Omega 3 dha. Acizi DHA și EPK. Un medicament unic cu o compoziție extinsă

Omega-3 este un grup de acizi grași nesaturați care nu se reproduc în organism, iar atunci când sunt deficitari apar diverse tulburări biochimice și fiziologice.

Omega-3 includ acidul α-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), toate fiind polinesaturate.

Povestea: Informații de bază despre acizii grași omega-3

Omega 3 acid gras: surse de produse

Deși acizii grași omega-3 erau cunoscuți ca componentele necesare pentru o creștere normală începând cu anii 1930, conștientizarea importanței lor totale pentru sănătate a venit abia în ultimii ani. Recent, noile tehnologii au scos la lumină acizi grași omega-3 esterificați cu etil precum E-EPA și combinații de E-EPA și E-DHA. Au atras atenția pentru că sunt foarte purificați și mai eficienți decât omega-3 tradiționali. În Europa, acestea sunt disponibile ca suplimente sportive.

Efectele benefice pentru sistemul cardiovascular au devenit bine cunoscute în anii 1970, în urma cercetărilor efectuate de oamenii de știință. Subiecții, în timpul studiului, au consumat cantități mari de grăsimi din fructe de mare pentru a identifica impactul lor negativ asupra sănătății, dar, de fapt, nu a fost depistată nicio boală cardiovasculară. Nivelurile ridicate de acizi grași omega-3, consumați pe scară largă de eschimoși, pot reduce concentrația de grăsimi „rele”, care sunt principalele cauze ale hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, infarctului miocardic, accidentelor vasculare cerebrale și a multor alte boli.

La 8 septembrie 2004, U.S. Food and Drug Administration a recunoscut oficial eficacitatea acizilor grași omega-3 și a declarat că „studii neconcludente, dar bine întemeiate, arată că consumul de acizi grași EPA și DHA reduce riscul de boală coronariană. " În prezent, aproape toate instituțiile medicale oficiale sunt de acord cu proprietăți utile Acizi grași Omega-3, și nu numai asociat cu boli cardiovasculare, ci multe altele.

Datorită recunoașterii depline a importanței acizilor grași omega-3 pentru sănătate, au început să apară un număr mare de suplimente și nutriție sportivă pe bază de omega-3.

Spectrul de efecte Omega-3: Efecte primare asupra organelor

Omega-3 au o gamă largă de efecte pozitive care sunt cheia culturismului. Le enumerăm doar pe cele principale:

1. Creșterea ratei metabolice.

Accelerează creșterea uscatului masa muscularași reducerea grăsimilor. Poate fi folosit atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în greutate.
Creșterea sensibilității la insulină prin încetinirea mișcării alimentelor tract gastrointestinal. Astfel, carbohidrații sunt absorbiți mai lent, fără a crea vârfuri de concentrare care provoacă desensibilizarea insulelor de insulină.

Îmbunătățirea proprietăților reologice ale sângelui, prin reducerea vâscozității, având ca rezultat scăderea tensiunii arteriale, reduce riscul de boli cardiovasculare, cheaguri de sânge, accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic.

Ridica tonusul general, creste rezistenta si functia neuro-musculara. Un studiu din 2015 a arătat o îmbunătățire a tuturor acestor calități la bărbați în timpul exercițiilor fizice, comparativ cu un grup de control placebo care a folosit ulei de măsline.

Sunt precursori ai prostaglandinelor - componente sanguine naturale antiinflamatoare biologic active. Prostaglandinele reduc durerea și inflamația care însoțește întotdeauna intense exercitii fizice. Astfel, distrugerea țesutului muscular după antrenament este redusă, iar timpul de recuperare este scurtat.

Îmbunătățește funcția creierului, ridică starea de spirit. Medula este compusă din 60% grăsime și mai ales are nevoie de acizi grași omega-3 pentru a funcționa corect. Un studiu pe termen lung al efectului acizilor grași omega-3 asupra creierului a demonstrat posibilitatea utilizării acestora ca prevenire a schizofreniei la adolescenți.

2. Faceți pielea moale și curată.

3. O sursa sanatoasa de energie care nu creeaza riscul cresterii masei grase.

4. Creșteți producția de hormoni, inclusiv cel mai important testosteron din culturism.

5. Suprima eliberarea de cortizol dăunător.

Acizii grași polinesaturați din seria Omega-3 sunt necesari și în următoarele situații: tulburări funcționale ale sistemului nervos central, însoțite de scăderea nivelului de energie mentală și a funcțiilor intelectuale, stări de oboseală cronică, reabilitare după tulburări acute ale circulației cerebrale. ; reabilitare după un atac de cord, angiopatie; osteomielita, fracturi osoase, ulcere trofice; boală autoimună; glomerulonefrită; sarcina; boli de piele, programe cosmetice, prevenire a cancerului etc.

