Як приготувати їжу на індукційній плитці. Рецепти для індукційної плити Особливості індукційної плити

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, моркву соломкою, цибулю півкільцями, рис промиваємо.

Рис золотистий оброблені пором. У мене пекти індукційна Electrolux з 14 режимами нагрівання + турбо. Ставимо пекти на режим 14, ставимо сковороду, наливаємо олію.

Олія миттєво розжарилося, спускаємо м'ясо, смажимо помішуючи, щоб не пригоріло.

Як м'ясо зарум'янилося, спускаємо цибулю, продовжуємо заважати.

спускаємо моркву

завадимо пару хвилин, зменшуємо на 6 режим. Додаємо рис, розрівнюємо,

і додамо гарячу воду. Води наливаємо на 0,5 см вище за рис, не більше. Солимо, додаємо приправу.

Ставимо пекти на режим 12 і нехай кипить 10 хвилин.

Потім перемикаємо на режим 5.

І ще кипить 7 хвилин.

Вода майже вся ввібралася в рис. Плов перемішуємо, ставимо часник.

Закриваємо кришкою.

І ставимо пекти на режим 2 на 10 хвилин, потім піч перемикаємо на 1 і ще нехай коштує 10 хвилин. Пекти вимкнути. Плов залишається на печі. Нехай коштує хвилин 20. Ну от і все плов готовий, подаємо до столу.

Технологія приготування плову на печі із конфорками.

Води в плов наливати, як завжди. на 1,5 пальця. Як плов закипить, на сильному вогні вирує 6 хвилин, потім перемикаємо на середній вогонь, теж кипить 6 хвилин. Перемішуємо кладемо часник, накриваємо кришкою та вимикаємо конфорку. Нехай плов коштує півгодини.

Наш плов на індукційній плиті готовий, можна подавати до столу.

Смачного!

Відео рецепт

Як додаток пропоную подивитися смачне відеорецепт плову:

Сьогодні у мене все. Як вам рецепт?

Сучасні виробники побутової технікирегулярно пропонують нові, оригінальні пристрої домашнього користування. Однією з таких новинок є індукційна плита. Однак, щоб використовувати цей агрегат ефективно, необхідно знати особливості його застосування. Для приготування їжі на плитах індукційного характеру потрібен спеціальний посуд з рівним дном. Які ще існують вимоги щодо використання?

Про причини популярності

Якщо порівнювати традиційні газові, електричні плити та індукційні, останні виграють за такими параметрами:

Швидкість приготування їжі. Завдяки особливому принципу роботи процес нагрівання продуктів у посуді відбувається в рази швидше.
Абсолютна безпека. Індукційний струм взаємодіє тільки з дном каструлі, сковороди, не нагріваючи саму панель. Тому обпектися поверхню такої плити неможливо.
Можливість точно настроїти температуру приготування їжі.
Простота догляду. Оскільки їжа, що впала на поверхню плити, не пригорає, очищати робочу панель дуже просто.
Широкий функціонал. Користувач має можливість вибрати зручну програму для приготування тієї чи іншої страви.

Про вибір посуду

Не всі знають, який посуд слід використовувати для приготування страв на індукційній плиті. Творці даного обладнання радять купувати спеціальні каструлі та сковороди з рівним, обтяженим дном, яке магнітиться. Чимало господинь запитують, чи можна на індукційній плиті використовувати звичайний посуд? Ні, традиційна емальована або алюмінієвий посудне підходить.

Щоб готувати їжу на індукційній плиті, слід вибирати каструлі, ковші, сковороди та інше начиння за такими характеристиками:

Потовщене дно, висотою не менше ніж 6 см і діаметром – 12 см.
Нижня частина ємностей, що використовуються на індукційній поверхні, повинна бути рівною. Не допускається застосування посуду з увігнутим деформованим дном.
Кухонне начиння для особливої ​​плити має бути виготовлене з феромагнітного матеріалу. Саме цей сплав вступає в реакцію з мідними нагрівальними елементами.

Щоб мати можливість готувати на індукційній поверхні, необхідно придбати спеціальний посуд.

В даному випадку доведеться відмовитися від використання ємностей з:

алюмінію.
Міді.
Скло.

Зате відмінно підійде кухонне начиння з нержавіючої сталі, чавуну, з емальованою поверхнею.

