Salată de tulpini de țelină și mere. Salata de telina tulpina pentru slabit - retete cu fotografii. Salată de fructe cu kiwi proaspăt și țelină
Dacă îți place să gătești alimente sănătoase și gustoase, atunci cu siguranță, însoțitorul tău esențial este țelina. LA anul trecut există tendința când mâncărurile bogate în calorii sunt înlocuite cu altele nu mai puțin gustoase, sănătoase și mai puțin grele. Acest lucru este valabil mai ales pentru salate. Cele mai populare salate astăzi sunt salatele cu țelină. În general, țelina este o legumă minunată care îți va face mâncarea nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Chiar și Hipocrate credea că "cu nervii supărați, trebuie să folosești multă țelină. Frunzele - pentru carne, pețiole - se adaugă în salate, rădăcină - în supă, ceea ce o face groasă și bogată. Acest lucru îmbunătățește sănătatea și aduce pace și echilibru între dorință și realitate”.
Țelina este frunze, pețiol și rădăcină. Țelina pețiol atrage din ce în ce mai mult atenția specialiștilor culinari. Câteva tulpini verzi sunt o gustare grozavă cu conținut scăzut de calorii. Tulpinile suculente au un gust caracteristic, ușor amar. Încercați să adăugați tulpini de țelină tăiate la o salată de pui sau ton. Țelina se potrivește bine cu carne și legume. Rădăcinile sale cărnoase se consumă și proaspete în salate, în special din roșii. Țelina intră și în murături, mai ales atunci când murați vinete, dovlecei, castraveți.
Țelina pețiol este considerată în primul rând o legumă de iarnă. Potrivit tradiției, este folosit pe scară largă în preparatele de Crăciun: în mâncăruri umplute și ca condiment pentru curcan și șuncă. Sezonul țelinei albe începe lunile de iarnă. Dacă este posibil, cumpărați țelină „murdară” care nu a fost spălată înainte de a fi vândută: tinde să aibă un gust mai bun. Alegeți plante cu frunze proaspete, verzi și tulpini drepte. Dacă plantei îi lipsesc niște frunze sau, în plus, pețiole, cel mai probabil țelina este veche și nu trebuie cumpărată.
Cea mai populară salată de țelină este salata Waldorf sau așa cum este numită și salata Waldorf. Aceasta este o salată clasică americană de mere dulci-acrișoare, tăiate în fâșii subțiri de tulpini de țelină (în original) sau rădăcină (în rețetele moderne) de țelină și nuci, asezonată cu maioneză sau suc de lămâie cu piper cayenne. Sunt permise și alte tipuri de nuci. De asemenea, se face adesea cu adaos de struguri proaspeți sau stafide.
Salata Waldorf a fost servită pentru prima dată la Hotelul Waldorf Astoria din New York, de unde și numele. La acea vreme, nucile nu erau incluse în rețeta de salată semnătură, dar este rețeta cu adaos de nuci care acum este considerată o clasică. În 1896, o rețetă de salată Waldorf a fost inclusă într-o carte de bucate publicată de Oscar Chirki, hotelul de metrou Waldorf, care pretindea că este autorul rețetei, dar acest lucru a fost pus la îndoială. Potrivit unei alte versiuni, salata Waldorf a apărut pentru prima dată în lanțul de restaurante „Waldorf Lunch System”, al cărui simbol era un măr.
Salata de cartofi cu telina
Ingrediente:
750 g cartofi
1 bec
125 ml stoc
6 art. linguri de otet de mere
200 g telina petiole
400 g file piept de pui
4 linguri. linguri de ulei vegetal
sare, piper negru măcinat
1 buchet salata verde
2 linguri. linguri de nuci de pin
2 lingurite pesto preparat
zahăr
Instructiuni: Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați. Curățați ceapa, tocați, turnați bulionul, adăugați oțet și aduceți la fiert. Se toarnă jumătate din sos peste cartofi. Tăiați mărunt țelina. Fileu de pui clătiți, uscați și prăjiți pe ambele părți (aprox. 15 min) în 2 linguri. linguri de ulei vegetal încălzit. Scoateți din tigaie, asezonați cu sare și piper. Adăugați frunze de salată cu țelină și nuci la cartofi. Amestecați sosul de ceapă cu pesto și uleiul rămas. Se condimentează cu sare, piper și zahăr. Umpleți salata. Întindeți carnea tocată.
Salata Waldorf
Ingrediente:
telina 260 g
mere 250 g
nuci decojite 100 g
maioneza 100 g
smântână 4 linguri. l.
suc de lamaie 2 linguri. l.
Sarat la gust
Instructiuni: Telina cruda se curata de coaja si se taie fasii sau se fiarta in prealabil usor, dar nu pana ce se inmoaie. Merele se curata de coaja si se taie cubulete. Tocați mărunt nucile. Lăsați câteva jumătăți de nuci pentru a decora salata. Sucul de lămâie, sarea, smântâna se adaugă la maioneză și se amestecă. Salata este imbracata cu acest amestec. Decorați-l cu jumătăți de nuci și patru felii de mere cu coajă roșie. Salata pregătită trebuie să stea 2 ore la rece înainte de servire.
