Uscător solar de fructe de casă. Facem singuri un uscător pentru fructe și legume. Tipuri de uscatoare pentru legume si fructe

Timp de citire ≈ 4 minute

Ca suplimente de vitamine în sezonul rece, legumele și fructele uscate au proprietăți excelente. Această metodă de spații vă permite să salvați aproape în totalitate toate elementele valoroase. În acest articol, vom vorbi despre modul în care se face un uscător pentru legume și fructe.

Tipuri de uscatoare pentru legume si fructe

Înainte de a continua cu fabricarea acestui design, trebuie să înțelegeți tipurile de uscătoare și principiul funcționării acestora. Uscarea produselor necesită două condiții. Una dintre ele este crearea de căldură regim de temperatură aproximativ 40 ºС, la care începe evaporarea umidității din produse. A doua condiție este crearea unei ventilații, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat în timp din dulapul nostru.

Pentru a asigura aceste condiții, puteți proiecta un uscător de casă pentru fructe și legume folosind ventilatoare și încălzitoare electrice. Acest tip de dulap de uscare este mai scump și consumă energie electrică scumpă în prezent.

O opțiune mai ecologică și mai economică este un uscător solar pentru fructe și legume. Designul funcționează datorită căldurii luminii solare și nu necesită surse suplimentare de energie.

Principiul de funcționare al uscătorului solar de fructe

Uscătorul nostru va consta dintr-un dulap din lemn cu tăvi secționale pentru fructe și legume și o secțiune de încălzire acoperită cu sticlă înclinată spre dulap. Acest aranjament este cel mai optim și vă permite să rotiți întreaga structură în direcția razelor soarelui.

Principiul de funcționare al instalației este următorul. Aerul cald sub sticla părții de încălzire, conform legilor fizicii, se ridică și trece prin tăvile cu zăbrele cu produse. Prin găurile laterale speciale din partea superioară a structurii, excesul de umiditate cu aer este îndepărtat din uscător.

Astfel, există o circulație naturală a aerului cu efect simultan de încălzire și ventilare. Acest model de design oferă toate condițiile necesare pentru uscarea de înaltă calitate a produselor.

Proces de fabricație

Începem construcția unui uscător pentru legume și fructe cu propriile mâini din construcție rama de lemn dulap. Numărul de tăvi care pot fi amplasate în interior va depinde de înălțimea structurii. Dimensiunile dulapului pot fi alese dupa preferinte in functie de latimea si lungimea tavilor.

Ca material pentru cadru, folosim bare de lemn. Învelim pereții din spate și laterali ai dulapului cu placaj sau placaj. Tăvile sunt, de asemenea, realizate din cadru de lemn și plasă metalică. În loc de bare metalice, puteți folosi plase de țânțari obișnuite.

Punem dulapul picioare lungi, care sunt fixate în siguranță cu ajutorul grinzilor transversale din lemn. Apoi trecem la aranjarea părții de încălzire. Pentru a face acest lucru, este doborât un cadru de bare de lemn, care este instalat în unghi față de dulap și fixat pe bara transversală din spatele structurii.

Partea inferioară a elementului de încălzire poate fi din tablă sau placaj de lemn. În partea de jos, pentru a încălzi și mai mult aerul, puteți așeza cutii de băuturi. Partea superioară a cadrului este acoperită cu sticlă.

Etapa finală în fabricarea uscătorului este construcția unităților de ventilație și a acoperișului dulapului. În partea de sus a dulapului din față și din spate, placajul este bătut în cuie găuri rotunde 8 buc. pe fiecare parte, de unde vor ieși vaporii umezi.

De sus, structura este închisă cu un acoperiș din placaj sau foi de metal. După aceea, se face o ușă de dulap, care ar trebui să asigure închiderea etanșă a uscătorului nostru. Pentru a crea un efect de seră și mai mare, produsul poate fi vopsit cu vopsea neagră.

Urmând aceste instrucțiuni, puteți realiza cu ușurință o versiune economică a dulapului de uscare folosind energie solară gratuită. Articolul a acoperit toate întrebările principale despre cum să faci un uscător eficient pentru fructe și legume, asigurând păstrarea tuturor oligoelementelor și vitaminelor utile.

Videoclip cum să faci un uscător de fructe cu propriile mâini

În acest articol, vom vedea cum să facem un uscător simplu care funcționează cu energie solară cu propriile noastre mâini. Asta va solutie perfecta dacă îți place să economisești bani sau dacă casa ta a consumat energie din surse alternative forța vântului sau a soarelui. Este demn de remarcat faptul că va fi mult mai ieftin să construiți singur un astfel de uscător decât să cumpărați un dispozitiv gata făcut din fabrică.

Uscătorul solar funcționează pe principiul că în interiorul aparatului circulă aer cald. Cu o circulație mai activă și o temperatură mai ridicată a aerului, produsele se vor usca mai repede. În acest caz, trebuie să faceți corect orificiile de intrare și de evacuare cu diametrul dorit, pentru a obține temperatura optimă și debitul de aer.

Lista materialelor pentru fabricarea uscării:
țevi cu secțiune pătrată;
table metalice;
foi de policarbonat;
o pereche de balamale uși și un mecanism de blocare;
șuruburi, șuruburi, alte lucruri mărunte.

Lista instrumentelor de lucru:
aparat de sudura;
Bulgară;
burghiu;
marker și bandă de măsură;
foarfece metalice;
cuțit de papetărie;
ferăstrău.

Instrucțiuni pas cu pas pentru asamblarea dispozitivului

Primul pas este să faci un cadru. Autorul a decis să o facă din țevi pătrate. Pentru construcția cadrului se utilizează o polizor și sudură. Puteți alege orice dimensiune, ținând cont de nevoile maestrului și de cantitatea de material.

În acest proiect, autorul oferă ușă de oțel. Este realizat din tablă și țevi pătrate. Este necesar ca ușa să se potrivească perfect pe toc, altfel, dacă există goluri, dispozitivul va funcționa mai puțin eficient.

Înainte de a continua cu învelișul dispozitivului, facem elemente de fixare pentru foi de copt. Sunt realizate din blocuri de lemn.

Următorul pas este să instalați un astfel de lucru ca un absorbant în uscător. Pentru a-l realiza, folosim o foaie de metal - o instalăm chiar în partea de jos a uscătorului, unde aerul rece va fi încălzit. Foaia este vopsită în negru, pentru aceasta se ia vopsea rezistentă la căldură.

Când absorbantul este instalat, treceți la asamblarea pielii exterioare. Pentru fixarea lui folosim șuruburi autofiletante sau un aparat de sudură.

Insectele nu trebuie să pătrundă în uscător - pentru aceasta, o plasă de țânțari este atașată la ferestrele de ventilație.

Pe acest moment avem aproape structura finita. Rămâne să atașați ușa cu ajutorul balamalelor ușii și a unui mecanism de blocare.

Realizarea tăvilor este un proces foarte simplu. Sunt realizate din plasă metalică.

Trebuie amintit că, pentru eficiența maximă a uscătorului, trebuie să alegeți o locație potrivită pentru acesta, unde soarele va fi pe tot parcursul zilei.

Pentru a monitoriza temperatura, puneți un termometru în uscător. Vom obține uscare normală în intervalul 50-55°C.

Un uscător auto-asamblat pentru legume și fructe va deveni un asistent indispensabil pentru un rezident de vară în timpul sezonului de recoltare și procesare. Rețeaua globală și experiența meșterilor oferă multe astfel de proiecte, o mică parte dintre ele putând fi găsite aici.

Cu ajutorul unui uscător, vă puteți aproviziona cu preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă din carne, pește, ciuperci, ierburi, legume și, bineînțeles, fructe.

Nuanțe la uscarea fructelor, a cărnii și a peștelui

Uscarea sau vindecarea alimentelor proaspete este una dintre cele mai vechi și încă populare metode de conservare. De când oamenii s-au gândit pentru prima dată la recoltarea alimentelor pentru viitor, s-au acumulat multe metode de uscare.

Prima și cea mai veche versiune a unei astfel de recolte este utilizarea energiei solare. Principalul său avantaj este costul minim. O sa ai nevoie material ieftin pentru foi de copt și amestecare periodică, care nu va permite produsului să se lipească între ele.

Dar există un minus, care devalorizează în mare măsură toate avantajele acestei metode. Necesită chiar și vreme însorită, și nu sunt atât de multe astfel de zile în condițiile noastre.

O metodă ulterioară, dar și veche, folosirea unui aragaz rusesc. În interior sunt așezate mai multe cărămizi, pe care este așezată o foaie de copt cu verdeață, fructe, fructe de pădure, ciuperci și alte fructe. Alternativ, aceleași produse sunt atârnate în ciorchini lângă sobă. Totuși, în aceste condiții, cuptorul nu se află în fiecare casă.

Odată cu apariția sobelor pe gaz, un principiu similar de conservare a început să fie utilizat în apartamentele din oraș. În cuptor este instalată o foaie de copt sau grătar, procesul are loc la foc mic, cu ușa deschisă. Cu toate plusurile, trebuie să plătești benzina, nu e prea scumpă, dar totuși un minus pentru bugetul familiei.

