vino in sojino omako, premešamo, odstavimo z ognja in združimo s sesekljano redkvico. Pripravljeno omako vlijemo v majhne omako.
Ocvrte ribe in zelenjavo pomakajte v omako med jedjo.
Redkvica solata z lešniki
Zahtevani izdelki:
redkev - 1 kos.
sesekljani lešniki - 1/2 skodelice
vložene kumare - 1 kos.
jabolka - 1 kos.
zelena čebula - 4 perja
semena kopra - 1/2 čajne žličke
rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
med - 1 čajna žlička
mleti črni poper, sol po okusu
Način kuhanja:
Redkvico, kumaro in olupljeno jabolko narežemo na tanke trakove. Sesekljajte zeleno čebulo.
Za omako med natrite s soljo, poprom, dodajte olje in stepite.
Sestavine za solato združimo, premešamo, začinimo s pripravljeno omako, damo v solatno skledo.
Okrasite solato z zelenjem in "vrtnico" redkvice.
Redkvica po svoji priljubljenosti zaseda eno vodilnih mest. Skoraj vsi imajo radi to sočno in zelo zdravo zelenjavo. In zaradi svojih blagodejnih lastnosti se uporablja tudi kot zdravilo v tradicionalni medicini. Redkev je tradicionalni izdelek naše domače kuhinje. Že od antičnih časov v Rusiji so ga uporabljali kot glavno sestavino vseh vrst solat in jedi.
Solata z redkvicami je priljubljena še danes. Redkeje postrežemo z raznovrstno zelenjavo, naribana redkev, začinjena s kisom, rastlinskim oljem in soljo, pa je kot samostojna jed zelo priljubljena, zlasti med ljubitelji pikantnega. V kombinaciji z medom se uporablja za preprečevanje vseh vrst prehladov.
In črna, bela, zelena in roza redkev ima ogromno različnih uporabne lastnosti. Ta koreninski pridelek vsebuje veliko različnih mineralov, vitaminov in drugih koristnih snovi: magnezij, organska olja, C, magnezij, B2, kalcij, B1, eterična olja.
Pravzaprav sta redkev in redkev sorti iste zelenjave. Razlikujejo se po barvi in velikosti: belo-roza redkev in majhna velikost, in redkev - črna, bela ali zelena, je drugačna velike velikosti. Poleg tega redkvice hitreje dozorijo, ker je sama korenina veliko manjša in bližje površini.
V solato lahko dodate katero koli sorto te korenovke, vse je odvisno od vaših želja. Predlagano sorto redkvice lahko varno zamenjate z drugo. In ne bojte se imen: daikon, margelanska redkev, rdeča, črna, zelena - vse to so le sorte te uporabne začinjene korenovke.
Redkev je osnova solate, ki ji dodamo druge pripetljaje. In kakšne so lahko, je odvisno le od tega, kakšne solate iz redkvice imate radi: mesne, dietne, začinjene, vitaminske. Solato iz te korenovke lahko začinimo z maslom, kislo smetano in majonezo. Mesno solato iz redkvice lahko pripravimo za vsak praznik, redkev se dobro ujema z govedino, svinjino ali piščancem, gobami ali sirom. Ne bojte se eksperimentirati s kompleti hrane.
Obilne solate vključujejo solato z jajcem in redkvico. Dietne solate so: solata s svežo kumaro in redkvico, zelena redkev z jabolkom, korenček z redkvico. Pogosto jim je dodan naravni med ali sladkor.
Nasvet hostesam: redkvice je najbolje lepo narezati na rezine ali slamice.
Število solat z redkvico je zelo veliko in tukaj jih je največ različne recepte, za vsak okus!
Kako kuhati solato z redkvico - 17 sort
Seznam potrebnih izdelkov:
- 3 kosi srednje velike bele ali zelene redkve,
- 2 korenčka (srednje velikosti)
- približno 100 g katerega koli trdega sira,
- 5 majhnih strokov česna,
- 150 g oljčne majoneze,
- poper in sol po okusu.
