Recept: Šalát "Sea Pearl" - s lososom a kaviárom. Perlový šalát - krok za krokom recepty na slávnostný stôl Perlový šalát s lososom a červeným kaviárom

Šalát "Pearl" dostal svoje meno nielen kvôli svojmu vzhľadu, ale aj kvôli zloženiu jedla: ryby a kaviár vám nedobrovoľne pripomenú more. V závislosti od receptúry sa "Pearl" pripravuje s rôznymi morskými plodmi: rybami, chobotnicami, krevetami.

Klasický recept zahŕňa mierne nasoleného lososa alebo pstruha, chobotnicu v šaláte Sea Pearl a Black Pearl sa pripravuje so sušenými slivkami a orechmi. Recepty sú úplne odlišné, no jedno majú všetky spoločné – neskutočne jemnú a rozplývajúcu sa chuť. Tieto šaláty na sviatočných stoloch dlho nevydržia.

Príprava perlového šalátu je pomerne jednoduchá, hlavnou vecou je postupovať podľa krokov krok za krokom, pretože ide o listový šalát, ale môžete tiež experimentovať s prísadami. V každom prípade bude taký šalát vyzerať neuveriteľne a veľkolepo a zaslúži si miesto na vašom stole.

Ako variť perličkový šalát - 15 odrôd

Jednoduchá a nie príliš drahá verzia tohto šalátu bude vyzerať nielen šik, ale aj veľmi chutne!

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 200 g
• Vajcia - 3 ks.
• Ryža - 100 g
• Uhorky - 2 ks.
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Krevety - 150 g
• Červený kaviár - 100 g
• Majonéza
• Zelení

varenie:

Uvarte krevety, vajcia a ryžu. Krevety a vajcia ošúpeme, bielky a žĺtky nastrúhame oddelene so syrom. Krabie tyčinky a uhorky nakrájané na kocky.

Rozložte šalát vo vrstvách:

1. Kúsok ryže + majonéza.
2. Krabie tyčinky + majonéza.
3. Uhorky.
4. Žĺtky + majonéza.
5. Ďalšia časť ryže + krabie tyčinky + majonéza.
6. Kukurica + uhorky.
7. Syr + proteín + majonéza.

Šalát ozdobíme krevetami a červeným kaviárom.

Táto verzia perličkového šalátu sa pripravuje s lososom alebo pstruhom, jemne nasoleným alebo údeným.

Ingrediencie:

• Solený pstruh - 150 g
• Kuracie vajce - 3-4 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Olivy - 20-30 g
• Syr - 30-40 g
• Majonéza
• Červený kaviár - 1-2 lyžice. l.
• Prepeličie vajce - 1 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

Vajcia uvaríme, bielky a žĺtky nastrúhame zvlášť. Pomaranč ošúpeme a nakrájame na kocky, olivy na kolieska, lososa na kocky.

1. Polovica bielkovín + majonéza + soľ a korenie.
2. Žĺtky + majonéza + soľ a korenie.
3. Polovica lososa.
4. Olivy.
5. Zvyšný losos.
6. Strúhaný syr + majonéza.
7. Oranžová.
8. Zvyšné bielkoviny + majonéza + soľ a korenie.

Šalát ozdobíme kaviárom, olivami a prepeličími vajíčkami.

Lahodný až nemožný a veľmi slávnostný šalát poteší dospelých aj deti.

Ingrediencie:

• Krevety - 300 g
• Kalmáre - 240 g
• Kuracie vajcia- 5 kusov.
• Červený kaviár - 1 banka
• Prepeličie vajce - 1 ks.
• Olivy bez semien
• Zelení
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Kuracie mäso rozdelíme na bielkoviny a žĺtok, ktoré nastrúhame oddelene. Uvarte krevety a chobotnice a potom ich nakrájajte na prúžky.

