Domač solarni sušilnik sadja. Sušilnico za sadje in zelenjavo izdelamo sami. Vrste sušilnikov za zelenjavo in sadje

Čas branja ≈ 4 minute

Kot vitaminski dodatki v hladni sezoni ima posušena zelenjava in sadje odlične lastnosti. Ta metoda praznin vam omogoča, da skoraj v celoti shranite vse dragocene elemente. V tem članku bomo govorili o tem, kako narediti sušilnik za zelenjavo in sadje naredi sam.

Vrste sušilnikov za zelenjavo in sadje

Preden nadaljujete s proizvodnjo te zasnove, morate razumeti vrste sušilnikov in načelo njihovega delovanja. Sušenje izdelkov zahteva dva pogoja. Eden od njih je ustvarjanje toplega temperaturni režim približno 40 ºС, pri kateri se začne izhlapevanje vlage iz izdelkov. Drugi pogoj je ustvarjanje prezračevanja, da se odvečna vlaga pravočasno odstrani iz naše omare.

Da bi zagotovili te pogoje, lahko načrtujete domač sušilnik za sadje in zelenjavo z uporabo električnih ventilatorjev in grelnikov. Ta vrsta sušilne omare je dražja in trenutno porabi drago elektriko.

Okolju prijaznejša in varčnejša možnost je solarni sušilnik sadja in zelenjave. Zasnova deluje zaradi toplote sončne svetlobe in ne potrebuje dodatnih virov energije.

Princip delovanja solarnega sušilnika sadja

Naš sušilnik bo sestavljen iz lesene omare s sekcijskimi posodami za sadje in zelenjavo ter zastekljenega grelnega dela, ki je nagnjen proti omari. Ta ureditev je najbolj optimalna in vam omogoča, da celotno strukturo zavrtite v smeri sončnih žarkov.

Načelo delovanja namestitve je naslednje. Vroči zrak pod steklom grelnega dela se v skladu z zakoni fizike dviga in prehaja skozi rešetkaste pladnje z izdelki. Skozi posebne stranske luknje na vrhu konstrukcije se iz sušilnika odvaja odvečna vlaga z zrakom.

Tako pride do naravnega kroženja zraka s hkratnim ogrevalnim in prezračevalnim učinkom. Ta model zasnove zagotavlja vse potrebne pogoje za kakovostno sušenje izdelkov.

Postopek izdelave

Z gradnjo začnemo sušilnik za zelenjavo in sadje z lastnimi rokami lesen okvir omara. Število pladnjev, ki jih je mogoče namestiti v notranjost, bo odvisno od višine strukture. Mere omare lahko izberete po lastnih željah glede na širino in dolžino pladnjev.

Kot material za okvir uporabljamo lesene palice. Hrbtno in stranske stene omare obložimo s ploščo ali vezanim lesom. Tudi pladnji so izdelani iz lesenega okvirja in kovinske mreže. Namesto kovinskih palic lahko uporabite običajne mreže proti komarjem.

Postavili smo omarico dolge noge, ki so varno pritrjeni s pomočjo prečnih lesenih tramov. Nato nadaljujemo z ureditvijo ogrevalnega dela. Da bi to naredili, je podrt okvir iz lesenih palic, ki je nameščen pod kotom na omarico in pritrjen na prečko na zadnji strani konstrukcije.

Dno grelnega telesa je lahko iz pločevine oz vezan les. Na dnu za še večje ogrevanje zraka lahko položite pločevinke s pijačo. Zgornji del okvirja je prekrit s steklom.

Končna faza izdelave sušilnega stroja je izdelava prezračevalnih enot in strehe omare. Na vrhu omare s sprednje in zadnje strani je vezan les pribit z žeblji okrogle luknje 8 kosov na vsaki strani, kjer bodo izhajale mokre pare.

Od zgoraj je konstrukcija zaprta s streho iz vezanega lesa ali kovinskih plošč. Po tem se izdelajo vrata omare, ki naj zagotovijo tesno zapiranje našega sušilnika. Če želite ustvariti še večji učinek tople grede, lahko izdelek pobarvate s črno barvo.

Po teh navodilih lahko preprosto izdelate varčno različico sušilne omare z uporabo brezplačne sončne energije. Članek je zajel vsa glavna vprašanja o tem, kako narediti učinkovit sušilnik za sadje in zelenjavo, ki zagotavlja ohranitev vseh uporabnih elementov v sledovih in vitaminov.

Video, kako narediti sušilnik sadja z lastnimi rokami

V tem članku bomo videli, kako z lastnimi rokami narediti preprost sušilni stroj, ki deluje na sončno energijo. To bo popolna rešitevče radi varčujete ali če vaša hiša že dolgo porablja energijo iz alternativnih virov - vetra ali sončne svetlobe. Omeniti velja, da bo veliko ceneje zgraditi takšen sušilnik sami kot kupiti že pripravljeno tovarniško napravo.

Solarni sušilnik deluje na principu kroženja toplega zraka znotraj naprave. Z aktivnejšim kroženjem in višjo temperaturo zraka se bodo izdelki posušili hitreje. V tem primeru morate pravilno narediti vstopne in izstopne luknje z želenim premerom, da dosežete optimalno temperaturo in pretok zraka.

Seznam materialov za izdelavo sušilnika:
cevi s kvadratnim prerezom;
kovinske pločevine;
polikarbonatne plošče;
par vratnih tečajev in mehanizem za zaklepanje;
vijaki, vijaki, druge malenkosti.

Seznam orodij za delo:
varilnik;
bolgarščina;
vrtalnik;
marker in merilni trak;
kovinske škarje;
pisarniški nož;
žaga za kovino.

Navodila po korakih za sestavljanje naprave

Prvi korak je izdelava okvirja. Avtor se je odločil narediti iz kvadratne cevi. Za izdelavo okvirja se uporablja brusilnik in varjenje. Izberete lahko katero koli velikost, pri čemer upoštevate potrebe mojstra in količino materiala.

V tem projektu avtor zagotavlja jeklena vrata. Izdelan je iz pločevine in kvadratnih cevi. Potrebno je, da se vrata tesno prilegajo okvirju, sicer bo naprava, če obstajajo vrzeli, delovala manj učinkovito.

Preden nadaljujemo z oblaganjem naprave, naredimo pritrdilne elemente za pekače. Izdelani so iz lesenih blokov.

Naslednji korak je namestitev takšne stvari, kot je absorber v sušilni stroj. Za izdelavo uporabimo kovinsko pločevino - namestimo jo na samem dnu sušilnika, kjer se bo segreval hladen zrak. List je pobarvan v črni barvi, za to je vzeta toplotno odporna barva.

Ko je absorber nameščen, nadaljujte z montažo zunanje obloge. Za njegovo pritrditev uporabljamo samorezne vijake ali varilni stroj.

Žuželke ne smejo prodreti v sušilni stroj - za to je na prezračevalnih oknih pritrjena mreža proti komarjem.

Na ta trenutek imamo skoraj končana struktura. Ostaja še pritrditev vrat s pomočjo vratnih tečajev in zaklepnega mehanizma.

Izdelava pladnjev je zelo preprost postopek. Izdelane so iz kovinske mreže.

Ne smemo pozabiti, da morate za končno učinkovitost sušilnega stroja izbrati primerno lokacijo, kjer bo sonce ves dan.

Za spremljanje temperature v sušilni stroj vstavite termometer. Dobili bomo normalno sušenje v območju 50-55°C.

Samosestavljen sušilnik za zelenjavo in sadje bo postal nepogrešljiv pomočnik poletnega prebivalca v sezoni žetve in predelave. Svetovna mreža in izkušnje mojstrov ponujajo veliko tovrstnih projektov, majhen del jih najdete tukaj.

S pomočjo sušilnika se lahko založite z okusnimi in zdravimi pripravki za zimo iz mesa, rib, gob, zelišč, zelenjave in seveda sadja.

Nianse pri sušenju sadja, mesa in rib

Sušenje ali sušenje sveže hrane je eden najstarejših in še vedno priljubljenih načinov konzerviranja. Odkar so ljudje prvič razmišljali o nabiranju hrane za prihodnost, se je nabralo veliko načinov sušenja.

Prva in najzgodnejša različica takšnega nabiranja je uporaba sončne energije. Njegova glavna prednost so minimalni stroški. Potrebovali bi poceni material za pekače in občasno mešanje, ki ne bo omogočilo, da bi se izdelek zlepil.

Vendar obstaja minus, ki v veliki meri razvrednoti vse prednosti te metode. Zahteva celo sončno vreme, in takih dni v naših razmerah ni tako veliko.

Kasnejša, a tudi stara metoda je uporaba ruske peči. V notranjosti je položenih več opek, na katere je postavljen pekač z zelenjem, sadjem, jagodami, gobami in drugim sadjem. Druga možnost je, da iste izdelke obesimo v šopke blizu peči. Vendar v teh razmerah pečica ni v vsakem domu.

S prihodom plinskih peči se je podobno načelo ohranjanja začelo uporabljati v mestnih stanovanjih. V pečici je nameščen pekač ali rešetka, postopek poteka na majhnem ognju z odprtimi vrati. Ob vseh plusih je treba plačati bencin, ni predrag, a vseeno minus za družinski proračun.

