Najboljši kuhinjski noži na svetu, ocene nožev. Katere znamke kuhinjskih nožev so najboljši (ostanejo dolgo ostri)? Kakšni ostri noži

Nož je sestavni del kuhinjske opreme, ki ga brez pretiravanja uporablja vsak. Tako vrhunski kuhar kot preprosta gospodinja se zanimata za kakovostne izdelke, tako da kuhanje ni le koristno, ampak tudi prijetno doživetje. Rezanje sestavin za juhe, solate, glavne jedi in sladice je sestavni del kulinaričnega procesa. Da bo čim hitrejši, kakovostnejši in udobnejši, je treba uporabljati kakovostne in ostrimi noži.

Danes trg ponuja najrazličnejše te izdelke: od ultra poceni kitajskih "no-name" proizvajalcev do evropskih ali japonskih blagovnih znamk, katerih kakovost je potrjena s stoletno prakso. Nemogoče je pregledati vse naenkrat - za to ni dovolj časa ali strani in malo verjetno je, da bi koga zanimalo branje na stotine strani opisov podobnih, kot dva graha v stroku, izdelkov v proračunu. segment. Vsekakor pa je vredno poskusiti prepoznati vodilne na trgu kuhinjskih nožev, katerih izdelki so visokokakovostni in imajo svoje prednosti. Tradicionalno vodilni v svetu po kakovosti izdelkov orodje za rezanje sta Japonska s svojo stoletno samurajsko preteklostjo in visokotehnološko sedanjostjo ter Nemčija, ki ima prav tako dolgo zgodovino izdelovanja orožja in jo odlikujejo visokokakovostni izdelki. Da, da, ravno industrija orožja: tehnologije, ki se uporabljajo za proizvodnjo visokokakovostnega jekla, so mojstri rezil izboljševali že stoletja in šele relativno nedavno, ko so jih združili z sodobnih dosežkov znanosti, so vstopile v miroljubno službo kuharic in gospodinj.

Torej, predstavljamo najboljše svetovne blagovne znamke, katerih noži zagotovo zaslužijo pozornost:

7. mesto –

Znamka tako starodavni, da noži18. stoletje je mogoče najti v muzejih v Španiji. Skoraj tri stoletja proizvodnje nožev od ročne izdelave do industrijskega obsega so pripeljale do globalnega vodilnega položaja podjetja v proizvodnji in prodaji visokokakovostnih nožev.

6. mesto –

Japonska je zdaj povezana z najnovejše tehnologije in visoko kakovostne izdelke. Japonski noži so si prislužili izjemno priljubljenost med profesionalnimi kuharji in gospodinjami po vsem svetu. je podjetje, ki ne zaseda zadnje mesto na seznamu proizvajalcev iz čudovite dežele sakure in gejše. Podjetje ima sedež v najstarejšem centru za proizvodnjo rezilnega orožja - mestu Seki. Zgodovina blagovne znamke sega več kot 80 let nazaj.

Prednost izdelka je odpornost na upogibanje pod obremenitvijo, visoka trdnost. Poleg tega se izdelki ponašajo z dolgo življenjsko dobo in privlačnostjo videz. Združujejo najnovejše dosežke s staro tradicijo in izkušnjami.

5. mesto –

Znana blagovna znamka iz dežele vzhajajočega sonca je znana po svojih nožih z lesenimi ročaji v nacionalnem slogu, pa tudi po univerzalnih linijah, razvitih s sodelovanjem evropskih kuharjev. Ti izdelki so pridobili široko priljubljenost med profesionalnimi kuharji in amaterji. Kakovost izdelkov se nenehno izboljšuje, videz nožev pa postaja vse bolj izpopolnjen. Po svojih značilnostih noži niso slabši od najboljših primerkov samurajskih rezil.

4. mesto –

Blagovna znamka nožev je stara več kot 200 let. Od leta 1814 podjetje, ki se nahaja v nemškem mestu Solingen, proizvaja in prodaja nože za domače kuhinje in restavracije. Blagovna znamka je tako znana in se prodaja v toliko trgovinah po vsem svetu, da je podjetje ustvarilo popolnoma različne linije nožev, od zelo dostopnih (noži s plastičnimi ročaji) do dragih kompletov v predstavljivih lesenih stojalih.