Вчимося готувати на індукційних плитах

Господині, які вперше зіткнулися з індукційними поверхнями, запитують, чи можна смажити на індукційній плиті? Зрозуміло, можна. Наприклад, для смаження млинців слід вибрати максимальну потужність нагрівання панелі і встановити на неї сковороду. Для швидкого розігріву рекомендується вибирати 10 положення. Потім наливаємо необхідна кількістьтіста на сковороду і знижуємо рівень потужності до 5. Для прожарювання однієї сторони млинця достатньо 7-8 секунд, після чого можна перевертати тісто і випікати, з іншого боку.

Перш ніж почати смажити м'ясо, панель рекомендується застелити паперовою серветкою або рушником. Потім встановлюємо сковороду відповідного діаметра та розігріваємо на максимальній потужності. Укладаємо на сковороду м'ясо і обсмажуємо з кожного боку трохи більше 1 хвилини. Після отримання апетитної скоринки зменшуємо рівень потужності нагріву до 7 і готуємо страву ще кілька хвилин.

Чи можна розпалити вугілля на індукційній плиті? Безперечно можна. Для цього потрібно скористатися спеціальним посудом із магнітним дном. Заклавши потрібну кількість вугілля в посудину, встановлюємо її на плиту і вмикаємо максимальну потужність. Як тільки вугілля стане червоним, його слід прибирати з поверхні.

Ще одне питання, яке часто ставлять господині, чи можна залишати посуд на індукційній плиті? Користувачі відповідають, що можна, якщо плита вимкнена.

В ув'язненні

Індукційна плита дозволяє готувати будь-яку страву у максимально короткі терміни. Однак, щоб навчитися користуватися цією технікою, рекомендується вивчити інструкцію від виробників, придбати спеціальний посуд. Не кожна господарка з першого разу виходить скористатися плитою. Але з набуттям досвіду, користувачі легко використовують обладнання для приготування їжі.

Недостатньо придбати сучасну кухонну техніку для приготування їжі, важливо ще навчитися правилам її експлуатації. Багато хто вже встиг оцінити переваги індукційних плит, і більшість власників стверджує, що не повернуться до старих електропліт, навіть зі склокерамічною поверхнею. А деякі готові жертвувати економією, яка б могла бути, встанови вони газове обладнання (в будинках, де є така можливість), і віддають перевагу індукційним плитам. Чому ця кухонна техніка має таку популярність серед споживачів, і як правильно користуватися варильною панеллю. індукційної плити?

У порівнянні з газовими і простими електроплитами, тип обладнання, що розглядається, відрізняється наступними перевагами.

Підключення індукційної плити

Підключення плити індукційного типу потребує певних знань та навичок електротехніки. Вибір місця для встановлення приладу диктується такими вимогами:

• установка плити здійснюється на рівну підлогу/поверхню без перекосів;
• забезпечується вентиляція, невеликі проміжки - прилад не повинен перегріватися;
• плиту необхідно заземлити;
• для підключення використовується кабель перетином від 2.5 мм;
• ділянку проводки, що веде до пристрою, повинна бути мідною;
• наявність поблизу місця планованої установки пристрою розетки;
• побутова проводка повинна відповідати рівню навантаження, створюваним працюючим приладом.

Якщо пристрій не укомплектований силовим кабелем, слід придбати шнур живлення самостійно, орієнтуючись на характеристики приладу, зазначені в документації. Не зайвою буде консультація із фахівцем.

Кабель для підключення індукційної панелі

Увага! Помилки при самостійної установкиіндукційної плити загрожують поломкою та втратою гарантійного обслуговування пристрою, а також проблемами в побутовій проводці.

Якщо немає впевненості у своїх силах, краще звернутися щодо підключення індукційного варильного приладу до професійного фахівця.

Порядок включення та вимкнення

Важливим аспектом експлуатації індукційної панелі є правильне включення і вимкнення приладу. Більшість сучасних моделейоснащуються панеллю управління. Активація роботи таких індукційних плит полягає у наступних кроках.

1. Вмикається пристрій за допомогою утримання протягом кількох кнопки «Увімк./Вимк».
2. Плита видає звуковий сигнал та виводить на дисплей меню управління.
3. За допомогою меню користувачеві потрібно вибрати конфорку, задати параметри нагрівання та програму приготування страви.

