Які спеції додають у долму. Що таке долма та як її готувати? Долма у виноградному листі - рецепт. Приготування виноградного листя для долми

В духовцімінтай цілком запікати – при температурі 180 градусів.
У мультиварцімінтай повністю запікати на режимі "Гасіння".
В аерогрилімінтай повністю запікати при температурі 230 градусів.

Як запекти мінтай

Продукти
Риба мінтай - 1 кілограм
Цибуля - 1 велика голова
Морква – 2 штуки
Картопля - 800 грам
Сметана - 250 грам
Приправи, сіль та перець - за смаком
Вершкове масло - 2 столові ложки
Кріп і петрушка - на 2 столові ложки

Підготовка продуктів
Мінтай очистити, випатрати, видалити кістки. Промити мінтай та обсушити. Мінтай нарізати поперек шматками стороною 2 сантиметри. У мисці змішати сіль, перець, приправу, сметану та пару столових ложок води. Моркву та картоплю помити та почистити, промити та нарізати кружальцями, цибулю очистити та нарізати півкільцями. Форму для запікання застелити фольгою або папером для запікання, змастити олією та викласти шарами: картопля, морква, риба, цибуля. Залити страву сметанним соусом.

Запікання в духовці
Розігріти духовку до 180 градусів, поставити форму для запікання на середній рівень духовки та запікати мінтай 30 хвилин.

Запікання в мультиварці
Викласти продукти на дно мультиварки, змащене олією, шарами. Налаштувати мультиварку на режим "Гушіння" і запікати рибу протягом 40 хвилин.

Запікання в аерогрилі
Аерогриль прогріти до 230 градусів. Форму з рибою поставити на нижній рівеньаерогрилю. Запікати рибу протягом 20 хвилин.

Подавати запечений мінтай на блюді, обкладеному овочами, посипавши рубаною зеленню.

Як запекти минтая марокканською

Продукти для запікання мінтаю по-марокканськи
Філе мінтаю - 1 кілограм
Солодкий перець – 2 штуки
Часник - 3 зубці
Лимонна цедра - від 1 лимону
Лимонний сік - від 1 лимону
Петрушка - 1 пучок
Коріандр, шафран – на кінчику ножа
Помідори - 3 великі помідори
Солодкий зелений перець - 1 стручок

Як запекти минтая марокканською в духовці
Очистити та подрібнити часник, лимонну цедру подрібнити; змішати з приправами та третьою частиною олії, лимонним соком та сіллю. Філе мінта промити і обсушити, викласти в миску і викласти на рибу соус. Прибрати мінта маринуватися на 3-4 години.
Помідори сполоснути окропом, подрібнити, перець солодкий нарізати соломкою. Викласти мінтаю в соусі на деко, змащене маслом, зверху укласти помідори та перець, посолити.
Розігріти духовку до 180 градусів. Деко з мінтаєм поставити в духовку і запікати 20 хвилин|мінути|.

Поживна та корисна страва, яка підходить для щоденного харчування – філе мінтаю в духовці. Рибу цінують за високі смакові якостіі низьку калорійність. Страви з мінтаєм добре засвоюються і не перевантажують організм. Пропонуємо найкращі варіантиприготування

Філе мінтаю в духовці з картоплею

У запропонованому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати філе мінтаю в духовці, щоб воно вийшло не тільки корисним, але й смачним. Страва готується разом із картоплею, тому не доведеться вигадувати, що зробити на гарнір.

Інгредієнти:

• лимонний сік – 10 мл;
• сіль;
• філе мінтаю – 650 г;
• цибуля – 160 г;
• приправи;
• картопля – 650 г.

Етапи приготування:

1. Промите філе посікти на порційні шматки. Нашаткувати цибулину. Для приготування знадобляться кільця. Картоплю нарізати платівками.
2. Форму вкрити фольгою. Викласти цибулинні кільця. Розкласти зверху картоплю. Посипати сіллю та спеціями.
3. Зверху накрити овочі шматочками мінтаю, посипати сіллю та приправами. Збризкати лимонним соком. Обернути фольгою вміст таким чином, щоб отвори не залишилися.
4. Прогріти духову пічку. Температура знадобиться 180 °С. Помістити заготівлю та готувати півгодини.
5. Зняти фольгу та запікати блюдо 12 хвилин.

