Сонячна сушарка для грибів своїми руками. Як зробити дегідратор для овочів та фруктів своїми руками. Проста сонячна сушарка

Час читання ≈ 4 хвилини

Як вітамінні добавки в холодну пору року відмінними властивостями володіють висушені овочі та фрукти. Цей спосіб заготівель дозволяє зберегти всі цінні елементи у повному обсязі. У цій статті йдеться про те, як виготовляється сушарка для овочів та фруктів своїми руками.

Види сушарок для овочів та фруктів

Перш ніж приступати до виготовлення даної конструкції, потрібно розібратися з видами сушарок і принципом їх дії. Для висушування продуктів потрібні дві умови. Одне це створення теплого температурного режиму близько 40 ºС, у якому починається випаровування вологи із продуктів. Другою умовою є створення вентиляції, щоб зайва волога вчасно виводилася з нашої шафи.

Для забезпечення цих умов можна спроектувати саморобну сушарку для фруктів та овочів із використанням електричних вентиляторів та нагрівачів. Цей вид сушильної шафи більш затратний і витрачає дорогу електроенергію, що за нинішніх часів.

Більш екологічним та економним варіантом є сонячна сушарка для фруктів та овочів. Конструкція працює за рахунок тепла сонячних променів і не потребує додаткових джерел енергії.

Принцип дії сонячної сушарки для фруктів

Наша сушарка буде складатися з дерев'яної шафи з секційними лотками для фруктів і овочів і частини, що нагрівається, покритої склом і розташованої під кутом до шафи. Таке розташування є найбільш оптимальним і дозволяє повертати всю конструкцію по ходу сонячних променів.

Принцип дії установки ось у чому. Гаряче повітря під склом частини, що нагріває, за законами фізики піднімається вгору і проходить крізь гратчасті лотки з продуктами. Через спеціальні бічні отвори на верху конструкції зайва волога з повітрям виводиться із сушарки.

Таким чином, відбувається природна циркуляція повітря з одночасним нагріваючим та вентилюючим ефектом. Ця модель конструкції забезпечує все необхідні умовидля якісного сушіння продуктів.

Процес виготовлення

Починаємо будівництво сушарки для овочів та фруктів своїми руками із зведення дерев'яного каркасушафи. Від висоти конструкції залежатиме кількість лотків, яку можна буде розташувати усередині. Габарити шафи можна вибирати за власними уподобаннями відповідно до ширини та довжини лотків.

Як матеріал для каркасу використовуємо дерев'яні бруси. Задню та бічні стінки шафи обшиваємо вагонкою або фанерою. Лотки також виготовляються із дерев'яного каркасу та металевої сітки. Замість металевих ґрат, можна використовувати звичайні москітні сітки.

Шафу виставляємо на довгих ніжках, які надійно закріплюються за допомогою поперечних дерев'яних перекладин. Потім приступаємо до облаштування нагріваючої частини. Для цього збивається каркас із дерев'яних брусків, який встановлюється під кутом до шафи та закріплюється до перекладини у задній частині конструкції.

Дно нагрівального елемента можна зробити з металевого листа або дерев'яної фанери. На дно ще для більшого нагріву повітря можна викласти бляшанки з-під напоїв. Верх каркасу закриваємо склом.

Заключним етапом виготовлення сушарки є спорудження вентиляційних блоків і даху шафи. У верхній частині шафи з передньої та задньої частини прибивається фанера з виконаними круглими отворами по 8 шт. з кожного боку, звідки виходитимуть вологі випари.

Зверху конструкція закривається дахом із фанери або металевих листів. Після цього виготовляються дверцята шафи, які повинні забезпечувати щільне закривання нашої сушарки. Для створення ще більшого парникового ефекту можна пофарбувати виріб чорною фарбою.

Дотримуючись даної інструкції можна без особливих зусиль виготовити економічний варіант шафи для сушіння, що використовує безкоштовну сонячну енергію. У статті були висвітлені всі основні питання про те, як зробити ефективну сушарку для фруктів та овочів, що забезпечує збереження всіх корисних мікроелементів та вітамінів.

Відео як зробити сушарку для фруктів своїми руками

Тільки встигай повертати

Дачники зазвичай сушать для заготівель надлишки своїх урожаїв у духовках кухонних плит, що вимагає постійного спостереження за процесом: трохи відволікаєшся - і все згорить. Є ще один істотний мінус у такому способі – підвищена (залежно від типу плити) витрата газу чи електрики.

Як альтернатива багато городників у спекотні дні розкладають свої трофеї під сонцем на листах фанери або картону.

Але й тут є великі незручності: по-перше, все це займає багато місця, а по-друге, знову потрібен постійний нагляд, то поривом вітру листи перекине, то дощ раптом бризне, то птахи нагрянуть поласувати на халяву…

Анатолій Андрійович Гнатченко у своїй статті розповів про пристрій, який можна легко виготовити з підручних матеріалів.

Але мені здалося, що воно, навіть порожнє, вийде надто громіздким і важким. А якщо в нього завантажити по повній фрукти та ягоди, то поодинці (особливо це стосується людей похилого віку) такий сушильний короб вже не зрушити з місця.

