Kako gojiti gobe doma. Značilnosti gojenja gob za začetnike: kako gojiti pridelek gob doma? Katere gobe lahko gojimo doma

sveže gobe na mizi skozi vse leto? Zakaj ne! Mnogi vrtnarji že dolgo gojijo pridelke doma in se posladkajo z naravnimi, hrustljavimi in nizkokalorična živila. Tudi začetniki lahko gojijo gobe doma. Pomembna merila v tem primeru so kvalitetna semena, micelij in pogoji za sajenje in gojenje.

Spretni vrtnarji so delili skrivnosti gojenja gob in povedali, kako doseči produktiven rezultat.

Osnove gojenja domačih gob

Vse vrste gob niso primerne za bivanje v zaprtih prostorih, z izjemo zimskih gob. Njihova kompaktna velikost vam omogoča gojenje pridelka kar na okenski polici, nezahtevnost pa naredi ta postopek zelo preprost.

Poleg medenih gob lahko doma gojite pridelek ostrigarjev in šampinjonov. Vendar bodo potrebovali resnejše pogoje in ločene prostore.

Gojenje gob vključuje:

• Primerna soba.
• Optimalni pogoji so temperatura, vlažnost in osvetlitev.
• Vrste micelija.
• Kakovostna semena in spore.
• Rastoča tehnologija in zmogljivost.
• Vrsta kulture.

Preden začnete z vzrejo, se morate odločiti za vrsto rastlin in način gojenja, od tega je odvisna izbira prostorov in ustvarjanje ugodnih pogojev. Vsaka vrsta gob zahteva določeno temperaturo zraka, vlažnost in čas zorenja. Zato je treba k izbiri sorte pristopiti zelo resno.

Vrste "sobnih" gob

Najpogosteje se v domači pridelavi uporabljajo najbolj priljubljene vrste gob, ki ne zahtevajo veliko skrbi in težav pri gojenju na vrtu ali v zaprtih prostorih. Lahko so lesne ali talne sorte, in sicer:

1. 1. Ostrige - dobro rastejo pri +16-20 stopinjah v posebej opremljenem prostoru (neprekinjeno sadje) ali v naravnih razmerah - na vrtu (sadno obdobje je samo 1 sezona). Trgatev poteka v 25-40 dneh. Primerno za začetnike.
2. 2. Gobe - v začetni fazi veljajo za najdražjo vrsto gob. Za gojenje se kupi substrat z visoko vsebnostjo hranil, visokokakovosten micelij in ustvarijo se pogoji za rast: dobro prezračevanje z vzdrževanjem temperature zraka +12 stopinj in vlažnosti 80%, dnevno se vklopi razpršena osvetlitev, ampak za kratek čas. Gobe ​​zorijo približno 30-40 dni.
3. 3. Shiitake - dobro so se izkazali v okolju listnate žagovine. PVC vreče so napolnjene z veliko žagovino listavcev, obešene na kljuke ali postavljene na palete. Na površini vrečke so narejene luknje, skozi katere odteka kondenz. Zalivanje - 1-krat na dan. Tehnologija gojenja je primerna za ostrigarje in šitake, le na pridelek slednjih bo treba še precej počakati.
4. 4. Jurčki, tako kot šampinjoni, ljubijo kompostni humus z visoko vsebnostjo dušika in visoko vlažnostjo (vsaj 90%), temperaturo zraka + 8-12 stopinj, dnevno osvetlitev z razpršeno, zatemnjeno svetlobo za kratek čas je potrebna kot "muhe". ". Na vrtu je možno gojiti jurčke, vendar je nabiranje sezonsko.

Šampinjoni

jurčki

Vse te dobrote je mogoče kupiti v trgovini kadar koli v letu, vendar so domače in pridelane z ljubeznijo in strahospoštovanjem veliko okusnejše.

Metode gojenja

Metode gojenja so razdeljene v več kategorij in določajo produktivnost pridelka in njegovo količino. Nekateri so primerni za domačo proizvodnjo, drugi pa za poslovanje.

• Ekstenzivna metoda pomaga pri vzgoji kulture za domača uporaba: Kuhanje, sušenje ali konzerviranje v srednjih količinah. V tem primeru gobe rastejo na vrtu ali v državi, na primernem mestu zanje z visoko vlažnostjo in senco, letina je majhna in sezonska. Prednosti tega načina so poceni in enostavno vzdrževanje – vzdrževanje vlage in izbira primernega štora ali podlage. Minus - nevarnost odsotnosti pridelka v slabih vremenskih razmerah (mraz ali ekstremna vročina).
• Intenzivna metoda je opremljanje posebnih prostorov za industrijsko gojenje ali žetev, ne glede na letni čas. Pomanjkljivost metode je v kapitalskih naložbah in ustvarjanju potrebnih zahtev za rast gob.

Optimalni rastni pogoji in prostor

Ko smo se odločili za vrsto gob in način njihovega gojenja, je vredno ustvariti ugodno okolje za razvoj micelija. Najprej morate najti prostor ali sobo. Če se bo sajenje izvajalo na vrtu, morate izbrati mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo, s potrebno vlažnostjo in optimalno temperaturo. Podrobne informacije ponujajo tečaji za gobarje začetnike.

Kot prostor za gojenje gob lahko izberete klet, klet ali drugo zgradbo, ki izpolnjuje naslednje zahteve:

• Razpoložljivost prezračevanja.
• Sposobnost vzdrževanja določene temperature in vlažnosti zraka (če je potrebno, namestite grelec).
• Prostor za police s škatlami ali vrečkami.
• Dodatna osvetlitev.
• Prostor za predelavo surovin in skladiščenje pridelkov (po možnosti zaščiten s pregrado).

Za gojenje lahko rastlinjak prilagodite tako, da ga opremite z grelcem.

Potrebni materiali

Poleg prostorov boste potrebovali micelij (micelij, semena), substrat in posode za kalitev.

Micelij je koreninski sistem ali kaljena semena gob, ki se dajo v hranilni medij za prihodnjo rast in žetev. Nabiralnik gob lahko kupite na spletu, v drevesnici ali specializirani trgovini. Videti je kot plast žagovine, okužene s sporami gliv.

Kot posoda se najpogosteje uporabljajo škatle (za šampinjone), plastične vrečke (za jurčke) in polena (za jurčke in šitake). V kleti so izdelani kovinski regali, na katere so razporejene posode ali vrečke z micelijem. In zaradi udobja pridelovalci gob priporočajo izolacijo mesta delovna površina pregrada za obdelavo, čiščenje in shranjevanje pobranega pridelka.

Izbira substrata za sajenje

Skupaj z nakupom micelija je treba kupiti substrat, v katerem se bodo "gobje sadike" razmnožile. Za vsako vrsto gob je primerno določeno rastišče. Tako na primer šampinjoni in jurčki dobro uspevajo v kompostu, ostrigarji v slami, šitake pa v žagovini.

Substrat lahko kupite že pripravljen v plastičnih vrečkah ali pripravite neodvisno. Kot hranilno mešanico za šampinjone boste potrebovali:

• Vsak gnoj.
• Rž oz pšenična slama(sveže in pražene v pečici pred škodljivci in glivami).
• Mineralne komponente (kreda, sečnina, solitra, superfosfat, mesno-kostna moka ali mavec).

Vse sestavine morajo biti sveže, sicer bo škodljiva mikroflora preprosto uničila pridelek ali razvila veliko močnejše sadike. Najboljši substrat za ostrigarje je pšenična slama ali sončnične lupine (čim bolj sveže). Dobra letina bo iz ržene ali ječmenove slame, ne pa iz ovsene.

Slamo ali žagovino steriliziramo, da odstranimo patogene viruse in bolezni. To lahko storite v običajni kuhinjski mikrovalovni pečici. Sesekljano slamo damo v volumetrično keramično posodo in napolnimo z vodo za impregnacijo, nato pa jo pošljemo v pečico za sušenje.