Raportul Omega-6 la Omega-3: Efectul raportului asupra mortalității

Studiile clinice au stabilit recent că raportul dintre acizii grași Omega-6 și Omega-3 (în special linoleic și alfa-linoic) joacă, de asemenea, un rol important. Cu toate acestea, aceste date necesită confirmare, deoarece testele ulterioare nu au stabilit o astfel de corelație.

Atât acizii grași Omega-3, cât și Omega-6 sunt indispensabili, adică o persoană îi poate obține numai din alimente (inclusiv nutriția sportivă). Omega-3 și Omega-6 concurează pentru aceleași enzime, astfel încât raportul dintre acești acizi grași va afecta raportul dintre eicosanoizi (succesorii lor metabolici sunt hormonii, mediatorii și citokinele) precum prostaglandinele, leucotrienele, tromboxanii, ceea ce înseamnă că vor avea un impact semnificativ asupra întregului organism.

Metaboliții Omega-6 pot crește semnificativ răspunsurile inflamatorii (în special acidul arahidonic), spre deosebire de Omega-3. De aici rezultă că, pentru a menține echilibrul, biologic substanțe active, Omega 3 și Omega 6 ar trebui consumate în anumite proporții. Raporturile recomandate variază de la 1:1 la 4:1 Omega-6:Omega-3. După cum a fost calculat, aceste proporții sunt cele mai adecvate din punct de vedere evolutiv. De instrucțiuni Rospotrebnadzor al Federației Ruse, raportul optim în dieta zilnică de acizi grași Omega-6 și Omega-3 ar trebui să fie de 5-10:1.

Astăzi, carnea crescută la fermă conține cantități mari de omega-6 și cantități neglijabile de omega-3. Legumele și fructele cultivate conțin, de asemenea, cantități mai mici de omega-3 decât plantele sălbatice. În ultimii 100-150 de ani, cantitatea de omega-6 din dietă a crescut semnificativ și din cauza consumului mare de uleiuri vegetale precum porumb, floarea soarelui, șofran, semințe de bumbac și soia. Motivul pentru aceasta a fost recomandarea de a înlocui grăsimile saturate cu uleiuri vegetale pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge. Consumul de pește și fructe de mare bogate în grăsimi omega-3 a fost redus semnificativ. În dieta occidentală modernă, raportul dintre omega-6 și omega-3 este în intervalul 10-30:1, în loc de 1-4:1 necesar.

Acest fapt explică de ce grăsimilor Omega-3 li se acordă o atenție deosebită.

Grăsimi Omega-3 și Omega-6 din alimente

De fapt, singura sursă completă de grăsimi omega-3 sunt fructele de mare (cu excepția produselor farmaceutice). În uleiurile de mai sus, grăsimile omega-3 sunt conținute sub formă de acid alfa-linolenic, iar în pește și fructe de mare sub formă de acizi grași eicosapentaenoic și decosahexaenoic, care sunt doar cei mai utili și activi. Desigur, în organism, acidul alfa-linolenic poate fi transformat în acizi eicosapentaenoic și decosahexaenoic, dar acest proces nu este foarte eficient, mai ales la vârstnici, diabetici etc.

Spre deosebire de grăsimile omega-3, acizii grași polinesaturați omega-6 se găsesc în aproape toate uleiurile vegetale. De asemenea, grăsimile omega-6 se găsesc în cantități mici în multe alte alimente, precum legumele proaspete, așa că nu ne confruntăm cu o lipsă de acizi grași omega-6. Uleiul de floarea soarelui și de porumb nu conțin deloc grăsimi omega-3, dar au prea mult omega-6.

Nucile și semințele sunt surse bune de acizi grași polinesaturați, dar numai grăsimi omega-6. Dacă te uiți la diagramele de comparație ale grăsimilor omega din nuci, vei vedea că acestea conțin cantități neglijabile de omega-3.

Seminte de in

Mulți autori scriu despre beneficiile incredibile ale uleiului de in, care este cel mai bogat în acizi grași omega-3. În plus, grăsimile omega-3 și omega-6 din uleiul de in sunt conținute într-un raport ideal. Din păcate, acești autori uită de o caracteristică a acizilor grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6, au un dezavantaj semnificativ - sunt extrem de susceptibili la oxidare. Oxidarea are loc mai ales rapid atunci când grăsimile sunt încălzite și când interacționează cu aerul. Ca rezultat, se formează o cantitate imensă de radicali liberi, care au multe reacții negative asupra întregului organism.

Uleiul din semințe de in conține o mulțime de grăsimi omega-3, dar, din păcate, se oxidează prea repede. Numărul de peroxizi, adică de produse de oxidare a lipidelor, este uriaș în el. Un astfel de ulei va aduce organismului, împreună cu radicalii liberi, mult mai mult rău decât bine. Acest ulei se va oxida prea repede chiar dacă sticla este refrigerată. Acest proces se desfășoară ca o avalanșă atunci când este încălzit, prin urmare, în niciun caz nu trebuie prăjit nimic în ulei de in.

