Cum arată un sandviș. Cum se numesc micile sandviciuri pe frigarui, care sunt servite ca aperitiv la mesele tip bufet. Sandvișuri festive în grabă. Gustos și frumos

Laitmotiv culinar al vieții de burlac drumul rapid o gustare, un însoțitor constant într-o drumeție - toate aceste expresii figurative se referă la un sandviș. Totuși, sunt multe de spus despre acest fel de mâncare. La urma urmei, popularitatea sa este la unison cu simplitatea sa. Dar, după cum veți afla din acest articol, chiar și un sandviș are propriile sale interpretări istorice și naționale, iar simplitatea sa este un lucru destul de controversat. Și înainte de a pune o bucată de cârnați între două felii de pâine, citiți acest articol până la sfârșit. Este posibil să nu doriți să faceți acest lucru mai târziu. Pentru că mai jos sunt câteva dintre dovezile că un sandviș poate deveni o adevărată operă de artă culinară.

1. Sandviș

Definiție: doua (sau mai multe) felii de paine, intre care se stoarce umplutura, sau o felie, acoperita cu ceva produs deasupra.

Este logic să începem acest articol cu ​​cel mai faimos reprezentant al culturii sandwich - un sandviș.
Acesta este un fel de mâncare modest și fără pretenții, a cărui simplitate l-a ajutat să se nască. Potrivit legendei, al 4-lea conte de Sandwich, John Montagu, dus de jocurile de noroc și a petrecut 24 de ore la masă, și-a dat brusc seama că îi era foame. Apoi i-a cerut servitorului să-i aducă o bucată de carne de vită rece, pentru comoditate, învelită în două felii de pâine, pentru ca contele să poată lua o gustare fără să fie distras de la joc. De atunci, un fel de mâncare asemănător a fost numit „sandwich”, dar ar putea fi numit și „montagu”.

2. Hot dog

Definiție: cârnați într-o chiflă alungită cu adaos de diverse ingrediente.

Există multe dezbateri despre dacă un hot dog ar trebui considerat un sandviș. Dar să gândim logic. Un sandviș în sensul cel mai larg este pâinea, în interiorul sau în exteriorul căreia se află diverse produse. În consecință, favoritul picnicurilor și plimbărilor în parc - hot dog - ar trebui să i se aloce cu siguranță un loc pe lista noastră.

3. Croque Monsieur

Croque-monsieur este un fel de mâncare franțuzesc, ale cărui analogi probabil le-ați făcut de mai multe ori în bucătărie, dar nu știați cum se numește. Acum știi și lasă gândul să te încălzească că ai atins cel puțin parțial tradițiile culinare din Lumea Veche. Mai mult, chiar și Marcel Proust a menționat acest sandviș în lucrările sale. Acest fel de mâncare își datorează numele legendei despre aspectul său. A trăit în Franța un specialist culinar care purta porecla „canibal”. Avea propria cafenea, unde a introdus odată un nou preparat: o baghetă prăjită cu brânză și șuncă. Când localnicii au întrebat ce ingrediente a folosit, expertul culinar a răspuns că în interiorul sandvișului se află „monsieur”, o joacă sarcastică la porecla lui. Tradus literal din franceză, „croque-monsieur” înseamnă „crunch monsieur”.

4. Ruben

Definiție: un sandviș prăjit cu corned beef, brânză elvețiană, varză murată și, de obicei, pâine de secară.

Istoria creării acestui sandviș american ne duce înapoi cu 100 de ani și are mai multe interpretări. Potrivit unei versiuni, acest fel de mâncare a fost creat de băcanul din Omaha Ruben Kulakofsky în timp ce juca poker. Potrivit altuia, creatorul său este restauratorul din New York Arnold Reuben, al cărui stabiliment a fost vizitat de actrița Annette Cielos, care la acea vreme a jucat într-un film cu Charlie Chaplin. Îi era foame și se grăbea, așa că i s-a servit un sandviș improvizat cu aceeași rețetă care în cele din urmă a devenit clasică.

5. Glisor

Definiție: un mic sandviș cu carne care arată ca un mic hamburger.

Acest fel de mâncare are multe versiuni, dar o chiflă mică rămâne ingredientul său neschimbat. Inițial, era un hamburger mic, în interiorul căruia puneau carne de somon, foie gras, sau altceva gustos și scump. Poate acesta este motivul dimensiunii sale modeste. De-a lungul timpului, compoziția glisoarelor s-a extins, iar acum folosește diverse umpluturi de carne, iar popularitatea sa a depășit cu mult Europa, unde s-a născut acum mai bine de 100 de ani.

6. Mufuletta

Definiție: Sandviș rotund cu pâine italiană cu mortadella, șuncă, salam, provolone, mozzarella și salată de măsline marinate în interior.

Compoziția umpluturii de mufuletta se poate schimba, dar un lucru din acest sandviș ar trebui să rămână neschimbat - pâine rotundă siciliană cu semințe de susan. De la el acest sandviș și-a luat numele. Invenția acestui fel de mâncare este atribuită proprietarului unui magazin alimentar din New Orleans, Salvatore Lupo, un sicilian din naștere. În timp ce diverse surse indică data creării sale ca fiind anii 20 ai secolului trecut, prima mențiune a cuvântului „mufuletta” a apărut abia în 1967.

7. sandviș occidental

Definiție: sandviș cu omletă.

Acesta este un fel de mâncare foarte consistent, care în multe țări este folosit la fel de bine pentru micul dejun, prânz și cină. Reteta este simpla: intre doua felii de paine se stoarce o omleta, adesea aromata cu sunca si ceapa. Potrivit unei versiuni, primii care au pregătit sandvișuri cu omletă au fost bucătarii chinezi la sfârșitul secolului al XIX-lea, care le-au hrănit tăietorilor de lemne și lucrătorilor feroviari.

8. Submarin

Definiție: sandviș pe o rolă lungă cu diverse umpluturi de carne, brânză și legume.

Este adesea denumit „submarin”, dar poartă alte nume în locuri diferite, inclusiv „Sandvișul Philadelphia” sau „Sandvișul italian continental”. De fapt, acesta este un sandviș clasic, care include multe ingrediente diferite, determinate de tradițiile culinare ale locurilor în care este preparat.

9. Sloppy Joe (Sloppy Joe)

Definiție: chifla cu carne de vita tocata gatita intr-un sos gros picant.

Ce fel de prost Joe în cauză, este necunoscut, dar felul de mâncare chiar arată neglijent. Aceeași soartă îi așteaptă pe cei care vor să mănânce acest sandviș: este puțin probabil să își poată păstra mâinile și fața curate.

