Фруктовий кефір. Кефір з ягід. Кефір – користь та шкода. Фруктові кефірні коктейлі Водний кефір: характеристики та переваги

Ви коли-небудь куштували фруктовий кефір? Ні? Тоді радимо зробити його прямо зараз. Адже такий напій виходить настільки смачним та поживним, що від нього не зможе відмовитись ні дорослий, ні тим більше дитина.

Сьогодні ми розповімо вам, як робиться фруктовий кефір. Крім того, ми представимо докладний спосіб приготування кисломолочного напою в домашніх умовах. Адже далеко не завжди магазинні продукти відповідають усім вимогам якості та безпеки.

Робимо із кефіру

Готувати такі ласощі можна різними способами. Ми представимо найпростіші та найдоступніші з них.

Отже, щоб зробити фруктовий кефір, нам знадобиться:

персик солодкий м'який (можна використовувати великий нектарин) – 2 шт.;
абрикос м'який солодкий – 4 шт.;
магазинний кефір свіжий 2,5% - 1 л.

Обробка інгредієнтів

Щоб приготувати фруктовий кефір, слід заздалегідь обробити усі придбані продукти. Персик необхідно помити, видалити кісточку і розрізати навпіл. Що стосується абрикосів, то їх потрібно обробити так само. Однак нарізати цей продукт слід трохи інакше – краще маленькими кубиками.

Процес приготування фруктових ласощів

Після того, як фрукти будуть оброблені, слід приступити до приготування смачного напою. Для цього половинки м'яких персиків потрібно викласти в чашу блендера, а потім збити на максимальній швидкості до однорідної кашки. Далі в кухонний пристрій необхідно влити й кисломолочний напій. Перемішавши інгредієнти разом, слід розлити по склянках. Перед подачею до столу до кефіру потрібно додати нашатковані абрикоси.

Слід зазначити, що такий напій виходить дуже смачним та поживним. Він дуже схожий на йогурт і дуже подобається дітям.

Готуємо ягідний кефірний напій

Ягідний кефір, фото якого представлено в цій статті, виходить таким же смачним, як і приготовлений вище. Щоб його зробити в домашніх умовах, нам знадобиться:

малина солодка стигла - 100 г;
мед рідкий - 2 ложки великі;
чорниця свіжа – 40 г;
кефір свіжий 2,5% - 1 л.

Підготовка інгредієнтів

Кефір, ціна якого варіюється в межах 40-50 російських рублів, Для ягідного напою найкраще купувати не дуже жирний. Щоб зробити з нього найсмачніший йогурт, слід заздалегідь обробити усі інгредієнти. Садову свіжу полуницю необхідно помити, потім викласти в чашу блендера і збити в однорідну кашу на великій швидкості. Що стосується чорниці, то її слід просто сполоснути.

Спосіб приготування молочного напою

Як зробити смачний йогурт, використовуючи магазинний кефір? Фото напою, приготовленого в домашніх умовах, можна знайти в матеріалах цієї статті.

Отже, після того, як ви отримаєте однорідну ягідну кашку з малини та полуниці, до неї слід додати рідкий мед, а також влити нежирний кефір. Збивши інгредієнти за допомогою міксера, ви маєте отримати яскраво-рожевий солодкий напій. Далі його потрібно розлити по склянках і прикрасити за допомогою чорниці.

Домашній кефір: рецепт покрокового приготування

Як бачите, існує безліч способів приготування смачного напою з кефіру. Додаючи в такий продукт ягоди чи фрукти, ви можете самостійно робити дуже смачний та корисний йогурт. Проте слід зазначити, що далеко не завжди магазинний кефір відповідає всім вимогам якості та безпеки. У зв'язку із цим рекомендується готувати його самостійно. Для цього вам не знадобиться багато сил та продуктів.

То як можна зробити домашній кефір? Рецепт приготування такого кисломолочного напою передбачає використання таких продуктів:

молоко максимальної свіжості жирне (краще брати сільське) – 2,5 л;
кефір магазинний або домашній 1% – 1 склянка.