Surse vegetale de Omega-3

În Rusia, uleiul de in poate fi cumpărat în siguranță de la o farmacie și, de exemplu, în Franța, vânzarea uleiului de in în sticle este interzisă din cauza nivelului prea ridicat de peroxizi. Prin urmare, decideți singur dacă aveți nevoie sau nu (de exemplu, în Germania, Elveția, Anglia, SUA se vinde liber în supermarketuri).

Dacă totuși decideți să îl cumpărați și să îl mâncați, atunci asigurați-vă că verificați data de expirare (6 luni de la data extracției) și asigurați-vă că este într-un recipient protejat la lumină (de exemplu, maro închis). sticlă de plastic). Cu cât sticla pe care o cumpărați este mai mică, cu atât mai bine. Odată deschis, se păstrează la frigider până la 30 de zile. Sau cumpărați ulei în capsule.

Uleiul de in contine multe substante utile, pe langa acizii grasi nesaturati: Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3 (vit. PP), Vitamina B4, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina F; Macro și microelemente (potasiu, fosfor, magneziu, fier, zinc), linamarină, fitosteroli, scualenă (până la 8%), tioprolină, lecitină, beta-caroten.

Grăsimile Omega-3 se găsesc și în semințele de in (în această stare, grăsimile polinesaturate sunt mai stabile), germeni de ovăz, germeni de grâu. Le puteți găsi în magazinele naturiste sau în supermarketurile obișnuite în secțiunea de alimente naturiste. Acestea trebuie păstrate întotdeauna la frigider și folosite doar proaspete, altfel riscați să vă suprasaturați corpul cu radicali liberi în loc de grăsimi omega-3.

Sursă valoroasă de Omega-3 origine vegetală este ulei de camelina. Se distinge printr-un conținut ridicat de carotenoide (0,5-2,0 mg%), vitamina E (40-120 mg%) și fosfolipide (0,8%). Datorită acestui fapt, uleiul brut de camelină este superior ca rezistență la oxidare față de alte uleiuri. uleiuri vegetale bogat în acizi grași polinesaturați. Valoarea principală a uleiului de camelină constă în conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați: 35-39% linolenic (Omega-3) și 14-22% linoleic (Omega-6). Astfel, uleiul de camelina nerafinat este lipsit de dezavantajele uleiului de in, păstrându-și în același timp virtuțile.

Studiile clinice arată că consumul zilnic de 30 g de ulei de camelină scade semnificativ nivelurile plasmatice de colesterol cu ​​densitate scăzută în comparație cu uleiurile de rapiță și de măsline.

Uleiurile de soia, dovleac, cânepă și nucă conțin și grăsimi omega-3. Din păcate, în toate aceste uleiuri, cantitatea de grăsimi omega-6 este de 3, 4, 5 ori mai mare decât conținutul de grăsimi omega-3, care ne lipsesc foarte mult. După cum ne amintim din rândurile anterioare, grăsimile omega-3 și omega-6 concurează între ele pentru aceleași sisteme enzimatice, prin urmare, cu cât mănânci mai mult astfel de uleiuri cu o cantitate imensă de omega-6, precum și floarea soarelui și porumb, cu atât este mai dificil ca grăsimile omega-3 să-și realizeze efectele benefice în organism. Consumând aceste uleiuri, vă încărcați corpul cu grăsimi omega-6 și mai mult.

OMG

ministerul britanic mediu inconjurator, Food and Agriculture (DEFRA) a aprobat un proiect de cultivare a unei culturi modificate genetic pentru a produce o formă sintetică de ulei de pește. După cum au arătat experimentele de laborator, inserarea a șapte gene de alge în genomul camelinei (Camelina sativa) din familia varzei a condus la formarea în semințele acesteia de acizi grași nesaturați omega-3 - eicosapentaenoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA) acizi, care sunt utili pentru sistemele cardiovasculare, vasculare și nervoase; s-a demonstrat că reduc riscul de ateroscleroză și boala Alzheimer. Dacă studiile clinice au succes și eficacitatea și siguranța unui astfel de produs sunt dovedite, atunci acesta va apărea în magazine până în 2020.

Acizi grași Omega-3 și sănătatea creierului

În prezent, tratamentul depresiei, anxietății și stresului cu acizi grași omega-3 atrage atenția specialiștilor medicali. Aproximativ 60% din creier este format din grăsime. Și majoritatea sunt acizi grași omega-3. Când există o lipsă în dietă, alte tipuri de grăsimi preiau activitatea lor în creier. Ca urmare, sănătatea celulelor creierului este afectată. De exemplu, membrana fiecărei celule a creierului devine rigidă și este nevoie de mai mult timp pentru a transmite impulsuri electrice de la o celulă la alta. Aceasta înseamnă că procesul de transmitere a mesajelor între celulele creierului încetinește.