Se știe doar că prima mențiune despre „Slut Joe” este datată 27 martie 1940 într-o reclamă pentru o revistă de știri din orașul Mansfield, Ohio. Doi ani mai târziu, în America, „Sloppy Joe” a fost numit și un pulover lejer. În viitor, de-a lungul anilor, acest termen desemna o persoană care își tratează neglijent hainele și aspectul, devenind un fel de antonim pentru conceptul de metrosexual.

sandvișuri- cel mai comun tip de gustare. Pentru prepararea lor se foloseste paine de secara sau grau, care se taie cu sau fara crusta in felii alungite de aproximativ 1 cm grosime.Produse gastronomice din carne si peste si produse culinare, branzeturi, masa de caas, dulceata, dulceata, oua, unt si unt. se folosesc la sandvișuri.amestecuri, sosuri diverse, legume, fructe și alte produse astfel încât să se îmbine bine ca gust și culoare. Produsele sandwich se taie felii subtiri in asa cantitate incat sa acopere complet painea. Pe o felie de pâine se pun 1-3 bucăți din produs, de preferință fără anexe mici. Tăiați produsele nu mai devreme de 30-40 de minute înainte de servire și păstrați-le într-un loc răcoros. Sandvișurile sunt deschise, închise (sandvișuri) și snack-baruri (tartine, tartinki).

Sandvișuri deschise. Ele pot fi simple sau complexe. Sandvișuri simple deschise preparat dintr-un tip de produs, de exemplu, un sandviș cu unt, cârnați, brânză etc. O felie de 10–12 cm lungime și 1–1,5 cm grosime (30–40 g) este tăiată peste o pâine albă și pus pe produsul lui preparat. Dacă sandvișurile sunt preparate din alimente cu conținut scăzut de grăsimi, atunci pâinea poate fi unsă în prealabil cu unt sau transformată într-o rozetă de unt și așezată deasupra produsului. Sandvișurile deschise pe pâine de secară sunt cel mai adesea preparate cu slănină, șprot (cu sau fără ou), caviar chum și hering. Sandvișuri complexe gatit cu mai multe tipuri de produse.

Sandvișurile deschise pot fi decorate cu salată verde, spanac, crenguțe de pătrunjel, mărar, felii de roșii proaspete sau castraveți murați, ridichi, felii de ardei proaspeți sau murați etc. În același timp, randamentul este crescut în mod corespunzător.

Sandwich cu unt, ciocolată, unt de fructe sau margarină. Untul tăiat în bucăți diverse forme astfel încât să acopere cea mai mare parte a feliei de pâine.

Un sandviș cu brânză. Brânza preparată este tăiată în felii de 2-3 mm grosime, cu o felie pe sandwich. Pâinea se întinde cu unt sau margarină cremoasă și se pune o felie de brânză astfel încât să acopere complet pâinea.

Un sandviș cu cârnați. Cârnatul pregătit este tăiat: pâini groase de cârnați - peste o bucată per sandviș, subțiri - oblic în 2-3 bucăți. Pâinea poate fi pre-întinsă cu unt, unt cu muștar sau margarină.

Sandvișuri complexe (asortate sau metropolitane). Preparat din mai multe produse care se combină bine ca gust și culoare. Produsele din carne feliată, carnea afumată, somonul, fileurile de hering și alte produse sunt uneori modelate în tuburi în formă de con, care sunt umplute cu salată verde, maioneză, măsline, mazăre verde, ouă tocate etc. Castraveți proaspeți, roșii, dulce roșu ardeii, ridichile sunt folosite pentru a orna sandvișuri, morcovi, verdeață, ouă fierte, etc. Completați decorul cu unt bătut sau amestec de unt, care se aplică sub formă de modele folosind o pungă de patiserie.

Sandvișuri închise (sandvișuri). Tăiați crusta dintr-o pâine albă. Pâinea este tăiată în jumătate și tăiată în fâșii de 0,5 cm grosime în lungime. O fâșie de pâine este unsă cu unt și pe ea sunt așezate felii subțiri (carne sau pește, caviar, brânză etc.) , apoi acoperită cu o altă fâșie de pâine unsă cu unt, presată ușor și tăiată în bucăți de 7–8 cm lungime.

Sandvișurile pot fi preparate cu două, trei straturi și combinate. Acest tip de sandviș include sandvișuri de călătorie, care sunt de obicei preparate din pâine de grâu (chic de oraș, chiflă școlară etc.). Rulourile sunt tăiate pe lungime, astfel încât jumătățile să nu se destrame. Ungeți fiecare jumătate cu unt sau ulei cu umpluturi și puneți felii subțiri de produs între ele (brânză, cârnați, carne prăjită sau fiartă, chiftele). Împreună cu produsele se pot pune bucăți de ardei dulci proaspeți sau conservați, pene de ceapă verde etc.

Sandvișuri cu gustări (canape). Pentru prepararea sandviciurilor de gustare se folosesc produse de patiserie de grâu uscat (prăjit), pâine de secară sau foietaj.

Pâinea de secară sau grâu puțin învechită se curăță de coajă, se taie de-a lungul pâinii în fâșii de 5-6 cm lățime, 1-1,5 cm grosime și se prăjește în unt sau margarină fără a se usca. Fâșiile prăjite se răcesc, se ung ușor cu unt, carne, pește sau alte produse sunt așezate pe toată lungimea, 0,5–1 cm lățime, 2–3 mm înălțime. Fâșiile de produse pot fi alternate cu tocate ceapa verde sau ouă fierte tari. Între produsele stivuite sau deasupra lor cu bandă subțire sau plasă, din seringă se eliberează unt sau paste bătute. Apoi benzile sunt tăiate în dreptunghiuri, romburi, triunghiuri, câte 2-6 bucăți fiecare. pe portie. Puteti da produselor forma de cercuri cu diametrul de 4 cm.Uleiul de hering se stoarce de-a lungul marginii cercului, iar in mijloc se pune ceapa verde tocata marunt, untul batut, oua tocate, masline etc. pentru gustare sandvișurile nu pot fi prăjite.

Salate

Salatele se prepară din legume crude, fierte, murate, murate, congelate, ciuperci, leguminoase, fructe crude și conservate, citrice. La unele tipuri de salate se adauga carne, pasare, peste, hering, fructe de mare, oua etc.Produsele tocate se combina cu sosurile in cantitatea necesara pentru vanzarea lor in decurs de 1 ora.Saltele se asezoneaza cu smantana imediat inainte de concediu. Înainte de amestecare cu dressing, salata verde se păstrează la frigider timp de cel mult 12 ore la o temperatură de 4-8 °C. Atunci când sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp, produsele devin încrețite, se usucă, ceea ce afectează palatabilitatea produse finite, în plus, există o pierdere semnificativă de vitamina C.

