Cum se numește un sandviș cu carne și brânză. Tipuri de sandvișuri și prepararea lor. Diferite tipuri și rețete de sandvișuri delicioase

Sandvișuri este o denumire comună pentru o gustare care combină pâinea (o componentă obligatorie!) și umplutura.

Ca la porțile noastre de dincolo de munte, a trăit odată un sandviș cu cârnați. Voia să se plimbe, Să se întindă pe furnică de iarbă. Și a ademenit cu el un coc dulce cu obraji roșii la plimbare. Korney Chukovsky

Sandvișuri este o denumire comună pentru o gustare care combină pâinea (o componentă obligatorie!) și umplutura. Legume și fructe, verdeață și salată verde, pește și carne, brânză și unt, smântână și sosuri - poți ascunde orice în sandvișuri, tot ceea ce este capabilă imaginația ta. Cu toate acestea, chiar și cu o astfel de varietate de opțiuni și libertăți permise, pâinea cu umplutură poate fi încă structurată și adusă la anumiți numitori comuni.

sandvișuri deschise

Deci, primul grup este cel obișnuit și poate cel mai comun sandvișuri deschise. Sunt o bucată obișnuită de pâine, pe care se află frumos sau nu foarte, îngrijit sau întâmplător un cerc de cârnați, o felie de brânză sau de pește. Cel mai adesea, pâinea este umezită suplimentar cu unt sau maioneză, ketchup sau orice alt sos. Sandvișurile deschise sunt cele pe care le vedem cel mai adesea în rucsacul unui școlar (o mamă grijulie îi oferă copilului o gustare mică), pe blaturile de catering (o modalitate convenabilă de a „ucide un vierme”), pe masa de mic dejun (rareori cineva compune ceva mai mult). dificil pentru primele mese și cele rapide). Poate că acesta este cel mai plictisitor tip de sandviș, dar poate fi adus la viață și transformându-l într-o capodopera.

Sandvișuri

Sandvișuri (sandvișuri)- partea îndepărtată a lunii, sandvișuri închise. O chifla proaspata se taie in jumatate pe lungime, se unge cu unt (maioneza, sos) si se umple cu tot felul de gunoaie - variate, voluminoase si foarte gustoase. Aceasta este o opțiune foarte satisfăcătoare, care, după părerea mea, este complet nepotrivită pe masa de bufet, dar foarte la îndemână în servieta unui copil sau pe masă de la un om flămând. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți da sandvișul și aspect de vacanță- doar coaceți chifle minuscule, în interiorul cărora se pune ceva nebanal - jamon și mango, pastă de avocado și somon sărat, quiche-mish și roquefort, se decorează cu o cantitate mare de salată crocantă și frunze verzi și gata, „îmbrăcat festiv sus” sandvișul este gata.

Coșuri: tarte și volan

Tartalete- cosuri mici din paine scurte sau azime, umplute cu salate tartinabile, pateuri, branzeturi si fructe. Un ingredient frecvent în tartele este sosul, acesta se adaugă la umplutură, după care coșul de sandvici este trimis pentru scurt timp la cuptor, unde sosul se îngroașă.

Vol-au-vents(tradus din franceză ca „zboară în vânt”) sunt coșuri de foietaj destul de voluminoase care sunt umplute, ca niște tartele, cu salate, tocane și pateuri, cu toate acestea, în această versiune, accentul se pune în continuare pe aluat, umplutura joacă pe locul doi. lăutar. Vol-au-vents sunt de obicei servite calde.

Sandvișuri calde, reci, „naționale”, „prăjituri”

Apropo, despre aspect. Pe lângă aceste categorii, sandvișurile pot fi împărțite în fierbinte si rece- este convenabil să le gătiți în avans și să le puneți la cuptorul preîncălzit sau la cuptorul cu microunde un timp înainte de a le servi, în timp ce cele din urmă sunt cel mai bine colectate chiar înainte de a le pune pe masă. Desigur, dacă vă pregătiți pentru un bufet mare, sandvișurile sunt create cu câteva ore înainte de servire, acoperite cu grijă cu folie alimentară și puse la frigider, dar, să fim sinceri: cea mai bună opțiune- cele mai proaspete.

Ei bine, și, probabil, nu se poate să nu-ți amintești tot felul de sandvișuri „naționale”: hamburgeri(tăiat în jumătate de chiflă cu cotlet), cheeseburgeri(chiflă, cotlet, brânză), Bruschetta(pâine prăjită cu mozzarella și roșii) și alte delicii „pâine cu umplutură”.

O categorie separată este prăjituri de tip sandwich, care, de fapt, sunt un sandwich uriaș cu o umplutură complexă. Prajitura se serveste intreaga, dar se taie imediat bucatele si se transforma in obisnuite... bucati de paine cu branza, sunca sau peste. Solemn, frumos, grandios, dar, sincer, nu foarte convenabil. Dar e festiv!

Pâine pentru sandvișuri

Pentru sandvișuri se folosește absolut orice pâine - alegeți de la grâu la secară, de la alb la negru, tărâțe și cu semințe, pâine lungă și „cărămidă”, chifle și brioșe, baghete și pâine pita. Ai ales? Și totuși, opțiunile nu se termină aici.

pâine prăjită- bucăți de pâine uscată care se zdrobesc și se sfărâmă în gură cu sute de firimituri vesele. Paine prajita- paine prajita, in unt sau aluat, inmuiata in lapte sau ou; este incredibil de gustoasa la exterior (rosu, cu crusta apetisanta) si moale la interior (umeda si suculenta). Pâine subțire- o opțiune dietetică care este grozavă cu mousse de caș, bucăți strălucitoare de pește, felii transparente de brânză. Rulouri luxuriante ideal pentru sandvișuri.

Dar chiar și cu opțiunile enumerate, lumea sandvișurilor nu se închide. Este mult mai larg, mai bogat și mai gustos decât orice cuvânt. Totuși, într-o zi trebuie să te oprești... măcar ca să mănânci ceva cu un alt sandviș, valan sau tartă.

Cum se numesc mini sandvișuri pe bețișoare (scobitori)? Cum să le prepari și cine a venit cu un fel de mâncare atât de simplu, dar delicios? Rețete: Ingrediente ieftine și compatibile pentru sandvișuri mici pe frigărui.

Sandvișurile mici care se prind cu o frigărui, un băț sau o scobitoare se numesc tartine. Baza vasului este diferite (până la 6-8) produse, înșirate alternativ pe o frigărui. Vasul va arăta cel mai elegant și asamblat dacă folosiți un aparat de făcut tartine - un dispozitiv special care vă permite să decupați straturi de aceeași dimensiune, „stivuindu-le” în matriță.

