modificatie genetica. Rezumat: Crearea și aplicarea organismelor modificate genetic. Ingineria genetică poate nu numai să protejeze produsele de influențele mediului, ci și, eventual, să ne îmbunătățească sănătatea.

Dacă se mișcă omul modern acum două sau trei sute de ani, probabil că ar fi murit de foame. Tehnologii moderne ușurează viața oamenilor ocupați. Acum aproape că nu gătim alimente cu drepturi depline. Fast-food, semifabricate și mâncăruri gata cu livrare la domiciliu - asta este tot ce ai nevoie pentru o persoană obosită la sfârșitul unei zile de lucru. Pentru mulți oameni, procesul de gătit a devenit imposibil din cauza vieții aglomerate pe care o trăiesc majoritatea orașelor mari.

Pentru mulți locuitori ai metropolei, o cină caldă de casă este o amintire din copilărie. Nu uitați că toate aceste produse care sunt familiare cetățenilor dintr-o pungă cumpărată dintr-un supermarket sunt pur și simplu umplute cu diverși aditivi chimici: potențiatori de gust, arome, coloranți, conservanți, o cantitate imensă de sare și OMG-uri. Decodificarea acestor litere este cunoscută, dacă nu de toată lumea, atunci de foarte mulți. Majoritatea oamenilor de pe planetă au auzit de astfel de produse, dar nu toată lumea este conștientă de consecințele consumului lor.

Pentru ce sunt OMG-urile?

Termenul OMG, care înseamnă „organism modificat genetic”, a fost introdus de oamenii de știință în secolul al XX-lea. Ce înseamnă?

Genetica este o știință preocupată de studiul proprietăților genelor și de manipularea lor, care va ajuta omenirea în viitor. Crearea unor astfel de organisme a fost dictată de nevoia naturală de a dezvolta hrană pentru populația Pământului, al cărei număr crește în fiecare an. În două sute de ani, numărul oamenilor care trăiesc pe planeta noastră a crescut cu cinci miliarde, iar acest proces nu s-a încheiat. Lumea științifică este preocupată de o astfel de creștere a populației umane, prin urmare creează produse de inginerie genetică care ar putea oferi o viață stabilă pentru locuitorii planetei.

Plantele se schimbă

Speciile de plante s-au schimbat foarte mult în ultimele secole. Multe specii au dispărut, iar cele care au rămas s-au schimbat dincolo de recunoaștere. De exemplu, morcovii în forma lor originală erau neobișnuiți pentru noi. Violetși cu greu ne-ar plăcea gustul.

A fost folosit ca planta medicinala. Dar, prin eforturile crescătorilor, mâncăm morcovi în forma în care ne-am obișnuit acum și nici măcar nu credem că totul a fost cândva diferit. Creștem și cultivăm acele tipuri de plante care ne sunt convenabile să le folosim pentru hrană. Astfel, multe specii sunt lăsate fără atenție și pur și simplu dispar de pe fața Pământului.

Creșterea și ingineria genetică au făcut parte din viața noastră de zi cu zi de destul de mult timp și au încetat să mai fie ceva supranatural. Noi și copiii noștri folosim produse de înaltă tehnologie în fiecare zi, fără să ne dăm seama și fără să ne gândim la ce poate duce umanitatea noastră în viitor.

Primul stagiu

Selecția este procesul de încrucișare biologică a organismelor similare pentru a obține o nouă specie cu caracteristici adaptative mai bune. Acest proces a început în vremuri străvechi. Astfel, animalele au fost domesticite și s-au cultivat specii de plante sălbatice.

Prin selecție, încrucișare diferite feluri plantele, precum și animalele, și ajung la un organism care are proprietățile dorite. De exemplu, grâu rezistent la îngheț sau căpșuni de dimensiuni mari. Oamenii de știință au încercat chiar să încrucișeze un leu și un tigru, un câine și o pisică, iar aceste experimente au avut un oarecare succes.

Descoperirea OMG-urilor

Următoarea etapă a progresului a fost dezvoltarea ingineriei genetice. Oamenii de știință în genetică au făcut o sclipire cu declarația lor îndrăzneață: „Putem crea organisme cu proprietățile pe care le cere umanitatea, fără prea multe dificultăți”. A fost introdus conceptul de OMG. Descifrarea abrevierii - organism modificat genetic. Acest lucru a deschis oportunități extraordinare pentru un grup mare de oameni. Imaginați-vă pentru dvs.: milioane de fermieri suferă de eșecuri ale recoltelor, creștere slabă și dezvoltare a animalelor. Unele culturi de legume și fructe sunt dificil de depozitat și transportat pe distanțe lungi. În regiunile reci, este pur și simplu imposibil să crești multe plante iubitoare de căldură. Acestea și multe alte dificultăți pot fi rezolvate cu ajutorul ingineriei genetice.

Crearea primelor astfel de produse și introducerea termenului OMG, a cărui decodare este clară pentru noi, au inspirat oamenii de știință, cercetătorii, politicienii, oamenii de afaceri și oamenii obișnuiți. Oamenii de știință s-au bucurat de noua oportunitate pentru mari descoperiri, politicienii au admirat perspectivele mecanismelor puterii, oamenii de afaceri au început să calculeze profiturile viitoare, iar oamenii obișnuiți au fost surprinși de apogeul progresului tehnologic.

Care sunt posibilitățile ingineriei genetice?

Capacitatea de a descifra și defragmenta genomul oricărui organism a făcut posibil ca geneticienii să izoleze o porțiune din ADN-ul unui organism responsabil pentru o anumită proprietate și să o introducă în ADN-ul altuia.

Deci, ADN-ul donatorului a înzestrat organismul receptor cu proprietatea sa specială. În acest fel, a apărut un cartof cu gene de scorpion și gândacul de Colorado, rezistent la dăunători. Ca exemplu pot servi și roșiile și căpșunile rezistente la îngheț cu gena introdusă a căpșunii. Manipulările genetice sunt efectuate în mod activ cu animale. Exemple sunt creșterea vacilor formate numai din țesut muscular și a găinilor cu picioare disproporționat de mari. Toate aceste organisme sunt capabile să salveze fermierii de capriciile naturii și dăunătorii câmpurilor, oferindu-le un profit stabil. Experimentele genetice au făcut posibilă crearea unor fructe și legume perfect frumoase și chiar și care sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp fără pierderi. aspectși sunt bine transportate pe distanțe lungi. Pentru comercianți, acesta este un adevărat Klondike.

Fermierii, rapiță și politică

Politicienii văd termenul OMG (abrevierea înseamnă „organism modificat genetic”) ca pe o fațetă atractivă. Totul a început cu faptul că s-a obținut rapiță transgenică, care a dobândit rezistență la buruieni și dăunători. Noua recoltă a crescut spre fericirea proprietarilor fermelor, a dat o recoltă excelentă, iar semințele ei s-au împrăștiat în toată zona. Bucuria fermierilor americani s-a transformat în îngrijorare profundă când această rapiță a început să inunde toate câmpurile din apropiere și să îndepărteze alte culturi. Aceasta s-a dovedit a fi o problemă reală pentru cultivatori și a stârnit interesul. politicieni. Este posibil, cu ajutorul sporilor unei anumite plante, să inundați câmpurile unei țări neprietenoase și astfel să-i slăbiți economia. Și apoi, cu o politică bună de prețuri, faceți-i interesați să cumpere OMG-uri din propria lor producție.

De ce au fost dezvoltate OMG-urile?

OMG-urile au fost create inițial pentru a satisface nevoile alimentare ale celor flămânzi din Africa de Sud. Locuitorii din regiune nu au auzit niciodată de OMG-uri. Decodificarea (ce este) și caracteristicile unor astfel de produse le erau necunoscute. Ideea părea ingenioasă și foarte umană. Dar de ce, atunci, guvernul african a interzis curând importul de OMG-uri în țară? Populația și guvernul regiunii înfometate au preferat alimentele locale, deși rare, dar familiare și sigure. Toată omenirea progresistă a meditat asupra acestui fapt. Sunt alimentele modificate genetic într-adevăr atât de rele pentru omenire?

Studii experimentale

Îndoielile oamenilor de știință cu privire la siguranța OMG-urilor au condus la o serie de studii. A fost efectuat un experiment la care au participat șobolani masculi și femele gestante. Animalele experimentale au fost împărțite în două grupe.

