gensko spreminjanje. Povzetek: Ustvarjanje in uporaba gensko spremenjenih organizmov. Z genskim inženiringom lahko ne le zaščitimo izdelke pred vplivi okolja, ampak morda tudi izboljšamo naše zdravje.
Če se premaknete sodobni človek pred dvesto ali tristo leti bi zagotovo umrl od lakote. Sodobne tehnologije olajšati življenje zaposlenim ljudem. Zdaj skoraj ne kuhamo polnopravne hrane. Hitra prehrana, polizdelki in pripravljene jedi z dostavo na dom - to je vse, kar potrebujete za utrujeno osebo ob koncu delovnega dne. Za mnoge ljudi je proces kuhanja postal nemogoč zaradi živahnega življenja, ki ga živi večina velikih mest.
Za mnoge prebivalce metropole je vroča domača večerja spomin na otroštvo. Ne pozabite, da so vsi ti izdelki, ki jih državljani poznajo iz vrečke, kupljene v supermarketu, preprosto polnjeni z različnimi kemičnimi dodatki: ojačevalci okusa, arome, barvila, konzervansi, ogromno soli in GSO. Dešifriranje teh črk je znano, če ne vsem, pa mnogim. Večina ljudi na planetu je slišala za takšne izdelke, vendar se vsi ne zavedajo posledic njihovega uživanja.
Čemu so GSO?
Izraz GSO, ki pomeni "gensko spremenjeni organizem", so uvedli znanstveniki v dvajsetem stoletju. Kaj to pomeni?
Genetika je veda, ki se ukvarja s preučevanjem lastnosti genov in njihovo manipulacijo, ki bo pomagala človeštvu v prihodnosti. Ustvarjanje takšnih organizmov je narekovala naravna potreba po razvoju hrane za prebivalstvo Zemlje, katerega število vsako leto narašča. V dvesto letih se je število ljudi, ki živijo na našem planetu, povečalo za pet milijard in ta proces se ni končal. Znanstveni svet je zaskrbljen zaradi takšnega povečanja človeške populacije, zato ustvarja izdelke genskega inženiringa, ki bi lahko zagotovili stabilno življenje prebivalcem planeta.
Rastline se spreminjajo
Rastlinske vrste so se v preteklih stoletjih zelo spremenile. Številne vrste so izginile, tiste, ki so ostale, pa so se spremenile do nerazpoznavnosti. Na primer, korenje v svoji izvirni obliki je bilo za nas nenavadno. vijolična in komaj bi nam bil všeč okus.
Uporabljali so ga kot zdravilna rastlina. Toda s prizadevanji rejcev jemo korenje v obliki, v kateri smo vajeni zdaj, in niti ne pomislimo, da je bilo nekoč vse drugače. Gojimo in gojimo tiste vrste rastlin, ki so nam primerne za prehrano. Tako mnoge vrste ostanejo brez pozornosti in preprosto izginejo z obličja Zemlje.
Vzreja in genski inženiring sta že dolgo del našega vsakdana in nista več nekaj nadnaravnega. Mi in naši otroci vsak dan uporabljamo visokotehnološke izdelke, ne da bi tega sploh opazili in ne da bi pomislili, do česa lahko to pripelje naše človeštvo v prihodnosti.
Prva stopnja
Selekcija je proces biološkega križanja podobnih organizmov z namenom pridobitve nove vrste z boljšimi prilagoditvenimi lastnostmi. Ta proces se je začel že v starih časih. Tako so bile udomačene živali in gojene divje rastlinske vrste.
S selekcijo, križanjem različne vrste rastline, pa tudi živali, in na koncu dobimo organizem, ki ima želene lastnosti. Na primer pšenica, odporna proti zmrzali, ali velike jagode. Znanstveniki so celo poskušali križati leva in tigra, psa in mačko in ti poskusi so bili uspešni.
Odkritje GSO
Naslednja stopnja napredka je bil razvoj genskega inženiringa. Genetski znanstveniki so odmevali s svojo drzno izjavo: "Brez večjih težav lahko ustvarimo organizme z lastnostmi, ki jih potrebuje človeštvo." Predstavljen je bil koncept GSO. Dešifriranje okrajšave - gensko spremenjen organizem. To je odprlo ogromne priložnosti za veliko skupino ljudi. Predstavljajte si sami: milijoni kmetov trpijo zaradi izpada pridelka, slabe rasti in razvoja živine. Nekatere zelenjavne in sadne pridelke je težko skladiščiti in prenašati na dolge razdalje. V hladnih regijah je preprosto nemogoče gojiti veliko toplotno ljubečih rastlin. Te in številne druge težave je mogoče rešiti s pomočjo genskega inženiringa.
Ustvarjanje prvih tovrstnih izdelkov in uvedba izraza GSO, katerega dekodiranje nam je jasno, je navdihnilo znanstvenike, raziskovalce, politike, poslovneže in navadne ljudi. Znanstveniki so se veselili nove priložnosti za velika odkritja, politiki so občudovali možnosti za mehanizme moči, poslovneži so začeli računati prihodnje dobičke, navadni ljudje pa so bili presenečeni nad vrhuncem tehnološkega napredka.
Kakšne so možnosti genskega inženiringa?
Zmožnost dešifriranja in defragmentiranja genoma katerega koli organizma je genetikom omogočila, da izolirajo del DNK enega organizma, odgovornega za določeno lastnost, in ga vstavijo v DNK drugega.
Torej je DNK darovalca obdarila prejemni organizem s svojo posebno lastnostjo. Na ta način se je pojavil krompir z geni škorpijona in koloradskega hrošča, odporen proti škodljivcem. Paradižnik in jagode, odporni proti zmrzali, z vnesenim genom iverke so lahko tudi primer. Genetske manipulacije se aktivno izvajajo z živalmi. Primeri so vzreja krav, sestavljenih samo iz mišičnega tkiva, in piščancev z nesorazmerno velikimi nogami. Vsi ti organizmi so sposobni rešiti kmete pred muhami narave in škodljivci na poljih ter jim zagotoviti stabilen dobiček. Genetski poskusi so omogočili ustvarjanje popolnoma lepega in enakomernega sadja in zelenjave, ki se dolgo časa hranita brez izgube. videz in se dobro prenašajo na dolge razdalje. Za trgovce je to pravi Klondike.
Kmetje, ogrščica in politika
Politiki vidijo izraz GSO (okrajšava za "gensko spremenjeni organizem") kot privlačno plat. Vse se je začelo z dejstvom, da je bila pridobljena transgena ogrščica, ki je pridobila odpornost na plevel in škodljivce. Nov pridelek je zrasel na srečo lastnikov kmetij, dal odlično letino, njegova semena pa so se raztresla po vsem območju. Veselje ameriških kmetov se je spremenilo v globoko zaskrbljenost, ko je ta ogrščica začela preplavljati vsa bližnja polja in izrivati druge pridelke. To se je izkazalo za resen problem za pridelovalce in vzbudilo zanimanje. politiki. S pomočjo trosov določene rastline je mogoče preplaviti polja neprijazne države in s tem oslabiti njeno gospodarstvo. In jih potem z dobro cenovno politiko navdušiti za nakup GSO lastne pridelave.
Zakaj so bili razviti GSO?
Gensko spremenjeni organizmi so bili prvotno ustvarjeni za zadovoljevanje potreb po hrani lačnih v Južni Afriki. Prebivalci regije še nikoli niso slišali za GSO. Dekodiranje (kaj je) in lastnosti takšnih izdelkov jim niso bile znane. Ideja se je zdela genialna in zelo humana. Toda zakaj je potem afriška vlada kmalu prepovedala uvoz GSO v državo? Prebivalstvo in vlada sestradane regije sta dajala prednost lokalni, sicer redki, a poznani in varni hrani. Vse napredno človeštvo je razmišljalo o tem dejstvu. Ali je gensko spremenjena hrana res tako škodljiva za človeštvo?
Eksperimentalne študije
Dvomi znanstvenikov o varnosti GSO so pripeljali do številnih študij. Izveden je bil poskus, v katerem so sodelovali podganji samci in breje samice. Poskusne živali smo razdelili v dve skupini.
Eni skupini, imenovani kontrolna skupina, so ponudili poznan obrok. Drugo skupino podgan so hranili s sojo, ki je GSO. Posledično so v leglu podgan zadnje skupine našli velik odstotek mrtvorojenih mladičev. Približno 35% preživelih potomcev je bilo manjših, imeli so nizko telesno težo v primerjavi z mladiči iz kontrolne skupine. Znanstveniki so odkrili tudi patološke spremembe v oskrbi testisov s krvjo in uničenje jetrnih celic pri moških.
