Sadzīves aukstumiekārtu klasifikācija un izvietojums. Sadzīves ledusskapju veidi. Sadzīves ledusskapji: klasifikācija, moderns kompresijas ledusskapju klāsts

Saldēšanas iekārtu veidi pēc darbības principa:

• saspiešana
• absorbcija
• Termoelektrisks
• Ar virpuļdzesētājiem

Kompresijas ledusskapja ierīce un darbības princips
Teorētiskā bāze, uz kuras balstās ledusskapju darbības princips, ir otrais termodinamikas likums. Dzesēšanas darba šķidrums (aukstumaģents) ledusskapjos veic tā saukto apgriezto Carnot ciklu. Šajā gadījumā galveno ieguldījumu siltuma pārnesē sniedz aukstumaģenta termodinamiskā stāvokļa izmaiņas nevis Karno ciklā, bet gan fāzu pārejās - aukstumaģenta iztvaikošana un kondensācija. Principā saldēšanas ciklā ir iespējams izmantot tikai Carnot ciklu, bet šajā gadījumā, lai sasniegtu augstu saldēšanas jaudu, vai nu kompresors, kas rada ļoti augstu spiedienu, vai ļoti liels laukums siltuma apmaiņa dzesēšanas un apkures siltummaiņos.

Ledusskapja galvenās sastāvdaļas ir:

• kompresors, kas rada nepieciešamo spiediena starpību;
• iztvaicētājs, kas ņem siltumu no ledusskapja iekšējā tilpuma;
• kondensators, kas pārnes siltumu uz vidi;
• termostatiskais vārsts, kas uztur spiediena starpību, drosējot aukstumaģentu;
• aukstumnesējs - viela, kas pārnes siltumu no iztvaicētāja uz kondensatoru.

Kompresors iesūc aukstumaģentu tvaiku veidā no iztvaicētāja, saspiež to (šajā gadījumā aukstumaģenta temperatūra paaugstinās) un iesūknē to kondensatorā, kur aukstumaģents kondensējas šķidrumā, izdalot kondensācijas siltumu. uz ārējo vidi.
Mājsaimniecības ledusskapjos tiek izmantoti hermētiski virzuļmotora kompresori. Šajos kompresoros elektromotors atrodas kompresora korpusa iekšpusē, kas novērš aukstumaģenta noplūdi caur vārpstas blīvi. Lai absorbētu vibrācijas, tiek izmantota motora kompresora elastīgā balstiekārta. Motora-kompresora balstiekārta var būt ārēja, kad viss motora-kompresora korpuss ir piekārts uz atsperēm, vai iekšēja, kad korpusa iekšpusē ir piekārts tikai kompresora motors.
Mūsdienu mājsaimniecības ledusskapjos ārējā balstiekārta netiek izmantota, jo tā sliktāk absorbē kompresora vibrācijas un ir arī skaļāka. Lai ieeļļotu kompresora un elektromotora berzes daļas, tiek izmantotas īpašas aukstumnesēja eļļas ar zemu iesūkšanas temperatūru. Eļļa un aukstumaģents labi izšķīst viens otrā.
Kondensatorā kompresijas rezultātā uzkarsētais aukstumnesējs atdziest, izdalot siltumu ārējai videi, un tajā pašā laikā kondensējas, tas ir, pārvēršas par šķidrumu, kas nonāk kapilārā.

Mājsaimniecības ledusskapjos visbiežāk izmanto kondensatorus ar caurulēm, tērauda stiepli vai perforētu tērauda loksni izmanto kā spuras. Siltuma noņemšana no kondensatoriem parasti ir dabiska - konvekcijas un termiskā starojuma dēļ, augstas veiktspējas un rūpnieciskos ledusskapjos tiek izmantota kondensatora piespiedu dzesēšana ar ventilatora gaisu vai ūdeni.

Šķidrais aukstumaģents zem spiediena caur droseles atveri (kapilāru vai termostatiski vadāmu izplešanās vārstu) nonāk iztvaicētājā, kur straujas spiediena pazemināšanās dēļ šķidrums iztvaiko. Tajā pašā laikā aukstumaģents atņem siltumu no iztvaicētāja iekšējām sienām, iegūtais siltums tiek tērēts šķidruma viršanas siltumam, kā rezultātā tiek atdzesēta ledusskapja dzesēšanas telpa, kurā atrodas iztvaicētājs. .

Sadzīves ledusskapju iztvaicētāji visbiežāk ir lokšņu caurules, metinātas no alumīnija lokšņu pāra ar iekšējie kanāli lai izvadītu dzesēšanas šķidrumu. Bieži tiek izmantots saldētavas iztvaicētājs, savukārt ledusskapja iztvaicētājs (ledusskapjos ar diviem iztvaicētājiem) atrodas nodalījuma aizmugurējā sienā.

Tādējādi kondensatorā aukstumaģents reibumā augstspiediena kondensējas un pāriet šķidrā stāvoklī, izdalot siltumu, un iztvaicētājā reibumā zems spiediens vārās un pārvēršas gāzveida, absorbējot siltumu.

Termostatiskais izplešanās vārsts ir nepieciešams, lai radītu nepieciešamo spiediena starpību starp kondensatoru un iztvaicētāju, lai notiktu siltuma pārneses cikls. Tas ļauj pareizi (pilnīgāk) piepildīt iztvaicētāja iekšējo tilpumu ar verdošu aukstumaģentu. Vārsta plūsmas laukums mainās, kad tas samazinās siltuma plūsma iztvaicētājā, pazeminoties temperatūrai aukstuma kamerā, samazinās cirkulējošā aukstumaģenta plūsmas ātrums.

Sadzīves ledusskapjos temperatūras regulējama izplešanās vārsta vietā visbiežāk izmanto kapilāru. Tas nemaina tā šķērsgriezumu, bet droselē noteiktu aukstumaģenta daudzumu atkarībā no spiediena kapilāra ieejā un izejā, tā diametra, garuma un aukstumaģenta veida.

Aukstumaģenta tīrībai ir liela nozīme: ūdens un piemaisījumi var aizsprostot kapilāru vai sabojāt kompresoru. Ledusskapja cauruļvadu iekšējo sienu korozijas rezultātā var veidoties netīrumi, un, piepildot ledusskapi, var iekļūt mitrums vai iekļūt caur noplūdēm (īpaši ledusskapjos ar atvērtu kompresoru). Tāpēc, veicot uzlādi, rūpīgi tiek ievērots hermētiskums; pirms uzpildīšanas ar aukstumaģentu cirkulācijas ķēde tiek evakuēta. Katram ledusskapim ir filtrs-žāvētājs, kas ir uzstādīts kapilāra priekšā.

Vienkāršu pretplūsmas siltummaini parasti izmanto arī, lai pazeminātu šķidrā aukstumaģenta temperatūru no kondensatora, pirms tas nonāk iztvaicētājā. Rezultātā iztvaicētājā nonāk jau atdzisis šķidrais aukstumaģents, kas pēc tam vēl vairāk atdziest iztvaicētājā, savukārt no iztvaicētāja nākošais aukstumaģents tiek uzkarsēts pirms nonākšanas kompresorā un kondensatorā. Tas uzlabo ledusskapja termisko efektivitāti un jaudu un novērš šķidrā aukstumaģenta iekļūšanu kompresorā.

