Clasificarea și aranjarea aparatelor frigorifice de uz casnic. Tipuri de frigidere de uz casnic. Frigidere de uz casnic: clasificare, gama moderna de frigidere cu compresie

Tipuri de unități frigorifice conform principiului de funcționare:

• comprimare
• absorbţie
• Termoelectric
• Cu răcitoare vortex

Dispozitivul și principiul de funcționare al frigiderului cu compresie
Baza teoretică pe care se construiește principiul de funcționare a frigiderelor este cea de-a doua lege a termodinamicii. Fluidul de lucru de răcire (refrigerant) din frigidere realizează așa-numitul ciclu Carnot invers. În acest caz, contribuția principală la transferul de căldură este adusă de o modificare a stării termodinamice a agentului frigorific nu în ciclul Carnot, ci în tranzițiile de fază - evaporarea și condensarea agentului frigorific. În principiu, este posibil să se folosească doar ciclul Carnot în ciclul frigorific, dar în acest caz, pentru a obține o capacitate frigorifică mare, fie un compresor care creează o presiune foarte mare, fie un pătrat mare schimbul de căldură în schimbătoarele de căldură de răcire și încălzire.

Principalele componente ale frigiderului sunt:

• un compresor care creează diferența de presiune necesară;
• un evaporator care preia căldură din volumul intern al frigiderului;
• un condensator care transferă căldură către mediu inconjurator;
• supapă termostatică care menține diferența de presiune prin reglarea agentului frigorific;
• agent frigorific - o substanță care transferă căldură de la evaporator la condensator.

Compresorul aspiră agentul frigorific sub formă de vapori din evaporator, îl comprimă (în acest caz, temperatura agentului frigorific crește) și îl pompează în condensator, unde agentul frigorific se condensează într-un lichid, degajând căldura de condensare. către mediul extern.
Motor-compresoarele ermetice cu piston sunt utilizate în frigiderele de uz casnic. La aceste compresoare, motorul electric este situat în interiorul carcasei compresorului, ceea ce previne scurgerea agentului frigorific prin etanșarea arborelui. O suspensie elastică a motor-compresorului este utilizată pentru a absorbi vibrațiile. Suspensia motor-compresorului poate fi exterioară, când întreaga carcasă a motor-compresorului este suspendată pe arcuri, sau interioară, când doar motorul compresorului este suspendat în interiorul carcasei.
În frigiderele moderne de uz casnic, suspensia externă nu este utilizată, deoarece absoarbe vibrațiile compresorului mai rău și este, de asemenea, mai zgomotoasă. Pentru a lubrifia părțile de frecare ale compresorului și ale motorului electric, se folosesc uleiuri frigorifice speciale cu un punct de curgere scăzut. Uleiul și agentul frigorific se dizolvă bine unul în celălalt.
În condensator, agentul frigorific încălzit ca urmare a compresiei se răcește, eliberând căldură mediului extern și, în același timp, se condensează, adică se transformă într-un lichid care intră în capilar.

În frigiderele de uz casnic, se folosesc cel mai des condensatoare cu tuburi cu aripioare; ca aripioare se utilizează sârmă de oțel sau tablă de oțel perforată. Îndepărtarea căldurii din condensatoare este de obicei naturală - datorită convecției și radiației termice; în frigiderele de înaltă performanță și industriale, se utilizează răcirea forțată a condensatorului cu aer ventilator sau apă.

Agentul frigorific lichid sub presiune printr-un orificiu de reglare (vala de expansiune capilară sau controlată termostatic) intră în evaporator, unde, din cauza scăderii brusce a presiunii, lichidul se evaporă. În același timp, agentul frigorific ia căldură din pereții interiori ai evaporatorului, căldura extrasă este cheltuită pe căldura de fierbere a lichidului, datorită căreia spațiul de refrigerare al frigiderului, unde se află evaporatorul, este răcit. .

Evaporatoarele frigiderelor de uz casnic sunt cel mai adesea țevi de tablă, sudate dintr-o pereche de foi de aluminiu cu canalele interne pentru a trece lichidul de răcire. Evaporatorul congelatorului este adesea cazul, în timp ce evaporatorul frigiderului (în frigiderele cu două evaporatoare) este situat pe peretele din spate al compartimentului.

Astfel, în condensator, agentul frigorific sub influență presiune ridicata se condensează și trece în stare lichidă, eliberând căldură, iar în evaporator sub influență presiune scăzută fierbe si se transforma in gazos, absorbind caldura.

Este necesară o supapă de expansiune termostatică pentru a crea diferența de presiune necesară între condensator și evaporator pentru ca ciclul de transfer de căldură să aibă loc. Vă permite să umpleți corect (cel mai complet) volumul intern al evaporatorului cu agent frigorific care fierbe. Zona de curgere a supapei se modifică pe măsură ce scade flux de calduraîn evaporator, pe măsură ce temperatura din camera rece scade, debitul agentului frigorific circulant scade.

În frigiderele de uz casnic, un capilar este cel mai adesea folosit în locul unei supape de expansiune controlată cu temperatură. Acesta nu își schimbă secțiunea transversală, ci clasează o anumită cantitate de agent frigorific, în funcție de presiunea la intrarea și de ieșire a capilarului, diametrul acestuia, lungimea și tipul agentului frigorific.

Puritatea agentului frigorific este de mare importanță: apa și impuritățile pot înfunda capilarul sau pot deteriora compresorul. Se pot forma impurități ca urmare a coroziunii pereților interni ai conductei frigiderului, iar umezeala poate pătrunde la umplerea frigiderului sau poate pătrunde prin scurgeri (în special în frigiderele cu compresor deschis). Prin urmare, la încărcare, se respectă cu atenție etanșeitatea; înainte de încărcare cu agent frigorific, circuitul de circulație este evacuat. Fiecare frigider are un filtru uscător, care este instalat în fața capilarului.

Un schimbător de căldură simplu în contracurent este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit pentru a scădea temperatura agentului frigorific lichid din condensator înainte ca acesta să intre în evaporator. Ca urmare, un agent frigorific lichid deja răcit intră în evaporator, care apoi se răcește și mai mult în evaporator, în timp ce agentul frigorific care vine din evaporator este încălzit înainte de a intra în compresor și condensator. Acest lucru îmbunătățește eficiența termică și capacitatea frigiderului și împiedică intrarea agentului frigorific lichid în compresor.

