Ura v notranjosti kuhinje v francoskem slogu. Značilnosti in tradicije francoske kuhinje. Osvetlitev kuhinje v francoskem slogu

Francija si je upravičeno prislužila slavo oblikovalke kulinaričnih trendov. Hrana za Francoze ni le priložnost za potešitev lakote, ampak tudi pomemben element življenjskega sloga, ki človeka zaznamuje z vseh strani.

Zgodovina francoske kuhinje

Klasična francoska kuhinja sega v čas kralja Franca I., ki je vladal v 16. stoletju. V tem času se je pojavila tako imenovana "meščanska kuhinja", ki je križanec med kuhinjo preprostih ljudi in "višjo kuhinjo".

Kosilo navadnega meščana se je začelo z uvodom (predjedi in prva jed), nato je bil postrežen glavni del (mesne in ribje jedi), na koncu pa so bili siri in sadje.

Že v tem času so se pojavile vrhunske pariške restavracije, katerih stranke so bili francoska aristokracija in plemiški tujci.

V 18. stoletju je Francija začela zavzemati eno vodilnih vlog v Evropi, zaradi česar se je francoska kuhinja razširila med celotno evropsko aristokracijo.

Francoski kuharji so bili zelo cenjeni na dvorih drugih držav, saj so s kombinacijo različnih sestavin znali skoraj neprepoznavno spremeniti okus proizvoda in ustvariti razkošno mizo.

Pod Ludvikom XIV (Sončnim kraljem) se je obred postrežbe katere koli jedi spremenil v slovesen postopek. Kralj je rad dobro jedel in običajno je bil njegov obrok sestavljen iz prvega, drugega, velikega števila solat, sladice in več vrčkov burgundskega vina, razredčenega z vodo.

Imena izjemnih francoskih kuharjev so znana po vsem svetu: Savaryn, Dugleré, Escoffier, Karema. Antoine Karin je kuhal za Talleyranda, cesarja Aleksandra I., barona Rothschilda.

Veliki mojstri so svoje izkušnje prenašali v knjige. Karen je sestavila knjigo The Art of French Cuisine, Escoffier pa je izdal kuharsko knjigo z več kot tisoč recepti, kjer je opisal številne posebnosti kuhanja.

Francoske prehrambene tradicije

Ne glede na gmotni in socialni status ima hrana v življenju Francozov zelo pomembno vlogo. Francoski kuharji tradicionalno kuhajo samo iz svežih sestavin in poskušajo ohraniti vse lastnosti izdelka po toplotni obdelavi.

V francoski kuhinji se mlečni izdelki praktično ne uporabljajo. Izjema je sir, ki ga imajo Francozi zelo radi.

Država jih proizvede na desetine največ različne sorte sir iz kozjega, kravjega in ovčjega mleka. Francozi skoraj ne jedo žit.

Prebivalci države imajo zelo radi svežo zelenjavo in sadje. Priljubljene jedi špinača, različne vrste zelje, jajčevci, krompir, fižol, paradižnik, artičoke, šparglji, por.

Posebnosti francoske kuhinje vključujejo uporabo pustega mesa: jagnjetine, teletine, piščanca in divjačine. Poleg tradicionalnih metod termične obdelave Francozi pogosto kuhajo meso na premogu ali odprtem ognju. Častno mesto v meniju imajo morske in ribje jedi.

Pri pripravi mesnih in ribjih jedi je treba uporabiti alkoholne pijače- konjak in vino, ki dajeta edinstveno aromo in specifičen okus.

Glavna značilnost francoske kuhinje je prisotnost več sto različnih omak. Uporaba omak pomaga izboljšati okus tudi najbolj običajnih jedi. Če ima Francozinja juho v hladilniku, ji ne bo težko naglo pripraviti izvirno omako za glavno jed.

Kaj imajo Francozi radi za zajtrk, kosilo in večerjo?

Za zajtrk francoske gospodinje pogosto pripravljajo omlete z gobami, šunko, sirom in veliko zelenjave. Poleg tega ima večina prebivalcev zjutraj raje pomarančni sok, svežo bageto, maslo, marmelado, kosmiče, jogurt, vročo čokolado in seveda kavo. Francozi so pravi ljubitelji kave in si ne predstavljajo začetka dneva brez te poživljajoče pijače.