salata germana de cartofi
Ingrediente:
12-14 tuberculi mici de cartofi roșii tineri (răzuiți)
4 felii de slănină, așa cum spuneam, așa felii plinuțe sunt mai bune
ulei de masline (dupa nevoie)
1/2 ceapă, tăiată în jumătate de rondele
1 tulpină mare de țelină, tăiată subțire în cruce
2 linguri. l. otet de vin alb
2 lingurite maghiran proaspat tocat marunt (sau 1 lingurita uscata)
1/4 lingurita piper negru
1/2 st. l. pudră de muştar
1/2 cană bulion de vită
sare dupa gust (plus inca 3/4 lingurita)
Instructiuni: Fierbeți cartofii întregi până se înmoaie în apă cu sare. Apoi se scurg, se racesc 10 minute si se taie in jumatati sau sferturi (in functie de marime). Într-o tigaie mare cu fundul greu, la foc moderat, gătiți baconul până devine crocant, aproximativ 6 minute. O scoatem din tava pe prosoape de hartie cu o lingura cu fanta si lasam excesul de grasime la macerat. Scurgeți grăsimea de slănină din tigaie într-un castron mic. 3 linguri se toarnă grăsimea scursă înapoi în tigaie (acest lucru este opțional, dar poți folosi ulei de măsline), pune tigaia la foc moderat, pune ceapa și țelina. Se fierb legumele până când încep să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați oțet, maghiran, 3/4 linguriță. sare, piper și muștar pudră. Apoi puneți cartofii, baconul și turnați bulionul. Gatiti, amestecand usor, pana cand dressingul se ingroasa, aproximativ 1 minut.
Transferați pe un platou de servire. Se ornează cu o crenguță verde și se servește cald.
Salată de țelină de Jamie Oliver
Ingrediente:
1 rădăcină de țelină, decojită
2 linguri. l. cu un tobogan de castraveți mici murați
2 hamsii
2 linguri. l. cu un morman de capere
1 legatura patrunjel proaspat
5 st. l. smântână
1 st. l. mustar Dijon
3 art. l. ulei de masline
sare piper
2-3- Art. l. sherry, oțet de vin alb sau roșu
Instructiuni: Tăiați rădăcina de țelină cu un curățător de legume. Se spală pătrunjelul, se usucă, se toacă ierburile. Toacă caperele, dacă sunt mari, dar este mai bine să le luați imediat pe cele mici. Castraveții tăiați în felii. Tocați hamsii. Pune telina intr-un castron mare si amesteca cu otet sau zeama de lamaie, este important sa nu exagerezi aici. Se amestecă țelina cu pătrunjel, hamsii, capere și castraveți. Adăugați muștar la smântână, opțional ulei de măsline, amestecați, asezonați salata, sare. Presărați piper negru măcinat deasupra.
Salata pariziana cu telina
Ingrediente:
2 mere medii dulci-acrișoare
2 tulpini de telina
suc de lamaie 1 lingura. l.
150 g branza tare
3-4 st. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
Instructiuni: Spălați merele, curățați de coajă, îndepărtați miezul. Tăiați în fâșii subțiri. Se pune într-un bol de salată și se stropește cu suc de lămâie. Telina taiata cubulete. Se pune deasupra mere. Presărați brânză rasă deasupra. Se imbraca salata cu maioneza. Acoperiți cu niște brânză și țelină.
Salată de țelină și cartofi cu maioneză
Ingrediente:
1 lingurita zahar
2 tulpini mari de telina, feliate subtiri
1 st. o lingură de ceapă tocată
sare
1,3 kg cartofi, decojiti si taiati in jumatate daca cartofii sunt mari
2 linguri. linguri de otet de vin alb
225 g maioneza
125 ml lapte
1/4 lingurita piper negru macinat grosier
Instructiuni:Într-o cratiță de patru litri, aduceți cartofii la fiert la foc mare, 1 linguriță de sare și puțină apă (pentru a acoperi doar cartofii). Reduceți focul la minimum; se acoperă și se fierbe timp de 25-30 de minute până când legumele sunt fragede (verificați cu o furculiță). Se scurge apa si se lasa putin sa se raceasca. Tăiați cartofii în cuburi de 2 cm. Amestecă într-un castron mare țelina, maioneza, laptele, oțetul de vin alb, ceapa, zahărul, piper negru și 2 lingurițe de sare. Adăugați cartofii și amestecați ușor. Acoperiți și puneți la frigider dacă nu intenționați să serviți vasul imediat.
Colesloe de țelină
Ingrediente:
125 g maioneză fără grăsimi
60 g muștar francez cu boabe grosiere
60 ml suc proaspăt de lămâie
1 st. o lingură de zahăr
1 st. o lingură de oțet de orez
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru grosier
450 g rădăcină de țelină (dacă nu aveți rădăcină de țelină, adăugați încă 3 morcovi)
1/4 lingurita sare, seminte de telina
3 morcovi medii
1 varză mică verde sau albă (aproximativ 500 g), tăiată în 4 bucăți și îndepărtată tulpina
Instructiuni: Pregătiți dressing: bateți oțetul, maioneza, muștarul de Dijon, zeama de lămâie, sare și piper până se omogenizează. Curățați și radeți fin țelina și morcovii. Tăiați capul de varză în 4 părți cu un cuțit mare (de bucătar). Tăiați tulpina. Taiati varza felii subtiri; îndepărtați pețiolii duri. Pune legumele într-un castron mare. Se condimentează și se amestecă bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 1/2 oră pentru a amesteca aromele ingredientelor.
