Aké rastliny patria do čeľade tekvicovitých. Tekvicová rodina. Popis. Čo sú tekvica

Tekvica

Čeľaď Cucurbitaceae

Rody - 120 (8), druhy - 700 (9)

Rozšírenie - tropické a subtropické oblasti

Životná forma – letničky a viacročné bylinky, popínavé rastliny

Opeľovanie - hmyz

Plody - bobule alebo tekvica, zriedkavo tobolky, semená šíria zvieratá

V prírodnej flóre mierneho pásma chýba

Rodina patrí do monotypického rádu Cucurbitales. Jeho zástupcovia sa vyznačujú jednopohlavnými kvetmi s rozštiepenou korunou a spodným vaječníkom (niektoré druhy sú obojpohlavné). Veľké, dobre vyvinuté nektáre samičích kvetov sú naplnené veľmi sladkým nektárom a sú dostupné každému, takže tekvicové kvety navštevuje asi 150 druhov hmyzu. V samčích kvetoch sa hmyz živí vysoko výživným peľom.

Tekvice sú spravidla rýchlo rastúce rastliny, ich stonky sú popínavé s úponkami (metamorfovanými výhonkami) a veľkými listami. Plody – tekvice – dosahujú niekedy kolosálne veľkosti a hmotnosti aj viac ako 100 kg.

Prevažne v ruderálnej flóre južného Ruska možno sporadicky nájsť asi desať divokých alebo nepôvodných druhov tykví. Medzi nimi najviac naturalizovaný je biely krok ( Bryonia alba) a cudzí severoamerický druh vesikulokarpu laločnatého ( Echinocys tislobata). Vezikula, čiže echinocystis, rastie veľmi rýchlo a v lete môže dosiahnuť výšku 10 m, opeľuje ju nielen hmyz, ale aj vietor.

Rodina sa však zaujíma predovšetkým o pestované potraviny, okrasné a technické rastliny, ako sú tekvica a tekvica ( Cucurbita rero, pôvodom z Ameriky), uhorka ( Cucumis sativus), melón ( melo sativa), luffa ( Luffa cylindrica, tieto tri plodiny pochádzajú z Indie), vodný melón ( Citrullus lanatus pôvodom z Afriky).

Pľuvanie ovocia. V južných stepných oblastiach Ruska rastie nezvyčajná rastlina z čeľade tekvicovitých - "šialená uhorka" (Ecballium elaterium), pri ktorej sa semená, obklopené hlienom, násilne vypudzujú z plodu pôsobením turgorového tlaku.

Najväčšie ovocie. V mnohých krajinách sa stále konajú súťaže veľkoplodých tekvíc. V Kanade sa získali plody s hmotnosťou 284 a 287 kg a v USA sa v roku 1986 podarilo dopestovať rekordné ovocie s hmotnosťou 302 kg.

Podľa učebnice vyššie rastliny: krátky kurz taxonómie so základmi vedy o vegetácii. Autori Mirkin B.M., Naumova L.G., Muldashev A.A., 2001

30.01.2018

Dobrý deň milí priatelia! Dokonca aj ľudia ďaleko od vedy dobre poznajú takú botanickú rodinu, ako je tekvica, pretože predstavitelia tejto rodiny sú rastliny, ktoré sú známe každému človeku od detstva.

Dejiny ľudskej civilizácie vďačia za veľa zeleninovým tekvicovým kultúram: ako v starom svete, tak aj v predkolumbovskej Amerike a na rôznych oceánskych ostrovoch sa používali ako jeden z najdôležitejších prvkov potravy, navyše ako medicíny, ako aj na výrobu riadu a dokonca aj hudobných nástrojov, hračiek.

Čeľaď Cucurbitaceae, pôvodne z teplých trópov a subtrópov, sa postupne presťahovala do ďalších severných regiónoch s rozvojom záhradníctva. S príchodom kapitálových skleníkov bolo možné pestovať tropickú zeleninu aj na Ďalekom severe.

tradičných kultúr

Ktoré rastliny patria do botanickej čeľade Cucurbitaceae? Po prvé, zelenina, ktorá je nám známa, široko pestovaná v zeleninových záhradách - tekvica, uhorky, cuketa (vrátane cukety), tekvica.

Okrem toho melóny a melóny, ktoré sú zaradené do špeciálnej skupiny, sú melóny a vodné melóny. Niekedy pestujú aj kruknek – špeciálny druh tekvice, skôr cuketu (so zakrivenými bradavičnatými plodmi). Originálne dekoratívne tekvice sú vo veľkom móde.

Exotika

Zoznam užitočných predstaviteľov tekvice nebude úplný bez uvedenia exotickejších členov rodiny. Dajú sa úspešne pestovať v našich záhradách a letné chatky: v teplých oblastiach - aj priamym výsevom do otvorená pôda, v severnejších - cez sadenice a v skleníkoch.

Ide o pôvodné bylinné viniča, ktoré sa zvyčajne vysádzajú na dekoratívne účely, hoci všetky sú do určitej miery jedlé.

Zaujímavé sú najmä

• lagenaria (rozlišujte medzi fľašou a tyčou) - jedna z najrýchlejšie rastúcich,

• jedlá cyclantera (peruánska uhorka) a explodujúca cyclantera,
• striekajúca uhorka,
• chayote (mexická uhorka)
• anguria (rohatá uhorka, alias antilská uhorka, melónová uhorka),
• momordica (indické granátové jablko),
• trichozant (obzvlášť zaujímavý je japonský),
• melotria drsná,
• benincasa (vosková tekvica).

