Pšenična kaša z bučo v mleku v pečici. Pšenična kaša z bučo Kako kuhati pšenično kašo z bučo

Prosena kaša z bučo

Iščete hitro, okusno in nizkokalorično jed? Oglejte si naš značilni družinski recept za proseno kašo z bučo in vodo, pa tudi fotografije in video recepte po korakih.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Pred kratkim sem presenečen ugotovil, da je tudi na zelo priljubljenih kulinaričnih straneh malo dobrih receptov za puste in nizkokalorične jedi. Kaj lahko storimo, naši ljudje ne spoštujejo "brez maščob" izdelkov, ampak kaj naj storijo tisti, ki spremljajo svoje zdravje, sledijo dieti ali postu? Morala sem se poglobiti v branje babičine knjige receptov. V njem sem z veseljem našel odličen vodnik, vključno s postopkom in fotografijami, za pripravo prosene kaše z bučo na vodi.

Ko sem hitro naredil testno serijo, sem ugotovil, da sem se pravilno odločil - kaša je hitro in skoraj neopazno izginila z mize. Na koncu sem se odločil, da bi bilo preprosto kriminalno skrivati ​​tako čudovito jed pred prebivalstvom.
Danes vam bom predstavila babičino različico čudovite prosene kaše s sladko bučo, ki bo vašim najdražjim in gostom naravnost všeč.

Ali si vedel? Mnogi se sprašujejo: kakšna je korist prosene kaše z bučo? Iskreno povedano, je precej enostavno izračunati koristi in škodo, saj so žita iz prosa že dolgo znana kot vir mineralov in vitaminov, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Zaradi tega je tudi najpreprostejša kaša z bučo v vodi dragocen nizkokalorični izdelek, ki ga lahko in bi morali hraniti tudi majhni otroci. Kar zadeva negativne vidike, so lahko prisotni tudi, če imate individualno nestrpnost do te sestavine.

Sestavine in priprava

Kuhinjski aparati

Kako kuhati proseno kašo z bučo? Začnimo s pripravo pripomočkov in pripomočkov, potrebnih za to opravilo. Vzemi:

• ponev s prevleko proti prijemanju s prostornino 950 ml;
• prostoren pekač (na primer ponev ali pekač s pokrovom);
• 2-3 kosi gaze dolžine 30 cm;
• več globokih skled s prostornino od 500 do 900 ml;

• čajne žličke;
• rezalna deska;
• jedilne žlice;
• merilne posode ali kuhinjske tehtnice;
• več lanenih ali bombažnih brisač;
• cedilo;
• Najostrejši nož v kuhinji.

Poleg naštetega boste zagotovo potrebovali blender ali kuhinjski robot s sekljalnikom, ki vam bo olajšal delo in pospešil čas kuhanja.

Boste potrebovali

Osnova:

Dodatno:

• 15 ml sončničnega olja.

Ali si vedel?Če želite, lahko kaši dodate različne zanimive dodatke, ki bodo pozitivno vplivali na okus in aromo končne jedi. Na primer, standardnemu receptu pogosto dodam poparjene rozine, na koščke narezano kandirano sadje in mehko suho sadje. Poleg tega je najbolje izbrati bolj sveže proso, saj res ne priporočam uporabe starih in zastarelih zrn – dalo bo zelo neprijeten okus vašemu izdelku.

Zaporedje kuhanja

Priprava

1. Proso stresemo v globoko skledo in večkrat temeljito speremo pod tekočo vodo.
   
   
2. Nato ga damo v cedilo, prekrito z gazo, in pustimo, da se malo posuši.
   
   
3. Nato damo proso v ponev, dodamo 200 ml vode in segrejemo na štedilniku.
   
   
4. Zmes med mešanjem zavremo in ponev takoj odstavimo z ognja.
   
   
5. Proso ponovno damo v cedilo z gazo, odlijemo tekočino in kašo osušimo.
6. Bučo prerežemo na pol, jo temeljito operemo, odstranimo vsa semena in olupimo.
   