Un grup, numit grupul de control, i s-a oferit o masă familiară. Un alt grup de șobolani a fost hrănit cu soia, care este un OMG. Ca urmare, un procent mare de pui născuți morți a fost găsit în așternutul de șobolani din ultimul grup. Aproximativ 35% din urmașii supraviețuitori au fost mai mici ca mărime, au avut o greutate corporală mică în comparație cu puii din grupul martor. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, modificări patologice în aportul de sânge testicular și distrugerea celulelor hepatice la bărbați.

La femelele, masculii și puii de șobolani hrăniți cu soia transgenică ca hrană, s-a observat un nivel crescut de anxietate și agresivitate. Mai mult, cercetătorii au încercat să obțină a doua generație de la cei crescuți prima. În grupul de control, acest lucru a fost realizat fără dificultate. În a doua, acest lucru nu a fost posibil. Astfel, putem concluziona că OMG-urile au un efect dăunător asupra organismului, inhibă funcția de reproducere și provoacă mutații la descendenți. Iată o decodare atât de nefavorabilă pentru OMG-uri. Soia a devenit sinonim cu moartea.

Prin ea însăși, gena modificată nu este capabilă să se încorporeze în ADN-ul uman, dar atunci când intră în tractul digestiv, este percepută ca străină, provocând reacții alergice. Apropo, în SUA, unde legea este relativ loială OMG-urilor, cei care suferă de alergii reprezintă aproximativ 70% din populație. Și în Ungaria, unde utilizarea OMG-urilor este interzisă prin lege, doar 8% dintre cetățeni suferă de alergii.

Stat împotriva OMG-urilor

Aceste fapte șocante sunt luate în considerare de toată omenirea progresistă. Oamenii care sunt îngrijorați de sănătatea lor evită să mănânce OMG-uri. Au fost introduse măsuri și la nivel de stat. În Japonia, limita permisă pentru conținutul unei substanțe transgenice într-un produs este de 5%, în SUA - 10%, în Europa și Rusia - 0,9%. Activiștii Greenpeace luptă activ pentru a se asigura că prezența OMG-urilor nu este permisă în compoziția alimentelor pentru copii. Există o prevedere conform căreia un produs care conține o substanță transgenică trebuie să fie etichetat corespunzător. Dar nu orice producător este pregătit să declare sincer prezența unei astfel de substanțe în produsele lor. Pentru un comerciant, aceasta este o modalitate sigură de a pierde o mare parte din cumpărători. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție compoziția.

OMG. Decodare pe produse alimentare. Informații generale

Mai sus a fost prezentat termenul decodare OMG. Produsele de inginerie genetică sunt marcate cu anumite caractere alfabetice și numerice. Adesea vedem în compoziția produsului prezența unor substanțe cu indice E. Acesta este un fel de decodare OMG (care conține o componentă nesigură, vom enumera mai jos).

Iată o listă a acestor aditivi:

E101 și E101 A (B2, riboflavină);

E153 (carbonat);

De la E301 la E304;

De la E306 la E309;

De la E325 la E327;

De la E460 la E469;

E470 și E570;

Esteri ai acizilor graşi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (stearoil-2-lactilat de sodiu);

De la E620 la E633 (acid glutamic și glutamați);

De la E626 la E629 (acid guanilic și guanilați);

De la E630 la E633 (acid inozinic și inozinați);

E951 (aspartam);

E953 (izomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (taumatina).

Această listă este o decriptare OMG, în care obțin informații despre siguranța unui anumit produs. Puteți studia independent compoziția de pe etichetă și puteți evalua dacă există un organism transgenic în produs.

Ce producători folosesc OMG-uri?

A fost întocmită o listă a companiilor și a produselor lor care conțin substanțe transgenice. Toate pozițiile noi intră în mod regulat pe listă, cele vechi ies din ea (din cauza încetării utilizării OMG-urilor). Iată lista mărci comerciale membri permanenți ai acestei liste:

TM Mars, care produce batoane de ciocolată Mars, Snickers etc.

TM Nestle, producătoare de ciocolată, alimente pentru copii.

ТМ Heinz, producători de sosuri și ketchup-uri.

ТМ Coca-Cola și Pepsi cu produsele lor super populare.

Lanțul de fast-food Mc "Donalds".

ТМ Danone, producătoare de produse lactate.

TM Kellogs și cereale pentru micul dejun pe care obișnuiam să le dăruim copiilor.

TM Cadbury, producând ciocolată și cacao.

TM Ferrero, producând produse Rafaello, Kinder, TicTac.

TM Similac specializata in productia de alimente pentru copii.

Mâncare pentru copii HIPP și Unilever.

Prajituri Parmalat.

Supe Campbell.

Sosuri Hellmans și Knorr.

TM Kraft, producând alimente pentru copii, chipsuri și ciocolată.

ceai Lipton.

Orez Unchiul Benz.

Cum să te protejezi pe tine și familia ta?

Acum știți producătorii care folosesc produse transgenice. Ai o decriptare OMG, ceea ce înseamnă o garanție a siguranței întregii familii. Aceste informații sunt deosebit de importante pentru viitoarele mame și bebeluși.

Decodificarea OMG-urilor în rândul educatorilor nu ar trebui să provoace nedumerire și surpriză. Ar trebui să fie monitorizat în mod clar ceea ce mănâncă copiii în grădinițe și să înțeleagă responsabilitatea pentru sănătatea tinerei generații. Pe tema „OMG: decodare, școală și alimentație a elevilor” se fac ajustări la nivel de stat. Este inacceptabil să dai produse transgenice copiilor. Oamenii de știință spun că astfel de alimente provoacă reacții alergice persistente la bebeluși, eczeme, erupții cutanate, tulburări neurologice, sindrom de oboseală cronică, dureri de cap, sindrom de colon iritabil și indigestie.

Fiecare persoană de pe planetă ar trebui să înțeleagă responsabilitatea pentru utilizarea OMG-urilor (decodificarea termenului vă este deja cunoscută). Nevoie deosebit de sensibilă de a trata copiii care nu sunt încă capabili să aprecieze gravitatea problemei. Părinții și angajații ar trebui să fie responsabili pentru ei instituții preșcolare, scoli.

S-a scris mult despre OMG-uri. Negativ și pozitiv. Dar am fost atins de această frază, citită pe Internet: „Nu există metode fiabile pentru a determina consecințele răspândirii OMG-urilor și a produselor lor pentru natură și oameni. Multe dintre efectele negative ale OMG-urilor vor apărea doar de-a lungul generațiilor.” Acesta este un citat dintr-un raport care a fost scris pentru Vladimir Putin în urmă cu patru ani. A fost pregătit de comitetul Consiliului Federației pentru politica agrară și alimentară.

Asa de...

Impactul asupra geneticii plantelor este același impact asupra naturii, doar că mai profund decât impactul asupra mediului.
Utilizarea unor astfel de produse în alimente nu poate aduce o îmbunătățire a geneticii consumatorului acestui produs. Pur și simplu pentru că cunoștințele actuale despre genetică sunt doar distructive, precum cele ale copiilor mici cărora le place să găsească jucăriile complexe. Deoarece un copil mic poate demonta un ceas deșteptător și îl poate „studi” cu interes, dar îl poate asambla și, cu atât mai mult, poate să se îmbunătățească, nu poate decât să îl „pună într-o pungă”.
Ideea pericolului OMG-urilor de către cetățenii de rând este tocită. Majoritatea oamenilor nu se gândesc deloc la asta: unii din cauza lipsei de atenție față de acest subiect, iar alții din cauza unei conștientizări slabe.
Este important să înțelegeți că pentru acei oameni care se gândesc la descendenții lor, este util să excludeți din alimentație toate produsele OMG... în afara pericolului... Ai grijă de copiii tăi.
Cred că astăzi nu mai este un secret pentru nimeni că alimentele modificate genetic sunt periculoase pentru sănătatea oamenilor și a tuturor organismelor vii de pe planetă. Au un efect deosebit de negativ asupra sistemului imunitar și genito-urinar. Sistemul imunitar este responsabil pentru rezistența la bacteriile și virusurile patogene, iar sistemul genito-urinar este responsabil pentru continuarea genului Exclamation.
Influența OMG-urilor nu a fost încă studiată pe deplin, dar există pericolul ca acestea să poată duce la moartea completă a tuturor organismelor vii de pe planetă.
ADN-ul străin, care intră în corpul uman cu alimente, este absorbit din intestine în sânge și de acolo este capabil să pătrundă în orice celulă a corpului și să-și schimbe (muteze) ADN-ul. În plus, conform datelor cercetării, transgena are o rezistență puternică la antibiotice.

