Бюджетна літня кухня. Літня кухня на дачі (45 фото): різновиди конструкцій. Підготовка основи, зведення стін, облаштування покрівлі та внутрішнє оздоблення. Закриті літні кухні зі стінами та дахом

На дачі просто потрібне приміщення, де в теплу пору року можна було б приготувати вечерю або зайнятися консервацією на зиму. І навіть якщо на ділянці стоїть великий будинокКожна господиня просто мріє про літній варіант кухні закритого типу.
А як недорого зробити таку конструкцію своїми руками, користувачі дізнаються, ознайомившись з цією статтею.

Особливості та види будівель

Закрита літня кухня - це повноцінна будівля, що окремо стоїть, з проведеним водопроводом, електрикою. Відмінне місце для прийому гостей у теплу пору року, сімейних вечерь та дружніх посиденьок вечорами. Це правильне рішення для регіонів з дощовим літом та ранніми заморозками. Однак використовувати таку конструкцію в зимовий часне варто, якщо власники заздалегідь не потурбувалися про опалення.

Така кухня може бути самостійною спорудоюабо прибудовою до основного будинку, госпблоку або лазні. Її можна оснастити каміном, барбекюшницею або піччю.

Цікавий варіант планування - кухня-будиночок з терасою або верандою. Усередині компактно розміщуються всі необхідні кухонні прилади та обладнання, а під навісом формується обідня зона.

У селах віддають перевагу різновиду споруди з льохом та барбекю. Але потрібно враховувати той факт, що стіни підвального приміщення стануть верхньою частиною фундаменту кухні, тому вони мають бути виконані з максимально міцного матеріалу.

Важливо, що якщо на території ділянки немає можливості провести електрику, то правильним рішенням стане придбання генератора, що працює на дизельному паливі, який забезпечить світлом і будівництво, і кухонні електроприлади.

Зведення конструкції закритого типу - це трудомісткий процес, який вимагає точних розрахунківі креслень кожної деталі побудови. Розробка проекту з правильним нанесенням розмірів прискорить будівництво та допоможе уникнути помилок.

Вибір місця та проектування конструкції

Початковим етапом зведення літньої кухні на дачній ділянці є вибір розташування, а потім проектування всіх її складових. А щоб результат роботи не розчарував, треба пам'ятати кілька особливостей.

1. При укладанні фундаменту уважно проаналізувати рівень та розташування ґрунтових вод, врахувати типові рельєфні особливості регіону.
2. Конструкція повинна бути максимально віддаленою від автомобільної траси, щоб шум машин, запах палива та вихлопних газів не псував перебування та відпочинок його мешканцям.
3. Якщо літня кухня – це доповнення до приватної оселі, варто заздалегідь продумати її віддаленість від основної конструкції. Її потрібно розмістити в такий спосіб, щоб дим від мангалу чи печі не потрапляв у будинок, і готові страви не доводилося нести надто далеко.
   
4. Не треба забувати і про правила пожежної безпеки. При використанні відкритого вогню на кухні прилеглі легкозаймисті будівлі повинні знаходитись на відстані від неї мінімум 10 м.
5. Розташування має бути зручним для підведення комунікацій (каналізації, водопроводу та електрики).
6. Як можна далі перебувати від скотарня, вигрібної ямиі вуличного туалетущоб неприємні запахи не потрапляли всередину приміщення (мінімальна відстань 15 м).
7. Потрібно подбати, щоб поряд з кухнею росли дерева, які забезпечать прохолоду та тінь у приміщення в спекотні літні дні.
   
8. Перш ніж приступати до будівництва стін і даху необхідно чітко розуміти, з якою силою вітру доведеться зіткнутися в різний часроку, щоб кухня легко витримувала будь-які погодні зміни.

Найкращі варіанти будівельних матеріалів

Вибір будматеріалів залежить не тільки від терміну експлуатації, переваг господарів, але і від фінансових можливостей. Але сьогодні існує безліч практичних прикладів вдалих комбінацій дешевих матеріалів із дорожчими.

При зведенні літньої споруди найбільший попит мають:

• цегла;
• бетон;
• полікарбонат;
• природний камінь;
• профнастил;
• дерево;
• вагонка;
• алюміній.

Не слід забувати, що Дачна ділянкаповинен підкреслювати красу майбутньої конструкції, тому доречно викласти доріжки з гравію або плитки, посадити квіти і багаторічні чагарники. А за наявності фінансових можливостей спорудити штучний ставок.

Якщо ділянка захищена парканом з цегли, добре виконати кухню з цього ж матеріалу або із застосуванням природного каменю. Така споруда не боїться впливу довкілля та простоїть жодне десятиліття.

Набагато простіше зробити збірний критий варіант кухні із бруса. Такий проект буде менш витратним, але кожна деталь будівлі вимагатиме постійного доглядута обробки. До того ж дерево набагато швидше зношується, ніж цегла чи камінь.

