Як виростити базилік будинку на підвіконні: докладна інструкція. Як отримати соковиту зелень у зимові місяці? Поради щодо вирощування базиліка на підвіконні Вирощування базиліка в домашніх умовах взимку
Далеко не секрет, що вирощувати базилік у горщику на підвіконні можна цілий рік. Все-таки практика часто розходиться з теорією, і в черговий разтак не дочекавшись сходів або висмикнувши «довгоногі» посохлі проростки, городник опускає руки - не доля.
Справа в тому, що базилік - рослина світло-і теплолюбна, і для його повноцінного росту потрібні: довгий світловий день, досить висока температура (20-25 ° С), добрив грунт з дренажем і регулярні водні процедури»: поливи та обприскування.
3 способи вирощування базиліка в горщиках:
- Перенесення зрілої рослини з відкритого ґрунтуу горщик.Цим способом користуються городники, які влітку вирощують базилік на грядках. У цьому випадку наймолодші кущики, які не встигли зацвісти, викопують разом з грудкою землі і пересідають у горщик. Вегетаційний період цих рослин недовгий - досить скоро вони зацвітуть, і потрібно обрізати пагони або обривати квітконоси на живці для висадки нової рослини.
- Вирощування базиліку з черешка з попереднього куща.Верхівки з наявного куща або бічні пагони базиліка (або з купленого на ринку) ставлять у воду на 1-2 тижні, щоб вони дали коріння, а далі висаджують у горщики. Приблизно за півмісяця можна буде зрізати першу зелень. Такий кущ прослужить вам 3-4 місяці.
- Вирощування нового куща базиліка із насіння.При посадці насінням базилікового куща знадобиться 8-12 місяців, щоб остаточно сформуватися, але і постачати вас свіжою зеленню він буде значно довше, ніж базилік, що вирощується з живця.
Вирощування базиліка з насіння: основні етапи
В принципі для вирощування в горщиках підходить будь-який сорт базиліка, але, як правило, вибирають низькорослі пучкоутворюючі сорти.
Як тара на початковому етапі можуть служити невеликі горщики, стаканчики пластмасові або цебра. Тоді через якийсь час після утворення у базиліку кількох справжніх листків, рослини потрібно дбайливо, не пошкоджуючи коріння, пересадити у великі ємності. Для того, щоб уникнути цієї процедури, краще відразу садити насіння в літрові ємності.
Ґрунтовий ґрунт має бути родючим, легким, з високою водопроникністю. Можна застосовувати перегній вимішаним з кокосовим волокном у пропорції 1:2, можна взяти суміш садового грунту з готовим повністю розкладеним компостом, можна приготувати грунт з 2 частин торфу і 1 частини перегною, який далі полити розчином мінеральних добрив(по 1/8 чайної ложки сечовини, суперфосфату та сульфату калію на 1 літр води). І не забудьте про дренаж – для базиліка він обов'язковий. Тому перш ніж наповнити ємності ґрунтом, викладіть на дно шар керамзиту, ламаного пінопласту або битої цегли заввишки 2-3 сантиметри.
Перед висаджуванням насіння базиліка протягом двох годин замочують у насиченому розчині марганцівки. Далі висаджують у підготовлену вологу землю на глибину 1 сантиметр на відстані 7-10 см. один від одного і прикривають пакетом або харчовою плівкою, який не прибирають до самих сходів.
Найкраща температура для проростання насіння базиліка від 22 ° С до 28 ° С, в подібних умовах перші сходи з'являться через 5-8 днів.
Ємності з молодими рослинами відразу ж виставляють у світле тепле місце і постачають їм систематичний полив. Поливати базилік рекомендовано вранці один раз на добу (у спекотні літні дні потрібно поливати двічі – вранці та вдень) водою кімнатної температури. Не буде зайвим час від часу бризкати рослини водою (влітку можна це робити щодня).
Батьківщина базиліка – субтропіки, тому без тепла та світла йому не вижити. Для того щоб базилік ріс, розгалужувався і кущився, на нашому підвіконні температура повітря повинна бути не нижче 20 ° С (а ще краще 25 ° С), а сонце світити не більше 3-4 годин на день. Протягів базилік боїться.
У ємностях з дорослими рослинами раз на два-три дні розпушать ґрунт для збагачення його киснем. Якщо грунт для вирощування базиліка вийшов не дуже родючим, раз на місяць кущики потрібно удобрювати. Для підживлення чудово підходять універсальні добрива на основі органічних гумматів або компосту.
Через 1,5 місяці ви приступите обривати перше пряне листя з бічних пагонів. Пізніше обрізаючи зелень, зберігайте на стеблі не менше трьох листків – у їх пазухах почнуть формуватися нові бічні пагони. Коли кущ виросте достатньо, можна буде прищипнути верхівку, щоб він розростався вшир.
Найкращий час для вирощування базиліка в горщиках
Базилік можна, звичайно, вирощувати в домашніх умовах цілий рікАле його підвищена чутливість до світла і тепла необхідно від вас додаткових зусиль в осінньо-зимовий період.
Для запобігання від протягів і створення оптимальної температури восени і взимку, мабуть, доведеться укутувати горщики прозорою целофановою плівкою.
Крім того, з жовтня по лютий рослини потребують додаткового підсвічування у вечірні години (близько 3-4 годин), щоб подовжити світловий день. У похмурі дні додаткове світло потрібне протягом усього дня.
Тому базилік зазвичай садять наприкінці лютого - початку березня, щоб період інтенсивного зростання пройшов при збільшується світловому дні. А влітку природного тепла і світла кущику, що виріс, буде цілком достатньо.
Бажаємо вам успіхів та хороших урожаїв!
Багато пряних трав, у тому числі базилік, чудово почуваються на відкритому повітрі, і ми із задоволенням вирощуємо їх у себе в саду. Але це поки що на вулиці тепло і погода до цього має, адже з настанням холодів така можливість пропаде. А якщо перенести трави в закрите приміщення, і посадити їх у контейнер на підвіконні для подальшого зростання? На мою думку, чудова ідея! Як виростити базилік на підвіконні, запитаєте ви? Дуже просто. Це може бути як насіння, так і рослина, що вже підросла в саду.
