Klasifikácia a usporiadanie chladiacich spotrebičov pre domácnosť. Typy chladničiek pre domácnosť. Chladničky pre domácnosť: klasifikácia, moderný rad kompresných chladničiek

Typy chladiacich jednotiek podľa princípu činnosti:

• kompresia
• absorpcie
• Termoelektrické
• S vírivými chladičmi

Zariadenie a princíp činnosti kompresnej chladničky
Teoretickým základom, na ktorom je postavený princíp fungovania chladničiek, je druhý termodynamický zákon. Chladiaca pracovná kvapalina (chladivo) v chladničkách vykonáva takzvaný reverzný Carnotov cyklus. V tomto prípade je hlavným prínosom k prenosu tepla zmena termodynamického stavu chladiva nie v Carnotovom cykle, ale vo fázových prechodoch - vyparovanie a kondenzácia chladiva. V princípe je možné v chladiacom cykle použiť len Carnotov cyklus, ale v tomto prípade na dosiahnutie vysokého chladiaceho výkonu buď kompresor, ktorý vytvára veľmi vysoký tlak, alebo veľmi veľké námestie výmena tepla v chladiacich a vykurovacích výmenníkoch tepla.

Hlavné komponenty chladničky sú:

• kompresor, ktorý vytvára potrebný tlakový rozdiel;
• výparník, ktorý odoberá teplo z vnútorného objemu chladničky;
• kondenzátor, ktorý odovzdáva teplo životné prostredie;
• termostatický ventil, ktorý udržiava tlakový rozdiel škrtením chladiva;
• chladivo - látka, ktorá prenáša teplo z výparníka do kondenzátora.

Kompresor nasáva chladivo vo forme pary z výparníka, stláča ho (v tomto prípade teplota chladiva stúpa) a prečerpáva ho do kondenzátora, kde chladivo kondenzuje na kvapalinu a uvoľňuje kondenzačné teplo. do vonkajšieho prostredia.
Hermetické piestové motor-kompresory sa používajú v domácich chladničkách. V týchto kompresoroch je elektromotor umiestnený vo vnútri skrine kompresora, čo zabraňuje úniku chladiva cez tesnenie hriadeľa. Na tlmenie vibrácií sa používa elastické zavesenie motora-kompresora. Zavesenie motorkompresora môže byť vonkajšie, kedy je celé puzdro motorkompresora zavesené na pružinách, alebo vnútorné, kedy je vo vnútri skrine zavesený iba motor kompresora.
V moderných chladničkách pre domácnosť sa vonkajšie odpruženie nepoužíva, pretože horšie absorbuje vibrácie kompresora a je tiež hlučnejšie. Na mazanie trecích častí kompresora a elektromotora sa používajú špeciálne chladiace oleje s nízkym bodom tuhnutia. Olej a chladivo sa v sebe dobre rozpúšťajú.
V kondenzátore sa chladivo zohriate v dôsledku kompresie ochladzuje, odovzdáva teplo vonkajšiemu prostrediu a súčasne kondenzuje, to znamená, že sa mení na kvapalinu vstupujúcu do kapiláry.

V chladničkách pre domácnosť sa najčastejšie používajú rebrové kondenzátory, ako rebrá sa používa oceľový drôt alebo perforovaný oceľový plech. Odvod tepla z kondenzátorov je väčšinou prirodzený – konvekciou a tepelným žiarením, vo vysokovýkonných a priemyselných chladničkách sa používa nútené chladenie kondenzátora vzduchom alebo vodou.

Kvapalné chladivo pod tlakom cez škrtiaci otvor (kapilárna alebo termostaticky riadený expanzný ventil) vstupuje do výparníka, kde sa v dôsledku prudkého poklesu tlaku kvapalina odparí. Súčasne chladivo odoberá teplo z vnútorných stien výparníka, odobraté teplo sa spotrebuje na teplo varu kvapaliny, vďaka čomu sa chladí chladiaci priestor chladničky, kde je umiestnený výparník. .

Výparníky domácich chladničiek sú najčastejšie plechové, zvárané z dvojice hliníkových plechov s interné kanály prejsť chladiacu kvapalinu. Častým prípadom je výparník mrazničky, zatiaľ čo výparník chladničky (v chladničkách s dvoma výparníkmi) je umiestnený na zadnej stene priehradky.

Teda v kondenzátore je chladivo pod vplyvom vysoký tlak kondenzuje a prechádza do kvapalného stavu, pričom sa uvoľňuje teplo, a vo výparníku pod vplyvom nízky tlak vrie a mení sa na plyn, absorbuje teplo.

Na vytvorenie potrebného tlakového rozdielu medzi kondenzátorom a výparníkom na uskutočnenie cyklu prenosu tepla je potrebný termostatický expanzný ventil. Umožňuje správne (najviac úplne) naplniť vnútorný objem výparníka vriacim chladivom. Prietoková plocha ventilu sa mení, keď sa zmenšuje tepelný tok vo výparníku, keď teplota v studenej komore klesá, prietok cirkulujúceho chladiva klesá.

V domácich chladničkách sa namiesto teplotne riadeného expanzného ventilu najčastejšie používa kapilára. Nezmení svoj prierez, ale priškrtí určité množstvo chladiva v závislosti od tlaku na vstupe a výstupe kapiláry, jej priemeru, dĺžky a typu chladiva.

Čistota chladiva je veľmi dôležitá: voda a nečistoty môžu upchať kapiláru alebo poškodiť kompresor. Nečistoty sa môžu vytvárať v dôsledku korózie vnútorných stien potrubia chladničky a vlhkosť sa môže dostať do chladničky pri plnení alebo preniknúť cez netesnosti (najmä v chladničkách s otvoreným kompresorom). Preto sa pri plnení starostlivo sleduje tesnosť, pred plnením chladiva sa vyprázdni cirkulačný okruh. Každá chladnička má filtračnú sušičku, ktorá je inštalovaná pred kapilárou.

Bežne sa používa aj jednoduchý protiprúdový výmenník tepla na zníženie teploty kvapalného chladiva z kondenzátora pred jeho vstupom do výparníka. V dôsledku toho sa do výparníka dostáva už vychladené kvapalné chladivo, ktoré sa potom vo výparníku ešte viac ochladí, pričom chladivo prichádzajúce z výparníka sa pred vstupom do kompresora a kondenzátora ohrieva. To zlepšuje tepelnú účinnosť a kapacitu chladničky a zabraňuje tomu, aby sa kvapalné chladivo dostalo do kompresora.

Schéma chladničky
1 - Motor-kompresor.
2 - Vstrekovacia trubica.
3 - Kondenzátor (alebo kondenzátor).
4 - Filtračná sušička.
5 - Kapilárna trubica
6 - Výparník chladiacej komory.
7 - Výparník mrazničky.
8 - Spätné potrubie.

Princíp činnosti absorpčnej chladničky
Rovnako ako v kompresnej chladničke, aj v absorpčnej chladničke dochádza k ochladzovaniu pracovnej komory v dôsledku odparovania chladiva (najčastejšie čpavku). Na rozdiel od kompresnej chladničky chladivo cirkuluje tak, že sa rozpúšťa (absorbuje) v kvapaline, zvyčajne vo vode. V jednej jednotke vody je možné rozpustiť až 1000 jednotiek vody. objem amoniaku. Nasýtený roztok amoniaku z absorbéra vstupuje do generátora (desorbéra) a následne do spätného chladiča, kde sa rozkladá na amoniak a vodu. Plynný amoniak sa skvapalňuje v kondenzátore a opäť vstupuje do výparníka a voda vyčistená od amoniaku vstupuje do absorbéra.
Na cirkuláciu vody v systéme možno použiť rôzne zariadenia, ako sú prúdové čerpadlá, čím sa eliminuje potreba pohyblivých častí. Plyn, ktorý je inertný voči komponentom systému, ako je vodík, sa tiež pridáva do chladiaceho systému. V tomto prípade je tlak v celom systéme takmer rovnaký a k odparovaniu chladiva dochádza v dôsledku zmeny parciálneho tlaku.

Okrem amoniaku a vody možno použiť aj ďalšie dvojice látok – napríklad roztok bromidu lítneho, acetylén a acetón. Výhodami absorpčných chladničiek je bezhlučná prevádzka, absencia pohyblivých mechanických častí, možnosť pracovať z ohrevu priamym spaľovaním paliva, nevýhodou je slabý špecifický chladiaci výkon na jednotku objemu, citlivosť na polohu v priestore a tiež krehkosť: potrubia takejto chladničky sú pomerne rýchlo upchaté produktmi korózie. Okrem toho chladiaca jednotka obsahuje toxický amoniak a horľavý vodík. Takéto chladničky sa prakticky nepoužívajú moderné apartmány, ale sú bežné na miestach, kde nie je 24-hodinový prístup k elektrine: napríklad v mobilných domoch, kde sú napájané elektrinou na parkoviskách kempingu a po ceste sú poháňané spaľovaním zemný plyn. Okrem toho sa absorpčné jednotky často používajú v priemyselných chladničkách v prípadoch, keď je výhodnejšie využívať energiu spaľovania plynu ako elektrinu. Ich najefektívnejšie využitie v priemysle je v spojení s kogeneračnými zariadeniami, čo umožňuje využiť prebytočné teplo a zvýšiť efektivitu. V tomto prípade rozprávame sa o takzvanej trigenerácii. Absorpčné stroje navyše umožňujú využitie odpadového tepla.

Princíp činnosti termoelektrickej chladničky
Prevádzka termoelektrickej chladničky je založená na Peltierovom jave - pri prechode prúdu cez kontakt dvoch rozdielnych vodičov v smere rozdielu kontaktných potenciálov dochádza k prenosu tepelnej energie tak, že jeden z týchto "nepodobných" vodičov sa ochladí a druhý sa zahrieva v dôsledku tepelnej energie z prvej a elektrickej energie z minulosti elektrický prúd. Chladnička na Peltierových prvkoch je tichá, spoľahlivá a odolná, ale nedostala širokú distribúciu kvôli vysokým nákladom na chladenie termoelektrických prvkov. Ďalšou nevýhodou je závislosť chladiaceho výkonu od teploty okolia. Avšak chladiace tašky, malé autochladničky a chladiče pitná vodačasto vyrábané s chladením z Peltierových prvkov.

Princíp fungovania chladničky na vírivých chladičoch
Chladenie sa uskutočňuje expanziou vzduchu vopred stlačeného kompresorom v blokoch špeciálnych vírivých chladičov. Nedostal distribúciu kvôli vysokej hlučnosti, potrebe dodávať stlačený (do 10-20 atm) vzduchu a jeho veľmi vysokej spotrebe, nízkej účinnosti. Výhody - bezpečnosť (keďže sa nepoužíva elektrina a nie sú žiadne pohyblivé mechanické časti, žiadne nebezpečné chemické zlúčeniny v konštrukcii), trvanlivosť, spoľahlivosť.

Porovnávacia charakteristika sortimentu bavlnených a ľanových tkanín a smer jeho vývoja

Sortiment bavlnených a ľanových látok

Všetky tkaniny, v závislosti od použitých surovín, sú rozdelené: bavlna (bavlna), ľan, hodváb, vlna.

Bavlnené tkaniny sa vyznačujú rozmanitým dizajnom v dôsledku použitia rôznych väzieb a typov povrchových úprav, ako aj dobrými hygienickými vlastnosťami, odolnosťou proti opotrebeniu, ľahkosťou a krásnym vzhľadom. Väčšina látok je vyrobená z čistej bavlny, zvyšok z chemických vlákien.

Klasifikácia:

V závislosti od štruktúry priadze: česaná, mykaná, mykaná česaná, mykaná hardvérová;

Podľa spôsobu výroby: viacfarebné a melanžové;

Podľa povahy povrchovej úpravy: výrazná, bielená, obyčajne farbená, potlačená;

Podľa skupín: chintz, hrubý kaliko, bielizeň, satén, šaty, oblečenie, podšívka, teak, vlas, šál, prikrývka;

Podľa dohody:

1) ľanové tkaniny (hrubé kaliko, kaliko, špeciálna tkanina);

2) šatové a košeľové tkaniny (chintz, hrubý kaliko, satén);

3) tkanina na šaty: letná podskupina (látka chio - chio san), demi-sezóna (iskra), zima (flanel, bicykel);

4) vlasové tkaniny (zamatové, zamatové);

5) podšívkové tkaniny;

6) kabáty;

7) uterák, nábytkové a dekoračné látky a kusový tovar (vreckovky a šatky).

Bavlnené tkaniny sa vyrábajú najmä z priadze rôznej hrúbky, rôznej väzby, väčšinou však hladkej.

Požiadavky na kvalitu: bavlna, ľan, vlnené tkaniny sú v triedach 1 a 2, hodváb - triedy 1,2,3

Sú umiestnené na podvozkoch. Vzdialenosť od podlahy je najmenej 20 cm.