   
7. Nato ga z ostrim nožem narežite na precej velike kose.
   
   
8. Sesekljano bučo dajte v posodo mešalnika ali kuhinjski robot.
   
   
9. Bučno kašo meljite na precej visoki hitrosti približno 3 minute.
   
   
10. Nastali sok odcedite s pomočjo cedila in gaze.

    Pomembno! Začetniki imajo lahko vprašanja o tem, kako pravilno kuhati proseno maso za kašo z bučo na prvi stopnji. Odgovorim: ni vam treba kuhati, vaša naloga je, da segrejete vodo z žiti, dokler se ne pojavijo mehurčki, in ne mešajte. Ta toplotna obdelava prosa bo pripomogla, da se bo vaša bodoča kaša v pečici bolje pekla in se ne bo prijela na ponev.

Priprava

narejeno! Sedaj veste, kako skuhati popolno, zelo okusno proseno kašo z bučo in lahko svoje domače in prijatelje kadarkoli razveselite s to izjemno zdravo jedjo.

Pšenična kaša z mlekom je zelo zdrava in zadovoljiva jed. In če ji dodate koščke aromatične buče in dušite v pečici, dobite neverjetno okusen zajtrk!

Pšenična žita se praviloma pripravljajo v razmerju tri dele tekočine na en del žit. Ker pa pripravljamo jed s sočno bučo, bomo mleka porabili malo manj. Začimbe v obliki cimeta ali vanilije lahko uporabite po svojem okusu.

Pšenično kašo z bučo je bolje kuhati v pečici v keramični ali litoželezni posodi z debelimi stenami, ki dobro zadržuje toploto. Kašo bomo skuhali v loncu, potem bo okus kaše zelo bogat, kot da bi jo kuhali v podeželski pečici. Zelo pomembno je, da so posode le do tretjine napolnjene z žiti, sicer lahko kaša med kuhanjem "pobegne".

Informacije o okusu Drugič: jedi iz žitaric / buč

Sestavine

• Pšenična žita - 0,5 žlice;
• Mleko - 1 žlica;
• Buča - 150 g;
• Sladkor - 1 žlica;
• Sol - na konici noža;
• Maslo -15 g.

Kako kuhati pšenično kašo z bučo v loncu in pečici z mlekom

Previdno razvrstite pšenični zdrob, odstranite pokvarjena zrna in ostanke. Večkrat sperite v hladni vodi, da odstranite preostale lupine, prah in umazanijo.

Buči odstranimo kožo in jo narežemo na majhne kocke.

Potem buča.

Naslednja vrsta je pšenična žita. Dodamo sol, sladkor, začimbe po želji.

V lonec damo košček masla in posodo prelijemo s hladnim mlekom.

Lonec pokrijemo s pokrovom in ga postavimo v pečico, po možnosti hladno – s tem podaljšamo življenjsko dobo keramične posode.

Obstaja več načinov priprave kaše. Najbolj okusna je, če jed dušite 2-3 ure pri temperaturi 150 stopinj. Če želite kašo skuhati hitreje, nastavite temperaturo na 180 stopinj in v 35 minutah bo aromatična kaša pripravljena!

Pšenična kaša z bučo v mleku, kuhana v pečici, je pripravljena, kašo postrezite vročo, jo okrasite z jagodami ali sadjem.

Pikapolonica

Dober dan.

Na predvečer velikega praznika - dneva zmage - želim govoriti o tem, kako je bil posnet eden najbolj pretresljivih, po mojem mnenju, filmov o vojni - film "Zore so tihe."

