Kosi jajčevca. Tako različni jajčevci. Recepti: okusni in hitri. Recepti za okusne jedi iz jajčevcev v počasnem kuhalniku

Jajčevec ni zelenjava, kot mnogi mislijo, ampak jagodičje. Za pripravo se uporabljajo majhni mladi plodovi.

V Rusiji so jajčevce prvič okusili v začetku 17. stoletja. Jagode so bile pripeljane iz Vostokpoa v južne regije države. Tam smo se naučili kuhati jajčevce. Od takrat se je k nam preneslo veliko receptov.

Klasični recept za zvitke iz jajčevcev nujno vključuje dodatek česna. Aroma pri pripravi jedi povzroča neverjeten apetit!

Klasični zvitki iz jajčevcev

Potrebovali bomo:

  • 4 jajčevci;
  • 220 gr. kateri koli sir;
  • jajce;
  • 3 stroki česna;
  • koper;
  • Majoneza (jogurt za prehransko možnost).

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce vzdolžno narežemo na rezine. Debelina mora biti približno pol centimetra.
  2. Jajce stepemo in vanj pomočimo rezine jajčevca. Pražimo na olju do mehkega. Jajčevce položimo na brisačo, da odstranimo odvečno maščobo. Počakajte, da se plošče ohladijo.
  3. Sir zmeljemo na strgalniku. Sesekljan česen in sir zmešamo z jogurtom ali majonezo. Nadevu dodamo zelišča in sol po okusu.
  4. Nadev položimo na ploščo jajčevca in zvijemo v rolado. Zavarujte z zobotrebcem.

Rolada iz jajčevca s piščancem

Pri pripravi zvitkov iz jajčevcev se piščanec ne uporablja vedno kot nadev. K paradižniku se odlično podajo jajčevci. V predlaganem receptu za zvitke iz jajčevcev je paradižnik dodan v enaki količini kot piščanec.

Potrebovali bomo:

  • Pol kilograma jajčevcev;
  • 220 gr. piščanec;
  • 100 gr. jogurt ali majoneza;
  • 3 stroki česna;
  • Črni poper in sol;
  • Paradižnik in vejice zelenja za okras.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na tanke rezine. Po okusu posolimo in popečemo z vseh strani.
  2. Piščančje meso skuhajte (vzemite prsi ali krače) in ga ločite od kosti in kože. Narežemo na majhne koščke. V drugi ponvi malo popražimo.
  3. Česen sesekljamo in zmešamo z majonezo ali jogurtom, mleto papriko in soljo.
  4. Z žličko zajemamo meso, ga pomočimo v majonezo ali jogurt in položimo na jajčevce. Zvijte v rolado. Po potrebi pritrdite z zobotrebcem.

Pred serviranjem okrasite s sesekljanim paradižnikom in puhastimi zelišči. Recept za zvitke iz jajčevcev s paradižnikom je primeren za vegetarijance.

Preden jajčevce ocvremo, narezane rezine posolimo in pustimo stati pol ure ter ožamemo. To bo odstranilo grenkobo jagod.

Za zvitke izberite dolge jagode.

Jajčevce pražimo na majhnem ognju, da se jagode ne zažgejo.

Preprosta solata iz jajčevcev

Priprava po korakih:

  1. Čiste jajčevce narežemo na kocke v velikosti olupljenega oreha. Papriko olupimo in narežemo na kvadratke.
  2. V ponvi popražimo papriko in jo damo v solatno skledo.
  3. V drugi ponvi prepražimo jajčevce in jih dodamo popru.
  4. Paradižnike damo v posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Odstranimo kožo in narežemo na kocke. Paradižnika ne pražimo, ampak ga takoj damo v solatno skledo.
  5. Zeleno in česen sesekljajte in dodajte v solatno skledo. Prelijemo s kisom, posolimo in okrasimo z lepo narezanimi kumaricami.

Vloženi jajčevci so namenjeni dolgotrajnemu skladiščenju. Jed lahko pripravimo v različnih variantah, saj se jajčevci dobro ujemajo z vso zelenjavo.

Klasični vloženi jajčevci

Ta recept za marinirane jajčevce je enostaven za pripravo. Aktivni čas kuhanja bo 15-20 minut, zato se klasični recept za vložene jajčevce imenuje tudi hiter.

Potrebovali bomo:

  • kg. jajčevec;
  • žarnica;
  • 2 papriki;
  • Peteršilj;
  • 5 strokov česna;
  • Mleta paprika;
  • 2,5 žlice. sol.

Za marinado:

  • 3 žlice vrele vode;
  • Žlica soli;
  • Žlica sladkorja;
  • 80 ml. rastlinsko olje;
  • 45 ml. kis.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce prerežemo na dva dela (prerežemo po dolžini). Vsako polovico razrežite še na 4 kose.
  2. Zavremo liter in pol vode in dodamo sol. Jajčevce položite v vodo in na vrhu nekaj pritisnite, da bodo na dnu. Kuhamo 7 minut in odložimo v cedilo.
  3. Papriko narežemo na cevke, čebulo pa na kocke. Sesekljajte česen in zelišča. Zmešajte sestavine. Dodamo vse sestavine za marinado in papriko z jajčevci. Pustite infundirati 5 ur.

Marinirani jajčevci s čebulo bodo dvakrat dobri za telo. Dodatek pekoče in sladke paprike popestri okusno jed.

Za 5 obrokov potrebujemo:

  • 2 jajčevca;
  • Žarnica;
  • Grenka in sladka paprika;
  • 6 strokov česna;
  • Kis po okusu;
  • 45 ml. rastlinsko olje;
  • Rukola.

Za marinado:

  • 65 ml. kis;
  • 0,5 l. voda;
  • 45 ml. rastlinsko olje;
  • Sol.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce položimo v vrelo vodo in jih kuhamo 10 minut, dokler se ne zmehčajo. Postavite v cedilo in počakajte, da se jagode ohladijo. Jajčevec po dolgem prerežemo na pol. Iz polovic izdolbite meso in ga postavite na stran. Stene jajčevcev naj bodo približno 1,5 cm, celulozo drobno nasekljajte.
  2. Korenje in čebulo operemo in olupimo. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Papriko olupimo in narežemo na majhne kvadratke. Stisnite česen.
  3. V ponev damo korenje, čebulo, papriko in česen ter prepražimo. Nato pokapamo s kisom. Z nadevom napolnimo “ladjice” iz jajčevcev.
  4. Pripravite marinado. V toplo vodo zmešajte rastlinsko olje, kis in sol.
  5. Združite čolne iz jajčevcev in jih položite v posodo. Pokrijte z marinado.
  6. Na jajčevce položimo ravno ploščo, na katero položimo utež, da so jajčevci pod marinado. Jajčevce postavimo v hladilnik za 24-26 ur.
  7. Pred serviranjem jajčevce okrasite z zelišči in rezinami feferona.

