Kako se imenuje sendvič z mesom in sirom. Vrste sendvičev in njihova priprava. Različne vrste in recepti okusnih sendvičev

Sendviči so splošno ime za prigrizek, ki združuje kruh (obvezna sestavina!) In nadev.

Kot je pri naših vratih onkraj gore nekoč živel sendvič s klobaso. Hotel je na sprehod, Ležati na travi-mravlji. In s seboj na sprehod je zvabil rdečeličko sladko žemljo. Korney Chukovski

Sendviči so splošno ime za prigrizek, ki združuje kruh (obvezna sestavina!) In nadev. Zelenjava in sadje, zelenjava in zelena solata, ribe in meso, sir in maslo, kisla smetana in omake - v sendviče lahko skrijete karkoli, vse, česar je vaša domišljija sposobna. Kljub temu pa je kruh z nadevom tudi ob tako raznolikih možnostih in dovoljenih svoboščinah še vedno mogoče strukturirati in spraviti na določene skupne imenovalce.

odprti sendviči

Torej, prva skupina je običajna in morda najpogostejša odprti sendviči. So navaden kos kruha, na katerem lepo ali ne zelo, lepo ali naključno leži krog klobase, rezina sira ali ribe. Najpogosteje kruh dodatno navlažimo z maslom ali majonezo, kečapom ali katero koli drugo omako. Odprte sendviče najpogosteje vidimo v šolarjevem nahrbtniku (skrbna mati otroku prigrizne), na gostinskih pultih (priročen način za “ubijanje črva”), na zajtrkovalni mizi (redko kdo sestavi kaj več). težko za prve in hitre obroke). Morda je to najbolj dolgočasna vrsta sendviča, vendar ga lahko oživite tako, da ga spremenite v mojstrovino.

Sendviči

Sendviči (sendviči)- druga stran lune, zaprti sendviči. Svežo žemljico po dolžini razpolovimo, namažemo z maslom (majonezo, omako) in napolnimo z najrazličnejšimi smeti - raznolikimi, voluminoznimi in zelo okusnimi. To je zelo zadovoljiva možnost, ki je po mojem mnenju popolnoma neprimerna za bifejsko mizo, je pa zelo priročna v otroški aktovki ali na jedilna miza od lačnega človeka. Vendar pa lahko po želji daste sendvič in praznični videz- samo spečemo drobne žemljice, v katere damo nekaj nepomembnega - jamon in mango, avokadovo pasto in soljeni losos, quiche-mish in roquefort, okrasimo z veliko količino hrustljave solate in zelenih listov, in to je to, praznično "oblečeni" up" sendvič je pripravljen.

Košare: tartlete in volani

Tartleti- košarice iz krhkega ali nekvašenega testa, polnjene z namazanimi solatami, paštetami, siri in sadjem. Pogosta sestavina tartletov je omaka, doda se nadevu, nato pa se košarica za sendviče na kratko pošlje v pečico, kjer se omaka zgosti.

Vol-au-vents(prevedeno iz francoščine kot "letenje v vetru") so precej voluminozne košare iz listnatega testa, ki jih kot tartlete polnimo s solatami, enolončnicami in paštetami, vendar je v tej različici poudarek še vedno na testu, nadev pa je na drugem mestu gosli. Vol-au-vents običajno postrežemo vroče.

Topli, hladni, "nacionalni" sendviči, "torte"

Mimogrede, o videzu. Poleg teh kategorij lahko sendviče razdelimo še na toplo in hladno- prve je priročno skuhati vnaprej in jih pred serviranjem za nekaj časa dati v ogreto pečico ali mikrovalovno pečico, druge pa je najbolje nabrati tik preden jih damo na mizo. Seveda, če se pripravljate na velik bife, se sendviči ustvarijo nekaj ur pred serviranjem, skrbno pokrijejo s prozorno folijo in dajo v hladilnik, ampak, bodimo odkriti: najboljša možnost- najbolj sveže.

No, in verjetno si ne moremo pomagati, da se ne spomnimo vseh vrst "nacionalnih" sendvičev: hamburgerji(na pol prerezana žemlja s kotletom), cheeseburgerji(žemljica, kotlet, sir), brusketa(popečen kruhek z mocarelo in paradižniki) in ostale "kruhke z nadevom" dobrote.

Ločena kategorija je sendvič torte, ki so pravzaprav en ogromen sendvič s kompleksnim nadevom. Kolač postrežemo celega, vendar ga takoj narežemo na kose in jih spremenimo v navadne ... kose kruha s sirom, šunko ali ribo. Slovesno, lepo, veličastno, a, odkrito povedano, ne zelo priročno. Ampak praznično je!

Kruh za sendviče

Za sendviče se uporablja popolnoma kateri koli kruh - izbirajte med pšeničnim in rženim, od belega do črnega, z otrobi in s semeni, dolgo štruco in "opeko", žemljice in brioše, bagete in pita kruh. Ste izbrali? In vendar se možnosti tu ne končajo.

toasti- posušeni koščki kruha, ki veselo hrustajo in se drobijo v ustih s stotinami veselih drobtin. Toast- ocvrt kruh, na maslu ali testu, namočen v mleko ali jajce; zunaj je neverjetno okusen (rdeč, z okusno skorjico) in mehak znotraj (vlažen in sočen). Tanek kruh- dietna možnost, ki se odlično ujema s skutinimi penami, sijočimi kosi rib, prozornimi rezinami sira. Bujni zvitki idealno za sendviče.

A tudi z naštetimi možnostmi se svet sendvičev ne zapre. Je veliko širši, bogatejši in okusnejši od vseh besed. Vendar se je nekoč treba ustaviti ... vsaj zato, da bi prigriznili še en sendvič, valan ali tart.

Kako se imenujejo mini sendviči na palčkah (zobotrebci)? Kako jih pripraviti in kdo se je domislil tako preproste, a okusne jedi? Recepti: Poceni in združljive sestavine za majhne sendviče na nabodala.

Majhni sendviči, ki so pritrjeni z nabodalom, palico ali zobotrebcem, se imenujejo kanapeji. Osnova jedi so različni (do 6-8) izdelki, izmenično nanizani na nabodalo. Posoda bo izgledala najbolj elegantno in sestavljeno, če boste uporabili aparat za kanapeje - posebno napravo, ki vam omogoča, da izrežete plasti enake velikosti in jih "zložite" v svoj kalup.

Smešna zgodba o kanapejih

Jed ima svojo zgodovino v Franciji. Dobesedni prevod zveni kot "majhen", "majhen". Ti mini sendviči niso bili izumljeni po naključju. Dejstvo je, da je bilo v Franciji na zabavah izjemno popularno streči vino, različne sorte in leta izpostavljenosti.

