Домашнє морозиво для тих, хто худне. Без зайвих калорій: готуємо корисне морозиво. Як зробити м'яте морозиво з бананом, ягодами та йогуртом.

Здрастуйте, шановні читачі! Сьогодні з вами поговоримо про один із найпопулярніших десертів — морозиво. А точніше, про його дієтичний замінник.

Чи знаєте ви, чим низькокалорійне морозиво відрізняється від звичайного? Чи справді можна насолоджуватися улюбленим з дитинства смаком без шкоди для фігури? Як правильно вибрати та приготувати корисну насолоду? Давайте знайдемо відповіді на ці запитання разом.

Про класику без прикрас

У середньому, в одному вершковому морозиві з шоколадом міститься 300-350 калорій. У 100 г пломбіру — 200 калорій. Чи не мало, правда? Не секрет, високакалорійність - Головний ворог стрункої фігури.

Крім цього, в класичному морозиві містяться рослинні жири, холестерин і цукор у надлишку. Не варто забувати про штучні добавки та барвники, які щедро додані в ласощіз магазинів . Все це може не лише додати зайвих кілограмів, а й зашкодити здоров'ю.

Про магазинні солодощі я написав у своїй статті

Фахівці з Інституту харчування попереджають — часте вживання морозива може призвести до захворювань серцево-судинної системи. цукровому діабетуі частим головним болям.

Є ще фруктовий лід, скажіть ви. Справді, і калорій у ньому менше, і жирів нема. А ось цукру, емульгаторів та барвників — надміру.

Корисна альтернатива

Що ж робити, якщо таки порадувати себе “морозною” насолодою хочеться, а зайві кілограми та шкоду здоров'ю не потрібні? Все просто -приготуйте дієтичне морозиво у домашніх умовах.

На щастя, кухарі з дієтологами постаралися і вигадали безліч різноманітнихрецептів фітнес-морозиво. Я вибрав із нихсамі корисні та прості у приготуванні.

До речі, крім морозива, можна приготувати багато різних дієтетичних десертів. Читайте мою статтю з

"Банановий бум"

У цьому морозиві головний інгредієнт лише один — банан. Якщо хочете додати різноманітності - як добавки використовуйте горіхи, сухофрукти або гіркий шоколад.

Що знадобиться:

• Сир (жирність 5%) - 120 гр.
• Кефір (жирність 2,5%) – 200 мл.
• Банан - 1 шт.
• Какао - 1 ст. ложка
• Сухофрукти - невелика жменя

Як готуємо:Спочатку збийте банани з кефіром, потім додайте|добавляйте| сир і какао. Ще раз ретельно збийте. У масу покладіть дрібно порізані сухофрукти.

Розкладіть у спеціальні форми для морозива. Якщо таких під рукою немає, можна покласти сирну масу в силіконові форми для кексів. Залишіть суміш у морозилці на 4-5 годин.

Чим корисно:Це морозиво – скарб корисних речовин. У ньому підвищений вміст білка поєднується з високим вмістом вітамінів. Особливо корисний десерт буде тим, хто багато часу приділяє спорту чи хоче наростити м'язову масу.

Калорійність:одна порція не перевищує 80 калорій.

"Апельсин-пан"

Цей варіант домашнього Морозива ідеальний для любителів цитрусів. Тонізуючий ефект морозива робить його чудовим варіантом ласощів на сніданок.

Що знадобиться:

• Апельсин - 2 шт.
• Молоко (жирність 2,5%) – 100 мл.
• Йогурт без добавок - 250 мл
• Ванілін за смаком
• Цукрозамінник

Як готуємо: Апельсини очистіть, приберіть з часточок плівки. Збийте цитруси у блендері з молоком та йогуртом. Додайте ванілін та цукрозамінник, перемішайте.

Розкладіть масу по формах і приберіть в морозильну камеру на 4-5 годин. Кожні 40 хвилин майбутні ласощі перемішуйте, доки маса остаточно не затвердіє.

Чим корисно:Головна перевага цьогодомашнього морозива - звичайно, великий вміст вітаміну С у поєднанні з білками.

Калорійність:Одна середня порція додасть лише 140 калорій у ваш організм.

"Курочка Ряба"

Таку назву це фітнес-морозиво отримало, тому що основний інгредієнт у ньому – яйця. З них у поєднання з молоком виходить дуже ніжний, смачний та корисний десерт.

Що знадобиться:

• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 3 склянки
• Мед - 2 ст. ложки

Як готуємо:Закип'ятіть молоко. Поки воно на плиті, перемішайте яйця з медом і збийте їх блендером до густої консистенції. Тонким цівком вливайте молоко в яєчну масу, постійно перемішуйте. Потім збийте суміш віночком, що вийшла.