Запікаємо з овочами

Філе мінтаю з овочами приготовлене в духовці вийде особливо корисним і допоможе наситити організм необхідними для здоров'я вітамінами.

Інгредієнти:

• томати – 260 г;
• солодкий перець – 260 г;
• сіль;
• цибуля – 180 г;
• приправи;
• філе мінтаю – 650 г.

Етапи приготування:

1. Нашаткувати цибулю. Томати ошпарити окропом і зняти шкірку. Нарізати перець.
2. Для приготування знадобиться форма з бортиками. Помістити підготовлені овочі. Посипати сіллю та приправами. Перемішати.
3. Відправити в гарячу духову шафу. Режим 200 °С. Готувати 23 хвилини. Перемішати і потім ще 12 хвилин.
4. Філе натерти сіллю та спеціями. Викласти поверх овочів.
5. Відправити в духовку. Запікати 13 хвилин.

Рецепт філе мінтаю у фользі

Ніжне, соковите м'ясо сподобається всій родині. Ідеально поєднується з гарніром із гречаної та рисової каші.

Інгредієнти:

• філе мінтаю – 650 г;
• морська сіль;
• майонез – 120 мл;
• чорний перець – 3 г;
• хмелі-сунелі – 5 г.

Етапи приготування:

1. Промите філе просушити паперовим рушником. Майонез змішати з сіллю, перцем та хмелі-сунелі.
2. Отриманою сумішшю промазати рибу та залишити на півгодини. Загорнути у фольгу і перекласти на лист.
3. Відправити в духовку. Запікати 35 хвилин. Температурний режим 180°С.

Мінтай в омлеті в духовці

Ароматне, смачна стравадопоможе внести різноманітність до раціону харчування.

Інгредієнти:

• мінтай - 550 г;
• молоко – 210 мл;
• сіль;
• зелень – 15 г;
• перець;
• яйце – 3 шт.;
• рослинна олія.

Етапи приготування:

1. Промиту рибу просушити та нарізати. Посипати сіллю та перцем. Перемішати.
2. Прогріти олію в сотейнику, помістити рибні шматочки. Смажити до золотистого відтінку.
3. Підсолити яйця. Залити молоком. Додати нашатковану зелень і перемішати компоненти.
4. Перекласти рибу у форму. Залити молочною сумішшю. Відправити в духовку на 16 хвилин. Режим 180 °С.

Філе під сиром

Немає нічого смачнішого за ароматну рибу під хрусткою сирною скоринкою. Пропонуємо чудовий рецепт рибної страви, яка допоможе перетворити звичайну вечерю на святкову.

Інгредієнти:

• сир – 170 г;
• кріп – 15 г;
• томати – 260 г;
• філе мінтаю – 750 г;
• спеції;
• лимонний сік – 13мл.

Етапи приготування:

1. Нарізати шматками рибне філе. Посипати спеціями. Полити лимонним соком. Перемішати та викласти рівним шаром на деко.
2. Нарізати томати. Отримані кружальця викласти на рибу. Посипати нашаткованим кропом.
3. Запікати 17 хвилин|мінути| в гарячій духовці. Посипати сирною стружкою та готувати ще 17 хвилин.

У свіжої риби легкий, ледве вловимий солодкуватий аромат. Якщо філе сильно та неприємно пахне – це вірна ознака неправильного зберігання. Такий продукт купувати не можна.

Смачний рецепт філе мінтаю з картоплею

Смачна, ароматна картопля під соковитими рибними шматочками підкорить усіх із першої ложки.

Інгредієнти:

• філе мінтаю – 950 г;
• майонез;
• часник – 3 зубки;
• картопля – 950 г;
• сіль;
• кріп – 20 г;
• чорний перець.

Етапи приготування:

1. Нарізати філе. Часник пропустити через прес. Змішати із майонезом. Додати|добавляти| перець і перемішати. Змастити отриманою масою рибні шматочки. Залишити на півгодини.
2. Картопля найсмачніше виходить у вигляді кружечків. Посипати сіллю|соль|. Додати майонез та перемішати. Викласти на лист.
3. Розкласти рівним шаром на картопляні шматочки рибу. Посипати посіченим кропом.
4. Запікати в духовці 35 хвилин. Температурний режим 180°.

