Carbohidrați de cireșe în 100 gr. „Creșe: proprietăți benefice, conținut de calorii și posibile contraindicații.” Proprietăți utile, compoziția și conținutul caloric al cireșelor

Medicii spun că ajută urolitiază, crește semnificativ metabolismul în organism și este unul dintre cei mai buni agenți de prevenire în lupta împotriva cancerului. Ea este cireșea preferată a tuturor, dulce și aromată. Câte calorii sunt în cireșe, ce fel caracteristici benefice are și cum poate dăuna unei persoane, veți afla în acest articol.

Ce este sănătos la cireșe și cine ar trebui să le includă cu siguranță în dieta lor

Fructul binecunoscut nu este doar foarte gustos, dar are și câteva zeci de vitamine, micro și macroelemente, care sunt o modalitate excelentă de a stimula imunitatea și de a trata multe boli. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile fructelor pentru sănătate.

1. Sursa de fier. Crește hemoglobina mult mai rapid decât alte produse. Proprietățile sale sunt echivalente cu rodiile, care este recomandată tuturor celor care suferă de anemie. Fierul este absorbit foarte repede, determinând ca celulele roșii să „funcționeze” mai bine.
2. Potrivit pentru urolitiază. Accelerează metabolismul în organism și este un excelent diuretic. Consumați 400-500 de grame cel puțin o dată pe lună pentru a preveni formarea pietrelor.
3. Reduce riscul de tromboză. Antioxidanții și cumarinele, care fac parte din cireșe, subțiază sângele și previn formarea plăcilor de colesterol. Pentru o mai bună absorbție, se recomandă consumul de cireșe după preparatele din carne și făină.
4. Unul dintre cele mai bune mijloace când luptă regulat tensiune arterială crescută. deosebit de valoroasă pentru pacienţii hipertensivi. Pe parcursul mai multor zile de consum constant de 200-250 de grame pe zi, se va observa o îmbunătățire treptată a stării, creșterea presiunii va fi mai mică, iar funcționarea sistemului cardiovascular se va normaliza.
5. Ameliorează umflarea. Metabolismul rapid vă permite să eliminați toate umflarea într-un timp scurt.
6. Măștile cosmetice de cireșe întineresc pielea, promovează reînnoirea rapidă a celulelor și le măresc elasticitatea. Curățarea pielii folosind o astfel de mască merge foarte bine: porii se deschid imediat și toxinele sunt îndepărtate.
7. Produs de slabit. Cireșe dulci, al căror conținut de calorii este de 52 kcal la 100 de grame de produs, este un instrument excelent pentru pierderea în greutate. Consumul sistematic nu numai că va reduce numărul total de calorii primite de organism, dar va accelera și metabolismul, ceea ce contribuie și la programul „summer fitness”.

Cireșele dulci, ale căror beneficii sunt foarte mari, sunt disponibile pentru cultivare în toate regiunile sudice. Acesta este unul dintre cele mai aromate și delicioase fructe, care este mult mai plăcut de tratat decât ierburile amare și fetide.

Cum vă pot face rău cireșele?

Absolut orice fructe sau legume, dacă sunt consumate în mod constant în cantități excesive, pot fi periculoase pentru sănătate. Nu contează care este compoziția sa sau unde este cultivat - trebuie să-l mănânci în porții rezonabile. Dacă supradozați, pot apărea următoarele probleme:

1. Reactie alergica. Cireșele, ca și citricele, pot contribui la acumularea de alergeni, iar acest lucru se întâmplă foarte repede. Astfel, riscați să dezvoltați o erupție severă. Copiii mici sunt cei mai afectați.
2. Tulburare intestinală. Din cele mai vechi timpuri, fructul a fost folosit ca laxativ ușor. 300 g pe stomacul gol garantează intimitate cu instalațiile sanitare locale după câteva ore.
3. Mâncare prea grea. Încercați să nu utilizați noaptea, deoarece este posibil să aveți dureri severe de stomac.
4. Nu este recomandat pacienților cu gastrită sau ulcer. Boabele conțin o mulțime de acizi, care, în concentrații mari, pot provoca disconfort la pacienți.

Toate aceste „contra” vor apărea doar dacă vasul este abuzat. Dacă este consumat în cantități rezonabile, nu mai mult de 300-400 de grame pe zi, atunci fructul va fi util chiar și pentru cei care suferă de ulcer (conține enzime utile pentru digerarea alimentelor).