Legumele fierte și crude pentru salate se taie în cuburi, felii, cercuri, paie. Salatele se servesc ca fel de mancare independent in boluri de salata sau pe vase si farfurii mici. Salatele de verdeață și legume pot fi servite ca garnitură suplimentară la diferite preparate din carne și pește. Pentru decor, folosiți frunze de salată verde, mărar, pătrunjel, țelină, ceapă verde, ouă, produse din carne și pește, fructe, citrice, precum și produse care fac parte din salate și au o culoare strălucitoare (ardei roșu dulce, roșii, castraveți). si etc.).

Există două moduri de a decora salate. Prima cale: produsele racite care alcatuiesc salata se amesteca, se asezoneaza cu sos si se pun intr-un bol de salata in tobogan, apoi se decoreaza cu ierburi. A doua cale: produsele se taie, aproximativ 1/3 din cantitatea totala se condimenteaza cu sos, se pun intr-un bol de salata cu tobogan; Deasupra se așează felii subțiri de carne, pește, carne de pasăre, crabi, felii de ou, decorate cu roșii, ouă sau verdeață. Produsele rămase sunt așezate cu grijă în jurul toboganului, în ciorchini. Produsele destinate decorului nu sunt recomandate a fi turnate cu sos.

Salata verde. Frunzele de salată spălate sunt tăiate în 3-4 bucăți sau tăiate fâșii. Așezați pe o farfurie sau într-un bol de salată, acoperiți cu smântână sau sos de salată. Puteți adăuga 1/2 sau 1/4 ouă în salată, în timp ce randamentul crește. Dacă salata este folosită ca garnitură pentru preparate din carne, carne de pasăre, pește, atunci frunzele sunt tăiate în bucăți mai mici.

Salata de la castraveți proaspeți. Castraveții proaspeți pregătiți sunt tăiați în cercuri sau felii și așezați într-o farfurie sau un bol de salată, când sunt serviți, se toarnă cu sos de salată sau smântână, se decorează cu frunze. salata verde proaspata stropite cu ierburi.

Salata de ceapa verde. Ceapa verde decojită și spălată se taie în bucăți de 1–1,5 cm lungime, se stropește cu sare și se toarnă cu smântână. Puteți pune felii de ou deasupra.

Salata de ridichi. Ridichile roșii, decojite de pe vârfuri, și ridichiile albe din coajă se spală și se taie în cercuri subțiri, se toacă ceapa verde, se adaugă sare și se condimentează cu smântână sau sos de salată. Deasupra salatei se pune un ou pentru decor. Îl poți toca mărunt, pune gălbenușul în salată și stropești salata cu albuș și ierburi înainte de a pleca.

Salată „Primăvara”. Ridichi felii subțiri, castraveți proaspeți se amestecă cu salată verde tăiată pătrate, ceapă verde tocată, se asezonează cu sare, piper, smântână, se pun într-un castron de salată, se decorează cu ouă și verdeață tocate figurat. Salata poate fi preparată fără castraveți, cu o creștere corespunzătoare a ratei de ridichi și salată verde.

Salată verde 42, ridichi 40, castraveți proaspeți 40, ceapă verde 25, ouă 1/2, smântână 40. Randament 200.

Salată „vara”. Cartofii noi fierți decojiți și castraveții proaspeți se taie felii, se combină cu felii de roșii și salată verde, se taie în 3-4 părți, se adaugă ceapa verde tocată mărunt, mazărea verde, totul se amestecă și se condimentează cu sare, piper, smântână. Îl pun într-un castron de salată pe frunze de salată, se decorează cu felii de castraveți proaspeți, felii de ouă fierte tari, roșii, se stropesc cu ierburi.

Salata de morcovi. Morcovii cruzi decojiti se taie fâșii sau se frecă pe răzătoarea cu găuri mici, se asezonează cu smântână, zahăr, sare, produsul finit se pune într-un castron de salată, stropit cu ierburi. Se pot adauga mere sau prune uscate tocate marunt, inmuiate in prealabil, cu sâmbure indepartat.

Salată de roșii proaspete. Din roșii se taie tulpinile, se taie felii subțiri. Ceapa se toaca. Feliile de rosii si ceapa se aseaza pe o farfurie sau intr-un bol de salata, se presara cu sare, piper si se asezoneaza cu smantana sau sos de salata. Puteți elibera salata fără ceapă.

Salata de castraveti murati cu ceapa. Castraveții sunt tăiați în felii subțiri, tăiați verde sau ceapă si stropite cu ulei vegetal.

Salata de varza alba. Prima cale: Varza albă decojită se toacă mărunt, se pune într-o cratiță largă, se adaugă sare (15 g la 1 kg), se toarnă oțet și se încălzește cu amestecare continuă până se așează și capătă o culoare uniformă mată. Varza care s-a asezat la incalzire se ia de pe foc si se raceste. Apoi amestecat cu merisoare, se adauga ceapa verde sau morcovii tocati, uleiul vegetal, zaharul si se amesteca. Presarati ceapa verde tocata in momentul servirii. Când încălziți, trebuie să vă asigurați că varza nu se înmoaie prea mult, altfel nu va avea o textură crocantă.

A doua cale: varza se taie fasii subtiri, se presara cu sare, se macina pana apare zeama, se adauga zahar, se asezoneaza cu otet si ulei vegetal.

Puteți adăuga proaspăt sau mere murate, prune murate sau cireșe, struguri, merișoare, morcovi proaspeți. Când pregătiți o salată cu fructe murate, o parte din lichidul de marinată poate fi folosită în loc de oțet. În acest caz, nutrienții sunt mai bine conservați, gustul preparatelor se îmbunătățește, timpul de procesare a produselor este redus și randamentul crește. Pentru a pregăti o salată, este mai bine să folosiți capete albe dense de varză. Salata poate fi preparată fără fructe.

Varză proaspătă 102, merișoare 15, ceapă verde 15 sau morcovi 15, oțet 3% 15, zahăr 7, ulei vegetal 7. Randament 150

Salata de varza rosie. Varza roșie pregătită se taie fâșii, se opărește, se stropește cu sare fină (15 g la 1 kg de varză), se amestecă, se lasă 15–20 de minute, apoi se macină până se eliberează zeama și se obține o consistență moale. Varza rasa se stoarce putin, se adauga otet, se pune la rece 1,5–2 ore, apoi se asezoneaza cu un decoct de scortisoara si cuisoare cu zahar. Bulionul se prepară astfel: scorțișoara, cuișoarele și zahărul se pun în apă, se aduce la fierbere și se lasă la fiert timp de 30 de minute, bulionul se filtrează. În vacanță, varza se udă cu ulei vegetal.

Puteți face salată de varză roșie la fel ca salata de varză albă. Utilizați ca fel de mâncare independent și ca garnitură.

Salata de varza murata. Merele proaspete, ceapa tocată, zahărul, sarea se adaugă la varză murată și se asezonează cu unt. În loc de mere proaspete, puteți adăuga mere murate, merișoare, mandarine, portocale, cireșe.