Schema frigiderului
1 - Motor-compresor.
2 - Tub de injectie.
3 - Condensator (sau condensator).
4 - Filtru-deshidrator.
5 - Tub capilar
6 - Evaporator camera frigorifica.
7 - Evaporator congelator.
8 - Conducta de retur.

Principiul de funcționare al frigiderului cu absorbție
La fel ca într-un frigider cu compresie, într-un frigider cu absorbție, răcirea camerei de lucru are loc datorită evaporării agentului frigorific (cel mai adesea amoniac). Spre deosebire de un frigider cu compresie, agentul frigorific circulă prin dizolvarea (absorbția) într-un lichid, de obicei apă. Până la 1000 de unități de apă pot fi dizolvate într-o unitate de apă. volumul de amoniac. O soluție saturată de amoniac din absorbant intră în generator (desorbitor) și apoi în condensatorul de reflux, unde se descompune în amoniac și apă. Amoniacul gazos este lichefiat în condensator și intră din nou în evaporator, iar apa purificată din amoniac intră în absorbant.
O varietate de dispozitive, cum ar fi pompele cu jet, pot fi folosite pentru a circula apa în sistem, eliminând necesitatea pieselor mobile. Un gaz care este inert la componentele sistemului, cum ar fi hidrogenul, este de asemenea adăugat la sistemul de refrigerare. În acest caz, presiunea în întregul sistem este aproape aceeași, iar evaporarea agentului frigorific are loc din cauza unei modificări a presiunii parțiale.

Pe lângă amoniac și apă, se pot folosi și alte perechi de substanțe - de exemplu, o soluție de bromură de litiu, acetilenă și acetonă. Avantajele frigiderelor cu absorbție sunt funcționarea fără zgomot, absența pieselor mecanice în mișcare, capacitatea de a funcționa din încălzire prin arderea directă a combustibilului, dezavantajele sunt performanța specifică slabă de răcire pe unitatea de volum, sensibilitatea la poziție în spațiu și, de asemenea, fragilitatea: conductele unui astfel de frigider sunt înfundate relativ rapid cu produse de coroziune. În plus, unitatea frigorifică conține amoniac toxic și hidrogen combustibil. Astfel de frigidere practic nu sunt folosite în apartamente moderne, dar sunt frecvente în locurile în care nu există acces 24 de ore pe zi la energie electrică: de exemplu, în casele mobile, unde sunt alimentate cu energie electrică în parcările campingului și funcționează prin ardere pe drum gaz natural. În plus, unitățile de absorbție sunt adesea folosite în frigiderele industriale în cazurile în care este mai profitabil să se folosească energia de ardere a gazului, mai degrabă decât electricitatea. Utilizarea lor cea mai eficientă în industrie este în combinație cu centralele de cogenerare, ceea ce face posibilă utilizarea căldurii în exces și creșterea eficienței. În acest caz vorbim despre așa-numita trigenerare. În plus, mașinile de absorbție permit utilizarea căldurii reziduale.

Principiul de funcționare al unui frigider termoelectric
Funcționarea unui frigider termoelectric se bazează pe efectul Peltier - atunci când un curent trece prin contactul a doi conductori diferiți în direcția diferenței de potențial de contact, energia termică este transferată astfel încât unul dintre acești conductori "disimilari" este răcit și al doilea este încălzit datorită energiei termice din primul și energiei electrice din trecut curent electric. Frigiderul pe elemente Peltier este silentios, fiabil si durabil, dar nu a primit o distributie larga din cauza costului ridicat al racirii elementelor termoelectrice. Un alt dezavantaj este dependența capacității de răcire de temperatura ambiantă. Totuși, genți frigorifice, mici frigidere autoși răcitoare bând apă realizate adesea cu răcire din elemente Peltier.

Principiul de funcționare a frigiderului pe răcitoare vortex
Răcirea se realizează prin extinderea aerului precomprimat de compresor în blocuri de răcitoare speciale vortex. Nu a primit distribuție din cauza nivelului ridicat de zgomot, a necesității de a furniza aer comprimat (până la 10-20 atm) și a consumului său foarte mare, a randamentului scăzut. Avantaje - siguranță (din moment ce electricitatea nu este utilizată și nu există părți mecanice în mișcare, nu există compuși chimici periculoși în structură), durabilitate, fiabilitate.

Caracteristicile comparative ale gamei de țesături din bumbac și in și direcția dezvoltării acesteia

Sortiment de țesături din bumbac și in

Toate țesăturile, în funcție de materiile prime folosite, sunt împărțite: bumbac (bumbac), in, mătase, lână.

Țesăturile din bumbac se disting printr-o varietate de design ca urmare a utilizării diferitelor țesături și tipuri de finisaje, precum și proprietăți igienice bune, rezistență la uzură, ușurință și aspect frumos. Majoritatea țesăturilor sunt realizate din bumbac pur, restul folosind fibre chimice.

Clasificare:

În funcție de structura firului: pieptănat, cardat, carded-pieptănat, carded-hardware;

După metoda de producție: multicolor și melange;

După natura finisajului: sever, albit, vopsit simplu, imprimat;

Pe grupe: chintz, calicot grosier, in, satin, rochie, îmbrăcăminte, căptușeală, tec, grămadă, șal, pătură;

Cu programare:

1) țesături de in (calico gros, calico, țesătură specială);

2) țesături pentru rochii și cămăși (chintz, calico gros, satin);

3) țesătură rochie: subgrup de vară (țesătură chio - chio san), demi-sezon (scânteie), iarnă (flanel, bicicletă);

4) țesături de grămadă (catifea, catifea);

5) țesături de căptușeală;

6) haine de costum;

7) prosop, mobilier și țesături decorative și articole de bucată (batiste și eșarfe).

Țesăturile de bumbac sunt realizate în principal din fire de diferite grosimi, țesături diverse, dar în mare parte simple.

Cerințe de calitate: bumbac, in, țesături de lână vin în clasele 1 și 2, mătase - clasele 1,2,3

Sunt amplasate pe trenuri de rulare. Distanța de la podea este de cel puțin 20 cm.

Țesăturile de in au proprietăți igienice unice: absorb și eliberează rapid umiditatea, sunt permeabile la vapori și aer și conduc la căldură. Țesăturile de in sunt indispensabile pentru croirea hainelor de vară, sunt foarte rezistente la uzură și se spală bine. Dezavantajul țesăturilor de in este încrețirea lor mare.