Ne-am dat deja seama de ce sunt utile cireșele și cine nu ar trebui să le mănânce, acum vom studia caracteristicile alegerii acestui fruct la piață. În mare măsură, vitaminele și proprietățile benefice depind de starea produsului în momentul vânzării și de condițiile cultivării acestuia. Să ne uităm la câteva puncte cheie care trebuie luat în considerare la alegerea unui produs de pe piață.

1. Asigurați-vă că monitorizați starea cojii în momentul achiziției. Dacă fructele sunt moale, este mai bine să acordați preferință altora, deoarece majoritatea enzimelor au murit deja în ele. Trebuie să cumpărați proaspăt culese, care eliberează mult suc atunci când sunt zdrobite.
2. Culoarea ar trebui să aibă o nuanță; dacă este supracoaptă sau stă smulsă în cutii pentru o lungă perioadă de timp, devine o singură culoare. Acest lucru se observă în special la soiurile roșii și cu un „butoi roz”. Este mai bine să acordați preferință fructelor supracoapte, mai ales dacă aveți de gând să faceți gem; acestea conțin o cantitate mare de acid ascorbic (vitamina C), vitaminele B și D.
3. Luați cu dvs. un tester de nitrați în drumeție, care vă va proteja de consumul de cantități mari de substanțe chimice. Prețul său nu depășește 400-500 de ruble, dar vă poate păstra sănătatea. Mulți grădinari folosesc pesticide care sunt interzise pentru pulverizare sau pulverizare foarte târziu, chiar înainte de recoltare. Testerul va ajuta la determinarea cantității de substanțe chimice din pulpă.
4. Dați preferință acelor soiuri care sunt ușor ascuțite de viermi. Acesta este primul semn că au fost cultivate corect. Viermii cresc doar în produse ecologice și sigure. Procentul optim de fructe de viermi este de 4-5%.

Ciresele, ale caror proprietati benefice le-am discutat mai sus, iti vor aduce sanatate doar daca le alegi corect. Când vă creșteți, urmați momentul pulverizării fructelor și amintiți-vă că o cantitate excesivă de substanțe chimice va provoca doar rău. Pentru a fi sigur, este mai bine să lăsați fructele să se odihnească timp de 5-10 zile după cules, astfel încât toate substanțele chimice să dispară și abia apoi să se consume.

După cum arată istoria, cireșele sunt o cultură de grădină foarte veche care a fost cultivată în Grecia antică.

Răspândirea rapidă a cireșelor a avut loc în Evul Mediu. În acest moment, mulți oameni au încercat cireșele pentru prima dată pe teritoriile centrale și Europa de Vest. În plus, cireșele au fost cultivate în Italia, precum și în Germania și în sudul Suediei.

Cireșele au fost păstrate în forma lor sălbatică în Caucaz. Acolo, cireșii cresc în munți în forma lor sălbatică neatinsă.

Se știe că astăzi există mai mult de patru mii de soiuri diferite de cireșe. Potrivit multor cercetători, cireșul a devenit precursorul cireșelor moderne.

Cireșele dulci sunt numite și cireșe de păsări. Este o plantă lemnoasă, de obicei până la zece metri înălțime și aparține familiei trandafirilor. Cireșele au primit atât de multă atenție pentru că fructele lor au un gust dulce foarte plăcut.

Cireșul dulce are mult mai multe avantaje în comparație cu cireșul. Deci, un cireș obișnuit poate produce 15 kilograme de producție dintr-un singur copac, dar cireșele dulci pot ajunge la 35 de kilograme per copac. Al doilea trăsătură distinctivă este gustul cireșelor, deoarece în comparație cu cireșe este foarte dulce și are un gust plăcut.

În plus, cireșele au o altă proprietate plăcută: nu au pauze speciale în rodire și produc o recoltă în fiecare an.

Conținutul caloric al cireșelor

Cireșele au următorul conținut de calorii - 100 de grame de fructe proaspete conțin 52 de kilocalorii. Dacă comparăm conținutul de calorii al cireșelor și al merelor, atunci valoarea nutritivă a doua este puțin mai mică.

Cireșele conțin multă fructoză, motiv pentru care au un gust atât de bun și au, de asemenea, un gust dulce pronunțat.