O opțiune mai eficientă este un uscător de casă asamblat din fonduri disponibile conform uneia dintre schemele testate. Cu această metodă, se observă o serie de nuanțe, fără de care este imposibil să se păstreze proprietățile nutriționale ale oricărui produs. În acest caz:

• se asigură un regim optim de temperatură, care elimină umezeala din fructe, carne sau pește;
• se creează condiții pentru circulația necesară a fluxurilor de aer, care elimină excesul de umiditate din interiorul camerei de uscare;
• există o organizare rațională a spațiului său intern, ceea ce face posibilă plasarea corectă a numărului maxim de produse;
• tot ceea ce se află în interiorul structurii este protejat în mod fiabil de insecte, praf și alți factori externi care pot afecta negativ conținutul.

în care reține majoritatea vitaminelor și nutrienților, minimizează riscul de botulism, ale cărui bacterii se înmulțesc într-un mediu umed, și reduce riscul de apariție a mucegaiului.

Caracteristicile uscătoarelor

Pentru a asigura condițiile de mai sus și rezultatul dorit, o unitate de uscare de casă trebuie să îndeplinească anumite cerințe tehnice:

• în interior trebuie menținut la o temperatură de cel mult 70 ° C, acest lucru va asigura o deshidratare maximă, dar nu va permite uscarea excesivă;
• volumul camerei trebuie calculat nu numai din cantitatea de produse destinate recoltării, trebuie luată în considerare o parte a spațiului pentru circulația liberă a aerului;
• designul dispozitivului ar trebui să vă permită să reglați timpul de uscare, cu autoasamblare acest lucru se poate realiza prin simpla mutare a tăvilor mai aproape de sursa de căldură sau de curenții de aer.

Dacă este necesar și dacă este posibil, dispozitivul poate fi echipat cu încălzitoare și termostate, ventilatoare electrice și alte echipamente care vor face utilizarea sa mai eficientă și mai confortabilă.

Tipuri de camere de uscare

Uscătoarele de bricolaj sunt clasificate în același mod ca și omologii lor din fabrică. În primul rând, acestea trebuie împărțite în dispozitive care utilizează energie solară și aparate electrice echipate cu încălzitoare și ventilatoare. Primele sunt diferite

• simplitatea designului;
• necesită un minim de cunoștințe și experiență specială în timpul asamblarii;
• economic din punct de vedere al materialelor necesare asamblarii si functionarii ulterioare.

Cu toată varietatea de astfel de dispozitive, designul lor este în general de același tip. Acesta este un dulap de diferite dimensiuni, de obicei din lemn, cu orificii de aerisire, pereți de sticlă în jurul perimetrului sau pe o latură pentru intrarea căldurii.

Omenii lor care folosesc electricitate au un dispozitiv mai complex.

Conform principiului de funcționare, acestea sunt împărțite în uscătoare electrice convenționale cu metode de încălzire convectivă sau infraroșu și deshidratoare, unde este asigurată funcția de reglare fină a temperaturii, ceea ce duce la deshidratarea completă a produsului.

convective

în acest exemplu de realizare, uscarea are loc cu un flux direcționat de aer încălzit. Designul prevede un zece, care poate fi situat deasupra, dedesubt sau într-un plan orizontal.

Cel mai simplu mod de a realiza un astfel de aparat este asamblarea camerei, instalarea unui încălzitor și a unui ventilator de încălzire în ea. Cu toate acestea, calitatea prelucrării devine o victimă a simplității constructive. Fructele se usucă la exterior, păstrând umezeala în miez.

Nu sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung, deoarece mucegesc rapid, creând riscul de infectare cu botulism.

Acest dezavantaj poate fi minimizat printr-un timp de uscare mai lung, dar acest lucru duce la pierderea unei părți semnificative. proprietăți utileși crește consumul de energie.

infraroşu

Aceste dispozitive folosesc radiații infraroșii, al cărei efect este cât mai aproape de soare. Impactul are loc mai uniform, vitaminele și microelementele sunt mai bine conservate. Rezultatele uscării sunt mai potrivite pentru o perioadă de valabilitate mai lungă.

Este mai dificil să asamblați un astfel de dispozitiv, va trebui să îl alegeți pe cel potrivit. emițător infraroșuși alegeți schema de plasare corectă a acestuia.

Deshidratator

Traduse în limbajul uman, instalațiile de acest tip se numesc deshidrator. Designul acestor dispozitive este conceput pentru eliminarea maximă a umidității. În ciuda faptului că uscătoarele convenționale sunt adesea numite același termen, diferența dintre ele constă în prezența unui termostat care controlează temperatura.

Datorită unor astfel de îmbunătățiri constructive, uscarea are loc în condiții optime într-un timp destul de scurt. Un astfel de dispozitiv cel mai potrivit pentru ofilirea cărnii de vită, porc sau pește.

Rezultat: eliberat maxim de umiditate, uscat uniform, capabil să se păstreze proprietățile consumatorului până la următoarea recoltă și mai departe.

Dar pentru a asambla un deshidratator cu propriile mâini, nu o puteți face cu mijloace improvizate, veți avea nevoie de echipamente suplimentare.

Materiale necesare

Trebuie să începeți să vă faceți propria unitate de uscare cu un desen și o pregătire instrumentele necesare. Pentru cele mai simple modele, este suficientă o diagramă aproximativă, cele mai complexe vor necesita un studiu detaliat. elemente individuale dispozitive. Setul de instrumente depinde și de complexitatea proiectului, dar cel mai probabil elementele obligatorii de pe listă vor fi:

• ferăstrău și rindele;
• diferite tipuri de șurubelnițe și un ciocan;
• burghiu și clește;
• ciocan de lipit;
• nivel;
• pensulă.

Materialele sunt selectate și în funcție de proiect și de tipul de dispozitiv selectat. Pentru modelul convectiv veți avea nevoie de:

• bare pentru cadru și foi de placaj pentru acoperire;
• aceleași materiale sunt potrivite pentru asamblarea tăvilor;
• plasă fină;
• copertine pentru cercevele și șuruburi autofiletante pentru elemente de fixare;
• ventilatoare electrice cu umbre sau lampi incandescente de 150 W;
• cablu cu mufă pentru conectarea la rețea.

Pentru corp dispozitiv cu infraroșu vor fi aceleași materiale, dar în loc de abajururi sau lămpi cu ventilatoare, va trebui să achiziționați:

• o peliculă care este folosită pentru a încălzi podele;
• terminale, cleme și ochiuri;
• izolatii in variante bituminoase si PVC.

Cele mai simple modele sunt asamblate dintr-un set minim de componente. Totul e la fel materiale din lemn pentru cazul, în plus față de care este necesară sticlă sau policarbonat.

Dulapul de uscare pas cu pas

Pentru că solară și soiuri electrice Aparatul de uscare are suficiente nuanțe de design; este necesar să se ia în considerare secvența de asamblare a fiecăruia dintre ele separat.

Însorit

Cea mai simplă versiune a unei astfel de structuri constă dintr-o carcasă din placaj cu uși de sticlă și rafturi în interior. Este instalat pe partea însorită într-un unghi astfel încât căldura să afecteze cât mai mult camera interioară.

Mai întâi trebuie să tăiați foile de placaj în funcție de dimensiunile necesare. Găurile de ventilație sunt tăiate în foile care vor fi situate în partea de sus și de jos.

Apoi, dulapul este asamblat, fixând îmbinările cu șuruburi autofiletante, care sunt răsucite în bare. În exterior, rafturile sunt atașate de pereții laterali, calculând unghiul de înclinare a dulapului astfel încât soarele să acopere cavitatea interioară cât mai mult posibil la prânz.

Partea din spate este cusută cu o foaie de metal, ceea ce va spori efectul termic. Orificiile de ventilație din partea de sus și de jos sunt acoperite cu o plasă de țânțari.

Pe pereții laterali, din interior, suporturile de sub rafturi sunt înșurubate cu șuruburi autofiletante. Acestea trebuie fixate la un unghi precalculat, in concordanta cu pozitia dulapului.

Când această etapă de lucru este finalizată, dulapul poate fi vopsit. Interiorul este neapărat vopsit în negru, care acumulează căldură. Alb exterior, care este foarte reflectorizant.

În timp ce vopseaua se usucă, puteți începe asamblarea tăvilor. Cadrul lor este asamblat din bare cu o traversă obligatorie în mijloc, care va întări structura. Fundul fiecărei tăvi este cusut cu o plasă, care va asigura un flux liber de aer încălzit.

Pentru partea frontală se realizează un cadru, ale cărui dimensiuni trebuie să corespundă perimetrelor dulapului. Deasupra ei este fixată o foaie de policarbonat sau sticlă.
Când cadrul exterior este gata și fixat în poziția de lucru, uscătorul pentru fructe, legume, ciuperci și ierburi este gata de lucru.

Electric

Pentru a asambla versiunea electrică, nu puteți asambla dulapul de la zero. Un dulap vechi sau un dulap mic de dimensiuni suficiente este destul de potrivit. Unii meșteri adaptează frigiderele vechi în acest scop. Luați în considerare opțiunea din cabinet, ca fiind cea mai ușoară în ceea ce privește costurile forței de muncă.

In functie de amplasarea ventilatorului, planul superior sau inferior al noptierei trebuie sa fie prevazut cu gauri, cu cat mai multe astfel de gauri, cu atat circulatia fluxurilor de aer este mai buna. Dacă fixarea acestuia este prevăzută pe partea din spate, în ușă se fac orificii de ventilație.