Salata de pui cu telina
Ingrediente:
450 g file de piept de pui
sare
1/2 linguriță pudra de curry
75 g iaurt fără grăsimi
60 g maioneza
2 linguri. l. chutney cu mango
2 linguri. l. Suc proaspăt
1 mango mare copt, tăiat cubulețe
3 tulpini de țelină tăiate subțiri
15 g coriandru proaspăt tocat
frunze de salata verde
2 linguri. l. migdale prajite, feliate
Instructiuni: Tăiați mango pe ambele părți ale gropii lungi și plate. Cu un mic decojitorul de fructe și legume, tăiați între pulpă și piele la 2-3 cm adâncime, apoi curățați înapoi 2-3 cm de coajă. În mai mulți pași, tăiați pielea rămasă, apoi tăiați mango-ul în cuburi sau felii după cum doriți. Într-o cratiță de trei litri, pune puiul la fiert la foc mare, 1 linguriță de sare și o cantitate mică de apă (pentru a acoperi puiul cu 2-3 cm). Reduceți focul la minimum; acoperiți și fierbeți timp de 10 minute până când puiul este complet gătit. Se lasa sa se raceasca in bulion 30 de minute. Prăjiți praful de curry într-o cratiță de un litru, la foc mic, timp de 1 minut, amestecând continuu cu o lingură de lemn pentru ca praful să nu se ardă până când nu apare o aromă puternică. Pregătiți dressing: într-un castron mare, amestecați praful de curry, iaurtul, maioneza, chutney, suc de lămâie, piper și 1/2 linguriță de sare. Scoateți puiul din bulion. Tăiate în bucăți mici. Se amestecă puiul, mango, țelina și coriandru cu dressing. Tapetați vasul cu salată verde; acoperiți cu salată de pui și (opțional) migdale.
Salata de peste cu telina
Ingrediente:
200 g file de pește
50 g salata telina
1 măr
1 buchet de ridichi
1 castravete
100 g salată verde
0,5 cană maioneză
1 st. o lingură de oțet
Instructiuni: Tăiați țelina, ridichile, castraveții și merele în fâșii lungi de 3-4 cm, puneți într-un bol și puneți la loc rece. Peștele fiert, răcit, fără piele și oase, se taie în bucăți în funcție de numărul de porții, se pune pe o farfurie, se toarnă cu oțet și se pune tot la loc rece. Înainte de servire, sărați ușor legumele, amestecați cu 2-3 linguri. linguri de maioneză și puneți pe frunze de salată uscată pe un șervețel. Peste legume se aseaza bucatile de peste si se toarna peste maioneza ramasa. Puteți diversifica gustul salatei prin schimbarea setului de legume.
Salată cu țelină și brânză
Ingrediente:
5 tulpini de țelină
2 mere
1 borcan mic de mazăre verde
100 g branza tare
sare
pentru realimentare:
ulei vegetal
Otet de mere
muştar
Instructiuni: Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri. Curățați merele de coajă, tăiate fâșii. Adăugați mazărea verde și brânza rasă. Brânza este mai bine să se radă. Pregătește-ți pansamentul. Amestecați uleiul vegetal cu oțetul de mere și muștarul (puțin). Sarați salata, turnați peste dressing și amestecați.
Ce fel de legume, fructe, fructe de pădure și plante nu mănâncă o persoană. Practicile pe termen lung de utilizare a diverselor produse alimentare au format o anumită cultură alimentară în aproape fiecare țară din lume.
Un lucru este clar - este important să mănânci delicios, dar ar fi bine dacă toate componentele vasului ar fi utile. Mai jos vom vorbi despre țelina tulpină - un adevărat diamant printre culturile de rădăcină.
Proprietăți cunoscute ale plantei condimentate
Țelina tulpină este o plantă comună pe mesele persoanelor care doresc să mențină sau să mențină nu doar sănătatea, ci și o siluetă în general. Aproape toate dietele includ țelina ca parte a alimentelor permise, deoarece conținutul caloric al acesteia este minim.
Fibrele, care fac parte din plante, curăță bine corpul Substanțe dăunătoareși elimină toxinele, iar acesta este calea către o silueta subțire. Este benefic și efectul laxativ și diuretic al tulpinilor.
Apropo, frumusețea și tinerețea pielii pot fi păstrate mult timp și prin utilizarea unei plante verzi. Mulți bătrâni arată grozav pentru că folosesc planta ca hrană pe tot parcursul vieții.
Țelina ajută în relația dintre bărbați și femei să nu stingă focul. Planta crește puterea masculină, precum și încrederea în sine a femeilor.
Rădăcină nu constă numai din calități favorabile, ci se potrivește și cu alte legume și ierburi, ceea ce înseamnă că puteți surprinde oaspeții și membrii gospodăriei cu diferite alimente în fiecare zi.
Reteta usoara si simpla
| Ingrediente | Cantitate |
|---|---|
| tulpini de telina - | 8 buc. |
| ceapă - | 1 cap |
| varza alba - | 400 g |
| verdeturi la alegere (patrunjel, marar, coriandru) - | grindă |
| ceapa verde tanara | grindă |
| sare - | gust |
| zahar - | ciupit |
| ulei de măsline sau de floarea soarelui - | 4 linguri. l. |
| otet - | 1 lingura |
| Timp de pregătire: 15 minute | Calorii la 100 de grame: 60 kcal |
O rețetă simplă de salată de țelină cu tulpină include în mod tradițional un set de produse care se află la frigider persoana normala. Cel mai simplu fel de mâncare este întotdeauna mai încântător decât un set complex de ingrediente.
Datorită absenței componentelor de peste mări, un astfel de fel de mâncare se va potrivi bine în bucătăria tradițională slavă.
Luați un castron adânc, tăiați varza în el și ceapă. Tăiați tulpinile de țelină subțire.
Toaca marunt ceapa tanara cu verdeata si piseaza putin cu sare intr-o farfurie adanca pentru a elibera zeama. Amestecați legumele și ierburile, adăugați zahăr, stropiți cu oțet și turnați ulei, vă puteți ajuta.
Acest fel de mâncare va fi un bun plus pentru carne sau pește. Nu trebuie să vă temeți că arcul va pleca miros urât, prezenta verdeata o neutralizeaza.
