Domáca solárna sušička ovocia. Sušičku ovocia a zeleniny vyrábame svojpomocne. Typy sušičiek na zeleninu a ovocie
Čas čítania ≈ 4 minúty
Ako vitamínové doplnky v chladnom období má sušená zelenina a ovocie výborné vlastnosti. Táto metóda polotovarov vám umožňuje uložiť všetky cenné prvky takmer v plnom rozsahu. V tomto článku si povieme, ako sa vyrába svojpomocná sušička na zeleninu a ovocie.
Typy sušičiek na zeleninu a ovocie
Predtým, ako budete pokračovať vo výrobe tohto dizajnu, musíte pochopiť typy sušičiek a princíp ich fungovania. Sušenie produktov vyžaduje dve podmienky. Jedným z nich je tvorba tepla teplotný režim asi 40 ºС, pri ktorej začína odparovanie vlhkosti z produktov. Druhou podmienkou je vytvorenie vetrania, aby sa prebytočná vlhkosť z nášho šatníka včas odviedla.
Na zabezpečenie týchto podmienok si môžete navrhnúť domácu sušičku ovocia a zeleniny pomocou elektrických ventilátorov a ohrievačov. Tento typ sušiarní je drahší a v súčasnosti spotrebúva drahú elektrinu.
Ekologickejšou a ekonomickejšou možnosťou je solárna sušička ovocia a zeleniny. Konštrukcia funguje vďaka teplu slnečného žiarenia a nevyžaduje žiadne dodatočné zdroje energie.
Princíp činnosti solárnej sušičky ovocia
Naša sušička sa bude skladať z drevenej skrinky so sekcionálnymi podnosmi na ovocie a zeleninu a sklenenou vyhrievacou sekciou naklonenou ku skrini. Toto usporiadanie je najoptimálnejšie a umožňuje otáčať celú konštrukciu v smere slnečných lúčov.
Princíp fungovania inštalácie je nasledujúci. Horúci vzduch pod sklom vykurovacej časti podľa fyzikálnych zákonov stúpa a prechádza cez mriežkové podnosy s výrobkami. Prostredníctvom špeciálnych bočných otvorov v hornej časti konštrukcie sa zo sušičky odvádza prebytočná vlhkosť so vzduchom.
Dochádza tak k prirodzenej cirkulácii vzduchu so súčasným vykurovacím a vetracím efektom. Tento model dizajnu poskytuje všetky potrebné podmienky pre kvalitné sušenie produktov.
Výrobný proces
Konštrukciu sušičky na zeleninu a ovocie začíname vlastnými rukami od stavby drevený rám skriňa. Počet podnosov, ktoré je možné umiestniť dovnútra, bude závisieť od výšky konštrukcie. Rozmery skrinky je možné zvoliť podľa vlastných preferencií v súlade so šírkou a dĺžkou vaničiek.
Ako materiál pre rám používame drevené tyče. Zadnú a bočnú stenu skrine oplášťujeme šindľom alebo preglejkou. Podnosy sú tiež vyrobené z dreveného rámu a kovovej siete. Namiesto kovových tyčí môžete použiť bežné siete proti komárom.
Nasadili sme skrinku dlhé nohy, ktoré sú bezpečne upevnené pomocou priečnych drevených trámov. Potom pristúpime k usporiadaniu vykurovacej časti. Na tento účel sa zrazí rám z drevených blokov, ktorý je inštalovaný pod uhlom ku skrini a pripevnený k priečke v zadnej časti konštrukcie.
Dno vykurovacieho telesa môže byť vyrobené z plechu resp drevená preglejka. V spodnej časti pre ešte väčší ohrev vzduchu môžete rozložiť plechovky s nápojmi. Horná časť rámu je pokrytá sklom.
Poslednou fázou výroby sušičky je konštrukcia ventilačných jednotiek a strechy skrine. V hornej časti skrine z prednej a zadnej strany je preglejka pribitá s hotovou okrúhle otvory 8 ks. na každej strane, kde budú vychádzať vlhké výpary.
Zhora je konštrukcia uzavretá strechou z preglejky alebo plechu. Potom sa vyrobia dvierka skrinky, ktoré by mali zabezpečiť tesné uzavretie našej sušičky. Na vytvorenie ešte väčšieho skleníkového efektu je možné produkt natrieť čiernou farbou.
Podľa týchto pokynov si ľahko vyrobíte ekonomickú verziu sušiacej skrine s využitím bezplatnej solárnej energie. Článok pokrýval všetky hlavné otázky o tom, ako vyrobiť účinnú sušičku ovocia a zeleniny, ktorá zabezpečí zachovanie všetkých užitočných stopových prvkov a vitamínov.
Video, ako si vyrobiť sušičku ovocia vlastnými rukami
V tomto článku uvidíme, ako si vlastnými rukami vyrobiť jednoduchú sušičku na solárnu energiu. Toto bude perfektné riešenie ak radi šetríte alebo ak váš dom dlhodobo spotrebúva energiu z alternatívnych zdrojov – vetra alebo slnečného žiarenia. Stojí za zmienku, že bude oveľa lacnejšie postaviť takúto sušičku svojpomocne, než si kúpiť hotové továrenské zariadenie.
Solárna sušička funguje na princípe, že vnútri zariadenia cirkuluje horúci vzduch. S aktívnejšou cirkuláciou a vyššou teplotou vzduchu produkty rýchlejšie schnú. V tomto prípade musíte správne vytvoriť vstupné a výstupné otvory s požadovaným priemerom, aby ste dosiahli optimálnu teplotu a rýchlosť prúdenia vzduchu.
Zoznam materiálov na výrobu sušenia:
rúry so štvorcovým prierezom;
kovové plechy;
polykarbonátové dosky;
pár závesov dverí a uzamykací mechanizmus;
skrutky, skrutky, iné drobnosti.
Zoznam nástrojov pre prácu:
zváračka;
bulharčina;
vŕtačka;
marker a meter;
kovové nožnice;
papiernický nôž;
píla na železo.
Pokyny krok za krokom na zostavenie zariadenia
Prvým krokom je vytvorenie rámu. Autor sa rozhodol vyrobiť z štvorcové rúry. Na konštrukciu rámu sa používa brúska a zváranie. Môžete si vybrať akúkoľvek veľkosť, berúc do úvahy potreby majstra a množstvo materiálu.
V tomto projekte autor poskytuje oceľové dvere. Je vyrobený z plechu a štvorcových rúr. Je potrebné, aby dvere tesne priliehali k rámu, inak, ak sú medzery, zariadenie bude pracovať menej efektívne.
Pred pokračovaním v opláštení zariadenia vyrábame upevňovacie prvky pre plechy na pečenie. Sú vyrobené z drevených blokov.
Ďalším krokom je inštalácia takej veci ako absorbér do sušičky. Na jeho výrobu používame plech - inštalujeme ho úplne dole do sušičky, kde sa bude ohrievať studený vzduch. List je natretý čiernou farbou, na tento účel sa používa žiaruvzdorná farba.
Keď je absorbér nainštalovaný, pokračujte v montáži vonkajšieho plášťa. Na jeho upevnenie používame samorezné skrutky alebo zváračku.
Hmyz by nemal prenikať do sušičky - na to je na vetracie okná pripevnená sieť proti komárom.
Na tento moment máme skoro hotová konštrukcia. Zostáva pripevniť dvere pomocou závesov dverí a uzamykacieho mechanizmu.
Výroba podnosov je veľmi jednoduchý proces. Sú vyrobené z kovovej sieťoviny.
Treba pamätať na to, že pre maximálnu účinnosť sušičky je potrebné pre ňu vybrať vhodné miesto, kde bude slnko počas celého dňa.
Ak chcete sledovať teplotu, vložte do sušičky teplomer. Dostaneme normálne sušenie v rozmedzí 50-55°C.
Samostatne zostavená sušička na zeleninu a ovocie sa stane nepostrádateľným pomocníkom pre letných obyvateľov počas sezóny zberu a spracovania. Celosvetová sieť a skúsenosti remeselníkov ponúkajú veľa takýchto projektov, malú časť z nich nájdete tu.
Pomocou sušičky sa môžete zásobiť chutnými a zdravými prípravkami na zimu z mäsa, rýb, húb, byliniek, zeleniny a samozrejme ovocia.
Nuansy pri sušení ovocia, mäsa a rýb
Sušenie alebo konzervovanie čerstvých potravín je jedným z najstarších a stále populárnych spôsobov konzervovania. Odkedy ľudia prvýkrát uvažovali o zbere potravín pre budúcnosť, nahromadili sa mnohé spôsoby sušenia.