Ledusskapja diagramma
1 - Motora kompresors.
2 - Injekcijas caurule.
3 - kondensators (vai kondensators).
4 - filtrs-žāvētājs.
5 - kapilārā caurule
6 - saldēšanas kameras iztvaicētājs.
7 - saldētavas iztvaicētājs.
8 - atgriešanas cauruļvads.

Absorbcijas ledusskapja darbības princips
Tāpat kā kompresijas ledusskapī, arī absorbcijas ledusskapī darba kameras dzesēšana notiek aukstumaģenta (visbiežāk amonjaka) iztvaikošanas dēļ. Atšķirībā no kompresijas ledusskapja, aukstumaģents cirkulē, izšķīdinot (absorbējot) to šķidrumā, parasti ūdenī. Vienā ūdens vienībā var izšķīdināt līdz 1000 vienībām ūdens. amonjaka tilpums. Piesātināts amonjaka šķīdums no absorbētāja nonāk ģeneratorā (desorberā) un pēc tam atteces dzesinātājā, kur tas sadalās amonjakā un ūdenī. Gāzveida amonjaks tiek sašķidrināts kondensatorā un atkal nonāk iztvaicētājā, un no amonjaka attīrītais ūdens nonāk absorbētājā.
Ūdens cirkulācijai sistēmā var izmantot dažādas ierīces, piemēram, strūklas sūkņus, tādējādi novēršot nepieciešamību pēc kustīgām daļām. Saldēšanas sistēmai pievieno arī gāzi, kas ir inerta pret sistēmas sastāvdaļām, piemēram, ūdeņradi. Šajā gadījumā spiediens visā sistēmā ir gandrīz vienāds, un aukstumaģenta iztvaikošana notiek daļējā spiediena izmaiņu dēļ.

Papildus amonjakam un ūdenim var izmantot citus vielu pārus - piemēram, litija bromīda, acetilēna un acetona šķīdumu. Absorbcijas ledusskapju priekšrocības ir beztrokšņa darbība, kustīgu mehānisko detaļu trūkums, spēja strādāt no karsēšanas, tieši sadedzinot degvielu, trūkumi ir slikta īpatnējā dzesēšanas veiktspēja tilpuma vienībā, jutīgums pret atrašanās vietu telpā, kā arī trauslums: šāda ledusskapja cauruļvadi salīdzinoši ātri tiek aizsērēti ar korozijas produktiem. Turklāt saldēšanas iekārta satur toksisku amonjaku un degošu ūdeņradi. Šādi ledusskapji praktiski netiek izmantoti mūsdienīgi dzīvokļi, bet ir izplatītas vietās, kur nav diennakts piekļuves elektrībai: piemēram, pārvietojamajās mājās, kur tās tiek darbinātas ar elektrību kempinga autostāvvietās un pa ceļam tiek darbinātas ar degšanu. dabasgāze. Turklāt absorbcijas blokus bieži izmanto rūpnieciskajos ledusskapjos gadījumos, kad izdevīgāk ir izmantot gāzes sadegšanas enerģiju, nevis elektrību. To visefektīvākā izmantošana rūpniecībā ir kopā ar koģenerācijas stacijām, kas ļauj izmantot lieko siltumu un palielināt efektivitāti. Šajā gadījumā mēs runājam par tā saukto triģenerāciju. Turklāt absorbcijas iekārtas ļauj izmantot siltuma pārpalikumu.

Termoelektriskā ledusskapja darbības princips
Termoelektriskā ledusskapja darbības pamatā ir Peltjē efekts – strāvai ejot cauri divu atšķirīgu vadītāju kontaktam kontakta potenciālu starpības virzienā, siltumenerģija tiek pārnesta tā, lai viens no šiem "atšķirīgajiem" vadītājiem tiktu atdzesēts, un otrais tiek uzkarsēts, pateicoties siltumenerģijai no pirmās un pagātnes elektriskās enerģijas elektriskā strāva. Ledusskapis uz Peltier elementiem ir kluss, uzticams un izturīgs, taču tas nav saņēmis plašu izplatību termoelektrisko elementu dzesēšanas augsto izmaksu dēļ. Vēl viens trūkums ir dzesēšanas jaudas atkarība no apkārtējās vides temperatūras. Tomēr aukstuma somas, mazas auto ledusskapji un dzesētāji dzeramais ūdens bieži izgatavots ar dzesēšanu no Peltjē elementiem.

Ledusskapja darbības princips uz virpuļdzesētājiem
Dzesēšana tiek veikta, paplašinot kompresora iepriekš saspiesto gaisu speciālu virpuļdzesētāju blokos. Tas nav saņēmis izplatīšanu augstā trokšņa līmeņa, nepieciešamības piegādāt saspiestu (līdz 10-20 atm) gaisu un tā ļoti liela patēriņa, zemas efektivitātes dēļ. Priekšrocības - drošība (jo netiek izmantota elektrība un nav kustīgu mehānisku detaļu, konstrukcijā nav bīstamu ķīmisku savienojumu), izturība, uzticamība.

Kokvilnas un lina audumu klāsta salīdzinošās īpašības un attīstības virziens

Kokvilnas un lina audumu sortiments

Visi audumi atkarībā no izmantotajām izejvielām ir sadalīti: kokvilna (kokvilna), lins, zīds, vilna.

Kokvilnas audumi izceļas ar daudzveidīgu dizainu, pateicoties dažādu pinumu un apdares veidu izmantošanai, kā arī labām higiēnas īpašībām, nodilumizturību, vieglumu un skaistu izskatu. Lielākā daļa audumu ir izgatavoti no tīras kokvilnas, pārējie no ķīmiskajām šķiedrām.

Klasifikācija:

Atkarībā no dzijas struktūras: ķemmēta, kārsta, kārsta-ķemmēta, kārsta-aparatūra;

Pēc ražošanas metodes: daudzkrāsains un melanžs;

Pēc apdares veida: smags, balināts, krāsots, apdrukāts;

Pa grupām: šinca, rupjais kalikons, lins, satīns, kleita, apģērbs, odere, tīkkoks, kaudzīte, šalle, sega;

Pēc pieraksta:

1) linu audumi (rupjais kalikons, kalikons, speciālais audums);

2) kleitu un kreklu audumi (chintz, rupjais kalikons, satīns);

3) kleitu audums: vasaras apakšgrupa (audums chio - chio san), pussezona (dzirksts), ziema (flanelis, velosipēds);

4) pāļu audumi (samts, samts);

5) oderes audumi;

6) uzvalku mēteļi;

7) dvieļi, mēbeles un dekoratīvie audumi un gabalpreces (kabatlakatiņi un galvas lakati).

Kokvilnas audumi galvenokārt ir izgatavoti no dažāda biezuma dzijas, dažāda pinuma, bet pārsvarā vienkārša.

Kvalitātes prasības: kokvilnas, lina, vilnas audumiem ir 1. un 2. pakāpe, zīds - 1., 2., 3.

Tie ir novietoti uz šasijas. Attālums no grīdas ir vismaz 20 cm.