Priprava po korakih:

  1. Čistim jajčevcem odrežemo konce. Jagode narežemo na rezine, ne da bi jih olupili. Plošče naj bodo velike približno 1 cm, na obeh straneh jih popečemo v ponvi na olivnem olju do zlato rjave barve. Položite na brisačo, da odstranite odvečno olje.
  2. Stroke česna olupimo in v možnarju stremo s kumino, poprom in soljo. Liste mete ločite od stebla. Steblo drobno sesekljajte in dodajte v možnar. Zmeljemo do gladkega. V malto dodajte 3 žlice olivnega olja in limonin sok ter nadaljujte z mletjem.
  3. Rezine jajčevcev položimo na krožnik in jih prelijemo z omako. Pustite namakati pol ure.
  4. Predjed položimo na ploščat krožnik, okrasimo in postrežemo.

Recept za jajčevce v drobtinah pride prav, ko želite presenetiti svoje goste in imate zelo malo časa za pripravo jedi. Aktivni čas kuhanja bo 20-30 minut.

Potrebovali bomo:

  • 5 mladih jajčevcev;
  • 90 gr. kateri koli sir;
  • 3 stroki česna;
  • 2 žlici majoneze;
  • 100 gr. mleti krekerji;
  • Sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce kuhajte 7 minut. Prerežemo jih po dolžini, da se jagode malo odprejo in noter položimo nadev. Sir zmeljemo, zmešamo z majonezo in sesekljanim česnom.
  2. Nadev dodamo jajčevcem. Sol zmešamo z drobtinami in v njih povaljamo jajčevce. Jagode prepražimo do zlato rjave barve.

Štori jajčevca

Ko vam je kombinacija jajčevcev in paradižnika najljubša, gostov pa ne morete presenetiti s klasičnimi recepti, je čas za pripravo štrukljev iz jajčevcev. Ta recept za predjed iz jajčevcev bo okrasil praznična miza.

Potrebovali bomo:

  • 4 zreli jajčevci;
  • 10 majhnih paradižnikov;
  • 2 stroka česna;
  • Majoneza ali jogurt;
  • Pšenična moka;
  • Sol po okusu;
  • Cilantro, bazilika, peteršilj in koper.

Priprava po korakih:

  1. Čiste jajčevce olupimo, narežemo na 0,6 cm debele kolobarje, posolimo in pustimo stati pol ure. Nato dobro sperite.
  2. Pomočimo v moko in malo popečemo v ponvi na obeh straneh. Počakajte, da se jagode ohladijo.
  3. Paradižnik narežemo na kolobarje debeline 0,6 cm in malo popražimo.
  4. Majonezo ali jogurt zmešajte s sesekljanim česnom in koprom.
  5. Začnite ustvarjati štore: položite jajčevce, namažite z nastalo omako, položite paradižnik, ponovno namažite z omako in tako naprej do želene velikosti.
  6. Na štore potresemo cilantro, baziliko in peteršilj.

Pred serviranjem je bolje, da konopljo pustimo stati pol ure, da se jed dobro prepoji.

Paradižnik, polnjen z jajčevci

Recept za paradižnike, polnjene z jajčevci, je na mizi tistih, ki skrbijo za svoje zdravje. Glavni čas kuhanja bo porabljen za pečenje sadja v pečici.

Potrebovali bomo:

  • 9 majhnih paradižnikov;
  • 2 jajčevca;
  • 2 stroka česna;
  • 90 gr. kateri koli sir;
  • jajce;
  • Majoneza ali jogurt;
  • Zelenje in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Paradižnikom z žlico odstranimo mezgo in jih skupaj z jajčevci popečemo v ponvi, potem ko jih narežemo na kocke.
  2. Dodamo sol in stisnjen česen.
  3. 3-5 minut pred koncem kuhanja vlijemo jajce in premešamo.
  4. Dobljeno zmes dodamo v paradižnikove “lončke” in po vrhu namažemo z jogurtom ali majonezo.
  5. Pekač premažemo z malo olja, nanj položimo paradižnike in pečemo 25 minut. Paradižnike potresemo z naribanim sirom in pečemo 12 minut.

Pri serviranju jed okrasite s svežimi zelišči.

Nacionalne jedi

Okusne jedi iz jajčevcev dobimo po receptih, ki so prišli k nam iz drugih delov sveta. Takšne jedi slovijo tudi po nizki vsebnosti kalorij.

Potrebovali bomo:

  • 3 jajčevca;
  • 2 papriki (sladki);
  • 2 čebuli;
  • 3 paradižniki;
  • 160 gr. kateri koli sir;
  • 200 gr. majoneza ali jogurt;
  • Bazilika, sol in peteršilj.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na rezine. En jajčevec naredi 5 krožnikov. Solimo in pustimo stati pol ure. Stisnite.
  2. Polovico jajčevcev položimo na pomaščen pekač. Nanje položite čebulo in na pol obročke narezano papriko. Na jajčevce položimo tudi na pol kolobarje narezan paradižnik. Po zelenjavi potrosimo polovico naribanega sira in prekrijemo s preostalimi jajčevci. Namažemo z jogurtom ali majonezo in potresemo z drugo polovico sira.
  3. Pečemo v ogreti pečici 53 minut na 200 stopinj.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce po dolžini narežemo na 4 rezine, vendar ne do konca. Vsak rez nadevajte s česnom.
  2. Čisto in suho zelenjavo sesekljajte, dodajte sol in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Jajčevcem dodajte tudi zelenje.
  3. Paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso in zmešamo z oljem. Jajčevce damo v ponev in vse skupaj prelijemo z mešanico olja in paradižnika. Dodamo lovorov list in dušimo toliko časa, da olje pordeči.
  4. Jajčevce ohladite in okrasite z zelišči.

Pripravki iz jajčevcev

Želite biti zadovoljni z okusnimi jagodami tudi v hladni sezoni. Da bi to naredili, poznavalci jajčevcev pripravljajo pripravke iz jajčevcev za zimo.

Kaviar iz jajčevcev s poprom

Recept za kaviar iz jajčevcev bo trajal 40 minut, vendar lahko kaviar jeste celo zimo.

Potrebovali bomo:

  • kilogram jajčevcev in paradižnika;
  • 6 paprik;
  • Puhasti peteršilj;
  • 2 žlici sladkorja in soli.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na koščke, popečemo z vseh strani in zmeljemo v mlinčku za meso.
  2. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in zmeljemo v mlinčku za meso.
  3. Korenje, čebulo in papriko nasekljamo, malo popražimo in zmeljemo v mlinčku za meso. Zelenje sesekljajte.
  4. Zelenjavo zmešajte z jajčevci, dodajte sladkor in sol. Dušimo 8 minut.
  5. Postavite v sterilizirane kozarce, zvijte in pokrijte z odejo ali odejo.

