Ce poți mânca cu gastrită? Principiile de bază ale nutriției
Gastrita nu mai este o boală rară. Fiecare a doua persoană trebuie să se confrunte cu această boală. Gastrita, mai ales în afara stadiului acut, este însoțită de simptome precum disconfort minor la nivelul stomacului, greață și eructații, cărora de multe ori pacienții nu le acordă importanță și se obișnuiesc să trăiască cu aceste senzații. Cu o vizită în timp util la medic, pacienții învață despre importanța dietei și primesc recomandări despre ce să mănânce cu gastrită și ce alimente ar trebui excluse din dietă cel puțin până la recuperarea completă.
Gastrita: concepte generale
Inflamația mucoasei gastrice este caracteristică unei boli precum gastrita. Cu această patologie, procesul de procesare și împărțire a alimentelor consumate este perturbat în sistemul digestiv, iar pacientul începe să simtă slăbiciune și stare generală de rău.
Forme de gastrită:
- Forma acută (însoțită nu numai de disconfort după masă, ci și de durere intensă);
- Forma cronică (simptomele bolii nu sunt pronunțate). În cazuri rare, o persoană apelează la un specialist pentru ajutor în timp util.
Tipuri de gastrită:
- Cu aciditate ridicată;
- Cu aciditate redusă.
Simptome de aciditate ridicată:
- Atacuri de greață (vărsături);
- Durerea în plexul solar, care se rezolvă după masă;
- Tulburări frecvente ale scaunului (diaree severă);
- Arsuri la stomac;
- Râgâială.
Simptome de aciditate scăzută:
- Eructații (mai ales miros de putred);
- Prost gust;
- Greutate după masă în stomac;
- Chiorăit;
- Crize de greață de dimineață;
- Lipsa mișcărilor intestinale regulate;
- Miros urât din gură.
Baza terapiei gastritei nu este doar produsele farmaceutice, ci și dieta. Doar o dietă corect compusă și echilibrată poate reduce manifestările neplăcute ale bolii și poate contribui la o recuperare rapidă.
Bazele dietei pentru gastrită
O caracteristică a alimentației persoanelor cu gastrită identificată este organizarea unei diete adecvate, în care predomină doar alimentele permise și sunt excluse alimentele iritante dăunătoare.
Reguli generale de nutriție:
- Nutriție fracționată. Presupune organizarea unei gustari de cinci ori pe parcursul zilei, care sa fie reprezentata de preparate cu portii mici.
- Excluderea din alimentație a alimentelor interzise în caz de boală.
- Întocmirea unui meniu bazat pe produse acceptabile pentru utilizare în gastrită.
- Interzicerea consumului simultan de alimente lichide și solide. De exemplu, după terci de dimineață, ceaiul nu trebuie băut imediat, ci numai după 1,5 ore.
- Nu combina alimente bogate in proteine cu alimente care contin carbohidrati. De exemplu, nu mâncați cartofi și carne în același timp.
- Nu utilizați stafide și prune uscate timp de cel puțin 2 luni de la debutul exacerbării gastritei.
- Pentru perioada de tratament, grăsimile ar trebui abandonate, deoarece sunt greu de descompus și rămân în stomac mult timp. O perioadă prelungită de retenție alimentară crește cantitatea excretată de acid clorhidric.
- Excludeți, cel puțin temporar, alimentele cu fibre grosiere.
Prioritatea dintre toate felurile de mâncare în ceea ce privește utilitatea este acordată cerealelor. Cele mai multe cereale sunt potrivite pentru alimentația pacienților cu diverse tulburări ale sistemului digestiv. Singurul lucru de reținut atunci când alegeți cerealele este că nu toate sunt la fel de utile.
Ar trebui să se acorde preferință fulgii de ovăz, terci de orez, hrișcă. Cerealele trebuie fierte, așa că trebuie să fie gătite puțin mai mult decât de obicei. În timpul procesului de gătire, se lasă să se adauge puțin lapte, diluat în prealabil cu apă fiartă. Kashi fast food, care sunt vândute în orice hipermarketuri, nu sunt potrivite pentru gastrită și nu pot decât să înrăutățească starea pacientului. Nu este recomandat să folosiți terci de gris în caz de boală, deoarece este destul de bogat în calorii.
O alternativă bună la cereale poate fi ouă fierte(de preferință moale). Ele pot fi utilizate pentru orice formă de gastrită, inclusiv în stadiul de exacerbare.
Cel mai bun fel de mâncare pentru prânz este supa, care se gătește doar pe bulion tare de carne. Hrana ideala pentru pacientii cu gastrita vor fi supele vegetariene cu adaos de cereale. Ca aditiv la un fel de mâncare lichid, puteți folosi biscuiți de casă, precum și pâinea de ieri, dar nu și secară.
Potrivit pentru un al doilea fel piept fiert pui, care, atunci când este pregătit corespunzător, poate fi gustos și foarte suculent. O alternativă la acesta sunt orice soiuri de carne slabă, coaptă sau înăbușită în cuptor sau în slow cooker. Mâncărurile din carne tocată sunt mai ușor de digerat, așa că este recomandat să le includeți mai des în dietă.
Cartofii fierți sau copți, piureul de cartofi sau terciul sunt grozave ca garnitură. Este interzisă adăugarea diferitelor condimente în timpul procesului de gătire, inclusiv chiar și piper negru măcinat. Carnea poate fi înlocuită cu pește (și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi): merluciu, pollock, cod.
Toate mesele trebuie să fie calde, deoarece alimentele calde sau prea reci sunt interzise.
Ce poți mânca din produse lactate cu gastrită?
În funcție de forma bolii, unele preparate cu lactate pot fi folosite pentru gastrită. Dacă pacientul suferă de o boală cu un nivel crescut de aciditate, atunci nu va exista nicio interdicție a laptelui. Este chiar recomandat să-l bei de mai multe ori pe zi și, de asemenea, să-l adaugi la ceai. Laptele poate fi înlocuit cu lapte caș, brânză de vaci sau iaurt. În astfel de cazuri, chefirul nu trebuie utilizat din cauza posibilei agravări a situației. Numai de acord cu medicul radioterapeut este permis să fie inclus în dietă, dar și atunci în cantități limitate.
Produsul recomandat pentru gastrită este brânza de vaci, din care puteți găti o cantitate mare mese delicioase: găluște leneșe, budinci, sufle, caserolă, cheesecake. Principalul lucru este că modul de prăjire nu este utilizat în timpul procesului de fabricație, ar trebui înlocuit cu coacere sau fierbere.
O dietă pentru gastrită, în care aciditatea este redusă, exclude utilizarea laptelui în forma sa pură, ar trebui adăugat doar la alte feluri de mâncare, cum ar fi cerealele. Chefirul sau iaurtul se pot bea în cantități nelimitate.
Fructe și legume pentru gastrită: ce poți mânca?
Forma de gastrită determină lista produselor din legume și fructe permise, inclusiv fructele proaspete.
- Supă de dovleac, piure, sufle, băuturi din această legumă.
- Banane. Conțin o cantitate mare de fibre și substanțe utile care contribuie la învelirea pereților gastrici din efectele nocive ale acidului clorhidric.