Salată de țelină cu tulpină cu mere - o combinație interesantă
Gustul de țelină este bine pus în valoare de fructe, prin urmare, dacă îl combinați cu un măr, obțineți un răsfăț original și ușor pt. masa de sarbatori. Pentru 2 persoane pentru salata țelină tulpinăși merele vor fi la îndemână:
- 4 tulpini de țelină;
- 2 mere mari dulci;
- Câteva crenguțe de mărar;
- 1 priză de orice salată;
- O mână de nuci (de preferință nuci);
- Un vârf de cuțit de sare;
- 300 gr. smântână.
Pentru a pregăti vasul, toate componentele trebuie spălate. Telina taiata cubulete. Curățați mărul de coajă, îndepărtați semințele, tăiați și el în cuburi.
Se spală mararul și se toacă mărunt. Rupeți salata verde cu mâinile. Zdrobiți nucile într-un mojar. Amesteca ingredientele tocate intr-un bol.
Se toarnă smântână și se condimentează cu sare. Se aranjează în porții și se decorează cu nuci. O farfurie cu o astfel de salată cu siguranță nu le va lăsa indiferente pe fete care sunt mereu la dietă, care se refuză bunătățile de dragul unei figuri cizelate.
Vă prezentăm o altă versiune a unei astfel de salate în videoclip:
Alte retete de salata de tulpini de telina
Puteți și ar trebui să experimentați cu salate de țelină. Gazdele încearcă să-și mulțumească familiile tratându-le cu preparate originale. Țelina poate fi vedeta unei mese de familie atunci când este servită cu ingrediente neobișnuite.
Unic cu rucola
Pentru 2 portii:
- 4 tulpini de telina;
- Un buchet de rucola;
- O grămadă de mărar;
- 1 cap de ceapa rosie;
- 1 conserva de pește „Ton în suc propriu”;
- 1,5 st. l. oțet balsamic;
- 2 linguri. l. ulei de masline.
Clătiți rucola și puneți-o pe fundul unei farfurii frumoase. Tăiați stratul superior de țelină și tăiați partea fragedă în felii, combinați cu rucola.
Tăiați ceapa de Yalta în rondele subțiri și stropiți-le cu balsamic. Se toaca marunt mararul si se presara peste telina.
Scurgeți lichidul din conserve și întindeți carnea de ton pe verdeață. Deasupra se întinde rondele de ceapă Yalta, se toarnă vasul cu ulei.
Salata va fi o adevărată descoperire pentru adversarii țelinei, aceștia vor aprecia amestecul de mirosuri și gusturi.
Original cu carne fragedă de pui și mazăre mică
Ingrediente pentru salata de tulpini de telina cu carne de pui pentru 2 persoane:
- 5 tulpini de țelină proaspătă;
- 1 piept de pui fiert;
- O jumătate de ceapă roșie;
- 200 gr. mazăre tânără;
- 2 oua;
- 4 pene de ceapă verde tânără;
- 1 lingura mărar uscat;
- 150 gr. smântână;
- 1/2 linguriță sare;
- Un praf de piper negru.
4 tulpini de țelină tăiate la aproximativ 5 cm, obțineți un fel de bărci. Tăiați mărunt o tulpină.
Împărțiți pieptul de pui în fibre, tăiați mărunt ceapa roșie.
Se fierb ouăle aproximativ 10 minute, se răcesc și se dau pe răzătoare fină. Scufundați mazărea în apă clocotită.
Tăiați mărunt ceapa tânără. Se amestecă ingredientele cu smântână, cu excepția mărarului, se adaugă sare și piper.
Se pune amestecul în „bărci”, se stropește fiecare cu câte un praf de mărar.
Acest fel de mâncare va decora masa cu gustări la o recepție cochetă sau va arăta bine printre tartine cu diferite umpluturi.
Etapele pregătirii sale în intriga video:
Racoritoare cu castraveti
Acest fel de mâncare pentru 2 porții include:
- 6 tulpini de telina;
- 2 castraveți de mărime medie;
- 1 dovlecel tânăr;
- 2-3 fire de pătrunjel;
- 2 linguri. l. oţet;
- Sare, piper - dupa gust;
- 1 st. l. Sahara;
- 50 gr. ulei de măsline pentru dressing.
Tulpina de țelină spălată tăiată fâșii subțiri. Tăiați și castraveții curați în fâșii, este important să vă asigurați că are aceeași dimensiune cu țelina.
Spălați dovlecelul, tăiați fâșii de mărime, ca produsele anterioare. Peste dovlecel se toarnă oțet, se presară cu un praf de sare, zahăr și se lasă la marinat 10-15 minute.
Tocați mărunt pătrunjelul spălat. După un timp, amestecați toate ingredientele, sare și piper din nou și stropiți cu ulei.
Acest fel de mâncare se asortează perfect cu vinul alb sec.
Mâncare neobișnuită cu brânză
Ingrediente pentru 4 portii:
- 8 tulpini ale unei plante de țelină;
- 1 cap de varză chinezească;
- 400 gr. brânză nesărată;
- O grămadă de ceapă tânără;
- 4 linguri. l. orice ulei vegetal;
- 1/2 linguriță sare.
Tăiați tulpinile curate în bucăți mici, tocați varza chinezească. Brânza poate fi ruptă în bucăți cu mâna. Ceapa se toaca grosier si se paseaza putin pentru a obtine zeama.
Amesteca totul, adaugand ulei si sare dupa gust. Îți poți surprinde oaspeții dragi cu un preparat picant servindu-l cu alcool tare, precum vodca.
Când este cald afară, economisește nu numai apă rece dar și preparate servite reci. Această supă te va împrospăta și revigora imediat!
Colecția de rețete ușoare de mâncăruri cu salată verde iceberg. Înțelegeți noi culmi culinare!
Ai ganduri despre slabit? Apoi începeți să acționați începând, de exemplu, să mâncați alge marine. Aflați cum funcționează Vă dorim o slăbire rapidă!