Prvou a najskoršou verziou takéhoto zberu je využitie slnečnej energie. Jeho hlavnou výhodou sú minimálne náklady. Potreboval by lacný materiál na plechy na pečenie a pravidelné miešanie, ktoré nedovolí, aby sa výrobok zlepil.
Existuje však mínus, ktorý do značnej miery znehodnocuje všetky výhody tejto metódy. Vyžaduje aj slnečné počasie, a takých dní v našich podmienkach nie je až tak veľa.
Neskoršia, ale aj stará metóda, používanie ruského sporáka. Vo vnútri je položených niekoľko tehál, na ktorých je položený plech na pečenie so zeleňou, ovocím, bobuľami, hubami a iným ovocím. Alternatívne sú rovnaké výrobky zavesené vo zväzkoch pri sporáku. V týchto podmienkach však rúra nie je v každej domácnosti.
S príchodom plynových sporákov sa podobný princíp konzervácie začal používať aj v mestských bytoch. V rúre je inštalovaný plech na pečenie alebo rošt, proces prebieha na nízkej teplote s otvorenými dverami. So všetkými plusmi musíte platiť za plyn, nie je príliš drahý, ale stále mínus pre rodinný rozpočet.
Efektívnejšou možnosťou je domáca sušička zostavená z dostupné finančné prostriedky podľa jednej z testovaných schém. Pri tejto metóde sa pozoruje množstvo nuancií, bez ktorých nie je možné zachovať nutričné vlastnosti žiadneho produktu. V tomto prípade:
- je zabezpečený optimálny teplotný režim, ktorý odstraňuje vlhkosť z ovocia, mäsa alebo rýb;
- sú vytvorené podmienky pre potrebnú cirkuláciu prúdenia vzduchu, ktoré eliminujú prebytočnú vlhkosť vo vnútri sušiacej komory;
- existuje racionálna organizácia jeho vnútorného priestoru, ktorá umožňuje správne umiestniť maximálny počet produktov;
- všetko, čo je vo vnútri konštrukcie, je spoľahlivo chránené pred hmyzom, prachom a inými vonkajšími faktormi, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť obsah.
V čom zachováva väčšinu vitamínov a živín, minimalizuje riziko botulizmu, ktorého baktérie sa množia vo vlhkom prostredí, a znižuje riziko vzniku plesní.
Vlastnosti sušičiek
Na zabezpečenie vyššie uvedených podmienok a požadovaného výsledku musí domáca sušiaca jednotka spĺňať určité technické požiadavky:
- vo vnútri by sa mala udržiavať pri teplote nie vyššej ako 70 ° C, čo zabezpečí maximálnu dehydratáciu, ale nedovolí presušenie;
- objem komory sa musí vypočítať nielen z množstva produktov určených na zber, treba brať do úvahy časť priestoru pre voľnú cirkuláciu vzduchu;
- konštrukcia zariadenia by vám mala umožňovať nastavenie doby sušenia, s vlastná montáž to možno dosiahnuť jednoduchým presunutím podnosov bližšie k zdroju tepla alebo prúdenia vzduchu.
V prípade potreby a možnosti je možné zariadenie vybaviť ohrievačmi a termostatmi, elektrickými ventilátormi a ďalšími zariadeniami, ktoré zefektívnia a spríjemnia jeho používanie.
Typy sušiacich komôr
Sušičky pre domácich majstrov sú klasifikované rovnakým spôsobom ako ich továrenské náprotivky. V prvom rade ich treba rozdeliť na zariadenia využívajúce solárna energia a elektrické prístroje vybavené ohrievačmi a ventilátormi. Prvé sú iné
- jednoduchosť dizajnu;
- vyžadujú minimálne špeciálne znalosti a skúsenosti počas montáže;
- ekonomické z hľadiska materiálov potrebných na montáž a následnú prevádzku.
Pri všetkej rozmanitosti takýchto zariadení je ich konštrukcia vo všeobecnosti rovnakého typu. Ide o skriňu rôznych veľkostí, zvyčajne drevenú, s vetracími otvormi, sklenenými stenami po obvode alebo na jednej strane pre vstup tepla.
Ich náprotivky využívajúce elektrickú energiu majú zložitejšie zariadenie.
Podľa princípu činnosti sú rozdelené na konvenčné elektrické sušičky konvekčného alebo infračerveného spôsobu ohrevu a sušičky, kde je zabezpečená funkcia jemného nastavenia teploty, čo vedie k úplnej dehydratácii produktu.
konvekčné
V tomto uskutočnení sa sušenie uskutočňuje riadeným prúdom ohriateho vzduchu. Konštrukcia počíta s desiatkou, ktorá môže byť umiestnená nad, pod alebo v horizontálnej rovine.
Najjednoduchší spôsob výroby takéhoto zariadenia je zostaviť komoru, nainštalovať do nej ohrievač a ohrievač ventilátora. Obeťou konštruktívnej jednoduchosti sa však stáva kvalita spracovania. Plody sa z vonkajšej strany sušia, pričom v jadre sa udržiava vlhkosť.
Nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, pretože rýchlo splesnivejú, čím vzniká riziko infekcie botulizmom.
Túto nevýhodu možno minimalizovať dlhším časom schnutia, čo však vedie k strate významnej časti užitočné vlastnosti a zvyšuje spotrebu energie.
infračervené
Tieto zariadenia využívajú infračervené žiarenie, ktorého účinok je čo najbližšie k slnku. Náraz sa vyskytuje rovnomernejšie, vitamíny a mikroelementy sú lepšie zachované. Výsledky sušenia sú vhodnejšie pre dlhšiu trvanlivosť.
Zostavenie takéhoto zariadenia je náročnejšie, budete si musieť vybrať ten správny. infračervený žiarič a vyberte schému jeho správneho umiestnenia.
Dehydratátor
V preklade do ľudskej reči sa inštalácie tohto typu nazývajú dehydrátor. Práve pre maximálnu elimináciu vlhkosti je dizajn týchto zariadení navrhnutý. Napriek tomu, že konvenčné sušičky sa často nazývajú rovnakým pojmom, rozdiel medzi nimi spočíva v prítomnosti termostatu, ktorý riadi teplotu.
Vďaka takýmto konštruktívnym vylepšeniam prebieha sušenie za optimálnych podmienok v tolerovateľne krátkom čase. Takéto zariadenie najlepšie sa hodí na chradnutie hovädzieho, bravčového alebo rýb.
Výsledok: maximálne zbavený vlhkosti, rovnomerne vysušený, schopný konzervácie spotrebiteľské vlastnosti do ďalšej úrody a ďalej.
Ale zostaviť sušičku vlastnými rukami, nemôžete to urobiť improvizovanými prostriedkami, budete potrebovať ďalšie vybavenie.
Potrebné materiály
Musíte začať s výrobou vlastnej sušiacej jednotky s nákresom a prípravou potrebné nástroje. Pre najjednoduchšie návrhy postačuje približná schéma, zložitejšie budú vyžadovať podrobné štúdium. jednotlivé prvky zariadení. Súbor nástrojov tiež závisí od zložitosti projektu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou budú povinné položky v zozname:
- píla a hoblík;
- rôzne typy skrutkovačov a kladiva;
- vŕtačka a kliešte;
- spájkovačka;
- úroveň;
- maliarsky štetec.
Materiály sa vyberajú aj na základe projektu a zvoleného typu zariadenia. Pre konvekčný model budete potrebovať:
- tyče na rám a dosky z preglejky na opláštenie;
- rovnaké materiály sú vhodné na montáž podnosov;
- jemná sieťovina;
- striešky na krídla a samorezné skrutky na upevňovacie prvky;
- elektrické ventilátory s tieňmi alebo 150 W žiarovky;
- drôt so zástrčkou na pripojenie k sieti.
Pre telo infračervené zariadenie budú stačiť rovnaké materiály, ale namiesto tienidiel alebo lámp s ventilátormi si budete musieť kúpiť:
- film, ktorý sa používa na vykurovanie podláh;
- svorky, svorky a očká;
- izolácie v bitúmenových a PVC variantoch.
Najjednoduchšie návrhy sú zostavené z minimálnej sady komponentov. Všetko je jedno drevených materiálov pre prípad, okrem toho je potrebné sklo alebo polykarbonát.
Sušiaca skriňa krok za krokom
Pretože solárne a elektrické odrody Sušiace zariadenie má dostatok konštrukčných nuancií, je potrebné zvážiť postup montáže každého z nich samostatne.