Po obdelavi substrata se segreta slama in micelij dajo v posodo (posodo, skledo, ponev, škatlo), premešajo, segrejejo na toplo pri temperaturi +21 stopinj in postavijo v temen prostor 3 tedne.

21. dan zaraščen micelij postavimo na hladno mesto (klet) za zorenje in oblikovanje pridelka. Mešanico po potrebi navlažite, vendar se izogibajte premočenju. Prva zbirka se bo pojavila v 2,5-3 tednih. Goba je primerna za rezanje, ko je klobuk v celoti oblikovan in ločen od peclja.

Gobe ​​na drevesu

Gobe ​​lahko gojite ne samo v hranilnem substratu, ampak tudi na deblu listavca, posekanega pred enim dnevom v tednu. Ta metoda bo zahtevala primerno ploščo (topol, hrast, brest, javor) in brezove čepe, okužene z micelijem (takšni so komercialno dostopni). Na hlod v šahovnici izrežemo luknje globine 5 cm in jih zamašimo z zamaški, v katerih so že glivične spore. Porazdelitev poteka po celotni površini hloda, razdalja med čepi mora biti najmanj 10–15 cm.

Pri izvajanju tega postopka bodite čim bolj previdni in upoštevajte higieno: temeljito si umijte roke z milom in razkužite orodje (kladivo, sveder). Ko blokirate luknje, se prepričajte, da na mestu čepov ni smeti.

Postopoma se bo micelij iz brezovih obdelovancev razširil po hlodu, na razpokah pa bodo nastale gobe. To bo trajalo 9 do 12 mesecev. Posekano hlodovino postavimo v klet z optimalnimi pogoji in potrebno vlažnostjo.

kavna usedlina kot zemlja

Ima visoko protiglivično aktivnost kavna usedlina lahko uporabimo tudi kot substrat za kalitev kulture gob. Po toplotni obdelavi (kuhanje kavnega napitka) je pripravljena za uporabo. Primerna je le sveža porcija zmletih zrn. Doma je malo verjetno, da bi zbrali tolikšno količino usedline, vendar lahko težavo rešite tako, da odpadke zaprosite v najbližji kavarni.

Sestava debeline vsebuje veliko število mikroelementov, potrebnih za rast gob: mangan, kalij, magnezij, dušik itd. Kot posoda je primerna navadna vrečka za zamrzovanje hrane, v kateri je treba narediti luknje. Takšna tla so dobra za gojenje ostrig, za druge kulture niso primerna.

Za kalitev se micelij zmeša z gosto in postavi v vrečko, ki se hrani 25-30 dni v temnem, a toplem prostoru. Ko substrat postane bel, naredite par lukenj na vrečki. Skozi njih se izvaja škropljenje. Od tam se bodo pojavile prve gobe.

Gojenje gob se začne z izbiro mesta ali prostora za gojenje. Nato morate kupiti ali pripraviti micelij, pripraviti substrat in zagotoviti optimalne pogoje za razvoj micelija.

Kako gojiti gobe v umetnih pogojih z natančen opis tehnologij, ki jih boste našli v tem članku. Z njegovo pomočjo lahko gojite bogat pridelek gob ne le v kleti, ampak tudi na vrtu ali celo v mestnem stanovanju.

Gojenje gob doma za začetnike

Preden začnete gojiti gobe doma, se mora začetnik odločiti, katero vrsto je najbolje gojiti. Strokovnjaki priporočajo, da začnete s preprostimi sortami: šampinjoni, gobe ali ostrigarji, saj zahtevajo minimalne pogoje, nakup micelija in materialov pa ne bo drag (slika 1).

Poleg tega je treba predvideti mesto ali prostor, kjer se bo gojenje izvajalo. Zaželeno je, da ga izoliramo, saj se spore zlahka prenašajo po zraku in zlahka okužijo celotno območje.

Pogoji

Za uspešno gojenje obstajajo določeni pogoji. Najprej morate samostojno pripraviti ali kupiti visokokakovosten micelij, saj bo od tega odvisen uspeh celotnega podjetja.

Opomba: Bolje je kupiti že pripravljen micelij od zaupanja vrednih proizvajalcev, saj domače spore pogosto nimajo zadostne kakovosti.

Drugič, pripraviti morate dober substrat (kompost), v katerega je naseljen micelij. Pripravite jo lahko tudi sami ali kupite že pripravljeno sterilno mešanico pri žagovina in ostanki lesa. Takšna mešanica velja za najboljšo, saj omogoča, da trosi tvorijo tako imenovano korenino gobe, kar znatno poveča pridelek.

Slika 1. Načini rasti doma

Poleg tega morate pripraviti primerno sobo. Ostrige in gobe lahko gojimo tudi na vrtu na navadnih štorih, vendar je še vedno bolje opremiti klet in rastlinjak za ta namen. Bolje bo, če soba ni lesene konstrukcije, saj se v pogojih visoke vlažnosti in pod vplivom spor hitro zrušijo.

Če vas zanima praktična stran vprašanja, vam priporočamo, da preberete strokovne nasvete, ki vam bodo pomagali pravilno organizirati svojo majhno gobarsko farmo.

Osnovni nasveti za gojenje gob so:(slika 2):

1. Opremite prostor tako, da lahko spreminja temperaturo glede na rastno dobo. Če želite to narediti, morate opremiti sistem prezračevanja, vlaženja zraka in ogrevanja.
2. Kot substrat lahko uporabite ne le žagovino, temveč tudi kakovostno žitno slamo (rž ali pšenico). Slama ne sme kazati znakov plesni ali gnilobe.
3. V zaprtih prostorih namestite stojala s posodami, v katerih bo hranilni substrat. Bolje je izdelati police iz kovine, saj les v takih razmerah hitro gnije. Za ostrigarje in medene gobe so primerne tudi navadne plastične vrečke, napolnjene s substratom.

Slika 2. Pogoji gojenja doma

Zagotoviti morate tudi prostor, kjer bo pridelek shranjen in predelan. Pomembno je, da so zaradi ohranjanja sterilnosti vsi prostori za pripravo substrata, okužbo blokov z micelijem in neposredno zorenje nameščeni ločeno ali ločeni s pregradami.

Izbira lokacije

Gobe ​​lahko gojite skoraj povsod. Toda obstajajo sobe, ki so najbolj primerne za ta namen. Na primer, če imate prosto klet s prezračevanjem, lahko v njej vzpostavite gojenje.

Za ta namen je primeren tudi rastlinjak ali del vrtna parcelačim bolj izolirani od drugih kultur. Na prostem najbolje uspevajo jurčki in jurčki, če pa upoštevamo pogoje temperature in vlažnosti, lahko gobe in jurčke gojimo tudi v takih razmerah.

Enostaven način za gojenje gob

Gobe ​​doma najlažje gojimo v kozarcu (slika 3). Na žalost se gobe večinoma gojijo na ta način, a če sorta za vas ni bistvenega pomena, lahko zelo dobro uporabite ta način.

Hranilni substrat vlijemo v kozarec in posode kuhamo na majhnem ognju dve uri. Ko se kozarci ohladijo, površino komposta posejemo z micelijem, vrat pokrijemo z gazo in postavimo v prostor s sobno temperaturo. Kaljenje micelija traja približno 3 tedne, in v tem obdobju za vzdrževanje optimalen način osvetlitev ni potrebna.

Slika 3. Značilnosti gojenja gob v kozarcu

Ko micelij vzklije, kozarec prenesemo na okensko polico in naredimo malo senčenja. Gobe ​​rastejo zelo hitro, zato, ko se njihove kapice pojavijo nad vratom, jih morate oviti z debelim trakom iz lepenke, da se noge gob ne zlomijo. V prihodnosti pridelek preprosto odrežemo, bregove pa ponovno zapremo in postopek ponovimo. Drugi pridelek je mogoče pobrati v 2 tednih.