Fjodor Vaskov: "In glavna stvar je, da bi Sonya lahko rodila otroke in rodili bi vnuke in pravnuke, zdaj pa te niti ne bo več. Majhna nit v neskončni preji človeštva, prerezana z nožem ...«

343

Vesenok Tata

Lep dan vsem. Dekleta, prosim, povejte mi, kako se naučiti varčevati? Mojo družino sestavljava jaz in moj sin. Z njim živiva pri mojih starših. Plačajo večino hrane in komunalnih storitev (imamo zasebno hišo). Moja plača je zelo majhna - 13 tisoč in 1 tisoč preživnine. S tem tisočakom plačam otrokovo prehrano v šoli. Še 1500 gre za mleko in internet. Tudi približno 500 rubljev za telefone zame in mojega sina. Preostalih 11 tisoč je za vse ostalo - živila, oblačila, obutev, gospodinjske kemikalije, potovanja. Toda kako se jih naučiti pravilno razdeliti? Zase in za otroka kupujem v poceni trgovinah. Trudim se tudi, da so izdelki v prodaji. Druge službe ne najdem, saj lahko samo jaz odpeljem in poberem sina, služba pa je nekaj metrov od doma. Evo, kako začeti varčevati? Prosim za nasvet. Mogoče kdo živi na enak način. Oprosti, če sem napisal kaotično.

166

Gospodična X

Dano: jaz, mož, 7-letni sin in 2-letna najmlajša hči.
Moj sin občasno trpi za ljubosumjem, poskušam se boriti proti temu.
Ampak: ko so mojega sina poslali v vrtec (2 leti), sem mu kot neumna kura pri 25 letih navdušila, naj se ne krega.
Obstajal je razlog - začel se je kregati s prijateljem, našim sosedom. Mama, ki je bila moja dobra prijateljica, mi je grozila s pritožbami upravnika itd.

Strah me je bilo. Resnega boja ni bilo, vendar so me prestrašile pritožbe.

Današnja zgodba: smo na obisku pri prijateljih, tudi oni imajo najstarejšega dečka, starega 9 let, in nenadoma zaslišimo jokajočega sina in zahtevo, da se najstarejši opraviči!
Mimogrede, moj sin se gre borit, spoznal sem svojo napako, prepričal sem ga, da se bori.
Toda na tej poti je sin odrasel v pralca solz.
Mož je že kljuval. Kako popraviti situacijo...

145

Irina Vetrova

Ena glava je dobra, a dve (veliko) boljši. Zato bom prosil za nasvet kaj narediti. Pri našem delu ekipo sestavljajo pisarniški delavci in delavci. Zaradi specifike komuniciramo z vsemi, potekajo vsakodnevni načrtovalni sestanki.Ko sem prišel v službo, rojstnih dni niso praznovali in zanje niso čipirali. Čestitali so mi s šopkom rož (šef je to vedel in organiziral) in mi podarili majhno darilo. Čez šest mesecev ima šef rojstni dan. Znesek smo zbrali v kuverti in rožah. Zdaj je tu še ena punca (iz naše pisarne je tretja in zadnja). Povedal sem delavcem, vsi so se odzvali in zbrali denar za darilo. In danes izvem, da je bil isti dan na obisku tudi eden od delavcev. Tisti. Pred njim mu bomo čestitali in ji podarili kuverto. Kaj naj storimo z njim? Nečestitati je nevljudno. Podarite darilo - in kaj je slabše za tiste, ki jim niso čestitali? Skratka, zmešalo se mi je) Še več, šef je dal odpoved in na meni je, da rešim to uganko... Mogoče od zunaj bolje vidim, kaj storiti?

122

Marina Luneva

Skozi njihove oči vidimo vojno, prav njihovi objektivi so ujeli njene najstrašnejše in najsrečnejše trenutke. Njihova imena so trdno zasidrana v zgodovini ne le ruske fotografije, ampak tudi v zgodovini sovjetskega novinarstva. Pogum, neomajna vera v zmago in predanost - to je tisto, kar je odlikovalo vsakega od njih, ko so šli na fronto in pod streli ustvarjali fotografsko kroniko vojne. Na predvečer dneva zmage želim malo spregovoriti o najbolj znanih sovjetskih fotoreporterjih Velike domovinske vojne in pokazati nekaj njihovega dela.