Котлети з філе мінтаю в духовці

Ніжні та повітряні котлети порадують своїм смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• філе мінтаю – 900 г;
• сіль;
• манка – 60 г;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – 230 г;
• рослинна олія;
• перець;
• часник – 2 зубчики.

Етапи приготування:

1. Порубати цибулю. Нарізати шматками філе. Відправити в м'ясорубку разом із часниковими зубчиками та подрібнити.
2. Посипати перцем та сіллю. Додати манку та перемішати. Залишити на півгодини.
3. Сформувати котлетки і викласти на деко, промащене олією.
4. Запікати 35 хвилин. Режим 180 °С.

Риба є важливим продуктом харчування людини завдяки масі корисних складових, що перебувають у м'ясі. Окрасою будь-якого святкового столуі корисними ласощами стане філе мінтаю, приготовлене в духовці.

Ця стаття призначена для осіб віком від 18 років.

А вам уже виповнилося 18?

Як смачно запекти філе мінтая

Існує маса варіацій страв із використанням морепродуктів та риби. Як смачно запекти рибу, повністю чи частинами? Приготувати її у рукаві чи у фользі? Чи можна запекти філе на решітці чи мангалі і за якої температури це робити? Як правильно підібрати гарнір?

Скільки калорій у стравах з мінтаю

Низька калорійність дарів моря дозволяє використовувати їх у дієтичних стравах. Скільки калорій у стравах з мінтаю? Калорійність цього виду становить 111 ккал на 100 г продукту. Приготоване філе відрізняється легкістю та низьким складом жиру. Але все залежить від того, як його готувати.

Наприклад, якщо запекти рибу без олії, калорійність суттєво зменшиться. Приготування морського делікатесу на подушці з овочів або на пару підійде для дієти. Дієтичним продуктом стане відварене або приготовлене на пару філе. А щоб отримати апетитну скоринку, можете скуштувати рецепт приготування на грилі.

Щоб м'ясо було соковитим, варто запекти його у рукаві чи фользі. Така варіація здивує гостей і домашніх насиченим ароматом і смаком, головне в цій справі — дотримуватися часу приготування та необхідної температури. Скільки часу потрібно, щоб приготувати філе? Смачні ласощі можна приготувати лише за двадцять хвилин!

Скільки хвилин і як запекти філе в духовці?

Приготувати дієтичну та корисну страву зможуть навіть новачки в кулінарній справі! Задаєтеся питанням, чи запікають рибу в духовці? Звичайно, це — один із найпростіших способів її приготування! Страва, приготовлена ​​на деку, вимагатиме від вас мінімум зусиль.

Скільки запікати мінтай у духовці та з чим його подавати, можна дізнатися у цьому рецепті з фото та відео. Рецепт запеченого мінтаю в духовці передбачає використання майонезу або сметани, спецій та лимонного соку, що зробить страву ніжною та м'якою. Як запекти філе з майонезом чи сметаною, ви дізнаєтесь уже зараз!

Основні інгредієнти:

• 1 кг мінтаю;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• 2 ст. л. сметани (можна майонезу);
• 2 ст. л. оливкової олії;
• спеції.

1. Щоби запекти філе зі сметаною, необхідно добре його помити, просушити і скласти в миску з глибокими бортами.
2. Додаємо улюблені спеції за бажанням, оливкову олію та лимонний сік.
3. Залишаємо рибу на півгодини, щоб вона промаринувалась.
4. У миску додаємо дві столові ложки сметани.
5. Мариновані шматочки відправляємо в розігріту духову шафу на двадцять хвилин у фользі.
6. Філе зі сметаною можна відкрити, щоб воно підрум'янилося.
7. Гарячі ласощі подають на стіл із гарніром або з овочами.
8. Мінтай, запечений у духовці у фользі, добре поєднується з рисом, з яйцем, з печерицями, з кабачками, з картоплею.

Мінтай, запечений у духовці з картоплею

Ароматні шматочки риби подають з картоплею та з овочами, перетворивши звичайну страву на справжній делікатес. Щоб запекти повністю тушку або окреме філе мінтаю з картоплею, в духовці необхідно добре промити, очистити рибу від луски і нутрощів.

Крім гарніру, гарним доповненням для блюда стануть овочі. Подавати морепродукти можна з овочевим рагу або зі свіжими салатамиз капустою, з помідорами та з цибулею. Риба мінтай з овочами стане ситною та смачною стравою на кожен день і на особливий випадок.