Для цього достатньо знати основні секрети вирощування цього однорічника та створити йому необхідні умовиу домашній обстановці:
⦁ просторе підвіконня, бажано на сонячній стороні, вікна, що виходять на південь або південний захід, підійдуть для цього ідеально. Якщо вікна виходять на інший бік світла або не на сонячний бік, подбайте про додаткове освітлення для рослини. Розмістіть лампи на відстань 40-45 см, підсвічуйте не менше 10 годин на день, щоб заповнити нестачу сонячного світла;
⦁ базилік теплолюбний. Оберігайте рослину від протягів.
⦁ полив рясний, але при цьому рослина не приймає перезволоження, тому чим більше буде дренажних отворів у контейнері, тим краще. Візьміть за правило поливати рослину через день, насамперед перевіривши ґрунт. Це абсолютно ненауково, але працює. Прикладіть палець до землі і якщо він вологий, утримайтеся від поливу. Сухо? Трохи полийте;
⦁добрива — важлива частина догляду, з ним рослина радуватиме вас своїм інтенсивним зростанням. Одного разу на місяць буде цілком достатньо;
⦁ перш ніж приступити до обрізки, дозвольте рослині акліматизуватися і спочатку використовуйте в їжу тільки листя, що підросло. Як тільки рослина зміцніє, можна прищипувати молоді пагони на 5-7 см. Це простимулює зростання рослини і надасть їй розгалужену форму.
Важливо! Якщо ви пересідаєте готова рослинаіз саду, то робіть це до його цвітіння. Адже якщо рослина піде в колір, вона перестане давати нове смачне листя. Тому слідкуйте за квітами і у разі їх появи, просто прищипніть їх.
Базилік вирощування із насіння
Базилік є однією з легких трав для вирощування в домашніх умовах, навіть без найменших навичок для цього. Оскільки базилік однорічник, то й росте він досить швидко, а якщо дотримуватися основних умов вирощування, то насолоджуватися свіжим листям ви зможете вже за кілька тижнів після посіву.
Відео - Вирощування базиліка з насіння
Важливо! Оптимальний час для висівання насіння – початок березня.
Ціни на насіння базиліка
насіння базиліка
Покрокова інструкція з вирощування насіння
Крок 1. Підготуйте ґрунт. Заповніть ємність ґрунтом (суміш торфу та перегною 2:1), додайте води. Добре перемішайте. Грунт повинен швидко поглинати вологу, бути родючим і легким.
Крок 2. Наповніть касети для розсади на 3-5 см нижче верхньої частини зволоженим ґрунтом.
Крок 3. Посадіть відразу кілька насіння в кожен осередок, якщо деякі з них не проростуть.
Перед посівом насіння краще знезаразити, помістивши його на пару годинників у слабкий розчин марганцівки.
Крок 4. Присипте насіння сухим ґрунтом. Глибина посадки трохи більше 1 див, оскільки насіння дуже дрібні.
Крок 5. Зволожіть верхній шар із ручного обприскувача для квітів. Якщо раптом, якесь із насіння з'явиться на поверхні, акуратно заглибіть його назад у грунт.
Крок 6. Закрийте контейнер пластиковою кришкою або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце, щодня перевіряйте вологість ґрунту та появу перших паростків.
Важливо! Базилік дуже швидко проростає і перші паростки можуть проклюнутися вже за 7–10 днів.
Крок 7. Як тільки з'явилися перші паростки, заберіть кришку або плівку. Додайте додаткове освітлення, щоб стимулювати зростання і уникнути витягування розсади.
Ціни на ящики для розсади
ящики для розсади
Подальший догляд у домашніх умовах
Після того як насіння проклюнулося, дуже важливо правильно про нього подбати. Використовуйте такі загальні рекомендаціїдля цього:
Полив саджанців
Частота поливу залежить від вологості приміщення. Якщо в приміщення сухо та тепло, збільшіть полив. Намагайтеся зрошувати ґрунт не менше одного разу на день, вранці. Слідкуйте за загальним станом ґрунту, якщо верхня частина ґрунту буде залишатися постійно вологою, не підсихаючи, це може призвести до плісняви та загнивання паростків.
Освітлення
Базилік сонцелюбний і любить добре освітлені місця, принаймні сонячні ванни повинні бути не менше 6 годин на день. На етапі активного зростання саджанцям необхідне додаткове джерело світла. У середньому вони повинні отримувати 12–16 годин денного світла, для цього розташуйте розсаду на 10 см нижче джерела світла. У міру її підростання відстань збільшуйте.
Циркуляція повітря
Щоб рослина росла і розвивалася здоровою, їй потрібна хороша циркуляція повітря. Так, грунт провітрюватиметься і підсихатиме, уникаючи тим самим появи цвілі. Слідкуйте за густотою посадки. При сильній загущеності краще трохи видалити рослину, проредивши їх. Розпушуйте ґрунт раз на три дні, даючи більше кисню корінням.
Важливо! Не забувайте розвертати контейнер до сонця, тим самим даючи можливість рослинам поступово рости і розвиватися.
Обрізка
Базилік який ми бачимо на сторінках журналів та сайтах, кущистий та красивий. Але він не зростатиме таким чином самостійно. Якщо базилік не обрізати вчасно, він витягнеться і не дасть потрібного результату. Ключем до того, щоб отримати красиво розгалужену густу рослину, з великою кількістю листя для збору - це правильно обрізати його на ранніх етапах і прищиплювати пізніше. Краще це робити, коли рослина виросте до 15 см, і у неї з'являться чотири-п'ять справжніх, а не сім'ядольні листочки. Після того, як нові пагони відростуть на 10 см. процедуру можна повторити.