Učinkovitejša možnost je domači sušilnik, sestavljen iz razpoložljiva sredstva po eni izmed testiranih shem. S to metodo se upoštevajo številne nianse, brez katerih je nemogoče ohraniti hranilne lastnosti katerega koli izdelka. V tem primeru:

• zagotovljen je optimalen temperaturni režim, ki odstranjuje vlago iz sadja, mesa ali rib;
• ustvarjeni so pogoji za potrebno kroženje zračnih tokov, ki odpravljajo odvečno vlago v sušilni komori;
• obstaja racionalna organizacija njegovega notranjega prostora, ki omogoča pravilno namestitev največjega števila izdelkov;
• vse, kar je znotraj strukture, je zanesljivo zaščiteno pred žuželkami, prahom in drugimi zunanjimi dejavniki, ki lahko negativno vplivajo na vsebino.

pri čemer ohrani večino vitaminov in hranilnih snovi, zmanjšuje tveganje za botulizem, katerega bakterije se razmnožujejo v vlažnem okolju, in zmanjšuje tveganje za razvoj plesni.

Značilnosti sušilnikov

Da bi zagotovili zgornje pogoje in želeni rezultat, mora domača sušilna enota izpolnjevati določene tehnične zahteve:

• v notranjosti je treba vzdrževati temperaturo, ki ni višja od 70 ° C, kar bo zagotovilo največjo dehidracijo, vendar ne bo dovolilo prekomernega sušenja;
• prostornino komore je treba izračunati ne le glede na količino proizvodov, namenjenih žetvi, upoštevati je treba del prostora za prosto kroženje zraka;
• zasnova naprave naj vam omogoča nastavitev časa sušenja, z samomontaža to lahko dosežete tako, da pladnje preprosto približate viru toplote ali zračnim tokovom.

Po potrebi in možnosti lahko napravo opremimo z grelci in termostati, električnimi ventilatorji in drugo opremo, ki bo njeno uporabo naredila učinkovitejšo in udobnejšo.

Vrste sušilnih komor

Naredi sam sušilniki so razvrščeni na enak način kot njihovi tovarniški primerki. Najprej jih je treba razdeliti na naprave, ki uporabljajo sončna energija in električni aparati, opremljeni z grelci in ventilatorji. Prvi so drugačni

• enostavnost oblikovanja;
• med montažo zahtevajo minimalno posebno znanje in izkušnje;
• ekonomičen v smislu materialov, potrebnih za montažo in kasnejše delovanje.

Pri vsej raznolikosti takšnih naprav je njihova zasnova na splošno iste vrste. To je omara različnih velikosti, običajno lesena, z luknjami za prezračevanje, steklenimi stenami po obodu ali na eni strani za vstop toplote.

Njihovi kolegi, ki uporabljajo elektriko, imajo bolj zapleteno napravo.

Po principu delovanja jih delimo na običajne električne sušilnike konvektivnega ali infrardečega načina ogrevanja in dehidratorje, kjer je zagotovljena funkcija fine nastavitve temperature, kar vodi do popolne dehidracije izdelka.

konvektivna

V tej izvedbi se sušenje pojavi z usmerjenim tokom segretega zraka. Zasnova predvideva deset, ki se lahko nahaja zgoraj, spodaj ali v vodoravni ravnini.

Najlažji način za izdelavo takega aparata je sestavljanje komore, namestitev grelnika in ventilatorskega grelnika. Kakovost obdelave pa postane žrtev konstruktivne preprostosti. Plodove sušimo na zunanji strani, pri čemer zadržimo vlago v sredici.

Niso primerni za dolgotrajno skladiščenje, saj hitro postanejo plesnivi, kar povzroči nevarnost okužbe z botulizmom.

To pomanjkljivost je mogoče zmanjšati z daljšim časom sušenja, vendar to povzroči izgubo pomembnega dela uporabne lastnosti in poveča porabo energije.

infrardeči

Te naprave uporabljajo infrardeče sevanje, katerega učinek je čim bližje soncu. Vpliv je bolj enakomeren, vitamini in mikroelementi so bolje ohranjeni. Rezultati sušenja so primernejši za daljši rok uporabnosti.

Takšno napravo je težje sestaviti, izbrati boste morali pravo. infrardeči oddajnik in izberite shemo njegove pravilne postavitve.

Dehidrator

Prevedeno v človeški jezik se tovrstne naprave imenujejo dehidrator. Zasnova teh naprav je zasnovana za maksimalno odstranjevanje vlage. Kljub dejstvu, da se običajni sušilniki pogosto imenujejo isti izraz, je razlika med njimi v prisotnosti termostata, ki nadzoruje temperaturo.

Zahvaljujoč takšnim konstruktivnim izboljšavam poteka sušenje v optimalnih pogojih v sprejemljivo kratkem času. Takšna naprava najbolj primeren za sušenje govedine, svinjine ali rib.

Rezultat: maksimalno očiščen vlage, enakomerno posušen, primeren za konzerviranje potrošniške lastnosti do naslednje letine in naprej.

Toda za sestavljanje dehidratorja z lastnimi rokami tega ne morete storiti z improviziranimi sredstvi, potrebovali boste dodatno opremo.

Potrebni materiali

Izdelavo lastne sušilne enote morate začeti z risbo in pripravo potrebna orodja. Za najpreprostejše modele zadostuje približen diagram, bolj zapletene pa bodo zahtevale podrobno študijo. posamezne elemente naprave. Nabor orodij je odvisen tudi od zahtevnosti projekta, vendar bodo najverjetneje obvezni elementi na seznamu:

• žaga za kovino in skobeljnik;
• različne vrste izvijačev in kladivo;
• vrtalnik in klešče;
• spajkalnik;
• raven;
• čopič.

Materiali so izbrani tudi glede na projekt in izbrano vrsto naprave. Za konvektivni model boste potrebovali:

• palice za okvir in listi vezanega lesa za obloge;
• isti materiali so primerni za sestavljanje pladnjev;
• fina mreža;
• nadstreški za krila in samorezni vijaki za pritrdilne elemente;
• električni ventilatorji s sencami ali žarnice z žarilno nitko 150 W;
• žica z vtičem za povezavo z omrežjem.

Za telo infrardečo napravo enaki materiali bodo zadostovali, vendar boste namesto senčnikov ali svetilk z ventilatorji morali kupiti:

• film, ki se uporablja za ogrevanje tal;
• sponke, sponke in očesca;
• izolacije v bitumenskih in PVC variantah.

Najenostavnejši modeli so sestavljeni iz minimalnega nabora komponent. Vse je isto leseni materiali za ohišje, poleg katerega je potrebno steklo ali polikarbonat.

Sušilna omara korak za korakom

Ker sončna in električne sorte Sušilni aparat ima dovolj konstrukcijskih odtenkov, zato je treba upoštevati zaporedje montaže vsakega od njih posebej.

Sončno

Najenostavnejša različica takšne strukture je sestavljena iz ohišja iz vezanega lesa s steklenimi vrati in policami v notranjosti. Nameščen je na sončni strani pod kotom, tako da toplota čim bolj vpliva na notranjo komoro.

Najprej morate razrezati plošče vezanega lesa glede na zahtevane dimenzije. V ploščah, ki bodo nameščene na vrhu in na dnu, so izrezane prezračevalne luknje.

Nato je omarica sestavljena, spoji pa so pritrjeni s samoreznimi vijaki, ki so zaviti v palice. Zunaj so stojala pritrjena na stranske stene, pri čemer se izračuna kot naklona omare, tako da sonce opoldne čim bolj pokrije notranjo votlino.

Zadnja stran je prešita s kovinsko pločevino, ki bo povečala toplotni učinek. Prezračevalni odprtini zgoraj in spodaj sta pokriti z mrežo proti komarjem.

Na stranskih stenah z notranje strani so nosilci pod policami priviti s samoreznimi vijaki. Pritrjeni morajo biti pod vnaprej izračunanim kotom, v skladu s položajem omare.

Ko je ta faza dela končana, lahko omaro pobarvate. Notranjost je nujno prebarvana s črno, ki akumulira toploto. Zunanja bela, ki je zelo odbojna.

Medtem ko se barva suši, lahko začnete sestavljati pladnje. Njihov okvir je sestavljen iz palic z obveznim prečnim nosilcem na sredini, ki bo okrepil strukturo. Dno vsakega pladnja je zašito z mrežico, ki zagotavlja prost pretok segretega zraka.

Za sprednjo stran je izdelan okvir, katerega dimenzije morajo ustrezati obodu omare. Na vrhu je pritrjen list polikarbonata ali stekla.
Ko je zunanji okvir pripravljen in fiksiran v delovnem položaju, je sušilnik za sadje, zelenjavo, gobe in zelišča pripravljen za delo.

Električni

Če želite sestaviti električno različico, omarice ne morete sestaviti iz nič. Stara omara ali majhna omara zadostne velikosti je povsem primerna. Nekateri obrtniki za ta namen prilagodijo stare hladilnike. Razmislite o možnosti iz kabineta, ki je najlažja glede stroškov dela.