Katere gobe lahko gojimo doma

Doma lahko gojite skoraj vse sorte, najbolj priljubljeni pa so šampinjoni, ostrigarji, šitake in gobe. Zahtevajo minimalno vzdrževanje in naložbe, pridelek pa je dovolj visok, da jih lahko večkrat obiramo.

Bolj izkušeni gobarji doma gojijo tudi bele gobe, lisičke in druge gozdne sorte, a je ta podvig tehnološko težji in zahteva več skrbna priprava prostorov in podlage. Ta pogoj velja tudi za tartufe - drage gobe, ki jih gurmani po vsem svetu zelo cenijo. Tartufi rastejo na koreninah določenih dreves in za rast potrebujejo različne podnebne razmere.

Kako gojiti gobe na vrtu

Gojenje gob na vrtu ni težko, če izberete prave materiale in podrobno preučite tehnologijo gojenja.

Gobe, ostrige, šitake in zimske gobe so najbolj primerne za gojenje v državi, zato se bomo podrobneje posvetili značilnostim gojenja teh sort.

Posebnosti

Vsaka sorta zahteva posebne pogoje. Najbolj nezahtevna je ostrigar, ki dobro raste na skoraj vseh substratih in ne zahteva nakupa drage opreme.

Tudi gojenje gob je preprosto: zanje je dovolj, da na vrtu postavite nekaj štorov, vanje izvrtate luknje in vanje položite micelij. Nadaljnja nega je sestavljena iz opazovanja lesa in nabiranja, saj gobe rastejo na prostem skoraj enako kot v gozdu.

Slika 4. Priporočila za gojenje poljščin na vrtu

Če nameravate gojiti šampinjone ali šitake, morate še vedno upoštevati nekatere značilnosti. Potrebujejo temen in dokaj vlažen prostor, v katerem je mogoče regulirati temperaturo, saj se med kalitvijo micelija in rastjo samih plodičev ta razlikuje (slika 4).

Pogoji

Da bi se gojenje na vrtu uspešno zaključilo, mora biti izpolnjenih več pomembnih pogojev, odvisno od sorte.

Za gojenje boste morali upoštevati ta pravila(slika 5):

• ostrigarji najbolje postaviti na vrt ali v klet z malo ali brez osvetlitve. Substrat z micelijem damo v velike plastične vrečke z luknjami in obesimo na strop, v času žetve pa plodna telesa preprosto odrežemo.
• Šampinjoni Na prostem gojimo od maja do septembra, v kleti ali rastlinjaku, kjer je mogoče vzdrževati stabilno temperaturo in vlažnost - vse leto. Za gojenje šampinjonov je bolje namestiti kovinske regale s policami, v katere bo postavljen micelij z micelijem.
• Medene gobe lahko gojimo kar na vrtu, tako da izkopljemo nekaj hlodov ali štorov na določeni razdalji od drugih dreves, da spore medene glive ne prodrejo v zdrav les.
• Šitake gojijo predvsem v kleteh in lopah, na gredah ali štorih listavcev. Naredijo luknje, v katere se namesti micelij, v samem prostoru pa vzdržujejo visoko vlažnost in mrak.

Slika 5. Gojenje ostrig, gob, šampinjonov in shiitake doma

Zagotavljanje optimalnih pogojev za vse zgoraj naštete sorte ni težko, saj se v ta namen najpogosteje uporabljajo stari hlevi in ​​kleti, opremo za gojenje (na primer stojala ali škatle za substrat) pa lahko izdelate sami.

Pravila

Gojenje gob ni težka naloga, vendar njeno uspešno izvajanje zahteva izvajanje določenih priporočil.

Prav tako se morate opremiti ločena soba za shranjevanje in predelavo pridelkov ter dezinfekcijo substrata. V oddaljenosti od kompleksa gojenja gob je prostor za odlaganje izrabljenega substrata.

Video prikazuje, kako lahko gojite jurčke v svoji poletni koči.

Gojenje gob v poletni koči ni le način za dopolnitev pridelka z okusnimi izdelki, ampak tudi dober način zaslužka, če je proizvodnja pravilno vzpostavljena.

Tako kot gojenje drugih poljščin se tudi gojenje gob izvaja po določenih pravilih, ki bodo podrobneje opisana v nadaljevanju.

Posebnosti

Obstaja več načinov za gojenje pridelka v državi. Najlažje je uporabiti že razvit micelij. Če želite to narediti, je dovolj, da greste v gozd, poiščete kraj množične rasti užitnih sort, izvlečete micelij iz zemlje in ga prenesete na svoje mesto.

Opomba: Ta metoda je preprosta, vendar je primerna samo za tiste, ki natančno vedo, kako izgledajo užitne sorte. Če ste novi v tem poslu, je bolje kupiti micelij.

Pomembno je, da bo za gojenje v državi dovolj, da prenesete le del micelija, da ohranite pridelek v gozdu. Previdno ga je treba odstraniti iz tal in poskušati ne stresati preveč, prenesti v svojo poletno kočo in postaviti na izbrano mesto. Mesto je treba pripraviti vnaprej in na njem ustvariti pogoje, primerne za rast sadnih teles.

Pogoji

Območje za gojenje je lahko karkoli, vendar je bolje, da ga postavite v bližini starih dreves ali gnilih hlodov. Nabiralca gob ni mogoče posaditi neposredno v tla: za plod potrebuje hranilni substrat, iz katerega se bodo razvila plodna telesa. Če želite to narediti, lahko na tla položite slamo ali mokro žagovino.

Micelij lahko prenesemo ne samo v tla, ampak tudi v kos hloda ali štora, vkopanega v zemljo. Da bi to naredili, se v drevesu z vrtalnikom izvrtajo luknje in notri se namesti micelij. Zaželeno je, da je drevo, na katerem bodo gojili pridelke v državi, iste vrste kot v gozdu.

tehnologija

Druga preprosta tehnologija gojenja je metoda spore. Trosi so stalno v njihovih klobukih, zato je dovolj, da naberemo zrele, po možnosti prezrele primerke, njihove klobuke zdrobimo in raztresemo po rastišču.

Zemljo je treba navlažiti in po 3 tednih bo mogoče začeti žetev. Pri uporabi te tehnologije morate biti popolnoma prepričani, da uporabljate užitne in ne strupene vrste.

Gobe ​​v plastičnih vrečkah

Še eno preprosto, a dovolj učinkovit način obravnavano je gojenje gob v plastičnih vrečkah (slika 6).

Na ta način je bolje gojiti ostrigarje ali šitake, nekateri gobarji pa to uporabljajo tudi za šampinjone. Za začetek postopka vzemite velike plastične vrečke in jih napolnite s substratom. Po celotni dolžini vrečke se naredijo majhni prečni zarezi, v katere se naseli micelij. Nato vreče (tako imenovane bloke) prenesemo v rastišče, obesimo na strop ali postavimo na stojala in vzdržujemo v prostoru na primerni temperaturi.

Slika 6. Značilnosti gojenja v plastičnih vrečkah

Žetev je v tem primeru zelo priročna: preprosto jih je mogoče razrezati vzdolž črte lukenj in po nekaj tednih lahko pridelek ponovno poberete, saj vse sorte brez izjeme obrodijo sadove v več valovih.

Več o gojenju v vrečah boste našli v videu.

Za gojenje gob v kleti so najboljše gobe ostrige in šitake, lahko pa gobe gojimo tudi v takih prostorih.

Za ta namen je najprimernejša klet, saj ima običajno ustrezno zračenje, zmerno osvetlitev in stabilno temperaturo, potrebno za razvoj in rast plodov.