Clasificare:

In compozitie: in si semi-in;

După țesătură: in, satin, modelat fin, model grosier;

Finisaj: sever, albit, fiert, multicolor, melange;

La programare: lenjerie, costum si rochie, mobila si decorative, margele, lenjerie, marfa bucata;

După lățime: pânze, pânze înguste, largi;

Pe grupuri: (16 grupuri):

1) lenjerie (pânze și pânze)

2) costum și rochie (țesături de in și semi-in)

3) mobilier și decorativ (drapaj, mobilier, saltea, țesături de terasă)

4) țesături motiv special(scândura, carcasă, dur sever, saltea)

5) produse pe bucată (fețe de masă, șervețele, cuverturi de pat, prosoape)

Șervețelele sunt:

Alb (36x36, 62x62), ceai (32x32), masă (80x80)

Frigidere de uz casnic: clasificare, gama moderna de frigidere cu compresie

Cea mai răspândită clasificare a frigiderelor după metoda de „răcire”:

Frigidere si congelatoare cu compresie;

Frigidere cu absorbtie-difuzie;

Frigidere termoelectrice.

Cele mai utilizate frigidere cu compresie. În aceste frigidere, căldura este preluată din camera interioară atunci când substanța de lucru (refrigerant) fierbe în evaporator. Freonii erau utilizați anterior ca substanțe de lucru, care acum au fost înlocuite cu alte hidrocarburi.

În frigiderele cu absorbție-difuzie, amoniacul este folosit ca agent frigorific și apa, care servește ca absorbant. Căldura este preluată și din camera frigiderului atunci când agentul frigorific fierbe în evaporator.

Frigiderele termoelectrice nu au agent frigorific, funcționarea lor se bazează pe utilizarea efectului Peltier, care constă în faptul că, atunci când un curent electric continuu este trecut printr-un termoelement din două materiale conectate în serie (sudate) cu forță termoelectromotoare diferită, căldura este eliberată la unul dintre contactele sale (joncțiune), iar pe al doilea - căldura este absorbită. Joncțiunile reci ale termopilului sunt plasate în camera frigorifică, iar joncțiunile fierbinți sunt plasate în afara camerei.

În marcarea frigiderelor de uz casnic, tipul este indicat după cum urmează:

K - compresie;

A - absorbtie-difuzie;

FC - termoelectric.

Frigiderele, conform standardului actual, pot fi clasificate în funcție de o serie de alte caracteristici, dintre care principalele sunt scopul, metoda de instalare, numărul de camere, temperatura în compartimentul de temperatură scăzută, grupa de complexitate etc.

După scop, toate dispozitivele pentru depozitarea alimentelor prin metode de răcire sau congelare sunt împărțite în:

Frigidere - dispozitive pentru depozitarea produselor refrigerate;

Congelatoare - dispozitive pentru depozitarea alimentelor congelate;

Frigidere-congelatoare - dispozitive pentru depozitarea alimentelor refrigerate și congelate (se deosebesc de frigiderele cu două camere marime mare cameră cu temperatură scăzută - de la 40 l, prezența a două unități frigorifice independente).

După metoda de instalare, frigiderele se disting:

„SH” - podea sub formă de dulap;

"C" - podea sub forma unei mese;

„H” - încorporat;

„B” - bloc încorporat;

„side-by-side” - camerele sunt plasate paralel într-un plan vertical.

După numărul de camere frigorifice, frigiderele sunt: ​​1; 2 (D); 3 (T) și multi-camera (M).

În funcție de temperatura din compartimentul cu temperatură scăzută, frigiderele sunt împărțite în intervale de 6 ° C de la -6 la -24 ° C (și mai mici), fiecare 6 grade este de obicei notat cu un fulg de zăpadă. În etichetarea frigiderelor-congelatoare cu o temperatură

în NTK - 24 ° C, se introduc un fulg de zăpadă mare și trei mici, adică în modul normal de depozitare, temperatura în ele este de -18 ° C, iar în modul de îngheț - 24 ° C.

Frigiderele pot fi, de asemenea, clasificate în funcție de designul lor climatic (în funcție de capacitatea lor de a funcționa la temperaturi ambientale maxime):

SN, N - nu mai mare de 32°С;

ST - nu mai mare de 38°С;

T - nu mai mare de 43°C;

Congelatoare:

N - nu mai mare de 32°С;

T - nu mai mare de 43°C. Camerele care fac parte din frigidere pot fi, de asemenea, împărțite în tipuri:

Camere pentru depozitarea legumelor și fructelor - au umiditate ridicată;

Camere frigorifice pentru depozitarea produselor refrigerate;

Camera de temperatura joasa (NTC) - pentru depozitarea produselor alimentare congelate;

MK - congelator;

Cameră universală - cameră de uz general.

După gradul de confort se disting frigiderele de confort obișnuit și superior. Frigiderele de confort superior trebuie să aibă un dispozitiv de dezghețare automată sau semiautomată a evaporatorului și, în plus, unul sau mai multe dispozitive care cresc ușurința în utilizare:

Un dispozitiv pentru menținerea unei anumite umidități în compartimentul frigider sau o parte a acestuia;

Un dispozitiv pentru răcirea băuturilor cu eliberarea lor fără deschiderea ușii;

Semnalizarea modurilor de operare;

Dispozitiv pentru închiderea automată forțată a ușii la deschiderea lor cu 10 °;

Limitator de unghi de deschidere a ușii;

Asigurarea reamenajării raftului cu un interval de înălțime de cel mult 50 mm sau extinderea raftului la o distanță de cel puțin 50% din adâncimea acestuia, menținând în același timp poziția orizontală a raftului;

Posibilitate de re-atârnarea ușii.

Standardul prevede alte elemente de confort.

În funcție de funcțiile îndeplinite, aparatele frigorifice sunt împărțite în grupuri de complexitate de la 0 la 5. Grupa zero este atribuită modelelor cele mai complexe, iar 5 celor mai puțin complexe.

Frigiderele cu compresie ocupă aproximativ 90% din piața frigiderelor. Principiul de funcționare al unei mașini de compresie frigorifică este următorul: atunci când frigiderul este conectat la rețea, compresorul începe să funcționeze, vaporii de agent frigorific (freonul) curg de la evaporator către cilindrul compresorului, unde sunt comprimați de un piston. Vaporii comprimați și supraîncălziți sub presiune sunt introduși în condensator.