Pri samicah, samcih in mladičih podgan, ki so kot hrano hranili transgeno sojo, so opazili povečano stopnjo anksioznosti in agresije. Poleg tega so raziskovalci najprej poskušali pridobiti drugo generacijo iz vzrejenega. V kontrolni skupini je bilo to doseženo brez težav. V drugem pa to ni bilo mogoče. Tako lahko sklepamo, da GSO škodljivo vplivajo na telo, zavirajo reproduktivno funkcijo in povzročajo mutacije pri potomcih. Tukaj je tako neugodno dekodiranje za GSO. Soja je postala sinonim za smrt.
Modificirani gen se sam po sebi ne more vgraditi v človeško DNK, ko pa pride v prebavni trakt, ga zaznamo kot tujek, kar povzroča alergijske reakcije. Mimogrede, v ZDA, kjer je zakon relativno lojalen do GSO, alergiki predstavljajo približno 70% prebivalstva. In na Madžarskem, kjer je uporaba GSO prepovedana z zakonom, le 8% državljanov trpi za alergijami.
Država proti GSO
Ta šokantna dejstva upošteva vse napredno človeštvo. Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, se izogibajo uživanju GSO. Ukrepi so uvedeni tudi na državni ravni. Na Japonskem je dovoljena meja vsebnosti transgene snovi v izdelku 5%, v ZDA - 10%, v Evropi in Rusiji - 0,9%. Aktivisti Greenpeacea se aktivno borijo za preprečitev prisotnosti GSO v sestavi otroške hrane. Obstaja določba, da mora biti izdelek, ki vsebuje transgeno snov, ustrezno označen. Vendar ni vsak proizvajalec pripravljen pošteno razglasiti prisotnost takšne snovi v svojih izdelkih. Za trgovca je to zanesljiv način, da izgubi velik del kupcev. Zato morate natančno prebrati sestavo.
GSO. Dekodiranje živilskih izdelkov. Splošne informacije
Zgoraj je bil predstavljen izraz dekodiranje GSO. Izdelki genskega inženiringa so označeni z določenimi črkami in številkami. Pogosto v sestavi izdelka opazimo prisotnost snovi z indeksom E. To je neke vrste dekodiranje GSO (ki vsebuje nevarno komponento, našteli bomo spodaj).
Tukaj je seznam teh dodatkov:
E101 in E101 A (B2, riboflavin);
E153 (karbonat);
Od E301 do E304;
Od E306 do E309;
Od E325 do E327;
Od E460 do E469;
E470 in E570;
Etri maščobne kisline(E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (natrijev stearoil-2-laktilat);
Od E620 do E633 (glutaminska kislina in glutamati);
Od E626 do E629 (gvanilna kislina in gvanilati);
Od E630 do E633 (inozinska kislina in inozinati);
E951 (aspartam);
E953 (izomaltit);
E965 (maltinol);
E957 (taumatin).
Ta seznam je dešifriranje GSO, kjer dobijo informacije o varnosti določenega izdelka. Lahko neodvisno preučite sestavo na etiketi in ocenite, ali je v izdelku transgenski organizem.
Kateri proizvajalci uporabljajo GSO?
Sestavljen je seznam podjetij in njihovih izdelkov, ki vsebujejo transgene snovi. Na seznam se redno vpisujejo vse nove pozicije, stare iz njega izpadajo (zaradi prenehanja uporabe GSO). Tukaj je seznam blagovne znamke stalni člani tega seznama:
TM Mars, ki proizvaja čokoladne ploščice Mars, Snickers itd.
TM Nestle, proizvodnja čokolade, otroške hrane.
TM Heinz, proizvajalec omak in kečapov.
TM Coca-Cola in Pepsi s svojimi super priljubljenimi izdelki.
Mc "Donalds" veriga hitre prehrane.
TM Danone, proizvajalec mlečnih izdelkov.
TM Kellogs in kosmiči za zajtrk, ki smo jih včasih dajali otrokom.
TM Cadbury, proizvajalec čokolade in kakava.
TM Ferrero, ki proizvaja izdelke Rafaello, Kinder, TicTac.
TM Similac, specializirano za proizvodnjo otroške hrane.
Otroška hrana HIPP in Unilever.
Piškotki Parmalat.
Campbell juhe.
Omake Hellmans in Knorr.
TM Kraft, proizvaja otroško hrano, čips in čokolado.
Lipton čaj.
Riž stric Benz.
Kako zaščititi sebe in svojo družino?
Zdaj poznate proizvajalce, ki uporabljajo transgene izdelke. Imate dešifriranje GSO, kar pomeni jamstvo za varnost celotne družine. Ti podatki so še posebej pomembni za bodoče matere in dojenčke.
Dekodiranje GSO med učitelji ne bi smelo povzročiti zmede in presenečenja. Treba je jasno spremljati, kaj jedo otroci v vrtcih, in razumeti odgovornost za zdravje mlajše generacije. Pri vprašanju "GSO: dekodiranje, šola in prehrana študentov" se prilagoditve izvajajo na državni ravni. Otrokom je nesprejemljivo dajati transgene izdelke. Znanstveniki pravijo, da takšna hrana pri dojenčkih povzroča trdovratne alergijske reakcije, ekceme, izpuščaje, nevrološke motnje, sindrom kronične utrujenosti, glavobole, sindrom razdražljivega črevesja in prebavne motnje.
Vsak človek na planetu bi moral razumeti odgovornost za uporabo GSO (dekodiranje izraza vam je že znano). Še posebej občutljivo je treba obravnavati otroke, ki še ne morejo ceniti resnosti problema. Zanje bi morali odgovarjati starši in zaposleni vrtci, šole.
Veliko je bilo napisanega o GSO. Negativno in pozitivno. Dotaknil pa se me je ta stavek, prebran na internetu: »Ni zanesljivih metod za ugotavljanje posledic širjenja GSO in njihovih proizvodov za naravo in ljudi. Številni negativni učinki GSO se bodo pokazali šele čez generacije.« To je citat iz poročila, ki je bilo pred štirimi leti napisano za Vladimirja Putina. Pripravil ga je odbor sveta federacije za agrarno in živilsko politiko.
torej...
Vpliv na genetiko rastlin je enak vpliv na naravo, le da je globlji od vpliva na okolje.
Uporaba takšnih izdelkov v hrani ne more povzročiti izboljšanja genetike potrošnika tega izdelka. Preprosto zato, ker je sedanje znanje o genetiki le uničujoče, kot pri majhnih otrocih, ki radi pobahajo v zapletene igrače. Kot lahko majhen otrok budilko razstavi in jo z zanimanjem 'preučuje', sestavi, še bolj pa izboljša, jo lahko le 'spravi v torbo'.
Zamisel o nevarnosti gensko spremenjenih organizmov s strani navadnih državljanov je zamegljena. Večina ljudi o tem sploh ne razmišlja: nekateri zaradi pomanjkanja pozornosti do te teme, nekateri pa zaradi slabe ozaveščenosti.
Pomembno je razumeti, da je za tiste ljudi, ki razmišljajo o svojih potomcih, koristno izključiti vse GSO izdelke iz prehrane ... brez nevarnosti ... Pazite na svoje otroke.
Mislim, da danes za nikogar ni več skrivnost, da so gensko spremenjena živila nevarna za zdravje ljudi in vseh živih organizmov na planetu. Še posebej negativno vplivajo na imunski in urogenitalni sistem. Imunski sistem je odgovoren za odpornost na patogene bakterije in viruse, genitourinarni sistem pa je odgovoren za nadaljevanje rodu Exclamation.
Vpliv gensko spremenjenih organizmov še ni povsem raziskan, vendar obstaja nevarnost, da lahko povzročijo popolno smrt vseh živih organizmov na planetu.
Tuja DNK, ki vstopi v človeško telo s hrano, se absorbira iz črevesja v kri in od tam lahko prodre v katero koli celico telesa in spremeni (mutira) svojo DNK. Poleg tega je po podatkih raziskav transgen močno odporen na antibiotike.
GSO - gensko spremenjena živila:
Seznam gensko spremenjenih živil:
Gensko spremenjeni organizmi (GSO) se razvijajo kot biološko orožje, sredstvo za zajezitev rasti prebivalstva in sredstvo za spodkopavanje prehranske varnosti narodov.
Torej prvi na seznamu:
Lipton čaj
Nescafe kava
modificirana kava zdaj aktivno goji podjetje Nescafe. Doslej obsežne nasade takšne kave gojijo le v Vietnamu.