OMG - alimente modificate genetic:

Lista alimentelor modificate genetic:

Organismele modificate genetic (OMG) sunt dezvoltate ca arme biologice, un mijloc de a reduce creșterea populației și un mijloc de subminare a securității alimentare a națiunilor.

Deci primul pe listă:

ceai Lipton

cafea Nescafe

cafea modificată acum crescut activ de compania Nescafe. Până acum, plantații vaste de astfel de cafea sunt cultivate doar în Vietnam.

Lista OMG-urilor:

Companie de producție Unilever

Lipton(ceai)

Brooke Bond(ceai)

Conversaţie(ceai)

Făta(maioneză, ketchup)

Rama(ulei)

gogoașă(margarină)

Delmi(maioneză, iaurt, margarină)

Algida(înghețată)

Knorr(asezonare)

Companie de producție Nestle

Nescafe(cafea si lapte)

Maggie(supe, ciorbe, maioneza, condimente, piure de cartofi)

Nestle(ciocolată)

Nestea(ceai)

Nesquik(cacao)

Companie de producție Kellogg's

Fulgi de porumb (fulgi)

Fulgi maturi (fulgi)

Rice Krispies (cereale)

Pops de porumb (fulgi)

Smacks (fulgi)

Froot Loops (fulgi colorați)

Apple Jacks (inele de cereale cu aromă de mere)

Toate tarate de mere scortisoara/afine

Chip de ciocolată (chips de ciocolată)

Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele)

Nutri-grain (toast umplut, toate tipurile)

Crispix (cookie-uri)

Pornire inteligentă (fulgi)

All-Bran (cereale)

Fructe și nuci potrivite (cereale)

Fulgi de porumb Honey Crunch (fulgi)

Crunch de tărâțe de stafide (cereale)

Cracklin' Oat Bran (cereale)

Companie de producție Hershey's

Toblerone (ciocolata, toate tipurile)

Mini pupici (bomboane)

Kit Kat(ciocolata)

Pupici (bomboane)

Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri)

Chipsuri de ciocolată cu lapte (prăjituri)

Cupe cu unt de arahide Reese's (unt de arahide)

Special Dark (ciocolata neagra)

Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte)

Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata)

Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată)

Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni)

Companie de producție Marte

Snickers

calea lactee

Crunch(cereale de orez cu ciocolata)

Nestle de ciocolată cu lapte(ciocolată)

Nesquik(bautura de ciocolata)

Cadbury(Cadbury/Hersey's)

Fructe & Nuci

Companie - producător Heinz

Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup)

Sos Chili (Sos Chili)

Sos de friptură Heinz 57 (sos de carne)

Companie de producție Al lui Hellman

Maioneză adevărată (maioneză)

Maioneză ușoară (maioneză)

Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (maioneză)

Companie de producție Coca cola

Coca cola

Coca cu cireșe

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Companie de producție PepsiCo

Cireșe Pepsi

roua muntelui

Frito-Lay/ PepsiCo (componentele modificate genetic pot fi prezente în ulei și alte ingrediente)

Lays Potato Chips (toate)(chipsuri )

Cheetos(toate) (chipsuri)

Compania producătoare Cadbury/Schweppes

Dr. Piper

Compania de producție Pringles (Procter & Gamble)

Pringles(chips-uri aromate Original, cu conținut scăzut de grăsimi, pizza delicioasă, smântână și ceapă, sare și oțet, cheezeums)

Mierepot fi colectate din plante modificate genetic.

Există o frecvență ridicată a informațiilor că albinele nu pot poleniza hrișca modificată genetic. Deci, există unul.

Orez.În general, este mai bine să cumpărați soiuri non-anonime produse din plante dar destul de specific. De exemplu, orezul Basmati. Există o mare probabilitate ca în acest caz produsul să nu fie OMG.

Orezul anonim, precum și cel chinezesc sau taiwanez, este cel mai probabil transgenic.

Rusia este unul dintre principalii importatori ai acestui produs din China. Cu toate acestea, conform ecologiștilor, chinezii produc neoficial orez MG și îl exportă de doi ani.

Faptul că orezul modificat genetic este cultivat ilegal în China a fost raportat de ecologiști în aprilie. „În primăvara anului 2005, Greenpeace a prelevat mostre de orez obținute de la furnizorii, fermierii și morarii chinezi pentru testare genetică la laboratorul german Genescan”, a declarat pentru NI purtătorul de cuvânt al Greenpeace Rusia, Maya Kolikova. – S-a dovedit că mai mult de 2/3 din probe (19 din 25) au fost modificate genetic.

Când am intervievat fermierii și furnizorii de cereale din China, am aflat că de mai bine de doi ani, orezul transgenic a fost cultivat ilegal și vândut activ atât pe plan intern, cât și în străinătate.”

Situația, potrivit ecologiștilor, este agravată de faptul că guvernul chinez ia în considerare posibilitatea legalizării producției industriale de orez MG. Verzii cred că rușii vor suferi cel mai mult din cauza acțiunilor autorităților chineze - livrările de produs din această țară reprezintă peste 60% din toate importurile noastre de orez.

Cu toate acestea, în acest caz există nu numai minusuri, ci și plusuri. Într-adevăr, până acum, orezul furnizat Rusiei a fost considerat oficial nemodificat și nu s-au efectuat verificări pentru conținutul GMI din acesta. Prin urmare, nimeni nu poate spune câte transgene am mâncat deja și vom mânca din nou. Dacă consumatorul are informații despre proveniența orezului, va putea decide singur dacă cumpără sau nu acest produs.

Ecologiștii văd însă problema nu atât în ​​cerealele în sine, care pot fi într-adevăr abandonate, cât în ​​distribuția de produse cu adaos de făină de orez, inclusiv multe produse pentru copii - formule de lapte și cereale, tăiței, semifabricate. . Producătorii, de regulă, nu indică țara de unde provin ingredientele.

Aș dori să subliniez că „Indica”, termen care se găsește pe pachetele de orez, nu este denumirea originală a niciunui soi. Înseamnă doar orez cu bob lung. Poate fi și din China.

Atenţie! Semne de fructe și legume transgenice.

Este posibil să distingem fructele și legumele modificate de cele naturale?

Prea curat, puțin diferit unul de celălalt tuberculi de cartofi sau roșii perfect modelate - un motiv de gândire. La urma urmei, un semn sigur al produselor naturale naturale este prezența în masa totală a „mâncate” de insecte și exemplare putrede. Alimentele modificate genetic nu sunt niciodată consumate de insecte! Dacă tăiați o roșie naturală sau o căpșună, acestea vor da imediat suc, cele nenaturale își păstrează forma.

Cele mai cunoscute produse care conțin ingrediente MG:

(conform Greenpeace)

1. Batoane de ciocolată Snickers

2. Pepsi

3. Condimente Maggi

4 Pringles

Tarabele de legume sunt plineRoșii „Volgograd”.orami ca gemeni asemănători turcilor. Se dovedește că în Volgograd de câțiva ani au fost cultivate la scară de masă doar soiuri „de plastic” importate, fără gust și miros.

Nu m-aș mira deloc dacă se dovedesc a fi OMG-uri. Am încetat să mai cumpăr roșii din aceste soiuri și le-am cumpărat rar înainte.

Din articolul lui E. Yakusheva „Ce sunt produsele transgenice?”:

Acum 90% din exporturile de alimente transgenice sunt porumb și soia. Popcornul, care se vând peste tot pe străzi, este 100% făcut din porumb MG și încă nu este etichetat corespunzător. Produsele din soia din America de Nord sau Argentina sunt produse MG 80%.

Alimentele modificate genetic sunt atractive pentru comercianții cu amănuntul. De exemplu, legumele și fructele modificate genetic sunt de 4-5 ori mai ieftine decât omologii lor naturale.

Din cartea Linizei Zhuvanovna Zhalpanova:

„Mâncare care te omoară”:

Produsele transgenice sunt achiziționate de Rusia în alte țări cu permisiunea Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse. Potrivit statisticilor, aproximativ 70% din produsele importate sunt fabricate din materii prime modificate genetic. Astfel de produse includ: produse din soia, făină, ciocolată, batoane de ciocolată, vin, alimente pentru copii, lapte praf, lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci, băuturi carbogazoase, conserve de porumb și roșii, ulei de porumb, biscuiți, amidon, proteine ​​din soia, soia ulei, sos de soia, lecitină, ulei din semințe de bumbac, siropuri, sosuri de rosii, cafea și băuturi de cafea, floricele de porumb, mic dejun gata preparate etc.