Este multă apă în el - 84,4 grame, precum și carbohidrați - 10,6 gr. De asemenea este si 0,8 gr. veveriţă, 0,2 gr. grăsimi, fibre alimentare și acizi organici. În plus, cireșele conțin o lume bogată de vitamine. Acestea sunt vitaminele B1, B2, niacina, un set de minerale și oligoelemente.

În primul rând, cireșele au un gust foarte plăcut, iar utilizarea lor sistematică va fi foarte benefică pentru organism. Adică arată ca o delicatesă gustoasă și sănătoasă.

Cireșul este foarte bun remediuîmpotriva anemiei, deoarece conține o cantitate mare de fier necesar organismului. Este foarte stimulant, tonifica si confera organismului un efect general de intarire. Cireșele sunt utile și pentru toate bolile de rinichi, deoarece au proprietăți diuretice.

În plus, poate trata ficatul și sistemul digestiv. Cireșul are o proprietate foarte bună de a reduce un astfel de parametru precum coagularea sângelui și de a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Cireșele sunt, de asemenea, un remediu excelent pentru prevenirea și controlul aterosclerozei și a unei boli atât de groaznice precum hipertensiunea arterială.

Iubitorii de dietă se vor bucura de proprietățile benefice ale cireșelor, cum ar fi distrugerea colesterolului, precum și de tot felul de produse metabolice dăunătoare.

Datorită cireșelor, o persoană poate scăpa de nevroze. Ajută la ameliorarea umflăturilor. O altă proprietate benefică a cireșelor este stimularea metabolismului organismului și normalizarea greutății. În plus, cireșele pot reduce durerea în boli precum artrita și reumatismul.

Cireșele sunt folosite și pentru o mare varietate de măști cosmetice. De exemplu, o mască de cireșe curăță, hrănește și hidratează bine pielea.

Există o ușoară contraindicație - persoanele cu probleme cu permeabilitate intestinală nu ar trebui să utilizeze acest produs.

Daunele cireșelor sunt mici, dar merită menționat. Cireșele dulci au un ușor efect laxativ și în doze mici acest lucru nu este atât de vizibil. Dar consumul în cantități mari poate provoca diaree. De asemenea, persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce cireșe.

Persoanele care suferă de gastrită sau ulcere nu vor simți rău de la consumul de cireșe, spre deosebire de tot felul de alte tipuri de fructe de pădure. Deoarece procentul de grăsime din cireșe este foarte mic, nu va fi rău din consumul de cireșe pentru persoanele supraponderale. Dimpotrivă, boabele curăță bine intestinele și nu contribuie la acumularea de grăsime.

Deoarece cireșele conțin flavonoide, utilizarea lor este extrem de largă. Cireșele pot întări pereții vaselor de sânge ai corpului, precum și pot curăța organismul de tot felul de toxine. Cireșele pot fi recomandate și ca remediu pentru alergii. Mai mult, dacă consumați în mod regulat cireșe, puteți opri dezvoltarea diferitelor tumori și chiar puteți restabili metabolismul hormonal general.

Cireșele au și alte proprietăți antiinflamatorii. Oamenii de știință au făcut o serie de experimente și au demonstrat că consumul a 20 de fructe de cireșe poate elimina inflamația țesuturilor conjunctive.

Fructele de cireș sunt un depozit de vitamine. În acest sens, prin consumul său regulat, întăriți sistemul imunitar, au un efect pozitiv asupra tract gastrointestinal, rinichi, pereții vaselor, calitatea sângelui. În plus, fructele de pădure sunt folosite ca tonic și diuretic. Cireșul este un asistent grozav pentru boli ale vaselor de sânge, sânge, intestine și constipație.

Aceste fructe de pădure negre pot reduce nivelul de colesterol și, de asemenea, pot activa motilitatea gastrică dacă este afectată. Pentru hipertensiune arterială și anemie, cireșele vor fi, de asemenea, un bun ajutor. De asemenea, poate ameliora durerile abdominale.

Deoarece au un conținut scăzut de calorii, cireșele pot fi consumate pe termen nelimitat. Cireșele sunt îmbogățite cu vitaminele B2, B1, PP, E, A, pectină, acid malic, calciu, fluor, iod, fier, magneziu, fosfor, cupru.

Datorită conținutului de polifenoli, care sunt antioxidanți puternici origine vegetală, cireșele se caracterizează printr-un efect analgezic. Pe lângă conținutul de calorii, cireșele conțin glucoză, care este clasificată ca un carbohidrat rapid.