Torej, začnimo s pripravo solate:
Sir, korenje in redkev je treba naribati na grobem Rende. Nato na stiskalnici za česen zmečkamo česen, ga dodamo k naribani zelenjavi, skupaj s poprom in soljo.
Solato z redkvico začinimo z oljčno majonezo.
Najhitrejša v pripravi je pikantna solata iz redkvice s česnom in sirom. Njegova priprava vam ne bo vzela niti 10 minut.
Izdelki (za 4 porcije):
- 2 kos. majhna črna redkev.
- 125 g majoneze (kisla smetana).
- 100 g trdega sira.
- Dodajte česen po okusu, ne pozabite, da je redkev sama začinjena.
- Zeleni koper ali peteršilj za okras
- Zelena zelena - 3 listi (za dekoracijo).
Zdaj pa se lotimo kuhanja:
Najprej morate redkev očistiti, nato oprati in naribati na drobno. Česen in sir je treba tudi ločeno sesekljati na fino Rende.
V globoko skledo damo naribano redkvico, sir in česen. Kot solatni preliv uporabimo majonezo ali kislo smetano. Nato morate vse sestavine solate temeljito premešati. Solata s česnom in redkvico je pripravljena.
Končni dotik priprave takšne solate bo okrasitev s koprom, zeleno ali peteršiljem.
Število izdelkov za to solato je lahko poljubno, veliko je odvisno od vašega okusa.
Kakorkoli že, tukaj je vzorčni seznam:
- Redkev - 300 g;
- Sveže kumare - 300 g;
- Poprova meta (listi) - majhen šopek;
- Koper - kup;
- Oljčno olje in sol - po okusu.
Začnimo kuhati:
Naribano redkvico solimo, ji dodamo meto in vse skupaj temeljito premešamo. Nato postavite na hladno mesto za 20 minut. Po tem času morate iztisniti sok in sprati z vodo.
V nastalo maso dodajte sesekljano svežo kumaro, koper in nato začinite z oljčnim (rastlinskim) oljem.
Solata je pripravljena, po 20 minutah jo lahko postrežete na mizo.
Izdelki za kuhanje:
- 3 veliki paradižniki.
- 1 majhna redkev
- 1 srednja kumara.
- 1 glavica čebule.
- 1 šopek peteršilja.
- 1 šopek kopra.
- 1 st. žlica 9% kisa.
- 3 umetnost. žlice oljčnega ali rastlinskega olja.
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Kot vidite, je solata precej poletna. Vendar pa lahko danes v supermarketu kupite vse izdelke tudi pozimi.
Prav tako je zelo enostavno pripraviti:
Čebulo, redkvico in svežo kumaro narežemo na tanke rezine. Paradižnik morate tudi narezati na rezine, poskušajte ga narediti čim manjše, vendar previdno, da ne iztisnete vsega soka.
Prav tako drobno sesekljamo koper in zeleni peteršilj, ki ju dodamo kuhani zelenjavi. Nato nežno premešajte vse izdelke, v solato dodajte poper, sol, olje in kis.
Končano solato pustite stati 5-10 minut in jo lahko postrežete na mizo.
Ta solata je res zelo preprosta in zelo hitra. Pripravimo ga lahko za večerjo ali samo kot prigrizek. Okusno in zelo koristno.
Za solato boste potrebovali:
- 6 kosov redkvice.
- 1 glavica čebule.
- Rastlinsko olje (približno 3 žlice).
- 1/5 čajne žličke soli.
Vsa hrana na mizi? Kuhanje:
Čebulo narežemo na kolobarje, redkvico olupimo in naribamo na grobem strgalu. Nato čebulo prelijemo z vrelo vodo in vodo takoj odlijemo, nato ponovno prelijemo s hladno vodo in ponovno odcedimo. Tako se znebimo nepotrebne grenkobe.
Kuhani čebuli dodamo naribano redkvico, vse skupaj potresemo s soljo in dodamo olje. Nato vse temeljito premešajte.
Preprosta solata je pripravljena.