Slnečno
Najjednoduchšia verzia takejto konštrukcie pozostáva z preglejkového puzdra so sklenenými dverami a policami vo vnútri. Inštaluje sa na slnečnú stranu pod uhlom, aby teplo čo najviac ovplyvnilo vnútornú komoru.
Keď je vonkajší rám pripravený a upevnený v pracovnej polohe, sušička ovocia, zeleniny, húb a byliniek je pripravená na prácu.
Elektrické
Ak chcete zostaviť elektrickú verziu, nemôžete zostaviť skrinku od začiatku. Stará skrinka alebo malá skrinka dostatočnej veľkosti je celkom vhodná. Niektorí remeselníci na tento účel prispôsobujú staré chladničky. Zvážte možnosť z kabinetu ako najjednoduchšiu z hľadiska nákladov na prácu.
Ako vidíte, aby ste si postavili sušičku vlastnými rukami, nemusíte vynakladať zvláštne úsilie a toto zariadenie má veľa výhod. Sušičku si môžete vyrobiť sami zo šrotu bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí. Využite naše tipy a návody a doprajte si vitamíny v každom ročnom období.
Urobte si sami sušičku ovocia a zeleniny
Ovocie je zdrojom pektínov a vitamínov, ktorých konzumácia dodáva telu potrebné živiny. Ale čerstvé ovocie je k dispozícii iba v teplom období. Na zimu ich môžete pripraviť určitým spracovaním, ktoré zahŕňa dve možnosti. Zelenina a ovocie konzervované alebo sušené.
Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť vlastnými rukami s minimálnymi finančnými nákladmi.
Dnes je vhodnejšia druhá metóda. Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť vlastnými rukami s minimálnymi finančnými nákladmi.
Všeobecné zariadenie sušičky
Princípom činnosti sušičky je pôsobenie zvýšeného prúdenia vzduchu na rozdrvené plody. V dôsledku toho sa v plodoch aktivujú metabolické procesy, vlhkosť odchádza a rýchlejšie vysychajú. Existujú tri typy sušičiek, z ktorých každá má svoje vlastné zariadenie.
Konštrukcia štandardnej sušičky pozostáva zo 4 hlavných častí:
- ventilátor;
- zboru;
- podnos na ovocie a zeleninu;
- elektrický motor.
Fungovanie solárna sušička na základe prenikania lúčov cez priehľadný materiál a ohrevu plechu pripevneného na zadnej stene. To prispieva k zvýšeniu teploty vo vnútri zariadenia, keď údaj môže dosiahnuť 50 ° C.
Ovocie a zelenina v takýchto podmienkach vyschnú. Vďaka dobrému odvetrávaniu sa vlhkosť odvádza von, čo zabraňuje tvorbe plesní na ovocí.
OD spodná strana Konštrukciou preniká prúd studeného vzduchu, ten sa v puzdre ohrieva a vystupuje cez horný otvor.
Táto sušička sa skladá z:
- drevené púzdro;
- palety na drvené ovocie;
- priehľadné polykarbonátové veko.
Infračervený sušič je multifunkčné šikovné zariadenie. Dá sa zrolovať. To výrazne uľahčí skladovanie zariadenia. V prípade potreby sa dá aj ľahko prepravovať. Potenciál takéhoto zariadenia je 58 ° C, čo vám umožňuje získať vysoko kvalitné sušené ovocie. Toto zariadenie sa úspešne vyrovná s funkciou ohrievača.
Konštrukčné prvky takejto sušičky sú nasledovné:
- infračervený film;
- puzdro z krabice;
- transformátor;
- elektrické vedenie.
Môžu existovať pochybnosti o účelnosti výroby sušičky. Ak sú totiž plody umiestnené v obyčajnom podkroví, po určitom čase dosiahnu požadovaný stav. Táto možnosť si nevyžaduje úsilie a finančné investície. Má to však aj nevýhodu.
Zelenina a ovocie v tomto prípade priťahujú hmyz. Tejto situácii nie je možné zabrániť, pretože na úplné vysušenie ovocia je potrebný neustály kontakt so vzduchom. Preto ich nemožno umiestniť do zapečatených obalov.
Nepochybne je možné ošetriť ovocie špeciálnou zmesou, aby o ne hmyz stratil záujem. Ale chuťové vlastnosti ovocia sa menia. Okrem toho si ovocie po takomto spracovaní zachováva vo svojej štruktúre chemické zložky a už ich nie je možné nazvať úplne bezpečnými.
Potrebné nástroje a materiály
Na stavbu budete potrebovať profesionálny nástroj
Existuje niekoľko možností dizajnu. Ak chcete získať bežnú sušičku, musíte pripraviť:
- materiály tela. To môže byť preglejkové listy veľkosť 60 cm x 80 cm alebo stará chladnička;
- kovové pletivo;
- podnosy;
- ventilátor s motorom alebo 2 žiarovky s výkonom 150 W;
- samorezné skrutky.
Pre infračervenú sušičku budete potrebovať:
- elektrický drôt s vypínačom a zástrčkou;
- fólia 100 cm x 50 cm, určená na podlahové kúrenie;
- bitúmenová a PVC izolácia;
- 2 svorky, 2 očká, 2 svorky;
- spájkovačka;
- kovová tyč.
Solárna sušička je vyrobená z materiálov a nástrojov, ako sú:
- drevené tyče;
- kovový plech;
- sieť proti komárom;
- čierna farba;
- polykarbonát alebo sklo;
- podšívka alebo preglejka;
- kefa;
- samorezné skrutky;
- úrovni.
Podrobné pokyny na výrobu sušičky zeleniny a ovocia vlastnými rukami
Každá variácia prevedenia sušiacej skrine má svoje vlastné charakteristiky, takže výber v prospech konkrétneho dizajnu je výlučne vaším právom. Zvážte postupne postup konštrukcie každého typu sušiaceho zariadenia.
Prostý
Na stavbu bežnej konštrukcie je najprv potrebné pripraviť trup. Ďalej musíte vykonať nasledujúce manipulácie:
Vyberte položku, z ktorej bude sušička vyrobená
Vytváranie vetracích otvorov
Namiesto dna sa používa kovová sieťka s malými bunkami. Dá sa nahradiť grilovacím roštom tak, že z neho odstránite rukoväte. Alebo urobte dno zo starých dverí.
Vnútri poťahujeme steny izolačným materiálom.
Upevňujeme vodiace lišty, na ktorých budú upevnené palety. Môžu byť postavené z drevených lamiel a sietí proti komárom.
Upevnenie ventilátorov k podvozku
Pripojíme zariadenie a otestujeme výkon.
infračervené zariadenie
Schéma zostavy infračerveného sušiča
Proces výstavby takejto sušičky je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času. Mylarová fólia sa používa ako vykurovacie teleso. Ďalej budete potrebovať dve mriežkové boxy vyrobené z plastu. Všetky akcie sú obmedzené na tieto aspekty:
solárny dizajn
Táto verzia zariadenia umožňuje využívať slnečnú energiu na sušenie ovocia. V dôsledku tohto prirodzeného procesu si ovocie zachováva všetky prospešné vlastnosti. Takže konštrukcia konštrukcie prebieha v tomto poradí:
Montáž rámu pre solárnu sušičku
Montáž políc v solárnej sušičke
Sušičku pokryjeme polykarbonátom
Pravidlá používania domácej sušičky
Pravidlá používania solárnej sušičky sa obmedzujú na tieto aspekty:
Video: alternatívna konštrukcia sušičky ovocia
Je dobre známe, že plody, ktoré boli tepelne ovplyvnené, strácajú významnú časť živín. Získajte čo najviac Zdravé jedlá umožní spôsob sušenia ovocia a zeleniny.
Tak sa držia nutričná hodnota pri izbovej teplote a zaberajú relatívne málo miesta. Povedali sme vám, ako vyrobiť zariadenie, ktoré pomôže pri zbere ovocia.
Využite náš návod a užívajte si vitamíny aj v chladnom období.
Ako si vyrobiť svojpomocnú sušičku na zeleninu, ovocie, mäso, huby, ryby a bylinky
Sušenie ovocia a zeleniny je v dobrom zmysle zachovanie ich úžitkových vlastností na pomerne dlhú dobu. Na rýchle a efektívne sušenie potravín si môžete kúpiť vhodný sušič v železiarstve.
Okrem zberu zeleniny a ovocia na zimu môžete pomocou takýchto zariadení sušiť mäso, ryby a variť domáce jogurty. Sušička v obchode je však pomerne drahým potešením. Ak chcete, môžete ušetriť peniaze tým, že si podobnú jednotku vyrobíte z improvizovaných prostriedkov vlastnými rukami.