Salată de sfeclă cu brânză și usturoi. Sfecla fiartă se taie fâșii, se adaugă usturoi tocat mărunt. Salata se aseaza intr-un tobogan, se presara deasupra branza rasa sau cascaval.

salata de carne. Carnea fiartă sau prăjită (vită, vițel, miel, porc) se taie în felii sau felii subțiri, cartofi, murături - în felii subțiri, amestecate și asezonate cu maioneză cu adaos de sos South. Salata pregătită se stivuiește într-un bol de salată pe frunze de salată verde și se decorează cu bucăți de carne, felii sau cercuri de ouă, castraveți proaspeți, roșii, ierburi, cozi de raci.

Carne (vită) 48, cartofi (fierți decojiți) 40, castraveți 30, ou 15, crabi (conserve) 15, maioneză 30, sos de sud 8, ierburi 2, condimente. Ieșirea 150.

Salată de cartofi. Cartofii fierti decojiti se taie felii, se adauga ceapa tocata, se asezoneaza cu smantana sau sos de salata. Se serveste intr-un castron de salata, presarat cu marar in vacanta. Se prepară o salată cu adaos de morcovi fierți, murături, varză murată, ciuperci și hering.

Cartofi 68, verde sau ceapă 34, smântână sau maioneză 30. Randament 200.

Salata capitala. Pulpa fiartă a vânatului sau a păsărilor de curte se taie în felii pentru pansament și felii subțiri pentru decor. Cartofii fierți, murăturile sau cornișii se taie în felii subțiri, salata verde - în bucăți mari. Carnea și legumele se asezonează cu maioneză cu adaos de sos „de Sud”, amestecate și stivuite pe frunze de salată într-un bol de salată; apoi se decorează cu bucăți de vânat sau de pasăre, felii de ouă fierte tari, cozi de raci sau creveți, castraveți proaspeți sau murați, ierburi. Poti imbraca salata cu sos de maioneza cu smantana sau sos alb.

Salata de peste. Cartofii fierți, castraveții proaspeți sau murați sunt tăiați în felii subțiri sau cuburi, se adaugă mazăre verde. Toate legumele sunt amestecate și asezonate cu maioneză și sos de sud. Puteți pune bucăți de pește feliate. Masa este așezată într-un tobogan pe frunze de salată într-un castron de salată, decorat cu bucăți de pește, castraveți proaspeți, roșii și ierburi. Puteți servi o salată pe un fel de mâncare, în mijlocul căruia sunt așezate legume condimentate într-un tobogan. Apoi legumele se acoperă cu bucăți subțiri alungite de pește sub formă de piramidă, legumele rămase se pun în jurul buchetelor și se toarnă peste sos de salată. De asemenea, ei pregătesc și servesc o salată de crabi și ficat de cod.

Salata de cartofi cu calmar. Fileul de calmar fiert se taie în felii subțiri, combinat cu un set de legume de salată de cartofi, asezonat cu maioneză sau smântână. Salata finită este așezată într-un castron de salată. Decorați cu roșii, salată verde proaspătă, felii de calmar, stropiți cu ierburi.

După ce au învățat să coacă pâinea, oamenii nu s-au oprit aici, ceea ce a contribuit la inventarea sandvișurilor. Omul modern nu-și imaginează micul dejun fără o gustare copioasă și gustoasă cu o bucată de cârnați sau o felie de brânză. Pâine prăjită fierbinte și panini crocanți, burgeri suculenți și sandvișuri hrănitoare - aceste delicii gastronomice hrănesc mii de oameni în fiecare zi.

Ce fel de sandvișuri gătesc bucătarii: cu carne, pește, fructe de mare, legume, brânză, asezonate cu sosuri picante! Fantezia nu cunoaște limite. Unii gurmanzi pun fructe, fructe de padure pe baza de paine, le suplimenteaza cu sosuri dulci. Gustare rapidă constând din diverse materiale de umplutură a câștigat pentru totdeauna inimile oamenilor din întreaga lume.

Varietate și tipuri de sandvișuri

Nici nu vă puteți imagina câte topping-uri au fost inventate de experții culinari! Exista diverse tehnologii pentru a face gustări gustoase. Baza poate fi pâine, chifle, pâine prăjită, pâine pita. Numeroase tipuri de sandvișuri vor cuceri orice gurmand.

Rețetele pentru un astfel de tratament popular sunt supuse gospodinelor începătoare. Bucătarii le împart pe grupe: deschise, închise, în miniatură și sub formă de tarte. Pentru fiecare sandviș există un evantai. Să luăm în considerare mai detaliat toate grupele de delicatese gastronomice.

deschis

Cea mai populară și familiară opțiune de gustare. Adevărații profesioniști pot transforma o bucată de pâine într-o creație culinară. Pentru a da sucul, smântână, cremoasă, sosuri de rosii. Stratificarea ingredientelor va ajuta la crearea misterului.

Închis

Tipuri închise de sandvișuri au venit la noi din Europa și s-au înregistrat ferm în dieta concetățenilor. E greu de vorbit, mai ales achizitionat. Magazinele de fast-food oferă o selecție bogată de gustări închise numite hamburgeri sau cheeseburgeri. Aceasta este o chiflă binecunoscută umplută cu ingrediente bogate în calorii.

Toate acestea sunt acoperite bogat cu maioneză sau smântână și servite cu o băutură carbogazoasă. Un astfel de prânz va înlocui mai mult decât o masă completă. Pentru a reduce caloriile, în loc de cârnați și sosuri grase, puteți folosi legume, carne de pasăre, pește, verdeață. Astfel de sandvișuri sunt potrivite și servesc la masa festivă.

Canape și tarte

Tipurile miniaturale de sandvișuri, a căror fotografie este prezentată în material, au fost inventate în Italia. Sunt obiecte mici, care diferă ca formă. Baza este pâinea fără coajă, crutoane, biscuiți, biscuiți sărați. Mai multe ingrediente sunt așezate deasupra (alternând unele cu altele).

Pentru ușurință în utilizare, se introduce o frigărui în mijlocul bazei de pâine. Tartinki este unul dintre caracteristica principală- dimensiune mini. Atât acestea, cât și altele completează armonios masa, merg bine cu băuturile nealcoolice și alcoolice.

Tartalete și volanuri

O gustare uimitoare, care este un coș plin cu ingrediente interesante, apoi copt în cuptor. Tipurile de sandvișuri sub formă de vol-au-vents și tartele au fost inventate cu mult timp în urmă și rămân populare până în zilele noastre. Sunt servite la evenimente sociale, sărbători. Bucătari pricepuți decupează din aluat forme interesante: coșuri, figuri geometrice, turnuri, care conferă tartalei un aspect festiv.