Povestea amuzantă a tartinelor

Preparatul își ia istoria în Franța. Traducerea literală sună ca „mică”, „mică”. Aceste mini-sandvișuri nu au fost inventate întâmplător. Chestia este că la petrecerile din Franța era extrem de popular să se servească vin, soiuri diferiteși ani de expunere.

Cei invitați nu și-au reținut întotdeauna „interesul” față de băutură și de foarte multe ori se beau chiar înainte de a fi servit felul principal.

Canape - a fost o ieșire din astfel de situații. Datorită faptului că vasul nu necesită ustensile și nu își pătează mâinile, oaspeții au luat de bunăvoie frigaruile una câte una.

Unul dintre straturi a fost întotdeauna făcut din alimente grase: brânză sau slănină. Grăsimile naturale încetinesc absorbția alcoolului, ținând oaspetele pe picioare.

Cum să faci tartine

Acum știm cum se numesc micile sandvișuri pe frigărui, dar cum să le punem pe ele?

Un aperitiv poate fi preparat în două moduri: tăiați aceleași straturi din toate ingredientele manual sau folosiți o tartine (mai des o formă de tartine). Desigur, a doua opțiune va fi cea mai rapidă și mai productivă. Cu toate acestea, este puțin probabil să fie posibil să se realizeze manual o formă perfect uniformă.

Apăsând pe produs cu o cutie - face un strat. După ce ați luat toate straturile, trebuie doar să scoateți produsul finit și să-l fixați cu o frigărui sau un băț.

Cele mai compatibile produse pentru tartine

Când gătiți tartine, trebuie să respectați întotdeauna regula: strat uscat - umed. De exemplu, dacă decideți să utilizați pâine cu tărâțe ca bază, atunci următorul strat ar trebui să fie umed - o roșie sau o altă legumă suculentă.

Cele mai delicioase combinații:

• pâine subțire, ananas, brânză, măsline;
• pita / paine, rosii, ou, ficat;
• ananas, creveți, mozzarella.

sandvișuri- cel mai comun tip de gustare. Pentru prepararea lor se foloseste paine de secara sau grau, care se taie cu sau fara crusta in felii alungite de aproximativ 1 cm grosime.Produse gastronomice din carne si peste si produse culinare, branzeturi, masa de caas, dulceata, dulceata, oua, unt si unt. se folosesc la sandvișuri.amestecuri, sosuri diverse, legume, fructe și alte produse astfel încât să se îmbine bine ca gust și culoare. Produsele sandwich se taie felii subtiri in asa cantitate incat sa acopere complet painea. Pe o felie de pâine se pun 1-3 bucăți din produs, de preferință fără anexe mici. Tăiați produsele nu mai devreme de 30-40 de minute înainte de servire și păstrați-le într-un loc răcoros. Sandvișurile sunt deschise, închise (sandvișuri) și snack-baruri (tartine, tartinki).

Sandvișuri deschise. Ele pot fi simple sau complexe. Sandvișuri simple deschise preparat dintr-un tip de produs, de exemplu, un sandviș cu unt, cârnați, brânză etc. O felie de 10–12 cm lungime și 1–1,5 cm grosime (30–40 g) este tăiată peste o pâine albă și pus pe produsul lui preparat. Dacă sandvișurile sunt preparate din alimente cu conținut scăzut de grăsimi, atunci pâinea poate fi unsă în prealabil cu unt sau transformată într-o rozetă de unt și așezată deasupra produsului. Sandvișurile deschise pe pâine de secară sunt cel mai adesea preparate cu slănină, șprot (cu sau fără ou), caviar chum și hering. Sandvișuri complexe gatit cu mai multe tipuri de produse.

Sandvișurile deschise pot fi decorate cu salată verde, spanac, crenguțe de pătrunjel, mărar, felii de roșii proaspete sau castraveți murați, ridichi, felii de ardei proaspeți sau murați etc. În același timp, randamentul este crescut în mod corespunzător.

Sandwich cu unt, ciocolată, unt de fructe sau margarină. Untul tăiat în bucăți diverse forme astfel încât să acopere cea mai mare parte a feliei de pâine.

Un sandviș cu brânză. Brânza preparată este tăiată în felii de 2-3 mm grosime, cu o felie pe sandwich. Pâinea se întinde cu unt sau margarină cremoasă și se pune o felie de brânză astfel încât să acopere complet pâinea.

Un sandviș cu cârnați. Cârnatul pregătit este tăiat: pâini groase de cârnați - peste o bucată per sandviș, subțiri - oblic în 2-3 bucăți. Pâinea poate fi pre-întinsă cu unt, unt cu muștar sau margarină.

Sandvișuri complexe (asortate sau metropolitane). Preparat din mai multe produse care se combină bine ca gust și culoare. Produsele din carne feliată, carnea afumată, somonul, fileurile de hering și alte produse sunt uneori modelate în tuburi în formă de con, care sunt umplute cu salată verde, maioneză, măsline, mazăre verde, ouă tocate etc. Castraveți proaspeți, roșii, dulce roșu ardeii, ridichile sunt folosite pentru a orna sandvișuri, morcovi, verdeață, ouă fierte, etc. Completați decorul cu unt bătut sau amestec de unt, care se aplică sub formă de modele folosind o pungă de patiserie.

Sandvișuri închise (sandvișuri). Tăiați crusta dintr-o pâine albă. Pâinea este tăiată în jumătate și tăiată în fâșii de 0,5 cm grosime în lungime. O fâșie de pâine este unsă cu unt și pe ea sunt așezate felii subțiri (carne sau pește, caviar, brânză etc.) , apoi acoperită cu o altă fâșie de pâine unsă cu unt, presată ușor și tăiată în bucăți de 7–8 cm lungime.

Sandvișurile pot fi preparate cu două, trei straturi și combinate. Acest tip de sandviș include sandvișuri de călătorie, care sunt de obicei preparate din pâine de grâu (chic de oraș, chiflă școlară etc.). Rulourile sunt tăiate pe lungime, astfel încât jumătățile să nu se destrame. Ungeți fiecare jumătate cu unt sau ulei cu umpluturi și puneți felii subțiri de produs între ele (brânză, cârnați, carne prăjită sau fiartă, chiftele). Împreună cu produsele se pot pune bucăți de ardei dulci proaspeți sau conservați, pene de ceapă verde etc.

Sandvișuri cu gustări (canape). Pentru prepararea sandviciurilor de gustare se folosesc produse de patiserie de grâu uscat (prăjit), pâine de secară sau foietaj.