Odvisno od lokacije ventilatorja mora biti zgornja ali spodnja ravnina nočne omarice opremljena z luknjami, več kot je takih lukenj, boljše je kroženje zračnih tokov. Če je njegova pritrditev predvidena na zadnji strani, so v vratih narejene prezračevalne luknje.

V naslednjem koraku stene tapeciramo z materialom, ki bo vzdrževal temperaturni režim.

Nato z notranje strani pritrdimo vodila, na katerih bodo pladnji. Slednje zberemo iz tirnic in zašijemo z mrežo proti komarjem.

Na hrbtni strani izrežemo luknjo s premerom za grelnik ventilatorja ali par lukenj za žarnice z žarilno nitko. Če predvidevamo infrardeči vir toplote, zadnjo steno obložimo s predhodno pripravljenim filmom. Napajalni kabel je izvlečen.

Če želite iz običajnega sušilnika narediti dehidrator, v vezje dodajte termostat in izvlecite krmilne elemente.

Začasni sušilnik lahko zaprete s starimi vrati, če jih ni ali se ne prilegajo, sestavimo najpreprostejši okvir in ga obložimo s vezanim lesom z velikim številom lukenj. Ne pozabite namestiti zapaha ali kljuke, da se vrata med delom ne odprejo.

Po tem je treba sestavljene pladnje postaviti v komoro in naprava se lahko šteje za pripravljeno za testiranje.

Kot lahko vidite, da bi sušilnik zgradili z lastnimi rokami, se vam ni treba posebej truditi in ta naprava ima veliko prednosti. Sušilni stroj lahko izdelate sami iz odpadnega materiala, ne da bi za to porabili veliko denarja. Uporabite naše nasvete in navodila ter uživajte v vitaminih kadarkoli v letu.

Naredi sam sušilnik za sadje in zelenjavo

Sadje je vir pektinov in vitaminov, katerih uživanje zagotavlja telesu potrebna hranila. Toda sveže sadje je na voljo le v topli sezoni. Za zimo jih lahko pripravite z določeno obdelavo, ki vključuje dve možnosti. Sadje in zelenjava, konzervirana ali posušena.

Sušilnik sadja je odlična naprava, ki jo lahko zgradite z lastnimi rokami z minimalnimi finančnimi stroški.

Danes je boljša druga metoda. Sušilnik sadja je odlična naprava, ki jo lahko zgradite z lastnimi rokami z minimalnimi finančnimi stroški.

Splošna naprava sušilnika

Princip delovanja sušilnika je učinek povečanega pretoka zraka na zdrobljene plodove. Posledično se aktivirajo presnovni procesi v plodovih, vlaga odide in se hitreje posušijo. Obstajajo tri vrste sušilnikov, od katerih ima vsak svojo napravo.

Zasnova standardnega sušilnika je sestavljena iz 4 glavnih delov:

• ventilator;
• korpus;
• pladenj za sadje in zelenjavo;
• električni motor.

Delovanje solarni sušilnik temelji na prodiranju žarkov skozi prozoren material in segrevanju pločevine, nameščene na zadnji steni. To prispeva k povečanju temperature v notranjosti naprave, ko lahko številka doseže 50 ° C.

Sadje in zelenjava se v takih razmerah posušita. Zahvaljujoč dobremu zračenju se vlaga odvaja navzven, kar preprečuje nastanek plesni na plodovih.

OD spodnja stran Hladen zračni tok prodre v strukturo, se segreje v ohišju in izstopi skozi zgornjo luknjo.

Ta sušilnik je sestavljen iz:

• lesen zaboj;
• palete za zdrobljeno sadje;
• prozoren pokrov iz polikarbonata.

Infrardeči sušilnik je večnamenska priročna naprava. Lahko se zvije. To bo močno olajšalo shranjevanje naprave. Po potrebi se lahko tudi enostavno transportira. Potencial takšne naprave je 58 ° C, kar vam omogoča, da dobite visoko kakovostno suho sadje. Ta naprava se bo uspešno spopadla s funkcijo grelnika.

Strukturni elementi takšnega sušilnika so naslednji:

• infrardeči film;
• etui iz škatle;
• transformator;
• ožičenje.

Obstajajo lahko dvomi o smotrnosti izdelave sušilnika. Navsezadnje, če so plodovi postavljeni na navadno podstrešje, bodo po določenem času dosegli zahtevano stanje. Ta možnost ne zahteva truda in finančnih naložb. Ima pa tudi pomanjkljivost.

Zelenjava in sadje bosta v tem primeru pritegnila žuželke. Nemogoče je preprečiti pojav te situacije, saj je za popolno sušenje sadja potreben stalen stik z zrakom. Zato jih ni mogoče dati v zaprto embalažo.

Nedvomno je mogoče sadje obdelati s posebno spojino, tako da žuželke izgubijo zanimanje zanje. Toda okusne lastnosti sadja se spremenijo. Poleg tega sadje po takšni obdelavi ohrani kemične sestavine v svoji strukturi in jih ni več mogoče imenovati popolnoma varne.

Potrebna orodja in materiali

Za gradnjo boste potrebovali profesionalno orodje

Obstaja več možnosti oblikovanja. Če želite dobiti običajni sušilnik, morate pripraviti:

• materiali telesa. Lahko je vezane plošče velikost 60 cm x 80 cm ali star hladilnik;
• kovinska mreža;
• pladnji;
• ventilator z motorjem ali 2 žarnicama z žarilno nitko z močjo 150 W;
• samorezni vijaki.

Za infrardeči sušilnik boste potrebovali:

• električna žica s stikalom in vtičem;
• film 100 cm x 50 cm, namenjen za talno ogrevanje;
• bitumenska in PVC izolacija;
• 2 terminala, 2 očesci, 2 sponi;
• spajkalnik;
• kovinska palica.

Solarni sušilnik je izdelan z uporabo materialov in orodij, kot so:

• lesene palice;
• kovinska pločevina;
• mreža proti komarjem;
• črna barva;
• polikarbonat ali steklo;
• podloga ali vezan les;
• čopič;
• samorezni vijaki;
• raven.

Navodila po korakih za izdelavo sušilnika za zelenjavo in sadje z lastnimi rokami

Vsaka različica izvedbe sušilne omare ima svoje značilnosti, zato je izbira v korist določenega dizajna izključno vaša pravica. Zaporedoma razmislite o postopku izdelave vsake vrste sušilne naprave.

Navaden

Za gradnjo običajne konstrukcije je treba najprej pripraviti trup. Nato morate izvesti naslednje manipulacije:

Če se uporabljajo listi vezanega lesa, jih je treba spojiti. V tem primeru je sušilni stroj narejen iz stare omare. Pri uporabi hladilnika iz njega odstranimo kompresor, zamrzovalnik in stekleno volno. Za opravljanje tega dela boste potrebovali gumijaste rokavice in tesna oblačila.

Izberite artikel, iz katerega bo izdelan sušilni stroj

Telo sušilnega stroja je sestavljeno iz ene stene. Ni potrebe po namestitvi pokrova in dna, saj mora pretok zraka prosto vstopati in izstopati iz strukture. Zato je treba v zgornjem in spodnjem delu ohišja narediti luknje.

Izdelava prezračevalnih lukenj

Namesto dna se uporablja kovinska mreža z majhnimi celicami. Nadomestimo jo lahko z rešetko za žar, tako da z nje odstranimo ročaje. Ali pa naredite dno iz starih vrat.

V notranjosti tapeciramo stene z izolacijskim materialom.

Pritrdimo vodila, na katerih bodo pritrjene palete. Lahko jih zgradimo iz lesenih letvic in komarnikov.

Pritrditev ventilatorjev na ohišje

Napravo priključimo in preizkusimo delovanje.

infrardečo napravo

Diagram sestavljanja infrardečega sušilnika

Postopek izdelave takšnega sušilnika je precej preprost in ne bo vzel veliko časa. Mylar film se uporablja kot grelni element. Potrebovali boste tudi dve rešetkasti škatli iz plastičnega materiala. Vsa dejanja so zmanjšana na naslednje vidike:

Nosilne vogale in stene odrežemo tako, da izdelki ne pridejo v stik z grelnim elementom.

Iz kartona smo izrezali 3 podstavke za držala infrardečih delov.

Sevanje grelnikov prihaja v dveh smereh. Če ga želite usmeriti na sadje, uporabite folijo za živila, ki bo delovala kot odsevnik.

Lepimo karton.

Grelni elementi morajo biti priključeni na transformator. Žice so povezane s ploščatimi konektorji, izolirnim trakom in kleščami. Ta metoda bo odpravila potrebo po spajkanju.

Robovi žic so povezani in stisnjeni s konektorjem. Električni trak bo pomagal preprečiti vlago.

Pri priključitvi na transformator so izdelani 4 konektorji za vsako polariteto. Za udobje je treba uporabiti žice različnih barv.

Nato je celoten sistem sestavljen.

Transformator je priključen na omrežje.