Povabljeni niso vedno zadrževali svojega "interesa" za pijačo in so bili zelo pogosto pijani, še preden je bila postrežena glavna jed.

Canape - je bil izhod iz takih situacij. Ker jed ne potrebuje nobenega pribora in si ne umaže rok, so gostje rade volje poprijeli za nabodala.

Ena od plasti je bila vedno narejena iz mastne hrane: sira ali slanine. Naravne maščobe upočasnijo absorpcijo alkohola in tako držijo gosta na nogah.

Kako narediti kanapeje

Zdaj vemo, kako se imenujejo majhni sendviči na nabodala, ampak kako jih natakniti nanje?

Predjed lahko pripravimo na dva načina: ročno narežemo enake plasti vseh sestavin ali uporabimo kanape (pogosteje model za kanapeje). Seveda bo druga možnost najhitrejša in najbolj produktivna. Kljub temu je malo verjetno, da bo mogoče ročno narediti popolnoma enakomerno obliko.

Pritisk na izdelek s pločevinko - naredi eno plast. Ko vzamete vse plasti, morate samo izvleči končni izdelek in ga pritrditi z nabodalom ali palico.

Najbolj združljivi izdelki za kanapeje

Pri kuhanju kanapejev morate vedno upoštevati pravilo: suha - mokra plast. Na primer, če se odločite za osnovo kruha z otrobi, mora biti naslednja plast mokra - paradižnik ali kakšna druga sočna zelenjava.

Najbolj okusne kombinacije:

• tanek kruh, ananas, sir, olive;
• pita kruh / kruh, paradižnik, jajce, jetra;
• ananas, kozice, mocarela.

sendviči- najpogostejša vrsta prigrizka. Za njihovo pripravo se uporablja rženi ali pšenični kruh, ki ga narežemo s skorjo ali brez nje na podolgovate rezine debeline približno 1 cm Mesni in ribji gastronomski izdelki in kulinarični izdelki, siri, skutna masa, marmelada, marmelada, jajca, maslo in maslo. Uporabljajo se za sendviče, mešanice, razne omake, zelenjavo, sadje in druge izdelke, tako da se med seboj dobro povežejo po okusu in barvi. Izdelke za sendviče narežemo na tanke rezine v taki količini, da popolnoma prekrijemo kruh. 1-3 kose izdelka položimo na rezino kruha, po možnosti brez majhnih dodatkov. Izdelke narežite ne prej kot 30-40 minut pred serviranjem in shranite na hladnem. Sendviči so odprti, zaprti (sendviči) in okrepčevalnice (kanapeji, tartinki).

Sendviči odprti. Lahko so preprosti ali kompleksni. Navadni odprti sendviči pripravljeno iz ene vrste izdelka, na primer sendvič z maslom, klobaso, sirom itd. Rezina dolžine 10–12 cm in debeline 1–1,5 cm (30–40 g) se prečno odreže s štruce belega kruha in nameščen na njegov pripravljen izdelek. Če so sendviči pripravljeni iz živil z nizko vsebnostjo maščob, lahko kruh predhodno namažemo z maslom ali naredimo rožico iz masla in ga položimo na izdelek. Odprti sendviči na rženem kruhu so najpogosteje pripravljeni s slanino, papalino (z jajcem ali brez), kaviarjem in sledom. Kompleksni sendviči kuhano z več vrstami izdelkov.

Odprte sendviče lahko okrasimo s solato, špinačo, vejicami peteršilja, kopra, rezinami svežega paradižnika ali vložene kumare, redkvico, rezinami sveže ali vložene paprike itd. Hkrati se ustrezno poveča pridelek.

Sendvič z maslom, čokolado, sadnim maslom ali margarino. Na koščke narezano maslo različne oblike tako da prekrijejo večji del rezine kruha.

Sendvič s sirom. Pripravljen sir narežemo na rezine debeline 2-3 mm s hitrostjo ene rezine na sendvič. Kruh namažemo z maslom ali kremno margarino in položimo rezino sira tako, da popolnoma prekrije kruh.

Sendvič s klobaso. Pripravljeno klobaso razrežemo: debele hlebce klobase - čez en kos na sendvič, tanke - poševno na 2-3 kose. Kruh lahko predhodno namažemo z maslom, maslom z gorčico ali margarino.

Kompleksni sendviči (različni ali metropolitanski). Pripravljeno iz več izdelkov, ki se dobro kombinirajo po okusu in barvi. Narezani mesni izdelki, prekajeno meso, losos, fileti sleda in drugi izdelki so včasih oblikovani v stožčaste cevi, ki so napolnjene s solato, majonezo, olivami, zelenim grahom, sesekljanimi jajci itd. Sveže kumare, paradižnik, rdeče sladko paprike, redkvice se uporabljajo za okrasitev sendvičev, korenje, zelena, trdo kuhana jajca itd.. Dekoracijo dopolnimo s stepenim maslom ali masleno mešanico, ki jo s slaščičarsko vrečko nanesemo v obliki vzorcev.

Zaprti sendviči (sendviči). S štruce belega kruha odrežemo skorjo. Kruh prerežemo na pol in narežemo na trakove debeline 0,5 cm.Trak kruha namažemo z maslom in nanj položimo tanko narezane izdelke (meso ali ribe, kaviar, sir itd.). , nato prekrijemo z drugim trakom kruha, namazanim z maslom, rahlo potlačenim in narezanim na 7–8 cm dolge kose.

Sendviče lahko pripravimo dvo-, troslojne in kombinirane. K tej vrsti sendvičev sodijo potovalni sendviči, ki so običajno pripravljeni iz pšeničnega kruha (mestna žemlja, šolska žemlja itd.). Zvitke prerežemo po dolžini, da polovice ne razpadejo. Vsako polovico namažite z maslom ali oljem s polnili in med njimi položite tanke rezine izdelka (sir, klobasa, ocvrto ali kuhano meso, mesne kroglice). Skupaj z izdelki lahko daste koščke sveže ali konzervirane sladke paprike, perje zelene čebule itd.

Sendviči s prigrizki (kanapeji). Za pripravo sendvičev s prigrizki se uporablja sušen (ocvrt) pšenični, rženi kruh ali pecivo iz listnatega testa.