Pâinea de secară sau grâu puțin învechită se curăță de coajă, se taie de-a lungul pâinii în fâșii de 5-6 cm lățime, 1-1,5 cm grosime și se prăjește în unt sau margarină fără a se usca. Fâșiile prăjite se răcesc, se ung ușor cu unt, carne, pește sau alte produse sunt așezate pe toată lungimea, 0,5–1 cm lățime, 2–3 mm înălțime. Fâșiile de produse pot fi alternate cu tocate ceapa verde sau ouă fierte tari. Între produsele stivuite sau deasupra lor cu bandă subțire sau plasă, din seringă se eliberează unt sau paste bătute. Apoi benzile sunt tăiate în dreptunghiuri, romburi, triunghiuri, câte 2-6 bucăți fiecare. pe portie. Puteti da produselor forma de cercuri cu diametrul de 4 cm.Uleiul de hering se stoarce de-a lungul marginii cercului, iar in mijloc se pune ceapa verde tocata marunt, untul batut, oua tocate, masline etc. pentru gustare sandvișurile nu pot fi prăjite.

Salate

Salatele se prepară din legume crude, fierte, murate, murate, congelate, ciuperci, leguminoase, fructe crude și conservate, citrice. La unele tipuri de salate se adauga carne, pasare, peste, hering, fructe de mare, oua etc.Produsele tocate se combina cu sosurile in cantitatea necesara pentru vanzarea lor in decurs de 1 ora.Saltele se asezoneaza cu smantana imediat inainte de concediu. Înainte de amestecare cu dressing, salata verde se păstrează la frigider timp de cel mult 12 ore la o temperatură de 4-8 °C. Atunci când sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp, produsele devin încrețite, se usucă, ceea ce afectează palatabilitatea produse finite, în plus, există o pierdere semnificativă de vitamina C.

Legumele fierte și crude pentru salate se taie în cuburi, felii, cercuri, paie. Salatele se servesc ca fel de mâncare independent în boluri de salată sau pe vase și farfurii mici. Salatele de verdeață și legume pot fi servite ca garnitură suplimentară la diferite preparate din carne și pește. Pentru decor, folosiți frunze de salată verde, mărar, pătrunjel, țelină, ceapă verde, ouă, produse din carne și pește, fructe, citrice, precum și produse care fac parte din salate și au o culoare strălucitoare (ardei roșu dulce, roșii, castraveți). si etc.).

Există două moduri de a decora salate. Prima cale: produsele racite care alcatuiesc salata se amesteca, se asezoneaza cu sos si se pun intr-un bol de salata in tobogan, apoi se decoreaza cu ierburi. A doua cale: produsele se taie, aproximativ 1/3 din cantitatea totala se condimenteaza cu sos, se pun intr-un bol de salata cu tobogan; Deasupra se așează felii subțiri de carne, pește, carne de pasăre, crabi, felii de ou, decorate cu roșii, ouă sau verdeață. Produsele rămase sunt așezate cu grijă în jurul toboganului, în ciorchini. Produsele destinate decorului nu sunt recomandate a fi turnate cu sos.

Salata verde. Frunzele de salată spălate sunt tăiate în 3-4 bucăți sau tăiate fâșii. Așezați pe o farfurie sau într-un bol de salată, acoperiți cu smântână sau sos de salată. Puteți adăuga 1/2 sau 1/4 ouă în salată, în timp ce randamentul crește. Dacă salata este folosită ca garnitură pentru preparate din carne, carne de pasăre, pește, atunci frunzele sunt tăiate în bucăți mai mici.

Salată de castraveți proaspeți. Castraveții proaspeți pregătiți sunt tăiați în cercuri sau felii și așezați într-o farfurie sau un bol de salată, când sunt serviți, se toarnă cu sos de salată sau smântână, se decorează cu frunze. salata verde proaspata stropite cu ierburi.

Salata de ceapa verde. Ceapa verde decojită și spălată se taie în bucăți de 1–1,5 cm lungime, se stropește cu sare și se toarnă cu smântână. Puteți pune felii de ou deasupra.

Salata de ridichi. Ridichile roșii, decojite de pe vârfuri, și ridichiile albe din coajă se spală și se taie în cercuri subțiri, se toacă ceapa verde, se adaugă sare și se condimentează cu smântână sau sos de salată. Deasupra salatei se pune un ou pentru decor. Îl poți toca mărunt, pune gălbenușul în salată și stropești salata cu albuș și ierburi înainte de a pleca.

Salată „Primăvara”. Ridichi felii subțiri, castraveți proaspeți se amestecă cu salată verde tăiată pătrate, ceapă verde tocată, se asezonează cu sare, piper, smântână, se pun într-un castron de salată, se decorează cu ouă și verdeață tocate figurat. Salata poate fi preparată fără castraveți, cu o creștere corespunzătoare a ratei de ridichi și salată verde.

Salată verde 42, ridichi 40, castraveți proaspeți 40, ceapă verde 25, ouă 1/2, smântână 40. Randament 200.

Salată „vara”. Cartofii noi fierți decojiți și castraveții proaspeți se taie felii, se combină cu felii de roșii și salată verde, se taie în 3-4 părți, se adaugă ceapa verde tocată mărunt, mazărea verde, totul se amestecă și se condimentează cu sare, piper, smântână. Îl pun într-un castron de salată pe frunze de salată, se decorează cu felii de castraveți proaspeți, felii de ouă fierte tari, roșii, se stropesc cu ierburi.

Salata de morcovi. Morcovii cruzi decojiti se taie fâșii sau se frecă pe răzătoarea cu găuri mici, se asezonează cu smântână, zahăr, sare, produsul finit se pune într-un castron de salată, stropit cu ierburi. Se pot adauga mere sau prune uscate tocate marunt, inmuiate in prealabil, cu sâmbure indepartat.

Salată de roșii proaspete. Din roșii se taie tulpinile, se taie felii subțiri. Ceapa se toaca. Feliile de rosii si ceapa se aseaza pe o farfurie sau intr-un bol de salata, se presara cu sare, piper si se asezoneaza cu smantana sau sos de salata. Puteți elibera salata fără ceapă.

Salata de castraveti murati cu ceapa. Castraveții sunt tăiați în felii subțiri, tăiați verde sau ceapă si stropite cu ulei vegetal.

Salata de varza alba. Prima cale: Varza albă decojită se toacă mărunt, se pune într-o cratiță largă, se adaugă sare (15 g la 1 kg), se toarnă oțet și se încălzește cu amestecare continuă până se așează și capătă o culoare uniformă mată. Varza care s-a asezat la incalzire se ia de pe foc si se raceste. Apoi amestecat cu merisoare, se adauga ceapa verde sau morcovii tocati, uleiul vegetal, zaharul si se amesteca. Presarati cu ceapa verde tocata in momentul servirii. Când încălziți, trebuie să vă asigurați că varza nu se înmoaie prea mult, altfel nu va avea o textură crocantă.

A doua cale: varza se taie fasii subtiri, se presara cu sare, se macina pana apare zeama, se adauga zahar, se asezoneaza cu otet si ulei vegetal.