Ciresele sunt utile in bolile tiroidiene datorita continutului lor ridicat de iod. Iar fierul din boabe ajută la combaterea anemiei.

Datorită faptului că cireșele nu provoacă arsuri la stomac, pot fi consumate chiar și cu o aciditate crescută a stomacului. Datorită cantității reduse de calorii, cireșele pot fi consumate în timpul dietelor. Este capabil să sature rapid corpul, eliminând în același timp senzația de foame.

Deci, câte calorii sunt în cireșe? Conținutul caloric al cireșelor este de 50 kcal la 100 g de produs. Pe lângă calorii, cireșele conțin 11,5 g de carbohidrați, 0,4 g de grăsimi, 1,1 g de proteine ​​la 100 g.

Cireșe cu conținut scăzut de calorii și pierdere în greutate

Dacă pur și simplu nu poți să-ți iei rămas bun de la povara greutate excesiva, atunci cireșele te vor ajuta cu asta. Datorită conținutului scăzut de calorii al cireșelor, puteți aranja zile de post. O zi trebuie să bei un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și să mănânci 2 kg de cireșe. În același timp, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la câte calorii sunt în cireșe. De asemenea, puteți bea ceai verde fără zahăr și apă plată cât vrei.

Există o dietă cu cireșe bazată pe conținutul scăzut de calorii al cireșelor. Dieta cu cireșe vă permite să consumați proteine ​​(lactate cu conținut scăzut de grăsimi, vițel slab, pui, pește), carbohidrați complecși (legume, pâine, cereale nerafinate). Pe o astfel de dietă vei mânca o dietă echilibrată, iar în același timp greutatea se va topi în fața ochilor tăi. Datorită conținutului scăzut de calorii al cireșelor, le puteți mânca în cantități mari și nu vă este foame.

Mai jos este meniu exemplu dieta cirese.

Luni:

• ia micul dejun cu cirese in cantitate de 400 g;
• luați prânzul cu suc de cireșe sau compot, 150 g piept de pui fiert;
• la gustarea de după-amiază gustăm 200 g de cireșe;
• Luăm cina cu salată de castraveți, 200 g de pește la abur, iaurt degresat și ceai.

Dieta cu cireșe marți:

• ia micul dejun cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate de 200 g, cireșe în cantitate de 200 g;
• la prânz – 200 g de vițel fiert, supă de legume, 200 g de cireșe;
• pentru o gustare de după-amiază avem o gustare cu iaurt degresat și 200 g de cireșe;
• Luăm cina cu salată de roșii, pește fiert și ceai.

Mediul dietei cu cireșe:

• la micul dejun 200 g de cireșe și 150 g de fulgi de ovăz;
• luam pranzul cu 200 g peste fiert, supa piure, compot de cirese;
• pentru o gustare de după-amiază triplăm o gustare de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 200 g de cireșe;
• Luăm cina cu salată de castraveți, 200 g pui fiert și compot de cireșe.

• ia micul dejun cu 300 g de cirese, ceai si iaurt slab in grasimi;
• luam pranzul cu chefir slab si 200 g de vitel fiert;
• pentru o gustare de după-amiază, 200 g de cireșe;
• Luăm cina cu salată de roșii, 200 g de pește fiert și compot de cireșe.

Dieta cu cireșe vineri:

• ia micul dejun cu iaurt slab, doua oua fierte, 200 g cirese;
• luăm prânzul cu suc proaspăt de cireșe și tocană de legume;
• pentru o gustare de după-amiază gustăm 300 g de cireșe;
• Luăm cina cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi și orez cu legume.

• luați micul dejun 200 g de cireșe și 150 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz cu salată de legume, file de pui fiert, compot de cireșe;
• pentru o gustare de după-amiază, o gustare de 300 g de cireșe;
• Luăm cina cu iaurt slab și pește cu legume.

Dieta de duminică cu cireșe:

• luați micul dejun 200 g de cireșe, fulgi de ovăz, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• luam pranzul cu 200 g de vitel fiert, supa de peste, salata de legume;
• gustare de după-amiază – cireșe în cantitate de 300 g;
• Luăm cina cu salată de legume, piept fiert, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Toată săptămâna ar trebui să vă limitați la condimente, sare, făină, dulciuri și alcool. Bea mai multe lichide. Datorită conținutului scăzut de calorii al cireșelor, poți slăbi până la 4 kilograme.