V nasprotju s splošnim prepričanjem Francozi za zajtrk ne jedo pogosto rogljičkov, saj je to pecivo zelo kalorično.

Sodobni prebivalci francoskih mest najpogosteje obedujejo zunaj. Kosilo je običajno sestavljeno iz prve in druge jedi ter sira ali sadja za sladico.

Za večerjo se običajno zbere vsa družina, zato je na mizo veliko različnih jedi - meso, ribe, različne solate, zelenjava in sadje.

Najljubše francoske pijače

Francija je ena izmed favoritinj pri proizvodnji vin. Sami Francozi si polnega obroka ne predstavljajo brez vina, ampak v zadnje čase njegova poraba se je močno zmanjšala. Najverjetneje se je to zgodilo zaradi dejstva, da je veliko Francozov zaposlenih z delom in si čez dan ne more privoščiti sprostitve ob kozarcu vina.

Najbolj priljubljena v državi je suho vino, ki se uporablja tudi za pripravo omak, marinad in peciva. Iz močnih pijač izbirajo prebivalci države konjak, absint, kalvados.

Mladi Francozi raje pivo. V času jedi na mizi imajo Francozi vedno mineralna voda. Za zajtrk, veliko ljudi raje sveže stisnjen pomarančni sok.

Nacionalne jedi Francije

Recepti francoske kuhinje lahko zadovoljijo vsakega pravega gurmana. Med različnimi jedmi lahko izpostavimo tradicionalne, ki so najbolj dostopne večini ljudi.

Ena od teh jedi je zrezek s krvjo, ki ga postrežemo s prilogo iz praženega krompirja. Zelo priljubljene so enolončnice iz belega mesa z belo omako.

Posebno mesto je namenjeno paštete iz piščančjih, svinjskih in gosjih jeter, pa tudi iz kunčjega mesa s svinjino in raco.Francozi imajo zelo radi ribe in morski sadeži, ki jih največkrat pečemo ali cvremo.

Legendarna francoska jed, znana po vsem svetu, sta polži. Burgundske polže običajno postrežemo v lupinah z maslom, čebulo, česnom in zelišči.

Ostrige so priljubljene gurmane

Poznavalci gurmanske kuhinje so zelo priljubljeni. Menijo, da je te mehkužce mogoče jesti le v mesecih, katerih imena vsebujejo črko "r". Ostrige postrežemo žive in jih jemo z limoninim sokom.

Vsi vedo, da v Franciji za hrano uporabljajo posebno mesno pasmo žab. Žabji kraki lahko kupite v katerem koli supermarketu. Pred uporabo jih mariniramo, povaljamo v moki in ocvremo do zlato rjave barve.

Francoska kuhinja se razlikuje glede na to, v kateri regiji države se pripravljajo. Nekatere kulinarične dobrote so dobile ime po območju, kjer so bile izumljene.

Te jedi vključujejo perigord pašteta, Bajonska šunka, provansalski paradižnik, fižol in klobase v lonec Toulouse. Marsejsko uho je klicalo bouillabaisse. Tudi francoski kuharji najpogosteje pripravljajo čebulne juhe in goste pire juhe iz prvih jedi.

Normandija je znana sir camembert in jabolčni kalvados, in Burgundija - Dijonska gorčica. Bretanjski kuharji pripravljajo čudovite krep palačinke z najrazličnejšimi nadevi. Burgundija je že od nekdaj znana po svojem zbirčnem vinu, redke sorte sira, jedi s tartufi in govedino.

Francozi so zelo sladkosnedi, zato lahko v njihovi kuhinji najdete številne recepte za sladice. Tudi ljudje, ki pazijo na svojo težo, se jim ne bodo mogli upreti češnjeva clafoutis pita, odprte torte z sadje, razni sufleji, želeji in kreme.

Tradicije francoske kuhinje - video recept

Poskusite skuhati jagnječjo stegno z medom, čičeriko in aromatičnimi maroškimi začimbami.