Та й технічне рішеннязахисного кожуха (автор пропонував використовувати жорстку металеву сітку) та його кріплення до коробу теж важко назвати зручним. Тому минулого року я виготовив свій варіант сонячної сушарки, усунувши описані вище конструктивні недоліки:

І насамперед я, як мені здається, підібрав самі оптимальні розміриконструкції, які тим самим визначили і її невелику вагу - 90×60 см. Несучі стінки короба зробив з обрізних дощокдюймової товщини шириною 20 см, які обробив електрорубанком і скріпив один з одним за допомогою саморізів та шуруповерта.

А задню стінку каркаса зробив із листа ДВПякий для механічної міцності всієї конструкції обшив листовим залізом (хоча можна обійтися і без нього).

Щоб закрити передню частину сушарки, по зовнішніх краях боковин каркасу і нижньої дошки із зазором, необхідним для подальшого встановлення скла, я прибив пластмасові куточки. Саме скло взяв звичайне, віконне, завтовшки 3-4 мм. Спочатку я його вирізав повністю - 60×95 см. З одного боку, з таким склом менше метушні - відразу відкриваєш або закриваєш весь короб. З іншого боку – потрібно докладати зусиль, щоб щоразу вставляти його в пази. Тому, як варіант, можна нарізати скло на секції шириною по 30-35 см або замінити його полікарбонатом, склопластиком або навіть плівкою.

Оскільки на сонці температура в сушарці досягає 70°, в нижній і верхній дошках каркаса просвердлив по п'ять отворів діаметром 20 мм для циркуляції повітря. Завдяки рівномірному обдуву за два-три дні при регулярному помішуванні вміст сушарки доходить до повної кондиції.

Піддони для сушіння виготовив з оцинкованої сітки з осередком 70×70 мм, загнувши її краї, щоб уникнути скочування з неї плодів і надання жорсткості конструкції. Геометричні розміри сітки залежать від ширини бічних дощок каркасу і кута установки сушарки по відношенню до сонця, що становить приблизно 30 ° по відношенню до горизонту.

Під цим градусом на бічних дошках прибив дерев'яні штапики перетином 1,5 см, на які встановив п'ять піддонів.

З двох штакетин завдовжки 1 м виготовив опорні ніжки сушарки. Від кожної з них відпиляв фрагменти по 20 см, які шурупами закріпив до бокових дощок, - вийшли нижні опорні ніжки. А довші їх частини закріпив також до бічних дошок каркасу за допомогою болтів та шайб – це вже будуть відкидні опорні ніжки, які дозволяють встановлювати сушарку під будь-яким кутом до сонячних променів.

Зручно та вигідно

Сонячна сушаркастійка навіть за досить сильного вітру, при дощі її можна прикрити плівкою, клейонкою або перенести під навіс. Мати таку сушарку на дачі дуже вигідно, адже плоди можна сушити починаючи з липня, благо що теплих сонячних днів у цей час достатньо.

При сушінні фруктів у такий спосіб вітамінів зберігається набагато більше, ніж у духовці. Не помилюся, що той, хто готує сухофрукти в духовці хоча б в обсязі 5-10 кг, витрачає при цьому 100 кВт. А це за тарифу 3 рублі за один кіловат дає в сумі близько 300 рублів. Якщо ще зважити на те, що вартість електроенергії постійно зростає, то цінність запропонованої мною сушарки теж збільшується.

Але найголовніше - вона безвідмовна, довговічна, не вимагає спеціального догляду, займає мало місця, на зиму її можна підняти на горище будинку, поставити в сарай, в гараж, під стаціонарний навіс, попередньо обернувши її від пилу та вологи плівкою, або пошити для її спеціальний чохол.

Минулого року я насушив у ній для різних компотів усілякої сировини на 5 кг, а цукатів з яблуні та груші – взагалі невимірно вийшло, навіть не зважував усе це добро. У такій сушарці можна сушити й інші городні культури, а також підв'ялити свіжопійманну і злегка підсолену невелику рибу. Вона годиться і для сушіння плодів глоду, шипшини і, звичайно, грибів. Піддони добре миються губкою і не іржавіють.

Якщо сушарку поставити "спиною" до сонячних променів або прикрити листом картону, то в ній можна сушити лікувальні трави, листя малини, смородини, м'яти, меліси.

Як бачите, дорогі городники, ця сушарка буде незамінною для виконання маси фантазій, які виникають у вас.

І ще: колеги, у вас достатньо часу, щоб придбати необхідні матеріалита виготовити таку чи аналогічну сонячну сушарку, екологічно безпечну; з чистого дерева, що економічно виправдовує витрати на оплату електроенергії. Хороших урожаїв у високосному 2016 році на ваших дачах!

Нова іграшка собак, кішок, Squeaker скрипучий плюшевий звук фрукти овочі…

71.32 руб.

Безкоштовна доставка

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Замовлення (602)

Багатофункціональний подрібнювач для овочів побутова картопля подрібнювач для картоплі різак.

Найдавнішим способом збереження фруктів та овочів є сушіння. Спочатку вона вироблялася лише за допомогою сонячних променів, але зараз у цих цілях застосовуються спеціальні прилади- Сонячні або інфрачервоні сушарки. Їх можна придбати в магазині, а можна і змайструвати своїми руками. Як це зробити, розглянемо далі.

Що то за прилад?

Сучасні сушарки представлені у великій різноманітності, але здебільшого вони складаються з кількох ярусів сітчастих ящиків, розташованих один над одним. Пристрій закривається кришкою, посередині якої є отвір для виходу вологого повітря. Піддон оснащений найпростішим електричним двигуном. Він нагріває повітряні маси, що надійшли, які після перенаправляються в робочу камеру і впливають на інгредієнти.