Se presupune că parte din berea de import contine si molecule modificate genetic preluate de bautura de drojdie modificata.

Potrivit Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică, aproximativ 1/3 din toate produsele de pe piața rusă conțin componente modificate genetic.

Manualul Greenpeace „Cum să evitați utilizarea produselor cu ingrediente modificate genetic (produse modificate genetic)?”

Poți de aici, de pe site-ul Greenpeace

Directorul conține liste cu întreprinderile alimentare împărțite în trei categorii (liste verzi, portocalii și roșii) în funcție de criteriul prezenței componentelor modificate genetic în produse.

Meniul de Anul Nou include adesea legume conservate din magazin. Dar la conserva porumb și mazăre verde extrem de nedorit. Sunt OMG.

Potrivit unui studiu de o lună și jumătate, mâncarea noastră este pur și simplu plină de organisme modificate genetic. Mai mult, mâncarea este cea mai populară în zona noastră - cârnați, găluște, supe uscate, conserve de legume, ciocolată.

Ecologiștii (Greenpeace și All-Ukrainian Ecological League) includ în mod categoric produse ale celor mai cunoscute mărci în această listă - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pentru o listă completă a companiilor care au confirmat că produsele lor pot conține ingrediente modificate genetic sau nu au negat utilizarea acestora, consultați .

„Rezultatele studiului au arătat că 18 din 42 de alimente selectate aleatoriu au conținut modificat genetic. boabe de soia a depășit 3 la sută”, a declarat Mikhail Mukharovskiy, director general al Ukrmetrteststandart. „Nouă dintre ele nu au enumerat deloc prezența proteinei din soia.”

bonduel, astfel pe lista neagră!

Înțeleg că acuratețea a ceea ce este inclus în listă nu este garantată, deoarece sursele de informații pot fi discutabile. Dar în rest, practic nu am cum să păstrez o astfel de listă.

Piure de livadă bogat- Mancaruri modificate genetic.

Apropo, primul produs modificat genetic de pe piață este banane alimentare, și orice (pentru a crește productivitatea, are, aproximativ vorbind, un set duplicat de cromozomi).

Dacă despre banană: poliploidia indusă artificial este, de asemenea, o formă de modificare genetică (pentru că setul de cromozomi devine mai mare în comparație cu organismul original), cel mai important, ieftin și furios. Dar jurnaliştii nu au învăţat încă cum să sperie oamenii cu ea.

Firma „Mistral”, probabil intenționat nu marchează pe pachete țara de creștere a celor cereale și leguminoase care sunt ambalate în ele. Cert este că s-a „aprins” în vânzarea culturilor americane, care, cel mai probabil, sunt modificate genetic. Nici nu este etichetat „Basmati Rice”. Din păcate, așa cum am aflat abia astăzi, ar putea fi transgenic cu un grad mare de probabilitate. Din cartea Semințele distrugerii. Substanța ascunsă a manipulării genetice, de William F. Engdahl:

RiceTech, o companie de biotehnologie din Texas, a decis că va primi plăți pentru un brevet pentru orez basmati, o variantă care a fost o bază zilnică în India, Pakistan și Asia de mii de ani. În 1998, RiceTech a brevetat orezul Basmati modificat genetic și, datorită legilor SUA împotriva etichetării produselor genetice, RiceTech a putut să-l vândă în mod legal, etichetându-l ca orez Basmati obișnuit. S-a descoperit că RiceTech a intrat în posesia prețioaselor semințe de Basmati prin mijloace dubioase, care au fost depuse la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului din Filipine (IRRI) al Fundației Rockefeller. (10)

În numele „securității”, NIIR a duplicat o colecție neprețuită de semințe de orez din Filipine și a depozitat-o ​​într-o bancă de semințe din Fort Collins, Colorado, cu o promisiune foarte dubioasă că semințele vor fi depozitate ca stoc de semințe sigur pentru orez. fermierii. IRRI i-a convins pe fermieri că le-ar servi propriei securități să ofere IRRI descoperirile lor neprețuite în soiurile de semințe de orez.

În Colorado, departe de Filipine, MNIIR a donat semințe valoroase (fără de care RiceTech nu ar fi făcut modificările genetice brevetate) cercetătorilor RiceTech, care au brevetat imediat tot ce era posibil. Ei știau că este extrem de ilegal: chiar și în Texas, cercetătorii din orez știu că orezul Basmati nu crește de obicei în câmpiile prăfuite din jurul lui Crawford din Texas. (unsprezece)

RiceTek, în colaborare cu MNIIR, a furat semințele pentru brevetul său. În plus, conform regulilor elaborate cu atenție stabilite de IRRI al Fundației Rockefeller, deși semințele băncilor de gene nu pot fi brevetate, orice variație îmbunătățită creată de om bazată pe acestea poate fi brevetată.

Soiul „Jasmine” are și o modificare GM.

Din articolul „Transgenic Senior Tomato and Dolly the Sheep…”:

Puteți întârzia coacerea fructelor deja culese punându-le în condiții speciale. Cu ajutorul dioxidului de carbon se blocheaza actiunea etilenei eliberate de fructe. Aceste proprietăți sunt manipulate de către comercianții care transportă banane, citrice și legume- și roșii și în special. Se recoltează în verde, iar pe parcurs sunt tratați cu etilenă, ceea ce determină maturarea artificială. Astfel de fructe și legume își pierd calități gustative, se coace inegal. Și este ușor să verifici acest lucru. De exemplu, roșiile pe care le cumpărăm de pe piață sunt roșii la exterior, dar albe la interior. Întârzierea coacerii este legată și de faptul că practic acele roșii pe care le vindem sunt importate din Turcia și toate sunt transgenice. Chiar și pe cutiile în care sunt ambalate, scrie: TRANSGEN.

Extrase din cartea lui Mihail Efremov: „Atenție! Produse nocive!

Aditivi cu un grad ridicat de probabilitate de a conține componente GI:

E-153 - Carbon vegetal (cărbune vegetal);

E-160d - Anatto, Bixin, Norbixin (anatto, bixin, norbixin);

E-161c - Extract de boia, Capsanthin, Capsorubin (extract de boia, capsantin, capsorubin);

E-308 - Gamma-tocoferol sintetic (y-tocoferol sintetic);

E-309 - Delta-tocoferol sintetic (d-tocoferol sintetic);

E -471 – Mono- și digliceridele acizilor grași ( mono - și digliceride ale acizilor grași);

E-472a Esteri ai acidului acetic ai mono- și digliceridelor acizilor grași ( esterii mono- și digliceridelor acizilor grași acetici);

E -473 - Esteri de zaharoză ai acizilor grași ( esteri ai zaharozei și acizilor grași);

E -475 – Esteri poliglicerici ai acizilor grași ( esteri ai poligliceridelor și acizilor grași);

E -476 - Poliricinoleat de poliglicerol ( poliglicerol poliglicerinoleati);

E -477 - Esteri de propan-1, 2-diol ai acizilor grași ( propan -1, 2-diol esteri ai acizilor grași);

E -479b – Oll de boabe de soia oxidat termic a interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași ( ulei de soia și fasole oxidat termic cu mono- și digliceride ale acizilor grași);

E -570 - Acizi grași (acizi grași);

E-951 - Aspartam (aspartam sau nutrosvit).

Aditivi pe baza de componente MG:

Riboflavină (B2)cunoscute altfel sub numele de E 101 și E 101A, fabricate din microorganisme MG, aprobate pentru vânzare în mai multe țări. Se adauga în cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit.Caramel(E 150) și xantan (E 415) pot fi făcute din cereale.

Lecitina (E 322) este făcută din soiacare pot fi modificate genetic. Astfel de soia utilizeaza, in special, companie Neslteîn ciocolată, alimente pentru copii și alte produse.Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Subliniez că aditivii alimentari cu orice scop (tehnologic, pentru „îmbunătățirea” calităților consumatorului) pot fi incluși, printre altele, în supliment alimentar. Prin urmare, este important să știți care dintre aditivii alimentari sunt interziși sau periculoși.

Am văzut cum funcționează producția de lactate. Numai laptele după aceea nu este foarte de dorit să bei.