Za pikanten okus jajčevcem v paradižnikovi omaki dodajte posušena zelišča in česen.

Potrebovali bomo:

  • 4,7 kg. jajčevec;
  • 1,6 kg. korenje;
  • 1,3 kg. Luka;
  • 2,8 litra paradižnikovega soka s pulpo;
  • Poper in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na kolobarje. Njihova debelina mora biti približno 2 cm.
  2. Damo v posodo in posolimo. Pustite 20 minut. Stisnite, da odstranite grenkobo.
  3. Rezine jajčevca popečemo z vseh strani in položimo v večjo ponev.
  4. Korenje in čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo. Dodajte k jajčevcem.
  5. Zalijemo s paradižnikovim sokom in dušimo na majhnem ognju 3,5 ure. 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte sol in poper po okusu.
  6. Končane jagode položite v pripravljene kozarce in zaprite pokrove.
  7. Sterilizirajte 0,5 l. kozarce 25 minut, litrske kozarce pa 40 minut.

Recept za jajčevce in paradižnik

Predlagani recept je zasnovan za pripravo enega 3-litrskega kozarca.

Potrebovali bomo:

  • 1,5 kg. paradižnik (vzemite češnjev ali navaden);
  • kilogram jajčevcev;
  • 3 stroki česna;
  • sol;
  • Lovorjev list in meta;

    • Priprava po korakih:

  1. Jajčevce olupimo, izrežemo sredino in posolimo. Pustite 3,5 ure. Zeleno sesekljajte in z njo nadevajte jajčevce.
  2. Sterilizirajte kozarec pol ure in najprej položite paradižnik, nato pa jajčevce. Na vrh položimo lovorov list, poper in česen ter prelijemo z marinado. Sterilizirajte še 40 minut.
  3. Kozarec obrnite, počakajte, da se ohladi in zvijte.

Jajčevci v paradižnikovi pasti

Jajčevci s paradižnikovo pasto imajo posebnost pri pripravi: jagode so v kozarec postavljene ne naključno, ampak v plasteh. Ta metoda jim omogoča namakanje.

Potrebovali bomo:

  • 1,4 kg. jajčevec;
  • 145 gr. paradižnikova mezga;
  • Česen, peteršilj in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na kolobarje. Debelina naj bo 1 cm.Posolimo in pustimo stati 20 minut.
  2. Jajčevce z obeh strani na olju zlato rjavo popečemo.
  3. Peteršilj in česen sesekljajte.
  4. Jajčevce po plasteh položite v sterilizirane kozarce. Novo plast prekrijte z zelišči in česnom.
  5. Paradižnikovo pasto zavrite in razredčite z vodo, dokler mešanica ne postane kot gost paradižnikov sok. Z dobljenim sokom prelijemo jajčevce v kozarcu.
  6. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Po enem dnevu ga lahko postrežete.

Jajčevci z maslom v korejščini

Slastni korejski jajčevci za zimo so pripravljeni z obveznim dodatkom masla.

Prigrizek se izkaže za pikantnega, zato morajo ljudje z želodčnimi boleznimi zmanjšati količino česna in kisa.

Potrebovali bomo:

  • kg. jajčevec;
  • kg. mastna;
  • Sol po okusu.

Za polnjenje:

  • 4 majhne čebule;
  • Puhast šopek peteršilja;
  • 5 strokov česna;

    • Priprava po korakih:

  1. Jajčevce po dolžini narežemo na 4 kose.
  2. V ponev nalijemo 3 litre vode in dodamo 5 žlic soli. Tam položite jagode in kuhajte 12 minut.
  3. Počakajte, da se jajčevci ohladijo in narežite na 4 cm velike kose.
  4. Jajčevcem dodamo kuhane jurčke. Čebulo in peteršilj sesekljamo s česnom.
  5. Zmešajte rastlinsko olje, kuhano vodo, sol, kis in sladkor ter z mešanico prelijte jajčevce in gobe. Premešamo in zvijemo v kozarec.
  6. Kozarec postavite v hladilnik. Postrezite po enem dnevu.

Sezona jajčevcev je razglašena za odprto. Zdaj, do pozne jeseni, bo na prodajnih policah na voljo sveže modro jagodičevje (ja, ta zelenjava pravzaprav sploh ni zelenjava). Orientalska kuhinja jih "obožuje", evropski kuharski mojstri pa se jim poklonijo. In poskušali bomo narediti nekaj zelo preprostih in hitrih, pa tudi okusne jedi od "modrih".

Izbira

Če želite pripraviti okusno jed iz jajčevcev, jih morate najprej kupiti. Izberite srednje velike plodove s tesno prilegajočimi čašnimi listi. Poleg tega morajo biti jajčevci elastični. S svetlo sijočo kožo brez madežev. Pecelj mora biti svež. To pomeni, da je bil jajčevec pred kratkim pobran z vrta.

Zakaj so zagrenjeni?

Čistiti ali ne

Če želite, da se jajčevci spremenijo v pire, jih olupite. Če pripravljate kaviar, dušeni jajčevci, ajapsandal, čiščenje je smiselno. Če pečete ali pečete na žaru, je bolje s kožo. Izkazalo se bo okusno, jajčevci pa ne bodo razpadli. Včasih so jajčevci predhodno pečeni za kaviar in ajapsandal. To naredimo s kožo, nato pa celulozo pretlačimo ali narežemo.

Olje

Jajčevci vpijejo olje kot goba. Ne glede na to, koliko natočite, ni dovolj. Zato je najbolje, da jih pečete v pečici, na žaru ali cvrete v ponvah proti prijemanju in uporabite minimalno olja. Jajčevci, predhodno pečeni v pečici, so pogosto postavljeni v kaviar. Potem bodo potrebovali manj olja.

Jajčevce pogosto narežemo na rezine in ocvremo. Da naredite majhno pregrado med oljem in jajčevci, jih lahko povaljate v osoljeni moki.

S čim kombinirati

S česnom - to je najpomembnejši in najboljši partner jajčevcev. Naredi ga zanimivega, ostrega, nepozabnega. Cilantro izgleda odlično z jajčevci. In tukaj orehi Najbolje ga je dodati modrim jagodam skupaj s česnom.

Trije preprosti in hitri recepti

Jajčevci na žaru

3 jajčevci

½ žličke sol

1 žlica rastlinsko olje

Korak 1. Jajčevce operemo in prečno, rahlo diagonalno zarežemo, da naredimo večje kroge debeline 7-10 mm.

2. korak Začinite s soljo, poškropite z oljem in pecite na rešetki ali na nabodalih nad žerjavico približno 10 minut.