Recept v tem videu

Veseli bomo, če delite s prijatelji:

Poseben čar pri dekoriranju kuhinje v francoskem slogu

Če ste navdušeni nad prefinjenostjo, prefinjenostjo, kulturnimi vrednotami Francije, potem z oblikovanjem kuhinje s površino ​14 kvadratnih metrov, ob upoštevanju tradicije države, lahko občutite njeno vzdušje in se počutite kot prebivalec Marseilla ali Pariza.

Kljub majhnemu prostoru stilsko pohištvo kajti kuhinja je prvotno zgrajena po obodu prostora. Pomanjkanje shrambe ni vplivalo na shranjevanje predmetov. Nad pomivalnim koritom je polica s pregradami, kjer je shranjena lepa raznobarvna posoda. Navpična kotna omarica s steklenimi vrati, ki segajo blizu stropa, preseneti s svojo lepoto.

Novost in izvirnost dajejo odprte police, ki gladko izhajajo iz te zasnove, ki se nahajajo vzdolž sosednjih sten. Zdi se, da so nadaljevanje kotna zasnova. Najvišji položaj, blizu stropa, zasedajo številni dodatki.

Tu so vaze, skodelice iz barvnega stekla, slike, ovalni in okrogli pladnji. Nad površino plošče so nanizane zaprte stenske omare. Okras izgleda harmonično, lahkotno in elegantno, kot se spodobi za francoski šarm.

Prostorna svetla kuhinja razveseli

Zelo svetla soba, ne natrpana s težkim pohištvom. Vitrina nad umivalnikom z zbirko pisanih krožnikov, svetlih skodelic, kozarcev na policah, kozarcem tekoče milo, čudovito sveže cvetje v vazi prinaša romantiko in izvirnost v sobo.

Če jih pogledate, se vaše razpoloženje dvigne, doživite neprimerljive prijetne trenutke pravega užitka. Delovni predpasnik je obložen s čudovitimi pastelnimi keramičnimi ploščicami z glinenimi komponentami. S temnejšo raztopino je poudarjena njegova bizarna oblika, spoji so zglajeni.

To olajša čiščenje. Bakreno korito z jasno geometrijsko obliko spominja na podeželsko hišo. Zraven je sodobna pipa za vodo. Francoski slog v notranjosti dajejo vsi ti elementi, ki jih prinašajo domače udobje in spomin na družinske tradicije.

Omare s steklenimi vrati poudarjajo celoten slog

Kuhališče je videti ločeno. Francoska kuhinja ni le prostor, kjer uživate v vonjavah fondueja, julienne juhe in drugih gurmanskih jedi. Tukaj doživite tudi čar estetskega, svetlega in prijetnega vzdušja.

Stilski učinek je dosežen z visoko umetnostjo mizarja, ki je spretno združil starinsko in sodobni elementi notranjost. Steklena vrata z vložki na visokih delih, ki se nahajajo na obeh straneh starinskega pokrova, izgledajo zelo harmonično.

Posebno privlačnost kotu dajejo čudovite miniaturne poličke z začimbami nad štedilnikom. Barvna shema je zelo mehka in subtilna. Predmeti in dizajni so narejeni z uporabo kremastega, kremastega, karamelnega odtenka.

Vintage elementi dekorja so brezhibni v svetli in zračni kuhinji.

Potreben inventar, jedi so shranjeni v shrambi in ne padejo v vidno polje. sijoča ​​belina kuhinjski pult podložena naravni kamen. Lahko je peščenjak, granit ali marmor. Na videz zrcalno površino poudarjajo leseni okenski okvirji. Na njegovem ozadju so še posebej izraziti svetli dodatki.

Uporaba naravnih materialov

Da bo delovni trikotnik čim bolj praktičen, morate odstraniti stole iz kovanega železa. Izdelani v livarnah, zlahka zdrsnejo in spremenijo leseno jedilno mizo v dodatno površino.

Združuje pomivalno korito, pečico, hladilnik. Prostor postane precej funkcionalen. Udobno, romantično, čutno vzdušje kuhinje pomaga ustvariti nežne, lahke in prefinjene francoske jedi.

