Recept za šarloto z naribanimi jabolki. Kako narediti naribano jabolčno pito Recept za pito z naribanim jabolkom in cimetom

V skledo nasujemo moko.

V moko dodamo naribano hladno maslo, premešamo in začnemo z rokami vtirati maslo z moko. Nato dodajte sladkor in nadaljujte z mletjem, dokler ne postanejo drobtine.

Ko je testo zdrobljeno v drobtine, dodamo sodo in premešamo.

Nato začnite stepati jajca eno za drugim in vsakič dobro premešajte.

Medtem ko se testo hladi, morate pripraviti jabolčni nadev. Jabolka, olupljena in brez semen, naribamo na grobo strgalo.

Jabolkom dodamo 2 žlički limoninega soka, lupino polovice limone in 1,5 žličke cimeta, premešamo.

V segreto ponev damo košček masla in jabolka. Na majhnem ognju ob občasnem mešanju izhlapimo nastali sok.

Ko sok izhlapi dodamo sladkor po okusu (jaz sem uporabila 5 žličk sladkorja).

Jabolka s sladkorjem in cimetom med občasnim mešanjem dušimo na nizkem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo, nato ogenj ugasnemo. Pripravljen jabolčni nadev pustimo, da se nekoliko ohladi.

Ohlajeno testo razvaljamo v krog, da se prilega modelu in položimo v pekač, obložen s pergamentom ali folijo.

Jabolčni nadev porazdelimo po celotni površini razvaljanega testa.

Preostalo testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga nastrgamo na grobo strgalo čez jabolčni nadev. Na naribano testo sem posula 2 žlici sesekljanih oreščkov.

Uživajte v čaju!

17 receptov za jabolčne pite za vsak okus

naribano jabolčno pito

1 ura 30 minut

274 kcal

5 /5 (1 )

Medtem ko smo vsak dan vedno znova presenečeni nad raznolikostjo in prefinjenostjo slaščic in pekovskih izdelkov, ostaja jabolčna pita ena najbolj priljubljenih tradicionalnih sladkih dobrot.

Ameriška pita, avstrijski štrudelj, francoska šarlota, jabolčni zavitek – številne države imajo svojo nacionalno jabolčno pito. In to ni presenetljivo, saj so jabolka eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu in odlična za kulinarične mojstrovine!

Jabolčna pita je domača jed, ki bo zbrala za mizo vso družino. No, zdaj vam bomo povedali, kako narediti lahko, nežno jabolčno pito iz naribanega testa.

Recept za pito z naribanimi jabolki

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število porcij: 6-8.
• Kuhinjski pripomočki: sito, metlica, strgalo, globoka skleda, živilska folija, deska za rezanje, nož, pekač, pečica.

Sestavine

Postopek kuhanja

1. V skledo za mešanje presejemo moko in pecilni prašek.
   
   
2. Dodamo sladkor, zmešamo sladkor z moko.
3. Maslo narežemo na majhne koščke in damo v skledo. Maslo z mešanico moke in sladkorja z rokami vtremo v drobne drobtine.
   
   
4. Vodo predhodno ohladite v zamrzovalniku, voda naj bo ledeno mrzla. V testo dodamo malo vode in premešamo z vilicami ali metlico. Testo se mora kar dobro držati skupaj, če je še vedno drobljivo, dodajte še vodo.
   
5. Testo morate oblikovati v kepo. Testo bo mehko in elastično, ne sme se lepiti na roke.
   
   
6. Testo razdelite na dva dela: velik in majhen. Vsako kroglico zavijemo v prozorno folijo in manjšo damo v zamrzovalnik, večji del testa pa za pol ure v hladilnik.
   
   
7. V tem času pripravimo nadev. Jabolkom je treba odstraniti sredico in jih naribati na grobem ribežu. Jabolkom dodajte marmelado. Lahko je jabolčna, hruškova ali marelična marmelada – odločitev je vaša. Zmešajte nadev.
   
   
8. Večino testa vzamemo iz hladilnika in ga na grobem strgalu naribamo v pekač. Naribano testo razporedimo po površini modela.
   