În pasul următor, tapițem pereții cu material care va menține regimul de temperatură.

Apoi, din interior, fixăm ghidajele pe care vor fi amplasate tăvile. Pe acestea din urmă le colectăm de pe șine și le coasem cu o plasă de țânțari.

Pe partea din spate, tăiem o gaură cu un diametru pentru un încălzitor cu ventilator sau o pereche de găuri pentru lămpi cu incandescență. Dacă se presupune o sursă de căldură cu infraroșu, acoperim peretele din spate cu o peliculă pregătită în prealabil. Cablul de alimentare este scos.

Pentru a face un deshidratator dintr-un uscător convențional, adăugați un termostat la circuit și scoateți elementele de control.

Puteți închide uscătorul improvizat cu o ușă veche, dacă nu este acolo sau nu se potrivește, asamblam cel mai simplu cadru și îl învelim cu placaj cu un număr mare de găuri. Nu uitați să instalați un zăvor sau un cârlig, astfel încât ușa să nu se deschidă în timpul lucrului.

După aceea, rămâne să plasați tăvile asamblate în interiorul camerei și aparatul poate fi considerat gata pentru testare.

După cum puteți vedea, pentru a construi un uscător cu propriile mâini, nu trebuie să faceți eforturi deosebite și există multe beneficii de la acest dispozitiv. Puteți face singur un uscător din materiale vechi fără a cheltui mulți bani. Folosiți sfaturile și instrucțiunile noastre și bucurați-vă de vitamine în orice moment al anului.

Fă-o singur uscător pentru fructe și legume

Fructele sunt o sursă de pectine și vitamine, al căror consum asigură organismului nutrienții necesari. Dar fructele proaspete sunt disponibile numai în sezonul cald. Le poți pregăti pentru iarnă printr-o anumită prelucrare, care presupune două variante. Legume și fructe conservate sau uscate.

Un uscător de fructe este un dispozitiv excelent pe care îl puteți construi cu propriile mâini la un cost financiar minim.

Astăzi, a doua metodă este de preferat. Un uscător de fructe este un dispozitiv excelent pe care îl puteți construi cu propriile mâini la un cost financiar minim.

Dispozitivul general al uscătorului

Principiul de funcționare al uscătorului este efectul creșterii fluxului de aer asupra fructelor zdrobite. Ca urmare, procesele metabolice din fructe sunt activate, umiditatea pleacă și se usucă mai repede. Există trei tipuri de uscător, fiecare având propriul său dispozitiv.

Designul unui uscător standard constă din 4 părți principale:

• ventilator;
• corp;
• tava pentru fructe si legume;
• motor electric.

Functionarea uscatorului solar se bazeaza pe patrunderea razelor printr-un material transparent si incalzirea unei foi montate pe peretele din spate. Acest lucru contribuie la creșterea temperaturii din interiorul dispozitivului, când cifra poate ajunge la 50 ° C.

Fructele și legumele, fiind în astfel de condiții, se usucă. Datorită unei bune ventilații, umezeala este îndepărtată spre exterior, ceea ce previne formarea mucegaiului pe fructe.

DIN partea inferioară Un curent de aer rece pătrunde în structură, se încălzește în carcasă și iese prin orificiul superior.

Acest uscător este compus din:

• carcasă din lemn;
• paleti pentru fructe zdrobite;
• capac transparent din policarbonat.

Uscatorul cu infrarosu este un dispozitiv multifunctional la indemana. Poate fi rulat. Acest lucru va facilita foarte mult stocarea dispozitivului. Dacă este necesar, poate fi și ușor transportat. Potențialul unui astfel de dispozitiv este de 58 ° C, ceea ce vă permite să obțineți fructe uscate de înaltă calitate. Acest dispozitiv va face față cu succes funcției încălzitorului.

Elementele structurale ale unui astfel de uscător sunt după cum urmează:

• film infrarosu;
• carcasă dintr-o cutie;
• transformator;
• cablare.

Pot exista îndoieli cu privire la oportunitatea fabricării unui uscător. La urma urmei, dacă fructele sunt așezate într-o mansardă obișnuită, după o anumită perioadă de timp vor ajunge la starea necesară. Această opțiune nu necesită efort și investiții financiare. Dar are și un dezavantaj.

Legumele și fructele în acest caz vor atrage insectele. Este imposibil să preveniți apariția acestei situații, deoarece contactul constant cu aerul este necesar pentru uscarea completă a fructelor. Prin urmare, acestea nu pot fi plasate în ambalaje sigilate.

Fără îndoială, este posibil să se trateze fructele cu un compus special, astfel încât insectele să-și piardă interesul pentru ele. Dar proprietățile gustative ale fructelor se schimbă. În plus, după o astfel de prelucrare, fructele păstrează componente chimice în structura lor și nu mai este posibil să le numim complet sigure.

Instrumente și materiale necesare

Pentru construcție veți avea nevoie de un instrument profesional

Există mai multe opțiuni de design. Pentru a obține un uscător obișnuit, trebuie să pregătiți:

• materialele corpului. Poate fi foi de placaj dimensiune 60 cm x 80 cm sau un frigider vechi;
• plasă metalică;
• tăvi;
• un ventilator cu motor sau 2 lămpi incandescente cu o putere de 150 W;
• șuruburi autofiletante.

Pentru un uscător cu infraroșu veți avea nevoie de:

• fir electric cu întrerupător și ștecher;
• folie 100 cm x 50 cm, destinata incalzirii in pardoseala;
• izolație din bitum și PVC;
• 2 terminale, 2 ochiuri, 2 cleme;
• ciocan de lipit;
• bară de metal.

Uscătorul solar este realizat folosind materiale și instrumente precum:

• bare din lemn;
• o foaie de metal;
• plasă contra țânțarilor;
• vopsea neagră;
• policarbonat sau sticlă;
• căptușeală sau placaj;
• perie;
• șuruburi autofiletante;
• nivel.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face un uscător pentru legume și fructe cu propriile mâini

Fiecare variantă de execuție a dulapului de uscare are propriile sale caracteristici, astfel încât să faceți o alegere în favoarea unui anumit design este exclusiv dreptul dumneavoastră. Luați în considerare la rândul său procedura de construcție a fiecărui tip de dispozitiv de uscare.

Simplu

Pentru construirea unei structuri convenționale, este mai întâi necesar să pregătiți corpul. În continuare, trebuie să faceți următoarele manipulări:

Dacă se folosesc foi de placaj, acestea trebuie îmbinate. În acest caz, uscătorul este realizat dintr-un dulap vechi. Când utilizați un frigider, compresorul, congelatorul și vata de sticlă sunt îndepărtate din acesta. Pentru a efectua această muncă, veți avea nevoie de mănuși de cauciuc și îmbrăcăminte strânsă.

Alegeți articolul din care va fi făcut uscătorul

Partea corpului uscătorului este formată dintr-un perete. Nu este nevoie să instalați un capac și un fund, deoarece fluxul de aer trebuie să intre și să iasă liber din structură. Prin urmare, trebuie făcute găuri în părțile superioare și inferioare ale carcasei.

Realizarea orificiilor de ventilație

În loc de fund, se folosește o plasă metalică cu celule mici. Poate fi înlocuit cu un grătar prin îndepărtarea mânerelor de pe acesta. Sau fă fundul unei uși vechi.

În interior tapițem pereții cu material izolator.

Fixăm șinele de ghidare pe care vor fi fixați paleții. Pot fi construite din sipci de lemn si plase de tantari.

Fixarea ventilatoarelor pe șasiu

Conectăm dispozitivul și testăm performanța.

dispozitiv cu infraroșu

Diagrama de asamblare a uscătorului cu infraroșu

Procesul de construire a unui astfel de uscător este destul de simplu și nu va dura mult timp. Folia Mylar este folosită ca element de încălzire. Veți avea nevoie și de două cutii cu zăbrele din material plastic. Toate acțiunile se reduc la următoarele aspecte:

Tăiem colțurile și pereții de susținere astfel încât produsele să nu intre în contact cu elementul de încălzire.

Decupăm 3 baze pentru suporturi de piese cu infraroșu din carton.

Radiația de la încălzitoare vine în două direcții. Pentru a o direcționa către fructe, ar trebui să utilizați folie alimentară, care va acționa ca un reflector.

Lipim cartonul.

Elementele de încălzire trebuie conectate la un transformator. Firele sunt conectate folosind conectori plat, bandă izolatoare și clești. Această metodă va elimina necesitatea lipirii.

Marginile firelor sunt conectate și sertizate cu un conector. Banda electrică va ajuta la păstrarea umezelii.

Când este conectat la un transformator, sunt realizate 4 conectori pentru fiecare polaritate. Pentru comoditate, ar trebui folosite fire de diferite culori.

Apoi, întregul sistem este asamblat.

Transformatorul este conectat la rețea.

Acesta este sfârșitul muncii.

proiectare solară

Această versiune a dispozitivului face posibilă utilizarea energiei solare pentru uscarea fructelor. Ca rezultat al acestui proces natural, fructele își păstrează toate proprietățile benefice. Deci, construcția structurii are loc în această ordine:

Barele sunt lovite împreună și se obțin trei părți, din care se formează în continuare cadrul.