Contraindicații la consumul de cireșe

Ciresele, din pacate, nu sunt benefice pentru toata lumea. Datorită glucozei din compoziția sa, persoanele cu diabetul zaharat este mai bine să te abții de la a-l folosi, chiar dacă conținut scăzut de calorii cireșe. De asemenea, este contraindicat femeilor în timpul alaptareași copii până la șase luni. Cireșele trebuie evitate de cei care suferă de boli de rinichi sau insomnie.

Articole populare Citiți mai multe articole

02.12.2013

Cu toții ne plimbăm mult în timpul zilei. Chiar dacă avem un stil de viață sedentar, tot mergem - până la urmă, noi...

610600 65 Mai multe detalii

10.10.2013

Cincizeci de ani pentru sexul frumos este un fel de piatră de hotar, trecerea pe care fiecare secundă...

452010 117 Mai multe detalii

După o iarnă lungă, toată lumea vrea să se răsfețe cu vitamine proaspete. Una dintre primele delicatese din regnul plantelor sunt cireșele. Soiurile timpurii se coc în mai. Dar, pe lângă gustul excelent, cireșele se pot lăuda cu mult mai mult.

Cireșul dulce și cireșul sunt surori

Destul de des oamenii confundă aceste două fructe de pădure, deoarece sunt foarte asemănătoare ca formă și culoare. Dar sunt destul de diferiți unul de celălalt. Criteriul principal este gustul. Ciresele se disting prin aciditatea si suculenta lor inerente, in timp ce ciresele dulci sunt foarte dulci si carnoase. Culoarea acestor fructe de pădure coincide adesea - este roșie, dar există excepții, de exemplu, cireșe galbene. Caloriile din aceste două fructe de pădure nu sunt, de asemenea, în totalitate aceleași: pentru cireșe este de 52 kcal, pentru cireșe dulci este de 50 kcal. Astfel, fiecare dintre ele are propriile sale calități distinctive și propriii admiratori.

Soiuri de cirese

În Rusia există un registru în care sunt înscrise toate soiurile de plante. Deci, în el sunt înregistrate 40 de specii a acestei plante. Acestea sunt soiuri cu fructe mari ("Tyutchevka" sau "Iput") și soiuri cu fructe mici ("Fatezh", "Ovstuzhenka"). Ele sunt împărțite în funcție de caracteristici diferite. De exemplu, în funcție de momentul coacerii, acestea sunt împărțite în timpurii, mijlocii și târzii; De calități gustative- pentru dulce și acru, dulce și așa mai departe. Fiecare dintre aceste soiuri are propriile sale caracteristici. Dar îi iubesc pe fiecare dintre ei, pentru că sunt cireșea pe care toată lumea o cunoaște din copilărie. Conține cantități mici de calorii, așa că și cei care își urmăresc silueta îl mănâncă.

Compoziția fructelor de pădure

Ciresele contin multe vitamine si minerale care sunt esentiale pentru functionare normala corp. Acestea includ potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, iod, fier, cobalt, cupru, mangan, siliciu, caroten, vitaminele C, PP, B1 și B2. Din 100 de grame de cireșe, 84,4 grame sunt apă. Prin urmare, componenta sa principală este lichidă, fără de care o persoană nu poate trăi. În plus, cireșele conțin pectine, care stabilizează metabolismul, reduc nivelul de colesterol și curăță corpul uman de elementele radioactive. Acidul malic este, de asemenea, o componentă importantă, deoarece îmbunătățește circulația sângelui, crește pofta de mâncare și întărește sistemul imunitar. Substantele colorante din grupa carotenoidelor si antocianilor sunt prezente in cantitati abundente in fructele de culoare inchisa. Prin urmare, sunt foarte utile de utilizat pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză. Și dacă vorbim despre câte calorii sunt în cireșe proaspete, atunci devine clar că acesta este un produs dietetic. Pe lângă toate cele de mai sus, această boabă conține proteine ​​(1,1 g), grăsimi (0,4 g) și carbohidrați (11,5 g).