Робимо кефір вдома

Зробити домашній кефір досить легко. Для цього необхідно взяти трилітрову скляну банку, влити до неї коров'яче молоко, а потім поставити у велику каструлю, на дно якої слід викласти серветку або вафельний рушник. Після цього в металевий посуд з банкою потрібно влити звичайний питну воду. Надалі одержану конструкцію необхідно поставити на плиту. Підігрівати вміст каструлі слід під постійним наглядом.

Після того як молоко в банку досягне температури 40 градусів, її потрібно акуратно вийняти з води. Додавши в скляну ємність склянку кефіру, обидва інгредієнти слід ретельно перемішати.

Здійснивши всі описані дії, банку з молочним напоєм необхідно закрити поліетиленовою кришкою, а потім добре укутати в ковдру і залишити біля радіатора опалення рівно добу. Цього часу вистачить для того, щоб у вас вийшов дуже смачний і густий кефір.

Готуємо ароматний напій із домашнього кефіру.

Кефір, приготований за вищеописаним способом, виходить дуже смачним та жирним. Слід зазначити, що такий напій набагато корисніший за те, що продається в магазині. Саме тому ми рекомендуємо використовувати для приготування фруктових або ягідних йогуртів лише його.

Отже, щоб зробити дуже смачний та ароматний напій із домашнього кефіру, нам знадобиться:

полуниця свіжа садова – 100 г;
груша м'яка стигла - 2 шт.;
мед рідкий – 2 ложки великі;
ківі солодке м'яке – 2 шт.;
кефір свіжий 2,5% - 1 л.

Обробка продуктів для фруктового йогурту

Щоб зробити смачний напій із домашнього кефіру, можна використовувати зовсім різні ягоди та фрукти. Наприклад, дуже смачним виходить йогурт із застосуванням полуниці, ківі та стиглої груші. Перш ніж використовувати ці продукти для приготування напою, їх слід ретельно обробити. Для цього інгредієнти потрібно добре помити, а потім очистити від плодоніжок, шкірки та насіннєвої коробки. Далі груші, ківі та половину полуниці необхідно викласти в чашу блендера, додати рідкий мед та збити на найвищій швидкості. Що стосується ягід, що залишилися, то в них слід зробити невеликі надрізи, а потім використовувати для прикраси.

Спосіб приготування йогурту

Після того як кашка з ягід, фруктів та меду буде готова, до неї слід додати нежирний кефір та повторити процедуру збивання. На завершення напій, що вийшов, необхідно розлити по скляних склянках, а потім прикрасити їх свіжою полуницею.

Корисні властивості кисломолочного напою

Для організму незаперечна. Його дуже часто рекомендують вживати тим, у кого є проблеми з органами шлунково-кишкового тракту. Так, лише одна склянка кефіру на день здатна замінити цілу аптечку.

Кисломолочний напій слід вживати при:

Не можна не сказати і про те, що кефір дуже багатий на кальцій. У зв'язку з цим він особливо показаний тим, хто має дефіцит даного елемента в організмі, а також маленьким дітям і вагітним жінкам. До речі, щоб кисломолочний напій вам не набрид, рекомендуємо робити з нього додаючи до нього різні фрукти та ягоди. Детальні рецепти таких ласощів описані вище.

Отже, назва гурту народилася, коли шестеро хлопців із ростовського училища мистецтв зібралися для того, щоб записати чотири пісні для максі-синглу «Крієт...А». На той момент учасниками групи були:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Дмитро Фомін - бас

Олександр Базуєв - барабани

Андрій Калістратов - труба

Колись готова кефір тримається в холодильнику вже понад тиждень. У вітчизняному виробництві кефір може мати невеликий вміст алкоголю до 1 градуса, у той час як промислові продукти обробляються таким чином, що вони не містять алкоголю. Існує, однак, версія, у якій використовується вода. Отже, подивимося, як приготувати кефір води.

Водний кефір: характеристики та переваги

Кефір, який використовує воду замість молока, має ті ж переваги, що і пропонуючи можливість вживання в їжу веганами або тими, хто має алергію на молоко. Це також може бути вибір смаку, щоб вибрати кефір води, так як він злегка блискучий, свіжий і легкий, ідеально підходить для літа.