Asamblarea cadrului pentru uscătorul solar

Apoi sunt instalate rafturile. Acestea ar trebui să fie plasate în unghi drept spre soare. Pentru a face acest lucru corect, structura este amplasată inițial pe stradă și se observă mișcarea umbrei.

Montare rafturi într-un uscător solar

Următorul pas va ajuta la determinarea locurilor în care vor fi amplasate rafturile. Corpul este înclinat și este monitorizat momentul în care contururile umbrelor sunt conectate. În plus, folosind nivelul, marcați locurile necesare pe părțile laterale ale viitorului uscător.

Laturile și spatele sunt cusute cu panouri de căptușeală sau placaj. Găurile sunt lăsate în partea de sus și de jos și acoperite cu o plasă de țânțari pentru a proteja fructele de atacul insectelor.

Pe spate este atașată o foaie de metal, care va asigura încălzirea.

Toate laturile interioare modele culoare vopsea neagră, deoarece aceasta va contribui la formarea efectului de seră.

În etapa finală, dispozitivul este acoperit cu policarbonat, ardezie transparentă sau sticlă.

Acoperim uscătorul cu policarbonat

Uscătorul este gata de utilizare.

Reguli pentru utilizarea unui uscător de casă

Regulile de utilizare a unui uscător solar se rezumă la următoarele aspecte:

Pentru a obține fructele uscate, acestea trebuie tăiate în bucăți mici, puse pe tăvi și așezate în carcasă.

Nu le puteți afecta direct cu un curent de aer. Fructele și legumele ar trebui să stea în dispozitiv timp de 3-4 zile, numai după acest timp puteți începe procesul de uscare.

Unul dintre conditiile necesare uscarea de calitate a fructelor este prezența unui anumit regim de temperatură în proiectare. Nu poate fi ridicat prematur. Pentru a face acest lucru, pereții uscătorului sunt acoperiți material termoizolant. Nivelul de temperatură ar trebui să fie între 40°C-50°C și să nu depășească această cifră. În caz contrar, conținutul de vitamine din fructe va fi redus semnificativ.

Structura solară este instalată într-o pantă ușoară, astfel încât razele să cadă pe structură. Pentru a face acest lucru, uscătorul este sprijinit de orice suprafață adecvată. Pe părțile laterale ale carcasei pot fi atașate țevi metalice, care vor acționa ca suport.

Pentru fabricarea rafturilor, se recomandă utilizarea materialului din plasă, astfel încât aerul să circule liber prin uscător. O plasă de țânțari va face.

Video: construcție alternativă de uscător de fructe

Este bine cunoscut faptul că fructele care au fost afectate termic pierd o parte semnificativă din nutrienții lor. Obțineți la maximum mancare sanatoasa va permite o modalitate de uscare a fructelor și legumelor.

Deci ei păstrează valoare nutritionala la temperatura camerei și ocupă relativ puțin spațiu. V-am spus cum să faceți un dispozitiv care va ajuta la recoltarea fructelor.

Utilizați instrucțiunile noastre și bucurați-vă de vitamine chiar și în sezonul rece.

Cum să faci un uscător pentru legume, fructe, carne, ciuperci, pește și ierburi

Uscarea fructelor și legumelor este intr-o maniera pozitiva păstrarea proprietăților lor utile pentru un timp relativ lung. Pentru a deshidrata rapid și eficient alimentele, puteți achiziționa un deshidrator potrivit de la un magazin de hardware.

Pe langa recoltarea legumelor si fructelor pentru iarna, cu ajutorul unor astfel de aparate poti si usca carnea, pestele si gati iaurturi de casa. Cu toate acestea, un uscător de magazin este o plăcere relativ costisitoare. Dacă doriți, puteți economisi bani făcând o unitate similară din mijloace improvizate cu propriile mâini.

Articolul discută opțiuni pentru uscătoare pe care le puteți face singur cu un minim de costuri.

Pentru fabricarea unui uscător acasă, principalul factor este prezența material adecvat pentru corpul unității. În aceste scopuri, un frigider inutil este potrivit.

Activitati pregatitoare

Corpul vechiului frigider o opțiune bună pentru un uscător electric de casă. Spațios și stabil, va avea o a doua viață ca cadru exterior pentru echipamentele de uscare acasă.

Pentru a face un deshidratator, mai întâi trebuie să scapi de piesele de schimb inutile: un congelator, un compresor și un radiator. Demontarea trebuie efectuată cu mare atenție pentru a nu vărsa substanța de lucru a frigiderului. Ca agent frigorific, de exemplu, se pot folosi freon, amoniac, SF6. Aceste substanțe sunt nesigure pentru corpul uman.

Ansamblu uscător

După efectuarea măsurilor pregătitoare, la locul unde a fost instalat compresorul se montează un ventilator de dimensiuni adecvate. Este potrivit un dispozitiv cu un diametru de aproximativ 120-200 cm și o putere de 18 wați. Poate fi achiziționat special sau scos din vechiul sistem de evacuare. O caracteristică a instalației este faptul că ventilatorul trebuie să funcționeze pentru a forța mase de aer în deshidrator.

În partea superioară a frigiderului, trebuie să tăiați o gaură pentru o țeavă cu un diametru de 10 cm. Acest lucru se poate face folosind un instrument disponibil acasă, de exemplu, o coroană sau un puzzle.

Această gaură este concepută ca o ieșire pentru aerul umed. Pe acoperișul frigiderului este instalat un segment în el teava metalica(cu diametrul corespunzător) sau ondulate din aluminiu.

O lungime suficientă a conductei este de 2-3 m.

Pentru o uscare mai rapidă, o hotă mică poate fi instalată la capătul superior al țevii. Partea superioară a conductei de aer trebuie protejată de insecte cu o plasă de țânțari sau tifon pliat în mai multe straturi.

Pentru a putea încărca produse pentru uscare în viitorul deshidratator, pe părțile laterale ale corpului camerei frigorifice sunt atașate șipci de lemn. Pe ei vor fi așezați paleți. Distanța dintre șipci este selectată 10-20 cm.

Acest lucru este suficient pentru a găzdui o varietate de legume, fructe, ciuperci și ierburi, atât feliate, cât și unele în general.

Dacă devine necesară uscarea bucăților mai mari, atunci este suficient să scoateți tăvile suplimentare din frigider.

Trebuie remarcat faptul că atunci când utilizați elemente de încălzire, va fi necesar să instalați un ventilator suplimentar pentru a accelera evacuarea. Dacă aceste metode de accelerare a uscării nu sunt necesare, atunci se poate renunța la un simplu ventilator.

Dacă se dorește, un uscător de casă va fi îmbunătățit cu ajutorul senzorilor de temperatură. De asemenea, cu priceperea cuvenită, puteți echipa echipamentul cu un cronometru și alte instrumente automate pentru confortul dvs.

Fabricarea paletilor

Tavile pentru deshidrator trebuie selectate sau realizate in functie de dimensiunea frigiderului, astfel incat sa existe un decalaj de 2 cm intre marginile lor si usa.Acelasi decalaj trebuie asigurat intre tavi si peretele din spate al carcasei. . Acest lucru este necesar pentru suflarea completă a produselor la toate nivelurile.

Dulap de uscare DIY

În absența echipamentelor inutile cu o carcasă adecvată acasă, puteți face singur un dulap de uscare. Pentru lucru veți avea nevoie de următoarele materiale:

• foi de placaj;
• lamele;
• colțuri;
• folie;
• dispozitiv electric de încălzire;
• încălzitor convențional și ventilator;
• șuruburi autofiletante.

În primul rând, se montează cadrul dulapului, apoi se învelește cu placaj sau alt lemn din toate părțile, cu excepția ușii. În peretele din spate, puteți preface găuri pentru montarea ventilatoarelor. Ușa este realizată separat din aceleași materiale și este prinsă de corp cu balamale. Pe suprafața ușii sunt găurite în prealabil numeroase găuri cu diametrul de 5-10 mm.

Dulapul este căptușit cu folie de aluminiu din interior și lamele de lemn pentru paleți sunt atașate de pereții laterali.

Tăvile pentru fructe și legume sunt selectate în același mod ca atunci când faceți un uscător de la frigider. Dimensiunile lor nu trebuie să interfereze cu libera circulație a aerului în interiorul deshidratorului.

Ambele ventilatoare sunt montate pe peretele din spate al dulapului: ventilatorul de încălzire în partea inferioară și ventilatorul convențional în partea superioară.

Este permisă conectarea în paralel a dispozitivelor, datorită căreia acestea vor funcționa de la un comutator. De asemenea, puteți echipa dulapul de uscare cu becuri, care vor servi drept indicatori vizuali ai funcționării acestuia.

Opțiuni de asamblare a deshidratorului solar

Deshidratatoarele solare sunt uscătoare care folosesc energia solară pentru a funcționa. Sunt potrivite pentru uscarea ierburilor, fructelor sau legumelor, chiar și peștelui.

Astfel de modele sunt mai economice, cu toate acestea, va fi posibil să le folosiți eficient numai pe vreme caldă și însorită.

Puteți realiza un design foarte simplu sub forma unei cutii obișnuite sau puteți realiza un dispozitiv mai „avansat” echipat cu echipamente suplimentare.

