Sodi bučk z mletim mesom v počasnem kuhalniku. Polnjene bučke z mesom in rižem v počasnem kuhalniku v paradižnikovi smetanovi omaki. Polnjene bučke v multivarku "Čolni".

Obroki: 6
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Opis recepta

Rad bi vas povabil, da pripravite zelo preprosto in okusno jed - polnjene bučke v počasnem štedilniku, ta recept je najbolj priljubljen v moji družini.

Prej sem za kuhanje uporabljal sladko papriko, vendar je moji otroci ne marajo, zato jedo samo tisto, kar je notri. Na koncu sem se naveličala dokončati paprike brez okusnega nadeva in jih zamenjala z bučkami. In sploh mi ni bilo žal, vsem so bile zelo všeč polnjene bučke.

Poleg tega so bučke z gobami čudovit poletni jedilnik. Gobe ​​naredijo jed nasitno, bučke pa pomagajo, da se beljakovine in vitamini zlahka absorbirajo. Vendar je priporočljivo vzeti bučke, ki so zelo mlade in ne velike.

Če ste kupili vse, kar potrebujete, potem lahko začnemo!

Za kuhanje bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom potrebujete:

• Bučke - 6 kosov;
• Mleto meso - 300 g (poljubno);
• Riž - 0,5 žlice;
• Jajce - 1 kos;
• Čebula - 2 kos;
• Korenje - 2 kos;
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kisla smetana - 3 žlice;
• Olje za cvrtje;
• Sol po okusu, poper;
• Zelenje.

Kuhanje korak za korakom:

Olupite korenje in čebulo.
Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na kocke, gobe pa drobno sesekljamo.
V ponvi prepražimo zelenjavo.

Medtem ko se preliv pripravlja, pustite, da se riž skuha.
Vzamemo mleto meso, ki vam je najbolj všeč, jaz sem uporabil piščanca. Solimo, popramo in dodamo kuhan riž, jajce in polovico prej pripravljenega zelenjavnega preliva (drugo polovico pustimo za omako).

Bučko olupimo, prerežemo na pol in ji z žličko odstranimo sredico. Nastalo votlino napolnite s pripravljenim mletim mesom.

Sesekljajte sredice bučk.

Vklopite multicooker v načinu "Lastni recept" za 7 minut, nalijte olje in pražite 5 minut, nato dodajte prepraženo čebulo in korenje ter pustite preostali 2 minuti do konca načina.

Dodajte kislo smetano.

S pripravljeno zmesjo nadevamo bučke.

Preden sem v počasnem štedilniku skuhal bučke, polnjene z mesom, sem si ogledal veliko receptov. Pri nekaterih so avtorji priporočali navadne bučke, pri drugih pa bučke. Bučke so pogosta sorta buč, ki je temno zelene barve. Dolgo sem dvomil o tem in se odločil izvesti poskus. Vzela sem eno bučko in eno bučko. Pripravila sem ga in cenila rezultat: oboje je okusno. Ampak po mojem mnenju bučke bolje ohranijo obliko, ko so pečene. In so manj vodene kot bučke. Zato vam svetujem, da za pripravo te jedi uporabite bučke. Zdaj kuham samo iz njih. Na splošno želim reči, da se bučke z mletim mesom v počasnem kuhalniku izkažejo za zelo okusne, sočne in aromatične.

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Mleta govedina - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sir - 50 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet beli poper - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje za cvrtje - 3 žlice.

Za peko boste potrebovali folijo.

Način kuhanja bučk z mletim mesom v počasnem kuhalniku:

Bučke temeljito operemo in jim odrežemo konce. Lupine nisem odrezala, ker so bučke mlade in je njihova lupina zdaj mehka. Vsako zelenjavo narežem na več kosov, dolgih 5-6 cm, nato pa s čajno žličko postrgam kašo iz nastalih rezin. Izkazalo se je nekaj podobnega valjem.