Posebnosti

Glavna značilnost gojenja v kleti je, da je treba prostor razdeliti na dve coni: za kalitev micelija in neposredno za sadje. Dejstvo je, da ti procesi zahtevajo različne temperaturne pogoje in sterilnost, zato je zaželeno, da sta v kleti dva ločena prostora. V nasprotnem primeru lahko samo naredite majhno pregrado med conami ali pa gojite samo eno serijo naenkrat.

Gobjih blokov ne smemo napolniti pretesno s substratom: zemlja mora biti ohlapna in zračna, da se micelij normalno razvija. Pri tem je potrebno opazovati sadike, da bi pravočasno odkrili znake poškodbe bolezni ali škodljivcev.

Pravila

Obstajajo določena pravila, ki jih je treba upoštevati pri gojenju v kleti (slika 7). Prvič, bolje je uporabiti gobove bloke iz polietilenskih vrečk z luknjami na straneh: tako se prosti prostor kleti enakomerno porabi, donos pa ostane visok.

Slika 8. Značilnosti gojenja v kleti

Drugič, nenehno morate spremljati temperaturo v prostoru. V fazi kalitve micelija se temperatura vzdržuje na ravni 22-25 stopinj, po pojavu prvih poganjkov pa se zmanjša na 12-18.

Sicer pa so pravila odvisna od konkretne vrste. Na primer, ostrigarji in šitake zahtevajo višjo vlažnost kot šampinjoni, za gobe pa je bolje, da ne naredite gobjih blokov, ampak namestite štore ali hlode, v katere je naseljen micelij.

Užitne gobe lahko gojite v stanovanju - veliko bolj praktično je, kot da bi jih iskali v gozdu. Doma rastejo nenehno, ne glede na vremenske razmere, iste vrste in univerzalne uporabe. Danes gojenje gob doma na okenski polici ali balkonu ni tako težko, kot se zdi.

Glavne metode gojenja gob v stanovanju

Gobe ​​so se naučile uspešno gojiti ne le na poletne koče, v kleteh, pa tudi v stanovanjih. Gobe ​​lahko gojite doma tudi pozimi:

• na okenski polici;
• na balkonu (loža).

Balkoni v spodnjih nadstropjih, ki se nahajajo v senci dreves ali na severni in zahodni strani hiše, so zelo primerni. Gobe ​​rastejo v škatlah, vedrih, plastičnih vrečkah (vrečah), na podstavkih (to so kratka polena), v že pripravljenih kompletih. Na okenski polici je težje dobiti pridelek, vendar nekateri obrtniki namesto rož na oknih gojijo gobe.

Na okenski polici

V umetnih razmerah raste do 25 vrst, vključno z eksotičnimi tartufi, vendar je v stanovanju enostavno gojiti le dve vrsti gob - ostrigarje in medene gobe.

Če začnete gojiti šampinjone ali bele gobe, potem to ne bo več stanovanje, ampak pomožna soba, prilagojena izključno za gojenje gob in ne za bivanje.

Okna naj gledajo na ulico, po možnosti na zahodno ali severno stran, saj neposredna sončna svetloba ni potrebna za gojenje, okenska polica se ne sme segrevati na soncu. Okna na zastekljenem balkonu ali loži niso primerna - težko jih je prezračevati in znižati temperaturo.
Glavni načini gojenja gob na okenski polici:

• gojenje v steklenih kozarcih;
• v lončkih: vse je enako, lahko pa gojite gobe in ostrigarje;
• v škatlah z gobami.

Najlažje, vendar ne poceni način- nakup kompleta za samogojitev v obliki gobarja. Na voljo so kompleti: jurčki, ostrigari, šampinjoni, jurčki, lisičke.

V škatli je substrat z že gojenim micelijem gob. Kupite komplete na spletu. Kupljeno škatlo odpremo, postavimo v temen prostor ali na okensko polico v navadni kartonski škatli izpod nečesa, kar je zaprto pred svetlobo.

Nega se zmanjša na redno škropljenje. Proizvajalec obljublja pojav prvih gob v 2-3 tednih po odprtju škatle.

Na izoliranem balkonu

Na izoliranem balkonu je sortiment širši - ostrigarji, medene gobe, šitake, šampinjoni, lisičke in bele v kompletih za lastno vzgojo.
Šitake in ostrigare niso sorti gob, ampak rastejo na enak način: v kozarcih, v lončkih, v plastičnih vrečkah (vrečah), na lesenih podstavkih.

Gobe ​​gojimo na balkonu v zabojčkih. Prednosti balkona - posode so postavljene v več nivojih, na stojalih, substrat za šampinjone ne smrdi, lažje ga je vzdrževati. temperaturni režim.

Primerneje je gojiti gobe z uporabo gob na balkonu kot na okenski polici. Ja, in videti rože na oknu je bolj prijetno kot gledati vrečke z gobami. Zaželeno je, da se balkon nahaja na severni ali zahodni strani hiše - gobe ne marajo veliko sonca.

Značilnosti gojenja gob na okenski polici

Način gojenja gob v steklenih kozarcih na okenski polici ali balkonu je enak.

Priprava substrata (zemlja za rast gob)

1. Kot tla se uporabljajo kakršni koli rastlinski ostanki in njihove mešanice: žagovina, slama, sekanci, otrobi. Na sestavinah mešanice ne sme biti gnilobe ali plesni. Najpogostejši substrat je mešanica žagovine listavcev s slamo. Dobro je, če lahko dodate otrobe, pogačo iz uporabljene mlete kave, žitno krmo in druge rastlinske ostanke.
2. Zmes steriliziramo v steklenih kozarcih, na štedilniku v ponvi z vodo, kuhamo v kovinskem vedru, veliki ponvi.
3. Po vrenju substrat v tankem sloju stresemo in malo osušimo (oz. iztisnemo), mokro naložimo v kozarce, dokler se ne začne ožati (do pleč).

sajenje gob

V kozarcih gojijo samo gobe, ker imajo dovolj tanke noge, da se boste lahko stisnili v vrat. V trgovini ali na internetu kupijo micelij, iz katerega bodo zrasle gobe. Micelij, pripravljen za sajenje, je zrn, na žagovini, v obliki palic.
Sadilni material položimo v kozarce, na vrh nalijemo 2 cm plast substrata, zavežemo z gazo. Pred delom si obvezno temeljito umijte roke.

Nadaljnja nega

Banke so postavljene na okensko polico, zavite v temno tkanino ali postavljene v kartonske škatle. Nabiralec gob se mora razvijati brez dostopa do svetlobe. Gaze na vratovih vsak dan poškropimo z vodo.

Po približno dveh tednih je substrat v kozarcih prekrit z belimi nitkami – micelijem. Optimalna temperatura v tem obdobju je +25 °C. Ko je celoten substrat preraščen z micelijem in se v vratu kozarca pojavijo zametki gob, se temperatura na okenski polici zniža na +15 ° C.
Gaza se odstrani, vrat se ovije s trakom iz kartona širine 10 - 15 cm, ki bo služil kot podpora za noge gob. Vsak dan rastoče gobe in karton škropimo z vodo.

Ne dovolite, da bi neposredna sončna svetloba padla na okensko polico.

Ko se iz kozarcev pojavijo klobuki, lahko temperaturo na okenski polici dvignete na +20 ° C. Gobe ​​nabirajo, ne da bi čakali na popolno zorenje - spori v stanovanju niso potrebni, mlade gobe pa so okusnejše. Bolje je, da gnezdo odvijete iz podlage - noge ne smejo ostati v kozarcu.
Po zbiranju se vratovi ponovno zavežejo z gazo, temperatura se dvigne na +25 ° C. Rastni cikel se ponavlja. Po 3-4 ciklih se substrat zamenja.

Postopek gojenja v lončkih je enak, le da lahko poleg gob gojite tudi ostrigare. Lončkov ne čistimo v kartonskih škatlah - dovolj je, da jih pokrijemo z vlažno krpo.

Da bi gobe rasle na okenski polici, je treba poskrbeti za možnost senčenja - obesiti žaluzije. Če želite spremeniti temperaturo, lahko na grelno baterijo namestite termostat.

Tankosti vzreje na balkonu ali loži

Za gojenje gob na balkonu se izdelajo stojala ali kupijo že pripravljene kovinske. Višina polic je odvisna od višine vrečk, loncev in kozarcev, upoštevajoč višino gob.

Zadnja in stranske stene naj bodo trdne, da ščitijo pred sončno svetlobo, sprednja stran naj bo prekrita z zaveso iz goste tkanine, kot je ponjava, ki ne prepušča svetlobe, prepušča pa zrak. Gobe ​​​​lahko postavite na stojala v več nivojih, lažje jih je zasenčiti pred soncem z zaveso.

Gojenje v plastičnih vrečkah

Celoten proces gojenja lahko razdelimo na 3 faze.

Priprava na pristanek:

1. Paketi uporabljajo gosto, po možnosti temno barvo, da zaščitijo micelij pred svetlobo. Uporabljajo se tudi močne vreče za smeti.
2. Substrat pripravimo enako kot za gojenje na okenski polici (mešanica žagovine listavcev, slame, rastlinskih ostankov).
3. Prepričajte se, da ga skrbno razkužite - prekuhajte. Obstajajo tudi drugi načini, vendar je najlažji prekuhavanje. S to metodo dezinfekcije je zemlja nasičena z vlago. Vrečke, če so rabljene, od znotraj obrišemo z alkoholom.

1. V vreče se vlije plast substrata debeline 5-10 cm, na vrh položi plast žitnega micelija ali žagovine debeline 2-3 cm. Šampinjone, ostrigarje in šitake je najbolje kupiti v trgovini ali na internetu. Na micelij ponovno nanesemo plast substrata - in tako naprej po plasteh do vrha.
2. Preden zavežete paket, odrežite od plastična steklenica vrat z rameni za zalivanje in zračenje.
3. Vrečko zavežite okoli vratu, luknjo zaprite s kosom vate.
4. Na stranskih stenah vrečke so na treh straneh narejeni zareze dolžine 5 cm za kalitev gob. En zarez na dnu za drenažo.
5. Vreče so postavljene na stojala, ne da bi pozabili pustiti med njimi 30 - 50 cm vrzeli za rast pridelka.

• Če so paketi prozorni, se po pristanku stojala zaprejo z gosto zaveso pred svetlobo.
• Zalivamo enkrat na dan.
• Temperaturo vzdržujemo pri 20-25 ° C. Ne dovolite, da se temperatura dvigne nad 30 °C.
• Po dveh tednih (odvisno od velikosti vrečke in količine zemlje) bo micelij zapolnil celotno prostornino vrečke, na zarezah se bodo pokazale bele nitke in zametki gob.
• Temperaturo znižamo na 15 ° C, reze in rastoče primordije poškropimo z vodo.
• Zavesa se delno odstrani in pusti rahlo senčenje.

Gob ne režemo, ampak celotno gnezdo odvijemo iz vrečke. Poberite, ne da bi čakali na popolno odpiranje klobukov vseh gob v gnezdu - okusne so le mlade.

Po zbiranju se postopek ponovi - vreče se zalijejo, temperatura se dvigne na 25 ° C. Prva dva - trije valovi gob so najbolj plodni, po 3-4 valovih substrat zavržemo (lahko na kompost) in pridelava se začne na novo (če vam je bilo všeč).

Gojenje na klanih (kratka hloda)

Postopek korak za korakom:

• Pospravimo več kratkih hlodov s premerom od 10 do 20 cm, dolžino od 40 do 100 cm, zagozde se vzamejo samo iz listavcev, z lubjem, brez vej, brez gnilobe. Od trenutka poseka drevesa mora preteči vsaj mesec dni.
• Pred sajenjem se pripravljen material namoči v vodi (to lahko storite v kopalnici), s pritiskom na nekaj od zgoraj.
• Surove zagozde sušimo 1-2 dni, nato vanje izvrtamo luknje v šahovnici na razdalji 10 cm druga od druge s premerom 8 mm in globino 40 mm, glede na velikost gobjih palic ( micelij gob, ostrigarjev in šitak za gojenje na poleh).
• Palice se vstavijo v luknje s čistimi rokami, zavite gosta tkanina pred izsušitvijo postavite na toplo mesto (+25 ° C) za nekaj mesecev.
• Ko micelij raste v hlodu (v luknjah za gobove palice se bodo pojavile bele niti), se hlodi navpično vkopljejo v vedra ali kadi z 1/3 zemlje, navitje se odstrani, temperatura se zniža na + 15 -20 °C. Tla zalivamo.

Hlodi z gojenimi gobami so videti veliko bolj privlačni in dekorativni kot vrečke. Podstavki "Fructify" od 3 do 7 let.

Gojenje gob v škatlah

Najpomembnejši del je priprava hranilnega substrata (lažje kupiti). Pripravljeno mesec dni na deželi ali na vrtu.

1. Konjski ali kravji gnoj se zmeša s slamo v razmerju 1: 1 (razmerje se lahko spremeni), doda se kreda in alabaster - približno 3% celotne teže, superfosfat in sečnina. Pomembno: slama mora biti sveža, brez plesni in gnilobe.
2. Mešanje poteka na betonskem ali s filmom pokritem mestu, da se prepreči vdor spor drugih gliv, plesni in škodljivcev v kompost.
3. Zmes zložimo na vsaj 1 meter visok kup. Vrh je pokrit pred dežjem. plastični ovoj, premešajte z dodajanjem vode vsakih nekaj dni. Po približno 2-3 tednih dobimo normalen homogen kompost, primeren za gojenje gob. Pripravljenost lahko določimo po odsotnosti ostrega vonja, po gostoti - dober kompost je elastičen in se ne drži rok.
4. Kompost je položen v tesne škatle, lahko je plastičen, vendar z obveznimi luknjami za drenažo. Višina plasti je 25 cm, bolje je uporabiti majhne škatle - celoten postopek sajenja je mogoče izvesti v državi, nato pa ga prinesti in namestiti na balkon. Zrnati micelij je položen na substrat v škatlah, na vrhu pa je napolnjena 3-5 cm plast komposta.Poraba zrnatega micelija je približno 500 g na 1 m2.
5. Škatle so pokrite z gosto tkanino (vreča, ponjava). Zalivanje poteka iz razpršilnika. Temperatura se vzdržuje na ravni od +24 do +26 ° C. To je zelo pomemben pogoj za kalitev micelija v substratu.
6. Dva tedna po setvi se temperatura zniža na +18 ° C. Balkon redno zračimo.
7. Prvo letino poberemo po 2-3 mesecih. Gobe ​​so rezane s filmom, ki povezuje pokrovček in nogo. Če ste zamudili nabiranje gob in so pod klobukom vidne temne plošče, je treba takšne gobe nabrati in zavreči. Gob ne režemo, ampak jih zvijemo iz podlage. Ko se začne rast gob, se tkanina odstrani, vendar je bolje, da so škatle v senci. Od enega kvadratni meter nabrati do 10 kg gob.

Če želite gobe dobiti doma, ne glede na sezono, ne da bi zanje skrbeli, kupite gobarje. Če želite veliko gob, ste jih pripravljeni gojiti in zanje niste pripravljeni porabiti veliko denarja - uporabite zgornje metode.

Bele gobe so cenjene zaradi svojih edinstvenih aromatičnih in okusnih lastnosti. To je ena izmed najbolj priljubljenih vrst gob med gurmani po vsem svetu. Vsebujejo ogromno hranilnih snovi, vlaknin in rastlinskih beljakovin. Edina pomanjkljivost je sezonskost te vrste, saj jih lahko vidite v prodaji le v topli jeseni, sredi gobarske sezone. Seveda je zelo prijetno iti gobe v gozd ali jih kupiti od izkušenih gobarjev, še prijetneje pa je, če rastejo v vaši hiši.

V tem članku boste izvedeli, kako v vzporednem vesolju lahko gojite jurčke doma na osebni parceli, vendar se bo v praksi takšno podjetje končalo absolutni neuspeh. Poskusimo ugotoviti, zakaj.

Rasti jurčki doma se boste morali lepo in brezveze potiti. Dejstvo je, da je ta sorta v tesni simbiozi s svojim habitatom, in sicer z drevesi (smreke, hrasti, borovci, breze). Ne rastejo pod listi, ampak na mestih z mahom.

Gobe ​​so zelo zahtevne glede podnebja, njihov največji pridelek pa lahko opazimo po megleni noči z visoko vlažnostjo. Mesto za gojenje jurčkov mora biti dobro osvetljeno in toplo. Vendar pa poustvariti podobne podnebne razmere za domače gojenje nemogoče!

Ne bodite pozorni na najdenih člankih in videoposnetkih na internetu je vse to čisto zavajanje, samo preberite komentarje!

Zahteve za prostore in pogoje za gojenje jurčkov doma: potrebna oprema

Praviloma v različnih člankih pišejo, da lahko gojite jurčke gospodinjske parcele, poustvarjajo svoje naravno okolje ali v rastlinjakih (posebej opremljeni prostori). Primeren je tudi navaden rastlinjak, ki je po zadnji žetvi prazen.

Mnogi obupani svetovalci ponujajo gojenje jurčkov tudi doma na okenski polici.

Vendar pa ne bi smeli razmišljati o možnosti gojenja jurčkov doma na okenskih policah ali na balkonu - to je enaka izguba časa.Ponavljamo še enkrat, domače razmere absolutno niso primerne za to lekcijo.

V kakšnem članku lahko to preberete idealna možnost za intenzivno gojenje jurčkov bo izolirana klet, saj dobro zadržuje temperaturo in vlago. Ampak to ni dovolj! Za gojenje gob doma boste potrebovali posebno opremo, ki vključuje:

1. Ogrevalni sistem z regulatorjem temperature. Optimalna temperatura za gojenje jurčkov je 15° - 18°C. Za vzdrževanje zahtevane ravni temperature boste potrebovali ogrevalni sistem.
2. Klimatska naprava. Vse sorte gob, vključno z jurčki, rastejo izključno na svežem zraku. V zaprtih prostorih pri visokih temperaturah in visoki vlažnosti postane zrak zatohel in nasičen z ogljikovim dioksidom, kar znatno upočasni njihov razvoj. Prostor je treba sistematično prezračevati. Za to so nameščene posebne nape, ki odstranjujejo umazan zrak in dovajajo svež zrak.
3. Dnevne svetilke. Ceps so zelo fotofilni, saj rastejo v naravi na odprtih območjih. Zato je treba poudariti njihov micelij. Za rastlinjake je najbolje uporabiti posebne svetilke z razpršeno osvetlitvijo. Kupiti jih je mogoče v vsakem večjem vrtnem centru.
4. Police. Za optimizacijo prostora v prostoru so nameščeni posebni regali, na katere so nameščene posode s substratom. To vam omogoča bolj racionalno zapolnitev območja in znatno povečanje števila pristajališč. Seveda lahko storite brez regalov, tako da posode postavite na tla, vendar se s to metodo posode prilegajo veliko manj. Kot posode za gojenje lahko uporabite plastične lončke, plastične steklenice 6 litrov, vrečke iz klobučevine.

Preden nadaljujete s sajenjem micelija, je potrebno razkužiti prostore. Tla in police obdelamo z 0,4% raztopino sulfata, stene in strop prekrijemo z mešanico apna in bakrovega sulfata. Poleg tega je soba obdelana z dimno bombo.

Opomba! Ne verjemite tem nasvetom, nobena oprema vam ne bo pomagala pri gojenju jurčkov doma. Še nekaj - ali!

Kako gojiti jurčke doma: tehnologija gojenja

Oprema kleti v rastlinjaku za gojenje gob ne bi smela zadeti proračuna. Vsi materiali so na voljo in enostavno zamenljivi. Pomembno je narediti vse pravilno, da vložena sredstva ne gredo v nič, ampak se izplačajo in prinesejo dohodek. Za to je potrebno strogo upoštevati tehnologijo gojenja jurčkov.

Opomba! Tehnologije za gojenje belih gob doma ni! Vse kar je spodaj napisano je izmišljotina pripovedovalcev!

Priprava podlage

Kot smo že omenili, je težava pri gojenju jurčkov v poustvarjanju pogojev za njihovo gojenje naravno okolje, in sicer v rodovitni zemlji. V specializiranih trgovinah prodajajo že pripravljeno zemljo za gojenje gob, vendar vam noben proizvajalec ne bo zagotovil kakovosti takega substrata. Rodovitno, naravno in kakovostno mešanico si lahko pripravite sami, predvsem pa bo popolnoma brezplačna. Če želite to narediti, morate zbrati suho poljsko travo, suho listje dreves (breza, hrast, želod), majhne vejice z iglami iglavcev. Priporočljivo je, da substratu dodate nekaj posušenega mahu. Vse komponente morajo biti suhe, saj jih je treba sesekljati v posebnem vrtnem procesorju. Bela gliva raste v peščenih in ilovnatih tleh. V že zdrobljeno mešanico dodamo malo presejanega peska in suhe gline v razmerju 4:1. Substrat za gojenje jurčkov je treba pred sajenjem infundirati približno dva tedna na suhem in toplem mestu.

Izbira in nakup micelija

Za gotove substrate je največ kupljenega micelija različne sorte. Sadimo ga po navodilih proizvajalca. Če ste zemljo pripravili sami, je treba ustrezno pripraviti sadilni material. Že oblikovane bele gobe so primerne kot sadike, lahko uporabite tudi pokvarjeno gobo, glavna stvar je, da klobuk ostane nedotaknjen. Nato morate ločiti pokrovčke in jih zviti v mlinčke za meso ali jih zelo drobno sesekljati z nožem. Zdrobljene kapice damo 4 ure v šibko raztopino mangana (1 gram na 10 litrov) in sladkorja (10 kock). Tako dobite hranilno mešanico, ki vsebuje spore gliv.

Pristanek

Že pripravljen substrat je treba razporediti po posodah za sajenje. Substrat nalijemo v enakomernem sloju 30 - 35 centimetrov, rahlo pritisnemo na zgornji sloj, da ustvarimo bolj enakomeren relief. Na dnu posode je treba postaviti drenažo, ki bo dala zračno režo, rodovitna tla pa bodo dihala, ker je to zelo pomembno za gobe. Nadalje se sadilni material enakomerno porazdeli po površini, ki jo je treba ponovno prekriti s substratom (približno 3–4 cm od zgoraj), ne da bi pritisnili navzdol. V času sajenja mora biti sobna temperatura 27 ° in ostati na tej ravni do prvih poganjkov.

Nadaljnja nega

Po sajenju se prvi poganjki pojavijo že 7-9. Zelo pomembno je vzdrževati pravilne podnebne razmere, temperaturo, vlažnost in osvetlitev. Celotno obdobje od sajenja do kalitve se temperatura vzdržuje na isti ravni. Potrebno je redno vlažiti tla in zrak v zaprtih prostorih. Če želite to narediti, lahko uporabite navadne škropilnice in z njimi popršite zemljo. V bližini grelnikov je priporočljivo postaviti posode z vodo ali obesiti mokre brisače, rjuhe, krpe. Na ta način boste dosegli optimalno zračno vlažnost. Dvakrat na dan je potrebno prezračevati sobo, da je dobra oskrba s kisikom. Ceps so fotofilne, zato jih je treba osvetliti s fluorescentnimi sijalkami (5 do 6 ur na dan). Po kalitvi je treba sobno temperaturo znižati za 10 °, na približno 16 ° - 17 °. Po prvi žetvi bo micelij prišel ven in bo nad nivojem rodovitne zemlje. Da bi preprečili izsušitev, je treba micelij posuti s substratom, ki ostane. Za večji zarod dodamo substratu petino amonijev nitrat. Tla so enakomerno razpršena in pokrivajo noge gob.

Obiranje

Že 22 - 25 dni po sajenju lahko poberete prvi pridelek. Obdobje plodov jurčkov je 40 - 45 dni s pogostostjo 10 - 12 dni. Priporočljivo je, da gobe ne režete z nožem, kot mnogi raje, ampak previdno zvijajte, da ne poškodujete micelija. Luknjo, ki ostane po odstranitvi glive, je treba posuti, na tem mestu bo zrasla nova. Ob upoštevanju vseh pravil gojenja lahko z enega m² zberete približno 20 - 25 kg!

Takšen pridelek jurčkov boste dobili le, če sami obhodite ves gozd!

Pomembno! Ne verjemite takšnim posnetkom, raje le preberite komentarje pod njim.

Ljubitelji tihega lova so navajeni nabiranja gob med jelkami in brezami, na gozdnih jasah in sončnih robovih. Toda vremenske razmere gobarjem niso vedno naklonjene in včasih se vrnejo domov z napol praznimi košarami in pokvarjenim razpoloženjem.

In poznavalci in strokovnjaki za gojenje gob v umetnih pogojih predlagajo, da ne izgubljate časa in truda z brezplodnimi iskanji, ampak gojite svoje najljubše jurčke na svojem dvorišču ali v osamljenem kotu stanovanja.

Doma je dobro delati ne samo gobe. Uspešno bo gojenje šampinjonov, ostrigarjev, medenih gob, japonskih gob šitake, lisičk. Najprej morate izračunati stroške in se odločiti, s katerimi vrstami gob imate željo in priložnost ukvarjati.

Če sami gojite micelij (spore gob), obstaja nevarnost, da se ne boste spopadli s to fazo dela. Da bi dobili visokokakovosten micelij, je treba ustvariti popolnoma sterilne pogoje, doma pa to ni vedno mogoče.

Izhod bo uporaba različnih že pripravljenih kombinacij suhega zrna ali gnojnega micelija, s katerimi je po branju navodil precej enostavno delati.

Poleg tega je treba pripraviti zemeljski substrat, se odločiti, v katerih škatlah ali vrečah bo nameščen, kako in v katerih prostorih postaviti te posode.

Treba je sprejeti ukrepe za ustvarjanje umetnih optimalnih podnebnih razmer. Pri gojenju gob na gredicah gospodinjskih parcel skrbi za osvetlitev, temperaturo, vlažnost in prezračevanje zraka praktično izginejo, vendar so tla in lesene strukture, kot so štori za gobe, še vedno pripravljeni vnaprej.

Pri gojenju gob v prostorih z okni je treba steklo pobeliti, da preprečite vstop močne sončne svetlobe.

Če do sobe ni dostopa do naravne svetlobe, potem potrebno je namestiti fluorescenčne sijalke,ki oddajajo rdeče-modri spekter, ki ustreza slabi ulični razsvetljavi. Uporabljajo se podnevi v času, ko plodišča izstopijo iz substratnega gobjega bloka.

Tehnologija gojenja gob za začetnike

Tehnološki proces se začne s pripravo prostorov, zemeljskega substrata ali komposta.

Nato kupijo ali samostojno gojijo micelij, ki ga posadijo v substrat.

Zadnji korak je sam proces gojenja, torej gojenje gob.

Gojenje šampinjonov doma

Gojenje kakršnih koli gob v stanovanju lahko sproži astmo in druge pljučne bolezni., saj so trosi močni alergeni in se, ko dozorijo, raznašajo po prostoru. V skrajnih primerih lahko delate z gobami na loži ali balkonu, vendar je najbolje v ločeni stavbi ali kleti.

Velikost pridelka šampinjonov, gojenih doma, bo odvisna od zračne vlage v zaprtih prostorih (do 70%) in na kakovost talnega substrata.

Priprava traja več tednov. Hkrati se zaprti prostori ne uporabljajo, ker lahko pride do zastrupitve s plini, ki se sproščajo med fermentacijo sestavin substrata. Substrat se proizvaja s kompostiranjem slame in gnoja z dodatkom gnojil in deoksidantov tal.

Priprava komposta za gojenje gob (video)

prostor za gojenje gob

Idealno za gojenje gob bi moralo biti približno očiščen pred umazanijo, prezračen prostor z nastavljivo vlažnostjo in temperaturo.

Profesionalci običajno uporabljajo ne eno, ampak dve sobi - komora za inkubacijsko dobo micelija, in prostore, kamor se premikajo gobji bloki z začetkom kalitve plodov.

To je posledica dejstva, da mora začetna faza potekati v temi in pri temperaturi +25 ° C.

In za zadnjo fazo je potrebno občasno osvetlitev in znižanje temperature na + 16 ° C. Vlažnost mora biti vedno visoka in ne sme pasti pod 65%.

Nepravilno organizirano prezračevanje bo povzročilo kopičenje vlage in ogljikovega dioksida v bližini krajev, kjer glive kalijo. Posledično lahko plodna telesa odmrejo ali pa v najboljšem primeru, deformirati.

Kompost

Da bi ustvarili micelij velikosti 2,5-3 m², je potrebno približno 300 kg mešanice, ki jo sestavljajo 100 kg suhe slame, 2 kg sečnine (sečnine), 2 kg superfosfata, krede in mavca skupaj ne več kot 15 g. kg je potrebno, ostalo pa naj odpade na gnoj, konja ali kravo.

Slamo, predhodno namočeno 24 ur, položimo v plasti, ki jih potresemo z gnojili, gnojem, kredo in mavcem. Vsako plast dodatno navlažimo, vse skupaj porabi vsaj 300 litrov vode in premešamo. Mešanico še večkrat obrnemo in postavimo v kup višine približno 1,5 m in širine 1,2 m, v njej se začne fermentacija komponent s sproščanjem toplote. Kompost bo pripravljen za uporabo ne prej kot v treh tednih. V tem obdobju je treba enkrat na teden premešati.

Sajenje micelija

Micelij za gojenje šampinjonov sadimo v kompost, ogret na +26 °C. Pri temperaturi pod le dve stopinji se stopnja preživetja micelija močno zmanjša, če je višja, bo umrla.

Micelij, gojen na gnoju, vzamemo iz kozarcev in zdrobimo na koščke, ki tehtajo 15-20 g, posadimo v vnaprej izdelane vdolbine ali utore globine 5 cm, razporejene na razdalji 20 cm drug od drugega. Postopoma bo micelij zrasel in zapolnil ves prostor.

Zloženi kosi micelija so od zgoraj prekriti z navlaženim kompostom in rahlo potlačeni. Nekateri pridelovalci gob pri sajenju micelija dvignejo kompost s čepi in v vrzel postavijo sadilni material. Žitni micelij zmešamo s kompostnim substratom, na vrh posujemo kompost brez micelija do 5 cm debeline.

Tla za gojenje gob lahko položite na tla prostora v obliki grebenov ali na stojala, ki se nahajajo ena nad drugo. Razmik med tlemi regalov je do 30 cm, širina regalov je do 1,5 m.

Skrb za nasade gob

V prvih 12 dneh po sajenju naj bo temperatura micelija enaka kot ob sajenju - od +24 do +26°C. V nadaljnjih fazah gojenja gob je treba temperaturo vzdrževati v območju od +18 do +20 ° C.

Po preverjanju micelija za preživetje, to je za pojav dolgih belih niti ali madežev, se na njegovo površino vlije ohlapna plast 3-4 cm. travnato zemljišče pomešan s šoto ali peščenjakom.