   
9. Na testo položimo nadev. Enakomerno porazdelite po površini pite.
   
   
10. Drugi del testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga prav tako naribamo na grobo strgalo. Na jabolka v plasti položimo naribane drobtine.
    
    
11. Jabolčno pito pečemo v pečici 30-35 minut pri 180-190 stopinjah do zlato rjave barve.
    
    
    

Pustite, da se vaša pita nekoliko ohladi in jo razrežite na porcije. Postrezite s sveže pripravljenim čajem.

Video recept

Oglejte si videoposnetek o tem, kako korak za korakom narediti pito z naribanimi jabolki.

Slastna pita iz naribanih jabolk – preprost in hiter recept

Naribana jabolčna pita je zelo preprosto in priljubljeno pecivo za domače čajanke.

Recept po korakih s fotografijami tukaj: http://eda-blog.ru/tertyj-pirog-s-yablokami.html

Zelo okusna in nežna naribana pita. Ni nujno, da je nadev jabolčni

Sestavine

Maslo 100 gr
moka 250 gr
sladkor 2 žlici.
hladna voda 2 žlici.
pecilni prašek 2 žlički.
jabolka 400-800 gr
marmelada 2 žlici.

Recept

1. Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo sladkor in hladno maslo. Vse skupaj zmeljemo v drobtine
2. Nalijte ledeno vodo. Zamesimo testo. Testo se bo sprva drobilo, nato pa se bo zlahka sestavilo v kepo.
3. Testo razdelite na 2 dela: velikega in manjšega. Večji del damo v hladilnik, manjši del pa v zamrzovalnik.
4. Jabolka olupimo in odstranimo semensko ovojnico. Jabolka naribamo na grobo strgalo (jaz sem uporabila kuhinjski robot)
5. Jabolkom dodamo marmelado (marmelada je lahko poljubna, jaz sem tokrat uporabila hruškovo) in premešamo
6. Večji del testa vzamemo iz hladilnika in ga naribamo na grobo strgalo. Naribano testo razporedimo po dnu pekača
7. Po testeni plasti razporedite naribana jabolka.
8. Manjši del vzamemo iz zamrzovalnika in ga prav tako nastrgamo na grobo strgalo. Testo potresemo po vrhu pite
9. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180-190 stopinj, in pečemo 30-35 minut do zlato rjave barve.
10. Pito nekoliko ohladimo in postrežemo

Cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček ali vanilija bodo jabolčni piti dodali okusne note. Dobri so tudi različni dodatki: suho sadje, rozine, oreščki, limonina lupina. Zelo dober dodatek k jabolčnemu zavitku je skuta. Doda se v nadev in celo v testo.

Kot lahko vidite, je možnosti za pripravo jabolčne pite preprosto veliko in vsak dan lahko pripravite pito z novim okusom. Vendar bodite previdni: to lahko vpliva na vašo postavo.

Kako okusno in raznoliko je jabolčno pecivo in kako težko je med tako široko paleto receptov izbrati najboljšo sladico. Idealna jed mora biti zelo okusna, hitra in enostavna za pripravo, če vsemu naštetemu dodamo še izviren videz, dobimo naribano jabolčno pito. Ime sladice govori samo zase, med kuhanjem je treba nekaj zagotovo naribati, bodisi testo bodisi nadev, no, raziščimo obe možnosti.

Če pogledam naprej, bi rad omenil, da se pite po enem in drugem receptu po korakih izkažejo preprosto čudovito - okus je neverjeten, nežno testo se preprosto topi v ustih in tudi začetnik v kuhinji zlahka spopasti s takšno peko doma. Poleg tega lahko takšno sladico spečete tako v pečici kot v počasnem štedilniku, kakovost dobrote pa zaradi izbranega pripomočka sploh ne trpi.

Naribana jabolčna pita s skuto

Sestavine

• — 250 g + -
• - 0,3 kg + -
• - 4 stvari. + -
• Pecilni prašek (soda)- 1/2 žličke + -
• Kremna margarina- 160 g + -
• Masa skute - 1 paket + -
• Vanilijev sladkor - 2 vrečki + -
• Sladka in kisla jabolka- 5 kosov. + -

Ta pita je pripravljena iz klasičnega krhkega testa, vendar tukaj ne bomo videli tradicionalnega pristopa k oblikovanju skorje ali okraševanju pekovskih izdelkov, temveč bomo izbrali izvirno metodo ribanja testa. To bo lažje storiti, če testno kepo predhodno dobro ohladite.