- Merele sunt indicate pentru orice formă de boală. Singura recomandare este să folosiți fructe acre pentru gastrita hipoacidă și merele dulci pentru hiperacid.
- Sfeclă. Poate fi servit pe masă sub orice formă.
- Cartof. Acesta formează baza dietei, afectând ușor modificarea nivelului de acid clorhidric.
- Căpșună. Fructele de pădure ajută la îmbunătățirea metabolismului material, ameliorează inflamația și protejează pereții stomacului de noi daune.
- Usturoi proaspăt (permis doar în cantități foarte mici), deoarece poate provoca durere.
- Morcov. Legumele trebuie adăugate în toate felurile de mâncare lichide, precum și consumate sub formă de piure de cartofi.
- Pere. Aceste fructe sunt foarte utile și ajută la eliminarea organismului de toxinele dăunătoare.
- Zucchini.
- Conopida (nu albă).
- Roșiile sunt în afara stadiului de exacerbare.
- Pepeni verzi.
Băuturi
Cu gastrită, nu puteți bea toate băuturile.
Permis:
- Sucuri achiziționate diluate cu apă, precum și cele preparate independent din fructe dulci.
- Sucuri din cirese, mere, pere, rosii, ananas.
- Sucuri obtinute din varza proaspata sau cartofi. Au un efect terapeutic suplimentar, contribuind la refacerea mucoasei.
- Apa purificata.
- Kissel.
- Decoctul de măceșe.
- Ceai verde făcut numai din materii prime de cea mai bună calitate. În caz contrar, diferitele impurități prezente pot agrava cursul bolii.
- Apă minerală după consultarea prealabilă a medicului.
Produse permise pentru exacerbarea gastritei
În perioada de exacerbare a bolii, dieta pacientului trebuie făcută ținând cont de produsele permise.
Acestea includ:
- Biscuiti (din paine alba).
- Supe cu piure de cereale.
- Cotlet, chiftele, carne sau pește (aburit sau fiert).
- Terci de lapte (din piure de cereale).
- Ouă fierte moi, omlete la abur.
- Kissel, sucuri de fructe de pădure, precum și băuturi din fructe.
- Miere (în absența diabetului).
- Smântână, lapte pur.
- Brânză de vaci, caserole din ea.
- Ceai cu lapte.
- Băutură de măceșe.
Alimentele ar trebui să fie îmbogățite cu proteine, care sunt material de construcții pentru a repara celulele stomacale deteriorate. Absența fricii de experimentare în căutarea de noi feluri de mâncare vă permite să obțineți nu numai alimente sănătoase, ci și gustoase.
Alimente interzise pentru exacerbarea gastritei
Lista produselor excluse include următoarele produse și feluri de mâncare:
- Marinade.
- Diverse muraturi.
- Condimente.
- Mancare prajita.
- Lactate.
- Paine neagra.
- Băuturi de cafea.
- Sarea alimentară.
- Produse alcoolice.
Este important să înțelegem că lista de produse pentru organizarea unei diete pentru gastrită la un anumit pacient poate diferi în compoziție și conținut din cauza bolilor endocrine concomitente existente, a patologiilor intestinelor, pancreasului și vezicii biliare. Durata terapiei dietetice este determinată numai de un specialist, în funcție de caracteristicile și evoluția gastritei.
Gastroenterologii spun că mâncăm alimente agresive aproape în fiecare zi și nici măcar nu respectăm regimul de aport. Ca urmare, populația suferă în mod masiv de gastrită cronică. Consumul necorespunzător de alimente înseamnă mâncare uscată, dependență de alimente condimentate și fierbinți, post, abuz de alcool. Utilizarea pe termen lung a medicamentelor agresive care irită pereții stomacului poate provoca, de asemenea, boala.
Cel mai important lucru în alimentația adecvată pentru orice boli ale tractului gastrointestinal este o dietă bine prescrisă, care este stabilită nu de pacientul însuși, ci de medic, deoarece numai el știe cu gastrită ce poți mânca fără teamă și ce a refuza
Dar pentru a nu vorbi despre gastrită, pacientul ar trebui să-și amintească întotdeauna că această boală este greu de învins. Prin urmare, va trebui să uiți de multe dintre obiceiurile tale și, în primul rând, să stabilești dieta potrivită pentru consumul de alimente. Pentru această boală, dieta este principalul factor de recuperare. Aportul alimentar incorect va anula cu siguranță chiar și cel mai eficient tratament.
Ce poți mânca cu gastrită
Să luăm în considerare în detaliu toate produsele și capacitatea lor de a influența mucoasa gastrică umană.
Kashi
Terciurile sunt printre cele mai utile produse, așa că multe dintre ele sunt permise pentru această boală. O atenție deosebită trebuie acordată fulgii de ovăz și hrișcă. Pot fi consumate sub orice formă: fierte în apă sau diluate cu lapte. Este de remarcat faptul că aceste feluri de mâncare ar trebui să fie bine gătite. Terci care nu poate fi consumat : fast food. Cerealele după procesarea îmbunătățită a cerealelor pierd substanțe utile.
Pâine de grâu și biscuiți
Cu gastrită de orice formă, nutriționiștii nu recomandă consumul de pâine de secară. De asemenea influenta negativa pâinea proaspăt coaptă exercită asupra mucoasă a stomacului. O alternativă la pâinea albă proaspătă sunt biscuiții din ea. Acesta este un adaos excelent atât la primele feluri, cât și la băuturile calde (băuturi fortificate, ceai, lapte).
Supe
Pentru pacienții care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, alimentația dietetică implică utilizarea de supe de legume sau tocane gătite într-un bulion slab de pui sau de vită. Puteți adăuga cereale în supă, dar este strict interzis să folosiți potențiatori de aromă. Este important să nu uităm că temperatura alimentelor nu trebuie să depășească 60 de grade.
Carne
În multe forme de gastrită, la recomandarea medicilor, pacienții mănâncă doar carne slabă. Poate fi iepure, nutria, vita, vitel, pui. Carnea trebuie tocată într-o mașină de tocat carne sau cu un blender. Cotleturile aburite vor deveni varianta ideala. Dacă carnea este fiartă în bucăți, va trebui mestecată bine pentru a nu supraîncărca stomacul cu ea. Nu este recomandat să vă amintiți nici măcar despre produsele din carne afumată.
Peşte
Medicii recomandă consumul de pește slab, precum merluciu, capelin, pollock, cod. Unele specii de râuri pot fi prezente și pe masa alimentară. Acestea sunt stiuca si lisacul. Peștele în conserve și în formă prăjită este strict interzis. Mâncărurile de pește trebuie fierte la abur sau fierte. În același timp, conservanții și diverse condimente nu trebuie adăugate în alimente.
Cartof
Este permis pentru toate formele de boală, dar numai în formă fiartă sau înăbușită. Cartofi prăjiți foarte greu de digerat cu stomacul bolnav.
Lapte și produse lactate
Produsele lactate pot avea un efect diferit asupra cavității stomacului, în funcție de nivelul de aciditate. Prin urmare, vom lua în considerare ce restricții în produsele lactate sunt atribuite când forme diferite gastrită.