Tipuri de sandvișuri și prepararea lor acasă

Un aperitiv delicios numit forshmak cu hering va ajuta la adăugarea de luminozitate și creativitate mesei. Acesta este un aliment hrănitor. Ingrediente pentru umplutura:

• doi hering ușor sărat;
• cap de ceapa;
• măr dulce-acru - 2 buc.;
• unt - 100 g;
• doua oua.

Curățăm heringul de oase și piele, tăiem bucăți mici și măcinam într-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să săriți peste mărul, ouăle și ceapa prin combină. Puteți folosi un blender, obțineți o structură mai delicată și mai omogenă. Conectați ambele mase. Adăugați untul în carnea tocată, amestecați bine. Întindeți umplutura rezultată într-un strat gros pe crutoane, pâine prăjită, pâine neagră. Se ornează cu o crenguță de mărar.

Hamburger de casa cu ciuperci

Încercați să vă gătiți propriul fast-food american, care este popular în multe țări din întreaga lume. Doar în cazul nostru, gustarea va fi mai sănătoasă și mai bună. Noi vom avea nevoie:

• rulouri de susan;
• ciupițe - 150 g;
• brânză - 100 g;
• legume proaspete: roșii, ceapă, castraveți;
• ulei de măsline, sare, mărar.

Sotim (puteți tăia cubulețe), adăugăm bucăți de ciuperci, condimentăm cu sare. Se caleste amestecul pana cand lichidul s-a evaporat. Tăiem chiflele în două jumătăți, zdrobim ușor pulpa (nu o scoatem).

Umplem o parte din produsul de pâine cu cercuri de castraveți și roșii, turnăm peste ulei de măsline. Deasupra așezați șampile, stropiți generos cu brânză rasă și mărar. Se acopera cu a doua jumatate si se da la cuptor pentru 5-7 minute. O masă copioasă este excelentă alternativă produse achizitionate.

Gustare strălucitoare „Buburuză”

Nu știi cum să impresionezi un copil și cum să-l faci să mănânce? Apoi următoarea rețetă, concepută sub formă de gărgăriță, va atrage atenția și va deschide apetitul copilului dumneavoastră. Un aperitiv se prepară rapid și ușor. Set necesar componente:

• roșii cherry - 300 g;
• brânză - 200 g;
• smântână sau maioneză - 100 ml;
• usturoi;
• măsline fără sâmburi;
• Pâine albă;
• mărar.

Pâinea se taie în pătrate, se usucă la cuptor sau se prăjește în ulei. Se amestecă cu usturoiul tocat și smântâna. Acoperiți feliile de pâine cu această masă, fără a uita părțile laterale. Cireșe tăiate în jumătate, puneți o parte în mijlocul produsului.

Din măsline negre faceți un cap, în loc de o vidă, picurați smântână. Se sfărâmă măsline pe spate. Se presară marginile sandvișului cu mărar. Vizual, se va părea că bug-ul stă pe o pajiște verde.

Acum știți și ce tipuri de fotografii prezentate în recenzie există care vă vor ajuta să vă diversificați meniul zilnic.

SANDWICH: Tipuri de sandvișuri. Lista de denumiri și umpluturi, produse pentru prepararea lor.

Un sandviș este preparatul perfect pentru micul dejun. Când toată lumea se grăbește să lucreze și există puțin timp pentru a găti ceva de mestecat, cea mai bună cale de ieșire- este un sandviș.

După cum știm cu toții, cuvântul buterbrod provine de la butterbrot, adică. literal înseamnă unt întins pe pâine. Dar pâinea și untul este cel mai simplu fel al acestui aperitiv.

Ce este culinar...

Sandwich este pâine + unul sau mai multe toppinguri.

Sandwich- acestea sunt doua felii de paine + un strat de produse. Sandvișurile sunt considerate un tip închis de sandvișuri.

tartina sunt sandvișuri mici făcute din pâine prăjită și umplutură. Ele sunt, de asemenea, pronunțate puțin diferit - „kanape”.

Tartinki- sandvișuri minuscule, pentru un dinte, cu doar 1 umplutură (fără a lua în calcul untul sau alt lubrifiant).

Bruschetta- paine prajita cu ulei de masline, rasa cu usturoi. Se poate servi cu toppinguri (rosii, branza, sunca).

Paine prajita- Pâine prăjită pe ambele părți De obicei servește ca bază pentru prepararea oricărui sandviș, inclusiv a celor dulci.

Volauvent- un cos de aluat foietaj, in interiorul caruia se asterne umplutura in tobogan.

Hamburger Este o chiflă tăiată în jumătate cu un cotlet înăuntru. Împreună cu cartofii prăjiți, reprezintă meniul principal al fast-food-ului.

Burger- la fel ca un hamburger, doar umplutura poate fi oricare, și nu doar o cotlet.

prăjituri de tip sandwich- Sunt sandvișuri mari, cu o cantitate semnificativă de umplutură, tăiate în mai multe părți. Un exemplu este salata în pâine.

Avantaje acest aperitiv delicios

Sandvișurile sunt pregătite rapid și simplu - și acesta este principalul lor plus. Chiar și o persoană care nu înțelege nimic la gătit poate oricând să taie o bucată de pâine, să o unge cu unt și să pună o bucată de brânză, cârnați, pește (sprat, de exemplu), roșii sau orice alt produs care se află în frigider deasupra.

Sunt delicioase. Mobil - indispensabil pentru drumeții și călătorii pe distanțe lungi. Foarte util - satisface perfect și eficient foamea. Există o mare varietate de tipuri, astfel încât fiecare consumator poate alege un sandviș pe care să îl guste.

Defecte

Singurul dezavantaj al sandvișurilor este că au întotdeauna o bază de făină - cel mai adesea este pâine, biscuiți, prăjituri, coșuri.

Prin urmare, femeile care își monitorizează cu scrupulozitate greutatea și urmează orice dietă pentru slăbire consideră că astfel de alimente sunt prea calorice și dăunătoare pentru silueta.

Particularități

De obicei sandvișurile se prepară imediat înainte de servire, deoarece. pâinea tinde să se înfășoare pe laterale, iar sub produse este prea abundentă pentru a fi înmuiată în sucul lor, iar umplutura este cel mai adesea un produs perisabil.

Prin urmare, felurile de mâncare tip sandviș nu sunt pregătite pentru viitor, ci acționează conform principiului - „Gătit și mâncat”.

Singura excepție sunt sandvișurile pentru drum. Dar, de obicei, sunt pregătite conform celor mai multe retete simpleși mâncați-le în câteva ore după gătire.

Și, bineînțeles, dacă ești pe drum, nu uita să-ți împachetezi sandvișurile într-o pungă de plastic sau hârtie și să iei cu tine un termos. apa fierbinte ca să fie ceva de băut în timp ce mănânci.