Ca urmare, nu poți gândi clar și memoria ta devine încețoșată. În astfel de cazuri, se pot dezvolta și depresie și anxietate. Studiile au arătat că creșterea proporției de acizi grași omega-3 din dietă ajută la evitarea acestor probleme.

Pe baza acestor date, Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de două până la trei mese de pește pe săptămână. Cei mai buni din punct de vedere al acizilor grași omega-3 sunt somonul sălbatic, macroul, stânca, codul, halibutul, păstrăvul curcubeu, crustaceele, sardinele, heringul și tonul. În plus, omega-3 se găsesc în legumele cu frunze verzi, nuci, ulei de canola, tofu și semințele de in. Cu toate acestea, ele sunt diferite de cele găsite în uleiul de pește. Acesta, pe lângă EPA și DHA, este al treilea tip de acizi grași omega-3 - ALA. Pentru a fi utile, ALA trebuie convertite în organism fie în EPA, fie în DHA. Când mâncați semințe de in sau obțineți ALA dintr-o altă sursă, doar 5% din ALA este convertit în EPA și DHA. Mai mult, pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să fii absolut sănătos și să primești suficienți nutrienți.

Majoritatea oamenilor nu pot primi acei 5% în totalitate. În timp ce semințele de in și alte surse de acizi grași omega-3 (cu excepția peștelui) au anumite merite, ele nu sunt un înlocuitor pentru EPA și DHA. Recomand clienților mei să mănânce cinci mese de pește pe săptămână. Iar cand sunt pe drumuri si nu au posibilitatea sa manance peste, ii sfatuiesc sa consume capsule de ulei de peste.

Știi că:

Dentiștii au apărut relativ recent. În secolul al XIX-lea, scoaterea dinților bolnavi făcea parte din îndatoririle unui coafor obișnuit.

Stomacul uman se descurcă bine cu obiectele străine și fără intervenție medicală. Se știe că sucul gastric poate dizolva chiar și monedele.

Cea mai mare temperatură corporală a fost înregistrată în Willie Jones (SUA), care a fost internat în spital cu o temperatură de 46,5°C.

Potrivit statisticilor, luni riscul de accidentare a spatelui crește cu 25%, iar riscul unui infarct cu 33%. Atenție.

Potrivit studiilor, femeile care beau mai multe pahare de bere sau vin pe săptămână au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân.

Australianul James Harrison, în vârstă de 74 de ani, a donat sânge de aproximativ 1.000 de ori. Are o grupă de sânge rară ai cărui anticorpi ajută nou-născuții cu anemie severă să supraviețuiască. Astfel, australianul a salvat aproximativ două milioane de copii.

Oamenii de știință americani au efectuat experimente pe șoareci și au ajuns la concluzia că sucul de pepene verde previne dezvoltarea aterosclerozei vasculare. Un grup de șoareci a băut apă plată, iar al doilea grup a băut suc de pepene verde. Ca urmare, vasele din al doilea grup au fost lipsite de plăci de colesterol.

Zâmbetul de doar două ori pe zi poate scădea tensiunea arterială și poate reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral.

Multe medicamente au fost comercializate inițial ca medicamente. Heroina, de exemplu, a fost comercializată inițial ca medicament pentru tuse pentru copii. Iar cocaina a fost recomandată de medici ca anestezic și ca mijloc de creștere a rezistenței.

La 5% dintre pacienți, antidepresivul clomipramină provoacă orgasm.

Milioane de bacterii se nasc, trăiesc și mor în intestinele noastre. Ele pot fi văzute doar la mărire mare, dar dacă ar fi aduse împreună, ar încăpea într-o ceașcă de cafea obișnuită.

Patru felii de ciocolată neagră conțin aproximativ două sute de calorii. Așa că dacă nu vrei să te faci mai bine, este mai bine să nu mănânci mai mult de două felii pe zi.

Peste 500 de milioane de dolari pe an sunt cheltuiți pentru medicamente pentru alergii numai în SUA. Încă mai credeți că se va găsi o modalitate de a învinge în sfârșit alergiile?

Oamenii de știință de la Universitatea Oxford au efectuat o serie de studii în care au ajuns la concluzia că vegetarianismul poate fi dăunător pentru creierul uman, deoarece duce la o scădere a masei acestuia. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să nu excludeți complet peștele și carnea din dieta dumneavoastră.

În efortul de a scoate pacientul afară, medicii merg adesea prea departe. Deci, de exemplu, un anume Charles Jensen în perioada 1954-1994. a supraviețuit la peste 900 de operații de îndepărtare a neoplasmelor.

La fel ca majoritatea grăsimilor omega-3, este un factor important de sănătate. DHA se găsește în fiecare celulă din corpul nostru, joacă un rol important în funcționarea creierului și este esențial în timpul sarcinii și al copilăriei.Deoarece corpul nostru nu poate produce suficienți acizi grași omega-3 DHA, trebuie să-l obținem din dieta noastră.