3. mesto -

Častni seznam nadaljuje japonska znamka, ki za izdelavo svojih izdelkov uporablja enako tehnologijo, kot je bila uporabljena za izdelavo slavnih samurajskih mečev – katan. Da bi zagotovili trdnost jekla in povečano trdoto, se sestavi doda več niklja in vanadija kot običajno. Trdota materiala je tolikšna, da lahko po želji to jeklo uporabimo za rezanje stekla.

Zaradi dejstva, da je nož izdelan po starodavni, časovno preizkušeni tehnologiji, se na površini pojavi poseben vzorec. To je posledica dejstva, da je izdelek sestavljen iz 33 plasti jekla. Takšen nož bo postal ne le zanesljiv pomočnik v kuhinji, ampak tudi pravo bogastvo za svojega lastnika.

2. mesto – Güde

Svetel predstavnik nemške klasike, podjetje Güde ima približno tristoletno neprekinjeno zgodovino. Takrat je predstavnik kovaške dinastije Gude ustanovil svojo proizvodnjo. Vsak nož tega podjetja je visokokakovostno delo kovaške umetnosti. Zaradi uporabe ročnega dela nakup takšnih nožev ni poceni užitek, vendar je tudi kakovost izdelkov najvišji ravni. Kuhinjski noži Gyude so izdelane iz visokokakovostnega jekla, ojačanega z dodatki trpežnih kovin, zato skoraj niso tope, ne rjavijo in lahko režejo tudi trde prehrambene izdelke.

Morda je eden najpomembnejših predmetov v kuhinji nož. Navsezadnje brez noža ne morete kuhati, da ne omenjam običajnega rezanja hrane. Pri izbiri kuhinjskega noža se nehote pojavi vprašanje: katera blagovna znamka kuhinjskih nožev je najboljša in ostane ostra dolgo časa?

Strankam ponuja veliko različne možnosti kuhinjskih nožev, kako se torej ne ujeti v marketinško past in sami izbrati kuhinjski nož boljša družba ki bo oster dolgo časa?

Vrste kuhinjskih nožev

Za različne izdelke se uporabljajo različni noži, zato en nož v kuhinji očitno ne bo dovolj, še posebej, če v hiši živi več ljudi. V kuhinji mora biti minimalno število nožev:

Nož za kruh
Ti noži se od drugih razlikujejo po dolgem nazobčanem ali valovitem rezilu. Nož za kruh naj ima široko rezilo po vsej dolžini, pa tudi velik, udoben ročaj, ki ne drsi iz rok.
Uporabni nož
Sama po sebi je majhna. Ima ostro konico in srednje široko rezilo. Ročaj takšnih nožev mora biti nekoliko širši od samega rezila.
Nož za lupljenje zelenjave in sadja
Ti noži imajo ostro konico, gladko rezilo brez valov in upogibov ter velik in udoben ročaj. Obstajajo noži, katerih rezilo se nahaja med dvema držaloma z luknjo, običajno se uporabljajo za odstranjevanje kože s korenja ali krompirja.
Nož za rezanje mesa s kosti
Ozek nož srednje dolžine, rezilo se na koncu upogne. Osnova rezila je rahlo razširjena, rezilo je gladko.
Nož za ribe
Takšni noži imajo gibljivo rezilo enake širine na vseh področjih. Rezilo je dolgo in ima nazobčanost.
Nož za rezanje klobas in sira
Noži za rezanje sira in klobas imajo precej široko, dolgo rezilo brez upogibanja. Ročaj mora biti v skladu z velikostjo rezila za lažje držanje noža v roki.
Sekirni nož

Ta nož je videti močan, ima široko rezilo in enak ročaj, uporablja pa se za rezanje mesa in sekljanje kosti.

Ko ste razumeli vrste nožev in se odločili, kateri so potrebni v kuhinji, lahko nadaljujete z izbiro proizvajalca. Za številne zahteve. Glavno merilo za kuhinjske nože je, da ostanejo ostri dolgo časa. Navsezadnje brušenje nožev včasih zahteva čas, dodatno opremo, lahko pa tudi poškoduje sam nož in skrajša njegovo življenjsko dobo.

Iz katerega materiala izbrati rezilo?