Glavna prednost te metode oblikovanja tort je, da nadev prosto prodre v ohlapno teksturo testa in ga nasiči s svojim aromatičnim sokom.

1. Najprej naredimo oljno podlago za krhko testo, tako da sladkor (150 g) in pecilni prašek zmeljemo z mehko margarino do gladkega.
2. Nato v ločeni skodelici stepite jajca (2 kosa) in jih zmešajte z margarino.
3. Nato v testo dodamo presejano moko in 1 zavitek vanilije ter lastnoročno zgnetemo mehko, voljno testo.
4. Zdaj dobljeno maso razdelimo na dva enaka dela, vsakega zavijemo v folijo in za pol ure postavimo v zamrzovalnik.
5. Medtem pripravimo skutin nadev. Skutno maso zmešamo z 2 jajci, 100 g granuliranega sladkorja in 1 zavitkom vanilije ter dobro stepemo z mešalnikom.
6. Olupljena in očiščena jabolka narežemo na tanke rezine.
7. Po pol ure vzamemo 2 kosa testa iz zamrzovalnika in ju zdrobimo na grobo strgalo, tako da drobtine enakomerno porazdelimo po dnu pekača. Na testeno plast v krogu prekrivamo rezine jabolk, nato vse skupaj nadevamo s skutno maso in nanjo natremo drugi kos ohlajenega testa.
8. Pito pečemo v že ogreti pečici na 200°C 25-30 minut.

Če se odločite, da boste za pripravo naribane jabolčne pite uporabili večnamenski kuhalnik, bo v načinu "peka" trajalo 1 uro in 10 minut.

Ta recept za naribano jabolčno pito je znan predvsem po svoji sestavi, kjer je zdrob uporabljen skupaj z moko, kar daje pecivu bolj puhasto in nežno teksturo.

Drugič, izvirnost te sladice je v njenem testu, ki v nasprotju z vsemi standardi ni tekoče ali plastično, temveč drobljivo in suho.

In tretjič, s tako preprostim receptom bodo tudi tisti, ki na splošno niso prijatelji s kuhinjo, radi pekli pite doma.

Sestavine

• Granulirani sladkor - 400 g;
• Lahka vrhunska moka - 375
• Zdrob – 375 g;
• Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
• Sladko smetano maslo – 160 g;
• Sočna jabolka - 1,5 kg;

Kako narediti pito z naribanimi jabolki

1. Naše testo bo suho. V skupno posodo vlijemo presejano moko, granulirani sladkor (200 g), zdrob in sodo. Vse skupaj dobro premešamo. Testo je pripravljeno.
2. Zdaj naredimo nadev. Jabolka operemo, olupimo semena, naribamo na grobo ribnik in zmešamo z granuliranim sladkorjem. Za nadev potrebujete ravno sladko, sočno sadje, saj bo impregnacija za suho testo sok, ki se sprosti iz jabolčne mase.
3. Pito bomo sestavljali po plasteh. Na dno pekača, obloženega s peki papirjem, vlijemo 1/3 suhe zmesi, nato razporedimo polovico jabolčne zmesi in jo enakomerno porazdelimo po piti. Nato v nadev dodamo 1/3 suhe zmesi, spet dodamo preostali nadev in ponovno potresemo naše krhko testo.
4. Na koncu po celotni zgornji plasti pite naribamo zamrznjeno maslo.
5. Pri 150 o C naj se pita z naribanimi jabolki cvre 60 minut.

Omeniti velja, da lahko po danes predlaganih receptih pripravite naribano pito ne le z jabolki, temveč tudi z drugimi različnimi jagodnimi in sadnimi nadevi. In ni vam treba ustaviti izključno pri svežem sadju; zamrznjeno jagodičevje, sadne marmelade in konfiture so tudi odlična polnila.

Ali celo takšno, ki sploh ne zahteva gnetenja, kot v. V vsakem primeru se koščki sadja uspešno zmehčajo, ostanejo sočni in prežeti z znano aromo cimeta.