Nadšenci pestujú aj arménsku uhorku (hadí melón), rôzne odrody uhoriek, „citrónovú“ uhorku „Crystal Apple“ a inú bizarnú zeleninu z početnej čeľade tekvicovitých.

Nemožno nespomenúť ďalšiu pôvodnú tekvicovú kultúru - luffa. Jeho nezrelé plody sa konzumujú a tie, ktoré dosiahli biologickú zrelosť, sa uvaria, čím sa získajú vynikajúce vláknité žinky, cenené pre svoju prirodzenosť a vynikajúce masážne vlastnosti.

Agresor - červená uhorka

V pôvodnom prírodnom prostredí sú rôzne rastliny z čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae) jednoročné a viacročné. Pri viacročných druhoch sa v podzemnej časti často tvoria špeciálne hľuzy. Na našom pozemku pestujeme všetky tekvice ako letničky. Existuje však jedna nezvyčajná výnimka.

Ďaleký východ je rodiskom najsevernejšieho člena čeľade, pochybného tladianta (inak nazývaného aj červená uhorka), ktorého hľuzy sú schopné prezimovať v severných zemepisných šírkach.

Ide o skutočného agresora, ktorého podzemná časť sa rýchlo rozrastá a zachytáva veľké obytné priestory.

Priniesť takýto zázrak do záhrady je veľmi jednoduché, no zbaviť sa ho nie je jednoduché. Je pravda, že tladianta je veľmi dekoratívna, vyzerá skvele na mrežách a pri stenách dobre osvetlených slnkom.

Z prezimovaných podzemných uzlín, často 3 alebo aj 6 metrov dlhých, husto pokrytých pubertálnymi listami v tvare srdiečok každoročne vyrastie mohutné trávnaté viniča.

Kvitne takmer celé leto drobnými žltkastými kvietkami. Ručným dodatočným opelením sa dá zviazať pomerne veľa pôvodných jasne červených plodov uhoriek, celkom jedlých, sviežej chuti.

Mali spoločného predka

Moderné vedy (molekulárna a evolučná botanika, paleobotanika, genetika) dokazujú, že každá čeľaď z rozmanitej ríše flóry má svojho zvláštneho vzdialeného predka. Práve po ňom potomkovia dedia špecifické Všeobecné charakteristiky- ako je vzorec kvetu (jeho štruktúra), vlastnosti plodov a semien, tvar stonky a listov atď.

Ak stručne hovoríme o rodine Pumpkin, potom sa jej predstavitelia vyznačujú:

• povrchový charakter rozvetveného koreňového systému,
• stonka bylinná, často dutá, s tvrdými vláknami, lianovitá, plazivá alebo popínavá, často s úponkami,
• list jednoduchý, so stopkou, zvyčajne dospievajúci,
• kvety sú najčastejšie jednopohlavné (zvlášť samčie a samičie), častejšie jednotlivé (menej často v súkvetí), s piatimi okvetnými lístkami, nelíšia sa farebnou rozmanitosťou: väčšinou žlté (vyskytujú sa však aj biele, svetlozelené, červenkasté).

• viacsemenné ovocie; skoršia veda to pripisovala bobuľám a moderná botanika zaviedla špeciálny výraz „tekvica“,
• semená sú dvojklíčnolistové.

Hlavné znaky poľnohospodárskej techniky

Všetky tekvice milujú:

• teplo, teplo a opäť teplo - vo vzduchu aj v koreňovej zóne;
• dostatok slnečného svetla;
• mierne zvlhčený vzduch a pôda (suchšie majú radšej len tekvice);
• voľná, veľmi výživná, neutrálna (bez nadmernej kyslosti) pôda.

nutričná hodnota

Všetky tekvice majú nízkokalorický, vhodné na detskú a diétnu výživu (aj pre diabetikov), zriedkavo spôsobujú alergie (okrem niektorých oranžových tekvíc).

Plody nesú najsilnejšie náboje karotenoidov - najdôležitejších vitamínových zlúčenín, ako aj fytosterolov, minerálnych prvkov.

Prekvapivo aj sladké tekvice majú nízky obsah cukru. A v obyčajných uhorkách je veľa vzácneho prvku striebra, ktorý pomáha ľudskému telu zabíjať nebezpečné mikróby.

Zelenina z čeľade Pumpkin je cenená najmä preto, že je vhodné ju zbierať do budúcnosti - buď ju uchovávajte dlho čerstvú, alebo ju sušte (tekvice, cukety) alebo nakladajte (uhorky, melóny atď.) .

• Je to zaujímavé!

Nie všetky rastliny z čeľade tekvicovitých sa medzi sebou ľahko krížovo opeľujú. Ak plánujete získať čisté semená, nemali by ste vedľa seba sadiť tekvice (a krkovičky), cukety (a cukety), tekvice.

Ale melóny, uhorky a vodné melóny sa v prírode geneticky nekrížia. Predpokladá sa však, že vedľa uhoriek, ktoré majú samčie kvety, môžu plody melónu rásť aj nesladené.

S pomocou genetických manipulácií sa vedcom-chovateľom podarilo vyniesť zvláštne príšery - napríklad takého super hybrida ako kavbuz (zmes tekvice a melónu, viac liečivá ako chutná).