Пересадка молодого базиліка
Якщо ваша рослина переросла свій горщик, ви можете пересадити його у більший. Нестача поживних речовин, ґрунту та води негативно позначиться на зростанні базиліка та його зовнішньому вигляді. До того ж, така рослина більшою мірою схильна до інфекцій і шкідників.
Протягом основної фази зростання базилік пересаджують двічі. Вперше, після того, як у рослини з'явиться кілька справжніх листочків, його можна пересадити в горщик діаметром 10-12 см.
У міру того, як базилік зростатиме, його потрібно буде пересадити ще один раз, щоб він повністю розкрив свій потенціал та дав потужний приріст.
Основним сигналом до пересадки базиліка будуть пророслі крізь дренажні отвори коріння.
Відео - Своєчасне пікірування базиліка
Сорти базиліка
Існує багато різновидів базиліка, кожен зі своїм власним ароматом, кожен знаходить своє застосування як у кулінарії, так і в лікувальних цілях. Базилік відноситься до сімейства м'яти і дуже схожий на неї на вигляд. Найпопулярніший тип базиліка, який використовується при приготуванні їжі – це солодкий базилік, але деякі люди люблять готувати з лимонним базиліком, гвоздичним базиліком або базиліком зі смаком кориці та ванілі. на Наразіналічують близько 150 сортів базиліку. Але ми розглянемо сорти, що найчастіше зустрічаються в наших міні-садках.
Важливо! Для вирощування горщика підбирайте низькорослі гіллясті або салатні сорти.
Найпоширеніший сорт, із середнім, округлим листям ніжно зеленого кольору та солодкуватим смаком. Найчастіше зустрічається на полицях у супермаркетах і використовується для приготування соусу Песто, томатних соусів і маринадів.
Генуезький базилік
Класичний італійський базилік з дуже великим темно-зеленим листям. Чим то схожий на солодкий базилік, але має більш сильний і яскраво виражений смак і листя плоскі і загостреної форми. Широко використовується в італійській кухні і для приготування соусу Песто. Чудово почувається в кімнатних горщиках.
Часто зустрічається в азіатській кухні, для приготування кунжутної локшини та тайського курчати. Має темне гостре листя середнього розміру і має пряний аромат солодки. Варто відзначити той факт, що цей сорт базиліка зберігає свій смак при більш високих температурах приготування порівняно з іншими сортами.
Фіолетовий базилік
Має яскраве, темно-бордове забарвлення великого листя і має перечно-гвоздичний аромат, який чудово насичує оцет або масло, а так само надає гарний колірстрав. Прекрасно росте у горщиках.
Має більш ніжне забарвлення листя, ніж вище перелічені попередники, але має воістину неповторний лимонний аромат. Прекрасне доповнення до страв з риби або птиці, овочів на грилі, а також десертів та чаїв.
Має м'який перцевий аромат з терпким злегка солонуватим смаком. Прекрасне доповнення до гострих страв з м'яса та птиці, до пасти та сирів.
Карамельний базилік
Має рідкісний фруктово-карамельний аромат і з цієї причини є прекрасним ароматизатором для напоїв, оцтів, маринадів і використовується як кулінарна добавка до десертів.
Базилік застосування
Це тільки на перший погляд, базилік звичайна трава, що швидко росте, яка служить лише приправою. Насправді, різноманітність смаків і ароматів, має значно ширше коло застосування.
Кулінарія
Кулінарне використання, одне з найпопулярніших застосувань базиліка, адже він освіжаючий та універсальний. Він може «оживити» соус до макаронів або салату, надати пікантності коктейлю або десерту.
Важливо! Щоб отримати найсильніший аромат базиліка, додайте свіже листя в кінці приготування (хоча це може змінюватись в залежності від рецепту).
⦁ Базилік поєднується з оливковою олією, часником, лимоном, розмарином і чебрецем — і, звичайно, помідорами. Базилік та помідори, схоже, були створені один для одного, настільки гармонійно вони доповнюють один одного;
⦁ Сушений базилік можна легко додати практично до будь-якої страви, він використовується в багатьох кухнях світу, підкреслює глибину та аромат страв. Чи не конкурує з іншими травами, а надає свою пікантність. До того ж при сушінні зберігаються всі корисні речовини рослини;
Важливо! Термін зберігання сушеного базиліку не більше двох років, у тканинному мішечку, без доступу сонячних променів та вологості.
⦁ Італійська кухня просто обожнює цю рослину, і її меню повно рецептів та ідей щодо його вживання, наприклад, в томатний соус, або оцтах. Але кращий спосібвикористовувати його - безумовно соус Песто. Суміш базиліка, часнику, горіхів, сиру та оливкової олії є однією з найуніверсальніших приправ;
⦁ Можна зробити масло для салатів, для цього необхідно подрібнити свіже листя і змішати з гарною оливковою або рослинною олією;
⦁ При заморожуванні листя, спочатку зануріть їх в оливкове або рослинна олія;
⦁ гарний у комбінації з орегано та розмарином.
І хоча багато хто схильний пов'язувати базилік з Італією та іншими середземноморськими країнами, він фактично зародився в Індії, і був привезений до Європи через маршрути спецій у давнину. На хінді, ця трава відома як Тулсі, що означає "Священний Базилік". Він досі займає в Аюрведі особливе і важливе місце, не дарма ще називають «еліксиром життя».
Народна медицина
Листя базиліка має антибактеріальні, антивірусні та імунодефіцитні властивості, які покращують загальний станта здоров'я організму.
⦁ базилік багатий антиоксидантами, має протиракові та антивірусні властивості;
⦁ вважається, що він має заспокійливу дію на шлунок;
⦁ заспокійливий чай з висушеного листя базиліка, допомагає при кашлі та застуді;
⦁ парові інгаляції з сушеним листям базиліка полегшують головний біль, для цього додайте столову ложку висушеного листя базиліка до двох чашок окропу в ємність (каструля, глибока тарілка), накрийте голову рушником і вдихайте пару протягом 5–10 хвилин;
⦁ ефірна олія базиліка є антибактеріальною, а краплі олії базиліка часто допомагають при вушних інфекціях;
⦁ регулярне споживання соку, а також чаю, нормалізує рівень цукру в крові;
⦁ знижує стрес та дратівливість.