Сингл був записаний за 1,5 години студійного часу з бюджетом 50$.

Назва групи замислювалося як знущання та їдкий намір створити альтернативу у своєму місті. Гурт «Фруктовий кефір» так назвався через поєднання різних стиліву своїй музиці. Спочатку «Фруктовий Кефір» замислювався як поєднання непоєднуваного, поєднання непоєднуваного. Але тепер гурт пояснює свою ідеологію так:

Як приготувати кефір води

Водний кефір готується з кількома простими кроками. Щоб налаштувати його, ви також можете змінити деякі інгредієнти та використовувати натуральні сокизамість води. Але подивимося «традиційний» рецепт. Вам також знадобиться велика скляна банка та друшляк.

Змішайте все доти, поки цукор не розплавиться і не запечатайте все ковпачком або тканиною, затиснутою еластичною. Проводьте фільтрацію протягом 48 годин і зберігайте у холодильнику, споживаючи його протягом 4-5 днів.

Заповніть банку з водою та вилийте кефір.
Додайте цукор, лимон, що стискається навіть тертою шкірою і добре перемішайте.
Додайте висушений рис.
Залишіть на два дні за кімнатної температури, перемішавши після перших 24 годин.

Водний кефір, але також і ті ж гранули може замерзнути і використовувати, наприклад, свіжі літні рецепти.

Теоретично російської є такий термін - «оксюморон» (навмисне поєднання суперечливих понять - «живий труп», «біла ворона» і «убога розкіш»). група «Фруктовий кефір» саме такий випадок. Тиша тут кричить, сарказм - сумний, а смуток - світлий.

«Все, що легко – складно! Все, що не можна – можна!» - це своєрідне гасло групи, що акцентує на те, що все в цьому світі є відносно.
Ми називаємо стиль своєї музики – "Оксюморон фанкі-панк", спрощений варіант – "Фруктовий кефір".
Фруктовий Кефір - це протиріччя, Фруктовий кефір - це інтрига,
Фруктовий кефір-це шлях до емоцій, які відчуває кожен, але не
знає, як це висловити словами.

Перш ніж запропонувати деякі, давайте подивимося, які кефірні гранули використовуються в цьому препараті і як їх знайти. Крім порошкових ферментерів також можуть бути використані кефірні зерна. Останні нелегко знайти, ви повинні звернутися до тих, хто їх виробляє, і обов'язково використовувати будь-які подрібнення у відвантаженні, тому що зерна, що населяють зерно, живі.

Для ефекту детоксикації додайте до вашого кефіру воду чи молоко, зелене яблуко чи чорницю, моркву та вівсяні пластівці. Поки остигати в спекотні літні дні кефіру з кавою та вершками? У будь-якому випадку навіть з кефіром дають місце фантазії: приготувати аперитиви з крижаним кефіром і додати фрукти та спеції за бажанням.

Олексій Бусурін. З ранніх літ не знімає навушники. Перший голосовий пристрій змайстрував із мікрофона, викрученого з телефонного автомата та динаміка, вкраденого зі шкільного ансамблю.

Закінчив музичну школу за класом фортепіано. Після школи вступив на бухгалтера-фінансиста, на жаль, не так швидко усвідомивши, що це йому не потрібно. Потім вступив до ростовського училища мистецтв, де намагався вчитися естрадно-джазовому вокалу. Незабаром і це Олексію набридло, бо ці заняття (як Олексій вважає) не розвивали його індивідуальності. Він серйозно починає писати пісні, в яких розвиває свій «кефірний» стиль, як у творі, так і у виконанні музичного матеріалу. З цим багажем він знайомить гітариста гурту – Костянтина Негодаєва.

Поекспериментуйте та повідомте нам, як це сталося, не забуваючи останню рекомендацію. Побічні ефекти, пов'язані з кефіром, молоком або водою, можуть виникати у людей з дуже чутливим або неврівноваженим кишечником. У цьому випадку ви можете страждати від нудоти, головного болю, метеоризму та болю в шлунку, тому завжди рекомендується поступово споживати цю ферментовану їжу і, за будь-яких сумнівів, звертатися до вашого фахівця в галузі охорони здоров'я.