3. korak Postrežemo s česnovo omako.

Kaviar iz jajčevcev z bučkami

2 čebuli

3 paradižniki

2 majhni bučki

4 srednji jajčevci

1 korenček

½ glavice česna (ali po okusu)

2 žlici. rastlinsko olje

Sol in poper

Malo cilantra

Korak 1.Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju, dodamo ji naribano korenje. Kasneje skupaj.

2. korak. Dodamo naribano bučko.

3. korak Jajčevce narežemo na majhne kocke in jih ločeno dušimo z žlico rastlinskega olja. Nato jim dodamo sesekljan paradižnik.

4. korak Pečenemu dodamo mehke jajčevce. Česen drobno sesekljajte in prav tako dodajte zelenjavi.

5. korak Sol in poper. Dodajte zelenje. Kaviar je zelo okusen, če ga postrežemo hladno.

Jajčevci s sirom

4 jajčevci

150 g naribanega sira

2 žlici. kisla smetana

Malo gorčice ali zelene adjike

Korak 1. Jajčevce narežemo na 1 cm debele kolobarje.

2. korak Naribamo sir. V kislo smetano dodajte malo adjike ali gorčice.

3. korak Pekač namažemo z oljem, nanj položimo jajčevce, kislo smetano in potresemo s sirom

4. korak Pečemo 15-20 minut na 180 C. Postrežemo vroče.

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Jajčevci so okusno in zdravo sadje, ki se uporablja v kuhinjah mnogih narodov. Nimajo le posebnega okusa, prijetne arome, visoke hranilna vrednost, vsebujejo pa tudi koristne snovi: vitamine, minerale, organske kisline, pektin, vlakna. Modri ​​se odlično podajo k drugi zelenjavi in ​​različnim omakam. Iz njih lahko kuhate v ponvi tako preproste prigrizke, lahke solate in razkošne jedi.

Najboljši recepti za jajčevce s paradižniki, kuhani v ponvi

Ena od jedi, ki jih ni težko pripraviti, so borovnice, popečene s paradižnikom, v različnih variantah. A da bi hrana izpadla okusna, je morala čudovit razgled in aromatičnega vonja, morate zelenjavo pravilno izbrati in očistiti. Tukaj je nekaj nasvetov:

  • Za cvrtje izberite mlade predstavnike kulture.
  • Da zelenjava ne postane grenka, jo narežemo na rezine in za 10-15 minut potopimo v slano vodo. Po preteku časa je treba jajčevce iztisniti.
  • Mladih modrih ni treba lupiti.
  • Za kuhanje ne smete uporabljati jajčevcev, če so plodovi ali stebla prekrita z rjavimi pikami.
  • Prezrele borovnice pred kuhanjem poparite z vrelo vodo, potem boste lažje odstranili lupino.
  • Če želite odstraniti odvečno maščobo iz ocvrtih jajčevcev, končne kose popivnajte s papirnato brisačo.
  • Jajčevci radi absorbirajo maščobo, olje nizke kakovosti jim bo dalo neprijeten okus in vonj.

Recept za kuhanje s plastmi paradižnika in česna

Ta jed je lepa, okusna, enostavna za pripravo in ne zahteva veliko časa in stroškov. Primerno ga je postreči na kateri koli pogostitvi. Izdelki, ki jih boste potrebovali:

  • majhni jajčevci - 5 kosov;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • majoneza - 100 g;
  • sončnično olje - 100 ml;
  • stroki česna - 4 kosi;
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Jajčevce narežemo na tanke kolobarje, damo v skledo s slano vodo, počakamo 10 minut.
  2. Medtem ko se modri namakajo, se lotimo priprave česnove omake. Stroke česna stisnite skozi stiskalnik česna, nastalo kašo zmešajte z majonezo.
  3. Paradižnik narežemo na kolobarje.
  4. Zelenjavo z nožem drobno sesekljamo.
  5. Jajčevce vzamemo iz vode in jih osušimo s papirnato brisačo.
  6. V ponev vlijemo olje, ga segrejemo in na njem rahlo popražimo modre (da dobijo zlatorjavo skorjico).
  7. Pripravljeno zelenjavo položimo na pekač ali večji krožnik. Po vrhu izdatno premažemo s česnovo omako in pokrijemo s paradižnikom. Nato ponovno prelijemo z omako in obložimo z rezino jajčevca, potresemo z zelišči.

Zvitki polnjeni s paradižnikom in mocarelo

Zvitki iz jajčevcev bodo vreden okras praznične mize. Stroški takšne jedi so minimalni, njen izvrsten okus pa bodo gostje zagotovo zelo cenili. Za pripravo jedi vzemite:

  • modri - 2 kosi;
  • Mozzarella sir - 200 g;
  • česen - 5-6 strokov;
  • majoneza ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
  • sončnično olje - 100 g;
  • paradižnik - 3-4 kosi;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Za jed bomo uporabili nezrele jajčevce. Sadje narežemo oster nož tanke plošče (do 0,5 cm). Če želite odstraniti grenkobo, modre namočite v slani vodi za 15 minut.
  2. Po pretečenem času vzemite jajčevce in jih posušite.
  3. Ponev rahlo namastimo z rastlinskim oljem, jo ​​segrejemo in na obeh straneh popečemo rezine jajčevca.
  4. Sir na tanko narežemo, česen stisnemo v česnov lonec, dodamo majonezo. Vse skupaj dobro premešamo.
  5. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
  6. Na rob popečene borovnice položimo malo sirne zmesi in nanjo položimo košček paradižnika.
  7. Zvijte ocvrte jajčevce, sir in paradižnik.
  8. Za pripravo takšne jedi pozimi se morate založiti z borovnicami. Če želite to narediti, posušite zelenjavo: jajčevce narežite na tanke rezine, položite na pekač ali pergamentni papir in pustite, da se sušijo na soncu 4-5 dni. Posušeno sadje pred kuhanjem za pol ure namočite v vodi in pridobilo bo prvotni videz.

Modro ocvrt v kitajskem testu s pikantno omako

Kitajsko kuhinjo odlikuje raznolikost okusov, v njej boste našli pekoče, kisle, začinjene, sladke note. Kitajski jajčevci veljajo za klasično jed nebesnega cesarstva. Na mizo jih postrežemo tako hladne kot vroče. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

  • veliki jajčevci - 2 kosi;
  • oljčno ali sončnično olje - na oko;
  • škrob - 2 žlici. l.;

Za omako Suan boste potrebovali:

  • ingverjeva korenina (majhen kos do 3 cm) - 1 kos;
  • sezamovo seme - 2 tsp;
  • rižev kis - 2 tsp;
  • zvezdasti janež (zvezda) - 1 kos;
  • česen – 4 stroka;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sojina omaka - 200 mg;
  • cimet - pol palčke;
  • sezamovo olje– pol žličke.