Do čeľade patria najmä bylinné rastliny, menej často kry. Sú rozšírené najmä v trópoch oboch hemisfér. Tekvica s jedlým ovocím: vodné melóny, uhorky, melóny, tekvica - sú pestované človekom veľmi široko. Vodný melón je zo všetkých tekvíc aj u nás najodolnejší voči suchu najlepšie odrody chová sa na juhu: v regióne Volga, v stepných južných oblastiach av Strednej Ázii. To nie je prekvapujúce, pretože najbližší príbuzný pestovaných vodných melónov je obyčajný vodný melón(Citrullus vulgaris) rastie v afrických púšťach - Kalahari a i. Ďalší druh vodného melónu žije v suchých oblastiach Iránu, Afganistanu a Turkménska - koloquint(Citrullus colocynthis), ktorého horké plody majú liečivú hodnotu.

Štruktúru kvetov a plodov v tekviciach budeme študovať na niekoľkých príkladoch.

Uhorka (Cucumis sativus) (obr. 113, 1, 2, 3). Pre triedy sú potrebné herbárové exempláre rastliny v kvetoch, kvetoch a mladých (odobraných ihneď po odkvitnutí) plodoch uložených v liehu. Tu je okrem bežnej výbavy potrebný aj holiaci strojček. Pri skúmaní vzorky herbára si všimneme nasledovné:

1) ležiace päťstenné stonky, ktoré často dávajú náhodné korene v uzloch a zakoreňujú sa;

2) jednoduché, nerozvetvené tykadlá, čo je veľmi dôležitý generický znak uhorky a melónu, na rozdiel od vodného melónu a tekvice, ktoré majú rozvetvené tykadlá;

3) listy sú na základni v tvare srdca, päťlaločné a na rozdiel od melónu sú laloky listov uhorky ostré;

4) stonky a stopky listov, stopky a vaječníky kvetov hrubo chlpaté;

5) kvety sú obojpohlavné, stonkové sedia v strapcoch a piestikové sú častejšie jednotlivé v pazuchách listov.

Po položení piestikového kvetu na zväčšovací stôl ho preskúmame a po umiestnení YUHocular sa zoznámime s tŕňmi pokrývajúcimi povrch vaječníka a plodov uhorky.

Tieto hroty sa ukážu ako upravené chĺpky, na základni ktorých sú opuchnuté bunky, ktoré vyzerajú ako bradavice. Na vrchole každého z nich je bod - silný, dokonca trochu lignifikovaný. To je dôvod, prečo sú mladé uhorky často pichľavé. Ak sa pozrieme na chĺpky pokrývajúce kalich, uvidíme, že ich hlavné bunky sú oveľa tenšie, chĺpky sú mnohobunkové a menej tuhé ako tie na vaječníku.

Teraz prejdeme k analýze periantu. Kalich a koruna sú spolu zrastené. Počet sepalov a korunných lalokov je päť, kvety sú žlté. Aby sme preskúmali vnútornú štruktúru kvetu, otvoríme jeho trubicu ihlou a rozvinieme ju. V strede samičieho kvetu uvidíme krátky masívny stĺp s rovnakou mohutnou trojlaločnou stigmou na vrchu. Treba poznamenať, že každý lalok stigmy je zasa bifid, takže pôsobí dojmom šesťčepelovej minulosti. Vzhľadom na čepele stigmy si všimneme, aký obrovský povrch má! Všetkých šesť jeho masívnych procesov je pokrytých silnou vrstvou papíl. Na spodnej časti korunnej trubice si všimneme masívny biely vlnitý prstenec - sú to nektárové šupiny spolu s nedostatočne vyvinutým androéciom, ktoré na nich prilieha.

Poslednou etapou našej práce so samičím kvetom bude rozbor jej vaječníka. Najjednoduchší spôsob, ako pochopiť jeho štruktúru, je na rezoch mladých plodov. Vezmite takéto ovocie a narežte ho naprieč kúsok nad stredom. Potom žiletkou orežeme okraj spodnej polovice plodu a urobíme podľa možnosti tenký priečny rez. Štúdia sa uskutoční v kvapke vody v okulári s 20-násobnou lupou.

Pri prvom pohľade na rez sa nám bude zdať, že vaječník je trojbunkový. Po dôkladnom preskúmaní si však všimneme, že každé hniezdo je stále rozdelené na polovicu veľmi tenkým filmom (zvyčajne zle viditeľným na častiach vaječníka). Vaječník je šesťbunkový, hoci tieto sekundárne septa sú často neúplné. Na diagramoch kvetov tekvice sú označené bodkovanou čiarou. Zvážte sadenice. Každý z nich vyčnieva do vaječníka a na jeho vonkajšej stene sa rozdvojuje, jeho konce sú ohnuté na stranu a na nich sú umiestnené vajíčka. Výsledkom je, že každá placenta v reze vyzerá ako dáždnik. Plod uhorky je bobuľovitý, takzvaná tekvica.

Po práve vykonanej práci už analýza samčieho kvetu uhorky nebude predstavovať veľké ťažkosti. Otvorme a rozvinieme jeho hadičku. Sepaly a laloky koruny sú tiež medzi piatimi a pubescencia je menej tuhá ako u samičieho kvetu. Nádobka má tanierovitý tvar, sú na nej umiestnené tyčinky, často zrastené s prašníkmi do spoločnej hlavičky. Keď sa kvet rozvinie, tyčinky sa od seba oddelia a ukážu sa, že pozostávajú z troch skupín: dvoch veľkých a jednej menšej. Tyčiniek je tu len päť, štyri z nich sú párovo zrastené a jedna je voľná.