Rozložte vo vrstvách:

1. Kalamáry + soľ a korenie.
2. Žĺtok + majonéza.
3. Polovica kreviet + proteín.
4. Červený kaviár + majonéza.

Ozdobte krevetami, prepeličími vajíčkami a olivami.

Ak ste ešte nikdy nevarili chobotnicu, potom nezúfajte, pretože je to veľmi jednoduché. Filet sa musí očistiť od filmu, spustiť do osolenej minúty varu a variť 3 minúty. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.

Jemný filet z chobotnice s červeným kaviárom je dokonalou kombináciou morských plodov v tomto „morskom“ šaláte!

Ingrediencie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Kalmáre - 0,5 kg
• Syr - 100 g
• Majonéza
• Červený kaviár
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

Zemiaky a vajcia uvaríme a odložíme. Zemiaky, syr, bielky a žĺtky nastrúhame zvlášť na jemnom strúhadle. Uvarte kalamáre a nakrájajte na krúžky.

1. Zemiaky + majonéza + soľ a korenie.
2. Kalamáry + majonéza.
3. Bielkoviny + majonéza.
4. Syr + majonéza.
5. Žĺtky.

Šalát ozdobíme červeným kaviárom a syrom.

Tento vynikajúci a chutný recept príprava je veľmi jednoduchá a kombinácia jemnej špargle a krémových kreviet poblázni každého gurmána.

Ingrediencie:

• Krevety - 200 g
• Špargľa - 100 g
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Oliva - 1 ks.
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Varte vajcia a krevety. Vajíčko, mrkvu a špargľu nakrájame nadrobno.
2. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a pridáme soľ a korenie. Šalát oblečte a ozdobte olivami.

Veľmi nezvyčajná porcia šalátu v podobe mušle s jemnou náplňou osloví každého, kto to vyskúša.

Ingrediencie:

• Kuracie vajce - 2 ks.
• Kuracie filé - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Oliva - 1 ks.
• Kapustný list - 2 ks.
• Majonéza

varenie:

1. Vajcia a mrkvu uvaríme a olúpeme. Vajcia, mrkvu a uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Filet nakrájajte na kúsky a opečte. Pridáme k zelenine, ochutíme majonézou a premiešame.
3. Upevnite dva listy kapusty vo forme škrupiny a vložte tam šalát, ozdobte olivou.

Pre väčšiu krásu môžete zafarbiť listy kapusty v repe, takže získate krásnu ružovú škrupinu.

Ďalšia verzia "Perly", tentoraz so zeleninou - diétny, ale veľmi uspokojivý šalát.

Ingrediencie:

• Krevety - 200 g
• Uhorka - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 g
• Majonéza
• Olivový
• Soľ a korenie

varenie:

1. Varte krevety a vajcia. Vajcia, uhorky a paradajky nakrájané na kocky. Pridáme krevety a ochutíme majonézou.
2. Ozdobte syrom a olivami.

Jemná kombinácia chobotnice a krabích tyčiniek navodí morskú atmosféru a stane sa skutočnou ozdobou každého stola.

Ingrediencie:

• Kalmáre - 500 g
• Krabie tyčinky - 240 g
• Červený kaviár - 100 g
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Majonéza
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Uvarte kalamáre a vajcia a ochlaďte. Kalmáre nakrájame na pásiky, vaječný bielok nastrúhame na jemnom strúhadle. Krabie tyčinky nakrájané na kocky.
2. Zmiešajte chobotnice, krabie tyčinky, vajcia a červený kaviár. Ochutíme majonézou a pridáme soľ a korenie.
3. Ozdobte červeným kaviárom a polovicou vajíčka.

Exotické spojenie manga, morských rias a krabích tyčiniek si zapamätá každá zo svojich zaujímavých chutí.

Ingrediencie:

• Červený kaviár - 100 g
• Mango - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• Morské riasy - 150 g
• Syr - 100 g
• Majonéza
• Prepeličie vajce - 1 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle spolu so syrom. Mango a uhorku nakrájame na kocky.
2. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Ozdobíme prepeličím vajíčkom a kaviárom.