Preden se začnete zanimati za najboljše kuhinjske nože, ki dolgo ostanejo ostri, ceno izdelka, se morate odločiti o izbiri materiala, iz katerega je izdelano rezilo. Danes so se kovinski in keramični noži dobro izkazali. To izbiro je treba narediti, saj vsa podjetja ne proizvajajo nožev iz enega ali drugega materiala. Kovinski noži so se že dolgo uveljavili kot zanesljivi pomočniki v kuhinji. Kakšne pa so slabosti in prednosti keramičnih nožev?

Prednosti keramičnih nožev:
Sestava keramičnega rezila. Ostrina takšnega rezila po ostrenju traja zelo dolgo v primerjavi s kovinskim rezilom. In ob pravilni uporabi keramičnega rezila sploh ni treba brusiti;
Keramično rezilo ni porozno, kar pomeni, da ne prepušča vonjav. Po sekljanju česna, na primer, preprosto sperite rezilo in nadaljujte z drugimi izdelki;
Nezahteven v oskrbi;
Rezilo ne oksidira in ne rjavi.

Slabosti keramičnih nožev:
Krhkost rezila ne omogoča rezanja zamrznjenega mesa ali dela s kostmi;
Takšni noži so primerni le za določena dela z določenimi izdelki in niso univerzalni v uporabi;
Visoki stroški v primerjavi s kovinskimi noži;
Keramičnih nožev ni priporočljivo brusiti sami.

Kateri znamki bi dali prednost?

Ko izbirate kuhinjske nože, želite kupiti tiste, ki ostanejo dolgo ostri in so med najbolj priljubljenimi najboljša družba(video). Med najboljši proizvajalci Države, kot sta Japonska in Nemčija, so se dobro izkazale pri proizvodnji nožev. Zato se je med vsemi blagovnimi znamkami nožev bolje osredotočiti na podjetja iz teh držav.

WÜSTHOF noži

Nemško podjetje proizvaja nože od leta 1814. V tako dolgem časovnem obdobju je podjetje uspelo postati znano po svojih visokokakovostnih nožih s podrobno obdelavo vseh odtenkov. Kuharji po vsem svetu pogosto dajejo prednost temu podjetju. Med kuhinjskimi noži, katera družba je najboljša in noži ostanejo ostri dolgo časa, je ta nemška znamka vodilna. Za nakup nožev najboljšega podjetja boste morali odšteti nekaj denarja, saj se cene za tako kakovosten izdelek začnejo pri 30 evrih.

HATAMOTO noži

Iz imena je jasno, da ti izdelki prihajajo iz Japonske. Blagovna znamka je primerna za tiste, ki se odločajo za nakup keramičnih nožev. Kuhinjski noži tega podjetja niso le najboljši, ampak tudi dolgo ostanejo ostri. Če kupite nož z blagovno znamko in ne ponaredek, potem ostrenje ne bo potrebno vsaj tri leta. Za komplet 4 nožev, vključno z nožem, kuharskim nožem, majhnim nožem in nožem za lupljenje zelenjave in sadja, boste morali plačati približno 6 tisoč rubljev. Japonski noži tega podjetja so vzdržljivi, praktični in cenejši v primerjavi z nemškimi noži. Dobra možnost ki išče nekaj kvalitetnega, a preprostejšega.

Katere znamke kuhinjskih nožev so najboljši in ostanejo dolgo ostri? Priporočamo tudi, da bodite pozorni na blagovne znamke, kot so Hattori (Japonska), Sabatier (Francija), F. Dick (Nemčija). Takšne nože lahko kupite v specializirani trgovini ali prek spletne trgovine.

Tega ne bi smel pričakovati dobri noži bo poceni, ker morate plačati ceno za kakovost in vzdržljivost. Toda ko enkrat kupite visokokakovostne nože blagovnih znamk, lahko pozabite na izbiro kuhinjskih nožev za zelo za dolgo časa. pri pravilno nego in shranjevanje nožev, lahko celo ostanejo kot dediščina otrokom. Kako pripraviti okusne

Vsaka gospodinja ve, koliko stvari uspe, če so v kuhinji dobri noži. Uravnoteženi, ostri, udobni v roki - užitek je delati z njimi. Naša ocena vam bo povedala o blagovnih znamkah, ki ponujajo najbolj zanesljive, in jih lahko donosno kupite v trgovini s kuhinjskimi noži Vposude.ru