Вимкнення індукційної плити після закінчення готування здійснюється за допомогою панелі управління (пункт «Вимкнення») за наявності такої. Не обладнаний дисплеєм прилад вимикається кнопкою «Увімк./Вимк.», яку потрібно утримувати протягом кількох секунд до вимкнення варильної панелі.

Режими роботи

Спосіб виставлення потужності нагріву індукційної конфорки у різних моделей відрізняється. Це можуть бути:

• сенсорні кнопкина панелі управління з інтуїтивно зрозумілим позначенням "+" та "-";
• сенсорна цифрова шкала, З допомогою якої ступінь збільшення нагріву здійснюється проведенням пальцем вправо, а для зниження потужності - вліво (слайдерне управління);
• механічні регулятори, що обертаються за годинниковою стрілкою для збільшення потужності нагріву, і у зворотний бік - для зниження подачі тепла.

У плитах преміального рівня регулювання потужності нагрівання конфорки здійснюється автоматично за допомогою вбудованих датчиків, що визначають розмір посуду.

Кількість температурних градацій варіюється від 3-5 до 10 і більше залежно від класу та оснащеності приладу.

Слайдерне керування потужністю

Для більшої зручності використання індукційної плити виробники оснащують пристрої додатковими функціями.

1. Режим Booster- Перекидання енергії з вільної конфорки на працюючу, що дозволяє прискорити процес приготування страви.
2. Можливість об'єднання потужностей двох сусідніх конфорок при використанні посуду довгастої форми типу каченята.
3. Запрограмовані на певні параметри часу та температури режими приготування різноманітних страв.
4. Функція підігрівузалишеного на плиті обіду протягом тривалого часу.
5. Автоматичне відключення конфорок- аварійний режим спрацьовує при попаданні на робочу поверхнюрідини.

Деякі моделі мають вбудовані режими приготування страв

Блокування та розблокування поверхні

Зручною додатковою опцією є можливість блокування пристрою від випадкового включення духовки, зміни налаштувань необережними рухами або дітьми. При активації режиму блокування пристрій не реагує на натискання сенсорних кнопок на панелі керування.

Активується та деактивується режим за допомогою 3-х секундного утримання кнопки з піктограмою ключа/замок.На панелі керування має з'явитися повідомлення про те, що режим блокування увімкнено/вимкнено. На деяких моделях замість повідомлення про активацію опції блокування з'являється індикатор у вигляді ключа/замка.

Для блокування панелі використовують клавішу у вигляді замка

Порядок дій щодо активації та зняття захисту від випадкових натискань у різних моделей може відрізнятися. Тому рекомендується уважно вивчити інструкцію щодо експлуатації конкретної індукційної плити.

Вибір посуду для індукційної плити

До посуду індукційних плит пред'являються особливі вимоги. Як і для будь-якої електричної плити, посуд повинен мати потовщене дноне менше 2-6 мм або, стосовно сковорідок, суцільний антидеформаційний диск - це допоможе уникнути деформації при сильному нагріванні. До того діаметр дна не повинен бути менше 12 см. Використовувати турку на індукційній плиті можна лише за допомогою спеціального адаптера.

Дно повинне бути рівним, щоб воно максимально щільно прилягало до поверхні. Не допускається використання каструль та сковорідок з увігнутим або пошкодженим дном. Також краще відмовитися від посуду, який раніше використовувався на газових плитах.

Посуд має бути виготовлений з феромагнітного матеріалу- саме він дозволить вступати їй у реакцію з мідними котушками.

Перевірити, чи підходить посуд для приготування на індукційній плиті, допоможе спеціальний значок - піктограма у вигляді заокруглених зигзагів або напис "induktion" на дні каструлі.

Ось так виглядає позначення посуду для індукційної плити

У разі відсутності будь-яких знаків, перевірити придатність посуду можна за допомогою звичайного магніту. Якщо дно притягує його, значить посуд підходить для індукції. Як відповідний варіант виступає - нержавіюча сталь, емальований і чавунний посуд.

Правила безпеки

Індукційні плити в порівнянні з газовими та звичайними електроплитами вважаються менш небезпечними. Магнітне поле, створюване працюючою плитою, нешкідливе для здорових людей, якщо перебувати під його впливом не більше 3-х годин. Поверхня приладу не розжарюється, тому можна покласти продукти на вільному місці поруч із киплячою каструлею.