Для покриття підлоги використовують:

• ламінат;
• паркет;
• лінолеум;
• декоративні плитки.

Дах можна покрити за допомогою:

• профнастилу;
• м'якої покрівлі;
• металочерепиці.

Зовнішнє оздоблення будівлі елементами сайдингу надасть кухні сучасного вигляду.

Укладання фундаменту

Визначившись із місцем та сформувавши проект конструкції, необхідно приступати до зведення фундаменту споруди.
При плануванні відкритого варіанта літньої кухні можна було б просто зробити невелике заглиблення у землі по всій площі майбутньої конструкції, засипати його піском. Дати час трохи вистояти і викласти шар цегли або дощок. Але основою закритої кухні має стати довговічний та міцний фундамент, що вимагає поетапного укладання.

Якщо покриття для підлоги буде зроблено з декоративної плитки, робочу поверхнюнеобхідно попередньо відшліфувати або виконати рівну стяжку із цементу.

Фото: монолітний фундамент готовий під забудову

Спорудження стін

Якщо власники літньої кухні планують її використовувати пізно восени при перших морозах, потрібно подбати про міцні стіни, щоб приміщення всередині не промерзало під впливом низьких температур. Тому в таких випадках краще зводити кладку товщиною в половину або цілу цеглу.

Фото: процес цегляної кладки з використанням шнурки

Любителі дерев'яних будинкових споруд зберуть стіни набагато швидше. Їхньою основою стане рама з бруса. А як кріплення елементів краще використовувати куточки з металу та саморізи. Зовнішню частину стін можна обшити тонким шаром дощок.

Внутрішнє оздоблення виконується за допомогою гіпсокартону, пластику, вагонки або штукатурити.

Монтаж покрівельного покриття

Дах закритої кухні повинен довговічним і практичним. Тому, купуючи матеріали для її монтажу, можна зупинити вибір на:

Форма покрівлі залежить від переваг власників.

Фото: будівля з колоди з двосхилим дахом

Якщо будівля використовуватиметься і в зимовий час, то рекомендується утеплення мінеральною ватою або іншим теплоізолюючим матеріалом.

Одне крило покрівельного покриттяабо козирок краще зробити довше, щоб створити додатковий захист для стін під час опадів, тим самим продовживши термін експлуатації всієї будівлі.

Внутрішнє оздоблення та дизайн інтер'єру

Якісно виконане оздоблення всередині приміщення та вдало підібраний дизайн інтер'єру створять приємну атмосферу домашнього затишку.

Починаючи облаштування, варто звернути увагу на такі нюанси.

Створюючи закриту літню кухню, необхідно точно розрахувати кожну деталь будівлі та правильно поєднувати обрані будматеріали із загальним стилем приміщення, тоді отримана конструкція стане не лише предметом гордості, а й улюбленим місцем сім'ї на довгі роки.

Замовте альтанку у професіоналів

Не маємо часу будувати самостійно? Звертайтеся до наступних організацій.

З яких елементів має складатися літня кухня?

Якщо правильно облаштувати літню кухню, то перебувати в ній влітку буде суцільне задоволення. Готувати там не жарко, консервувати - зручно, підлога в будинку не забруднюється брудним взуттям, а обідати на відкритому повітрі і зовсім приємно.

Але, якщо ви неправильно оберете розташування, то замість зручності отримаєте зайву головний більі непотрібну метушню: перенесення посуду, банок на велику відстань, біганина туди – сюди.

Тому, давайте відразу визначимося, що неодмінно має бути присутнім на літній кухні:

• Пекти для готування
• Мангал
• Мийка для посуду
• Робочий стіл для приготування
• Тумби для посуду та банок
• Полиці або ящики для посуду
• Обідній стіл та стільці

Це все – основні елементи, без яких користуватися приміщенням буде не дуже комфортно, і вони мають бути у будь-якому випадку. А ще є допоміжні, без яких обійтися цілком можна, але якщо вони будуть присутні, то гірше точно не буде, тільки краще.

• Погріб, що примикає до літньої кухні
• Невеликий дровник
• Диван
• ТБ
• Гойдалка

Як бачите, якщо додати ці модулі, то літня кухня буде багатофункціональною, затишною і можна практично весь день проводити на свіжому повітрі.

Де потрібно розташовувати літню кухню?

Але від вибору елементів залежить успіх. Головне – розташування! Раніше було прийнято будувати літню кухню як окремий будиночок без опалення, подалі від основної будівлі.

Сьогодні це не здається вже зручним, оскільки, важко підводити комунікації і сама будова виглядає не дуже гармонійно серед двору.

Найкраще рішення - розташування літньої кухні - з примиканням до основного будинку, причому таким чином, щоб ви могли звідти зайти в неї. Або з головних дверей, або з бокового входу. Також хороші варіанти було розглянуто у статті " ".