Rahlo star ržen ali pšenični kruh olupimo, narežemo vzdolž štruce na 5-6 cm široke, 1-1,5 cm debele trakove in brez sušenja popražimo na maslu ali margarini. Ocvrte trakove ohladimo, rahlo namažemo z maslom, meso, ribe ali druge izdelke položimo po celotni dolžini, širine 0,5–1 cm, višine 2–3 mm. Trakovi izdelkov se lahko izmenjujejo s sesekljanimi zelena čebula ali trdo kuhana jajca. Med zloženimi izdelki ali na njih s tankim trakom ali mrežico se iz brizge sprosti stepeno maslo ali paste. Nato trakove narežemo na pravokotnike, rombove, trikotnike, po 2–6 kosov. na porcijo. Izdelkom lahko daste obliko krogov s premerom 4 cm, na rob kroga stisnete olje iz sleda, v sredino pa na drobno sesekljano zeleno čebulo, stepeno maslo, sesekljana jajca, olive itd. za prigrizke sendvičev ni mogoče ocvrti.

solate

Solate so pripravljene iz surove, kuhane, vložene, vložene, zamrznjene zelenjave, gob, stročnic, surovega in konzerviranega sadja, citrusov. Nekaterim vrstam solat dodamo meso, perutnino, ribe, sled, morske sadeže, jajca itd.. Sesekljane izdelke kombiniramo s prelivi v količini, potrebni za njihovo prodajo v 1 uri.. Solate začinimo s kislo smetano tik pred dopustom. Solato pred mešanjem s prelivom hranimo v hladilniku največ 12 ur pri temperaturi 4–8 °C. Pri dolgotrajnem shranjevanju se izdelki nakodrajo, izsušijo, kar vpliva okusnost končnih izdelkov, poleg tega pride do znatne izgube vitamina C.

Kuhano in surovo zelenjavo za solate narežemo na kocke, rezine, kroge, slamice. Solate postrežemo kot samostojno jed v solatni skledi ali na posodicah in krožničkih. Zelenjavne in zelenjavne solate lahko postrežemo kot dodatno prilogo k različnim mesnim in ribjim jedem. Za dekoracijo uporabite liste zelene solate, koper, peteršilj, zeleno, zeleno čebulo, jajca, mesne in ribje izdelke, sadje, citruse, pa tudi izdelke, ki so del solat in imajo svetlo barvo (sladka rdeča paprika, paradižnik, kumare). in itd.).

Obstajata dva načina za okrasitev solate. Prvi način: ohlajene izdelke, ki sestavljajo solato, zmešamo, začinimo z omako in damo v solatno skledo v diapozitivu, nato okrasimo z zelišči. Drugi način: izdelke narežemo, približno 1/3 celotne količine začinimo z omako, damo v solatno skledo z diapozitivom; na vrh so položene tanke rezine mesa, rib, perutnine, rakov, jajčne rezine, okrašene s paradižniki, jajci ali zelenjem. Preostale izdelke previdno naložimo okoli stekelca v šopke. Izdelkov, namenjenih za okras, ni priporočljivo preliti z omako.

Zelena solata. Oprane liste zelene solate narežemo na 3-4 kose ali nasekljamo na trakove. Položimo na krožnik ali v solatno skledo, prelijemo s kislo smetano ali solatnim prelivom. V solato lahko dodate 1/2 ali 1/4 jajc, medtem ko se stopnja donosa poveča. Če solato uporabljamo kot prilogo k mesnim, perutninskim, ribjim jedem, potem liste narežemo na manjše kose.

Solata iz svežih kumar. Pripravljene sveže kumare narežemo na kolobarje ali rezine in jih položimo v krožnik ali solatno skledo, postrežemo jih prelijemo s solatnim prelivom ali kislo smetano, okrasimo z listi. sveža solata potresemo z zelišči.

Solata iz zelene čebule. Olupljeno in oprano zeleno čebulo narežemo na 1–1,5 cm dolge kose, potresemo s soljo in prelijemo s kislo smetano. Na vrh lahko položite jajčne rezine.

Solata z redkvicami. Rdeče redkvice, olupljene z vrhov, in bele redkve iz lupin operemo in narežemo na tanke kolobarje, zeleno čebulo nasekljamo, solimo in začinimo s kislo smetano ali solatnim prelivom. Na vrh solate položimo jajce za okras. Lahko ga drobno nasekljate, rumenjaka daste v solato, pred odhodom pa solato potresete z beljakom in zelišči.

Solata "Pomlad". Na tanke rezine narezane redkvice, sveže kumare zmešamo s solato, narezano na kvadratke, sesekljano zeleno čebulo, začinjeno s soljo, poprom, kislo smetano, damo v solatno skledo, okrasimo z figuralno narezanimi jajci in zelenjem. Solato lahko pripravimo brez kumar z ustreznim povečanjem stopnje redkvice in zelene solate.

Solata 42, redkev 40, sveže kumare 40, zelena čebula 25, jajca 1/2, kisla smetana 40. Pridelek 200.

Solata "Poletje". Kuhan olupljen mlad krompir in sveže kumare narežemo na rezine, združimo z rezinami paradižnika in zeleno solato, narezano na 3-4 dele, dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo, zeleni grah, vse premešamo in začinimo s soljo, poprom, kislo smetano. Položimo ga v solatno skledo na liste solate, okrasimo z rezinami svežih kumar, rezinami trdo kuhanih jajc, paradižnikom, potresemo z zelišči.

Korenčkova solata. Surovo olupljeno korenje narežemo na trakove ali podrgnemo na Rende z majhnimi luknjami, začinimo s kislo smetano, sladkorjem, soljo, končni izdelek damo v solatno skledo, potresemo z zelišči. Dodate lahko drobno sesekljana jabolka ali suhe slive, predhodno namočene, z odstranjeno koščico.

Sveža paradižnikova solata. Stebla so izrezana iz paradižnika, narezana na tanke rezine. Čebulo nasekljamo. Rezine paradižnika in čebule zložimo na krožnik ali v solatno skledo, potresemo s soljo, poprom in začinimo s kislo smetano ali solatnim prelivom. Solato lahko sprostite brez čebule.

Solata iz vloženih kumar s čebulo. Kumare narežemo na tanke rezine, sesekljamo zelene oz čebula in potresemo z rastlinskim oljem.

Solata iz belega zelja. Prvi način: olupljeno belo zelje drobno sesekljamo, damo v široko ponev, dodamo sol (15 g na 1 kg), vlijemo kis in ob stalnem mešanju segrevamo, dokler se ne umiri in dobi enakomerno mat barvo. Zelje, ki se je pri segrevanju posedlo, odstavimo z ognja in ohladimo. Nato zmešamo z brusnicami, dodamo sesekljano zeleno čebulo ali korenje, rastlinsko olje, sladkor in premešamo. Ob serviranju potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Pri segrevanju morate paziti, da se zelje ne zmehča preveč, sicer ne bo hrustljavo.

Drugi način: zelje narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo, zmeljemo, dokler se ne pojavi sok, dodamo sladkor, začinimo s kisom in rastlinskim oljem.