Hattori

• Ti japonski kovani noži so pravo umetniško delo, ki pa ga lahko kupite za svojo kuhinjo. Večino dela opravijo ročno, kar dokazuje tudi gravura na rezilu. Nože je bilo mogoče videti v rokah igralcev iz filmov "Terminator" in "Rimbaud".
• Vsak kuhar vam bo povedal, da človeštvo še ni iznašlo nič boljšega od kovanih izdelkov, zato so ti noži na prvem mestu v takšnih ocenah.
• Linija kuhinjskih nožev Hattori je sestavljena iz več serij. V kolekciji KD imajo noži kompozitna rezila, jedro iz jekla Cowry X in podlogo iz 63 plasti Damaska. To so najdražji noži v zbirki in v naši oceni - njihove cene se začnejo pri 800 $ za 10,5 cm dolgo rezilo.
• Zelo tanko rezilo na dnu rezila ima odlične lastnosti rezanja, vendar ni zmožno grobega dela. Ročaj je iz stabiliziranega kompozitni material(micarta), ki ne nabrekne in se ne skrči.
• Serija HD je cenovno ugodnejša. Rezila imajo 62 plasti niklja damaska ​​in jedro iz jekla VG-10.Ročaj je izdelan po tehnologiji pakka lesa (laminirana plastika iz dragocenih vrst lesa).

Sabatier Lion

• Drugi noži premium segmenta iz kovanega in legiranega jekla nemškega proizvajalca Thyssen Krupp. Skoraj celotna zasnova nožev Sabatier je klasična - z medeninastimi ali jeklenimi zakovicami, le majhne serije pa se proizvajajo z ročaji iz litega jekla.
• Obstajajo noži Sabatier z zrcalnim poliranjem. Kakovost rezalnega roba ima trdoto 48-52 HRC in takšen nož lahko služi 20 let brez pogostega ostrenja.
• Uravnoteženi in lahki ročaji iz stabiliziranega lesa in polioksimetilena (material, odporen na praske).
• Cena za najcenejši jekleni nož je 7700 rubljev za rezilo 10 cm. Kovani se začnejo od 10 tisoč. Za nižjo ceno lahko zlahka najdete repliko, izdelano na Kitajskem (Sabatier international).

Globalno

Japonsko podjetje Yoshikin je prišlo na idejo o proizvodnji kuhinjskih nožev iz trdnega nerjavečega jekla. In samo rezilo je notranja plast iz Cromova 18 in mehkejšega jekla Sus 414, ki ščiti nož pred okruški in rjo.

Pri intenzivni uporabi je potrebno nože brusiti vsaj enkrat na 8-10 mesecev. Ročaji nožev Global so popolnoma uravnoteženi s peskom, zaradi česar so enostavni za uporabo s suhimi in mokrimi rokami.

Cena se začne od 3660 rubljev.

Tramontina

Ti noži so brazilskega izvora. Podjetje je staro več kot 100 let in so danes njegovi izdelki zastopani v 120 državah. Poleg vseh vrst gospodinjskih pripomočkov ima znamka zelo velika izbira vse vrste nožev: za ribolov in lov, profesionalne in sekire.

Serija Century je profesionalni komplet nožev s kovanimi rezili (ki zagotavljajo najfinejše ostrenje) in kaljenjem do 56 enot. Ročaji so izdelani iz steklenih vlaken in polikarbonata. Proizvajalec zagotavlja, da jeklo sčasoma ne bo porjavelo ali potemnelo.

Noži, ki se prodajajo posamično, so znani po gumijastih trakovih na polipropilenskih ročajih (serija Multicolor, cena od 350 rubljev in AMALFI, cena od 100 rubljev). Na splošno je ponudba kuhinjskih nožev velika in lahko najdete tako visoko specializiran nož (za zrezek, paradižnik, meso in zelenjavo) kot univerzalni (več kot 22 kosov), cena se začne od 400 rubljev za leseni ročaj. .