У заготівлях активізуються обмінні процеси, які прискорюють процес їх усихання. У процесі нагрівання волога з плодів випаровується, які кінцевий показник вологості загалом становить 5-8%. Щоб запобігти різкому впливу відкритого повітряного потоку на плоди, попередньо рекомендується їх нарізати і розкласти на лотках, а після 3-4 дні просто протримати в сушарці.

Загалом для просушування продуктів потрібні дві умови:

• створити теплий температурний режим, при якому починаються процеси випаровування вологи з фруктів та овочів (близько 40 градусів);
• створити вентиляцію, за допомогою якої волога вчасно виводитиметься з контейнера.

Щоб своїми руками зібрати сушарку будь-якого типу треба виходити з цих критеріїв. Початківці майстри можуть почати з сонячних приладів, а досвідченіші – впораються і зі збиранням інфрачервоних сушарок.

Сонячна сушарка із брусів

Є найбільш економним варіантом, оскільки конструкція працює за рахунок тепла сонячних променів і не вимагає додаткових джерел енергії. Зібрати таку сушарку можна з дерев'яної шафи, яка матиме секційні лотки для фруктів та овочів. Що для цього потрібно зробити, читайте далі.

Складання

Для складання сонячної конструкції знадобляться дерев'яні бруси розміром 50х50 мм, проте їх ширину і довжину можна змінювати, виходячи з власних потреб. При цьому потрібно врахувати, що від висоти конструкції залежатиме кількість лотків, що розташовані всередині.

Зробити дерев'яну сушарку можна за такою інструкцією:

1. Збити між собою бруси, щоб отримати контур майбутньої сушарки. Загалом потрібно три такі контури, причому один з них буде використовуватися як дверцята.
2. Визначити кут майбутніх полиць. Лотки необхідно розташовувати під відповідним кутом, щоб промені добре прогрівали заготовки при розташуванні шафи під прямим кутом до сонця. Визначити кут можна досвідченим шляхом, оскільки він залежить від пори року та території проживання. Для цього каркас встановити на сонці та простежити за його тінню. При його нахилі важливо визначити момент, коли тіні двох контурів зійдуться. У цей час додати рівень до бічної стінки і олівцем позначити розташування майбутніх полиць.
3. Зашити бічні та задню стінки за допомогою фанери або вагонки. Додатково до задньої стінки варто прикріпити тонкий металевий лист, що дозволить збільшити нагрівання сушарки.
4. Спорудити вентиляційні блоки. У верхній та нижній частині конструкції з передньої та задньої частини прибити фанеру, в якій виконати круглі отворипо 8 штук із кожного боку, щоб забезпечити вихід вологих випарів. Отвори закрити москітною сіткою, щоб запобігти проникненню комах.
5. Всередину конструкції пофарбувати в чорний колір, щоб створити в сушарці парниковий ефект, який прискорить сушіння фруктів та овочів.
6. Встановити полиці. Для вільної циркуляції повітря конструкції потрібно використовувати сітчасті матеріали. З цією метою найкраще використовувати москітну сіткузакріпити на рамці.
7. Виставити шафу на довгих ніжках, які закріпити за допомогою поперечних дерев'яних перекладин.
8. Покрити передню частину каркаса прозорим матеріалом, через який можуть проходити сонячні промені та впливати на плоди. З цією метою можна використовувати прозорий шифер, стільниковий полікарбонатчи скло. Для ще більшого нагрівання попередньо на дно шафи можна виставити бляшанки з-під напоїв.
9. Зверху шафу закрити дахом із фанери або металевих листів, а потім виготовити дверцята, щоб щільно закривати конструкцію. Так, шляхом найпростіших маніпуляцій можна зібрати сонячну сушарку.

Для кращого впливу сонячних променів на фрукти та овочі при сушінні конструкцію варто сперти до якоїсь поверхні. Якщо такої немає, можна використовувати труби, прикріпивши їх до боковин сушарки.

Принцип дії

Діє зібрана сушарка наступним чином:

1. Промені сонця проникають усередину конструкції крізь прозоре покриття та нагрівають задній металевий лист.
2. Температура у контейнері підвищується і перевищує 40 градусів, у зв'язку з чим плоди поступово починають усихати.
3. Волога, яка виходить із фруктів та овочів, виводиться назовні через вентиляційні вікна, завдяки чому продукти не пліснявіють. Так, вентиляції потрібно приділити особливу увагу, щоб через нижній отвір надходило холодне повітря, нагрівалося і виводило через верхній отвір, також виводячи вологу назовні.

Таким чином, здійснюється природна циркуляція повітря, причому нагрівальний і вентильований ефект виявляється одночасно. Подібна модель сушарки дозволяє забезпечити всі необхідні умови для сушіння фруктів та овочів.

Процес сушіння не можна прискорювати шляхом збільшення температури до 50 градусів і вище, оскільки це призведе до руйнування в заготівлях великої кількості вітамінів і пектинів, що зменшить їх поживну цінність.

У наступному відео домашній майстернаочно показує, як можна з дерев'яних брусівзібрати просту, але продуктивну сушарку:

Інфрачервона сушарка з нагрівальними елементами

Подібний тип сушарки виділяє інфрачервоне випромінювання певної довжини хвилі, яке активно поглинається водою, що міститься в продуктах, але не поглинається тканиною заготовок, що висушуються. Так, при видаленні вологи в умовах невисокої температури (40-60 градусів) у фруктах та овочах зберігаються вітаміни та біологічно активні речовини. До того ж вони зберігають природний колір та аромат навіть після сушіння.