Cui nu-i place să mănânce această boabe dulci? Dar, pe lângă gust, aduce beneficii mari organismului nostru. Pentru a normaliza tensiunea arterială, trebuie să mănânci cel puțin o mână de cireșe roșu închis pe zi, deoarece acestea conțin mulți compuși activi care au capacitatea de a elimina excesul de lichid din organism. Cireșele dulci sunt, de asemenea, utile pentru boli ale ficatului și rinichilor; își normalizează activitatea. Sucul obtinut din aceasta boabe poate reduce durerile cauzate de artrita si reumatism. Dacă o persoană suferă de anemie, atunci cireșele negre vor fi utile datorită conținutului lor ridicat de fier. Dacă aveți tulburări digestive și boli ale stomacului și intestinelor, ar trebui să utilizați și acest produs; compoturile proaspăt preparate sunt deosebit de bune. Gustul acestei fructe de pădure este, fără îndoială, minunat, așa că ar trebui folosit pentru depresie, stres și insomnie. Beneficiile cireșelor sunt incontestabile pentru stimularea imunității, deoarece conțin mult acid ascorbic. Dacă trebuie să întăriți oasele, unghiile, părul și pielea, atunci provitamina A, care se găsește în această boabă, va rezolva cu ușurință aceste probleme.

Daune ale cireșelor

Desigur, aceasta este o delicatesă foarte valoroasă, dar există mici recomandări pentru utilizarea lui care vă vor ajuta să obțineți numai beneficii de pe urma acestui produs fără a provoca rău. Datorită efectului laxativ, cireșele sunt foarte benefice pentru persoanele care suferă de constipație, dar în cantități limitate. Dacă mănânci prea mult, poate duce la diaree. De asemenea, nu trebuie consumat de diabetici, deoarece conține multă fructoză și poate provoca o creștere bruscă a zahărului din sânge. Cireșele trebuie consumate între mese și nu imediat după un prânz greu. Această combinație poate duce la indigestie și formarea de gaze active. Și, desigur, nu îl puteți folosi dacă aveți o intoleranță individuală și dacă o persoană este alergică la alimente roșii, atunci ar trebui să mâncați numai cireșe galbene.

Produs dietetic

Dacă o persoană își urmărește greutatea, atunci cireșele vor fi cel mai bun răsfăț pentru el. Conține cantități foarte mici de calorii. În plus, conține semnificativ mai mulți carbohidrați decât cireșele și are un gust mult mai bun. Daca il consumi inainte de pranz sau cina, te vei simti satul mai repede pentru ca vei manca mai putin. Acest lucru va duce la pierderea în greutate. Există mai multe mono-diete bazate pe această boabe, care implică atât consumul de cireșe în sine, cât și combinarea acesteia cu diferite produse (chefir, pui, pește, vițel). Dar din moment ce acest tip de dietă nu este foarte sănătos, medicii recomandă să te limitezi doar la zilele de post pe bază de cireșe. 2 zile pe săptămână puteți mânca numai această boabe și o puteți spăla cu apă. Acest lucru vă va ajuta să pierdeți kilogramele în plus și să vă curățați corpul. La urma urmei, orice nutriționist va spune că câte calorii sunt în cireșe proaspete nu vă poate dăuna în niciun fel siluetei.

Alegerea potrivita

Pentru ca cireșele să aducă numai beneficii, acestea trebuie alese corect. Primul lucru de făcut este să acordați atenție butașilor. Ar trebui să fie verzi. Cozile galbene sunt un semn sigur al cireșelor prea coapte. Este mai bine să cumpărați această boabă în iulie-iunie. Din luna mai, cireșele vor fi cel mai probabil umplute cu diverși acceleratori de creștere. Aspectul boabelor este, de asemenea, foarte important. Pielea trebuie să fie fără pete. Nu sunt permise fisuri, tăieturi și lovituri. Dacă cumpărați un astfel de produs, atunci degradarea rapidă este garantată. Culoarea este, de asemenea, foarte importantă, deoarece cu cât boabele sunt mai închise la culoare, cu atât conține mai mulți nutrienți. Și bineînțeles, mirosul. Cireșele nu trebuie să dea „aroma” fermentației, trebuie să fie fructate și plăcute.

Astfel, cireșele sunt considerate una dintre cele mai delicioase fructe de pădure. Caloriile din acesta nu vă vor dăuna siluetei, iar vitaminele și mineralele vă vor îmbunătăți sănătatea și vă vor tonifica întregul corp.