Puteți adăuga proaspăt sau mere murate, prune murate sau cireșe, struguri, merișoare, morcovi proaspeți. Când pregătiți o salată cu fructe murate, o parte din lichidul de marinată poate fi folosită în loc de oțet. În acest caz, nutrienții sunt mai bine conservați, gustul preparatelor se îmbunătățește, timpul de procesare a produselor este redus și randamentul crește. Pentru a pregăti o salată, este mai bine să folosiți capete albe dense de varză. Salata poate fi preparată fără fructe.

Varză proaspătă 102, merișoare 15, ceapă verde 15 sau morcovi 15, oțet 3% 15, zahăr 7, ulei vegetal 7. Randament 150

Salata de varza rosie. Varza roșie pregătită se taie fâșii, se opărește, se stropește cu sare fină (15 g la 1 kg de varză), se amestecă, se lasă 15–20 de minute, apoi se macină până se eliberează zeama și se obține o consistență moale. Varza rasa se stoarce putin, se adauga otet, se pune la rece 1,5–2 ore, apoi se asezoneaza cu un decoct de scortisoara si cuisoare cu zahar. Bulionul se prepară astfel: scorțișoara, cuișoarele și zahărul se pun în apă, se aduce la fierbere și se lasă la fiert timp de 30 de minute, bulionul se filtrează. În vacanță, varza se udă cu ulei vegetal.

Puteți face salată de varză roșie la fel ca salata de varză albă. Utilizați ca fel de mâncare independent și ca garnitură.

Salata de varza murata. Merele proaspete, ceapa tocată, zahărul, sarea se adaugă la varză murată și se asezonează cu unt. În loc de mere proaspete, puteți adăuga mere murate, merișoare, mandarine, portocale, cireșe.

Salată de sfeclă cu brânză și usturoi. Sfecla fiartă se taie fâșii, se adaugă usturoi tocat mărunt. Salata se aseaza intr-un tobogan, se presara deasupra branza rasa sau cascaval.

salata de carne. Carnea fiartă sau prăjită (vită, vițel, miel, porc) se taie în felii sau felii subțiri, cartofi, murături - în felii subțiri, amestecate și asezonate cu maioneză cu adaos de sos South. Salata pregătită se stivuiește într-un castron de salată pe frunze de salată și se decorează cu bucăți de carne, felii sau cercuri de ouă, castraveți proaspeți, roșii, ierburi, cozi de raci.

Carne (vită) 48, cartofi (fierți decojiți) 40, castraveți 30, ou 15, crabi (conserve) 15, maioneză 30, sos de sud 8, ierburi 2, condimente. Ieșirea 150.

Salată de cartofi. Cartofii fierti decojiti se taie felii, se adauga ceapa tocata, se asezoneaza cu smantana sau sos de salata. Se serveste intr-un castron de salata, presarat cu marar in vacanta. Se prepară o salată cu adaos de morcovi fierți, murături, varză murată, ciuperci și hering.

Cartofi 68, verde sau ceapă 34, smântână sau maioneză 30. Randament 200.

Salata capitala. Pulpa fiartă a vânatului sau a păsărilor de curte se taie în felii pentru pansament și felii subțiri pentru decor. Cartofii fierți, murăturile sau cornișii se taie în felii subțiri, salata verde - în bucăți mari. Carnea și legumele se asezonează cu maioneză cu adaos de sos „de Sud”, amestecate și stivuite pe frunze de salată într-un bol de salată; apoi se decorează cu bucăți de vânat sau de pasăre, felii de ouă fierte tari, cozi de raci sau creveți, castraveți proaspeți sau murați, ierburi. Poti imbraca salata cu sos de maioneza cu smantana sau sos alb.

Salata de peste. Cartofii fierți, castraveții proaspeți sau murați sunt tăiați în felii subțiri sau cuburi, se adaugă mazăre verde. Toate legumele sunt amestecate și asezonate cu maioneză și sos de sud. Puteți pune bucăți de pește feliate. Masa este așezată într-un tobogan pe frunze de salată într-un castron de salată, decorat cu bucăți de pește, castraveți proaspeți, roșii și ierburi. Puteți servi o salată pe un fel de mâncare, în mijlocul căruia sunt așezate legume condimentate într-un tobogan. Apoi legumele se acoperă cu bucăți subțiri alungite de pește sub formă de piramidă, legumele rămase se pun în jurul buchetelor și se toarnă peste sos de salată. De asemenea, ei pregătesc și servesc o salată de crabi și ficat de cod.

Salata de cartofi cu calmar. Fileul de calmar fiert se taie în felii subțiri, combinat cu un set de legume de salată de cartofi, asezonat cu maioneză sau smântână. Salata finită este așezată într-un castron de salată. Decorați cu roșii, salată verde proaspătă, felii de calmar, stropiți cu ierburi.

Nicio masă nu este completă fără sandvișuri. Da, însă, și nu doar o sărbătoare. Dacă ne grăbim sau vrem doar o gustare ușoară, ce ar putea fi mai ușor decât să facem un sandviș delicios.

Mai mult, nu este necesar să folosiți unele produse exotice. Chiar și untul și brânza vor potoli perfect foamea. Și, prin urmare, ingredientele pentru un sandviș se potrivesc cu absolut orice produs. Este suficient să arăți puțină imaginație.

În acest articol, vom pregăti sandvișuri destul de simple și, în același timp, originale atât pentru masa festivă, cât și pentru o gustare rapidă.

Există o mulțime de rețete diferite de sandvișuri cu care puteți decora masa festivă. Câte dintre ele există în general, probabil că nimeni nu va spune. Pe lângă, să zicem, sandvișurile clasice sau tradiționale, sunt multe care se creează zilnic, născute în gândirea creativă atât a unui bucătar profesionist, cât și a unui iubitor de gătit acasă.

O mulțime de sandvișuri originale. Aici vreau să vă aduc în atenție rețete neobișnuite de sandvișuri, nu atât în ​​ceea ce privește componentele lor constitutive, cât în ​​ceea ce privește producția lor externă.

Sandvișuri „Buburuze”

Numele în sine vorbește de la sine. Aceste sandvișuri arată ca niște mici insecte roșii. Pentru a le pregăti, avem nevoie de:

• Pâine feliată
• Pește roșu (somon, păstrăv, somon roz, somon)
• Unt
• rosii
• Măsline fără sâmburi
• Pătrunjel

Luam pestele si il separam de oase si piele. După aceea, tăiați în felii subțiri. Taiem banana. Puteți cumpăra din magazin și deja gata, tocată. Ungem fiecare bucată de pâine cu ulei și punem deasupra câte o felie de pește roșu.
Tăiați roșiile în jumătate. Taiem fiecare jumatate in jumatate, dar nu complet, pentru a face aripioare buburuză. Întindem aceste „aripi” în bucăți de pâine. Acum facem capul. Pentru a face acest lucru, tăiați măslinele în jumătate în același mod și aplicați-o pe roșii.