Поверхня приладу не розжарюється

Тим не менш, плита індукційного типу, як будь-який електричний прилад, вимагає дотримання правил експлуатації, щоб уникнути травм та поломок.

1. Знімати посуд слід з обережністю, уникаючи торкання зони нагріву, щоб уникнути опіків, оскільки жар розсіюється не відразу. З цієї ж причини не рекомендується залишати посуд на увімкненій конфорці без нагляду, тому що при повному випаровуванні вмісту каструля перегрівається, і можна отримати опік. Для остигання склокерамічної поверхні потрібен нетривалий час.
2. Необхідно використовувати спеціальний посуд, що відповідає діаметру конфорки. Не можна використовувати каструлі із деформованим дном.
3. Не можна допускати попадання вологи на робочу поверхню плити.
4. Очищати поверхню приладу можна лише після відключення електроживлення.
5. Протипоказано знаходження поблизу індукційної плити, що працює. людей з кардіостимуляторами.
6. Дотримуватись типових запобіжних заходів при роботі з електричним обладнанням.

Правила догляду за індукційною варильною поверхнею

Як правило, поверхня індукційної плити виконана із міцного склокерамічного матеріалу, він потребує певного догляду.

1. Для чищення такої поверхні краще використовувати окрему м'яку губку.
2. Для сильних забруднень придбати спеціальний скребок для склокерамікиале ніяк не металеву мочалку.
3. В якості миючого засобувибирати спеціальні для такої поверхні розчини на основі силікону, які створюють захисну плівку На крайній випадок можна скористатися рідким засобом миття посуду, але уникати використання порошкових складів.
4. Після миття поверхні слід протирати її насухо м'якою ганчіркою.
5. При необхідності, найкраще відразу ж мити варильну панельпісля приготування їжі.
6. Не варто допускати попадання на склокерамічну поверхню цукру та солі. У разі потрапляння таких сипких речовин, слід змахнути їх і протерти поверхню.

Індукційні плити продовжують набирати популярності. У той час як у одних господарок вони посідають почесне місце на кухні, інші скептично знизують плечима і говорять про небезпеку їхнього використання. Спробуємо розібратися, на чиєму боці правда і чи варто змінювати звичну електричну або газову плиту на індукційну.

Принцип роботи

Основна відмінність такої плити від класичної електричної чи газової – у принципі роботи. З газовою плитоювсе очевидно: горіння газу викликає полум'я, яке нагріває посуд та їжу в ньому. Класична електроплита працює рахунок виділення теплової енергії під час проходження електроструму через металевий нагрівальний елемент.

На індукційній плиті готують завдяки індукційному струму. Електричний струм при проходженні через витки мідної котушки, розташованої під варильною поверхнею, перетворюється на змінне електромагнітне поле. Воно і створює вихровий індукційний струм, який надає руху електрони в дні і нагріває його.

Особливості вибору посуду

Індукційна плита має на увазі використання спеціального посуду. Це безпосередньо пов'язано з принципом роботи індукції: пристрій плити подібно до трансформатора з уроків фізики, тільки первинною обмоткою є котушка, а вторинної - посуд.

Готувати на індукційній плиті можна лише у посуді з феромагнітним дном.

Виробники маркують її спеціальним знаком у вигляді спіралі і сьогодні набір індукційного посуду можна придбати практично в будь-якому спеціалізованому магазині.

Перевірити, чи підходить ваша каструля для індукційної плити, можна за допомогою магніту: якщо він прилипне до дна, то її сміливо можна використовувати.

Якщо ви поставите на конфорку невідповідну ємність, плита просто не працюватиме. Під час готування нагрівається лише дно посуду і, відповідно, їжа, що у ній, але з варильна поверхню. Тому, якщо на конфорку впаде шматочок їжі - нічого страшного. Білок не згорнеться, цибуля не пригорить, а вам не доведеться в муках зіскребати вугілля.

При виборі посуду обов'язково варто звернути увагу на його дно, яке має бути рівним, без вм'ятин та опуклостей. Виробники рекомендують підбирати посуд так, щоб діаметр дна відповідав діаметру конфорки: чим менше буде каструля або сковорідка, тим меншою буде потужність.

А що, якщо ви звикли вранці пити свіжозварену в турці каву? Тоді вам доведеться додатково придбати спеціальний адаптер – металевий диск-перехідник, який покриватиме поверхню конфорки.