Francoska notranjost vedno pomeni neko izhodišče. Lahko je eleganten predmet, kos pohištva ali luč. Za kuhinjo je ta prednost običajno dana stojalom za posodo in dodatke. Velika vloga je namenjena pohištvu, ki mora po definiciji vsebovati elemente kovanja - nepogrešljiv atribut stila Empire. Hkrati izvrstni kovinski kodri organsko sobivajo s porcelanom, muranskim steklom, dragimi tkaninami, pozlačevanjem, naravni les, tkanje iz bananinih listov in vinske trte.

Težko si je predstavljati kuhinjo v francoskem slogu brez predmetov, ki so jih izumili Francozi in ki so postali nepogrešljivi sestavni deli notranjosti. To je približno o dressoir stojalu za posodo, globokem bergere nizkem stolu, gueridon mizici kot središču in okrasu jedilnega prostora itd. Če res želite svojo kuhinjo spremeniti v prijeten kotiček Francija, te stvari boš morala kupiti.

Notranjost v francoskem slogu ni nič brez dragih tkanin. Lan in žamet, organza in ženilja, svila nežnih barv in taft se dopolnjujejo s sijajem srebra, sijajem ogledal, kristala in emajla. Vse to ustvarja veličasten učinek igre svetlobe, ki odmeva odseve svetilk zvečer in sonca podnevi. To vzdušje razkošja je zagotovo prisotno v kuhinji, tudi v funkcionalnem delu.

Barvna shema francoskega sloga kaže na prevlado svetlih pastelnih odtenkov: slonovine, svetlo bež, vanilije, bisernih in kremnih tonov, sivo-roza, sivo-lila, bledo lila. Poseben učinek ustvarja tehnika "barvnega toka", ko se barve podobnih odtenkov nahajajo na isti ravnini, kjer je včasih sprejemljivo in bleščeče. Bela barva.

Značilnosti francoske kuhinje

Če je skupna površina vaše kuhinje manjša od 12 kvadratnih metrov. m, v ta prostor ne boste mogli prinesti vsega šarma Francije. Moderne in ne zelo prostorne sobe onemogočajo uresničitev čudovite ideje v velikem obsegu.

Vendar to ni razlog za zavrnitev zanimiva ideja, saj lahko vedno poskrbite z uvedbo nekaterih stilskih elementov, kot so tekstil, barve, zaključki in dodatki, da bi kot rezultat dobili elegantno prefinjeno notranjost.

Glavna stvar je dati notranjosti vzdušje udobja in topline. V ta namen je ideja premišljena do najmanjših podrobnosti, materiali in atributi za nakup pa so izbrani skrbno.

Stene

Za okrasitev v francoskem slogu so idealne mat ali pol mat barve, ki bodo očarale z mehkim lesketanjem in ustvarile vzdušje miru in zaupanja v prostoru. Vendar, da bi se izognili monotoniji, je dovoljeno dodati svetel sijaj keramičnih ploščic. Na primer, predpasnik, obložen s sijajnimi ploščicami v svetlo rjavih ali bež tonih, bo videti zelo harmonično in primerno. Preostalo površino stene je mogoče prekriti s posebnim dekorativni premaz z nežnim vzorcem, biserna tekstura.

Romantiko dekorja pri dekoriranju sten bodo dali elementi tapet s pastoralnimi prizori, z elementi države ali Provanse, z vzorcem "calico" itd. Priporočljiva je zaključna obdelava s ploščami svetlih barv z učinkom "globoke antike". Meja med ploščami in steno je lahko označena z okrasnim frizom v obliki obrobe z biserom ali komaj opazno tanko pozlato. Prisotnost ni preveč reliefna in ni zelo obsežna stropni podstavki nujno.

Idealno bi bilo, če bi letve pustili bele, tako da je prehod od sten do stropa jasen in lep. Dovoljeno pa je tudi niansiranje letev v barvi sten.

Vrsta talne obloge ne sme niti namigovati na cenenost. Primerna je uporaba sijajne porcelanske keramike ali poliranega naravnega kamna, parketnih desk najvišje kakovosti, lahki laminat z lesno teksturo, končno naravno lesena tla, recimo beljen hrast, tik ali bukev. Izbirni element za ustvarjanje udobja lahko služi volnena preproga izdelan sam majhna velikost.