Și doar laptele crud de vacă poate fi consumat. Puteti face iaurt din magazin, si nu de la oricine, ci de preferat din cel pe care scrie ca este facut din lapte natural (intreg) de vaca (continutul de grasimi este de obicei indicat ca 3,4-6%). Nu merită să bei un astfel de lapte în formă pură, deoarece este pasteurizat și dacă îl bei în mod regulat, articulațiile vor începe să te doară după un timp - cel mai probabil din cauza depunerii de calciu anorganic în ele, care apare în timpul pasteurizării ( trece de la o formă legată organic la una anorganică). Dar puteți face iaurt din el - iese destul de bine și nu provoacă probleme.

Dar orice lapte normalizat pentru conținutul de grăsimi este o adevărată otravă. Și chiar și iaurtul din astfel de lapte se dovedește a fi neimportant, cu excepția faptului că din lapte cu un conținut de grăsime de cel puțin 1% - lactobacilii fac față cel puțin unor astfel de concentrații de grăsime modificată din lapte.

OMG - companie de producție :

Catbury

Marte

Snickers

Twix

Calea lactee

Unchiul Bans

Coca cola

Sprite

7 sus

Pepsi

Nestle

Knorr

Lipton

Parmalat (cookies)

Similak (hrana pentru copii)

Cartofi (de la Monsant SUA)

LISTA PRODUCĂTORILOR INTERNAȚIONAȚI OBSERVAȚI CĂ FOLOSEȘTE OMG:

''Greenpeace'' a publicat o listă a companiilor care folosesc OMG-uri în produsele lor. Interesant este că în diferite țări, aceste companii se comportă diferit, în funcție de legislația unei anumite țări.
În total, în Rusia sunt înregistrate peste 120 de nume (mărci) de produse cu OMG-uri, conform datelor de înregistrare voluntară și a unui registru special al produselor importate din străinătate. Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri se numără:
OOO ''Daria - produse semifabricate'', OOO ''Uzină de ambalare a cărnii Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Plantă de cârnați'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Companie de producție Unilever: Lipton (ceai), Brooke Bond (ceai), ''Beseda'' (ceai), Calve (maioneză, ketchup), Rama (unt), ''Pyshka'' (margarină), ''Delmi'' (maioneză, iaurt, margarină), ''Algida'' (înghețată), Knorr (condimente); Firma producatoare Nestle: Nescafe (cafea si lapte), Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata), Nestea (ceai), Neseiulk (cacao);
Compania producător Kellog's: Corn Flakes (fulgi), Frosted Flakes (fulgi), Rice Krispies (fulgi), Corn Pops (fulgi), Smacks (fulgi), Froot Loops (inele de cereale colorate), Apple Jacks (inele de fulgi cu aromă de mere) , Afl-bran Apple Scorțișoară/Afine (tărâțe cu arome de mere, scorțișoară, afine), Chip de ciocolată (chips de ciocolată), Pop Tarts (fursecuri umplute, toate aromele), cereale Nulri (pâine prăjită umplută, toate tipurile) , Crispix (prăjituri) , All-Bran (cereale), Just Right Fruit & Nut (cereale), Honey Crunch Corn Flakes (cereale), Raisin Bran Crunch (cereale), Cracklin'Oat Bran (cereale);
Compania de producție Hershey: Toblerone (ciocolată, toate tipurile), Mini Kisses (bomboane), Kit-Kat (baton de ciocolată), Kisses (bomboane), Chipsuri de copt semi-dulci (cookie), Chips de ciocolată cu lapte (cookies), Reese's Cupe cu unt de arahide (unt de arahide), Special Dark (ciocolata neagra), ciocolata cu lapte cu lapte), Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata), Sirop Special de ciocolata neagra (sirop de ciocolata), Sirop Setoawberry (sirop de capsuni);
Compania de producție Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (cereale de orez cu ciocolată), Milk Chocolate Nestle (ciocolată), Nesquik (băutură de ciocolată), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fructe
Compania de producție Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup), Chili Sauce (Sos Chili), Heinz 57 Steak Sauce (sos pentru carne);
Compania producatoare Coca-Cola: Coca cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Compania producătoare PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (componentele modificate genetic pot fi conținute în ulei și alte ingrediente), Lays Potato Chips (toate), Cheetos (toate);
Compania producătoare Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. piper;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, chipsuri cu aromă de Cheezeums).
1 Produse din ciocolata Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Marte M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Calea Lactee
6 ciocolată Cadbury, cacao
7 Ferrero
8 ciocolată Nestle „Nestle”, „Rusia”
9 Băutură de ciocolată Nestle Nesquik
10 Băutură răcoritoare Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 „Sprite”, „Fanta”, tonic „Kinley”, „Fruittime”
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 cereale Kellogg's pentru micul dejun
15 supe Campbell
16 Orez Unchiul Bens Marte
17 sosuri Knorr
18 Ceai Lipton
19 prăjituri Parmalat
20 Condimente, maioneze, sosuri Hellman
21 Condimente, maioneze, sosuri Heinz
22 Mâncare pentru copii Nestle
23 Hipp
24 Stareţ Labs Similac
25 Iaurturi, chefir, brânză, mâncare pentru copii Danon
26 Lanț de restaurante fast-food McDonald's (McDonald's).
27 ciocolată, chipsuri, cafea, mâncare pentru copii Kraft (Kraft)
28 de ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz
29 alimente pentru copii, produse „Delmi” Unilever (Unilever)

Produse în tehnologia de preparare a cărora sunt utilizate OMG-uri:

AOOT „Plantă de ulei și grăsime Nizhny Novgorod” (maioneză „Ryaba”, „Pentru viitor” etc.).
- Produse ''Bonduelle'' (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Petersburg) - ketchup-uri.
- CJSC ''Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky'' (Moscova) - paste, carne tocată.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (regiunea Nijni Novgorod) - supe ''Galina Blanca''.
- Concern ''White Ocean'' (Moscova) - chipsuri ''Russian Potato''.
- OJSC ''Uzina de lactate Lianozovsky'' (Moscova) - iaurturi, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moscova) - carne tocată congelată.
- SRL ''Campina'' (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii.
- SRL ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.
- SRL ''Frito'' (regiunea Moscova) - jetoane ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (regiunea Moscova) - iaurturi.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - maioneză ''Vițel''.
- Fabrica ''Bolșevic'' (Moscova) - biscuiți 'Jubilee'.
- ''Nestle'' (Elvetia, Finlanda) - amestec de lapte uscat ''Nestogene'', piure de cartofi ''Legume cu carne de vita''.

Notă cu cât de atent sunt eliminate produsele pentru copii - peste tot există OMG-uri, nu acolo, iar dacă copilul tău nu mănâncă iaurt, atunci mănâncă Nesquik sau cereale sau piure de cartofi. Și într-un fel sau altul, dar OMG-ul devine
în corpul lui. În supermarketuri, aceasta este situația acum: absolut toate produsele sunt etichetate „Fără OMG”. Citim compoziția de pe etichetă: soia modificat, amidon modificat și așa mai departe.

Organisme modificate genetic (OMG)- sunt organisme la care material genetic a fost adăugat artificial de la alte organisme animale pentru a obține caracteristici îmbunătățite ale organismului inițial (conținut caloric, rezistență la dăunători, boli, vreme, maturare accelerată, depozitare mai lungă, fertilitate mai mare), ceea ce reduce costul produse.

Grâu tolerant la secetă cu gena scorpionului. Un cartof cu gena unei bacterii de pământ care ucide chiar gândacii de Colorado. Roșii cu genomul lipaiului de mare. Soia și căpșuni cu gene bacteriene. Aceasta este probabil o mare mântuire, în fața unei populații în continuă creștere și a altor probleme economice.

Pe acest moment există studii care demonstrează că utilizarea frecventă a OMG-urilor poate duce la probleme serioase. Conform unor studii transgenele poate persista în organism și se integrează în aparatul genetic al microorganismelor intestinale umane.

În plus, s-a observat că cultivarea boabelor de soia transgenice duce la mutatii genetice plante însoțitoare care devin imune la efectele erbicidelor. De asemenea, se presupune că organismele vii care se hrănesc cu plante modificate genetic pot muta.

Produse OMG.

Lista de cumparaturi, care poate conține OMG:

1. Soia și produsele acesteia (fasole, germeni, concentrat, făină, lapte etc.).
2. Porumb și produsele sale (florcele de porumb, făină, chipsuri, cereale, unt, amidon, siropuri și așa mai departe).
3. Cartofi și produsele acestuia (chipsuri, semifabricate, biscuiți, piure de cartofi uscati, făină și așa mai departe).
4. Roșii și produsele sale (pastă de tomate, piure, sos, ketchup și așa mai departe).
5. Dovlecel și produse de la ei.
6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr din sfeclă de zahăr.
7. Grâu și produse din grâu, inclusiv pâine și produse de panificație.
8. Ulei de floarea soarelui.
9. Orez și produse care îl conțin (fulgi, făină, granule, chipsuri).
10. Morcovi și produse cu el.
11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

Și, desigur, există șansa de a găsi OMG-uri în produsele care sunt făcute folosind aceste plante.