Uscător solar simplu

Pentru a realiza un simplu uscător solar pentru o reședință de vară, veți avea nevoie de un minim de materiale, unelte și timp. Asamblarea corpului se realizează printr-o metodă similară cu fabricarea unui deshidratator sub forma unui dulap de casă. Excepția este că nu este nevoie să faceți găuri pentru ventilatoare și în ușa uscătorului.

Fante mici pentru aerisire sunt realizate in peretii superiori si inferiori ai structurii si sunt dotate cu plase de tantari. O altă diferență este că suprafața inferioară trebuie să fie mai lungă decât cea superioară, realizând astfel poziția unghiulară a ușii. Cutia de uscare trebuie instalata pe un suport din bare de lemn, realizat ca un taburet.

Ușa cutiei trebuie să fie din material transparent: sticlă, plastic, folie de polietilenă. Este montat în partea de sus ca un cadru.

În cutie sunt instalate șine pentru foi de copt. Numărul lor este determinat de dimensiunea cutiei fabricate. Nu lăsați o distanță mică între paleți - acest lucru are un efect negativ asupra circulației maselor de aer.

În cele din urmă, rămâne doar să alegeți sau să faceți paleți care sunt potriviți ca dimensiune. După aceea, puteți pune un deshidrator de casă într-un loc bine luminat.

Dispozitiv colector

Un uscător solar cu un colector este o versiune a produsului care necesită mai multă muncă. Cutia de uscare este aranjată aproape în același mod ca un uscător simplu. Dar există o serie de diferențe semnificative. Un astfel de deshidratator este format din 2 părți: o zonă de încălzire a aerului (colector) și o zonă de uscare a produsului. Din față, ambele zone trebuie acoperite cu un material transparent.

În partea de jos a zonei de încălzire, trebuie făcute găuri pentru fluxul liber al aerului. Pe peretele interior al colectorului trebuie instalată o placă de aluminiu vopsită în negru. Aerul, care trece de-a lungul acestei plăci, se va încălzi și va curge printr-o gaură suplimentară în partea inferioară a zonei de uscare. Ridicându-se, ia umezeală și iese prin țeava de eșapament în exterior.

Pentru o funcționare eficientă a uscătorului cu un colector, acesta trebuie mutat astfel încât colectorul să fie în mod constant îndreptat către soare. Pentru a evita acest lucru, puteți îmbunătăți deshidratorul cu dispozitive colectoare suplimentare pe fiecare parte.

Modificare cu ventilator si termostat

Pentru a face un uscător solar cu un ventilator și un termostat, ar trebui să pregătiți următoarele materiale:

• sticlă sau plastic;
• placaj;
• colțuri, bare, șipci;
• roți cu diametrul de 40-80 mm (pentru ușurința deplasării unității);
• tabla de aluminiu;
• ventilator mic (diametru 120 mm, 12 V);
• termostat;
• stabilizator de tensiune cu un cip KR142EN8B;
• baterie solară cu o tensiune de 12 V;
• plasă contra țânțarilor.

Pentru a ușura asamblarea, ar trebui să vă ghidați după desenul care indică dimensiunile pieselor produsului, care este prezentat mai jos.

Primul pas este asamblarea corpului produsului din bare și placaj și etanșarea acestuia. Apoi, roțile sunt montate pe partea de jos a uscătorului. Cu ajutorul lor, produsul se va întoarce cu ușurință spre soare. Ușa din spate a uscătorului este realizată din material transparent (sticlă sau plastic).

Dacă respectați dimensiunile sugerate în desen, atunci în acest uscător pot fi instalați 7 paleți la o distanță de 7 cm unul de celălalt. În acest scop, în caroserie sunt montate șipci de lemn. Paleții pentru acest design sunt adecvați să fie fabricați din material plasă și șine de sprijin.

Pe colector este montată o foaie de aluminiu vopsită în negru. Un ventilator este montat în partea superioară a cutiei și, în conformitate cu diagrama, un circuit electric este asamblat dintr-un ventilator, o baterie solară, un stabilizator de tensiune și un termostat.

La conectarea elementelor circuit electric ar trebui ghidat de diagrama de mai jos.

Pentru a îmbunătăți performanța deshidratorului cu energie solară asamblat, acesta trebuie amplasat astfel încât colectorul și bateria să fie îndreptate către razele soarelui.

deshidrator cu infrarosu

Un uscător bun pentru ierburi, nuci, ciuperci și fructe poate fi făcut folosind un bec cu infraroșu. Pentru lucru, aveți nevoie de următoarele materiale și instrumente:

• sârmă cu diametrul de 5-8 mm;
• cutie mică de carton;
• folie;
• grila metalica;
• soclu cu suporturi;
• termometru;
• lampă cu infraroșu cu o putere de 60 W;
• șurubelniță, cuțit și punteră;
• șuruburi autofiletante, bandă adezivă.

Cutia se lipește pe interior cu folie, iar rafturile din plasă sunt pregătite în funcție de dimensiunea acesteia. Pe unul dintre pereții de dedesubt, se face o gaură pentru sârmă și acolo este fixat un cartuș cu un bec cu infraroșu. Un termometru este atașat de unul dintre pereții interiori ai cutiei.

Suporturile pentru paleți din plasă sunt fabricate din bucăți de sârmă. Pentru a face acest lucru, trebuie să străpungeți pereții cutiei, să fileți bucățile de sârmă și să le fixați capetele cu bandă adezivă.

Folosind un termometru, puteți monitoriza temperatura din interiorul dispozitivului. Se recomandă uscarea produselor vegetale la o temperatură de 40-50 de grade.

Dacă temperatura din interiorul uscătorului depășește norma, puteți stinge lumina pentru un timp sau lăsați capacul cutiei întredeschis.

Acest produs poate fi făcut mai convenabil pentru funcționare prin instalarea senzorilor de temperatură. Care va stinge lampa în sine atunci când este supraîncălzită.

Cameră de uscare pentru produse din carne și pește

Produsele proteice pot fi procesate și într-un uscător. Acest proces se numește întărire. Un deshidrator pentru carne și pește poate fi realizat dintr-o cutie de plastic cu un capac de dimensiune adecvată.

Pentru fabricație, aveți nevoie de un ventilator, o bucată de țeavă sau cuplaj, știfturi filetate, șaibe și piulițe. Există o serie de videoclipuri despre cum să vă faceți propriul dulap pentru vindecarea produselor din carne.

O opțiune de asamblare foarte simplă este prezentată în videoclipul de mai jos.

Auto-fabricarea unui uscător de alimente cu componentele potrivite este un proces relativ ușor. Opțiunile de asamblare pot fi mult mai mult decât luate în considerare. Totul depinde de imaginație și posibilități. De asemenea, orice model de casă poate fi automatizat, astfel încât procesul de uscare să ofere cât mai puține bătăi de cap și să necesite puțină sau deloc intervenție personală.

Uscător electric de bricolaj pentru legume și fructe din mijloace improvizate

Pe vreme ploioasă, când trebuie să uscați recolta, ce ar putea fi mai bun decât un uscător electric pentru legume și fructe? La urma urmei, fructele uscate sunt atât de bune iarna! De asemenea, puteți găti compoturi și mesteca așa. Împărtășim experiența noastră despre cum să faci un uscător electric cu propriile mâini. Aceasta este foarte design simplu, care poate fi folosit pentru uscarea legumelor, fructelor și ciupercilor.

Un uscător electric simplu pentru legume și fructe cu propriile mâini

Toamnă! Mere și pere coapte. Dar uscarea la soare nu mai este posibilă. E frig, dar roua încă cade noaptea. Ce s-a uscat în timpul zilei, apoi s-a absorbit din nou în timpul nopții! Am încercat să se usuce aragaz, dar volumele nu sunt aceleași. Prin urmare, au început să aleagă mijloace improvizate pentru un deshidrator de casă.

De ce ai nevoie pentru uscare? Aer cald și suflare pentru a elimina vaporii. Avem nevoie și de paleți pentru aranjarea fructelor și de un radiator.

Ca paleți (foi de copt), am luat mai întâi 5 cutii de legume disponibile 400 × 300 × 90. Există celule mari în partea de jos, așa că am împușcat o plasă de țânțari cu un capsator de mobilă:

Aerul cald prin cutii ar trebui să treacă de jos în sus. Prin urmare, pereții laterali ai cutiilor trebuie sigilati. O parte din cutii au fost acoperite cu folie alimentară:

Apoi au tăiat filmul la capete și au tăiat-o cu o bandă adezivă simplă:

Fructe tăiate și uscate...

... și și-au dat seama că nu sunt destui paleți, au decis să mai adauge încă 5. Au fost acoperiți cu hârtie de pergament din interior, împușcați și cu un capsator:

Adică au folosit în aceste scopuri materialul care a fost găsit acasă. Stivuim cutiile astfel încât aerul să nu scape între cutii:

În partea de jos a stivei punem un ventilator de încălzire cu jet în sus și asigurăm accesul aerului la acesta de jos. Un încălzitor cu ventilator a fost găsit într-un magazin cu o capacitate de 1000 de wați.

După mai multe uscări, am ajuns la următoarea tehnologie:

• Tăiem legumele și fructele în felii de cel mult 5 mm.
• Punem fructele si legumele pe palet nu foarte strans astfel incat aerul sa poata trece.
• Rearanjam cutiile periodic (o data pe ora):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Timp total de uscare 8 - 10 ore.
• Oprim uscatorul cand fructele sunt usor umede, devin mai uscate cand se racesc.
• Încărcare 6-8 kg, producție 0,7-1,0 kg. Totul depinde de calitatea fructelor.