Також правильно вибирайте стіну, до якої примикатиме літня кухня. Якщо її прибудувати до тієї, де розташовані основні вікна приміщення, то в будинку стане темно і сирувато від того, що не потрапляє сонячне світло. Краще щоб це була глуха стіна з бічним виходом.

Якщо ви хочете облаштувати льох, що примикає до літньої кухні, то не забувайте важливу річ: велику яму не можна копати поряд з фундаментом будинку, тому що в цьому випадку пласт землі може просісти і будівля дасть нахил. Тому копати його потрібно не менше, ніж на 3.5 метри далі від фундаменту.

Ще важливий момент: який тип приміщення у вас буде. Відкритий майданчик або повноцінна прибудова у вигляді веранди. Давайте ж розберемо це докладніше, тому що, поспішна економія на етапі планування може потім обернутися багаторічною роздратуванням і жалем.

Літні кухні відкритого типу

Вони мають свої переваги, головною з яких є бюджетність. Для того, щоб організувати таку зону, багато витрат не потрібно, не потрібно заливати фундамент, ставити вікна, зводити стіни. Єдине, що вам потрібно:

• Бетонування майданчика під кухню
• Зведення опорних стовпів під навіс
• Настил даху
• Будівництво печі та мангалу
• Організація робочої зони та миття

Тобто щонайменше вдвічі витрата скорочується. Але й окрім бюджетності тут є ще плюс: простір відкритий, на якому знаходиться одна насолода.

Щоправда, лише за хорошої погоди. Але для поганої погоди є основна кухня в будинку! І чи є сенс облаштовувати ще одну? Давайте прояснимо і цей момент.

Літні кухні закритого типу

Навіщо раніше робили літні кухні окремо від будинку, у вигляді будиночків, що окремо стоять? Головним чином тому, що використовувалося пічне опалення і в сезон консервації, під час приготування стіни літньої кухні сильно розігрівалися. І якби так розкочегарити основний будинок, спати в ньому було б просто неможливо. Викладати вуличні печі, на кшталт «фінки», тоді не здогадувалися, мабуть.

Також літню кухню використовували як гостьовий будиночок на випадок приїзду гостей. Там ставили диван, шафу, а також робили окремий господарський блок для зберігання ящиків, скляних банок, сіток для сушіння фруктів, трав та іншого інвентарю для заготовок, якого було чимало.

І крім цього, там робили корми для тварин, заважали та дробили зерно, били олію тощо. Тому, приміщення мало бути закрите, щоб у разі негоди не пошкодилася маса провізії.

Зараз же мало хто займається вирощуванням худоби і початкове призначення закритої кухні втратило свою раціональність. Та й гостьовий будиночок не завжди потрібний, тому що для цих цілей можна використовувати будь-яку зайву кімнату в будинку.

Отже, зараз особливої ​​потреби в будівництві капітальної будівлі немає, але робити літню кухню зовсім вже відкритою - теж не варіант. Найкраще - комбінований типі нижче ви дізнаєтеся чому саме.

Літні кухні комбінованого типу

Комбінувати можна по-різному. Можна зону з піччю, робочим столом та невеликим госпблоком зробити в закритому приміщенні, а обідній стіл залишити під навісом, а можна і навпаки. Декому дуже подобається готувати на свіжому повітрі.

Але найкращий варіант, це зробити госпблок зробити у вигляді закритого приміщення, прилеглого до тераси, а піч, робочий стіл та обідній залишити просто під навісом, але з невеликою поправкою: під дах закріпити розсувні ролети, які можна закрити на випадок негоди. Або, відразу зробити засклені рами, деякі з них щоб розсувалися, утворюючи відкритий майданчик.

Але госпблок має бути зі стінами, тому що під час довгих дощів овочі, які там зберігаються, можуть відволіктися. Якщо ж у вас замість госпблоку прилягає льох, то ще краще!

З чого краще зробити дах?

Звичайно, було б непогано, якби дах літньої кухні поєднувався з основним покриттям будинку. Особливо якщо літня кухня примикає до неї.

Але зробити так не завжди виходить лише з однієї причини: зараз не рідкість металеві дахи, на кшталт металочерепиці. І якщо на основному будинку вони утеплені знизу, обшиті деревом, що гарантує шумоізоляцію, то на літній кухні немає потреби в таких речах.

І якщо навіс зробити з металу, то ви просто не зможете там перебувати в дощовий час. Стук буде такий сильний, своєрідний і неприємний, що вся краса їжі на свіжому повітрі буде зведена на «ні» і вам доведеться терміново ретируватися в будинок.

Тому, головне: вибирайте такий дах, який не стукає навіть без додаткової шумоізоляції: шифер, черепиця, бітумна черепиця.

Яка підлога має бути на літній кухні?