Článok pojednáva o možnostiach sušičiek, ktoré si môžete urobiť sami s minimálnymi nákladmi.
Pri výrobe sušičky doma je hlavným faktorom prítomnosť vhodný materiál pre telo jednotky. Na tieto účely sa hodí nepotrebná chladnička.
Prípravné činnosti
Telo starej chladničky dobrá možnosť na domácu elektrickú sušičku. Priestorný a stabilný dostane druhý život ako vonkajší rám pre domáce sušiace zariadenia.
Ak chcete vyrobiť sušičku, musíte sa najskôr zbaviť nepotrebných náhradných dielov: mrazničky, kompresora a chladiča. Demontáž by sa mala vykonávať veľmi opatrne, aby nedošlo k vyliatiu pracovnej látky chladničky. Ako chladivo je možné použiť napríklad freón, amoniak, SF6. Tieto látky sú pre ľudský organizmus nebezpečné.
Montáž sušičky
Po vykonaní prípravných opatrení je na mieste inštalácie kompresora namontovaný ventilátor vhodnej veľkosti. Vhodné je zariadenie s priemerom cca 120-200 cm a výkonom 18 wattov. Dá sa kúpiť špeciálne alebo odstrániť zo starého výfukového systému. Charakteristickým rysom inštalácie je skutočnosť, že ventilátor musí pracovať tak, aby vtlačil vzduchové hmoty do sušičky.
V hornej časti chladničky musíte vyrezať otvor pre rúrku s priemerom 10 cm, čo je možné vykonať pomocou nástroja dostupného doma, napríklad korunky alebo skladačky.
Tento otvor je navrhnutý ako výstup vlhkého vzduchu. Na streche chladničky je v nej nainštalovaný segment kovová rúrka(s príslušným priemerom) alebo hliníkové zvlnenie.
Dostatočná dĺžka potrubia je 2-3 m.
Pre rýchlejšie sušenie je možné na horný koniec potrubia nainštalovať malý kryt. Horná časť vzduchového potrubia by mala byť chránená pred hmyzom pomocou moskytiéry alebo gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.
Aby bolo možné vložiť produkty na sušenie do budúceho sušiča, sú na bokoch telesa chladiacej komory pripevnené drevené lamely. Na ne budú umiestnené palety. Vzdialenosť medzi lamelami sa volí 10-20 cm.
To stačí na umiestnenie rôznych druhov zeleniny, ovocia, húb a bylín, nakrájaných na plátky aj niektorých všeobecne.
Ak je potrebné sušiť väčšie kusy, stačí z chladničky vytiahnuť extra podnosy.
Je potrebné poznamenať, že pri použití vykurovacích telies bude potrebné nainštalovať ďalší ventilátor na urýchlenie výfuku. Ak sa tieto spôsoby zrýchlenia sušenia nevyžadujú, potom je možné upustiť od jednoduchého ventilátora.
Na želanie sa podomácky vyrobená sušička vylepší pomocou teplotných senzorov. S náležitou zručnosťou môžete zariadenie vybaviť časovačom a ďalšími automatickými nástrojmi pre vaše pohodlie.
Výroba paliet
Podnosy do sušičky by sa mali vyberať alebo vyrábať podľa veľkosti chladničky tak, aby medzi ich okrajmi a dvierkami bola medzera 2 cm. Rovnaká medzera by mala byť aj medzi podnosmi a zadnou stenou skrinky. To je nevyhnutné pre plné fúkanie produktov na všetkých úrovniach.
DIY sušiareň
Pri absencii zbytočného vybavenia s vhodným bývaním doma si môžete sušiareň vyrobiť sami. Pre prácu budete potrebovať nasledujúce materiály:
- preglejkové listy;
- lamely;
- rohy;
- fólia;
- elektrické vykurovacie zariadenie;
- konvenčný a ventilátorový ohrievač;
- samorezné skrutky.
Najprv sa namontuje rám skrine, potom sa zo všetkých strán, okrem dverí, obloží preglejkou alebo iným drevom. V zadnej stene môžete vopred urobiť otvory pre montáž ventilátorov. Dvere sú vyrobené samostatne z rovnakých materiálov a sú pripevnené ku korpusu pomocou pántov. Na povrchu dverí sú predbežne vyvŕtané početné otvory s priemerom 5-10 mm.
Skriňa je z vnútornej strany obložená hliníkovou fóliou a na jej bočných stenách sú pripevnené drevené lišty na palety.
Podnosy na ovocie a zeleninu sa vyberajú rovnakým spôsobom ako pri výrobe sušičky z chladničky. Ich rozmery by nemali zasahovať do voľnej cirkulácie vzduchu vo vnútri sušičky.
Oba ventilátory sú namontované na zadnej stene skrine: ohrievač ventilátora v spodnej časti a klasický ventilátor v hornej časti.
Je povolené paralelné pripojenie zariadení, vďaka čomu budú fungovať z jedného spínača. Sušiacu skriňu môžete vybaviť aj žiarovkami, ktoré budú slúžiť ako vizuálne indikátory jej prevádzky.
Možnosti montáže solárneho dehydrátora
Solárne sušičky sú sušičky, ktoré na prevádzku využívajú slnečnú energiu. Dobre sa hodia na sušenie byliniek, ovocia či zeleniny, dokonca aj rýb.
Takéto návrhy sú ekonomickejšie, bude ich však možné efektívne použiť iba v horúcom slnečnom počasí.
Môžete vytvoriť veľmi jednoduchý dizajn vo forme obyčajnej škatule alebo si môžete vyrobiť „pokročilejšie“ zariadenie vybavené dodatočným vybavením.
Jednoduchá solárna sušička
Na výrobu jednoduchej solárnej sušičky pre letné sídlo budete potrebovať minimum materiálov, nástrojov a času. Montáž tela prebieha podobným spôsobom ako pri výrobe dehydrátora vo forme podomácky vyrobenej skrine. Výnimkou je, že nie je potrebné robiť otvory pre ventilátory a vo dvierkach sušičky.
V hornej a dolnej stene konštrukcie sú vytvorené malé štrbiny na vetranie a sú vybavené siete proti komárom. Ďalším rozdielom je, že spodná plocha musí byť dlhšia ako horná, čím sa dosiahne uhlová poloha dverí. Sušiaca skriňa musí byť inštalovaná na stojane z drevených tyčí, vyrobených ako stolička.
Dvierka boxu musia byť vyrobené z priehľadného materiálu: sklo, plast, polyetylénový film. Je namontovaný na vrchu ako rám.
V krabici sú nainštalované koľajničky na plechy na pečenie. Ich počet je určený veľkosťou vyrobenej krabice. Nenechávajte medzi paletami malú vzdialenosť - to má zlý vplyv na cirkuláciu vzdušných hmôt.
Nakoniec zostáva len vybrať alebo vyrobiť palety vhodnej veľkosti. Potom môžete domáci sušičku umiestniť na dobre osvetlené miesto.
Rozdeľovacie zariadenie
Solárna sušička s kolektorom je pracovne náročnejšou verziou produktu. Sušiaca skriňa je usporiadaná v podstate rovnakým spôsobom ako jednoduchá sušička. Existuje však niekoľko významných rozdielov. Takýto dehydrátor pozostáva z 2 častí: zóny ohrevu vzduchu (kolektor) a zóny sušenia produktu. Z prednej strany by mali byť obe zóny pokryté priehľadným materiálom.
V spodnej časti vykurovacej zóny by mali byť vytvorené otvory pre voľný prúd vzduchu. Na vnútornú stenu kolektora by mala byť nainštalovaná hliníková doska natretá čiernou farbou. Vzduch prechádzajúci pozdĺž tejto dosky sa zohreje a prúdi cez ďalší otvor do spodnej časti sušiacej zóny. Keď stúpa, naberá vlhkosť a vychádza cez výfukové potrubie von.
Pre efektívnu prevádzku sušičky s kolektorom je potrebné ju posúvať tak, aby bol kolektor neustále nasmerovaný k slnku. Aby ste tomu zabránili, môžete sušičku vylepšiť pomocou ďalších zberných zariadení na každej strane.
Úprava s ventilátorom a termostatom
Ak chcete vyrobiť solárnu sušičku s ventilátorom a termostatom, mali by ste pripraviť nasledujúce materiály:
- sklo alebo plast;
- preglejka;
- rohy, tyče, lamely;
- kolieska s priemerom 40-80 mm (pre ľahké presúvanie jednotky);
- hliníkový plech;
- malý ventilátor (priemer 120 mm, 12 V);
- termostat;
- stabilizátor napätia s čipom KR142EN8B;
- solárna batéria s napätím 12 V;
- sieť proti komárom.
Pre uľahčenie montáže by ste sa mali riadiť výkresom s rozmermi častí výrobku, ktorý je uvedený nižšie.
Prvým krokom je zostavenie tela výrobku z tyčí a preglejky a jeho utesnenie. Potom sa na spodok sušičky namontujú kolieska. S ich pomocou sa výrobok ľahko otočí smerom k slnku. Zadné dvierka sušičky sú vyrobené z priehľadného materiálu (sklo alebo plast).
Ak dodržíte rozmery navrhnuté na výkrese, potom je možné do tejto sušičky nainštalovať 7 paliet vo vzdialenosti 7 cm od seba. Na tento účel sú v tele namontované drevené lamely. Palety pre tento dizajn je vhodné vyrobiť zo sieťoviny a nosných koľajníc.
Na rozdeľovači je namontovaný čierny lakovaný hliníkový plech. V hornej časti skrinky je namontovaný ventilátor a podľa schémy je elektrický obvod zostavený z ventilátora, solárnej batérie, stabilizátora napätia a termostatu.
Pri spájaní prvkov elektrický obvod by sa mali riadiť nižšie uvedeným diagramom.
Aby sa zlepšil výkon zostaveného solárneho sušiča, musí byť umiestnený tak, aby kolektor a batéria boli otočené smerom k slnečným lúčom.
infračervený dehydratátor
Dobrá sušička na bylinky, orechy, huby a ovocie sa dá vyrobiť pomocou infračervenej žiarovky. Na prácu potrebujete nasledujúce materiály a nástroje:
- drôt s priemerom 5-8 mm;
- malá kartónová krabica;
- fólia;
- kovová mriežka;
- objímka lampy s držiakmi;
- teplomer;
- infračervená lampa s výkonom 60 W;
- skrutkovač, nôž a šidlo;
- samorezné skrutky, lepiaca páska.
Krabička je z vnútornej strany polepená fóliou a podľa jej veľkosti sú pripravené sieťované police. Na jednej zo stien nižšie je vytvorený otvor pre drôt a tam je pripevnená kazeta s infračervenou žiarovkou. Na jednej z vnútorných stien škatule je pripevnený teplomer.
Sieťové držiaky paliet sú vyrobené z kusov drôtu. Aby ste to urobili, musíte prepichnúť steny krabice, navliecť kúsky drôtu a zaistiť ich konce páskou.
Pomocou teplomeru môžete sledovať teplotu vo vnútri zariadenia. Rastlinné produkty sa odporúča sušiť pri teplote 40-50 stupňov.
Ak teplota vo vnútri sušičky prekročí normu, môžete na chvíľu vypnúť svetlo alebo nechať veko škatule pootvorené.
Tento produkt môže byť pohodlnejší na prevádzku inštaláciou snímačov teploty. Ktorý pri prehriatí sám vypne lampu.
Sušiaca komora na mäso a rybie výrobky
Proteínové produkty je možné spracovať aj v sušičke. Tento proces sa nazýva vytvrdzovanie. Sušička na mäso a ryby môže byť vyrobená z plastovej škatule s vekom vhodnej veľkosti.
Na výrobu potrebujete ventilátor, kus rúrky alebo spojky, závitové kolíky, podložky a matice. Existuje množstvo videí, ako si vyrobiť vlastnú skrinku na konzervovanie mäsových výrobkov.
Veľmi jednoduchá možnosť montáže je uvedená vo videu nižšie.
Vlastná výroba sušičky potravín so správnymi komponentmi je pomerne jednoduchý proces. Možnosti montáže môžu byť oveľa viac, než len zvážiť. Všetko závisí od fantázie a možností. Tiež akékoľvek domáci model možno zautomatizovať, takže proces sušenia prináša čo najmenej ťažkostí a nevyžaduje si žiadne osobné zásahy.
Elektrická sušička na zeleninu a ovocie pre domácich majstrov z improvizovaných prostriedkov
V daždivom počasí, keď potrebujete sušiť úrodu, čo môže byť lepšie ako vlastná elektrická sušička zeleniny a ovocia? Veď sušené ovocie je v zime také dobré! Môžete tiež variť kompóty a žuť tak. Zdieľame naše skúsenosti o tom, ako vyrobiť elektrickú sušičku vlastnými rukami. Toto je veľmi jednoduchý dizajn, ktorý možno použiť na sušenie zeleniny, ovocia a húb.
Jednoduchá elektrická sušička zeleniny a ovocia vlastnými rukami
jeseň! Zrelé jablká a hrušky. Ale sušenie na slnku už nie je možné. Je zima, ale v noci stále padá rosa. Čo cez deň vyschlo, potom sa cez noc opäť vstrebalo! Pokúsil sa preschnúť plynová pec, ale objemy nie sú rovnaké. Preto začali vyberať improvizované prostriedky pre podomácky vyrobený dehydrátor.
Čo potrebujete na sušenie? Teplý vzduch a fúkanie na odfúknutie výparov. Potrebujeme aj palety na aranžovanie ovocia a ventilátorový ohrievač.
Ako palety (plechy na pečenie) sme najprv zobrali 5 dostupných debničiek na zeleninu 400 × 300 × 90. Na dne sú veľké cely, takže sme zošívačkou na nábytok nastrelili sieť proti komárom:
Teplý vzduch cez boxy by mal ísť zdola nahor. Preto musia byť bočné steny škatúľ utesnené. Časť škatúľ bola pokrytá lepiacou fóliou:
Potom fóliu odrezali na koncoch a orezali ju jednoduchou lepiacou páskou:
Ovocie nakrájané a sušené...
... a uvedomili si, že je málo paliet, rozhodli sa pridať ďalších 5. Z vnútornej strany boli pokryté pergamenovým papierom, tiež nastreleným zošívačkou:
To znamená, že na tieto účely použili materiál, ktorý sa našiel doma. Krabice poukladáme tak, aby medzi krabicami neunikal vzduch:
Na samom spodku stohu umiestnime ohrievač ventilátora s tryskou nahor a zabezpečíme k nemu prístup vzduchu zospodu. V predajni sa našiel ohrievač s ventilátorom s výkonom 1000 wattov.
Po niekoľkých sušeniach sme dospeli k nasledujúcej technológii:
- Zeleninu a ovocie nakrájame na plátky nie väčšie ako 5 mm.
- Ovocie a zeleninu poukladáme na paletu nie veľmi tesne, aby mohol prejsť vzduch.
- Škatule pravidelne preusporiadavame (raz za hodinu):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- Celková doba schnutia 8 - 10 hodín.
- Sušičku odstavíme, keď plody mierne zvlhnú, vychladnutím vyschnú.
- Zaťaženie 6-8 kg, výkon 0,7-1,0 kg. Všetko závisí od kvality ovocia.
Predtým sme mali čas nasušiť asi kilogram hrušiek. Sú u nás neskoro jesenné, dlho neležia (Talgarská krása). A tento rok sme nasušili až 15 kg. Vyschli tak, že vyzerajú ako čipsy. Ich vnúčatá ich s radosťou jedia a dožadujú sa hruškových lupienkov! Veľmi nám teda pomáha vlastná elektrická sušička na zeleninu a ovocie.
Ako vyrobiť sušičku rýb, ovocia, zeleniny, húb a bobúľ vlastnými rukami
Na dlhodobé uchovanie a skladovanie potravinárskych výrobkov do budúcnosti sa uchyľujú k rôznym spôsobom ich spracovania - solenie, údenie, sušenie, sušenie atď.
Vo väčšine prípadov procesy spracovania zahŕňajú sušenie vzduchom. Niektoré výrobky obsahujúce veľa vody vo svojom zložení sú podrobené tepelnému spracovaniu, to znamená, že sa sušia pri vysokej teplote v peci (niektoré ovocie, melóny atď.)
Väčšina produktov sa suší na slnku alebo vo vetre (solené mäso, šunka, hydina, ryby, veľa ovocia).
S procesom sušenia sú spojené určité ťažkosti a nepríjemnosti. Často sa to stáva takto: stačí dať výrobky vysušiť, keď sa slnko náhle schovalo alebo vietor utíchol, inak zrazu začalo pršať a všetka práca ide dole vodou. Najväčšie zlo sa ale v lete spája s muchami, ktoré sa vyroja okolo vystaveného produktu a dokážu naň veľmi rýchlo naklásť vajíčka.