Na túto voľnú tyčinku sa pozrieme bližšie. Vlákno staminate je krátke, široké, jeho prašníky sú dlhé; sú v tvare w, ale ohnuté a pasujú na široké spojenie. Spojenie na jeho vrchole dáva veľký bipartitný výrastok. Prašníky sú dvojbunkové a otvorené s pozdĺžnou štrbinou a na ich okrajoch, priliehajúcich k spojivu, je viditeľná hustá kefka chlpov. Tieto chĺpky sú lepkavé, ich sekréty, ktoré špinia hmyz, prispievajú k priľnavosti peľu k jeho telu. V strede samčieho kvetu je okolo nedostatočne vyvinutého piestika päť mozolnatých zhrubnutí, niekedy navzájom výrazne splývajúcich a na prstencovitej zdurenej báze vyčnievajú iba tri hľuzy - ide o nektáriá.

Rodiskom uhoriek a melónu je India.

Tekvica(Cucurbita pepo). Obrovské tekvicové kvety sa dajú ľahko študovať. Je lepšie ich zberať vo forme púčikov (samčích a samičích). Kvety tekvice sú axilárne, osamelé. Pri ich skúmaní si všimneme nasledovné:

1) V samčích kvetoch sú tyčinky tiež zrastené do skupín: 2 + 2 + 1 (voľné). To je však badateľné len na báze ich mohutných závitov, kde sú medzi nimi malé otvory - okienka vedúce dovnútra kvetu. Horná časť vlákien tyčiniek a všetky ich prašníky zrastené do jedného veľkého stĺpca, na povrchu posiateho slučkovitými peľovými vakmi.

Potom tyčinkovú rúrku otvoríme ihlou a tyčinky ohneme do strany. V hornej časti nádoby, okolo nezrelého piestika, uvidíme valček s nektárom, do ktorého je pre hmyz možný prechod iba cez okná, ktoré zostávajú na spodnej časti stĺpca tyčinky. Proces pribúdania tyčiniek v tekvici preto zašiel ďalej, ako sme ho videli v uhorke. Aby sme sa uistili, že tu zrastali tri skupiny tyčiniek, prerežeme tyč tyčinky naprieč, mierne nad jej základňou, a uvidíme, že rúrka pozostáva akoby z troch zväzkov tyčiniek, ktoré sú navzájom prilepené.

2) Štruktúra piestikového kvetu je rovnaká ako u predchádzajúceho druhu.

So samčími kvetmi tekvice je dobré porovnať aj kvety melónu, v ktorých možno nájsť tyčinky, ktoré sú v rôznom štádiu vzájomného splynutia: 2 + 2 + 1; 2+1+1+1; 3 + 2. V samičích kvetoch vodových melónov sú časté aj rudimenty tyčiniek a u samčích kvetov je vidieť nedostatočne vyvinutú až laločnatú bliznu. Obojpohlavné kvety sa nachádzajú v melónoch. Môžeme teda konštatovať, že u tekvicovitých je dvojdomý jav sekundárny. Kvetinové vzorce: samčie - K (5) C (5) A (2) + (2) + 1; žena - K (5) C (5) G - (3) .

Po preštudovaní bylinných foriem tekvice môžeme konštatovať, že ich stonky sú popínavé alebo poliehavé – mihalnice prichytené pomocou úponkov vyrastajúcich z pazúch listov (t. j. úponkov stonkového pôvodu). charakteristický znak rodina je tiež dominanciou dvojdomých kvetov a tekvica môže byť jednodomá aj dvojdomá. Vaječník je vždy nižšie s laterálnou parietálnou (parietálnou) placentou. Piestik je najčastejšie tvorený tromi zrastenými plodolistami.

Čeľaď Cucurbitaceae je veľmi rozsiahla. Jej predstavitelia žijú v Starom aj Novom svete a neodmietajú ani vlhké trópy a subtrópy, ani púšte – bolo by teplo! Tekvice majú veľké semená, v mladom veku rýchlo rastú a v dospelosti dosahujú pôsobivé veľkosti.

Uhorka

India a Čína sú uznávané ako rodisko tejto nádhernej zeleniny, ale ruskí záhradníci ju už dlho priniesli ďaleko na sever a vytvorili odrody, ktoré sú fenomenálne z hľadiska skorej zrelosti a odolnosti voči chladu. V južných záhradách je uhorka v oblasti horšia iba ako paradajka a na severných záhonoch stráca iba kapustu. Miestne ruské odrody sa už dlho pestujú takmer v každej provincii po celej obrovskej krajine (s výnimkou Ďalekého severu). Celonárodná láska k skromnému a „frivolnému“ produktu sa zdá prekvapivá. Okrem toho uhorky obsahujú asi 96% vody (avšak podľa heslová fráza zakladateľ oddelenia pestovania zeleniny Moskovskej poľnohospodárskej akadémie V. I. Edelshtein, „táto voda nie je voda z vodovodu ...“). Ale túžba po čerstvých uhorkách nie je vôbec náhodná - ich šťava je bohatá na fyziologicky aktívne látky. Okrem minerálnych solí, vrátane najdôležitejších stopových prvkov, obsahuje vitamíny a enzýmy, ktoré podporujú ich vstrebávanie.

Po tisíce rokov sa uhorka používa v medicíne aj v kozmeteológii. Čerstvé ovocie je známe pre svoj výrazný diuretický účinok, ako aj laxatívum a antipyretikum. Zásaditá reakcia dužiny z nej robí nepostrádateľný produkt pre ľudí trpiacich vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Vláknina v ovocí navyše nie je hrubá, nezraňuje gastrointestinálny trakt ale prispieva len k jeho prečisteniu.

Výber odrody

Nájsť „správnu“ odrodu alebo hybrid uhoriek nie je ľahká úloha. Na jednej strane je z čoho vyberať: v štátnom registri registrovaných chovateľských úspechov ich je takmer 2000! Ale je tu aj druhá strana mince: pri takom množstve nie je prekvapujúce zmiasť sa pri hľadaní toho, čo je potrebné pre konkrétne podmienky. Výberový proces sa preto pokúsime rozdeliť do 6 krokov (v tomto prípade budeme hovoriť o pestovaní pre potreby rodiny).

Krok 1: v šaláte alebo v náleve? Podľa účelu sú odrody a hybridy uhoriek rozdelené na šalátové, nakladacie, vhodné na konzervovanie a univerzálne. Najobľúbenejšie morenie a univerzálne odrody. S milovníkmi klasických kyslých uhoriek je ťažké polemizovať, no škoda, že skutočných odrôd šalátu pestujeme málo. Koniec koncov, najužitočnejšia uhorka je čerstvá a z nich je lepšia tá, ktorá je jemnejšia a šťavnatejšia, a tieto vlastnosti sú zle kombinované so silou potrebnou na konzervovanie surovín. Univerzálnosť je v tomto prípade podmienená, kvôli nej musíte niečo obetovať. Nie je teda lepšie použiť špeciálne odrody? Napríklad v šaláte - Zozulya, položte na stôl malý byť zdravý, osoľte do vane Teremok a zatvorte do pohárov Hit sezóny?

Krok 2: vnútorný pohľad. Chuť čerstvej uhorky závisí od mnohých dôvodov. Tu a chemické zloženie(obsah esenciálne oleje soli, cukry, kyseliny). Svoju úlohu zohráva aj konzistencia dužiny a tuhosť šupky. Treba si uvedomiť, že plody uhoriek moderných kvalitných hybridov za žiadnych okolností nezhorknú, ale staré nakladacie odrody majú horkosť, ktorá sa vytráca v procese fermentácie. Preto nemá zmysel zmierovať sa s touto nevýhodou v šalátových uhorkách - je jednoduchšie okamžite vybrať ten správny hybrid.

Ak si na nakladanie vyberiete uhorky, hľadajte popisy silných plodov bez dutín a s hustou dužinou.

Krok 3: vzťah k svetlu. Keď sme sa zaoberali tým, aké zelené a uhorky potrebujeme, venujme pozornosť vlastnostiam samotných rastlín. Začnime tým, že uhorka je "zimná" a "letná". Slovo „zima“ v tomto prípade nemá nič spoločné so schopnosťou znášať mráz (neexistoval a neexistuje) a aj z hľadiska odolnosti voči chladnému počasiu sú zimné hybridy (odrody) podradné. k letným (zdalo by sa to ako paradox). Ale sú odolné voči odtieňom, schopné prinášať ovocie pri dosť slabom osvetlení. Tento moment je dôležitý pre tých, ktorí pestujú uhorky v tienených lôžkach alebo na balkónoch.

Krok 4: rodové otázky. Je veľmi dôležité, či rastlina dokáže produkovať ovocie bez opelenia alebo nie. Partenokarpia je potrebná v prípadoch, keď nemá kto „pracovať ako včely“ alebo nie je dostatok peľu (napríklad je málo alebo vôbec žiadne samčie kvety). Rastliny uhoriek opeľovaných včelami majú svoj vlastný vkus - za určitých podmienok vykazujú vysokú produktivitu: opelený vaječník zvýšila konkurencieschopnosť v boji o živiny. Mimochodom, ovocie s vyvíjajúcimi sa semenami vždy obsahuje viac biologicky účinných látok v porovnaní s partenokarpickou uhorkou.

Krok 5: kytica ovocia. Dôležitý je aj počet a usporiadanie samičích kvetov. V tých prípadoch, keď rastú v pazuchách listov vo zväzkoch 3-7 kusov a viac, získame veľa stredne veľkých plodov. Ak rastlina súčasne tvorí iba 1-2 vaječníky, potom dostávajú „vylepšenú výživu“ a môžu sa veľmi rýchlo zmeniť z podrastov na prerasty (v týchto prípadoch musíte zberať každý druhý deň).

Krok 6: pozor na kríky. Pre tých, ktorí sa starajú o výsadbu, veľký význam má charakter rozvetvených rastlín. Je pre vás dôležité venovať formovaniu menej času? Hľadajte hybridy, ktoré sa vyznačujú slabým vetvením – väčšinou je ich hlavná stonka viac zaťažená plodmi (kým sa z nich rastliny „nevyložia“, bočné výhonky takmer nerastú). Po zbere prvej vlny plodiny niektoré odrody tohto typu tvoria normálne odrody, zatiaľ čo iné (abeceda) majú krátke výhonky končiace kvetmi a potom sú uhorky opäť kompaktne umiestnené pozdĺž hlavnej stonky. Čím je sezóna dlhšia, tým viac takýchto vĺn plodenia môže byť.

Čím dlhšie však leto trvá, tým viac škodcov a patogénov sa na rastlinách hromadí. A potom rastliny so silnými bočnými výhonkami a veľkým povrchom listov vykazujú veľkú životaschopnosť - sú to tie, ktoré prinášajú ovocie až do mrazov na otvorenom priestranstve a do krátky deň v októbri v skleníku. Z domácich hybridov tohto typu možno spomenúť: Maryina Grove, Chistye Prudy, Secret of the Firm; z dovezených: German, Meringue a iné.

Ako získať úrodu?

Dva prvky naraz

Rozhodol som sa napísať o zaujímavom spôsobe pestovania tekvíc, ktorý umožňuje získať väčšie a zrelšie plody. Prvýkrát som jeho použitie videl koncom 90-tych rokov. Tekvicové sadenice boli vysadené v skleníku blízko steny. Keď vyrástla a začala susedom zakrývať slnko, okrem toho nebezpečenstvo mrazu pominulo, mihalnicu vytiahli zo skleníka cez bočnú priečku alebo do špeciálne vytvoreného otvoru. Ak je kryt skleníka film, vyreže sa v ňom medzera, stonka sa cez ňu prevlečie (časť listov sa odreže, aby nezasahovala), po čom sa okraje medzery prilepia lepiacou páskou aby sa nerozchádzali. Korene zostávajú vo výborných podmienkach a tekvice dobre rastú. O. Danilova, Moskovský región

Uhorka sa pestuje na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch, skleníkoch, tuneloch, pod dočasnými rámovými prístreškami a jednoducho v brázdách pokrytých netkaným materiálom.

Pôda pre uhorky sa pripravuje tak, aby bola kyprá, výživná, s reakciou blízkou neutrálnej, bez burín, škodcov, aby nehrozila stojatá voda. Plodina reaguje na organické hnojivá, ktoré zlepšujú štruktúru pôdy a obsahujú látky stimulujúce rast.

Ak je potrebná skorá úroda, má zmysel pestovať uhorku cez sadenice. Pri výsadbe pomerne zrelých rastlín s 3-4 pravými listami bude zisk v čase maximálny. Vo zvyšku sa sadenice ošetrujú takto: ak je už teplé počasie a podmienky na mieste výsadby už vyhovujú potrebám mladých rastlín, môžu sa vysadiť s prvým skutočným listom. Vo všetkých prípadoch môžeme pri výseve priesad udržať proces pod kontrolou: pri teplote 25-27 °C vyklíči minimálne 90% dobrých semien už na 3.-4.deň. Je pravda, že na tento účel musia byť semená starostlivo zasiate vodorovne, zasadené do rovnakej hĺbky 1-1,5 cm a rovnomerne zahriate.

Ak sa výsev vykonáva okamžite na trvalé miesto, začne sa, keď sa pôda zahreje najmenej na 16 ° C. Zároveň treba byť pripravený na to, že sadenice sa objavia až 6. až 10. deň a môžu byť nepriateľské.

Hustota výsadby závisí od vlastností odrody ( malé listy alebo veľké, slabo rastúce bočné výhonky alebo sú mohutné), na mieste pestovania (v skleníku alebo na otvorenom priestranstve) a ako dlho budeme rastliny uchovávať (čím dlhšie, tým im treba dať viac miesta) . Na 1 m2 sa získa v priemere 2,5 silných rastlín alebo 3,5 slabo rozvetvených rastlín v skleníku a 3-4,5 v otvorenom teréne.

Najpohodlnejším spôsobom umiestnenia sú dvojriadkové pásky. Medzi radmi v páske sa ponechá 40-50 cm, aby bolo možné umiestniť zavlažovaciu rúrku alebo brázdu na zavlažovanie alebo pás čierneho netkaného materiálu. Medzi stužkami (pármi radov) sú ponechané široké rozostupy riadkov - 110-120 cm a v rade medzi rastlinami - 20-30 cm drôty pripevnené 50 cm od seba pozdĺž záhonov.

Rozvíjajúce sa rastliny sa musia často zalievať (v horúčave - každý druhý deň) a kŕmiť (každých 10 dní). Koniec koncov, koreňový systém je slabým miestom uhorky. Nielenže len ťažko zvláda prísun veľkej masy listov a plodov, - v prípade nedostatku živín pri masívnom plnení vaječníkov začínajú odumierať korene! Uhorka je citlivejšia na organické hnojivá ako iná zelenina (infúzia hnoja alebo hnoja 1: 5-10, zriedená pred aplikáciou v pomere 0,5 litra na vedro).

Pri pestovaní na otvorenom priestranstve sa tvarovanie vykonáva podľa „minimálneho programu“ – zaštipovanie vrcholov na začiatku rastu vaječníkov, aby sa proces urýchlil, a bočné výhonky, ak reálne hrozí zhrubnutie. Úplne sa zaobídete bez chirurgického zásahu, keď je rast obmedzený slnkom, ktoré je štedré na teplo a svetlo, a aktívne rastúce ovocie.

V skleníku musia byť rastliny uhoriek zviazané, aby využili jeho objem. Odstráňte kvety a výhonky z pazúch spodných listov tak, aby nezasahovali do cirkulácie vzduchu a nevyvolávali rozvoj hniloby. V budúcnosti sa na jednom liste zaštipne niekoľko bočných výhonkov a plody (alebo plody, ak rastú vo zväzku), ešte vyššie - na dva plody, aby si listy navzájom neblokovali svetlo. Ak vrchol prerastie k mreži, prehodí sa cez ňu a na drôt sa položia dve alebo tri internódiá.

Na dosiahnutie maximálneho výnosu sa plody musia zbierať každý druhý deň teplé počasie a dvakrát do týždňa - v pohode. Víkendoví záhradkári musia dosiahnuť obmedzenie rastu vetraním (niekedy môžete nechať skleníky otvorené celý týždeň), miernym zalievaním a zníženým hnojením dusíkom. Úroda bude menšia, ale nebudete sa musieť obávať premnoženín, ktoré nenašli uplatnenie.

Cuketa a spol

Cuketa, rovnako ako všetka zelenina objavená spolu s Amerikou, sa prvýkrát dostala do Stredomoria a v nasledujúcich storočiach sa rozšírila po celom kontinente. Začiatkom 19. storočia sa Rusko zoznámilo s bieloplodými cuketami, ktoré sa pestovali v Grécku, v súvislosti s ktorými prvýkrát dostali názov „grécky“. Vo veku 7-10 dní po opelení majú bieloplodé cukety jemnú šupku a dobrú chuť, dajú sa vyprážať, dusiť alebo inak variť bez šúpania, no po týždni sa šupka začne meniť na kôru, ktorý je ťažké čo i len prepichnúť nožom, nehovoriac o jasnom. Tieto klasické cukety sa po dozretí udržia rovnako dobre ako ich sestra tekvica.

V dvadsiatom storočí boli do našej krajiny prinesené úžasné viacfarebné cukety chované v Taliansku, kde sa nazývajú "tekvice" - "cukety". Líšia sa silnými členitými listami s inklúziami belavého tkaniva nesúceho vzduch (ako vodný melón), ale hlavnou vecou je, že žltá, zelená, tmavozelená, pruhovaná alebo škvrnitá šupka ovocia nezdrevnatene: dva týždne minicuketa a dvojkilogramový „kanec“ podliehajú nožu so zrelými semenami. Ten sa dá bezpečne čistiť aj mesiace po zbere, takže ak máte na konci sezóny veľa práce, môžete prípravu cuketového kaviáru odložiť na neskôr.

Patisson má plody pripomínajúce kotúč so zaoblenými okrajmi (alebo lietajúci tanier, nie nadarmo sa objavila odroda s názvom UFO) a hustú chrumkavú dužinu. Šupka väčšiny odrôd po dozretí stvrdne, ako napríklad „grécka“ cuketa.

Plody krkovičky vyzerajú ako cuketa, zakrivená na stopke – nie bezdôvodne dostali svoj výstižný názov (v preklade z angličtiny znamená „krivý krk“). V spoločnosti zeleninových odrôd tekvice s tvrdou šupkou majú najvýživnejšiu a diétne najhodnotnejšiu dužinu, no sú oproti cuketám a patizónom teplomilnejšie a náročnejšie na pestovateľské podmienky, a preto sú im v obľúbenosti horšie. Navyše, domáce odrody ešte nie sú registrované.

Tekvica

V adresároch, najmä starých, nemožno nájsť tekvicu zeleninové plodiny: to, ako melón s vodným melónom, bolo vyčlenené v samostatnej kategórii - „kvasy“. Americké tekvice s tvrdou šupkou a veľkoplodé sa v Rusku pestujú už viac ako 400 rokov. Tekvice sú silné koreňový systém, čo im umožňuje absorbovať vodu z veľkých hĺbok (až 2 metre a viac) a dodávať veľké listy, čo je na juhu veľmi dôležité. Zároveň sú celkom mrazuvzdorné, vďaka čomu sa presunuli na sever, vrátane oblasti Nečiernej Zeme. ich chuťové vlastnosti„tuky“ sa objavujú až v biologickej zrelosti a dlho sa čaká: asi 120 dní od vyklíčenia, aj u skorých odrôd. Tekvice však majú pozoruhodnú vlastnosť: po zbere dozrievajú ešte 2-3 mesiace a počas tejto doby, keď sa škrob štiepi a mení na cukry, sladšia. A potom nemusia stratiť svoje kvality ešte niekoľko mesiacov, takmer do jari. Na uskladnenie a dozrievanie sa premiestňujú do chladnej, ale nie chladnej miestnosti, nie bezdôvodne ich tradičné miesto v roľníckej chatrči je pod posteľou alebo lavicou.

Pri výseve semien na otvorenom priestranstve nedozrievajú tekvice severne od Voronežu každý rok, preto je lepšie siať pod krytom, do veľkých dier hnojených maštaľným hnojom alebo sadenice. Rastliny zaberajú veľa miesta: kríky potrebujú najmenej 1 m2, popínavé rastliny - až 4 m2. Na získanie sadeníc sa semená vysievajú najskôr 20 - 25 dní pred výsadbou do litrových kvetináčov so zmesou živín, berúc do úvahy skutočnosť, že „deti“ sú veľké (a rastú ako báječný hrdina, „skokom a hranicami“). “). Semená sa vysádzajú do hĺbky 2-3 cm, bližšie k povrchu sadenice nezhadzujú svoj tvrdý semenný obal a sú silne pretiahnuté. Teplota pred klíčením sa udržiava na úrovni 23-25 °C, po úplnom vzídení výhonkov sa zníži na 17-20 cez deň a 14-15 v noci. Sadenice, rovnako ako všetky teplomilné plodiny, sa vysádzajú s očakávaním, že nespadnú pod mráz.