Creșterea producției de acid gastric
Puteți bea lapte integral și îl puteți adăuga în ceai. Produsele din lapte acru (iaurturi, brânză de vaci, lapte caș) pot fi consumate dacă sunt ușor acide. În același timp, chefirul acru poate provoca dureri de stomac, deoarece are suficient acid. Medicii sfătuiesc pacienții cu conținut ridicat de acid să mănânce brânză de vaci proaspătă rasă. Caserola cu brânză de vaci, găluștele leneșe, prăjiturile cu brânză gătite la cuptor sunt ușor de digerat de un stomac bolnav.
Producție scăzută de acid din stomac
Gastrita cu aciditate scăzută nu-i place laptele integral, așa că medicii recomandă să facă terci de lapte, băuturi pe bază de acesta și alte feluri de mâncare. Dar produsele din lapte fermentat sunt extrem de utile, prin urmare, sub orice formă, este binevenit. Din brânză de vaci se recomandă să gătiți sufleuri, caserole, cheesecake, budinci la cuptor.
Medicii sfătuiesc să se evite brânzeturile picante și sărate, smântâna grasă, smântâna. De asemenea, cașul glazut este interzis.
Brânzeturile sărate, condimentate și cu mucegai cu gastrită nu pot fi consumate, totuși, brânza obișnuită este lăsată să fie consumată, dar în bucăți mici și mestecat bine.
ouă
Ouăle fierte moi nu sunt interzise de medici. Se pot face si caserole din oua, omleta cu branza. Dieta permite pacienților să mănânce un ou pe zi. Ouăle prăjite (ouă prăjite) sau ouăle fierte tari sunt interzise.
Bomboane, înghețată și prăjituri
Aceste dulciuri sunt strict interzise. Pacienții cu producție crescută de acid sunt afectați în special de aceștia.
Ce fructe sunt permise pentru gastrită
Banane
Bananele sunt printre fructele bogate în fibre. Conțin o cantitate imensă de oligoelemente necesare pentru operatie normala organism. Mulți gastroenterologi, în ciuda tabelului numărul 5, care interzice acest fruct, spun că bananele pot fi consumate cu gastrită doar în cantități mici.
Merele
Merele sunt un fruct fortificat indispensabil care poate avea un efect vindecator asupra organismului. Dar aici este important de reținut că merele vin cu conținut diferit de acid. Cu un nivel crescut de aciditate a stomacului, se recomandă consumul de fructe dulci, cu o aciditate scăzută a stomacului, merele acre sunt permise. În cazurile în care gastrita este într-un stadiu acut, experții sfătuiesc să consumați piure de mere copt.
Strugurii
Interzis. Strugurii, gătiți în orice fel, provoacă un proces de fermentație în intestine și îl irită. La pacienții cu niveluri scăzute de aciditate, coaja groasă a strugurilor poate crește iritația mucoasei gastrice. Și în prezența unui indice de aciditate crescut, este capabil să-l crească în continuare. Drept urmare, răspunzând la întrebarea ce nu puteți mânca cu gastrită, puteți spune cu încredere - struguri.
Pepene
Pepenele galben este ceva ce nu poți mânca categoric. Are un efect sever nu numai asupra tractului digestiv, ci afectează negativ vezica biliarași pancreasul. Chiar și un corp sănătos poate procesa cu greu un pepene galben. Prin urmare, persoanele care suferă de gastrită pot să se bucure doar ocazional de pepene galben.
Pepene
Acest fruct poate fi consumat la orice nivel de aciditate în porții mici (nu mai mult de 2 felii pe zi). Pentru ca pepenele verde să nu dăuneze stomacului, se recomandă să-l cumpărați numai la sfârșitul verii și în septembrie. După cum știți, soiurile timpurii de pepene verde conțin o cantitate mare de nitrați, din care produs pe bază de plante se transformă în otravă. La sfârșitul verii, tărtăcuțele sunt mai sigure de mâncat.
Ce sucuri este permis să bea
Persoanele cu stomacul bolnav întreabă adesea ce pot să beau cu gastrită?
Cu diferite forme de boală, sucurile au propriile cerințe:
- Aciditatea crescută vă permite să beți sucuri dulci făcute din fructe dulci. În acest scop, sucul este stors din mere, piersici, smochine, cireșe, pere și chiar roșii dulci. Excepție va fi orice sucuri acide (portocale, lămâie, merișor, rodie și altele).
- Cu aciditate crescută, sucurile de varză și cartofi au un efect de vindecare a rănilor asupra organismului. Utilizarea sucurilor este posibilă numai într-o formă ușor încălzită (nu mai mică decât temperatura camerei).
- Aciditatea redusă a stomacului vă permite să beți orice sucuri acide, cu excepția strugurilor. Trebuie amintit că toate sucurile trebuie diluate cu apă. Decoctul de măceșe este de mare beneficiu pentru organism cu orice aciditate.
Ce legume sunt utile
În cazul gastritei, consumul de legume este oarecum limitat. Lista legumelor permise include următoarele:
- Fierți și copți, puteți și trebuie să mâncați conopidă, cartofi, morcovi și sfeclă. Legumele pot fi folosite pentru a face sufleu sau piure.
- Dacă gastrita cronică se află într-o recesiune, atunci medicii permit pacientului să mănânce soiuri dulci de roșii.
- Până în prezent, subiectul consumului de castraveți rămâne controversat. Unii experți nu permit categoric să mănânce castraveți, alții permit dacă boala este în recesiune.
Nu sunt permise consumarea următoarelor legume: ceapă, usturoi, varză, ridichi, ciuperci, precum și marinate și legume conservate. Chipsurile și cartofii prăjiți sunt interzise.
Ce poți bea
Pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale, medicii spun: „Bea băuturi cu prudență pentru a nu dăuna sănătății”.
Cafea
Această băutură, populară în rândul oamenilor, este interzisă a fi băută de către pacienții cu aciditate ridicată, mai ales dimineața pe stomacul gol. Aciditatea redusă vă permite să beți băutura de cafea de orz, dar în porții mici și cu adaos de lapte.
Apa carbogazoasă, kvasul sunt interzise necondiționat pentru această boală. În ceea ce privește cicoarea, există două opinii radical opuse: producătorii susțin utilitatea produsului, iar medicii nu recomandă consumul acestuia. În cazuri extreme, pentru a-i slăbi acțiunea, puteți dilua băutura cu lapte pentru gastrită.
Cum să tratați alcoolul în bolile tractului gastro-intestinal
Gastroenterologii avertizează întotdeauna despre pericol băuturi alcoolice. Cu o exacerbare forma cronica, precum și în forma acută de gastrită, se recomandă abandonarea completă a băuturilor alcoolice și cu conținut scăzut de alcool (adică, uitați de vodcă, coniac, vin, bere). Chiar și cu atenuarea bolii, consumul de alcool va provoca o exacerbare a procesului inflamator din stomac.
Medicii au așa ceva ca „gastrita de banchet”, care apare brusc după sărbătorile cu o abundență de alimente grase și băutură. Apare pentru că este absolut imposibil să mănânci o mulțime de oameni bolnavi și chiar să bei alcool cu mâncare!
Cum afectează mierea, ghimbirul, semințele și nucile evoluția bolii
Pentru a nu provoca o exacerbare a bolii, leguminoasele, nucile, semințele nu trebuie consumate.