Смак, звісно, все особистий, але переваги кефіру абсолютно очевидні. Чому б вам не спробувати трохи підготуватися до боротьби із зимовою хворобою? Чотири руки Франческа Боно та Олена Ріццо Нерво. Протягом літа насолоджуйтесь здоровими фруктовими коктейлями – це дуже приємне відчуття для неба. Також випийте коктейль з такою кількістю свіжих фруктівта здорових інгредієнтів, які хороші для нашого благополуччя.

Костянтин Негодаєв. Захоплюється мистецтвом Сходу. Знає трьох японських письменників. У юнацтві робив вироби з дерева та роздавав їх своїм друзям. А одну дерев'яну люльку для куріння продав іноземцю. Після того, як захопився гітарою, зав'язав із дровами.

Після запису синглу Костя та Льоша, разом з іншими хлопцями, дають численні концерти у Ростові, серед яких варто відзначити спільні концерти з гуртами Воплі Відоплясова та Zdob si Zdub, участь у фестивалі «Старий мірошник» із гуртами Чайф, Сплін та Нічні снайпери.

Існує так багато можливих рецептів та нескінченних інгредієнтів для приготування смачного та поживного коктейлю. Ми пропонуємо вам 7 смачних рецептів для швидкого приготування, які також можуть бути налаштовані відповідно до вашого смаку та інгредієнтів, які вони мають у вашому розпорядженні.

Додайте лляну олію у здорову дозу омега-жирних кислот. Цей соняшник включає тропічні банани, кокосовий горіх, багатий ананас бром і кубики льоду з кокосової води, багаті на електроліти, які допомагають оживити організм і задовольнити ваші смакові рецептори. Декілька волокон допомагають очистити себе від навиворіт.

Записавши демо-альбом, за допомогою ансамблю ростовської консерваторії Олексій та Костя вирішують переїхати до Москви, у чому їм чимало посприяв ростовський музикант Дмитро Чаленко. Він познайомив Олексія з гуртом Billy's Band, які у свою чергу нагородили диском хлопців свого знайомого Валерія Мар'янова, тоді ще ведучого програму «Кухня» на телеканалі ТВЦ. Ефір відразу привернув увагу народу, і хлопці роблять кілька концертів у Москві. Варто відзначити, що окрім Олексія решта ростовських учасників, включаючи Костянтина, до Москви так і не переїхали.

Ця суміш також багата на калій, щоб допомогти вам залишатися гідратованим. Змішайте з низькою швидкістю та поступово збільшуйте до отримання однорідної суміші. Додайте банан, персики, м'яту, якщо хочете, і вирівняйте, доки не отримаєте бажаного результату.

Інтригуючий, цікавий, красивий, як і ви. Він почне нову моду: сині коктейлі. Цей «синій» коктейль наповнений м'якою чорницею, освіжаючим м'ятою, насінням, що очищає, і вершковим бананом, це просто і приємно для нового початку. Додайте також овочевий йогурт для деяких пробіотиків.

Переїхавши до Москви, намагаючись ужитися в міському мурашнику, Олексій влаштувався музичний магазин, де продавав на носіях музику людям. У якийсь із робочих днів Олексій, не без скандалу, звільнився. Цього ж дня йому зателефонував Шум, нині відомий як засновник незалежного лейблу «Вдих» і продюсер гурту 5" nizza, запропонувавши співпрацю. Десь у той же час Олексій знайомиться з Тимуром Некрасовим.

Використовуйте свіжі або заморожені ягоди. Це для всіх, хто висловлює коханців, як мій чоловік, котрий любить капучино. Це веганська відповідь на напої еспресо. Прагніть, насолоджуйтесь напоями з ароматом кави; На щастя, кава та какао містять антиоксиданти!