Не забувайте, що літня кухня призначена для того, щоб вам зручно було їй скористатися влітку. А влітку, як правило, усі власники приватних будинків проводять багато часу на городі, і потім брудними ногами йдуть на літню кухню.

Тому ні про які дерев'яних настилахі мови бути не може, це просто непрактично. Кращий варіант - кахельна плиткадля вулиці. Її можна тричі забруднити, а потім з легкістю вимити навіть зі шланга (за умови, звичайно, що у вас майданчик відкритий і без великих бортів).

Пекти в літній кухні

Варіантів тут безліч. Найпростіший з них – встановлення звичайної газової печіта балона. Але все ж таки, краще витратити трохи більше зусиль спочатку і викласти справжню, дров'яну піч. Це набагато економніше в сезон консервації, причому спорудити її не так складно, як домашню. І виглядає вона куди затишніше, як не крути.

Можна зробити бюджетну «фінку», а можна цілий комплекс, що включає мангал, місце для варіння, вбудований казан, місце під дрова. Все тут залежить від вашої фантазії та фінансового ліміту.

Димова труба з цегли, яка при будівництві домашньої печі виходить дорожче, ніж сама поверхня для варіння, в літньому варіанті може бути замінена на недорогу оцинкову трубу.

Погріб у літній кухні

Повірте, це дуже зручне рішення! Якщо у вас досі немає льоху, то кращого місцяйому придумати складно.

І найголовніше, не заощаджуйте на його площі всередині та зручності спуску. Вирити невелику яму, щоб потім спускатися по дерев'яні сходи, що стоїть вертикально - безглуздо. Потім ви десять разів пошкодуєте про поспішне рішення.

Краще робити льох великий, широкий і з пологим спуском. Нехай це буде спочатку дорожче і складніше, зате потім усе життя він вас буде радувати.

Оптимальна глибина льоху – 3 метри донизу. Менше робити не варто, інакше в ньому завжди буде сирувато і не буде стабільної температури.

Ширина – приблизно три на три метри. Для спуску – приблизно 1.5 метра, при цьому вхід має бути зверху у вигляді окремого входу. Тобто риється яма, а на місці спуску формуються стіни, які поступово сходять на «ні».

Обов'язково враховуйте розташування ґрунтових вод на ділянці. Якщо вони близько, то льох і зовсім не варто копати, тому що при маленькій глибині в ньому немає особливого сенсу.

Мийка на літній кухні

Без неї – нікуди! Бігати до будинку чи до криниці – незручно. Намагайтеся ставити подвійне миття відразу, тому що на відкритому повітрі одного відсіку завжди мало.

Також обов'язково поставте над нею невеликий нагрівач води. А ще краще, на дах будівлі поставити бак на 100 літрів для розігріву сонцем, або підвести мийку до бака літнього душу.

Робочий стіл у літній кухні

Тут треба робити не тільки стільницю, а й тумби з полицями. Без них розміститися з комфортом буде складно. Більше того, якщо ви не зробите цього, то на випадок негоди чи граду, вам доведеться негайно заносити весь посуд та інвентар у будинок, що завдасть багато клопоту.

Також, якщо немає полиць і тумби, вам доведеться весь час виносити з дому потрібні пристрої для приготування їжі, а за наявності зручних місцьдля зберігання, вони можуть бути там весь сезон.

Обідня зона у літній кухні

Тут можна сказати одне: завжди розраховуйте на максимальну кількість людей, які можуть розміститися у вас за столом, причому не лише у буденні дні, а й у свята.

Не робіть це місце надто вузьким. Мінімальна ширина має бути 3 метри, а довжина вже – на ваш розсуд, але приблизно, біля тих самих 3-х метрів.

Ось приклади вдалого розташування столів на літній кухні:

Гойдалки на літній кухні

Дуже незвичайне рішення, що при цьому додає затишку. В Америці гойдалки прийнято вішати на терасі, а ми можемо розмістити їх на літній кухні, тим більше, якщо вона відкритого типу. Подивіться, як чудово це виглядає в інтер'єрі:

Їх можна розмістити у будь-якому зручному куточку літньої кухні. Головне, щоб вони не заважали сідати за стіл та готувати.

Дизайн літньої кухні в приватному будинку

Найважливіше, а саме функціональність – ми обговорили. А тепер поговоримо про красу, що не менш важливо. Дизайн літньої кухні в приватному будинку може бути настільки цікавим і незвичайним, що змусить всіх перехожих зупинятися і розглядати вашу споруду.

Ось приклади цікавих варіантівлітніх кухонь, які ви можете взяти за основу під час планування:

Насамкінець хочеться сказати, що літня кухня в приватному будинку - річ необхідна і якщо у вас стоїть питання, чи потрібна вона взагалі, то ми можемо відповісти: потрібна неодмінно!