Ďalší zaujímavý receptšalát s morskými riasami, krevetami a ryžou - rýchly a veľmi chutný!

Ingrediencie:

• Krevety - 200 g
• Morské riasy - 100 g
• Ryža - 100 g
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Majonéza
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Uvarte krevety, ryžu, vajcia a mrkvu. Ošúpte a nastrúhajte krevety a vajcia.
2. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
3. Ozdobte listovým šalátom a kôprom.

Ľahký a nízkokalorický šalát osloví každého chudnúceho.

Ingrediencie:

• Losos - 200 g
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Jablko - 2 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Červený kaviár - 100 g
• Kyslá smotana - 100 g
• Oliva - 1 ks.

varenie:

1. Vajcia uvaríme a nastrúhame. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky s uhorkami. Lososa nakrájame na kúsky.
2. Všetko premiešame, dochutíme kyslou smotanou a pridáme soľ a korenie. Ozdobte olivami a kaviárom.

vysoko kreatívne riešenie- košík syra s lahodným šalátom - poblázni každého, kto uvidí toto kulinárske umelecké dielo.

Ingrediencie:

• Strúhaný syr - 100 g
• Konzervovaná fazuľa - 50 g
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Šunka - 70 g
• Uhorka - 1 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• Horčica - 1 polievková lyžica. l.
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Na panvicu dáme nastrúhaný syr tak, aby vytvoril tesný kruh a upečieme palacinku. Necháme vychladnúť a pomocou téglika sa mu snažme dať tvar košíka.
2. Papriku, uhorku, syr a šunku nakrájame na pásiky, pridáme k nim fazuľu.
3. Dresing pripravíme z majonézy, horčice a citrónovej šťavy. Všetko premiešame a pridáme soľ a korenie.
4. Šalát oblečte dresingom a vložte do košíka so syrom. Ozdobte listami šalátu.

Veľmi krásny a elegantný šalát s červeným kaviárom ozdobí každý bufet a osloví všetkých milovníkov morských plodov.

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Krevety - 200 g
• Majonéza
• Červený kaviár
• Prepeličie vajce - 1 ks.

varenie:

1. Vajcia a zemiaky uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky.
2. Uvarte krevety a nakrájajte na kocky.
3. Uhorku a cibuľu nakrájame nadrobno, všetko premiešame a dochutíme majonézou.
4. Dáme na tanier a ozdobíme červeným kaviárom a prepeličím vajíčkom.

Vrcholom tohto šalátu je, že vo vnútri nájdete pravé čierne perly. Samozrejme nie in doslova, slivky sa objavia v podobe šperku.

Ingrediencie:

• Kuracie vajce - 4 ks.
• Krabie tyčinky - 200 g
• Tvrdý syr - 300 g
• Sušené slivky - 150 g
• Vlašské orechy - 100 g
• Maslo - 50 g
• Majonéza - 100 g
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

Vajíčka uvaríme natvrdo a nastrúhame s krabovými tyčinkami a syrom. Nastrúhajte zmrazené maslo a vložte túto hmotu späť do mrazničky.

Začnime rozkladať šalát vo vrstvách:

1. Vajcia + soľ a korenie.
2. ¼ krabie tyčinky + majonéza.
3. Polovica syra + polovica masla + sušené slivky.
4. Zvyšné krabie tyčinky + majonéza + soľ a korenie.
5. Zvyšok syr + maslo + vajcia.
6. Majonéza + orechy so sušenými slivkami.

Aby sa do sušených sliviek ľahšie zmestil orech, zalejte slivky na 10 minút vriacou vodou a vodu sceďte, aby zmäkli a poddajné.

Nekomplikovaná sada produktov a zaujímavý dizajn urobte tento recept cenovo dostupný a jednoduchý.