Starostlivosť pozostáva z pravidelného uvoľňovania, hojného zalievania v prvej polovici leta, vrchného obliekania (ak tekvica „nesedí“ na hromada kompostu, kde je dostatok potravy) a štipkanie biča na urýchlenie dozrievania zapadnutého ovocia (tam, kde je leto krátke).

exotické

Obyvateľov má zoznámenie s momordicami, melotriami, angúriami, lagenariami a chayote stredný pruh viac vzdelávacie ako praktické. Ale na území Krasnodar sa cítia skvele a nachádzajú obdivovateľov. V Soči mi ukázali lagenaria, tekvicu „s pásom“ – tekvicu, z ktorej sa dá vyrobiť džbán. Chayote bol vysadený vo filmovom skleníku na stanici Adler Výskumného ústavu zeleninárstva. Jedna rastlina stačila na to, aby do polovice leta vytvorila obrovský svetlozelený dáždnik, pod ktorým sa pred neznesiteľnou horúčavou skrylo niekoľko ľudí (mihalnice „mexickej uhorky“ sú také, že ak sa včas nezaštipujú, vyrastú do 8 metrov). Početné plody chayote majú bielo-zelenkastú farbu a tvarom pripomínajú dule. Buničina je hustá: na prípravu šalátu bolo potrebné hobľovať na strúhadle.

Čeľaď dvojklíčnolistových rastlín. Byliny (popínavé alebo popínavé), menej často podkríky alebo kríky, niektoré stromovité rastliny. OK. 900 druhov (st. 100 rodov), hlavne v trópoch a subtrópoch. Z divokých je známy odrazový mostík, ... ... Veľký encyklopedický slovník

- (Cucurbitaceae), čeľaď dvojklíčnolistových rastlín radu fialových. Popínavé alebo popínavé (lipne úponkami) byliny, zriedka kry, 1 druh (Dendrosicyos socotranus) stromovitá rastlina. Kvety správne b. h) rovnakého pohlavia (rastliny ... ... Biologický encyklopedický slovník

uh; pl. Bifľoš. Čeľaď dvojklíčnolistových rastlín, kam patrí tekvica, cuketa, vodný melón, melón, uhorka atď. * * * Tekvica čeľaď dvojklíčnolistových rastlín. Byliny (popínavé alebo popínavé), menej často kríky alebo kríky, niektoré stromovité ... encyklopedický slovník

- (Cucurbitaceae) čeľaď dvojklíčnolistových rastlín. Popínavé alebo popínavé byliny, zriedkavo kríky. 1 rod Dendrosicyos (ostrov Socotra) stromovité rastliny. T. jednodomé alebo dvojdomé rastliny; kvety sú zvyčajne jednopohlavné, väčšinou ... ... Veľká sovietska encyklopédia

- (Cucurbitacese Juss.) čeľaď dvojklíčnolistových rastlín, patriacich podľa niektorých autorov do samostatného radu lístkovitých Passiflorinae, podľa iných do radu štiepnych Campanulinae. Prevažná väčšina T. (všetkých je až 600 druhov) ... ... Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron

Mn. Rastliny z čeľade dvojklíčnolistových, medzi ktoré patrí tekvica, cuketa, vodný melón, melón, uhorka atď. Výkladový slovník Efremovej. T. F. Efremová. 2000... Moderný výkladový slovník ruského jazyka Efremova

Čeľaď dvojklíčnolistových. Byliny (popínavé alebo popínavé), menej často polokry alebo kríky, niektoré lesy podobné stromom. OK. 900 druhov (St. 100 rodov), Ch. arr. v trópoch a subtrópoch. Z divokých je známy odrazový mostík, šialená uhorka atď... Prírodná veda. encyklopedický slovník

PUMPKIN- (Cucurbitaceae), čeľaď dvojklíčnolistových kvitnúcich rastlín. V hlavnom jednoročné bylinné rastliny s popínavými alebo plazivými stonkami. Listy sú striedavé, srdcovité, dlaňovito laločnaté alebo dlaňovito členité. Kvety sú zvyčajne obojpohlavné ... ... Poľnohospodársky encyklopedický slovník

tekvica- s; veľa; bifľoš. Čeľaď dvojklíčnolistových rastlín, kam patrí tekvica, cuketa, vodný melón, melón, uhorka atď. Slovník mnohých výrazov

Vinata mala okrem Aruny a Garudu krásnu dcéru Sumati. Stala sa manželkou mocného a múdreho kráľa Sagara, ktorý v tom čase vládol v Ayodhya, ktorý si podrobil barbarské národy Yavanov a Skýtov, Kambodžu a Pahlavijcov. Bol v…… Encyklopédia mytológie

knihy

• Tekvicové príbehy. Útulné recepty na chladné obdobie, Beloskurskaya Natalia. Jeseň je sezóna tekvíc, stačí si ich stihnúť doniesť domov. Čo len uvariť? No polievka, no, kaša, no, možno aj koláč. Yves? Nie, nie všetci! Čo tak…
• Tekvicové príbehy Útulné recepty na chladné obdobie, Beloskurskaya N. S nástupom jesene sa na pultoch trhov a supermarketov objavujú tekvice. Neprechádzajte okolo červenej krásky, vezmite si pár kúskov! V tekvici je toľko užitočných minerálov a…