Ce este DHA (acidul docosahexaenoic)

Acidul docosahexaenoic (DHA), un acid gras omega-3, se găsește în principal în fructele de mare, cum ar fi peștele, crustaceele și unele tipuri de alge.Se găsește în fiecare celulă din organism și este o componentă structurală vitală a pielii, ochilor. De fapt, DHA reprezintă peste 90% din acizii grași omega-3 din creier și până la 25% din continut general gras.

Din punct de vedere tehnic, poate fi sintetizat din acid alfa-linolenic (ALA). Cu toate acestea, acest proces este extrem de ineficient și doar 0,1-0,5% din ALA este convertit în omega-3 DHA în corpul nostru.Corpul uman nu poate produce DHA în cantitățile necesare, așa că trebuie să-l obținem din alimente sau suplimente.

Cum funcționează DHA

DHA este un acid gras nesaturat cu 6 legături duble. Aceasta înseamnă că molecula sa este foarte flexibilă.Molecula este situată în membranele celulare și oferă membranelor și golurilor dintre celule cu lichid.Aceasta facilitează transmiterea și primirea semnalelor electrice de către celulele nervoase, care este modul lor de comunicare.

Astfel, nivelurile adecvate de DHA ajută la semnalizarea celulelor nervoase. Nivelurile scăzute de DHA pot încetini semnalizarea între celule, ducând la o vedere slabă sau la alterarea funcției creierului.

DHA are și alte funcții în organism. De exemplu, combate inflamația și scade nivelul trigliceridelor din sânge.

Cele mai bune surse alimentare de DHA

DHA se găsește în principal în fructe de mare, cum ar fi pește, caviar, crustacee și.. Anumite tipuri de pește și fructe de mare sunt surse excelente, conținutul de acid docosahexaenoic dintr-o singură porție poate ajunge la câteva grame.

Acestea includ: macrou, somon, hering, sardine, caviar, ficat de cod. Cu toate acestea, rețineți că unele uleiuri de pește pot conține niveluri înalte vitamina A, care poate fi dăunătoare în cantități mari.

DHA este prezent și în cantități mici în carne, lactate și ouă. Cu toate acestea, obținerea suficientă DHA din dieta noastră este destul de problematică. Prin urmare, dacă nu consumați în mod regulat și în cantități mari alimentele menționate mai sus, poate fi o idee bună să luați suplimente care conțin.

Impact asupra creierului

DHA este cel mai abundent omega-3 din creierul uman și joacă un rol important în dezvoltarea și funcționarea acestuia.Nivelurile altor acizi grași omega-3, cum ar fi EPA, sunt de obicei de 250-300 de ori mai mici. este extrem de important pentru cresterea tesutului cerebral, mai ales in timpul dezvoltarii.Trebuie sa se acumuleze in central sistem nervos astfel încât ochii și creierul să se poată dezvolta normal.

Administrarea de DHA în trimestrul al treilea de sarcină determină nivelul de dezvoltare al copilului, cea mai mare acumulare având loc la nivelul creierului în primele luni.

DHA se găsește în principal în substanța cenușie a creierului și în lobii frontali ai creierului, care devin dependenți în special de acesta în timpul dezvoltării fetale.

Aceste părți ale creierului sunt responsabile de procesarea informațiilor, memorie și emoții. Ele sunt, de asemenea, esențiale pentru atenția susținută, planificarea și rezolvarea problemelor și dezvoltarea socială, emoțională și comportamentală.

La oameni, deficiența de DHA la începutul vieții poate duce la dificultăți de învățare, tulburare de deficit de atenție/hiperactivitate (ADHD), ostilitate agresivă și o serie de alte tulburări mai târziu în viață.

Numeroase studii au legat un nivel scăzut de DHA matern cu un risc crescut de afecțiuni vizuale și dezvoltarea neuronală copil. Studiile au arătat că sugarii ale căror mame au consumat 200 mg de DHA pe zi din a 24-a săptămână de sarcină până la naștere au evitat aceste probleme.

Beneficii pentru creierul îmbătrânit

DHA este, de asemenea, esențial pentru îmbătrânirea sănătoasă a creierului. Cu creierul îmbătrânit au loc multe procese naturale. Aceasta este o schimbare în metabolismul energetic și deteriorarea ADN-ului, stresul oxidativ. Structura creierului se modifică, dimensiunea, greutatea și conținutul de grăsime acestuia scad.

Interesant este că multe dintre aceste modificări apar și la adulții tineri atunci când nivelurile de DHA scad. Acest lucru se manifestă printr-o scădere a performanței memoriei, modificări ale activității enzimatice și afectarea funcției neuronilor. Recepția poate ajuta la îmbunătățirea semnificativă a memoriei, a capacității de învățare și a fluenței.

Nivelurile scăzute de DHA sunt legate de boli ale creierului

Boala Alzheimer este cea mai frecventă formă de demență la vârstnici.Afectează aproximativ 4,4% dintre adulții peste 65 de ani, afectând funcția creierului, starea de spirit și comportamentul. Deficiența de memorie episodică este unul dintre primele semne ale modificărilor creierului la vârstnici. În același timp, ei întâmpină anumite dificultăți în a-și aminti evenimentele care au avut loc la un anumit timp și loc.