Cireșele cultivate sunt cele mai apropiate rude ale trandafirilor obișnuiți și ale măceșului. O familie, fructe diferite, din comun - o mulțime de beneficii pentru oameni. Cireșele sunt preferatele multora. Puțini oameni știu, dar în regiunile centrale ale Rusiei, cireșul se numește uneori spin țep. Nu are nicio legătură cu familia trandafirilor și este un prun. Cireșele dulci cresc bine în Caucaz și Crimeea; există și soiuri mai rezistente la îngheț. Majoritatea exporturilor către țara noastră provin din Turcia și Israel; cireșele apar pe rafturi la sfârșitul primăverii pentru a ne încânta până la mijlocul verii. Și acolo, „al nostru” ține deja pasul.

Soiuri și tipuri de cireșe cultivate

Grădinarii împart soiurile de cireșe în coacere timpurie, coacere la mijloc și rezistente la iarnă. Selecția se desfășoară în mod activ, deoarece boabele sunt foarte populare.

O altă clasificare populară se bazează pe culoarea boabelor:

• Cireșe roșii , populare printre noi sunt „Ariadna”, „Leningradskaya Chernaya”, „Tyutchevka”, „Ostuzhenka” și altele. Fructele de culoare închisă, asemănătoare cu cireșele mari, se remarcă prin aroma și dulceața lor.
• La cireșe roz includ „Julia”, „Bryanskaya roz”, „Leningradskaya roz” și „Fatezh”
• Există și portocalii („Perle roz”) și cireșe galbene („Chermashnaya”)

Compoziția și valoarea energetică a cireșelor

Valoarea energetică a cireșelor la 100 g este:

• 52,2 kcal.
• 10,6 g carbohidrați.
• 1 g proteine.
• 1 g grăsime (0,4 g).

Vitaminele conținute de cireșe:

• Vitamina PP 0,4 mg.
• Beta-caroten 0,15 mg.
• Vitamina A 25 mcg.
• Vitamina B1 (tiamina) 0,01 mg.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,01 mg.
• Vitamina C 15 mg.
• Vitamina E 0,3 mg.
• Vitamina PP (echivalent niacina) 0,5 mg.

Minerale din cirese:

• Calciu 33 mg.
• magneziu 24 mg.
• Sodiu 13 mg.
• Potasiu 233 mg.
• Fosfor 28 mg.
• Fier 1,8 mg.

Beneficiile și daunele cireșelor

Proprietăți utile ale cireșelor

1. Ciresele sunt o sursa de vitamine, minerale si fibre, ceea ce determina proprietatile lor benefice. Majoritatea oamenilor le plac aceste fructe de pădure, pot înlocui dulciurile în dietă și sunt în general aproape universale.
2. Ciresele sunt bogate in antioxidanti, in special quercetina. Se crede că cele mai bune în acest sens sunt soiurile roșu închis. Substanța ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, ne ajută să ne recuperăm mai repede după activitate fizicași rămâne tânăr.
3. Antioxidanții de cireșe ajută la îmbunătățire aspect, „împrospătează” tenul. De mult s-a observat că chiar și 200 g din această boabe pe zi ne pot ajuta frumusețea.
4. Boabele conțin mult potasiu. Sunt recomandate pentru hrănirea pacienților cu boli cardiovasculare. Echilibrul de potasiu și sodiu din cireșe este astfel încât produsul acționează ca un diuretic natural ușor, ameliorând umflarea și fără a provoca deshidratare.
5. Fibrele din cireșe pot „hrăni” microflora intestinală benefică și favorizează formarea bolusului alimentar. Alimentele bogate în fibre nu sunt doar un mijloc de curățare naturală regulată a intestinelor, ci și pielea, părul și unghiile sănătoase. La urma urmei, ele contribuie la absorbția completă a vitaminelor și mineralelor din alimente.
6. Produsul este recomandat pentru alimentație în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală, precum și ca parte a dietei pacienților cu anemie feriprivă. Fructele de pădure ajută la completarea fierului dihem și pot servi ca o sursă suplimentară de vitamina C.
7. Ca aproape toate fructele de pădure, are un efect imunomodulator și promovează un răspuns sănătos al sistemului nervos.