Pripravljam nadev. Multicooker vklopim v način Cvrtje za 15 minut. Dodam rastlinsko olje. Vržem mleto meso in ga med mešanjem pražim 7-10 minut. Nato mleto meso prestavim v globoko skledo in v posodo multivarka vržem drobno sesekljano čebulo. Pražim 4-5 minut in prav tako preložim v skledo z mletim mesom. Paradižnik na drobno narežem in dam v skledo. Dodam še kislo smetano, sol in poper.

Mleto meso temeljito premešam.

Nato vsak valj napolnim z mletim mesom, ga tesno stisnem in položim v skledo multikukerja na folijo.

Sir nastrgam na drobno strgalo. Vsak valj po vrhu izdatno potresem z naribanim sirom.

Multicooker preklopim v način Pečenje, čas kuhanja je 25-30 minut. Vode ni treba dodajati.

Ko se multicooker izklopi, primite robove folije in jo skupaj z bučkami odstranite iz sklede. Pripravljene bučke z lopatko preložimo na krožnik. Okrasite po želji. Postrezite k mizi. Dober tek!
Ta možnost za lahko večerjo je popolna poleti, tako kot vsa zelenjava, a hkrati z mesom.

Bučke z mletim mesom smo pripravili v večnamenskem kuhalniku Redmond RMS-M20.

V sezoni zorenja zelenjave pogosto pripravimo zdrave in okusne jedi iz bučk, jajčevcev, paradižnika in zelišč. Solate, juhe, glavne jedi in prigrizki – sveža zelenjava pride prav povsod. Danes vas želim povabiti, da kuhate dušene bučke z mletim mesom v počasnem kuhalniku. V poletni vročini res ne želite stati za štedilnikom in pri tem nam odlično pomaga multicooker. Vroče je, a družino morate dobro nahraniti!

Najmanjši nabor sestavin za to jed je: mleto meso, bučke, čebula in korenje. Če pa imate jajčevce, paradižnik, papriko, česen in zelišča, se bo okus jedi le izboljšal.

Torej, začnimo kuhati brez odlašanja. Vzemimo izdelke s seznama.

Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa na rezine. Zelenjavo pražite v rastlinskem olju v načinu "Fry" 10 minut in mešajte.

Všeč mi je, ko mleto meso ostane v posodi v grudicah, zato dajem mleto meso v kroglice, lahko pa ga tudi nalomite z lopatko.

Nadaljujte s kuhanjem v načinu "Cvrtje" še 5-7 minut.

Medtem prečno prerežemo paradižnik in ga prelijemo z vrelo vodo, tako bomo lažje odstranili lupino.

Jajčevec narežemo na srednje velike kocke, paradižnik naribamo ali sesekljamo z nožem. Dodajte jajčevce in paradižnik v skledo večnamenskega kuhalnika in nadaljujte s kuhanjem ob mešanju še 3-5 minut.

Če so vaše bučke mlade, vam kože ni treba odstraniti. Če je lupina že nekoliko trda, jo odstranimo in bučko narežemo na precej velike kose, približno 2-3 cm velike, bučko dodamo k zelenjavi in ​​mletemu mesu. Začinimo s poprom, soljo, lahko dodamo še strt strok česna.

Zmešamo. Nastavite način "Obarvanje" in nadaljujte s kuhanjem 10-12 minut. Po določenem času izklopite ogenj in pustite, da se jed nekaj minut kuha, lahko dodate lovorjev list.

Tako so naše dušene bučke z mletim mesom pripravljene. Mleto meso se je prepojilo z zelenjavnimi sokovi, okusi in arome premešali in izpadlo je zelo, zelo okusno!

Jed postrezite vročo in dodajte svojo najljubšo zelenico. Dober tek!

Poleti, ko je zelo vroče, ni želje kuhati na štedilniku. Največ, kar gospodinje lahko naredijo, je lahka solata in umešana jajca, s takšnim zajtrkom pa družine ne moreš nahraniti. Tukaj je - preprost in cenovno dostopen recept - bučke v počasnem kuhalniku z mletim mesom.

Torej, za kuhanje bučk potrebujete le svojo željo in nabor potrebnih izdelkov. Postopek je fascinanten, multicooker zmore večino dela sam.