Tăiați mărunt măslinele și puneți puncte pe roșii cu aceste bucăți. Decorăm sandvișul cu o crenguță de pătrunjel și gata, sandvișul este gata.

Sandwich "Amanita"

Să gătesc asta fel de mâncare originală, avem nevoie:

• ouă - 3 buc.
• sunca - 120 g
• brânză - 100 g
• roșii cherry - 15 buc. (sau după numărul de presupuse „agarici de muscă”)
• castraveți - 1-2 buc.
• maioneză - 1-2 linguri. l.
• verdeață - pentru decorare

Fierbe ouăle, apoi le freci pe răzătoare. Luați șunca și tăiați-o în cuburi mici. Rădem și brânza pe răzătoare. Amestecam toate acestea si adaugam 2 linguri de maioneza. Luați roșiile și tăiați-le în jumătate.

Castraveții tăiați în inele.

Totul este gata, acum puteți monta singuri ciupercile. Luăm o farfurie mare plată și punem verdeață pe ea. Întindeți feliile de castraveți. Din amestecul de ouă, șuncă și brânză pregătit anterior, sculptăm pulpe de ciuperci. Instalăm picioarele finite pe castraveți. De sus punem o jumătate de roșie tocată - o pălărie. Aplicați puncte albe pe roșiile cu maioneză.
Toate sandvișurile sunt gata.

Sandwich „Șoareci”

Un sandviș original pe care copiii cu siguranță îl vor adora. Pentru a-l pregăti, luați următoarele componente:

• 1 felie de pâine
• 1 ou fiert mic
• 1 cârnați sau o felie de cârnați fierți,
• brânză, frunze de salată verde proaspătă,

Acesta este pentru a face un sandwich. În consecință, dacă faceți mai multe dintre ele, atunci creșteți numărul de componente cu numărul necesar.

Luăm o farfurie, punem pe ea o frunză de salată. Facem un sandviș obișnuit din pâine, brânză și cârnați (sau cu cârnați) și îl punem pe o farfurie cu ierburi.

Tăiați oul în jumătate. O jumătate o punem pe un sandviș (a doua poate fi folosită pentru următorul sandviș). De sus, mai aproape de capătul oului, facem o tăietură și introducem urechile pregătite din cârnați. În același mod, facem un nas și ochi. Piperul este bun pentru ei. Roșii, măsline etc. - depinde de imaginație. Pe reversul facem o coadă de cal.

Totul - sandvișul este gata.

Sandvișuri calde pe masa festivă. retete simple

Sandvișurile pot fi atât reci, cât și calde, adică gătite în tigaie sau în cuptor. Astfel de sandvișuri au un gust deosebit și sunt și mai potrivite pentru micul dejun.

Sandwich cu cartofi

Luați în considerare o versiune simplă a unui sandviș cu cartofi. Pentru a o pregăti, luați:

• 3-4 cartofi
• sare piper
• ulei de floarea soarelui

Rade cartofii cruzi, sare si piper. Taiem painea ca pe paine prajita. Deasupra se intinde cartofi rasi.

Încingeți o tigaie și puneți pe ea sandvișurile, cu cartofii în jos. Se prăjește până se rumenește. Nu este necesar să întoarceți pâinea.

Sandvișuri cu cârnați

Produse necesare pentru sandvișuri:

• pâine feliată
• maioneză
• roșii 3-4 buc.
• brânză 200 g
• cârnați 500 g
• verdeata (ceapa, patrunjel, marar)
• ulei vegetal

Tăiați pâinea (o puteți cumpăra deja tăiată din magazin). Răziți brânza, tăiați cârnații în cuburi mici, tăiați verdeața. Amestecam totul, adaugam maioneza. Tăiați roșiile în rondele.

Facem aceste sandvișuri la cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți o pâine pe ea. Deasupra punem cateva rondele de rosii si o masa de branza, ierburi si carnati. Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor. Se prăjește până se rumenește.

Sandvișuri calde „Mini Pizza”

Aceste sandvișuri sunt perfecte pentru iubitorii de pizza.

Noi vom avea nevoie:

• Baston - 1 buc.
• Cârnați - 300 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Castraveți murați (cornișori) - 150-200 gr.
• Ketchup "Lecho" cu ardei gras
• Maioneză - după gust
• Mărar

Tăiem pâinea, sau suntem gata făcute feliate. Ketchup-ul trebuie amestecat cu maioneza unu la unu. Tăiem castraveții în cercuri sau tăiem cârnații în cuburi mici sau îl frecăm pe răzătoare. Rădem și brânza pe răzătoare. Tăiați mărunt mararul.

Ungeți feliile de pâine cu un amestec de ketchup și maioneză, puneți deasupra castraveții, cârnații și stropiți cu brânză și mărar. Se pune pe o tava de copt si se coace 5 minute pana cand branza se topeste.

Sandvișuri festive în grabă. Delicios si frumos!

Practic, unele specifice sandvișuri de sărbători Nu. De asemenea, puteți pune pe masă sandvișuri banale cu unt și cârnați. Principalul lucru este cum să le decorați și să le prezentați. Și aici totul depinde de imaginația ta și, bineînțeles. Din prezența produselor necesare în frigider.

Albine uimitoare

Pentru a pregăti aceste sandvișuri originale, luați:

• Baston,
• Castravete
• Sare, usturoi
• Piper negru (măcinat)
• Ulei vegetal
• Brânză tare (sau topită) - 250 g
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Maioneza, ierburi, masline, masline

Tăiați pâinea, puneți-o pe un vas. Frecam brânza pe răzătoarea fină și amestecăm cu usturoiul zdrobit. Întindem totul pe o pâine, punem verdeață deasupra. Tăiem măsline și măsline în cercuri și întindem albinele din ele. Castraveții tăiați felii sunt așezați în lateral sub formă de aripioare.

Sandvișurile sunt gata de servit.

Sandviș regal cu bastoane de crab

• bastoane de crab, 50 de grame
• castraveți, 20 de grame
• pâine de secară, 50 de grame
• maioneză, 10 grame
• patrunjel, 5 grame

Adăugați usturoi ras la maioneză, puteți și gălbenușuri fierte. Întindeți acest amestec pe pâine feliată. Pune deasupra bastoane de crab tăiate în felii subțiri, deasupra pune felii de castraveți și verdeață.

Sandvișurile sunt gata, poftă bună!

Sandvișuri „Acvariu”

Noi vom avea nevoie:

• Baston,
• alge marine 1 cutie,
• icre de cod,
• ou 3 bucati

Unti caviar de cod pe paine (pâine). Împărțiți ouăle fierte în proteine ​​și gălbenușuri. Tocăm gălbenușul și facem din el o imagine sub formă de pământ (de jos) al acvariului. Întindem algele din alge marine și tăiem un pește din proteine ​​și îl punem oriunde pe sandwich.