Ime te solate je prišlo k nam iz Nizozemske, kjer beseda "koolsla" pomeni solato z zeljem. Zdi se, nič nenavadnega? Toda recept za prav takšno solato je postal zelo priljubljen po vsem svetu, posledično jo kuhajo celo v različne države drugače, vendar ga imenujejo enako - Colesloe. Predlagam, da vam pripravim to solato z redkvico. Okusno - prste si boste obliznili!
Sestavine solate:
- ½ glave belega zelja.
- 6 kosov majhne redkvice.
- ¼ rdečega zelja.
- 3 srednje velike korenčke.
- 1 sladka rdeča paprika.
- 4 stebla zelene čebule.
- 15 g drobno sesekljanega peteršilja.
- Kozarec majoneze (250 gr.).
Kako pripraviti solato:
Zelju odrežemo stare liste in pecelj. Nato ga je treba drobno sesekljati in prenesti na velik krožnik. Zelju dodamo naribano redkev in korenje, nato vse skupaj premešamo. Solati dodamo drobno sesekljan peteršilj, zeleno čebulo in poper.
Pred serviranjem je treba solato soliti in začiniti z majonezo ter premešati.
Izdelki za kuhanje:
- 1 velika redkev (bolje je uporabiti zeleno sorto).
- Poper in sol po želji.
- En ščepec sladkorja.
- 2 žlici olja (olivno).
- 2 žlici vinskega ali jabolčnega kisa (če ne, lahko uporabite 1 žlico, l., 9% kisa).
Začnimo kuhati:
Redkvico lahko naribamo na grobo strgalo, lahko pa jo na tanko narežemo z nožem. Lahko bi ga jedli tudi tako, a če ga napolnite s soljo, oljem in začimbami, bo veliko okusnejši.
Redkvici torej dodamo kis, olje, sladkor, poper in sol. Zmešamo. Pošljemo na hladno mesto za 15 minut. Solata pripravljena.
Solata "Taškent".
Ta različica recepta se nekoliko razlikuje od klasičnega "Taškenta", zato poznavalci solate ne bi smeli biti presenečeni. Pravzaprav je na ta način veliko boljši okus. ne verjameš? In poskusite sami!
Sestavine za 6 obrokov:
- 5 kosov zelene redkve.
- 2 veliki čebulici.
- 400 g jagnjetine ali govedine.
- 100 g kisle smetane.
- 3-4 žlice. l. sončnično olje.
- Različne začimbe: posušen koper, kurkuma, paprika in pekoča paprika.
- Sol po okusu.
Začnimo s pripravo solate:
Redkev olupimo, nato pa jo naribamo na korejski strgalnik, dobljeno maso potresemo s soljo in nato dobro premešamo. Postavite na toplo mesto, tako da mešanica sproži sok, občasno jo odcedite, pol ure.
Če ste solato pomotoma presolili, jo lahko splaknete in ponovno stisnete, vendar je to nezaželeno, da to storite brez potrebe.
Medtem ko se zelenjavna masa infundira, je treba čebulo narezati na pol obroče, meso pa na trakove. Nato v ponvi popražimo čebulo, ki ji postopoma dodajamo: posušen koper, papriko in kurkumo. Zelo pomembno je, da se čebula ne razkuha, potrebujemo okusno zlato čebulo, ne črne "žerjavice".
Sledi čas, da dodamo meso, ga solimo, popramo in pražimo, dokler bež barva. Vlaga med cvrtjem naj izhlapi. Pustimo, da se meso in čebula ohladita in dodamo k redkvici. Vse premešamo, preverimo sol. Po potrebi dodajte malo.
Nato solato začinite s kislo smetano in jo pošljite v hladilnik, da se napolni. Po 15-20 minutah lahko že postrežete. Če pa bo ta solata dlje stala, bo okus le boljši.
Sestavine za to krepko solato:
- Kuhana svinjina ali govedina - 200 g;
- Majhna čebula - 1 kos;
- Orehi - po okusu;
- Redkev - 1 kos. (velika);
- Majoneza - 1 kozarec;
- Srednji strok česna;
- Rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
- Sol - po okusu.
Priprava solate:
Meso je treba vnaprej skuhati, da se ima čas ohladiti. Na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Meso narežemo na kocke, orehe z rokami ali v možnarju drobno sesekljamo, a brez fanatizma.