Готувати влітку на спекотній та тісній кухні – задоволення дуже сумнівне. І якщо мешканці багатоповерхівок позбавлені вибору, то власники приватних будинків чи дач можуть процес приготування влітку винести за межі будинку – у літню кухню. Та й будинок позбавиться зайвих випарів у сезон активної консервації. Ну, а їжа, приготовлена ​​на свіжому повітрі – завжди смачніша, ніж у будинку. До того ж літню кухню, без особливих витрат, можна зробити досить місткою, щоб перетворити її на місце вечірніх посиденьок та зустрічей із друзями.

Варіантів літньої кухні для дачі – безліч:

• з верандою, що примикає до будинку

• із зоною барбекю

• з перголою

• з окремою альтанкою (павільйоном)

В цілому ж літні кухні прийнято поділять на два типи:

• відкриті – навіс, відкритий з однієї або декількох сторін, як захист від вітру можуть використовуватися розсувні конструкції, брезент (тканина), роль-штори або знімні перегородки. Комфортно на такій кухні буде весь дачний сезон – з пізньої весни до ранньої осені

• закрита кухня - фактично це «будиночок-кухня», що надійно вкриває від усіх капризів природи, але при цьому втрачається значна частина неповторної чарівності літньої кухні.

Оскільки конструкційно ця досить проста споруда, то провести будівництво літньої кухні своїми руками не складе надмірних зусиль.

Підбираємо місце

Важливий етап у створенні проекту літньої кухні – вибір місця від правильного виборуякого залежить як простота та швидкість будівництва, так і зручність подальшої експлуатації.

Тут слід врахувати кілька факторів:

• наявність комунікацій – близькість розташування та простота підведення води, електрики, газу, організація водовідведення

• віддалення від доріг – вихлопні гази, пил та шум не найкраще тло для розслаблюючого відпочинку та приготування їжі

• віддаленість від туалетів, вигрібних та компостних ям, скотарів та інших місць з характерним різким запахом

• пожежна безпека - якщо на кухні передбачається користуватися відкритим вогнем ( мангал, барбекю), як мінімум у радіусі 10 м не повинні знаходитися легкозаймисті будівлі

• наявність дерев - крони дадуть тінь і збережуть прохолоду, обмеживши попадання променів сонця, що палять. Готувати їжу біля розпеченої плити та ще й під жарким сонцем – сумнівне задоволення

• віддаленість від будинку - будівництво літньої кухні, що має спільну стіну з будинком (у вигляді веранди або прибудови) значно здешевить проект. Але з іншого боку, дим і гар від пічки потраплятимуть у будинок, адже основна ідея літньої кухні – позбавити будинок побічних ефектів приготування їжі. У той же час, якщо винести кухню подалі від будинку, у негоду виникнуть проблеми з доставкою їжі до будинку

Закладаємо фундамент

Досить часто на тематичних сайтах розглядається варіант, коли інтер'єр кухні має власний льох. Варіант досить спірний, адже у такому разі вартість будівництва різко зростає. Крім того, якщо кухня відкрита, то взимку такий льох вимагатиме додаткового утеплення. А щоб дістатися до нього, доведеться додатково розгрібати кучугури. Так що все ж таки вважатимемо льох – атрибутом будинку, і можна сміливо приступати до розмітки та укладання фундаменту.

Якщо будівництво капітальних (цегла, камінь, пінобетон) стін не передбачається, то закладати повноцінний фундамент немає необхідності. Для цього в землі за загальною площею відривається котлован (поглиблення) на 10-15 см, який засипають відсіванням або піском і утрамбовують. Зверху можна укладати плитку або дошки для майбутньої підлоги літньої кухні. При цьому підлогу варто підняти на 15-20 см над рівнем ґрунту, щоб уникнути попадання потоків дощової води.

За наявності фундаменту в основу закладається дерев'яна рамаз бруса, в місцях кріплення до фундаменту, що фіксується металевими куточками. Надалі зведення каркаса повторює процес, описаний вище.

При будівництві закритої кухні для будівництва стін використовують цеглу, піноблоки або камінь. При цьому товщини стіни в півцегли буде цілком достатньо. Усередині стіни можуть обшиватися гіпсокартоном, пластиком, вагонкою або штукатуритися – обмеженням може бути лише морозостійкість обраного матеріалу, адже взимку приміщення регулярно опалюватись не буде.

Для літньої кухні виправдано буде облаштування односхилим дахиДля чого достатньо буде звести одну стіну балочної конструкції трохи вище, ніж протилежна. Вибираючи покрівельний матеріалважливо врахувати міцність каркаса. Якщо для закритої кухні практично немає обмежень (шифер, металочерепиця, композитна черепиця, бітумна черепиця, профнастил, фальцева покрівля, полікарбонат), то для відкритої кухнітреба вибирати матеріал легше, наприклад, полікарбонат чи бітумна черепиця.