78

Prosena kaša z bučo je odlična izbira za zajtrk. Vitamini in hranila, ki jih vsebuje ta jed, vam bodo dali energijo za cel dan.

Prosena kaša z bučo - osnovna načela kuhanja

Pšenično kašo z bučo lahko kuhate na tradicionalen način - na štedilniku, še posebej okusna pa se izkaže v loncih, pečici ali počasnem štedilniku.

Prosena žita se operejo, dokler voda ni čista. Da skrajšate čas kuhanja, ga lahko nekaj ur namočite v čisto vodo.

Proso ima specifičen vonj in okus, zato marsikdo ne mara kuhati te zdrave žitarice. Da bi se ga znebili, proso prelijemo z vrelo vodo, postavimo na štedilnik in zavremo. Nato to vodo odlijemo in žito ponovno operemo.

Bučo prerežemo, odstranimo semena in vlakna ter odrežemo lupino. Zelenjavno kašo zdrobimo na majhne rezine in kuhamo v ločeni posodi do polovice. Nato proso združimo z bučo, dodamo sladkor in druge sestavine. Po potrebi dodamo mleko ali vodo. Kašo kuhamo še deset minut.

Jedi dodamo začimbe, suhe marelice, sveže sadje, rozine ali jagode.

Recept 1. Prosena kaša z bučo v mleku

Sestavine

muškatna buča - 300 g;

brušeno proso - 180 g;

morska sol;

250 ml domačega mleka;

trsni sladkor - dve žlici. l.

Način kuhanja

1. Žito sperite pod tekočo vodo. Proso damo v ponev, prilijemo malo pitne vode in postavimo na štedilnik. Takoj, ko začne tekočina vreti in se na površini pojavi pena, vodo odlijemo in žito ponovno dobro speremo.

2. Proso preložimo v ponev, zalijemo s pol litra vode in ponovno pristavimo na štedilnik. Med mešanjem kuhamo 10 minut.

3. Na drug gorilnik postavite drugo posodo z vodo. Bučo prerežemo, očistimo semen in vlaken, odrežemo lupino. Meso drobno narežemo in damo v ponev z vodo. Na srednjem ognju kuhamo 10 minut.

4. Prosu dodamo koščke zelenjave, solimo, dodamo sladkor, premešamo in kuhamo še toliko časa.

5. V zgoščeno kašo vlijemo mleko, zmanjšamo ogenj in ob pogostem mešanju kuhamo 20 minut. Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo z odejo in kuhamo na pari četrt ure.

Recept 2. Prosena kaša na vodi z bučo

Sestavine

800 ml pitne vode;

750 g buče;

proso - 375 g.

Način kuhanja

1. Olupljeno zelenjavo narežite na rezine, očistite vlakna in semena. Meso zmeljemo na majhne koščke.

2. Bučo prestavimo v ponev. Zalijemo z vrelo vodo in kuhamo deset minut na zmernem ognju.

3. Operite žito, dokler bela obloga ne izgine. V ponev z bučo dodamo proso in med občasnim mešanjem dušimo 20 minut. Na koncu dodajte maslo. Ponev pokrijemo z odejo in pustimo vreti še pol ure.

Recept 3. Prosena kaša v lončkih z bučo

Sestavine

sol;

pol kilograma muškatne buče;

300 g brušenega prosa;

liter domačega mleka;

maslo - 200 gramov.

Način kuhanja

1. Zelenjavo olupimo in odstranimo semena. Bučno kašo drobno sesekljajte.

2. Mleko nalijte v ponev in postavite na gorilnik. Takoj ko mleko začne vreti, vanj položimo koščke buče. Ugasnite ogenj in kuhajte sedem minut.

3. Proso sperite v topli vodi in jo večkrat zamenjajte. Mleku in buči dodamo kosmiče, posolimo, premešamo in pokrito kuhamo deset minut.