Seznam GSO:
Proizvodno podjetje Unilever
Lipton(čaj)
Brooke Bond(čaj)
Pogovor(čaj)
Calve(majoneza, kečap)
Rama(olje)
krof(margarina)
Delmi(majoneza, jogurt, margarina)
Algida(sladoled)
Knorr(začimba)
Proizvodno podjetje Nestle
Nescafe(kava in mleko)
Maggie(juhe, mesne juhe, majoneza, začimbe, pire krompir)
Nestle(čokolada)
Nestea(čaj)
Nesquik(kakav)
Proizvodno podjetje Kellogg's
Corn Flakes (kosmiči)
Frosted Flakes (kosmiči)
Riževi krispiji (žitarice)
Koruzni pops (kosmiči)
Smacks (kosmiči)
Froot Loops (barvni kosmiči)
Apple Jacks (žitni obročki z okusom jabolka)
Vse otrobi jabolko cimet/borovnica
Chocolate Chip (čokoladni koščki)
Pop Tarts (polnjeni piškoti, vsi okusi)
Nutri-grain (polnjen toast, vse vrste)
Crispix (piškotki)
Smart Start (kosmiči)
All-Bran (žita)
Ravno prav sadje in oreščki (žita)
Honey Crunch Corn Flakes (kosmiči)
Raisin Bran Crunch (žita)
Cracklin' Oat Bran (žita)
Proizvodno podjetje Hersheyjeva
Toblerone (čokolada, vse vrste)
Mini poljubi (sladkarije)
kit Kat(čokolada)
Poljubčki (sladkarije)
Polsladki čips za peko (piškoti)
Čips iz mlečne čokolade (piškoti)
Reese's Peanut Butter Cups (arašidovo maslo)
Special Dark (temna čokolada)
Mlečna čokolada (mlečna čokolada)
Čokoladni sirup (čokoladni sirup)
Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup)
Strawberry Syrop (jagodni sirup)
Proizvodno podjetje Mars
Snickers
mlečna cesta
Hrustanje(čokoladno riževi kosmiči)
Mlečna čokolada Nestle(čokolada)
Nesquik(čokoladni napitek)
Cadbury(Cadbury/Hersey's)
Sadje in oreščki
Podjetje - proizvajalec Heinz
Kečap (navaden in brez soli) (kečap)
Čili omaka (čili omaka)
Heinz 57 Steak Sauce (mesna omaka)
Proizvodno podjetje Hellmanova
Prava majoneza (majoneza)
Lahka majoneza (majoneza)
Majoneza z nizko vsebnostjo maščob (majoneza)
Proizvodno podjetje Coca Cola
Coca Cola
Češnjeva koka
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape
Proizvodno podjetje PepsiCo
Pepsi češnje
Mountain Dew
Frito-Lay/PepsiCo (GM komponente so lahko prisotne v olju in drugih sestavinah)
Leži krompirjev čips (vse)(čips)
Cheetos(vse) (čips)
Proizvodno podjetje Cadbury/Schweppes
dr. Poper
Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)
Pringles(čips z okusom Izvirno, z nizko vsebnostjo maščob, okusno za pico, kisla smetana in čebula, sol in kis, sir)
srčeklahko zberemo iz gensko spremenjenih rastlin.
Zelo pogoste so informacije, da čebele ne morejo oprašiti gensko spremenjene ajde. Torej, obstaja ena.
riž.Na splošno je bolje kupiti neanonimne sorte zeliščni izdelki ampak precej specifična. Na primer riž basmati. Obstaja velika verjetnost, da v tem primeru izdelek ne bo GSO.
Anonimni riž, pa tudi kitajski ali tajvanski, je najverjetneje transgen.
Rusija je eden glavnih uvoznikov tega izdelka iz Kitajske. A po trditvah okoljevarstvenikov Kitajci že dve leti neuradno pridelujejo gensko spremenjeni riž in ga izvažajo.
O tem, da na Kitajskem nezakonito pridelujejo gensko spremenjeni riž, so okoljevarstveniki poročali aprila. »Spomladi 2005 je Greenpeace vzel vzorce riža, pridobljenega od kitajskih dobaviteljev, kmetov in mlinarjev, za genetsko testiranje v nemškem laboratoriju Genescan,« je za NI povedala tiskovna predstavnica Greenpeace Russia Maya Kolikova. – Izkazalo se je, da je bilo več kot 2/3 vzorcev (19 od 25) gensko spremenjenih.
Pri intervjuju s kmeti in dobavitelji žita iz Kitajske smo ugotovili, da se transgeni riž že več kot dve leti nezakonito prideluje in aktivno prodaja tako doma kot v tujini.«
Razmere po mnenju okoljevarstvenikov otežuje dejstvo, da kitajska vlada razmišlja o možnosti legalizacije industrijske proizvodnje gensko spremenjenega riža. Zeleni menijo, da bodo zaradi dejanj kitajskih oblasti najbolj trpeli Rusi - dobave izdelka iz te države predstavljajo več kot 60% vsega našega uvoza riža.
Vendar v tem primeru ni le minusov, ampak tudi plusov. Dejansko se je do zdaj riž, dobavljen v Rusijo, formalno štel za nespremenjen in ni bilo opravljenih nobenih pregledov glede vsebnosti GMI v njem. Zato nihče ne more reči, koliko transgenov smo že pojedli in jih še bomo. Če ima potrošnik informacijo, od kod izvira riž, se bo lahko sam odločil, ali bo ta izdelek kupil ali ne.
Okoljevarstveniki pa težavo ne vidijo toliko v žitu samem, ki se mu res da opustiti, ampak v distribuciji izdelkov z dodatkom riževe moke, med katerimi so številni izdelki za otroke – mlečne formule in kosmiči, rezanci, polizdelki. . Proizvajalci praviloma ne navedejo države, iz katere prihajajo sestavine.
Rad bi poudaril, da "Indica", izraz, ki ga najdemo na embalaži riža, ni izvirno ime nobene sorte. To samo pomeni dolgozrnati riž. Lahko je tudi iz Kitajske.
Pozor! Znaki transgenega sadja in zelenjave.
Ali je mogoče razlikovati modificirano sadje in zelenjavo od naravnega?
Preveč čisti, malo drugačni gomolji krompirja ali paradižniki v popolni obliki - razlog za razmislek. Navsezadnje je zanesljiv znak naravnih naravnih izdelkov prisotnost v skupni masi "pojedenih" žuželk in gnilih primerkov. GS živil nikoli ne jedo žuželke!Če narežete naravni paradižnik ali jagodo, bodo takoj dali sok, nenaravni ohranijo svojo obliko.
Najbolj znani izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene sestavine:
(po Greenpeaceu)
1. Snickers čokoladice
2. Pepsi
3. Maggi začimbe
4 Pringles
Stojnice z zelenjavo so polne smetiParadižnik "Volgograd".orami kot dvojčki podobni turškim. Izkazalo se je, da v Volgogradu že nekaj let množično gojijo le uvožene "plastične" sorte brez okusa in vonja.
Sploh me ne bi presenetilo, če bi se izkazalo, da so GSO. Paradižnik teh sort sem nehal kupovati, prej pa sem jih redko kupoval.
Iz članka E. Yakusheva "Kaj so transgeni izdelki?":
Zdaj je 90 % izvoza transgene hrane koruzo in sojo. Pokovka, ki se prodaja povsod na ulicah, je 100% narejena iz gensko spremenjene koruze in še vedno ni ustrezno označena. Sojini izdelki iz Severne Amerike ali Argentine so 80 % gensko spremenjeni izdelki.
Gensko spremenjena živila so privlačna za trgovce na drobno. Na primer, gensko spremenjena zelenjava in sadje sta 4-5-krat cenejša od svojih naravnih primerkov.
Iz knjige Linize Zhuvanovne Zhalpanove:
"Hrana, ki vas ubija":
Transgene izdelke Rusija kupuje v drugih državah z dovoljenjem Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Ruske federacije. Po statističnih podatkih je približno 70% uvoženih izdelkov izdelanih iz gensko spremenjenih surovin. Takšni izdelki vključujejo: sojine izdelke, moko, čokolado, čokoladne ploščice, vino, otroško hrano, mleko v prahu, mleko, kefir, jogurt, skuto, gazirane pijače, konzervirano koruzo in paradižnik, koruzno olje, piškote, škrob, sojine beljakovine, sojo. olje, sojina omaka, lecitin, bombaževo olje, sirupi, paradižnikove omake, kava in kavni napitki, pokovka, že pripravljeni zajtrki itd.
Predpostavlja se, da del uvoženega piva vsebuje tudi gensko spremenjene molekule, ki jih je prevzela modificirana pijača iz kvasa.