În condensator, vaporii de agent frigorific sunt răciți de aerul ambiant, se condensează și se transformă în stare lichidă. Agentul frigorific lichid curge prin tubul capilar către evaporator, presiunea agentului frigorific scade. În evaporator, agentul frigorific lichid fierbe la presiune scăzută, se transformă în vapori și absoarbe căldură din compartimentul frigider. Agentul frigorific vaporizat intră din nou în compresor și ciclul se repetă. Termostatul menține temperatura setată. Evaporatorul este acoperit cu un „mantenă de zăpadă” în timpul funcționării. Dacă stratul de îngheț este mai mare de 5 mm, acest lucru duce la un consum mai mare de energie și la încălzirea compartimentului cu temperatură scăzută.

Parametrii frigiderelor cu compresie. Parametrii electrici determină calitatea proprietăților funcționale ale frigiderelor. Volumul interior total (măsurat în dm3 și în l) este volumul limitat de pereții interiori ai frigiderului la usa inchisași a eliminat elementele detașabile. Volumul total al frigiderelor conform standardului este de la 60 la 500 dm3.

Volumul congelatorului indică câte alimente congelate pot încăpea în compartimentul congelator.

Proprietățile funcționale includ consumul total de energie. Pentru consumator, acest indicator este mare importanță deoarece frigiderul este deschis 24/7.

În Europa, din 1995, producătorii de frigidere au fost obligați să-și indice consumul anual de energie electrică pe un autocolant cu informații speciale. Pentru claritate, fiecare clasă de consum de energie este evidențiată color și marcată cu litere – de la A la G: A, B, C – foarte economică; D - intermediar; E, F, G - cu consum mare și foarte mare de energie. Clase de consum de energie:

A 266-351 kW/an;

La 379-427 kW/an;

De la 415-516 kW/an.

Proprietățile ergonomice ale frigiderelor sunt determinate de ușurința în utilizare, gradul de confort, rezistența raftului, paleții, dimensiunile, spațiul, alarmele luminoase și sonore contează.

Proprietățile estetice ale frigiderului sunt soluția de culoare, proporționalitatea formelor frigiderului, amplasarea camerelor, expresivitatea numelor de marcă.

Unitatea frigorifică trebuie să fie sigură la foc, sanitar (zgomot și vibrații), electric și mecanic.

O gamă de frigidere cu compresie. Frigiderele cu compresie sunt cu o singură, dublă și cu mai multe camere. Astfel de frigidere sunt produse combinate, cum ar fi „frigidere-congelatoare”. Gama de frigidere care intră în comerț include un număr mare de modele de diferite proiecta, diverși producători: „Atlant” (Belarus), „Electrolux” (Suedia), „Arston” (Italia), „Stinol”, „Nord”, etc. Marcaje frigidere: nume, simbol modele, număr de serie, tip și cantitate de agent frigorific, volumul camerei frigorifice, data emiterii.

Clasificarea unităților frigorifice se realizează ținând cont de domeniul de aplicare, principiul de funcționare, proiectarea, numărul de camere etc., ceea ce necesită o abordare diferită în timpul reparației frigiderelor.

Cele mai diverse modele de frigidere și congelatoare, atât de producție internă, cât și străină, în funcție de domeniul lor, sunt împărțite în casnice și industriale.

Tipuri și tipuri de frigidere de uz casnic

Toate frigiderele de uz casnic sunt fabricate în conformitate cu standardele GOST 16317-87 și cu cerințele tehnice ale UE.

Conform principiului de acțiune și răcire, acestea sunt:

• compresor,
• absorbţie,
• termoelectric,
• jet de abur.

În prezent, majoritatea frigiderelor de uz casnic (atât autohtone, cât și din import) sunt fabricate de tip compresor.

Avantajul frigiderelor cu compresor constă în rentabilitatea producției lor, siguranța și fiabilitatea în funcționare. in afara de asta reparatii frigidere de acest tip este destul de simplu și ieftin.

Utilizarea freonului sau izobutanului ca agent frigorific în unitățile frigorifice cu compresor este, de asemenea, un avantaj în comparație cu frigiderele cu absorbție care folosesc agent frigorific cu amoniac. Din cauza influență negativă asupra sănătății umane și a mediului, frigiderele de tip absorbție nu sunt aproape niciodată produse.

Frigiderele de uz casnic destinate depozitării și/sau congelarii produselor sunt împărțite în două tipuri în funcție de design:

• dulap,
• masa.

După numărul de camere:

• cu o singură cameră,
• cu două camere,
• cu trei camere.

Frigiderele cu o singură cameră pot fi cu sau fără un compartiment de temperatură joasă (LTO). Temperatura în NTO este:

• nu mai mare de -6 ? C (marcaj - un asterisc);
• nu mai mare de -12 °C (două stele);
• nu mai mare de -18 °C (trei stele).

Congelatoarele au o denumire (marcaj special) pe ușă - un asterisc mare și trei mici.

Tipuri de congelatoare

Există două tipuri de congelatoare în designul lor: orizontal și vertical.

Congelatoarele orizontale, având o formă dreptunghiulară și cu deschidere din partea de sus, sunt destul de încăpătoare. Sunt economice, cu o izolare termică bună, ceea ce le permite să se păstreze la rece pentru o perioadă lungă de timp în cazul unei pene de curent.

Designul vertical al congelatorului este realizat sub forma unui dulap cu sertare și rafturi. Astfel de modele sunt atât de dimensiuni reduse (65 cm înălțime), cât și de doi metri sau în combinație cu frigidere de tip „side by side”.

Clasa instalației, care caracterizează funcția principală a congelatorului - timpul de congelare și durata de conservare a produselor, este indicată de numărul de stele:

• într-un congelator cu o stea, produsele pot fi depozitate la t? -12 ?C (până la 7 zile);
• cu două asteriscuri - la t? -12 ?C (până la 30 de zile);
• cu trei asteriscuri - la t? -18 ?C (până la 90 de zile);
• cu patru stele - la t? sub -18 °C (6-12 luni).

Congelatoarele vin cu comenzi mecanice și electrice. Panourile sunt echipate cu regulatoare de temperatură și diverși indicatori de culoare.

Congelatoarele au diferite moduri de dezghetare: manual, automat, sistem No Frost.