4. Kašo preložimo v suhe glinene posode, ne da bi jih napolnili do vrha. V vsak lonček damo par žlic masla. Pokrijte s pokrovi.

5. Pečico segrejemo na 180 C in vanjo za pol ure postavimo lončke.

Recept 4. Prosena kaša v pečici z bučo

Sestavine

dve žlici. l. trsni sladkor;

med - 60 g;

brušeno proso - 250 g;

800 g muškatne buče;

60 gramov masla;

500 ml vrele vode.

Način kuhanja

1. Oprane žitarice prelijemo z vrelo vodo. Proso damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju deset minut.

2. Bučo prerežemo, očistimo vlakna s semeni in odrežemo lupino. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Kosmičem dodajte bučo, dodajte sladkor in premešajte.

3. Kašo položimo v model, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Poravnamo in po celotni površini razporedimo na koščke narezano maslo. Prelijemo z medom in pokrijemo s folijo.

4. Pekač postavimo v hladno pečico. Prižgemo na 180 C in kašo dušimo eno uro. Pet minut pred iztekom časa odstranite list folije, premešajte in postrezite.

Recept 5. Prosena kaša z bučo in jabolki

Sestavine

sol;

muškatna buča - 300 g;

800 ml posnetega mleka;

brušeno proso - 400 g;

150 g masla;

jabolka - 300 gramov.

Način kuhanja

1. Proso položite v ponev in ga prelijte z vrelo vodo. Močno premešajte z žlico, da se žito temeljito opere. Po tem odcedite vrelo vodo in žita ponovno sperite v topli vodi. Zalijemo z litrom tople vode, solimo, premešamo in postavimo na gorilnik. Vsebino zavremo in kuhamo približno deset minut, občasno odstranjujemo peno z žlico z režami. Med kuhanjem neprestano mešamo.

2. V kašo vlijemo polovico toplega mleka in kuhamo še približno deset minut.

3. Bučo prerežemo, odstranimo semena in olupimo kožo. Meso zmeljemo na majhne kocke, damo v ločeno ponev, dodamo mleko in postavimo na ogenj. Kuhajte, zelenjava ne bo postala mehka. Končano bučo pretlačimo s tlačilko.

4. Jabolka olupimo in izrežemo sredico. Meso drobno sesekljajte.

5. Kaši dodamo bučni pire, maslo in jabolka. Premešamo in damo v model. Poravnajte z lopatko in postavite v pečico. Pečemo 15 minut na 190 C.

Recept 6. Prosena kaša v počasnem kuhalniku z bučo in kondenziranim mlekom

Sestavine

dve večkratni skodelici proso;

sol;

50 g gheeja;

muškatna buča - 300 g;

pet več kozarcev pitne vode;

kondenzirano mleko - pol pločevinke.

Način kuhanja

1. Žito temeljito operite in večkrat zamenjajte vodo. Proso preložimo v posodo naprave.

2. Bučo prerežemo, odstranimo vlakna s semeni in odrežemo lupino. Zelenjavno kašo operemo in narežemo na majhne koščke. Položite ga na žito.

3. V kondenzirano mleko postopoma vlijte vodo, dobro pretresite z žlico ali metlico.

4. Proso in bučo prelijemo z razredčenim kondenziranim mlekom. Solimo in dodamo maslo.

5. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopite program "mlečna kaša". Kuhajte, dokler vas multicooker ne obvesti, da se je način končal.

6. Odprite napravo, premešajte kašo, jo znova zaprite in zaženite način "ogrevanje". Pustite, da se kaša strmi še pol ure. Postrezite tako, da jih položite na krožnike in prelijete s kondenziranim mlekom.

Recept 7. Prosena kaša s suhimi marelicami in bučo

Sestavine

100 g brušenega prosa;

malo masla;

posneto mleko - 200 ml;

ščepec morske soli;

buča - 150 g;

pet kosov posušene marelice;

marelično marmelado.