Po podatkih Nacionalnega združenja za genetsko varnost približno 1/3 vseh izdelkov na ruskem trgu vsebuje gensko spremenjene komponente.
Greenpeaceov priročnik "Kako se izogniti uporabi izdelkov z gensko spremenjenimi sestavinami (GM izdelki)?"
Lahko od tukaj, s spletne strani Greenpeace
Imenik vsebuje sezname živilskih podjetij, razdeljene v tri kategorije (zeleni, oranžni in rdeči seznam) glede na kriterij prisotnosti gensko spremenjenih sestavin v izdelkih.
Novoletni jedilnik pogosto vključuje konzervirano zelenjavo, kupljeno v trgovini. Ampak v pločevinkah koruza in zeleni grah zelo nezaželeno. So GSO.
Po mesecu in pol trajajoči raziskavi je naša hrana preprosto natrpana z gensko spremenjenimi organizmi. Poleg tega je hrana najbolj priljubljena na našem območju - klobase, cmoki, suhe juhe, konzervirana zelenjava, čokolade.
Ekologi (Greenpeace in Vseukrajinska ekološka liga) na ta seznam kategorično vključujejo izdelke najbolj znanih blagovnih znamk - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Za popoln seznam podjetij, ki so potrdila, da njihovi izdelki morda vsebujejo gensko spremenjene sestavine, ali niso zanikala njihove uporabe, glejte .
»Rezultati študije so pokazali, da je 18 od 42 naključno izbranih živil vsebovalo gensko spremenjene soja presegla 3 odstotke,« je povedal Mikhail Mukharovskiy, generalni direktor Ukrmetrteststandarta. "Devet od njih sploh ni navedlo prisotnosti sojinih beljakovin."
bonduel, torej na črni listi!
Razumem, da točnost tega, kar je vključeno na seznam, ni zagotovljena, saj so lahko viri informacij vprašljivi. Sicer pa takega seznama praktično nimam možnosti voditi.
Orchard Puree Rich- Gensko spremenjena živila.
Mimogrede, prvi gensko spremenjen izdelek na trgu je hrana banana, in kateri koli (za povečanje produktivnosti ima, grobo rečeno, podvojen nabor kromosomov).
Če približno banana: umetno povzročena poliploidija je tudi oblika genske modifikacije (ker kromosomski nabor postane večji v primerjavi s prvotnim organizmom), kar je najpomembneje, ceneno in jezno. A novinarji se z njim še niso naučili strašiti ljudi.
Podjetje "Mistral", verjetno namerno na embalažah ne označi države rasti teh žita in stročnice ki so zapakirani v njih. Dejstvo je, da je "zasvetila" pri prodaji ameriških pridelkov, ki so najverjetneje gensko spremenjeni. Prav tako ni označen kot "riž basmati". Na žalost, kot sem izvedel šele danes, bi lahko bila z veliko verjetnostjo transgenska. Iz knjige Semena uničenja. Skrita podlaga genetske manipulacije, William F. Engdahl:
RiceTech, teksaško biotehnološko podjetje, se je odločilo, da bo prejemalo plačila za patent za basmati riž, različica, ki je že tisočletja vsakodnevna stalnica v Indiji, Pakistanu in Aziji. Leta 1998 je RiceTech patentiral gensko spremenjeni riž basmati in zahvaljujoč ameriškim zakonom, ki prepovedujejo označevanje genskih proizvodov, ga je RiceTech lahko zakonito prodajal in ga označeval kot običajni riž basmati. Ugotovljeno je bilo, da se je RiceTech na dvomljiv način polastil dragocenih semen basmatija, ki so bila deponirana pri Mednarodnem inštitutu za raziskovanje riža Rockefeller Foundation na Filipinih (IRRI). (10)
V imenu "varnosti" je NIIR podvojil neprecenljivo zbirko riževih semen s Filipinov in jo shranil v semenski banki v Fort Collinsu v Koloradu z zelo dvomljivo obljubo, da bodo semena shranjena kot varna zaloga semen za riž. kmetje. IRRI je kmete prepričal, da bo služilo njihovi lastni varnosti, če bodo IRRI posredovali svoje neprecenljive najdbe v vrstah semen riža.
V Koloradu, daleč od Filipinov, je MNIIR podaril dragocena semena (brez katerih RiceTech morda ne bi naredil svojih patentiranih genskih modifikacij) raziskovalcem RiceTecha, ki so takoj patentirali vse, kar je bilo mogoče. Vedeli so, da je zelo nezakonit: tudi v Teksasu raziskovalci riža vedo, da riž basmati običajno ne raste na prašnih planjavah v okolici teksaškega Crawforda. (enajst)
RiceTek je v dogovoru z MNIIR ukradel seme za svoj patent. Poleg tega v skladu s skrbno oblikovanimi pravili, ki jih je določil IRRI Fundacije Rockefeller, čeprav semen genske banke ni mogoče patentirati, je mogoče patentirati vsako izboljšano variacijo, ki jo je ustvaril človek in temelji na njih.
Sorta "Jasmine" ima tudi GM modifikacijo.
Iz članka "Transgenski starejši paradižnik in ovca Dolly ...":
Zorenje že nabranih plodov lahko odložite tako, da jih postavite v posebne pogoje. S pomočjo ogljikovega dioksida se blokira delovanje etilena, ki ga sproščajo plodovi. S temi lastnostmi manipulirajo trgovci banane, citrusi in zelenjava- in še posebej paradižnik. Obirajo jih zelene, na poti pa jih obdelajo z etilenom, ki povzroči umetno zorenje. Takšno sadje zelenjava izgubi svojo lastnosti okusa, zorijo neenakomerno. In to je enostavno preveriti. Na primer, paradižnik, ki ga kupimo na tržnici, je zunaj rdeč, znotraj pa bel. Zamik zorenja je povezan tudi s tem, da so v bistvu ti paradižniki, ki jih prodajamo, uvoženi iz Turčije in so vsi transgeni. Tudi na škatlah, v katerih so pakirani, piše: TRANSGEN.
Odlomki iz knjige Mihaila Efremova: »Pozor! Škodljivi izdelki!
Aditivi z visoko stopnjo verjetnosti, da vsebujejo sestavine z geografskim označevanjem:
E-153 - Rastlinski ogljik (rastlinski premog);
E-160d - Anato, Biksin, Norbiksin (anato, biksin, norbiksin);
E-161c - Paprika extract, Capsantin, Capsorubin (izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin);
E-308 - Sintetični gama-tokoferol (sintetični y-tokoferol);
E-309 - Sintetični delta-tokoferol (sintetični d-tokoferol);
E -471 – Mono- in digliceridi maščobnih kislin ( mono- in digliceridi maščobnih kislin);
E-472a Estri ocetne kisline mono- in digliceridov maščobnih kislin ( estri mono- in digliceridov ocetne maščobne kisline);
E -473 - saharozni estri maščobnih kislin ( estri saharoze in maščobnih kislin);
E -475 – Poliglicerolni estri maščobnih kislin ( estri poligliceridov in maščobnih kislin);
E -476 - Poliglicerol poliricinoleat ( poliglicerola poliglicerinoleati);
E -477 - Propan-1, 2-diolni estri maščobnih kislin ( propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin);
E -479b – Toplotno oksidirana sojina zrna Oll medsebojno delujejo z mono- in digliceridi maščobnih kislin ( termično oksidirano sojino in fižolovo olje z mono- in digliceridi maščobnih kislin);
E -570 - Fatty Acids (maščobne kisline);
E-951 - Aspartam (aspartam ali nutrosvit).
Dodatki na osnovi gensko spremenjenih komponent:
Riboflavin (B2)sicer znana kot E 101 in E 101A, narejena iz gensko spremenjenih mikroorganizmov, odobrena za prodajo v številnih državah. Dodano je v kosmičih, brezalkoholnih pijačah, otroški hrani in izdelkih za hujšanje.karamela(E 150) in ksantan (E 415) lahko izdelamo iz žita.
Lecitin (E 322) je narejen iz sojeki jih je mogoče gensko spremeniti. Takšna soja uporablja zlasti podjetje Nesltev čokoladi, otroški hrani in drugih izdelkih.Drugi aditivi, ki lahko vsebujejo gensko spremenjene sestavine: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.
Poudarjam, da se lahko aditivi za živila za kateri koli namen (tehnološki, za "izboljšanje" potrošniških lastnosti) med drugim vključijo v prehransko dopolnilo. Zato je pomembno vedeti, kateri od prehranskih aditivov so prepovedani ali nevarni.