Decizie culinară îndrăzneață
O rețetă cu adevărat îndrăzneață, aceasta este o salată care combină o banană dulce și țelină specifică. Pentru 2 porții din acest minunat fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 banană coaptă;
- 2 mere medii de soiuri dulci și acrișoare;
- 4 tulpini de țelină;
- 300 gr. iaurt clasic;
- 10-15 frunze de melisa;
- 1 praf de sare si piper.
Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la desert. O salată ușoară și fragedă de țelină tulpină cu o banană va atrage chiar și copii.
Deci, scoateți coaja de banană și tăiați-o în inele. Spălați merele, tăiați miezul și tăiați pulpa cu coaja în cuburi. Telina - feliata.
Tocați mărunt Melissa. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu iaurt, piper și sare.
Pentru a face salata delicioasă, trebuie să o gătiți exclusiv din produse proaspete. Dacă se folosesc alimente congelate sau conservate, verificați datele de expirare ale acestora. Nici măcar legumele congelate de 2 ori nu vor da o aromă atât de specială.
Desigur, este mult mai bine dacă toate produsele sunt cultivate pe propriul lor teren. Dacă nu există, atunci alegerea ingredientelor este un fel de căutare pentru a găsi cele mai delicioase exemplare.
Dacă există dorința de a gusta un fel de mâncare bogat în vitamine, este mai bine să selectați produse de sezon pentru acesta, atunci există cea mai mare probabilitate ca toate beneficiile să intre în corpul uman.
Dacă tulpinile de țelină au stat mult timp în frigider și s-au ofilit, pot fi reanimate.
Pentru a face acest lucru, puneți tulpinile în apă caldă cu oțet timp de o jumătate de oră. După aceea, aspectul plantei se va îmbunătăți semnificativ.
Pentru o salată, este mai bine dacă toate ingredientele din ea sunt reci. Așa că produsele vor da toată savoarea preparatului. Poate că singura excepție sunt roșiile, parfumul lor se dezvăluie tocmai sub formă de căldură.
Pentru a simți toată rafinamentul țelinei, trebuie să o tăiați cât mai mic posibil, apoi va elibera mai mult suc, care, amestecat cu dressing-ul preparatului, îi va da o picantă deosebită.
Cu țelina tulpină, cel mai bun dressing pentru salată ar fi uleiul de măsline sau maioneza, picantul lor va sublinia gustul plantei. Maioneza de casă este cu siguranță cea mai bună alegere.
Așa că articolul nostru cu rețete s-a încheiat, dar nu ne vom lua rămas bun, ci mai degrabă vă vom prezenta o altă rețetă video de salată cu țelină și fasole, care este perfectă pentru masa festivă:
Prieteni, acum vă voi spune cum să gătiți salate cu tulpină de țelină, morcovi, mere, pui, castraveți, ananas, fasole, ridichi, portocale, dietă pentru slăbit, voi arăta fotografii cu rețete simple și delicioase.
Pe viitor, va depinde de tine, poate vei marca rețetele mele delicioase și vei putea să-ți oferi frumusețe și sănătate pe tot parcursul verii.
De fapt, țelina are multe proprietăți utile iar dacă îl mănânci, atunci fără îndoială vei face un cadou corpului tău. Și ce simple există cu această plantă, vă recomand să vă familiarizați cu lista și să nu ratați ocazia de a vă îmbogăți corpul cu microelemente utile.
Țelina tulpină însăși, ca și țelina rădăcină, nu este pentru toată lumea, așa că nu multor oameni le place să o mănânce așa cu sare, de exemplu. Dar în salate, această plantă merge bine chiar și cu fructe și fructe de pădure și, în plus, ne ajută în lupta împotriva bolilor și a excesului de greutate.
Astăzi vă voi da mai multe rețete cu țelină tulpină, iar acolo alegerea va fi a voastră.
La multe salate, inclusiv grecești, se adaugă acum un măr, deși încă îl prefer, dar sunt puțini tovarăși pentru gust și culoare.
Pentru a pregăti o salată obișnuită, veți avea nevoie de: mere, 150 de grame, 120 de grame de țelină cu tulpină, un praf de nucă, maioneză după gust, ardei dulci și frunze de salată verde.
Rupem frunzele de salata verde cu mainile, curatam merele si semintele, le taiem cubulete impreuna cu telina, asezonam cu maioneza si presaram deasupra nuci. Salata noastră este gata.
Salata cu telina si mere si pui
Cunoaștem deja salata de țelină cu tulpină cu nucă, acum trecem treptat la adăugarea de carne. Vei avea nevoie:
- Piept de pui, fiert sau prajit;
- Smântână 125 grame;
- Arahide 50 grame;
- tulpină de țelină;
- Ienibahar și sare;
- Măr 2 bucăți.
Amestecați smântâna sau bateți cu ienibahar și sare, apoi tăiați pieptul și mărul decojit în cuburi mici, adăugați arahide și țelina. Toate acestea sunt asezonate cu smântână și poftă bună tuturor.
Salata cu pui de tulpina de telina si mere este gata
Salata de telina si piept de pui
Cu țelină tulpină, desigur, se gătește rapid și gustos, dar dacă adaugi pui și mazăre verde, nu va adăuga decât condimente.
Ingrediente:
- 5 tulpini de țelină sănătoasă;
- Un piept de pui;
- O ceapă mică;
- Cutie medie de mazăre verde conservată;
- 2 oua de gaina;
- 150 de grame de smantana;
- Sare si piper dupa gust;
- Verdețuri, inclusiv pene de ceapă verde, dacă se dorește.
Taiem toate ingredientele in cubulete mici, adaugam mazarea verde, sare, piper si asezonam. Salata delicioasă de tulpini de țelină este gata.