Ca și frigiderele, congelatoarele sunt clasificate în funcție de capacitatea lor de a face functionare normala la diferite temperaturi ambientale maxime. Pentru a face acest lucru, ele sunt desemnate prin literele corespunzătoare:

• N, SN - nu mai mare de +32 °C;
• ST- nu mai mare de +38°C;
• T- nu mai mare de +43 °C.

Există diferențe în parametrii de funcționare ai unităților frigorifice, cum ar fi:

• volumul total al camerei frigorifice;
• volum util;
• suprafața totală a raftului camerei, a NTO și a panoului ușii.

Clasificarea dispozitivelor din acest grup și definiția tipurilor care caracterizează funcțiile îndeplinite de produs sunt date în GOST 30204-95, GOST 16317-87. Denumirea standard a grupului este „Aparate frigorifice electrice de uz casnic”.

Aparatele frigorifice sunt împărțite în funcție de scopul lor în:

• - frigider. Acesta este un dulap izolat termic de volumul corespunzător cu echipament, răcit de una sau mai multe unități frigorifice și având unul sau mai multe compartimente de depozitare a alimentelor, dintre care cel puțin unul poate stoca alimente proaspete;
• - Lada frigorifica. Dulap izolat termic cu unul sau mai multe compartimente congelatoare destinate congelarii (de la 32…25°С la -18°С in functie de versiunea climatica a aparatului) si depozitarea alimentelor; frigider consumator casnic comert
• - frigider de uz casnic cu compartiment congelator. Un aparat electric care are unul sau mai multe compartimente pentru depozitarea alimentelor proaspete și un compartiment pentru congelarea și depozitarea alimentelor congelate la o temperatură de -18 ° C și mai mică;
• - o camera pentru depozitarea alimentelor congelate. Un aparat electric în care sunt prevăzute unul sau mai multe compartimente, iar temperatura produselor plasate în acestea este egală cu sau mai mică de -18 ° C.

După metoda de obținere a frigului pe:

• - compresie;
• - absorbtie-difuzie;
• - termoelectrice.

După metoda de instalare:

• - podea vertical tip „cabinet”. Accesul în compartimentele aparatului frigorific se realizează din față;
• - tip orizontal „piept”. Accesul la frigider se face de sus.

Principalele avantaje ale congelatoarelor orizontale sunt volumul util mare și invarianța regimului de temperatură la extragerea următoarei porții de produse. Cu un design orizontal al aparatului frigorific, ca urmare a stratificării naturale a temperaturii, cel mai rece aer se află în partea de jos.

După numărul de camere pe:

• - monocameral;
• - cu două camere;
• - cu trei camere;
• - multicameral.

Camera aparatului frigorific este un spațiu interior izolat al aparatului, cu o ușă exterioară separată și elemente de răcire.

În funcție de capacitatea de a lucra la temperaturi ambientale maxime:

• - SN, N (la o temperatură care nu depășește 32 °C);
• - ST (temperatura nu trebuie să depășească 38 °C);
• - T (la o temperatură maximă care nu depășește 43 ° C).

Frigiderele variază:

Prin prezența unui compartiment de temperatură joasă (LTO) cu LTO și fără LTO.

După temperatură în NTO:

• - cu o temperatură nu mai mare de -6 C (marcate cu un asterisc *);
• - temperatura nu mai mare de -12 C (marcata cu doua asteriscuri**);
• - temperatura nu mai mare de -18 C (marcate cu trei asteriscuri***).

Camerele aparatelor frigorifice sunt împărțite după scop în:

• - camera pentru depozitarea legumelor si fructelor proaspete Compartiment de depozitare a alimentelor proaspete;
• - un frigider pentru racirea si depozitarea produselor frigorifice Frigider;
• - camera la temperatura joasa pentru depozitarea produselor congelate Dulap de depozitare a alimentelor congelate;
• - un congelator pentru congelarea si pastrarea alimentelor congelate Congelator, pe usa caruia este aplicat simbolul ****;
• - o cameră universală pentru depozitarea alimentelor în stare proaspătă, refrigerată sau congelată.

În funcție de funcțiile îndeplinite, aparatele frigorifice sunt împărțite în grupe de complexitate (0 ... 5). Grupurile de complexitate sunt determinate de funcțiile îndeplinite de aparatul frigorific și de caracteristicile lor de proiectare:

• - temperatura în NTO;
• - decongelarea produselor cu un dispozitiv special;
• - dezghetare automata sau semiautomata evaporator;
• - prezenta alarmelor etc.

În funcție de caracteristicile dotării cu elemente de confort, se produc frigidere cu confort obișnuit și superior. Setul de elemente de confort din modelele sortimentului modern este foarte divers, deci este destul de dificil de stabilit care model este mai confortabil.

Nomenclatură minimă elementele necesare confortul include reglare automată temperatura; dispozitiv pentru fabricarea și eliberarea cuburilor de gheață; dezghețarea automată a evaporatorului compartimentului frigider; dispozitiv de încălzire a uleiului; dispozitiv pentru distribuirea băuturilor răcite; posibilitatea reatârnării ușii pentru deschidere pe stânga și pe dreapta; deplasarea dispozitivului pe podea cu ajutorul suporturilor cu role; posibilitatea de a rearanja rafturile în camera frigiderului sau în secțiunile sale individuale cu un interval de cel mult 50 mm; extinderea raftului încărcat la o distanță de cel puțin 50% din adâncimea acestuia cu fixare cu un element special; semnalizare luminoasă și sonoră a modurilor de funcționare; prezența unui limitator de unghi de deschidere sau a unui amortizor care împiedică frigiderul să lovească peretele; alarmă ușă deschisă pentru mai mult de 30 de secunde; prezența unui avion de servire sau de instalare etc.

Caracteristicile non-standard ale clasificării aparatelor de refrigerare care sunt relevante pentru formarea gamei includ:

Locația camerelor cu mai mult de două:

• - superioare și inferioare;
• - latură;
• - amestecat.

Numar de compresoare:

• - unu;
• - Două.

Numărul de „grade de libertate” sau numărul de produse combinate într-o singură unitate cu un frigider:

• - frigider;
• - Lada frigorifica;
• - sublimator pentru microunde;
• - termostat pentru pastrarea legumelor;
• - dulap pentru uscarea fructelor;
• - dezghețator (setul poate fi diferit).