Videl sem, kako deluje proizvodnja mleka. Samo mleko po tem ni zelo zaželeno piti.
In lahko uživate samo surovo kravje mleko. Jogurt lahko naredite v trgovini in ne od kogarkoli, ampak po možnosti iz tistega, na katerem piše, da je narejen iz naravnega (polnomastnega) kravjega mleka (njegova vsebnost maščobe je običajno navedena kot 3,4-6%). Pitje takega mleka v čisti obliki se ne splača, ker je pasterizirano in če ga pijete redno, vas bodo čez nekaj časa začeli boleti sklepi - najverjetneje zaradi odlaganja anorganskega kalcija v njih, ki se pojavi med pasterizacijo ( prehaja iz organsko vezane oblike v anorgansko). Lahko pa iz njega narediš jogurt - izpade precej dobro in ne povzroča težav.
Toda vsako mleko, normalizirano za vsebnost maščobe, je pravi strup. In tudi jogurt iz takega mleka se izkaže za nepomembnega, razen iz mleka z vsebnostjo maščobe največ 1% - laktobacili se vsaj spopadajo s takšnimi koncentracijami modificirane mlečne maščobe.
GSO - proizvodno podjetje :
Catbury
Mars
Snickers
Twix
mlečna cesta
Stric Bans
Coca Cola
Sprite
7 gor
Pepsi
Nestle
Knorr
Lipton
Parmalat (piškotki)
Similak (otroška hrana)
Krompir (iz Monsanta ZDA)
SEZNAM MEDNARODNIH PROIZVAJALCEV, KI SO OPAŽENI, DA UPORABLJAJO GMOS:
''Greenpeace'' je objavil seznam podjetij, ki v svojih izdelkih uporabljajo GSO. Zanimivo, v različne države ta podjetja se obnašajo različno, odvisno od zakonodaje posamezne države.
Skupno je v Rusiji registriranih več kot 120 imen (znamk) izdelkov z GSO, glede na podatke prostovoljne registracije in posebnega registra izdelkov, uvoženih iz tujine. Med proizvajalci, katerih izdelki vsebujejo GSO, so:
OOO ''Daria - polizdelki'', OOO ''Mesna tovarna Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty '', LLC ''Klobasarska tovarna'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilever proizvodno podjetje: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Beseda'' (čaj), Calve (majoneza, kečap), Rama (maslo), ''Pyshka'' (margarina), ''Delmi'' (majoneza, jogurt, margarina), ''Algida'' (sladoled), Knorr (začimbe); Nestle proizvodno podjetje: Nescafe (kava in mleko), Maggi (juhe, mesne juhe, majoneza, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakav);
Podjetje proizvajalec Kellog's: Corn Flakes (kosmiči), Frosted Flakes (kosmiči), Rice Krispies (kosmiči), Corn Pops (kosmiči), Smacks (kosmiči), Froot Loops (obarvani žitni obročki), Apple Jacks (kosmiči z okusom jabolka) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (otrobi z okusom jabolka, cimeta, borovnice), Chocolate Chip (čokoladni koščki), Pop Tarts (polnjeni piškoti, vsi okusi), Nulri grain (polnjeni toast, vse vrste), Crispix (piškoti) , All-Bran (žita), Just Right Fruit & Nut (žita), Honey Crunch Corn Flakes (žita), Raisin Bran Crunch (žita), Cracklin'Oat Bran (žita);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokolada, vse vrste), Mini Kisses (sladkarije), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (sladkarije), Semi-Sweet Baking Chips (piškoti), Milk Chocolate Chips (piškoti), Reese's Peanut Butter Cups (arašidovo maslo), Special Dark (temna čokolada), Milk Chocolate mlečna čokolada), Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Setoawberry Syrup (jagodni sirup);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoladni riževi kosmiči), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladna pijača), Cadbury (Cadbury/Hershey's), sadje
Heinz proizvodno podjetje: Ketchup (regular&no salt) (kečap), Chili Sauce (čili omaka), Heinz 57 Steak Sauce (omaka za meso);
Podjetje za proizvodnjo Coca-Cole: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo proizvodno podjetje: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponente lahko vsebujejo olje in druge sestavine), Lays Potato Chips (vse), Cheetos (vse);
Proizvodno podjetje Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. poper;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, čips z okusom Cheezeums).
1 Čokoladni izdelki Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Rimska cesta
6 Čokolada Cadbury, kakav
7 Ferrero
8 Čokolada Nestle ''Nestle'', ''Rusija''
9 Čokoladni napitek Nestle Nesquik
10 Brezalkoholna pijača Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's kosmiči za zajtrk
15 juh Campbell
16 Rice Uncle Bens Mars
17 omak Knorr
18 Lipton čaj
19 Parmalat piškotov
20 Začimbe, majoneze, Hellman's omake
21 Začimbe, majoneze, Heinz omake
22 Otroška hrana Nestle
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurti, kefir, sir, otroška hrana Danon
26 McDonald's (McDonald's) veriga restavracij s hitro prehrano
27 čokolada, čips, kava, otroška hrana Kraft (Kraft)
28 kečapov, omak. Heinz Foods
29 otroška hrana, izdelki ''Delmi'' Unilever (Unilever)
Izdelki, v tehnologiji priprave katerih se uporabljajo GSO:
AOOT "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (majoneze "Ryaba", "Za prihodnost" itd.).
- Izdelki ''Bonduelle'' (Madžarska) - fižol, koruza, stročji grah.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Peterburg) - kečapi.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moskva) - paste, mleto meso.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (regija Nižni Novgorod) - juhe ''Galina Blanca''.
- Koncern ''White Ocean'' (Moskva) - čips ''Ruski krompir''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - jogurti, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - zamrznjeno mleto meso.
- LLC ''Campina'' (Moskovska regija) - jogurti, otroška hrana.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.
- LLC ''Frito'' (Moskovska regija) - čips ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (Moskovska regija) - jogurti.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majoneza ''Calve''.
- Tovarna ''Bolshevik'' (Moskva) - piškoti 'Jubilee'.
- ''Nestle'' (Švica, Finska) - suha mlečna mešanica ''Nestogen'', pire krompir ''Zelenjava z govedino''.
Opomba kako skrbno so pregledani izdelki za otroke - povsod so GSO, ne tam, in če vaš otrok ne jedo jogurta, potem jedo Nesquik ali žitarice ali pire krompir. In tako ali drugače, vendar GSO dobi
v njegovo telo. V supermarketih je zdaj taka situacija: absolutno vsi izdelki imajo oznako "Brez GSO". Na etiketi preberemo sestavo: modificirana soja, modificiran škrob itd.
Gensko spremenjeni organizmi (GSO)- to so organizmi, pri katerih je bil umetno dodan genski material iz drugih živalskih organizmov za pridobitev izboljšanih lastnosti izvornega organizma (kalorična vsebnost, odpornost proti škodljivcem, boleznim, vremenskim vplivom, pospešeno zorenje, daljše skladiščenje, večja plodnost), kar zmanjša stroške izdelkov.
Pšenica, odporna na sušo, z genom škorpijona. Krompir z genom zemeljske bakterije, ki ubija celo koloradske hrošče. Paradižnik z genomom morske iverke. Soja in jagode z bakterijskimi geni. To je verjetno velika odrešitev, spričo vedno večjega števila prebivalcev in drugih gospodarskih težav.
Vklopljeno ta trenutek obstajajo študije, ki dokazujejo, da pogosta uporaba GSO lahko povzroči resne težave. Po nekaterih raziskavah transgeni lahko ostanejo v telesu in se vključijo v genetski aparat človeških črevesnih mikroorganizmov.
Poleg tega je bilo ugotovljeno, da gojenje transgene soje vodi do genetske mutacije spremljevalne rastline, ki postanejo imune na učinke herbicidov. Predpostavlja se tudi, da lahko živi organizmi, ki se hranijo z gensko spremenjenimi rastlinami, mutirajo.
GSO izdelki.
Seznam živil, ki lahko vsebuje GSO:
- Soja in izdelki iz nje (fižol, kalčki, koncentrat, moka, mleko itd.).
- Koruza in izdelki iz nje (pokovka, moka, čips, kosmiči, maslo, škrob, sirupi itd.).
- Krompir in izdelki iz njega (čips, polizdelki, krekerji, suhi pire krompir, moka itd.).
- Paradižnik in izdelki iz njega (paradižnikova pasta, pire, omaka, kečap itd.).
- Bučke in izdelki iz njih.
- Sladkorna pesa, namizna pesa, sladkor iz sladkorne pese.
- Pšenica in pšenični izdelki, vključno s kruhom in pekovskimi izdelki.