Daune ale cireșelor

• Cantitățile mari de cireșe pot provoca tulburări digestive. Nu fructele de pădure sunt de vină, ci capacitatea scăzută de adaptare a florei intestinale omul modern. Mai uşor? Ne-am pierdut obiceiul de a mânca legume și fructe în cantități semnificative. Prin urmare, pentru a nu întâlni un efect laxativ puternic, nu este recomandat să mănânci mai mult de jumătate de kilogram pe zi. Este mai bine să împărțiți această cantitate în 2-3 porții și să o consumați pe tot parcursul zilei, și nu „o dată”.
• Cireșele nu trebuie consumate după albirea dinților, deoarece sucul lor, bogat în coloranți naturali, lasă pete violete permanente. Așteptați câteva săptămâni sau cumpărați cireșe galbene.
• Fructele de pădure nu sunt recomandate în perioadele de exacerbare a anumitor boli gastrointestinale. Nu ar trebui să le consumați în faza activă intoxicație alimentară, deoarece încă nu vor fi absorbite, dar vor agrava diareea.
• O reacție alergică la cireșe, sau mai precis la o anumită proteină din compoziția sa, este de asemenea frecventă. Se manifestă mai întâi ca o erupție cutanată, în cazuri severe - umflarea nazofaringelui și dificultăți de respirație. Există un test pentru o reacție alergică la aproape toate fructele de pădure cunoscute, merită să îl luați dacă alergiile nu sunt noi pentru dvs.

Cireșe în dieta gravidelor, mamelor care alăptează, copiilor, diabeticilor: recomandări de la nutriționiști

Gravidă poți mânca cireșe. promovează curățarea naturală a intestinelor, ameliorează umflarea și poate servi ca o excelentă completare naturală a vitaminelor și mineralelor. Merită să ne amintim că produsele de export trebuie spălate temeinic . Există adesea cazuri când sunt tratate cu antiseptice pentru transport sau pur și simplu depozitate incorect. Merită să sortați boabele cu atenție pentru a evita infecția fungică. Este adevărat că dacă o mamă mănâncă fructe de pădure, copilul va fi alergic? Medicina științifică neagă o legătură 100% între aceste evenimente. O femeie însărcinată poate mânca până la 3-4 porții de fructe de pădure pe zi, fără nici un rău pentru sănătatea ei, dacă ea însăși nu este alergică.

Cu mamele care alăptează totul este mai complicat; de obicei, posibilitatea includerii fructelor de pădure în dietă este determinată de reacția copilului.

Pentru copii fructele de pădure întunecate sunt introduse în alimentație ultimele în cantități mici.

Despre diabetici Opiniile comunității științifice sunt împărțite. Unele surse recomandă eliminarea completă a fructelor de pădure din dietă și doar să mănânci ceva precum mere sau căpșuni neîndulcite. Alții recomandă să înveți să numări unitățile de pâine și pur și simplu să controlezi cantitatea totală de carbohidrați din dietă și să consumi cireșe cu unele produse proteice pentru a reduce încărcătura glicemică. Indiferent, ideea este să vă controlați porțiile de fructe de pădure și să nu mâncați în exces. De obicei, diabeticii folosesc porții reduse din astfel de produse - 1-2 sute de grame pe zi.

Sportivii poate și ar trebui să mănânce cireșe, o sursă de fructoză și vitamine nu va fi de prisos în dieta lor, va ajuta la refacerea mușchilor mai rapid după antrenament și la obținerea mai multor rezultate.

Ce fel de mâncare pot fi preparate din cireșe?

• Compoturi.
• Gem.
• Boabele murate.
• Sosuri asemănătoare cu „tkemali”, dar mai dulci.
• Adăugat la salate de fructe, deserturi și plăcinte.
• Ei decorează prăjituri pentru ea.
• Cireșele confiate sunt un „oaspete” frecvent în decorarea cocktailurilor alcoolice.

Cireșe și diete pentru pierderea în greutate

Există două puncte de vedere cu privire la cireșe. „Radical” sugerează că fructele de pădure sunt complet excluse din dieta unei persoane care slăbește. Ei spun că sunt dulci și cresc nivelul de zahăr din sânge și, prin urmare, pofta de mâncare. Toate acestea fac imposibil să urmezi o dietă, așa că ar trebui să-ți iei rămas bun de la cireșe până la vremuri mai bune.

Un alt punct de vedere este că o persoană sănătoasă nu reacționează atât de dramatic la vârfurile de insulină, iar dacă dieta lui este regulată și echilibrată, fructele de pădure nu trebuie excluse. Nu va muri de foame și nu-și va rupe dieta. Dimpotrivă. Având în alimentație alimente dulci naturale, vă ajută să vă controlați apetitul și să mâncați mai puțin.