Postopek kuhanja korak za korakom:

  1. Olupljene jajčevce narežemo na debele trakove. Modre palčke namočimo v slano vodo in jih po 15 minutah odložimo na papirnato brisačo. Pustimo, da se malo posušijo.
  2. V kitajski kuhinji je navada, da se za testo uporablja škrob namesto moke, zato suhe kvadrate jajčevcev dobro povaljajte v škrobu.
  3. Modre v vroči ponvi na olju (sončničnem ali olivnem) popečemo do hrustljavega.
  4. Da odstranite odvečno maščobo, pripravljene jajčevce položite na papirnate brisače.
  5. Pripravite omako Suan. Če želite to narediti, na drobno naribajte olupljen ingver in tri stroke česna.
  6. V litoželezni kotel ali ponev vlijemo rižev kis, sojino omako, dodamo sladkor, cimet, česen, zvezdasti janež in ingver.
  7. Vse skupaj ob stalnem mešanju zavremo. Nato omako kuhamo še 10-15, dokler se njena prostornina ne zmanjša za polovico.
  8. Pripravljena mešanica Nekoliko ohladite, precedite, dodajte sezamovo olje.
  9. Celotno zmes stepemo in ohladimo na sobno temperaturo.
  10. V ponvi brez dodajanja olja prepražimo sezamovo seme do svetlo zlato rjave barve.
  11. Vroče hrustljave kocke jajčevca položimo na krožnik, izdatno mariniramo v omaki in potresemo s sezamom.
  12. Ob serviranju lahko dodate začinjeno korejsko korenje.

Kaviar iz jajčevcev z bučkami, paradižnikom in papriko

Zelenjavni kaviar pri nas velja za klasičen prigrizek. Jemo ga toplo, hladno, kot del sendviča in pripravljeno za zimo. Obstaja veliko receptov za kaviar iz jajčevcev, vsaka gospodinja ima svojo možnost kuhanja. Za pripravo kaviarja pripravite:

  • bučke srednje velikosti - 2 kosi;
  • korenje - 3 kosi;
  • majhni jajčevci - 2 kosi;
  • rastlinsko olje, sol, mleti črni poper - na oko.
  • rdeča paprika - 6 kosov;
  • paradižnik - 6-7 kosov;

Način kuhanja:

  1. Vsem sadjem, razen paradižniku in papriki, odstranite lupino.
  2. Papriko, bučko, jajčevce in paradižnik narežemo na majhne kocke.
  3. Korenje naribajte na grobo, čebulo narežite na majhne kvadratke.
  4. V ponvi segrejemo olje, prepražimo čebulo, dodamo korenje. Dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko in pražimo še 2-3 minute.
  5. Nato dodajte jajčevce, vse pustite vreti pod pokrovom 10-12 minut.
  6. Nato dodajte bučke in zelenjavo dušite pod zaprtim pokrovom še pol ure.
  7. Odstranite pokrov in dušite, dokler vlaga iz kaviarja ne izhlapi.
  8. Dodamo paradižnik in papriko, solimo in popramo.
  9. Dušimo 20 minut.
  10. Končano divjad zmeljemo v blenderju. Pustimo vreti še 2-3 minute.

Enolončnica iz dušenih jajčevcev z zelenjavo v ponvi

In hranljiva jed. Je lahko prebavljiv in ima nizko vsebnost kalorij. Če se odločite, da si privoščite postni dan, vam bo ta recept prišel prav. Za pripravo boste potrebovali:

  • majhni paradižniki - 100 g;
  • belo zelje - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajčevci - 3 kosi;
  • srednje velik krompir - 3-4 kosi;
  • korenje - 2 kos .;
  • sol, rastlinsko olje - na oko.

Način kuhanja:

  1. Krompir in jajčevce olupimo in narežemo na večje kocke.
  2. Ohrovt narežemo na kocke (ne na trakove).
  3. Vsako zelenjavo je treba posebej prepražiti v sončničnem olju in položiti v globoko ponev. Najprej prepražimo zelje, nato krompir in nazadnje jajčevce.
  4. Prepražimo čebulo in korenje, dodamo jim drobno nariban paradižnik. Vse skupaj dušimo 10-15 minut.
  5. Pripravljeno kašo vlijemo v enolončnico.
  6. Pokrijte s pokrovko in pustite vreti na majhnem ognju še 40-60 minut.

Topla predjed "Taščin jezik" s praženo čebulo

Pikanten in okusen prigrizek "Taščin jezik" je v naši državi zelo priljubljen. Je hitra in enostavna za pripravo in lepo izgleda jedilna miza in kulinarične fotografije. Za klasični recept boste potrebovali:

  • čebula - 2 kosi;
  • feferon (strok) - 1 kos;
  • česen - 3-4 stroka;
  • majhni mladi jajčevci - 2 kosi;
  • paradižnik - 4-5 kosov;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Modre po dolžini narežemo na tanke rezine. Namočimo pol ure v slani vodi.
  2. Paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku.
  3. Rezine jajčevcev prepražimo na sončničnem olju.
  4. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo. Vse prepražimo.
  5. Po 5 minutah dodamo sesekljan paradižnik in pustimo, da malo pokuha.
  6. 2-3 minute pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljano feferonko, sol in sesekljan česen.
  7. Končane modre položimo na krožnik in jih prelijemo s pekočo omako.

Ohranjanje solate Ogonyok za zimo

Ljubiteljem pikantnih, slanih zimskih zelenjavnih predjedi bo všeč solata Ogonyok ali Lecho. Za pripravo konzerv za zimo vzemite:

  • nezreli jajčevci - 2 kg;
  • kis 9% - 100 ml;
  • feferon (strok) - 2 kosi;
  • česen - 150 g;
  • rdeča paprika - 4 kosi;
  • sončnično olje, sol - na oko.

Način kuhanja:

  1. Modre narežemo na kolobarje (debeline do 1 cm). Solimo in počakamo 40-60 minut.
  2. Nato na olju prepražimo jajčevce do mehkega.
  3. Dodamo česen, papriko. Vse zmeljemo v mlinčku za meso.
  4. V nastalo mešanico dodamo kis.
  5. Ocvrte kolobarje jajčevca pomakamo v pasto iz česna in popra.
  6. Nekaj ​​žlic mešanice popra in česna vlijemo v kozarce (ni treba sterilizirati), nato jih napolnimo z jajčevci, med plastmi včasih dodamo mešanico popra in česna.
  7. Na dno globokega pekača položite vafeljsko brisačo, položite kozarce Ogonjoka in nalijte topla voda do obešal pločevink, zavrite in kuhajte 8-10 minut.
  8. Nato kozarce zvijemo, obrnemo in zavijemo v brisačo.