Redkvico zdrgnemo na Rende (fino), nato iz nje iztisnemo odvečni sok.Vse izdelke zmešamo, dodamo jim strt česen, solimo in začinimo z majonezo.
Za to solato boste potrebovali:
- Ena pekoča redkev.
- korenček.
- Eno jabolko.
- 2 krompirja (kuhana v uniformah).
- Majoneza.
Prav tako je zelo enostavno pripraviti:
Krompir, jabolka, korenje in redkev je treba olupiti, nato pa jih posamezno naribati na grobem strgalu.
Nato vse izdelke položimo v plasteh in vsako namažemo z majonezo:
- krompir;
- redkev in jabolko;
- korenček.
Solata pripravljena. Ostaja še, da ga okrasimo in postavimo v hladilnik, da se namaka.
Solata iz korenčka in redkvice daikon
To je okusna zdrava vitaminska solata, ki bo všeč vsem družinskim članom brez izjeme.
Sestavine solate:
- 1-2 kosov redkvice daikon.
- korenček.
- 1 žarnica.
- 1 šopek zelene solate.
- 1 st. žlico limoninega soka.
- 1/2 žličke sezam.
- 4-5 kosov orehov.
- črni poper in sol po okusu.
- 4 žličke olivno olje.
Začnimo kuhati:
Naribajte čebulo, korenje in redkev (po možnosti grobo). Solato narežemo z nožem ali z rokami. Orehe zdrobite na majhne koščke. Premešamo, dodamo olje, poper in sol. Daj vztrajati.
Solata pripravljena.
Ta solata je zelo preprosta, okusna in hkrati zelo, zelo zdrava! Tukaj je taka kombinacija. Poskusite - všeč vam bo.
Sestavine solate:
- 2 kosa črne redkve.
- 1 korenček.
- Približno 300 g kuhane govedine.
- Pol skodelice vloženih gob.
- 100 g poltrdega sira.
- 3-4 stroki česna.
- 6 žličk majoneze.
Začnimo kuhati:
Korenje in redkev je treba olupiti. Nato naribajte na grobem strgalu. Kuhano goveje meso narežemo na majhne trakove. Nasoljene gobe operemo in narežemo na enake kose kot meso. Česen je treba dodajati po okusu, zelo previdno, saj ima redkev svojo ostrino. Sir mora biti nariban (veliko) ali narezan na tanke trakove.
Vse premešamo, dodamo majonezo po okusu, okrasimo z zelišči.
Solato lahko postrežemo.
Solata "Dungan" z redkvico
Za to solato potrebujemo:
- Margelandska redkev.
- korenček.
- Srednja žarnica.
- Glava česna.
- Pekoče paprike.
- Sol, različne začimbe.
- Kis (ali limonin sok).
- sladkor.
- Rastlinsko olje.
Začnimo s pripravo solate:
Korenje in zelena redkev narežemo na majhne koščke ali pošljemo na Rende. Nato morate na vroče olje dodati čebulo in jo prepražiti skoraj do črne barve. Vse začimbe prelijemo s prepraženo čebulo, da stopijo v termoreakcijo z oljem.
Solata je skoraj pripravljena, korenje, redkev, čebulo je treba zmešati z oljem in začimbami, nato začiniti z limoninim sokom ali kisom in po okusu dodati sladkor. Pustite solato 2 uri, da se napolni, in jo lahko postrežete.
Za več informacij o tem, kako kuhati to vitaminsko solato, si oglejte video:
Solata "Nymphea"
Vsaka sestavina te solate ima svoj individualni okus, vendar jih to ne moti, dobro se ujema z njo.
Izdelki:
- 1 kozarec naravne saury.
- 1 pločevinka konzervirane koruze.
- 200 g majoneze.
- 1 žlica naribanega hrena.
- Čajna žlička blage gorčice.
- Zeleni koper.
- Tri kuhana piščančja jajca.
- 2 korenini daikona (del uporabite za okrasitev solate)
- Sol in tudi poper po okusu.