- Sončnično olje.
- Riž in izdelki, ki ga vsebujejo (kosmiči, moka, granule, čips).
- Korenje in izdelki z njim.
- Čebula, šalotka, por in druga čebulna zelenjava.
In seveda obstaja možnost, da najdete GSO v izdelkih, ki so narejeni iz teh rastlin.
Najpogosteje gensko spremenjene so soja, ogrščica, koruza, sončnice, krompir, jagode, paradižnik, bučke, paprika in solata. GS soja je vključena v kruh, piškote, otroško hrano, margarino, juho, pico, hitro hrano, mesne izdelke, moko, sladkarije, sladoled, čips, čokolado, omake, sojino mleko itd. Gensko spremenjeno koruzo (koruzo) najpogosteje najdemo v instant hrani, juhah, omakah, začimbah, čipsu, žvečilnih gumijih in mešanicah za torte. Gensko spremenjen škrob je dodan zelo široki paleti izdelkov, tudi jogurtom. Vedeti morate tudi, da 70 % znanih proizvajalcev otroške hrane vsebuje GSO. Približno 30 % čaja in kave je gensko spremenjenih. Večina izdelkov iz Amerike ali drugih tujih držav, ki vključujejo sojo, koruzo, oljno ogrščico ali krompir, ima gensko spremenjene komponente. Če izdelek vsebuje rastlinske beljakovine, potem ste lahko skoraj prepričani, da obstaja tudi gensko spremenjena soja.
Poleg tega lahko inzulin, vitamini, protivirusna cepiva vsebujejo tudi gensko spremenjene organizme.
Spodaj je seznam nekaterih organizacij, ki dobavljajo gensko spremenjene surovine v Rusijo ali so sami proizvajalci:
- Central Soya Protein Group, Danska;
- OOO "BIOSTAR TRADE", Sankt Peterburg;
- CJSC "Universal", Nižni Novgorod;
- "Monsanto Co", ZDA;
- "Protein Technologies International Moscow", Moskva;
- LLC "Agenda", Moskva
- CJSC "ADM-Food Products", Moskva
- JSC "GALA", Moskva;
- CJSC "Belok", Moskva;
- Dera Food Technology N.V., Moskva;
- "Herbalife International of America", ZDA;
- "OY FINNSOYPRO LTD", Finska;
- LLC "Salon Sport-Service", Moskva;
- "Intersoy", Moskva.
Spodaj je seznam prijavljenih organizacij GSO v proizvodnji:
- Kelloggs (Kelloggs) - žitarice za zajtrk, koruzni kosmiči,
- Nestle (Nestle) - čokolada, kava, kavni napitki, otroška hrana,
- Heinz Foods (Heyents Fuds) - kečapi, omake,
- Hersheys (Hershis) - čokolada, brezalkoholne pijače,
- Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik,
- McDonald's (McDonald's),
- Danon (Danone) - jogurti, kefir, skuta, otroška hrana,
- Similac (Similak) - otroška hrana,
- Cadbury (Cadbury) - čokolada, kakav,
- Mars (Mars) - čokoladni Mars, Snickers, Twix,
- PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
- Daria - mesni izdelki,
- Campamos - mesni izdelki,
- Korona - mesni izdelki,
- Mikoyanovski - mesni izdelki,
- Tsaritsyno - mesni izdelki,
- Lianozovski - mesni in mlečni izdelki,
- Volzhsky PK - mesni izdelki.
GSO so pogosto prikriti indeksi E. Vendar to ne pomeni, da vse dodatki E vsebujejo GSO. Samo razumeti morate, kateri dodatki E lahko vsebujejo GSO.
Takšni dodatki se imenujejo predvsem sojin lecitin ali lecitin E 322: uporabljajo se kot maščobni element v mlečnih mešanicah, piškotih, čokoladi; riboflavin (B2) ali E 101 in E 101A. Dodajajo ga kosmičem, gaziranim pijačam, otroški hrani in izdelkom za hujšanje. Karamel (E 150) in ksantan (E 415) je mogoče izdelati tudi iz gensko spremenjenih žit. Pogosto so imena aditivov na embalaži napisana z besedami.
- E101 in E101A (B2, riboflavin)
- E150 (karamel);
- E153 (karbonat);
- E160a (betakaroten, provitamin A, retinol);
- E160b (anato);
- E160d (likopen);
- E234 (nižine);
- E235 (natamicin);
- E270 (mlečna kislina);
- E300 (vitamin C - askorbinska kislina);
- E301 - E304 (askorbati);
- E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
- E320 (VHA);
- E321 (VNT);
- E322 (lecitin);
- E325 - E327 (laktati);
- E330 ( limonina kislina);
- E415 (ksantin);
- E459 (beta-ciklodekstrin);
- E460 -E469 (celuloza);
- E470 in E570 (soli in maščobne kisline);
- estri maščobnih kislin (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
- E481 (natrijev stearoil-2-laktilat);
- E620 - E633 (glutaminska kislina in glutomati);
- E626 - E629 (gvanilna kislina in gvanilati);
- E630 - E633 (inozinska kislina in inozinati);
- E951 (aspartam);
- E953 (izomaltit);
- E957 (taumatin);
- E965 (maltinol).
Okus in vonj gensko spremenjenih izdelkov se ne razlikuje od naravnega. Toda izdelki, ki niso pokvarjeni, niso poškodovani z žuželkami, preveč lepi izdelki lahko vzbudijo sum.
Ker so tudi semena modificirana, je na tržnicah nemogoče biti prepričan o naravnosti izdelkov.
Gensko spremenjeni organizmi (GSO) so živila, pa tudi živi organizmi, ustvarjeni s pomočjo genskega inženiringa. Tehnologije za spreminjanje genov se pogosto uporabljajo v kmetijstvu. Rastline z GSO imajo povečan pridelek in so odporne na škodljivce.
V Rusiji je proizvodnja gensko spremenjenih organizmov trenutno prepovedana. Dovoljen pa je uvoz živil, ki vsebujejo gensko spremenjene sestavine. V Rusijo večinoma pripeljejo modificirano sojo, koruzo, krompir in peso iz ZDA. Amerika zaseda vodilni položaj tako v proizvodnji kot v porabi GSO. Torej do 80% hrane v ZDA vsebuje GSO. Po podatkih Nacionalnega združenja za genetsko varnost približno 30–40 % prehrambenih izdelkov na ruskem živilskem trgu vsebuje GSO.
Pri nas je v zadnjem času potrjen pomemben negativen vpliv vpliva gensko spremenjenih organizmov (GSO) na biološke in fiziološke parametre sesalcev.
14. aprila so strokovnjaki Nacionalnega združenja za genetsko varnost (NAGB) v tiskovnem klubu RIA Novosti predstavili rezultate neodvisne študije o vplivu krme, ki vsebuje sestavine gensko spremenjenih organizmov (GSO), na biološke in fiziološke parametre sesalcev. .
Rezultati študije, ki jo je izvedla OAGB skupaj z Inštitutom za ekologijo in evolucijo poimenovana po. A.N. Severtsov RAS v obdobju 2008-2010 kažejo na pomemben negativen vpliv krme, ki vsebuje GSO, na reproduktivne funkcije in zdravje laboratorijskih živali.
»Pri živalih (ki prejemajo GSO) je bilo ugotovljeno zaostajanje v razvoju in rasti, kršitev razmerja spolov v leglih s povečanjem deleža samic, zmanjšanje števila mladičev v leglu, do njihove popolne odsotnosti v leglu. druge generacije,« je dejal namestnik direktorja Inštituta za ekonomijo in ekonomijo Ruske akademije znanosti, d.b. n. Aleksej Surov, - Opazili so tudi znatno zmanjšanje reproduktivnih sposobnosti samcev.
»Rezultati naše raziskave so potrdili podatke tistih evropskih znanstvenikov, ki so trdili o negativnih učinkih na zdravje zaradi uporabe GSO v hrani laboratorijskih živali,« pravi Alexander Baranov, predsednik OAGB, »Uporabili smo sojino moko, ki se v Rusiji pogosto uporablja za pitanje kmetijskih pasem. Soja linije 40-3-2, ki jo vsebuje moka, je pri nas dovoljena tudi za prehrano ljudi.«
Med tiskovno konferenco so strokovnjaki OAGB napovedali potrebo po novi seriji poskusov, da bi ponovno preverili zaključke o nevarnostih GSO za zdravje ljudi. OAGB je predlagal uvedbo začasnega moratorija v Rusiji na 17 dovoljenih vrst gensko spremenjenih organizmov, dokler ne bodo v celoti testirani glede biološke varnosti.