Način kuhanja

1. Bučno kašo, očiščeno lupine, semen in vlaken, narežite na majhne kocke in položite v globoko ponev. Solimo in dodamo žlico masla. Zelenjavo napolnite z vodo, tako da popolnoma pokrije bučo. Postavimo na srednji ogenj in kuhamo do mehkega.

2. Proseni zdrob preberemo, poparimo z vrelo vodo in splaknemo v več vodah ter jih drgnemo z rokami.

3. Na bučo položimo proso in ga zalijemo z mlekom ali vodo. Ogenj nastavite na nizek in kašo kuhajte še 20 minut.

4. Suhe marelice operemo in vsako narežemo na šest kosov.

5. V kosmiče položite suho sadje in nežno premešajte. Odstavite ponev z ognja, pokrijte z brisačo in pustite še pet minut. Kašo postrežemo z marelično marmelado.

Recept 8. Prosena kaša z mesom in bučo

Sestavine

morska sol;

200 g mletega prosa;

pol kilograma buče;

Črni poper;

400 ml prečiščene vode;

trije lovorjev listi;

dve čebuli;

70 ml rastlinskega olja;

dve piščančji prsi.

Način kuhanja

1. Bučo očistite iz lupine, vlaken in semen. Meso narežite na majhne koščke in polovico položite v ponev. Solimo in kuhamo do mehkega.

2. Operite piščančje prsi, odstranite kožo in filme. Meso narežemo na velike rezine. V ponvi segrejemo olje in meso z vseh strani popečemo pet minut.

3. Olupljeno čebulo narežemo na tanke kose in jo dodamo v ponev k mesu. Med mešanjem pražimo tri minute. Nato dodamo preostalo sesekljano bučo, premešamo in kuhamo še pet minut.

4. Kuhano bučo pretlačite s potopnim mešalnikom v pire. Dodamo mu oprano proso, premešamo in kuhamo na majhnem ognju še četrt ure.

5. Prepraženo meso in bučo damo v kašo in premešamo. Po petih minutah dodamo lovorov list in odstavimo z ognja. Postrezite okrašeno z drobno sesekljanimi zelišči in vloženo ali svežo zelenjavo.

• Žito izperite z izmenično vročo in toplo vodo, dokler ne postane bistra.
• Buče ne morete samo kuhati, ampak tudi peči z medom ali sladkorjem.
• Proso damo samo v vrelo tekočino, da se zrnje ne prime dna posode.
• Če ji dodate kondenzirano mleko, bo kaša pridobila prijeten kremast okus.

Recepti po korakih za pripravo pšenične kaše z bučo: osnovni, hitri, z brusnicami v dvojnem kotlu, z jabolki in rozinami v počasnem kuhalniku, z mesom, sirom in timijanom

2018-04-09 Irina Naumova

Ocena
recept

5737

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

7 gr.

3 gr.

Ogljikovi hidrati

39 gr.

212 kcal.

Možnost 1: Pšenična kaša z bučo - klasičen recept

Pšenična kaša je zdrava in vsebuje veliko elementov. Če ga naredite z bučo, dobite bogatejši okus in svetlo barvo, ki dvigne vaše razpoloženje. V to kašo lahko dodate dodatne sestavine za vsak okus: suho sadje, jagode, zelenjavo in celo meso. Oglejmo si več možnosti, da boste lahko izbrali svojo najljubšo. Začnimo z osnovnim receptom.

Sestavine:

• vrečka pšeničnih žit;
• dvesto ml vode;
• četrt litra mleka;
• dvesto gramov bučne kaše;
• dve žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• štirideset gramov odtekanja olja.

Korak za korakom recept za pšenično kašo z bučo

Potrebujemo le mezgo buče, zato jo olupimo in ji očistimo sredico ter semena. Meso narežite na kocke približno en ali dva centimetra.

Prilijemo toliko vode, da prekrije vse koščke buče. Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo deset minut. Nato ocenite mehkobo, če je buča še malo trda, jo še malo pokuhajte.