Він також багатий на енергію вуглеводів. Цей фіолетовий коктейль, приготовлений із заморожених ягід, вершкового йогурту та багатого на калії банана, має фантастичний смак, який дає енергію вашому дню. Підготуйте це, коли ви хочете вівса, але ви не можете витримати спеку. Складні вуглеводи вівсяних пластівців допомагають тримати вас у повній енергії вранці. Додавання мононенасичених жирів, таких як горіхи, ще більше продовжить енергетичне відчуття, уповільнюючи його вивільнення. Поступово та неухильно виграє гонка.

Тимур Некрасов. Прихильник аристократичного тиску, розробник звукових ілюзій, однолюб, все, що не робить, присвячує своєму єдиному коханню - жіночій волейбольній команді. А який тримає у секреті.

Через кілька місяців лейбл "Вдих" випускає першу платівку групи з однойменною назвою "Фруктовий кефір". З цього моменту ми можемо, за відносно вірними датами, відновити біографію колективу.

Додайте інгредієнти, що залишилися, і перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш. У цих рецептах часто використовується соєве молоко. Вам сподобалися ці коктейлі? Ви настроїли їх з іншими інгредієнтами? Дайте нам знати вашу думку та надішліть нам свої фотографії ваших молочних коктейлів.

Йогурт здається "здоровою" їжею, але не всі йогурти, які ми знаходимо на ринку, однакові, тому важливо вибрати, який продукт споживати. Ми бачимо основні особливості та відмінності йогурту, які ми знаходимо на ринку. Інші інгредієнти часто додають у йогурт для поліпшення смаку, такого як цукор, фрукти та іноді деякі добавки. з цих двох видів має бути присутнім у кількостях не менше 1 мільйона на грам до закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці.

Перший альбом гурту «Фруктовий кефір» був випущений у 2005 році, але знову ж таки не в тому складі, в якому ми бачимо гурт зараз.

На той момент учасниками гурту Фруктовий кефір були:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Дмитро Фомін - бас

Максим Кабальскіс - барабани

Йогурт зберігає всі поживні властивості та енергетичну цінність молока, але більше засвоюється через менший розмір часток білка, тим більше присутність розчинних білків та присутність лактази, яка може гідролізувати частину лактози. Крім того, молочна кислота та інші метаболіти, що виробляються молочними ферментами, як видається, мають інгібуючу дію на патогенну мікрофлору кишечника. Наявність бета-галактозидази у молочних ферментах, яка може досягати тонкої кишки і тут її активність гідролізу лактози, зменшує непереносимість.

Юрій Сабітов – труба

У тому ж році гурт дає концерти в Москві, виступає у прямому ефірі «Нашого радіо», бере участь у фестивалях «Крила» та «Нашествие». Олексій живе в Москві, решта хлопців приїжджає з Ростова. Пісні «Білий шоколад чи дивись сама, як по-кайфу», «Пружинка (пісня втратив собаку)» та «Втікали в хмари» стають хітами серед користувачів інтернету та любителів клубної рок-музики.

Крім того, йогурт, здається, здатний підвищити активність лактази в слизовій оболонці кишечника, через повільніше кишкового транзиту в порівнянні з молоком, поліпшити гідроліз лактози працювати залишкової кишкової лактази. Білий цільний йогурт виробляється цілим молоком без додавання інших інгредієнтів, крім молочних ферментів. Нижче за середнє значення поживних речовин на 100 г продукту: 66 ккал, 3, 8 г білка, 3, 9 г жиру, 4, 3 г вуглеводів.

Деякі йогурти додають з цукром підвищення солодощі, наприклад, «білого крему йогурту Мюллера», що містить цукор і виноградний цукор з вкладом 94 ккал і 10, 8 г цукрів на 100 г продукту. Льняний білий йогурт виробляється з знежиреним молоком без додавання інших інгредієнтів, крім молочних ферментів. Нижче за середнє значення поживних речовин на 100 г продукту: 36 ккал, 3, 3 г білка, 0, 9 г жиру, 4 г вуглеводів.