Косметологія
Листя та ефірні олії базиліка в косметологічних цілях використовують ще з незапам'ятних часів. Цей природний засіб збагачений антиоксидантами та поживними речовинами дуже ефективно та перевірений часом.
⦁ заспокоює почервоніння шкіри, діє проти вугрів та прищів;
⦁ природні ліки від шкірних інфекцій;
⦁ домашній засіб від укусів комах;
⦁ має антивіковий ефект;
⦁ природне лікування від лупи та сухості шкіри;
⦁ засіб проти випадання волосся.
Важливо! Вживання соку рослини, а також додавання його в маски для обличчя домашнього приготування, благотворно позначиться на здоров'ї вашої шкіри та волосся.
Корисні властивості базиліка та протипоказання
З базиліка ми зазвичай використовуємо листя, яке особливо багате на танін і ефірною олією. До того ж, він чудове джерело заліза, кальцію, калію та вітаміну С, які надзвичайно корисні для здоров'я. Базилік також містить невелику кількість магнію та марганцю.
Таблиця. Харчова цінністьбазиліка на 5 г зелені
* Відсоток денної норми, розрахований на підставі харчового раціону у 2000 калорій.
Добрий день. Вік зелені недовгий, як не намагайся. Щоб ароматизувати страву в зимовий часі ранньою весноюдоводиться користуватися покупною сушеною зеленню. Але зелені ароматні кущики можна виростити у себе на підвіконні. І так весь рік постачати себе корисними прянощами. Сьогодні Ви дізнаєтесь, як виростити в домашніх умовах базилік. Невибагливий базилік, який з приємним ароматом вперше почав культивуватися в Індії та Ірані. У давнину вважався рослиною лікарською завдяки своїм властивостям.
Трохи про сорти
Перед тим, як бігти в магазин у пошуках насіння, визначтеся з бажаним сортом базиліка. Їхня чисельність перевищує понад 150 сортів, і не всі підходять для вирощування в домашніх умовах. Для вирощування базиліку на підвіконні, зверніть увагу на такі сорти:
- Базилік звичайний фіолетового забарвлення. Сорт характеризується приємним перочно - гвоздичним ароматом та вираженим пряним смаком. Застосовується у свіжому та сушеному вигляді в салатах, консервації та маринадах. Невибагливий у догляді.
- Фіолетовий ереванський базилік. Дає по 2-3 урожаї за сезон. Має терпкий смак чаю та запашного перчика. Буде прекрасним доповненням до супів, салатів, рибних та м'ясним стравамта соусам.
- Фіолетовий базилік Тулас. Використовується в Індії для обрядів та приготування гострих страв.
- В'єтнамська ідеально підходить як інгредієнт для салатів та інших страв, завдяки інтенсивному аромату та солодкому присмаку.
- Італійська (або генуезька) має дуже сильний аромат анісу, завдяки чому є обов'язковим доповненням італійського соусу песто. Якщо Ви любитель італійської пасти та інших страв цієї кухні, сміливо вирощуйте його вдома. Він чудово росте у кімнатних горщиках.
Також базилік класифікують за ароматом. Адже від аромату залежить кулінарне застосування прянощів. Так, базилік з ароматом анісу підходить до овочевих та рибних страв, а пряність із ароматом лимона, перцю та гвоздики чудово «зазвучить» у м'ясних стравах.
Любителям аромату гвоздики для вирощування підійдуть такі сорти як: Смуглянка, Аромат цвяхів, Весняний настрій і Темна ніч. Гвоздично - перцевим ароматом мають такі сорти: Василіск, Фантазер і Маркіз. Перечним ароматом відрізняються такі сорти: Компатто, Араміс, Розі, Оріон та Рубін. Щоб виростити у себе вдома базилік з лимонним ароматом, зверніть увагу на такі сорти: Іскра, Базилік лимонний та Новинка. Аромат ментолу представляє сорт Оксамит. Для ароматизації насолод у кондитерській використовують сорт Аромат Ванілі.
Як виростити базилік
Цю пряність можна виростити вдома декількома способами: з молодих пагонів або насіння. Обидва способи хороші, але щоб базилік радував Вас цілий рік, краще виростити пряність з насіння.
Починати вирощувати базилік можна будь-якої пори року. Але найоптимальнішим часом для вирощування вважається весна. Отже, коли бажаний сорт обраний, куплено насіння, а на вулиці квітень місяць можна приступати до сівби.
Кущики базиліка виростають чималі і місця їм потрібно багато, тому краще висівати насіння в довгі ящики для квітів, щоб не мучити себе пересадками. Ґрунт для посіву насіння можна взяти звичайне з саду або городу, удобривши його універсальним добривом для овочів.
Не треба надто глибоко засівати насіння, це перешкоджає швидкій появі сходів. Між насінням залиште відступ шириною 10 см. Коли з'являться паростки і досягнуть висоти 5 см потрібно кожні 3 дні розпушувати ґрунт. Розпушування - обов'язкова умова для прянощів, що вирощуються в закритих умовах, воно збагачує грунт киснем.
Базилік віддає перевагу помірно зволоженому грунту. Поливайте його щоранку, якщо погоду жарку та суху полив можна здійснювати двічі, додавши полив в обідній час.
Базилік родом із субтропіків і тягнеться до сонечка, тому ящик із посівами розмістіть на сонячному підвіконні Дотримуйтесь температури близько +25 градусів. Якщо тримаєте ящик з базиліком на балконі і боїтеся, що він відчуває нестачу тепла — укутайте його поліетиленовою плівкою.