Налийте вміст у каструлю і поставте на вогонь, але до кипіння не доводьте. Дочекайтеся, коли основа трохи охолоне, перелийте в контейнер і відправляйте на 4 години в морозилку. раз на годину виймайте масу та перемішуйте блендером. Так морозиво буде немов повітряне.

Чим корисно:Ці ласощі — білкова бомба. Його можна сміливо їсти навіть на ніч. Також він дасть заряд енергії до або після силових тренувань.

Калорійність:один шматочок такого десерту не перевищить 140 калорій.

"Ягідна фантазія"

Якщо ви любитель фруктового льоду, то цей варіант спеціально для вас! Яскравий ягідний смак, максимум вітамінів і легкість приготування - після того, як спробуєте це морозиво, на ласощіз магазину більше і дивитися не захочеться.

Що знадобиться:

• Заморожені ягоди (полуниця, вишня або малина) - 100 гр.
• Натуральний йогурт – 100 гр.
• Мед - 2 ч. ложки
• Горіхи - за смаком

Як готуємо:Ягоди з горіхами розділіть на дві частини. Одну половину збийте блендером на максимальній потужності. Додайте йогурт та мед. Потім в масу покладіть другу частину ягід. Перемішайте і розлийте формочками.

Можна також вставити спеціальні палички для морозива (вони продаються у кожному великому магазині). Поставте основу в морозильну камеру на 4-5 годин.

Чим корисно:Залізо, калій, клітковина, пектини, вітаміни А, В, С, а також залізо, йод, кальцій, марганець і фосфор – усі ці корисні речовини отримає ваш організм, якщо ви потішите себе таким десертом.

Калорійність:це морозиво у моїй добірці переможець – його калорійність становить лише 60 калорій на порцію.

Що запам'ятати

Як бачите, приготуватив домашніх умовах корисне та дієтичне морозиво не так вже й складно. Вибирайте рецепт, що сподобався, і насолоджуйтесь смаком.

Однак пам'ятайте, що калорії – річ відносна, і складаються вони з білків, жирів та вуглеводів. І все ж морозиво можна їсти тим людям, хто регулярно відвідує спортзал.

Якщо ви худнеєте, від цих ласощів краще утриматися.

До зустрічі у наступній статті!

Уявити літні дні без морозива неможливо, та й в іншу пору року поласувати цією смакотою не відмовляться ні діти, ні дорослі. Купити його чи приготувати самостійно – кожен вирішує сам собі. Домашнє, безперечно, набагато корисніше. Є ще один нюанс. Ласощі це досить калорійні, так що дозволити собі такий десерт ретельно стежать за фігурою можуть дуже рідко. Та й чи може бути інакше, якщо за ГОСТом для нього слід використовувати жирні вершки, цукор та ін. Хочете знати, як приготувати дієтичне морозиво в домашніх умовах? Зробити його зовсім не складно і в цьому вам допоможуть наші найкращі рецептиз фото та порадами.

ПП-морозиво з банана та полуниці

Почну з мого улюбленого рецепту, який готується швидко і з продуктів, що завжди під рукою - морозиво з банана і полуниці в домашніх умовах. Виходить щось середнє між морозивом та сорбетом.

Калорійність 100 г – 63 ккал, бжу: 0,8 г білка, 0 г жирів, 63,3 г вуглеводів.

Складові:

• банан – 1 шт. полуниця (свіжа або морожена),
• 10 шт. апельсин,
• 2 шматочки сах. замінник – за бажанням.

Як зробити:

1. Морозиво з банана та полуниці робиться за 10 хвилин, але спочатку слід підготувати компоненти. Банан спочатку заморожуємо. Чекаємо на легке розморожування хвилин 5. Почистимо і поріжемо його на шматочки. Полуницю слід обполоснути, видалити хвостики.
2. Збити полуницю з бананом у блендері.
3. Має вийти однорідна суміш красивого яскравого кольору.
4. Отриману масу поділити на 2 порції - зручніше потім буде їсти. Вилити майбутнє бананово-полуничне морозиво у звичайні одноразові стаканчикиприкрити кришками з апельсину.
5. Вставити паличку. Якщо нічого потрібного не знайдете - візьміть одноразову пластикову ложку.
6. Тепер цю пишність відправляємо в морозилку. Якщо зовсім нестерпно, то їсти можна вже за годину!

Ягідне холодне морозиво

ВАЖЛИВО!Для надання справжнього вершкового смаку солодощі треба додати туди йогурт.

Складові:

• Йогурт без добавок – 100 гр.,
• Різні свіжі ягоди – 100 гр.,
• Дві чайні ложки рідкого меду
• Горіхи до смаку.

Як зробити:

Горіхи та ягоди діляться на дві частини. Одну і їх ви збиваєте в блендері з медом і йогуртом, другу додаєте повністю вже в готову масу. Все це розливається у форми або контейнер, заморожує протягом 3 годин. Після цього можна їсти і не боятися за свою вагу.

Смородинове дієтичне морозиво

Складові:

• Склянка смородини,
• Ваніль - 20 гр.
• Молоко нежирне - 3 столові ложки,
• Можна додати замінник цукру.

Як зробити:

Все, крім молока, збивається до однорідної густої маси. Молоко вливається до неї трохи пізніше, щоб утворилася сметанкова консистенція. Готове морозиво має замерзнути у морозилці протягом 3-4 годин.

ВАЖЛИВО!Щогодини помішуйте його блендером, інакше морозиво стане звичайним замерзлим шматком.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Сирно – ягідне дієтичне морозиво

Дуже добрий цей рецепт для тих, у кого в морозильнику можна знайти велику різноманітність заморожених ягід. Для цього десерту підійдуть будь-які ягоди та фрукти, а особливо смачні ласощі вийде з малини, полуниці, смородини, бананів, мандаринів та ківі. Можете комбінувати ягідно-фруктову частину, можете вибрати лише один із запропонованих варіантів. У будь-якому випадку, ви залишитеся задоволені експериментом.

Вам знадобиться:

1. Сир – 200 р.,
2. Кефір - 60 р.,
3. Ягоди чи фрукти – 250 р.,
4. Підсолоджувач до смаку.

Як зробити:

Вимийте ягоди та фрукти, очистіть від шкірки та кісточок, якщо вони є. Збиваємо в блендері всі інгредієнти, дотримуючись схеми «частина сиру і третина ягід, кефір, знову частина сиру і ягоди, що залишилися». Якщо потрібно, можна додати ще кефіру до отримання однорідної маси. Перелийте суміш у контейнер для їжі та заморозьте у морозильній камері.

Бананове дієтичне морозиво

За рахунок високого вмісту білка та кремоподібної текстури бананове морозиво мало чим відрізняється від звичайного морозива, а простота приготування стане приводом готувати його щоразу, як тільки у вашому будинку з'являтимуться банани. Воно добре поєднується з різними добавками: з горіхами, гірким шоколадом та іншими. Спробуйте це дієтичне морозиво одного разу, щоб потім навіть не дивитися у бік холодильників у супермаркеті.

Вам знадобиться:

1. Банан - 1 шт.,
2. Добавки до смаку.

Очистіть банан від шкірки і розріжте кільцями завтовшки 2-3 см. Складіть усі шматочки в герметичний контейнер і помістіть у морозильну камеру на 3 години. Вони мають стати дуже твердими від заморозки, лише після цього їх слід дістати та збити в кухонному комбайнері або потужним блендером. На цьому етапі потрібно додати додаткові інгредієнти, якщо ви захочете урізноманітнити смак морозива. Далі можна покласти масу в морозильник на годину, щоб вона більше була схожа на справжнє морозиво, а можна з'їсти відразу - смак буде однаковий.

Морозиво дієтичне з дині

Складові:

• йогурт нежирний – 150 г,
• диня – 400гр.

Смак десерту певною мірою залежить від йогурту, який може бути солодким, з добавками ванілі та ін. Враховуйте це при виборі продукту.

Приготування:

1. Диню треба очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками. Подрібнити за допомогою терки, а краще блендера.
2. Додати йогурт і все ретельно вимішати, збиваючи. Спробуйте масу, можливо, захочете використовувати трохи замінника цукру.
3. Отриману масу розкласти по формах, можна розлити за звичайними паперовими або пластиковими стаканчиками. Поставити у морозилку для повного застигання.
4. Щоб морозиво з дині вийшло смачнішим і мало однорідну консистенцію, його необхідно кілька разів перемішати в процесі заморожування.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Дієтичне морозиво із сиру

Звичного вершкового смаку можна досягти, якщо готувати дієтичне морозиво з сиру з додаванням кефіру.

Що знадобиться:

• Сир (жирність 5%) – 120 гр.,
• Кефір (жирність 2,5%) – 200 мл.,
• Банан - 1 шт.,
• Какао – 1 ст. ложка,
• Сухофрукти – невелика жменя.

Як готуємо: Спочатку збийте банани з кефіром, потім додайте|добавляйте| сир і какао. Ще раз ретельно збийте. У масу покладіть дрібно порізані сухофрукти.

Розкладіть у спеціальні форми для морозива. Якщо таких під рукою немає, можна покласти сирну масу в силіконові форми для кексів. Залишіть суміш у морозилці на 4-5 годин.

Чим корисно: Це морозиво – скарб корисних речовин. У ньому підвищений вміст білка поєднується з високим вмістом вітамінів. Особливо корисний десерт буде тим, хто багато часу приділяє спорту чи хоче наростити м'язову масу.

Калорійність: одна порція вбирається у 80 калорій.

Дієтичне морозиво з апельсиновим смаком

Цей варіант домашнього морозива ідеальний для любителів цитрусів. Тонізуючий ефект морозива робить його чудовим варіантом ласощів на сніданок.

Що знадобиться:

• Апельсин - 2 шт.
• Молоко (жирність 2,5%) – 100 мл.,
• Йогурт без добавок - 250 мл
• Ванілін за смаком,
• Цукрозамінник,

Як готуємо:

Апельсини очистіть, приберіть із часточок плівки. Збийте цитруси у блендері з молоком та йогуртом. Додайте ванілін та цукрозамінник, перемішайте.

Розкладіть масу по формах і приберіть в морозильну камеру на 4-5 годин. Кожні 40 хвилин майбутні ласощі перемішуйте, доки маса остаточно не затвердіє.

Чим корисно:

Головна перевага цього домашнього морозива - звичайно, великий вміст вітаміну С у поєднанні з білками.

Калорійність: Одна середня порція додасть лише 140 калорій у ваш організм.

Яєчний дієтичний холодний десерт

Ці смачні ласощі необхідно подавати холодним. Страва відрізняється легкістю, ніжністю та кремовою консистенцією.

Перед приготуванням із жовтками потрібно провернути невелику хитрість. Їх треба заморозити. Тоді жовтки згори стануть пружними, а всередині придбають кремову текстуру.

Для приготування потрібно:

• яйця – 3 шт.;
• молоко - 100-150 мл.;
• вершки – 100 мл.;
• цукрова пудра – 20 г.;
• цукор – 40 г.;
• ванілін для запаху – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Міксером збийте білки із цукровою пудрою до утворення густої піни.
2. Окремо закип'ятіть молоко, додавши вершки, цукор та ванілін.
3. Потім обережно перемістіть ложкою яєчні білки в кип'ячене молоко.
4. Проваріть їх спочатку з одного боку 2 хвилини, потім з іншого.
5. Перевертати можна вилкою.
6. Варені білки витягніть і помістіть у будь-який посуд для остигання.
7. Молочна суміш повинна охолонути до 60°С. У жовтки, що залишилися, не поспішаючи влийте тепле молоко, ретельно перемішуючи.
8. Коли все зроблено, розлийте отриману суміш у піалки і дайте охолонути.
9. Наверх викладіть варені білки, що охолонули. На ваше бажання десерт можна притрусити какао або корицею, або полити ягідним сиропом.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

М'яте морозиво з бананом, ягодами та йогуртом

Це морозиво дуже подобається спортсменам та молоденьким дівчатам. У порції з вагою 100 г міститься всього 50 ккал.

Продуктовий набір для 6-ти порцій:

• йогурт натуральний, жирністю не більше 2% (можна з будь-якими добавками) – 250 г;
• свіжа, стигла полуниця/суниця – 200 г;
• свіжа, стигла ягода малини – 200 г;
• банани стиглі, але не перезрілі – 200 г;
• заздалегідь свіжовіджатий сік від одного великого лимона;
• листочки свіжих м'яти та базиліка – по 2 шт кожного виду;
• мед рідкий, квіткового сорту 1-2 чайні ложечки.

Алгоритм із приготування:

1. Банани очистити, нарізати на кружечки і проморозити в морозилці протягом 2-3 годин.
2. Полуницю або суницю промити, перебрати, відокремити від листочків і плодоніжок.
3. Малину промити і перетерти через сито для позбавлення від дрібних кісточок.
4. Листочки м'яти та базиліка порвати на дрібні шматочки.
5. У ємності (мисці, чаші) для блендера зібрати разом натуральний йогурт, полуницю або суницю, малину, м'якоть бананів, листочки м'яти та базиліка, мед, лимонний сік.
6. Змішати блендером усі продукти. Повинно вийти однорідне фруктово-ягідне пюре з дуже приємним відтінком у кольоровій гамі
7. Залити отриману однорідну продуктову суміш у формочки-стаканчики (можна у звичайні, пластикові), витримати у морозилці приблизно 1 годину.
8. Вставити в кожну склянку по паличці і помістити в морозильник на 6-8 годин.

1. Лимон можна замінити на інший плід із цитрусових фруктів. Це може бути лайм чи мандарин, грейпфрут чи апельсин.
2. У домашніх умовах таке морозиво можна готувати і з кислішою ягодою. Наприклад, вишнею чи смородиною будь-якого сорту. У цьому випадку у готового морозива з'явиться ледь вловима чудова кислинка у смаковому відчутті.

Дієтичне морозиво за Дюканом.

Цей варіант морозива за Дюканом не можна віднести до розряду простих, проте до смаку воно максимально наближено до класичного. вершковому рецепту, Втім, його легко зробити шоколадним, додавши какао.

Складові:

• 200 мл молока 1,5% жирності.
• 2 яйця.,
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю.
• 1 чайна ложка ваніліну.
• Сахзам за смаком.
• Дрібка солі.

Приготування:

Частину молока (приблизно третину), змішуємо із сухими інгредієнтами: крохмалем, сахзамом, сіллю.

Ретельно змішуємо до однорідної маси. Жовтки відокремлюємо від білків і збиваємо з молоком, що залишилося, воно повинно бути теплим.

Вливаємо першу частину молока та ставимо на повільний вогонь. Суміш потрібно уварити, постійно перемішуючи, не даючи закипіти. В результаті повинен вийти заварний крем.

Білки збиваємо до піків і акуратно тонким струменем вливаємо крем, постійно помішуючи. Виходить суміш, що нагадує коктейль. Забираємо в холодильник до застигання. Можна додати до смаку горіхи, родзинки, ягоди. Дієтичне морозиво готове!

КБЖУ на 100 г: білки – 5,87, жири – 4,49, вуглеводи – 8,34. Калорійність – 102,87.

Вивчивши ці рецепти, ви зрозумієте, що можна зовсім не боятися виключати з раціону звичне звичайне покупне морозиво. На зміну йому прийде здоровий та смачний десерт. Якщо ви націлені на схуднення, це не загрожує вам відмовою від солодкого, завжди є вихід, і кухарі вже давно його знайшли.

Вам не хочеться щоразу готувати всього по кілька порцій? Збільште кількість інгредієнтом і приготуйте десерту більше, просто зберігати його потрібно в морозилці не більше 2-3 діб. Насолоджуйтесь дієтою правильно!

Для послідовників здорового харчування та для тих, хто любить експериментувати, є відмінна ідея! Приготувати в домашніх умовах смачне дієтичне морозиво із банана. – Як? – Ділимося секретом приготування та пікантними «холодними» рецептами корисних бананових десертів.

Дієтичне морозиво із банана: загальні правила

Для морозива слід вибирати стиглі банани, у яких проглядаються чорні крапки на шкірці.

Очищуємо фрукти. Нарізаємо кружальцями. Складаємо у мішок для заморозків чи пластиковий контейнер. Кладемо в морозильник на 5-6 годин.

Виймаємо замерзлі фрукти, даємо розтанути протягом 10 хвилин.

Поміщаємо в блендер із S-подібним лезом і пробиваємо до однорідного стану.

За допомогою різних добавок урізноманітним смак домашнього дієтичного морозива.

Бананове морозиво зі спіруліною та кокосовим молоком

Складові:

• стиглі банани – 2 шт. - 230 г
• спіруліну – 15 мг. У мене така.
• кокосове молоко – 100 мл

КБЖУ на 100 грам: 34.31/0.49/1.42/4.89

Як приготувати кокосове молоко з кокосової стружки у домашніх умовах, читайте .

Рецепт та приготування:

Дістаньте банани із морозилки.

Складіть навпіл чистий аркуш паперу. Вкладіть 1 таблетку спіруліни. Скалкою роздавіть її до стану пудри.

Всі інгредієнти закладіть у блендер і пробийте до однорідності.

Відразу подавайте до столу, прикрасивши какао-крупкою.

Бананове морозиво з чорницею та молоком із насіння соняшника

Складові:

• стиглі банани – 2 шт. - 230 г
• чорниця – 100 г
• молоко з насіння соняшнику – 100 мл

КБЖУ на 100 грам: 92.44/1.9/2.78/14.73

Рецепт та приготування:

Банани приготуйте, як описано вище.

Якщо використовуємо ягоди мороженої чорниці, то їм також даємо небагато часу для розморожування.

Банани, що підтанули, і чорницю з рослинним молоком закладаємо в блендер і пробиваємо до однорідності.

Подаємо відразу, поки морозиво не розтануло, прикрасивши товченими горіхами.

Шоколадно-бананове морозиво

Складові:

• стиглі банани – 2 шт. - 230 г
• какао-порошок - 20 г. У мене такий. Він схвалений доктором Дюканом
• екстракт ванілі та стевії ось такий – до смаку
• рослинне молоко – 100 мл

КБЖУ на 100 грам: 122.37/3.4/4.3/17.75

Рецепт та приготування:

Банани заморозити, потім дати трохи підтанути.

Перекладаємо фрукти в чашу блендера, додаємо какао-порошок, екстракт ванілі та стевії, будь-яке рослинне молоко.

Пробиваємо масу до однорідності.

Перекладаємо в креманки і прикрашаємо насінням кунжуту.

Полунично-бананове морозиво

Складові:

• стиглі банани – 2 шт. - 230 г
• полуниця заморожена – 100 г
• молоко рослинне – 100 мл

КБЖУ на 100 грам: 89.65/1.8/2.78/14.22

Рецепт та приготування:

Банани та полуницю дістаємо з морозильника. Даємо постояти за кімнатної температури кілька хвилин. Полуницю можна використовувати і свіжу.

Закладаємо морозиві банани, полуницю та рослинне молоко у блендер. Вжик-вжик і найсмачніше морозиво готове.

Перекладаємо його в креманки та прикрашаємо шоколадними міні-краплями. У мене ось такі.

Більше цікавих рецептівшукайте. Приємного апетиту та нових смакових відчуттів!

Готував Сергій Шаржанов

Літо в розпалі... А яке може бути літо без морозива? Але в магазинах знайти такий холодненький десерт, щоб він був не лише смачним, а й корисним, не просто. Саме тому хочу розповісти, як зробити дієтичне морозиво у домашніх умовах без цукру.

Як приготувати дієтичне морозиво?

Усі рецепти повністю відповідають принципам пп.

Навіть прихильники, що худнуть правильного харчуваннязможуть підібрати собі кілька варіантів.

А якщо вам не потрібно скидати нічого зайвого, то такі ласощі просто незамінні в спеку.

Перевірені мною особисто і не раз — готується все просто вдома, без морожениці.

Ніяк не куплю собі цей прилад, хоч і мрію вже давно. До речі, якщо у когось є, буду рада і вдячна за відгук.

Думаю, що щасливі власники цього девайсу готують морозиво ще простіше та швидше.

ПП-морозиво з банана та полуниці

Почну з мого улюбленого рецепту, який готується швидко і з продуктів, що завжди під рукою — морозиво з банана і полуниці в домашніх умовах. Виходить щось середнє між морозивом та сорбетом.

Калорійність 100 г – 63 ккал, бжу: 0,8 г білка, 0 г жирів, 63,3 г вуглеводів.

Складові:

• банан – 1 шт.
• полуниця (свіжа чи морозива) – 10 шт.
• апельсин - 2 шматочки
• сахзам - за бажанням

Як зробити:

Морозиво з банана та полуниці робиться за 10 хвилин, але спочатку слід підготувати компоненти. Банан спочатку заморожуємо (на фото видно, який він вийшов чорний). Чекаємо на легке розморожування хвилин 5. Почистимо і поріжемо його на шматочки. Полуницю слід обполоснути, видалити хвостики.

Збити полуницю з бананом у блендері.

Має вийти однорідна суміш красивого яскравого кольору.

Отриману масу поділити на дві порції - зручніше потім буде їсти. Вилити майбутнє бананово-полуничні морозиво у звичайні одноразові стаканчики, прикрити кришками з апельсина, як на фото

Вставити паличку. Якщо нічого не знайдете — візьміть одноразову пластикову ложку.

Тепер цю пишність відправляємо в морозилку. Якщо зовсім нестерпно, то їсти можна вже за годину!

Але краще все ж таки почекати 3-4 години - тоді смакота відмінно тримає форму.

Рецепт з сиру та білка “майже пломбір”

Не знаю, в чому секрет цього пп рецепту, але до смаку таке домашнє дієтичне морозиво справді нагадує справжній пломбір!

Калорійність 100 г – 70 ккал, бжу: 12,5 г білка, 1 г жирів, 2,6 г вуглеводів.

Що нам потрібно:

• м'який знежирений сир (без крупинок!) - 100 г
• сухе знежирене молоко – 1,5 ст.л
• будь-який сахзам у сухому вигляді (інакше форма не вийде) — у мене порошок стевії
• ванілін - пару крупинок
• молоко - 50 мл
• яєчні білки - 2 шт.

Процес приготування:

1. Спочатку збиваємо яєчні білки до міцних міцних піків.
2. Потім поступово вливаємо молоко, додаємо інші компоненти і продовжуємо збивати, доки не розчиниться сухе молоко (можна пробувати в процесі).
3. Суміш виходить повітряною, густою майже як сметана. Відправляємо її в морозилку на 3 години - домашнє морозиво готове!

Морозиво з банана та сиру

Таке сирно-бананове морозиво - дієтичне, просте і з чудовим!

Перед тренуванням – саме те!

Калорійність 100 г - 98 ккал, бжу: 7,5 г білка, 0,7 г жирів, 15,6 г вуглеводів.

Компоненти:

• сир - 100 г
• банан - 1 великий
• сахзам - за смаком (беремо будь-який у порошку)
• ванілін - за смаком

Як приготувати:

1. Банан ріжемо шматочками та заморожуємо.
2. Всі продукти завантажуємо у блендер, збиваємо на великій швидкості недовго. До речі, можна додати половину чайної ложки какао - вийде відмінне шоколадне низькокалорійне морозиво.
3. Перекладаємо пп морозиво із блендера у форму, ставимо в морозилку на 2 години. За бажання кожні півгодини можна перемішувати.

ПП морозиво з банана та молока

Смачне дієтичне морозиво з банана можна зробити з додаванням звичайного молока.

Як підсолоджувач раджу взяти мед — порція такої смакоти не завадить і тим, хто худне, але тоді потрібно уважніше стежити за загальним добовим кбжу.

Калорійність 100 г - 93 ккал, бжу: 0,1 г білка, 0,7 г жирів, 23 г вуглеводів.

Що знадобиться:

• стиглі банани - 2 шт.
• молоко - 80 мл
• мед - 1-2 ч.л.

Як приготувати:

1. Бананово-молочне морозиво без цукру в домашніх умовах готувати так само нескладно, як і інші варіанти, але цього разу є секрет: збивати все потрібно довго та ретельно!
2. Банани чистимо, нарізаємо та відправляємо в морозилку на 30 хвилин.
3. Потім складаємо їх у блендер та на середній швидкості пюруємо 4-5 хвилин.
4. Додаємо молоко з медом (теж охолоджені) і на високій швидкості збиваємо ще 5 хвилин.
5. Далі все зазвичай: масу розкладаємо у велику форму, ставимо в морозилку і чекаємо на 3-4 години, поки все стане справжнім морозивом.

• Не бійтеся експериментувати - додавати будь-які компоненти рецепти. Головне, щоб вони не були рідкими! Какао-порошок, кориця, подрібнені горішки, шматочки ягід, фруктів, сухофрукти, насіння - все це можна. А ось сиропи, соки тощо. краще не треба - може не вийти пишна м'яка маса.
• Зберігати домашнє низькокалорійне пп-морозиво слід так, як і будь-яке інше - в закритій герметично тарі до місяця в морозилці.
• Заморожувати можна і у великих ємностях, і в маленьких порційних, і в спеціальних - зараз у магазинах купа різних формдля морозива.

Відео з рецептами

Якщо крім правильного харчування у вас у житті також є спортзал або постійні тренування вдома, то раджу придивитися до рецептів у відео нижче. Вони більш калорійні, але також повністю пп-шні:

Чим небезпечне звичайне морозиво? Справа у його калорійності. За рахунок великого вмісту рослинних жирів морозиво є справжньою калорійною бомбою. Знаючи про це, багато хто воліє фруктовий лід, тому що жиру в ньому немає. Такий підхід докорінно невірний: калорійність такого морозива зростає за рахунок величезного вмісту цукру.

У житті самовдосконалюваних людей є вічна проблема - як можна поєднувати смак їжі з користю, адже всі шкідливі продукти, як правило, смачні, чого не можна сказати про всі корисні продукти. На щастя, дієтологи та кухарі мають поряд з великими знаннями про користь продуктів та багату фантазію, а тому все частіше радують нас рецептами смачних страв, які не становлять небезпеки для тіла. Один із таких продуктів – дієтичне морозиво.

Бананове морозиво

За рахунок високого вмісту білка та кремоподібної текстури бананове морозиво мало чим відрізняється від звичайного морозива, а простота приготування стане приводом готувати його щоразу, як тільки у вашому будинку з'являтимуться банани. Воно добре комбінується з різними добавками: з , гірким шоколадом та іншими. Спробуйте це дієтичне морозиво одного разу, щоб потім навіть не дивитися у бік холодильників у супермаркеті.

Вам знадобиться:

Банан – 1 шт

Добавки до смаку

Очистіть банан від шкірки і розріжте кільцями завтовшки 2-3 см. Складіть усі шматочки в герметичний контейнер і помістіть у морозильну камеру на 3 години. Вони мають стати дуже твердими від заморозки, лише після цього їх слід дістати та збити в кухонному комбайнері або потужні блендером. На цьому етапі потрібно додати додаткові інгредієнти, якщо ви захочете урізноманітнити смак морозива. Далі можна покласти масу в морозильник на годину, щоб вона більше була схожа на справжнє морозиво, а можна з'їсти відразу - смак буде однаковий.

Дієтичне морозиво «Ягідка»

Ягідні сорбети домашнього приготування відносяться до низькокалорійних страв, але не всім, хто худне воно до смаку. Зазвичай ягідним рецептам не вистачає вершкового смаку, щоб асоціюватись саме з морозивом. Це домашнє дієтичне морозиво за рахунок йогурту у своєму складі подобається багатьом. Спробуйте і ви.

Вам знадобиться:

Натуральний йогурт – 100 г

Ягоди – 80 г

Рідкий мед – 2 год.

Горіхи – невелика жменька

Формочки та палички для морозива

Поділіть ягоди та горіхи навпіл. Одну їх частину збиваємо в блендері разом з медом і йогуртом, другу додаємо в однорідну масу, що вийшла. Розлийте її формочками і вставте палички для морозива. Поставте в морозильну камеру на 5:00.

Дієтичне морозиво «Творожі ласощі»

Майже всі рецепти домашнього морозива передбачають використання йогурту або молока, але мало які - сиру. А тим часом, з сиру виходить чудове дієтичне морозиво, збагачене вітамінами та білком у великій кількості. Особливо привабливий цей факт для тих, хто займається набором м'язової масиі не знає, як би ще з'їсти порядком набридлий сир. У цьому рецепті сир ніколи не набридне!

Вам знадобиться:

Кефір – 150 мл

Сир – 80 г

Банан – 1 шт

Какао – 1 ст. л.

Родзинки, чорнослив за смаком

Збивати інгредієнти треба у два етапи. Спочатку збийте банани та кефір, потім проробіть те саме, додавши сир і какао. Додайте в сирну масу родзинки, що вийшла, і нарізаний якомога дрібніше чорнослив, ретельно перемішайте. Розкладіть форми для морозива, вставте палички і помістіть в морозильну камеру на 4 години.

Ягідне морозиво

Протеїнові коктейлі, безсумнівно, смаки і необхідні для спортсменів, але іноді хочеться урізноманітнити свій білковий раціон. Як і минулий рецепт, це морозиво припаде до смаку тим, хто вирощує свої м'язи. Для його приготування підійде будь-які ягоди, схоже зі смородиною.

Вам знадобиться:

Смородина – 1 склянка

Ванільний сироватковий протеїн – 30 г

Нежирне молоко – 3 с. л.

Підсолоджувач за смаком

Збийте всі інгредієнти, крім молока, у блендері до отримання гладкої маси. Поступово вливаємо молоко до одержання консистенції ближче до сметанної. Усю масу перелийте у загальну ємність і помістіть у морозильну камеру до охолодження.

Дієтичне морозиво з яєць

Ті, хто вже пробував експериментувати з домашнім морозивом, напевно, чули про морозиво з яєчних жовтків. Ні для кого не секрет, що жовтки – не найкорисніша частина яйця, багата на шкідливий холестерин і калорійна. Щоб зробити із звичайного рецепту домашнього морозива рецепт низькокалорійний, досить просто брати яйця цілком.

Вам знадобиться:

Молоко – 3 склянки

Яйця – 3 шт

Підсолоджувач за смаком

Вилийте молоко в каструлю і на несильному вогні доведіть до кипіння. У цей час збийте яйця та підсолоджувач блендером на великій потужності до максимально густої консистенції. У яйця влийте молоко тонким цівком, постійно помішуючи суміш. Збийте віночком і перелийте знову в каструлю. Поставте її на вогонь та нагрійте, не доводячи до кипіння. Перелийте основу морозива в контейнер, помістіть в морозильну камеру на 4 години. Щогодини його необхідно діставати і збивати блендером, щоб воно не перетворилося на суцільний крижаний шматок.

Сирно – ягідне морозиво

Дуже добрий цей рецепт для тих, у кого в морозильнику можна знайти велику різноманітність заморожених ягід. Для цього десерту підійдуть будь-які ягоди та фрукти, а особливо смачні ласощі вийде з малини, полуниці, смородини, бананів, мандаринів та ківі. Можете комбінувати ягідно-фруктову частину, можете вибрати лише один із запропонованих варіантів. У будь-якому випадку, ви залишитеся задоволені експериментом.

Вам знадобиться:

Сир – 200 г

Кефір – 60 г

Ягоди чи фрукти – 250 г

Підсолоджувач за смаком

Вимийте ягоди та фрукти, очистіть від шкірки та кісточок, якщо вони є. Збиваємо в блендері всі інгредієнти, дотримуючись схеми «частина сиру і третина ягід, кефір, знову частина сиру і ягоди, що залишилися». Якщо потрібно, можна додати ще кефіру до отримання однорідної маси. Перелийте суміш у контейнер для їжі та заморозьте у морозильній камері.

Ванільне домашнє морозиво

Цей рецепт – своєрідна комбінація бананового та сирного морозива. Підійде для двох категорій людей залежно від складу. Якщо ви худнете, використовуйте звичайну ваніль. Якщо ви набираєте масу рахунок м'язів, то додайте ванільний протеїн.

Вам знадобиться:

Банан – 1 шт

Сир – 100 г

Підсолоджувач за смаком

Ваніль або ванільний протеїн

Збийте сир та банан у блендері до однорідності. Додайте підсолоджувач, якщо потрібно, і знову перемішайте. Повторіть ті ж дії, додавши ваніль або ванільний протеїн. Заморозьте масу в морозилці, перемішуючи кожні півгодини. Через 2-2,5 години морозиво буде готове.

StyleFitness Підсумок

Вивчивши шкоду морозива і його склад, можна дійти однозначного висновку – звичайне морозиво краще виключити з раціону. Зовсім інша річ – низькокалорійне домашнє морозиво. Навчившись готувати його, ви зможете легко поєднувати смак і користь, і перейдете до здорового харчування без особливих зусиль.