Sandvișuri la cuptorul cu microunde

Sandvișurile sunt acum la modă să se facă în cuptorul cu microunde. Atât rapid cât și fierbinte. Să luăm următoarele componente:

• 400 g pâine
• 200 g branza
• 100 g cârnați (fiert),
• Ardei, rosii,
• Maioneza, salata verde, ierburi

Se toacă mărunt ardeii, roșiile și cârnații. Puteți chiar să tăiați în fâșii mici. Răziți brânza pe răzătoare. Ungeți pâinea cu maioneză, întindeți roșiile tocate, cârnații și ardeiul. Se presara cu branza deasupra. Punem sandvișurile la cuptorul cu microunde și gătim aproximativ 3 minute.

telefon mobil tip sandwich

Aceste sandvișuri originale vor mulțumi pe toată lumea din vacanță, atât copii, cât și adulți.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• Pâine (de preferință secară)
• cârnați afumati,
• cornibii

Ungeți pâinea cu unt, puneți deasupra o felie de brânză, astfel încât să acopere toată pâinea. Deasupra unei felii de brânză facem o antenă. Tăiem un mic dreptunghi din cârnați și îl punem în partea de sus a sandvișului - acesta este ecranul telefonului mobil. Castraveți tăiați în cuburi mici. Din care așezăm butoanele telefonului.

În principiu, puteți folosi componente complet diferite pentru a face un astfel de sandviș: atât porumb, cât și mazăre pentru nasturi.

Sandvișuri cu kiwi

Noi vom avea nevoie:

• kiwi de mărime medie
• bagheta,
• branza topita,
• 2 lingurite maioneza si piper negru macinat.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă cu maioneză și piper. Curatam kiwi-ul si il taiem felii. Tăiați bagheta, întindeți fiecare bucată cu un amestec de maioneză și brânză. Pune deasupra o bucată de kiwi.

Sandvișuri cu brânză și usturoi

Produse necesare:

• Pâine sau felii de pâine,
• usturoi,
• brânză (100 g),
• roșii (2 buc),
• maioneză, ierburi.

Coaceți ușor pâinea feliată la cuptor (aproximativ 10 minute). Răziți brânza, zdrobiți usturoiul și amestecați-le. Adăugați maioneză. Tăiați roșiile în rondele. Ungeți pâinea cu masă de brânză cu maioneză. Aranjați roșiile și ierburile pe deasupra.

Sandvișuri pe frigărui

Sandvișurile pe frigărui se mai numesc și tartine. Ele diferă de sandvișurile standard în dimensiuni mici. În gătit, aceleași diferă prin faptul că toate componentele sunt înșirate pe aceleași frigărui.

La fel ca sandvișurile obișnuite, tartinele pot fi preparate dintr-o mare varietate de produse.

tartina cu fructe

Acesta este unul dintre cele mai comune sandvișuri pe frigărui. O mare varietate de fructe și în orice combinație poate fi folosită aici.

Totul depinde de gust și imaginație. Prin urmare, este dificil să oferi ceva neobișnuit aici. Așa că fantezează și lasă deliciile tale culinare să fie plăcute și gustoase.

Sandviș cu legume pe frigărui

• 100 g pâine, șuncă și cârnați
• 50 g branza
• 6-8 măsline
• 6 roșii cherry
• castravete proaspăt și murat
• pătrunjel

Tăiați pâinea în pătrate mici de până la 5 cm, prăjiți-le într-o tigaie. Taiem si restul ingredientelor in cubulete mici: carnati, sunca, legume, branza, rosii.

Intindem paine una peste alta, sunca deasupra, apoi branza, frunza de patrunjel. Roșii castraveți. Toate acestea se fixează cu o frigărui. A doua versiune a sandvișului este, de asemenea, așezată din cârnați, castraveți murați, brânză, măsline și fixată cu frigărui. Aranjați pe o farfurie și serviți.

Marmelada pe frigarui

O alta reteta interesanta Mai degrabă un canape de desert.

• Brânză - 100 de grame
• Marmeladă - 100 de grame
• Măsline - 80 de grame
• Lămâie - 1 bucată

Această tartină este ușor și rapid de făcut. Mai întâi tăiem o bucată de brânză. Deasupra este o lămâie, apoi marmeladă și chiar deasupra o măsline. Asta e tot.

Sandvișuri cu caviar

Sandvișurile cu caviar sunt cu siguranță delicioase, mai ales dacă este caviar roșu sau negru natural. Cu toate acestea, puteți folosi și caviar, cum ar fi codul.

Luăm:

• 160 g caviar roșu,
• 150 g unt,
• 1-2 becuri
• 300 g file de somon sarat,
• 2 castraveți proaspeți
• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• 50 ml smantana
• 2 linguri rahat fierbinte,
• pâine albă,
• verdeață, ardei roșu măcinat, lămâie.

Tăiați pâinea în felii, tăiați crusta. Tocam verdeata. Amestecați smântâna, hreanul, brânza de vaci, ardeiul roșu măcinat.

Unge câteva felii de pâine cu unt, restul cu un amestec de brânză de vaci și smântână. Se presara cu ierburi tocate.

Intinde caviarul deasupra. Adăugăm felii subțiri de lămâie la sandvișurile cu unt și punem felii de castraveți și ceapă pe sandvișurile cu smântână.

Sandvișuri cu caviar roșu și creveți

• caviar somon chum - 180 g;
• pâine - 10-12 felii;
• creveți - 10-12 buc.;
• mărar tocat mărunt;
• lămâie cu coajă subțire;
• unt

Luați creveții și fierbeți-i în apă cu sare timp de aproximativ 3 minute. Tăiați banana și ungeți-o cu ulei. Pune deasupra o lingură de caviar. Stoarceți untul de-a lungul marginilor cu o seringă. Curățăm creveții și punem câte unul pe fiecare sandviș.

Decorați cu felii de lămâie și ierburi.

Sandwich cu caviar roșu și caș

• 100 g caș,
• 8-10 creveți fierți,
• 8-10 felii de pâine albă,
• 30 g unt,
• ½ conserve de caviar roșu,
• mărar.

Tăiați pâinea, rumeniți-o într-o tigaie. Ungeți părțile laterale ale pâinii cu unt și rulați în mărar. Pune deasupra brânză de vaci, caviar și un creveți.

Sandvișuri cu caviar roșu și pește

• somon sau păstrăv ușor sărat - 200 g;
• caviar roșu - 150 g;
• Pâine albă;
• mărar proaspăt;
• Unt.

Tăiați pâinea albă în felii pătrate subțiri, îndepărtând crusta de pe ele. Ungeți cu ulei, puneți deasupra o bucată de pește și caviar. Se presara cu ierburi deasupra.