Всі рослини схильні до захворювань та нападів шкідників, базилік не виняток. Тепличні посадки базиліка хворіють рідше, ніж висаджені на городі або саду, але ворога потрібно знати в обличчя. Базилік має схильність підхопити сіру плісняву та фузаріоз. Для профілактики даних захворювань слідкуйте за кількістю поливу, саме надмірний полив викликає дані захворювання. Якщо Ви побачили пошкоджені стебла, видаліть їх, щоб уникнути зараження здорових кущиків.
Багато господарок освоюють культивацію свіжої зелені, облаштовуючи імпровізовані грядки прямо на підвіконні. Короткий період вегетації базиліка дозволяє знімати врожай цілий рік, до того ж за приправою до салату чи перших страв не потрібно йти до супермаркету чи ринку. У нашій статті ми розповімо, як і які сорти підлягають вирощуванню в домашніх умовах з насіння.
Однією з найпопулярніших видів зелені є базилік. Його з успіхом вирощують у горщиках прямо вдома на кухні чи балконі квартири. Початківцям домашнього садівництва рекомендують почати саме з цієї пряності, оскільки вона невибаглива у догляді.
Трава чудово почувається у приміщенні, обдаровуючи щедрим урожаєм. Терміни посадки та збирання листя не обмежуються будь-якими датами, базилік добре росте влітку та взимку. Докладно описуються правила агротехніки та інші особливості домашнього вирощування.
Способів посадити та виростити базилік на підвіконні багато: за допомогою живців, молодої втечі та насіння. Насіннєвий метод відрізняється тривалим та рясним утворенням зелені на кущику.
Який сорт вибрати, щоб вирощувати в домашніх умовах
Бажаючим придбати зелену грядку прямо на підвіконні, можна використовувати для висівки будь-який сорт. Однак, враховуючи особливості домашньої культивації та обмежений простір, перевагу слід віддавати низькорослим пучкоутворюючим різновидамбазиліка.
Карлик
Компактний кущ з невеликим листочком досягає висоти всього 8-10 см(Вегетація 60-65 днів). Підходить для вирощування у відкритому грунті та в кімнатних умовах, де формує листя цілий рік.
Рослина використовується як приправа, відрізняється прекрасним смаком, але крім цих переваг має багатий вітамінний склад, насичений корисними мікро і макроелементами.
Вживання зелені сприятливо впливає на систему травлення, зміцнює захисну функціюорганізму.
Базилік середньораннього терміну визрівання із вегетацією 65 днів. Аромат трави насичений гвоздиково-перечним ароматом, листочки дрібні зеленого кольору. Висота куща не перевищує 25 см. У діаметрі розгалужена близько 20 см, що дозволяє вирощувати культуру в горщиках.
З рослини за правильної агротехніки можна зняти 100-120 гр. зелені. Крім застосування для різних страв, Маркіз доповнить ніжним та вишуканим смаком напої (чай, коктейлі).
Підготовка ґрунту для посадки
Для висадки базиліка знадобляться горщики, дерев'яні ящикичи пластикові контейнери. Обов'язковою умовою є наявність на дні ємностей дренажних отворів. Об'єм горщика вибирається в межах 1-2 л, глибина контейнера – більше 15 см.
Одним із важливих умоввирощування зелені вважається правильно складена грунтосуміш.
Можно використовувати універсальний ґрунтабо приготувати субстрат власноруч. Для базиліка ідеально підійдуть такі варіанти:
- універсальний ґрунт + садовий ґрунт + торф (1:1:1);
- біогумус + субстрат для кімнатних рослин (1:4);
- торф, родючий ґрунт, компост (1:2:0,5).
Використовуваний ґрунт необхідно прожарити в духовцідля дезінфекції (1 година за температури 100 градусів).
Заповнення ємності субстратом повинно виконуватись у такій послідовності:
- дно засипається галькою чи керамзитом на 2-3 см (дренаж);
- наступний шар ґрунту (до країв горщика не доходить 3-4 см).
Посів насіння
Насіння перед посадкою має пройти обробку. Цей етап хоч і вважається необов'язковим, але при покупці матеріалу у незнайомих виробників або з рук висока ймовірність інфікування молодих пагонів грибковими хворобами.
Дезінфекція проводиться із застосуванням слабкого розчину марганцівки, в якому потрібно замочити насіння на 2:00. Після обробки зернятка промиваються чистою водоюі викладаються на марлю для просушування.
За день до посадки потрібно полити грунт шляхом обприскуваннящоб не перезволожувати його.
Процес висівки включає:
- садити насіння за допомогою пінцету з інтервалом 2 см один від одного;
- присипку шаром ґрунту 1-2 см;
- створення укриття зі скла або поліетиленової плівки(прозорою).
Ємність для пророщування насіння міститься у тепле місце. Періодично потрібно відкривати плівку або скло для провітрювання. Полив на цьому етапі не потрібен. Однак якщо помічено пересушування грунту, можна злегка обприскати імпровізовану грядку теплою водою (краще талою).
Перші паростки з'являються через 7-15 днів, залежно від сорту та температурного режиму. Після появи масового сходу потрібно зняти укриття. А коли сіянці трохи витягнуть, сміливо можна проредити грядку, Залишивши між пагонами 10 см. Після того, як базилік підросте до 5-7 см, потрібно підсипати в ємність грунт (2-3 см).
Правила догляду за базиліком під час вирощування
При належній агротехніці, якщо належним чином доглядати, та правильному виборісорти насіння зрізати свіжу зелень можна практично цілий рік. Однією з основних умов є температурний режим, він має відповідати 20-25 градусів. Якщо показник на скільки нижче, то трава втрачає аромат.
Полив
Ґрунтова суміш завжди має бути вологою, але при цьому варто уникати застою в ній води. У літній період необхідно щодня виконувати процедуру зволоження шляхом обприскуваннякуща.
Для поливу не підійде водопровідна вода. Наявність у її складі хімічних сполук, металів та хлору негативно впливають на зелень.