Metoda de dezghețare a vaporizatorului:

• - automată (dezghețarea stratului de zăpadă de pe suprafața evaporatorului cu cameră cu temperatura pozitivaîn timpul opririi unității frigorifice);
• - dezghetare activa semiautomata (pornirea elementului de incalzire pentru dezghetarea HTO);
• - naturala;
• - fără îngheț al stratului de zăpadă - No Frost pe bază de sistem de circulație forțată a aerului;
• - combinate.

În frigiderele cu dezghețare semi-automată, există un marcaj corespunzător pe ușa HTO.

Metoda de instalare si operare:

• - stationar de sine statator;
• - incorporat;
• - bloc încorporat;
• - portabil.

Alimentare electrică:

• - de la o sursă de curent alternativ;
• - de la o sursă de alimentare independentă.

Volumul brut.

La clasificarea frigiderelor se ține cont de materialul raftului; soluție grafică color pentru designul exterior și elementele interioare ale aparatului frigorific; marcă; clase de eficiență energetică a dispozitivelor; proprietățile de mediu ale agentului frigorific și alte caracteristici.

Prin proiectare și principiul de funcționare, frigiderele de tip compresie și absorbție-difuzie au multe în comun și se bazează pe îndepărtarea căldurii din interiorul dulapului unde temperatura scazuta, într-un mediu cu o temperatură mai ridicată.

Din punct de vedere structural, frigiderul include un dulap și o unitate frigorifică.

Pe piața de mărfuri, gama de modele de frigidere este împărțită condiționat în modele „asiatice” (modele cu lățime mică (mai mult de 600 mm) cu forme rotunjite și locația congelatorului în partea de sus), de obicei „americane” (un volum mare). frigider alăturat cu congelator și ușile frigiderului situate unul lângă altul și părțile interblocate) și „europene”.

„Europeanul” este recunoscut ca un frigider înalt și îngust, cu un congelator în partea de jos. Acest aspect este mai rațional - dispozitivul ocupă o suprafață mai mică, consumatorul folosește mai rar compartimentul congelator; aerul cald și umed este mai puțin probabil să intre în congelator. Modelele „americane” se caracterizează prin prezența unui dispozitiv pentru distribuirea băuturilor răcite.

Un element util în dotarea aparatelor frigorifice este prezența unui acumulator de frig, care permite menținerea unei temperaturi constante în timpul unei pene de curent timp de 9-24 ore.Acumulatoarele de frig pot fi utilizate independent de frigider.

Designul aparatelor frigorifice moderne este determinat atât de schimbarea ideilor de modă a consumatorilor, cât și de noi solutii tehnice care fac modificări la aspect aparate. În frigiderele cu suprafață frontală largă, pentru a nu deschide complet camera interioară, se folosesc uși cu împărțire verticală și orizontală în două părți.

În prezent, ca și în urmă cu câțiva ani, tendințele în deplasarea formelor dreptunghiulare clare continuă în design. Ei produc modele cu forme rotunjite netede, cu mânere originale în profunzime pe suprafața frontală a ușii sub formă de petale de lalele cu margini strălucitoare.

Producătorii italieni reprezintă cei mai mulți decizii neașteptate. Acesta este designul seriei Marine (rafturile tradiționale sunt înlocuite cu rafturi stilizate ca plase de pescuit); panouri multicolore pe panourile frontale cu stele sau soarele strălucind în întuneric. Stilurile Nostalgie sau Old Timer (stil anilor 60) sunt la modă: un blat rotunjit, o ușă „burtă”, un mâner de metal de modă veche asemănător unei mașini; culoarea produsului - orice, cu excepția albului. La schema de culori modele, se ia în considerare teoria conform căreia, prin subconștientul uman, galben, roșu, culori bej crește pofta de mâncare, iar negru, verde, gri, dimpotrivă, îl reduce. Există modele a căror culoare este axată pe temperamentul unei persoane. Designul în stil Hi-tech, sau modern, oferă un finisaj al suprafeței frontale sau execuția întregului dulap exterior din oțel inoxidabil sau material de secol XXI.

Instalațiile frigorifice, sau frigiderele, sunt clădiri industriale special echipate cu un compresor frigorific care le asigură un regim de temperatură și umiditate care îndeplinește standardele tehnologice de depozitare sau producție de alimente.

Frigiderele mențin o temperatură scăzută a aerului (de la +4 la -30 °C) și o umiditate relativă ridicată (80 - 95%). Pentru a crea și menține astfel de parametri, sunt construite fără ferestre, au izolație termică puternică a acoperișului, garduri externe și interne, uși, sunt echipate cu echipamente pentru răcirea încăperilor și dispozitive pentru prevenirea înghețului solului la baza clădirii.

Clasificarea frigiderelor după scop. După destinație, se disting următoarele tipuri de frigidere: achiziție, producție, distribuție, de bază, pentru depozitarea legumelor și fructelor, depozite alimentare, port, transbordare, comerț cu amănuntul și alimentație publică, cu utilizare mixtă.

Achizitii frigidere construite în zonele de procurare a produselor alimentare perisabile. Sunt concepute pentru refrigerarea inițială, depozitarea pe termen scurt și prepararea produselor preparate pentru transportul către întreprinderi comerciale sau frigidere de distribuție și alte tipuri.

Frigidere industriale - parte integrantă a întreprinderilor alimentare (instalații de prelucrare a cărnii, fabrici de prelucrare a peștelui, fabrici de conserve, fabrici de lactate etc.). Ei efectuează refrigerarea proceselor tehnologice de producție. Sunt folosite pentru racirea, congelarea si depozitarea materiilor prime si a produselor finite.

Frigidere de distributie sunt destinate să creeze și să depoziteze stocuri de rezervă, sezoniere, curente și de asigurare de materii prime perisabile și produse finite, asigurând ritmul producției industriilor alimentare și o aprovizionare uniformă cu produse alimentare a populației pe tot parcursul anului.

Frigiderele de distributie pot fi universale sau specializate, in functie de gama de marfuri depozitate. Frigiderele de distribuție, în special cele cu o capacitate de 7.000 până la 20.000 de tone, pot include ateliere de producere a înghețatei sau a produselor alimentare congelate rapid (fructe de pădure etc.), uscate și gheata, ambalare ulei, producere de semifabricate. Astfel de frigidere se numesc depozite frigorifice.

Frigidere de bază destinate depozitării pe termen lung a rezervelor de produse perisabile (rezerva de stat). Aceste frigidere sunt construite în locuri care sunt îndepărtate de așezări și sunt bine protejate.