Samura

Sodeč po imenu lahko takšni samurajski noži prihajajo samo iz Japonske. Harakiri, Bamboo, Shadow – kolekcij je veliko, nekatere so narejene iz cirkonijeve keramike, keramičnega titana in 67-slojnega damaščanskega jekla. Slednji so najdražji, a tudi najbolj impresivni. Jekleni noži so lahko enoslojni ali večslojni, obstajajo pa tudi visoko specializirani in univerzalni noži.

Tudi ročaji ponujajo veliko izbiro – iz steklenih vlaken, umetni kamen in jekla. Nože tega podjetja lahko kupite na uradni spletni strani nožev Samura Vposude.ru

Kompleti se začnejo od 3 tisoč rubljev, sadni nož - od 530, malo več - od 720 rubljev.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Nemško podjetje Zwilling J.A. Henckels iz Solingena v Nemčiji že dolgo časa prodaja kuhinjske nože na ruskem trgu. Le cena zanje je visoka - začne se od 11 evrov za majhno rezilo. V prodaji na trgih lahko pogosto najdete kitajske ponaredke, ki popolnoma kopirajo obliko nožev Solinger. Seveda ne morejo ponarediti kakovostne jeklene pločevine in netaljive plastike.

Nožev je ogromno: kuhinjski, za šunko, za biftek, biftek, kruh, za kosti in ločevanje mesa od kosti, za zelenjavo (posebej za paradižnik) in sir. Obstaja le 8 vrst nožev za kruh in 5 vrst nožev za zelenjavo.

Obstaja kovani profesionalni nož z zelo širokim rezilom (70 evrov). Njegov ergonomski ročaj iz ognjevarne plastike je premišljen do najmanjše podrobnosti in se popolnoma prilega roki.

Garancija za napake pri izdelavi vključuje brezplačno zamenjavo, vendar po pregledu.

BergHOFF

• Največji proizvajalec kuhinjski pripomočki, ki proizvaja široko paleto kuhinjskih nožev iz visokokakovostnega nerjavečega jekla x30Cr14.
• Jeklena rezila so nabrušena ročno in imajo posebno oznako. Na voljo so tudi keramična rezila (s satiniranim lakom) in teflonsko prevleko.
• Plastični ročaji so uravnoteženi, obstajajo kovani in izdelani iz umetnih materialov, s posebnimi vdolbinami za boljši oprijem. Številni modeli so opremljeni s polipropilenskimi tulci, ki dodatno ohranjajo ostrino noža.

Širok izbor nožev tega podjetja je predstavljen na uradni spletni strani Vposude.ru.

Cena na enoto se začne od 300 rubljev, za komplet - od 800 rubljev.

Becker

Nemško podjetje, ki prodaja komplete in posamezne nože. Obstajajo 3 kolekcije: de luxe, premium, classic. Poleg tega sta zadnja dva sestavljena le iz sklopov klasičnega oblikovanja.

Prvo serijo, De luxe, odlikuje kontrastni dekor - bela črta na črnem ali rdečem plastičnem ročaju z gumiranim premazom. Nekatera rezila imajo keramično prevleko Nano Resin, ki preprečuje, da bi se nanje oprijela hrana.

Kompleti iz te serije se odlikujejo po odličnem dizajnu, zahvaljujoč Xynflon barvni prevleki - svetli, pisani, z vzorcem. Prav ti noži bodo v kuhinji prvi pritegnili pozornost. Imajo enaka stojala - futuristična in visokotehnološka.

Peterhof

Drugi svetovni proizvajalec posode je avstrijski, ki ima tovarne na Kitajskem. Peterhof ima najbolj osupljiv dizajn kuhinjskih nožev. Edina stvar je, da ima blagovna znamka malo izdelkov, ki se prodajajo posamezno (cena - od 470 rubljev). A pri izbiri kompletov vam oči kar divjajo.

Rezila s teflonsko ali protilepljivo prevleko, nerjaveče jeklo, cirkonijeva keramika. Titanova prevleka rezil izgleda zelo lepo, z gladkim prehodom iz svetle v temno (Peterhof PH - 22348/49/50).

Ročaji: kombinacija nerjavečega jekla in bakelita, barvni silikon, antibakterijski premaz. Obstajajo celo mehki ročaji (Peterhof PH-22424), ergonomski in zelo udobni. Cena sklopov se začne od 500 rubljev, vendar kakovost jekla še vedno ostaja visoka (18\10).