Danes bomo zbirko preprostega peciva dopolnili - pripravljamo privlačno naribano pito z jabolki. Testu za krhko pecivo dodamo majhno količino kisle smetane za mehkobo, bolj občutljivo teksturo in prijeten bogat okus. Dobljeno maso razdelite na dva dela, enega oblikujte v osnovno torto, drugega pa vtrite na površino izdelka.

Sestavine:

Za test:

• kisla smetana - 2 žlici. žlice;
• jajce - 1 kos .;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 50 g;
• sol - ščepec;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• moka - približno 200 g.

Za polnjenje:

• sladka in kisla jabolka - 500 g;
• sladkor - 50 g;
• mleti cimet - ½ čajne žličke;
• mleti krekerji - 2 žlici. žlice.

Recept za naribano pito z jabolki s fotografijo

1. Pripravite testo. V priročni skledi zmešamo na sobni temperaturi zmehčano maslo, sol in sladkor. Sestavine zmeljemo v pasto.
   
2. Dodamo jajce in kislo smetano, premešamo.
   
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in postopoma dodajamo ostalim sestavinam.
   
4. Zamesimo mehko, zelo elastično testo, ki se ne oprijema rok. Po potrebi nekoliko povečamo količino moke. Tretji del ločimo od testa in ga zavijemo v živilsko folijo za 30-40 minut postavimo v zamrzovalnik - mokasta masa naj se strdi za nadaljnje vtiranje. Da bi pospešili postopek, lahko testo, preden ga damo v zamrzovalnik, razdelimo na 3-4 kroglice.
   
5. Preostanek mešanice moke damo v model s premerom 22 cm, z dlanmi raztegnemo in oblikujemo tanko torto s stranico visoko približno 2 cm, model z osnovo za pito postavimo v hladilnik za 30 minut .
   

   Recept za nariban nadev za pito

6. Močna, sočna, kisla jabolka odstranimo sredico in olupimo. Sadje narežemo na srednje velike kose in damo v skledo.
   
7. Potresemo s sladkorjem in cimetom ter dobro premešamo.
   
8. Ohlajeno testo vzamemo iz modela. Torto potresemo z mletimi drobtinami, ki bodo posrkale odvečni jabolčni sok in preprečile, da bi se podlaga pite razmočila (izberemo drobtine brez začimb in arom).
   
9. Nato pripravljeno mokasto “košarico” napolnimo z jabolki.
   
10. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga z grobim strgalnikom podrgnemo po jabolčni plasti. Sekance poskušamo enakomerno porazdeliti. Če želite, lahko testo namesto ribanja preprosto natrgate na majhne koščke.
    
11. Naribano jabolčno pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-50 minut. Zgornja plast testa mora biti zapečena.
    
12. Po popolnem ohlajanju dišeče pecivo odstranite iz modela.
    
13. Pito iz naribanih jabolk postrezite k najljubšim pijačam.
    

Dober tek!

Običajne pite iz kvasa ali krhkega peciva niso po okusu vsakogar. Nekateri imajo raje lažje in sočnejše sladice, z veliko nadeva in minimalno testa. Ena od teh je šarlota z naribanimi jabolki. Zato vam želimo predstaviti ta čudovit recept.

Jabolčna šarlota je pripravljena popolnoma brez jajc, zaradi česar se sladica preprosto topi v ustih. Recept je posebej zasnovan tako, da je pecivo zelo mehko. Naribana jabolka se hitro spečejo, postanejo popolnoma mehka in se dobro povežejo s testom, zato bo naš recept pritegnil še tako izbirčnega sladkosneda, ki ne mara koščkov sadja v pekovskih izdelkih. Pripravite šarloto z naribanimi jabolki in seznam vaših najljubših sladic se bo zagotovo povečal!

Sestavine

Za polnjenje

• jabolka - 1 kg;
• limona - 0,5 kos .;
• cimet - 1 žlička.

Za test

• pšenična moka - 300 g;
• zdrob - 300 g;
• sladkor - 300 g;
• pecilni prašek za testo - 10 g;
• sol - 1 čajna žlička;
• vanilin - 10 g;
• maslo (72,5% maščobe) - 120 - 130 g.