Прилад із використанням інфрачервоних нагрівальних елементів має такі характеристики:

• рівень безпеки корисних речовин: 80-90%;
• рівень втрати вітамінів: 5-15%;
• зменшення заготовок обсягом: до 3-4 раз;
• зменшення маси заготовок: 4-8 разів;

• зберігання продуктів після сушіння: до 2-х років у герметичній тарі.

Вибір нагрівального елемента

Щоб зробити таку сушарку, знадобиться інфрачервоний нагрівальний елемент у вигляді гнучкої лавсанової плівки. Його можна придбати на радіоринку. Оптимальні характеристикиданого елемента такі:

• споживана потужність: 30 Вт;
• напруга живлення: 12 В;
• температура поверхні інфрачервоного випромінювання: до 65 градусів;
• діапазон робочих температур: -40 до 50 градусів;
• розміри: 28х20 см;
• маса: до 15 г;
• термін гарантії: 2 роки з покупки;
• Термін експлуатації: 50 років.

Такий нагрівальний елемент стане серцем інфрачервоної сушарки, яку можна зібрати своїми руками за кілька етапів.

Складання

В якості основи конструкції використовуються два гратчасті пластикові ящики. Їхня оптимальна довжина – 48 см, а ширина – 29 см. Вони мають зручну початкову форму і підходять за габаритами нагрівального елементів. До того ж ящики виконані із пластику, тому з ними зручно працювати.

Підготувавши нагрівальний елемент і два ящики, можна приступити до збирання сушарки:

1. Підрізати частину стінки однієї шухляди, оскільки це дозволить зберегти оптимальну відстань від поверхні нагрівального елемента до продуктів, що знаходяться всередині ящика. Ця дистанція може становити від 7 до 10 см. Так, якщо стандартна висота бортиків становила 11,5 см, то після обрізки вона повинна становити 7-10 см. Також підрізати кутові опори ящика. Оптимальна довжина – 13,5 см. Готова скринька надалі буде основною (нижньою).
2. Взяти другий ящик з висотою бортиків 18 см. Підрізати частину стінки, але не чіпати опорні кути. Встановити на основну скриньку, щоб отримати каркас компактної та легкої конструкції.
3. Підготувати утримувач інфрачервоних нагрівальних елементів. Для цього можна використовувати складений удвічі картон завтовшки 6 мм, оскільки він дозволить забезпечити більшу жорсткість. Так, потрібно за контуром ящика вирізати три картонні перегородки – верхню, середню та нижню.
4. Взяти звичайну харчову фольгу і обклеїти перегородки в такий спосіб: нижню та верхню – з одного боку, а середню – з обох. Щоб прикріпити фольгу, можна користуватися двостороннім скотчем. Фольга використовується як відбивач, оскільки вона допомагає направити інфрачервоні промені, створювані нагрівальними елементами, на продукти.
5. До фольгованих перегородок прикріпити нагрівальні елементи за допомогою двостороннього скотчу. Зробити це так: до верхньої та нижньої перегородки прикріпити по 2 елементи (всього 4), а до середньої – по 2 елементи на кожну сторону (всього 4). При цьому потрібно робити всі висновки нагрівальних елементів в один бік, щоб було простіше під час підключення. На цьому етапі складання сушарки завершено, тому залишається провести підключення.

На перегородках можуть залишатися вільні площі, які не вдалося покрити нагрівальними елементами. Турбуватися з цього приводу не варто, оскільки є невеликий розкид інфрачервоних променів, тому вони будуть нагрівати всю площу лотків, тобто всі заготовки будуть сушитися під подібним впливом.

Підключення

При складанні сушарки використовувалося лише 8 нагрівальних елементів. Кожен їх використовує 30 Вт, тому загальна потужність приладу становить 240 Вт. До того ж потрібно враховувати, що для сушіння знадобиться напруга 12 В. Щоб її забезпечити, доцільно використовувати понижувальний трансформатор 220/12 В і потужністю 250 Вт. Ось його характеристики:

• виробник: Feron;
• вхідна напруга: 230 В;
• вихідна напруга: 12 В;
• потужність: 250 Вт;
• Розміри: 84x29x42 мм.

Етапу підключення потрібно приділити особливу увагу, оскільки у разі неправильного або ненадійного підключення прилад просто не працюватиме, а вихід з ладу нагрівальних елементів може призвести до поломки трансформатора, що понижує.

Щоб правильно виконати всі роботи, спочатку потрібно розібратися зі схемою підключення нагрівальних елементів. Оскільки вони повинні працювати паралельно, два елементи можна підключити так:

У випадку сушарки потрібно підключити 8 нагрівальних елементів, причому кожна полярність підключається до трансформатора. Отже, точна схема сушарки потужністю 240 Вт виглядатиме так:

Розібравшись зі схемою, можна розпочати безпосередньо з'єднання проводів між собою. При цьому варто використовувати плоскі роз'єми «мама-тато», оскільки з їх допомогою можна виконати якісне з'єднання без уміння паяння, лише використовуючи плоскогубці та ізоленту. До того ж, при подібному підключенні надалі можна відключити одну з нагрівальних перегородок, щоб працював лише один ящик. Це зручно в тому випадку, якщо потрібно сушити небагато продуктів.