Літня кухня на дачі: дизайн та оздоблення

Головне, що слід доля, підбираючи проект літньої кухні для дачі – його відповідність загальному дизайну та стилю всієї ділянки. Щоб створити неповторну яскраву кухню, особливо, якщо кухня буде зорово близько до будинку – рішення щодо її дизайну та інтер'єру має бути виконане в одному ключі, щоб простежувалися загальні стилістичні штрихи.

Декілька порад з обробки:

• пекти- Основний елемент в інтер'єрі, але при цьому не варто забувати про головне призначення кухні - приготування їжі. Мангал або барбекю, звичайно, добре, яскраво та естетично, але для щоденних потреб не обійтися без газової, електричної або дров'яної плити. А так само без мийки, стільниці, всіляких скриньок та іншого кухонного начиння не обійтися

На свіжому повітрі не тільки сильніший апетит, але й їжа засвоюється значно краще. У теплу погоду зовсім не хочеться сидіти у приміщенні. Консервацію на зиму також легше робити надвір. У статті ми розповімо, як побудувати літню кухню дачі своїми руками, продемонструємо схеми, креслення, фото та відео інструкції.

Вибираємо тип

Усі типи літніх кухонь можна віднести до двох категорій:

• відкриті;
• закриті.

Закриті кухні нагадують невелику будову, схожу на будинок, яка часто не має особливого утеплення. Перевагою такого рішення буде захист від комах, найкращий захиствід негоди, і навіть від вітру. Варіант відкритої кухні з однієї або кількох сторін може бути захищений за допомогою тканинної, дерев'яної чи іншої стіни. Перевагою такого рішення буде більша поєднання з природою. Серед відкритих типів будов виділяють варіанти:

• З барбекю. У цьому випадку у вас є перевага приготувати улюблену страву на відкритому вогні. Шашлик буде доступний у будь-яку погоду. Якщо додатково змонтувати піч, то можна буде порадувати друзів піцею.
• З альтанкою чи перголою. Приємно сидіти серед зелені. Це саме те рішення, в якому вся будова згодом буде оповита виноградом, плющем або іншою кучерявою рослиною.
• Навіс, що примикає до будинку. Найпростіший для зведення спосіб. Вимагає найменше вкладень. Але є негативний момент. При приготуванні всі пари і дим будуть йти у бік будинку. Це може призвести до псування стін або іншого оздоблювального матеріалу.

Етапи підготовки

Після того як ви вибрали один з можливих варіантів, настав час створити невеликий проект.

• Вибираємо місце розташування. Добре, коли є можливість розмістити кухню у затишному садку, де панує приємна атмосфера спокою. На цьому етапі необхідно врахувати близькість розташування різних комунікацій. Вони обов'язково знадобляться. Для електричних приладівнеобхідне буде проведення. При приготуванні їжі не обійтися без води і після неї потрібно кудись подіти. Не розміщуйте будову близько до проїздів та доріг. Тоді ваша трапеза не буде зіпсована неприємними запахами. Якщо на вулиці є туалет, то його краще залишити якнайдалі.
• Зупиняємось на матеріалі для будівництва. Якщо планується закрита кухня, то можна підійти до неї як до каркасної будівлі, в цьому випадку знадобиться деревина. Хорошим варіантомбуде будівля з піноблоків або цегли. Відкрита, швидше за все, буде з деревини або одна чи дві її стіни будуть із матеріалу, що перераховувався раніше.
• Визначаємось з покрівлею. На відкритій будові чудово виглядатиме м'яка черепицяАле це досить витратне рішення, хоча його не можна виключати, адже площа даху буде невеликою. Хорошим варіантом буде металочерепиця або профнастил. Можливо, чекаючи своєї черги, у вас стоять аркуші шиферу чи ондуліну – вони теж підійдуть.
• У проекті також варто зважити на те, яке обладнання планується закупити для літньої кухні.

Фундамент

Літня кухня зазвичай замислюється як легка конструкція. Це означає, що фундамент може одразу виступати і підлогою, а можливо заливка не буде потрібно зовсім.

• Спочатку необхідно очистити обрану територію від усього сміття та рослинності.
• Знімається невеликий шар верхнього ґрунту.
• Один із кутів майбутньої споруди позначається за допомогою дерев'яного кілочка або металевого прута. Далі встановлюються ще три елементи. Щоб правильно розташувати їх, необхідно заміряти діагоналі на ідентичність. Між ними натягується волосінь або міцна мотузка, яка буде орієнтиром.