Izdelki za kuhanje:

• mlade bučke s skupno težo približno 700 g;
• domače mleto meso iz mešanice govedine in svinjine - 400 g;
• kuhan riž - 100 g;
• kisla smetana in smetana (vsebnost maščobe 15 in 9%) - po 100 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom:

1. Najprej morate pripraviti mleto meso. Morda imate v zamrzovalniku majhen kos že pripravljenega mletega mesa, le odmrzniti ga morate. Ali pa pripravite svežo porcijo pustega svinjine in kos govedine.
2. Zdaj pa bučke - potrebovali boste mlade, majhne. Priporočljivo je tudi, da riž predhodno skuhate do polovice. To lahko storite na štedilniku ali v počasnem kuhalniku v načinu "Žita", "Riž". Šele takrat je treba skrajšati čas kuhanja izdelka.
3. Čeprav boste potrebovali mlade bučke, je priporočljivo izbrati mesnate, da bo več pulpe. Vsako bučko je treba olupiti (če je lupina zelo tanka, jo lahko pustite).
4. Vsako bučko je treba razrezati na 2 enaka dela ali 3. Dobili boste majhne hlode, iz katerih morate z žlico previdno odstraniti ne le semena, ampak tudi malo kaše. Količina pulpe, ki jo odvzamete, je količina nadeva, ki se prilega.
5. Sedaj naredimo nadev iz mletega mesa in premalo kuhanega riža. Te sestavine zmešajte v skledi, ne pozabite dodati soli in začimb. Ne pozabite poskusiti nadeva za sol, saj je bil riž kuhan brez soli.
6. To je to, zdaj morate s čajno žličko napolniti prosti prostor vsakega soda in na vrh velikodušno dodati nadev, da naredite majhen kup.
7. Zdaj morate polnjene bučke previdno premakniti v počasen štedilnik, jih položite tesno drug poleg drugega ob strani, ker se bo bolj prilegalo. Na splošno je lahko način namestitve drugačen.
8. Iz paradižnikove paste in kisle smetane pripravimo okusno omako. Te komponente združite v skledo in dobro premešajte. Kreme še ne odlijte, sicer lahko kisla smetana ostane v kepah v omaki.
9. Če omako temeljito premešate s kislo smetano, dokler ni gladka, lahko vlijete smetano in dodate tudi mleti črni poper (in na splošno poljubne začimbe) in seveda sol. Omako morate temeljito premešati, poskusiti, da razumete, koliko začimb ali soli dodati.
10. Z omako izdatno prelijemo bučke, ki smo jih položili v skledo večnamenskega kuhalnika. To je vse, ostane le še, da nastavite želeni način kuhanja in počakate še malo.
11. Bučke bomo kuhali v počasnem kuhalniku z mletim mesom v načinu "Enolončnica" približno 40 minut. Če so bučke zrele, z gosto kašo, je priporočljivo podaljšati čas kuhanja še za 10-15 minut.
12. Spremljajte postopek kuhanja, obračajte sode, mešajte - nič od tega vam ni treba storiti. Ostane le še pogrniti mizo in ob signalnem signalu vzeti bučke iz večnamenskega kuhalnika, da jih vsem damo na krožnik.
13. Vsako porcijo bučk, kuhanih v počasnem kuhalniku z mletim mesom, je treba preliti z omako, ki ostane na dnu posode. To je to, to okusno in zadovoljivo jed lahko postrežete za zajtrk ali večerjo. Mimogrede, če imate majhne sklede, potem pripravljene bučke položite v kalupe - v takih posodah jed ostane topla dlje.

Bučke se izkažejo za zelo nežne, aromatične in seveda nasitne. In zahvaljujoč nežni kremni paradižnikovi omaki se dobesedno stopijo v ustih. Vsekakor poskusite. Lahko ga postrežete kot samostojno jed ali s solato iz sveže zelenjave. Dober tek!