Puțin mai sus, v-am pus la dispoziție rețete și metode de preparare a salatelor cu un măr și mai multe adaosuri, printre care nuci și mazăre verde, dar mai sunt și alte rețete delicioase, pe care le voi împărtăși fotografii mai jos.
Salată simplă de țelină
Deși această rețetă conține nu numai planta utila, dar totuși am decis să-i spun pur și simplu așa. Se prepară destul de simplu, iar toate ingredientele sunt minunat combinate sub un sos blând.
Ingrediente:
- parmezan 150 grame;
- țelină 3 tulpini;
- Piept de pui, unul mare sau doi mici
- cap de ceapa;
- Ulei de masline;
- Muștar 2 lingurițe;
- Miere lichidă 3 linguri.
Pieptul de pui se poate folosi atat fiert, cat si prajit. Tăiați brânza, fileul, ceapa și țelina în cuburi mici și amestecați ușor. Preparam dressingul, pentru asta amestecam mierea si mustarul pana se omogenizeaza si turnam treptat uleiul de masline. Turnați acest dressing peste salata noastră delicioasă și simplă de țelină.
Salată delicioasă de tulpină, castraveți și roșii
Salata de țelină cu tulpini cu roșii se prepară simplu și gustoasă, veți avea nevoie de:
- Țelină;
- Două roșii;
- Un castravete;
- frunze de salata verde;
- Ulei de masline;
- Piper macinat, sare si condimente dupa gust si dorinta.
Principiul pregătirii unei astfel de salate este foarte simplu, de fapt, se prepară, ca o salată de primăvară, se adaugă doar o tulpină de țelină. Bucura-te de masa ta!
Salata de morcovi si telina
Prieteni, trebuie să recunoașteți că rețetele cu fotografii sunt pur și simplu minunate, de ce să nu încercați să gătiți astfel de salate delicioase. O altă opțiune este cu morcovi.
Vei avea nevoie:
- Țelina, în acest caz, puteți folosi atât rădăcină, cât și pețiol;
- Orice ulei vegetal;
- Nuci;
- Sarea de mare poate fi înlocuită cu sarea obișnuită.
- morcovi proaspeți;
- Suc de lămâie;
- Zahăr.
Morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră, heringul tăiat cubulețe, iar dacă este pețiolat, atunci trebuie să fie și ras. Se macină nucile și se amestecă cu componentele anterioare, se toarnă deasupra cu un amestec de ulei vegetal, zahăr și suc de lămâie. Bucura-te de masa ta.
În acest caz, dacă înlocuiți morcovii cu ridichi, atunci veți obține o salată de țelină și ridichi.
Salate de telina pentru slabit
Iată câteva rețete simple de salate delicioase cu țelină pe care ți le-am oferit, dar asta nu este tot, pentru că nu te poți lipsi de rețete de slăbit. Fiecare femeie isi doreste sa arate grozav in orice perioada a anului, ca sa nu mai vorbim de vara, este pentru o silueta frumoasa care iti sfatuiesc cateva salate sanatoase.
Salată dietetică cu tulpină de țelină
Pentru a pregăti o salată atât de gustoasă și sănătoasă, veți avea nevoie de:
Morcov ;
Varză ;
Tulpini de telina ;
sare;
Otet de mere.
În primul rând, trebuie să tăiați varza și să o sărați puțin, să vă încreți mâinile și să o lăsați să fiarbă timp de 10 minute. apoi se scurge de zeama si se presara putin otet de mere, se lasa sa stea inca 5 minute. apoi adauga morcovii rasi si telina tocata marunt.
Bucura-te de masa ta .
Salata cu mere pentru slabit
O astfel de salată dietetică nu va fi, de asemenea, de prisos în dieta femeilor care își urmăresc silueta.
Vei avea nevoie:
- ardei bulgaresc;
- mere;
- Pătrunjel;
- rădăcină de țelină;
- Chefir.
Tăiați țelina, ardeii și merele fâșii, presărați deasupra pătrunjel tocat, amestecați și turnați chefirul deasupra. Kefirul poate fi înlocuit cu iaurt fără grăsimi.
Sunt mult mai multe salate sanatoase, simple si gustoase, inclusiv cele cu batoane de crab, ananas, conserva de ton, dar asta va arat si va spun alta data.
Cu stimă, Nina Kuzmenko.
Produsul este ușor de preparat, ceea ce le place multor gospodine. Se consumă crud și după expunere termică.
Leguma este combinată în mod ideal cu morcovi, mere, castraveți și alte ingrediente, ceea ce vă permite să creați multe feluri de mâncare delicioase.
Important! Există un număr mare de contraindicații pentru utilizarea țelinei. Printre acestea se numără epilepsia, ulcerele gastrice, tromboflebita, bolile de rinichi, sarcina și perioada de alăptare.
În plus, nu trebuie să mâncați mai mult de 150 de grame de plantă pe zi.
proprietățile plantelor
Principalele componente ale compoziției plantei sunt potasiul și sodiul, care sunt responsabile pentru funcționarea inimii și sistem nervos organism.
De asemenea cultură de legume contine:
- Uleiuri esentiale;
- vitaminele B;
- Vitaminele A, C, E, PP;
- acid folic;
- Acizi organici ascorbic și oxalic;
- Săruri de magneziu, potasiu, sodiu, fier și fosfor etc.
telina proaspata
Cu o compoziție atât de bogată, țelina are un efect antioxidant pronunțat, curăță și întinerește organismul, asigură o bună digestie, îmbunătățește stare generală favorizează pierderea în greutate.
calorii
Tulpinile de țelină utile au valori calorice foarte scăzute - doar 13 kcal la 100 g. Prin urmare, nutriționiștii îl salută cu căldură. Și rădăcina de țelină are calorii negative, ceea ce face din legume o componentă invariabilă a dietelor de slăbire. Ne vom uita și la câteva retete simple pentru cei care își urmăresc greutatea.