To je konec dela.

solarno oblikovanje

Ta različica naprave omogoča uporabo sončne energije za sušenje sadja. Zaradi tega naravnega procesa sadje ohrani vse koristne lastnosti. Torej, konstrukcija strukture poteka v tem vrstnem redu:

Palice zbijemo skupaj in dobimo tri dele, iz katerih se nadalje oblikuje okvir.

Sestavljanje okvirja za solarni sušilnik

Nato so nameščene police. Postavljeni morajo biti proti soncu pod pravim kotom. Da bi to delo opravili pravilno, je konstrukcija najprej postavljena na ulico in opazovano je gibanje sence.

Montaža polic v solarnem sušilniku

Naslednji korak vam bo pomagal določiti mesta, kjer bodo postavljene police. Telo je nagnjeno in spremlja se trenutek, ko se obrisi senc povežejo. Nadalje z nivojem označite potrebna mesta na straneh bodočega sušilnika.

Strani in hrbet so zašiti z oblogami ali vezanimi ploščami. Zgoraj in spodaj pustimo luknjice in jih prekrijemo z mrežo proti komarjem, da plodove zaščitimo pred napadi žuželk.

Na zadnji strani je pritrjena kovinska pločevina, ki bo poskrbela za ogrevanje.

Vse notranje strani barva dizajna črna barva, saj bo to prispevalo k nastanku učinka tople grede.

Na zadnji stopnji je naprava prekrita s polikarbonatom, prozornim skrilavcem ali steklom.

Sušilnik pokrijemo s polikarbonatom

Sušilni stroj je pripravljen za uporabo.

Pravila za uporabo domačega sušilnika

Pravila za uporabo solarnega sušilnika se nanašajo na naslednje vidike:

Da bi dobili suho sadje, ga je treba narezati na majhne koščke, položiti na pladnje in dati v ohišje.

Na njih ne morete neposredno vplivati ​​s tokom zraka. Sadje in zelenjava naj ležita v napravi 3-4 dni, šele po tem času lahko začnete sušenje.

Eden od potrebne pogoje kakovostno sušenje sadja je prisotnost določenega temperaturnega režima v zasnovi. Ni ga mogoče dvigniti predčasno. Da bi to naredili, so stene sušilnika pokrite toplotnoizolacijski material. Raven temperature mora biti znotraj 40°C-50°C in ne sme presegati te vrednosti. V nasprotnem primeru se bo vsebnost vitaminov v sadju znatno zmanjšala.

Solarna konstrukcija je nameščena pod rahlim naklonom, tako da žarki padajo na konstrukcijo. Da bi to naredili, je sušilnik naslonjen na katero koli primerno površino. Na stranice ohišja lahko pritrdite kovinske cevi, ki bodo služile kot podpora.

Za izdelavo polic je priporočljiva uporaba mrežastega materiala, tako da zrak prosto kroži skozi sušilnik. Primerna bo mreža proti komarjem.

Video: alternativna konstrukcija sušilnika sadja

Znano je, da sadje, ki je bilo termično obdelano, izgubi precejšen del hranilnih snovi. Dobi največ zdrava živila bo omogočil način sušenja sadja in zelenjave.

Tako ohranjajo hranilna vrednost pri sobni temperaturi in zavzamejo relativno malo prostora. Povedali smo vam, kako narediti napravo, ki bo pomagala pri obiranju sadja.

Uporabite naša navodila in uživajte v vitaminih tudi v hladni sezoni.

Kako narediti sam sušilnik za zelenjavo, sadje, meso, gobe, ribe in zelišča

Sušenje sadja in zelenjave je v dobrem smislu ohranjanje njihovih uporabnih lastnosti relativno dolgo časa. Za hitro in učinkovito dehidracijo hrane lahko kupite ustrezen dehidrator v trgovini s strojno opremo.

Poleg nabiranja zelenjave in sadja za zimo lahko s pomočjo takšnih naprav tudi sušite meso, ribe in kuhate domače jogurte. Vendar pa je sušilni stroj v trgovini relativno drag užitek. Če želite, lahko prihranite denar tako, da naredite podobno enoto iz improviziranih sredstev z lastnimi rokami.

Članek obravnava možnosti za sušilnike, ki jih lahko naredite sami z minimalnimi stroški.

Za izdelavo sušilnika doma je glavni dejavnik prisotnost primeren material za telo enote. Za te namene je nepotreben hladilnik zelo primeren.

Pripravljalne dejavnosti

Telo starega hladilnika dobra možnost za domači električni sušilnik. Prostoren in stabilen bo dobil drugo življenje kot zunanji okvir za opremo za sušenje doma.

Za izdelavo dehidratorja se morate najprej znebiti nepotrebnih rezervnih delov: zamrzovalnika, kompresorja in radiatorja. Demontažo je treba izvesti zelo previdno, da ne razlijete delovne snovi hladilnika. Kot hladilno sredstvo je mogoče uporabiti na primer freon, amoniak, SF6. Te snovi niso varne za človeško telo.

Sestav sušilnika

Po izvedbi pripravljalnih ukrepov je na mestu namestitve kompresorja nameščen ventilator ustrezne velikosti. Primerna je naprava s premerom približno 120-200 cm in močjo 18 vatov. Lahko ga kupite posebej ali odstranite iz starega izpušnega sistema. Značilnost namestitve je dejstvo, da mora ventilator delovati tako, da potisne zračne mase v dehidrator.

V zgornjem delu hladilnika morate izrezati luknjo za cev s premerom 10 cm, kar lahko storite z orodjem, ki je na voljo doma, na primer s krono ali vbodno žago.

Ta luknja je zasnovana kot izhod za vlažen zrak. Na strehi hladilnika je v njej nameščen segment kovinska cev(z ustreznim premerom) ali aluminijastimi valovi.

Zadostna dolžina cevi je 2-3 m.

Za hitrejše sušenje lahko na zgornji konec cevi namestite majhno napo. Zgornji del zračnega kanala je treba zaščititi pred insekti z mrežo proti komarjem ali gazo, zloženo v več plasteh.

Za možnost nalaganja izdelkov za sušenje v bodoči dehidrator so ob straneh trupa hladilne komore pritrjene lesene letvice. Na njih bodo nameščene palete. Razdalja med letvami je izbrana 10-20 cm.

To je dovolj za namestitev različne zelenjave, sadja, gob in zelišč, tako narezanih kot tudi na splošno.

Če je potrebno sušiti večje kose, je dovolj, da dodatne pladnje izvlečemo iz hladilnika.

Upoštevati je treba, da bo pri uporabi grelnih elementov potrebno namestiti dodaten ventilator za pospešitev izpuha. Če te metode pospeševanja sušenja niso potrebne, se lahko opustite preprost ventilator.

Po želji bo domači sušilnik izboljšan s pomočjo temperaturnih senzorjev. Poleg tega lahko z ustrezno spretnostjo opremo opremite s časovnikom in drugimi avtomatiziranimi orodji za vaše udobje.

Izdelava palet

Pladnje za dehidrator je treba izbrati oziroma izdelati glede na velikost hladilnika, tako da je med njihovimi robovi in ​​vrati 2 cm razmaka, enak razmik pa naj bo med pladnji in zadnjo steno ohišja. To je potrebno za popolno pihanje izdelkov na vseh nivojih.

DIY sušilna omara

Če doma ni nepotrebne opreme z ustreznim ohišjem, lahko sami izdelate sušilno omarico. Za delo boste potrebovali naslednje materiale:

• vezane plošče;
• letvice;
• vogali;
• folija;
• električna grelna naprava;
• konvencionalni in ventilatorski grelec;
• samorezni vijaki.

Najprej je nameščen okvir omare, nato pa je obložen z vezanimi ploščami ali drugim lesom z vseh strani, razen vrat. V zadnji steni lahko predhodno naredite luknje za pritrditev ventilatorjev. Vrata so izdelana ločeno iz istih materialov in so pritrjena na korpus s tečaji. Na površini vrat se predhodno izvrtajo številne luknje s premerom 5-10 mm.

Omara je z notranje strani obložena z aluminijasto folijo, na njene stranske stene pa so pritrjene lesene letvice za palete.

Pladnji za sadje in zelenjavo so izbrani na enak način kot pri izdelavi sušilnika iz hladilnika. Njihove dimenzije ne smejo ovirati prostega kroženja zraka v dehidratorju.

Oba ventilatorja sta nameščena na zadnji steni omare: ventilatorski grelec v spodnjem delu, klasični ventilator pa v zgornjem delu.

Dovoljena je vzporedna povezava naprav, zahvaljujoč kateri bodo delovale iz enega stikala. Sušilno omaro lahko opremite tudi z žarnicami, ki bodo služile kot vizualni indikatorji njenega delovanja.

Možnosti montaže solarnega dehidratorja

Solarni dehidratorji so sušilniki, ki za delovanje uporabljajo sončno energijo. Primerni so za sušenje zelišč, sadja ali zelenjave, celo rib.

Takšni modeli so bolj ekonomični, vendar jih bo mogoče učinkovito uporabljati le v vročem sončnem vremenu.