Ce fel de sandvișuri există? Lista soiurilor:

Cu branza:

- cu fetax

- Rusă

- cu mucegai

- cu cheddar

- cu radiometru

- cu parmezan

- cu branza topita

Cu carne

- cârnat

- cu carbonat

- cu Chiken

- cu fursecuri

- cu pateu

- cu sunca

Cu peste:

- cu macrou

— cu șprot în roșii

- cu șprot

- cu caviar

— cu pește roșu — păstrăv, somon, somon, somon roz

- cu cod (ficatul ei)

- cu hering

Cu legume

- cu dovlecel

- cu masline

- cu rosii

- cu vinete

- cu usturoi

- cu cartofi

- cu ciuperci

Și:

- Fierbinte

- rece

- deschis

- închis

- simplu

- complex

- plămânii

- rapid

- în grabă

— festivă

- pentru copii

- pe frigarui (tartine)

- frumoasa

- obișnuit

- favorit

- pentru vacanta

- pentru o zi de naștere

- pentru o nuntă

- la scoala

- pe natură

– original

- simplu

- sub formă de gustări

– prajit

- de la cuptorul cu microunde

- de la cuptor

- dintr-o tigaie

- pentru copii

- doar pentru adulti

- Cu unt

- cu ou

- interesant

- batoane de gustare

- neobișnuit

- amuzant

- mic

- amuzant

- amuzant

- din lavash

- cu pâine

- dulce

Nicio masă nu este completă fără sandvișuri. Da, însă, și nu doar o sărbătoare. Dacă ne grăbim, sau vrem doar o gustare ușoară, ce ar putea fi mai ușor decât să gătim sandviș delicios.

Mai mult, nu este necesar să folosiți unele produse exotice. Chiar și untul și brânza vor potoli perfect foamea. Și, prin urmare, ingredientele pentru un sandviș se potrivesc cu absolut orice produs. Este suficient să arăți puțină imaginație.

În acest articol, vom pregăti sandvișuri destul de simple și, în același timp, originale ca în masa festivași pentru o mușcătură rapidă.

Există o mulțime de rețete diferite de sandvișuri cu care puteți decora masa festivă. Câte dintre ele există în general, probabil că nimeni nu va spune. Pe lângă, să zicem, sandvișurile clasice sau tradiționale, sunt multe care se creează zilnic, născute în gândirea creativă atât a unui bucătar profesionist, cât și a unui iubitor de gătit acasă.

O mulțime de sandvișuri originale. Aici vreau să vă aduc în atenție rețete neobișnuite de sandvișuri, nu atât în ​​ceea ce privește componentele lor constitutive, cât în ​​ceea ce privește producția lor externă.

Sandvișuri „Buburuze”

Numele în sine vorbește de la sine. Aceste sandvișuri arată ca niște mici insecte roșii. Pentru a le pregăti, avem nevoie de:

• Pâine feliată
• Pește roșu (somon, păstrăv, somon roz, somon)
• Unt
• rosii
• Măsline fără sâmburi
• Pătrunjel

Luam pestele si il separam de oase si piele. După aceea, tăiați în felii subțiri. Taiem banana. Puteți cumpăra din magazin și deja gata, tocată. Ungem fiecare bucată de pâine cu ulei și punem deasupra câte o felie de pește roșu.
Tăiați roșiile în jumătate. Taiem fiecare jumatate in jumatate, dar nu complet, pentru a face aripioare buburuză. Întindem aceste „aripi” în bucăți de pâine. Acum facem capul. Pentru a face acest lucru, tăiați măslinele în jumătate în același mod și aplicați-o pe roșii.

Tăiați mărunt măslinele și puneți puncte pe roșii cu aceste bucăți. Decorăm sandvișul cu o crenguță de pătrunjel și gata, sandvișul este gata.

Sandwich "Amanita"

Să gătesc asta fel de mâncare originală, avem nevoie:

• ouă - 3 buc.
• sunca - 120 g
• brânză - 100 g
• roșii cherry - 15 buc. (sau după numărul de presupuse „agarici de muscă”)
• castraveți - 1-2 buc.
• maioneză - 1-2 linguri. l.
• verdeață - pentru decorare

Fierbe ouăle, apoi le freci pe răzătoare. Luați șunca și tăiați-o în cuburi mici. Rădem și brânza pe răzătoare. Amestecam toate acestea si adaugam 2 linguri de maioneza. Luați roșiile și tăiați-le în jumătate.

Castraveții tăiați în inele.

Totul este gata, acum puteți monta singuri ciupercile. Luăm o farfurie mare plată și punem verdeață pe ea. Întindeți feliile de castraveți. Din amestecul de ouă, șuncă și brânză pregătit anterior, sculptăm pulpe de ciuperci. Instalăm picioarele finite pe castraveți. De sus punem o jumătate de roșie tocată - o pălărie. Aplicați puncte albe pe roșiile cu maioneză.
Toate sandvișurile sunt gata.

Sandwich „Șoareci”

Un sandviș original pe care copiii cu siguranță îl vor adora. Pentru a-l pregăti, luați următoarele componente:

• 1 felie de pâine
• 1 ou fiert mic
• 1 cârnați sau o felie de cârnați fierți,
• brânză, frunze de salată verde proaspătă,

Acesta este pentru a face un sandwich. În consecință, dacă faceți mai multe dintre ele, atunci creșteți numărul de componente cu numărul necesar.

Luăm o farfurie, punem pe ea o frunză de salată. Facem un sandviș obișnuit din pâine, brânză și cârnați (sau cu cârnați) și îl punem pe o farfurie cu ierburi.

Tăiați oul în jumătate. O jumătate o punem pe un sandviș (a doua poate fi folosită pentru următorul sandviș). De sus, mai aproape de capătul oului, facem o tăietură și introducem urechile pregătite din cârnați. În același mod, facem un nas și ochi. Piperul este bun pentru ei. Roșii, măsline etc. - depinde de imaginație. Pe reversul facem o coadă de cal.

Totul - sandvișul este gata.

Sandvișuri calde pe masa festivă. retete simple

Sandvișurile pot fi atât reci, cât și calde, adică gătite în tigaie sau în cuptor. Astfel de sandvișuri au un gust deosebit și sunt și mai potrivite pentru micul dejun.

Sandwich cu cartofi

Luați în considerare o versiune simplă a unui sandviș cu cartofi. Pentru a o pregăti, luați:

• 3-4 cartofi
• sare piper
• ulei de floarea soarelui

Rade cartofii cruzi, sare si piper. Taiem painea ca pe paine prajita. Deasupra se intinde cartofi rasi.

Încingeți o tigaie și puneți pe ea sandvișurile, cu cartofii în jos. Se prăjește până se rumenește. Nu este necesar să întoarceți pâinea.