Spomnimo, v Rusiji je dovoljena uporaba 17 vrst gensko spremenjenih linij (GSO) petih sort kulturnih rastlin: to so soja, koruza, krompir, riž in sladkorna pesa. Na primer, več kot 90 odstotkov vse soje, pridelane na svetu, je gensko spremenjene. Gensko spremenjena soja in njeni stranski proizvodi se pogosto uporabljajo v proizvodnji široke palete krmnih izdelkov za ljudi in živali.
- Soja in njene oblike (fižol, kalčki, koncentrat, moka, mleko itd.).
- Koruza in njene oblike (moka, kosmiči, konzervirana hrana, pokovka, maslo, čips, škrob, sirupi itd.).
- Krompir in njegove oblike (polzdelki, suhi pire krompir, čips, krekerji, moka itd.).
- Paradižnik in njegove oblike (pasta, pire krompir, omake, kečapi itd.).
- Bučke in izdelki iz njih.
- Sladkorna pesa, namizna pesa, sladkor proizveden iz sladkorne pese.
- Pšenica in izdelki iz nje, vključno s kruhom in pekovskimi izdelki.
- Sončnično olje.
- Riž in izdelki, ki ga vsebujejo (moka, granule, kosmiči, čips).
- Korenje in izdelki, ki ga vsebujejo.
- Čebula, šalotka, por in druga čebulna zelenjava.
Eksperimentalno študijo smo izvedli na laboratorijski populaciji Campbellovega hrčka (Рhodopus carbelli), izbranega zaradi hitre menjave generacij, kar omogoča sledenje dolgoročnih učinkov. Glavno negativno dejstvo vpliva GSO krme, ki je bilo odkrito med študijo, je po besedah predsednika OAGB Aleksandra Baranova "prepoved razmnoževanja", zaradi česar ni bilo mogoče pridobiti tretje generacije posameznikov.
V Rusiji je trenutno približno 5 milijonov neplodnih parov. Po mnenju govornikov, če se potrdi negativni vpliv GSO na človekove reproduktivne sposobnosti, obstaja nevarnost resnega poslabšanja demografske situacije v Rusiji.
Direktorica OAGB Elena Sharoikina je v svojih komentarjih opozorila, da je v »Doktrini varnosti hrane Ruska federacija” kaže na potrebo po „izključitvi nenadzorovane distribucije živilskih proizvodov, pridobljenih iz gensko spremenjenih rastlin”. Hkrati je Elena Sharoikina izjavila, da v ruskih regijah ni dovolj tehnične opreme in sistem nadzora nad distribucijo GSO ni razvit, ni celovitega zakonodajnega okvira in državne podpore. znanstvena raziskava na področju biološke varnosti.
Seznam izdelkov, kjer so lahko GSO:
Transgenizacija je genetska bomba
Eden najbolj perečih problemov našega časa je problem uvajanja in širjenja novih biotehnologij, povezanih z genetskimi spremembami v živih organizmih. Gensko spremenjeni (transgeni) organizmi vsebujejo v svojem genetskem aparatu fragmente DNK iz katerega koli drugega živega organizma, v rastlino lahko na primer vstavimo gene žuželk, živali ali celo ljudi. S pomočjo genskega inženiringa so že dobili hibride krompirja s paradižnikom, soje z modrim tobakom, sončnic s fižolom. Obstajajo tudi bolj nespodbudni podatki: sorta paradižnika, odporna proti zmrzali, z vgrajenim genom iverke, koruza, odporna na sušo, z genom škorpijona, paradižnik z genom krastače. Toda ali ima oseba dovolj znanja, da igra vlogo Stvarnika?
Glede na spletno stran "PlanetaOm"
____________________
Ste v zgornjem besedilu našli napako ali tipkarsko napako? Označite napačno črkovano besedo ali frazo in pritisnite Shift+Enter ali .
Problem iskanja novih virov hrane za ljudi v sodobni svet stoji čim bolj ostro. Ljudi je vedno več in vsi potrebujejo svežo, kakovostno in popolno hrano. Ena od rešitev tega problema so GSO, gensko spremenjena živila. Toda ali so dobri za ljudi?
Definicija gensko spremenjenih organizmov (tako zveni dekodiranje GSO) je veliko širša od prehrambeni izdelki z novimi lastnostmi. V znanosti se pod tem pojmom razume vsak organizem, katerega genetska koda je bila umetno spremenjena z namenom pridobitve danih lastnosti za ta organizem.
Spremembe genetske kode pri živih organizmih v naravi potekajo nenehno in jih imenujemo mutacije, t.j. spontana sprememba genotipa. Mutacije so lahko koristne, nevtralne ali škodljive za organizem, odvisno od tega, ali pomagajo organizmu preživeti.
Večina mutacij je po svojem učinku nevtralna in se na noben način ne manifestirajo ali pa so njihove manifestacije nepomembne. Koristne mutacije tvorijo osnovo prihodnjega razvoja vrste. Nosilci škodljivih mutacij so najpogosteje nesposobni za preživetje ali ne morejo imeti potomcev, kar omogoča zmanjšanje vpliva škodljivih mutacij na vrsto kot celoto. Menijo, da približno eden od milijona genov na planetu vsebuje mutacijo.
Glede na to, da človeški genetski zapis vključuje več kot dva milijona genov, lahko rečemo, da je vsak človek nosilec ene ali več mutacij, običajno nevtralnih in asimptomatskih.
Človek je že dolgo posegal v potek evolucije, da bi dobil organizme z lastnostmi, ki jih potrebuje. Umetna selekcija je omogočila razvoj ogromnega števila pasem domačih živali in sort kmetijskih in okrasne rastline. Pravzaprav je selekcija metoda posrednega človekovega poseganja v genetsko kodo živih organizmov. Kot rezultat takšne selekcije se pojavijo živali in rastline s tistimi lastnostmi, ki so potrebne za človeka.
GSO so naslednja stopnja umetne selekcije. Genski inženiring omogoča pridobivanje organizmov z želenimi lastnostmi že v prvi generaciji, da se izognemo pojavu osebkov z neželenimi lastnostmi in njihovemu izločanju. Procesi, ki se dogajajo v naravi in jih je človek sprejel s pomočjo genskega inženiringa, se lahko v umetnih razmerah odvijajo veliko hitreje.
torej gensko spremenjen je organizem, ki je bil podvržen namenski spremembi genotipa. V ožjem smislu, ko gre za živilsko industrijo, mislimo na organizme, v genotip katerih so umetno vneseni zanje neznačilni geni. Izraz se uporablja za živali, rastline in mikroorganizme, v nobenem primeru pa za ljudi, tudi zato, ker so poskusi na področju kloniranja ljudi v večini držav prepovedani.
Kako nastanejo GSO živila
Najpogostejši način pridobivanja GSO proizvodov je preko transgenih organizmov. Bistvo metode je v tem, da se zaporedje genov, značilnih za enega od organizmov, vnese v DNK druge vrste. Na ta način pridobimo organizme, ki imajo lastnosti drugih vrst (krompir, odporen na koloradskega hrošča, mikroorganizme, ki so sposobni sintetizirati humani inzulin itd.).
V procesu ustvarjanja GSO izdelkov obstajajo naslednje faze:
- Izolacija izoliranega gena v organizmu darovalca;
- Ustvarjanje vektorja - biokemijskega konstrukta, ki omogoča vnos zaporedja DNA v celico, ne da bi jo uničili;
- Prenos vektorja na preučevani organizem. Vektor je nosilec potrebnega gena, mehanizem njegove interakcije z glavnim organizmom ima skupne značilnosti s prodorom virusa, vendar jih ne bi bilo povsem pravilno primerjati med seboj;
- Vektor je vgrajen v gensko kodo organizma, zaradi česar se spreminja;
- Zadnja stopnja je izbor tistih organizmov, ki so bili uspešno spremenjeni, in izključitev iz razmnoževanja tistih, ki niso prejeli novih lastnosti.
Po vseh teh postopkih se za nadaljnje razmnoževanje izberejo tisti organizmi, ki izkazujejo želene lastnosti. Tisti posamezniki, ki jih spremembe niso prizadele, v večini primerov ostanejo nespremenjeni.
Bolj sofisticirane tehnologije genskega inženiringa se trenutno v kmetijstvu in živilski industriji ne uporabljajo veliko. Uporabljajo se predvsem v raziskovalne namene za preučevanje in razvoj boljših tehnik genskega inženiringa.
Ker pa je tehnologija še vedno nova, vse njene posledice in vpliv na poznejše generacije še niso popolnoma razumljeni, množična uporaba GSO pa je še daleč.
Ali so GSO živila škodljiva?
Kaj naj naredi preprost laik - brez strahu kupiti kakršne koli izdelke ali raje tiste, katerih proizvajalci so brez GSO? Tudi med znanstveniki še vedno ni nedvoumnega odgovora na to vprašanje. V teku so raziskave, da bi ugotovili nevarnosti ali varnost uživanja gensko spremenjenih živil.
IN moderna znanost Koristi in škode GSO so predmet nenehnih razprav. Nekateri raziskovalci trdijo, da se je človek v svoji evoluciji večkrat srečal z dejstvom, da se je genetski material zaužite hrane dramatično spremenil, kar ni imelo negativnega vpliva, zato so GSO popolnoma neškodljivi.
Kot dokaz je dejstvo, da v prebavnem sistemu vse makromolekule razpadejo na enostavnejše spojine, ki so enake za vse žive organizme. Posamezni nukleotidi, na katere razpade makromolekula DNK, človeku ne morejo škodovati, saj so v njegovem telesu v enaki obliki.
Poleg tega je dokaz o neškodljivosti GSO zgodovinski dejavnik. Sprememba prehrane, vključno z vrstami, ki jih doslej še nikoli niso jedli, odkrivanje novih dežel s povsem nenavadnimi živalmi in rastlinami, ki jih je začel jesti tudi človek, ni škodilo.
Vendar pa obstajajo študije na miših, ki kažejo, da se pri uživanju izključno gensko spremenjenih živil po 3-4 generacijah znatno poveča tveganje za metabolični sindrom, sladkorno bolezen in druge presnovne bolezni.
S strani znanstvenikov - zagovornikov GSO so takšne študije ostro kritizirane, saj je nabor izdelkov, uporabljenih v njih, ustrezal prehrani osebe in ne glodalca, kar bi lahko služilo kot dodaten provocirajoči dejavnik.
Dva tabora znanstvenikov sta precej trdno na svojih stališčih, navajata vse več dokazov o svoji nedolžnosti, analizirata prednosti in slabosti GSO. Rezultati raziskav in usposobljenost njihovega izvajanja so vedno pod vprašajem zagovornikov nasprotne ideje. Vendar dokončni dokazi, ki nedvoumno potrjujejo koristi ali škodo GSO, še niso bili prejeti. Kupovanje izdelkov, ki jih vsebujejo, torej ostaja osebna izbira potrošnika, proizvajalec pa je dolžan navesti prisotnost ali odsotnost GSO na embalaži.
GSO v Rusiji danes
Pri nas je odnos do GSO dvoumen. kot povsod po svetu. Ker njihova škoda ali korist nista jasno dokazani, morajo proizvajalci in uvozniki živil na embalaži izdelkov označiti vsebnost GSO. To je potrebno, da se lahko potrošnik sam odloči, ali želi uživati hrano, ki ni vedno zdrava.
Leta 2016 je državna duma sprejela resolucijo o prepovedi gojenja gensko spremenjenih proizvodov v Rusiji. Zaradi politike nadomeščanja uvoza je na trgovskih policah težko videti spremenjene prehrambene izdelke.
Vprašanje primernosti takega ukrepa ostaja odprto. Če so gensko spremenjeni organizmi res škodljivi za zdravje prihodnjih generacij, je ključnega pomena, da se ljudje ne približujejo njim, dokler jih tehnologija ne naredi varne. Če gensko spremenjeni organizmi res ne predstavljajo nobene nevarnosti, potem si je morda naša država prikrajšala možnost, da bi se v prihodnosti izognila prehranski krizi.
Glede na javnomnenjske raziskave je odnos do gensko spremenjenih organizmov v Rusiji precej negativen - več kot 2/3 prebivalstva ne bi kupovali gensko spremenjenih živil. Vendar ne gre zanikati nizka stopnja znanja s področja biologije, predvsem pa genetike, med odraslimi prebivalci naše države, zato je bilo javno mnenje napačno šteti za merodajno.
Kako so lahko GSO koristni?
Tehnologije genskega inženiringa omogočajo bistveno pospešitev selekcije in pridobitev osebkov s potrebnimi lastnostmi že v prvi generaciji, kar se s klasično selekcijo izjemno redko doseže. Poleg tega se znatno zmanjša odstotek izločitve osebkov, ki nimajo potrebnih lastnosti. To vam omogoča zmanjšanje stroškov izbire in vzreje novih sort in pasem, zato bo končna cena izdelka nekoliko nižja.
Tehnike genskega inženiringa rejcem odpirajo nove možnosti, kot je prenos genov med vrstami, ki se ne morejo križati. To vam omogoča ustvarjanje popolnoma novih sort rastlin in pasem živali, ki jih ni bilo mogoče vzgojiti na noben drug način. Te vrste na primer vključujejo sorte krompirja, ki so odporne na koloradskega hrošča in številne druge kmetijske rastline, ki niso dovzetne za škodljivce.
Po statističnih podatkih, zbranih za leto 2014, je pridelek gensko spremenjenih rastlin samo zaradi odpornosti na škodljivce do dvakrat večji. Gojenje GSO pridelkov lahko znatno zmanjša stroške insekticidov, pa tudi izgube zaradi škodljivcev in neugodnih podnebnih razmer.
Velika žetev vam omogoča, da so izdelki cenejši in dostopnejši. V državah v razvoju to omogoča zagotoviti dovolj hrane za celotno prebivalstvo, v razvitih državah - zmanjšati stroške hrane, narediti hrano bolj raznoliko.
Potekajo dela za ustvarjanje rastlinskih sort, ki dajejo povečan donos, pa tudi sposobne prenesti zanje nenavadno podnebje (mrazno odporne sadne oblike). S tem bo veliko sadja in zelenjave bolj dostopno, zmanjšani bodo stroški njihovega transporta in neizogibna izguba izdelka v procesu.
Vzreja GSO živali je veliko težja in na tem področju je veliko manj raziskav. V naravi je pogostost živih mutacij med živalmi, zlasti med sesalci in pticami, veliko manjša kot med rastlinami. Zato delo, povezano z genskimi spremembami, daje veliko manjši rezultat. Težave živinorejcev torej rešujejo predvsem z običajno selekcijo, ki pa še zdaleč ni preteklost.
Nekaj besed o neživilski uporabi GSO. V gozdarstvu so svojo uporabo našle drevesne vrste z visoko vsebnostjo celuloze. To omogoča uporabo lesa v veliko manjših količinah, zmanjšuje krčenje gozdov in hkrati ohranja obseg proizvodnje papirja in drugih izdelkov iz celuloze.
Farmacevtska industrija uporablja talne bakterije z dodatnim genom, ki omogoča sintezo humanega insulina. Torej dobite najbližji analog insulina za bolnike diabetes. Njegova biološka uporabnost je veliko višja od prašičjega ali govejega, je hipoalergen in veliko bolj učinkovit.
Poleg insulina so nastale tudi druge rekombinantne človeške beljakovine - interferoni, hormoni endokrinih žlez. Pred pojavom GSO jih je bilo mogoče pridobiti le iz darovane krvi, kar je ustvarjalo tveganje za kontaminacijo zdravil, ali uporabiti podobne snovi, pridobljene iz živalske krvi, ki so zelo omejeno združljive s človeškimi tkivi.
Na primerih spremenjenih organizmov se preučujejo zakonitosti poteka različnih procesov v človeškem telesu, kar bo v prihodnosti pomagalo najti zdravila, ki upočasnjujejo staranje, zdravila za kronične bolezni, ki danes veljajo za neozdravljive.
Trenutno je razvoj raziskav na področju genskega inženiringa močno upočasnjen zaradi sporov o nevarnostih ali koristih GSO. Zakoni, ki prepovedujejo gojenje GSO, niso bili sprejeti le pri nas. S tem, ko ščitijo javnost pred možnimi škodljivimi učinki spremenjene hrane, takšni zakoni omejujejo možnost, da bi bila GSO hrana varnejša.
Prednosti in slabosti
Zaenkrat ostaja večina argumentov za in proti GSO v domeni špekulacij. Za pridobitev natančnih dokazov o koristih ali škodljivostih gensko spremenjenih proizvodov za človeka je potreben čas in ta spor bo mogoče končati šele čez nekaj generacij. Trenutno je prezgodaj govoriti o nedvoumni potrebi po gojenju GSO ali o nevarnosti takšnih izdelkov. Zdaj je treba pozornost nameniti dvigu ravni biološkega znanja med prebivalstvom.
Uporaben članek? Ocenite in dodajte med zaznamke!