Приблизно в цей час гурт записує свою другу платівку під назвою «Тиша!», проте вже з іншим басистом:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Кирило Афонін - бас

Максим Кабальскіс - барабани

Овагем Султанян - альт саксофон

Юрій Сабітов – труба

Альбом побачить світ у 2006 році. З якого пісні «Тиша», «Поліна», «Ой, весна» та «Грущу» стануть на місце претендентів на народні хіти. А журнал «Ровесник» назве Олексія чи не найкращим рок-вокалістом країни.

Деякі йогурти додають з цукром для підвищення солодощі, наприклад, «Солодкий білий вершковий солодкий пармалат йогурт», що містить цукор із споживанням 61 ккал і 10 г цукру на 100 г продукту. Йогурт із злаками, сухофруктами та насінням. Грецький йогурт відрізняється від традиційного йогурту своїм виробничим процесом: грецький йогурт фільтрується тричі на відміну традиційного йогурту, який фільтрується лише двічі. Третя фільтрація відбувається дуже повільно і визначає відмінності між двома типами йогурту: рідина, яка фільтрується та викидається, містить більшу частину натрію, що міститься у вихідному молоці, та лактозу, яку бактерії не ферментували.

Відігравши якусь кількість концертів у Москві, Ростові, Краснодарі, Єкатеринбурзі, Самарі, Волгограді, Санкт-Петербурзі та інших містах Росії групу залишає басист Кирило Афонін та Олексій розпускає колектив. Проблеми в особистому житті вокаліста та відсутність можливості репетирувати та створювати нові пісні накладають на групу відбиток бездіяльності, і Олексій вирішує запросити нових людей. Але навчити їх грати, те, що він хотів, виявилося завданням не з легких: йому довелося вчитися грати чи не на всіх музичних інструментах, задіяних у проекті самому.

Маса, що залишилася, отже, має більш високий вміст білка і жиру і менший вміст цукру, ніж традиційний йогурт. Нижче за середнє значення поживних речовин на 100 г продукту: 115 ккал, білка 6, 4 г, 9, 1 г жиру, 2 г вуглеводів. Як і традиційний йогурт, грецький йогурт можна також приготувати з використанням знежиреного молока, тому вміст молока дорівнює нулю.

Варіанти овочів йогурту. У стійці для холодильника ми також знаходимо альтернативи кедровому йогурту, наприклад, замінникам трави, виготовленим із сої з йогуртними харчовими характеристиками: вони становлять 72 ккал, 5 г білка, 4, 2 г жиру, 3, 9 г вуглеводів на 100 г продукту і часто додають кальцій. Як і йогурт, замінники овочів також мають натуральний чи фруктовий аромат.

У той період він знайомився з Леонідом Кліміним та Олегом Шунцовим.

Леонід Клімін. Розробник низькочастотних вібрацій, тричі спеціаліст виймання мозку та засовування його в картонну коробочку. Магнат ковзанярства сприйняття.

Олег Шунцов. Свідок показу художнього фільму «Віддай мою посадкову ногу»,

У наведеній нижче таблиці показано вміст цукру на 100 г продукту та глечик якогось йогурту, який ми знаходимо на ринку. Деякі поради щодо вибору йогурту. Прочитайте етикетки з продуктами Перш ніж купувати йогурт, важливо прочитати етикетку, щоб зрозуміти її склад. Список інгредієнтів - побудований у порядку зменшення - дає нам уявлення про те, які інгредієнти присутні у продукті. Вважайте за краще йогурти без додавання цукру, і якщо ви просто не можете відмовитися від більш солодкого йогурту, уникайте продукту, список інгредієнтів якого містить цукор з перших інгредієнтів. Додавання фруктів Йогурт із фруктами дуже цінується як великими, так і найменшими. Віддайте перевагу продукту, який містить «справжні» фрукти у списку інгредієнтів, і повідомляється перед доданими цукроми. Краще було б додати свіжі фрукти, коли їх споживали в натуральний йогурт. Вміст жиру. Насичений йогурт містить дуже малу кількість жиру, але, як то кажуть, не містить високого вмісту цукру. Присутність жиру уповільнює процес травлення та абсорбції цукрів, що містяться у йогурті, шляхом зниження рівня глюкози у крові після їжі. Часто також додаються фрукти, ароматизатори та барвники. . Якому йогурту ви віддаєте перевагу?