Zelenjava pečena na žar ponvi

Dobra prehranska poletna ali jesenska možnost za piknik je izbrana zelenjava. Za peko jajčevcev in zelenjave pripravite:

  • paprika - 3-4 kosi;
  • buča - 0,5 kg;
  • Bela goba– 200 g;
  • balzamični kis - 2 žlici. l.;
  • sol, mlet poper - po okusu;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • zeleni šparglji - 200-250 g;
  • zelena čebula - kup;
  • česen - 2-3 stroka;
  • listi peteršilja, bazilike, cilantra, rožmarina - po 20 g;
  • pesto omako.

Način kuhanja (korak za korakom):

  1. Papriko prerežite na pol, odstranite semena.
  2. Preostalo zelenjavo narežemo na kolobarje ali rezine.
  3. Solimo, popramo, vse namažemo z oljem, postavimo na žar
  4. Zelenjavo rahlo prepražimo in odstranimo z žara na pekač.
  5. Pripravite omako tako, da zmešate olivno olje, balzamični kis, sol, poper, sesekljan česen, peteršilj, koriander, baziliko in rožmarin.
  6. S pripravljeno omako prelijemo še toplo zelenjavo.
  7. Če želite, da bo vaš piknik originalen, kupite pesto omako, odlično se poda k pečeni zelenjavi.

Video: okusni recepti za jedi iz jajčevcev in paradižnika v ponvi

Jajčevec je dober dodatek k vsaki jedi, dobro se poda k vsej zelenjavi, žitaricam, mesu in ribam. Z njim bo vaša hrana pridobila nenavaden okus in prijetno aromo. Tudi šolar lahko skuha paradižnik. Oglejte si spodnje videoposnetke, ki prikazujejo hitri recepti okusen in hranljiv zajtrk z jajci in jajčevci ter originalno omako za špagete.

Vse vrste solat, predjedi, prve in druge jedi ter raznovrstno pecivo - to ni celoten seznam, kaj lahko pripravimo iz jajčevcev. Preprosti recepti z jajčevci so božji dar tako za praznične pogostitve kot za vsakdanje življenje.

Prirojeno grenkobo »modrih« je mogoče odstraniti na več načinov. Jajčevce lahko pečemo v pečici na suhem pekaču in jih nato olupimo. Lahko ga razpolovite, posolite in daste pod tlak. Najpogosteje pa jajčevce narežemo, potresemo s soljo in pustimo nekaj časa stati, pred kuhanjem pa speremo odvečno sol ali pa jih za 20-30 minut prelijemo s slano vodo in nato ožamemo. Vse te metode so enako dobre, zato izberite katero koli.

Naš vam bo zagotovo všeč preprosti recepti iz jajčevcev. Izberite po svojem okusu!

Zvitki za prigrizke

Sestavine:
jajčevci,
mehka mastna skuta,
česen,
orehi,
zelenje,
majoneza,
sol.

Priprava:
Jajčevce po dolžini narežemo na široke rezine debeline 3-5 mm, posolimo in pustimo 30 minut. Nato splaknemo sol, rezine osušimo in pražimo naprej rastlinsko olje na obeh straneh. Skuto pretlačimo skozi sito ali pretlačimo z vilicami. Česen, orehe in zelišča sesekljamo, dodamo majonezo in mešamo do gladkega. Z dobljeno mešanico namažite rezine jajčevcev in jih zvijte v zvitke. Namesto skute lahko uporabimo mehko skuto ali mešanico skute s sirom, naribanim na drobno.

Predjed iz jajčevcev, paradižnika in sira

Sestavine:
1 jajčevec,
2 paradižnika
100 g sira,
1 bageta,
2 jajci,
zelenje,
sol,
rastlinsko olje.

Priprava:
Jajčevec in paradižnik narežemo na enake rezine. Na rastlinskem olju prepražimo rezine jajčevca. Jajca stepemo s sesekljanimi zelišči in soljo. Bageto narežite na čiste rezine, vsako pomočite v jajčno mešanico in prepražite v rastlinskem olju. Na vsak popečen kos bagete položimo rezino paradižnika, nato tanko rezino sira in rezino jajčevca. Vse skupaj poškropite z oljem in pecite v pečici 7-10 minut na 180ºC.

Jajčevci z mletim mesom in češnjevimi paradižniki

Sestavine:
2 jajčevca.
300 g mleto meso,
100 g češnjevih paradižnikov,
100 g topljenega sira,
¼ kozarca oliv,
1 čajna žlička posušen timijan,

Priprava:
Jajčevce diagonalno narežemo na 2-3 cm debele rezine in previdno izrežemo meso, pustimo spodnji del. Meso narežemo na majhne kocke in skupaj z mletim mesom prepražimo do kuhanja, po okusu solimo, začinimo s timijanom in poprom. Češnjeve paradižnike narežemo na 4 dele, olive narežemo na tanke kolobarje, sir pa na majhne kocke. Rezine jajčevca nadevajte z mletim mesom in potresite s češnjevimi paradižniki, olivami in sirom. Nadevane rezine jajčevca položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, do zlato rjave barve.

Solata iz jajčevcev s piščancem

Sestavine:
1 jajčevec,
1 kuhana piščančja stegna (200 g),
1 sladka paprika,
2-3 paradižniki,
½ rdeče čebule.
Za točenje goriva:
1 žlica sojina omaka,
1 čajna žlička adžiki,
2 žlici. limonin sok,
2-3 žlice. rastlinsko olje,
zelenjava, sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Manjši jajčevec narežemo na rezine, potresemo s soljo in poprom ter pustimo 10-15 minut. Nato prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve. Bedra in papriko narežemo na trakove, paradižnik na rezine, čebulo pa na kolobarje. Združite vse izdelke, pripravljene za solato, prelijte s prelivom in pustite pripravljeno solato stati 15 minut. Ob serviranju jed okrasite z zelišči.

Topla zelenjavna solata z jajčevci

Sestavine:
2 jajčevca,
1 bučka,
2 sladki papriki,
1 jabolko,
2 stroka česna,
1 šopek zelenja,
rastlinsko olje, sol - po okusu.

Priprava:
Jajčevce, bučke in jabolka narežemo na kocke, papriko na velike trakove. Jajčevce posolimo, položimo na pekač, prelijemo z oljem in pečemo v pečici 10 minut na 200ºC. Nato k jajčevcem dodamo papriko, jo prelijemo z oljem in pečemo pri isti temperaturi 10 minut. Nato dodamo jabolka, bučke, ponovno prelijemo z oljem in pečemo 10 minut. Pripravljeno zelenjavo damo v solatno skledo, jo potresemo s sesekljanim česnom in zelišči ter malo olja.