Frigidere pentru depozitarea legumelor si fructelor pot fi întreprinderi independente sau pot face parte din fructe și legume și baze alimentare. Acestea sunt situate în mediul rural, jucând rolul de achiziție, sau în locuri de consum (în orașe, orașe).

Frigidere cu baze alimentare concepute pentru a deservi rețeaua comercială a orașelor mici. Aceștia primesc produse alimentare din frigiderele de producție și distribuție.

Frigidere cu port folosit pentru depozitarea produselor alimentare transportate pe apă. Ei efectuează transbordarea produselor alimentare de pe nave frigorifice către transportul feroviar și rutier și invers, prin urmare sunt clasificați ca expeditori.

Frigidere de transbordare concepute pentru depozitarea pe termen scurt a mărfurilor la transferul acestora de la un mod de transport la altul, de exemplu, de la feroviar la drum și invers.

Frigidere de vânzare cu amănuntul și catering sunt destinate depozitării stocurilor de produse care sunt realizate de întreprinderi în decurs de câteva zile.

Frigidere mixteîndeplini mai multe funcții. De exemplu, frigiderele industriale și portuare din orașele mari pot îndeplini simultan funcții de distribuție. Iar frigiderele portuare din porturile de pescuit pot servi ca frigidere de producție pentru fabricile de procesare a peștelui.

Clasificarea frigiderelor după capacitatea de încărcătură.În funcție de capacitatea de încărcare, frigiderele sunt împărțite în mici (până la 100 de tone), mici (până la 300 de tone), medii (până la 500 de tone), mari (până la 10.000 de tone) și extra-mari (peste 10.000 de tone). .

Capacitatea de încărcare (capacitatea) frigiderelor este exprimată în tone de încărcătură condiționată. Carnea în jumătăți de carcase este luată ca sarcină condiționată, având o densitate în vrac de 0,35 t/m 3 atunci când este stivuită pe podea sau când este așezată pe căile aeriene, o sarcină de 0,25 t pe 1 m de șină (excluzând căile de distribuție și săgețile). ). În funcție de natura încărcăturii, ambalarea și depozitarea acesteia, masa volumetrică calculată a încărcăturii poate fi mai mare sau mai mică decât cea indicată. Capacitatea de încărcare condiționată a frigiderului este determinată de formulă

E x \u003d E k.o + E k.z + E k.p,

Unde E k.o.Și E k.z- capacitatile de marfa conditionate ale tuturor spatiilor de depozitare a marfurilor frigorifice, respectiv congelate, t; E k.p - capacitatea de încărcare condiționată a tuturor încăperilor de depozitare a cărnii răcite dotate cu căi aeriene, t;

E k.o.= 0,35 V g.o; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p.= 0,25 L,

Unde V g.o, V g.z- volumul încărcăturii camerelor de depozitare, respectiv, mărfurilor refrigerate și congelate, m 3; L- lungimea încărcăturii șinelor aeriene, m

Capacitatea de marfă condiționată poate fi convertită în efectivă (pentru o anumită marfă) împărțind-o la factorul de conversie. Deci, factorul de conversie, de exemplu, pentru ouă în cutii de carton este luat egal cu 1,35, pentru unt în cutii de carton - 0,44.

La determinarea capacității de încărcare a unui frigider, acestea nu iau în considerare camerele de răcire și congelare, spațiile frigorifice care nu sunt destinate depozitării produselor (expediții, camere de depozitare, spații de încărcare și descărcare, spații de depozitare a gheții), precum și spațiile nerăcite (utilități). camere, coridoare, holuri, cabine de lift și case de scări).

Volumul de clădire răcit al camerei frigorifice, m 3, este determinat de formulă

V c \u003d FH,

Unde F- suprafața podelei camerei, m 2 ; H -înălțimea camerei de la podea la tavan, m

Volumul camerei de încărcare V g, mai puțină clădire:

V g = F g H g< V c ,

Unde F g - suprafața podelei camerei pe care este așezată sarcina, m 2 ; H g- înălțimea încărcăturii încăperii, m;

F g \u003d F - ∑ f,

Unde ∑ f- suprafata totala ocupata de coloane, pasaje si alei, echipamente frigorifice, m 2;

H g \u003d H - h,

Unde h- distanta de la varful stivei pana la tavan sau grinzi, dispozitive de racire si conducte de aer (0,2 - 0,3 m).

Capacitatea de încărcare a frigiderelor de distribuție este stabilită pe baza cifrei de afaceri anuale de marfă. Frigiderele de distributie disponibile in tara noastra sunt proiectate pentru o cifra de afaceri de 4-6 pe an.

La frigiderul uzinelor de prelucrare a cărnii, capacitatea camerelor de depozitare a cărnii congelate trebuie să corespundă productivității de 40-60 de schimburi a instalației de prelucrare a cărnii, iar camerele de depozitare pentru carnea răcită să corespundă unei rezerve de producție de două zile. Capacitatea de încărcare a frigiderului de la fabrica de lactate din oraș se presupune a fi egală cu volumul de producție de 10-15 schimburi de produse care urmează să fie depozitate.

Frigiderele cu o capacitate de încărcare de până la 700 de tone aparțin clasei I, mai mult de 700 de tone - clasa a II-a a capitalului clădirii cu o durată de viață de 50-100 de ani, de la 250 la 700 de tone - clasa a III-a cu o durata de viață de 25-50 de ani, mai puțin de 250 de tone - până la clasa IV cu o durată de viață de 5 - 25 de ani.

Principalele structuri portante ale clădirilor clasele II și III sunt realizate din beton armat sau oțel.

Clădiri cu frigidere - cu un etaj și cu mai multe etaje; uneori amenajează un etaj de subsol.

În frigiderele cu un etaj, unde nu este nevoie de mișcarea verticală a mărfurilor pe podea, devine posibilă creșterea deschiderilor structurilor de susținere a clădirii până la 24 - 30 m (comparativ cu o grilă de coloane de 6 × 6 m în multi -frigidere cu etaj), de două până la trei ori sarcina utilă pe podele datorită amplasării lor pe sol, ceea ce vă permite să depozitați mărfurile la o înălțime mare (10 - 20 m). Cu toate acestea, frigiderele cu un singur etaj se disting prin câștiguri crescute de căldură prin gardurile exterioare (cu 20–40%) în comparație cu frigiderele cu mai multe etaje, în special prin acoperiș, a căror suprafață poate fi până la 70% din întreaga suprafață a acestora. garduri exterioare.