Cele mai frecvent modificate genetic sunt boabele de soia, rapița, porumbul, floarea soarelui, cartofii, căpșunile, roșiile, dovleceii, boia de ardei și salata verde. Soia MG este inclusă în pâine, biscuiți, alimente pentru copii, margarină, supă, pizza, fast-food, produse din carne, făină, bomboane, înghețată, chipsuri, ciocolată, sosuri, lapte de soia și așa mai departe. Porumbul modificat genetic (porumb) se găsește cel mai frecvent în alimente instant, supe, sosuri, condimente, chipsuri, gumă de mestecat și amestecuri de prăjituri. Amidonul modificat genetic este adăugat la o gamă foarte largă de produse, inclusiv iaurturi. De asemenea, trebuie să știți că 70% dintre companiile cunoscute de produse alimentare pentru copii conțin OMG-uri. Aproximativ 30% din ceai și cafea sunt modificate genetic. Majoritatea produselor din America sau din alte țări străine, care includ soia, porumb, rapiță sau cartofi, au componente modificate genetic. Dacă produsul conține proteine ​​vegetale, atunci poți fi aproape sigur că există și soia modificată genetic.

În plus, insulina, vitaminele, vaccinurile antivirale pot conține și organisme modificate genetic.

Mai jos este o listă a unora dintre organizațiile care furnizează materii prime modificate geneticîn Rusia sau sunt ei înșiși producători de:

• Central Soya Protein Group, Danemarca;
• OOO „BIOSTAR TRADE”, Sankt Petersburg;
• CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;
• „Monsanto Co”, SUA;
• „Protein Technologies International Moscow”, Moscova;
• SRL „Agenda”, Moscova
• CJSC „ADM-Food Products”, Moscova
• SA „GALA”, Moscova;
• CJSC „Belok”, Moscova;
• Dera Food Technology N.V., Moscova;
• „Herbalife International of America”, SUA;
• „OY FINNSOYPRO LTD”, Finlanda;
• SRL „Salon Sport-Service”, Moscova;
• „Intersoy”, Moscova.

Mai jos este o listă a organizațiilor care aplică OMG-uri în producție:

• Kelloggs (Kelloggs) - cereale pentru micul dejun, fulgi de porumb,
• Nestle (Nestle) - ciocolată, cafea, băuturi de cafea, mâncare pentru copii,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - ketchup-uri, sosuri,
• Hersheys (Hershis) - ciocolată, băuturi răcoritoare,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic,
• McDonalds (McDonald's),
• Danon (Danone) - iaurturi, chefir, brânză de vaci, mâncare pentru copii,
• Similac (Similak) - mâncare pentru copii,
• Cadbury (Cadbury) - ciocolată, cacao,
• Marte (Marte) - ciocolată Marte, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Daria - produse din carne,
• Campamos - produse din carne,
• Korona - produse din carne,
• Mikoyanovsky - produse din carne,
• Tsaritsyno - produse din carne,
• Lianozovsky - carne și produse lactate,
• Volzhsky PK - produse din carne.

OMG-urile sunt adesea mascate indicii E. Dar asta nu înseamnă că toate aditivi E conțin OMG-uri. Trebuie doar să înțelegeți ce suplimente E pot conține OMG-uri.

Astfel de aditivi sunt numiți în primul rând lecitină de soia sau lecitină E 322: sunt utilizați ca element gras în amestecuri de lapte, fursecuri, ciocolată; riboflavină (B2) sau E 101 și E 101A. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, făcute din cereale MG. Adesea, numele aditivilor sunt scrise în cuvinte pe pachete.

• E101 și E101A (B2, riboflavină)
• E150 (caramel);
• E153 (carbonat);
• E160a (beta-caroten, provitamina A, retinol);
• E160b (anatto);
• E160d (licopen);
• E234 (zonele joase);
• E235 (natamicină);
• E270 (acid lactic);
• E300 (vitamina C - acid ascorbic);
• E301 - E304 (ascorbati);
• E306 - E309 (tocoferol / vitamina E);
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (lecitină);
• E325 - E327 (lactați);
• E330 ( acid de lamaie);
• E415 (xantina);
• E459 (beta-ciclodextrină);
• E460 -E469 (celuloză);
• E470 și E570 (săruri și acizi grași);
• esteri ai acizilor graşi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (stearoil-2-lactilat de sodiu);
• E620 - E633 (acid glutamic și glutomati);
• E626 - E629 (acid guanilic și guanilați);
• E630 - E633 (acid inozinic și inozinați);
• E951 (aspartam);
• E953 (izomaltit);
• E957 (taumatina);
• E965 (maltinol).

Gust și miros produse modificate genetic nu diferă de natural. Dar, produsele care nu sunt stricate, nedeteriorate de insecte, produsele prea frumoase pot trezi suspiciuni.

Deoarece semințele sunt și ele modificate, este imposibil să fii sigur de naturalețea produselor de pe piețe.

Organismele modificate genetic (OMG) sunt alimente, precum și organisme vii create cu ajutorul ingineriei genetice. Tehnologiile de modificare a genelor sunt utilizate pe scară largă în agricultură. Plantele cu OMG-uri au randamente crescute și sunt rezistente la dăunători.

În Rusia, producția de OMG-uri este interzisă în prezent. Cu toate acestea, este permis importul de produse alimentare care conțin componente modificate genetic. În Rusia sunt aduse în principal soia modificată, porumbul, cartofii și sfecla din SUA. America ocupă o poziție de lider atât în ​​producția, cât și în consumul de OMG-uri. Deci, până la 80% din alimentele din SUA conțin OMG-uri. Potrivit Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică, aproximativ 30-40% din produsele alimentare de pe piața alimentară din Rusia conțin OMG-uri.

În țara noastră, recent a fost confirmat un efect negativ semnificativ al influenței organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamiferelor.

Pe 14 aprilie, specialiștii Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică (NAGB) de la clubul de presă RIA Novosti au prezentat rezultatele unui studiu independent privind efectul furajelor care conțin componente ale organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamiferelor. .
Rezultatele unui studiu realizat de OAGB împreună cu Institutul de Ecologie și Evoluție numit după. UN. Severtsov RAS în perioada 2008-2010, indică un impact negativ semnificativ al furajelor care conțin OMG-uri asupra funcțiilor reproductive și sănătății animalelor de laborator.

„S-a constatat că animalele (care primesc OMG-uri) prezintă o întârziere în dezvoltare și creștere, o încălcare a raportului de sex în puii cu creșterea proporției de femele, o scădere a numărului de pui din așternut, până la absența lor completă în a doua generație”, a spus directorul adjunct al Institutului de Economie și Economie al Academiei Ruse de Științe, d.b. n. Aleksey Surov, - S-a observat, de asemenea, o scădere semnificativă a abilităților de reproducere a bărbaților.

„Rezultatele studiului nostru au confirmat datele acelor oameni de știință europeni care au afirmat despre efectele negative asupra sănătății care decurg din utilizarea OMG-urilor în hrana animalelor de laborator”, spune Alexander Baranov, președintele OAGB, „Am folosit făină de soia, care este utilizat pe scară largă în Rusia pentru îngrășarea raselor agricole. Linia de soia 40-3-2, conținută în făină, este permisă în țara noastră și pentru consum uman.”

În cadrul conferinței de presă, specialiștii OAGB au anunțat necesitatea unei noi serii de experimente pentru a verifica din nou concluziile despre pericolele OMG-urilor asupra sănătății umane. OAGB a venit cu o propunere de a introduce un moratoriu temporar în Rusia asupra a 17 linii permise de OMG-uri până când acestea vor fi testate complet pentru biosecuritate.

Amintiți-vă că în Rusia este permisă utilizarea a 17 tipuri de linii modificate genetic (OMG) din cinci soiuri de plante cultivate: acestea sunt soia, porumb, cartofi, orez și sfeclă de zahăr. De exemplu, peste 90% din toate boabele de soia produse în lume sunt modificate genetic. Boabele de soia modificate genetic și produsele lor secundare sunt utilizate pe scară largă în producția unei game largi de produse pentru hrana pentru oameni și animale.