Основні інгредієнти:

• 800 г філе;
• 1 ст. лимонного соку;
• 3 ст. соняшникової олії;
• 8 картоплин;
• 10 помідор черрі;
• 1 велика цибулина;
• орегано;
• зелень;
• сіль і перець.

1. Філе, овочі та картопля необхідно добре промити, просушити на паперових рушниках.
2. Картоплю нарізаємо на часточки, приблизно 1-1,5 см завтовшки, поливаємо олією, посипаємо спеціями і орегано, додаємо кільця цибулі.
3. Для приготування заправки потрібно змішати лимонний сік, олію та спеції, замочити в суміші філе на п'ятнадцять хвилин.
4. Рибу з картоплею розподіляємо на деку, змащеному олією. Ставимо в розігріту духову шафу на двадцять п'ять хвилин.
5. Коли страва буде готовою, можна прикрасити її свіжою зеленню та помідорами чері.

Філе мінтаю з сиром та під овочами

Як запекти рибу з овочами смачно та швидко? Допоможе вам приготувати вишукану страву цей простий рецепт, впоратися з яким зможе навіть недосвідчений кулінар. Подати ласощі можна з рисом або картоплею, а також як окрему закуску із соусом.

Соєвий соус з лимоном ідеально доповнює рибні страви та додасть їм більше пікантності та насиченого аромату! Запікаючи мінтай із сиром, ви здивуєте всіх гостей ніжною та вишуканою стравою.

Основні інгредієнти:

• 600 г мінтаю;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г твердого сиру;
• 2 ст. л. молока;
• 1 цибулина середніх розмірів;
• 1 морква середніх розмірів;
• 2 помідори;
• зелень;
• спеції.

1. Приготувати маринад для риби просто. Для цього потрібно змішати соєвий соус, продавлені через часнику два зубки часнику, лимонний сік і спеції.
2. Філе занурюємо в маринад і залишаємо на десять хвилин у холодильнику.
3. Щоб приготувати соковите філе з овочами, овочі миємо та нарізаємо.
4. Цибулю шаткуємо дрібно, моркву трьом на великій тертці, помідори рубаємо на кубики.
5. Підсмажуємо цибулю на рослинній оліїна сковороді до золотистого стану, додаємо терту моркву та помідори, гасимо інгредієнти протягом десяти хвилин.
6. Якщо ж ви хочете досягти ніжнішого, вершкового смаку, рекомендуємо спробувати приготувати філе під сиром у молоці.
7. На деко, змащене маслом, викладаємо шматочки риби. Сир натираємо на дрібній тертці та заливаємо молоком.
8. Посипаємо їх розміченим у молоці тертим сиром, зверху викладаємо тушковані овочі.
9. Свіжа зелень розкриє насичений смак ще більше, якщо використовувати її для приготування соусу. Для цього петрушку та кріп миємо та подрібнюємо у блендері, змішуємо зі сметаною або майонезом з додаванням спецій. Подаємо до блюда.

Мінтай у томатному соусі

Яскравим і насиченим смаком має варіація страви в томатний соус. Використання тушкованих томатів, томатної пасти або соку зробить страву з риби оригінальною та ароматною. Найкраще запікати мінтай цілком і подавати його до столу, рясно поливаючи соусом із помідорів та зелені.

Основні інгредієнти:

• 3 тушки мінтаю;
• 2 зубчики часнику;
• 3-4 помідори;
• петрушка та кріп;
• кунжут;
• спеції.

1. Тушки моєму, чистимо і натираємо сіллю та перцем.
2. Томати ошпарюємо окропом і занурюємо в холодну воду, Чистимо шкірку і подрібнюємо на дрібні шматочки.
3. У сковороді або каструлі тушкуємо м'якоть томатів з невеликою кількістю води та спеціями.
4. Видавлюємо в готову сумішчасник і додаємо подрібнену зелень.
5. Мінтай поливаємо приготовленою сумішшю та відправляємо в духовку, загорнувши у фольгу.
6. Запікаємо близько двадцяти-тридцяти хвилин.
7. За десять хвилин до готовності розкриваємо фольгу, посипаємо блюдо кунжутом і залишаємо в духовці запектися в духовці.
8. Подаємо ласощі з гарніром, наприклад, з картоплею.