Такий диск дозволяє готувати їжу у звичайному посуді, не призначеному для індукційних плит. Однак використовувати його на постійній основі навряд чи зручно. По-перше, виробники адаптерів не рекомендують включати плиту на максимальну потужність, що вже обмежує вас. По-друге, вам все одно не вистачить одного диска, щоб готувати кілька страв на різних конфорках. Доцільно замислитись про його придбання, якщо у вас дійсно є потреба у використанні дрібного посуду на малій або середній потужності. Наприклад, для варіння кави чи підігріву молока.

Економічність

В індукції не витрачається енергія на нагрівання поверхонь і повітря, що стикаються. Виключено втрати тепла, тому що всі сили кинуті на нагрівання їжі.

Їжа готується швидше: не потрібно попередньо розжарювати сковорідку, процес нагрівання починається моментально, а тепло розподіляється по діаметру дна посуду, оптимізуючи What is Induction Cookingспоживання електроенергії.

З іншого боку, є ймовірність, що вам доведеться замінити посуд на новий.

Різноманітність виконань та функцій

Як і класичні плити, індукційні випускають у різних виконаннях:

• Повнорозмірна- окремо варта плитаз духовкою і конфорками.
• Варильна панель- Вбудована панель, встановити яку можна прямо в стільницю.
• Портативна- Мобільна плитка з однією-двома конфорками.
• Комбінована- обладнана як індукційними, і класичними конфорками.

Вибирайте будь-який варіант, залежно від вашої кухні.

Щоб процес готування став ще простішим і комфортнішим, виробники не скупляться і впроваджують все більше і більше додаткових функцій, деякі з яких дійсно можуть виявитися.

• Бустер(Booster або Power Boost) – функція перекидання потужності з однієї конфорки на іншу. Ви просто запозичаєте на час трохи потужності біля вільної конфорки, якщо приготувати страву потрібно дуже швидко. Їй обладнано майже всі моделі.
• Швидкий старт(Quick Start) – ви включаєте плиту і вона автоматично визначає, на якій конфорці є посуд.
• Режим підтримання тепла- з увімкненою функцією ви можете залишити приготовлену їжу на плиті, і вона не охолоне.
• Таймер з автоматичним вимкненням та без нього- Ви встановлюєте час приготування, після якого пролунає сигнал і конфорка або вимкнеться (автоматичне вимкнення), або продовжить працювати (без автоматичного відключення).
• Захисне відключення- спрацює, якщо на варильну поверхнюпотрапить рідина: всі конфорки автоматично вимикаються.
• Регулювання потужності та температури- Ви створюєте оптимальні умови для приготування страв. Деякі плити пропонують вибір відповідного способу приготування, наприклад смаження, варіння або гасіння.
• Пауза- Якщо вам потрібно відволіктися на короткий час, просто натисніть паузу і зробіть свої справи. При цьому встановлені налаштування раніше не скинуться.

Вибираючи плиту, звертайте увагу на ті функції, які вам дійсно потрібні. Чим більше пропонують варіацій, тим вищою буде ціна. Але чи станете ви користуватися ними всіма на практиці?

Безпека

Принцип роботи індукційної плити викликає недовіру та побоювання у деяких господарок. Виробники запевняють, що це безпечно і хвилюватися нема про що. Чи це так насправді?

На тему безпеки індукційних плит було проведено різноманітні дослідження Fact sheet - Induction hobs, їх результати трохи відрізняються, але сходяться в тому, що на відстані менше 30 см від плити електромагнітне поле все ж таки перевищує нормативи СанПіН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Гігієнічні вимоги до розміщення та експлуатації передавальних радіотехнічних об'єктів. Також якщо на панель поставити посуд меншого діаметру, ніж конфорка, або поставити його трохи не рівно, електромагнітне випромінювання стане сильнішим, а радіус впливу збільшиться.

Вадим Рукавіцин, еколог-консультант

Проте експерт уточнює, що все це має значення, якщо у плити проводити більше двох годин на день. В інших випадках нормативи стають менш суворими, що дозволяє готувати без будь-якої шкоди здоров'ю.

Дотримання інструкцій та техніки безпеки з будь-якими електричними приладами украй необхідне. Індукційна плита не є винятком. Як говорилося раніше, необхідно приділяти особливу увагу діаметру посуду та типу його дна.

На їжу електромагнітне поле від індукційної плити не впливає, оскільки це випромінювання не іонізуюче і діє головним чином на посуд, розігріваючи її. Якщо ж говорити про вплив на організм, то воно сильно залежить від частоти випромінювання, його потужності та часу дії.

Крім того, людям з кардіостимуляторами особливо важливо дотримуватися правил безпеки. Рекомендується проконсультуватися з , перш ніж почати користуватися індукційною плитою.

Велика ймовірність, що при наближенні більш ніж на 0,5 метра до увімкненої плити кардіостимулятор може вийти з ладу.

Вадим Рукавіцин, еколог-консультант

Більшість побутових приладіві гаджетів, якими ми користуємося щодня, так чи інакше впливають на наш організм. Щоб забезпечити комфортне використання пристроїв, до яких ми так звикли, важливо дотримуватись усіх вимог безпеки, не нехтувати інструкцією та чітко дотримуватись усіх приписів. Так ви насамперед убезпечите себе, і, звичайно, продовжите життя вашої техніки.

Підсумки

Переваги

• Їжа готується швидше.
• Оптимізується витрата електроенергії.
• В арсеналі є дуже корисні функції.
• Варильну поверхню легко мити.
• Менше шансів обпектися.

Недоліки

• Ціна буде вищою, ніж на аналогічні плити (газові або електричні).
• Можливо, доведеться замінити весь посуд для приготування.
• Також можуть стати в нагоді додаткові адаптери, щоб використовувати ємності з невеликим діаметром дна. Наприклад, турку для .
• Деякі моделі можуть здатися галасливими порівняно зі звичними класичними плитами.
• Суворі вимоги до експлуатації через особливості способу приготування.

Індукційні плити чи панелі – це результат розвитку традиційної кухонної техніки. Їхня основна відмінність від інших полягає в принцу роботи. Якщо з плитою, що працює на газі, все зрозуміло – згоряння газового палива призводить до нагрівання посуду та продуктів у неї закладених. У електричної печінагрівання здійснюється за рахунок того, що електричний струм, що проходить через нагрівальний елемент, генерує певну кількість теплової енергії.

Індуктивна панель працює на основі інших фізичних явищ. Приготування їжі на такому устаткуванні здійснюється за рахунок індукції.Струм, проходячи через витки індуктивної котушки, перетворюється на змінне магнітне поле. Воно нагріває посуд за рахунок вихрового поля, що виникло.

Як правильно користуватися індукційною плитою

Для того, щоб піч пропрацювала довго і без особливих проблем від користувача, потрібно лише одне – точно виконувати вимоги, наведені в посібнику з експлуатації. У цьому документі описано порядок вибору місця встановлення моделі, порядок її включення та експлуатації.

Як підключити плиту

Основний інструмент, який буде потрібний для підключення пристрою до мережі – це викрутка. Безпосередньо для підключення потрібно придбати певну кількість трижильного силового кабелю. Найчастіше використовують кабель перетином від 4 до 6 кв. мм. Довжина цього кабелю повинна вистачити до місця підключення панелі. Як правило, до комплекту поставки входить 4-х житловий кабель. 2 жили, коричневого та чорного кольору – це фази, жила синього кольору – «0», і жовто-зелений провід – земля. Кінці дротів необхідно зачистити. На тильній стороні виробу розташована гребінка, в яку встановлюють зачищені дроти. Вільний кінець необхідно підключити до будинкової електричної мережі.

Як включити індукційну плиту

Отже, панель включена до мережі. Після закінчення цього процесу деякі моделі сигналізують про те, що все відбувається в штатному режимі, і панель можна вмикати.

На панелі керування, як правило, існує кнопка «старт/стоп», натискання на яку призведе до увімкнення пристрою.

• Включення та основи експлуатації.

Перед початком роботи має сенс очистити поверхню від залишків упаковки та слідів клеючих речовин, які могли залишитися після виробництва. До речі, в перші хвилини експлуатації може запахнути смаженою гумою. Але особливо хвилюватися не варто, цей неприємний дух незабаром відійде.

• Вмикання варильних зон.

Для кожної окремої зони на панелі керування передбачені окремі кнопки, крім цього, в деяких моделях передбачені окремі регулятори. Потужність встановлюється від 0 до 9.

В інструкції з експлуатації детально описано, які режими потужності оптимальні для кип'ятіння, а які для підігріву або безпосереднього приготування.

Як правильно вимикати індукційну панель

Після закінчення приготування їжі необхідно відключити панель. Для цього можна натиснути кнопку "старт/стоп" або почекати певний час, після якого панель сама перейде в режим очікування.

Як готувати на індукційній плиті

Для приготування їжі необхідно підготувати необхідні продукти та, зрозуміло, посуд, про це нижче.

Підбираємо посуд для індукційної плити

Для приготування на індуктивних печах доцільно застосовувати спеціалізоване начиння, виконане з феромагнітних матеріалів.Це визначено фізичним принципом, що є основою її роботи. Вихрові струми, які створюють тепло в посуді, найбільше ефективно впливають на феромагнітний посуд. Якщо у споживача немає бажання витрачати гроші на придбання нового посуду, можна купити перехідник, виконаний у вигляді диска і укладається на конфорку, таким чином, можна буде використовувати звичне кухонне начиння (скло, алюміній та ін.). Цей адаптер прийматиме на себе дію вихрових струмів, і розігріватиметься, передаючи тепло посуду на ньому встановленому.

ВАЖЛИВО!

З'ЯСНИТИ ПІДХОДИТЬ ВИБРАНИЙ ПОСУД ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ НА ІНДУКЦІЙНІЙ ПЕЧІ, АБО – НІ ДОПОМОЖЕ ЗВИЧАЙНИЙ МАГНІТ. ДОСИТЬ ЙОГО ПІДНЕСТИ ДО ПОСУДУ, І ЯКЩО ВІН ПРИЛИПНЕ, ТО ПОСУД ПОВНІ МОЖЕ БУТИ ВИКОРИСТАНО ДЛЯ ГОТОВКИ НА ТАКОМУ ОБЛАДНАННІ.

Оптимальним рішенням буде використання посуду із товстим дном.

Розбираємось у режимах

Для того щоб процес приготування їжі став простішим, виробники намагаються встановити більше функцій, і деякі з них, справді, можуть принести певну користь. Наприклад, функція Booster, що дозволяє перекидати потужність з конфорки на конфорку.Вона дає можливість забрати у вільної конфорки енергію. Це дозволяє приготувати їжу дещо швидше.

Режим підтримки тепла- Його наявність дозволяє залишати приготовану їжу на плиті, і та довго не зможе охолонути.

Аварійне відключенняспрацює тоді, коли на варильну поверхню потрапить рідина. В результаті відбувається відключення всіх конфорок.

Окремі моделі пропонують користувачам різні режими, які дозволяють приготувати відбивну або згасити гриби.

Як розблокувати індукційну плиту

У деяких випадках виникає необхідність блокування плити, наприклад, від маленьких дітей, які можуть потішитися з панеллю управління. На лицьовій панелі може розташовуватися кнопка із зображенням замка.Після натискання на неї відбудеться блокування керування плитою. Для її відключення необхідно натиснути дві кнопки одночасно, як правило, це копки плюс і мінус, після натискання треба витримати певний час.

Особливості виготовлення на індукційній плиті

Однією з головних особливостей індуктивної плити є швидкість приготування. Усі, хто використовують її у побуті, відзначають її швидку роботу. Розглянемо це з прикладу виготовлення звичайної яєчні. Так, на газі яєчня в середньому буде готова через 12-15 хвилин, на індуктивній печі, час приготування займе не більше 4 хвилин.

Важливо!

Для тих, хто тільки освоює цей пристрій, спочатку треба суворо дотримуватися вказівок, позначених у рецептурних книгах. І тільки після здобуття деякого досвіду можна готувати самому.

Правила безпеки під час роботи з індукційною плитою

Індуктивна піч – це електричний прилад і відповідно його експлуатація повинна проводитися відповідно до заходів безпеки по роботі з електроприладами.

1. Підключення повинно бути виконане лише до мережі, яка відповідає вимогам, визначеним у посібнику з експлуатації.
2. Не можна закривати панель, через яку здійснюється вентиляція внутрішньої порожнини пристрою.
3. Устаткування має бути захищене від попадання вологи всередину корпусу.
4. Чищення та обслуговування індуктивного приладу може бути проведене лише після вимкнення приладу від мережі електричного струму.

Наслідуючи ці поради, ви зможете просто користуватися індукційною плитою, і прослужить вона при цьому довгий час.