Jajčevci, pečeni s šampinjoni

Sestavine:
400 g jajčevcev,
400 g šampinjonov,
200 ml 20% smetane,
50 ml suhega belega vina,
1 strok česna,
1 čebula,
½ žlice. timijan,
sir,
rastlinsko olje.
sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Jajčevce narežemo na rezine, potresemo s soljo in pustimo 15 minut, da izpustijo grenkobo. Nato oplaknemo in popečemo na obeh straneh. Šampinjone narežemo na koščke, prepražimo na olju, dodamo na kolobarje narezano čebulo, zalijemo z vinom in pustimo, da izhlapi. Gobe ​​prelijemo s smetano, zmanjšamo ogenj in dušimo 10 minut. Solimo in popramo po okusu ter dodamo sesekljan česen in timijan. Pekač namastite z rastlinskim oljem, položite jajčevce v obliki rože, tako da cvetne liste usmerite od sredine do robov. Na sredino cveta položimo šampinjone z omako, robove plošč zavijemo navznoter, po vrhu potresemo nariban sir in pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, 20 minut.

Piščančji rezanci z jajčevci

Sestavine:
1 piščančja prsa.
100 g rezancev,
1 korenček,
1 čebula,
250 g jajčevcev,
2-3 žlice. sojina omaka,
zelenjava bazilike,
rastlinsko olje,
sol, črna in rdeča mleta paprika - po okusu.

Priprava:
Izpolnite piščančje prsi 2 litra vode in kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča. Nato končno meso narežite na trakove in precedite juho. Tudi korenje, čebulo in jajčevce narežite na trakove in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Zelenjavi dodamo piščančje meso, sojino omako in na majhnem ognju dušimo 3-5 minut. V vrelo juho dodamo rezance in jih na srednjem ognju kuhamo do polovice. Nato mu dodamo zelenjavo in meso, solimo in popramo po okusu in nato vse skupaj kuhamo do pripravljenosti rezancev. Ko postrežemo, končano jed potresemo s sesekljano baziliko.

Pita s piščancem in jajčevci

Sestavine:
Za test:
225 g moke,
1 jajce,
4 žlice. rastlinsko olje,
2-3 žlice. voda,
sol, začimbe - po okusu.
Za polnjenje:
2 jajčevca,
1 sladka paprika,
2-3 paradižniki,
1 piščančja prsa.
Za omako:
300 ml kisle smetane,
3 rumenjaki,
200 g sira,
1 strok česna,
zelenice - po okusu.

Priprava:
Za testo zmešajte moko, stepeno jajce, rastlinsko olje, vodo, sol, dodajte začimbe po okusu in gnetite testo. Končano testo zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut. Jajčevce po dolžini narežemo na rezine in jih za 20 minut namočimo v mrzli slani vodi, nato jih popečemo z obeh strani. Papriko narežemo na kocke in rahlo popražimo na istem olju, v katerem smo cvrli jajčevce. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Piščančji file narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi skoraj brez olja. Za pripravo omake stepemo kislo smetano z rumenjaki, dodamo nariban sir, nekaj zelišč, sesekljan česen in vse dobro premešamo. Testo razvaljamo na premer pekača, nanj po plasteh naložimo paradižnik, piščanca, jajčevce, papriko in vse skupaj prelijemo s kislo smetano. Pito pečemo v pečici, ogreti na 200ºC, 30-40 minut.

Sestavine:
250 g jajčevcev,
1 kup riž,
1 korenček,
1 čebula,
1 sladka paprika,
12 strokov česna.
1 čajna žlička adžiki,
zelenjava, sol, črni in rdeči poper - po okusu,
rastlinsko olje.

Priprava:
Jajčevec in papriko narežemo na kocke, čebulo in korenček na tanke trakove. Riž oplaknemo, prelijemo s slano vodo in pustimo 15-20 minut. Česen sesekljajte, prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve in odstranite iz ponve. Medtem na česnovem olju rahlo popražimo čebulo in korenje, nato jima dodamo jajčevce in pražimo še 2-3 minute. Nato dodajte sladko papriko in adjiko, sol in poper po okusu in dobro premešajte. Na to maso položimo riž, vse skupaj zalijemo s slano vodo, da je riž pokrit za 1-1,5 cm vode, posodo pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se riž skuha in popolnoma vpije tekočino. Končni pilav dobro premešamo, pustimo stati 5-7 minut, nato potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Umešana jajca z jajčevci

Sestavine:
4 jajca,
400 g jajčevcev,
100 g šunke,
1 čebula,
2 žlici. maslo,
100 g zelenega graha,
sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Jajčevce narežemo na debele rezine, jih položimo na krožnik in po soli pustimo stati 30 minut, nato prepražimo na maslu. Šunko narežemo na tanke trakove, čebulo narežemo na kocke in vse skupaj popražimo na olju, dodamo stročji grah. Jajca zmešamo s soljo in mleto papriko ter s to mešanico prelijemo šunko, čebulo in grah. Omleto razdelimo na več delov, v vsakega zavijemo ocvrte jajčevce in postrežemo.

Lavash roll z jajčevci

Sestavine:
1 list pita kruha,
1 jajčevec,
250 g sira,
300 g paradižnikov v pločevinkah,
2-3 stroki česna,
cilantro, sol - po okusu,
rastlinsko olje.

Priprava:
Jajčevce narežemo na rezine in jih z obeh strani popečemo do zlato rjave barve. Česen nasekljamo, prepražimo na olju, nato pa v ponev vlijemo paradižnik in sok ter kuhamo do zgostitve približno 15 minut. Dodamo sesekljan koriander, solimo, popramo in ohladimo. Sir naribamo na strgalniku. List lavaša namažite s paradižnikovim sokom, nanj položite jajčevce, potresite s feta sirom. Zvijemo v rolado, po vrhu namažemo z maslom in pečemo v pečici 15-20 minut pri 190ºC.

Sestavine:
1 jajčevec,
1 bučka,
1 korenček,
2 čebuli,
2 sladki papriki (rdeča in rumena),
2 paradižnika
1 žlica moka,
2 lovorjeva lista,
4-5 zrn črnega popra,
sol, koper, peteršilj in cilantro - po okusu.

Priprava:
Jajčevec in bučko narežemo na rezine, papriko pa na trakove. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in meso narežemo na rezine. Čebulo in korenje narežite na trakove, prepražite na rastlinskem olju do polovice, dodajte jim jajčevce in bučke ter kuhajte še 3-5 minut. Nato v skupno maso dodamo papriko in paradižnikovo mezgo ter dušimo na majhnem ognju 2-3 minute. V pol kozarca raztopite moko hladna voda, prelijemo čez zelenjavo, dodamo lovorjev list, poper v zrnu, solimo in začinimo po okusu, pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju, dokler ni zelenjava pripravljena. 1-2 minuti pred koncem dušenja jedi dodamo sesekljano zelenjavo.