Голова організації "Смерті немає!". Потенційний інтелігент. Любить Джиммі Хендрікса.

На початку 2008 року трохи попрацювавши разом, Костя, Льоня, Льоша, Тимур та Олег приступають до запису нової платівки. Порвавши стосунки з лейблом «Вдих» гурт влаштовує акцію «Купи значок і стань спонсором третього альбому гурту Фруктовий кефір»

На початку 2009 року гурт знімає кліп на пісню «Усього нічого» і в серпні цього року презентує сингл із однойменною назвою. У цей же час кліп на пісню перебуватиме у гарячій ротації на телеканалі «А-One». У листопаді цього року група отримує нагороду.

RAMP 2009 відкриття року.

У грудні 2009 вийшла друком третя платівка групи під назвою «Клітчастий альбом».

На даний момент учасники колективу:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Леонід Клімін - бас

Олег Шунцов - барабани

Тимур Некрасов - тенор саксофон

І знову привіт, дорогі друзі! Поговоримо сьогодні про кисломолочні продукти. Кефір – користь та шкода! Про це корисно знати кожній людині, яка вітає здоровий спосіб життя. Якщо для багатьох дорослих молоко – неприйнятний продукт, через лактазну ферментативну недостатність, що часто зустрічається, то кефір добре переносять майже всі люди. Фруктові кефірні коктейлі – це не просто корисно, але ще й дуже смачно!

Напій давно вже увійшов до нашого щоденного раціону. Його можна зустріти в меню як здорових людей, так і в лікувально-профілактичному харчуванні пацієнтів з різними захворюваннями, починаючи від холециститу і закінчуючи ожирінням і цукровим діабетом.

Смачні кефірні коктейлі можна приготувати, додаючи до нього різноманітні фрукти та ягоди. Завдяки цьому посилюватимуться корисні властивості кефіру і пити його буде ще приємніше.

Різновиди кефіру

У кожному магазині продається безліч сортів цього дивовижно освіжаючого, смачного та корисного кисломолочного продукту. Його випускають з різними наповнювачами(фруктовий, ягідний), його збагачують пробіотиками (біфідобактерії, ацидофільні та лактобактерії), він буває зі зниженим або з підвищеним вмістом лактози, білка та мінеральних солей.

Кефір - користь і шкода, обумовлені його складом та різновидами. Переконатися у цьому можна у будь-якому супермаркеті. Існує жирний кефір (3,2%), маложирний (2,5%) і знежирений (0-0,5%), а залежно від ступеня дозрівання його поділяють на слабкий (одноденний), в якому найменший відсотковий вміст молочної кислоти і спирту та міцний (триденний) – забіристий напій із вмістом кислоти та спирту до 0,65%).

Залежно від сорту кефіру і способу його приготування він різний вплив на організм. Так, наприклад, слабкий кефір дієтологи рекомендують пити при запорах, а триденний, навпаки, при розладі шлунка та дизентерії. Але всі різновиди напою безсумнівно благотворно впливають на організм, підвищуючи його тонус і захисні сили.

Що входить до складу кефіру

Корисні властивості напою безпосередньо зумовлені наявністю у його складі молочнокислих бактерій, етилового спирту(до 0,89%), молочного білка, вітамінів (ретинол, аскорбінова кислота, В1, В2, В12, холін, РР), мінеральних речовин (і фосфор, натрій та калій, а також сірка, мідь та марганець, селен, молібден) та ін.).

Терапевтичні властивості кефіру

Регулярне включення напою до раціону:

нормалізує роботу всього ШКТ;
посилює перистальтику кишківника;
позбавляє дисбактеріозу;
сприяє очищенню організму від вільних радикалів та канцерогенів.
підвищує імунітет;

Не всім відомо, що до 80% імунних клітин знаходиться в кишечнику, ось чому від його стану залежить здоров'я всього організму.