Lahko naredite zelo preprosto zasnovo v obliki navadne škatle ali pa naredite bolj "napredno" napravo, opremljeno z dodatno opremo.

Preprost solarni sušilnik

Za izdelavo preprostega solarnega sušilnika za poletno rezidenco boste potrebovali najmanj materialov, orodij in časa. Sestavljanje telesa poteka po metodi, podobni izdelavi dehidratorja v obliki domače omare. Izjema je, da ni treba narediti lukenj za ventilatorje in v vratih sušilnega stroja.

Majhne reže za prezračevanje so narejene v zgornji in spodnji steni konstrukcije in so opremljene z mreže proti komarjem. Druga razlika je v tem, da mora biti spodnja ploskev daljša od zgornje, s čimer dosežemo kotni položaj vrat. Sušilno škatlo je treba namestiti na stojalo iz lesenih palic, izdelano kot blato.

Vrata škatle morajo biti iz prozornega materiala: steklo, plastika, polietilenska folija. Montiran je na vrh kot okvir.

V škatli so nameščene letve za pekače. Njihovo število je odvisno od velikosti izdelane škatle. Ne puščajte majhne razdalje med paletami - to slabo vpliva na kroženje zračnih mas.

Na koncu ostane le izbrati ali narediti palete, ki so primerne velikosti. Po tem lahko domači dehidrator postavite na dobro osvetljeno mesto.

Kolektorska naprava

Solarni sušilnik s kolektorjem je bolj delovno intenzivna različica izdelka. Sušilna škatla je urejena približno enako kot preprost sušilni stroj. Vendar obstajajo številne bistvene razlike. Takšen dehidrator je sestavljen iz 2 delov: cone za ogrevanje zraka (zbiralnik) in cone sušenja izdelka. S sprednje strani morata biti obe coni prekriti s prozornim materialom.

Na dnu ogrevalne cone je treba narediti luknje za prost pretok zraka. Na notranjo steno kolektorja je treba namestiti črno pobarvano aluminijasto ploščo. Zrak, ki poteka vzdolž te plošče, se segreje in teče skozi dodatno luknjo v spodnji del sušilne cone. Ko se dvigne, sprejme vlago in izstopi skozi izpušno cev navzven.

Za učinkovito delovanje sušilnega stroja s kolektorjem ga moramo premikati tako, da je kolektor ves čas obrnjen proti soncu. Da bi se temu izognili, lahko dehidrator izboljšate z dodatnimi zbiralnimi napravami na vsaki strani.

Modifikacija z ventilatorjem in termostatom

Za izdelavo solarnega sušilnika z ventilatorjem in termostatom morate pripraviti naslednje materiale:

• steklo ali plastika;
• vezan les;
• vogali, palice, letve;
• kolesa s premerom 40-80 mm (za lažje premikanje enote);
• aluminijasta pločevina;
• majhen ventilator (premer 120 mm, 12 V);
• termostat;
• stabilizator napetosti s čipom KR142EN8B;
• sončna baterija z napetostjo 12 V;
• mreža proti komarjem.

Za lažjo montažo se morate držati risbe, ki označuje dimenzije delov izdelka, ki je predstavljena spodaj.

Prvi korak je sestaviti ohišje izdelka iz palic in vezanega lesa ter ga zatesniti. Nato se na dno sušilnega stroja namestijo kolesa. Z njihovo pomočjo se bo izdelek zlahka obrnil proti soncu. Zadnja vrata sušilnega stroja so izdelana iz prozornega materiala (steklo ali plastika).

Če sledite dimenzijam, predlaganim na risbi, potem lahko v ta sušilnik namestite 7 palet na razdalji 7 cm ena od druge. V ta namen so v karoseriji nameščene lesene letvice. Palete za to zasnovo so primerne iz mrežastega materiala in podpornih tirnic.

Na razdelilniku je nameščena črno pobarvana aluminijasta pločevina. V zgornjem delu škatle je nameščen ventilator in v skladu s shemo je sestavljeno električno vezje iz ventilatorja, sončne baterije, stabilizatorja napetosti in termostata.

Pri povezovanju elementov električni tokokrog je treba voditi po spodnjem diagramu.

Za izboljšanje delovanja sestavljenega solarnega dehidratorja mora biti ta nameščen tako, da sta kolektor in baterija obrnjena proti sončnim žarkom.

infrardeči dehidrator

Dober sušilnik za zelišča, oreščke, gobe in sadje lahko naredite z uporabo infrardeče žarnice. Za delo potrebujete naslednje materiale in orodja:

• žica s premerom 5-8 mm;
• majhna kartonska škatla;
• folija;
• kovinska mreža;
• okov za svetilke z nosilci;
• termometer;
• infrardeča svetilka z močjo 60 W;
• izvijač, nož in šilo;
• samorezni vijaki, lepilni trak.

Škatla je z notranje strani oblepljena s folijo in po velikosti pripravljene mrežaste police. Na eni od spodnjih sten je narejena luknja za žico in tam je pritrjen vložek z infrardečo žarnico. Na eno od notranjih sten škatle je pritrjen termometer.

Mrežasta držala za palete so narejena iz kosov žice. Če želite to narediti, morate preluknjati stene škatle, naviti kose žice in pritrditi njihove konce s trakom.

S pomočjo termometra lahko spremljate temperaturo v napravi. Rastlinske izdelke je priporočljivo sušiti pri temperaturi 40-50 stopinj.

Če temperatura v sušilnem stroju presega normo, lahko za nekaj časa ugasnete luč ali pustite pokrov škatle priprt.

Ta izdelek je mogoče narediti bolj priročnega za uporabo z namestitvijo temperaturnih senzorjev. Ki bo sam ugasnil svetilko, ko se pregreje.

Sušilna komora za mesne in ribje izdelke

Beljakovinske izdelke lahko obdelamo tudi v sušilniku. Ta postopek se imenuje utrjevanje. Dehidrator za meso in ribe lahko izdelamo iz plastične škatle s pokrovom ustrezne velikosti.

Za izdelavo potrebujete ventilator, kos cevi ali spojke, navojne čepe, podložke in matice. Obstaja veliko videoposnetkov o tem, kako sami narediti omaro za sušenje mesnih izdelkov.

Zelo preprosta možnost montaže je predstavljena v spodnjem videu.

Samostojna izdelava sušilnika hrane s pravimi komponentami je razmeroma enostaven postopek. Možnosti montaže je mogoče veliko več kot upoštevati. Vse je odvisno od domišljije in možnosti. Tudi katerikoli domač model je mogoče avtomatizirati, tako da postopek sušenja povzroči čim manj težav in zahteva malo ali nič osebnega posredovanja.

Električni sušilnik za zelenjavo in sadje naredite sami iz improviziranih sredstev

V deževnem vremenu, ko morate posušiti pridelek, kaj bi lahko bilo boljše od električnega sušilnika za zelenjavo in sadje, ki ga naredite sami? Navsezadnje je suho sadje tako dobro pozimi! Lahko kuhate tudi kompote in tako žvečite. Delimo svoje izkušnje o tem, kako narediti električni sušilnik z lastnimi rokami. To je zelo preprost dizajn, ki se lahko uporablja za sušenje zelenjave, sadja in gob.

Preprost električni sušilnik za zelenjavo in sadje z lastnimi rokami

Jesen! Zrela jabolka in hruške. A sušenje na soncu ni več mogoče. Hladno je, a ponoči še vedno pada rosa. Kar se je čez dan posušilo, se je čez noč spet vsrkalo! Poskušal posušiti plinski štedilnik, vendar količine niso enake. Zato so začeli izbirati improvizirana sredstva za domači dehidrator.

Kaj potrebujete za sušenje? Topel zrak in pihanje za odpihovanje hlapov. Potrebujemo tudi palete za aranžiranje sadja in ventilatorsko peč.

Kot palete (pekače) smo najprej vzeli 5 razpoložljivih zelenjavnih zabojev 400 × 300 × 90. Na dnu so velike celice, zato smo s pohištvenim spenjalnikom posneli mrežo proti komarjem:

Topel zrak skozi škatle mora iti od spodaj navzgor. Zato morajo biti stranske stene škatel zatesnjene. Del škatel je bil pokrit s folijo za živila:

Nato so rezali film na koncih in ga obrezali s preprostim lepilnim trakom:

Narezano in posušeno sadje...

... in ugotovili, da je premalo palet, so se odločili dodati še 5. Z notranje strani so bile prekrite s pergamentnim papirjem, prav tako posnetim s spenjačem:

To pomeni, da so za te namene uporabili material, ki so ga našli doma. Škatle zlagamo tako, da med škatlami ne uhaja zrak:

Na samem dnu sklada postavimo grelnik ventilatorja s curkom navzgor in zagotovimo dostop zraka do njega od spodaj. V trgovini je bil najden ventilatorski grelnik z močjo 1000 vatov.