Anterior, am avut timp să usucăm aproximativ un kilogram de pere. Sunt toamna tarziu la noi, nu mint de mult (frumusetea Talgar). Și anul acesta am uscat până la 15 kg. S-au uscat astfel încât să arate ca chipsuri. Nepoții lor le mănâncă bucuroși și cer chipsuri de pere! Așa că un uscător electric pentru legume și fructe ne ajută foarte mult.

Cum să faci un uscător pentru pește, fructe, legume, ciuperci și fructe de pădure cu propriile mâini

Pentru conservarea și păstrarea pe termen lung a produselor alimentare pentru viitor, aceștia recurg la diverse metode de prelucrare a acestora - sărare, afumare, uscare, uscare etc.

În cele mai multe cazuri, procesele de prelucrare implică uscarea la aer. Unele produse care conțin multă apă în compoziția lor sunt supuse unui tratament termic, adică sunt uscate la temperatură ridicată în cuptor (unele fructe, pepeni, etc.)
Majoritatea produselor se usucă la soare sau la vânt (carne sărată, șuncă, carne de pasăre, pește, multe fructe).

Anumite dificultăți și inconveniente sunt asociate cu procesul de uscare. Se întâmplă adesea așa: doar puneți produsele la uscat, când soarele s-a ascuns brusc sau vântul s-a domolit, altfel a început brusc să plouă și toată munca se duce la scurgere. Dar cel mai mare rău din vară este asociat cu muștele, care roiesc în jurul produsului expus și își pot depune foarte repede ouăle pe el.

Muștele sunt purtători vicioși de infecție. Contactul muștelor cu produsele este inacceptabil. De aceea, înainte de a atârna preparatele din carne și pește în vânt, unii oameni le învelesc cu tifon, dar acest lucru nu oferă întotdeauna o garanție de încredere a izolării de muște, iar în vânturi slabe îngreunează procesul de uscare.
Pescarii se confruntă cu dificultăți deosebite.

După o capturare și sărare cu succes a prinsului, este nerealist să înfășurați fiecare pește în tifon pentru a se usuca, iar probabilitatea de alterare de către muște este foarte mare, mai ales dacă peștele este plastovanizat.

Dar există o cale de ieșire.
După o serie de experimente, s-a găsit o soluție excelentă.

Am făcut un uscător cu mâinile noastre, care seamănă cu o cutie de chibrituri, sau mai bine zis, cu capacul acestei cutii, dar doar de câteva zeci de ori mai mare.

Cum funcționează uscătorul
Dispozitivul și principiul de funcționare sunt foarte simple. Din șine se realizează un cadru sub formă de paralelipiped, așezat pe margine (cutie de chibrituri gri în jos).

Ambele părți, precum și fețele superioare și inferioare, sunt acoperite cu material solid (placaj, carton, pâslă pentru acoperiș, pânză uleioasă etc.), iar fața superioară este un capac cu balamale (ca un capac de pian). Fețele de capăt sunt acoperite cu plasă fină sau tifon.

În interiorul uscătorului, firele sunt întinse de-a lungul pereților laterali pentru agățarea produsului. Pe de o parte, în interior, direct la tifon, este instalat un ventilator al camerei de masă, iar firul său conductor este trecut prin tifon fără a lăsa un pasaj liber în el și este scos la priza electrică.

Produsele alimentare sunt puse pe cârlige metalice și atârnate pe fire întinse. După o verificare amănunțită și alungarea muștelor, capacul este închis și ventilatorul este pornit.

Fluxul de aer intens generat asigură o uscare destul de rapidă a produsului cu respectarea cerințelor sanitare.
Timpul de uscare este stabilit empiric. Depinde de temperatura ambiantă, umiditatea acestuia, precum și de mărimea produsului de uscat, conținutul de umiditate al acestuia și conținutul de umiditate final necesar.

Dimensiuni uscător de casă

Dimensiunile uscătorului sunt arbitrare și depind de cantitatea de produs destinată uscării. Pentru a economisi energie, este de dorit să folosiți ventilatoare cu mai multe moduri de funcționare, care vă vor permite să schimbați modul de ventilație în uscător.

Puteți instala uscătorul pe balcon, pe verandă, în hambar, sub baldachin, chiar și în aer liber. Încărcarea produselor este cea mai bună dimineața devreme sau seara, când nu există muște. Părțile mai mari ale produselor ar trebui să fie agățate mai întâi mai aproape de ventilator, apoi pot fi schimbate.

Utilizarea pe termen lung a unui astfel de uscător a făcut posibilă studierea cuprinzătoare a funcționării acestuia în diferite condiții.

S-au obținut rezultate excelente la uscarea ciupercilor, uscarea șuncilor, cârnații fierți, rațele și puii sărați, uscarea ciorchinilor de pătrunjel, mărar, cartofi mici, churchkhela, fructe, bezele turnate în foi de copt etc.

Munca utilă a uscătorului la uscarea peștelui este pur și simplu greu de supraestimat.
Cred că mulți vor fi interesați de un astfel de uscător, deoarece materialul folosit pentru fabricarea lui este de fapt gunoi, lucrul este simplu, există un ventilator în aproape fiecare casă, consumul de energie este scăzut, iar beneficiile sunt mari.

Desen uscător de casă

Despre uscarea merelor...

Unii cititori susțin că atunci când sunt uscate, în mere nu rămân nici vitaminele, nici oligoelemente benefice. E chiar asa? Da, ceva este distrus în timpul uscării, în special, vitamina C. Dar majoritatea substanțelor utile se păstrează: potasiu, calciu, fosfor, fier etc.

chipsuri de mere

De mic copil am petrecut fiecare vară cu surorile mele la bunica din sat, era o fermă mare: trei vaci, trei viței, porci, găini. cai. Iar grădinile arătau mai mult ca niște câmpuri de fermă colectivă.

Un pat de morcovi - 30 de metri lungime! Am făcut tot ce ni s-a spus - și am plivit, udat și adunat gândaci de Colorado, dar nu am înțeles de ce.

Râsete cu râs, dar abia la 33 de ani, datorită articolelor din „My Beautiful Dacha”, am aflat de ce cartofi spud... Când soțul meu și cu mine am cumpărat o dacha, soacra mea mi-a dat o grămadă de cărți despre grădină.

Ne-am luat dacha cu mai mulți meri; recolta este atât de mare încât nici măcar nu o poți duce în oraș.

Uscător de ciuperci DIY

Pentru depozitarea pe termen lung și depozitarea alimentelor pentru utilizare ulterioară diferite căi prelucrarea lor - uscare, uscare, afumare, sărare. Adesea, procesele de prelucrare implică uscarea cu aer.

Unele alimente care conțin multă apă sunt tratate termic, adică sunt uscate la o temperatură destul de ridicată în cuptor (pepeni, mere, unele fructe). Multe alte produse se usucă la vânt sau la soare (fructe, pește, carne de pasăre, șuncă, carne sărată).

O alternativă excelentă la astfel de metode este un uscător de ciuperci, care poate fi folosit și pentru a recolta alte produse. Luați în considerare cât de convenabil este un astfel de dispozitiv și cum îl puteți asambla singur.

Dificultăți de recoltare

Anumite dificultăți și inconveniente sunt asociate cu procesul de uscare.

Se întâmplă adesea așa: doar puneți produsele la uscat, când vântul se atenuează brusc sau se ascunde soarele, sau chiar începe să plouă, iar toată munca se duce la scurgere. Dar cel mai mare rău din vară este asociat cu muștele.

Roiesc în jurul produsului expus și înainte să clipești, își vor depune ouăle în el. În acest caz, uscătorul de ciuperci bricolaj vă va salva.

Pescarii întâmpină dificultăți deosebite, deoarece după o bună capturare și sărare a prinsului, este pur și simplu nerealist să învelești fiecare pește cu tifon pentru a se usuca, iar probabilitatea de deteriorare a produsului de către muște crește semnificativ, mai ales dacă peștele este plastificat. Dar totuși, există o cale de ieșire.

După multe experimente, s-a găsit o soluție minunată - să faci un uscător de ciuperci, care să amintească de cutiile de chibrituri în formă, sau mai bine zis, capacul din această cutie, doar de câteva zeci de ori mai mare.

Opțiunea de uscător #1

Dispozitivul uscătorului și principiul funcționării acestuia sunt destul de simple. Pentru a face un astfel de uscător, ar trebui:

Din șine, faceți un cadru sub formă de paralelipiped.

Așezați-l pe marginea sa (cu partea de chibrituri cu partea gri în jos).

Înveliți ambele părți, precum și fețele inferioare și superioare cu material solid (pânză uleioasă, pâslă pentru acoperiș, carton, placaj). Mai mult, fața superioară va fi un capac cu balamale, ca un capac de pian.

Strângeți fețele de capăt cu tifon sau plasă fină.

De-a lungul pereților laterali din interiorul uscătorului, întindeți firele pentru a atârna produsele.

În interior, pe o parte, direct lângă tifon, instalați un ventilator pentru cameră și treceți firul conductor prin tifon, fără a lăsa trecerea liberă în el și scoateți-l la priză.