Interesant este că pacienții cu Alzheimer au niveluri scăzute de DHA în creier și ficat, în timp ce nivelurile de EPA sunt crescute.Studiile arată că nivelurile ridicate de DHA în sânge reduc riscul de demență și boala Alzheimer.

Efecte asupra ochilor și vederii

DHA este o componentă foarte importantă a membranelor celulelor oculare. Ajută la activarea proteinei rodopsina. Rodopsina ajută creierul nostru să primească imagini din retină, modificând permeabilitatea membranei, fluiditatea, grosimea și alte proprietăți din interiorul ochiului.Deficitul de DHA poate duce la deficiențe de vedere, în special în

Prin urmare, acestea sunt acum îmbogățite cu DHA, care ajută la prevenirea deficiențelor de vedere în copilărie.

Impact asupra sănătății inimii

În general, asociat cu un risc redus de boli de inimă. Consumul lor poate reduce mulți factori de risc pentru boli de inimă, inclusiv:

• Trigliceridele din sânge: Acizii grași DHA omega-3 pot reduce trigliceridele cu până la 30%.
• Presiunea arterială: Acizii grași Omega-3 ajută la scăderea tensiunii arteriale la pacienții cu hipertensiune arterială.
• Nivelul colesterolului: Acizii grași Omega-3 sunt eficienți în scăderea nivelului de colesterol total și creșterea nivelului de colesterol HDL („bun”).
• Funcțiile endoteliului: DHA protejează împotriva disfuncției endoteliale, care este un factor de risc principal pentru bolile de inimă.

DHA poate proteja, de asemenea, împotriva dezvoltării altor boli, inclusiv:

Artrită: reduce inflamația din organism și poate ameliora durerile articulare și inflamația în artrită.

Rac de râu: DHA poate preveni dezvoltarea celulelor canceroase. De asemenea, ea le poate distruge prin moartea celulară programată.

Astm: DHA ameliorează simptomele astmului prin blocarea secreției de mucus și scăderea tensiunii arteriale.

DHA este deosebit de important în timpul sarcinii, alăptării și copilăriei

Nivelurile ridicate de DHA sunt deosebit de importante în ultimele luni de sarcină și la începutul vieții unui copil. Copiii sub doi ani au o nevoie mai mare decât copiii mai mari și adulții. Astfel, consumul poate afecta semnificativ dezvoltarea creierului.

Studiile pe animale arată că dietele cu deficit de DHA în timpul sarcinii și alăptării pot duce la ca creierul unui sugar să primească doar aproximativ 20% din nivelurile normale de DHA. Pe tot parcursul sarcinii și la începutul vieții copilului, DHA este un element vital în formarea structurilor creierului și ochilor.

Norme de consum de DHA

Cele mai multe recomandări pentru adulții sănătoși sunt cel puțin 250-500 mg dintr-o combinație de EPA și DHA pe zi.

Copiii sub doi ani au nevoie de 4,5-5,5 mg/kg (10-12 mg/kg) de greutate corporală, iar copiii mai mari până la 250 mg pe zi.

Persoanele cu plângeri ușoare de memorie sau declin cognitiv pot beneficia de la 500 până la 1.700 mg de DHA pe zi pentru a îmbunătăți funcția creierului.

Vegetarienii și veganii sunt, de asemenea, adesea cu deficit de DHA și ar trebui să ia în considerare utilizarea de obicei sigură. Cu toate acestea, luarea a mai mult de 2 grame pe zi nu are sens și nu este recomandat.

Interesant este faptul ca curcumina - ingredientul activ - poate spori absorbtia DHA in organism si creste nivelul de DHA din creier.Astfel, este utila la egalitate cu suplimentele de DHA.

Efecte secundare

Suplimentele cu omega-3 DHA sunt în general bine tolerate, chiar și în doze mari.Totuși, omega-3 pot subția sângele.De aceea, administrarea de doze mari de omega-3 poate provoca subțierea sângelui sau sângerarea excesivă.

Dacă plănuiți o intervenție chirurgicală, ar trebui să încetați să luați suplimente de acizi grași omega-3 cu o săptămână sau două înainte.

De asemenea, ar trebui să consultați un medic dacă aveți o tulburare de sângerare sau dacă luați medicamente pentru subțierea sângelui.

concluzii

Omega-3 DHA este o parte importantă a fiecărei celule din corpul nostru, în special a celulelor nervoase, a celulelor creierului și a ochilor.

De asemenea, este o condiție esențială pentru dezvoltarea și funcționarea creierului. Mai mult, DHA poate afecta viteza și calitatea conexiunilor dintre celulele nervoase.

În plus, omega-3 DHA este important pentru ochii noștri și poate reduce mulți factori de risc pentru bolile de inimă.