Dodate lahko sveže oz kisla jabolka, vložene slive ali češnje, grozdje, brusnice, sveže korenje. Pri pripravi solate z vloženim sadjem lahko del tekočine iz marinade uporabimo namesto kisa. V tem primeru se hranilne snovi bolj ohranijo, okus jedi se izboljša, čas predelave izdelkov se skrajša in donos se poveča. Za pripravo solate je bolje uporabiti goste bele glave zelja. Solato lahko pripravimo brez sadja.

Sveže zelje 102, brusnice 15, zelena čebula 15 ali korenje 15, kis 3% 15, sladkor 7, rastlinsko olje 7. Dobitek 150

Solata iz rdečega zelja. Pripravljeno rdeče zelje narežemo na trakove, poparimo, potresemo s fino soljo (15 g na 1 kg zelja), premešamo, pustimo 15–20 minut, nato meljemo, dokler ne izpusti sok in dobimo mehko konsistenco. Naribano zelje rahlo stisnemo, dodamo kis, postavimo na hladno mesto 1,5-2 ure, nato začinimo z decokcijo cimeta in nageljnovih žbic s sladkorjem. Juho pripravimo na naslednji način: cimet, nageljnove žbice in sladkor damo v vodo, zavremo in pustimo stati 30 minut, juho filtriramo. Na dopustu zelje zalijemo z rastlinskim oljem.

Solato iz rdečega zelja lahko naredite na enak način kot solato iz belega zelja. Uporabite kot samostojno jed in kot prilogo.

Solata iz kislega zelja. Kislemu zelju dodamo sveža jabolka, sesekljano čebulo, sladkor, sol in začinimo z maslom. Namesto svežih jabolk lahko dodate vložena jabolka, brusnice, mandarine, pomaranče, češnje.

Pesna solata s sirom in česnom. Kuhano peso narežemo na trakove, dodamo drobno sesekljan česen. Solata je položena v diapozitiv, posuta z naribanim sirom ali sirom na vrhu.

mesna solata. Kuhano ali ocvrto meso (govedina, teletina, jagnjetina, svinjina) narežemo na rezine ali tanke rezine, krompir, kumarice - na tanke rezine, premešamo in začinimo z majonezo z dodatkom južne omake. Pripravljeno solato zložimo v solatno skledo na liste solate in okrasimo s koščki mesa, rezinami ali krogi jajc, sveže kumare, paradižnik, zelišča, rakovi repki.

Meso (govedina) 48, krompir (kuhan olupljen) 40, kumare 30, jajca 15, raki (konzervirana hrana) 15, majoneza 30, južna omaka 8, zelišča 2, začimbe. Izhod 150.

Krompirjeva solata. Olupljen kuhan krompir narežemo na rezine, dodamo sesekljano čebulo, začinimo s kislo smetano ali solatnim prelivom. Postrežemo v solatni skledi, posuto s koprom na dopustu. Pripravimo solato z dodatkom kuhanega korenja, kislih kumaric, kislega zelja, gob in sleda.

Krompir 68, zelena ali čebula 34, kisla smetana ali majoneza 30. Donos 200.

Kapitalska solata. Kuhano meso divjačine ali perutnine narežemo na rezine za preliv in na tanke rezine za okras. Kuhan krompir, kumarice ali kumarice narežemo na tanke rezine, zeleno solato - na velike kose. Meso in zelenjavo začinimo z majonezo z dodatkom "južne" omake, premešamo in zložimo na liste zelene solate v solatni skledi; nato okrasimo s koščki divjačine ali perutnine, rezinami trdo kuhanih jajc, repki rakov ali kozic, svežimi ali vloženimi kumaricami, zelišči. Solato lahko prelijete z majonezno omako s kislo smetano ali belo omako.

Ribja solata. Kuhan krompir, sveže ali vložene kumare narežemo na tanke rezine ali kocke, dodamo zeleni grah. Vsa zelenjava je mešana in začinjena z majonezo in južno omako. Lahko položite narezane koščke rib. Maso položimo v diapozitiv na liste solate v skledo za solato, okrašeno s koščki rib, svežimi kumarami, paradižniki in zelišči. Solato lahko postrežete na krožniku, na sredino katerega v toboganu položite začinjeno zelenjavo. Nato zelenjavo obložimo s tankimi podolgovatimi koščki rib v obliki piramide, okoli šopkov naložimo preostalo zelenjavo in prelijemo s solatnim prelivom. Pripravijo in postrežejo tudi solato iz rakov in jeter polenovke.

Krompirjeva solata z lignji. Kuhan file lignjev narežemo na tanke rezine, kombiniramo z zelenjavnim kompletom krompirjeve solate, začinjene z majonezo ali kislo smetano. Končano solato položimo v solatno skledo. Okrasite s paradižnikom, svežo solato, rezinami lignjev, potresemo z zelišči.

Noben obrok ni popoln brez sendvičev. Da, vendar, in ne samo praznik. Če se nam mudi ali si le želimo lahkega prigrizka, kaj je lažjega kot pripraviti slasten sendvič.

Poleg tega ni treba uporabljati nekaterih eksotičnih izdelkov. Tudi maslo in sir bosta odlično potešila lakoto. In zato lahko sestavine za sendvič ustrezajo popolnoma vsakemu izdelku. Dovolj je pokazati malo domišljije.

V tem članku bomo pripravili precej preproste in hkrati izvirne sendviče tako za praznično mizo kot za hiter prigrizek.

Obstaja veliko različnih receptov za sendviče, s katerimi lahko okrasite praznično mizo. Koliko jih sploh obstaja, verjetno nihče ne bo rekel. Poleg, recimo temu, klasičnih ali tradicionalnih sendvičev je veliko takšnih, ki nastajajo dnevno in se porodijo v kreativni misli tako profesionalnega kuharja kot ljubitelja domače hrane.

Veliko originalnih sendvičev. Tukaj želim opozoriti na nenavadne recepte za sendviče, ne toliko, niti glede na njihove sestavne dele, ampak v smislu njihove zunanje proizvodnje.

Sendviči "Pikapolonice"

Že samo ime govori zase. Ti sendviči izgledajo kot majhne rdeče žuželke. Za njihovo pripravo potrebujemo:

• Narezana štruca
• Rdeče ribe (losos, postrv, roza losos, losos)
• maslo
• Paradižnik
• Olive brez pečk
• Peteršilj

Vzamemo ribo in jo ločimo od kosti in kože. Po tem narežemo na tanke rezine. Banano narežemo. Lahko kupite v trgovini in že pripravljeno, sesekljano. Vsak kos štruce namažemo z oljem in na vrh položimo narezano rezino rdeče ribe.
Paradižnik prerežemo na pol. Vsako polovico prerežemo na pol, vendar ne do konca, da naredimo krila Pikapolonica. Ta "krila" položimo na kose štruce. Zdaj naredimo glavo. Če želite to narediti, na enak način prerežite oljko in jo nanesite na paradižnik.