Bučke v počasnem kuhalniku z mletim mesom in gobami

In še en preprost in dostopen recept za vsako družino. Priprava te jedi ne traja več kot eno uro. Pripraviti morate mlade bučke, nekaj mletega mesa in gobe. Lahko vzamete vse gobe: sveže nabrane v gozdu ali kupljene v trgovini.

Priprava sestavin, ki jih boste potrebovali:

• mlade bučke približno 5-6 kosov;
• mleto svinjsko in goveje meso - 300 g;
• jajce - 1 kos;
• Okroglozrnat riž, kuhan do polovice kuhan - pol kozarca;
• čebula s korenjem - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• šampinjoni ali druge gobe - 300 g;
• sol, začimbe in zelišča - neobvezno.

Značilnosti kuhanja bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom:

1. Začnimo s pripravo sestavin: zelenjavo olupimo. Čebulo nasekljajte, korenje lahko nasekljate z ostrim nožem ali pa uporabite grobo strgalo.
2. Gobe, tako kot zelenjavo, je treba najprej sprati z vodo, nato jih narezati na majhne kocke.
3. V segreto olje takoj dodajte čebulo, korenje in nato gobe (v načinu "Cvrtje" je dovolj nekaj minut).
4. Vse prepražimo do signala.
5. Najprej ali hkrati s praženjem zelenjave in gob skuhajte riž. Zaseden je le počasni kuhalnik, zato morate riž skuhati na štedilniku. Lahko pa to storite vnaprej, še preden se pripravite na kuhanje bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom.
6. Mleto meso damo v skledo, solimo in popramo ter premešamo. Samo če je bil riž kuhan vnaprej, vlijemo pol kozarca kuhanega riža in dobro premešamo z mletim mesom. Ne pozabite dodati mletega črnega popra in soli.
7. Ko je nadev skoraj pripravljen, morate razbiti eno sveže jajce, ponovno temeljito pregnetiti in dodati polovico ali celo malo več gob s čebulo in korenjem.
8. Prva faza kuhanja bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom je končana, zdaj pripravljamo bučke: zelenjavo je treba oprati, olupiti (če je potrebno), razrezati na 2 dela. Zdaj, oboroženi s čajno žličko ali desertno žlico, morate vzeti kašo in v nastalo luknjo vstaviti nadev. Napolnite tesno, na vrhu naredite majhno "pokrovček" nadeva. Tako bo okus boljši.
9. Preostalih jedrc ali pulpe bučk ne zavržemo, ampak jedro zmeljemo v blenderju, nekaj minut pražimo na olju in primešamo predhodno kuhanim gobam, korenju in čebuli. Vse sestavine lahko nekaj minut dušite v posodi multivarka. Na koncu kuhanja dodamo kislo smetano.
10. Zdaj pa pripravimo skledo, v katero bomo bučke postavili v počasen štedilnik z mletim mesom. Na vrh morate preliti omako, dodati malo vode, le malo do dna.
11. Zdaj najbolj zanimiv in dolgo pričakovan del: spustite pokrov naprave, nastavite želeni način kuhanja - to je program "Dušenje", nastavite čas na 40 minut.

Ko zaslišite signal, je čas, da poskusite jed. Če je zelenjava mehka, se lahko tam ustavite, če pa potrebujete malo več časa, priporočamo, da ta način podaljšate za 10-15 minut, da so bučke mehke. Jed je zelo zanimiva in otrokom bo zagotovo všeč. Bučke lahko postrežete kot samostojno jed, prelijete s kislo smetano in potresete s sesekljanimi svežimi zelišči.

Bučkina enolončnica v počasnem kuhalniku z mletim mesom

Prihranek hrane, truda in časa - tako lahko na kratko rečemo o neverjetno okusni jedi - enolončnici. Enolončnico lahko pripravite iz katerega koli nabora sestavin. V našem primeru so osnova bučke in mleto meso, dodali pa bomo preostale sestavine iz tega, kar je v hladilniku.