Запечені у фритюрі рибні шматочки

З цього виду морської риби виходить чудова страва-фрі. Порізавши готове філе на смужки, можна обваляти їх у панірувальних сухарях і засмажити у фритюрі.

Основні інгредієнти:

• 500 г мінтаю;
• 2 яйця;
• борошно;
• мелені сухарі для паніровки;
• рослинна олія для смаження;
• спеції.

1. Філе розрізаємо на невеликі шматочки довгастої форми.
2. Яйця збиваємо віночком із сіллю в однорідну масу.
3. Фритюр з олією розігріваємо до максимальної температури.
4. Філе занурюємо в борошно, потім в яєчну суміш і панірувальні сухарі.
5. Опускаємо шматочки по одному в гарячу олію, просмажуємо їх протягом п'яти-семи хвилин.
6. Викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайву жирність.
7. Подавати страву-фрі найкраще із соусом. Підійде для цього кисло-солодкий соус, барбекю, вершковий та сметано-часничний, томатний, медово-гірчичний.

Смачного!

Страви з риби користуються заслуженою увагою у любителів здорового харчування, тому що в них міститься білок, мікро- та макроелементи. Рибне м'ясо не сприяють набору ваги, але воно ситне та смачне.

До доступного за ціною можна віднести мінтай, який відноситься до сімейства тріскових. Рецепти з нього не можна назвати вишуканими, але користь очевидна. Мінтай, приготовлений в духовці – легка, смачна страва, з якою впорається навіть господиня-початківець.

Підготовка

Головне, правильно вибрати рибу, від цього залежатиме смак. У наших магазинах мінтай можна купити у замороженому вигляді.

Купуючи продукт, дотримуйтесь кількох правил.

• Звертайте увагу на колір. Мінтай - білий сортриби, тому рожевий чи жовтий відтінок говорить про несвіжість.
• Про свіжість говорить солодкуватий запах.
• Якщо морський мешканець купується в упаковці, зверніть увагу на склад. Тут мають бути лише вода та риба. Деякі виробники додають Е452 – поліфосфат, який продовжує термін зберігання.

Вибравши мінтай, підготуйте його до приготування у духовці.

1. Тушку очищають від залишків луски, потрошать, миють. Обережно позбавляються жовчного міхура. Якщо він лусне, м'ясо гірчить.
2. Як запікати мінтай – шматочками чи цілком, справа смаку. Якщо запікають повністю, спочатку видаляють голову, обрізають зябра, видаляють очі. Після цього ще раз промивають та підсушують.
3. Для запікання краще не користуватися алюмінієвим або металевим посудом. Вона надасть сірого кольору м'ясу і вплине на смак.
4. Для такого способу приготування підійде глиняний, чавунний та емальований посуд.

Способи запікання

• Цілком.Промити мінтай, видалити нутрощі та зябра, просушити на паперовому рушнику. На застелений пергаментом лист покласти тушку, посолити, додати приправи. Зверху можна викласти трохи цибулі, тертої моркви, сиру. Змастити сметаною або майонезом, відправити в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо тушка велика, тримати довше.
• У фользі.Видаляють усі кісточки та хребет. Можна взяти готове філе. М'ясо трохи посолити, збризкати лимонним соком, злегка змастити майонезом і залишити на чверть години. На змащену вершковим маслом фольгу акуратно перекласти рибу та відправити у духовку. Смачніше вийде, якщо додати цибулю, помідор чи гриби. Фольгу закріпити, попередньо змастивши рибу сметаною. Час приготування залежить від розміру. Фольгу наприкінці знімають.
• У рукаві.Вимиту рибу просушують, солять, натирають приправами, кладуть у рукав і відправляють на деку в духовку. Рукав протикають зубочисткою або шпилькою в кількох місцях, щоб виходила пара. Готують 40-45 хвилин за температури 200 градусів.
• На соляній подушки. Деко засипають сіллю і викладають на неї тушку. Зверху можна викласти часточки лимона чи трохи овочів. За температури 200 градусів запікають 40 хвилин.
• У тесті.Готове листкове, бездрожжеве тісто розкочують у тонкий пласт, викладають на нього цибулю з морквою, тонкі часточки картоплі. Підсолену рибу поміщають на овочеву подушку і акуратно загортають тісто, щоб не було видно вмісту. Готують за температури 180 градусів протягом півгодини. Наприкінці тісто можна змастити вершковим маслом.
• У маринаді.Щоб мінтай вийшов більш ароматним та соковитим, можна використовувати маринади та соуси. Це надасть інших ноток смаку.