Olive drobno sesekljajte in s temi koščki popestrite paradižnik. Sendvič okrasimo z vejico peteršilja in to je to, sendvič je pripravljen.

Sendvič "Amanita"

Za kuhanje tega originalna jed, potrebujemo:

• jajca - 3 kos.
• šunka - 120 g
• sir - 100 g
• češnjev paradižnik - 15 kosov. (ali po številu domnevnih "mušnic")
• kumare - 1-2 kos.
• majoneza - 1-2 žlici. l.
• zelenje - za dekoracijo

Jajca skuhajte, nato jih naribajte na strgalo. Vzemite šunko in jo narežite na majhne kocke. Na strgalniku naribamo tudi sir. Vse to zmešamo in dodamo 2 žlici majoneze. Vzemite paradižnik in ga prerežite na pol.

Kumare narežemo na kolobarje.

Vse je pripravljeno, zdaj lahko sami namestite gobe. Vzamemo ploščat velik krožnik in nanj položimo zelenice. Položite rezine kumare. Iz predhodno pripravljene mešanice jajc, šunke in sira oblikujemo šampinjonove krake. Končane noge namestimo na kumare. Zgoraj položimo sesekljano polovico paradižnika - klobuk. Z majonezo nanesite bele pike na paradižnik.
Vsi sendviči so pripravljeni.

Sendvič "Miške"

Izviren sendvič, ki ga bodo otroci zagotovo oboževali. Za pripravo vzemite naslednje komponente:

• 1 rezina kruha
• 1 manjše kuhano jajce
• 1 klobasa ali rezina kuhane klobase,
• sir, listi sveže zelene solate,

To je za pripravo enega sendviča. V skladu s tem, če jih naredite več, povečajte število komponent za zahtevano število.

Vzamemo krožnik, nanj položimo list zelene solate. Naredimo navaden sendvič iz kruha, sira in klobase (ali s klobaso) in ga z zelišči preložimo na krožnik.

Jajce prerežemo na pol. Eno polovico položimo na sendvič (drugo lahko uporabimo za naslednji sendvič). Od zgoraj, bližje koncu jajca, naredimo rez in vstavimo ušesa, pripravljena iz klobase. Na enak način naredimo nos in oči. Poper je dober zanje. Paradižnik, olive itd. - odvisno od domišljije. Na hrbtni strani naredimo čop.

Vse - sendvič je pripravljen.

Vroči sendviči na praznični mizi. preprosti recepti

Sendviči so lahko tako hladni kot vroči, torej kuhani v ponvi ali v pečici. Takšni sendviči imajo svojevrsten okus in so še bolj primerni za zajtrk.

Sendvič s krompirjem

Razmislite o preprosti različici sendviča s krompirjem. Za pripravo vzemite:

• 3-4 krompirja
• sol poper
• sončnično olje

Surov krompir naribamo, solimo in popramo. Kruh narežemo kot na toast. Po vrhu razporedite nariban krompir.

Segrejte ponev in nanjo položite sendviče s krompirjem navzdol. Pražite do zlato rjave barve. Kruha ni treba obračati.

Sendviči s klobasami

Potrebni izdelki za sendviče:

• narezana štruca
• majoneza
• paradižnik 3-4 kos.
• sir 200 g
• klobase 500 g
• zelenjava (čebula, peteršilj, koper)
• rastlinsko olje

Hlebček narežemo (narezanega lahko kupimo v trgovini). Sir naribamo, klobase narežemo na majhne kocke, zeleno nasekljamo. Vse zmešamo, dodamo majonezo. Paradižnik narežemo na kolobarje.

Te sendviče pripravimo v pečici. To naredite tako, da pekač namažite z oljem in nanj položite štruco. Na vrh položimo nekaj kolobarjev paradižnika in maso sira, zelišč in klobas. Potresemo z naribanim sirom in damo v pečico. Pražite do zlato rjave barve.

Vroči sendviči "Mini Pizza"

Ti sendviči so kot nalašč za ljubitelje pice.

Potrebovali bomo:

• Palica - 1 kos.
• Klobasa - 300 gr.
• Sir - 200 gr.
• Vložene kumare (kumarice) - 150-200 gr.
• Kečap "Lecho" s papriko
• Majoneza - po okusu
• koper

Štruco narežemo ali pa dobimo že pripravljeno narezano. Kečap je treba zmešati z majonezo ena proti ena. Kumare narežemo na kolobarje ali klobaso narežemo na majhne kocke ali jo naribamo na Rende. Na strgalniku naribamo tudi sir. Koper drobno sesekljajte.

Rezine štruce namažite z mešanico kečapa in majoneze, na vrh položite kumare, klobaso in potresite s sirom in koprom. Položimo na pekač in pečemo 5 minut, dokler se sir ne stopi.

Praznični sendviči na hitro. Slastno in lepo!

V bistvu nekaj konkretnega praznični sendvičišt. Na mizo lahko postavite tudi banalne sendviče z maslom in klobaso. Glavna stvar je, kako jih okrasiti in predstaviti. In tukaj je vse odvisno od vaše domišljije in seveda. Od prisotnosti potrebnih izdelkov v vašem hladilniku.

Čudovite čebele

Za pripravo teh originalnih sendvičev vzemite:

• palica,
• kumare
• Sol, česen
• Črni poper (mlet)
• Rastlinsko olje
• Trdi sir (ali topljeni) - 250 g
• Česen - 3-4 zob.
• Majoneza, zelišča, olive, olive

Štruco razrežemo, položimo na krožnik. Sir naribamo na fino Rende in zmešamo s strtim česnom. Vse to namažemo na štruco, na vrh položimo zelenje. Olive in oljke narežemo na kroge in iz njih položimo čebele. Narezane kumare položimo na stran v obliki kril.

Sendviči so pripravljeni za postrežbo.

Kraljevski sendvič z rakovimi palicami

• rakove palice, 50 gramov
• kumare, 20 gramov
• rženi kruh, 50 gramov
• majoneza, 10 gramov
• peteršilj, 5 gramov

Majonezi dodamo nariban česen, lahko tudi kuhane rumenjake. To mešanico namažite na narezan kruh. Na vrh položite na tanke rezine narezane rakove palice, na vrh položite rezine kumare in zelenje.

Sendviči so pripravljeni, dober tek!