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Pstruh - 150 g
• Tvrdý syr - 40 g
• Červený kaviár - 1 polievková lyžica. l.
• zelené olivy
• Avokádo
• Majonéza

varenie:

1. Vajcia uvaríme, žĺtky rozmrvíme, bielky nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Pstruhy a syr nakrájame na kocky, olivy na pol krúžky.
3. Odstráňte kôstku a dužinu z avokáda. Dužinu nakrájame a zmiešame so všetkými ingredienciami. Dochutíme majonézou a soľou.
4. Vložte polovicu avokáda a ozdobte červeným kaviárom.

Šaláty s morskými plodmi boli vždy považované za kulinárske špeciality a "elitné" jedlá - dekoráciu slávnostného stola. Ale ceny za kvalitné morské plody a ich nešikovný výber môžu pokaziť celý zážitok zo šalátu. Čo sa týka „Perly“, vynaliezavé gazdinky vymysleli množstvo šalátových variácií, pridali nové ingrediencie a drahé produkty nahradili cenovo dostupnejšími. Teraz je tu možnosť vybrať si recept pre svoju peňaženku a chuťové preferencie.

Ako si vybrať morské plody

Chuť šalátu bude závisieť od kvality použitých produktov. V prípade morských plodov znižuje riziko otravy aj zodpovedný prístup k výberu – ide o produkty podliehajúce skaze, nesprávne skladovanie a preprava môže byť plná nepríjemných následkov. V receptoch "Perly" sa môžete stretnúť:

• červená ryba;
• chobotnice;
• krevety;
• chobotnice;
• mušle.

červená ryba

V klasickom šalátovom recepte sa objavuje jemne solený losos. Dá sa nahradiť pstruhom. Ale samozrejme - v jemne osolenej forme. Lososové ryby nie sú lacné, takže buďte opatrní pri pulte, aby ste nepokazili šalát a nevyhodili peniaze. Na čo si treba dať pozor.

• Farba . Mal by byť jemne ružový. Tmavá farba- stará ryba Príliš ľahké - surovina bola zmrazená alebo boli ryby pestované v umelých podmienkach s použitím rastových stimulantov. Príliš svetlá farba - je tam farbivo.
• Žily. Musia byť číre a biele. Ak sú žily zle rozlíšiteľné, ryba je zatuchnutá alebo bola zafarbená. Ak sú žily žlté, ryba je stará.
• Soľ . Do Zhemchuzhiny by sa mali pridávať jemne nasolené ryby - len tak dosiahnete vyváženú chuť. Percento soli je uvedené na obale - podľa normy je to 4-8%.
• Tvar kusov. Z chvostovej časti jatočného tela sa nedosiahne najchutnejší výsledok - je tu menej tuku a viac kostí. Chvost navyše absorbuje viac soli a existuje riziko nákupu solených rýb. Nie je ťažké rozpoznať takéto kusy - majú charakteristický tvar „chvostu“, to znamená, že sa zužujú smerom k jednému koncu. Mäso je chudé a viac vláknité.
• Zlúčenina . Ideálne - iba losos a soľ. Je povolené použiť konzervačnú látku (E211 - benzoan sodný) v malom množstve, ale je lepšie, ak je prírodný, napríklad rozmarín.
• Elasticita. Zatlačte na kúsok ryby - vlákna by sa mali rýchlo vrátiť do pôvodného tvaru. Ak sa tak nestane, ryba bola zatuchnutá alebo boli použité mrazené suroviny.
• Kvapalina. Nemal by byť vo vnútri balenia. Vôbec. Ak mäso uvoľňuje tekutinu, výrobné procesy sú narušené. Takýto kúsok nechajte v obchode.
• Vzduch . Vzduchové bubliny vo vákuovom balení nie sú povolené. Pri kontakte s kyslíkom sa začnú procesy rozpadu.
• Formulár na uvoľnenie. Losos sa predáva vo forme steakov, filé a nakrája na tenké taniere. Väčšina lacná možnosť- steaky, ale budete sa musieť pohrať s krájaním rýb a vyberaním kostí. Taniery sú samozrejme pohodlné - rozbalené a pripravené. Ale bezohľadní výrobcovia často celé kusy zamieňajú za poškodené, vyrobené z odpadu. Najlepšia voľba- filé.