Lina audumiem ir unikālas higiēnas īpašības: tie ātri uzsūc un izdala mitrumu, ir tvaiku un gaisu caurlaidīgi, kā arī siltumvadoši. Lina audumi ir neaizstājami vasaras apģērbu šūšanai, tie ir ļoti nodilumizturīgi un labi mazgājami. Lina audumu trūkums ir to lielā krokošanās.

Klasifikācija:

Sastāvā: lins un pusveļa;

Pēc aušanas: lins, satīns, smalki rakstains, rupji rakstains;

Apdare: smaga, balināta, vārīta, daudzkrāsaina, melanža;

Pēc pieraksta: veļa, kostīms un kleita, mēbeles un dekoratīvie, pērļošana, lins, gabalpreces;

Pēc platuma: audekli, šauri, plati audekli;

Pa grupām: (16 grupas):

1) veļa (audeklas un audekli)

2) kostīms un kleita (lina un puslinu audumi)

3) mēbeles un dekoratīvie (drapijas, mēbeles, matrači, terases audumi)

4) audumi īpašs mērķis(dēlis, futrālis, rupjš, matracis)

5) gabaliņu izstrādājumi (galdauti, salvetes, gultas pārklāji, dvieļi)

Salvetes ir:

Balts (36x36, 62x62), tēja (32x32), galds (80x80)

Sadzīves ledusskapji: klasifikācija, moderns kompresijas ledusskapju klāsts

Visizplatītākā ledusskapju klasifikācija pēc "saaukstēšanās" metodes:

Kompresijas ledusskapji un saldētavas;

Absorbcijas-difūzijas ledusskapji;

Termoelektriskie ledusskapji.

Visplašāk izmantotie kompresijas ledusskapji. Šajos ledusskapjos siltums tiek ņemts no iekšējās kameras, kad darba viela (aukstumaģents) vārās iztvaicētājā. Kā darba vielas agrāk tika izmantoti freoni, kas tagad ir aizstāti ar citiem ogļūdeņražiem.

Absorbcijas-difūzijas ledusskapjos amonjaks tiek izmantots kā dzesētājs un ūdens, kas kalpo kā absorbents. Siltums tiek ņemts arī no ledusskapja kameras, kad aukstumaģents vārās iztvaicētājā.

Termoelektriskajiem ledusskapjiem nav aukstumaģenta, to darbība balstās uz Peltjē efekta izmantošanu, kas nozīmē, ka, laižot līdzi elektrisko strāvu caur termoelementu no diviem virknē savienotiem (lodētiem) materiāliem ar atšķirīgu termoelektromotīves spēku, rodas siltums. vienā no tā kontaktiem (krustojumā), bet otrajā - siltums tiek absorbēts. Termopilas aukstās savienojuma vietas ievieto dzesēšanas kamerā, bet karstās - ārpus kameras.

Sadzīves ledusskapju marķējumā veids ir norādīts šādi:

K - kompresija;

A - absorbcija-difūzija;

FC - termoelektrisks.

Ledusskapjus saskaņā ar pašreizējo standartu var klasificēt pēc vairākām citām pazīmēm, no kurām galvenās ir mērķis, uzstādīšanas metode, kameru skaits, temperatūra zemas temperatūras nodalījumā, sarežģītības grupa utt.

Pēc mērķa visas ierīces pārtikas uzglabāšanai ar dzesēšanas vai sasaldēšanas metodēm ir sadalītas:

Ledusskapji - ierīces atdzesētu produktu uzglabāšanai;

Saldētavas - ierīces saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai;

Ledusskapji-saldētavas - ierīces atdzesētu un saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai (tās atšķiras no divu kameru ledusskapjiem liels izmērs zemas temperatūras kamera - no 40 l, divu neatkarīgu saldēšanas iekārtu klātbūtne).

Pēc uzstādīšanas metodes ledusskapjus izšķir:

"SH" - grīda skapja formā;

"C" - grīda galda formā;

"H" - iebūvēts;

"B" - blokā iegults;

"side-by-side" - kameras ir novietotas paralēli vertikālā plaknē.

Pēc dzesēšanas kameru skaita ledusskapji ir: 1; 2 (D); 3 (T) un daudzkameru (M).

Saskaņā ar temperatūru zemas temperatūras nodalījumā ledusskapji tiek sadalīti 6 ° C intervālos no -6 līdz -24 ° C (un zemākam), ik pēc 6 grādiem parasti tiek apzīmēta viena sniegpārsla. Ledusskapju-saldētavas marķējumā ar temperatūru

NTK - 24 ° C tiek ieviesta viena liela sniegpārsla un trīs mazas, t.i. parastā uzglabāšanas režīmā temperatūra tajās ir -18 ° C, bet sasalšanas režīmā - 24 ° C.

Ledusskapjus var klasificēt arī pēc to klimatiskās konstrukcijas (atbilstoši to spējai darboties pie maksimālās apkārtējās vides temperatūras):

SN, N - ne augstāk par 32°С;

ST - ne augstāka par 38°С;

T - ne augstāka par 43°C;

Saldētavas:

N - ne augstāka par 32°С;

T - ne augstāka par 43°C. Kameras, kas ir ledusskapju daļa, var arī iedalīt tipos:

Kameras dārzeņu un augļu uzglabāšanai - ir ar augstu mitruma līmeni;

Saldēšanas kameras atdzesētu produktu uzglabāšanai;

Zemas temperatūras kamera (NTC) - saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai;

MK - saldētava;

Universāla kamera - universāla kamera.

Pēc komforta pakāpes izšķir parastā un augstākā komforta ledusskapjus. Augstākā komforta ledusskapjiem ir jābūt ierīcei iztvaicētāja automātiskai vai pusautomātiskai atkausēšanai, kā arī vienai vai vairākām ierīcēm, kas palielina lietošanas ērtumu:

Ierīce noteikta mitruma uzturēšanai ledusskapja nodalījumā vai tā daļā;

Ierīce dzērienu dzesēšanai ar to izsniegšanu, neatverot durvis;

Signalizācija par darbības režīmiem;

Ierīce durvju piespiedu automātiskai aizvēršanai, atverot tās par 10°;

Durvju atvēršanas leņķa ierobežotājs;

Plauktu pārkārtošanas nodrošināšana ar augstuma intervālu ne lielāku par 50 mm vai plaukta pagarināšanu vismaz 50% attālumā no tā dziļuma, saglabājot plaukta horizontālo stāvokli;

Iespēja pārkarināt durvis.

Standarts paredz citus komforta elementus.

Atkarībā no veiktajām funkcijām aukstumiekārtas tiek iedalītas sarežģītības grupās no 0 līdz 5. Sarežģītākajiem modeļiem tiek piešķirta nulles grupa, bet vismazāk sarežģītajiem modeļiem - 5.

Kompresijas ledusskapji aizņem aptuveni 90% ledusskapju tirgus. Saldēšanas kompresijas iekārtas darbības princips ir šāds: ieslēdzot ledusskapi, sāk darboties kompresors, aukstumaģenta tvaiki (freons) plūst no iztvaicētāja uz kompresora cilindru, kur to saspiež virzulis. Saspiesti un pārkarsēti tvaiki zem spiediena tiek ievadīti kondensatorā.