Sandvișuri cu caviar roșu și kiwi

• caviar roșu - 80 g
• Cremă de brânză
• Bagheta
• Kiwi - 2-3 fructe coapte

Tăiați pâinea în inele și întindeți brânză pe fiecare bucată. Apoi punem o lingura de caviar. Curățăm kiwi-ul, îl tăiem și punem un inel deasupra caviarului. Unele sandvișuri pot fi făcute cu caviar și kiwi, iar unele pot fi făcute doar cu caviar.

Sandvișuri cu hering. Rețete simple și delicioase

Sandvișuri cu hering și brânză topită

• Hering sărat - 100 g.
• Unt - 25 g.
• Brânză procesată - 100 g.
• Morcov - 1 buc.
• Maioneza dupa gust.

Separați heringul de oase și tăiați-l în cuburi mici. Se rade morcovii fierti. Rădem și brânza topită pe răzătoare. Amestecam totul, adaugand maioneza si untul. Întindeți acest amestec pe pâine. Top cu verdeață.

Sandvișuri cu hering și castraveți

• File de hering - 100 g.
• Pâine neagră - 4 felii.
• Ou - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Maioneza dupa gust.
• Verdeaţă.

Tăiați oul fiert în patru părți. Castraveți tăiați în felii. Curățăm heringul și, de asemenea, îl tăiem în felii. Pe o bucată de pâine punem un hering, un cerc de castraveți, un sfert de ou. Acoperiți cu verdeață și maioneză.

Sandvișuri cu hering și roșii

• Pâine albă sau neagră.
• File de hering - 120 g.
• roșii - 300 g.
• Măsline - câteva bucăți.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Ardei roșu - 50 g.
• Unt - 40 g.
• Boia și piper negru.

Se înmoaie untul, se adaugă boia de ardei, piper și se amestecă. Întindem acest unt pe pâine, punem deasupra un cerc de roșii. Punem un hering pe el, rulându-l într-un inel, în interiorul căruia punem o bucată de castraveți și piper.

Sandvișuri cu hering și icre cu alge marine

• Pâine albă sau baghetă;
• 2 oua de gaina;
• 1 branza procesata;
• Mărar;
• 2 lingurite caviar din alge marine;
• 2 fileuri de hering;
• Castravete proaspăt;
• Sare.

Răziți ouăle fierte, tocați mărarul. Pasează brânza topită într-un castron. Se adauga mararul cu ou ras si se amesteca. Întindeți masa rezultată pe pâinea feliată. Pune deasupra o bucată de file de hering și un cerc de castraveți.

Sandvișuri „Hering pe o haină de blană”

• 200 gr. file de hering;
• usturoi;
• Pâine de secara;
• Sfecla fiarta;
• 2-3 oua fierte;
• 1 lingura maioneză;
• Sare piper;
• Pătrunjel.

Curățăm ouăle fierte și sfecla și trei pe răzătoare. Zdrobim usturoiul prin presa. Se amestecă totul și se adaugă maioneză. Pâinea poate fi prăjită ușor inițial. Tăiați ouăle rămase în felii și feliați heringul.

Să începem să facem sandvișuri. Întindem pâinea pe un vas, punem un ou pe fiecare bucată. Se pune deasupra o lingura de salata de sfecla rosie si o felie de hering cu patrunjel.

Sandvișul este gata, poftă bună!

Și, în sfârșit, scurt video cum să faci un sandviș delicios cu hering

gatit, valoarea nutritivă care depinde de produsele folosite ca umplutură. Numele tratatului se traduce literalmente din germană ca „pâine cu unt” (în germană: „buter” - unt, „brod” - pâine).

Ce sunt sandvișurile?

Răspândit în gastronomia modernă tipuri diferite sandvișuri deoarece se prepară foarte repede. În plus, cu ajutorul lor poți diversifica meniul, poți servi apetisant și decora orice masă.

Diverse tipuri de sandvișuri (fotografiile sunt prezentate în articol) sunt servite ca feluri de mâncare independente, ca aperitiv înainte de prânz sau cină, sunt servite cu cafea sau ceai, sunt luate cu ele în drumeții, picnicuri etc. Clasificarea tipurilor de sandvișurile se realizează după anumite criterii. Acestea includ:

• Tip de produs folosit: carne, peste, lactate (masa de caș sau brânzeturi), legume, dulciuri, fructe.
• Temperatura servirii lor pe masă: fierbinte (coaptă), rece, prăjită (pâine prăjită).
• Cantitatea de materii prime folosita la fabricatie: simpla (se foloseste un singur tip de produs); complex (se folosesc produse de mai multe tipuri).
• După tipul de preparare, sandvișurile sunt împărțite în baruri închise (sandvișuri), deschise, snack-baruri.

Toate sandvișurile sunt pregătite chiar înainte de servire. Înainte de asta, timp de 30-40 de minute se pot păstra la rece în tăvi acoperite cu pergament sau tifon umed.

Există sandvișuri deschise, închise, precum și snack-baruri. Printre cele mai populare tipuri de hostess se disting și cele calde și reci, o categorie separată este reprezentată de așa-numitele prăjituri sandwich.

sandvișuri deschise

Primul, cel mai familiar și, poate, cel mai comun grup de sandvișuri sunt așa-numitele sandvișuri deschise. Tipurile de sandvișuri deschise sunt o bucată obișnuită de pâine, pe care puteți pune frumos sau cumva o felie de brânză, un cerc de cârnați sau o bucată de pește. De obicei, pâinea este întinsă suplimentar cu maioneză sau unt, umezită cu un fel de sos sau ketchup. Cel mai adesea, mamele grijulii pun sandvișuri deschise într-un rucsac pentru școlari pentru o gustare mică, acestea pot fi adesea văzute pe ghișeele de alimentație publică, pe masă la micul dejun etc. Unele gospodine le numesc cele mai plictisitoare dintre toate tipurile de sandvișuri. . Cu toate acestea, dacă se dorește, acest tratament poate fi transformat într-o adevărată capodoperă.

Sandvișuri

Un sandviș este o chiflă proaspătă tăiată în jumătate pe lungime, unsă cu unt (sos sau maioneză) și umplută cu un conținut delicios. Acest tip de sandviș închis este o variantă de gustare foarte satisfăcătoare, care, în opinia unor gospodine, va fi complet deplasată pe masa de bufet, dar va veni la îndemână ca o gustare rapidă.

Un sandviș poate primi un aspect foarte festiv - trebuie doar să coaceți chifle mici în care să puneți ceva nebanal: mango sau jamon, somon sărat sau pastă de avocado, Roquefort sau quiche-mish - și să le decorați cu o salată crocantă cu frunze verzi.

Sandvișuri cu gustări

Acest tip include tartinki, tartine, coșuri (tartele și volanuri), etc.