Muchy sú zlými prenášačmi infekcie. Kontakt múch s výrobkami je neprijateľný. Preto ich niektorí ľudia pred zavesením mäsových a rybích prípravkov vo vetre zabalia gázou, čo však nie vždy poskytuje spoľahlivú záruku izolácie od múch a pri slabom vetre to sťažuje proces sušenia.
Rybári majú osobitné ťažkosti.
Po úspešnom úlovku a nasolení ulovenej je nereálne zabaliť každú rybu do gázy, aby sa vysušila a pravdepodobnosť pokazenia muškami je veľmi vysoká, najmä ak sú ryby plastovanované.
Ale existuje cesta von.
Po sérii experimentov sa našlo vynikajúce riešenie.
Vlastnými rukami sme vyrobili sušičku, ktorá svojím tvarom pripomína škatuľku od zápaliek, alebo skôr veko tejto škatuľky, ale len niekoľko desiatok krát väčšiu.
Ako funguje sušička
Zariadenie a princíp činnosti sú veľmi jednoduché. Z koľajníc je vyrobený rám vo forme rovnobežnostenu umiestneného na okraji (zápalková škatuľka šedá nadol).
Obe strany, ako aj horná a spodná strana, sú opláštené pevným materiálom (preglejka, lepenka, strešná krytina, plátno atď.) a horná strana je sklopné veko (ako veko klavíra). Koncové plochy sú pokryté jemnou sieťovinou alebo gázou.
Vo vnútri sušičky sú pozdĺž bočných stien natiahnuté drôty na zavesenie produktu. Na jednej strane je vo vnútri, priamo pri gáze, inštalovaný stolný ventilátor, ktorého vodivý drôt prechádza cez gázu bez toho, aby v nej zostal voľný priechod a je vyvedený do elektrickej zásuvky.
Potravinárske výrobky sa navlečú na kovové háčiky a zavesia sa na natiahnuté drôty. Po dôkladnej kontrole a vypudení múch sa veko uzavrie a ventilátor sa zapne.
Vytvorený intenzívny prúd vzduchu zaisťuje pomerne rýchle schnutie produktu v súlade s hygienickými požiadavkami.
Čas schnutia je stanovený empiricky. Závisí to od teploty okolia, jeho vlhkosti, ako aj od veľkosti produktu, ktorý sa má sušiť, jeho vlhkosti a požadovanej konečnej vlhkosti.
Rozmery domácej sušičky
Rozmery sušičky sú ľubovoľné a závisia od množstva produktu určeného na sušenie. Pre úsporu energie je žiaduce používať ventilátory s niekoľkými prevádzkovými režimami, ktoré umožnia aj zmenu režimu vetrania v sušičke.
Sušičku môžete nainštalovať na balkón, na verandu, v stodole, pod prístreškom, dokonca aj pod holým nebom. Nakladanie produktov je najlepšie skoro ráno alebo večer, keď nie sú žiadne muchy. Väčšie časti výrobkov by ste mali najskôr zavesiť bližšie k ventilátoru, potom ich možno vymeniť.
Dlhodobé používanie takejto sušičky umožnilo komplexne študovať jej fungovanie v rôznych podmienkach.
Vynikajúce výsledky boli dosiahnuté pri úprave húb, sušení šunky, varených klobás, solených kačíc a kurčiat, sušení zväzkov petržlenu, kôpru, nízkych zemiakov, kostolíka, ovocia, marshmallow nasypaných na plechy atď.
Užitočnú prácu sušiča pri sušení rýb je jednoducho ťažké preceňovať.
Myslím, že mnohých takáto sušička bude zaujímať, pretože materiál použitý na jej výrobu je vlastne haraburda, práca je jednoduchá, ventilátor je takmer v každom dome, spotreba je nízka a výhody sú veľké.
Kreslenie domácej sušičky
O sušení jabĺk...
Niektorí čitatelia tvrdia, že pri sušení v jablkách nezostávajú vitamíny ani prospešné stopové prvky. Je to tak? Áno, pri sušení sa niečo zničí, najmä vitamín C. Väčšina užitočných látok sa však zachová: draslík, vápnik, fosfor, železo atď.
jablkové lupienky
Ako dieťa som každé leto trávil so sestrami u babky na dedine, bola tam veľká farma: tri kravy, tri teliatka, prasatá, sliepky. kone. A záhrady vyzerali skôr ako polia JZD.
Záhon z mrkvy - 30 metrov dlhý! Urobili sme všetko, čo nám povedali – a pleli burinu, polievali a zbierali chrobáky Colorado, ale nerozumeli sme prečo.
Smiech od smiechu, ale až v 33 rokoch som vďaka článkom z “Moje krásne dačo” zistila, prečo šúpať zemiaky... Keď sme si s manželom kúpili dačo, svokra mi dala stoh kníh o záhrade.
Dostali sme dačo s niekoľkými jabloňami; úroda je taká veľká, že ju nemôžete zobrať ani do mesta.
Sušička na huby pre domácich majstrov
Na dlhodobé skladovanie a skladovanie potravín pre budúce použitie rôznymi spôsobmi ich spracovanie – sušenie, sušenie, údenie, solenie. Procesy spracovania často zahŕňajú sušenie vzduchom.
Niektoré potraviny, ktoré obsahujú veľa vody, sa tepelne upravujú, to znamená, že sa sušia pri dosť vysokej teplote v rúre (melóny, jablká, niektoré druhy ovocia). Mnohé ďalšie produkty sa sušia na vetre alebo na slnku (ovocie, ryby, hydina, šunka, solené mäso).
Vynikajúcou alternatívou k takýmto metódam je vlastná sušička húb, ktorú je možné použiť aj na zber iných produktov. Zvážte, aké pohodlné je takéto zariadenie a ako ho môžete zostaviť sami.
Ťažkosti pri zbere
S procesom sušenia sú spojené určité ťažkosti a nepríjemnosti.
Často sa to stáva takto: stačí nechať výrobky vysušiť, keď zrazu vietor utíchne alebo sa slnko schová, alebo dokonca začne pršať a všetka práca ide dole vodou. No najväčšie zlo sa v lete spája s muchami.
Vyroja sa okolo vystaveného produktu a skôr ako mrknete okom, nakladú doň vajíčka. V tomto prípade vás zachráni kutilová sušička na huby.
Ťažkosti majú najmä rybári, pretože po dobrom úlovku a nasolení úlovku je jednoducho nereálne zabaliť každú rybu gázou na vysušenie a výrazne sa zvyšuje pravdepodobnosť znehodnotenia produktu muchami, najmä ak je ryba plastifikovaná. Ale stále existuje cesta von.
Po mnohých pokusoch sa našlo úžasné riešenie - vyrobiť si svojpomocnú sušičku na huby, ktorá svojím tvarom pripomína zápalkové škatuľky, respektíve veko z tejto škatuľky, len niekoľko desiatokkrát väčšie.
Možnosť sušenia #1
Zariadenie sušičky a princíp jej činnosti je pomerne jednoduchý. Na výrobu takejto sušičky by ste mali:
Aplikácia zariadenia
Potravinárske výrobky by mali byť umiestnené na kovových háčikoch a zavesené na natiahnutých drôtoch. Po kompletnej kontrole a vyhnaní všetkých múch sa veko zatvorí a ventilátor sa zapne.
Doba sušenia húb v sušičke sa spravidla určuje empiricky. Bude to závisieť od vlhkosti okolitého vzduchu, jeho teploty, ako aj od veľkosti produktov, ktoré sa majú sušiť, ich vlhkosti a požadovanej konečnej vlhkosti.
- Rozmery sušičky môžu byť ľubovoľné a závisia od množstva produktu určeného na sušenie.
- Pre zníženie spotreby energie sa odporúča používať ventilátory, ktoré majú niekoľko prevádzkových režimov, ktoré umožnia zmenu režimu vetrania v sušičke.
- Takúto sušičku môžete nainštalovať takmer kdekoľvek: na verande, balkóne, pod baldachýnom alebo dokonca na ulici.
- Je lepšie nakladať produkty večer alebo skoro ráno, keď nie sú žiadne muchy.
- Väčšie časti výrobkov je najlepšie najskôr zavesiť bližšie k ventilátoru a potom ich možno vymeniť.
Možnosť sušenia #2
Pozrime sa na ďalšiu možnosť, ako si vyrobiť svojpomocne sušičku húb nad plynovým sporákom. Takže začnime:
- Na prácu potrebujeme hliníkové rohy rôznych dĺžok a drôtenú sieť.
- Na začiatok si zmerajte rozmery taniera, aby ste vyrobili sušičku, ktorú možno neskôr umiestniť na jej povrch.
- Vyvŕtajte otvory v rohoch vŕtačkou alebo elektrickou vŕtačkou, aby sa dali upevniť skrutkami a maticami.
- Teraz prišla na rad mriežka, na ktorú budú umiestnené huby. Odrežte ho na veľkosť dosky a samotného rámu s okrajom.
- Na pripevnenie siete k rámu použite rovnaký hliníkový roh, ale menšieho rozmeru. Malo by to dopadnúť tak, aby mriežka zospodu zapadla na plošinu z rámu a zhora bola pritlačená k náplasti.
- Dosku pripevnite k rámu pomocou skrutiek cez predvŕtané otvory.
- Výška nad ohňom by sa mala určiť nezávisle, môže to byť približne 60-70 cm (stačí odpíliť nohy požadovanej dĺžky).
- Rozložte huby, zapnite plyn a je to, proces sa začal.
zábery
Užitočná práca domáceho sušiaka húb sa dá len veľmi ťažko preceňovať. Mnohých určite takáto sušička zaujme, materiál na jej výrobu je vlastne haraburda, práca je úplne jednoduchá, spotreba je nízka, ventilátor nájdeme takmer v každej domácnosti a výhody sú obrovské.
Sušenie (sušička) na huby, ovocie, lesné plody, bylinky, bylinky zo starej chladničky. Ako sušiť. | DoSam.Ru
Pred pár rokmi som si vyrobil jednoduchú sušičku na huby, jablká a pod., a stále verne slúži. Ale jeho účinnosť sa mi po celý čas zdala nedostatočná, alebo skôr, chcel som to ešte zefektívniť.
A potom sa mi na druhý deň dostala do rúk stará chladnička. A rozhodol som sa z toho vyrobiť sušiareň s nútené vetranie vďaka čomu bude proces sušenia a sušenia veľmi rýchly, efektívny a bezpečný (z hľadiska zbavenia sa múch a ôs, ktoré sa snažia navštíviť spracované produkty).
Je o nich známe, že neznášajú prievan.
V prvom rade by ste mali oslobodiť puzdro chladničky od všetkého vnútorného obsahu. Potrebujeme len samotné telo, zvyčajne kovové. Jediné, čo by malo zostať, je tesnenie na dverách.
Pri odstraňovaní izolácie chladničky by ste mali byť opatrní, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou pôjde o sklenenú vatu. Aby vás neskôr nesvrdeli ruky, mali by ste nosiť tesné oblečenie a rukavice, najlepšie jednorazové polyetylénové alebo gumené, natiahnuté cez látku. Respirátor alebo len šatka previazaná cez ústa a nos nebude zbytočná.
Vnútorné puzdro - "koryto" sa dá v budúcnosti nejako využiť (napríklad ako korba vozíka), hoci je v ňom veľa dier. A zostala nám len kovová skrinka.
Vo výklenku, kde býval kompresor chladničky, sme vyrezali obyčajný odťahový ventilátor. Je pravda, že v tomto prípade to bude fungovať ako injekcia. Vo všeobecnosti tu stojím pred dilemou.
Formálne je na sušenie lepšie použiť odťahový ventilátor, ktorý vytvorí v sušiacej komore mierny podtlak. Čím nižší tlak, tým rýchlejšie sušenie.
Ale pri inštalácii odťahového ventilátora sa stráca možnosť použiť ohrievač ventilátora (čo dramaticky urýchľuje sušenie), museli by ste nainštalovať dva z nich alebo nainštalovať samostatný ohrievač vzduchu.
Zatiaľ som sa teda ustálil na 125mm ventilátore (kapacita cca 180 kubíkov vzduchu za hodinu, výkon 18 wattov).
Možno neskôr, keď začne „obdobie sušenia“, skúsim to prestavať na kapotu a porovnať výsledky.
Špeciálne som nainštaloval ventilátor nie do stredu, aby som neskôr mohol nainštalovať buď druhý ventilátor, alebo vložiť ohrievač ventilátora (napríklad zo sušenia starej práčky).
V hornej časti chladničky som vyrezal otvor polypropylénové potrubie a prilepiť horúcim lepidlom. Môže sa vybudovať inštaláciou potrubia s výškou 2 metre alebo hliníkového zvlnenia natiahnutého až na 3 metre.
V hornej časti bude možné nainštalovať deflektor výfuku Volpert-Grigorovič a potom bude ťah (a ťah) dosiahnutý samostatne, bez ventilátora. Táto možnosť bude užitočná pre tých, ktorí majú v krajine tesnú elektrickú energiu.
Mimochodom, korpus chladničky (pokiaľ stačila plechovka) som natrela čiernou matnou farbou. Teraz, keď sa objaví slnko, puzdro sa citeľne zahreje a aj pri zapnutom ventilátore je teplota vzduchu (vo výstupnom potrubí) o 5-8 stupňov vyššia ako teplota okolia (meral som ju elektronickým teplomerom v diaľkový senzor).
Aby boli dvere chladničky - sušenie bezpečne upevnené, pripevnil som k nim bežný háčik. Taký, aký sa bežne používa na dverách úžitkových miestností alebo brán. Špičku háčika som trochu zohla a ihlovým pilníkom som na ňom urobila zárez.
Teraz, pri zatváraní na háku, sú sušiace dvierka takpovediac dodatočne priťahované k telu, sú utesnené a fixované v tejto polohe. (Nebláznil som s rôznymi magnetickými západkami alebo západkami.).
Mimochodom, toto riešenie problému zatvárania starej (skutočnej) chladničky môže byť užitočné, ak prepúšťa vzduch pod opotrebovaným tesnením dverí.
Vnútro sušičky je „štandardné“. Ide o regál s posuvnými plochými zásuvkami. Spodok škatúľ - pletivo, z malej mriežky. Police na krabice som vyrobil z úzkej dosky. Musel som urobiť výrez pod vyčnievajúci okraj chladničky.
Pre efektívnosť procesu sušenia by mal byť dizajn vyrobený tak, aby všetok vzduch prechádzal výlučne cez dno. Upevnenie políc - priamo na steny chladničky, samorezné skrutky.
Po označení steny zvonku som do nej vyvŕtal otvory, cez ktoré som police pripevnil samoreznými skrutkami s hlavou vo forme tlakovej podložky.
Musím povedať, že som sa tu nechal trochu uniesť. Bolo len potrebné uzavrieť vybranie vo dverách listom preglejky alebo plastu. Tie. urobte dvierka rovno tak, aby boli po zatváraní v jednej rovine s prednou stenou chladničky.
Rozhodol som sa vyrobiť kučeravé poličky, aby sa škatule takmer opierali o dvierka a vzduch nimi prechádzal. Zároveň sa objem sušiacej skrine zväčšil o hrúbku dverí a práca - o hodinu alebo dve navyše ... Okrem toho sa vyskytli určité ťažkosti s otváraním dverí - tesnenie priliehalo k police. Musel som ich obrazne zaradiť.
Ale čo sa stalo, stalo sa. Ak niekto opakuje dizajn, treba s tým počítať.
Testovanie sušičky z chladničky ma úplne uspokojilo. Zväzok zeleného kôpru zvädnutý na zimné uskladnenie za menej ako jeden deň. Dokonca som si zosušil nejaké mäso (na pivo).
Mäso (hovädzie, varené-údené), nakrájané na dlhé prúžky a nastrúhané so soľou a korením, zvädnuté do „gumy“ za pár hodín. Ukázalo sa niečo ako biltong alebo sujuk.
Takže pripravený na sezónu sušenia húb - jabĺk!
Ak teda narazíte na puzdro zo starej chladničky, strávte pol dňa a budete mať skvelú sušičku na huby, jablká, lesné plody, bylinky a všetky druhy liečivých bylín.
Solárna sušička ovocia a zeleniny
V časopise „Dim, Sad, City“ za júl 2004 sme našli popis dizajnu solárnej sušičky. Keď manžel niečo zmenil vlastným spôsobom, ale zachoval si základný princíp, vyrobil sušičku. Včera prešla testom.
Teplota vo vnútri konštrukcie stúpla a udržiavala sa niekoľko hodín + 85 °C. Nasekané kukuričné stonky sa umiestnili na sušenie. Samotné stonky sú veľmi husté, šťavnaté. Zvyčajne sme brali tri týždne na ich sušenie (sušiť na potravu v zime pre kozy, morky a kačice). V solárnej sušičke za deň vyschlo vedro narezaných stoniek.
Steny a dno sušiaka sú trojvrstvové: drevo, izolácia, absorbér slnečného žiarenia.
Z dosiek hrúbky 2 cm (dve dosky dĺžky 154 cm a dve koncové dosky dĺžky 52 cm) sa zrazila krabica vysoká 25 cm.Dno krabice bolo vyrobené z preglejky.
Na dno a steny boxu boli umiestnené polystyrénové dosky s hrúbkou 20 mm.
Vnútorná (tretia) vrstva sušičky je plech (galvanizované železo) narezaný a ohnutý tak, aby tesne priliehal na penu. Trvalo to štandardný list 2 m x 1,05 m.
Po inštalácii bola žehlička natretá tmavohnedou farbou (čierna je lepšia). Železo potiahnuté čiernou farbou absorbuje celé spektrum slnečného žiarenia, zahrieva sa a vyžaruje v infračervenej oblasti. Pre zvýšenie zahrievania konštrukcie bola vonkajšia strana sušičky tiež natretá hnedou farbou.
Horná časť skrinky na sušičku je pokrytá sklom. Vystužené sklom, hrúbka 4 mm. (Nemusí byť vystužený, ale hrubý, aby ho nezlomili krúpy ani spadnutý konár). Veľkosť skla by mala byť taká, aby presahovala 3 cm za okraje škatule, čím sa v prípade dažďa zabráni vniknutiu vlhkosti do sušičky. Pre tesnejšie priliehanie skla sa na okraje škatule nalepí penový pásik (ten, ktorý sa lepí na tesnenie okien alebo dverí).
Na čelných stenách škatuľky 2 cm pod horným okrajom sú vyvŕtané otvory (na každom tri) s priemerom 0,5 - 0,8 cm, musia byť utiahnuté sieťkou. Cez tieto otvory bude vodná para unikať do atmosféry spolu s prúdom vzduchu, ktorý sa odparuje pri sušení ovocia a zeleniny.
Prax ukázala, že tri otvory na koncoch sušičky nestačia na sušenie ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vlhkosti. Čerešne, hrušky, cukety, melóny sa najskôr pečú ako v rúre a potom sa sušia. Z toho sa mení chuť hotového výrobku. Preto boli vyvŕtané ďalšie tri otvory. Aby sa muchy a pakomáry nedostali do sušičky cez tieto otvory, môžu byť zakryté sieťkou na muchy.
Krabica bola umiestnená na pni (môžete na stole) so sklonom k slnku 15 - 20 stupňov. Vnútri vložte teplomer (pre sauny). Do 12:00 bola teplota v sušiarni +85C. Teplota vzduchu vonku bola +36C.
Dúfame, že bobule aj zelenina (paprika, baklažán, mrkva) nakrájané na plátky sa do 1-2 dní dobre vysušia.
Skúsenosti z júla ukázali nasledovné:
- dve vedrá čerešní boli sušené 5 dní;
- dve vedrá jabĺk - 3 dni;
- dve vedrá hrušiek sa sušili 4 dni;
- baklažány (asi 2 kg) sušené 1 deň;
- melóny (asi 3 kg.) sušené 2 dni;
- cuketa (asi 2 kg.) sušená 2 dni.
Okamžite chcem poznamenať, že na sušenie cukety, baklažánu a melónov je potrebné na spodok sušičky položiť drevený rošt alebo čisté tenké konáre (ja dávam tenké kukuričné stonky). V opačnom prípade sa zelenina počas procesu sušenia prilepí na železné dno sušičky.
Zelenina nakrájaná na plátky s hrúbkou 2-3 mm.
Na fotografii - melón pripravený na sušenie. Rovnakým spôsobom nakrájam a poukladám cuketu a baklažán. Nakrájané jablká, hrušky, čerešne, egreše jednoducho zaspia v sušičke.
Na skladovanie sa suché plátky melónu na plechu na pečenie vložia do rúry na 5-7 minút. Teplota v skrini je asi 200 stupňov; dvierka rúry sú pootvorené; Produkt miešam po 1-2 minútach. Hotový melón teda neprihorí a pri dlhodobom skladovaní sa nespustia mole. Sušenú zeleninu a ovocie skladujem v kartónových škatuliach (škatuľkách, v ktorých sú balené sladkosti pre veľkoobchod), spoje utesňujem páskou.
Takto vyzerajú sušené melóny a sušené papriky
Solárna sušička alebo domáca sušička
Solárna sušička alebo jednoducho „sušička na solárny pohon“.
Niekto si asi pomyslí – aká to kuriozita. Medzitým mnohí letní obyvatelia čelia otázke zachovania bobúľ a ovocia pestovaných na ich pozemkoch. Samozrejme, väčšina z nás robí prípravky v konzervovanej forme. Existujú však prípady, keď je potrebné ovocie alebo bobule sušiť na ďalšie skladovanie. A tu prichádza na pomoc sušička.
Dávajte však pozor. Ak na tom istom YouTube zadáte slovo „Dehydrator“ v ruštine, dostanete nespočetné množstvo videoklipov s rôznymi elektrickými a plynovými sušičmi. Sme umelo tlačení do závislosti od elektriny a míňania peňazí na nákup domáce prístroje. Ale akonáhle zadáte to isté slovo „Dehydrator“ v anglickom prepise, anglická časť „YouTube“ vám poskytne desiatky videí s provizórne návrhy solárna sušička. Budete prekvapení ako
tieto štruktúry sú rôzne.
Na rozdiel od nás sa celý západný svet aktívne snaží využívať nekonečnú slnečnú energiu. Obyvatelia súkromných domov vyrábajú rôzne sušičky, ktoré sa aktívne používajú.
Na čo slúži dehydratátor? Dá sa v nej sušiť takmer všetko. Jablká, hrušky, slivky, jahody, bylinky a listy na čaj, akákoľvek zelenina a koreňová zelenina. To isté jahody alebo korene. Čokoľvek, čo sa dá nakrájať na plátky alebo zložiť do malej vrstvy. Ale čo je najdôležitejšie, nevyžaduje to elektrinu ani peniaze.
Pozrime sa, ako funguje sušička. Nebudeme veľmi uvažovať zložité štruktúry alebo veľmi primitívne. Poďme sa pozrieť na klasický solárny panelový dehydratátor.
Rám sušičky pozostáva z tyčí. Zvyčajne používajte tyč 50 x 40 mm alebo 40 x 40 mm. Rámec je pomerne jednoduchý a jeho vytvorenie nevyžaduje veľa znalostí. Jeho šírka a hĺbka sa volí podľa uváženia majstra. Zvyčajne je to 500 - 600 mm, v závislosti od vášho želania.
Výška s hrebeňom strechy je približne 2 - 2,2 m. Vyššie to nemá zmysel robiť, bude to nepohodlné udržiavať.
Z vnútornej strany sú na ráme napchaté lišty pre výsuvné sieťové police. Vonku môže byť sušička opláštená šindelom alebo preglejkou. Niektoré sú len omotané čiernou páskou. Ale podľa mňa je lepšie nepoužívať polyméry.
Sieťové police sú zrazené z tyče 20 x 30 mm, pokryté sieťou, ktorú máte.
Za sušičkou urobte výklopné dvierka. A z prednej strany úplne dole robia rez pre solárny panel. Je tiež vyrobený bez problémov.
Toto je obyčajná škatuľka, pokrytá sklom a vo vnútri natretá čiernou farbou. Horná a spodná časť tejto skrinky je vyvŕtaná pre priechod vzduchu. Slnko ohrieva panel cez sklo a vzduch z neho začne stúpať.
Mnoho remeselníkov inštaluje rúrky z obyčajných plechoviek od piva s vŕtaným dnom do solárneho panelu. Sú zlepené dohromady do rúrok a tiež natreté na čierno. Vzduch v takýchto trubiciach sa ešte rýchlejšie zohreje a rýchlejšie stúpa do sušičky.
Nájdu sa aj remeselníci, ktorí ventilátory pripájajú k solárnemu panelu. To urýchli pohyb horúceho vzduchu, ale vyžaduje prívod elektrickej energie. Čo premení solárny sušič na solárny elektrický sušič vzduchu. Nehovorím, že je to zlé, ale nemôžete nechať taký sušič bez dozoru. A okrem toho si to vyžaduje náklady na samotné ventilátory a elektrinu. Možno je takéto rozhodnutie opodstatnené, ak máte solárnu batériu, ktorú je možné nainštalovať na sušičku. Ale súhlas, toto je trochu iný dizajn.