Po večkratnem sušenju smo prišli do naslednje tehnologije:

• Zelenjavo in sadje narežemo na rezine največ 5 mm.
• Sadje in zelenjavo damo na paleto ne zelo tesno, da lahko prehaja zrak.
• Občasno preurejamo škatle (enkrat na uro):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Skupni čas sušenja 8 - 10 ur.
• Sušilnico ustavimo, ko so plodovi nekoliko vlažni, bolj suhi postanejo ohlajeni.
• Obremenitev 6-8 kg, proizvodnja 0,7-1,0 kg. Vse je odvisno od kakovosti sadja.

Prej smo imeli čas posušiti približno kilogram hrušk. Pri nas so pozno jeseni, dolgo ne ležijo (Talgarska lepota). In letos smo jih posušili kar 15 kg. Posušeni so tako, da izgledajo kot čips. Njihovi vnuki jih z veseljem jedo in zahtevajo hruškov čips! Tako nam je v veliko pomoč električni sušilnik za zelenjavo in sadje naredi sam.

Kako narediti sušilnik za ribe, sadje, zelenjavo, gobe in jagode z lastnimi rokami

Za dolgoročno ohranjanje in shranjevanje živil za prihodnost se zatekajo k različnim metodam njihove predelave - soljenju, dimljenju, sušenju, sušenju itd.

V večini primerov postopki predelave vključujejo sušenje na zraku. Nekateri izdelki, ki v svoji sestavi vsebujejo veliko vode, so izpostavljeni toplotni obdelavi, to je, da se posušijo pri visoki temperaturi v pečici (nekatero sadje, melone itd.)
Večino izdelkov sušimo na soncu ali vetru (slano meso, pršut, perutnina, ribe, veliko sadja).

S postopkom sušenja so povezane določene težave in nevšečnosti. Pogosto se zgodi takole: samo daš izdelke sušit, ko se sonce nenadoma skrije ali veter poneha, sicer nenadoma začne deževati, pa vse delo propade. A največje zlo v poletnem času je povezano z muhami, ki mrgolijo okoli razstavljenega izdelka in lahko zelo hitro nanj odložijo svoja jajčeca.

Muhe so hudi prenašalci okužb. Stik muh z izdelki je nesprejemljiv. Zato mesne in ribje pripravke, preden jih obesijo na veter, nekateri ovijejo z gazo, vendar to ne zagotavlja vedno zanesljive zaščite pred muhami, pri rahlem vetru pa oteži sušenje.
Posebne težave imajo ribiči.

Po uspešnem ulovu in soljenju ulovljene ribe je nerealno zaviti vsako ribo v gazo, da se posuši, verjetnost kvarjenja zaradi muh pa je zelo velika, še posebej, če je riba plastovana.

Vendar obstaja izhod.
Po seriji poskusov je bila najdena odlična rešitev.

Z lastnimi rokami smo naredili sušilnik, ki po obliki spominja na škatlo za vžigalice ali bolje rečeno na pokrov te škatle, vendar le nekaj desetkrat večji.

Kako deluje sušilni stroj
Naprava in princip delovanja sta zelo preprosta. Iz tirnic je izdelan okvir v obliki paralelepipeda, postavljen na rob (siva škatlica navzdol).

Obe strani, kot tudi zgornja in spodnja stran, sta obloženi s trdnim materialom (vezan les, lepenka, strešni material, oljna krpa itd.), Zgornja stran pa je pokrov na tečajih (kot pokrov klavirja). Končne strani so prekrite s fino mrežico ali gazo.

V notranjosti sušilnika so vzdolž stranskih sten raztegnjene žice za obešanje izdelka. Na eni strani je v notranjosti, neposredno na gazi, nameščen namizni ventilator, katerega prevodna žica je napeljana skozi gazo, ne da bi pustila prost prehod v njej, in se izpelje v električno vtičnico.

Prehrambeni izdelki so nataknjeni na kovinske kljuke in obešeni na napete žice. Po temeljitem pregledu in izgonu mušic zapremo pokrov in vključimo ventilator.

Ustvarjen intenziven pretok zraka zagotavlja dokaj hitro sušenje izdelka v skladu s sanitarnimi zahtevami.
Čas sušenja se določi empirično. Odvisno je od temperature okolja, njegove vlažnosti, pa tudi od velikosti izdelka, ki ga sušimo, njegove vsebnosti vlage in zahtevane končne vsebnosti vlage.

Dimenzije domačega sušilnika

Dimenzije sušilnika so poljubne in odvisne od količine izdelka, ki ga nameravamo sušiti. Zaradi varčevanja z energijo je zaželeno uporabljati ventilatorje z več načini delovanja, ki bodo omogočali tudi spreminjanje načina prezračevanja v sušilnem stroju.

Sušilnik lahko namestite na balkon, na verando, v hlev, pod nadstrešek, tudi na prostem. Nalaganje izdelkov je najbolje zgodaj zjutraj ali zvečer, ko ni muh. Večje dele izdelkov po možnosti najprej obesite bližje ventilatorju, nato jih lahko zamenjate.

Dolgoletna uporaba takšnega sušilnika je omogočila celovito proučevanje njegovega delovanja v različnih pogojih.

Odlični rezultati so bili doseženi pri sušenju gob, sušenju šunk, kuhanih klobas, nasoljenih rac in piščancev, sušenju šopkov peteršilja, kopra, nizkega krompirja, cerkvele, sadja, marshmallows vlitih v pekač itd.

Koristno delo sušilnika pri sušenju rib je preprosto težko preceniti.
Mislim, da bo marsikoga zanimal takšen sušilnik, saj je material za njegovo izdelavo pravzaprav smeti, delo je preprosto, ventilator je skoraj v vsaki hiši, poraba energije je majhna, koristi pa velike.

Risba domačega sušilnika

O sušenju jabolk ...

Nekateri bralci trdijo, da po sušenju v jabolkih ne ostanejo niti vitamini niti koristni elementi v sledovih. Je tako Da, med sušenjem se nekaj uniči, zlasti vitamin C. Toda večina koristnih snovi se ohrani: kalij, kalcij, fosfor, železo itd.

jabolčni čips

Kot otrok sem bila vsako poletje s sestrama pri babici na vasi, tam je bila velika kmetija: tri krave, trije telički, prašiči, kokoši. konji. In vrtovi so bili bolj podobni kolektivnim poljem.

Korenčkova postelja - dolga 30 metrov! Naredili smo vse, kar nam je bilo naročeno - pleli smo, zalivali in nabirali koloradske hrošče, vendar nismo razumeli, zakaj.

Smeh s smehom, a šele pri 33 letih, zahvaljujoč člankom iz "Moje lepe dače", sem ugotovil, zakaj spud krompir ... Ko sva z možem kupila dačo, mi je tašča dala kup knjig o vrtu.

Dobili smo dacho z več jablanami; letina je tako velika, da je ne moreš peljati niti v mesto.

DIY sušilnik za gobe

Za dolgoročno shranjevanje in shranjevanje hrane za prihodnjo uporabo različne načine njihova predelava - sušenje, sušenje, kajenje, soljenje. Postopki predelave pogosto vključujejo sušenje na zraku.

Nekatera živila, ki vsebujejo veliko vode, so toplotno obdelana, to pomeni, da jih sušimo na dokaj visoki temperaturi v pečici (melone, jabolka, nekatera sadje). Številni drugi izdelki se sušijo na vetru ali na soncu (sadje, ribe, perutnina, šunka, soljeno meso).

Odlična alternativa takšnim metodam je sušilnik gob, ki ga lahko naredite sami, ki ga lahko uporabite tudi za nabiranje drugih izdelkov. Razmislite, kako priročna je takšna naprava in kako jo lahko sestavite sami.

Težave pri žetvi

S postopkom sušenja so povezane določene težave in nevšečnosti.

Pogosto se zgodi takole: samo daš izdelke sušit, ko nenadoma veter poneha ali se sonce skrije, ali celo začne deževati, in vse delo gre v vodo. A največje zlo poleti je povezano z muhami.

Le-te mrgolijo okoli razstavljenega izdelka in še preden bi mignili, bodo vanj izlegle jajčeca. V tem primeru vas bo rešil sušilnik za gobe, ki ga naredite sami.

Posebne težave imajo ribiči, saj je po dobrem ulovu in soljenju ulovljene ribe preprosto nerealno zaviti vsako ribo z gazo, da se posuši, verjetnost, da bi muhe pokvarile izdelek, se znatno poveča, še posebej, če je riba plastificirana. Ampak še vedno obstaja izhod.

Po številnih poskusih je bila najdena čudovita rešitev - narediti sam sušilnik za gobe, ki spominja na obliko škatlic za vžigalice, ali bolje rečeno, pokrov iz te škatle, le nekaj desetkrat večji.

Možnost sušilnika št. 1

Naprava sušilnika in načelo njegovega delovanja je precej preprosto. Za izdelavo takšnega sušilnika morate:

Iz tirnic naredite okvir v obliki paralelopipeda.

Postavite ga na rob (škatlica vžigalic s sivo stranjo navzdol).

Obe strani, pa tudi spodnjo in zgornjo stran obložite s trdnim materialom (oljna krpa, strešna lepenka, lepenka, vezan les). Poleg tega bo zgornja stran pokrov na tečajih, kot pokrov klavirja.

Zategnite končne ploskve z gazo ali fino mrežico.