Za okras

• sladkor v prahu - 2 žlici. l.;
• rozine ali orehi (neobvezno) - 100 g.

Koraki kuhanja

Korak 1. Najprej morate poskrbeti za nadev za našo šarloto. Naredi se zelo preprosto, zato bo priprava same pite po našem receptu vzela kar nekaj časa. Odgovorno izberite jabolka za charlotte. Bodite pozorni na sladko-kislo ali kislo sadje, saj je vedno bolj sočno in se bolje poda k suhemu testu.

Ko se odločite za jabolka, nadaljujte s pripravo: sadje temeljito operite pod tekočo vodo in posušite s kuhinjsko krpo.

2. korak. Sadju zdaj odstranimo pečke s semeni, nato pa jabolka olupimo, ker je pri kislem sadju običajno zelo groba.

Popolnoma olupljeno sadje bo našo šarloto naredilo slastno mehko, zato ne pozabite na to pomembno točko pri pripravi sladice. Recept je namenjen brezpogojnemu upoštevanju. Samo z upoštevanjem vseh korakov lahko dosežete pričakovani rezultat.

Sedaj naribajte vsa jabolka na grobem ribežu - dobili bi morali precej tanko slamico, kot je na sliki. Ko dosežete ta rezultat, nasekljana jabolka pokapajte s sokom polovice limone. Naš nadev je pripravljen, kar pomeni, da lahko nadaljujemo s pripravo suhega testa.

3. korak. Vzemite globoko skledo in v njej zmešajte naslednje osnovne sestavine: pšenično moko, zdrob, sladkor, sol, vanilin in pecilni prašek. Pravzaprav je naše suho testo pripravljeno. Ta recept je najpreprostejši, čeprav bo pripravljena šarlota s tem testom okusna preprosto odlično.

4. korak. Poljuben pekač premera 25-26 cm obložimo s posebnim papirjem za peko. Z njegovo pomočjo bo veliko lažje dobiti končano jabolčno šarloto iz kalupa. Suho testo razdelimo na 3 približno enake dele, z enim pokrijemo dno modela. Suho testo ne pozabite zgladiti v pekač z rokami.

5. korak. Jabolčno slamico razdelite na pol. Na suho testo v pekaču položimo en del nadeva in jabolka enakomerno porazdelimo po celotni površini pekača.

6. korak. Drugi del suhega testa položimo na jabolčni nadev, tako da popolnoma prekrije slamico.

7. korak. Zdaj vzemite preostala jabolka in jih razporedite po vrhu testa v drugi enakomerni plasti, nato pa nadev potresite s cimetom.

8. korak. Nadaljujemo s pripravo šarlote z naribanimi jabolki po našem receptu. Iz preostalega dela suhega testa naredimo zadnjo plast sladice, nato maslo vzamemo iz hladilnika, ga narežemo na tanke rezine in položimo na našo šarloto. Olje bo pomagalo, da se testo in nadev dobro zapečeta.

9. korak. Pekač z bodočo pito postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Jabolčno šarloto pečemo približno eno uro. Glede na to, kakšno pečico imate, lahko peka traja dlje, zato ne pozabite občasno preveriti pečenosti naše sladice.

Charlotte slovi po hrustljavi skorjici, zato mora biti proti koncu peke vrh sladice prijetno rjav. Če se vam skorja zdi preveč bleda, potem 15 minut pred izklopom pečice povečajte temperaturo na 200 stopinj. Ko je šarlota z jabolki popolnoma pečena, pekač vzamemo iz pečice.

Pustite, da se šarlota malo ohladi - našo aromatično sladico je najbolje postreči hladno. Pito zelo previdno narežite na porcije, pred serviranjem pa jabolčno šarloto potresite s sladkorjem v prahu. Po želji lahko sladico dodatno okrasite z rozinami ali sesekljanimi orehi. Prepričani smo, da vam bosta recept in postopek kuhanja prinesla veliko pozitivnih čustev. Lahek, sočen in okusen kos šarlote bo zagotovo razveselil vas in vašo družino.

Ne pozabite pustiti komentarja in dober tek!