Odprite vrečko pšeničnih kosmičev in jih stresite v ponev, premešajte in kuhajte še četrt ure.

Ko se pšenična zrna zmehčajo, lahko dodamo naslednjo sestavino.

Dodamo mleko in med mešanjem kuhamo še pet minut. Zdaj lahko dodate sladkor in sol. Če imate radi cimet, lahko dodate nekaj ščepcev. Vse še enkrat premešamo in okusimo.

Če ste zadovoljni s stopnjo sladkosti, odstavite z ognja, dodajte maslo, premešajte in naložite na krožnike.

Možnost 2: Hitri recept za pšenično kašo z bučo

Pripraviti zdrav in sončen zajtrk ni prav nič težko. Vzemite pšenične kosmiče v vrečkah, hitreje se bodo skuhali.

Sestavine:

• šestdeset gramov pšeničnih žit;
• sto gramov bučne kaše;
• Kozarec vode;
• kozarec mleka;
• četrt čajne žličke soli;
• štirideset gramov odtekanja olja.

Kako hitro skuhati pšenično kašo z bučo

Bučo lahko uporabimo tako zamrznjeno kot svežo. V drugem primeru ga olupimo, odstranimo semena in samo meso narežemo na majhne koščke. Prestavimo jih v ponev, v kateri bomo kuhali kašo.

Odprite vrečko pšeničnih kosmičev in jih takoj stresite v bučo.

Zalijemo s kozarcem vode in kuhamo na majhnem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izpari.

Torej, nalijte mleko v ponev. Sedaj lahko bučo pretlačite ali jo pustite tako, kot je. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se buča zmehča.

Preverite pripravljenost, lahko jo malo sladkate po okusu in premešate. Odstavite z ognja, dodajte maslo in premešajte.

Postrezite toplo.

Možnost 3: Pšenična kaša z bučo in brusnicami v dvojnem kotlu

Če nimate dvojnega kotla, lahko to kašo kuhate na običajen način. Dodamo malo borovnic, dalo bo zanimiv kontrast končni jedi. Recept za štiri porcije.

Sestavine:

• tristo gramov bučne kaše;
• pol litra mleka;
• četrt litra vode;
• tristo gramov pšeničnih žit;
• osemdeset gramov brusnic;
• sladkor po okusu.

Recept po korakih

Bučo olupimo in ji odstranimo semena. Meso grobo naribajte.

Pšenični zdrob operemo in damo v posodo za soparo. V isto posodo preložimo naribano bučo.

Polovico mleka združite z navedeno količino vode in vlijte v dvojni kotel.

Prižgite ga in pustite stati pol ure.

Po določenem času lahko dodate sladkor po okusu in ščepec soli. Premešamo in dodamo preostalo mleko.

Merimo še pet minut.

Če so vaše brusnice zamrznjene, jih pustite, da se odtalijo. Postavite v cedilo in preprosto pustite, da stopljena voda odteče.

Končano kašo preložimo na krožnike, potresemo z brusnicami in postrežemo.

Možnost 4: Pšenična kaša z bučo, jabolki in rozinami v počasnem kuhalniku

Po tem receptu ni samo kaša, ampak prava sladica. Ta zajtrk lahko postrežete tudi otrokom, zelo jim bo všeč.

Sestavine:

• šeststo gramov bučne kaše;
• dvesto gramov jabolk;
• peščica rozin;
• ena žlica rjavega sladkorja;
• dve žlici odcedite olje;
• tri žlice kratkozrnatega riža;
• ščepec muškatnega oreščka;
• pol čajne žličke mletega cimeta;
• osem zrn rožnatega popra.

Kako kuhati

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom.

Bučo olupimo, meso narežemo na majhne kocke in stresemo v skledo.

Jabolka operemo, odstranimo lupino, izrežemo tudi sredico s semeni in jih narežemo na majhne kocke.

Prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika.

Dodamo rozine in v več vodah opran riž. Vlijemo granulirani sladkor in navedene začimbe.