Sendviči "Akvarij"

Potrebovali bomo:

• palica,
• morske alge 1 pločevinka,
• ikre trske,
• jajca 3 kosi

Na kruh (štruco) namažemo kaviar polenovke. Trdo kuhana jajca razdelite na beljakovine in rumenjake. Rumenjak sesekljamo in iz njega naredimo sliko v obliki prsti (dna) akvarija. Iz morskih alg položimo alge, iz beljakovin pa izrežemo ribo in jo postavimo kamor koli na sendvič.

Sendviči v mikrovalovni pečici

Sendviče je zdaj moderno pripravljati v mikrovalovni pečici. Tako hitro kot vroče. Vzemimo naslednje komponente:

• 400 g štruce
• 200 g sira
• 100 g klobase (kuhane),
• paprika, paradižnik,
• Majoneza, zelena solata, zelišča

Papriko, paradižnik in klobaso na drobno narežemo. Lahko celo narežete na majhne trakove. Sir naribamo na strgalniku. Štruco namažite z majonezo, razporedite sesekljan paradižnik, klobaso in poper. Po vrhu potresemo s sirom. Sendviče damo v mikrovalovno pečico in kuhamo približno 3 minute.

sendvič mobilni telefon

Ti izvirni sendviči bodo na počitnicah zadovoljili vse, tako otroke kot odrasle.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• Kruh (po možnosti rženi)
• dimljena klobasa,
• kumarice

Kruh namažite z maslom, na vrh položite rezino sira, tako da pokrije ves kruh. Na vrhu rezine sira naredimo anteno. Iz klobase izrežemo majhen pravokotnik in ga postavimo na vrh sendviča - to je zaslon mobilnega telefona. Kumare narežemo na majhne kocke. Iz katerega položimo gumbe telefona.

Načeloma lahko za izdelavo takšnega sendviča uporabite popolnoma različne komponente: tako koruzo kot grah za gumbe.

Sendviči s kivijem

Potrebovali bomo:

• kivi srednje velikosti
• bageta,
• topljeni sir,
• 2 žlički majoneza in mleti črni poper.

Sir naribamo na drobno strgalo. Zmešajte z majonezo in poprom. Kivi očistimo in narežemo na rezine. Odrežite bageto, vsak kos namažite z mešanico majoneze in sira. Na vrh položite kos kivija.

Sendviči s sirom in česnom

Zahtevani izdelki:

• Štruca ali narezan kruh,
• česen,
• sir (100 g),
• paradižnik (2 kos.),
• majoneza, zelišča.

Narezano štruco rahlo zapečemo v pečici (približno 10 minut). Naribajte sir, strt česen in vse skupaj zmešajte. Dodajte majonezo. Paradižnik narežemo na kolobarje. Štruco namažite s sirno maso z majonezo. Po vrhu razporedite paradižnik in zelišča.

Sendviči na nabodala

Sendviči na nabodala se imenujejo tudi kanapeji. Od standardnih sendvičev se razlikujejo po majhnih velikostih. Pri kuhanju se enaki razlikujejo po tem, da so vse komponente nanizane na ta ista nabodala.

Tako kot navadne sendviče lahko kanapeje pripravimo iz najrazličnejših izdelkov.

sadni kanape

To je eden najpogostejših sendvičev na nabodala. Tukaj lahko uporabite najrazličnejše sadje in v poljubnih kombinacijah.

Vse je odvisno od okusa in domišljije. Zato je tukaj težko ponuditi nekaj nenavadnega. Torej fantazirajte in naj bodo vaši kulinarični užitki prijetni in okusni.

Zelenjavni sendvič na nabodala

• 100 g kruha, šunke in klobase
• 50 g sira
• 6-8 oliv
• 6 češnjevih paradižnikov
• sveže in vložene kumare
• peteršilj

Kruh narežemo na majhne kvadrate do 5 cm, jih popečemo v ponvi. Na majhne kocke narežemo tudi ostale sestavine: klobaso, šunko, zelenjavo, sir, paradižnik.

Drug na drugega namažemo kruhke, čez šunko, nato sir, peteršiljev list. Kumara paradižnik. Vse to je pritrjeno z nabodalom. Druga različica sendviča je prav tako sestavljena iz klobas, vloženih kumar, sira, oliv in pritrjena z nabodali. Razporedimo na krožnik in postrežemo.

Marmelada na nabodala

Še ena zanimiv recept Bolj kot kanape za sladico.

• Sir - 100 gramov
• Marmelada - 100 gramov
• Olive - 80 gramov
• Limona - 1 kos

Ta kanape je enostavno in hitro narediti. Najprej narežemo kos sira. Na vrhu je limona, nato marmelada in čisto na vrhu oliva. To je vse.

Sendviči s kaviarjem

Sendviči s kaviarjem so zagotovo okusni, še posebej, če gre za naravni rdeči ali črni kaviar. Vendar pa lahko uporabite tudi kaviar, kot je trska.

Vzamemo:

• 160 g rdečega kaviarja,
• 150 g masla,
• 1-2 čebulice
• 300 g slanega fileja lososa,
• 2 sveži kumari
• 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• 50 ml kisle smetane
• 2 žlici vroče sranje,
• štruca belega kruha,
• zelenjava, mleta rdeča paprika, limona.

Kruh narežemo na rezine, odrežemo skorjo. Zeleno sesekljamo. Zmešamo kislo smetano, hren, skuto, rdečo mleto papriko.

Nekaj ​​rezin kruha namažite z maslom, ostalo z mešanico skute in kisle smetane. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Po vrhu razporedite kaviar. V sendviče z maslom dodamo tanke rezine limone, na sendviče s kislo smetano in skuto pa položimo rezine kumare in čebule.

Sendviči z rdečim kaviarjem in kozicami

• lososov kaviar - 180 g;
• štruca - 10-12 rezin;
• kozice - 10-12 kosov;
• drobno sesekljan koper;
• limona s tanko lupino;
• maslo

Vzamemo kozice in jih kuhamo v slani vodi približno 3 minute. Narežite banano in jo premažite z oljem. Na vrh položite žlico kaviarja. Ob robovih z brizgo iztisnite maslo. Kozico očistimo in damo na vsak sendvič eno.

Okrasite z rezinami limone in zelišči.

Sendvič z rdečim kaviarjem in skuto

• 100 g skute,
• 8-10 kuhanih kozic,
• 8-10 rezin bele štruce,
• 30 g masla,
• ½ pločevinke rdečega kaviarja,
• koper.

Hlebček prerežemo, prepražimo v ponvi. Strane kruha premažite z maslom in povaljajte v kropu. Na vrh damo skuto, kaviar in eno kozico.

Sendviči z rdečim kaviarjem in ribami

• Rahlo nasoljen losos ali postrv - 200 g;
• Rdeči kaviar - 150 g;
• Beli kruh;
• svež koper;
• maslo.