Mierea în această boală este utilă, deoarece are un efect de vindecare a rănilor și conține o cantitate mare de vitamine. Dar aici este de remarcat faptul că consumul oricărui produs ar trebui să aibă măsura lui.
Ghimbirul este un condiment picant, așa că, cu gastrită, poate dăuna sănătății.
În ce condiții se poate vindeca
Este posibil să se obțină o recuperare completă, dar pentru aceasta pacientul va trebui să depună multe eforturi: să urmeze sfatul medicului și să treacă la dieta alimentară. Trebuie remarcat faptul că numai pacienții la care stadiul bolii nu este în curs pot fi vindecați.
- Nu mâncați în exces, ci mâncați porții mici de 5 ori pe zi.
- Mâncați alimente dietetice, excludeți alimentele uscate și renunțați la fast-food-urile.
- Nu beți alcool, nu fumați.
- Abțineți-vă de la activități fizice grele, nu suprasolicitați, evitați stresul, dormiți 8 ore.
- Mănâncă mâncare zdrobită. Ultima masă trebuie luată cu 2 ore înainte de culcare.
Gastrita este un complex și boli periculoase. Dar este posibil să-l învingeți dacă pacientul aderă la o dietă și urmează cu strictețe stilul de viață corect.
Propriul stomac poate prezenta o surpriză foarte neplăcută (și adesea neașteptată) - gastrita. S-ar părea că tocmai ai mâncat ceea ce ți-ai dorit, nu ai simțit niciun disconfort (sau pur și simplu nu i-ai acordat atenție) și brusc apar dureri, greață, arsuri la stomac și tulburări ale digestiei normale. Și acestea sunt flori - dacă nu începeți tratamentul, atunci apariția gastritei se poate transforma rapid într-un ulcer și pancreatită.
Pentru a nu provoca complicații, este important să începeți tratamentul de la primele simptome, care cu siguranță include alimentație adecvată. În acest articol vă vom spune care ar trebui să fie dieta pentru gastrita cronică și dieta pentru exacerbarea gastritei.
Reguli de nutriție
Înainte de a enumera felurile de mâncare care ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane cu gastrită, să vorbim despre regulile de nutriție. Dacă nu sunt respectate, atunci toată dieta și tratamentul ulterioare vor fi în zadar.
- În perioada de tratament și dietă, alcoolul trebuie abandonat și numărul de țigări fumate trebuie redus cât mai mult posibil.
- Alimentele grase, afumate, murate, picante, acre sunt principalii dușmani ai unei persoane cu gastrită, nu trebuie consumate în perioada de tratament.
- Pe lângă mesele din dietă, este important să monitorizați temperatura alimentelor. Mâncarea pe care o vei mânca nu trebuie să fie caldă (peste 60 de grade) și reci (sub 15 grade).
- Dieta terapeutică presupune fragmentare - nu mâncați în exces până la sațietate chiar și cu alimente sănătoase. Este mai bine să mănânci porții mici de 5-6 ori pe zi.
- Regularitatea aportului alimentar este importantă în tratament - organismul se obișnuiește cu faptul că este „hrănit” la anumite ore și începe să se pregătească din timp, eliberând suc gastric.
- Cele mai bune moduri de a procesa alimentele in timp ce urmati o dieta sunt fierberea, coacerea, tocana. Este mai bine să nu mănânci alimente crude. De asemenea, nu se recomandă prăjirea alimentelor, mai ales până devin crocante.
- Tratamentul nu presupune post - este dăunător pentru stomacul bolnav. Un bărbat adult ar trebui să consume cel puțin 100 g de proteine, 100 g de grăsimi, 400 g de carbohidrați, 3000 de calorii pe zi. Asigurați-vă că beți aproximativ 1,5 litri de apă.
Ce este
Este imposibil să se facă un meniu universal pentru toți pacienții cu gastrită. Pentru tipuri diferite iar diferitele stadii ale bolii necesită propriul tratament și propria lor dietă cu un anumit set Produse alimentare. Iată exemple de diete pentru gastrită cu aciditate scăzută și ridicată, procese inflamatorii, erozive și atrofice, precum și în stadiul acut.
- Dieta pentru gastrita cu aciditate mare (gastrita cronica hiperacida).
Acest tip de gastrită se caracterizează printr-o cantitate crescută de acid clorhidric produs. Irită pereții stomacului, reduce funcționalitatea organului digestiv. Principalul simptom al gastritei hiperacide este durerea severă între mese, arsurile la stomac severe. Tratamentul trebuie să includă în mod necesar proceduri de normalizare a nivelului de aciditate pentru a preveni procesele atrofice (moartea țesuturilor).
În meniul unui pacient cu acest tip de gastrită cronică, trebuie să fie prezente preparate din următoarea listă:
- Carne slabă de vită și miel. Această carne are o mulțime de fosfor, sulf, fier, zinc, cupru, crom, cobalt, molibden, vitamine B - aceste substanțe sunt adesea insuficiente pentru cei care fac dietă. Cel mai bine este să gătiți cotlet la abur sau carne prăjită cu legume din carne de vită și miel.
- Dieta cu carne de pui. Cea mai bună parte este sânul fără piele. Poate fi fiert sau copt cu legume.
- Cod, ton, walleye, stiuca si alti pesti cu un continut moderat de grasimi. Acasă, se recomandă să fierbeți peștele sau să-l fierbeți la abur.
- Sunt permise produse lactate pentru gastrită cu aciditate mare, dar numai cele al căror conținut de grăsime este mai mic de 2,5%. Se recomandă să se concentreze pe brânza de vaci fără grăsimi, care poate fi consumată în formă pură sau gătită din ea, cheesecakes și caserole.
- Pui și oua de prepelita. Ele vă permit să obțineți o cantitate suficientă de proteine sănătoase. Cel mai bine este să încercați să găsiți ouă dietetice (există un semn special pe cutie). Ouăle pot fi folosite pentru a face omlete sau le puteți mânca fierte moale. În niciun caz nu mâncați ouă crude cu gastrită.
- Terci de orez, hrișcă și fulgi de ovăz cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Cerealele conțin substanțe care elimină iritația pereților stomacului, au proprietăți antioxidante.
- Cartof. În cazul gastritei, este permisă folosirea cartofilor numai în formă fiertă.
Cu acest tip de gastrită este imposibil să consumi alimente care stimulează producția de acid în stomac. De exemplu, nu puteți mânca kiwi, portocale, usturoi, ciocolată, nuci, porumb, struguri.
- Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta.
Un nivel scăzut de acid clorhidric în stomac interferează cu digestia normală a alimentelor. De aceea, meniul pacienților cu acest tip de gastrită ar trebui să conțină un număr mare de produse care provoacă o fermentație crescută și o creștere a mediului acid din stomac. Tratamentul trebuie să includă în mod necesar proceduri pentru normalizarea nivelului de aciditate.
În dieta pacienților cu aciditate scăzută cronică, ar trebui să fie prezente preparate din următoarea listă:
- bulion bogat de carne și pește.
- Kiwi și fructe de pădure dulci-acrișoare (coacăze, lingonberries, căpșuni, zmeură).
- Citrice. Lămâia și lămâia au un efect deosebit de puternic asupra producției de acid.
- Laptele nu este recomandat, dar poate fi înlocuit cu produse lactate acide (chefir, koumiss etc.).