Priprava solate:
Začeli bomo s pripravo omake. Če želite to narediti, je treba zmešati koper (drobno sesekljan), gorčico, hren in majonezo (lahko uporabite mešalnik). Mešanice ne pozabite poprati in posoliti.
Ribe in koruzo odcedimo od odvečne tekočine, nato pa pregnetemo z vilicami. Piščančja jajca in daikon pošljemo na grobo Rende.
Daikon, koruza, jajca in ribe se pomešajo z omako. Okrasite solato s koprom in daikonom.
Dober tek!
Še en recept za preprosto, a zelo okusno in zdravo solato. Vaše telo bo nasičil z vitamini in dal energijo za nove dosežke!
Zahtevani izdelki:
- Srednja črna redkev.
- 1 korenček.
- 100 g maščobne kisle smetane.
- 2 stroka česna.
- Zelenje peteršilja in kopra.
- Poper in sol.
Kuhanje:
Zelenjavo je treba olupiti in nato naribati. Zelenje drobno sesekljajte. Nato vse premešamo in posolimo. Poper in strt česen damo v kislo smetano. Zmešajte. Napolnite solato.
Solata s kumarami, rdečo papriko in daikonom
Ta zdrava solata iz daikona s svežo zelenjavo je okusna in zelo preprosta. Ena od njegovih pomembnih prednosti je, da je ta solata všeč tudi otrokom, saj daikon nima tako ostrega priokusa, po katerem je znana navadna redkev.
Glavna značilnost korena daikona so njegove prehranske lastnosti, poleg tega je daikon bolj nežen in sočen v primerjavi z drugimi sortami redkvice.
Daikon lahko v tej solati nadomestite z navadno redkvico, vendar je takrat najbolje, da v solato dodate malo več kumar, redkev pa naj bo malo marinirana.
Izdelki:
- 300 g daikona.
- 1 bolgarska rdeča paprika.
- 1 srednja kumara.
- 100 g zelene čebule.
- 4 žlice. žlice kuhanega ali konzerviranega zelenega graha.
- 8 žličk majoneze.
- Sol po okusu.
Kuhanje daikon solate:
Redkev olupimo, narežemo na tanke trakove. Sveža kumara narežemo na pol obroče. Rdeči papriki odstranite semena in jo nato narežite na trakove. Zeleno čebulo je treba čim manj sesekljati. Vse skupaj zmešamo v solatno skledo.
Daikon solato posolite in začinite z majonezo, bolje je tik pred serviranjem. Zdrava in vitaminska solata je pripravljena. Dober tek.
Izdelki za kuhanje:
- 1 velika redkev (solatno roza).
- 1 strok česna.
- 2 čajni žlički limoninega soka.
- 50 gr., olivno olje.
- 4 žlice. žlice semen granatnega jabolka.
Redkev solata z orehi (2) 1. Redkvice in korenje narežemo na trakove ali naribamo. Oreščke zdrobite v možnarju, česen pretlačite skozi stiskalnico. 2. S finim graterjem odstranite lupino limone, iz celuloze iztisnite sok. 3. Za preliv zmešajte olje s soljo ...Potrebovali boste: redkev - 200 g, pinjole ali orehe - 40 g, korenje - 1 kos, limono - 1 kos, česen - 1 strok, peteršilj - 2 vejici, rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice, mleti črni poper, sol
Mesna solata z zeleno redkev 
Redkvico nasekljamo na trakove, čebulo narežemo na kolobarje, jo prepražimo, predhodno paniramo v sladkorju v prahu. Čebula mora biti hrustljava. Meso narežemo na majhne kocke. Združite vse sestavine, začinite z majonezo in kislo smetano. Okrasite kredo...Potrebovali boste: zelena redkev - 300 g, ocvrta svinjina z nizko vsebnostjo maščob - 150 g, čebula - 1 glava, majoneza - 1 žlica. žlica, kisla smetana - 1 žlica. žlica, koper, bazilika, sladkor v prahu za paniranje, rastlinsko olje za cvrtje