Роботи щодо підключення проводяться в такому порядку:

1. Підключити між собою закінчення проводів, користуючись наведеною вище схемою, і закріпити роз'ємом типу «тато» на нагрівальних елементах.
2. Додатково закріпити ізолентою різних кольорів, щоб не допустити плутанини при з'єднанні роз'єму "мама-тато" з трансформатором. Загалом ізоленту допоможе попередити попадання вологи на сполуки.
3. Здійснити підключення на трансформаторі по 4 роз'єми для кожної полярності. Для цього потрібно використовувати по 4 дроти різних кольорів, що полегшить процес підключення. Потрібно акуратно діяти при з'єднанні підключення трансформатора до кабелю, який буде включений в мережу 220 В.
4. Конструкція готова, тому залишається лише зібрати всю систему. Для цього потрібно перегородки вставити в каркас: верхню - на верхній ящик нагрівальним елементом вниз, середню - між ящиками, нижню - під другий ящик нагрівальним елементом вгору.
5. Включити у мережу трансформатор.

Перевірка

Щоб перевірити саморобну сушарку, можна використовувати тепловізор, оскільки він дозволить чітко побачити, як прилад працює в інфрачервоному спектрі. Якщо підключення зроблено правильно, праворуч можна побачити роботу нагрівальних елементів 12 В. При цьому на фотографіях буде видно, що вони створюють інфрачервоне випромінювання по всій поверхні сушарки, що потрібно для сушіння фруктів і овочів.

За допомогою тепловізора вдасться визначити, наскільки сильно нагрівається вся конструкція. У нормі картонний відбивач нагріється до 34 градусів. Це означатиме, що основна частина інфрачервоних променів спрямована у потрібну сторону, тобто на продукти. У самому центрі конструкція може нагрітися до 45 градусів. Якщо піднести руки до працюючої сушарки, то можна відчути приємне тепло. При цьому ніяких неприємних ароматів не повинно бути.

З метою підвищення ефективності конструкції можна згори і знизу сушарки встановити шар пінопласту товщиною 2-3 см, щоб направити інфрачервоні промені більш ніж на 80-90% у бік заготовок.

Саморобні сушарки з підручних предметів

Зібрати електричну сушарку можна із старих предметів побутової техніки. Різні варіантиРозглянемо далі.

Аерогриль

Потрібно виконати ряд нехитрих маніпуляцій, щоб перетворити аерогриль будь-якої модифікації на сушарку. Інструкція виглядає так:

1. Дістати з кухонної плитилист, на якому розкласти овочі, фрукти, ягоди чи гриби.
2. Зняти з аерогрилю кришку з лампою та вентилятором.
3. Взяти високу сітку з комплекту до листа і встановити її рівно посередині листа, при цьому вона повинна міцно спиратися на сталь, а не хитатися.
4. Поставити на сітку кришку аерогрилю та підключити до розетки.
5. Ручку відкрити для блокування включення.
6. Поставити лист з кришкою аерогрилю на підлогу, табурет або стіл. При цьому важливо простежити за безпекою, щоб не допустити спалаху. Варто тримати подалі штори, свійських тварин та дітей.
7. Запустити за інструкцією аерогриль на низькій температурі, при цьому потрібно бути обережним, оскільки жар буде досить сильним.
8. Встановити таймер імпровізованої сушарки на 60 хвилин. За сигналом заготовки перемішати, а через 20 хвилин знову ввімкнути. Продовжувати до повного висихання продуктів.

Холодильник

Якщо є старий холодильник і не знаєте куди його діти, то його можна легко перетворити на сушарку, користуючись наступною інструкцією:

1. Прибрати з холодильника морозильну камеру та компресор. У подібних приладах, як правило, як утеплювач використовується склопакет. При його видаленні потрібно діяти обережно, попередньо одягнувши щільний одяг та гумові рукавички.
2. У нижній і верхній частині холодильника зробити вікна, через які в конструкцію надходитимуть повітряні потоки, а потім і виходити.
3. Зафіксувати дверцята, використовуючи звичайний гачок. Якщо його злегка відігнути і зробити на ньому насічку, при закритті дверцят максимально щільно прилягати до холодильника, забезпечуючи герметичне закриття корпусу.
4. Як дно встановити дрібнокомірчасту сітку з металу.

Грати для гриля

Примітивний прилад можна зібрати за допомогою ґрат для гриля. Діяти в такому порядку:

1. З решітки попередньо видалити дротяні ручки.

1. На сітці закріпити вентилятор, оснащений двигуном. Подібний елемент можна дістати зі старої техніки або зробити його самостійно. Якщо ж відсутній вентилятор, як його заміна можна використовувати дві лампи розжарювання потужністю 150 Вт. Варто врахувати, що у разі використання ламп сушка вимагатиме трохи довше часу.

1. У верхній частині ящика встановити лотки, на які і впливатиме потік повітря від вентилятора.

Плівка, що гріє

Вона застосовується для монтажу теплих підлог. На її основі можна виготовити просту та економічну сушарку.

Потрібні такі матеріали:

• гріюча плівка розміром 50х100 см та потужністю 110 Вт;
• електричний дрітз вилкою та вимикачем;
• набір ізоляції.