Este aproape imposibil să obțineți suficient omega-3 DHA din alimente. În plus, fructele de mare și peștele conțin adesea metale grele și mercur. Luarea DHA în suplimente - Cel mai bun mod menține nivelul normal.

Atenţie! Acest articol este o traducere literară gratuită de pe un site în limba engleză. Originalul poate fi găsit la linkul: https://authoritynutrition.com/dha-docosahexaenoic-acid/

Acizii grași Omega-3 sunt grăsimi esențiale care au numeroase efecte benefice asupra organismului nostru. Cu toate acestea, nu toți acizii grași omega-3 sunt egali. Alocați 11 tipuri variate Omega-3 PUFA, dintre care trei sunt cele mai importante: alfa-linolenic (ALA), eicosapentaenoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA). ALA se găsește în principal în plante, în timp ce EPA și DHA se găsesc în principal în produsele de origine animală, cum ar fi peștele gras și krill. Luați în considerare aceste trei tipuri principale de acizi grași omega-3.

Acizi grași Omega-3: Ce este în comun?

Acizii grași Omega-3 sunt polinesaturați, adică au două sau mai multe legături duble (poli = multe) în structura lor chimică. La fel ca omega-6, acizii grași omega-3 nu pot fi sintetizați de organism și trebuie obținuți din alimente. De aceea se numesc acizi grași esențiali. Acizii grași Omega-3 nu sunt utilizați pentru producerea de energie. Ele joacă un rol important în tot felul de procese biochimice, inclusiv inflamația, funcția inimii și funcția creierului. Deficitul de Omega-3 este asociat cu nivel scăzut inteligență, depresie, boli de inimă, artrită și multe alte probleme de sănătate.

1. ALA (acid alfa-linolenic)

ALA este cel mai abundent tip de acid gras omega-3 din dieta. Are 18 atomi de carbon și 3 duble legături. ALA se găsește în principal în produse din plante. ALA nu este implicat în procesele biochimice ale organismului și trebuie convertit în EPA sau DHA înainte ca ALA să poată fi utilizat de corpul uman. Cu toate acestea, acest proces de conversie este ineficient la om. Doar un mic procent de ALA este convertit în EPA, iar un procent și mai mic este convertit în DHA. Când ALA nu este convertit în EPA sau DHA, ele rămân inactive și sunt stocate în țesutul adipos sau utilizate ca energie ca și alte grăsimi. ALA se găsește în multe Produse alimentare origine vegetală, inclusiv varză, spanac, soia, nuci, semințe de in și cânepă. Uleiurile derivate din in sau rapita contin cele mai mari concentratii de Omega-3 ALA.

2. EPA (acid eicosapentaenoic)

Acidul gras EPA Omega-3 este format din 20 de atomi de carbon, cu 5 legături duble. Funcția sa principală este de a forma molecule de semnalizare - eicosanoide, care îndeplinesc numeroase funcții fiziologice. Eicosanoidele derivate din omega-3 reduc inflamația, în timp ce eicosanoidele derivate din omega-6 cresc inflamația. O dietă bogată în EPA poate reduce inflamația din organism. Inflamația cronică este un factor cheie în menținerea artritei și astmului. Suprimarea procesului inflamator vă permite să controlați cursul acestor boli. Mai multe studii au arătat că uleiul de pește, care este o sursă de EPA și DHA, poate reduce depresia. Există și cercetări care demonstrează că EPA este superior DHA în acest sens. Un studiu a mai constatat că EPA a redus numărul de bufeuri experimentate de femeile aflate la menopauză. EPA produce substanțe care dilată vasele de sânge și subțiază sângele. Aceste efecte ale EPA îmbunătățesc cursul bolilor cardiace. EPA și DHA se găsesc în principal în fructele de mare, inclusiv în peștele gras, krill și alge. Din acest motiv, EPA și DHA sunt adesea denumite „omega-3 marini”. Concentrațiile de EPA sunt cele mai mari la hering, somon, anghilă, krill și sturion. Carnea animalelor erbivore, ouăle, produsele lactate conțin o cantitate foarte mică de Omega-3 EPA.

3. DHA (acid docosahexaenoic)

DHA este format din 22 de atomi de carbon, cu 6 legături duble. DHA este o componentă structurală importantă a membranelor celulare. Cel mai mare conținut de DHA se află în retină și creier. DHA este un nutrient absolut esențial pentru dezvoltarea și funcționarea creierului în copilărie, precum și pentru funcționarea creierului la adulți. În copilărie, deficiența de DHA duce la probleme de învățare, tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție, agresivitate și alte tulburări. O scădere a DHA la bătrânețe este asociată cu funcționarea afectată a creierului și cu debutul bolii Alzheimer. DHA este implicat în formarea de substanțe antiinflamatoare - docosanoide, a căror eficacitate a fost dovedită în astmul bronșic și artrită. Acumulându-se în membranele celulare, DHA crește sensibilitatea receptorilor celulari la liganzi (substanțe care interacționează în mod specific cu receptorul) și au influență pozitivă cu boli precum depresia, Diabet 2 tipuri. DHA reduce riscul de tulburări de ritm cardiac și sindrom moarte subita. Cea mai mare cantitate de DHA se găsește în uleiul de pește de ton și extractul de alge marine.