Beli kruh narežite na tanke kvadratne rezine in jim odstranite skorjo. Namažite z oljem, na vrh položite kos ribe in kaviarja. Po vrhu potresemo z zelišči.

Sendviči z rdečim kaviarjem in kivijem

• Rdeči kaviar - 80 g
• Kremasti sir
• Bagueta
• Kivi - 2-3 zrelih plodov

Kruh narežemo na kolobarje in vsak kos namažemo s sirom. Nato damo žlico kaviarja. Kivi očistimo, narežemo in na kaviar položimo obroček. Nekatere sendviče lahko naredite s kaviarjem in kivijem, nekatere pa samo s kaviarjem.

Sendviči s sledom. Preprosti in okusni recepti

Sendviči s sledom in topljenim sirom

• Slani sled - 100 g.
• Maslo - 25 g.
• Predelani sir - 100 g.
• Korenček - 1 kos.
• Majoneza po okusu.

Sled ločite od kosti in narežite na majhne kocke. Kuhano korenje naribamo. Na strgalo naribamo tudi topljeni sir. Vse zmešamo, dodamo majonezo in olje. To mešanico namažite na kruh. Vrh z zelenjem.

Sendviči s sledom in kumarami

• File sleda - 100 g.
• Črni kruh - 4 rezine.
• Jajce - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Majoneza po okusu.
• Zeleni.

Kuhano jajce razrežemo na štiri dele. Kumaro narežemo na rezine. Sled očistimo in prav tako narežemo na rezine. Na kos kruha položimo sled, krog kumare, četrtino jajca. Vrh z zelenjem in majonezo.

Sendviči s sledom in paradižnikom

• Črn ali bel kruh.
• File sleda - 120 g.
• Paradižnik - 300 g.
• Olive - nekaj kosov.
• Kisle kumare - 1 kos.
• Rdeča paprika - 50 g.
• Maslo - 40 g.
• Paprika in črni poper.

Maslo zmehčamo, mu dodamo papriko, poper in premešamo. To maslo namažemo na kruh, na vrh položimo krog paradižnika. Nanj položimo sled, ga zvijemo v obroč, v katerega damo kos kumare in poper.

Sendviči s sledom in kaviarjem iz morskih alg

• Beli kruh ali bageta;
• 2 piščančja jajca;
• 1 predelani sir;
• koper;
• 2 žlički kaviar iz morskih alg;
• 2 fileja sleda;
• Sveže kumare;
• Sol.

Kuhana jajca naribamo, koper sesekljamo. V skledi pretlačimo topljeni sir. Dodamo koper z naribanim jajcem in premešamo. Dobljeno maso namažemo na narezan kruh. Na vrh položite kos fileja sleda in krog kumare.

Sendviči "Sled na krznenem plašču"

• 200 gr. file sleda;
• česen;
• Rženi kruh;
• Kuhana pesa;
• 2-3 kuhana jajca;
• 1 žlica majoneza;
• Sol poper;
• Peteršilj.

Kuhana jajca in peso očistimo ter jih naribamo. Česen strmo skozi stiskalnico. Vse skupaj premešamo in dodamo majonezo. Kruh lahko na začetku rahlo popečemo. Preostala jajca narežemo na rezine in narežemo sled.

Začnimo delati sendviče. Kruh položimo na krožnik, na vsak kos položimo jajce. Na vrh damo žlico solate rdeče pese in rezino sleda s peteršiljem.

Sendvič je pripravljen, dober tek!

In končno, kratek video kako narediti okusen sendvič s sledom

kuhanje, hranilno vrednost kar je odvisno od izdelkov, uporabljenih kot nadev. Ime poslastice se iz nemščine dobesedno prevede kot "kruh z maslom" (v nemščini: "buter" - maslo, "brod" - kruh).

Kaj so sendviči?

Razširjeno v sodobni kulinariki različne vrste sendviči, saj so zelo hitro pripravljeni. Poleg tega lahko z njihovo pomočjo popestrite meni, okusno postrežete in okrasite katero koli mizo.

Različne vrste sendvičev (fotografije so predstavljene v članku) postrežejo kot samostojne jedi, kot predjed pred kosilom ali večerjo, postrežejo jih s kavo ali čajem, jih vzamejo s seboj na pohode, piknike itd. Razvrstitev vrst sendvičev se izvaja po določenih merilih. Tej vključujejo:

• Vrsta uporabljenega izdelka: meso, ribe, mlečni izdelki (skuta ali siri), zelenjava, sladkarije, sadje.
• Temperatura njihovega serviranja na mizi: vroče (pečeno), hladno, opečeno (toast).
• Količina surovin, uporabljenih za izdelavo: enostavna (uporablja se ena vrsta izdelka); kompleks (uporabljajo se izdelki več vrst).
• Glede na način priprave se sendviči delijo na zaprte (sendviči), odprte, okrepčevalnice.

Vsi sendviči so pripravljeni tik pred postrežbo. Pred tem jih lahko za 30-40 minut shranite na hladnem v pladnjih, pokritih s pergamentom ali vlažno gazo.

Na voljo so sendviči odprti, zaprti, pa tudi okrepčevalnice. Med najbolj priljubljenimi vrstami hostes se razlikujejo tudi tople in hladne, ločeno kategorijo predstavljajo tako imenovane sendvič torte.

odprti sendviči

Prva, najbolj poznana in morda najpogostejša skupina sendvičev so tako imenovani odprti sendviči. Odprte vrste sendvičev so navaden kos kruha, na katerega lahko lepo ali kako drugače položite rezino sira, krog klobase ali kos ribe. Običajno je kruh dodatno namazan z majonezo ali maslom, navlaženim s kakšno omako ali kečapom. Najpogosteje skrbne matere dajo odprte sendviče v nahrbtnik za šolarje za majhno malico, pogosto jih je mogoče videti na pultih javne prehrane, na mizi pri zajtrku itd. Nekatere gospodinje jih imenujejo najbolj dolgočasni od vseh vrst sendvičev . Če pa želite, lahko to poslastico spremenite v pravo mojstrovino.

Sendviči

Sendvič je sveža žemljica, po dolžini prerezana na pol, namazana z maslom (omako ali majonezo) in napolnjena s kakšno okusno vsebino. Ta vrsta zaprtega sendviča je zelo zadovoljiva možnost prigrizka, ki bo po mnenju nekaterih gospodinj popolnoma neprimerna na bifejski mizi, vendar bo prišla prav kot hiter prigrizek.

Sendviču je mogoče dati zelo prazničen videz - le speči morate majhne žemljice, v katere daste nekaj neobičajnega: mango ali jamon, slani losos ali avokadovo pasto, roquefort ali quiche-mish - in jih okrasite s hrustljavo solato z zeleni listi.