Aplicația dispozitivului

Produsele alimentare trebuie puse pe cârlige metalice și atârnate pe fire întinse. După o verificare completă și alungarea tuturor muștelor, capacul se închide și ventilatorul pornește.

De regulă, durata uscării într-un uscător pentru ciuperci este determinată empiric. Aceasta va depinde de umiditatea aerului din jur, temperatura acestuia, precum și de dimensiunea produselor care urmează să fie uscate, conținutul de umiditate al acestora și conținutul final de umiditate dorit.

• Dimensiunile uscătorului pot fi arbitrare și depind de cantitatea de produs destinată uscării.
• Pentru a reduce consumul de energie, se recomandă utilizarea ventilatoarelor care au mai multe moduri de funcționare, care vor face posibilă schimbarea modului de ventilație în uscător.
• Puteți instala un astfel de uscător aproape oriunde: pe verandă, balcon, sub baldachin sau chiar pe stradă.
• Este mai bine să încărcați produsele seara sau dimineața devreme, când nu există muște.
• Părțile mai mari ale produselor sunt cel mai bine agățate mai întâi mai aproape de ventilator și apoi pot fi schimbate.

Opțiunea de uscător #2

Să ne uităm la o altă opțiune, cum să faci un uscător de ciuperci pe o sobă cu gaz. Deci sa începem:

• Pentru lucru, avem nevoie de colțuri din aluminiu de diferite lungimi și o plasă de sârmă.
• Pentru început, măsurați dimensiunile plăcii pentru a realiza un uscător, care ulterior poate fi așezat pe suprafața acesteia.
• Găuriți găuri în colțuri cu un burghiu sau un burghiu electric, astfel încât acestea să poată fi fixate cu șuruburi și piulițe.
• Acum s-a ajuns la grila pe care vor fi puse ciupercile. Tăiați-o la dimensiunea plăcii și a cadrului în sine, cu o marjă.

• Pentru a fixa plasa de cadru, folosiți același colț de aluminiu, dar mai mic ca dimensiune. Ar trebui să se dovedească astfel încât de dedesubt grila să se potrivească pe platformă din cadru și de sus să fie apăsată pe placa de plasture.
• Atașați placa la cadru cu șuruburile prin găurile pre-găurite.
• Înălțimea deasupra focului trebuie determinată independent, poate fi de aproximativ 60-70 cm (doar a tăiat picioarele de lungimea necesară).
• Așezați ciupercile, porniți gazul și gata, procesul a început.

filmare

Munca utilă a unui uscător de ciuperci este foarte greu de supraestimat. Cu siguranță, mulți vor fi interesați de un astfel de uscător, materialul folosit pentru a-l face este de fapt gunoi, lucrul este complet simplu, consumul de energie este mic, ventilatorul se găsește aproape în fiecare casă, iar beneficiile sunt enorme.

Uscarea (uscător) pentru ciuperci, fructe, fructe de pădure, ierburi, ierburi de la un frigider vechi. Cum se usucă. | DoSam.Ru

Acum câțiva ani m-am făcut singur uscător simplu pentru recoltare de ciuperci, mere, etc, si inca serveste cu fidelitate. Dar eficacitatea lui tot timpul mi s-a părut insuficientă, sau mai bine zis, am vrut să o fac și mai eficientă.

Și apoi zilele trecute am ajuns în mâinile unui frigider vechi. Și am decis să fac din el un dulap de uscare ventilație forțată ceea ce va face ca procesul de uscare si uscare sa fie foarte rapid, eficient si sigur (in ceea ce priveste scaparea de muste si viespi care se straduiesc sa viziteze produsele prelucrate).

Se știe că sunt intoleranți la curenți.

În primul rând, ar trebui să eliberați carcasa frigiderului de tot conținutul intern. Avem nevoie doar de corpul în sine, de obicei de metal. Singurul lucru care ar trebui să rămână este sigiliul de pe ușă.

Când îndepărtați izolația frigiderului, trebuie să aveți grijă, deoarece cel mai probabil va fi vată de sticlă. Pentru ca mâinile să nu mâncărime mai târziu, ar trebui să purtați haine strânse și mănuși, de preferință polietilenă de unică folosință sau cauciuc, întinse peste pânză. Un respirator sau doar o eșarfă legată peste gură și nas nu va fi de prisos.

Carcasa interioară - „jgheab” poate fi folosit cumva în viitor (de exemplu, ca corp de cărucior), deși există o mulțime de găuri în el. Și ne rămâne doar un dulap metalic.

În nișa în care odinioară era compresorul frigiderului, am tăiat un ventilator obișnuit de evacuare. Adevărat, în acest caz va funcționa ca o injecție. În general, aici mă confrunt cu o dilemă.

În mod formal, este mai bine să utilizați un ventilator de evacuare pentru uscare, care va crea un ușor vid în camera de uscare. Cu cât presiunea este mai mică, cu atât uscarea este mai rapidă.

Dar atunci când instalați un ventilator de evacuare, capacitatea de a utiliza un încălzitor cu ventilator se pierde (ceea ce accelerează dramatic uscarea), ar trebui să instalați două dintre ele sau să instalați un încălzitor de aer separat.

Așa că deocamdată am optat pentru un ventilator de 125 mm (capacitate aprox. 180 metri cubi de aer pe oră, 18 wați putere).

Poate mai târziu, când începe „sezonul de uscare”, voi încerca să o rearanjez pe capotă și să compar rezultatele.

Am instalat special ventilatorul nu în centru, pentru ca ulterior să pot instala fie un al doilea ventilator, fie să înglobez un ventilator de încălzire (de exemplu, de la uscarea unei mașini de spălat veche).

Am tăiat o gaură în partea de sus a frigiderului teava din polipropilenași l-am lipit cu lipici fierbinte. Poate fi construit prin instalarea unei țevi de 2 metri înălțime sau a unei ondulații de aluminiu întinse până la 3 metri.

În partea de sus va fi posibilă instalarea unui deflector de evacuare Volpert-Grigorovici și apoi tirajul (și tirajul) se va realiza singur, fără ventilator. Această opțiune va fi utilă pentru cei care au curent electric strâns în țară.

Apropo, am vopsit corpul frigiderului (atâta timp cât conserva a fost suficientă) cu vopsea neagră mată. Acum, când apare soarele, carcasa se încălzește vizibil și, chiar și cu ventilatorul pornit, temperatura aerului (în conducta de evacuare) este cu 5-8 grade mai mare decât temperatura ambiantă (am măsurat-o cu un termometru electronic într-un senzor de la distanță).

Pentru ca ușa frigiderului - uscare să fie fixată în siguranță, i-am atașat un cârlig obișnuit. Cum se folosește de obicei la ușile încăperilor sau porților. Am îndoit puțin vârful cârligului și am făcut o crestătură pe el cu o pilă cu ac.

Acum, la închiderea cârligului, ușa de uscare, așa cum ar fi, este atrasă suplimentar de corp, fiind etanșată și fixată în această poziție. (Nu m-am prostit cu diferite zăvoare sau zăvoare magnetice.).

Apropo, această soluție la problema închiderii unui frigider vechi (adevărat) poate fi utilă dacă lasă aerul să treacă sub o garnitură uzată a ușii.

Interiorul uscătorului este „standard”. Acesta este un suport cu sertare plate glisante. Partea de jos a cutiilor - plasă, dintr-o grilă mică. Rafturi pentru cutii le-am făcut dintr-o scândură îngustă. A trebuit să fac un decupaj sub marginea proeminentă a frigiderului.

Pentru eficiența procesului de uscare, proiectarea trebuie făcută astfel încât tot aerul să treacă exclusiv prin fund. Fixare rafturi - direct pe pereții frigiderului, șuruburi autofiletante.

După ce am marcat peretele din exterior, am făcut găuri în el, prin care am fixat rafturile cu șuruburi autofiletante cu un cap sub formă de spălat cu presiune.

Trebuie să spun că m-am lăsat puțin purtat aici. A fost doar necesar să închideți nișa din ușă cu o foaie de placaj sau plastic. Acestea. faceți ușa doar plată, astfel încât atunci când se închide, să fie la același nivel cu peretele frontal al frigiderului.

Am decis să fac rafturi ondulate, astfel încât cutiile să se sprijine aproape de uşă şi să treacă aerul prin ele. În același timp, volumul dulapului de uscare a crescut cu grosimea ușii, iar lucrul - cu o oră sau două în plus ... În plus, au existat anumite dificultăți la deschiderea ușii - sigiliul se agăța de rafturi. A trebuit să le dosez la figurat.

Dar ceea ce s-a făcut s-a făcut. Dacă cineva repetă designul, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare.

Testarea uscătorului de la frigider m-a mulțumit complet. O grămadă de mărar verde s-a ofilit pentru depozitarea de iarnă în mai puțin de o zi. Chiar am ofilit niște carne (pentru bere).

Carne (vită, fiartă-afumată), tăiată fâșii lungi și rasă cu sare și piper, uscată până la o stare „de cauciuc” în doar câteva ore. S-a dovedit ceva de genul biltong sau sujuk.

Deci gata pentru sezonul de uscare a ciupercilor - mere!

Așa că dacă dai peste o cutie dintr-un frigider vechi, petrece o jumătate de zi și vei avea un uscător grozav pentru ciuperci, mere, fructe de pădure, ierburi și tot felul de ierburi medicinale.