Ľanové tkaniny majú jedinečné hygienické vlastnosti: rýchlo absorbujú a uvoľňujú vlhkosť, sú priepustné pre pary a vzduch a sú tepelne vodivé. Ľanové tkaniny sú nepostrádateľné pri šití letných odevov, sú vysoko odolné voči opotrebovaniu a dobre sa perú. Nevýhodou ľanových látok je ich vysoká krčivosť.

Klasifikácia:

V zložení: ľan a poloľan;

Podľa väzby: ľan, satén, jemne vzorovaný, hrubo vzorovaný;

Konečná úprava: silná, bielená, varená, viacfarebná, melanž;

Po dohode: bielizeň, kostýmy a šaty, nábytok a ozdoby, korálky, plátno, kusový tovar;

Podľa šírky: plátna, úzke, široké plátna;

Podľa skupín: (16 skupín):

1) bielizeň (látky a plátna)

2) kostým a šaty (ľanové a poloľanové látky)

3) nábytok a dekorácia (závesy, nábytok, matrace, terasové látky)

4) tkaniny špeciálny účel(doska, puzdro, drsný materiál, matrac)

5) kusové výrobky (obrusy, obrúsky, prikrývky, uteráky)

Obrúsky sú:

Biela (36x36, 62x62), čajová (32x32), stolová (80x80)

Chladničky pre domácnosť: klasifikácia, moderný rad kompresných chladničiek

Najrozšírenejšia klasifikácia chladničiek podľa spôsobu „prechladnutia“:

Kompresné chladničky a mrazničky;

Absorpčno-difúzne chladničky;

Termoelektrické chladničky.

Najpoužívanejšie kompresné chladničky. V týchto chladničkách sa teplo odoberá z vnútornej komory, keď pracovná látka (chladivo) vrie vo výparníku. Predtým sa ako pracovné látky používali freóny, ktoré boli v súčasnosti nahradené inými uhľovodíkmi.

V absorpčno-difúznych chladničkách sa ako chladivo používa amoniak a voda, ktorá slúži ako absorbent. Teplo sa odoberá aj z komory chladničky, keď chladivo vrie vo výparníku.

Termoelektrické chladničky nemajú chladivo, ich prevádzka je založená na využití Peltierovho javu, ktorý spočíva v tom, že pri prechode jednosmerného elektrického prúdu cez termočlánok z dvoch sériovo zapojených (spájkovaných) materiálov s rôznou termoelektromotorickou silou, dôjde k prechodu jednosmerného elektrického prúdu cez termočlánok. teplo sa uvoľňuje na jednom z jeho kontaktov (križovatka) a na druhom - teplo sa absorbuje. Studené spoje termočlánku sú umiestnené v chladiacej komore a horúce spoje sú umiestnené mimo komory.

V označení domácich chladničiek je typ označený takto:

K - kompresia;

A - absorpcia-difúzia;

FC - termoelektrický.

Chladničky podľa súčasnej normy možno klasifikovať podľa množstva ďalších vlastností, z ktorých hlavné sú účel, spôsob inštalácie, počet komôr, teplota v nízkoteplotnom oddelení, skupina zložitosti atď.

Podľa účelu sú všetky zariadenia na skladovanie potravín metódami chladenia alebo mrazenia rozdelené na:

Chladničky - zariadenia na skladovanie chladených výrobkov;

Mrazničky - zariadenia na skladovanie mrazených potravín;

Chladničky s mrazničkou - zariadenia na skladovanie chladených a mrazených potravín (líšia sa od dvojkomorových chladničiek veľká veľkosť nízkoteplotná komora - od 40 l, prítomnosť dvoch nezávislých chladiacich jednotiek).

Podľa spôsobu inštalácie sa chladničky rozlišujú:

"SH" - podlaha vo forme skrine;

"C" - podlaha vo forme stola;

"H" - vstavaný;

"B" - blokovo vložené;

„side-by-side“ – kamery sú umiestnené paralelne vo vertikálnej rovine.

Podľa počtu chladiacich komôr sú chladničky: 1; 2 (D); 3 (T) a viackomorové (M).

Podľa teploty v nízkoteplotnom priestore sa chladničky delia na 6°C intervaly od -6 do -24°C (a nižšie), každých 6 stupňov je zvyčajne označených jednou snehovou vločkou. V označení chladničiek s mrazničkou s teplotou

v NTK - 24 ° C sa zavádza jedna veľká snehová vločka a tri malé, t.j. v normálnom režime skladovania je v nich teplota -18 ° C a v režime mrazenia - 24 ° C.

Chladničky možno klasifikovať aj podľa ich klimatického dizajnu (podľa ich schopnosti pracovať pri maximálnych teplotách okolia):

SN, N - nie vyššia ako 32 ° С;

ST - nie vyššia ako 38 ° С;

T - nie vyššia ako 43 ° C;

Mrazničky:

N - nie vyššia ako 32 ° С;

T - nie vyššia ako 43 ° C. Komory, ktoré sú súčasťou chladničiek, možno tiež rozdeliť na typy:

Komory na skladovanie zeleniny a ovocia - majú vysokú vlhkosť;

Chladiace komory na skladovanie chladených produktov;

Nízkoteplotná komora (NTC) - na skladovanie mrazených potravín;

MK - mraznička;

Univerzálny fotoaparát - fotoaparát na všeobecné použitie.

Podľa stupňa komfortu sa rozlišujú chladničky bežného a nadštandardného komfortu. Chladničky s vyšším komfortom musia mať zariadenie na automatické alebo poloautomatické odmrazovanie výparníka a navyše jedno alebo viac zariadení, ktoré uľahčujú používanie:

Zariadenie na udržiavanie určitej vlhkosti v chladiacom priestore alebo jeho časti;

Zariadenie na chladenie nápojov s ich vydávaním bez otvárania dverí;

Signalizácia o prevádzkových režimoch;

Zariadenie na nútené automatické zatváranie dverí pri ich otvorení o 10 °;

Obmedzovač uhla otvárania dverí;

Zabezpečenie prestavenia políc s výškovým odstupom najviac 50 mm alebo vysunutie police do vzdialenosti najmenej 50 % jej hĺbky pri zachovaní vodorovnej polohy police;

Možnosť opätovného zavesenia dverí.

Štandard poskytuje ďalšie prvky komfortu.

V závislosti od vykonávaných funkcií sú chladiace spotrebiče rozdelené do skupín zložitosti od 0 do 5. Nulová skupina je priradená k najzložitejším modelom a 5 k najmenej zložitým.

Kompresné chladničky zaberajú asi 90 % trhu s chladničkami. Princíp činnosti chladiaceho kompresného stroja je nasledovný: pri pripojení chladničky k elektrickej sieti začne pracovať kompresor, para chladiva (freón) prúdi z výparníka do valca kompresora, kde je stláčaná piestom. Stlačené a prehriate pary pod tlakom sa privádzajú do kondenzátora.

V kondenzátore sa pary chladiva ochladzujú okolitým vzduchom, kondenzujú a prechádzajú do kvapalného stavu. Kvapalné chladivo preteká kapilárou do výparníka, tlak chladiva klesá. Vo výparníku vrie kvapalné chladivo pri nízkom tlaku, mení sa na paru a absorbuje teplo z priestoru chladničky. Vyparené chladivo opäť vstupuje do kompresora a cyklus sa opakuje. Termostat udržuje nastavenú teplotu. Výparník je počas prevádzky pokrytý "snehovým plášťom". Ak je vrstva námrazy väčšia ako 5 mm, vedie to k vyššej spotrebe energie a zahrievaniu nízkoteplotného priestoru.

Parametre kompresných chladničiek. Elektrické parametre určujú kvalitu funkčných vlastností chladničiek. Celkový vnútorný objem (meraný v dm3 a v l) je objem obmedzený vnútornými stenami chladničky pri zatvorené dvere a odstránili odnímateľné prvky. Celkový objem chladničiek podľa normy je od 60 do 500 dm3.

Objem mrazničky udáva, koľko mrazených potravín sa zmestí do mraziaceho priestoru.

Funkčné vlastnosti zahŕňajú celkovú spotrebu energie. Pre spotrebiteľa je tento ukazovateľ veľký význam pretože chladnička je otvorená 24/7.

V Európe sú od roku 1995 výrobcovia chladničiek povinní uvádzať svoju ročnú spotrebu elektriny na špeciálnej informačnej nálepke. Pre prehľadnosť je každá trieda spotreby energie farebne zvýraznená a označená písmenami - od A po G: A, B, C - veľmi hospodárne; D - stredná; E, F, G - s vysokou a veľmi vysokou spotrebou energie. Triedy spotreby energie:

A 266-351 kW / rok;

Pri 379-427 kW / rok;

Od 415-516 kW/rok.

Ergonomické vlastnosti chladničiek sú určené jednoduchosťou používania, mierou komfortu, pevnosťou políc, paliet, rozmermi, podlahovou plochou, dôležitými svetelnými a zvukovými alarmami.

Estetické vlastnosti chladničky sú farebné riešenie, proporcionalita foriem chladničky, umiestnenie komôr, výraznosť značiek.

Chladiaca jednotka musí byť bezpečná z hľadiska požiaru, hygieny (hluk a vibrácie), elektrického a mechanického hľadiska.

Rad kompresných chladničiek. Kompresné chladničky sú jedno-, dvoj- a viackomorové. Takéto chladničky sa vyrábajú kombinované, ako napríklad „chladničky s mrazničkou“. Sortiment chladničiek vstupujúcich do obchodu zahŕňa veľké množstvo rôznych modelov dizajn, rôznych výrobcov: "Atlant" (Bielorusko), "Electrolux" (Švédsko), "Arston" (Taliansko), "Stinol", "Nord" atď. Označenie chladničky: názov, symbol modely, sériové číslo, typ a množstvo chladiva, objem chladiacej komory, dátum vydania.

Klasifikácia chladiacich jednotiek sa vykonáva s prihliadnutím na rozsah, princíp činnosti, dizajn, počet komôr atď., Čo si vyžaduje odlišný prístup pri opravách chladničiek.

Najrozmanitejšie modely chladničiek a mrazničiek domácej aj zahraničnej výroby sa podľa rozsahu delia na domáce a priemyselné.

Typy a typy chladničiek pre domácnosť

Všetky domáce chladničky sú vyrábané v súlade s normami GOST 16317-87 a technickými požiadavkami EÚ.

Podľa princípu pôsobenia a prechladnutia sú to:

• kompresor,
• absorpcia,
• termoelektrický,
• parný prúd.

V súčasnosti je väčšina chladničiek pre domácnosť (domácich aj dovážaných) vyrobená z kompresorového typu.

Výhoda kompresorových chladničiek spočíva v hospodárnosti ich výroby, bezpečnosti a spoľahlivosti pri prevádzke. Okrem toho oprava chladničky tohto typu je pomerne jednoduchý a lacný.

Použitie freónu alebo izobutánu ako chladiva v kompresorových chladiacich jednotkách je tiež výhodou v porovnaní s absorpčnými chladničkami, ktoré používajú čpavkové chladivo. kvôli negatívny vplyv na ľudské zdravie a životné prostredie sa chladničky absorpčného typu takmer vôbec nevyrábajú.

Chladničky pre domácnosť určené na skladovanie a/alebo zmrazovanie produktov sú rozdelené do dvoch typov podľa ich dizajnu:

• skriňa,
• tabuľky.

Podľa počtu kamier:

• jednokomorový,
• dvojkomorový,
• trojkomorový.

Jednokomorové chladničky môžu byť s alebo bez nízkoteplotného priestoru (LTO). Teplota v NTO je:

• nie vyššia ako -6 °C (označenie - jedna hviezdička);
• nie vyššia ako -12 °C (dve hviezdy);
• nie vyššia ako -18 °C (tri hviezdičky).

Mrazničky majú na dverách označenie (špeciálne označenie) - jedna veľká hviezdička a tri malé.

Typy mrazničiek

Vo svojom dizajne existujú dva typy mrazničiek: horizontálne a vertikálne.

Horizontálne mrazničky, ktoré majú obdĺžnikový tvar a otvárajú sa zhora, sú pomerne priestranné. Sú ekonomické, s dobrou tepelnou izoláciou, ktorá im umožňuje udržať chlad po dlhú dobu v prípade výpadku prúdu.

Vertikálne prevedenie mrazničky je vyhotovené vo forme skrinky so zásuvkami a policami. Takéto modely sú malé (65 cm vysoké) a dva metre alebo v kombinácii s chladničkami typu „side by side“.

Trieda inštalácie, ktorá charakterizuje hlavnú funkciu mrazničky - čas mrazenia a trvanie konzervácie výrobkov, je označená počtom hviezdičiek:

• v mrazničke s jednou hviezdičkou môžu byť výrobky skladované pri t? -12 °C (do 7 dní);
• s dvoma hviezdičkami - pri t? -12 °C (do 30 dní);
• s tromi hviezdičkami - pri t? -18 °C (až 90 dní);
• so štyrmi hviezdičkami - na t? pod -18 °C (6-12 mesiacov).

Mrazničky sú vybavené mechanickým a elektrickým ovládaním. Panely sú vybavené regulátormi teploty a rôznymi farebnými indikátormi.

Mrazničky majú rôzne režimy odmrazovania: manuálny, automatický, No Frost systém.

Rovnako ako chladničky, aj mrazničky sú klasifikované podľa ich schopnosti normálne fungovanie pri rôznych maximálnych teplotách okolia. Na tento účel sú označené príslušnými písmenami:

• N, SN - nie vyššie ako +32 °C;
• ST- nie vyššia ako +38 °C;
• T- nie vyššie ako +43 °C.

Existujú rozdiely v prevádzkových parametroch chladiacich jednotiek, ako napríklad:

• celkový objem chladiacej komory;
• užitočný objem;
• celková plocha políc komory, NTO a dverového panelu.

Klasifikácia zariadení tejto skupiny a definícia typov charakterizujúcich funkcie vykonávané výrobkom sú uvedené v GOST 30204-95, GOST 16317-87. Štandardný názov skupiny je „Elektrické chladiace spotrebiče pre domácnosť“.

Chladiace zariadenia sa podľa účelu delia na:

• - chladnička. Ide o tepelne izolovanú skriňu vhodného objemu s vybavením, chladenú jednou alebo viacerými chladiacimi jednotkami a s jedným alebo viacerými oddeleniami na uchovávanie potravín, z ktorých aspoň jeden môže uchovávať čerstvé potraviny;
• - mraznička. Tepelne izolovaná skriňa s jedným alebo viacerými mraziacimi priehradkami určenými na mrazenie (od 32…25°С do -18°С v závislosti od klimatickej verzie zariadenia) a skladovanie potravín; spotrebný obchod s chladničkami pre domácnosť
• - chladnička pre domácnosť s mraziacim priestorom. Elektrický spotrebič, ktorý má jednu alebo viac priehradiek na uchovávanie čerstvých potravín a jednu priehradku na zmrazovanie a uchovávanie mrazených potravín pri teplote -18 °C a nižšej;
• - komora na uchovávanie mrazených potravín. Elektrický spotrebič, v ktorom je jeden alebo viac oddielov a teplota výrobkov v nich umiestnených je rovná alebo nižšia ako -18 °C.

Podľa spôsobu získania chladu na:

• - kompresia;
• - absorpcia-difúzia;
• - termoelektrický.

Podľa spôsobu inštalácie:

• - podlahový vertikálny typ "skrinka". Prístup do oddelení chladiaceho zariadenia sa vykonáva z prednej strany;
• - horizontálny typ "hrudník". Prístup do chladničky je zhora.

Hlavnými výhodami horizontálnych mrazničiek sú veľký využiteľný objem a nemennosť teplotného režimu pri extrakcii ďalšej porcie produktov. Pri horizontálnom prevedení chladiaceho spotrebiča je v dôsledku prirodzeného teplotného rozvrstvenia najchladnejší vzduch dole.

Podľa počtu kamier na:

• - jednokomorový;
• - dvojkomorový;
• - trojkomorový;
• - viackomorový.

Komora chladiaceho spotrebiča je izolovaný vnútorný priestor spotrebiča so samostatnými vonkajšími dverami a chladiacimi prvkami.

Podľa schopnosti pracovať pri maximálnych teplotách okolia:

• - SN, N (pri teplote nepresahujúcej 32 °C);
• - ST (teplota nesmie prekročiť 38 °C);
• - T (pri maximálnej teplote nepresahujúcej 43 ° C).

Chladničky sa líšia:

Prítomnosťou nízkoteplotného oddelenia (LTO) s LTO a bez LTO.

Podľa teploty v NTO:

• - s teplotou nie vyššou ako -6 C (označené jednou hviezdičkou *);
• - teplota nie vyššia ako -12 C (označené dvoma hviezdičkami**);
• - teplota nie vyššia ako -18 C (označené tromi hviezdičkami***).

Komory chladiacich spotrebičov sú rozdelené podľa účelu na:

• - komora na skladovanie čerstvej zeleniny a ovocia Priehradka na skladovanie čerstvých potravín;
• - chladnička na chladenie a skladovanie chladených výrobkov Chladnička;
• - nízkoteplotná komora na skladovanie mrazených výrobkov Skriňa na skladovanie mrazených potravín;
• - mraznička na zmrazovanie a uchovávanie mrazených potravín Mraznička, na ktorej dvierkach je umiestnený symbol ****;
• - univerzálna komora na uchovávanie potravín v čerstvom, chladenom alebo mrazenom stave.

V závislosti od vykonávaných funkcií sú chladiace zariadenia rozdelené do skupín zložitosti (0 ... 5). Skupiny zložitosti sú určené funkciami vykonávanými chladiacim zariadením a ich konštrukčnými vlastnosťami:

• - teplota v NTO;
• - rozmrazovanie produktov pomocou špeciálneho zariadenia;
• - automatické alebo poloautomatické odmrazovanie výparníka;
• - prítomnosť alarmov atď.

Podľa vlastností vybavenia komfortnými prvkami sa vyrábajú chladničky s bežným a nadštandardným komfortom. Sada komfortných prvkov v modeloch moderného sortimentu je veľmi rôznorodá, takže je dosť ťažké určiť, ktorý model je pohodlnejší.

Nomenklatúrne minimum potrebné prvky pohodlie zahŕňa automatická regulácia teplota; zariadenie na výrobu a vydávanie kociek ľadu; automatické odmrazovanie výparníka chladiaceho priestoru; zariadenie na ohrev oleja; zariadenie na výdaj chladených nápojov; možnosť opätovného zavesenia dverí na ľavé a pravé otváranie; pohyb zariadenia na podlahe pomocou valčekových podpier; možnosť usporiadania políc v komore chladničky alebo v jej jednotlivých sekciách s intervalom nie väčším ako 50 mm; predĺženie zaťaženej police do vzdialenosti minimálne 50 % jej hĺbky s fixáciou špeciálnym prvkom; svetelná a zvuková signalizácia prevádzkových režimov; prítomnosť obmedzovača uhla otvorenia alebo tlmiča nárazov, ktorý zabraňuje nárazu chladničky na stenu; alarm otvorených dverí na viac ako 30 s; prítomnosť obslužnej alebo inštalačnej roviny atď.

Medzi neštandardné vlastnosti klasifikácie chladiacich zariadení, ktoré sú relevantné pri vytváraní sortimentu, patria:

Umiestnenie kamier s viac ako dvoma:

• - Horný a dolný;
• - strana;
• - zmiešaný.

Počet kompresorov:

• - jeden;
• - dva.

Počet „stupňov voľnosti“ alebo počet výrobkov kombinovaných v jednej jednotke s chladničkou:

• - chladnička;
• - mraznička;
• - mikrovlnný sublimátor;
• - termostat na skladovanie zeleniny;
• - skrinka na sušenie ovocia;
• - rozmrazovač (sada môže byť iná).

Metóda odmrazovania výparníka:

• - automatické (rozmrazovanie snehovej pokrývky na povrchu komorového výparníka s kladná teplota počas odstávky chladiacej jednotky);
• - poloautomatické aktívne odmrazovanie (zapnutie vykurovacieho telesa na rozmrazovanie HTO);
• - prírodný;
• - bez zamŕzania snehovej pokrývky - No Frost založený na systéme nútenej cirkulácie vzduchu;
• - kombinovaný.

V chladničkách s poloautomatickým odmrazovaním je na dverách HTO zodpovedajúce označenie.

Spôsob inštalácie a prevádzky:

• - voľne stojace stacionárne;
• - vstavaný;
• - blokovo vložené;
• - prenosný.

Zdroj energie:

• - zo zdroja striedavého prúdu;
• - z nezávislého zdroja energie.

Hrubý objem.

Pri klasifikácii chladničiek sa berie do úvahy materiál políc; farebné grafické riešenie vonkajšieho dizajnu a vnútorných prvkov chladiaceho spotrebiča; ochranná známka; triedy energetickej účinnosti zariadení; environmentálne vlastnosti chladiva a ďalšie vlastnosti.

Konštrukciou a princípom činnosti majú chladničky kompresného a absorpčno-difúzneho typu veľa spoločného a sú založené na odvode tepla z vnútra skrine, kde nízka teplota, do prostredia s vyššou teplotou.

Konštrukčne chladnička obsahuje skriňu a chladiacu jednotku.

Na komoditnom trhu je rad modelov chladničiek podmienečne rozdelený na „ázijské“ (nízke široké (viac ako 600 mm) modely so zaoblenými tvarmi a umiestnením mrazničky v hornej časti), typicky „americké“ (veľkoobjemové side by side chladnička s mrazničkou a dverami chladničky umiestnenými vedľa seba a vzájomne sa do seba zapadajúce strany) a "európsky".

"Európska" je uznávaná ako vysoká a úzka chladnička s mrazničkou v spodnej časti. Toto usporiadanie je racionálnejšie - zariadenie zaberá menšiu plochu, spotrebiteľ používa mraziaci priestor menej často; teplý a vlhký vzduch sa s menšou pravdepodobnosťou dostane do mrazničky. "Americké" modely sa vyznačujú prítomnosťou zariadenia na výdaj chladených nápojov.

Užitočným prvkom vo výbave chladiacich spotrebičov je prítomnosť akumulátora chladu, ktorý umožňuje udržanie stabilnej teploty pri výpadku prúdu po dobu 9-24 hodín.Akumulátory chladu je možné používať nezávisle od chladničky.

Dizajn moderných chladiacich zariadení je determinovaný meniacimi sa nápadmi spotrebnej módy a novými technické riešenia ktoré vykonávajú zmeny vzhľad spotrebičov. V chladničkách so širokou čelnou plochou, aby nedošlo k úplnému otvoreniu vnútornej komory, sa používajú dvere s vertikálnym a horizontálnym delením na dve časti.

V súčasnosti, ako aj pred niekoľkými rokmi, v dizajne pokračujú trendy v premiestňovaní čistých pravouhlých tvarov. Vyrábajú modely s hladkými zaoblenými tvarmi, s hĺbkovými originálnymi madlami na prednej ploche dverí v podobe lupeňov tulipánov s lesklým lemovaním.

Najviac zastupujú talianski výrobcovia neočakávané rozhodnutia. Ide o dizajn série Marine (tradičné police sú nahradené policami štylizovanými ako rybárske siete); viacfarebné panely na predných paneloch s hviezdami alebo slnkom žiariacim v tme. Nostalgie alebo Old Timer štýly (štýl 60. rokov) sú v móde: zaoblený vrch, dvierka s „hrnčekovým bruchom“, staromódna kovová kľučka podobná autu; farba produktu - akákoľvek, okrem bielej. O farebný roztok modelov sa berie do úvahy teória, podľa ktorej cez ľudské podvedomie žltá, červená, béžové farby zvýšiť chuť do jedla a čierna, zelená, šedá ju naopak znížiť. Existujú modely, ktorých farba je zameraná na temperament človeka. Dizajn v Hi-tech štýle, alebo moderne, ponúka prednú povrchovú úpravu alebo prevedenie celej vonkajšej skrinky v nereze alebo v materiáli 21. storočia.

Chladiarenské zariadenia, alebo chladničky, sú špeciálne vybavené priemyselné objekty chladiarenskou kompresorovou jednotkou, ktorá im zabezpečuje teplotný a vlhkostný režim spĺňajúci technologické normy pre skladovanie alebo výrobu potravín.

Chladničky udržujú nízku teplotu vzduchu (od +4 do -30 °C) a vysokú relatívnu vlhkosť (80 - 95%). Na vytvorenie a udržanie takýchto parametrov sú postavené bez okien, majú výkonnú tepelnú izoláciu strechy, vonkajšie a vnútorné ploty, dvere, sú vybavené zariadením na chladenie miestností a zariadeniami na zamedzenie zamŕzania pôdy v spodnej časti budovy.

Klasifikácia chladničiek podľa účelu. Podľa účelu sa rozlišujú tieto typy chladničiek: obstarávacie, výrobné, distribučné, základné, na skladovanie zeleniny a ovocia, sklady potravín, prístavné, prekládkové, maloobchodné a verejné stravovanie, zmiešané použitie.

Obstarávanie chladničiek vybudované v priestoroch obstarávania rýchlo sa kaziacich potravín. Sú určené na prvotné chladenie, krátkodobé skladovanie a prípravu pripravených produktov na prepravu do obchodných podnikov alebo distribučných chladničiek a chladničiek iných typov.

Priemyselné chladničky - neoddeliteľnou súčasťou potravinárskych podnikov (mäsokombináty, závody na spracovanie rýb, konzervárne, mliekarne atď.). Vykonávajú chladenie technologických procesov výroby. Používajú sa na chladenie, mrazenie a skladovanie surovín a hotových výrobkov.

Distribučné chladničky sú určené na vytváranie a skladovanie rezervných, sezónnych, bežných a poistných zásob surovín podliehajúcich skaze a hotových výrobkov, zabezpečujúcich rytmus výroby potravinárskeho priemyslu a rovnomerné zásobovanie obyvateľstva potravinami počas celého roka.

Distribučné chladničky môžu byť univerzálne alebo špecializované v závislosti od rozsahu skladovaného tovaru. Distribučné chladničky, najmä tie s kapacitou od 7 000 do 20 000 ton, môžu zahŕňať dielne na výrobu zmrzliny alebo rýchlo mrazených potravinárskych výrobkov (bobule a pod.), suché a vodný ľad, balenie oleja, výroba polotovarov. Takéto chladničky sa nazývajú chladiarenské sklady.

Základné chladničky určené na dlhodobé skladovanie zásob produktov podliehajúcich skaze (štátna rezerva). Tieto chladničky sú postavené na miestach, ktoré sú vzdialené od osád a sú dobre chránené.

Chladničky na skladovanie zeleniny a ovocia môžu byť nezávislými podnikmi alebo byť súčasťou ovocných a zeleninových a potravinových základní. Nachádzajú sa vo vidieckych oblastiach, kde zohrávajú úlohu obstarávateľa, alebo v miestach spotreby (v mestách, obciach).

Chladničky na potraviny navrhnuté tak, aby slúžili obchodnej sieti malých miest. Dostávajú potravinové produkty z výrobných a distribučných chladničiek.

Prístavné chladničky slúži na skladovanie potravinárskych výrobkov prepravovaných vodou. Vykonávajú prekládky potravinárskych výrobkov z chladiarenských lodí do železničnej a cestnej dopravy a naopak, preto sa zaraďujú medzi špedičné.

Prekládkové chladničky určené na krátkodobé skladovanie tovaru pri jeho presune z jedného druhu dopravy na druhý, napríklad zo železnice na cestu a naopak.

Chladničky pre maloobchod a catering sú určené na skladovanie zásob výrobkov, ktoré podniky realizujú v priebehu niekoľkých dní.

Zmiešané chladničky vykonávať niekoľko funkcií. Napríklad priemyselné a prístavné chladničky vo veľkých mestách môžu súčasne vykonávať distribučné funkcie. A prístavné chladničky v rybárskych prístavoch môžu slúžiť ako výrobné chladničky pre závody na spracovanie rýb.

Klasifikácia chladničiek podľa kapacity nákladu. Podľa nákladovej kapacity sa chladničky delia na malé (do 100 ton), malé (do 300 ton), stredné (do 500 ton), veľké (do 10 000 ton) a extra veľké (nad 10 000 ton) .

Nákladná kapacita (kapacita) chladničiek sa vyjadruje v tonách podmieneného nákladu. Mäso z jatočných polovičiek sa považuje za podmienené zaťaženie, ktoré má objemovú hmotnosť 0,35 t/m 3 pri ukladaní na podlahu alebo pri umiestnení na nadzemné koľaje, zaťaženie 0,25 t na 1 m koľaje (okrem distribučných koľají a šípok ). V závislosti od povahy nákladu, jeho balenia a uloženia môže byť vypočítaná objemová hmotnosť nákladu väčšia alebo menšia ako uvedená. Podmienená nosnosť chladničky je určená vzorcom

E x \u003d E k.o + E k.z + E k.p,

kde E k.o. a E k.z- podmienené nákladové kapacity všetkých skladovacích priestorov pre chladený a mrazený náklad, t; E k.p - podmienená nosnosť všetkých priestorov na skladovanie chladeného mäsa vybavených nadzemnými dráhami, t;

E k.o.= 0,35 V g.o; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p.= 0,25 l,

kde V g.o, V g.z- objem nákladu skladovacích komôr, chladený a mrazený náklad, m 3; L- dĺžka nákladu nadzemných koľají, m

Podmienenú kapacitu nákladu možno previesť na skutočnú (pre konkrétny náklad) jej vydelením konverzným faktorom. Napríklad prepočítavací koeficient pre vajcia v kartónových škatuliach sa rovná 1,35, pre maslo v kartónových škatuliach - 0,44.

Pri určovaní nosnosti chladničky neberú do úvahy chladiace a mraziace komory, chladené priestory, ktoré nie sú určené na skladovanie produktov (expedície, skladové priestory, nakladacie a vykladacie priestory, sklady ľadu), ako aj nechladené priestory (úžitkové miestnosti, chodby, haly, výťahové šachty a schodiská).

Chladený stavebný objem chladiacej komory, m 3, je určený vzorcom

V c \u003d FH,

kde F- podlahová plocha komory, m 2 ; H - výška komory od podlahy po strop, m

Objem nákladnej komory V g, menej budov:

V g = F g H g< V c ,

kde F g - podlahová plocha komory, na ktorej je náklad položený, m 2; H g- výška nákladu v miestnosti, m;

F g \u003d F - ∑ f,

kde ∑ f- celková podlahová plocha, ktorú zaberajú stĺpy, priechody a príjazdové cesty, chladiace zariadenia, m 2;

H g \u003d H - h,

kde h- vzdialenosť od vrcholu stohu k stropu alebo trámom, chladiacim zariadeniam a vzduchovým kanálom (0,2 - 0,3 m).

Nákladná kapacita distribučných chladničiek je stanovená na základe ročného obratu nákladu. U nás dostupné distribučné chladničky sú určené na obrat 4-6 za rok.

Pri chladničkách mäsokombinátov by kapacita komôr na skladovanie mrazeného mäsa mala zodpovedať 40-60-zmennej produktivite mäsokombinátu a skladovacie komory na chladené mäso by mali zodpovedať dvojdňovej výrobnej rezerve. Nosnosť chladničky v mestskom mliekarenskom závode sa predpokladá na 10-15-zmenný objem výroby skladovaných výrobkov.

Chladničky s nosnosťou do 700 ton patria do I. triedy, nad 700 ton - do II. triedy kapitálu budovy so životnosťou 50-100 rokov, od 250 do 700 ton - do III. životnosť 25-50 rokov, menej ako 250 ton - do IV triedy so životnosťou 5 - 25 rokov.

Hlavné nosné konštrukcie budov II. a III. triedy sú železobetónové alebo oceľové.

Budovy chladničiek - jednopodlažné a viacpodlažné; niekedy usporiadajú suterén.

V jednoposchodových chladničkách, kde nie je potrebný vertikálny pohyb tovaru po podlahe, je možné zväčšiť rozpätia nosných konštrukcií budovy až na 24 - 30 m (v porovnaní so stĺpovým rastrom 6 × 6 m v multi -poschodové chladničky), dvojnásobná až trojnásobná nosnosť na poschodiach vďaka ich umiestneniu na zemi, čo umožňuje skladovať tovar vo veľkej výške (10 - 20 m). Jednoposchodové chladničky sa však vyznačujú zvýšenými tepelnými ziskami cez vonkajšie ploty (o 20–40 %) v porovnaní s viacposchodovými chladničkami, najmä cez strechu, ktorej povrch môže tvoriť až 70 % celej plochy ich vonkajšie ploty.

V prípade viacposchodových chladničiek je ľahšie vyriešiť otázku ochrany pôdy na základni budovy pred zamrznutím. Zaberajú menšiu plochu, tepelné zisky cez strechu v celkovej bilancii tepelných ziskov v nich sú menšie ako pri jednopodlažných.

Priestorové plánovacie riešenie a počet chladiacich komôr na ten či onen účel (štruktúra nákladnej kapacity) by mali umožniť zavedenie pokročilej technológie na chladenie a skladovanie potravinárskych výrobkov, organizovať racionálne toky nákladu v budove, dosiahnuť vysoký stupeň mechanizácia nakladacích a vykladacích a dopravných a skladovacích operácií, minimálne prítoky tepla a spotreba chladu.

V Rusku sú chladničky s nákladnou kapacitou viac ako 4000 ton vybavené hlavne komorami s kapacitou viac ako 400 ton (viac ako 90%). Nosnosť skladov pre mrazené produkty (-20 °С) distribučných chladničiek je 50 - 70%, skladov pre chladené produkty (+4 ... -3 ° С) - 20 - 35%, univerzálne (0 . .. -20 ° С ) - 10-15%, mraziace komory (-30 ° C) - 0,5-1%. Veľkosti komôr sú rôzne. Napríklad v jednoposchodových chladničkách majú komory na skladovanie mrazených potravín plochu 300 - 600 m2 a komory na skladovanie chladených potravín do 300 m2. Vo viacposchodových chladničkách je plocha komôr väčšia - až 1000 m2.

Fotoaparáty s rovnakým teplotný režim tvoria bloky (priehradky) horizontálne (na podlažiach) a vertikálne (v budove). V suteréne sú umiestnené komory s teplotou najmenej -3 0 C, aby pôda pod podlahou nezamrzla.

Poschodové chladničky sa stavajú do šírky 40 m, jednoposchodové chladničky - 24 - 72 m.Dĺžku chladničky určuje najmä nakladacie a vykladacie čelo, t.j. dĺžka železničných a automobilových nástupíšť, ktorá závisí od kapacity chladničky a obratu nákladu. Pri chladničkách s kapacitou nad 3000 ton musí byť dĺžka železničného nástupišťa minimálne 120 m, t.j. postačujúce na vyloženie 5-vozňovej chladiacej časti.

Až 3 komory slúžia na chladenie mäsa, 5 - 7 na mrazenie, 1 - 2 na skladovanie chladeného mäsa (s plochou 200 - 300 m2), mrazeného mäsa - 3 - 4 (s plochou 300 - 1000 m2). V závislosti od potreby chladenia a skladovania sa používajú univerzálne komory (od 1 do 3).

Schválením trhových vzťahov v našej krajine sa zmenili pracovné podmienky v projektoch zabezpečovaných chladiarenských podnikov, predovšetkým distribučných chladničiek projektovaných a vyrábaných v plánovanom distribučnom hospodárstve a určených na jednorazové dlhodobé skladovanie potravinárskych výrobkov vo veľkom množstvá.

V súvislosti s rastom cargo obratu spôsobeným skrátením doby skladovania tovaru, jeho nepravidelným príjazdom, malými zásielkami tovaru nepresahuje využitie existujúcich kapacít chladničiek 25 - 35 %, kým skôr dosahovalo 100 %. Boli potrebné komory s malou kapacitou, ktoré by si mohli prenajať malé obchodné spoločnosti. Je potrebné preplánovať existujúce chladiace komory, čím sa zvýši stupeň zaťaženia chladničiek, znížia sa náklady na obrat nákladu a zvýšia sa zisky.

Vytvorenie chladničiek s kapacitou 100 ton na základe chladiacich výkonov existujúcich distribučných chladničiek umožňuje zvýšiť počet chladených objemov a efektivitu ich využitia.

Na obr. 14 je schéma zrekonštruovaného chladiarenského skladu.

Ryža. 14. Reštrukturalizovaný chladiarenský sklad:

1 - tepelnoizolačná ochrana; 2, 9 - bočné zábradlia; 3 - ochladzovač vzduchu;

4 - mobilný oddiel; 5- nástenné batérie; 6- jednokoľajové trate;

7 - dvere; 8 - elastické tesnenie; 10 - autonómne oddelenia

Pri vytváraní nových chladničiek je racionálne usporiadať ich vo forme modulov rôznych nákladových kapacít, prispôsobených tak na chladenie tovaru, ako aj na jeho skladovanie.

Ako príklad na obr. 15 je znázornené usporiadanie modulu chladiacej komory na chladenie, mrazenie a skladovanie jatočných polovíc s kapacitou 6 t/deň spracovania za studena a 80 t skladovania.

Takéto moduly je možné použiť aj na existujúcich výrobných a distribučných chladničkách, keď sa prijímajú malé dávky mäsa na chladenie a mrazenie jatočných tiel a ich následné skladovanie v chladničkách, ako aj na skladovanie mäsa s krátkymi predajnými lehotami. Tieto moduly je možné inštalovať aj v odľahlých oblastiach, kde nie sú rozvinuté dopravné komunikácie na zabezpečenie zásobovania miestneho obyvateľstva.

Poďme priniesť technické údaje chladiace moduly s mraziacim výkonom 1; 3 a 6 ton mäsa denne (tabuľka 1).

Na rozdiel od existujúcich chladničiek, ktorých rámy sú vyrobené z prefabrikovaných železobetónových konštrukcií s viacvrstvovými obvodovými stenami z tehál alebo železobetónových panelov s tepelnou izoláciou, rám modulov je vyrobený z kovových rámov, tvaroviek a rúrových stojanov a stien sú vyrobené zo sendvičových panelov izolovaných polyuretánovou penou. . Táto konštrukcia umožňuje prepravu modulu v rozloženom stave. železnice a cestnej dopravy.

Chladenie zabezpečuje 4 chladiace stroje so vzduchom chladenými kondenzátormi, umožňujúcimi regulovať teplotu vypínaním jednotlivých jednotiek v závislosti od zaťaženia komôr a vonkajšej teploty. Maximálny príkon pri teplote v komorách -3°C je 1,2 kW.