Mafini z jajčevci

Sestavine:
200 g moke,
100 g masla,
2 jajci,
200 g kisle smetane,
1 zavitek pecilnega praška,
1 jajčevec,
1 čebula,
100 g sesekljanih orehov,
sol - po okusu.

Priprava:
Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo. Jajčevec narežemo na majhne kocke, dodamo čebuli in prepražimo. Maslo, jajca, kislo smetano stepemo, malo solimo in popramo ter dodamo moko in pecilni prašek, dobro premešamo. Nato v končno testo dodamo sesekljane orehe, popražene jajčevce s čebulo in ponovno premešamo. Testo naložimo v modelčke in zlato rjavo pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, približno 30 minut.

Listnato pecivo z jajčevci

Sestavine:
500 g listnatega testa,
4 jajčevci,
1 čebula,
2 stroka česna,
3-4 žlice. rastlinsko olje,
3 žlice. 30% smetane,
3 žlice. nariban sir
sol, origano, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Jajčevce olupimo in narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo in česen. V ponvi zlato rjavo prepražimo čebulo, dodamo jajčevce in česen, premešamo, pokrijemo in med mešanjem kuhamo na zmernem ognju. Ko so jajčevci skoraj pripravljeni, dodamo origano, smetano in premešamo. Ko smetana malo izhlapi dodamo sir, premešamo in ohladimo. Testo razvaljamo, razrežemo na kvadratke, na sredino vsakega položimo nadev in čez povežemo robove testa. Listnato pecivo pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, do zlato rjave barve.

Palačinke iz jajčevcev

Sestavine:
1 kg jajčevcev,
5 žlic. moka,
1 ščepec sode,
1 ščepec rdeče mlete paprike,
¼ žličke kurkuma,
3 žlice. sesekljano zelenje,
3 žlice. voda,
170 g mocarele,
⅔ kup. zdrob,
sol - po okusu.

Priprava:
Jajčevce narežemo na rezine, jih potresemo s soljo in pustimo 30 minut. V ločeni posodi zmešamo moko, sodo, kurkumo, zelišča, sol, mleto rdečo papriko, dodamo toliko vode, da dobimo testo, podobno gosti kisli smetani. Sir narežemo na koščke in rahlo popražimo. Na rezino jajčevca položite kos sira, pokrijte z drugo rezino jajčevca, potopite v pripravljeno testo, povaljajte v zdrobu in na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju, dokler ni pečen.

Preprosti recepti z jajčevci bodo nedvomno popestrili vaš običajni jedilnik. In kakšne pripravke iz jajčevcev imamo za vas!

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Ta razdelek vsebuje recepte z jajčevci, ki so okusni in preprosti ter so zasluženo priljubljeni. Se pravi tiste, ki so zdaj še posebej modne. Na primer parmigiano, gratinirano, sote, jajčevce z gobami, po korejsko, hitro marinirano in seveda različne zvitke. Vsak od receptov je zanimiv na svoj način. Številne jedi si zaslužijo častno mesto na praznični mizi. In pomembna točka: vse jedi iz jajčevcev so zelo enostavne za pripravo in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih izkušenj.

Enolončnica iz bučk, jajčevcev in krompirja

Enolončnica iz jajčevcev z bučkami, krompirjem in papriko. Enostaven za pripravo, recept je primeren za začetnike v kuhinji.

Jajčevci so kot gobe

Ta recept za jajčevce, preoblečene v gobe, preseneča s svojo preprostostjo in duhovitostjo. Postrežemo jih lahko takoj po kuhanju ali jih shranimo za zimo.

Vloženi jajčevci, polnjene z zelenjavo

Zelo zanimiva jed iz jajčevcev: »modre« spečemo, nato nadevamo z dišečimi nadevi iz različne zelenjave (v našem primeru popra) in prelijemo z dišečo marinado. Po šestih urah lahko poskusite.

Adzhapsandali v gruzinščini

Ko nastopi sezona jajčevcev, ne zamudite priložnosti za pripravo gruzijske enolončnice, v kateri imajo glavno vlogo »malčki«, v kombinaciji z najrazličnejše zelenjave – krompirjem, papriko, paradižnikom in čebulo, začinjeno z izdatno porcijo. začimb.

Vloženi jajčevci takojšnje kuhanje

Uspešen in zelo preprost recept za hitro vložene jajčevce. Ne rabiš gore različno velike zelenjave, samo modro, koper in česen. Marinada je narejena brez kisa, z uporabo limoninega soka. Po mojem mnenju je to nedvomno "plus" recepta.

Kako speči jajčevce s paradižnikom in sirom

Eden najbolj preprostih načinov kuhanje jajčevcev - jih pečemo s sirom in paradižnikom. Jed je pripravljena zelo hitro - le 20 minut.

Čolni iz jajčevcev, pečeni v pečici

Preprost način polnjenja jajčevcev v obliki čolnov, polnjenih z mletim mesom, bolgarski poper in sir.

Zvitki iz jajčevcev s sirom in česnom

Navodila po korakih Kako kuhati klasične zvitke iz jajčevcev s sirom in česnom. Ko osvojite ta osnovni recept, lahko pripravite zvitke iz jajčevcev s poljubnim nadevom.

Jajčevci v paradižnikih za zimo

Okusni jajčevci, dušeni v pikantni paradižnikovi omaki s poprom in česnom, ki jih ne morete samo zapreti za zimo, temveč jih pripraviti tudi kot sezonsko jed.

Lecho z jajčevci recept s fotografijo

Predjed iz jajčevcev, paprike, paradižnika, korenja in čebule v gosti omaki, ki jo lahko pripravimo kot samostojno jed brez dodajanja kisa ali pa dodamo kis in zvijemo v kozarce za zimo.

Jajčevci v korejskem slogu za zimo

Neverjetno okusna solata iz jajčevcev s papriko, korenjem, čebulo in korejskimi začimbami, lahko jih pripravimo za zimo ali hitro mariniramo (pripravljeni bodo v enem dnevu)

Spektakularna predjed iz jajčevcev in sladke paprike za praznično mizo

Če želite pripraviti spektakularno zelenjavno predjed za praznično mizo, vam priporočam ta recept - hitro marinirane ocvrte jajčevce s pečeno papriko v sladko-kisli česnovi marinadi.

Gratinirani jajčevci

Pristen recept za italijansko enolončnico iz jajčevcev z gostim paradižnikova omaka, parmezan in sveža bazilika.

Korejski marinirani jajčevci za zimo

Podobni članki
Razprava:
Kontakti O projektu in urednikih Oglaševanje na spletni strani Zemljevid strani

2023 videointercoms.ru. Mojster vseh obrti - gospodinjski aparati. Razsvetljava. Obdelava kovin. Noži. Elektrika.