Pohištvo

Danes je interpretacija francoskega sloga svobodnejša kot pred nekaj leti, izključuje kategorično spoštovanje vseh receptov. Pri izbiri pohištva je dovoljeno celo vnašanje elementov modernosti, vendar se je vredno držati določenih zahtev. Na primer, ultramoderno pohištvo v francoščini še vedno ne bo na mestu. Bolje je dati prednost mehki klasiki z gladkimi linijami in zaobljenimi površinami. Pohištvo mora imeti jasno vidno teksturo lesa (tudi če je pohištvo belo), kot tudi rešetkaste fasade. Obilje dekorja ni dobrodošlo. Pravzaprav lahko poteka, vendar ne sme izstopati, veliki elementi in svetel sijaj teksture so izključeni.

Zavese

V kuhinji v francoskem slogu ni treba, da so zavese težke. Perilo, taffeta ali organza bodo odlično poudarili prefinjenost prostora, zvečer prekrili okno (ali okna). Še posebej prefinjeno v tej notranjosti izgleda tkanina iz damasta, okrašena z nežnim vzorcem, ki ga najdemo le pod določenim kotom pogleda. Za francoski stil je značilna ljubezen do igre svetlobe, toplih odsevov, kar pomeni, da so za kuhinjo primerne tkanine, ki odbijajo svetlobo in sončne žarke. Pri dekoriranju oken se ne smete zanesti s kakršnimi koli vzorci. To pravilo velja tudi za vse ostale tekstilije – prte, brisače, serviete. Ornament - kateri koli, tudi tanek cvetlični, ne sme prevladovati v kuhinji. Kar zadeva perle in vezenine, je njihova prisotnost dobrodošla, saj lahko v notranjost vnesejo pridih izvirnosti in prefinjenosti, ki prevladujeta v francoskem slogu.

Napeljave

Viri svetlobe v kuhinji naj spominjajo na dragulje: dragi senčniki in lestenci, pozlačeno ali celo bronasto okovje, bele rese in obeski. Vse se mora lesketati, lesketati, sijati in lesketati. Hkrati je lahko lokalna osvetlitev delovnih površin povsem funkcionalna. na primer Reflektorji vgrajen v kuhinjsko pohištvo, ne kršite enotne ideje prostora. Če površina vaše kuhinje še vedno ni zelo velika, lahko storite brez razkošnih težkih lestencev in volumetričnih svetilk.

Dodatki

Pomemben element kuhinje v francoskem slogu - dodatki. Treba jim je posvetiti več pozornosti. Če ogledalo, potem v pozlačenem ali posrebrenem okvirju. Če obstajajo predmeti za predalnik, potem izključno kristal, srebro, emajl, z biseri in kamenčki. Drage posode, bron, porcelan, beneško steklo, elegantno kovanje, izvirne slike in kakovostne fotografije v dragih okvirjih, ki odmevajo okvir ogledala, morajo biti jasno vidni. Vse mora upoštevati načelo "lepo, luksuzno, prestižno." Brez tega je francoski slog preprosto nepredstavljiv.

Koncept "francoskega sloga" vključuje več področij. Najbolj znani med njimi so rokoko in barok, Provansa in Art Nouveau, Art Deco in Empire. Kuhinja v francoskem slogu lahko spominja na bistro ali aristokratsko graščino, je glamurozna ali preprosta in skromna. Oblikovalci izberejo možnosti oblikovanja glede na površino prostora, okuse lastnika, pa tudi na splošno slogovno odločitev hiše ali stanovanja.

Kaj je značilno za francoski slog

Francozi cenijo čutnost, eleganco in lepoto. Prijazni so do svoje zgodovine in starinskih kosov pohištva. Moderne kuhinje v francoskem slogu odlikuje ravnovesje in nekaj poenostavitve v primerjavi z umetniško notranjostjo preteklih stoletij.

Za francoski slog je značilna romantika in prefinjenost, ljubezen do preteklosti v kombinaciji s sodobnostjo. Številni notranji predmeti sobivajo v ozračju "zračnosti", kar ustvarja določen čar.

Kot glavne barve v notranjosti oblikovalci uporabljajo odtenke bele s prisotnostjo:

• kava;
• zelena solata;
• modra
• roza;
• karamela;
• vijolična.