Rețete cu tulpini
Considera opțiuni pas cu pas gătirea salatelor cu tulpini de țelină.
Clasic
O salată clasică pe bază de tulpini de țelină este un preparat cu frumosul nume Waldorf. În ciuda militantismului numelui, felul de mâncare este destul de nepretențios și rapid de preparat.
Ingrediente principale:
- tulpini;
- mere;
- Nuci;
- Maioneză;
- Sare piper.
Conținut caloric (100 gr.): 240 kcal
Curățați, tăiați și amestecați ingredientele. Condimentam salata cu maioneza. Arată frumos în boluri porționate.
Mâncare pentru fiecare zi
simplu și salata delicioasa din tulpini de țelină se prepară din produse improvizate. Intră în:
- Varză albă (poate fi înlocuită cu chinezească);
- Ardei gras;
- tulpina plantei;
- Verdeaţă;
- Ulei de măsline (poate fi înlocuit cu vegetal), sare, piper și usturoi - pentru dressing.
Conținut caloric (100 gr.): 140 kcal
Salata de tulpini de telina cu mere
Există un număr mare de rețete pentru tulpini de țelină și mere, dar toate diferă în nuanțe. Vă prezentăm atenției o salată tradițională cu tulpină de plantă și fructe dulci-acrișoare.
Există doar două componente principale:
- Direct mere;
- Tulpini de telina.
De asemenea, adăugate în farfurie:
- nucă zdrobită,
- Frunze de salata verde (optional)
Conținut caloric (100 gr.): 112 kcal
Garnită cu smântână. Mâncarea este hrănitoare și a câștigat multe simpatii.
Cu pui
Rețetele de mâncăruri cu pui și tulpini oferă o alegere. Să aruncăm o privire la cele două opțiuni cele mai populare.
Salata cu pui, tulpini si mere
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu trebuie să aveți cunoștințe și abilități speciale. Totul este simplu și clar. Lua:
- Piept de pui fiert;
- măr dulce și acru;
- tulpină de țelină;
- Mai multe ridichi;
- Verdeaţă.
Conținut caloric (100 gr.): 230 kcal
Măcinați componentele numite. Pentru dressing, amestecați smântâna și maioneza în proporții egale, adăugați suc de lămâie.
Acoperiți o farfurie mare cu frunze de salată verde, puneți peste ele o salată asezonată cu amestec de smântână și maioneză. Mâncarea ta este gata!
Salata cu telina si ciuperci
Această opțiune este mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Rețeta include:
- Tulpini de telina;
- pui fiert;
- zdrobit nuci;
- Conserve de șampioane;
- Castravete proaspăt.
Conținut caloric (100 gr.): 175 kcal
Serviți salata ornata cu verdeață!
Salată de tulpini de țelină pentru pierderea în greutate
Rețetele de salate din tulpină pentru pierderea în greutate sunt variate. Totul este legat de conținutul foarte scăzut de calorii al acestei legume. Cu acest indicator minim, este un depozit de vitamine, care este extrem de important în timpul unei diete.
Cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate se ia în considerare o combinație de țelină-măr. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați:
- Mar verde;
- tulpini de plante;
- Ulei de masline.
Conținut caloric (100 gr.): 108 kcal
Amesteca ingredientele, bucura-te de o combinatie simpla si sofisticata si slabeste!
cu castravete
Combinația de tulpini cu castraveți este foarte proaspătă și fragedă. Pentru gatit fel de mâncare delicioasă vei avea nevoie:
- rădăcinile plantelor;
- Fructe de castraveți;
- Pereche ouă fierte;
- Mărar;
- Dressing (smântână, maioneză sau ulei de măsline – în funcție de preferințele de gust).
Conținut caloric (100 gr.): 169 kcal
Ca și în rețetele anterioare, ingredientele trebuie tocate mărunt și amestecate. O versiune mai complexă a acestei salate este un aperitiv cu țelină, ou, castraveți și brânză. Această opțiune este alimentată exclusiv cu maioneză.
Dacă te uiți la o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, vei vedea cât de elegant și luminos arată vasul. În ciuda simplității sale, o astfel de salată va fi un decor demn pentru orice masă.
cu morcovi
Un alt simplu și reteta delicioasa. Pentru a pregăti o gustare trebuie să luați:
- tulpini;
- Morcov;
- Măr;
- ceapa verde;
- Petrushka.
Conținut caloric (100 gr.): 184 kcal
Tăiați-le și amestecați. O masă simplă este asezonată cu ulei de măsline și un strop de suc de lămâie. Felul preparat este ușor și gustos.
Acestea sunt principalele tipuri de feluri de mâncare pe bază de tulpini termice neprelucrate. Pentru a face porția mai frumoasă și mai apetisantă, puteți studia fotografia rețetelor de salate cu tulpini de țelină. Bucura-te de masa ta!
Fă-l mai picant și salate mai suculente cu pui, castraveți, bastoane de crab, mere, ananas și multe altele.
Se poate face maioneza pentru salata, inlocuita cu smantana, sau iaurt natural.
gotovim-doma.comIngrediente
- 300 g file de pui;
- Sarat la gust;
- 1-2 linguri de unt sau ulei vegetal;
- 2-3 tulpini de telina;
- 100-150 g struguri;
- o mână de nuci;
- mai multe fire de patrunjel;
- 1-2 linguri de maioneză.
Gătitul
Ungeți puiul cu sare și piper. Se prăjește într-o tigaie cu ulei încins până se rumenește pe toate părțile. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 180°C, se mai coace inca 8-10 minute pana se fierbe si se raceste.