Kondensatorā aukstumaģenta tvaikus atdzesē apkārtējais gaiss, tie kondensējas un pārvēršas šķidrā stāvoklī. Šķidrais aukstumaģents pa kapilāro cauruli plūst uz iztvaicētāju, aukstumaģenta spiediens pazeminās. Iztvaicētājā šķidrais aukstumaģents vārās zemā spiedienā, pārvēršas tvaikos un absorbē siltumu no ledusskapja nodalījuma. Iztvaicētais aukstumaģents atkal nonāk kompresorā, un cikls atkārtojas. Termostats uztur iestatīto temperatūru. Iztvaicētājs darbības laikā ir pārklāts ar "sniega apvalku". Ja sarmas slānis ir lielāks par 5 mm, tas palielina enerģijas patēriņu un zemas temperatūras nodalījuma sasilšanu.

Kompresijas ledusskapju parametri. Elektriskie parametri nosaka ledusskapju funkcionālo īpašību kvalitāti. Kopējais iekšējais tilpums (mērīts dm3 un l) ir tilpums, ko ierobežo ledusskapja iekšējās sienas plkst. aizvērtas durvis un noņemti noņemamie elementi. Ledusskapju kopējais tilpums pēc standarta ir no 60 līdz 500 dm3.

Saldētavas tilpums norāda, cik daudz saldētas pārtikas var ievietot saldētavas nodalījumā.

Funkcionālās īpašības ietver kopējo enerģijas patēriņu. Patērētājam šis rādītājs ir liela nozīme jo ledusskapis ir atvērts 24/7.

Eiropā jau kopš 1995. gada ledusskapju ražotājiem uz īpašas informatīvas uzlīmes ir jānorāda ikgadējais elektroenerģijas patēriņš. Skaidrības labad katra enerģijas patēriņa klase ir izcelta ar krāsu un apzīmēta ar burtiem - no A līdz G: A, B, C - ļoti ekonomisks; D - starpprodukts; E, F, G - ar lielu un ļoti lielu enerģijas patēriņu. Enerģijas patēriņa klases:

A 266-351 kW / gadā;

Pie 379-427 kW / gadā;

No 415-516 kW/gadā.

Ledusskapju ergonomiskās īpašības nosaka lietošanas vienkāršība, komforta pakāpe, plauktu, palešu izturība, izmēri, platība, gaismas un skaņas signalizācija.

Ledusskapja estētiskās īpašības ir krāsu risinājums, ledusskapja formu proporcionalitāte, kameru izvietojums, zīmolu nosaukumu izteiksmīgums.

Saldēšanas iekārtai jābūt drošai no uguns, sanitārā (troksnis un vibrācijas), elektriskā un mehāniskā viedokļa.

Kompresijas ledusskapju klāsts. Kompresijas ledusskapji ir vienkameru, divkameru un daudzkameru. Šādi ledusskapji tiek ražoti kombinēti, piemēram, "ledusskapji-saldētavas". Tirdzniecībā ienākošo ledusskapju klāstā ir liels skaits dažādu modeļu dizains, dažādi ražotāji: "Atlant" (Baltkrievija), "Electrolux" (Zviedrija), "Arston" (Itālija), "Stinol", "Nord" u.c. Ledusskapju marķējumi: nosaukums, simbols modeļi, sērijas numurs, aukstumaģenta veids un daudzums, dzesēšanas kameras tilpums, izdošanas datums.

Saldēšanas iekārtu klasifikācija tiek veikta, ņemot vērā apjomu, darbības principu, konstrukciju, kameru skaitu utt., kas prasa atšķirīgu pieeju ledusskapju remonta laikā.

Visdažādākie gan iekšzemes, gan ārvalstu ledusskapju un saldētavu modeļi pēc to darbības jomas ir sadalīti iekšzemes un rūpnieciskajos.

Sadzīves ledusskapju veidi un veidi

Visi sadzīves ledusskapji ir ražoti saskaņā ar GOST 16317-87 standartiem un ES tehniskajām prasībām.

Saskaņā ar darbības un aukstuma principu tie ir:

• kompresors,
• absorbcija,
• termoelektrisks,
• tvaika strūklu.

Pašlaik lielākā daļa sadzīves ledusskapju (gan vietējo, gan importēto) ir izgatavoti no kompresora tipa.

Kompresoru ledusskapju priekšrocības slēpjas to ražošanas rentabilitātē, drošībā un ekspluatācijas uzticamībā. Turklāt ledusskapja remontsšāda veida ir diezgan vienkārša un lēta.

Freona vai izobutāna kā aukstumaģenta izmantošana kompresoru aukstumiekārtās ir arī priekšrocība salīdzinājumā ar absorbcijas ledusskapjiem, kuros izmanto amonjaka aukstumnesēju. tāpēc ka negatīva ietekme Uz cilvēku veselību un vidi, absorbcijas tipa ledusskapji gandrīz nekad netiek ražoti.

Sadzīves ledusskapji, kas paredzēti produktu uzglabāšanai un/vai sasaldēšanai, pēc konstrukcijas ir sadalīti divos veidos:

• skapis,
• tabula.

Pēc kameru skaita:

• vienkameras,
• divu kameru,
• trīskameru.

Vienkameras ledusskapji var būt ar zemas temperatūras nodalījumu (LTO) vai bez tā. Temperatūra NTO ir:

• ne augstāka par -6 ? C (atzīme - viena zvaigznīte);
• ne augstāka par -12°C (divas zvaigznes);
• ne augstāka par -18 °C (trīs zvaigznes).

Saldētavas uz durvīm ir apzīmējums (īpašs marķējums) - viena liela zvaigznīte un trīs mazas.

Saldētavu veidi

To dizainā ir divu veidu saldētavas: horizontālā un vertikālā.

Horizontālās saldētavas, kurām ir taisnstūra forma un atveras no augšas, ir diezgan ietilpīgas. Tie ir ekonomiski, ar labu siltumizolāciju, kas ļauj ilgstoši saglabāt aukstumu strāvas padeves pārtraukuma gadījumā.

Saldētavas vertikālais dizains ir izgatavots skapja formā ar atvilktnēm un plauktiem. Šādi modeļi ir gan maza izmēra (65 cm augsti), gan divu metru vai kombinācijā ar “blakus blakus” tipa ledusskapjiem.

Instalācijas klase, kas raksturo saldētavas galveno funkciju - sasaldēšanas laiku un produktu uzglabāšanas ilgumu, tiek norādīta ar zvaigznīšu skaitu:

• saldētavā ar vienu zvaigzni, produktus var uzglabāt pie t? -12 ?C (līdz 7 dienām);
• ar divām zvaigznītēm - pie t? -12 ?C (līdz 30 dienām);
• ar trim zvaigznītēm - pie t? -18 ?C (līdz 90 dienām);
• ar četrām zvaigznēm - pie t? zem -18 ?C (6-12 mēneši).

Saldētavas ir aprīkotas ar mehāniskām un elektriskām vadības ierīcēm. Paneļi ir aprīkoti ar temperatūras regulatoriem un dažādu krāsu indikatoriem.

Saldētavām ir dažādi atkausēšanas režīmi: manuālā, automātiskā, No Frost sistēma.

Tāpat kā ledusskapjus, arī saldētavas klasificē pēc to spējām normāla darbība dažādās maksimālās apkārtējās vides temperatūrās. Lai to izdarītu, tie tiek apzīmēti ar atbilstošajiem burtiem:

• N, SN - ne augstāk par +32 ?C;
• ST- ne augstāks par +38°C;
• T- ne augstāka par +43 ?C.

Pastāv atšķirības saldēšanas iekārtu darbības parametros, piemēram:

• kopējais dzesēšanas kameras tilpums;
• noderīgs apjoms;
• kameras plauktu, NTO un durvju paneļa kopējā platība.

Šīs grupas ierīču klasifikācija un veidu definīcija, kas raksturo produkta veiktās funkcijas, ir dota GOST 30204-95, GOST 16317-87. Grupas standarta nosaukums ir "Sadzīves elektriskās aukstumiekārtas".

Saldēšanas iekārtas pēc to mērķa iedala:

• - ledusskapis. Šis ir atbilstoša tilpuma termiski izolēts skapis ar aprīkojumu, ko dzesē viena vai vairākas saldēšanas iekārtas un kam ir viens vai vairāki pārtikas uzglabāšanas nodalījumi, no kuriem vismaz vienā var uzglabāt svaigu pārtiku;
• - saldētava. Termiski izolēts skapis ar vienu vai vairākiem saldētavas nodalījumiem, kas paredzēti sasaldēšanai (no 32…25°С līdz -18°С atkarībā no iekārtas klimatiskās versijas) un pārtikas uzglabāšanai; ledusskapju mājsaimniecības patēriņa tirdzniecība
• - sadzīves ledusskapis ar saldētavas nodalījumu. Elektroierīce, kurai ir viens vai vairāki nodalījumi svaigas pārtikas uzglabāšanai un viens nodalījums saldētu pārtikas produktu sasaldēšanai un uzglabāšanai -18 °C un zemākā temperatūrā;
• - kamera saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai. Elektroierīce, kurā ir viens vai vairāki nodalījumi un tajos ievietoto izstrādājumu temperatūra ir vienāda ar -18 ° C vai zemāka par to.

Saskaņā ar aukstuma iegūšanas metodi:

• - kompresija;
• - absorbcija-difūzija;
• - termoelektrisks.

Pēc uzstādīšanas metodes:

• - grīdas vertikālais tips "skapis". Piekļuve aukstumiekārtas nodalījumiem tiek veikta no priekšpuses;
• - horizontālā tipa "krūšu kurvis". Piekļuve ledusskapim ir no augšas.

Horizontālo saldētavu galvenās priekšrocības ir liels lietderīgais tilpums un temperatūras režīma nemainīgums, ekstrahējot nākamo produktu porciju. Ar aukstumiekārtas horizontālo konstrukciju dabiskās temperatūras noslāņošanās rezultātā aukstākais gaiss atrodas apakšā.

Pēc kameru skaita:

• - vienkameras;
• - divkameru;
• - trīskameru;
• - daudzkameru.

Saldēšanas iekārtas kamera ir izolēta iekārtas iekštelpa ar atsevišķām ārējām durvīm un dzesēšanas elementiem.

Atbilstoši spējai strādāt pie maksimālās apkārtējās vides temperatūras:

• - SN, N (temperatūrā, kas nepārsniedz 32 °C);
• - ST (temperatūra nedrīkst pārsniegt 38 °C);
• - T (maksimālā temperatūrā, kas nepārsniedz 43 ° C).

Ledusskapji atšķiras:

Ar zemas temperatūras nodalījuma (LTO) klātbūtni ar LTO un bez LTO.

Pēc temperatūras NTO:

• - ar temperatūru, kas nav augstāka par -6 C (apzīmēta ar vienu zvaigznīti *);
• - temperatūra ne augstāka par -12 C (apzīmēta ar divām zvaigznītēm**);
• - temperatūra ne augstāka par -18 C (apzīmēta ar trīs zvaigznītēm***).

Saldēšanas iekārtu kameras ir sadalītas pēc mērķa:

• - kamera svaigu dārzeņu un augļu uzglabāšanai Fresh Food uzglabāšanas nodalījums;
• - ledusskapis atdzesētu produktu atdzesēšanai un uzglabāšanai Ledusskapis;
• - zemas temperatūras kamera saldētu produktu uzglabāšanai Saldētas pārtikas uzglabāšanas skapis;
• - saldētava saldētu pārtikas produktu sasaldēšanai un uzglabāšanai Saldētava, uz kuras durvīm uzlikts simbols ****;
• - universāla kamera pārtikas uzglabāšanai svaigā, atdzesētā vai sasaldētā stāvoklī.

Atkarībā no veiktajām funkcijām aukstumiekārtas iedala sarežģītības grupās (0 ... 5). Sarežģītības grupas nosaka aukstumiekārtas veiktās funkcijas un to konstrukcijas īpatnības:

• - temperatūra NTO;
• - produktu atkausēšana ar speciālu ierīci;
• - automātiska vai pusautomātiska iztvaicētāja atkausēšana;
• - signalizācijas klātbūtne utt.

Atbilstoši komforta elementu aprīkošanas iezīmēm tiek ražoti ledusskapji ar parastu un izcilu komfortu. Komforta elementu komplekts modernā sortimenta modeļos ir ļoti daudzveidīgs, tāpēc ir diezgan grūti noteikt, kurš modelis ir ērtāks.

Nomenklatūras minimums nepieciešamie elementi komforts ietver automātiska regulēšana temperatūra; ierīce ledus kubiņu izgatavošanai un izsniegšanai; ledusskapja nodalījuma iztvaicētāja automātiska atkausēšana; eļļas sildīšanas ierīce; ierīce atdzesētu dzērienu izsniegšanai; iespēja pārkarināt durvis, lai tās atvērtu pa kreisi un pa labi; ierīces pārvietošana uz grīdas ar rullīšu balstu palīdzību; iespēja pārkārtot plauktus ledusskapja kamerā vai tās atsevišķās sekcijās ar intervālu, kas nepārsniedz 50 mm; noslogota plaukta pagarināšana vismaz 50% attālumā no tā dziļuma ar fiksāciju ar speciālu elementu; darbības režīmu gaismas un skaņas signalizācija; atvēršanas leņķa ierobežotāja vai amortizatora klātbūtne, kas neļauj ledusskapim atsist pret sienu; durvju atvēršanas signalizācija ilgāk par 30 sekundēm; apkalpošanas vai uzstādīšanas plaknes klātbūtne utt.

Nestandarta saldēšanas iekārtu klasifikācijas pazīmes, kas ir svarīgas klāsta veidošanā, ir:

To kameru atrašanās vieta, kurās ir vairāk nekā divas:

• - augšējais un apakšējais;
• - sānu;
• - jaukts.

Kompresoru skaits:

• - viens;
• - divi.

"Brīvības pakāpju" skaits vai produktu skaits, kas apvienoti vienā vienībā ar ledusskapi:

• - ledusskapis;
• - saldētava;
• - mikroviļņu sublimators;
• - termostats dārzeņu uzglabāšanai;
• - skapis augļu žāvēšanai;
• - atkausētājs (komplekts var atšķirties).

Iztvaicētāja atkausēšanas metode:

• - automātiska (sniega segas atkausēšana uz kameras iztvaicētāja virsmas ar pozitīva temperatūra saldēšanas iekārtas izslēgšanas laikā);
• - pusautomātiska aktīvā atkausēšana (sildelementa ieslēgšana HTO atkausēšanai);
• - dabīgs;
• - bez sniega segas sasalšanas - No Frost, pamatojoties uz piespiedu gaisa cirkulācijas sistēmu;
• - apvienots.

Ledusskapjos ar pusautomātisko atkausēšanu uz HTO durvīm ir atbilstošs marķējums.

Uzstādīšanas un darbības metode:

• - brīvi stāvošs stacionārs;
• - iebūvēts;
• - iegulta blokā;
• - pārnēsājams.

Strāvas avots:

• - no maiņstrāvas avota;
• - no neatkarīga barošanas avota.

Bruto apjoms.

Klasificējot ledusskapjus, tiek ņemts vērā plauktu materiāls; krāsu grafiskais risinājums aukstumiekārtas ārējam dizainam un iekšējiem elementiem; preču zīme; ierīču energoefektivitātes klases; aukstumaģenta vides īpašības un citas īpašības.

Pēc konstrukcijas un darbības principa kompresijas un absorbcijas-difūzijas tipa ledusskapjiem ir daudz kopīga, un to pamatā ir siltuma noņemšana no skapja iekšpuses, kur zema temperatūra, vidē ar augstāku temperatūru.

Strukturāli ledusskapī ietilpst skapis un saldēšanas iekārta.

Preču tirgū ledusskapju modeļu klāsts nosacīti tiek iedalīts “Āzijas” (zemi plati (vairāk nekā 600 mm) modeļos ar noapaļotām formām un saldētavas novietojumu augšpusē), tipiski “amerikāniskajos” (liela apjoma modeļos). blakus ledusskapis ar saldētavu un ledusskapja durvīm, kas atrodas blakus un savstarpēji bloķējas) un "Eiropas".

"Eiropas" ir atzīts par augstu un šauru ledusskapi ar saldētavu apakšā. Šāds izkārtojums ir racionālāks - ierīce aizņem mazāku platību, patērētājs saldētavas nodalījumu izmanto retāk; silta, mitra gaisa iekļūšana saldētavā ir mazāka. "Amerikāņu" modeļus raksturo atdzesētu dzērienu padeves ierīces klātbūtne.

Noderīgs elements aukstumiekārtu aprīkojumā ir aukstuma akumulatora klātbūtne, kas ļauj uzturēt vienmērīgu temperatūru elektrības padeves pārtraukuma laikā 9-24 stundas.Aukstuma akumulatorus var izmantot neatkarīgi no ledusskapja.

Moderno aukstumiekārtu dizainu nosaka gan mainīgas patērētāju modes idejas, gan jaunas tehniskie risinājumi kas veic izmaiņas izskats ierīces. Ledusskapjos ar plašu priekšējo virsmu, lai pilnībā neatvērtu iekšējo kameru, tiek izmantotas durvis ar vertikālu un horizontālu sadalījumu divās daļās.

Šobrīd, kā arī pirms dažiem gadiem dizainā turpinās skaidras taisnstūra formu nobīdes tendences. Modeļi tiek ražoti ar gludām noapaļotām formām, ar padziļinātiem oriģināliem rokturiem uz durvju priekšējās virsmas tulpju ziedlapu veidā ar spīdīgām apmalēm.

Itāļu ražotāji pārstāv visvairāk negaidīti lēmumi. Šis ir Marine sērijas dizains (tradicionālos plauktus aizstāj ar plauktiem, kas stilizēti kā zvejas tīkli); daudzkrāsu paneļi uz priekšējiem paneļiem ar zvaigznēm vai sauli, kas spīd tumsā. Modē ir Nostalgie jeb Old Timer stils (60. gadu stils): noapaļota augšdaļa, “podvēdera” durvis, vecmodīgs, automašīnai līdzīgs metāla rokturis; produkta krāsa - jebkura, izņemot balto. Plkst krāsu shēma modeļiem, tiek ņemta vērā teorija, saskaņā ar kuru caur cilvēka zemapziņu dzeltenā, sarkanā, bēšas krāsas palielināt apetīti, un melnā, zaļā, pelēkā, gluži pretēji, samazināt to. Ir modeļi, kuru krāsa ir vērsta uz cilvēka temperamentu. Hi-tech stila jeb modernais dizains piedāvā priekšējās virsmas apdari vai visa ārējā skapja izpildījumu no nerūsējošā tērauda vai 21. gadsimta materiāla.

Ledusskapji jeb ledusskapji ir īpaši aprīkotas industriālas ēkas ar saldēšanas kompresoru, kas nodrošina tām uzglabāšanas vai pārtikas ražošanas tehnoloģiskajiem standartiem atbilstošu temperatūras un mitruma režīmu.

Ledusskapji uztur zemu gaisa temperatūru (no +4 līdz -30 °C) un augstu relatīvo mitrumu (80 - 95%). Lai izveidotu un uzturētu šādus parametrus, tie ir būvēti bez logiem, tiem ir jaudīga jumta siltumizolācija, ārējie un iekšējie žogi, durvis, ir aprīkotas ar telpu dzesēšanas iekārtām un ierīcēm, kas novērš augsnes sasalšanu ēkas pamatnē.

Ledusskapju klasifikācija pēc mērķa. Pēc mērķa izšķir šādus ledusskapju veidus: sagādes, ražošanas, izplatīšanas, pamata, dārzeņu un augļu uzglabāšanai, pārtikas noliktavas, ostas, pārkraušanas, mazumtirdzniecības un sabiedriskās ēdināšanas, jauktas lietošanas.

Iepirkuma ledusskapji būvēts ātri bojājošos pārtikas produktu iepirkuma zonās. Tie ir paredzēti sākotnējai saldēšanai, īslaicīgai uzglabāšanai un sagatavotās produkcijas sagatavošanai transportēšanai uz tirdzniecības uzņēmumiem vai sadales ledusskapjiem un cita veida ledusskapjiem.

Rūpnieciskie ledusskapji - pārtikas uzņēmumu (gaļas kombinātu, zivju pārstrādes kombinātu, konservu, piena kombinātu u.c.) neatņemama sastāvdaļa. Viņi veic ražošanas tehnoloģisko procesu saldēšanu. Tos izmanto izejvielu un gatavās produkcijas dzesēšanai, sasaldēšanai un uzglabāšanai.

Sadales ledusskapji ir paredzēti, lai izveidotu un uzglabātu ātrbojīgu izejvielu un gatavās produkcijas rezerves, sezonas, tekošos un apdrošināšanas krājumus, nodrošinot pārtikas nozaru ražošanas ritmu un vienotu iedzīvotāju apgādi ar pārtikas produktiem visa gada garumā.

Sadales ledusskapji var būt universāli vai specializēti, atkarībā no uzglabājamo preču klāsta. Sadales ledusskapjos, īpaši ar ietilpību no 7000 līdz 20 000 tonnu, var ietilpt saldējuma vai ātri sasaldētu pārtikas produktu (ogu u.c.) ražošanas cehi, sausie un ūdens ledus, eļļas iepakošana, pusfabrikātu ražošana. Šādus ledusskapjus sauc par saldētavām.

Pamata ledusskapji paredzētas ātrbojīgu produktu rezervju ilgtermiņa uzglabāšanai (valsts rezerve). Šie ledusskapji ir būvēti vietās, kas atrodas tālu no apdzīvotām vietām un ir labi aizsargātas.

Ledusskapji dārzeņu un augļu uzglabāšanai var būt neatkarīgi uzņēmumi vai būt daļa no augļu un dārzeņu un pārtikas bāzēm. Tie atrodas lauku apvidos, pildot iepirkuma lomu, vai patēriņa vietās (pilsētās, mazpilsētās).

Pārtikas bāzu ledusskapji paredzēts mazu pilsētu tirdzniecības tīkla apkalpošanai. Viņi saņem pārtikas produktus no ražošanas un izplatīšanas ledusskapjiem.

Ostas ledusskapji izmanto, lai uzglabātu pārtikas produktus, ko transportē ar ūdeni. Tie veic pārtikas preču pārkraušanu no refrižeratorkuģiem uz dzelzceļa un autotransportu un otrādi, tāpēc tiek klasificēti kā ekspedīcijas.

Pārkraušanas ledusskapji paredzētas īslaicīgai preču uzglabāšanai, pārsūtot tās no viena transporta veida uz citu, piemēram, no dzelzceļa uz autoceļu un otrādi.

Mazumtirdzniecības un sabiedriskās ēdināšanas ledusskapji ir paredzēti produktu krājumu uzglabāšanai, kurus uzņēmumi realizē vairāku dienu laikā.

Jaukti ledusskapji veikt vairākas funkcijas. Piemēram, industriālie un ostas ledusskapji lielajās pilsētās var vienlaikus veikt izplatīšanas funkcijas. Un ostu ledusskapji zvejas ostās var kalpot kā ražošanas ledusskapji zivju pārstrādes rūpnīcām.

Ledusskapju klasifikācija pēc kravas ietilpības. Ledusskapjus pēc kravas ietilpības iedala mazos (līdz 100 tonnām), mazajos (līdz 300 tonnām), vidējajos (līdz 500 tonnām), lielajos (līdz 10 000 tonnām) un īpaši lielajos (virs 10 000 tonnām) .

Refrižeratoru kravas ietilpība (ietilpība) ir izteikta nosacīto kravu tonnās. Gaļu pusliemeņos ņem kā nosacītu kravu, kuras tilpuma blīvums ir 0,35 t/m 3, kad tā ir sakrauta uz grīdas vai novietota uz augšējiem sliežu ceļiem, slodze 0,25 tonnas uz 1 m trases (izņemot sadales ceļus un bultiņas). Atkarībā no kravas veida, tās iepakojuma un novietojuma, aprēķinātā kravas tilpuma masa var būt lielāka vai mazāka par noteikto. Ledusskapja nosacītā kravnesība tiek noteikta pēc formulas

E x \u003d E k.o + E k.z + E k.p,

kur E k.o. un E k.z- visu attiecīgi refrižeratoru un saldēto kravu noliktavas telpu nosacītās kravas ietilpības, t; E k.p - nosacītā kravnesība visām atdzesētās gaļas uzglabāšanas telpām, kas aprīkotas ar virsceļiem, t;

E k.o.= 0,35 V g.o; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p.= 0,25 l,

kur V g.o, V g.z- uzglabāšanas kameru kravas apjoms, attiecīgi atdzesētas un saldētas kravas, m 3; L- kravas augšējo sliežu ceļu garums, m

Nosacītā kravas ietilpība var tikt pārvērsta faktiskajā (konkrētai kravai), dalot to ar konversijas koeficientu. Tātad pārrēķina koeficients, piemēram, olām kartona kastēs ir vienāds ar 1,35, sviestam kartona kastēs - 0,44.

Nosakot ledusskapja kravnesību, netiek ņemtas vērā dzesēšanas un saldēšanas kameras, aukstumtelpas, kas nav paredzētas produktu uzglabāšanai (ekspedīcijas, uzglabāšanas kameras, iekraušanas un izkraušanas telpas, ledus uzglabāšanas telpas), kā arī neatdzesētās telpas (komunālā saimniecība). telpas, koridori, vestibili, liftu šahtas un kāpņu telpas).

Ledusskapja kameras atdzesēto ēkas tilpumu m 3 nosaka pēc formulas

V c \u003d FH,

kur F- kameras grīdas platība, m 2 ; H - kameras augstums no grīdas līdz griestiem, m

Kravas kameras tilpums V g, mazāk ēku:

V g = F g H g< V c ,

kur F g - kameras grīdas platība, uz kuras tiek uzlikta krava, m 2; H g- telpas kravas augstums, m;

F g \u003d F - ∑ f,

kur ∑f- kopējā grīdas platība, ko aizņem kolonnas, ejas un piebraucamie ceļi, saldēšanas iekārtas, m 2;

H g \u003d H - h,

kur h- attālums no skursteņa augšdaļas līdz griestiem vai sijām, dzesēšanas ierīcēm un gaisa vadiem (0,2 - 0,3 m).

Sadales ledusskapju kravnesība tiek noteikta, pamatojoties uz ikgadējo kravu apgrozījumu. Mūsu valstī pieejamie sadales ledusskapji ir paredzēti apgrozījumam 4-6 gadā.

Gaļas kombinātu ledusskapī saldētas gaļas uzglabāšanas kameru jaudai jāatbilst gaļas kombināta 40-60 maiņu produktivitātei, bet atdzesētas gaļas uzglabāšanas kameru - divu dienu ražošanas rezervei. Ledusskapja kravnesība pilsētas piena kombinātā tiek pieņemta vienāda ar 10-15 maiņu uzglabājamo produktu ražošanas apjomu.

Ledusskapji ar kravnesību līdz 700 tonnām pieder I klasei, vairāk nekā 700 tonnas - ēkas kapitāla II klasei ar kalpošanas laiku 50-100 gadi, no 250 līdz 700 tonnām - III klasei ar kalpošanas laiks 25-50 gadi, mazāk par 250 tonnām - līdz IV klasei ar kalpošanas laiku 5 - 25 gadi.

II un III klases ēku galvenās nesošās konstrukcijas ir izgatavotas no dzelzsbetona vai tērauda.

Ledusskapju ēkas - vienstāva un daudzstāvu; dažreiz viņi iekārto pagraba grīdu.

Vienstāva ledusskapjos, kur nav nepieciešama preču vertikāla pārvietošana pa stāvu, kļūst iespējams palielināt ēkas nesošo konstrukciju laidumus līdz 24 - 30 m (salīdzinājumā ar kolonnu režģi 6 × 6 m multi -stāvu ledusskapji), divas līdz trīs reizes lielāka lietderīgā slodze uz grīdām, pateicoties to novietojumam uz zemes, kas ļauj uzglabāt preces lielā augstumā (10 - 20 m). Tomēr vienstāva ledusskapjiem ir raksturīgs paaugstināts siltuma ieguvums caur ārējiem žogiem (par 20–40%) salīdzinājumā ar daudzstāvu ledusskapjiem, īpaši caur jumtu, kura virsma var būt līdz 70% no visas to virsmas. ārējie žogi.

Daudzstāvu ledusskapjiem ir vieglāk atrisināt jautājumu par ēkas pamatnes augsnes aizsardzību pret sasalšanu. Tie aizņem mazāku platību, siltuma ieguvumi caur jumtu kopējā siltuma ieguves bilancē tajos ir mazāki nekā vienstāvu.

Telpas plānošanas risinājumam un aukstumkameru skaitam vienam vai otram mērķim (kravas ietilpības struktūrai) jāļauj ieviest progresīvas pārtikas produktu saldēšanas un uzglabāšanas tehnoloģijas, organizēt racionālas kravu plūsmas ēkā, panākt augsts līmenis iekraušanas un izkraušanas un transportēšanas un uzglabāšanas operāciju mehanizācija, minimāla siltuma pieplūde un aukstuma patēriņš.

Krievijā ledusskapji, kuru kravas ietilpība pārsniedz 4000 tonnas, galvenokārt ir aprīkoti ar kamerām, kuru kravas ietilpība pārsniedz 400 tonnas (virs 90%). Sadales ledusskapju saldētu produktu uzglabāšanas telpu (-20 °С) kravnesība ir 50 - 70%, atdzesētu produktu uzglabāšanas telpu (+4 ... -3 °С) - 20 - 35%, universālo (0 . .. -20 ° С ) - 10-15%, saldēšanas kameras (-30 ° C) - 0,5-1%. Kameru izmēri ir atšķirīgi. Piemēram, vienstāva ledusskapjos saldētas pārtikas uzglabāšanas kameru platība ir 300–600 m 2, bet atdzesētās pārtikas uzglabāšanas kameras - līdz 300 m 2 . Daudzstāvu ledusskapjos kameru platība ir lielāka - līdz 1000 m 2.

Kameras ar tādu pašu temperatūras režīms veido blokus (nodalījumus) horizontāli (stāvos) un vertikāli (ēkā). Pagrabstāvā kameras ar temperatūru vismaz -3 0 C ir izvietotas tā, lai zem grīdas nesasaltu augsne.

Daudzstāvu ledusskapji tiek būvēti līdz 40 m platumā, vienstāva ledusskapji - 24 - 72 m Ledusskapja garumu nosaka galvenokārt iekraušanas un izkraušanas fronte, t.i. dzelzceļa un automobiļu platformu garums, kas atkarīgs no ledusskapja ietilpības un kravu apgrozījuma. Ledusskapjiem, kuru ietilpība ir lielāka par 3000 tonnām, dzelzceļa platformas garumam jābūt vismaz 120 m, t.i. ir pietiekami, lai izkrautu 5 automašīnu dzesēšanas sekciju.

Līdz 3 kamerām tiek izmantotas gaļas atdzesēšanai, 5 - 7 - saldēšanai, 1 - 2 - atdzesētas gaļas uzglabāšanai (ar platību 200 - 300 m 2), saldētas gaļas - 3 - 4 (ar platību 300 - 1000 m 2). Atkarībā no nepieciešamības pēc saldēšanas un uzglabāšanas tiek izmantotas universālas kameras (no 1 līdz 3).

Līdz ar tirgus attiecību apstiprināšanu mūsu valstī ir mainījušies projektos paredzētie saldēšanas uzņēmumu darba apstākļi, galvenokārt sadales ledusskapji, kas projektēti un uzbūvēti plānveida sadales ekonomikas periodā un paredzēti vienreizējai ilgstošai pārtikas produktu uzglabāšanai. lielos daudzumos.

Saistībā ar kravu apgrozījuma pieaugumu, ko izraisīja preču uzglabāšanas laika samazināšanās, to neregulāra pienākšana, mazie preču sūtījumi, esošo ledusskapju jaudu izmantošana nepārsniedz 25 - 35%, savukārt agrāk tā sasniedza 100%. Bija vajadzīgas nelielas ietilpības kameras, kuras varētu iznomāt mazas tirdzniecības firmas. Nepieciešams pārplānot esošās saldēšanas kameras, kas paaugstinās ledusskapju noslogojuma pakāpi, samazinās kravu apgrozījuma izmaksas, palielināsies peļņa.

Ledusskapju izveide ar jaudu 100 tonnas, pamatojoties uz esošo sadales ledusskapju saldēšanas jaudām, ļauj palielināt dzesēšanas tilpumu skaitu un to izmantošanas efektivitāti.

Uz att. 14 ir pārstrukturētas saldētavas diagramma.

Rīsi. 14. Pārstrukturēta saldētava:

1 - siltumizolācijas aizsardzība; 2, 9 - sānu margas; 3 - gaisa dzesētājs;

4 - mobilais nodalījums; 5- sienas baterijas; 6- monorail sliežu ceļi;

7 - durvis; 8 - elastīgs blīvējums; 10 - autonomi nodalījumi

Veidojot jaunus ledusskapjus, racionāli tos sakārtot dažādu kravas ietilpību moduļu veidā, kas pielāgoti gan preču aukstajai apstrādei, gan to uzglabāšanai.

Piemēram, attēlā. 15 parādīts aukstumkameras moduļa izvietojums pusliemeņu atdzesēšanai, sasaldēšanai un uzglabāšanai ar jaudu 6 t/dienā aukstās apstrādes un 80 t uzglabāšanas.

Šādus moduļus var izmantot arī esošajos ražošanas un izplatīšanas ledusskapjos, kad tiek saņemtas nelielas gaļas partijas liemeņu atdzesēšanai un sasaldēšanai un to turpmākai uzglabāšanai ledusskapjos, kā arī gaļas uzglabāšanai ar īsu pārdošanas periodu. Šos moduļus var uzstādīt arī attālos rajonos, kur nav attīstītas transporta komunikācijas, lai nodrošinātu vietējo iedzīvotāju apgādi.

Atvedīsim specifikācijas saldēšanas moduļi ar saldēšanas jaudu 1; 3 un 6 tonnas gaļas dienā (1. tabula).

Atšķirībā no esošajiem ledusskapjiem, kuru karkasi ir izgatavoti no saliekamām dzelzsbetona konstrukcijām ar daudzslāņu norobežojošām sienām no ķieģeļiem vai dzelzsbetona paneļiem ar siltumizolāciju, moduļu karkass ir izgatavots no metāla karkasiem, formēti dzelzs un cauruļu statīvi, bet sienas. ir izgatavoti no sendvičpaneļiem, kas izolēti ar poliuretāna putām. Šī konstrukcija ļauj moduli transportēt izjauktā veidā. dzelzceļš un autotransportu.

Saldēšanu nodrošina 4 saldēšanas mašīnas ar gaisa dzesēšanas kondensatoriem, kas ļauj regulēt temperatūru, izslēdzot atsevišķas vienības atkarībā no kameru slodzes un ārējās temperatūras. Maksimālais enerģijas patēriņš pie temperatūras kamerās -3°C ir 1,2 kW.