При вживанні кефіру навантаження на серце і судини знижується за рахунок більш якісного та швидкого розщеплення їжі, що надходить. Особливо корисний цей напій із пробіотиками, випитий за годину до сну. Якщо взяти за правило щовечора пити це цілюще пиття, то можна схуднути, нормалізувати стілець, очиститися від шлаків і токсинів і посилити обмін речовин.

Поєднання кефіру з різними продуктами харчування

Корисні властивості кефіру залежать від того, наскільки цей напій поєднується з продуктами, які ми вживаємо разом з ним.

Є ряд продуктів, з якими поєднувати кефір протипоказано:

незбиране молоко;
морепродукти;
риба;
яйця;
м'ясо.

Продукти, з якими кефір поєднувати не варто, але все ж таки, при необхідності, можливо:

бобові;
гриби;
насіння;
горіхи.

Продукти, які при одночасному вживанні з кефіром чудово впливають на всі органи та системи:

овочі, зокрема і листова зелень;
фрукти, у тому числі сухофрукти;
ягоди, зокрема й сушені;
соки;
бджолиний мед;
варення та інші солодкі заготовки;
хліб;
цільне зерно.

Як удома приготувати слабкий кефір

Для закваски можна використовувати аптечні склади чи звичайний магазинний напій. На кожні 200 мл домашнього сільського молока слід брати 5-6 мл готового кефіру. Потім рідина ставиться в банку в тепле місце, на добу, і ваш цілющий одноденний напій готовий. Його можна пити самостійно, а можна готувати лікувальні коктейлі.

Напій з абрикосами

Корисний при захворюваннях серця та судин: атеросклерозі, аритмії, гіпертонії, а також для профілактики анемії, інсульту та інфаркту міокарда.

Рецепт: У сезон 2-3 абрикоси розм'якшити за допомогою вилки та змішати зі склянкою кефіру. А решту часу замість свіжих плодів слід брати курагу або урюк (попередньо видаливши з нього кісточки). Сухофрукти замочують на кілька годин у теплій воді, а потім подрібнюють ножем або блендером і змішують з напоєм.

Кефір із чорносливом

Сушена злива, також як і кисломолочні напої, нормалізує травлення, позбавляє від запорів, допомагає посилити перистальтику кишечника і значно покращує його функцію, що спорожнює. Тому поєднання кефіру з чорносливом - чудодійний засіб для кишечника і всього ШКТ.

Кілька плодів вимити, видалити кісточки і замочити на 3 години в прохолодній воді, після чого плоди подрібнити ножем і перемішати з кефіром, а воду, в якій лежали сливи випити вранці натщесерце. Для посилення очищувальної здатності та більшого антибактеріального ефекту в готовий коктейль додають трохи меду.

Кефір із суницею

Цей смачний поживний коктейль – ефективний засібпри порушенні обміну речовин, панкреатиті, ожирінні, виразковій хворобі та проблемах із серцем та судинами. А ще напій позбавляє набряків, підвищує імунітет і насичує клітини організму антиоксидантами.

Дві столові ложки з верхом свіжих ягід розім'яти і розмішати в склянці кефіру. Замість свіжих ягід узимку використовують сушені, заморожені або перетерті із цукром.

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Дмитро Фомін - бас

Олександр Базуєв - барабани

Андрій Калістратов - труба

Сингл був записаний за 1,5 години студійного часу з бюджетом 50$.

Назва групи замислювалося як знущання та їдкий намір створити альтернативу у своєму місті. Гурт «Фруктовий кефір» так назвався через поєднання різних стилів у своїй музиці. Спочатку «Фруктовий Кефір» замислювався як поєднання непоєднуваного, поєднання непоєднуваного. Але тепер гурт пояснює свою ідеологію так:

На той момент учасниками гурту Фруктовий кефір були:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Дмитро Фомін - бас

Максим Кабальскіс - барабани

Овагем Султанян - альт саксофон

Юрій Сабітов – труба

Приблизно в цей час гурт записує свою другу платівку під назвою «Тиша!», проте вже з іншим басистом:

Олексій Бусурін - вокал

Костянтин Негодаєв - гітара

Кирило Афонін - бас

Максим Кабальскіс - барабани