Tăiați puiul în cuburi mici, iar țelina în felii subțiri. Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele, dacă există. Tocați mărunt nucile și pătrunjelul.
Adăugați maioneză, sare, piper și amestecați salata.
marthastewart.com Ingrediente
- 3 portocale;
- 2-3 tulpini de telina;
- o mână de măsline;
- ½-1 ceapă roșie;
- 200-250 g naut la conserva sau fiert;
- mai multe fire de patrunjel;
- Sarat la gust;
Gătitul
Răziți coaja de portocale pe răzătoarea fină, astfel încât să se adună 2 linguri. Curățați portocalele de coajă, vene albe și pelicule.
Tăiați țelina în felii subțiri, iar măslinele și ceapa în bucăți mici. Năutul poate fi tăiat în jumătate sau lăsat întreg.
Adăugați felii și coaja de portocale, pătrunjel tocat, ulei, sare, piper la ingredientele pregătite și amestecați.
iamcook.ru Ingrediente
- 2 sfeclă medie;
- 150 g brânză Adyghe;
- 1-2 tulpini de telina;
- câteva frunze de salată verde;
- 1½-2 lingurite unt de arahide;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- Sarat la gust.
Gătitul
Se fierbe sfecla, se raceste si se curata. Se sfărâmă și brânza în cuburi medii, iar țelina în bucăți subțiri.
Adăugați la ingrediente frunze de salată verde tocate sau rupte.
Se imbraca salata cu un amestec de unt de arahide, ulei si sare.
cleanfoodcrush.com Ingrediente
- 450 g pulpe, pulpe sau piept de pui cu piele și oase;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- 1 castravete mare;
- ½ ceapă roșie;
- 3 tulpini de telina;
- 200-250 g roșii cherry;
- 1 avocado;
- ½ legatura de patrunjel sau coriandru;
- 2 lămâi mari sau lămâi;
- 1-2 catei de usturoi.
Gătitul
Ungeți puiul cu o lingură de ulei, sare și piper și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se coace la 190°C aproximativ 20-30 de minute până când este gata.
Scoateți puiul din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească.
Scoateți pielea de pui și tăiați carnea în bucăți mari. Tăiați castravetele în jumătate de cercuri, ceapa în jumătate de rondele și țelina, roșiile și în bucăți medii. Tăiați verdeața.
Combinați 2 linguri de ulei, suc de lămâie sau lămâie, usturoi tocat, sare și piper. Se imbraca salata cu amestecul rezultat.
russianfood.com Ingrediente
- 2 oua;
- 200 g batoane de crab;
- 1 mar mediu;
- 2 tulpini de telina;
- 1 lingura de maioneza;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Gătitul
Ouă fierte tari (aceasta va dura aproximativ 10 minute), se răcește și se curăță.
Tăiați ouăle, bețișoarele de crab și mărul decojit în cuburi mici, iar țelina în felii subțiri.
Adăugați maioneză, sare, piper și amestecați.
Ingrediente
- 4 oua;
- 1 piept de pui la gratar;
- 3-4 tulpini de telina;
- 2 mere mici;
- 3-4 linguri de maioneză;
- Sarat la gust;
- un pumn de nuci.
Gătitul
Fierbeți ouăle tari timp de 10 minute. Apoi se răcește, se curăță de coajă și se da pe răzătoare grosieră. Îndepărtați pielea de pe pieptul de pui.
Tăiați țelina în bucăți mici, iar pieptul și merele în cuburi. Adăugați ouăle, maioneza, sare și amestecați.
Presarati salata cu nuci tocate.
gotovim-doma.com Ingrediente
- 300 g;
- 100 g rădăcină de țelină;
- 1 morcov mediu;
- mai multe fire de patrunjel;
- Sarat la gust;
- 1-3 linguri de ulei de măsline.
Gătitul
Răziți dovleacul decojit, rădăcina de țelină și morcovii pe o răzătoare grosieră. Adauga patrunjel tocat, sare, ulei si amesteca salata.
thespruceats.com Ingrediente
- 4-6 tulpini de telina;
- o mână de nuci;
- 300-350 g bucăți de ananas la conserva;
- 1-2 linguri de maioneză;
- 1 lingura suc de lamaie;
- Sarat la gust;
- câteva frunze de salată.
Gătitul
Tăiați țelina în bucăți mari și tăiați grosier nucile. Adăuga
Ingrediente
- 300 g ridichi;
- 2 castraveți medii;
- 2 tulpini de telina;
- mai multe crengute de marar;
- câteva pene de ceapă verde;
- 4-5 linguri de smantana;
- Sarat la gust.
Gătitul
Tăiați ridichile în semicercuri subțiri, castraveții în bucăți mari, iar țelina în bucăți medii. Adăugați ierburi tocate, smântână, sare și amestecați.
cookieandkate.com Ingrediente
- 7-8 tulpini de telina cu frunze;
- o mână de migdale;
- 4-5 curmale regale;
- 3 linguri de suc de lamaie;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- ardei roșu măcinat - după gust;
- 60 g parmezan;
- câteva linguri de ulei de măsline.
Gătitul
Tăiați tulpinile de țelină în unghi în bucăți lungi și subțiri. Adăugați la ele frunze întregi sau tocate.
Prăjiți migdalele într-o tigaie fierbinte timp de 5-7 minute. Apoi tăiați-l și curmalele în bucăți mici.
Adăugați suc de lămâie, sare, piper negru și roșu la ingredientele preparate și amestecați.
Folosind un curățător de legume, faceți felii mici și subțiri de brânză. Împreună cu uleiul, adăugați-le în salată și amestecați din nou.