Fissman

To dansko podjetje prodaja široko paleto izdelkov za gospodinjstvo, vendar nimajo veliko nožev. Ročaji so izdelani iz nedrsečih materialov in bakelita. Stojala so izdelana iz lesa in akrila.

Rezila so izdelana iz večbarvne keramike in nerjavečega jekla. Nekateri modeli imajo teflonsko prevleko, ki ščiti izdelek pred oksidacijo.

Cena se začne od 180 rubljev.

Katera gospodinja ne sanja o dobro opremljeni kuhinji? Visoka kvaliteta Aparati, brezhibna elektronika, priročen štedilnik in velika prostorna rezalna miza - s temi lastnostmi lahko kuhate z veliko več navdušenja in želje. V našem današnjem članku si bomo ogledali vprašanje, ki ni povezano s temo razdelka (tehnika): katere kuhinjske nože izbrati? Oceno kuhinjskih nožev bomo sestavljali glede na razmerje med ceno in kakovostjo, hkrati pa bomo ugotavljali, katere znamke, ki jih najpogosteje najdemo na trgovskih policah, so vredne zaupanja. Začnimo z majhen pregled, posvečeno obliki kuhinjskih nožev.

Katere vrste kuhinjskih nožev obstajajo?

Na kaj paziti pri nakupu kompleta kuhinjskih nožev? Najprej - na blagovno znamko. Dobri, kakovostni kuhinjski noži bodo opremljeni z gravuro proizvajalca, ki se običajno lasersko nanese na rezilo. Tam je zapisan tudi razred jekla, iz katerega je izdelan nož, pa tudi proizvodna tehnologija (včasih ostrenje). Če poleg znane blagovne znamke vidite napis "International", od takšnega noža ne smete pričakovati kakovosti. To je že dolgo znana ponarejena možnost. Imena blagovne znamke ne smejo spremljati nobeni pripisi, pomišljaji, številke ali črkovni dodatki, zapomnite si to.

Ročaj mora biti trden. Zakovice in lepljen okvir so znak krhkosti, če govorimo o o popolnoma kovinskih nožih iz nerjavečega jekla.

Standardni nabor praviloma vključuje:
- nož za kruh (25-30 cm dolžine rezila z zobmi),
- nož za fileje (tanek, dolg 16-18 cm),
- kuharski nož (18-30 cm, največji v kompletu, široko rezilo, ki je priročno za sekljanje zelišč in rezanje zelenjave),
- kuhinjski nož (15-20 cm)
- nož za lupljenje (7-10 cm predvsem za lupljenje krompirja, pese, rezanje paprike)

Ocena kuhinjskih nožev: cena - kakovost

Cena in kakovost gresta z roko v roki z blagovno znamko. Seveda imajo vse svetovno znane blagovne znamke izdelke z napako, a kot kaže statistika, so ti veliko manj pogosti kot ponaredki, pa tudi znamke, o katerih se nič ne ve, ki nimajo zgodovine, avtoritete, če hočete. V naši oceni kuhinjskih nožev smo se odločili izbrati ponudbe od srednjih cenovnih kategorij do elitnih, hkrati pa navesti povprečno ceno na komplet.

Kuhinjski noži Solingen (Nemčija)

V Rusiji uradno predstavljen Wuesthof. Visokokakovostni in dragi kuhinjski noži odlične kakovosti po ceni, ki lahko prestraši: cena kompleta nožev se začne pri 10.000 rubljev in konča pri ceni več kot 100.000 na komplet. Na splošno je koristno vedeti, da je polno ime podjetja za proizvodnjo nožev "Solingen" (kot se izgovarja pri nas) "Ed.Wuesthof Dreizackwerk Solingen", oziroma, če vidite nože naprodaj z napisom "Wuesthof " na njem - To so kuhinjski noži iz Solingena (Nemčija). Tretje mesto na naši lestvici.