Майстри з досвідом рекомендують використовувати бітумну ізоляцію, яка застосовується для монтажу інфрачервоної підлоги. Поверх цього матеріалу варто укласти ПВХ ізоляцію, яку можна придбати в місцях продажу плівки, що гріє. Загалом складання сушарки виглядає наступним чином:

1. Підключити провід до стрічки, що гріє, використовуючи по 2 затискачі, люверсу і клему - кільця.
2. З'єднати дроти за допомогою паяльника. У процесі паяння варто підкласти під плівку металевий брусок, щоб запобігти її перегріву.

Після з'єднання проводів можна отримати сушарку, температура якої може досягати 58 градусів, що цілком достатньо для сушіння продуктів. Подібний пристрій згортається в рулон, тому його легко зберігати або транспортувати. У холодні пори року його можна також використовувати як обігрівач.

У наступному відео пропонується покрокова інструкціязі збирання електричної сушарки з підручних засобів:

Продуктивну сушарку для овочів та фруктів кожен домашній майстер може зібрати своїми руками, причому для цього можна використати самі доступні матеріалита інструменти. Існує безліч способів складання подібного приладу, тому кожен зможе вибрати підходящий для себе варіант.

Самостійно зібрана сушарка для овочів та фруктів стане незамінним помічником дачника в сезон збору та переробки врожаю. Глобальна мережа та досвід народних умільців пропонують безліч таких проектів, з малою частиною їх можна познайомитися тут.

За допомогою сушильного апарату ви зможете запастись на зиму смачними та корисними заготовкамиз м'яса, риби, грибів, трав, овочів і, звичайно, фруктів.

Висушування або в'ялення свіжих продуктів одна із старовинних і, як і раніше, популярних методик консервування. З тих пір, як люди вперше задумалися про заготівлю харчування про запас накопичено безліч способів сушіння.

Перший і ранній варіант такої заготівлі використання енергії сонця. Його основною перевагою вважається мінімум витрат. Потрібно недорогий матеріалдля деко та періодичне перемішування, яке не дозволить злипатися продукту.

Але є мінус, який багато в чому знецінює всі переваги цього способу. Потрібна рівна сонячна погодаа таких днів не так багато в наших умовах.

Пізніший, але теж старовинний метод, використання російської печі. Усередині укладають кілька цеглин, на які встановлюють лист із зеленню, фруктами, ягодами, грибами, іншими плодами. Як варіант, ті ж продукти розвішують пучками біля печі. Однак у справжніх умовах пекти є далеко не в кожному будинку.

З появою газових плитСхожий принцип консервації почали використовувати у міських квартирах. Деко або решітка встановлюється в духовку, процес відбувається на малому вогні при відкритих дверцятах. За всіх плюсів, за газ треба платити, це не надто дорого, але все одно мінус для сімейного бюджету.

Більш ефективний варіант саморобна сушарка, зібрана з доступних коштівза однією із перевірених схем. При такому способі дотримується ціла низка нюансів, без яких неможливо зберегти поживні властивості будь-якого продукту. В цьому випадку:

• забезпечується оптимальний температурний режим, що видаляє вологу з плодів, м'яса чи риби;
• створюються умови для необхідної циркуляції повітряних потоків, що усувають надмірну вологість усередині сушильної камери;
• має місце раціональна організація її внутрішнього простору, що дозволяє правильно розмістити максимальну кількість продуктів;
• все, що виявляється всередині конструкції, надійно захищено від комах, пилу, інших зовнішніх факторів, здатних негативно вплинути на вміст.

При цьому зберігається більша частина вітамінів та корисних речовин, зводиться до мінімуму небезпека ботулізму, бактерії якого розмножуються у вологому середовищі, знижується небезпека розвитку плісняви.

Особливості сушильних приладів

Щоб забезпечити перелічені умови та необхідний результат, саморобний сушильний агрегат повинен відповідати певним технічним вимогам:

• всередині його повинна підтримуватись температура не більше 70°C, це забезпечить максимальне зневоднення, але не допустить пересушування;
• об'єм камери повинен розраховуватися не тільки з кількості продуктів, призначених для заготівлі, необхідно враховувати частину простору для вільної циркуляції повітря;
• конструкція пристрою повинна дозволяти регулювати час сушіння, при самостійного збиранняцього можна домогтися простим переміщенням дека ближче до джерела тепла або повітряних потоків.

При необхідності і по можливості пристрій може бути оснащений тінами і термостатами, електровентиляторами, іншим обладнанням, яке зробить його використання більш ефективним і комфортним.

Види сушильних камер

Сушарки, зібрані своїми руками класифікуються як і їх фабричні аналоги. Насамперед їх потрібно розділити на пристрої, які використовують енергію сонця та електричні апарати, забезпечені тінами та вентиляторами. Перші відрізняються

• простотою конструкції;
• вимагають мінімуму спеціальних знань та досвіду при складанні;
• економічні з точки зору необхідних, для збирання матеріалів та подальшої експлуатації.

При всій різноманітності таких пристроїв їх конструкція в цілому однотипна. Це шафа різних розмірів, як правило з дерева, з вентиляційними отворами, скляними стінами по периметру або з однієї зі сторін для надходження тепла. Більш складним пристроєм мають їх аналоги, що використовують електрику. За принципом впливу вони поділяються на стандартні електросушарки конвективного або інфрачервоного методу нагрівання і дегідрататори, де передбачена функція точної настройки температури, що призводить до повного зневоднення продукту.

Конвективні

У цьому варіанті висушування відбувається спрямованим потоком розігрітого повітря. У конструкції передбачений тен, який може бути розташований зверху, знизу або горизонтальній площині.