Priprava izdelka:

• majhne srednje velike mlade bučke - 2 kosi;
• krompir - 4 kosi;
• mleto meso (mešanica svinjine in piščanca) - 0,5 kg;
• sveži paradižnik - 2 kosi;
• zelena čebula - kup;
• trdi sir - 100 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• sol, začimbe - po vašem okusu.

Za polnjenje enolončnice boste potrebovali:

• moka - 3 žlice;
• sol in mleti črni poper - ščepec;
• kisla smetana - pol kozarca;
• jajca - 3 kos.

Priprava:

1. Glavno sestavino operemo in po potrebi očistimo. Operite in olupite tudi krompir. To zelenjavo je treba narezati na tanke rezine debeline 0,5 mm. Mimogrede, bučke lahko narežemo na kroge, katerih debelina bo približno 1 cm, krompir pa 0,5 mm.
2. Takoj pripravimo nadev, da se kasneje ne motimo: v skledi zmešamo kislo smetano z moko, začimbami in soljo. Mimogrede, kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo. Zmesi dodamo jajca in rahlo stepemo z vilicami.
3. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje (poljubno olje). Položite rezine bučk. Premažemo z mešanico soli in začimb, prelijemo z omako.
4. Sedaj morate sesekljati zeleno čebulo in na vrh potresti bučke, ki jih postavite v počasen kuhalnik.
5. Naslednja plast je, da položite rezine krompirja, prav tako jih ne pozabite posuti z mešanico soli in popra ter preliti z omako.
6. Naslednja plast bo meso. Na krompir z žlicami naložimo mesni nadev (mleto meso solimo in popramo), prelijemo z omako.
7. Če ostane kaj hrane, ponovno naložimo bučke, krompir in mleto meso.
8. Zgornja plast - paradižnik narežite na tanke rezine, položite jih tako, da zapolnijo ves prosti prostor. Napolnite z omako.
9. Naribajte kos trdega sira in obilno potresite vrh bučk v počasnem kuhalniku z mletim mesom. Da zagotovite, da omaka prodre v vsako plast, lahko vzamete tanko leseno nabodalo in naredite luknje na več mestih.
10. Najprej bomo kuhali v načinu "Dušenje" 20 minut, nato bomo napravo preklopili v način "Pečenje", čas je 40 minut. Če je več plasti, najprej dušimo 1 uro, nato pečemo 40 minut.
11. Po končanem postopku kuhanja posodo držite pod zaprtim pokrovom še 15 minut v načinu "Segrevanje".

Ko so izpolnjena vsa priporočila, lahko odprete pokrov in preložite okusno enolončnico na krožnik. In če želite bučke postreči v počasnem štedilniku z mletim mesom kot eno jed, pri čemer ohranite njeno celovitost, potem morate bučke previdno obrniti na ravno ploščo z dvojnim kotlom. In nato razdelite na porcije. Postrezite s sesekljanimi zelišči. Dober tek vsem!

Bučke v počasnem kuhalniku z mletim mesom. Video

Sestavine:

• 2 mladi bučki (približno 700 g)
• 400 g domačega mletega mesa (svinjina + govedina)
• 100 g kuhanega riža
• 100 ml kisle smetane 15%
• 100 ml smetane 9-11%
• 1 žlica paradižnikova mezga
• sol in začimbe po okusu

Prej sem vedno čakal, da sem našel dovolj veliko bučko, da sem jo cele skuhal v enolončnici, in za večerjo narezal čudovite rezine. Zdaj, ko imam večnamenski kuhalnik REDMOND RMC 4502 s petlitrsko posodo, razumem, da lahko majhne mlade bučke skuham v njej cele ali pa jih razrežem na dva ali tri dele in napolnim kot običajno. Samo zdaj vam ni več treba iti gor in preveriti moč ognja, obrnite ga za enakomerno kuhanje. V zaprtem prostoru z enakomernim segrevanjem z vseh strani se polnjene bučke hitreje skuhajo v počasnem kuhalniku in jih ni treba obračati. In samo malo časa, da omako zmešate, nadevate in zaženete program, vidite, ni tako zapleteno in zamudno opravilo.