- Usturoiul - atunci când intră în stomac, stimulează apetitul, provocând astfel producția activă de suc gastric.
- Dieta pentru gastroduodenita.
Gastroduodenita cronică diferă de alte tipuri de gastrită prin faptul că este însoțită de procese inflamatorii în duoden. Afecțiunea progresează rapid, iar dacă nu se iau măsuri, atunci eroziunea se răspândește foarte repede și poate apărea un ulcer sau pancreatită.
Există două tipuri de dietă pentru gastroduodenită, deoarece acest tip de gastrită poate apărea pe fondul acidității scăzute sau ridicate a stomacului (simptomele și tabloul clinic vor fi diferite). În funcție de tipul de intensitate a producției de acid, se face o dietă pentru gastroduodenită.
Indiferent de tipul de aciditate, meniul pacienților cu gastroduodenită ar trebui să conțină:
- Supe dietetice pe bază de bulion de pui sau de pește.
- Marmeladă și jeleu.
- Carne de vită, de iepure și de pasăre (fiartă sau la abur).
- Smântână și brânză de vaci fără acid.
- Biscuiți proai.
- Manka, hrișcă.
Nu puteți mânca ciocolată, măcriș, spanac, castraveți și ridichi. Aceste alimente pot declanșa dezvoltarea unei inflamații mai severe.
- Dieta pentru gastrita erozivă a stomacului și procesul atrofic.
Gastrita erozivă este o formă comună a bolii, caracterizată prin formarea de defecte ulcerative la nivelul stomacului, numite eroziuni. Odată cu înfrângerea majorității celulelor, începe atrofia țesutului ulcerativ (moarte completă sau parțială).
Mai des, procesele erozive și atrofice se formează cu aciditate crescută în stomac, prin urmare, atunci când compilați meniul, puteți selecta produse din elementul „Dietă pentru gastrită hiperacidă”.
Nutriția pentru gastrita erozivă și o dietă pentru gastrita atrofică trebuie să includă în mod necesar:
- Mâncăruri din carne tocată, carne albă de pui, carne de iepure.
- Toate tipurile de legume, cu excepția varzei.
- Mâncăruri din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 3%.
- Ulei de masline.
- Supe de lapte și supe piure de legume, care, datorită consistenței lor, învăluie pereții stomacului și sunt bine digerate.
- Mâncăruri din dovleac, dovlecel. Ciupercile nu pot fi consumate.
- Verdeturi, în special pătrunjel, coriandru și mărar. Măcrisul și spanacul nu trebuie consumate.
- Dieta pentru gastrita acuta.
Desigur, dieta pentru gastrita superficială (când distrugerea țesutului stomacal nu este încă puternică) va fi diferită de dieta pentru exacerbarea gastritei. O dietă pentru gastrita superficială nu necesită restricții puternice și este suficient să respectați regulile de nutriție. Cu o exacerbare, pacientul are dureri ascuțite, inclusiv atunci când mănâncă.
În mod eronat, unii oameni cred că într-o formă acută ar trebui să mănânce cât mai puțin posibil - că orice aliment nu face decât să înrăutățească starea. De fapt, postul este periculos, trebuie doar să faci meniul potrivit.
Cu o exacerbare a gastritei în alimente, este necesar să se concentreze pe produse lactate și acid lactic, ape minerale bicarbonate, jeleu natural de fructe, supe piure ras, cu conținut scăzut de grăsimi. preparate din carne(aburit sau fiert). Cu o exacerbare, nu puteți mânca ciocolată, produse din făină, leguminoase, varză, măcriș, spanac. Ar trebui să vă limitați consumul de sare.
Variante de feluri de mâncare pentru diferite tipuri de afecțiuni
Ce poți mânca cu gastrită?
Opțiuni de meniu pentru gastrită timp de o săptămână
|
Tip de dietă |
prima masa |
a 2-a masa |
a 3-a masa |
a 4-a masa |
a 5-a masa |
a 6-a masa |
|
Nutriție pentru gastrită cu aciditate ridicată |
Ou fiert moale Terci de orez |
Măr copt Un pahar cu lapte |
caserolă de cartofi pui fiert Ciorba de peste |
suc de dovleac Decoctul de măceșe Cracker |
Pește fiert cu legume piure de morcovi Prăjituri cu peste |
Un pahar cu lapte |
|
Meniu pentru aciditate scăzută |
Hrișcă cu lapte Terci de orez |
Un pahar de chefir Portocale |
Supă piure de legume Piept de pui la abur cu usturoi Iepure cu legume |
Chefir cu biscuiți |
suc de fructe de padure Cracker |
Un pahar de chefir |
|
Meniu pentru gastroduodenita |
Terci de gris pe apă |
Măr copt Marmeladă |
Supa de orez Pește copt Iepuraș pentru un cuplu |
Cotlet de pui cu tocană de legume Legume fierte cu peste |
Budincă de orez salata de fructe |
Lapte sau chefir suc de morcovi |
|
Dieta pentru gastrita eroziva si meniu pentru gastrita atrofica |
Omletă cu aburi Terci de lapte caserolă cu brânză |
marmeladă de fructe |
Supă piure de dovleac Supă de lapte cu crutoane Cotlet la abur cu tocană de legume |
Salata de legume cu ulei de masline Dovlecel fiert caserolă de cartofi |
Prăjituri de pește la abur Biscuiti dulci cu miere Cacao în lapte cu pâine albă uscată |
Lapte sau lapte coagulat Budincă de orez cacao cu lapte |
Este de remarcat faptul că dieta descrisă pentru gastrită doar la prima vedere pare strictă și complicată. De fapt, mulți pacienți după recuperare continuă să mănânce alimente recomandate în tratamentul gastritei. Cert este că dieta pe care am descris-o nu se bazează pe restricții, ci pe principiile alimentației sănătoase - excludeți mâncarea nedorită, mâncați alimente sănătoase și ușor digerabile. O astfel de nutriție cu gastrită a stomacului ajută nu numai la refacerea membranei mucoase a sistemului digestiv, ci are și un efect bun asupra întregului organism în ansamblu.
Actualizare: ianuarie 2019
O persoană este aranjată în așa fel încât atunci când este pasionată de o ocupație, de muncă, creierul său se concentrează doar pe a crea ceva, pe muncă. Adesea, oamenii mai ales emotivi și sensibili nu se gândesc la ce mănâncă atunci când au reușit să aibă ceva de mâncare.
Dar când stomacul bubuie, se îmbolnăvește sau se simte rău, o persoană își amintește că are stomac și că corpul său trebuie hrănit, de preferință cu alimente sănătoase. Când o persoană are dureri de stomac, disconfort, eructații și greață doar periodic și când durerea se atenuează, uită de asta și această cursă nebună continuă din nou - serviciu, acasă, magazine etc.
Adesea, o astfel de atitudine neglijentă față de sănătatea cuiva se transformă în probleme grave. Stomacul suferă în primul rând de o alimentație de proastă calitate, iar cea mai frecventă boală este gastrita, care poate apărea sub diferite forme.
Cel mai important lucru în recuperare și, pe lângă terapia medicamentoasă, este aderarea la alimentația alimentară. Și când, după EGD, medicul stabilește un diagnostic, se pune întrebarea înaintea persoanei - ce alimente pot fi consumate cu gastrită?