Sendviči za prigrizke

Ta vrsta vključuje tartinke, kanapeje, košare (tartlete in volane) itd.

• kanape so sendviči za en grižljaj. To so majhni nežni kosi kruha z narezano skorjo. Najpogosteje so narejeni iz belega kruha, katerega rezine so izdatno namazane s kremnimi nadevi ali pastoznimi moussi in zložene v plasteh. Včasih se za podporo nadeva uporabljajo posebne palčke, s katerimi kompleksna struktura drži v navpičnem položaju. Kanapeji na praznični mizi izgledajo še posebej razkošno - s svojo večbarvno plastjo in miniaturno velikostjo vedno pritegnejo pozornost gostov.
• Tartinki po velikosti so podobni kanapejem, vendar je nadev v njih običajno položen v tobogan na sredino kosa kruha. Kot nadev se uporabljajo svetle paste in kremne paštete, ki jih s slaščičarsko brizgalko iztisnemo na podlago. Praviloma je na vrhu torte majhna kozica z domiselno zakrivljenim repom, nekaj svetlih jagod ali semen granatnega jabolka, vrvica limonine lupinice, vejica peteršilja ali kateri koli drug eleganten minimalističen pridih.
• Tartleti so košarice iz nekvašenega ali krhkega testa, ki jih polnimo z najrazličnejšimi paštetami, namazanimi solatami, sadjem ali siri. Kot pogosta sestavina tartletov se uporablja omaka, ki se doda nadevu, po kateri se košara za sendviče na kratko pošlje v pečico, da se omaka zgosti.
• Vol-au-vents(ime poslastice je iz francoščine prevedeno kot "letenje v vetru") so precej obsežne košare iz listnatega testa, polnjene, kot so tartleti, enolončnice, solate in paštete, vendar glavna stvar v njih ni nadev, ampak testo. Vol-au-vents je treba postreči vroče.

Topli in hladni sendviči

Poleg teh kategorij sendviče delimo še na tople in hladne. Tople prigrizke je priporočljivo pripraviti vnaprej, pred serviranjem pa pogreti v pečici oz mikrovalovna pečica. Hladne sendviče zbiramo tik pred prihodom gostov.

Če se morate pripraviti na obsežen bife, je priporočljivo, da sendviče pripravite nekaj ur, preden jih je treba dati na mizo. Izdelke je treba skrbno pokriti s filmom za živila in jih postaviti v hladilnik.

V kategorijo toplih in hladnih mnogi gurmani uvrščajo tako imenovane nacionalne sendviče, ki jih uživajo na različne načine, tako hladne kot pogrete: hamburgerje (predstavljajo žemljico, prerezano na pol z rezilom), cheeseburgerje (žemljica z narezek in sir), bruskete (ocvrt kruhek s paradižniki in mocarelo) ipd.

sendvič torte

Pravzaprav je ta jed en ogromen sendvič, ki zagotavlja prisotnost bogatega in kompleksnega nadeva. Torta je na mizi postrežena kot celota, kar daje gostom priložnost, da občudujejo mojstrstvo gostiteljice in uživajo v pričakovanju, da bodo spoznali vsebino mojstrovine. Izdelek narežemo na koščke in iz njega naredimo navadne rezine kruha s šunko, sirom ali ribami. Sendvič torta dodaja prazničnost in slovesnost oblikovanju mize. Vendar moram reči, da je po mnenju mnogih gospodinj ta poslastica ena najtežjih vrst sendvičev za pripravo.

Recepti: sendvič z odprto solato iz rakov

Ta sendvič se imenuje srčkan prigrizek, ki ne zahteva velikih stroškov. Pripravljen je zelo hitro, v 15 minutah. Hostese priporočajo uporabo tega recepta, če se nenadoma pojavijo gostje, kot hiter zajtrk ali kot prigrizek med kosilom. Jed spada v špansko kuhinjo.

Spojina

Za kuhanje boste potrebovali:

• 200 g rakovih palic;
• 3 kokošja jajca;
• 1 st. žlica kaper;
• 1 st. žlica limoninega soka;
• 3 tabela. žlice majoneze;
• sveže mlet piment;
• 1 bageta;
• sol.

Kako pripraviti solatni preliv?

Jajca naj bodo trdo kuhana, naribana z rakovimi palicami na finem Rende. Damo v večjo skledo, dodamo limonin sok, kapre ter (po okusu) poper in sol. Vse skupaj začinimo z majonezo in premešamo.

Kako narediti odprt sendvič?

Rogljički z jajcem in lososom

Ta poslastica je zelo okusen zaprti sendvič, ki ga priporočamo za prigrizek, hiter zajtrk ali večerjo. Če žemljice za sendviče spečemo vnaprej, bo celoten postopek kuhanja trajal približno 10 minut. Rogljički se imenujejo zelo okusni, dišeči. Po ocenah se jed preprosto topi v ustih skupaj z nadevom - vročim jajcem in koščki prekajene ribe.

Sestavine

Za pripravo 6 obrokov potrebujete 35 minut. Uporaba:

• 2 plasti gotovega listnatega testa (1 jajce je potrebno za mazanje);
• 6 jajc;
• 6 rezin rahlo dimljenega lososa na maslu;
• 2 žlici vinskega kisa;
• nekaj listov zelene solate;
• moka.

Kuhanje

Mizo potresemo z moko, testo položimo in razrežemo na 3 dele, nato testo prepognemo v obliki rogljička, začenši z debelejšim robom. Nato pokrijte pekač s pergamentom, namažite z majhno količino rastlinsko olje, prestavite rogljičke in jih namažite z jajcem. Pekač z rogljički postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo, dokler ni pripravljeno (pripravljeno pecivo naraste in dobi zlato barvo).

Medtem ko se rogljički pečejo, v kozici zavremo vodo. Po pojavu prvih mehurčkov nalijte 1-2 žlici. l. vinskega kisa, takoj razbijemo in damo v vrelo mešanico jajc. Priporočljivo je kuhati 3 poširana jajca naenkrat. Nato je treba vsak rogljiček prerezati na pol, enega od delov namažite z maslom. Nanj se položijo rezine lososa. Tik pred serviranjem v vsak rogljiček damo poširano jajce. Jed lahko postrežemo k mizi. Pomagaj si sam!

Zaključek

Priprava katere koli vrste sendvičev je preprosta in hitra, poleg tega pa je po mnenju hostes zelo razburljiva dejavnost. Za pripravo prigrizka zase in za bližnje ali prigrizek za praznična miza Ni vam treba biti certificiran kuhar. Hostese velikodušno delijo zanimive preizkušene recepte za različne sendviče, katerih ustvarjanje zahteva najmanj izdelkov, domišljije in želje po razumevanju novega.