• tartina sunt sandvișuri pentru o mușcătură. Acestea sunt bucăți mici de pâine fragede, cu crusta tăiată. Cel mai adesea sunt făcute din pâine albă, ale căror felii sunt unse cu generozitate cu umpluturi de cremă sau mousse paste și stivuite în straturi. Uneori, pentru a susține umplutura, se folosesc bețișoare speciale, cu care structura complexa tinut in pozitie verticala. Canapele arată deosebit de luxos pe masa festivă - cu straturile lor multicolore și dimensiunea miniaturală, atrag invariabil atenția oaspeților.
• Tartinki sunt asemănătoare ca mărime cu tartinele, dar umplutura în ele este de obicei așezată într-un tobogan în mijlocul unei bucăți de pâine. Ca umplutură se folosesc paste ușoare și pateuri de cremă, care se stoarce pe bază cu ajutorul unei seringi de patiserie. De regulă, un creveți mic cu o coadă curbată fantezist, câteva fructe de pădure strălucitoare sau semințe de rodie, un șir de coajă de lămâie, o crenguță de pătrunjel sau orice altă notă elegantă și minimalistă sunt folosite deasupra tartei.
• Tartalete sunt mici coșuri făcute din aluat azimă sau praf, care se umplu cu tot felul de pateuri, salate tartinabile, fructe sau brânzeturi. Ca ingredient frecvent în tartele se folosește sosul care se adaugă la umplutură, după care coșul de sandvici este trimis pentru scurt timp la cuptor pentru ca sosul să se îngroașe.
• Vol-au-vents(numele deliciului este tradus din franceză ca „zburând în vânt”) sunt coșuri destul de voluminoase din aluat foietaj, umplute, cum ar fi tartele, tocanite, salate și pateuri, dar principalul lucru în ele nu este umplutura, ci aluatul. Vol-au-vents trebuie servit fierbinte.

Sandvișuri calde și reci

Pe lângă aceste categorii, sandvișurile se împart și în calde și reci. Mâncărurile cu gustări calde se recomandă să fie pregătite în prealabil, iar înainte de servire, se reîncălzi la cuptor sau cuptor cu microunde. Sandvișurile reci sunt colectate chiar înainte de sosirea oaspeților.

Dacă trebuie să vă pregătiți pentru un bufet amplu, sandvișurile se recomandă să fie create cu câteva ore înainte de a fi puse pe masă. Produsele trebuie acoperite cu grijă cu folie alimentară și puse la frigider.

În categoria atât calde, cât și reci, mulți gurmanzi includ așa-numitele sandvișuri naționale, care se consumă în diferite moduri, atât reci, cât și încălzite: hamburgerii (reprezentând o chiflă tăiată în jumătate cu o cotlet), cheeseburgerii (o chiflă cu un cotlet și brânză), bruschetta (pâine prăjită cu roșii și mozzarella) și așa mai departe.

prăjituri de tip sandwich

De fapt, acest fel de mâncare este un sandviș imens, care asigură prezența unei umpluturi bogate și complexe. Tortul este servit pe masă în ansamblu, oferind oaspeților posibilitatea de a admira măiestria gazdei și de a se bucura de anticiparea cunoașterii conținutului capodoperei. Produsul este tăiat în bucăți și se transformă în felii obișnuite de pâine cu șuncă, brânză sau pește. Tortul sandviș adaugă festivitate și solemnitate designului mesei. Dar trebuie să spun că, potrivit multor gospodine, acest răsfăț este unul dintre cele mai dificile tipuri de sandvișuri de preparat.

Rețete: Sandwich cu salată de crab deschis

Acest sandviș se numește o gustare drăguță care nu necesită cheltuieli semnificative. Se prepară foarte repede, în 15 minute. Gazdele recomandă folosirea acestei rețete în cazul în care oaspeții au apărut brusc, ca mic dejun rapid sau ca gustare în timpul prânzului. Felul de mâncare aparține bucătăriei spaniole.

Compus

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g batoane de crab;
• 3 oua de gaina;
• 1 st. o lingură de capere;
• 1 st. o lingură de suc de lămâie;
• 3 masa. linguri de maioneză;
• ienibahar proaspat macinat;
• 1 bagheta;
• sare.

Cum se prepară dressing pentru salată?

Ouăle trebuie fierte tari, rase cu bețișoare de crab pe răzătoarea fină. Se pune într-un castron mare, se adaugă suc de lămâie, capere și (după gust) piper și sare. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă.

Cum să faci un sandviș deschis?

Croissant cu ou si somon

Acest răsfăț este o opțiune de sandviș închis foarte gustoasă, recomandată pentru o gustare, micul dejun rapid sau cină. Dacă chiflele de tip sandwich sunt coapte în avans, întregul proces de gătire va dura aproximativ 10 minute. Croissantele se numesc foarte gustoase, parfumate. Potrivit recenziilor, vasul se topește pur și simplu în gură împreună cu umplutura - un ou fierbinte și bucăți de pește afumat.

Ingrediente

Este nevoie de 35 de minute pentru a pregăti 6 porții. Utilizare:

• 2 straturi de aluat foietaj gata preparat (pentru lubrifiere este necesar 1 ou);
• 6 oua;
• 6 felii de somon usor afumat in unt;
• 2 linguri de otet de vin;
• câteva frunze de salată verde;
• făină.

Gătit

Masa se presară cu făină, aluatul se întinde și se taie în 3 părți, apoi aluatul se pliază sub formă de croissant, începând de la marginea groasă. Apoi, acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu o cantitate mică ulei vegetal, schimbați cornurile și ungeți-le cu un ou. O tavă de copt cu cornuri se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până când sunt gata (produsele de patiserie gata se ridică și capătă o culoare aurie).

În timp ce cornurile se coace, fierbeți apă într-o cratiță. După apariția primelor bule, turnați 1-2 linguri. l. otetul de vin, se rupe imediat si se pune intr-un amestec de oua in clocot. Se recomandă să fierbeți câte 3 ouă poșate odată. Apoi fiecare croissant trebuie tăiat în jumătate, ungeți una dintre părți cu unt. Pe el se pun felii de somon. Chiar înainte de servire, puneți un ou poșat în fiecare dintre croissante. Mâncarea poate fi servită la masă. Ajută-te!

Concluzie

Prepararea oricărui tip de sandvișuri este simplă și rapidă, în plus, conform gazdelor, este o activitate foarte incitantă. Pentru a pregăti o gustare pentru tine și cei dragi sau pentru o gustare masa festiva Nu trebuie să fii un specialist culinar certificat. Gazdele împărtășesc cu generozitate rețete dovedite interesante pentru o varietate de sandvișuri, a căror creare necesită un minim de produse, imaginație și aspirație de a înțelege noul.