V kompletu:
- nož za lupljenje in rezanje zelenjave 8 cm,
- kuhinjski nož 12 cm.
- nož za kruh 20 cm,
- namizni nož 18 cm,
- musat 18 cm
Cena: od 10.000 do 12.000 rubljev

Japonski kuhinjski noži Samura

Azijci so znani po svoji sposobnosti proizvodnje kvalitetni noži. To ne velja samo za rezilno orožje, ampak tudi za kuhinjske nože. Japonske enoslojne nože blagovne znamke Samura predstavljajo številne zbirke, kot so: Harakiri, Bamboo, Shadow. Še posebej zanimivi pa so japonski noži iz eko keramike. Komplet treh nožev Samura Mo-V SM-0220/G-10 bo izgledal elegantno v kuhinji, katere dizajn je v duhu minimalizma, hkrati pa bo zadovoljil večino potreb, povezanih z razpoložljivostjo kakovostnega in poceni kuhinjski noži. Nastavite ceno - od 7.100 do 8.200 rubljev v povprečju za Rusijo. Drugo mesto na naši lestvici.

Nemški kuhinjski noži Bekker

Prvo mesto v naši oceni kuhinjskih nožev glede na razmerje med ceno in kakovostjo. V seriji Classic ni nepotrebnih dodatkov, nobenih namigov o želji po dobičku iz patosa. Komplet nožev Bekker BK-137 ima 8 dodatkov iz visokokakovostnega nerjavečega jekla in plastike. Če verjamete statistiki, je to najbolj prodajan komplet v Rusiji konec leta 2016. Povprečni stroški trgovcev na drobno - od 2000 do 2500 rubljev.

Komplet vključuje:
- kuharski nož, 32 cm (dolžina rezila 20 cm),
- nož za kruh 31,8 cm (dolžina rezila 19,8 cm),
- rezalni nož 27,3 cm (dolžina rezila 15,3 cm),
- nož 23,8 cm (dolžina rezila 13,2 cm),
- čistilni nož 18,4 cm (dolžina rezila 7,8 cm),
- musat,
- škarje.
- leseno stojalo

Rob rezila smo pregledali pod mikroskopom z veliko povečavo. Najnovejši znanstveni razvoj je bil predstavljen na mednarodnem strojniškem forumu.

Neverjeten izum

Tanko rezilo ultra-inovativnega orodja je bilo 10 -9 metrov. Najostrejši nož na svetu je bil namenjen rezanju majhnih delov za mikroelektroniko. Izgleda kot igla, katere material je volfram.

Vendar lahko volframova nitka reže le mehke materiale. Toda znanstveniki delajo v tej smeri. Najostrejši nož na svetu je bil izdelan z uporabo edinstvena tehnologija. Vsak element rezila je sestavljen iz atomov volframa, ki so napolnjeni z dušikom.

Izkazalo se je, da je debelina vezne plasti enaka enemu atomu. Posledica tega je neverjetno ostro rezilo. Izvajanje dela na proizvodnji orodij je poceni, vendar delovna intenzivnost procesa ne omogoča zagona množične proizvodnje nožev.

Ali ima izum prihodnost in kakšne so njegove prednosti?

Najostrejši nož na svetu ima nedvomne prednosti:

• Lahko celo izrežejo mikroorganizme za študij.
• Lahko izvajajo operacije na celični ravni.

Nepogrešljivo orodje v industriji: v proizvodnji medicinskih pripomočkov, vojaških tehnologij, visokokakovostne elektronike. Uporablja se povsod, kjer se zahteva največja natančnost rezanja.

Oznaka noža ni večja od 50 mikronov. To orodje lahko po dolžini odreže najtanjši človeški las. Proizvajalci ugotavljajo odpornost izuma na visoke temperature. Uporablja se lahko pri 800 stopinjah Celzija.

Izum za vsakodnevno uporabo?

Kramer Knives je pred kratkim predstavil najostrejši kuhinjski nož na svetu. Neverjetno tanka debelina rezila je dosežena s posebno razvito tehnologijo:

• 6000 plasti jekla se stopi iz Amerike, Japonske in Nemčije.
• Nož je narejen pri temperaturi 1300 stopinj Celzija.
• V fiziološki raztopini je žarilna stopnja.
• Vsak izdelek je ročno kovan.

Postal najboljši med analogi. Rezilo je tako ostro nabrušeno, da so rezane plasti hrane popolnoma prozorne. Profesionalni kuharji izberejo nože Kramer, da jim delo v kuhinji postane užitek.

Pri naročanju se cena noža giblje od sto do nekaj tisoč dolarjev. V procesu izdelave vsak izdelek pridobi edinstven vzorec na rezilu.