Ak chcete ušetriť a navyše zostáva deň času, osoľte si lososa sami. Čerstvé ryby nakrájajte na steaky alebo filé a naplňte soľankou (soľankou). Za týmto účelom rozpustite štyri polievkové lyžice soli a tri polievkové lyžice cukru v litri teplej vody. Namočte na jeden deň do slaného nálevu a voilá - môžete si vychutnať jemne nasoleného lososa podľa vlastnej prípravy.

chobotnice

V predajni sú chladené alebo mrazené chobotnice v troch verziách: celé jatočné telá, filé alebo nakrájané na krúžky. Môžu a nemusia sa predávať lúpané. Na čo si dať pozor pri pulte.

• Farba mäsa. Musí byť biela. Krémový odtieň je povolený. Čím je mäso tmavšie, tým je chobotnica staršia a jej mäso je tvrdšie.
• Koža. Toto je indikátor správneho skladovania a prepravy chobotníc. Ak je poškodený, nekupujte ho. S najväčšou pravdepodobnosťou bola surovina niekoľkokrát zmrazená a rozmrazená. Preto je lepšie zvoliť nelúpané jatočné telá.
• Ľad. V správne zmrazenom produkte by vrstva ľadu nemala byť hrubá a ľadová kôra sa ľahko oddelí od mäsa bez poškodenia vlákien.
• Elasticita. Čerstvosť akéhokoľvek mäsa sa určuje štandardne - stlačte na kostru - ak sa priehlbina obnoví v priebehu niekoľkých sekúnd, mäso je čerstvé. Ak sa tkanivá nezotavia dobre, jatočné telo je už veľmi staré.
• Veľkosť jatočného tela. Bežné veľkosti sú 20-35 cm. Je lepšie si ich kúpiť. Veľkosť závisí od pôvodu a predpokladá sa, že čím je chobotnica menšia, tým je mäso chutnejšie.
• Krájanie. Pamätajte: dobré chobotnice nie sú rezané. Peruánske kalamáre majú povolené filetovať – v prírode ich veľkosť dosahuje dva metre. Ich mäso je drsné, vláknité, s výraznou čpavkovou príchuťou. Zmrazené sa posielajú do Číny na ďalšie spracovanie. Nehovoríme tu o vynikajúcej chuti. Chobotnice nakrájané na krúžky je tiež lepšie nekupovať. Odrežte teda odpad zo spracovania veľkých tiel.

Záver: najlepšie chobotnice sa predávajú nelúpané, ich mäso je biele a elastické, ich veľkosť je do 35 cm.Na farbe šupky však veľmi nezáleží - môže sa líšiť od ružovej po červenohnedú a šedofialovú. Hlavná vec je, že nie je narušená jeho integrita.

Krevety

Krevety sa môžu predávať čerstvé (veľmi zriedkavé vo vnútrozemí), čerstvé mrazené a varené mrazené. V škrupine aj bez nej. Gurmáni hovoria, že po čerstvých sú najchutnejšie čerstvo mrazené krevety v škrupine. Outsiders - varené-mrazené olúpané. A tu je zoznam nemenej dôležitých nuancií.

• Chvost . Musí to byť tesné. „Rozvinutý“ chvost naznačuje, že krevety boli zmrazené už mŕtve. A akou smrťou zomrela - nevieme a neodpovie.
• Farba škrupiny. Dobré krevety majú rovnomerne ružovú škrupinu. Rozvody a tmavé škvrny sú znakom „úctyhodného veku“ a nesprávneho skladovania.
• