Test o tehnologiji hotelskih dejavnosti. Metodološko gradivo o specialnosti "hotelska storitev" izobraževalno in metodološko gradivo na to temo. Iz "Splošnih zahtev za manjše nastanitvene objekte"
Nabor orodij za nadzor in vrednotenje za disciplino hotelske industrije za posebnost 101101 "Hotelske storitve";
Test po MDC 02.01 "Organizacija dejavnosti sprejema, nastanitve in odpusta gostov" za posebnost 101101 "Hotelska storitev";
Članek "Andragoške značilnosti izobraževanja in strokovnega usposabljanja strokovnjakov hotelskih storitev".
Prenesi:
Predogled:
101101 "Hotelske storitve"
Gostinstvo
Toržok, 2013
Ministrstvo za izobraževanje regije Tver SBEI SPO "Državna industrijska in humanitarna šola Toržok" |
|
ODOBRITE namestnik Direktor MMR Gamelko O.V. 2013 |
|
Gostinstvo KOMPLET ORODIJ ZA NADZOR IN VREDNOTENJE ZA AKADEMSKO DISCIPL osnovni izobraževalni program(OPOP) po specialnosti (poklicu)101101 "Hotelske storitve" Sestavljeno v skladu z zvezno državo izobrazbeni standard sekundarni (primarni) poklicno izobraževanje po specialnosti (poklicu) 101101 |
|
Oblikovano od: Predavatelj ____________________ S.B. Šabalina Obravnavano na seji PCC Protokol št. __ z dne __. __. 201 Predsednik PCC __________ T.N. Arslanova Metodist ______________ T.V. Belyakova |
|
1. Splošne določbe
Orodja za nadzor in vrednotenje (COS) so namenjena spremljanju in vrednotenju izobraževalnih dosežkov študentov, ki so obvladali program učne discipline "Gostinstvo».
CBS vključuje nadzorni materiali za tekoči nadzor in vmesno potrjevanje v obrazcu2 diferencirana odmika.
KOS se razvijajo na podlagi določil:
glavni strokovni izobraževalni program iz specialnosti SPO (poklici NVO)101101 "Hotelske storitve"; programi akademskih disciplin« Gostinstvo».
2 Rezultati obvladovanja discipline, ki se preverja
Učni izidi (naučene veščine, pridobljeno znanje) | Ključni kazalniki uspešnosti |
Študent mora znati: | Določitev vrst in vrst hotelskih in turističnih podjetij, sposobnost njihovega razvrščanja. |
Študent mora vedeti: Z 1 - | Posedovanje popolnih informacij o zgodovini razvoja hotelske industrije v svetu in v Rusiji. Poznavanje glavnih trendov v razvoju hotelirstva. Posedovanje popolnih informacij o možnostih razvoja hotelirstva. |
Poznavanje vrst in tipov hotelskih podjetij, njihova klasifikacija. Posedovanje popolnih informacij o klasifikacijskih sistemih hotelskih podjetij. Poznavanje bistva normativnega dokumenta "Razdelitev hotelov v kategorije, ki označujejo stopnjo udobja." |
|
Posedovanje popolnih informacij o načelih oblikovanja hotelskih verig. Poznavanje bistva in zgodovine nastanka svetovnih hotelskih verig in hotelskih verig v Rusiji. Posedovanje popolnih informacij o možnostih razvoja hotelskih verig v Rusiji. |
|
Posedovanje popolnih informacij o glavnih storitvah hotela, sestavi storitev, njihovih funkcijah. Bistveno znanje organizacijska struktura hoteli. |
|
Z 5 - načela delovanja gostinskih obratov v hotelski storitvi; | - Poznavanje bistva delovanja gostinskih obratov v hotelski storitvi. Poznavanje vrst gostinskih lokalov v hotelski storitvi, značilnosti gostinskih lokalov; |
3 Porazdelitev vrednotenja učnih rezultatov po vrstah kontrole
Ime elementa spretnosti ali znanja | Vrste certificiranja |
|
trenutni nadzor | Vmesno certificiranje |
|
U 1 - določiti vrste in vrste hotelskih in turističnih podjetij, jih razvrstiti. Z 1 - zgodovina razvoja hotelirstva, svetovni trendi in možnosti za njegov razvoj; Z 2 - vrste in vrste hotelskih podjetij, njihova razvrstitev; Z 3 - З 4 - sestava in struktura storitev hotelov in turističnih kompleksov, njihove funkcije; З 5 - načela delovanja gostinskih obratov v hotelski storitvi. | ||
4 Porazdelitev vrst kontrolne naloge elementov znanja in spretnosti.
izobraževalno gradivo po programu UD | Tip nadzorne naloge | |||||||
W 3 | W 4 | Z 5 | ||||||
Tema 1.1 Zgodovina hotelov. | 1,2,3 | |||||||
Tema 1.2 Turizem in gostinstvo. Dejavniki razvoja gostinstva. | 1,2,4,5 | |||||||
Tema 1.4 Sodobni trendi v razvoju gostinstva | 1,2,4 | |||||||
Tema 1.5 Integracijski procesi v hotelirstvu. | 1,2,5 | |||||||
Tema 2.1 Klasifikacija hotelskih in turističnih podjetij. | 1,2,3,4,5 | 1,2,5 |
||||||
Tema 2.3 Licenciranje in certificiranje hotelske dejavnosti. | 1,2,3,5 | 1,2,5 |
||||||
Oddelek 3 Hotelske verige. | ||||||||
Tema 3.1 Zgodovina in načini oblikovanja hotelskih korporacij sveta. | 1,2,5 | |||||||
Tema 3.2. | 1,2,4,5 | 1,2,5 |
||||||
Tema 3.3. Prednosti hotelskih verig. | ||||||||
Tema 3.4 | 1,2,4,5 | 1,2,5 | ||||||
Tema 4.1 Organizacija upravljanja turističnega kompleksa v Rusiji. | ||||||||
Tema 4.2 Organizacijska struktura hotelskega podjetja. Osnovne storitve hotela. | 1,2,3,5 | |||||||
Tema 5.1 Vloga hrane v gostinstvu. | 1,2, | |||||||
Tema 5.2. | 1,2,3,5 | |||||||
4. Seznam orodij za vrednotenje.
trenutni nadzorvrednotenje učnih rezultatov
Koda nadzorne naloge | Ime orodje za vrednotenje | Kratek opis ocenjevalnega orodja | Zagotavljanje orodja za vrednotenje v skladu |
Intervju | Sredstvo za spremljanje asimilacije učnega gradiva teme, oddelka ali oddelkov discipline, organizirano kot usposabljanje v obliki intervjuja med učiteljem in študenti. | Vprašanja o temah discipline |
|
Test | Sredstvo za preverjanje sposobnosti uporabe pridobljenega znanja o temi ali razdelku | Vprašanja za disciplinske oddelke |
|
Laboratorijska dela | Sredstvo za preverjanje sposobnosti uporabe pridobljenega znanja po vnaprej določeni metodologiji za izvedbo LR v skladu s ciljem. | ||
Poročila, sporočila, predstavitve, razprave, seminar | Izdelek samostojno deloštudent, ki je ustni ali pisni povzetek rezultatov teoretične analize določene znanstvene (izobraževalne in raziskovalne) teme, kjer avtor razkrije bistvo problematike, poda različna stališča, oz. kot svoje poglede na to. | Seznam tem za sporočila, predstavitve, seminarske razprave Predmet. Program dogodka in/oz smernice za pripravo in izvedbo. |
|
Test | Sistem standardiziranih nalog, ki omogoča avtomatizacijo postopka merjenja ravni znanja in spretnosti študenta | Sklad testnih nalog |
5 Naloge za tekoči nadzor.
5.1 Besedilo nalog (v aplikacijah).
vprašanja za ustno anketo v prilogi 1
testi v Dodatku 2
laboratorijske vaje v prilogi 3
poročila, sporočila, predstavitve, razprave, seminarji v prilogi 4
testi v aplikaciji 5
5.2 Seznam materialov, opreme in virov informacij, uporabljenih pri certificiranju.
Glavni viri:
- Baylik S.I. Hotelska industrija / S.I. Bailik, - Kijev: VIRA - R, 2001.
- Birzhakov M.B. Uvod v turizem - Sankt Peterburg: Založba "Gerda", 2006.
- Organizacija in vodenje hotelske dejavnosti. Učbenik. / Spodaj. izd. A.L. Lesnik, I.P. Matsitsky, A.V. Černišev. -.: "Intel Universal", 2006.
- Turizem in hotelirstvo. Učbenik. / Ed. PEKEL. Čudnovskega. – M.: Ekmos, 2007.
- Černišev A.V. Hotelirstvo: problemi teorije in prakse ter tehnologija upravljanja. - M.: Tovariš, 2000.
Dodatni viri:
1. Arbuzova N.Yu. Študijski priročnik Tehnologija organizacije hotelskih storitev za študente visokošolskega študija. učbenik institucije / N.Yu. Arbuzov. - 2. izd., popravljeno. - M .: Založniški center "Akademija", 2011.- 224p.
2. Lynn Van Der Wagen. Hotelsko poslovanje. Učbenik - Rostov na Donu: Phoenix, 2005.
3. Periodični tisk: "Hotel", "Pet zvezdic", Hotelsko poslovanje" Revija "Hotelsko poslovanje"
5.3 Merila ocenjevanja.
Tradicionalne oblike nadzora:
Primeri oblik nadzora | Okvirne možnosti polnjenja skladov vrednotenja |
Intervju | Vprašanja o razdelkih in temah v Dodatku 1 Merila za ocenjevanje: »odlično« – za popoln in pravilen odgovor "dobro" - za odgovor z manjšimi pripombami "nezadovoljivo" - če študent ni popolnoma pripravljen na lekcijo, ne krmari v tej situaciji |
Kontrolna dela (FGOS) | možnosti nalog, nadzorna dela po sklopih, teme v prilogi 2 Merila za ocenjevanje. »odlično« - za 100 % popolne in pravilne odgovore; "dobro" - za 90-80% popolnih in pravilnih odgovorov; "zadovoljivo" - 70-60% popolnih in pravilnih odgovorov; »nezadovoljivo« – manj kot 60 % pravilnih odgovorov; |
Laboratorijska dela | Naloge za izvedbo LPZ v prilogi 3 Merila za ocenjevanje: »test« - popolna izvedba dela in odgovori na kontrolna vprašanja; "Neuspeh" - študent se ni spopadel z delom, ni dobil želenega rezultata. |
Poročila, sporočila, predstavitve, razprave, seminar | Teme v aplikaciji 4 Merila za ocenjevanje: "odlično" - študent je v celoti razkril temo, pravilno in estetsko oblikoval in obvladal to snov; "dobro" - študent je temo v celoti razkril, pravilno in estetsko oblikoval in obvladal to snov z manjšimi pripombami; "zadovoljivo" - tema je slabo razkrita, nezadostna zasnova; "nezadovoljivo" - delo ni bilo opravljeno |
Testi: pisni | Testi v aplikaciji 5. Merila za ocenjevanje: "odlično" - za 100% pravilne odgovore "dobro" - za 90-80% pravilnih odgovorov "zadovoljivo" - 70-60% pravilnih odgovorov »nezadovoljivo« – manj kot 60 % pravilnih odgovorov |
6. Kontrolne naloge za vmesno certificiranje
6.1. Vprašanja za pripravo na diferencirani test
Diferencirani rezultat št. 1:
1. Vloga in pomen hotelirstva v storitvenem sektorju.
2. Turizem in gostinstvo.
3. Mesto in funkcije hotelskih podjetij v turističnem gospodarstvu.
4. Razvrstitev hotelov glede na stopnjo udobja.
5. Razvrstitev hotelov v Ruski federaciji.
6. Pojem in značilnosti hotelskih storitev.
7. Funkcije gostinskih podjetij.
8. Začetki gostinstva v antičnem obdobju: IV tisočletje pr.
9. Razvoj hotelirstva v srednjem veku: V-XV stoletja. AD
10. Vloga gostinstva novega časa XVI. stoletja. - začetek XX
11. Sodobni trendi v razvoju hotelskih podjetij.
12. Opis osnovnih pojmov in definicij na področju hotelirstva (turizem, turizem, nastanitveni objekti in sistemi, ležišča, intenzivnost sobnega fonda).
13. Vrste in funkcije turističnih podjetij.
14. Zgodovina razvoja hotelske industrije v Evropi, Ameriki, Rusiji.
- Dejavniki, ki vplivajo na nastanek in razvoj turističnega trga.
16. Gostinstvo v svetu: koncept, vloga, bistvo, zgodovina razvoja, glavni sektorji in njihove značilnosti.
17. Svetovni trendi, možnosti razvoja in nove tehnologije v hotelirstvu.
18. Dinamika razvoja hotelske industrije v Rusiji in tujini.
19. Celovita klasifikacija nastanitvenih objektov v turističnem gospodarstvu in njena analiza. Analiza in značilnosti tujih in ruskih klasifikacij hotelov (načela in merila za standarde storitev).
21. Razredi storitev v gostinstvu.
22. Znaki in analiza klasifikacije nastanitvenih objektov v hotelirstvu.
6.2. Diferencirani rezultat št. 2:
1. Hotelska združenja.
2. Hotelske verige v Rusiji in tujini.
3. Načela oblikovanja hotelskih verig.
4. Mednarodna hotelska pravila.
5. Neodvisna in franšizna podjetja.
6. Vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij.
7. Trendi v razvoju ruskih hotelskih podjetij.
8. Organizacijska struktura hotelskega podjetja.
9. Vloga in pomen organizacijske strukture pri učinkovitosti hotelskega podjetja.
10. Organizacija rezervacijske službe.
11. Dejavnosti sprejemno-namestitvene službe.
12. Glavne funkcije registracijske službe in poravnalni del.
13. Funkcionalne zadolžitve službe za obratovanje sobnega sklada.
14. Vloga varnostne službe v dejavnosti hotelskega podjetja.
15. Postopek za organizacijo dela inženirske in tehnične službe.
16. Načela interakcije glavnih storitev hotelskega podjetja.
17. Državna ureditev hotelske dejavnosti v Rusiji.
18. Prehranski pogoji in načini strežbe na ozemlju hotelskega podjetja.
19. Gostinski obrati v klasifikaciji hotelskih storitev, vrste in njihove značilnosti.
20. Načela delovanja in značilnosti organizacije gostinstva. Vrste prehrane in njihove značilnosti.
21. Načini prehrane v hotelski storitvi.
22. Značilnosti organizacije gostinskih storitev, odvisno od vrste in vrste podjetja, razreda storitve.
6.2.1 Merila ocenjevanja
Diferencirani rezultat:
»odlično« – za popoln in pravilen odgovor na vsa vprašanja
"dobro" - manjše pripombe k odgovoru
"zadovoljivo" - za nepopoln odgovor
"nezadovoljivo" - ne v celoti odgovorjena vprašanja
Priloga 1
ustno spraševanje
Oddelek 1 Gostinstvo.
Tema 1.1 Zgodovina hotelov.
Zgodovina razvoja gostinstva v Evropi, Rimskem imperiju, Ameriki.
Zgodovina hotelske industrije v Rusiji. Gradnja letoviških hotelov v XIX. Hotelska industrija v prvih letih sovjetske oblasti. Hotelarstvo v povojnem obdobju.
Hotelska industrija v Rusiji konec dvajsetega stoletja.
Tema 1.2 Turizem in gostinstvo. Dejavniki razvoja gostinstva.
Sodoben sistem turizma.
Klasifikacija podjetij, ki proizvajajo izdelke in storitve za turiste.
Struktura turistične industrije.
Dejavniki razvoja gostinstva.
Tema 1.3 Sodobni trendi v razvoju gostinstva.
Vpliv razvoj gostinstva v sektorje gospodarstva.
Razvoj mednarodnega turizma.
Razširitev turističnega povpraševanja.
koncentracija proizvodnje.
Širjenje informacij.
gostinski modeli.
Tema 1.4 Integracijski procesi v hotelirstvu.
Sodobna hotelirska društva in društva.
Različice hotelov glede na naravo razmerja med lastnikom (podjetnikom, lastnikom) hotela (skupino hotelov) in vodstvom hotela.
Oddelek 2 Raznolikost gostinskih podjetij.
Tema 2.1 Klasifikacija hotelskih in turističnih podjetij.
Klasifikacija nastanitvenih objektov v hotelirstvu.
Načela razvrščanja hotelov, merila za standarde storitev.
Nadomestne strukture umestitve.
Razvrstitev nastanitvenih objektov na podlagi ocene.
Razvrstitev hotelov, sprejeta v tuje države in v Rusiji.
Tema 2.2 Licenciranje in certificiranje hotelske dejavnosti.
Postopek licenciranja in certificiranja hotelske dejavnosti.
Značilnosti licenciranja in certificiranja.
Oddelek 3 Hotelske verige.
Tema 3.1 Zgodovina in načini oblikovanja hotelskih korporacij sveta.
Koncept korporacije, hotelske korporacije.
Zgodovina rojstva hotelskih korporacij.
Možnosti vključitve novih hotelov v hotelsko korporacijo.
Tema 3.2. Svetovne hotelske verige, koncept, bistvo.
Svetovne hotelske verige, koncept, bistvo.
Osnove franšizne pogodbe (pogodbene pogodbe).
Tema 3.3. Prednosti hotelskih verig.
Prednosti povezovanja v hotelske verige.
Tema 3.4 Obeti za razvoj nacionalnih hotelskih verig v Rusiji.
Obeti za razvoj nacionalnih hotelskih verig v Rusiji.
Poenotenje ruskega upravnega vira, zahodnega upravljanja in kapitala.
Oddelek 4 Organizacijska struktura hotelskega podjetja.
Tema 4.1 Organizacija upravljanja turističnega kompleksa v Rusiji.
Državna ureditev hotelske dejavnosti v Rusiji.
Upravljanje turističnega kompleksa.
Organizacijska struktura upravljanja turističnega kompleksa, makroekonomski, mezoekonomski in mikroekonomski nivo.
Tema 4.2 Organizacijska struktura hotelskega podjetja. Osnovne storitve hotela.
Organizacijska struktura hotela.
Splošna načela organizacijska struktura hotela.
Klasična organizacija hotelskega podjetja.
Funkcionalni pristop k organizaciji hotelskega podjetja.
Glavne storitve hotela, njihova sestava in funkcije.
5. poglavje Gostinski obrati v hotelski storitvi
Tema 5.1 Vloga hrane v gostinstvu
Vloga hrane v gostinstvu.
Glavne vrste gostinskih obratov v hotelski storitvi, njihove značilnosti.
Tema 5.2. Gostinski lokali v hotelskih kompleksih.
Načela delovanja gostinskih obratov v hotelih in turističnih kompleksih.
Načini cateringa v hotelski storitvi.
Značilnosti organizacije gostinskih storitev, odvisno od vrste in vrste podjetja, razreda storitve.
Priloga 2
Testne naloge
Oddelek 1 Gostinstvo.
4. Hotelirstvo v dobi zrelega fevdalizma in nastajanja kapitalizma. Prve gostinske šole v Evropi.
5. Vodilni na sodobnem evropskem hotelskem trgu.
6. Zgodovina razvoja gostinstva v Ameriki.
7. Hotelarstvo v kolonialnem obdobju. Razvoj hotelirstva v letih 1794-1900
8. Nastanek komercialnih hotelov v letih 1900-1930.
9. Vpliv velike depresije in druge svetovne vojne na gostinstvo v Ameriki.
10. Sodobna hotelirska društva in društva.
11. Zgodovina hotelske industrije v Rusiji.
12. Gradnja letoviških hotelov v XIX. Hotelska industrija v prvih letih sovjetske oblasti.
13. Hotelarstvo v povojnem obdobju.
14. Hotelska industrija v Rusiji ob koncu dvajsetega stoletja.
15. Vloga gostinstva v ruskem in svetovnem gospodarstvu ter družbeno-kulturni sferi.
16. Glavni sektorji v sodobnem gostinstvu.
17. Mesto hotelirstva v storitvenem sektorju
18. Dinamika hotelske industrije v Rusiji in tujini.
19. Svetovni trendi razvoja hotelirstva.
20. Možnosti razvoja hotelirstva: združevanje, vertikalna in horizontalna integracija, globalizacija.
21. Nove tehnologije v hotelirstvu.
Oddelek 2 Raznolikost gostinskih podjetij.
1. Klasifikacija nastanitvenih objektov v hotelirstvu.
2. Načela klasifikacije hotelov, merila za standarde storitev.
3. Alternativne nastanitvene strukture.
4. Razvrstitev nastanitvenih objektov na podlagi ocene.
5. Razvrstitev hotelov, sprejeta v tujini in v Rusiji.
6. Postopek licenciranja in certificiranja hotelske dejavnosti.
7. Vrste turističnih podjetij (potovalni operaterji in potovalni agenti), njihove funkcije.
8. Storitveni razredi v gostinstvu
Oddelek 3 Hotelske verige.
1. Koncept korporacije, hotelske korporacije.
2. Zgodovina rojstva hotelskih korporacij.
3. Svetovne hotelske verige, koncept, bistvo.
4. Osnove franšizne pogodbe (pogodbene pogodbe).
6. Prednosti združevanja v hotelske verige.
7. Možnosti razvoja nacionalnih hotelskih verig v Rusiji.
8. Združevanje ruskega upravnega vira, zahodnega upravljanja in kapitala.
4. poglavje Organizacijska struktura hotelskega podjetja, 5. poglavje Gostinska ponudba v hotelski storitvi
1. Državna ureditev hotelske dejavnosti v Rusiji.
2. Upravljanje turističnega kompleksa Organizacijska struktura upravljanja turističnega kompleksa, makroekonomski, mezoekonomski in mikroekonomski nivo.
3. Organizacijska struktura hotela. Linijske in upravne funkcije. Splošna načela organizacijske izgradnje hotela.
4. Klasična organizacija hotelskega podjetja. Glavne storitve hotela, njihova sestava in funkcije
5. Vloga hrane v gostinstvu. Glavne vrste gostinskih obratov v hotelski storitvi, njihove značilnosti
6. Načela delovanja gostinskih obratov v hotelih in turističnih kompleksih.
7. Načini prehrane v hotelski storitvi.
8. Značilnosti organizacije gostinskih storitev, odvisno od vrste in vrste podjetja, razreda storitve.
Priloga 3
Seznam laboratorijskih in praktičnih vaj
Nabor nalog za dokončanje dela
LPZ 1. Določitev trendov v razvoju hotelskih podjetij v Evropi in Ameriki.
Navodilo
Spoznavanje zgodovine razvoja gostinstva kot rezultat primerjalne analize, delo z dodatnimi viri.
Besedilo naloge
Vprašanja za primerjalno analizo:
1. Zgodovina razvoja gostinstva v Evropi.
2. Hoteli v dobi rimskega imperija.
3. Nastanek gostinstva v srednjem veku.
4. Hotelirstvo v dobi zrelega fevdalizma in nastajanja kapitalizma.
5. Prve gostinske šole v Evropi.
6. Vodilni na sodobnem evropskem hotelskem trgu.
7. Zgodovina razvoja gostinstva v Ameriki.
8. Hotelarstvo v kolonialnem obdobju.
9. Razvoj podjetij hotelske industrije.
10. Starodavno obdobje: IV tisočletje pr
11. Srednji vek: V-XV stoletja. AD
12. Novi čas XVI. stoletja. - začetek XX.
LPZ 2. Izdelava strukturno-logične sheme "Zgodovina razvoja hotelske industrije v svetu."
Navodilo
Izdelava strukturno-logične sheme "Zgodovina razvoja hotelske industrije v svetu" kot rezultat primerjalne analize.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Posledično mora študent:
Imejte idejo
poznati zgodovino razvoja gostinstva v Evropi; zgodovino gostinstva v Ameriki
Besedilo naloge
1. Razvoj hotelirstva v letih 1794-1900
2. Nastanek komercialnih hotelov v letih 1900-1930.
3. Vpliv velike depresije in druge svetovne vojne na gostinstvo v Ameriki.
4. Sodobna hotelirska društva in društva.
LPZ 3. Izdelava strukturno-logične sheme "Zgodovina razvoja hotelske industrije v Rusiji."
Navodilo
Izdelava strukturno-logične sheme "Zgodovina razvoja hotelske industrije v Rusiji" kot rezultat primerjalne analize.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Posledično mora študent:
Imejte idejoo zgodovini nastanka in razvoja hotelirstva;
Spoznajte zgodovino razvoja gostinstva v Rusiji.
Besedilo naloge
Vprašanja za primerjalno analizo
1. Zgodovina hotelske industrije v Rusiji.
2. Gradnja letoviških hotelov v 19. stoletju.
3. Hotelirstvo v povojnem obdobju.
4. Hotelska industrija v Rusiji ob koncu 20. stoletja.
LPZ 7. Določitev vrst hotelskih podjetij
Navodilo
Določitev vrst hotelskih podjetij.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
1. vaja: tekma
1. Aquatel
A) Velik plavajoči hotel, imenujemo ga tudi "letovišče na
voda«, ki turistom zagotavlja prvovrstno rekreacijo.
Hotel ponuja udobne sobe, velike
število storitev, kot je oprema za potapljanje z masko,
bazen, smučanje na vodi, knjižnice, telovadnice, potapljanje
plavanje in podvodni ribolov. Sobe so udobne in opremljene
telefoni, faksi, televizorji itd.
2. Botel
B) Majhna zgradba iz lahkih materialov, namenjena
namestitev za turiste.
3. Kampiranje
C) Nepremična ladja, ki ni primerna za uporabo
namen in se uporablja kot hotel.
4. Rotel
D) Aerohotel ali, kot ga imenujejo tudi "leteči hotel".
Izjemno redki, dragi in maloštevilni tipi hotelov.
Opremljen z letališko stezo.
5. Bungalov
E) Prenočišča, pogosto v šotorih ali poletnih hišah.
Stranke - avto-, moto-, kolesarji.
6. Flotel
E) Majhen hotel na vodi. Predstavlja
predelana jadrnica.
7. Fleitel
G) Mobilni hotel, sestavljen iz specializiranih
prikolice z več med seboj ločenimi prekati, opremljene s spalnimi stoli. Prekateri imajo tudi garderobo, hladilnik, stranišče.
Naloga 2: tekma
1. Hotel z eno zvezdico
A) To so hoteli z visoko stopnjo storitev. Odlikuje jih povečana raven udobja in dobra lokacija. Večinoma se nahajajo v središču mesta. V hotelih te kategorije praviloma
Obstaja veliko dodatnih brezplačnih storitev.
Možnost neomejenega obiska fitnesa, bazenov. V tem hotelu je soba videti kot običajna dnevna soba s standardnimi gospodinjskimi aparati.
2. Hotel z dvema zvezdicama
B) Turistične agencije ponujajo takšne hotele, ko turist potrebuje samo nočitev z zajtrkom. Včasih raven teh hotelov pomeni razpoložljivost udobja (tuš in TV). Zajtrk je običajno vključen.
3. Hotel s tremi zvezdicami
C) Nahaja se v mestu s potrebnim za življenje
infrastrukturo. V takih hotelih je več restavracij, barov, nočni klub in trgovine, pa tudi frizerji in pralnice, fitnes in poslovni centri, bazeni in kozmetični saloni. Sobe takega hotela morajo imeti celoten nabor potrebnih stvari kozmetika v kopalnici, copati pred posteljo, mini bar, telefon, barvni TV, klimatska naprava in drugi luksuzni predmeti, ki lajšajo življenje.
4. Hotel s štirimi zvezdicami
D) V takih hotelih večinoma ostanejo
samostojni popotniki. potovalna podjetja
skoraj ne ponujajo takih hotelov za namestitev. podatki
hoteli se običajno nahajajo na obrobju ali v bližini centra. Običajno je to zelo majhen hotel (šest do deset sob), ki ga oskrbuje ena družina. Tukaj ni hrane.
5. Hotel s petimi zvezdicami
D) Takšni hoteli - optimalna izbira za večino
nenehno potuje. So najpogostejši po vsem svetu. Sobe takih hotelov so opremljene z vsemi udobji (telefon, TV, po možnosti mini bar.
LPZ 8. Določitev vrst turističnih podjetij
Navodilo
Opredelitev vrst turističnih podjetij.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
1. vaja: tekma
1. Hotel
A) Podjetje srednje zmogljivosti, približno 150 mest.
Nahaja se v bližini avtocest, na podeželju oz
primestno območje. Ta vrsta hotela ima
omejen nabor storitev, zanje je značilna preprosta in
hitra storitev. Glavni kontingent so poslovneži in
individualni turisti (popotniki), ki želijo
prihranite pri nastanitvi.
2. Hotel deluxe
B) Hoteli te vrste se praviloma nahajajo zunaj
mesta, v bližini avtocest, gre za srednje velika podjetja z zmogljivostjo do
400 sedežev. Zaradi majhnega števila kadrov za tak
Za hotele je značilna povprečna raven storitev. prebivalstvo
osebje je malo.
3. Hotel srednjega razreda
C) Malo do srednje veliko podjetje z zmogljivostjo
do 400 sedežev. Nahaja se v velikih mestih z velikimi
število obiskovalcev. Izgledajo kot hoteli
tip stanovanja, ki se uporablja kot začasno bivališče.
Zasnovan za družinske turiste in poslovneže,
dolgoročni trgovci. Cena
odvisno od dolžine bivanja. Povprečna raven storitev
(samopostrežna).
4. Hotelsko letovišče (letoviški hotel)
D) Z vidika zmogljivosti je hotel majhen, nahaja se v primestnih in podeželskih območjih. Te hotele imenujemo tudi "nočitev z zajtrkom", ker storitev običajno vključuje zajtrk in zgodnjo večerjo doma. Storitve takšnih hotelov pogosto uporabljajo poslovneži in potovalni turisti, ki si prizadevajo za domače udobje.
5.Zasebni hotel
D) Hotel se nahaja v letoviškem območju, v bližini jezer,
gore, oceani itd. Ponuja celotno paleto storitev, vključno z
tukaj lahko celo dobite kompleks posebnih medicinskih
storitev in prehrana.
6.Hotel-apartma
E) Podjetje, ki se nahaja v središču mesta ali mesta
line, po kapaciteti več kot luksuzni hotel (400–2000 sedežev).
Vključuje precej obsežen seznam storitev, zato cene niso
pod luksuznim hotelom. Zasnovan za poslovneže,
individualni turisti, udeleženci kongresov, konferenc.
Visoko usposobljeno osebje izvaja vse vrste storitev.
7. Motel
G) Podjetje, ki se nahaja v središču mesta in ima
majhno število sob. V glavnem se nahaja v središču
veliko mesto z razvitim gospodarstvom. Označeno
prisotnost dobrega osebja, ki lahko zadovolji
potrebe najzahtevnejšega gosta. Cena sobe kot
ponavadi zelo visoka, saj hotel ponuja vse
možne vrste storitev.
8. Hotel ekonomskega razreda
H) Ena od vrst podjetja. Običajno se nahaja v velikem
mesto in ponuja široko paleto storitev
veliko podpornega osebja.
LPZ 10. Določitev klasifikacij hotelov in sob v njih.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Posledično mora študent:
vedeti klasifikacija hotelov; ocena hotela; vrste turističnih podjetij; storitveni razredi v gostinstvu;
biti zmožen določiti klasifikacijo sob in hotelov, vrste in vrste hotelskih in turističnih podjetij.
Besedilo naloge
Določitev zvezdic hotela in sob v njem (izdajajo se specializirani časopisi in revije s podobo hotela in s pomočjo »Sistema razvrščanja hotelov in drugih namestitvenih objektov« (2005) poskušajo določiti število zvezdic Hotel).
LPZ 13. Izdelava organizacijske strukture upravljanja hotela.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Posledično mora študent:
imeti idejoo vrstah organizacijskih struktur za upravljanje hotelskih podjetij; o glavnih storitvah hotelskih podjetij;
vedeti pomen organizacijske strukture hotela; cilji, funkcije in struktura upravljanja hotelskega podjetja; sodoben pristop k oblikovanju organizacijskih struktur za upravljanje hotelskega podjetja; glavne storitve hotelov in njihove značilnosti; načela delovanja in interakcije hotelskih storitev;
biti zmožen analizirati organizacijske strukture hotelskih podjetij različne vrste in storitvenih razredov. analizirati funkcionalno organizacijo in interakcijo glavnih storitev hotelov.
Kot rezultat tega praktičnega dela se bodo študenti seznanili z
pristopi k oblikovanju organizacijske strukture hotelskega podjetja.
Besedilo naloge
Upoštevanje principov delovanja in interakcije hotelskih storitev. Organizacijska struktura hotela. Linijske in upravne funkcije. Splošna načela organizacijske izgradnje hotela. Klasična organizacija hotelskega podjetja. Funkcionalni pristop k organizaciji hotelskega podjetja.
Naloga 1. Izdelava organizacijske strukture upravljanja hotela
Razvoj in shematski prikaz organizacijske strukture upravljanja hotelskega podjetja (študent samostojno izbere vrsto hotelskega podjetja), njegove značilnosti.
Naloga 2. Preverjanje optimizacije funkcionalaorganizacija vodstvene strukture hoteli
Študij in analiza upravljanja organizacijskih struktur hotelskih podjetij, pisanje recenzij o strukturah.
Naloga 3. Glavne storitve hotelov
Glavne hotelske storitve (sobna služba, administrativna služba, gostinska služba, komercialna služba, inženirska služba, pomožne in dodatne storitve) njihova sestava in funkcija.
Teme za razpravo:
1. Katere so glavne usmeritve organizacijske strukture hotela
podjetja.
2. Katere so glavne zahteve za organizacijsko kulturo?
3. Pod kakšnimi pogoji je organizacijska struktura predmet oblikovanja, kateri
izvedeno od zgoraj navzdol?
4. Kateri dejavniki se upoštevajo pri razvoju organizacijske strukture podjetja
hotelirstvo?
5. Razširite vprašanja ciljne porazdelitve nalog med zaposlenimi v hotelu
podjetja.
LPZ. 14. Analiza organizacijske strukture določenega hotela v mestu Torzhok
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Analizirati organizacijske strukture hotelskih podjetij različnih vrst in razredov storitev.
Vaja:
Na primeru določenega hotela v mestu Torzhok:
1. Določite ciljne naloge hotelskih delavcev.
2. Določite funkcionalne odgovornosti zaposlenih v hotelu.
3. Zgradite "vertikalo moči" hotela.
4. Izvedite analizo hotelskih oddelkov (neobvezno)
A) storitev upravljanja sob;
B) storitev proizvodnje hrane;
B) oddelek trženja in prodaje;
D) računovodstvo.
5. Analizirajte diagram hotelskega storitvenega oddelka:
a) glavni administrator
B) storitev vodenja sob;
B) sprejemno-namestitvena služba;
D) rezervacijski oddelek;
D) rezervacijski oddelek;
E) upravno-gospodarska enota;
G) komunikacija;
H) spremljevalci (nosarska služba, sobarica);
i) varnostna služba;
K) finančne storitve;
L) kadrovska služba;
M) sekretariat;
H) nočni revizor
LPZ 15. "Vrste gostinskih obratov v hotelski storitvi."
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Posledično mora študent:
imeti idejoo pomenu gostinstva v hotelirstvu;
vedeti vrste gostinskih obratov v hotelski storitvi; Značilnosti gostinskih obratov; načela delovanja gostinskih lokalov v hotelski storitvi;
biti zmožen analizirati organizacijo gostinske dejavnosti v hotelih in turističnih naseljih ter dejavnost različnih vrst gostinskih obratov.
Besedilo naloge
Določite vrste živilskih obratov
Naloga 1. Ujemanje
Zgodovinski tipi gostinskih obratov.
Taverna Nizka restavracija, ki se nahaja ob cesti. Imajo stranke
strežejo natakarji. Na voljo je bila pestra ponudba prigrizkov.
vroče prve in druge jedi, samopostrežni izdelki.
Taverna To je pivnica za navadne ljudi, kjer so služili
opojne pijače. Bila je ogromna soba z
preprosto okolje.
Čajnica Okrepčevalnica, kjer lahko okusili prve in
glavne jedi, prigrizki in tudi pitje alkoholnih pijač.
Taverna Lokal, kjer so lahko obiskovalci spili čaj. Prodajal je le druge jedi. Alkoholne pijače ni prodal. Čaj so običajno postregli v dveh čajnikih: prvi za vrelo vodo, drugi za
za varjenje.
Naloga 2. Ujemanje
Vrste gostinskih obratov
Restavracija Proizvaja in prodaja različne jedi, izdelke in pijače v
omejen obseg v primerjavi z restavracijo.
Bar Izdeluje različne kulinarične izdelke. meni
sestavljeno po dnevih v tednu, glede na diete (kompleksni zajtrki,
kosila in večerje), za različne skupine streženega kontingenta
(delavci, šolarji, turisti itd.).
Kavarna Proizvaja omejen izbor nezapletenih jedi iz
določene vrste surovine.
Menza Proizvaja, prodaja in organizira potrošnjo širokega nabora
paleto jedi in izdelkov kompleksne izdelave iz različnih
izdelkov. Na voljo je širok izbor izdelkov iz vina in vodke.
Storitve izvaja usposobljena proizvodnja in
servisno osebje. Odlikuje ga visoka raven udobja
in logistiko v kombinaciji z organizacijo
prosti čas.
večerja Ukvarja se s proizvodnjo in prodajo široke palete
mešane, močne alkoholne, nizkoalkoholne in brezalkoholne pijače, prigrizki, sladice, slaščice in pekovski izdelki.
Naloga 3. Med najnovejšimi trendi v razvoju gostinstva so:
1) demografski
2) blagovna znamka.
3) alternativna prodajna mesta.
4) globalizacija.
Pokažite vlogo vsakega od teh dejavnikov v razvoju hotelirstva.
LPZ 16. Razvoj organizacijske strukture gostinskega podjetja v hotelski storitvi.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Razviti organizacijsko strukturo gostinskih obratov in dejavnike za sestavo menija.
Naloga 1. Razvoj organizacijske strukture
gostinski obrati v hotelski storitvi; njene značilnosti.
Razvoj organizacijske strukture gostinskega podjetja v hotelski storitvi (študent sam izbere vrsto gostinskega podjetja).
Naloga 2.»Analiza gostinske ponudbe v posameznem hotelu
mesta"
Kot rezultat praktičnega dela se bodo študenti naučili analizirati gostinsko ponudbo v določenem hotelu.
Naredite diagram prehrambenega kompleksa hotela:
1) kuhinja;
2) restavracija;
3) bar, kavarna;
4) čistilni odseki notranji prostori in pomivanje posode;
5) Oddelek za vzdrževanje množičnih prireditev.
Analizirajte dejavnike, potrebne za sestavo menija:
1) želje in preference obiskovalcev;
2) kvalifikacije kuharjev;
3) oprema;
4) cenovna strategija;
5) marža;
6) hranilna vrednost jedi;
7) natančno besedilo jedi;
8) dostopna in pravilna analiza jedi;
9) zunanja oblika jedi.
Dodatek 4
Predmeti sporočil in poročil.
1. Nastanek in razvoj hotelirstva.
2. Zakonodajni temelji hotelirstva.
3.Mednarodna hotelska konvencija.
5. Vrste in značilnosti hotelskih storitev.
6. Modeli organizacije hotelskega poslovanja.
7. Franšizing sistem.
8.Ukrepi za podporo hotelirstvu v tujini.
9. Problemi razvoja hotelske industrije v Rusiji.
10. Stopnje udobja hotelskih podjetij.
11. Gostinska podjetja v hotelirstvu.
12. Sodobni načini rezervacije.
13. Novosti pri delu varnostne službe hotelskega podjetja.
14. Oddelki inženirske službe hotela.
15. Sodobni načini strežbe gostinskih obratov.
Razprave, seminarji.
LPZ 4. Vloga hotelirstva v storitvenem sektorju. Razprava o temi, poslušanje poročil, povzetkov.
Navodilo
Analizirati vlogo in pomen hotelske industrije v Rusiji in tujini.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Teme poročil:
1. Vloga gostinstva v ruskem in svetovnem gospodarstvu ter v družbeno-kulturni sferi.
2. Glavni sektorji v sodobni industriji države.
3. Mesto hotelirstva v storitvenem sektorju.
Teme za razpravo:
1. Pojasnite izvor besede »gostoljubnost«.
2. Ali je gostinstvo ena najbolj kreativnih vrst poslovanja?
3. Ali je storitvena dejavnost zelo privlačen trg?
4. Vertikalna in horizontalna integracija je možnost za razvoj hotelirstva.
industrija?
Posledično mora študent:
imeti idejoo pomenu hotelirstva v storitvenem sektorju.
vedetivloga gostinstva v sedanji fazi v Rusiji in tujini; glavni sektorji v gostinstvu;
biti zmoženanalizirati vlogo in pomen hotelske industrije v Rusiji in tujini.
LPZ 5. Struktura svetovnega in ruskega hotelskega kompleksa. Seminar.
Navodilo
Upoštevanje dejavnosti svetovne turistične organizacije.
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Vprašanja za pripravo poročil.
1. Zgodovina nastanka STO
2. Vloga STO v hotelski storitvi.
3. Upoštevanje dejavnosti mednarodnih in ruskih hotelskih združenj.
4. Študija mednarodnih hotelskih pravil.
5. Analiza dejavnosti največjih svetovnih in ruskih hotelskih podjetij.
Teme za razpravo:
1. Razširite glavne naloge Mednarodne turistične organizacije.
2. Opišite dejavnosti ruskega hotelskega združenja.
3. Analizirajte izkušnje vodilnih svetovnih hotelskih podjetij.
4. Podajte oceno ruskega hotelskega poslovanja.
5. Naštejte mednarodna hotelska pravila.
LPZ 6. Globalizacija in razvojne perspektive hotelirstva. Diskusija.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Priprava poročil in obravnava tem:
1. Dinamika hotelske industrije v Rusiji in tujini.
2. Globalni trendi razvoja hotelirstva: vpliv notranjih in zunanjih dejavnikov, horizontalna širitev, geografska širitev, hibridizacija izdelkov, specializacija, blagovna znamka izdelkov, franšizing.
3. Možnosti razvoja hotelirstva; združevanje podjetij, vertikalna in horizontalna integracija, globalizacija.
4. Nove tehnologije v hotelirstvu.
Posledično mora študent:
imeti idejoo svetovnih trendih in perspektivah razvoja hotelirstva;
vedetizunanji in notranji dejavniki razvoja gostinstva; smeri horizontalne in vertikalne integracije v gostinstvu;
biti zmoženanalizirati dinamiko in razvojne trende hotelske industrije v Rusiji in tujini; oceniti možnosti za razvoj hotelske industrije v Rusiji in tujini
LPZ 9. Vrste alternativnih nastanitvenih struktur
Navodilo
Razprava o temi, poslušanje poročil
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Priprava poročil:
Klasifikacija nastanitvenih objektov v hotelirstvu.
Načela razvrščanja hotelov, merila za standarde storitev.
Nadomestne strukture umestitve.
Razvrstitev nastanitvenih objektov na podlagi ocene. Klasifikacija hotelov, sprejeta v tujini in Rusiji.
Vrste turističnih podjetij, njihova funkcija.
Razredi storitev v gostinstvu
Teme za razpravo:
Obeti za alternativne načine namestitve za hotelsko industrijo.
LPZ 11. Vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij Seminar.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Posledično mora študent:
imeti idejo
vedetinačela oblikovanja hotelskih verig; svetovne hotelske verige; hotelske verige v Rusiji;
biti zmoženb
Priprava poročil:
Modeli Ritz
Modeli Kemons Wilson
Združevanje hotelov v prostovoljne hotelske verige pod enotno blagovno znamko
Možnosti združevanja hotelov: hotelski konzorciji, družine ali združenja
Teme za razpravo:
1. Primerjalna analiza Ritz modela in Kemons Wilson modela
2. Trend združevanja hotelov v prostovoljne hotelske verige pod eno blagovno znamko.
3. Različne možnosti hotelska združenja: hotelski konzorciji, družine ali združenja
LPZ 12. Analiza franšiznih podjetij v Rusiji Razprava na temo, poslušanje, poročila.
Navodilo
Čas za dokončanje naloge - 2 uri.
Besedilo naloge
Analizirati vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij. Koncept hotelskih verig. Načela oblikovanja hotelskih verig v Rusiji in tujini. Neodvisna in franšizna podjetja. Vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij.
Posledično mora študent:
imeti idejoo pojmu in vrstah hotelskih verig;
vedetinačela oblikovanja hotelskih verig; svetovne hotelske verige; hotelske verige v Rusiji;
biti zmoženbanalizirati vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij.
Priprava poročil:
Dinamika hotelske industrije v Rusiji. Hotelske verige v Rusiji, načela njihovega oblikovanja.
Samostojna in franšizna podjetja.
Vpliv hotelskih verig na izboljšanje dejavnosti hotelskih podjetij
Trenutno stanje razvoja mednarodnih hotelskih verig v Rusiji možnosti razvoja (BestReferat.ru›referat-218967.html)
Teme za razpravo:
1. Možnosti sodelovanja med franšizno mrežo in
hotel.
2. Razmerja med franšizorjem in franšizojemalcem.
Priloga 5
Test
1. Kolektivni nastanitveni objekt je:
1) kateri koli objekt, ki redno ali občasno nudi turistom prenočitev v sobi ali drugi namestitvi, pri čemer število sob, ki jih ima, ne presega določenega minimuma;
2) nastanitveni objekt s številom sob, ki ni manjši od uveljavljenega, ki nudi nastanitev, vključno s prenočitvijo, za velike skupine (skupine) turistov;
3) nastanitveni objekt v lasti družbe (kolektiva) lastnikov, ki ima število sob, ki ni manjše od tistega, ki ga določa zakon, ki se upravlja na kolegialni osnovi in služi predvsem posameznim turistom (vključno s prenočitvami).
2. Kateri sistem klasifikacije hotelov ne obstaja:
1) ključi;
2) črke;
3) številke.
3. Apart-hoteli so:
1) hoteli, ki vključujejo ločene hiše z udobji na dokaj visoki ravni, zasnovane za eno družino in ponujene dokaj bogatim turistom;
2) hoteli z apartmajskimi sobami za daljše bivanje z dostopnimi cenami glede na dolžino bivanja;
3) hoteli z lepo urejenimi apartmaji, namenjeni zelo bogatim turistom.
4. Franšizing je:
1) način podjetništva, s katerim se lahko podjetnik združi z že delujočo veliko verigo in zagotavlja "pravno zaščiteno pravico do opravljanja določenih podjetniških dejavnosti ter pomoč pri organizaciji teh dejavnosti, usposabljanju, izvajanju in upravljanju za plačilo od prejemnika franšize";
2) način podjetniškega delovanja, ki omogoča franšizojemalcu neposredno vključitev v upravljanje franšizorjevega podjetja z namenom zagotavljanja izvajanja enotne usklajene politike na nastanitvenem trgu;
3) način podjetniškega delovanja, ki preprečuje monopolizacijo trga podjetij in nastanitvenih zmogljivosti v tujini.
5. Pogodba o upravljanju se praviloma sklene med:
1) lastniki nastanitvenega obrata in pooblaščeni upravnik, specializiran za vodenje hotelskega podjetja;
2) je sklenjen med lastnikom podjetja in podjetjem, ki se ukvarja s profesionalnim upravljanjem hotelov v tem segmentu trga;
3) organizator potovanja in lastniki nastanitvenega podjetja, ki so z naročnikom sklenili pogodbo o dolgoročnem najemu hotelskih sredstev.
6. Sistem preostalega lastništva (časovni zakup) je:
1) začasna uporaba kluba ali podobnega nastanitvenega objekta brez pravice do podaljšanja najema;
2) dolgoročni najem klubskih namestitvenih zmogljivosti s pravico do njihove uporabe za določen čas;
3) sistem, ki turistu omogoča dolgoročni najem nastanitvenega objekta v dogovoru z vodstvom nastanitvenega podjetja in organizatorjem potovanja, pri čemer obdobje najema ne sme imeti prekinitev (čas, ko soba ni zasedena s turistom). ) med celotnim trajanjem pogodbe.
7. Največje število sob ima:
1) Severna Amerika;
2) Severna Afrika;
3) Evropa.
8. Koliko hotelov je delovalo v Moskvi leta 1910:
1) v Moskvi ni bilo hotelov;
2) 13;
3) 228.
4) 439
9. Ni elektronskega sistema rezervacij:
1) GALILEO;
2) REZERVACIJA;
3) Svetovni obseg.
10. Meni "a la carte" vključuje:
1) svobodna izbira stranke jedi iz menija, ki ga ponuja restavracija;
2) načelo menjave jedi med bivanjem turista v to orodje namestitev;
3) plačilo turista za hrano za celotno obdobje potovanja po uveljavljenem meniju.
11. Ena glavnih prednosti bifeja je:
1) samopostrežna;
2) enotna cena;
3) zmanjševanje odpadkov.
12. Restavracija, za razliko od bara in kavarne, izvaja:
1) proizvodnja in prodaja raznolike ponudbe jedi, izdelkov in pijač v omejenem obsegu ter ob upoštevanju specializacije ustvarjanje pogojev za njihovo uživanje;
2) proizvodnja in prodaja široke palete mešanih, močnih alkoholnih, nizkoalkoholnih in brezalkoholnih pijač, prigrizkov, sladic, slaščic in pekovskih izdelkov iz moke, kupljenega blaga, kot tudi ustvarjanje pogojev za njihovo uživanje na točilnem pultu ali v dvorani;
3) proizvodnja, prodaja in organizacija porabe široke palete jedi in izdelkov kompleksne priprave vseh glavnih skupin iz različnih izdelkov ter izdelkov iz vina in vodke. Storitve izvaja usposobljeno proizvodno in vzdrževalno osebje v pogojih povečanega udobja in materialno-tehnične opremljenosti v kombinaciji s preživljanjem prostega časa.
13. Največji hotelski konzorcij na svetu je:
1) Accor;
2) Best Western International;
3) Regent.
14. Naročnik hotela je:
1) sestavni del hotelskega proizvoda in njegovega potrošnika;
2) potrošnik hotelskega produkta, ki ima možnost primerjati hotelski produkt, ki mu ga ponuja turistična agencija, z dejanskim stanjem;
3) ne eno ne drugo.
15. Kdo običajno dela v oddelku hotelskih storitev:
1) vratar;
2) nosilec prtljage;
3) služkinja.
16. Hotelske verige so pogosteje zgrajene na principu združenj v:
1) Evropa;
2) Amerika;
3) Azija.
17. Dokument, na podlagi katerega je najpogosteje zgrajeno delo hotela:
1) listina;
2) pravilnik o delu hotela in njegovih funkcionalnih službah;
3) Splošna navodila za obratovanje hotela.
18. Kateri hotel bo imel več dvoposteljnih sob?
1. Poslovni hotel v centru mesta.
2. Mladinski hotel.
3. Letoviški hotel.
19. Meri se čas bivanja gosta v hotelu
1. Več dni.
2 dneva.
3. Ponoči.
20. Določite kategorijo sobe, ki izpolnjuje naslednje zahteve:enosobno stanovanje s površino najmanj 25 m², namenjeno za eno ali dve osebi, s tlorisom, ki omogoča uporabo dela sobe kot dnevno/jedilnico/pisarno
1. Apartma
2. Apartmaji.
3. Studio.
21. Kakšna je razlika med številkami prve in druge kategorije?
1. Število sob.
2. Območje sob.
3. Prisotnost polne kopalnice.
22. Kakšna organizacijska struktura je najpogostejša v gostinstvu?
1. Linearni.
2. Matrica.
3. Linearno-funkcionalni.
23. Cilj strateškega zavezništva med gostinskimi podjetji je
1. Združevanje kapitala.
2. Monopolizacija trga.
3. Doseganje skupnih strateških ciljev.
24. Za neodvisne hotele bi lahko bila alternativa pridružitvi hotelski verigi
1. Franšizna pogodba.
2. Vstop v konzorcij.
3. Včlanitev v hotelsko društvo.
25. Kako hotelske verige nadzorujejo kakovost storitev v svojih hotelih?
1. Usmerjenost na pritožbe strank.
2. Letno atestiranje hotela po predloženih poročilih.
Pojasnilo
Posebnost - "Hotelske storitve"
Ime ocenjevalnega orodja -test
Kratek opis ocenjevalnega orodja:
Test za merjenje ravni znanja in spretnosti študentov po MDK 02.01 "Organizacija dejavnosti sprejema, nastanitve in odpusta gostov."
Po razdelku 2 Tehnološki cikel storitvenega procesa sprejemno-namestitvene službe.
Na teme: - Pravila za izračun plačila za nastanitev. Podaljšanje bivanja in premestitev iz ene sobe v drugo. Postopek odjave. Končno plačilo nastanitve. Politika vračil za goste.
Preverjene kompetence:
PC 2.5 Poravnajte z gosti, organizirajte odhode in spremstva gostov.
Test vsebuje: navodila za izvedbo, 25 vprašanj, po 4 odgovori, merila za ocenjevanje, testni ključ.
MDK 02.01
"Organizacija dejavnosti službe sprejema, nastanitve in odpusta gostov."
Test
Navodila za izvedbo: v testu je 25 vprašanj s 4 možnostmi v vsakem, čas za reševanje testa je 30 minut.
1. Kaj je potrdilo o pravilnosti računa?
- podpis vratarja
- podpis gosta
- podpis glavnega računovodje
- podpis blagajničarke
2. Blagajnik pri svojem delu uporablja naslednjo opremo:
1) POS terminal
2) tiskalnik
3) telefon
4) vse možnosti odgovora
1) zbudi se
2) dostava cvetja
3) dostava korespondence
4) zagotavljanje posode in jedilnega pribora v sobi
4. Katere od naštetih obveznih storitev so vključene v ceno sobe:
1) vratar
2) toaletni pribor (milo, brisače, šampon itd.)
3) menjalnica
4) gospodinjstvo
5. Cena sobe ali mesta v hotelu ni odvisna od:
1) število dni bivanja v hotelu
2) nizko povpraševanje po hotelu
3) sezona
4) dnevi v tednu
6. Enotni čas odjave v hotelu glede na mednarodna pravila hotelske storitve:
1) 15.00 ure tekočega dne po lokalnem času
2) 12.00 ure tekočega dne po lokalnem času
3) 24.00 ure tekočega dne po lokalnem času
4) 08.00 ure tekočega dne po lokalnem času
7. Če gost ostane v hotelu manj kot en dan, se plačilo zaračuna:
1) pol dneva
2) za ves dan
3) na uro
4) po dogovoru
8. Če naročnik zamudi, se mu poleg provizije za rezervacijo zaračuna tudi dejanski čas nedelovanja sobe (mesto v sobi), vendar ne več kot za:
1) dan
2) 1 uro
3) 6 ur
4) pol dneva
9. Enoposteljna soba Prijava 10.03 ob 18:00 stane 1500 rubljev. Odhod 14.03 ob 07:00. Življenjski stroški bodo:
1) 4500
2) 5000
3) 6500
4) 6000
10. Katera služba v hotelu je razdeljena na sklope s posameznimi funkcijami: blagajna, vratar, nočni vratar:
1) sprejemna služba, strežba in odpust gosta
2) storitev rezervacije
3) sprejemno-namestitvena služba
4) talni servis
11. Če gost zavrne plačano sobo, če gost sobe ni uporabil za nastanitev (v eni uri od trenutka prijave), hotel največkrat:
1) ne vrača denarja
2) celotno vračilo
3) vrniti denar ne v celoti
4) vrne denar v pol dneva
12. V katerih primerih blagajničar vrne gostu znesek denarja:
1) v primeru premestitve iz ene sobe v drugo (druga kategorija po nižji ceni)
2) na željo gosta
3) odhod gosta pred vplačanim terminom
4) v primeru premestitve iz ene sobe v drugo (druga kategorija z višjimi stroški)
13. Prijava stranke v hotel 01.11. ob 11.00 uri - odhod 03.11. ob 10:00. Plačilo bo izvedeno za:
1) en dan
2) dva dni
3) pol dneva
4) tri dni
14. Če odjava zamuja več kot 12 ur, se plačilo zaračuna:
1) na dan
2) na uro
3) pol dneva
4) dva dni
15. Če odjava zamuja največ 6 ur po času odjave (12:00-17:59), se plačilo zaračuna:
1) pol dneva
2) dva dni
3) na uro
4) dan
16. Če odjava zamuja med 18.00-23.59, se plačilo zaračuna:
1) dva dni
2) dan
3) na uro
4) pol dneva
17. Pri preselitvi gosta v drugo, dražjo sobo, se stranki izda:
1) račun za doplačilo
2) gostujoča kartica
3) račun za dodatne storitve
4) dovoljenje za naselitev
18. Poravnave s strankami rezidenti se lahko izvedejo:
1) potrdilo o prejemu
2) nakit
4) boni
19. Račun stranke vključuje:
1) številka sobe
2) plačilo rezervacije
3) plačilo dodatne storitve
4) strošek povratne vozovnice
20. Delovna mesta, ki se ukvarjajo z računi strank:
- skrbnik
- vratar
- blagajnik
- telefonistka
21. Koliko izvodov računa se izda za avansno plačilo
- eno
- dva
- tri
- štiri
22. Koliko izvodov računa se izda ob odhodu gosta
- tri
- dva
- eno
- štiri
23. Kateri obrazec stroge prijave se izpolni v primeru predčasnega odhoda gosta, ki je vnaprej plačal namestitev
- 5-G
- 3-G
- 7-G
- 8-G
24. Prijava stranke v hotel 19. maja ob 07:00, cena sobe je 5000 rubljev. Odhod 19.05 ob 16:00 Življenjski stroški bodo:
1) 2500
2) 3000
3) 4500
4) 5000
25. Prijava stranke v hotel 21.06 ob 05:00 strošek sobe je 3000 rubljev. Odhod 24.06 ob 22:00. Življenjski stroški bodo:
1) 13500
2) 9000
3) 10500
4) 12000
Rezultat izvedbe testa:
Za pravilen odgovor na vprašanje se dodeli pozitivna ocena - 1 točka.
Za napačen odgovor na vprašanje se dodeli negativna ocena - 0 točk.
Merila za ocenjevanje:
Ocena "5" - se določi pri odgovoru na več kot 20 vprašanj
Ocena "4" - se določi pri odgovoru na več kot 17 vprašanj
Ocena "3" - se določi pri odgovoru na več kot 13 vprašanj
Ocena "2" - se določi pri odgovoru na manj kot 13 vprašanj
Testni ključ4
2,4
17
1
5
1
18
3,4
6
2
19
1,2,3
7
2
20
1,3
8
1
21
3
9
4
22
2
10
1,3
23
4
11
2
24
4
12
1,3
25
3
13
2
Bibliografija
- Arbuzova N.Yu. Študijski priročnik Tehnologija organizacije hotelskih storitev za študente visokošolskega študija. učbenik institucije / N.Yu. Arbuzov. - 2. izd., popravljeno. - M .: Založniški center "Akademija", 2011.- 224p.
- Asanova I.M. Dejavnosti sprejemno-namestitvene službe: učbenik za študente. višji izobraževalne ustanove / I.M. Asanova, A.A. Žukov. - M .: Založniški center "Akademija", 2011. - 288s.
- Volodomanova N.Yu., Morozov M.A., Umnov A.N. Mednarodni standardi storitev za gostinstvo. - M., 2001.
- Yokhina M.A. Organizacija storitev v hotelih: učbenik. dodatek za študente ob sredah. prof. izobraževanje / M.A. Yohina. - 3. izd., izbrisano. -M .: Založniški center "Akademija", 2011. 208s.
- Tehnologija hotelskih storitev: učbenik za študente visokošolskih zavodov. prof. izobraževanje / N.V. Korneev, Yu.V. Korneeva, I.A. Emelina. - M .: Založniški center "Akademija", 20011. - 272 str.
- Timokhina T.N. Organizacija sprejema in strežbe turistov: vadnica. - 3. izd., revidirano. in dodatno - M .: Založba "Forum": INFRA -M, 2008.- 352 str.: ilustr.- (Visokošolsko izobraževanje)
Predogled:
Šabalina Svetlana Borisovna
Andragoške značilnosti izobraževanja in strokovnega usposabljanja strokovnjakov hotelskih storitev
GBOU SPO "TGPGK"
V kontekstu prehoda ruskega gospodarstva na tržne odnose, sprememb v razumevanju bistva hotelskih storitev, kvalitativnih sprememb na področju tehnologije in tehnologije, zapleta funkcij in strukture prejme področje izobraževanja odraslih.
Ta okoliščina je privedla do tega, da mnogi potrebujejo nova znanja, saj so strokovnjaki za hotelske storitve zaradi nezadostne usposobljenosti nekonkurenčni.
Na področju izobraževanja odraslih so se oblikovali novi principi izobraževanja, nastala je in se dinamično razvija nova veda o izobraževanju odraslih - andragogika - to je »vodenje odraslega« (person-leading). Ker izraz generira pedagoška realnost, pogovarjamo se o vodenju skozi izobraževanje.
Tesna povezanost andragogike s pedagogiko in teorijo izobraževanja odraslih se zlahka razkrije ob primerjavi njunih predmetov. Predmet pedagogike na splošno lahko opredelimo kot oblikovanje osebe v pedagoški realnosti. Predmet teorije izobraževanja odraslih je sistem izobraževanja odraslih kot sociokulturna institucija. Poseben predmet andragogike je teorija in metodika poučevanja odraslih.
Obvladovanje andragogike kot področja družbene prakse vključuje pridobivanje profesionalne instalacije, znanja, veščine, vrednote, ki ustrezajo pomenu in bistvu dejavnosti izobraževanja odraslih.
Celotna zgodovina oblikovanja in razvoja človeškega učenja kot neodvisnega področja njegove dejavnosti kaže, da mora biti učenje nenehno in prilagodljivo. Ker so zaposleni v hotelskih podjetjih odrasli, je treba usposabljanje izvajati ob upoštevanju njihove starosti, socialno-psiholoških značilnosti.
Poklicno izobraževanje v okviru hotelske storitve poteka v razmerju do posameznika kot usposabljanje strokovnjaka, ki ustreza standardu (model, profesiogram).po GEF SPO.
Ocenjevanje kakovosti usposabljanja študentov in diplomantov poteka v dveh glavnih smereh:
ocena stopnje obvladovanja disciplin;
ocenjevanje kompetenc študentov.
Področje strokovne dejavnosti diplomantov: organizacija storitev v hotelih, turističnih naseljih in drugih nastanitvenih objektih.
Poklicno usposabljanje je zmanjšano na pridobivanje posebnih veščin, kopičenje (posodabljanje) teoretičnih informacij, določanje kakovosti končnega rezultata in se izvaja na različnih ravneh prodiranja v globino obvladovanja hotelske specialnosti.
Da bi učenje potekalo po logiki izobraževanja odraslih, na stopnjiusposabljanje inZastavljati in reševati je treba andragoške naloge, kot so:
- oblikovanje odnosa do subjektivne pozicije v procesu poklicnega razvoja;
- pomoč pri samoodločanju bodočega strokovnjaka v profesionalnem prostoru hotela;
- obvladovanje logike napredovanja v poklicu hotelskega servisa;
- predstavitev bodočemu specialistu referenčni modeli poklicno vedenje, dejavnosti, odnosi, ki služijo kot vodilo za samoocenjevanje in samoizboljševanje;
- oblikovanje med usposabljanjem izkušnje partnerstva, sodelovanja;
- spodbujanje procesov samoizobraževanja, usmerjenih v zavesten razvoj in utrjevanje osebnih lastnosti in lastnosti, potrebnih v poklicih hotelskih storitev;
- prenos andragoških veščin, usmerjenih v samospoznavanje in delo s samim seboj;
- ustvarjanje kompleksnih predpogojev za kontinuirano izobraževanje.
Odrasel človek ima zanj kot posameznika vzpostavljene mentalne modele, pozitivno izkušnjo družbenega vedenja, poklicne dejavnosti itd. Vendar ta izkušnja zastara, posamezni miselni modeli pridejo v nasprotje s splošnimi (korporacijskimi) cilji, veščinami in zahtevami, kar povzroča težave pri poučevanju odraslega, ko je treba ne le »vcepiti« novo, ampak tudi »odstraniti« staro, zastarelo.
Najbolj optimalna načela andragogike so:
1. Načelo uporabe obstoječih pozitivnih življenjskih izkušenj (predvsem socialnih in poklicnih), praktično znanje, sposobnosti, spretnosti študenta kot osnova za učenje in vir formalizacije novega znanja. To načelo temelji na aktivnih metodah poučevanja, ki spodbujajo ustvarjalno delo učencev. Po drugi strani pa je treba posvetiti pozornost tudi individualnemu delu - pisanju prispevkov, kot so izvlečki, primeri (po določeni predlogi), izdelavi metodoloških shem in opisov, ki jih je nato mogoče obdelati po standardu hotelskega podjetja.
2. Načelo popravljanja zastarelih izkušenj in osebnih odnosov, ki ovirajo razvoj novega znanja. Uporabijo se lahko tako poklicne kot družbene izkušnje, ki so v nasprotju z zahtevami časa, s cilji podjetja. Na primer, visoko usposobljena oseba je lahko konfigurirana za individualno delo, skrivanje osebnega znanja, zavračanje novih obetavnih zaposlenih, ki jih vidijo kot grožnjo svoji osebni blaginji. V takšnih primerih so potrebni pogovori, prepričanje o neuspehu običajnega, oblikovanje novih stališč, razkrivanje novih perspektiv itd., t.j. izobraževalne dejavnosti.
3. Načelo sistematičnega treninga. Sestavljen je iz skladnosti ciljev in vsebine usposabljanja z njegovimi oblikami, metodami, učnimi pripomočki in vrednotenjem rezultatov.
4. Načelo razvoja študentov. Usposabljanje mora biti usmerjeno v izboljšanje osebnosti, ustvarjanje sposobnosti za samoučenje, razumevanje nečesa novega v procesu praktične človeške dejavnosti.
Bolj ko odrasel zavestno gradi pot svojega izobraževanja, bolj obvladljiva postane njegova informacijska interakcija s svetom. Ena izmed nalog andragoga je pomagati odraslemu pri izbiri izobraževalnih orientacij v ogromnem naboru informacij, ki prihajajo po različnih kanalih.
Literatura:
1. Zmeev S.I. Andragogika: Oblikovanje in poti razvoja // Pedagogika. - 2005. - št. 2
2. Andragoški delovni zvezek / Ed. S.G. Veršlovskega. - Sankt Peterburg, 1998.
Kljub dejstvu, da se trg majhnih hotelov v Rusiji razvija že približno desetletje, so do zdaj ti nastanitveni objekti obstajali v zakonodajnem vakuumu, zaradi česar je bilo njihovo poslovanje precej ranljivo. Delo na predpisovanju potrebnih "pravil igre" za segment majhnih hotelov poteka že dolgo, vendar se je šele letos zgodil dolgo pričakovan dogodek - nov nacionalni standard GOST R 54606 - 2011 "Storitve manjše namestitvene zmogljivosti. Splošni pogoji". Standard je uvedel Tehnični odbor za standardizacijo TC 199 "Turistične in nastanitvene storitve", ki je bil odobren in uveljavljen z Odredbo Zvezne agencije za tehnično regulacijo in meroslovje z dne 8. decembra 2011. To je prvi dokument, ki določa splošne zahteve za nastanitvene objekte s prostorom, ki ne presega 50 sob.
Novi standard postavlja zahteve za nastanitvene objekte od 5 do 50 sob. Tako je zdaj jasno opredeljeno, katere velikosti hotelov lahko uvrščamo med »majhne nastanitve«. V "oddelku 3" standarda so navedeni izrazi in definicije:
Manjši nastanitveni objekt: prostori, ki jih uporabljajo organizacije različnih organizacijskih in pravnih oblik, samostojni podjetniki posamezniki in posamezniki, opremljeni za opravljanje storitev začasne namestitve s prostorom, ki ne presega 50 sob.
Mali hotel, manjši hotel: manjši nastanitveni objekt s sobnim fondom od šestnajst do petdeset sob.
Mini hotel, mini hotel: manjši nastanitveni objekt s številom sob od pet do petnajst sob.
Opremljene sobe: prostori, namenjeni namestitvi turistov z omejenim seznamom storitev, praviloma brez prehrane in drugih dodatnih storitev.
Sobe za goste: Opremljene sobe, običajno v zasebni rezidenci, kjer so na voljo storitve začasne namestitve.
Poleg tega so v "oddelku 4" standarda podane klasifikacijske skupine. Razvijalci standarda vključujejo majhne (ali mini, odvisno od števila sob) motele, penzione, podeželske hotele, zdraviliške hotele, turistične kampe, hostle, hiše za goste, podeželske hiše za goste.
Treba je opozoriti, da je pojav v standardu klasifikacijske skupine in definicije "opremljene sobe" velik korak naprej. V standardu GOST R 51185-2008 "Turistične storitve. Nastanitvene zmogljivosti. Splošne zahteve«, na katerega smo se pred kratkim oprli, so bile opredeljene »kolektivne« in »individualne« nastanitvene zmogljivosti. Ni bilo natančno določeno, kaj je "majhen hotel" in kaj je "opremljena soba". To je povzročilo določene težave pri delu hotelirjev, saj so občasno poskušali zahtevati opremljene sobe kot hoteli na podlagi nekaterih formalnih znakov (prisotnost recepcije, oštevilčenje sob). Moral sem pojasniti, da glede na lastništvo prostorov ne gre za hotel, ampak za opremljene sobe, ki se nahajajo v stanovanjskem fondu in zagotavljajo podobno storitev kot hotel, storitev opremljenih sob.
Po novem se manjši nastanitveni objekti nahajajo v samostojnem objektu ali zasedajo del objekta s posebnim vhodom. Tukaj je opomba, ki jo smatram za zelo veliko zmago za nas. "Z izjemo opremljenih in sob za goste, ki se lahko nahajajo v delu stavbe, vhodu stanovanjske stavbe, v različnih etažah in imajo skupen vhod s stanovalci hiše." Tako lahko sedaj v skladu s tem standardom lastnik opremljenih sob varno potrdi izpolnjevanje tega statusa in svojo dejavnost (opravljanje storitev opremljenih sob) opravlja povsem zakonito, brez strahu, da bo zanj veljala zahteva glede lokacije hotela. v nerezidenčnem skladu. Poleg tega je "najem opremljenih sob" registriran v All-Russian klasifikatorju gospodarskih dejavnosti - koda OKVED 55.23.3. "Storitve opremljenih sob" je v vseruskem klasifikatorju storitev za prebivalstvo OKUN 062104. Tako je storitev mogoče identificirati po GOST, OKVED in OKUN.
Glede zahtev glede označevanja novi standard določa, da morajo imeti »majhni nastanitveni objekti znak z imenom, obratovalnim časom in morebitno kategorijo nastanitvenega objekta«. In tukaj je spet pomembna opomba: "z izjemo opremljenih sob in sob za goste."
Vredno je biti pozoren na zahteve za opremljanje majhnega nastanitvenega objekta inženirski sistemi in opremo. Slednji naj zagotovi:
- 24-urno napajanje vseh prostorov;
- 24-urna oskrba s toplo in hladno vodo (na območjih z motnjami oskrbe z vodo je treba zagotoviti minimalno oskrbo z vodo vsaj en dan z možnostjo ogrevanja);
- vzdrževanje temperature zraka v stanovanjskih in javnih prostorih, ki ni nižja od 18,5 ° C;
- naravne oz prisilno prezračevanje, izključuje prodiranje tujih vonjav v prostore (prostore) in javne prostore;
- sprejem televizijskega oddajanja v sobah in/ali skupnih prostorih (dvoranah, prostorih za počitek/sprejem turistov);
- telefonsko komuniciranje kolektivne rabe.
Manjši nastanitveni objekti morajo imeti kanalizacijo ali lokalno čistilne naprave(če ni možnosti povezovanja s centraliziranimi omrežji). V stavbah manjših nastanitvenih objektov z višino več kot pet nadstropij je treba opremiti potniško dvigalo z 24-urnim delovanjem.
Za goste s posebnimi potrebami velja poseben odstavek "Splošnih zahtev za manjše nastanitvene objekte". Dokument navaja, da je "pri načrtovanju, gradnji novih in rekonstrukciji starih stavb manjših nastanitvenih zmogljivosti treba zagotoviti pogoje za sprejem in oskrbo turistov s posebnimi potrebami v skladu z zahtevami veljavne zakonodaje in GOST R 53998.
Pomembna točka je zahteva glede površine hotelske sobe. Najmanjša površina sobe v manjšem nastanitvenem objektu mora biti najmanj 9 m2 v enoposteljni sobi. Pri dvoposteljnih in večposteljnih sobah je standard površine na osebo najmanj 6 m2 za celoletno delovanje in 4,5 m2 za sezonsko delovanje. Zadnja točka poenostavlja razmere za namestitvene objekte, ki obratujejo za določen čas. Med njimi so na primer podeželski hoteli in letoviški hoteli v južnih regijah države.
Za opremljanje prostora manjšega nastanitvenega objekta nov standard postavlja naslednje zahteve:
- prisotnost kompleta pohištva (postelja, nočna omarica ali nočna omarica, miza, stol, omara ali prostor za shranjevanje oblačil z obešalnikom in policami);
- razpoložljivost inventarja (posteljna preproga ob vsaki postelji v odsotnosti preprog, ogledalo, posteljne, stropne in / ali stenske, talne svetilke);
- prisotnost kompleta posteljnine in perila glede na število živih turistov (vzmetnica z nadvložkom, vzglavnik, odeja, posteljno pregrinjalo, rjuha, prevleka za odejo, prevleka za blazino);
- prisotnost najmanj dveh brisač za vsakega rezidenčnega turista;
- vratna ključavnica z varnostno ključavnico ali zapahom.
Želim vas opozoriti na dejstvo, da dokument ne določa zahtev glede velikosti in kakovosti postelj, posteljnega perila in drugih komponent opreme. Se pravi, v tem primeru ostaja odločitev pri hotelirju. Podrobnejše zahteve za te elemente se prikažejo, ko greste po določeno kategorijo zvezdic v skladu s sistemom razvrščanja.
Polna kopalnica v manjšem nastanitvenem objektu mora imeti:
- WC školjka s pokrovom;
- kad ali tuš;
- koš za smeti;
- zavesa (razen za prhe, kotne kadi ali jacuzzije);
- držalo za brisače, kavlji za oblačila;
- podloga;
- toaletno milo ali dozator z tekoče milo(po potrebi z zamenjavo).
Oprema nepopolne kopalnice vključuje:
- umivalnik z ogledalom in polico za toaletni pribor;
- stranišče s pokrovom
- WC ščetka v etuiju;
- držalo za brisače, kavlji;
- toaletni papir z držalom in rezervnim zvitkom;
- dozirnik za toaletno ali tekoče milo;
- koš za smeti.
Pozornost je treba posvetiti javnim sanitarijam. Če v sobi ni kopalnice, je potrebna ena kopalnica za 10 oseb, ki živijo v sobah brez stranišča, vendar najmanj dve v vsakem nadstropju. Prav tako je potrebno zagotoviti eno prho (kad) za 10 oseb, ki živijo v sobi brez prhe (kad).
Infrastruktura manjšega nastanitvenega objekta naj vključuje tudi prostore za pranje in sušenje perila (v odsotnosti pralnice), kuhinjo, kuhinjo-jedilnico oz. Kuhinjski prostor(v odsotnosti gostinskih obratov) in prostor za počitek in sprejem bivalnih turistov.
Poseben odstavek v dokumentu določa zahteve za storitve, ki se izvajajo v manjših nastanitvenih objektih. Torej, v majhnih hotelih in mini hotelih je treba sprejem in namestitev turistov izvajati vsaj 12 ur na dan. Seznam storitev, ki jih je treba zagotoviti gostu, vključuje:
- dostava korespondence živim turistom;
- jutranje bujenje (na željo stanovalcev);
- dnevno čiščenje sobe, vključno s posteljnino;
- menjava posteljnine vsaj enkrat na pet dni;
- menjava brisač vsaj enkrat na tri dni;
- zagotavljanje likalnika in likalne deske;
- hramba dragocenosti v sefu/trefih v recepciji in namestitveni službi ali v mini sefu v sobi;
- zdravstvene storitve: komplet prve pomoči, klic rešilca;
- pokličite taksi (na željo stanovalcev);
- računalniške, internetne, faks storitve.
Seznam zahtev za storitve, ki jih nudijo gostje in opremljene sobe, je krajši: to je sprejem gostov vsaj 8 ur na dan, čiščenje dnevne sobe ob vsakem prihodu, menjava posteljnine vsaj enkrat na pet dni, menjava brisač vsaj enkrat na tri dni.
Lastnik manjšega nastanitvenega objekta mora izpolnjevati vse varnostne zahteve v skladu s predpisi iz dokumenta. Prav tako je treba poznati in upoštevati sanitarna in higienska, požarna in protiepidemiološka pravila in predpise. Zahteve vključujejo: pitna voda, razpoložljivost potrebne protipožarne opreme in inventarja, čiščenje dnevne sobe in skupnih prostorov, obdelava perila, vzdrževanje okolice in skupnih prostorov, vzdrževanje in obdelava čistilne opreme, odvoz odpadkov ter zaščita pred mrčesom in glodavci. Seveda so zaenkrat tukaj navedene precej splošne točke. Torej obstaja veliko regulativnih dokumentov, povezanih samo s požarno varnostjo. Morda bodo sčasoma standardu dodane podrobnejše zahteve za požarno in druge vrste varnosti.
Povedati je treba, da so nacionalni standardi za razliko od tehničnih predpisov prostovoljni za uporabo. Cilji in načela standardizacije v Ruska federacija nameščen zvezni zakon 184-FZ "O tehničnih predpisih" in pravila za uporabo nacionalnih standardov v Ruski federaciji so določena v GOST R 1.0-2004 "Standardizacija v Ruski federaciji. Osnovne določbe". Kljub temu je lastniku manjšega namestitvenega objekta veliko lažje delati in zagotavljati kakovostno hotelsko storitev, če obstajajo jasna pravila. Za menedžerja hotela se tako lažje pogaja z lastnikom, ki mora razumeti, zakaj mora investirati v določene stvari. In končno, to je pomemben normativni dokazni dokument, če se pojavijo vprašanja in zahtevki s strani določenih inšpekcijskih organizacij.
Zahteve glede velikosti sobe
Najmanjša površina sobe v manjšem nastanitvenem objektu mora biti:
V enoposteljnih sobah - najmanj 9 m2,
- v dvoposteljnih in večposteljnih sobah na stanovalca:
- pri celoletnem delovanju - najmanj 6 m2;
- med sezonskim delovanjem - ne manj kot 4,5 m2
Zahteve za opremljanje sobe majhnega nastanitvenega objekta
V manjšem nastanitvenem objektu mora biti na voljo:
Pohištvo (postelja, nočna omarica ali nočna omarica, miza, stol, omara ali shramba za oblačila z obešalnikom in policami);
- inventar (posteljna podloga za vsako posteljo v odsotnosti preproge), ogledalo, posteljne, stropne in / ali stenske, talne svetilke;
- komplet posteljnine in perila glede na število bivajočih turistov (vzmetnica z nadvložkom, vzglavnik, odeja, pregrinjalo, rjuha, prevleka za odejo, prevleka za vzglavnik);
- brisače: najmanj dve brisači na vsakega stanujočega turista;
- debele zavese za zatemnitev prostora;
- vratna ključavnica z varovalko ali zapahom;
- načrt evakuacije v primeru požara;
- navodilo o ravnanju v izrednih razmerah in ob požaru.
Iz "Splošnih zahtev za manjše nastanitvene objekte"
Manjši nastanitveni objekti se nahajajo v samostojnem objektu ali pa zasedajo del objekta s posebnim vhodom.
*Z izjemo opremljenih sob in sob za goste, ki se lahko nahajajo v delu stavbe, vhodu stanovanjske stavbe, v različnih etažah in imajo skupen vhod s stanovalci hiše.
Manjši nastanitveni objekti morajo imeti znak, ki označuje naziv, način obratovanja in kategorijo nastanitvenega objekta, če je taka kategorija dodeljena.
*Brez opremljenih sob in sob za goste.
Razvrstitev manjših nastanitvenih objektov
Manjše nastanitvene zmogljivosti so razdeljene v naslednje skupine:
- majhni hoteli, majhni hoteli
Mali hotel, mali hotel: manjši nastanitveni objekt s kapaciteto od 16 do 50 sob.
Mini hoteli, mini hoteli
Mini hotel, mini hotel: manjši nastanitveni objekt s številom sob od 5 do 15 sob.
Opremljene sobe.
Sobe za goste.
Zahteve za javno infrastrukturo manjšega nastanitvenega objekta
V manjših nastanitvenih objektih je treba zagotoviti in opremiti:
- prostori za pranje in sušenje perila (v odsotnosti pralnice);
- kuhinja ali kuhinja-jedilnica ali kuhinjski kotiček (v odsotnosti gostinskih lokalov);
- prostor za počitek/sprejem bivajočih turistov.
Zahteve za storitve v opremljenih sobah
V gostinskih in opremljenih sobah so na voljo naslednje storitve:
- sprejem in namestitev najmanj 8 ur dnevno;
- čiščenje dnevne sobe (vključno s posteljnino) ob vsakem prihodu;
- menjava posteljnine vsaj enkrat na pet dni;
- menjava brisač vsaj enkrat na tri dni.
Varnostne zahteve za manjši nastanitveni objekt
Ponudniki storitev manjših nastanitvenih objektov so dolžni upoštevati sanitarno-higienske, požarne in protiepidemiološke predpise in predpise v smislu:
Zagotavljanje pitne vode (če ni centralizirane oskrbe z vodo, je treba zagotoviti ustekleničeno pitno vodo v manjših nastanitvenih objektih);
- razpoložljivost potrebne protipožarne opreme in inventarja;
- čiščenje bivalnih in skupnih prostorov;
- predelava perila (pranje, likanje, skladiščenje);
- vzdrževanje sosednjega ozemlja, skupnih prostorov;
- vzdrževanje in obdelava čistilne opreme;
- odstranjevanje odpadkov in zaščita pred mrčesom in glodavci.
Zaključni izpiti za predmet "Organizacija mednarodne turistične in hotelske dejavnosti"
1. Odgovoren za sestavo testov in izvedbo testiranja je učitelj, ki izvaja pouk v tej disciplini.
2. Testiranje se izvaja brez navedbe imen študentov z uporabo ustreznih šifr, ki jih katedra nalepi na delovne liste. Za postopek kodiranja in dekodiranja je odgovoren vodja oddelka.
3. Ocene testov skupaj z delovnimi listi se oddajo v referat v 6 dneh po testu.
4. Predmet se ocenjuje po 100-točkovnem sistemu. Skladnost s tradicionalnim 4-točkovnim sistemom (pass-fail) se izvaja v skladu s tabelo:
5. Za pravilne se štejejo vsi pozitivni odgovori na zastavljena vprašanja v nalogi.
6. Učenec označi pravilne, po njegovem mnenju, odgovore s poljubnim simbolom (križ, kljukica, podčrtaj itd.).
Razdelek I
1. Glavne razlike med turistom in ogledovalcem:
a) pri organizaciji obiska drugega kraja;
b) za namene potovanja;
c) trajanje potovanja.
2. Izletni turizem je odhod iz stalnega prebivališča:
a) zunaj mesta;
b) izven države na delo;
c) na ekskurziji v sosednjem mestu.
3. Domači turizem je potovanje:
b) državljani Rusije v državah CIS;
c) Ruski državljani v Rusiji.
4. Nacionalni turizem je potovanje:
a) tuji državljani v Rusiji;
b) v Rusiji tuji državljani in tuji turisti;
c) Ruski državljani v Rusiji in odhod ruskih državljanov izven države.
5. Iz katerih virov se financira incentive tour?
a) iz družinskega proračuna;
b) iz državnega proračuna;
c) iz proračuna komercialnih struktur.
6. Kaj se šteje za začetek turistične poti?
a) potovanje izven kraja stalnega prebivališča;
b) prvo opravljeno storitev na progi v skladu s paketom storitev, kupljenim pri turistični agenciji;
c) datum v celoti plačanega nakupa turističnega proizvoda.
7. Kaj se šteje za zaključek turistične poti?
a) vrnitev v stalno prebivališče;
b) čas prehoda državne meje;
c) zadnjo opravljeno storitev na turistični poti s strani turistične agencije.
8. Mednarodni turizem je potovanje:
a) tuji državljani v Rusiji;
b) državljani Rusije v tujih državah;
c) tuji državljani v Rusiji in ruski državljani v tujini.
9. Socialni turizem je potovanje:
a) člani velikih družin in invalidi;
b) osebe tretjega življenjskega obdobja (upokojenci);
c) subvencionirana iz sredstev, ki jih država namenja za socialne potrebe.
10. Ljubiteljski turizem je potovanje:
a) organizirano po ekstremnih poteh;
b) subvencionirana iz sredstev, ki jih država namenja za socialne potrebe;
c) samostojno organizirajo turisti, ki uporabljajo aktivne načine prevoza.
11. Iz katerih virov se lahko financira ekskluzivno potovanje?
a) iz družinskega proračuna;
b) iz proračuna gospodarskih družb;
c) iz državnega proračuna.
12. Kakšna je dejavnost organizatorja potovanja v Rusiji?
a) promocija turističnega proizvoda;
b) oblikovanje turističnega produkta;
c) prodajo turističnega proizvoda;
d) druge dejavnosti.
13. Kaj velja za dejavnost potovalne agencije?
a) razvoj novega turističnega produkta;
b) dejavnosti promocije in prodaje turističnega proizvoda, prejetega od nosilca dejavnosti.
14. Turistični vavčer je dokument:
a) vzpostavljen vzorec;
b) potrditev dejstva prenosa turističnega proizvoda;
c) potrditev dejstva opravljanja turističnih storitev.
15. Turistični vavčer je dokument ustaljene oblike:
a) potrditev dejstva prenosa turističnega proizvoda;
b) ugotavljanje pravice turista do storitev, vključenih v potovanje;
c) potrditev dejstva opravljanja storitev, vključenih v potovanje.
16. Kaj je zajeto v aktivi plačilne bilance v postavki »Turistične storitve/potovanja«?
a) prihodki od prodaje blaga in turističnih storitev prihajajočim turistom;
b) znesek od nakupa turističnih storitev in blaga s strani odhodnih turistov v državi gostiteljici.
17. Katere od naštetih držav sveta so države s pozitivno turistično bilanco?
a) Nemčija;
b) Španija;
v Rusiji.
18. Katere od naslednjih držav sveta so države z negativno turistično bilanco:
a) Japonska;
b) ZDA;
v Rusiji.
19. Kakšni so nameni potovanja, ki se uporabljajo v mednarodni turistični praksi:
a)
b)
v)
G)
e)
20. Kakšni so nameni potovanja, ki se uporabljajo v domači turistični praksi:
a)
b)
v)
G)
e)
21. Hotel je:
a) specializiran turistični nastanitveni objekt;
b) kolektivni turistični nastanitveni objekt z najmanj 10 sobami;
c) individualno nastanitev za turiste.
23. Kateri katalog namestitvenih zmogljivosti ponuja dve klasifikaciji hotelov za pozornost strank in zaposlenih v turizmu:
a) Best Western
b) Best Eastern;
c) UTS.
24. V katalogih katerih ruskih potovalnih podjetij je podana lastna klasifikacija hotelov:
a) trase družbe Wind Rose;
b) družba "Academservice";
c) Inna-tour podjetje.
25. Kateri od namestitvenih katalogov ima posebno "Pricing Application":
a) Best Western
b) Best Eastern;
c) Universe Travel Service.
27. V kateri valuti so stroški hotelskih storitev navedeni v katalogu turističnega podjetja "Wind Rose":
a) ameriških dolarjev;
b) rubljev;
c) valuta države gostiteljice.
28. Kaj je minimalni in maksimalni element rezervacije hotelskih storitev:
a) prostor (postelja) v hotelu;
b) hotelsko sobo;
c) drugo.
29. V katerem od znanih katalogov nastanitvenih objektov je navedena vrsta zajtrka, ki je vključen v ceno nastanitve:
a) v katalogu UTS;
b) v katalogu Best Eastern;
c) drugi imeniki.
30. Ali se pri določanju cene hotelske sobe upošteva njena določena lokacija, v kateri se iz njenega okna ali balkona odpira določen pogled (gore, morje itd.):
a) da;
b) ne;
c) Ne vem.
31. Kateri od znanih katalogov navaja uradno ceno hotelske sobe ločeno za državljane Rusije in CIS ter tuje državljane:
a) v katalogu Best Eastern;
b) v katalogu Best Western.
32. Maloprodajna cena (tarifa) nastanitvenih storitev je:
a) objavljeno hotelsko ceno;
b) agencijska tarifa;
c) podjetniška stopnja.
33. Zagotavljanje hotelske sobe turistu z nadgradnjo kategorije brez doplačila je:
a) redna stopnja;
b) nadgradnja;
c) drugo.
34. Zasedba in sprostitev sobe s strani turista se izvaja:
a) v enem času odjave;
b) ob različnih časih;
c) drugo.
35. Kateri čas odjave je določen v hotelih s "Pravili za zagotavljanje hotelskih storitev v Ruski federaciji":
a) ob 12. uri tekočega dne po lokalnem času;
b) 14.00;
c) drugače.
36. V skladu z Mednarodnim kodeksom odnosov med hoteli in potovalnimi agencijami je treba turističnemu naročniku zagotoviti hotelsko sobo:
a) ob 12. uri;
b) ob 14. uri;
c) najkasneje do 15. ure.
37. V skladu z Mednarodnim kodeksom odnosov med hoteli in potovalnimi agencijami, ko mora turistična stranka zapustiti hotelsko sobo:
a) ob 10. uri zjutraj;
b) ob 12. uri;
c) ob 14. uri.
38. Pogoji plačila osnovnih in dodatnih storitev v hotelu:
a) gotovina (gotovina) ali ček (ček);
b) kreditno kartico;
c) kartica za popuste.
39. Oblikovanje turističnega proizvoda (organizacija potovanja, potovanja) se izvaja v Ruski federaciji:
a) potovalne agencije
b) organizatorji potovanj;
c) turisti.
40. Pri veleprodaji turističnega proizvoda v Ruski federaciji sodelujejo:
a) potovalne agencije
b) organizatorji potovanj;
c) turisti.
41. Pri maloprodaji turističnega proizvoda v Ruski federaciji sodelujejo naslednje osebe:
a) potovalne agencije
b) organizatorji potovanj;
c) turisti.
42. Maloprodaja turističnega proizvoda se opravlja:
a) po pogodbi-asignaciji;
b) po komisijski pogodbi;
c) po pogodbi o turistični storitvi.
43. Podan je popoln in natančen opis turističnega proizvoda:
a) v pogodbi o turistični storitvi;
b) v bonu v obliki "TUR-1";
c) v katalogu turistične agencije.
44. Kaj od navedenega velja za bistvene pogoje pogodbe o turističnih storitvah:
a) podatke o organizatorju potovanja in potovalnem agentu (prodajalcu), vključno s podatki o dovoljenju za opravljanje turistične dejavnosti, njegovem pravnem naslovu in bančnih podatkih;
b) maksimalno število turistov v skupini;
c) maloprodajno ceno turističnega proizvoda in postopek njenega plačila.
45. Kateri regulativni dokument vsebuje popoln seznam bistvenih pogojev pogodbe o naturističnih storitvah:
a) v civilnem zakoniku Ruske federacije;
b) v zveznem zakonu "O osnovah turizma v Ruski federaciji";
c) v zakonu Ruske federacije "O varstvu pravic potrošnikov".
46. Katere kategorije (načini prevoza) so navedene v "Standardni mednarodni klasifikaciji vozil":
a) zračni, vodni in železniški promet;
b) zračni, vodni in kopenski promet;
c) zračni, pomorski in cestni promet.
47. Katera vrsta prevoza v strukturi odhodnega turističnega toka državljanov Ruske federacije (po podatkih iz leta 2001) zaseda prvo mesto:
a) zrak;
b) voda;
c) zemljišče.
48. S pomočjo katere kategorije vozil se izvaja prevoz turistov:
a) avtobusi
b) avtomobili;
c) druga vozila.
49. Kaj razlikuje avto od avtobusa:
a) kakovost vozila;
b) zmogljivost;
c) stroške prevoza.
50. Kdo določa osnovne tarife za letalski prevoz potnikov in prtljage:
a) nacionalna turistična uprava (država);
b) prevozniška podjetja;
c) velika turistična podjetja.
51. Kdo določa osnovne tarife za prevoz potnikov in prtljage po železnici:
a) država;
b) prevozniška podjetja;
c) glavni organizatorji potovanj.
52. Prevoz letalskih potnikov, pogoji za nakup in vračilo letalskih vozovnic, odgovornost družbe je urejena v Rusiji:
a) Civilni in letalski zakonik Ruske federacije;
b) Zvezni zakon "O osnovah turizma v Ruski federaciji";
c) mednarodni dokumenti in pravila.
53. Ali je pogodba o letalskem prevozu sklenjena, ko turist kupi letalsko vozovnico:
a) da;
b) št.
54. Kaj pomenijo redni redni leti:
a) lete, navedene v uradnih voznih redih, ki jih objavijo družbe;
b) čarterski leti;
c) a) in b).
55. Kateri so trije glavni razredi storitev na krovu letala in njihove črkovne oznake:
a)
b)
v)
56. Navedite kode nekaterih mednarodnih letalskih družb in letališč, ki se uporabljajo v letalskih vozovnicah:
a) "Aeroflot - Russian International Airlines";
b) letališče Sheremetyevo;
c) Letališče Domodedovo.
57. Pri sklenitvi pogodbe med turističnimi agencijami o prodaji turističnega proizvoda, katera ima v razmerju do turista-kupca turističnega proizvoda pravice in obveznosti iz posla:
a) skrbnik;
b) odvetnik;
c) oboje.
58. Pri sklenitvi komisijske pogodbe med turističnimi agencijami za prodajo turističnega proizvoda, katera ima pravice in obveznosti iz posla v razmerju do turističnega kupca:
a) pri komitentu;
b) od komisionarja;
c) oboje.
59. Kako se imenuje franšizna pogodba v Civilnem zakoniku Ruske federacije:
a) agencijska pogodba;
b) komercialna koncesijska pogodba;
c) cesijska pogodba.
Razdelek II
60. Klub za prosti čas je:
a) gospodarska ali nekomercialna organizacija, ki opravlja dejavnost organizatorja potovanja in potovalne agencije na področju turizma;
b) nastanitveni objekt;
c) letovišče.
61. Klubske počitnice so:
a) počitek po sistemu časovnega zakupa v načinu deljenega časa;
b) počitek, katerega trajanje je odvisno od števila točk, kreditnih točk ali drugih merskih enot;
c) a) in b).
62. Kakšen je prodajni izdelek v sistemu klubske rekreacije v Rusiji:
a) pravica do potovanja, namenjenega prodaji turistu;
b) pravico do uporabe nastanitvenih zmogljivosti in storitev rekreacijskega kluba za določen čas;
c) pravico do dela premoženja rekreacijskega kluba.
63. Kolikšen čas bivanja v klubu (interval) plača kupec klubskega počitka po sistemu »timeshare«:
a) teden, več tednov;
b) mesec;
v letu;
d) drugače.
64. Kaj vpliva na stroške nakupa klubskih počitnic:
a) interval, sezona, vrsta nastanitvenega bloka;
b) prestiž rekreacijskega kluba;
c) plačila komunalnih storitev in upravljanja;
d) stroški menjave počitka;
e) drugače.
65. Minimalno trajanje pogodbe med prodajalcem in kupcem klubskih počitnic:
a) 99 let;
b) 3 leta;
c) 1 leto.
66. Pogodba za klubske počitnice začne veljati:
a) takoj po podpisu prodajalca in kupca (strank);
b) naslednji dan po poteku določenega časa od dneva podpisa pogodbe;
c) en mesec po podpisu pogodbe,
67. Čas hlajenja (v skladu z EU direktivo):
a) 10 dni;
b) 14 dni;
c) 30 dni.
68. Pravico do klubskega počitka lahko proda član kluba:
a) kateri koli osebi s strani člana rekreacijskega kluba;
b) samo po pravilih, ki jih določi rekreacijski klub;
c) prodaja je prepovedana;
d) drugače.
69. Pogodba za klubski počitek:
a) vključuje bistvene pogoje pogodbe;
b) je veljavna tudi brez navedbe bistvenih pogojev pogodbe;
c) drugače.
70. Po katerem času po sklenitvi pogodbe o klubskem letovanju je kupec vpisan v register članov počitniškega kluba:
a) takoj po podpisu pogodbe;
b) najkasneje en mesec po podpisu pogodbe;
c) po preteku "časa hlajenja".
71. Zamenjava počitka (za počitek v drugem klubu) se lahko izvede:
a) samostojno član rekreacijskega kluba;
b) samo prek menjalnice;
c) po dogovoru med člani različnih rekreacijskih klubov.
72. Kateri dokumenti potrjujejo pravico kupca do počitka v klubu:
a) vstopnica, vavčer;
b) dogovor za klubske počitnice;
c) potrdilo o članstvu kluba.
73. RCI je:
a) podjetje za prodajo in trženje;
b) družba za upravljanje letovišča;
c) menjalnica.
74. Kaj je vključeno v ceno, plačano po pogodbi, sklenjeni z rekreacijskim klubom:
a) cena članstva v RCI;
b) cena za zamenjavo počivališča;
c) upravljavski in komunalni prispevki;
d) strošek klubskega modula (apartmaja) v določeni sezoni v določenem klubu.
75. Ali moram poleg stroškov tedna časovnega zakupa plačati še:
a) za prenos;
b) vizumsko podporo;
c) letalski prevoz do kraja počitka;
d) ni vam treba plačati.
76. Glede na to, katere vrste počitniških klubskih apartmajev so razvrščene:
a) iz indikatorjev največje zmogljivosti;
b) kazalniki največjega udobja;
c) oboje;
d) drugi kazalniki.
77. Koliko spalnic je v modulu T-0:
a) ena;
b) dva;
c) ni spalnice.
78. Kakšno barvo označuje izven sezone v katalogu RCI (čas med vrhuncem sezone in izven sezone):
a) rdeče;
b) modra;
c) belo.
79. Katera regija sveta ima največ modulov?
a) ZDA;
b) Evropa;
c) Jugovzhodna Azija.
80. Kaj mora imeti rekreacijski klub:
a) dovoljenje za opravljanje dejavnosti organizatorja potovanja;
b) potrdilo o skladnosti z varnostjo storitev, ki jih izvaja klub;
c) potrdilo o skladnosti kakovosti opravljenih storitev;
d) dovoljenje za prodajo pravic klubske rekreacije.
Razdelek III
81. Kaj je licencirano v turistični dejavnosti:
a) kakovost storitev, zagotovljenih turistu;
b) dejavnosti za organizacijo domačega turizma;
c) dejavnosti na področju mednarodnega turizma.
82. Potrdilo o skladnosti se izda:
a) turistične dejavnosti;
b) hotelske dejavnosti;
c) kakovost in varnost turističnih storitev.
83. Katero potrdilo o skladnosti storitev je obvezno:
a) potrdilo o skladnosti z varnostjo turističnih storitev;
b) potrdilo o skladnosti kakovosti opravljenih hotelskih storitev;
c) potrdilo o skladnosti z varnostjo hotelskih storitev.
84. Kaj je predmet standardizacije storitev v turizmu:
a) turistične, hotelske storitve;
b) proizvodni proces za opravljanje storitev;
c) potovalna agencija, ki opravlja storitve.
85. Javna uprava standardizacija na področju turizma v Ruski federaciji se izvaja:
a) Vlada Ruske federacije;
b) Gosstandart Rusije;
c) turistična industrija.
86. Kdo izvaja državni nadzor in nadzor nad izpolnjevanjem obveznih zahtev državnih standardov v turizmu:
a) državni organ upravljanja turizma;
b) Gosstandart Rusije;
c) potovalna agencija.
87. Če mednarodna pogodba Ruske federacije določa drugačna pravila od tistih, ki jih vsebuje zakonodaja Ruske federacije o standardizaciji, se uporablja naslednje:
a) pravila mednarodne pogodbe;
b) pravila, ki jih določa zakonodaja Ruske federacije;
c) druga pravila (po pogodbi).
88. Ali lahko turistično podjetje postavlja svoj podjetniški standard?
a) da;
b) ne;
c) Ne vem.
89. Standarde turističnega podjetja razvijajo in potrjujejo:
a) državni organ za upravljanje turizma v Ruski federaciji;
b) Gosstandart Rusije;
c) samo turistično podjetje.
90. Zahteve državnih standardov Ruske federacije o varnosti turističnih storitev za okolju, je življenje, zdravje in premoženje obiskovalcev obvezno upoštevati:
a) državni turistični organi;
b) turistična društva;
c) vsi poslovni subjekti.
91. Zahteve standardov turističnega podjetja so predmet obvezne skladnosti z:
a) turistična podjetja, ki so razvila lasten podjetniški standard;
b) vsi poslovni subjekti;
c) poslovni subjekti, v pogodbah s katerimi se sklicujejo na podjetniški standard.
92. Ali standardizacija turizma zajema:
a) izrazi in definicije v turizmu;
b) razvrstitev vrst turističnih podjetij in vrst njihovih dejavnosti;
c) vsebino in oblike obveščanja kupcev o turističnih proizvodih.
93. Navedite vsaj tri standarde (izmed navedenih v besedilu) na področju turističnih in hotelskih storitev:
a)
b)
v)
94. Ali je "vseruski klasifikator javnih storitev" (OKUN) regulativni dokument za turistično industrijo?
a) da;
b) ne;
c) Ne vem.
95. Kaj potrjuje skladnost izdelkov in storitev z zahtevami državnih standardov:
a) oglaševanje turističnih proizvodov in storitev v medijih;
b) označevanje izdelkov in storitev z znakom skladnosti;
c) druge dejavnosti.
96. Kateri regulativni dokument o standardizaciji označuje skupine izdelkov in storitev, ki se izvajajo v turistični industriji Ruske federacije:
a) v "Vseslovenskem klasifikatorju storitev za prebivalstvo" (OKUN);
b) v državnem standardu »Turistične storitve. Splošni pogoji";
.
97. Kateri regulativni dokument o standardizaciji navaja vse skupine proizvodov in storitev, ki jih nudijo hoteli in restavracije:
a) v "Vseslovenskem klasifikatorju vej nacionalnega gospodarstva" (OKONH);
b) v "Vseslovenskem klasifikatorju podjetij in organizacij" (OKPO);
c) v "Vseslovenskem klasifikatorju gospodarskih dejavnosti, izdelkov in storitev" (OKDP) .
98. Kateri od državnih standardov vsebuje zahteve za vsebino obveznih informacij, navedenih v "Informacijskem listu za vozovnico za turistično potovanje":
a) v GOST R "Oblikovanje turističnih storitev";
b) v GOST R "Zahteve za zagotavljanje varnosti turistov in obiskovalcev";
c) v GOST R "Turistične storitve".
Preizkus skladnosti na temo "Klasifikacija hotelov in drugih nastanitvenih objektov"
1
Hotel ekonomskega razreda
Y
Kapaciteta je večja od luksuznega hotela (400-2000 sedežev), ki se običajno nahaja v središču mesta ali na meji mesta. Ponuja široko paleto storitev. Raven cen je odvisna od regije in slave. Namenjen je sprejemu poslovnežev, individualnih turistov, udeležencev kongresov in konferenc.
2
Resort hotel.
C
Priljubljen kraj za avtoturiste, prilagojen tudi za družine. V bistvu so to preproste eno- ali dvonadstropne zgradbe, ki se nahajajo zunaj mestnega območja - v predmestju blizu avtocest. Zanj je značilna povprečna kakovost storitev z majhnim številom osebja.
3
Botel.
pri
Tipični ciljni trgi za te hotele so poslovni potniki, letalski potniki, ki so prisiljeni ostati na letališču zaradi zamud letov, in letalsko osebje. Ti hoteli imajo običajno posebne limuzine za prevoz gostov od letališča do hotela in nazaj.
4
Casino hoteli.
Za
Zasnovan je za namestitev 10-20 ljudi (včasih število sedežev doseže 50). Najpogosteje pripada eni družini, ki streže goste. Zajtrke, kosila in večerje (polni penzion) lahko prejmejo samo stalni prebivalci.
5
Kongresni hoteli
E
Fizične osebe odkupijo lastninsko pravico na delu hotelskih prostorov za določen čas (teden do dva na leto). Zagotavlja celotno paleto storitev po napihnjenih cenah
6
Rotel.
H
Majhna stavba iz lahkih materialov, ki se uporablja za namestitev turistov. Običajno so v bungalovu, odvisno od cene, opremljene ena do tri dnevne sobe, veranda, kuhinja in kopalnica. Obstaja potrebno Aparati, razni kuhinjski pripomočki
7
Motel.
G
To je tradicionalna vrsta hotelskega poslovanja, ki se običajno nahaja v večje mesto, ima veliko število sob in enako osebje, ki zagotavlja široko paleto dodatnih storitev in visoko raven udobja. Večina hotelov ima apartmaje, banketne in konferenčne sobe.
8
Hostel.
W
Mobilni hotel-vagon z eno- ali dvoposteljnimi sobami (spalni oddelki). Na voljo je garderoba, skupna kuhinja, hladilnik, skupni WC.
9
Hoteli s časovnim zakupom.
W
Hoteli z možnostmi iger na srečo. Čeprav so hotelske sobe in postrežba s hrano morda vrhunske, so njihove funkcije drugotnega pomena glede na igralnice.
10
Hotel-apartma.
X
Nekakšen hostel, poceni hotel za študente. Za nezahtevno in nezahtevno mladino.
11
Bungalov.
F
Od hotelov se razlikuje po poenostavljenem standardu storitev, manjši zmogljivosti in odsotnosti številnih javnih prostorov za srečanje in bivanje gostov (dvorane, preddverja, dnevne sobe).
12
penzion
S
Majhen hotel na vodi. Običajno je to primerno opremljen manjši čoln.
13
Kampiranje.
AT
Velik hotel, velik hotel na vodi, posebej opremljena ladja. Turistom so na voljo udobne sobe in določen seznam storitev za aktivnosti na prostem.
14
Gostiny Dvor.
AMPAK
"Leteči hotel" - opremljen s komunikacijskim sistemom z meteorološkimi službami.
15
Hotel garni
p
Kapaciteta - od 150 sedežev in več. Zanj je značilna preprosta in hitra storitev, omejen nabor storitev. Potrošniki so poslovneži in individualni turisti, ki ne potrebujejo polnega penziona.Takšni hoteli imajo v svoji strukturi najpogosteje 2-4-posteljne in večposteljne sobe.
16
Hoteli v bližini letališč
R
Podjetja te vrste se nahajajo predvsem v letoviščih in letoviških območjih. Zanje so značilne velike razlike v kapaciteti - od 100 do 3000-5000 sedežev. Takšni hoteli svojim gostom ponujajo celoten paket različnih storitev.
17
Fleitel.
O
To je kamp za avto, motoriste, kolesarje, običajno na podeželju. Turistom so na voljo prenočišča, pogosto v šotorih ali poletnih hišicah,
18
Flotel.
L
Mnogi hoteli imajo dvorane za sestanke in razprave ter razstavne prostore za razstave in sejme.
19
Hoteli srednjega razreda..
D
To je majhen objekt (20 do 30 sob), ki se nahaja v predmestju ali na podeželju. Storitev vključuje zajtrk in zgodnjo lahko večerjo doma. Stranke - poslovneži in potovalni turisti, ki cenijo domače udobje. Lastnik hotela praviloma živi v isti hiši.
20
Hotel.
IN
Odlikuje ga majhnost (do 400 sedežev). V njej so sobe apartmajskega tipa, ki se uporabljajo kot začasna bivališča, najpogosteje na voljo za samopostrežbo. Cena se običajno razlikuje glede na pogoje namestitve.
p
R
s
h
l
w
c
X
e
in
n
do
približno
f
d
pri
a
v
th
Kadar koli namestimo ali aktiviramo Office 2019, bomo pozvani, da vnesemo 25-mestni ključ izdelka Microsoft Office 2019, ki je videti takole:
XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX
Kadarkoli kupimo pristen Office 2019, bo zraven zagotovo priložen tudi produktni ključ za MS Office 2019. Ta ključ izdelka zagotavlja, da vaša kopija ni bila uporabljena na več osebnih računalnikih, kot dovoljujejo Microsoftovi pogoji programske opreme.
Microsoft Office 2019 je med najbolj razširjenimi besedilnimi procesorji na svetu. Aktivacijske ključe ali ključ izdelka za Microsoft Office 2019 lahko uporabite za aktiviranje preizkusne ali omejene izdaje zbirke Office 2019. Po aktiviranju vaše različice Microsoft Officea lahko izkoristite vse funkcije katere koli aplikacije Office 2019, vključno z Microsoft Word 2019, Excel 2019, Outlook 2019 in PowerPoint 2019.
Če ne najdete svojega Microsoft ključ izdelka office 2019, ali želite znova namestiti svojo pisarno, če ste Microsoftov račun povezali z Officeom, ne potrebujete ključa izdelka za MS office 2019; Če vas Office pozove k vnosu serijskega ključa ms office 2019, lahko namesto tega vnesete svoj Microsoftov račun. Poskusite izbrati povezavo Namesto tega se prijavite z aktivnim računom v pogovornem oknu Vnesite ključ za ms office 2019 in se vpišite z Microsoftovim računom, ki ste ga povezali z Officeom. 
Delujoči ključ izdelka Microsoft Office 2019
CKGG6-WBPCC-HXWMY-6DQGJ-CPQVG
YG9NW-3K39V-2T3HJ-93F3Q-G83KT
FR92N-9HTF2-97XKM-XW2WJ-XW3J6
V7MQP-HNJ4Y-WJ7YM-PFYGF-BY6C6
769NQ-FJ69K-466HW-QYCP2-DDBV6
SNRGM-WHDWX-FJJG3-K47QV-DRTFM
9WHWN-4T7MP-G96JF-G33KR-W8GF4
Ključne lastnosti ključev izdelkov MS Office 2019
- Več število tem
- Izboljšane nove ikone
- Med obdelavo ni težav
- Aktivira vse programe, vključno s PowerPoint, Office in Excel
Tukaj vam bomo vsem zagotovili ključ izdelka za MS Office 2019. Z novo posodobljeno različico lahko uporabniki uživajo v profesionalni in poslovni različici. To pomeni, da je MS Office 2019 najnovejša in napredna različica, ki jo ponuja Microsoft. Na kratko bomo govorili o tem, kako aktivirati Ključ izdelka Microsoft Office 2019
Torej obstaja veliko novih dodanih funkcij, ki jih lahko iščete v Officeu 2019, zato kar pojdite in si zagotovite različico sledilne različice zase in če ste z njo zadovoljni, potem pojdite naprej in pridobite pristen Microsoft Office 2019 s ključem izdelka za MS Office 2019.
Oznaka: ključ izdelka Microsoft Office 2019 , ključ izdelka MS Office 2019 , serijski ključ Microsoft Office 2019 , aktivacijski ključ Microsoft Office 2019 , ključ izdelka za Microsoft Office 2019