Uscător solar pentru fructe și legume

Am găsit o descriere a designului uscătorului solar în revista „Dim, Sad, City” pentru iulie 2004. După ce a schimbat ceva în felul său, dar păstrând principiul de bază, soțul a făcut un uscător. Ea a trecut testul ieri.

Temperatura din interiorul structurii a crescut și s-a menținut câteva ore + 85C. Tulpinile de porumb tocate au fost puse la uscat. Tulpinile în sine sunt foarte groase, suculente. De obicei luam trei saptamani pentru uscarea lor (uscat pentru hrana iarna pentru capre, curcani si rate). Într-un uscător solar, o găleată de tulpini tăiate s-a uscat într-o zi.

Pereții și fundul uscătorului sunt cu trei straturi: lemn, izolație, absorbant de radiații solare.
Din scânduri de 2 cm grosime (două scânduri de 154 cm lungime și două scânduri de capăt de 52 cm lungime), s-a dărâmat o cutie de 25 cm înălțime, fundul cutiei era din placaj.

Pe fundul și pereții cutiei au fost așezate foi de polistiren cu grosimea de 20 mm.
Stratul interior (al treilea) al uscătorului este o foaie de metal (fier galvanizat) tăiată și îndoită pentru a se potrivi perfect peste spumă. A fost nevoie de o foaie standard de 2 m x 1,05 m.
După instalare, fierul de călcat a fost vopsit cu vopsea maro închis (negrul este mai bine). Fierul acoperit cu vopsea neagră absoarbe întregul spectru al radiației solare, se încălzește și emite în domeniul infraroșu. Pentru a crește încălzirea structurii, exteriorul uscătorului a fost și el vopsit maro.

Partea superioară a cutiei pentru uscător este acoperită cu sticlă. Armat cu sticla, 4 mm grosime. (Poate să nu fie întărită, ci groasă, ca să nu o rupă nici grindina, nici o creangă căzută). Dimensiunea sticlei trebuie să fie astfel încât să se extindă cu 3 cm dincolo de marginile cutiei, astfel încât, în caz de ploaie, pătrunderea umezelii în uscător. Pentru o fixare mai strânsă a sticlei, se lipește o bandă de spumă de marginile cutiei (cea care este lipită pentru a sigila ferestrele sau ușile).

Pe pereții de capăt ai cutiei, la 2 cm sub marginea superioară, sunt găurite (câte trei pe fiecare) cu un diametru de 0,5 - 0,8 cm. Acestea trebuie strânse cu o plasă de muște. Prin aceste orificii, vaporii de apă vor scăpa în atmosferă împreună cu fluxul de aer, care se evaporă în timpul uscării fructelor și legumelor.
Practica a arătat că trei găuri de la capetele uscătorului nu sunt suficiente pentru uscarea fructelor și legumelor cu un conținut ridicat de umiditate. Cireșele, perele, dovleceii, pepenii sunt mai întâi coapți, ca la cuptor, și apoi uscati. Gustul produsului finit se schimbă de la acesta. Prin urmare, au fost forate încă trei găuri. Pentru a împiedica pătrunderea muștelor și a muștelor în uscător prin aceste găuri, acestea pot fi acoperite cu o plasă de muște.

Cutia a fost așezată pe butuci (poți și pe masă) cu o pantă până la soare de 15 -20 de grade. Înăuntru puneți un termometru (pentru saune). Până la ora 12, temperatura în uscător era de +85C. Temperatura aerului de afară a fost de +36C.

Sperăm că atât fructele de pădure, cât și legumele (ardei, vinete, morcovi) tăiate în felii se vor usca bine în 1-2 zile.

Experiența din iulie a arătat următoarele:
- două găleți de cireșe au fost uscate timp de 5 zile;
- două găleți de mere - 3 zile;
- două găleți de pere au fost uscate timp de 4 zile;
- vinete (aproximativ 2 kg.) uscate timp de 1 zi;
- pepeni (aproximativ 3 kg.) uscati 2 zile;
- dovlecel (aproximativ 2 kg.) uscat timp de 2 zile.

Vreau să remarc imediat că pentru uscarea dovleceilor, vinetelor și pepenilor, este necesar să puneți un grătar de lemn sau să curățați ramuri subțiri pe fundul uscătorului (eu am pus tulpini subțiri de porumb). În caz contrar, legumele se vor lipi de fundul de fier al uscătorului în timpul procesului de uscare.

Legume tăiate felii de 2-3 mm grosime.
În fotografie - un pepene galben pregătit pentru uscare. La fel tai si stivuiesc dovleceii si vinetele. Merele tăiate felii, perele, cireșele, agrișele doar adorm în uscător.

Pentru păstrare, felii uscate de pepene galben pe o foaie de copt se pun la cuptor pentru 5-7 minute. Temperatura din dulap este de aproximativ 200 de grade; ușa cuptorului este întredeschisă; Amestec produsul după 1-2 minute. Astfel, pepenele finit nu se va arde, iar în timpul depozitării pe termen lung, moliile nu vor începe. Depun legumele și fructele uscate în cutii de carton (cutii în care se ambalează dulciurile pentru comerț cu ridicata), sigilând rosturile cu bandă adezivă.
Așa arată pepenii uscați și ardeii grasi uscați

Uscător solar sau deshidrator de casă

Deshidrator solar, sau pur și simplu „uscător cu energie solară”.

Cineva se va gândi probabil - ce curiozitate. Între timp, mulți rezidenți de vară se confruntă cu problema conservării fructelor de pădure și fructelor cultivate pe parcelele lor. Desigur, cei mai mulți dintre noi facem preparate în formă conservată. Dar există cazuri când fructele sau fructele de pădure trebuie să fie uscate pentru depozitare ulterioară. Și aici uscătorul vine în ajutor.

Cu toate acestea, acordați atenție. Dacă introduceți cuvântul „Deshidrator” în limba rusă pe același YouTube, vi se vor oferi o multitudine de clipuri video cu o varietate de uscătoare electrice și pe gaz. Suntem împins artificial în dependență de electricitate și cheltuim bani pentru cumpărare aparate electrocasnice. Dar odată ce introduceți același cuvânt „Dehydrator” în transcrierea în engleză, partea în limba engleză a „YouTube” vă va oferi zeci de videoclipuri cu desene improvizate uscător solar. Vei fi surprins cum
aceste structuri sunt variate.

Spre deosebire de noi, întreaga lume occidentală încearcă în mod activ să folosească energia solară nesfârșită. Locuitorii caselor private fac o varietate de uscătoare, care sunt utilizate în mod activ.

Pentru ce este un deshidratator? Puteți usca aproape totul în el. Mere, pere, prune, căpșuni, ierburi și frunze pentru ceai, orice legume și rădăcinoase. Aceleași căpșuni sau rădăcini. Orice poate fi tăiat în felii sau pliat într-un strat mic. Dar cel mai important, acest lucru nu necesită electricitate sau bani.

Să vedem cum funcționează un deshidrator. Nu vom lua în considerare prea mult structuri complexe sau foarte primitiv. Să aruncăm o privire la clasicul deshidrator cu panouri solare.

Cadrul deshidratorului este format din bare. Utilizați de obicei o bară de 50 * 40 mm sau 40 * 40 mm. Cadrul este destul de simplu și nu necesită multe cunoștințe pentru a fi creat. Lățimea și adâncimea sa sunt alese la discreția maestrului. De obicei este de 500 - 600 mm, în funcție de dorința dvs.

Înălțimea cu coama acoperișului este de aproximativ 2 - 2,2 m. Nu are sens să o faceți mai sus, va fi incomod să o întrețineți.

Din interior, lamelele pentru rafturile retractabile din plasă sunt umplute pe cadru. În exterior, deshidratorul poate fi acoperit cu clapetă sau placaj. Unele sunt doar învelite în bandă neagră. Dar, în opinia mea, este mai bine să nu folosiți polimeri.

Rafturile din plasă sunt lovite împreună dintr-o bară de 20 * 30 mm, acoperită cu orice plasă pe care o aveți.

În spatele deshidratorului faceți o ușă cu balamale. Și din partea din față, în partea de jos, fac o tăietură pentru panoul solar. De asemenea, este făcută fără agitație.

Aceasta este o cutie obișnuită, acoperită cu sticlă și vopsită în negru în interior. Partea de sus și de jos a acestei cutii este găurită pentru trecerea aerului. Soarele încălzește panoul prin sticlă și aerul din acesta începe să se ridice.

Mulți meșteri instalează tuburi din cutii de bere obișnuite cu fundul găurit în interiorul panoului solar. Sunt lipite împreună în tuburi și, de asemenea, vopsite în negru. Aerul din astfel de tuburi se încălzește și mai repede și se ridică mai repede în uscător.

Sunt și meșteri care conectează ventilatoare la panoul solar. Acest lucru va accelera mișcarea aerului cald, dar necesită alimentarea cu energie electrică. Ce transformă un deshidrator solar într-un deshidratator electric de aer alimentat solar. Nu voi spune că este rău, dar nu poți lăsa un astfel de deshidrator nesupravegheat. Și în plus, necesită costul atât al ventilatoarelor în sine, cât și al energiei electrice. Poate că o astfel de decizie este justificată dacă ai o baterie solară care poate fi instalată pe un deshidratator. Dar de acord, acesta este un design ușor diferit.