При регулярному використанні з'являється жовтизна, листя іноді скручується. Більше підійде тала рідина або дощава вода, що відстояла. Її температура має бути в межах 18-22 градусів. Полив холодною водоюгальмує розвиток рослин, зокрема кореневої системи.
У зимовий період проводити зрошення слід рідше, 2-х разів на тижденьбуде цілком достатньо. Але в будь-якому випадку важливо враховувати ступінь сухості ґрунту.
Освітлення
Для нормальної вегетації базиліка потрібна 12 годинне природне освітлення . У період з березня по серпень цілком достатньо сонячних променів біля вікна, а з осені до лютого над імпровізованою грядкою краще встановити люмінесцентну лампу для додаткового світла.
Відстань між рослинами та освітлювальним приладом становить 20-30 см.
Розпушування
Процедура розпушування ґрунту виконується 1 раз на 3-4 днідля збагачення її киснем. У спекотну погодуКоли відчувається сухість повітря, необхідно розпушувати грунт частіше, щоб на поверхні не утворювалася земляна кірка.
Підживлення
Для стимуляції приросту листя трави потрібно 1 раз на місяць вносити комплексні добрива. Перший раз рослину підживлюють на етапі активного зростання на початок цвітіння. У 5 л води розводять 1 ст. л. нітрофоски.
Повторні процедури проводяться з використанням універсальних добрив на основі гуматів та компосту. При розведенні робочого розчину дотримуються дозування, вказані виробником.
Вибираючи місце для ємностей із базиліком, слід врахувати, що культура негативно реагує на протяги. Щоб пряме сонячне проміння не випалило зелень, потрібно створити легке затінення (за допомогою повітряної тюлі).
Збір врожаю
Для продовження життєвого циклу рослини та максимального збереження аромату у листі рекомендується регулярно видаляють квітконосні пагони.
Формувати кущик починають після утворення 4-6 листків (приблизно через 1-1,5 місяців після посіву). На цьому етапі прищипують верхівку базиліка (2-3 листочки з верхньої частини стебла). Така процедура сприяє розгалуженню та облиственію.
Зрізані верхівки із зеленню використовуються в кулінарних цілях або висушуютьсядля тривалого терміну зберігання. Подрібнене свіже листя базиліка також можна заморожувати з подальшим використанням для приготування різних страв. Повторювати процедуру з прищипуванням потрібно кожні 2-3 тижні.
Вирощування зелені на підвіконні може стати справжнім захопленням для домочадців. До того ж горщики з кущами базиліка мають декоративну цінність, вони привносять в інтер'єр частинку природи та свіжість.
У Останнім часомтримати вдома на підвіконні пряний город – модно. Так, не дивуйтеся, адже це не тільки свіжа зелень до столу, а й чудова прикраса інтер'єру. До того ж чудовий релакс! Давно доведено, що зелений колірі пряні аромати знімають стрес та розслаблюють. Один із фаворитів домашнього городу – базилік.
Без цього короля важко уявити домашню кухню. Але така царська особа вимагає до себе і відповідної уваги! Вирощування базиліку в горщику будинку – справа непроста. Зате яке цікаве!
Така незрівнянна
Базилік - мабуть, багатонаціональна рослина. Його люблять у всіх куточках Земної кулі. Та й називають його по-своєму. В Індії це "тульсі". Якщо перекласти, можна здивуватися – незрівнянна. Напевно, культура вразила індійців. У Вірменії його називають реаном. Адже у вірменській кухні ця культура посідає почесне місце. В Ізраїлі у базиліка дві назви – рейхан та рейхані.Цю запашну та ароматну траву ізраїльтяни додають у багато страв. Улюблена вона й у Середню Азію, її називають тут по-різному: реган, окимон (таджики), райхон (узбеки). А слов'яни звали базилік поетично та красиво – запашний волошка. Напевно, це заморське диво нагадувало їм рідну квітку.
Це цікаво!Батьківщиною цієї пряності вважають Африку. Європа дізналася, як виглядає базилік завдяки Олександру Македонському. До Росії ж трава була завезена лише у XVІІІ ст.
З цієї статті ви дізнаєтесь
Три способи вирощування: насіння, черешок або рослина
Якщо ви замислилися над тим, як виростити базилік на підвіконні, спочатку потрібно вибрати спосіб вирощування цієї культури . Їх три.
Спосіб 1. Пересадка рослини з відкритого ґрунту в горщик
Роблять це у тому випадку, якщо рослина ще не завершила свій вегетативний період (наприклад, у вас у регіоні настали холоди). У цьому випадку квартира – ідеальний варіант. Тільки пам'ятайте, що своєю зеленню така рослина радуватиме вас не більше 2-3 місяців.
Як виростити?Просто перенесіть кущик із грудкою землі у великий високий горщик. Грунт можна злегка обтрусити. Декілька днів пересаджену рослину тримайте в тіні, обов'язково поливайте.
Спосіб 2. Вирощування за допомогою живців
У цьому випадку ароматні листочки ви також збиратимете недовго – 3-4 місяці.
Як виростити?Зрізати гілочки біля основи головного стебла. Поставити саджанець у воду. Зачекати на появу коріння (термін – приблизно 1-2 тижні). Висадити у землю. Деякі просто висаджують черешки в землю, попередньо зволоживши її і накривають зверху банкою. В останньому випадку паросток може і не прижитися. Тому краще садити одразу кілька штук в один горщик.
Спосіб 3. Посадка насінням
Безперечно, найдовший і клопіткий. Зате ви зможете радіти врожаю майже 8-10 місяців. Але найраніший урожай ви отримаєте лише через півтора місяця.
Як виростити?Висаджування прянощів у горщики на розсаду проводиться наприкінці лютого-початку березня. Потім її можна пересадити у глибшу ємність.
Є ідея! Щоб цілорічно радувати свою сім'ю пряною зеленню і не мати багато клопоту з її вирощуванням, періодично (наприклад, 1 раз на 2-4 місяці) зрізайте молоді зелені гілки культури, ставте їх у воду і висаджуйте в ґрунт.