Proces de conversie: de la ALA la EPA și DHA

ALA, cei mai abundenți acizi grași omega-3, trebuie convertiți în EPA și DHA pentru a deveni „activ”. Din păcate, acest proces de conversie este ineficient în corpul uman. În medie, doar 1-10% este convertit în EPA și 0,5-5% este convertit în DHA. În plus, conversia ALA în EPA și DHA depinde de nivelurile altor nutrienți, cum ar fi vitaminele B6, cupru, calciu, magneziu, zinc și fier. Mulți dintre acești nutrienți sunt deficitare în dieta modernă, în special în rândul vegetarienilor. Rata scăzută de conversie a ALA în EPA și DHA se datorează și faptului că acizii grași omega-6 concurează pentru aceleași enzime necesare procesului de conversie. Astfel, cantitățile mari de omega-6 din dieta modernă pot reduce conversia ALA în EPA și DHA.

Alți acizi grași Omega-3

ALA, EPA și DHA sunt cei mai des întâlniți acizi grași omega-3 din dietă. Cel puțin alți 8 acizi grași omega-3 au fost găsiți în dieta noastră. Acești acizi grași nu sunt considerați esențiali, dar unii dintre ei au efecte biologice.

Care sunt cei mai buni acizi grași omega-3?

Cei mai importanți acizi grași omega-3 sunt EPA și DHA. EPA și DHA se găsesc în principal în fructele de mare, inclusiv în peștele gras, krill și alge. Dacă nu mâncați suficient din aceste alimente, suplimentarea cu ulei de pește sau ulei de krill vă poate ajuta să vă umpleți deficitul de acizi grași omega-3.

(Acid eicosapentaenoic)și DGK ( acid docosahexaenoic) sunt necesare fiziologic.

• Concentrație mare DHA în substanța cenușie a creierului (aproximativ 3% din greutatea uscată) și în segmentele exterioare ale celulelor fotoreceptoare cu bastonașe din retină indică faptul că DHA este vital pentru funcționarea creierului și a ochilor. Dirijată Cercetare științifică a demonstrat că acizii grași omega-3 sunt necesari pentru functionare normala ale creierului, deoarece oferă rapid un aflux de energie necesar pentru transmiterea impulsurilor care transmit un semnal de la celulă la celulă. Acest lucru vă permite să vă creșteți abilitățile de gândire, precum și să stocați informații în memorie, să le recuperați rapid după cum este necesar.
• DHA este transportat activ prin placentă de la mamă la făt, și este prezent și în laptele matern - fapte care indică importanța biologică a DHA pentru dezvoltarea fătului și creșterea și dezvoltarea postnatală. EPA și DHA joacă, de asemenea, un rol central în menținerea homeostaziei răspunsurilor inflamatorii. EPA este un precursor al tromboxanilor, prostaglandinelor și leucotrienelor, regulatori imuno-inflamatori foarte activi.
• În plus, metaboliții oxidați recent descriși ai EPA și DHA sunt resolvine. docosatriene și neuroprotectine - au atât proprietăți antiinflamatorii, cât și de protecție .

Aport adecvat de EPA și DHA

• Asociația Americană a Inimii recomandă 300 mg de EPA/DHA pe zi pentru adulții sănătoși și aproximativ 1 g pentru pacienții cu boală coronariană.
• Ministerul rus al Sănătății recomandă 1 g ALA/EPA/DHA pe zi pentru un aport adecvat.

Modalități de a obține niveluri adecvate de EPA și DHA

O modalitate de a obține cantități adecvate de EPA și DHA este să mănânci pește marin gras. De exemplu, o porție tipică de pește (85 g) poate conține 0,2 până la 1,8 g EPA/DHA.

Principalele surse alimentare de acizi grași omega-3 sunt:

• Ulei de pește și fructe de mare
• Semințe de in măcinate și ulei de in
• ulei de camelina
• Ulei de mustar

Dar, după cum știm, în timpul procesului de gătire, „alimentul instant” își pierde aproape toate proprietățile nutritive, lăsând consumatorului doar calorii. De aceea obținerea unui nivel adecvat de EPG și DHA este posibilă cu adăugarea de suplimente de dieta.

Acizi grași polinesaturați Omega-3 , incluse în complex au un efect de întărire reciprocă (principiul sinergiei). Recepția lor suplimentară face posibilă primirea tuturor materialele necesare pentru sinteza acelor prostaglandine care îi sunt cele mai necesare în acest moment, și astfel rezistă bolilor de mai sus.

În continuare de latatya: