Zgodba o kulturni rastlini sončnica. Zgodovina sončnice - "cvet sonca. Poskusi s sončnicami

Sončnica je mlajši brat nebeškega sonca, vendar živi na zemlji. V toplem, jasnem dnevu sončnica vedno dvigne svojo lepo glavo. Njegov nasmeh temen obraz obdan z gostim vencem svetlo rumenih cvetnih listov, gladkih in nežnih na dotik. Toda deblo in listi sončnice so prekriti z majhnimi, majhnimi bodicami, ki jih je mogoče zelo opraskati. Ko sončnica zori, njeni cvetni listi izgubijo barvo ter postanejo trdi in suhi. V njej pa dozorijo semena, ki jih z veseljem pojemo ali iz njih naredimo olje.

Opis sončnice v umetniškem slogu

sončnica - visoka rastlina s trdim steblom. Na njej so pritrjeni temno zeleni listi. velika številka. Rastlina cveti poleti. Na enem steblu so socvetja. V središču je okrogla sredina cevastih cvetov. So temno rjave barve. Na obeh straneh košare so veliki trstičasti cvetovi. Prav oni so podobni oranžnemu soncu. Tudi ime rože je skladno s to podobnostjo.
Poleti na neskončnih poljih pogosto vidimo zlato preprogo cvetočih sončnic. To je neverjetno lepa slika.

Opis sončnice za otroke

Kralj polj poleti je sončnica. To je glasnik sonca. Najdete ga povsod: na polju, na vrtu, dvorišču.

Sončnica je morda edina roža, ki združuje lepoto in korist. Gladka, visoka, z žalostno nagnjeno na stran svetlo rumeno glavo. In če pogledate pod cvetne liste, lahko vidite črne celice. Prav te majhne celice prinašajo človeku toliko koristi.

Sončnice so se dvignile nad zemljo, s svojim nežnim plamenom grejejo, navdihujejo, dvigujejo.

Opis sončnice v znanstvenem slogu

Sončnica je enoletna rastlina višine 2-4 m, z dobro razvito korenino in koreninami, ki prodrejo v tla do globine 2-3 m, stebla so poraščena s trdimi dlakami, hrapava, napolnjena z gobasto sredico. Listi z nazobčanimi robovi, na dolgih pecljih, gosto puhasti s trdimi dlakami. Stebla se končajo s socvetji (koški) s premerom od 15 do 45 cm, na posodi so v krogih nameščeni številni cvetovi.

opraševanje sončnic nastane s pomočjo žuželk.
Plod je seme z olesenelo plodno ovojnico. Achene je izpolnjen z jedrom, ki se ne zraste z lupino. Lupina ploda je na vrhu prekrita s povrhnjico, pobarvano v beli, sivi, črni, črno-vijolični, rjavi ali drugih barvah.
Rastline sončnic so odporne na mraz in sušo. Enoletna sončnica je doma v Severni Ameriki.

Enoletna sončnica se goji skoraj po vsem svetu. Najprej - za proizvodnjo sončničnega olja iz semen, ki se nato uporablja za kuhanje in za tehnične potrebe.

Opis umetniškega dela «Vaza z dvanajstimi sončnicami» V. Gogh

Slika "Sončnice" je zaščitni znak dela Vincenta van Gogha, izjemnega nizozemskega slikarja postimpresionistične dobe. Umetnik je oboževal to rožo, štel je za simbol spoštovanja in hvaležnosti. Sama rumena barva je bila povezana s prijateljstvom in upanjem.

Nekoliko groba kmečka vaza, v kateri stojijo sončnice, daje vtis nesorazmerno majhne in krhke v primerjavi z ogromnimi cvetovi. Sončnice same po sebi niso le majhne v vazi – manjka jim prostora kot celotno platno. Socvetja in listi sončnic se naslanjajo na robove slike, kot da bi se nezadovoljno "odmaknili" od okvirja. Umetnik nanaša barve v zelo debelem sloju (tehnika impasto) in jih iztiska neposredno iz tube na platno. Na platnu so jasno vidne sledi čopiča in posebnega noža. Reliefno hrapava površina slike je tako rekoč odliv silovitih občutkov, ki so umetnika prevzeli v trenutku ustvarjanja. Sončnice, naslikane z energičnimi gibljivimi potezami, dajejo vtis žive - težka socvetja, napolnjena z notranjo močjo in prožnimi prožnimi stebli, so v nenehnem gibanju, utripajo, nabreknejo, rastejo, zorijo in ovenijo pred gledalčevimi očmi.

Tihožitja s sončnicami sijejo v vseh odtenkih rumene – barve sonca. Umetnikova ideja je jasna: doseči učinek sonca, rumenega sijaja.

Van Gogh je bil obdarjen s sposobnostjo občutenja barv z izjemno ostrino. Vsak barvni odtenek povezoval se je s celo vrsto podob in pojmov, misli in občutkov. Vsaka poteza na platnu je imela moč izgovorjene besede. Van Goghova najljubša rumena barva je bila utelešenje veselja, prijaznosti, dobrohotnosti, energije, plodnosti zemlje in življenjske toplote sonca. In svetlejše od samega sonca sončnice sijejo na platnu, kot da absorbirajo svetlobo njegovih vročih žarkov in jo oddajajo v okoliški prostor.

Mnogi v sliki s sončnicami vidijo odraz duševne motnje, za katero je znano, da je trpel umetnik. S platna na gledalca gledajo sončnice, ki ga dobesedno potegnejo v svoj čarobni svet, v katerem vladata kaos in zmeda. Ni naključje, da obstaja želja popraviti njihov položaj v vazi, da bi naredili nekaj reda. Podoba, preprosta v konceptu, zaradi obilice svetlo rumene barve dobesedno žre v um, presenetljiva s svojo prelivajočo se čustvenostjo ...

"Sončnice" Vincenta van Gogha so simbol našega lepega in hkrati tragičnega življenja, njegova kvintesenca. Rože, ki cvetijo in ovenijo; živa bitja, ki se rodijo, zorijo in starajo; zvezde, ki zasvetijo, zagorijo in ugasnejo; - vse to je podoba Vesolja, ki je v stanju neusmiljenega kroženja.

Sončnica, v angleščini - sončnica, sončna roža. V latinščini - helianthus - enak pomen. Nemci, Francozi, Portugalci, Ukrajinci in drugi narodi vidijo tudi miniaturno sonce v svetlem velikem socvetju. Upam, da ste že uganili, govorili bomo o sončnici, o njenih prednostih, koristnih lastnostih.

Kubanske sončnice, foto:

Z botaničnega vidika sončnica ni roža. Njegova "glava" je socvetje, znanstveno imenovano košara. Vsako seme izvira iz enega cveta. In še bolj presenetljivo je, da je vsak "sončni žarek" trstična roža z velikim cvetnim listom. Ne obrodi sadov.

V skoraj vseh jezikih je ime - sončnica - povezano s soncem.

Razloga sta dva: videz in način obračanja za nebesnim telesom.

In sončnična semena so prava shramba sončnih vitaminov!

Sončnica je nezahtevna rastlina. Ko so semena v zemlji, hitro vzklijejo, skupaj vzklijejo in rastejo. Samo prvič morate skrbeti za sončnico. Glavna nega je redčenje in pletje. In potem korenine prodrejo globoko v tla, od koder prejmejo potrebno prehrano, vodo.

Bodite prepričani, da gojite sončnice na deželi, vrtu, če imate otroke! Potem vam ni treba kupovati semen - imeli bodo svoja - zdrava, uporabna. Pokažite otroku, kako se svetla "roža" spremeni po soncu. Na vprašanje - zakaj? - lahko odgovorite: "In tako, da semena hitreje dozorijo." Ponoči sončnica spusti glavo navzdol - "gre spat."

Gojenje sončnic na odprtem terenu

AT odprto tla sončnična semena se običajno posejejo na Kubanu v drugi polovici marca.

Semena so zakopana v luknje do globine 3-6 cm, če želite dobiti dobra letina, nato pa, ko semena začnejo kaliti, se znebite krhkih in šibkih rastlin. To pomeni, da je treba sadike redčiti in pustiti le najmočnejše.

Da bi sončnice dobro rasle, zrahljajte tla do globine 20-25 cm in uničite plevel, dokler se rastline ne okrepijo.

Donos je mogoče povečati z gnojili. Vendar pazite, da ne pretiravate! Sončnica bo zlahka prenesla rahlo pomanjkanje hranil, presežek pa lahko privede do kopičenja nitratov v semenih. Vi kot potrošnik tega sploh ne potrebujete. Pri gnojenju sončnice je bolje uporabiti zrel humus ali kompost.

Nega sončnic je osnovna. Pletje med vrstami potrebuje le 2-3 krat poleti.

In dalje. Takoj ko semena začnejo zoreti, jih bodo ptice začele zahtevati.

Če imate malo rastlin, lahko vsako socvetje prekrijete z gazo ali kakšno krpo. Seveda lahko vse košare sončnic zavijete zase. Vendar je bolje pustiti nekaj majhnih glav za pernate goste. Navadili se bodo na obisk vašega vrta, kjer ne bodo jedli le sončničnih semen, temveč tudi vrtne škodljivce.

Ne pozabite, da sončnica zori, odvisno od podnebja, 2-3 mesece. Pozne zasaditve ne bodo imele časa za zorenje, vendar bodo navdušile s sončnimi socvetji.

Sončnice lahko gojimo tudi v zaprtih prostorih. Semena posejemo v cvetlične škatle ali lončke zgodaj spomladi. V lonček s premerom 15 cm, napolnjen z univerzalno kompostno mešanico, damo 2-3 semena.

Ko sončnice vzklijejo, jih razredčimo in pustimo v vsakem lončku enega, najmočnejšega kalčka.

Po potrebi rastline nahranite z dušikom. Mlade cvetove postavite na sončno mesto.

Pozno spomladi ali zgodaj poleti jih je najbolje presaditi v večje lonce. In če želite dobiti čimprejšnje sončnice na vaši ulici, vzgojite sadike v stanovanju, in ko postane topleje, jih posadite v zemljo!

Koristne lastnosti in kontraindikacije korenine sončnice

In sončnične korenine sploh niso nič! Zelo dobro odstranjujejo kamne iz ledvic in žolčnika, topijo usedline soli v sklepih, znižujejo pritisk (in pogosto se zgodi pri okvarjenih ledvicah), izboljšajo sluh in vid ter lajšajo vrtoglavico, srčne in glavobole. Vsi ti simptomi so običajno prisotni pri visokem krvnem tlaku.

Korenine nabiramo pozno jeseni, ko odstranimo klobuke. Zadeva, povem vam, je zelo, zelo težavna.

Izkopljite korenine, očistite stranske majhne korenine, ker so neprimerne za zdravljenje, osrednjo debelo korenino, ki v svoji surovi obliki ni slabša od hrasta, narežite na 4-6 delov, posušite (in to je težava, saj prihaja že vlažna jesen ), s kleščami ali rezalniki za žice razdrobite na koščke 1-1,5 cm in šele nato jih lahko uporabite za predvideni namen.

1 skodelico zdrobljenih korenin kuhamo v 3 litrih vode 3 minute od trenutka vrenja. Juha se pije 3 dni, to je 1 liter na dan, vseeno, pred ali po obroku, lahko pijete namesto vode, saj je pijača dobrega okusa. Nato iste korenine ponovno zavremo v 3 litrih vode, vendar že 5 minut, decokcijo pijemo po isti shemi in nazadnje isti kozarec korenin kuhamo v isti količini vode 10 minut, pijan na enak način. Korenine se vržejo ven. Tako iz enega kozarca korenin dobimo 9 litrov zdravilne decokcije za 9 dni sprejema. Naslednji del decokcije pripravimo iz novih korenin.

Odvar korenin se tako pije 2 meseca (7 kozarcev korenin). Po nekaj tednih bo urin postal barve rje, vendar se tega ne bojte, to je normalen pojav, ko se kamni raztopijo in odložijo soli. Do konca tečaja bo urin postal čist in bister, kot voda.

Med zdravljenjem ne smete jesti začinjenih in zelo slanih jedi, hrana mora biti predvsem rastlinska (vendar je to neobvezno).

In takšne kontraindikacije - decokcijo sončničnih korenin bolniki ne smejo jemati, če imajo diagnozo netopnosti ledvičnih kamnov. Prav tako je decokcija kontraindicirana za nosečnice in doječe ženske.

Koristne lastnosti sončničnih semen

Včasih sončnična semena imenujemo živilski odpadek, ker nevzgojeni ljudje raztresejo lupine po ulici in vhodu.

Toda znotraj semena niso smeti, ampak koristna poslastica za ljudi. Vsebnost dragocenih elementov v njem je zelo visoka. Na primer, vitamina D (imenovanega le sončni) je več kot v jetrih polenovke, ki so znani kot odličen branilec pred rahitisom. Ta nutricevtik igra pomembno vlogo pri celjenju kože, sluznic in pomaga pri rasti otrokovega telesa.

V semenih je tudi veliko vitaminov skupin A in E. Imajo antioksidativne lastnosti, ščitijo nas pred aterosklerozo in tumorji, pozitivno vplivajo na vid ter prispevajo k naravni lepoti las in nohtov.

Maščobne kisline so pomembne za presnovo v človeškem telesu, izgorevajo maščobne celice in preprečujejo njihovo odlaganje na nepotrebnih mestih.

Imajo pa tudi fosfor, kalij, magnezij, mangan, silicij, natrij in vse to potrebujemo za zdravje in lepoto.

… vendar vedi, kdaj se ustaviti!

Sončnična semena so tako okusna, da se je nemogoče odtrgati od njih. Hkrati so zelo kalorične, kar lahko privede do nabora dodatnih kilogramov, kar je že nezaželeno. Tveganje je še posebej veliko pri ljudeh, ki se ne ukvarjajo s športom. Deklica, ki pogosto gloda semena ob televiziji, tvega, da bo izgubila vitek pas.

Poleg tega obstaja nevarnost poškodbe zobne sklenine s klikanjem semen. Zobozdravniki svetujejo, da jih čistite z rokami, ne pa z zobmi. Vendar se mi ta pristop zdi zelo neprijeten. Zato grizljajte bolj previdno.

Surova, na soncu posušena semena so veliko bolj zdrava od praženih. Po hudi toplotni obdelavi izgubijo del vitaminov, ob stiku z maščobo, na kateri se najpogosteje cvrejo, pa se opazno narastejo kalorije.

Na žalost nekateri brezvestni proizvajalci prehrambeni izdelki sončnice gojimo v preveč pognojeni zemlji. Pridelki so višji, vendar je uporabnost izdelka zmanjšana na nič. Torej so najbolj uporabne sončnice tiste, ki so rasle na čisti zemlji vaše dače.

Zdravniki menijo, da je uživanje sončničnih semen preventiva pred številnimi zdravstvenimi težavami. Vključno s tako resnimi, kot so srčni infarkt, kožne bolezni, zlomi kosti.

okrasne sončnice

Cvetličarji in cvetličarji imajo velik uspeh z okrasnimi sortami sončnic. Niso strupeni, vendar so njihova semena majhna in ni veselja, če jih luščimo. Toda koliko veselja bodo prinesli njihovi vedri obrazi na gredici! In tudi oni se bodo obrnili za soncem.

Okrasne sončnice so zelo raznolike. Izberete lahko sorte katere koli višine - od 3-metrskih velikanov do 30-centimetrskih pritlikavcev, z drugačen tip razvejano ali enojno steblo. Ustvarite lahko celo kompozicijo dojenčkov v lončkih, ki jih je enostavno zamenjati z novimi glede na vaše razpoloženje.

Barvna paleta okrasnih sončnic je bogata. Sodobne sorte, poleg dobro znanih, rumenih in oranžnih, nosijo socvetja in druge odtenke. Na primer, bela, barvna pečeno mleko, slonovina, limona, marelica, pomaranča in tako naprej.

Premer socvetja okrasnih sončnic je od 5-6 do 17-20 cm, obstaja pa tudi vrsta frotirnih sort! Eni so kot krizanteme, drugi kot gerbere, tretji kot dalije, drugi pa samo sebi podobni.

Oblika cvetnih listov navdušuje s svojo raznolikostjo: zaobljene, dolge, z vsemi vrstami ovinkov itd.

Če vas bega obilica cvetnega prahu pri okrasnih sončnicah in se bojite, da bi se v njem umazali, poiščite v prodaji sterilni hibrid. Od njega ne boste dobili semen, vendar so njegova socvetja videti bolj urejena.

Z večkratno setvijo je to enostavno doseči neprekinjeno cvetenje okrasne sončnice od začetka poletja do prvih zmrzali.

Užitne sorte sončnic lahko uporabljamo tudi v dekorativne namene. Samo ne pozabite, da so to praviloma velike rastline.

Tema oblikovalskega in raziskovalnega dela

"Sončnica - cvet sonca."

Efremov Ivan,

2 "b" razred,

MOU Kudinovskaya srednja šola

Kudinovo

2015

Izbira teme

Zakaj sem za svoje delo izbral sončnico?

Vse poletje preživim na babičini dači. Pri naših sosedih sem to poletje videla cel travnik lepih rumenih cvetov. Ob pogledu na to rožo se razpoloženje dvigne.

Babico sem vprašala, kakšne rože so. Povedala mi je o tej čudoviti sončni roži. Zanimalo me je in začel sem brati o njem, se učiti in spraševati. In zdaj sem se odločila, da napišem vse, kar sem izvedela o tej čudoviti rastlini "sonček", ki se obrača za velikim soncem. Sonce, ki sledi svoji celotni poti od sončnega vzhoda do sončnega zahoda. Menijo, da so sončnice najbolj vesele in sončne rože, ki simbolizirajo veselje, srečo in zabavo.

Določila sem namen dela.

Tarča b delo:

– preučite rastlino sončnice.

Naloge:

- ugotoviti, zakaj se rastlina tako imenuje,

Ugotovite, zakaj sončnica gleda v sonce

Ugotovite, od kod prihaja ta rastlina v Rusiji,

Preberite, kako se pridobiva sončnično olje

Kaj uporabne lastnosti rastlina ima.

Hipoteza: Recimo, da se sončnica imenuje sončnica, ker ljubi sončno svetlobo in raste samo pod soncem.

Metode:

študij književnosti,

opazovanje,

Izkušnje

Analiza.

Predmet študija:

Oljna sončnica.

Rezultati študije vprašanja

Od kod prihaja sončnica v Rusiji?

»Sončnico« ali »sončno travo« ali »perujsko rožo sonca« je v Evropo prinesla španska ekspedicija iz Severne Amerike v 16. stoletju.

V botaničnem vrtu v Madridu je na gredici prvič v Evropi zacvetela sončnica. Potem je sončnica odšla na "sprehod" po državah in začela krasiti prednje vrtove revnih.

Na Škotskem je Peter I videl rožo in njegovo potovanje se je začelo že v Rusiji, kjer je bil ljubljen. Kot eksotiko so jo gojili celo ob obzidju Kremlja.

Sončnica je doma v Severni Ameriki. Arheologi potrjujejo dejstvo, da so Indijanci pred več kot dva tisoč leti. V Evropi se je ta rastlina pojavila v začetku 16. stoletja, ko so Španci prinesli sončnico in jo začeli gojiti v botaničnih vrtovih.

Zakaj je rastlina tako imenovana?

Ime "sončnica" izhaja iz kombinacije dveh grške besede- "sonce" in "cvet". To ime je dobil z razlogom. Ogromna sončnična socvetja, obrobljena s svetlimi sijočimi cvetnimi listi, resnično spominjajo na sonce.

opis rastline

Sončnica je zelnata, enoletna rastlina.
Steblo zraste do 3 m visoko.Cvetovi do 30-50 cm, podnevi obrnjeni proti soncu. Sončnica cveti julija - avgusta 30 dni. Plodovi - achenes

Zakaj sončnica gleda v sonce?

sončnični klobuk ves čas obrača proti soncu, pa naj bo jasen ali oblačen dan.

Skrivnostna povezanost rastline z dnevno svetlobo se je pokazala tudi v tem, da se socvetja ves dan obračajo proti soncu in lovijo njegove vroče žarke. Sonce je na vzhodu in oni so obrnjeni proti vzhodu. Sonce je na jugu - in obrnili so se proti jugu. Sonce je na zahodu - in tudi oni gledajo tja. No, ali ni to čudež?

Zakaj se sončnica obrača proti soncu? Za to obstaja znanstvena podlaga.

V steblu sončnice je fitohormonavksin odgovoren za rast. Del stebla, ki ne dobi dovolj svetlobe, v sebi kopiči avksin, stranski učinek je gibanje sončnice za soncem. Ko sončnica konča rast, klobuk ne sledi več soncu in ostane ves čas obrnjen proti vzhodu.

Na strani rastline, ki je v senci (če je svetloba neenakomerno razporejena), se kopiči avksin, rastlinski rastni hormon, ki spodbuja raztezanje celic.

Zaradi tega kopičenja temna stran rastline raste hitreje kot sonce. Tako se steblo nagne proti soncu.

Sončnica dobro raste ne le na soncu. Seže po soncu. To kažejo moja opažanja.

Sončnica je res »solsticij«.

Kako se pridobiva sončnično olje?

Vsi vedo, da se sončnično olje pridobiva iz sončničnih semen. Da bi to naredil, sem izvedel preprost poskus.

Izkušnja 1.

Cilj: ali sončnična semena vsebujejo olje?

Opis: vzel sončnično seme in bučno seme, ju podrgnil po papirju, izkazalo se je, da so sončnična semena pustila mastno sled. Papir in zdrobljeno seme sem pustil, čez nekaj časa se je oljni madež povečal.

Zaključek: sončnična semena so bogata z olji.

ATV Rusiji, v provinci Voronež, se je kmet Daniil Bokarev domislil narediti majhno stiskalnico, na kateri je začel stiskati olje iz sončničnih semen. Bilo je leta 1829. Šele takrat so kmetje spoznali ogromne koristi sončnice in jo začeli saditi na polja.

Kmalu je bil zgrajen prvi obrat za pridobivanje sončničnega olja.

Sodobna proizvodnja sončničnega olja

Okolju prijazen način pridobivanja olja - ekstrakcija.

1. Semena zgnetemo in segrejemo na 100 in malo več stopinj v žerjavnici.

2. Navlažite.

3. Pritisnite na stiskalnice.

4. Vstanite.

5. Filter.

Odpadki iz proizvodnje sončničnega olja (pogače in zdrob) se uporabljajo kot hrana za hišne živali.

Presenetilo me je, da se pri izdelavi sončničnega olja uporabljajo nerafinirana semena.

Zaključek in sklepi:

Tako sem ob preučevanju knjig, izvajanju poskusov in opazovanj izvedel veliko zanimivega o sončnici. Prej si nisem mogel niti predstavljati, kako se je izkazalo, da je sončnica "popotnica". Prav tako sem bil zadovoljen, da je bila glavna uporaba sončnice v Rusiji.

Zdaj ljudje okrasijo svoje parcele z gojenimi sončnicami. Okrasne sončnice krasijo poletne koče.

Okrasna sončnica: Papa Bears

Sklepi:

1. Moja hipoteza je bila potrjenadelno. Predlagano je bilo, da se sončnica imenuje sončnica, ker ljubi sončno svetlobo in raste samo pod soncem. Sončnica ljubi sončno svetlobo, vendar lahko raste v senci. Seže po soncu.

2. Tako pravo ime "sončnica" kot staro - "solsticij" se izkažeta za zelo resnično - rastlina dejansko obrača glavo za soncem, kot da se boji izgubiti vsak njegov žarek.

3. Ugotovil sem, kdo je prvi dobil sončnično olje, kako se pridobiva v sodobnem življenju.

4. Moji načrti za prihodnost: gojenje kulturnih in dekorativnih sončnic v moji podeželski hiši.

5. Natančneje preučite vse postopke izdelave olja in ga poskusite pridobiti sami rastlinsko olje iz sončnice.

Bibliografija:

1. Velika sovjetska enciklopedija / Ch. izd. A.M. Prokhorov / 3. izd.: M., “Svet. Enciklopedija", 1975.

2. Življenje rastlin (v šestih zvezkih) / Ch. izd. Akademik A.L. Takhtadzhyan / M.: Ed. "Razsvetljenje", 1981. Zvezek 5, 2. del. Cvetoče rastline.

3. Materiali interneta.

4. Osebne fotografije.

Sončnične legende.

Po eni od starodavnih legend so bogovi ljudem dali sončnico, da jih sonce ne bi nikoli zapustilo. Navsezadnje so sončnični cvetovi vedno obrnjeni proti soncu, v vsakem vremenu, tudi na najbolj meglen in deževen dan. Ni naključje, da je sončnica postala simbol sonca, veselja in optimizma, pa tudi zvestobe in dostojanstva.

Sončnica - sonce v malem, sončna roža - ima dolgo zgodovino in svoje ime dolguje soncu.
V grščini je sončnica heliant, cvet boga sonca Heliosa. Obstaja mit o neuslišani ljubezni oceanske nimfe Clitia do Heliosa. Dolgo je bila zaljubljena v boga sonca, a mu tega ni mogla priznati. Clytia je vsak dan opazovala gibanje sončnega diska na obzorju v upanju, da bo njen ljubljeni pozoren nanjo. Na žalost nimfe je Helios opazil njeno sestro Levkotoya. Klitija je popolnoma izgubila povezavo s svetom in željo po življenju, gledala je Heliosa, dokler njeno telo ni ovenelo in se spremenilo v cvet s socvetjem sonca na steblu, ki je ves dan spremljal svojega dragega.

Ta cvetlični mit ima znanstveno podlago. Znanstveniki so ugotovili, da sončnični klobuk ves dan sledi soncu. Za to je odgovoren rastni hormon avksin. Ob pomanjkanju sončne svetlobe se avksin kopiči v steblu rastline, kar ima za posledico tako imenovane heliotropne lastnosti - gibanje rastlin za sončno svetlobo. Vendar pa sončnica ne sledi soncu ves čas: ko cvet doseže največjo rast, ostane klobuk usmerjen proti vzhodu. Zato nekateri pomen sončnice razlagajo kot simbol predanosti.

Drugi mit pripoveduje, da je bila vodna nimfa nekoč vržena iz hladnih globin na obalo peščenega otoka. Očarana nad močno svetlobo je počivala na obali in začudeno opazovala dotlej nevidno zlato sončno kroglo, ki se je premikala po nebu. Ta prizor jo je tako pritegnil, da je želela vedno občudovati sončno svetlobo. Klitijine molitve so bile uslišane. Njen rep morske deklice se je pogreznil v pesek in jo priklenil na svoje mesto, njeni srebrni lasje so se ji zvili v cvetne liste okoli obraza in zeleni listi so pognali iz njenih prstov. Nimfa se je spremenila v sončnico – cvet sonca, katerega barva odseva zlato sončnega diska in vsak dan sledi njegovemu gibanju.

Druga legenda o videzu sončnice je prišla k nam iz države Aztekov - Mehike. Nekoč je tukaj živela ljubka deklica s čudovitim imenom Xochitl, kar je pomenilo "roža". Deklica je oboževala sonce in ga občudovala od zore do mraka. Tako se je zgodilo, da se je celo leto sonce pokazalo vsak dan in niti enkrat, niti za trenutek ga niso prekrili oblaki. Za Xochitla je bila to neverjetna sreča, a brez dežja so trpele vse rastline. Zaradi suše so polja ostala nerodovitna. Ljudje so začeli umirati od lakote. Azteki so vsak dan molili k bogovom in jih prosili, naj jim pošljejo dež.

Ko je to videla, je Xochitl odšla v tempelj boga sonca in se obrnila k njemu s prošnjo, naj se skrije za oblake in reši svoje ljudi. Molitev deklice je dosegla boga sonca Tonatiua. Na veselje vseh je prišel težko pričakovani dež. Samo Xochitl, navajen živeti v svetlih žarkih, je začel počasi izginjati brez sončne svetlobe. Toda tedaj ji je božanski glas ukazal, naj gre v sveto vas, kjer sonce nikoli ne izgine, kjer vedno cvetijo rože. Tam se ne bo imenovala Xochitl, ampak Xochitl-Tonatiu ("cvet sonca"). Tako je deklica postala lepa roža Sončne barve, s temnim jedrom, kot njeni lasje in oči. Ta cvet se vsak dan ob zori odpre proti soncu in se obrne za njim na svojem vsakodnevnem potovanju po nebu do sončnega zahoda.

Zgodovina sončnice sega v tretje tisočletje pr. Študije kažejo, da so že takrat, še pred »udomačitvijo« žit, rožo gojili severnoameriški Indijanci. Njegova semena so jedli, uporabljali kot zdravilo in proizvajali barvila. Inki so sončnico častili kot sveto rožo.
"Sončna roža" je v Evropo prišla leta 1510, Španci so jo "divjaki" prinesli iz Severne Amerike. Sprva so gredice in sprednje vrtove krasile sončnice. Kasneje so rejci iz divjih vrst pridobili velikoplodno sorto. Skoraj 200 let je minilo, ko je bil leta 1716 v Angliji registriran patent za proizvodnjo sončničnega olja. In prva omemba industrijskega gojenja sončnic sega v leto 1769.
Cvet je bil prinesen v Rusijo iz Nizozemske v 18. stoletju. Vendar pa je tukaj vredno rezervirati. Med izkopavanji starodavnih naselij na ozemlju moskovske regije, ki segajo v 7.-5. stoletje pred našim štetjem, so našli sončnična semena. In na stenah posod, kjer so bile zaloge hrane, so bili ostanki olja, ki je po sestavi zelo podoben sončničnemu olju. Verjetno so naši predniki poznali in celo gojili to rastlino, vendar je bila roža iz nekega razloga sčasoma pozabljena.
Tako ali drugače, sončnica šteje leta v Rusiji od časa Petra Velikega. V prvih sto letih "življenja" v Rusiji so cvetlico sadili, da bi imeli na vrtu "malo sonca", "luščenje semen na grmadi" pa je bila najbolj priljubljena rekreacija kmetov in trgovcev. Plemiči niso prihranili denarja za ureditev gredic s čezmorsko rožo. V Moskvi so jo, kot nevidno, gojili celo blizu kremeljske stene.

Sončnica velja tudi za zelišče razodetja. Njeno kajenje je že od antičnih časov povzročalo pri ljudeh sposobnost jasnovidnosti in vedeževanja. Veljalo je, da če pod blazino položiš rožo, vidiš preroške sanje in najti odgovore na vsa skrita vprašanja. Poleg tega so sončnico dodajali kadilom za odganjanje zlih duhov in temnih misli.
Dolgo časa so cvet gojili kot okrasna roža v vrtovih, vendar so izkopavanja v Severni Ameriki pokazala, da že 3 tisoč let pr Severnoameriški Indijanci olje so pridobivali iz sončničnih semen. Kasneje je njeno gojenje prešlo v poljedelstvo in sončnična semena so se začela uživati kot dobro poznana semena.

Grški mit pripoveduje, kako je Klitijo, hčer babilonskega kralja, zaljubljeni zapustil sončni bog Apolon, ker se je posvetil njeni sestri Levkoti. Clitiino ljubosumje je povzročilo smrt njene sestre. Nimfa je ovenela in se spremenila v rožo, s krono ljubljenega sonca, ki je ves dan iskala sled svojega ljubljenega na nebu. Sodobna simbolika obravnava sončnico kot simbol predanosti.

Drugi mit pripoveduje, da je bila nekoč vodna nimfa po imenu Clytia vržena iz hladnih globin na obalo peščenega otoka. Očarana nad močno svetlobo je počivala na obali in začudeno opazovala dotlej nevidno zlato sončno kroglo, ki se je premikala po nebu. Ta prizor jo je tako pritegnil, da je želela vedno občudovati sončno svetlobo. Klitijine molitve so bile uslišane. Njen rep morske deklice se je pogreznil v pesek in jo priklenil na svoje mesto, njeni srebrni lasje so se ji zvili v cvetne liste okoli obraza in zeleni listi so pognali iz njenih prstov. Nimfa se je spremenila v sončnico – cvet sonca, katerega barva odseva zlato sončnega diska in vsak dan sledi njegovemu gibanju.

Ko je to videla, je Xochitl odšla v tempelj boga sonca in se obrnila k njemu s prošnjo, naj se skrije za oblake in reši svoje ljudi. Molitev deklice je dosegla boga sonca Tonatiua. Na veselje vseh je prišel težko pričakovani dež. Samo Xochitl, navajen živeti v svetlih žarkih, je začel počasi izginjati brez sončne svetlobe. Toda tedaj ji je božanski glas ukazal, naj gre v sveto vas, kjer sonce nikoli ne izgine, kjer vedno cvetijo rože. Tam se ne bo imenovala Xochitl, ampak Xochitl-Tonatiu ("cvet sonca"). Tako se je deklica spremenila v čudovito rožo sončne barve s temnim jedrom, kot so njeni lasje in oči. Ta cvet se vsak dan ob zori odpre proti soncu in se obrne za njim na svojem vsakodnevnem potovanju po nebu do sončnega zahoda.