Мініатюрні та чарівні: який сорт посадити
Сортів у цієї чудової культури кілька десятків. Вибирайте низькорослі - саме вони красивіше виглядати будуть у горщиках. Висота таких сортів не перевищує 40-45 см. Незрівнянні на підвіконні дрібнолисті сорти - десятки мереживних листочків виглядають просто чарівно. Зверніть увагу на такі сорти, якщо вас цікавить, як виростити базилік вдома:
Баскуро
Низькорослий з темно-зеленим листям, яке зібрано в пишну шапку. Кожен листочок сам по собі – гарний. Навряд чи когось розчарує. Але пам'ятайте, що пересадження він не любить. Тому одразу ж сійте його на постійне місце. 
Маркіз
Цей милий кімнатний малюк, який виростає не більше 25 см, просто чудово пахне: гвоздиково-перцевий аромат внесе унікальну пряну нотку в будь-яку страву. Обов'язково займіться його розведенням, не пошкодуєте. 
Карлик
Назва говорить сама за себе. Менше рослин не знайти! Всього 10-18 см, але аромат і смак не гірше, ніж у класичних сортів. А прикрасить будь-яке вікно! 
Василиск
Нічого спільного з відомим слов'янським чудовиськом він не має. Зате листя в нього дуже багато! Тому цей сорт необхідно обов'язково посіяти у себе вдома. 
Троль
Дуже декоративний гатунок. Листя фіолетове із зеленими кінчиками. Виростає до 45 см. І він дуже стійкий до перепадів температур. Фахівці радять його для новачків. 
Філософ
Побачивши його, кожен обов'язково замислиться... як такий кущ може випромінювати стільки дивовижний аромат гвоздики. Пікірування цього сорту йому зовсім не зашкодить. 
Мініатюрне ажурне листя створює дуже щільну масу. Зовнішній виглядпросто приголомшливий. Це ціла серія карликових сортів різновидів дуже багато. А скільки росте – ви просто здивуєтеся: протягом майже 10 місяців радуватиме своєю найніжнішою зеленню. 
А цей мініатюрний сорт має коричний запах. Можете собі уявити? І насправді він набагато красивіший, ніж на фото. 
Є ідея! Спробуйте висадити поруч кілька сортів базиліка, вишикувавши з них цікаву композицію в одній скриньці. Наприклад, по центру висадіть високий фіолетовий сорт, а з боків низькорослі зелені. Або чергуйте фіолетові та зелені рослини.
Любить - не любить, або Два головні правила
У перекладі з грецької базилік означає "король". Така царська особа дуже примхлива, а тому у догляді за культурою обов'язково потрібно знати такі правила:
Правило 1
Багато світла, своєчасні поливи, гарне тепло (від 25°С), легкий повітропроникний ґрунт і глибокий горщик – ось те, за що базилік вам скаже лише «дякую».
Правило 2
Скажіть «ні» протягам, застою води, різким перепадам температури та затіненості. Все це зовсім не до вподоби рослині.
Важливо! Якщо є можливість, вирощуйте базилік на південних чи південно-східних підвіконнях, лоджіях. Якщо ви провітрюєте кімнату, накривайте зверху зелень поліетиленом або прибирайте на горщики.
Вибираємо горщики та готуємо землю
Вибираючи горщик і готуючи ґрунт до посадки рослини, важливо пам'ятати, що корінь у цієї рослини об'ємний. Тому:
- купуйте глибокий горщик. Можна придбати спеціальні контейнери для розсади, але досить місткі. Також підійдуть глибокі дерев'яні ящики – у них можна висадити кілька кущиків. Дуже екстравагантно виглядатиме скляна тара. У цьому випадку постарайтеся зробити всередині ефектний дренаж та висаджування культури проводите строго по центру;
- готуйте хороший дренаж, не менше 2-3 см. Можна брати будь-який: гальку, керамзит, щебінь, биту цеглу;
- особливу увагу приділіть ґрунту. Ця рослина дуже вимоглива. Можна купити спеціальний грунт або зробити грунтозміш за такими рецептами:
-Рецепт 1. Візьміть звичайну садову землю, змішайте її з перегноєм і торф'яним ґрунтом. Все потрібно взяти у рівних пропорціях.
- Рецепт 2. Можна використовувати кокосовий субстрат (1 частина), додавши до нього по 2 частини землі та перегною.
- Рецепт 3. Найпростіша суміш: з'єднайте 2 частини землі з 1 частиною перегною.
Порада! Якщо ви дотримуєтеся місячного календаря, сійте культуру на Місяць, що росте, в ті дні, коли вона перебуватиме в знаках Раку, Скорпіона або Козерога. Ви обов'язково отримаєте чудовий урожай.
Якщо ж ви не вірите таким календарям, все ж таки, не варто сіяти в повний місяць, молодик і в період, коли Місяць знаходиться у Водолії. Це найнепродуктивніший і невдалий період. Тому коли висаджувати культуру, вирішуйте самі.
Від А до Я: покроковий майстер-клас посадки
Як доглядати
Після того, як сіянці зійдуть, протягом наступних 2 тижнів крім помірного поливу (бажано з пульверизатора), акуратного розпушування та великої кількості світла та тепла їм більше нічого не потрібно.
Підсвічуйте паростки люмінесцентними або фітолампами близько 6-8 годин. Слідкуйте, щоб освітлення рослин було не менше 15-16 годин на добу. Якщо ви хочете використовувати звичайні лампи розжарювання, розміщуйте їх не нижче 50 см від паростків. В іншому випадку розсада може обпектися.
Влітку рослини можна не підсвічувати. Восени можна відновити знову. Слідкуйте за температурою. Вона повинна падати нижче +20°С. Помічено, що в цьому випадку базилік втрачає свій неповторний аромат. Особливо уважно до цього показника ставитеся взимку та навесні. Пам'ятайте, що на підвіконні температура завжди нижча на 3-4 градуси, ніж у кімнаті. Тому зважайте на пору року: якщо на вулиці мороз, приберіть горщики з підвіконня або додатково утепліть його.