Redkev solata z maslom Pripravljeno redkvico naribamo, začinimo s soljo in limoninim sokom. Dodamo vročo, na olju prepraženo čebulo. Na dno sklede za solato položite liste zelene solate, nanje položite kuhano solato. Okrasite s sesekljanimi zelišči.Potrebovali boste: redkev - 2 kosi, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, limonin sok - 1 čajna žlička, sesekljana čebula - 2 žlici. žlice, zelena solata - 4-6 listov, sesekljan peteršilj - 1 žlica. žlica, sol
Solata z redkvico (2) 
1. Jagnjetino narežemo na trakove. 2. Naribajte sir in redkvico, dodajte sesekljan česen. 3. Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na olju. 4. Pripravljene sestavine solate združite, premešajte in začinite z majonezo. 5. Solato okrasite s...Potrebovali boste: kuhana jagnjetina - 180 g, trdi sir - 80 g, redkev - 150 g, česen - 1 strok, čebula - 1 glava, maslo - 1 žlica. žlica, majoneza - 100 g, kuhano jajce - 1 kos, marinirana sladka paprika - 20 g, sol
Redkev solata s semeni granatnega jabolka Redkev očistimo, splaknemo, narežemo na trakove, dodamo semena granatnega jabolka, zelišča, sol, sladkor, sok granatnega jabolka. Dobro premešamo, damo v solatno skledo z diapozitivom, okrasimo s semeni granatnega jabolka in vejicami zelenja.Potrebovali boste: margilansko redkev - 2 kosi, semena granatnega jabolka - 4 žlice. žlice, sesekljan peteršilj in koper - 1/2 žlice. žlice, sok granatnega jabolka - 2 čajni žlički, sol, sladkor po okusu
Redkev solata s sirom 
Redkev olupimo, narežemo na trakove in za 10-15 minut namočimo v hladno slano vodo. Odlijemo vodo. Sir narežemo na trakove, združimo z redkvico, dodamo sesekljan koper in začinimo s kislo smetano.Potrebovali boste: redkev - 2 kosi, trdi sir - 250 g, kislo smetano - 100 g, koper - 4 vejice, sol
Redkev solata z orehi 
Redkvice in korenje očistimo in narežemo na trakove. Orehe in česen zdrobite v možnarju. Limonino lupinico nastrgamo na drobno, iz limonine kaše iztisnemo sok in prelijemo po redkvici in korenju. Solato prelijemo z rastlinskim oljem, solimo po okusu. Rahlo zdrobite lupino ...Potrebovali boste: redkev - 200 g, korenje - 1 kos, orehi - 40 g, limone - 2 kosi, česen - 1 strok, rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
Redkev solata s korenčkom in sirom 
Redkev in korenček narežemo na trakove, sir naribamo, čebulo drobno sesekljamo. Zelenjavo zmešamo s sirom, solimo, začinimo z oljem, dodamo kumino in premešamo. Solato okrasite s sesekljano zeleno čebulo.Potrebovali boste: redkev - 1 kos., korenje - 1-2 kos., trdi sir - 100 gr., rastlinsko olje - 4 žlice. žlice, mleta kumina - 2 čajni žlički, sol po okusu
Solata iz zelene redkvice z rukolo 
Redkev temeljito operemo, olupimo, naribamo, solimo, premešamo, pokrijemo in pustimo 10-15 minut. Nato dodamo olje, premešamo, položimo na vejice rukole. Okrasimo z olivami.Potrebno: 2-3 zelene redkvice, gorčično olje, sol, šopek rukole, olive
Zelena redkev solata z medom Bodimo zdravi! 
Jabolkom odstranimo sredico, narežemo na trakove, potresemo z limoninim sokom. Korenje in redkev olupimo in naribamo ali narežemo na trakove (po želji). Zelenjavo zmešamo v skledo za solato, začinimo z limoninim sokom, oljem, solimo in popramo, premešamo. Razkroji ...Potrebovali boste: 1 srednje veliko zeleno redkev, 1 srednje velik korenček, 1/2 -1 zeleno jabolko (po možnosti Antonov), 2 žlici. dišeče olje (imam nerafinirano sončnično olje), sok in lupina 1/3 limone, sol, črni poper, 1,5 žlice. med, nekaj vejic cilantra ...