Studiul experimental a fost realizat pe o populație de laborator de hamsteri Campbell (Рhodopus carbelli), aleși datorită faptului că au o schimbare generațională rapidă, ceea ce face posibilă urmărirea efectelor pe termen lung. Principalul fapt negativ al influenței hranei modificate genetic, care a fost descoperit în timpul studiului, potrivit președintelui OAGB Alexander Baranov, este „interzicerea reproducerii”, în urma căreia nu a fost posibilă obținerea celei de-a treia generații. a indivizilor.

În Rusia, în acest moment există aproximativ 5 milioane de cupluri infertile. Potrivit vorbitorilor, dacă se confirmă impactul negativ al OMG-urilor asupra abilităților reproductive umane, există riscul unei deteriorări grave a situației demografice din Rusia.

Directorul OAGB, Elena Sharoikina, în comentariile sale a remarcat că în „Doctrina securității alimentare Federația Rusă” indică necesitatea „excluderii distribuției necontrolate a produselor alimentare obținute din plante modificate genetic”. În același timp, Elena Sharoikina a afirmat că în regiunile rusești nu există suficient echipament tehnic și nu este dezvoltat sistemul de control asupra distribuției OMG-urilor, nu există un cadru legislativ cuprinzător și sprijin de stat. cercetare științificăîn domeniul siguranţei biologice.

Lista produselor în care OMG-urile pot fi:

1. Soia și formele ei (fasole, muguri, concentrat, făină, lapte etc.).
2. Porumbul și formele sale (făină, cereale, conserve, floricele, unt, chipsuri, amidon, siropuri etc.).
3. Cartofi și formele acestora (semifabricate, piure de cartofi uscate, chipsuri, biscuiți, făină etc.).
4. Roșiile și formele acesteia (pastă, piure de cartofi, sosuri, ketchup-uri etc.).
5. Dovlecel și produse realizate cu ajutorul lor.
6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr produs din sfeclă de zahăr.
7. Grâu și produse realizate cu acesta, inclusiv pâine și produse de panificație.
8. Ulei de floarea soarelui.
9. Orez și produse care îl conțin (făină, granule, fulgi, chipsuri).
10. Morcovi și produse care îi conțin.
11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

Transgenizarea este o bombă genetică

Una dintre cele mai acute probleme ale timpului nostru este problema introducerii și diseminării de noi biotehnologii asociate cu modificări genetice în organismele vii. Organismele modificate genetic (transgenice) conțin fragmente de ADN din orice alte organisme vii din aparatul lor genetic, de exemplu, genele de insecte, animale sau chiar umane pot fi inserate într-o plantă. Cu ajutorul ingineriei genetice s-au obținut deja hibrizi de cartofi cu roșii, soia cu tutun albastru, floarea soarelui cu fasole. Există, de asemenea, date mai descurajatoare: un soi de roșii rezistent la îngheț, cu o genă de lupă încorporată, porumb rezistent la secetă cu genă scorpion, o roșie cu genă broască râioasă. Dar are o persoană suficiente cunoștințe pentru a juca rolul Creatorului?

Potrivit site-ului „PlanetaOm”

____________________
Ați găsit o eroare sau o greșeală de tipar în textul de mai sus? Evidențiați cuvântul sau expresia scris greșit și apăsați Shift+Enter sau .

Problema găsirii de noi surse de produse alimentare pentru oameni în lumea modernă este cât se poate de acută. Sunt din ce în ce mai mulți oameni și toată lumea are nevoie de alimente proaspete, de înaltă calitate și complete. O soluție la această problemă o reprezintă OMG-urile, alimentele modificate genetic. Dar sunt bune pentru oameni?

Definiția organismelor modificate genetic (așa sună decodificarea OMG) este mult mai largă decât Produse alimentare cu proprietăți noi. În știință, prin acest termen se înțelege orice organism al cărui cod genetic a fost modificat artificial pentru a obține proprietățile date pentru acest organism.

Modificările codului genetic în organismele vii din natură au loc în mod constant și se numesc mutații, adică. modificarea spontană a genotipului. Mutațiile pot fi benefice, neutre sau dăunătoare unui organism, în funcție de dacă ajută la supraviețuirea organismului.

Majoritatea mutațiilor sunt neutre în efectul lor și nu se manifestă în niciun fel sau manifestările lor sunt nesemnificative. Mutațiile benefice stau la baza evoluției viitoare a speciei. Purtătorii de mutații dăunătoare nu sunt de cele mai multe ori viabili sau nu pot avea descendenți, ceea ce face posibilă reducerea impactului mutațiilor dăunătoare asupra speciei în ansamblu. Se crede că aproximativ una dintr-un milion de gene de pe planetă conține o mutație.

Având în vedere că codul genetic uman include mai mult de două milioane de gene, se poate spune că fiecare persoană este purtătoarea uneia sau mai multor mutații, de obicei neutre și asimptomatice.

Omul a intervenit de mult în cursul evoluției pentru a obține organisme cu proprietățile de care are nevoie. Selecția artificială a făcut posibilă dezvoltarea unui număr mare de rase de animale domestice și varietăți de agricultură și plante ornamentale. De fapt, selecția este o metodă de intervenție indirectă a omului în codul genetic al organismelor vii. Ca urmare a unei astfel de selecții, apar animale și plante cu acele proprietăți care sunt necesare omului.

OMG-urile sunt următoarea etapă a selecției artificiale. Ingineria genetică face posibilă obținerea de organisme cu proprietăți dorite deja în prima generație, pentru a evita apariția indivizilor cu trăsături nedorite și sacrificarea acestora. Procesele care apar în natură și adoptate de om, cu ajutorul ingineriei genetice, pot avea loc mult mai rapid în condiții artificiale.

Prin urmare, modificat genetic este un organism care a suferit o schimbare intenționată a genotipului. Într-un sens mai restrâns, când vine vorba de industria alimentară, ne referim la organisme al căror genotip a fost introdus artificial cu gene care nu le sunt caracteristice. Termenul se aplică animalelor, plantelor și microorganismelor și în niciun caz - oamenilor, inclusiv pentru că experimentele în domeniul clonării umane sunt interzise în majoritatea țărilor.

Cum sunt făcute alimentele OMG

Cea mai comună modalitate de a obține produse OMG este prin intermediul organismelor transgenice. Esența metodei constă în faptul că secvența de gene caracteristică unuia dintre organisme este introdusă în ADN-ul altei specii. Se obțin astfel organisme care au proprietățile unei alte specii (cartofi rezistenți la gândacul de Colorado, microorganisme capabile să sintetizeze insulină umană etc.).

În procesul de creare a produselor OMG, există următoarele etape:

• Izolarea unei gene izolate într-un organism donator;
• Crearea unui vector - un construct biochimic care permite introducerea unei secvențe de ADN într-o celulă fără a o distruge;
• Transferul vectorului la organismul studiat. Vectorul este purtătorul genei necesare, mecanismul interacțiunii sale cu organismul principal are caracteristici comune cu pătrunderea virusului, dar nu ar fi în întregime corect să le comparăm între ele;
• Vectorul este încorporat în codul genetic al organismului, determinând schimbarea acestuia;
• Ultima etapă este selectarea acelor organisme care au fost modificate cu succes și excluderea de la reproducere a celor care nu au primit noi proprietăți.

După toate aceste proceduri, acele organisme care prezintă proprietățile dorite sunt selectate pentru reproducere ulterioară. Acei indivizi care nu au fost afectați de schimbări, în cele mai multe cazuri rămân neschimbați.

Tehnologiile de inginerie genetică mai sofisticate nu sunt în prezent utilizate pe scară largă în agricultură și industria alimentară. Ele sunt utilizate în principal în scopuri de cercetare pentru a studia și dezvolta tehnici mai bune de inginerie genetică.

Cu toate acestea, deoarece tehnologia este încă nouă, toate implicațiile și impactul ei asupra generațiilor ulterioare nu sunt încă pe deplin înțelese, iar utilizarea în masă a OMG-urilor este încă departe.

Sunt alimentele OMG-uri dăunătoare?

Ce ar trebui să facă un simplu neprofesionist - fără teamă să cumpere vreun produs sau să-i prefere pe cei ai căror producători s-au descurcat fără OMG-uri? Nu există încă un răspuns fără echivoc la această întrebare chiar și în rândul oamenilor de știință. Cercetările sunt în desfășurare pentru a afla pericolele sau siguranța consumului de alimente OMG.