Vzdolž stranskih sten znotraj sušilnega stroja napnite žice za obešanje izdelkov.

V notranjosti, na eni strani, neposredno blizu gaze, namestite namizni sobni ventilator in napeljite njegovo prevodno žico skozi gazo, tako da v njej ne pustite prostega prehoda, in jo izvedite do izhoda.

Aplikacija naprave

Živila je treba namestiti na kovinske kavlje in obesiti na napete žice. Po popolnem pregledu in izgonu vseh muh se pokrov zapre in vklopi ventilator.

Trajanje sušenja v sušilniku za gobe se praviloma določi empirično. Odvisno bo od vlažnosti okoliškega zraka, njegove temperature, pa tudi od velikosti izdelkov, ki jih je treba sušiti, njihove vsebnosti vlage in želene končne vsebnosti vlage.

• Dimenzije sušilnika so lahko poljubne in odvisne od količine izdelka, ki ga nameravamo sušiti.
• Za zmanjšanje porabe energije je priporočljiva uporaba ventilatorjev, ki imajo več načinov delovanja, kar bo omogočilo spreminjanje načina prezračevanja v sušilnem stroju.
• Takšen sušilnik lahko namestite skoraj povsod: na verandi, balkonu, pod krošnjami ali celo na ulici.
• Bolje je, da izdelke naložite zvečer ali zgodaj zjutraj, ko ni muh.
• Večje dele izdelkov je najbolje najprej obesiti bližje ventilatorju, nato pa jih lahko zamenjate.

Možnost sušilnika št. 2

Oglejmo si še eno možnost, kako narediti sušilnik gob nad plinskim štedilnikom. Pa začnimo:

• Za delo potrebujemo aluminijaste vogale različnih dolžin in žično mrežo.
• Za začetek izmerimo dimenzije plošče, da izdelamo sušilnik, ki ga lahko kasneje postavimo na njeno površino.
• V vogalih izvrtajte luknje s svedrom ali električnim vrtalnikom, da jih lahko pritrdite s sorniki in maticami.
• Zdaj smo prišli do rešetke, na katero bomo položili gobe. Izrežite ga na velikost plošče in samega okvirja z robom.

• Za pritrditev mreže na okvir uporabite isti aluminijasti vogal, vendar manjše velikosti. Izkazalo se mora tako, da se mreža od spodaj prilega ploščadi iz okvirja, od zgoraj pa je pritisnjena na obližno ploščo.
• Ploščo pritrdite na okvir z vijaki skozi predhodno izvrtane luknje.
• Višino nad ognjem je treba določiti neodvisno, lahko je približno 60-70 cm (samo odžagajte noge zahtevane dolžine).
• Položite gobe, vklopite plin in to je to, postopek se je začel.

posnetek

Koristno delo sušilnika gob, ki ga naredite sami, je zelo težko preceniti. Zagotovo bo marsikoga zanimal takšen sušilnik, material iz katerega je izdelan je pravzaprav odpadek, delo je povsem preprosto, poraba energije majhna, ventilator najdemo skoraj v vsakem domu, prednosti pa je ogromno.

Sušenje (sušilnik) za gobe, sadje, jagode, zelišča, zelišča iz starega hladilnika. Kako se posuši. | DoSam.Ru

Pred nekaj leti sem si naredil preprost sušilnik za gobe, jabolka itd., ki še vedno zvesto služi. Toda njegova učinkovitost se mi je ves čas zdela premajhna oziroma želela sem jo narediti še bolj učinkovito.

In potem sem drugi dan dobil v roke star hladilnik. In odločil sem se, da iz njega naredim sušilno omaro prisilno prezračevanje zaradi česar bo proces sušenja in sušenja zelo hiter, učinkovit in varen (z vidika uničenja muh in os, ki si prizadevajo obiskati predelane izdelke).

Znano je, da ne prenašajo prepiha.

Najprej osvobodite ohišje hladilnika vse notranje vsebine. Potrebujemo samo telo, običajno kovinsko. Edina stvar, ki naj ostane, je tesnilo na vratih.

Pri odstranjevanju izolacije hladilnika bodite previdni, saj bo najverjetneje šlo za stekleno volno. Da vas roke kasneje ne srbijo, nosite tesna oblačila in rokavice, po možnosti polietilen ali gumo za enkratno uporabo, napete na blago. Respirator ali samo šal, privezan čez usta in nos, ne bo odveč.

Notranje ohišje - "korito" lahko v prihodnosti nekako uporabimo (na primer kot ohišje vozička), čeprav je v njem veliko lukenj. In ostane nam samo kovinska omarica.

V nišo, kjer je bil hladilni kompresor, smo izrezali navaden izpušni ventilator. Res je, da bo v tem primeru delovalo kot injekcija. Na splošno sem tukaj pred dilemo.

Formalno je za sušenje bolje uporabiti izpušni ventilator, ki bo ustvaril rahel vakuum v sušilni komori. Nižji kot je tlak, hitrejše je sušenje.

Toda pri namestitvi izpušnega ventilatorja se izgubi možnost uporabe grelnika ventilatorja (kar dramatično pospeši sušenje), morali bi namestiti dva od njih ali namestiti ločen grelnik zraka.

Zato sem se zaenkrat odločil za puhalo 125 mm (zmogljivost cca. 180 kubičnih metrov zraka na uro, moč 18 W).

Mogoče kasneje, ko se bo začela "sušna sezona", ga poskusim preurediti na napo in primerjati rezultate.

Posebej sem namestil ventilator ne v sredino, tako da bi kasneje lahko namestil drugi ventilator ali vgradil grelec ventilatorja (na primer iz sušenja starega pralnega stroja).

Na vrhu hladilnika sem izrezal luknjo polipropilenska cev in ga prilepili z vročim lepilom. Lahko se zgradi z namestitvijo cevi 2 metra visoko ali aluminijasto valovitostjo, raztegnjeno do 3 metrov.

Na vrhu bo možno namestiti Volpert-Grigorovichev deflektor izpušnih plinov in nato bosta vleka (in ugrez) dosežena sama, brez ventilatorja. Ta možnost bo koristna za tiste, ki imajo v državi tesno električno energijo.

Mimogrede sem ohišje hladilnika (kolikor je bilo dovolj pločevinke) pobarval s črno mat barvo. Zdaj, ko se pojavi sonce, se ohišje opazno segreje in tudi pri vključenem ventilatorju je temperatura zraka (v odvodni cevi) 5-8 stopinj višja od temperature okolice (meril sem jo z elektronskim termometrom v daljinski senzor).

Da so vrata hladilnika - sušenje varno pritrjena, sem nanje pritrdil navaden kavelj. Kot se običajno uporablja na vratih pomožnih prostorov ali vrat. Konico trnka sem malo upognila in na njem naredila zarezo z iglo.

Zdaj, ko se zapirajo na kavelj, se sušilna vrata tako rekoč dodatno pritegnejo k telesu, so zatesnjena in pritrjena v tem položaju. (Nisem se zavajal z različnimi magnetnimi zapahi ali zapahi.).

Mimogrede, ta rešitev problema zapiranja starega (pravega) hladilnika je lahko koristna, če prepušča zrak pod obrabljenim tesnilom vrat.

Notranjost sušilnega stroja je "standardna". To je stojalo z drsnimi ravnimi predali. Dno škatel - mreža, iz majhne mreže. Police za škatle sem naredil iz ozke deske. Pod štrlečim robom hladilnika sem moral narediti izrez.

Za učinkovitost postopka sušenja mora biti konstrukcija izdelana tako, da ves zrak poteka izključno skozi dno. Pritrdilne police - neposredno na stene hladilnika, samorezni vijaki.

Ko sem označil steno od zunaj, sem vanjo izvrtal luknje, skozi katere sem pritrdil police s samoreznimi vijaki z glavo v obliki tlačnega čistilnika.

Moram reči, da me je tukaj kar malo zaneslo. Treba je bilo le zapreti vdolbino v vratih s ploščo vezanega lesa ali plastike. Tisti. naj bodo vrata ravno ravna, tako da bodo zaprta poravnana s sprednjo steno hladilnika.

Odločila sem se, da naredim kodraste police, tako da bodo škatle skoraj naslonjene na vrata in bo šel zrak skozi njih. Hkrati se je prostornina sušilne omare povečala za debelino vrat, delo pa za dodatno uro ali dve ... Poleg tega so bile določene težave pri odpiranju vrat - tesnilo se je držalo police. Moral sem jih figurativno vložiti.

Toda kar je bilo storjeno, je bilo storjeno. Če nekdo ponovi dizajn, je treba to upoštevati.

Preizkus sušilnega stroja iz hladilnika me je povsem zadovoljil. Šopek zelenega kopra je ovenel za ozimnico v manj kot enem dnevu. Nekaj ​​mesa sem celo posušil (za pivo).

Meso (govedina, kuhano-prekajeno), narezano na dolge trakove in naribano s soljo in poprom, se je v nekaj urah posušilo do "gumijastega" stanja. Izkazalo se je nekaj podobnega biltongu ali sujuku.

Tako pripravljeni na sezono sušenja gob in jabolk!