Якщо будова складатиметься з навісу, тоді після цих кроків можна вчинити так:

• На глибину 30 см викопується весь периметр зазначеного майданчика.
• Дно вирівнюється та утрамбовується.
• Всередину засипається пісок шаром в 10-15 см. Він також вирівнюється і добре трамбується.
• Простір, що залишився, заповнюється відсіванням і проводиться остаточне вирівнювання.
• Далі на наш «пиріг», який був підготовлений, укладається тротуарна або інша плитка, призначена для вулиці. Робити це можна на сухий цементний розчин, який після проливання водою добре зафіксує всю основу.
• На чотирьох кутах викопуються ями, їхня глибина повинна становити хоча б 50 см. Всередину встановлюється опалубка. З арматури робиться решетування, яке буде основою залізобетонної конструкції. Вона укладається всередину та заливається розчином. За допомогою вібратора трамбується вся суміш. Поки бетон ще не завмер у середину вставляється дві металеві пластини, до яких ми зможемо закріпити дерев'яні стовпи, які будуть опорою для стін та даху.

Такий варіант основи буде актуальним у тому випадку, коли грунт досить щільний. У тих випадках, коли грунтові водиможуть дуже близько підходити до поверхні або помічені усунення верхнього шару, необхідно передбачити більше міцна основа. Також, якщо ви на такий фундамент плануєте добудовувати піч або барбекю, тоді для них потрібно буде закласти окремі бетонні опори.

Для того, щоб виготовити фундамент-плиту, нам знадобиться зробити перші три кроки з попередньої інструкції. Далі приймаємось за наступне:

• Готуємо 8 штук арматурних лозин. Чотири з них повинні бути на 10 см коротшими за одну зі сторін майбутньої будови, 4 інші на 10 см коротші за іншу. Якщо споруда буде квадратною, всі вони вийдуть одного розміру.
• Укладаємо чотири з них за формою нашої майбутньої будови та закріплюємо між собою. Далі через кожні 40 см прив'язуємо поздовжні та поперечні перемички. Так само готуємо другу сітку. З'єднуємо дві ґрати перемичками на таку висоту, щоб майбутня плита височіла над поверхнею хоча б на 5 см.
• Всю конструкцію опускаємо в середину виритої ями, встановлюємо опалубку та заливаємо бетоном. Трамбуємо за допомогою вібратора. Рівняємо рейками і даємо вистояти кілька тижнів.
• У свіжий бетон по периметру з кроком метр можна помістити металеві пластини на ширину майбутнього бруса для стін. Або це можна зробити тільки за кутами.

Дуже важливо, щоб підлога була вищою за поверхню землі. Завдяки цьому не затікатиме дощова вода. Також добре зробити невеликий ухил підлоги, щоб опади, які занесе вітром, могли вільно стікати у дренаж або просто через двері.

Якщо планується будівництво закритої кухні з цегли або піноблоку, може вистачити і цього варіанту фундаменту. Також для цих потреб можна спорудити стрічковий дрібнозаглиблений або стовпчастий фундамент. У цьому випадку не проводиться така масштабна виїмка ґрунту.

• На глибину 50 см риється траншея по всьому периметру майбутньої кухні. Ширина залежатиме від товщини стінок. У будь-якому випадку фундамент повинен бути на 10-15 см ширший.
• На дно засипається шар піску, який вирівнюється та проливається водою.
• Виготовляється металева основа-решітка за принципом, як у попередній інструкції. Вона укладається у траншею.
• Встановлюється опалубка з розрахунком, щоб майбутній фундамент підносився на 20-30 см над поверхнею землі.
• Заливаємо цементний розчин, трамбуємо та вирівнюємо його. Даємо вистояти 2-3 тижні.

Підведення всіх комунікацій потрібно робити паралельно із закладкою фундаменту, щоб потім не довелося довбати в ньому отвори або підкопуватися під нього. Щоб труби не були забиті розчином, їх необхідно заздалегідь закрити за допомогою тканини та поліетиленової клейонки.

Відкрита кухня

Цей варіант можна звести найшвидше. Ми вже заклали основу та кріплення для опор. Якщо ви плануєте, щоб кухня з однієї або з двох сторін була закрита стінами з цегли або іншого матеріалу, тоді насамперед необхідно почати зведення цих перегородок.

• По кутках майбутніх стін вкопуємо в землю металеву. квадратну трубуабо профіль розміром 50 х 50 мм. Виставляємо її за рівнем. Робимо це так, щоб планки виявилися впритул до кладки. Вони слугуватимуть нам орієнтиром.
• Між ними натягуємо волосінь. Піднімаємо її на висоту першого ряду цегли, яка буде укладена. Виставляємо її за рівнем.
• Готуємо цементно-піщаний розчин у співвідношенні 1:3. Цього цілком достатньо для наших цілей.
• Виробляємо кладку, орієнтуючись на натягнуту волосінь, а також періодично перевіряємо ще раз себе рівнем.
• Як тільки перший ряд закінчено, піднімаємо волосінь для наступного і так до кінця.
• Для того щоб конструкція була більш стійка, шви можна укладати армуючу сітку.

Якщо ви не плануєте наявність стінок такого характеру, тоді процес буде набагато легшим.

• До металевих пластин, які ми заклали під час виготовлення фундаменту, прикручуємо брус, який служитиме опорою. Коли вся конструкція буде великої довжини, тоді необхідно передбачити необхідність монтажу 3-4 стовпів на одній стороні. Їх довжина повинна дорівнювати висоті нашої споруди, а розміри сторін 15×15 см або 15×10 см.
• Виставляємо їх за рівнем, щоб вони були вертикальними. Бруси однієї стіни повинні бути довшими, щоб ми могли організувати скат даху.
• Відразу зміцнюємо наші стовпчики за допомогою верхньої обв'язки. Вона може бути виготовлена ​​з таких же колод. Фіксацію робимо за допомогою металевих куточків.
• Щоб надати більшої стійкості всієї конструкції, можна встановити по дві укосини біля кожного стовпчика. До опори їх можна закріпити за допомогою шурупів, а до основи – анкерним болтом.
• Монтуємо балки для нашого майбутнього даху. Щоб вони краще трималися в місцях їхнього примикання до обв'язки, краще виконати запили. Фіксуємо за допомогою металевих куточків.
• Робимо решетування під настил, як рекомендує виробник. Укладаємо покрівельний матеріал.
• Щоб створити більше затишку, одну сторону (або більше) можна буде зашити за допомогою дерев'яної вагонкиабо блок хауса. На іншій – зробити дерев'яні ґрати. Можна облаштувати опори для кучерявих зелених рослин.

Якщо планується будівництво перголи, після укладання стельових балок більше робити нічого не потрібно. Їх можна покрити морилкою чи лаком. Далі рослини самі зроблять свою справу, створивши тінь, коли розростуться.

Закрита кухня

На етапі проектування, можливо, було вирішено зводити стіни з піноблоку або цегли, тоді робити це можна за принципом встановлення вертикальних орієнтирів, про який говорилося вище. Товщина стінок може і не бути дуже великою. У деяких випадках допускається укладання в півцегли. Але завжди враховуйте вагу майбутнього даху. Надалі зовні будівлю можна буде обшити сайдингом чи блок хаусом. Для внутрішнього оздоблення також підійде блок хаус, вагонка або інший матеріал, який буде стійкий до морозів, адже навряд чи хтось узимку спеціально постійно протоплюватиме приміщення.

На стіни укладається брус, який виступатиме у ролі мауерлата. Його розмір може бути 10×15 см. Він закріплюється за допомогою анкерних болтів або шпильок, які необхідно замурувати по ходу зведення стін. Під нього обов'язково потрібно укласти гідроізоляцію у вигляді руберойду чи бікросту. На колоди встановлюється кроквяна система. Вона може бути як для двосхилий, так і для односхилим даху(для цього варіанта достатньо буде зробити одну стіну вище за іншу, потім між ними просто встановлюються балки). На балки монтується решетування та укладається покрівельний настил. З внутрішньої сторонипідшивається стеля.

Можна піти простіше і зупинитись на каркасному варіанті. Для нього нам знадобляться бруси такого ж розміру, як для вертикальних стовпчиків з інструкції про відкриту кухню. З них ми робимо основу. Укладаємо їх по периметру нашого фундаменту на два шари руберойду або бікросту, які слугуватимуть гідроізоляцією. Робимо між ними перев'язку. Для цього на краю кожної колоди заглиблення на половину глибини і на ширину дорівнює ширині колоди. Перевіряємо діагоналі. Фіксуємо їх між собою за допомогою саморізів та внутрішніх металевих куточків. Далі закріплюємо до попередньо підготовлених пластин або анкерами до фундаменту.

Монтуємо кутові опорні стовпи з того ж бруса. З кроком 60 см встановлюємо додаткові вертикальні опори з дошки розміром 10×5 см. Для більшої жорсткості прикручуємо укосини для кожної основної опори. Виконуємо верхню обв'язку і встановлюємо кроквяну систему для майбутнього даху. Робимо це за аналогією з варіантом відкритої кухні.

Фінішна пряма

Навіть якщо на нашій кухні заплановано наявність барбекю чи печі, це не виключає наявність газової або електричної плити, Якими користуватися значно зручніше. Необхідно подбати про монтаж мийки, змішувача, а також підставки для посуду, на якому вона буде висихати. Добре, якщо буде шафка, в яку можна буде сховати столові прилади, а також каструлі. Потрібно подбати про обідній стіл, а також зручні меблі, на яких можна буде відпочити. Для більшого затишку краще провести основне і декоративне підсвічування.

Для проекту відкритої кухні найкраще подбати про те, щоб усі освітлювальні прилади, бажано, були із захистом IP68. У цьому випадку не доведеться перейматися тим, що будь-які елементи будуть пошкоджені дощовою водою.

Не підходьте до проекту літньої кухні буденно. Нехай вона в якомусь сенсі буде дизайнерським рішенням. Адже вона служитиме не лише місцем вживання їжі, а й майданчиком відпочинку з рідними та друзями.