Як тільки саджанці досягнуть 5-7 см, досипте в ємність трохи землі, щоб зміцнити тонкі паростки. Звичайно, можна пересаджувати (пікувати) розсаду в іншу ємність, але тільки пам'ятайте, що базилік зовсім цього не любить – він кілька днів хворітиме, а то й зовсім може не прижитися. Розсаджувати розсаду потрібно лише у крайніх випадках.
Важливо!Ця культура вологолюбна. Її необхідно періодично обприскувати з пульверизатора. Як часто поливати, дивіться самі. Коли на повну силу працюють батареї, біля рослини бажано поставити кілька мисок з водою. Можна повісити на батарею мокрий рушник. Його потрібно періодично міняти.
Чи потрібні підживлення
Як ми вже писали, перші два тижні паросткам підгодівлі не потрібні. Потім ця рослина дуже чуйна на будь-яку органіку (перегній, пташиний послід, гній). Розлучайте 1:10.
Також базилік любить азот, адже саме він сприяє зростанню зеленої маси. Однак не перегодуйте рослину! Інакше ґрунт у вас «закисне». Використовуйте 2 ст. ложки на 10 літрів води. Удобрюйте не частіше 1 разу на 2 тижні. Приблизно через 3-4 місяці можна підгодувати базилік комплексним добривом (азот, калій, фосфор). Розведіть його, згідно з інструкцією, або дотримуйтесь пропорцій: 2 г азоту, 3 г калію та 5 г фосфору на 1 л води.
Порада!Якщо ви використовували багату родючу землю, починайте удобрювати культуру лише через 1-2 місяці.
Чому важливі прищипування
Це одна із важливих процедур. Про неї зовсім не варто забувати. Прищипувати потрібно для того, щоб сформувати гарний і пишний кущик. Адже замість однієї віддаленої – виростають дві стеблинки!
Отже, як правильно проводити цю процедуру?
Крок 1.Дочекайтеся того, коли на паростку з'явиться 4-5 справжніх листочків. Тепер зріжте верхівку (точку зростання). Через деякий час там, де ви зрізали верхівку, з'явиться кілька стебел.
Крок 2Коли ці стеблинки підростуть і теж обзаведуться стільки ж кількістю листя, їх точно потрібно прищипнути. Цю процедуру потім потрібно проводити зі зростанням рослини. Приблизно 1 раз на 2-3 тижні.
Крок 3Якщо ви хочете використовувати листя для приготування страв, зривайте найстаріші (вони знаходяться нижче до основи стебла).
Важливо!Також не допускайте появи квітів, їх потрібно обривати, інакше рослина не лише втратить свої декоративні властивості, а й пряні якості.
Чим хворіє базилік
Незважаючи на те, що ця культура є досить стійкою до хвороб. Вона також може уражатися різними хворобами.
Чорна ніжка
Це грибкова напасть. Вона практично косить тоненькі паростки.
Визначити цю хворобу можна за такими ознаками:
- стеблинка біля кореня чорніє;
- рослина жовтіє та гине.
Причин кілька: найчастіша - надмірний полив. Також несприятливі підвищена кислотність ґрунту та погана повітропроникність.
Що робити?Якщо паросток уже захворів, врятувати його навряд чи вдасться. Захворілі кущі обов'язково потрібно видалити разом із невеликою грудкою землі. А землю пролити міцним розчиноммарганцівки. Легше не допустити цієї хвороби. Тому не зловживайте поливами, стежте за кислотністю ґрунту, розпушуйте посадки.
Можна використовувати біологічні фунгіциди, якими слід пролити землю, якщо ще залишилися здорові росточки. Однак потім не використовуйте землю від заражених рослин для подальшого вирощування культури. Краще розсаду, що підросла, пересадити в іншу ємність.
Фузаріоз
Також грибкова хвороба. Зрозуміти, що паростки захворіли на фузаріоз, можна за такими ознаками:
- листя буріє або жовтіє, стоншується;
- хвороба переходить на коріння, у результаті гине вся культура.
Причини фузаріозу: заражене насіння або ґрунт. Також несприятливі різкі стрибки температури та вологості.
Що робити?Як тільки ви побачили перші ознаки хвороби, не варто відразу ж використовувати хімію, просто обприскайте посадки настоєм лушпиння цибулі. Візьміть 4 частини цибулі та 1 частину води. Наполягайте 24 години. Обірвіть уражені листочки. Якщо фузаріоз ви вже запустили, використовуйте спеціальні фунгіциди.
Щоб не допустити цього захворювання, обов'язково дезінфікуйте ґрунт та насіннєвий матеріал.
Сіра гнилизна
Це грибкова хвороба. Виявляється вона так:
- спочатку на нижніх листочках ви побачите світло-бурі плями;
- потім плями будуть підніматися все вище і захоплять всю рослину;
- на уражених ділянках з'явиться сірий пушок;
- сильно уражена рослина може загинути.
Що робити?Якщо рослина тільки-но захворіла, обприскайте його настоєм лушпиння цибулі, рецепт його такий же, як і для чорної ніжки. Якщо ви запустили хворобу, застосовуйте фунгіцидні препарати.
Якщо ви хочете не допустити цієї хвороби, не варто надто зволожувати ґрунт, обов'язково регулярно підгодовуйте кущики, виносите горщики на свіже повітря.
Базилік - примхливий король, але не настільки, щоб не виростити його на підвіконні або балконі. Він, як справжній житель півдня, любить багато світла і тепла, часте обприскування і підживлення, але без найголовнішого - вашого величезного бажання і любові до того, що ви робите, - ніяк не обійтися!
Надихайтеся, надихайтеся і приступайте до такої захоплюючої справи - посадка і догляд за базиліком в домашніх умовах.
ВАЖЛИВО! *при копіюванні матеріалів статті обов'язково вказуйте