ÎN stiinta moderna Beneficiile și daunele OMG-urilor sunt subiectul unei dezbateri constante. Unii cercetători susțin că de-a lungul evoluției sale, o persoană a întâlnit în mod repetat faptul că materialul genetic al alimentelor consumate s-a schimbat dramatic, iar acest lucru nu a avut un impact negativ, prin urmare, OMG-urile sunt absolut inofensive.

Ca dovadă, este faptul că în sistemul digestiv toate macromoleculele se descompun în compuși mai simpli care sunt la fel pentru toate organismele vii. Nucleotidele individuale, la care se descompune o macromoleculă de ADN, nu pot dăuna unei persoane, deoarece sunt conținute în corpul său în aceeași formă.

În plus, dovada inofensiunii OMG-urilor este factorul istoric. Schimbarea dietei, inclusiv a speciilor care nu mai fuseseră mâncate până acum, descoperirea unor tărâmuri noi cu animale și plante cu totul neobișnuite pe care omul a început să le mănânce, nu a făcut niciun rău.

Există însă studii pe șoareci care arată că atunci când se consumă exclusiv alimente OMG, după 3-4 generații, riscul de sindrom metabolic, diabet zaharat și alte boli metabolice este semnificativ crescut.

Din partea oamenilor de știință - susținători ai OMG-urilor, astfel de studii sunt aspru criticate, deoarece setul de produse utilizate în ele corespundea dietei unei persoane și nu a unei rozătoare, care ar putea servi ca un factor provocator suplimentar.

Cele două tabere de oameni de știință sunt destul de ferm pe pozițiile lor, citând din ce în ce mai multe dovezi ale corectitudinii lor, analizând avantajele și dezavantajele OMG-urilor. Rezultatele cercetării și competența conduitei lor sunt întotdeauna puse sub semnul întrebării de susținătorii ideii opuse. Cu toate acestea, dovezi concludente care confirmă fără echivoc beneficiile sau daunele OMG-urilor nu au fost încă primite. Prin urmare, dacă să cumpere sau nu produse care le conțin rămâne alegerea personală a consumatorului, iar producătorul este obligat să indice prezența sau absența OMG-urilor pe ambalaj.

OMG-uri în Rusia astăzi

La noi, atitudinea față de OMG-urile este ambiguă. ca peste tot în lume. Deoarece răul sau beneficiul lor nu a fost dovedit clar, producătorii și importatorii de produse alimentare sunt obligați să marcheze conținutul de OMG-uri pe ambalajul produselor. Acest lucru este necesar pentru ca consumatorul să poată decide singur dacă dorește să mănânce alimente care nu sunt întotdeauna sănătoase.

În 2016, Duma de Stat a adoptat o rezoluție prin care interzice cultivarea produselor modificate genetic în Rusia. Având în vedere politica de substituire a importurilor, a devenit dificil să vezi produse alimentare modificate pe rafturile magazinelor.

Întrebarea oportunității unei astfel de măsuri rămâne deschisă. Dacă OMG-urile sunt într-adevăr dăunătoare sănătății generațiilor viitoare, atunci este esențial să ținem oamenii departe de ele până când tehnologia îi face în siguranță. Dacă OMG-urile nu reprezintă cu adevărat niciun pericol, atunci poate că țara noastră s-a lipsit de oportunitatea de a evita o criză alimentară în viitor.

Potrivit sondajelor de opinie, atitudinea față de OMG-urile din Rusia este destul de negativă - mai mult de 2/3 din populație nu ar cumpăra alimente modificate genetic. Cu toate acestea, nu se poate nega nivel scăzut cunoștințe în domeniul biologiei, și mai ales al geneticii, în rândul populației adulte a țării noastre, prin urmare, a fost greșit să considerăm opinia publică autoritară.

Cum pot fi utile OMG-urile?

Tehnologiile de inginerie genetică fac posibilă accelerarea semnificativă a procesului de selecție și obținerea de indivizi cu trăsăturile necesare deja în prima generație, lucru extrem de rar realizat cu selecția convențională. În plus, procentul de sacrificare a indivizilor care nu au caracteristicile necesare este redus semnificativ. Acest lucru vă permite să reduceți costul selectării și creșterii de noi soiuri și rase, prin urmare, prețul final al produsului va fi oarecum mai mic.

Tehnicile de inginerie genetică deschid noi posibilități pentru crescători, cum ar fi transferul de gene între specii care nu se pot încrucișa. Acest lucru vă permite să creați soiuri fundamentale de plante și rase de animale care nu ar putea fi crescute în niciun alt mod. De exemplu, aceste specii includ soiuri de cartofi care sunt rezistente la gândacul de Colorado și multe alte plante agricole care nu sunt susceptibile la dăunători.

Conform statisticilor colectate pentru anul 2014, randamentul plantelor modificate genetic este de până la două ori mai mare doar datorită rezistenței la dăunători. Cultivarea culturilor OMG poate reduce semnificativ costul insecticidelor, precum și pierderile cauzate de dăunători și condițiile climatice nefavorabile.

O recoltă mare vă permite să faceți produse mai ieftine și mai accesibile. În țările în curs de dezvoltare, acest lucru face posibilă furnizarea de alimente suficiente pentru întreaga populație, în țările dezvoltate - pentru a reduce costurile cu alimentele, pentru a diversifica alimentele.

Se lucrează pentru a crea soiuri de plante care să ofere un randament sporit, precum și capabile să suporte un climat neobișnuit pentru ele (forme de fructe rezistente la frig). Acest lucru va face multe fructe și legume mai accesibile, va reduce costul transportului lor și pierderea inevitabilă a produsului în proces.

Creșterea animalelor OMG este mult mai dificilă și există mult mai puține cercetări în acest domeniu. În natură, frecvența mutațiilor viabile în rândul animalelor, în special în rândul mamiferelor și păsărilor, este mult mai mică decât în ​​rândul plantelor. Prin urmare, lucrările legate de modificările genetice, dau un rezultat mult mai mic. Prin urmare, problemele cu care se confruntă crescătorii de animale sunt rezolvate în principal prin selecția obișnuită, care este încă departe de a fi trecută.

Câteva cuvinte despre utilizarea nealimentară a OMG-urilor. În silvicultură și-au găsit aplicația specii de arbori cu conținut ridicat de celuloză. Acest lucru permite utilizarea lemnului în cantități mult mai mici, reducând defrișările menținând în același timp volumul producției de hârtie și alte produse din celuloză.

Industria farmaceutică folosește bacterii din sol cu ​​o genă suplimentară care permite sinteza insulinei umane. Prin urmare, obțineți cel mai apropiat analog al insulinei pentru pacienți Diabet. Biodisponibilitatea sa este mult mai mare decât cea porcină sau bovină, este hipoalergenică și mult mai eficientă.

Pe lângă insulină, au fost create și alte proteine ​​umane recombinante - interferoni, hormoni ai glandelor endocrine. Înainte de apariția OMG-urilor, acestea puteau fi obținute doar din sânge donat, ceea ce crea riscul contaminării medicamentelor, sau să folosească substanțe similare obținute din sângele animal, care sunt foarte limitat compatibile cu țesuturile umane.

Folosind exemplele de organisme modificate, sunt studiate regularitățile cursului diferitelor procese din corpul uman, care vor ajuta în viitor la găsirea de medicamente care încetinesc îmbătrânirea, medicamente pentru bolile cronice care sunt acum considerate incurabile.

În prezent, dezvoltarea cercetării în domeniul ingineriei genetice este încetinită semnificativ de disputele cu privire la pericolele sau beneficiile OMG-urilor. Nu numai la noi au fost adoptate legi care interzic cultivarea OMG-urilor. Prin protejarea publicului de posibilele efecte nocive ale alimentelor modificate, astfel de legi limitează capacitatea de a face alimentele OMG-uri mai sigure.

Avantaje și dezavantaje

Până acum, majoritatea argumentelor pro și contra OMG-urilor rămân în domeniul speculațiilor. Este nevoie de timp pentru a obține dovezi exacte cu privire la beneficiile sau daunele produselor modificate genetic pentru oameni și va fi posibil să se pună capăt acestei dispute abia după câteva generații. În acest moment, este prematur să vorbim despre necesitatea clară de a cultiva OMG-uri sau despre pericolele unor astfel de produse. Acum ar trebui să se acorde atenție creșterii nivelului de cunoștințe biologice în rândul populației.

Articol util? Evaluează și adaugă la marcajele tale!