Vse barve so izbrane izključno v utišanih tonih, tudi v primeru uporabe predmetov kot barvnih poudarkov. Svetle barve tukaj niso na mestu. Vendar ne smejo biti mračni ali zbledeli - to je nesprejemljivo. Mimogrede, Francozi v notranjosti ne uporabljajo črne barve. Kontrast poudarijo z detajli v naravnih temno rjavih odtenkih.

Kuhinja v francoskem slogu ima gladke linije z zavoji in dekorativni elementi, v večini primerov - z pozlačevanjem ali bronasto. Za zavese, zavese in prte so izbrane lahke naravne tkanine, ki jih je mogoče zaviti.

Zaključek je narejen iz naravni materiali, čeprav v moderna notranjost ni prepovedano izdelovati obloge iz visokokakovostnih posnemovalcev.

Francoski slog v kuhinji vam omogoča tapetiranje sten. Lahko so enobarvne, črtaste ali z drobnim vzorcem. Strop je najpogosteje pobarvan belo ali pa je zanj izbran odtenek sten. Za talna obloga pridobiti keramične ploščice, kamen ali les. Toda naravne materiale za tla lahko uspešno nadomestimo s sodobnim laminatom.

Da ne bi kršili enotnosti notranjosti, je priporočljivo skriti kuhinjske aparate za pohištvene fasade ali izbrati stilizirane modele štedilnikov in hladilnikov. Vendar je treba opozoriti, da bodo njihovi stroški precej visoki.

Glavne smeri

Običajno je francoski slog razdeljen na:

• rustikalna (Provansa);
• palača;
• ki spominja na notranjost pariške kavarne.

Prva možnost je primernejša za zasebne hiše v mestu ali zunaj njega. Drugi je za prostorne kuhinje v francoskem slogu z obilico dekorativnih elementov in arhitekturnih užitkov v obliki stebrov ali štukature. Zasnova, ki jo navdihuje kavarna ali bistro, je idealna za majhne ali conske prostore.

Kuhinje v francoskem slogu izgledajo harmonično v utesnjenih in prostornih sobah. Toda pri izbiri njihove zasnove je treba graditi na površini sobe. Upoštevati je treba, da v majhni kuhinji ne bo mogoče postaviti elegantnega kompleta v baročnem slogu, v prostornem kompaktnem pohištvu pa se bo preprosto izgubil.

Francoski stil združuje eleganco in določeno kompleksnost, privlačnost in izredno udobje.

Kuhinja v slogu francoske vasi se lahko pojavi tako v mestnem Hruščovu kot v prostorni hiši. Zanj so značilne naravne barve v pastelnih barvah in naravne Dekoracijski materiali. Pravilno oblikovana notranjost je prijetna, izvirna in naravna.

Glavni elementi kuhinje v francoskem stilu Provence so:

• barvna shema je lila-bela, blizu nasadov sivke, ki rastejo v francoski provinci Provansa. Dobrodošli so tudi odtenki modre in žafrana. In kot dodatni toni je dovoljena uporaba zelene in rdeče;
• pohištvo - starinske omarice in "tobogani", pletene mize in stoli. Prednost imajo lesene slušalke, plastika pa je kategorično zavrnjena. Na barvanih fasadah se mora struktura lesa nujno pokazati;
• zaključna obdelava - pomanjkanje ozadij na stenah, beljenje enakomerne ali neenakomerne barve (na način beneškega ometa). Na stropu - tradicionalno nameščen leseni tramovi, lakiran ali pobarvan z ohranitvijo strukturnega vzorca;
• tekstil - zavese in zavese iz tila s slikami v obliki oljčnih vej, tkanih cvetov sivke ali maka;
• dodatki - glazirana lončena posoda, rustikalna posoda, vključno s košarami in Cvetlični lončki, predpražniki na tleh, okrogla ura v starem slogu, ročno izdelan dekor in seveda veje oljke, sivke in sončnice.

Grad

Resnično kraljevska notranjost v slogu palače bo poudarila status lastnika in njegovo materialno bogastvo. Podobne kuhinje ne sprejemajo utesnjenih razmer, zato si lahko le lastnik prostorne sobe privošči užitek zajtrka, kot pravi aristokrat iz 18. stoletja.