Vsak dan je treba prostor, kjer rastejo gobe, prezračevati, da odstranimo nakopičeni ogljikov dioksid. V zaprte rastlinjake vstopijo, preden jih prezračijo v maskah ali respiratorjih.

Brez podpore visoke vlažnosti in zmernega komposta se bo micelij posušil in prenehal rasti. Prav tako ni mogoče napolniti gobjih postelj, da bi se izognili nastanku plesni, ki lahko povzroči smrt micelija.

Kako gojiti gobe ostrige doma

Ostrigarje v naravnih razmerah najdemo na deblih ali gnilih štorih posušenih dreves trdega lesa. V pogojih umetnega gojenja se goji na substratu iz slame, trstičja, sončničnih lusk in žagovine. Substrat in micelij ostrigarjev izmenično polagamo v vreče ali vreče v plasteh do polne prostornine posode.

Vrečke in paketi z vsebino so na več mestih prebodeni s šilom na razdalji najmanj 20 cm drug od drugega. V vogalih dna vrečke naredimo več lukenj, da odstranimo tekočino.

Vrečke z micelijem postavimo v temen prostor s temperaturo zraka od 18 do 25°C. Po dveh tednih naj bi micelij zrasel, substrat pa bi moral pobeliti.

Pri tej temperaturi bo micelij zorel še en teden. Nato je treba zrak ohladiti na 5°C. V tem času se bodo skozi reže v vrečah začela pojavljati prva sadna telesa gob.

V tej fazi rasti, podnevi, vklopite za 12 ur
šibka osvetlitev.

Gojenje gob ostrig (video)

Kako gojiti gobe doma

Honey agaric je zelo priljubljen pri poletnih prebivalcih. Gojijo ga na hlodih in štorih, v rastlinjakih, v kleteh.

Doma, gojena v kozarcih. Banke so postavljene na balkone ali okenske police.

Pred začetkom dela z micelijem je treba kozarce sterilizirati. Substrat je sestavljen iz macesnove žagovine (trije deli) in otrobov (en del). Mešanico za en dan prelijemo z vrelo vodo, nato pustimo, da se ohladi in stisnemo ter stisnemo z rokami v sterilnih rokavicah.

Substrat položimo na dno kozarca, naj bo čist in sterilen, naredimo vdolbino in vanjo damo micelij. Po vrhu potresemo s substratom, plast 3 cm, kozarec, zaprt s pokrovom z luknjami, odnesemo v temen prostor. Temperatura zraka ne sme pasti pod 22-25 ° C. Da bi ohranili vlažnost v kozarcu, ga pokrijemo z vlažno gazo ali vato. Pazite, da se vata ali gaza ne izsušita.

Prve gobe naj bi se pojavile čez mesec in pol. Gobe ​​naj ne rastejo več v temi, ampak v senčnem prostoru. Da bi preprečili motnje pri rasti gob, se pokrov odstrani. Prepričajte se, da se micelij ne izsuši, občasno ga poškropite z vodo.

Kako gojiti gobe na štorih (video)

Gojenje shiitake gob doma

Za gobe šitake se uporabljajo sveži 1,5 m dolgi štori hrasta, kostanja in bukve. Na štorih naj bo lubje nepoškodovano, les pod lubjem vlažen. Za vzdrževanje vlažnosti mora biti prostor za gojenje šitak v senci. Setev z micelijem lahko nadaljujemo dokler se les ne posuši 1 do 3 mesece.

Micelij, pomešan s substratom, potisnemo v luknje, izvrtane s svedrom, predhodno obdelanim z alkoholom. Nato luknje zapremo z lesenimi zatiči, kot so zamaški, in zalepimo s parafinom. Štori z ugnezdenim micelijem so med seboj tesno povezani v obliki stoječega kupa drv. Drvar pokrijte s folijo. Hraniti pri 20-26 °C, če zunanje razmere dopuščajo v senci ali v zaprtih prostorih. Razvoj micelija traja od pol leta do 18 mesecev.

Po rasti micelija se štori obilno in dolgo časa polivajo z vodo. Plodovi na istih štorih se lahko pojavijo večkrat.

Gojenje gob shiitake na štorih (video)

Gojenje šitak v kleti (foto)

Kako gojiti jurčke v bližini hiše

Gobarji pogosto v gozdu nabirajo prezrele jurčke. Nekateri sami naredijo tekoče semenske spore iz teh gliv in nato zalijejo tla s primerno zemljo na samotnih mestih svojega vrta.

Gobe ​​​​zdrobimo z nožem ali skozi mlin za meso. Mlete gobe damo na dno prerezane 5-litrske plastične steklenice in prelijemo s 4 litri izvirske vode pri sobni temperaturi. Dodamo 50 g živega pekovskega kvasa, ohlapno pokrijemo z več plastmi gaze in inkubiramo 2 tedna v toplem temnem prostoru. 100 g dobljene mešanice razredčimo z 2 litri ustaljene vode in prelijemo po območju. Če zemljišče ni primerno, ga pripravimo, po sestavi čim bližje zemljišču, kjer smo nabirali gobe.

Prvi znaki rasti micelija se bodo pokazali v nekaj mesecih, prve gobe pa v letu in pol.

Kako gojiti jurčke na svojem vrtu (video)

Kako gojiti lisičke

Razlika med gojenjem lisičk v bližini hiše in gojenjem jurčkov je v tem, da s trosi niso posejana katera koli območja s pripravljeno zemljo, ampak le območja v bližini istega drevesa, v bližini katerega je bila goba najdena.

Če uporabljate kupljeni micelij, ga lahko poskusite posaditi pod iglavce, sadno drevje in grmih, tudi v malinah.

Glavna stvar je, da je starost dreves vsaj 5 let. Gobe ​​​​lisičk ne zmrznejo, vendar jih je treba še vedno pokriti z odpadlim listjem ali slamo. Gobe ​​sadimo od zgodnje pomladi do pozne jeseni.

Gojenje gob v plastičnih vrečkah

Pri gojenju gob po tehnologiji vrečka-vreča je odpravljen problem širjenja bolezni in plesni, saj je med gobami pregrada iz propilena ali polietilena. Gobe ​​dodatno prejemajo ogljikov dioksid, ki ga film dobro zadrži, substrat tal je lažje vzdrževati v mokrem stanju.

Polimerna embalaža je veliko cenejša od zabojnikov, enostavna za uporabo in enostavna za recikliranje. Transparentnost filma omogoča opazovanje razvoja micelija. Oblika vrečk je lahko valjasta in kubična, kar vam omogoča, da jo postavite, kot je primerno za proizvajalca, in prihranite prostor v prostoru, namenjenem razmnoževanju gob.

Gojenje gob v kleti

Ker ni posebnih zemeljskih prostorov, jih ljubitelji gob gojijo v kleti, kjer ustvarijo optimalne pogoje, da ne izgubijo pridelka.

Glavna prednost takšnih krajev za gojenje gob je, da ob njihovi uporabi nastanejo materialni stroški vzdrževanja nizke temperature in vlažnost je običajno visoka. Najverjetneje pa bo treba opraviti dela, povezana s prezračevanjem kleti. Tehnologija gojenja se ne razlikuje veliko od procesov v zemeljskih prostorih.

Ljubitelji in profesionalci, ki se ukvarjajo z gojenjem gob, kljub velikim naporom še vedno prejemajo materialne koristi od svojega dela. Glavna stvar je upoštevati vse potrebne pogoje in čistočo, da namesto gob ne dobimo posušenega micelija.

Delite ta članek s prijatelji:

Podobni članki

• 

  Kakšen je pravzaprav vaš odnos z možem?
• 

  Načini za normalizacijo delovanja črevesja
• 

  World of Tanks se zruši - kaj storiti?