Зробити такий апарат найпростіше, достатньо зібрати камеру, встановити в неї нагрівач та тепловентилятор. Проте жертвою конструктивної простоти стає якість обробки. Плоди висушуються зовні, зберігаючи вологу у серцевині. Вони не підходять для тривалого зберігання, оскільки швидко пліснявіють, створюють небезпеку зараження ботулізмом. Мінімізувати цей недолік можна більшою тривалістю висушування, але це веде до втрати значної частини. корисних властивостейта збільшує витрату електроенергії.

Інфрачервоні

Ці прилади використовують інфрачервоне випромінювання, вплив якого максимально близький до сонячного. Вплив відбувається більш рівномірно, краще зберігаються вітаміни та мікроелементи. Результати висушування найкраще підходять для тривалих термінів зберігання.

Серйозним плюсом на користь цього різновиду є низьке енергоспоживання. Але тут вищий ризик помилки, пересушування продуктів та втрати ними корисних властивостей.

Зібрати такий пристрій складніше, доведеться підібрати відповідний інфрачервоний випромінювачта вибрати схему його правильного розміщення.

У перекладі людською мовою установки цього називають зневоднювач. Саме на максимальне усунення вологи розраховано конструкцію цих пристроїв. Незважаючи на те, що цим же терміном нерідко називають звичайні сушарки, різниця між ними полягає в наявності термостата, який контролює температурний режим.

Завдяки таким конструктивним удосконаленням висушування відбувається в оптимальних умовах у допустимо короткі терміни. Такий пристрій краще за інших підходить для зав'ялення яловичини, свинини або риби. Результат: максимально позбавлений вологи, рівномірно просушений, здатний зберігати споживчі властивостідо наступного врожаю та довше. Але для складання дегідрату своїми руками підручними засобами не обійтися, потрібно додаткове обладнання.

Необхідні матеріали

Починати робити власний сушильний агрегат потрібно з креслення та підготовки необхідних інструментів. Для найпростіших конструкцій досить зразкової схеми, складніші вимагають детального опрацювання окремих елементівпристрої. Набір інструментів також залежить від складності проекту, але, швидше за все, обов'язковими пунктами списку будуть:

• ножівка та рубанок;
• різні види викруток та молоток;
• дриль та пасатижі;
• паяльник;
• рівень;
• кисть для фарбування.

Матеріали також підбираються виходячи з проекту та обраного типу пристрою. Для конвективної моделі будуть потрібні:

• бруски для каркасу та листи фанери для обшивки;
• ті ж матеріали підійдуть для збирання лотків;
• дрібної соті;
• навіси для стулок та саморізи для кріплення;
• електровентилятори з тінами або лампи розжарювання на 150 Вт;
• провід з вилкою для підключення до мережі.

Для корпусу інфрачервоного приладупідійдуть ті ж матеріали, але замість тінів або ламп з вентиляторами потрібно буде придбати:

• плівку, що використовується для нагрівання підлог;
• клеми, затискачі та люверси;
• ізоляція в бітумному та ПВХ варіантах.

Найпростіші конструкції збирають із мінімального набору комплектуючих. Це все ті ж дерев'яні матеріалидля корпусу, на додаток до яких буде потрібно скло або полікарбонат.

Покрокова споруда сушильної шафи

Оскільки у сонячної та електричних різновидівсушильного апарату досить конструктивних нюансів, розглядати послідовність збирання кожної їх потрібно окремо.

Сонячна

Найпростіший варіант такої споруди складається з фанерного корпусу зі скляними стулками та полицями всередині. Він встановлюється із сонячного боку під нахилом, так щоб тепло максимально впливало на внутрішню камеру.

1. Для початку потрібно нарізати листи фанери відповідно до необхідних розмірів. У листах, які розташовуватимуться зверху та знизу, вирізають вентиляційні отвори.
2. Далі виконують складання шафи, фіксуючи стики саморізами, яку закручують у бруски. Зовні до бокових стінок кріплять стійки, розраховуючи кут нахилу шафи так, щоб сонце максимально охоплювало внутрішню порожнину опівдні.
3. Тильна сторона зашивається металевим листом, який посилюватиме тепловий ефект. Вентиляційні отвори вгорі та внизу закривають москітною сіткою.
4. На бічних стінках, з внутрішньої сторонисаморізами накручують опори під полиці. Вони повинні кріпитися під заздалегідь розрахованим кутом, відповідно до положення шафи.
5. Коли цей етап роботи закінчено, шафу можна пофарбувати. Внутрішня частина обов'язково зафарбовується чорним кольором, що накопичує тепло. Зовнішня білим, що відрізняється високою світловідбиваючою здатністю.
6. Поки фарба висихає, можна зайнятися збиранням лотків. Їх каркас збирають із брусків з обов'язковою поперечкою посередині, який зміцнить конструкцію. Низ кожного лотка зашивають сіткою, що забезпечить вільний струм нагрітого повітря.
7. Для лицьового боку робиться каркас, розміри якого повинні відповідати периметрам шафи. Поверх нього фіксують лист полікарбонату або скло.
   Коли зовнішній каркас готовий і зафіксований у робочому положенні сушарка для фруктів, овочів, грибів та зелені готова до роботи.

Електрична

Для складання електричного варіанта можна не збирати шафу з нуля. Цілком підійде стара тумба або невелика шафка достатніх розмірів. Деякі умільці пристосовують для цього старі холодильники. Розглянемо варіант з тумби, як найпростіший з трудовитрат.