Pentru frigiderele cu mai multe etaje, problema protejării de îngheț a solului de la baza clădirii este mai ușor de rezolvat. Ele ocupă o suprafață mai mică, câștigurile de căldură prin acoperiș în balanța generală a câștigurilor de căldură în ele sunt mai mici decât în ​​cele cu un singur etaj.

Soluția de planificare a spațiului și numărul de camere frigorifice pentru un scop sau altul (structura capacității de încărcare) ar trebui să permită introducerea unei tehnologii avansate de refrigerare și depozitare a produselor alimentare, să organizeze fluxuri raționale de marfă în clădire, să realizeze nivel inalt mecanizarea operațiunilor de încărcare și descărcare și transport și depozitare, aporturi minime de căldură și consum de frig.

În Rusia, frigiderele cu o capacitate de încărcare de peste 4000 de tone sunt echipate în principal cu camere cu o capacitate de încărcare de peste 400 de tone (peste 90%). Capacitatea de încărcare a camerelor de depozitare pentru produse congelate (-20 °С) ale frigiderelor de distribuție este de 50 - 70%, încăperile de depozitare pentru produse refrigerate (+4 ... -3 ° С) - 20 - 35%, universale (0 . .. -20 ° С ) - 10-15%, camere de congelare (-30 ° C) - 0,5-1%. Dimensiunile camerelor sunt diferite. De exemplu, în frigiderele cu un etaj, camerele de depozitare a alimentelor congelate au o suprafață de 300-600 m 2 , iar camerele de depozitare a alimentelor răcite de până la 300 m 2 . În frigiderele cu mai multe etaje, aria camerelor este mai mare - până la 1000 m 2.

Camere cu aceleasi regim de temperatură formați blocuri (compartimente) orizontal (pe etaje) și vertical (în clădire). La subsol sunt amplasate camere cu o temperatură de cel puțin -3 0 C, astfel încât solul de sub podea să nu înghețe.

Frigiderele cu mai multe etaje sunt construite până la 40 m lățime, frigiderele cu un singur etaj - 24 - 72 m. Lungimea frigiderului este determinată în principal de frontul de încărcare și descărcare, adică. lungimea platformelor feroviare și auto, care depinde de capacitatea frigiderului și de cifra de afaceri a mărfurilor. Pentru frigiderele cu o capacitate mai mare de 3000 de tone, lungimea platformei feroviare trebuie să fie de cel puțin 120 m, adică. suficient pentru a descărca o secție frigorifică cu 5 mașini.

Pentru răcirea cărnii sunt utilizate până la 3 camere, 5 - 7 pentru congelare, 1 - 2 pentru depozitarea cărnii răcite (cu o suprafață de 200 - 300 m 2), carne congelată - 3 - 4 (cu o suprafață de 300 - 1000 m 2). În funcție de nevoia de refrigerare și depozitare, se folosesc camere universale (de la 1 la 3).

Odată cu aprobarea relațiilor de piață din țara noastră s-au schimbat condițiile de lucru ale întreprinderilor frigorifice prevăzute în proiecte, în primul rând frigidere de distribuție proiectate și construite în perioada economiei de distribuție planificate și destinate depozitării unice pe termen lung a produselor alimentare în mari dimensiuni. cantități.

În legătură cu creșterea cifrei de afaceri a mărfurilor cauzată de reducerea timpului de depozitare a mărfurilor, sosirea neregulată a acestora, loturile mici de mărfuri, utilizarea capacităților frigorifice existente nu depășește 25 - 35%, în timp ce mai devreme atingea 100%. Era nevoie de camere de capacitate mică, care puteau fi închiriate de micile companii comerciale. Este necesar să se replanifice camerele frigorifice existente, ceea ce va crește gradul de încărcare a frigiderelor, va reduce costul rulajului de marfă și va crește profiturile.

Crearea de frigidere cu o capacitate de 100 de tone pe baza capacităților frigorifice ale frigiderelor de distribuție existente face posibilă creșterea numărului de volume răcite și a eficienței utilizării acestora.

Pe fig. 14 este o diagramă a unui depozit frigorific restructurat.

Orez. 14. Depozit frigorific restructurat:

1 - protectie termoizolante; 2, 9 - balustrade laterale; 3 - răcitor de aer;

4 - partiție mobilă; 5- baterii de perete; 6- şine de monorail;

7 - uși; 8 - etanșare elastică; 10 - compartimente autonome

La crearea unor noi frigidere, este rațional să le aranjați sub formă de module de diferite capacități de încărcare, adaptate atât pentru prelucrarea la rece a mărfurilor, cât și pentru depozitarea acestora.

De exemplu, în fig. 15 prezintă modul de amplasare a camerei frigorifice pentru răcirea, congelarea și depozitarea semicarcaselor cu o capacitate de 6 t/zi de prelucrare la rece și 80 t de depozitare.

Astfel de module pot fi utilizate și pe frigiderele de producție și distribuție existente atunci când se primesc loturi mici de carne pentru răcirea și congelarea carcaselor și depozitarea ulterioară a acestora în frigidere, precum și pentru depozitarea cărnii cu perioade scurte de vânzare. Aceste module pot fi instalate și în zone îndepărtate unde comunicațiile de transport nu sunt dezvoltate pentru a asigura aprovizionarea populației locale.

Să aducem specificații module frigorifice cu capacitate de congelare 1; 3 și 6 tone de carne pe zi (Tabelul 1).

Spre deosebire de frigiderele existente, ale căror rame sunt realizate din structuri prefabricate din beton armat cu pereți de închidere multistrat din cărămidă sau panouri din beton armat cu izolație termică, cadrul modulelor este realizat din cadre metalice, suporturi din fier profilat și țevi, iar pereții sunt realizate din panouri sandwich izolate cu spumă poliuretanică. . Acest design permite ca modulul să fie transportat în formă dezasamblată. calea feratași transportul rutier.

Refrigerarea este asigurată de 4 mașini frigorifice cu condensatoare răcite cu aer, permițându-vă să reglați temperatura prin oprirea unităților individuale în funcție de sarcina camerelor și de temperatura exterioară. Consumul maxim de energie la o temperatură în camere de -3°C este de 1,2 kW.