Vse premešamo, dodamo vodo, da pokrije vse sestavine in vklopimo program “Jam” ali “Deserts”, odvisno od naprave.

Časimo petnajst minut. Na koncu ocenimo mehkobo riža in buče ter postrežemo. To pšenično kašo lahko pripravite v navadni ponvi.

Možnost 5: Pšenična kaša z bučo in mesom

Ta možnost je precej nasitna in jo lahko postrežete ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo ali večerjo. Kot mesno komponento vzemimo svinjsko pleče. Recept za štiri porcije.

Sestavine:

• tristo petdeset gramov svinjskega pleča;
• ena čebula;
• eno korenje;
• dvesto gramov bučne kaše;
• tristo petdeset gramov pšeničnih žit;
• petdeset gramov odtekanja olja;
• petdeset ml rastnih olj;
• tri kozarce vode;
• ena čajna žlička soli;
• 1 ščepec sveže mletega črnega popra.

Recept po korakih

Svinjsko pleče oplaknemo, osušimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Korenje odstranimo z zgornje plasti in ga grobo naribamo.

Bučo olupimo z zgornje trde plasti, odstranimo sredino s semeni, meso pa narežemo na kocke.

Da boste lažje odmerili potrebno količino pšeničnega žita, vzemite četrtlitrski kozarec in odmerite kozarec in pol.

Kuhali bomo v kotlu. Postavimo na ogenj, prelijemo z rastlinskim oljem in dodamo koščke svinjskih pleč.

Pražite do zlato rjave barve.

Dodamo čebulo, jo zmešamo z mesom in pražimo še nekaj minut.

Dodamo naribano korenje, vse premešamo in kuhamo še tri minute.

Zavremo določeno količino vode in z vrelo vodo prelijemo sestavine v kotlu.

Kuhamo toliko časa, da je meso popolnoma kuhano. Če je voda izhlapela in je meso še vlažno, dodajte še vrelo vodo.

Dodamo koščke buče, maslo in dušimo še pet minut.

Zdaj dodamo pšenični zdrob. Pozor, ničesar ne mešamo. Pokrijte kotel s pokrovom in zmanjšajte ogenj. Označimo četrt ure.

Po določenem času odprite pokrov kotla in ocenite vsebino. Če tekočine sploh ni več, dodajte še vrelo vodo, premešajte in pokrijte s pokrovom.

Kuhamo enako dolgo. Na koncu ogenj ugasnemo in pšenično kašo z bučo in mesom namočimo še petnajst minut. Lahko ga celo zavijete v brisačo.

Zdaj lahko postrežete in pogostite svojo družino s krepko in okusno kašo.

Možnost 6: Pšenična kaša z bučo, sirom in timijanom

Za pripravo tega recepta potrebujemo žito "Poltava", izkaže se drobljivo, zrna ohranijo svojo obliko.

Sestavine:

• kozarec pšeničnih žit;
• tristo gramov bučne kaše;
• sto gramov sira;
• tri žlice težke smetane;
• čajna žlička posušenega timijana;
• dve žlici rastlinskega olja;
• začimbe po okusu.

Kako kuhati

Bučo olupimo in odstranimo semena, pulpo narežemo na kocke.

Na ogenj pristavimo ponev z maslom, dodamo bučo in pokrijemo s pokrovko. Ob občasnem mešanju kuhamo približno sedem minut.

Žito stresite v ponev, prelijte eno in pol skodelice vrele vode, premešajte in kuhajte pod pokrovom deset minut.

Sir naribamo na grobo strgalo in ločimo tretjino. Prestavimo v ponev, prelijemo s smetano, dodamo timijan. Vse premešamo in dušimo še pet minut.

Torej, vse solimo, popramo in premešamo. Potresemo s sirom in postrežemo.

Končane kaše ne pustimo ohladiti, pomembno je, da se sir, s katerim smo posuli čisto na koncu, raztegne.