1. Залежно від розташування вентилятора верхню або нижню поверхні тумбочки необхідно забезпечити отворами, чим більше таких отворів, тим краще буде циркуляція повітряних потоків. Якщо його фіксація передбачена з тильного боку, отвори вентилюють роблять у дверцятах.
2. На наступному етапі оббиваємо стіни матеріалом, який підтримуватиме температурний режим.
3. Потім з внутрішньої сторони кріпимо напрямні, на яких розташовуватимуться лотки. Останні збираємо з рейок та зашиваємо москітною сіткою.
4. З тильного боку вирізаємо отвір діаметром під тепловентилятор або кілька отворів для ламп розжарювання. Якщо передбачається інфрачервоне джерело тепла, обшиваємо задню стінку підготовленою заздалегідь плівкою. Шнур живлення від мережі виводимо назовні.
5. Щоб зі звичайної сушарки вийшов дегідратор, додаємо в ланцюг термостат і виводимо елементи, що управляють назовні.
6. Закривати імпровізовану сушарку можна старими дверцятами, якщо її немає або вона не підходить збираємо найпростіший каркас і обшиваємо його фанерою з великою кількістю отворів. Не забуваємо встановити клямку або гачок, щоб двері не відчинялися в процесі роботи.
7. Після цього залишається розмістити всередині камери зібрані лотки, і апарат можна вважати готовим до випробувань.

Як бачите, щоб зробити сушарку своїми руками не потрібно докладати особливих зусиль, а користі від цього пристрою багато. Зробити сушарку самостійно можна із підручних матеріалів, не витративши великої кількості коштів. Користуйтеся нашими порадами та інструкціями, та насолоджуйтесь вітамінами у будь-яку пору року.

Сонячна сушарка або саморобний дегідратор

Сонячний дегідратор, або просто «сушарка на сонячній енергії».

Хтось напевно подумає — що це за дивина. А тим часом багато дачників стикаються із питанням збереження ягід та плодів вирощених на своїх ділянках. Звичайно, більшість із нас робить заготовки у консервованому вигляді. Але є випадки, коли плоди або ягоди потрібно висушити для подальшого зберігання. І тут нам на допомогу приходить сушарка.

Однак зверніть увагу. Якщо ви в тому ж «Ютубі» поставите слово «Дегідратор» російською мовою вам видадуть міріади відеороликів з різноманітними електричними та газовими сушарками. Нас штучно підштовхують до залежності від електрики та до витрачання грошей на покупку побутових приладів. Але варто вам задати те саме слово "Dehydrator" в англійській транскрипції як англомовна частина "Ютуба" видасть вам десятки роликів з саморобними конструкціямисонячної сушарки. Ви будете здивовані як
різноманітні ці конструкції.

На відміну від нас, весь західний світ активно намагається використовувати нескінченну сонячну енергію. Мешканці приватних будинків роблять різноманітні сушарки, якими активно користуються.

Навіщо ж потрібен дегідрат? У ньому можна сушити майже все. Яблука, груші, сливу, полуницю, трави та листя для чаю, будь-які овочі та коренеплоди. Ті ж суниці або коріння. Все, що можна нарізати часточками або скласти невеликим шаром. Але головне для цього не потрібне не електрики ні грошей.

Давайте подивимося як влаштований дегідратор. Не будемо розглядати дуже складні конструкціїчи дуже примітивні. Погляньмо на класичний дегідратор із сонячною панеллю.

Каркас дегідратора складається з брусків. Зазвичай використовують брусок 50*40 мм або 40*40 мм. Каркас досить простий і не вимагає великих знань для створення. Ширина та глибина його вибирається на розсуд майстра. Зазвичай це 500-600 мм, залежно від вашого бажання.

Висота з ковзаном даху приблизно 2 - 2,2 м. Вище робити немає сенсу, його незручно обслуговувати.

Зсередини на каркас набиваються рейки для висувних сітчастих полиць. Зовні дегідрат можна обшити вагонкою або фанерою. Деякі обтягують просто чорною плівкою. Але, на мій погляд, краще не використовувати полімери.

Сітчасті полиці збивають із бруска 20*30 мм, обтягують будь-якою сіткою, яка у вас є.

Ззаду дегідратора роблять дверцята. А з переднього боку в самому низу роблять пропил для сонячної панелі. Її виготовляють також легко.

Це звичайна скринька, накрита склом і пофарбована зсередини чорною фарбою. Верх і низ цього ящика просвердлено для проходження повітря. Сонце нагріває панель крізь скло, і повітря з неї починає підніматися вгору.

Багато умільців встановлюють усередину сонячної панелі трубки із звичайних пивних банок із висвердленим дном. Їх склеюють між собою у трубки і так само фарбують у чорний колір. Повітря в таких трубках нагрівається ще швидше і швидше піднімається в сушарку.

Також є умільці, що підключають до сонячної панелі вентилятори. Це прискорить рух гарячого повітря, але потребує подачі електроенергії. Що перетворює сонячний дегідратор на електро-повітряний із сонячним нагріванням. Не скажу, що це погано, але такий дегідрат уже без нагляду не залишиш. А крім того, це вимагає витрат як на самі вентилятори так і на електрику. Можливе подібне рішення виправдане, якщо у вас є сонячна батарея, яку можна встановити на дегідратор. Але погодьтеся, це вже трохи інша конструкція.