Калорійність

Калорійність мінтаю, запеченого в духовці, залежить від інгредієнтів рецепту.

У 100 г класичної запеченої риби міститься 72 ккал. Цибуля додасть додаткові 41 ккал, морквина – 32 ккал, а сир – 352 ккал. Можна використовувати олію та соуси, що також додасть трохи калорій.

Загалом страва низькокалорійна та корисна.

Простий рецепт філе мінтаю

Розглянемо найпростіший рецепт приготування філе мінтаю в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• Філе - з двох тушок.
• Сік з половини лимона.
• Сир - 100 г.
• Сіль, чорний мелений перець - на смак.

Як готувати:

1. Дві тушки, оброблені у філе, розрізати на порційні шматочки і викласти в жаростійкий посуд, попередньо змащений невеликою кількістю олії.
2. Полити соком від половини лимона, трохи посолити, посипати чорним меленим перцем. Приправи використовувати за смаком.
3. Зверху змастити невеликою кількістю майонезу або жирної сметани.
4. 100 г натертого на дрібній тертці сиру помістити зверху і відправити все в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати 20-30 хвилин. Прикрасити гілочками петрушки.

Відео рецепт

Мінтай з морквою та цибулею під фольгою

Ще одна смачна і проста страва.

1. Розморозити кілька тушок мінтаю. Повинне вийти близько 800 р.
2. Натерти 2 моркви на великій тертці.
3. Дві середні цибулини, порізані півкільцями, обсмажити разом з морквою на олії. Наприкінці смаження додати 2 ст. л. томатної пасти та перемішати. Сюди додати 50 мл води. Воду можна замінити на червоне вино, це додасть пікантність. Посолити та поперчити.
4. Вимиту та висушену рибу порізати шматочками. Половину овочів викласти на змащену|змазати| рослинною олією форму для запікання, посипати зверху часником.
5. На овочеву подушку викласти мінтай, накрити зверху другою половиною овочів. Краще готувати під фольгою, так він вийде соковитішим і ароматнішим. Запікати при 220 градусах 45 хвилин.

Подавати, прикрасивши зеленню. Така страва буде смачною та апетитною як у холодному, так і в гарячому вигляді.

Відео приготування

Запікаємо мінтай цілком

Страва не тільки смачна і корисна, але ще й проста в приготуванні.

1. Тушки промити та підсушити. Рецепт не передбачає певну кількість риби.
2. Посолити і поперчити, потім поштучно викласти у фольгу. Можна викладати по дві тушки, все залежить від розміру.
3. Фольга щільно закривається та відправляється в духовку на 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.

Ця страва — відмінний вибір для дівчат, які стежать за фігурою або для матерів-годувальниць.

Рецепт з картоплею та овочами

Страва стане улюбленими ласощами для всіх членів сім'ї.

Інгредієнти:

• Філе мінтаю - 400 г.
• Картопля - 500 г.
• Цибулина - 1 середня.
• Морквина – 1 середня.
• Сметана - 100 г.
• Майонез - 100 г.
• Сир - 80-100 г.
• Сіль, перець, кріп - за смаком.

Приготування:

1. Півкілограми картоплі помити і відварити в мундирі до напівготовності. Бульби очистити від шкірки, нарізати невеликими часточками, викласти в змащену вершковим маслом ємність. Зверху трохи посолити.
2. Середню цибулину нарізати півкільцями та викласти на картоплю. На верх покласти терту на великій тертці середню морквину, підсолити. Цибулю з морквою можна попередньо обсмажити на олії - так вийде ще смачніше, але калорійніше.
3. 400 г філе нарізати шматочками, викласти на овочеву подушку, посолити і поперчити.
4. В окремому посуді приготувати соус. Поєднати 100 грам сметани і стільки ж майонезу, посолити, поперчити, додати кріп.
5. Отриманим соусом змастити мінтай. Використовувати весь об'єм, щоб було більше соку.
6. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром. Достатньо 80-100 грам.
7. Запікати 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.