Bučke z mletim mesom in rižem skuhajte v počasnem kuhalniku cele, jih položite na dno ali narežite na "sode", kot sem jaz - odločite se sami ali še bolje, poskusite vse možnosti, saj se poletje šele začenja in pred nami je še veliko okusnih lahkih večerij! Upam, da bo bralcem spletnega mesta všeč moj recept za polnjene bučke in kako jim ne bi bil všeč, saj poskušam pripraviti vse slastne in slastne jedi čim bolj preprosto, tako da skoraj vse naloge prenesem v moj najljubši multicooker Redmond .

Začnimo kuhati

1. 
   Najprej se morate prepričati, da je vse, kar potrebujete, na voljo. Na primer, vedno naredim domače mleto meso za prihodnjo uporabo in ga razporedim v potrebne porcije, da prihranim čas za reševanje različnih kulinaričnih nalog, pa naj bodo to kotleti ali. In bučke niso izjema. Tudi riž vnaprej skuham do polovice, ga splaknem in pustim, da se odcedi, da ne izgubljam časa z njim ob uri "X".

   Za to jed lahko vzamete poljubne bučke, mlade in trdne, z debelo plastjo kaše, le da se prilegajo v počasen kuhalnik. Potrebujete le malo kisle smetane, smetane in paradižnikove paste.

   Edina stvar, ki manjka v tem receptu, je voda za omako. In to je pomembna točka. Bučke vsebujejo dovolj vode in nekaj je bo zagotovo šlo v omako, zato omake ni treba redčiti z dodatno vodo.

2. 
   Najprej pripravimo pripravke iz bučk. Bolje jih je očistiti, tudi če so mlade in njihova koža ni hrapava. Bolje je, da to storite z lupilcem zelenjave, tako bo hitreje in natančneje. Nato bučko prerežemo na pol ali na tri dele in ji z istim lupilcem zelenjave odstranimo semena in ohlapen del pulpe. Dobili boste votle "sode".
3. 
   Zmešajte mleto meso, riž, nekaj začimb in naredite nadev. Posolimo, še posebej, če smo riž skuhali brez soli. Prazne bučke napolnite z nadevom, pri čemer pustite majhne "kapice" mletega mesa; jedci vam bodo za to še posebej hvaležni! Nadevane bučke položimo v posodo multicookera.

   Če se odločite za kuhanje cele polnjene bučke z mesom in rižem v počasnem kuhalniku, potem jo napolnite in položite na dno na stran.

4. 
   Preostala je le še priprava omake. Za to zmešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto in temeljito premešajte, dokler ni gladka. Če dodate smetano naenkrat, se nekaj kisle smetane in paste ne bo dobro premešalo in bodo ostali kosmiči v omaki, bodite pozorni na to. Nato dodajte smetano, začimbe in sol po okusu. Ponovno premešamo in prelijemo čez bučke v skledi večnamenskega kuhalnika.
5. 
   Posodo z bučkami postavite v ohišje večnamenskega kuhalnika, zaprite pokrov in nastavite program DUŠENJE za 40 MINUT. Za mlade bučke bo ta čas dovolj. Če kuhate eno večjo bučko, podaljšajte čas kuhanja na 1 uro.

   Naše bučke z mletim mesom kuhamo v počasnem kuhalniku do konca programa. Ni vam treba obračati ali paziti nanje!

6. 
   Bučke lahko servirate na navadne servirne krožnike, prelijete z omako.
7. 
   Če imate zanimive sklede ali samostojne enolončnice, lahko večerjo postrežete tudi v njih, tako bosta omaka in bučke ostali topli dlje!

Nežna bučkina kaša, okusen in priljubljen nadev iz mletega mesa, gosta kremasta paradižnikova omaka ... Vaša večerja bo zagotovo uspela!

Bodite prepričani, da poskusite kuhati polnjene bučke v počasnem kuhalniku v različnih različicah. In tej jedi dodajte nekaj novega stročjega fižola, ko je v sezoni! Namočeni v omako bodo odličen dodatek k tej jedi in vam jo bodo odprli na nov način!

Dober tek!