Značilnosti in značilnosti notranjosti kuhinje, okrašene v razkošnem francoskem slogu, so:

• pozlačeni kovani elementi in predmeti, vključno z lestenci s kristalnimi obeski;
• svetla paleta barv v pastelnih odtenkih;
• izrezljani leseni vložki;
• granit, marmor in redki les, ki so prisotni v dekoraciji in dekorativnih elementih;
• pohištvo iz beljenega hrasta ali umetno starano, okrašeno s patino in pozlato;
• fotelji bergere, mize geridon in garderobne omare;
• drage tkanine, ki se uporabljajo za zavese in oblazinjenje oblazinjenega pohištva;
• ogledala v originalnih pozlačenih ali srebrnih okvirjih;
• drage porcelanske in kristalne posode.

Bistro

Kuhinja v slogu francoske retro kavarne ima romantično vzdušje in prijetno vzdušje. V tem primeru je soba razdeljena na cone:

• delovni;
• bar;
• jedilnica.

Notranjost se popolnoma prilega:

• tapeta s svetlo teksturo;
• slike pariških ulic, uokvirjene z izrezljanimi bagetami, črno-bele fotografije ali tematske freske;
• kovano pohištvo;
• stilizirani bifeji;
• kontrastni namizni prti, prtički in zavese;
• enostavni kompleti jedi;
• razpršena razsvetljava v jedilnem prostoru in svetla - v delovnem prostoru;
• stenske svečnike v obliki sveč;
• keramična tla.

Kuhinje v francoskem slogu so elegantne in lepe. Tradicionalna zaobljena miza, stoli z ukrivljenimi nogami in izrezljanimi hrbti, lan in žamet, ploščice in kamniti pulti, police in kredenca z razstavljeno posodo - vse to v kombinaciji s prostornostjo svetle stene in velike okenske odprtine bodo ustvarile vzdušje dobrega počutja in prinesle duh Francije v notranjost kuhinje. Vendar ne pozabite na občutek za sorazmerje!

Tradicionalna francoska kuhinja temelji na preprostih izdelkih, iz katerih so ustvarjene kompleksne jedi. Kozice in jastogi, različne vrste rib, veliko mesne jedi, zelenjava. In seveda odlični francoski siri, od znamenitega Roqueforta in Camemberta do kozjih sirov iz vasi Languedoc.

Da ne omenjam tako znanih francoskih jedi, kot so žabji kraki in polži. Brez njih izvirna kuhinja države si je preprosto nemogoče predstavljati. In seveda je bila glavna pijača Francije vino. Raje vina, v vsej svoji barvni paleti.

Nacionalne jedi francoske kuhinje

Rogljiček. Iz Francije je k nam prišlo to hrustljavo pecivo z različnimi nadevi. Francozi imajo za tradicionalni zajtrk kavo z rogljičkom.

Žabji kraki. Vsi se ne odločijo poskusiti te izvirne francoske poslastice in zaman. Žabji kraki so zelo okusni in spominjajo na piščanca.

Polžki v česnovi omaki.Še en edinstven recept francoske kuhinje, ki ga je vsekakor vredno poskusiti.

Petelin. Piščanec ali petelin v rdečem vinu. Eden od zapletenih francoskih receptov, katerega vse podrobnosti lahko razume le profesionalni kuhar.

Foie gras. Pašteta iz gosjih jeter. Težko ga je pripraviti, surovin pa ni enostavno vzeti z uporabo samo jeter posebej vzrejenih gosi, hranjenih s posebno dieto.

Ratatouille. Zelenjavna jed iz dušene paprike, bučk in jajčevca. Recepti Ratatouille se lahko razlikujejo glede na regijo.

fondi. Sirna ali čokoladna jed, pripravljena s topljenjem v posebni, na vročino obstojni kakelon posodi na odprtem ognju.

Tartufi. Okusna vrsta gobe, ki raste v zemlji. Prava jed aristokratov.

Čebulna juha. Juha v bistri juhi s čebulo, sirom in krutoni, hkrati preprosta in prefinjena jed.