Ce poți mânca cu gastrită?
Este posibil să aveți lapte, chefir, brânză de vaci, iaurt cu gastrită?
Cu gastrită cu aciditate ridicată
Laptele poate fi consumat, mai ales cu ceai. Toate produsele lactate fermentate sunt lapte caș, iaurtul este util și pentru gastrită, doar dacă nu sunt prea acide. Dar chefirul nu este foarte util, deoarece are o aciditate ridicată. Se recomandă caș proaspăt. Dintre produsele din brânză de vaci, diverse caserole, găluștele leneșe, prăjiturile coapte la cuptor sunt foarte bune pentru stomac, dar doar cu moderație.
Cu gastrită cu aciditate scăzută
Dar este posibil laptele cu gastrită cu aciditate scăzută? Nu se recomanda utilizarea sa in intregime, doar daca se adauga in bauturi si cereale in timpul prepararii diverselor feluri de mancare. Produsele cu lapte acru, chefirul, iaurtul cu o astfel de gastrită sunt foarte utile. Brânza de vaci naturală proaspătă poate fi consumată și cu moderație, sub formă de sufleuri, budinci, caserole.
Este recomandabil să evitați următoarele produse lactate pentru gastrită: Brânzeturi picante, sărate, lapte integral și smântână, caș glazurat din magazin.
Este posibil să brânză, ou, înghețată cu gastrită?
- Brânză- brânzeturile tăioase sau prea sărate sunt imposibile pentru orice gastrită, chiar și brânza tare obișnuită trebuie consumată în cantități limitate în felii mici.
- Ou- se poate manca cu gastrita cu aciditate mare, dar numai fierte moale sau sub forma de omleta, cate 2-3 oua pe saptamana. Cu aciditate scăzută, puteți mânca și ouă fierte moi, ouă coapte, omletă cu brânză, dar nu mai mult de 1 ou pe zi. Ouăle fierte tari sunt strict interzise pentru orice gastrită. Ouăle prăjite prăjite în unt sunt deosebit de dăunătoare pentru gastrită.
- Înghețată, prăjituri, dulciuri- cu gastrita este absolut imposibil, mai ales cu aciditatea crescuta a stomacului.
Ce fructe (banane, mere, struguri, pepeni și pepeni verzi) poți avea cu gastrită?
- Banane- Pot banane cu gastrită? Acesta este un fruct sănătos care conține puține fibre, este moale, ușor de digerat și conține o mulțime de nutrienți necesari organismului. Și deși dieta nr. 5 interzice fructe precum curmalele, bananele, mulți gastroenterologi consideră că consumul lor moderat nu poate dăuna și bananele ar trebui și pot fi consumate cu gastrită.
- Și mere posibil cu gastrita? Merele sunt unul dintre cele mai utile fructe pentru stomacul cu gastrită, sosul de mere chiar tratează această boală. Doar că există o diferență în alegerea merelor cu aciditate diferită, cu aciditate crescută, ar trebui să alegeți mere mai dulci și nu este indicat să folosiți cele acre. Și cu aciditate scăzută, dimpotrivă, merele cu aciditate sunt mai bune. Odată cu exacerbarea gastritei, merele pot fi consumate numai sub formă de piure de cartofi.
- Strugurii– acest fruct cu gastrită este o contraindicație clară, nici boabele în sine, nici sucul de struguri nu pot fi băuți cu orice gastrită. Procesul său de fermentație caracteristic și coaja groasă a strugurilor îi anulează tot caracteristici benefice pentru organism, deoarece cu gastrita irita mucoasa si creste aciditatea sucului gastric. Chiar și cu aciditate scăzută, strugurii nu sunt recomandați din cauza coajelor groase și a semințelor.
- Pepene- aproape cel mai greu produs vegetal, nu numai pentru stomac, ci și pentru pancreas și vezica biliară. Tractul gastrointestinal chiar și al unei persoane absolut sănătoase este greu de făcut față cu pepenele, așa că toți cei care suferă de gastrită ar fi mai bine să renunțe la un astfel de produs dubios.
- Pepene- asta poti manca cu gastrita, dar doar foarte putin. Cu orice aciditate, o puteți mânca doar 1-2 felii. Cel mai bine este să cumpărați pepeni verzi la sfârșitul lunii august sau septembrie - acest lucru se datorează faptului că fermierii în cursa pentru o recoltă timpurie nu se zgârcesc cu substanțele chimice, așa că primii pepeni și pepeni din iulie sunt pur și simplu periculoși pentru sănătate. Până la sfârșitul lunii august, majoritatea tărtăcuțelor reușesc să scape de excesul de nitrați și pesticide, iar în acest moment sunt cele mai delicioase și mai sigure.
Este posibil să suc cu gastrită?
Cu aciditate crescută
Puteți bea sucuri numai din fructe dulci și fructe de pădure - mere dulci, cireșe, smochine, roșii, pere, piersici. Sunt excluse sucurile din citrice - portocale, mandarine, ananas, grepfrut, lămâi, precum și alte fructe acide - caise, rodii, agrișe, afine, prune, struguri. ca curativ remediu popular, sucurile de legume ajută foarte bine - varza și cartofii, au o proprietate de vindecare a rănilor. Toate sucurile de fructe trebuie băute calde, la temperatura camerei, deoarece băuturile reci și alimentele irită mucoasa gastrică în timpul gastritei.
Cu aciditate scăzută
Ce legume (castraveți, roșii, varză) poți avea cu gastrită?
- Ce legume pot fi cu gastrită? Roșiile coapte, non-acide, fără agravare pot fi consumate. Cu privire la castraveți proaspeți, apoi sunt doua pareri opuse, una ca nu trebuie folosite categoric, iar cealalta ca cu un grad usor de gastrita fara exacerbare se pot folosi castraveti curatati si rasi. Se pot consuma cartofi, sfeclă și morcovi, precum și conopidă și mazăre verde, dar numai fierte, coapte, înăbușite, sau sub formă de sufleu, piure de cartofi, budinci.
- Ce legume nu pot pr gastrita?În ceea ce privește varza, varza albă nu este recomandată pentru gastrită, precum și napii, napii, ridichii, ceapa, ciupercile, toate legumele conservate, murate și sărate, în special produsele din cartofi precum chipsurile și cartofii prăjiți.
Este posibil să faci ceai, cafea, cicoare, ciocolată cu gastrită?
- Ceai - cu aciditate crescută, puteți bea ceai slab cu lapte, ceaiul de înaltă calitate este deosebit de util ceai verde.
- Cafea- Este absolut imposibil să bei cafea neagră cu gastrită pe stomacul gol și, de asemenea, în cantități mari, mai ales cu aciditatea crescută a stomacului. Cu aciditate scăzută este permisă cafeaua sau cacao cu lapte, dar numai în cantități limitate.
- Ciocolată- este mai bine să abandonați complet acest produs pentru gastrită.