Če torej naletite na zaboj iz starega hladilnika, porabite pol dneva in imeli boste odličen sušilnik za gobe, jabolka, jagodičevje, zelišča in vse vrste zdravilnih zelišč.

Solarni sušilnik za sadje in zelenjavo

Opis zasnove solarnega sušilnika smo našli v reviji "Dim, Sad, City" za julij 2004. Ko je mož nekaj spremenil na svoj način, a ohranil osnovni princip, je naredil sušilni stroj. Včeraj je opravila test.

Temperatura znotraj strukture se je dvignila in vzdrževala nekaj ur + 85C. Narezana koruzna stebla so dali sušit. Sama stebla so zelo debela, sočna. Ponavadi smo vzeli tri tedne za njihovo sušenje (suho za hrano pozimi za koze, purane in race). V solarnem sušilniku se je v enem dnevu posušilo vedro odrezanih stebel.

Stene in dno sušilnice so troslojne: les, izolacija, absorber sončnega sevanja.
Iz desk debeline 2 cm (dve deski dolžine 154 cm in dve končni deski dolžine 52 cm) je bila podrta škatla višine 25 cm, dno škatle je bilo iz vezanega lesa.

Na dno in stene boksa smo položili plošče stiroporja debeline 20 mm.
Notranja (tretja) plast sušilnika je kovinska pločevina (pocinkano železo), ki je razrezana in upognjena tako, da se tesno prilega stiroporu. Potreben je standardni list 2 m x 1,05 m.
Po vgradnji je bil likalnik pobarvan s temno rjavo barvo (črna je boljša). Železo prevlečeno s črno barvo absorbira celoten spekter sončnega sevanja, se segreje in oddaja v infrardečem območju. Da bi povečali ogrevanje konstrukcije, je bila tudi zunanja stran sušilnika pobarvana rjavo.

Zgornji del sušilne škatle je pokrit s steklom. Ojačan s steklom, debeline 4 mm. (Lahko ni armiran, ampak debel, da ga ne zlomi niti toča niti padla veja). Velikost kozarca naj bo tolikšna, da sega 3 cm čez robove škatle, da v primeru dežja preprečite vdor vlage v sušilni stroj. Za tesnejše prileganje stekla je na robove škatle prilepljen penasti trak (tisti, ki se lepi za tesnjenje oken ali vrat).

Na končnih stenah škatle, 2 cm pod zgornjim robom, so izvrtane luknje (po tri) s premerom 0,5 - 0,8 cm, ki jih je treba zategniti z mrežo. Skozi te luknje bo skupaj z zračnim tokom uhajala v ozračje tudi vodna para, ki izhlapeva med sušenjem sadja in zelenjave.
Praksa je pokazala, da tri luknje na koncih sušilnika niso dovolj za sušenje sadja in zelenjave z visoko vsebnostjo vlage. Češnje, hruške, bučke, melone najprej spečemo kot v pečici in nato posušimo. Od tega se spremeni okus končnega izdelka. Zato so izvrtali še tri luknje. Da preprečite, da bi muhe in mušice prišle v sušilni stroj skozi te luknje, jih lahko pokrijete z mrežo proti muham.

Škatla je bila postavljena na štore (lahko na mizo) z naklonom proti soncu 15 -20 stopinj. V notranjost postavite termometer (za savne). Do 12. ure je bila temperatura v sušilnici +85C. Zunanja temperatura je bila +36C.

Upamo, da se bo tako jagodičevje kot zelenjava (paprika, jajčevci, korenje) narezano na rezine dobro posušilo v 1-2 dneh.

Julijske izkušnje so pokazale naslednje:
- dve vedri češenj smo sušili 5 dni;
- dve vedri jabolk - 3 dni;
- dve vedri hrušk smo sušili 4 dni;
- jajčevci (približno 2 kg.), posušeni 1 dan;
- melone (približno 3 kg.), Sušene 2 dni;
- bučke (približno 2 kg.), posušene 2 dni.

Takoj želim opozoriti, da je za sušenje bučk, jajčevcev in melon potrebno na dno sušilnika postaviti leseno rešetko ali čiste tanke veje (jaz sem položil tanka koruzna stebla). V nasprotnem primeru se bo zelenjava med sušenjem prijela na železno dno sušilnika.

Zelenjavo narežemo na rezine debeline 2-3 mm.
Na fotografiji - melona, ​​pripravljena za sušenje. Na enak način narežem in zložim bučke in jajčevce. Narezana jabolka, hruške, češnje, kosmulje kar zaspijo v sušilniku.

Za shranjevanje suhe rezine melone na pekaču postavimo v pečico za 5-7 minut. Temperatura v omari je približno 200 stopinj; vrata pečice so priprta; Izdelek premešam po 1-2 minutah. Tako končana melona ne bo zgorela, med dolgotrajnim skladiščenjem pa se molji ne bodo začeli. Posušeno zelenjavo in sadje shranjujem v kartonskih škatlah (škatle, v katerih so pakirane sladkarije za veleprodajo), spoje zalepim s trakom.
Tako izgledajo suhe melone in suhe paprike

Solarni sušilnik ali domači dehidrator

Solarni dehidrator ali preprosto "sušilnik na sončno energijo".

Verjetno bo kdo pomislil – kakšna radovednost. Medtem se številni poletni prebivalci soočajo z vprašanjem ohranjanja jagodičja in sadja, pridelanega na njihovih parcelah. Seveda večina od nas pripravlja pripravke v obliki pločevink. Toda obstajajo primeri, ko je treba sadje ali jagode posušiti za nadaljnje skladiščenje. In tu na pomoč priskoči sušilni stroj.

Vendar bodite pozorni. Če v istem YouTubu vnesete besedo »Dehidrator« v ruščini, boste prejeli nešteto videoposnetkov z različnimi električnimi in plinskimi sušilniki. Umetno nas porivajo v odvisnost od električne energije in trošenja denarja za nakupe gospodinjski aparati. Toda takoj, ko vnesete isto besedo "Dehydrator" v angleškem prepisu, vam bo angleški del "YouTube" dal na desetine videoposnetkov z improvizirani modeli solarni sušilnik. Presenečeni boste, kako
te strukture so raznolike.

Za razliko od nas ves zahodni svet aktivno poskuša izkoristiti neskončno sončno energijo. Prebivalci zasebnih hiš izdelujejo različne sušilnike, ki se aktivno uporabljajo.

Za kaj je dehidrator? V njej lahko sušite skoraj vse. Jabolka, hruške, slive, jagode, zelišča in listi za čaj, poljubna zelenjava in korenovke. Iste jagode ali korenine. Vse, kar je mogoče narezati na rezine ali zložiti v majhno plast. Najpomembneje pa je, da to ne zahteva elektrike ali denarja.

Poglejmo, kako deluje dehidrator. Ne bomo upoštevali zelo kompleksne strukture ali zelo primitivno. Oglejmo si klasični dehidrator na solarno ploščo.

Okvir dehidratorja je sestavljen iz palic. Običajno uporabite palico 50 * 40 mm ali 40 * 40 mm. Ogrodje je precej preprosto in za izdelavo ni potrebno veliko znanja. Njegova širina in globina je izbrana po presoji mojstra. Običajno je 500 - 600 mm, odvisno od vaše želje.

Višina s strešnim grebenom je približno 2 - 2,2 m, ni smiselno, da bi to naredili višje, neprijetno ga bo vzdrževati.

Z notranje strani so na ogrodje napolnjene letvice za izvlečne mrežaste police. Zunaj je lahko dehidrator obložen s ploščo ali vezanim lesom. Nekateri so samo oviti s črnim trakom. Toda po mojem mnenju je bolje, da ne uporabljate polimerov.

Mrežaste police so sestavljene iz palice 20 * 30 mm, prekrite s katero koli mrežo, ki jo imate.

Za dehidratorjem naredite krilna vrata. In s sprednje strani na samem dnu naredijo rez za sončno ploščo. Prav tako je narejen brez težav.

To je navadna škatla, prekrita s steklom in črno pobarvana znotraj. Zgornji in spodnji del te škatle sta izvrtana za prehod zraka. Sonce segreje ploščo skozi steklo in zrak iz nje se začne dvigovati.

Mnogi obrtniki namestijo cevi iz navadnih pločevink piva z izvrtanim dnom znotraj sončne celice. Zlepljeni so v cevi in ​​tudi pobarvani v črno. Zrak v takih ceveh se še hitreje segreje in hitreje dvigne v sušilnik.

Obstajajo tudi obrtniki, ki priključijo ventilatorje na sončno celico. To bo pospešilo gibanje vročega zraka, vendar zahteva dovod električne energije. Kaj spremeni solarni dehidrator v električni dehidrator zraka na sončno energijo. Ne bom rekel, da je slabo, vendar takšnega dehidratorja ne morete pustiti brez nadzora. Poleg tega zahteva stroške samih ventilatorjev in električne energije. Morda je takšna odločitev upravičena, če imate sončno baterijo, ki jo lahko namestite na dehidrator. Toda strinjate se, to je nekoliko drugačen dizajn.