Sandvișuri cu cârnați

Produse necesare pentru sandvișuri:

• pâine feliată
• maioneză
• roșii 3-4 buc.
• brânză 200 g
• cârnați 500 g
• verdeata (ceapa, patrunjel, marar)
• ulei vegetal

Tăiați pâinea (o puteți cumpăra deja tăiată din magazin). Răziți brânza, tăiați cârnații în cuburi mici, tăiați verdeața. Amestecam totul, adaugam maioneza. Tăiați roșiile în rondele.

Facem aceste sandvișuri la cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți o pâine pe ea. Deasupra punem cateva rondele de rosii si o masa de branza, ierburi si carnati. Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor. Se prăjește până se rumenește.

Sandvișuri calde „Mini Pizza”

Aceste sandvișuri sunt perfecte pentru iubitorii de pizza.

Noi vom avea nevoie:

• Baston - 1 buc.
• Cârnați - 300 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Castraveți murați (cornișori) - 150-200 gr.
• Ketchup "Lecho" cu ardei gras
• Maioneză - după gust
• Mărar

Tăiem pâinea, sau suntem gata făcute feliate. Ketchup-ul trebuie amestecat cu maioneza unu la unu. Tăiem castraveții în cercuri sau tăiem cârnații în cuburi mici sau îl frecăm pe răzătoare. Rădem și brânza pe răzătoare. Tăiați mărunt mararul.

Ungeți feliile de pâine cu un amestec de ketchup și maioneză, puneți deasupra castraveții, cârnații și stropiți cu brânză și mărar. Se pune pe o tava de copt si se coace 5 minute pana cand branza se topeste.

Sandvișuri festive în grabă. Delicios si frumos!

În principiu, nu există sandvișuri specifice de vacanță. De asemenea, puteți pune pe masă sandvișuri banale cu unt și cârnați. Principalul lucru este cum să le decorați și să le prezentați. Și aici totul depinde de imaginația ta și, bineînțeles. Din prezența produselor necesare în frigider.

Albine uimitoare

Pentru a pregăti aceste sandvișuri originale, luați:

• Baston,
• Castravete
• Sare, usturoi
• Piper negru (măcinat)
• Ulei vegetal
• Brânză tare (sau topită) - 250 g
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Maioneza, ierburi, masline, masline

Tăiați pâinea, puneți-o pe un vas. Frecam brânza pe răzătoarea fină și amestecăm cu usturoiul zdrobit. Întindem totul pe o pâine, punem verdeață deasupra. Tăiem măsline și măsline în cercuri și întindem albinele din ele. Castraveții tăiați felii sunt așezați în lateral sub formă de aripioare.

Sandvișurile sunt gata de servit.

Sandviș regal cu bastoane de crab

• bastoane de crab, 50 de grame
• castraveți, 20 de grame
• pâine de secară, 50 de grame
• maioneză, 10 grame
• patrunjel, 5 grame

Adăugați usturoi ras la maioneză, puteți și gălbenușuri fierte. Întindeți acest amestec pe pâine feliată. Pune deasupra bastoane de crab tăiate în felii subțiri, deasupra pune felii de castraveți și verdeață.

Sandvișurile sunt gata, poftă bună!

Sandvișuri „Acvariu”

Noi vom avea nevoie:

• Baston,
• alge marine 1 cutie,
• icre de cod,
• ou 3 bucati

Unti caviar de cod pe paine (pâine). Împărțiți ouăle fierte în proteine ​​și gălbenușuri. Tocăm gălbenușul și facem din el o imagine sub formă de pământ (de jos) al acvariului. Întindem algele din alge marine și tăiem un pește din proteine ​​și îl punem oriunde pe sandwich.

Sandvișuri la cuptorul cu microunde

Sandvișurile sunt acum la modă să se facă în cuptorul cu microunde. Atât rapid cât și fierbinte. Să luăm următoarele componente:

• 400 g pâine
• 200 g branza
• 100 g cârnați (fiert),
• Ardei, rosii,
• Maioneza, salata verde, ierburi

Se toacă mărunt ardeii, roșiile și cârnații. Puteți chiar să tăiați în fâșii mici. Răziți brânza pe răzătoare. Ungeți pâinea cu maioneză, întindeți roșiile tocate, cârnații și ardeiul. Se presara cu branza deasupra. Punem sandvișurile la cuptorul cu microunde și gătim aproximativ 3 minute.

telefon mobil tip sandwich

Aceste sandvișuri originale vor mulțumi pe toată lumea din vacanță, atât copii, cât și adulți.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• Pâine (de preferință secară)
• cârnați afumati,
• cornibii

Ungeți pâinea cu unt, puneți deasupra o felie de brânză, astfel încât să acopere toată pâinea. Deasupra unei felii de brânză facem o antenă. Tăiem un mic dreptunghi din cârnați și îl punem în partea de sus a sandvișului - acesta este ecranul telefonului mobil. Castraveții tăiați în cuburi mici. Din care așezăm butoanele telefonului.

În principiu, puteți folosi componente complet diferite pentru a face un astfel de sandviș: atât porumb, cât și mazăre pentru nasturi.

Sandvișuri cu kiwi

Noi vom avea nevoie:

• kiwi de mărime medie
• bagheta,
• branza topita,
• 2 lingurite maioneza si piper negru macinat.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă cu maioneză și piper. Curatam kiwi-ul si il taiem felii. Tăiați bagheta, întindeți fiecare bucată cu un amestec de maioneză și brânză. Pune deasupra o bucată de kiwi.

Sandvișuri cu brânză și usturoi

Produse necesare:

• Pâine sau felii de pâine,
• usturoi,
• brânză (100 g),
• roșii (2 buc),
• maioneză, ierburi.

Coaceți ușor pâinea feliată la cuptor (aproximativ 10 minute). Răziți brânza, zdrobiți usturoiul și amestecați-le. Adăugați maioneză. Tăiați roșiile în rondele. Ungeți pâinea cu masă de brânză cu maioneză. Aranjați roșiile și ierburile pe deasupra.

Sandvișuri pe frigărui

Sandvișurile pe frigărui se mai numesc și tartine. Ele diferă de sandvișurile standard în dimensiuni mici. În gătit, aceleași diferă prin faptul că toate componentele sunt înșirate pe aceleași frigărui.

La fel ca sandvișurile obișnuite, tartinele pot fi preparate dintr-o mare varietate de produse.

tartina cu fructe

Acesta este unul dintre cele mai comune sandvișuri pe frigărui. O mare varietate de fructe și în orice combinație poate fi folosită aici.

Totul depinde de gust și imaginație. Prin urmare, este dificil să oferi ceva neobișnuit aici. Așa că fantezează și lasă deliciile tale culinare să fie plăcute și gustoase.

Sandviș cu legume pe frigărui

• 100 g pâine, șuncă și cârnați
• 50 g branza
• 6-8 măsline
• 6 roșii cherry
• castravete proaspăt și murat
• pătrunjel

Tăiați pâinea în pătrate mici de până la 5 cm, prăjiți-le într-o tigaie. Taiem si restul ingredientelor in cubulete mici: carnati, sunca, legume, branza, rosii.

Intindem paine una peste alta, sunca deasupra, apoi branza, frunza de patrunjel. Roșii castraveți. Toate acestea se fixează cu o frigărui. A doua versiune a sandvișului este, de asemenea, așezată din cârnați, castraveți murați, brânză, măsline și fixată cu frigărui. Aranjați pe o farfurie și serviți.

Marmelada pe frigarui

O alta reteta interesanta Mai degrabă un canape de desert.

• Brânză - 100 de grame
• Marmeladă - 100 de grame
• Măsline - 80 de grame
• Lămâie - 1 bucată

Această tartină este ușor și rapid de făcut. Mai întâi tăiem o bucată de brânză. Deasupra este o lămâie, apoi marmeladă și chiar deasupra o măsline. Asta e tot.

Sandvișuri cu caviar

Sandvișurile cu caviar sunt cu siguranță delicioase, mai ales dacă este caviar roșu sau negru natural. Cu toate acestea, puteți folosi și caviar, cum ar fi codul.

Luăm:

• 160 g caviar roșu,
• 150 g unt,
• 1-2 becuri
• 300 g file de somon sarat,
• 2 castraveți proaspeți
• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• 50 ml smantana
• 2 linguri rahat fierbinte,
• pâine albă,
• verdeață, ardei roșu măcinat, lămâie.

Tăiați pâinea în felii, tăiați crusta. Tocam verdeata. Amestecați smântâna, hreanul, brânza de vaci, ardeiul roșu măcinat.

Unge câteva felii de pâine cu unt, restul cu un amestec de brânză de vaci și smântână. Se presara cu ierburi tocate.

Intinde caviarul deasupra. Adăugăm felii subțiri de lămâie la sandvișurile cu unt și punem felii de castraveți și ceapă pe sandvișurile cu smântână.

Sandvișuri cu caviar roșu și creveți

• caviar somon chum - 180 g;
• pâine - 10-12 felii;
• creveți - 10-12 buc.;
• mărar tocat mărunt;
• lămâie cu coajă subțire;
• unt

Luați creveții și fierbeți-i în apă cu sare timp de aproximativ 3 minute. Tăiați banana și ungeți-o cu ulei. Pune deasupra o lingură de caviar. Stoarceți untul de-a lungul marginilor cu o seringă. Curățăm creveții și punem câte unul pe fiecare sandviș.

Decorați cu felii de lămâie și ierburi.

Sandwich cu caviar roșu și caș

• 100 g caș,
• 8-10 creveți fierți,
• 8-10 felii de pâine albă,
• 30 g unt,
• ½ conserve de caviar roșu,
• mărar.

Tăiați pâinea, rumeniți-o într-o tigaie. Ungeți părțile laterale ale pâinii cu unt și rulați în mărar. Pune deasupra brânză de vaci, caviar și un creveți.

Sandvișuri cu caviar roșu și pește

• somon sau păstrăv ușor sărat - 200 g;
• caviar roșu - 150 g;
• Pâine albă;
• mărar proaspăt;
• Unt.

Tăiați pâinea albă în felii pătrate subțiri, îndepărtând crusta de pe ele. Ungeți cu ulei, puneți deasupra o bucată de pește și caviar. Se presara cu ierburi deasupra.

Sandvișuri cu caviar roșu și kiwi

• caviar roșu - 80 g
• Cremă de brânză
• Bagheta
• Kiwi - 2-3 fructe coapte

Tăiați pâinea în inele și întindeți brânză pe fiecare bucată. Apoi punem o lingura de caviar. Curățăm kiwi-ul, îl tăiem și punem un inel deasupra caviarului. Unele sandvișuri pot fi făcute cu caviar și kiwi, iar unele pot fi făcute doar cu caviar.

Sandvișuri cu hering. Rețete simple și delicioase

Sandvișuri cu hering și brânză topită

• Hering sărat - 100 g.
• Unt - 25 g.
• Brânză procesată - 100 g.
• Morcov - 1 buc.
• Maioneza dupa gust.

Separați heringul de oase și tăiați-l în cuburi mici. Se rade morcovii fierti. Rădem și brânza topită pe răzătoare. Amestecam totul, adaugand maioneza si uleiul. Întindeți acest amestec pe pâine. Top cu verdeață.

Sandvișuri cu hering și castraveți

• File de hering - 100 g.
• Pâine neagră - 4 felii.
• Ou - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Maioneza dupa gust.
• Verdeaţă.

Tăiați oul fiert în patru părți. Castraveți tăiați în felii. Curățăm heringul și, de asemenea, îl tăiem în felii. Pe o bucată de pâine punem un hering, un cerc de castraveți, un sfert de ou. Acoperiți cu verdeață și maioneză.

Sandvișuri cu hering și roșii

• Pâine albă sau neagră.
• File de hering - 120 g.
• roșii - 300 g.
• Măsline - câteva bucăți.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Ardei roșu - 50 g.
• Unt - 40 g.
• Boia și piper negru.

Se înmoaie untul, se adaugă boia de ardei, piper și se amestecă. Întindem acest unt pe pâine, punem deasupra un cerc de roșii. Punem un hering pe el, rulându-l într-un inel, în interiorul căruia punem o bucată de castraveți și piper.

Sandvișuri cu hering și icre cu alge marine

• Pâine albă sau baghetă;
• 2 oua de gaina;
• 1 branza procesata;
• Mărar;
• 2 lingurite caviar din alge marine;
• 2 fileuri de hering;
• Castravete proaspăt;
• Sare.

Răziți ouăle fierte, tocați mărarul. Pasează brânza topită într-un castron. Se adauga mararul cu ou ras si se amesteca. Întindeți masa rezultată pe pâinea feliată. Pune deasupra o bucată de file de hering și un cerc de castraveți.

Sandvișuri „Hering pe o haină de blană”

• 200 gr. file de hering;
• usturoi;
• Pâine de secara;
• Sfecla fiarta;
• 2-3 oua fierte;
• 1 lingura maioneză;
• Sare piper;
• Pătrunjel.

Curățăm ouăle fierte și sfecla și trei pe răzătoare. Zdrobim usturoiul prin presa. Se amestecă totul și se adaugă maioneza. Pâinea poate fi prăjită ușor inițial. Tăiați ouăle rămase în felii și feliați heringul.

Să începem să facem sandvișuri. Întindem pâinea pe un vas, punem un ou pe fiecare bucată. Se pune deasupra o lingura de salata de sfecla rosie si o felie de hering cu patrunjel.

Sandvișul este gata, poftă bună!

Și, în sfârșit, scurt video cum să faci un sandviș delicios cu hering