- Cicoare- multe informații contradictorii despre dacă este posibil să bei cicoare cu gastrită? Producătorii cicoare instant convingeți-vă că acesta este un produs complet sigur și util pe care toată lumea ar trebui să-l bea. Cu toate acestea, în ceea ce privește efectul său asupra mucoasei gastrice, este la fel de dăunătoare ca cafeaua obișnuită. Dacă nu vă puteți refuza această băutură, atunci înmoaie-o cu lapte și nu bea niciodată pe stomacul gol. Mai multe despre .
- Băuturi carbogazoase și kvas nu puteți bea cu nicio gastrită a stomacului.
Este posibil să bei bere, vin, alcool cu gastrită?
În gastrita acută sau exacerbarea gastritei cronice de orice fel, este strict interzisă utilizarea oricăror băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool - bere, coniac, vodcă, vin etc. Chiar și în perioadele de remisie, utilizarea băuturilor alcoolice la o persoană. cu gastrită provoacă leziuni chimice ale mucoasei gastrice deja nesănătoase . Alcoolul provoacă producerea de suc gastric, și anume acid clorhidric, care dăunează mucoasei, ceea ce agravează procesul inflamator din stomac.
Este posibil să semințe, nuci, miere, ghimbir cu gastrită?
- Nuci, seminte, leguminoase nu pot fi folosite tipuri de nuci pentru gastrită, același lucru este valabil și pentru semințe și leguminoase.
- Miere poate fi folosit pentru gastrită, deoarece are o proprietate de vindecare a rănilor și este considerat fortificat și produs util. Totuși, totul este bine cu moderație, mai ales că mulți oameni pot fi alergici la produsele apicole.
- - Acesta este un condiment foarte picant care nu trebuie folosit sub nicio formă pentru gastrită.
Se poate vindeca gastrita?
În cazurile nu avansate, este posibil să se vindece complet gastrita dacă duceți un stil de viață sănătos și urmați următoarele reguli stricte, care în practică se dovedește a fi o sarcină destul de dificilă:
- Aderarea constantă la o dietă, fără mâncare uscată, fast-food.
- Mesele trebuie să fie de 5-6 ori pe zi, la anumite ore, ultima masă trebuie să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.
- Evitați supraalimentarea și pauzele lungi de a mânca.
- Evitați fumatul și consumul de alcool.
- Lucrează asupra ta în dezvoltarea rezistenței la stres (rezistența la stres) sau elimină supraîncărcarea psiho-emoțională.
- Absența suprasolicitarii fizice, monitorizați constant starea corpului, nu suprasolicitați, nu suprasolicitați, dormiți cel puțin 8 ore pe zi noaptea și de preferință 1 oră în timpul zilei.
Pentru a vindeca gastrita, este foarte importantă o alimentație adecvată. Să ne dăm seama ce poți mânca cu gastrită, astfel încât disconfortul sub formă de arsuri la stomac, greață și greutate în stomac să nu devină partenerul tău constant. Trebuie înțeles că o anumită dietă va trebui întotdeauna urmată. Nu vă fie teamă de cuvântul „dietă” - nu veți muri de foame, nu sunteți din greutate excesiva vreau sa scap de. Trebuie doar să știi ce alimente poți mânca și cum să le gătești cel mai bine.
Principiile de bază ale nutriției
Aderând la o anumită dietă, puteți uita de gastrită și de simptomele acesteia. Dacă ignorați sfaturile medicilor, atunci o boală cronică se va transforma într-una acută și apoi într-un ulcer peptic.
Este foarte important nu numai ce alimente consumi, ci și cum o faci. Iată câteva reguli pentru a mânca cu această boală:
- mâncarea trebuie să fie fracționată - în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi;
- mâncarea trebuie luată la fiecare 3-4 ore;
- micul dejun, prânzul și cina ar trebui să aibă loc la aceleași ore;
- nu te priva de micul dejun, preferand doar sucul sau ceaiul;
- cina trebuie să fie cel târziu cu 3 ore înainte de culcare;
- mestecatul conștiincios al alimentelor este foarte important;
- mesele lichide calde trebuie consumate zilnic;
- nu mâncați pe fugă și uscați;
- bea 30 de minute după masă, pentru a nu dilua sucul gastric;
- nu beți alcool, alimente picante, grase, prăjite, cafea, băuturi carbogazoase;
- renunță la fumat;
- gătiți numai din produse proaspete și păstrați preparatele gata făcute așa cum vă așteptați.
Dacă respectați aceste reguli, atunci problemele de sănătate pot fi evitate. Este necesar să treceți treptat la o astfel de dietă.
Produse aprobate
Cum să afli ce poți mânca cu gastrită? Mai întâi trebuie să fii examinat pentru a ști exact ce fel de aciditate a sucului gastric ai - mare sau scăzută, deoarece dieta ta depinde de aceasta.
Alimentație adecvată
Iată o listă de alimente care pot fi consumate cu gastrită cronică:
- pui, peste fiert;
- supe de legume;
- bulion de măceșe, ceai verde, cafea ușoară;
- sucuri - varză, morcov, cartofi;
- unt - unt, cătină, semințe de in;
- zahăr, miere, bezele;
- pere, banane, avocado;
- lapte, smântână, smântână, brânză de vaci;
- carne slabă și pește;
- sfeclă, cartofi;
- pâine uscată sau de ieri;
- fructe și fructe coapte sau fierte;
- conopidă și morcovi.
Există câteva avertismente la această listă. De exemplu, doar cei care au aciditate scăzută mănâncă smântână.
Este mai bine să ștergeți brânza de vaci, astfel încât să nu irite stomacul și să fie mai bine absorbită. Trebuie consumat astfel: cu aciditate redusă - cu adaos de smântână sau chefir, cu aciditate crescută - se fac prăjituri cu brânză, iar cu gastrită acută - cu conținut scăzut de grăsimi și piure.
Mănâncă pește numai în formă fiert sau înăbușit sau sub formă de supă de pește. Alte fructe de mare - creveți, caviar pot fi și ele consumate, dar în doze mici.
Un loc separat în dieta pentru această boală este ocupat de cereale. Alegerea ar trebui făcută în favoarea orezului, hrișcii și fulgii de ovăz. Orezul și fulgii de ovăz pot fi consumate chiar și cu gastrită acută, mai ales sub formă de supe mucoase. Învelind ușor pereții stomacului, ele ajută la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea substanțelor nocive.
Untul este extrem de util în această boală. Nu irită mucoasa gastrică din cauza absenței acidului lactic. Dar nu ar trebui să-l folosești des, de două ori pe săptămână este suficient. Această restricție nu are nimic de-a face cu gastrita, se aplică tuturor.
Ouăle sunt consumate cel mai bine sub formă de omletă sau fierte moale. O omleta este doar felul de mancare necesar pentru aceasta afectiune, dar nu trebuie sa o consumi prea des.
Ouăle sunt consumate cel mai bine sub formă de omletă sau fierte moale. O omleta este doar felul de mancare necesar pentru aceasta afectiune.
Fructe, fructe de padure, legume
Acum despre legume. Sunt, desigur, foarte utile, dar trebuie luată în considerare aciditatea, deoarece legumele o pot crește sau scădea. Cu aciditate scăzută, puteți mânca:
- varză (înăbușită, fiartă), broccoli (piure sau înăbușit), castraveți proaspeți (fără coajă), roșii proaspete (nu acre);
- sfeclă (înăbușită, fiartă), fasole (limitată), morcovi, țelină (sub formă de suc sau în salate), vinete.
Cu o aciditate ridicată, puteți mânca dovleac coacendu-l în cuptor (nu folosiți unt în același timp) și, de asemenea, gătiți cereale, sucuri, supe din el.
Este necesar să vă amintiți despre aciditate atunci când mâncați fructe. Ele trebuie consumate cu această boală, deoarece îmbunătățesc digestia, curăță de toxine.
Indiferent de aciditate, se pot consuma banane, acestea nu provoaca sindromul de colon iritabil si sunt bine absorbite, la fel si pere (fara coaja) si avocado. Acesta din urmă conține multe oligoelemente utile și este indicat pentru gastrită, deoarece poate atenua complet starea pacientului cu utilizare constantă.
Puteți mânca și mere, dar dacă aciditatea crește, aveți grijă. Este recomandat să le coaceți, astfel încât să afecteze mult mai puțin aciditatea. Cu aciditate ridicată, puteți mânca curmale, mandarine (sub formă de suc sau proaspete).
Cu aciditate scăzută, sunt permise lămâi, portocale, rodii, curki (cu slăbirea bolii), kiwi. Dar toate în cantități mici. Nu mâncați portocale pe stomacul gol, iar sucul stors din ele trebuie diluat cu apă fiartă. Sucul de rodie este, de asemenea, diluat cu apă.
Alimentele cu gastrită trebuie diversificate cu fructe de pădure. Alegându-le, trebuie să ții cont și de aciditate. Puteți mânca în siguranță toate fructele de pădure dulci, dar cu acre, cum ar fi căpșunile, merisoarele, trebuie să aveți grijă. Măces permise. Un decoct din ele este cea mai utilă băutură care poate fi luată indiferent de aciditate și chiar cu gastrită acută. Trebuie băut cald, fără a adăuga miere sau zahăr.
Rowan este luat la aciditate scăzută, făcând suc din el, este mai bine digerat. Vindecare și cătină. Uleiul este preparat din el sau folosit ca decoct. Ulei de cătină cu gastrită - cel mai bun tratament.
Băuturi
Ce puteți mânca cu gastrita stomacului - ați dat seama, acum vom face o listă de băuturi care pot fi consumate cu această boală. Ele trebuie să fie băute în volum suficient, deoarece ajută la îmbunătățirea digestiei alimentelor. Dar trebuie să știi că nu toate băuturile sunt sănătoase. De exemplu, sucurile din ambalaje ar trebui aruncate, deoarece conțin coloranți și aditivi care sunt periculoși pentru sănătate și, de asemenea, conțin prea mult zahăr. Dar sucurile proaspăt stoarse, în special cele de legume, pot fi băute.
Cu aciditate scăzută, ar trebui să beți sucuri de varză, ananas, cireșe, mere, diluându-le cu apă fiartă în proporție de 1:1. Cartofi și suc de morcovi va beneficia de aciditate ridicată și trebuie luat pe stomacul gol.
Sucul de varză merită o atenție deosebită. Această băutură minunată tratează atât gastrita, cât și ulcerul gastric. Trebuie să o bei timp de o lună, sau chiar de două (în funcție de stare) de trei ori pe zi cu 1 oră înainte de mese, câte 50 g fiecare.
Sucul de cartofi este, de asemenea, o băutură vindecătoare. Ameliorează rapid durerea și senzațiile nedorite în timpul exacerbării. De asemenea, trebuie băut mult timp, timp de una până la două luni, de trei ori pe zi, înainte de mese. Cartofii trebuie luați în soiuri roșii, spălați bine și, împreună cu coaja, trecuți printr-un storcator. Utilizați numai suc proaspăt stors.
Atunci când alegeți ceaiul, trebuie acordată preferință mentă, măceș, oregano, tei și.
Trebuie amintit că ceaiurile prea fierbinți cu gastrită nu trebuie băute. Este mai bine să nu bei deloc ceai negru sau, dacă îl bei, apoi să-l prepari slab.
Dacă vă place jeleul, atunci achiziționarea de batoane mici vândute în magazine și care emit aromă de coloranți ar trebui respinsă. În schimb, trebuie să cumpărați amidon de cartofi și să gătiți jeleu cu fructe uscate. Făina de ovăz este de asemenea bună. Elimina arsurile la stomac, durerile, crampele, greata, invaluind peretii stomacului si imbunatatind digestia alimentelor.
Util pentru gastrită este iaurtul, dar numai proaspăt și fără coloranți. Este mai bine să-l faci acasă folosind starter cumpărat în farmacii.
Este de dorit să nu bea lapte cu aciditate scăzută, dar poate fi turnat în ceai și găti terci de lapte. Dar cu aciditate mare, laptele este foarte util. Infirmă efectele nocive ale sucului gastric și elimină arsurile la stomac.
Nu redă impact negativ pe stomac și cacao, așa că o poți bea cu gastrită (pe apă sau lapte, nu bea prea fierbinte).
Apele minerale trebuie tratate cu prudență, având în vedere aciditatea, trebuie să beți apă necarbogazoasă. Cu aciditate ridicată, apa minerală alcalină trebuie consumată, de exemplu, Borjomi 1 pahar cu o oră înainte de mese.
Cu aciditate scăzută, beți o jumătate de pahar apă rece cu un sfert de oră înainte de masă. Puteți lua Essentuki-4 sau Feodosia.
Produse interzise
Să ne dăm seama ce nu poți mânca cu gastrită și să facem o listă cu aceste alimente și băuturi.
Eliminați imediat alcoolul. Complica cursul bolii, duce la o boală mai gravă - un ulcer de stomac.
Vodca este primul inamic al gastritei. Va trebui să uiți de asta dacă nu vrei să ai un ulcer. Unii cred că vinul este o băutură mai inofensivă decât vodca, de parcă în doze mici este utilă, dilată vasele de sânge. Poate, dar nu cu această boală. Singurul alcool care este permis ocazional este berea nefiltrată. Hameiul și malțul au un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv. Dar fără fanatism, este suficient să bei o cană de bere pe lună.
În ceea ce privește produsele, tot ceea ce este sărat, afumat, slănină, grătar, găluște, cârnați, cârnați trebuie eliminate din alimentație. Oamenii sănătoși ar trebui, de asemenea, să refuze să folosească ultimele două, deoarece sunt umplute cu conservanți și aditivi periculoși.
In cazul gastritei, indiferent de aciditate, prunele uscate, caisele uscate, ceapa, usturoiul, ardeii (amar si dulci) sunt contraindicate. Au un efect negativ asupra mucoaselor, de aceea trebuie folosite in cantitati mici in sosuri pentru supe sau condimente.
Trebuie sa renuntam la inghetata si laptele condensat. Sunt prea grase și dulci, iar acest lucru provoacă iritarea mucoasei gastrice. Este necesar să excludem un produs foarte dăunător - maioneza. El însuși poate provoca boli chiar și la oameni sănătoși.
Contraindicat în această boală și struguri. La pacienții cu aciditate scăzută, provoacă fermentație, iar cu aciditate ridicată, crește și mai mult aciditatea. Va trebui să renunțăm la hering sub o haină de blană și la Olivier. Cu gastrită, acestea sunt feluri de mâncare inacceptabile.
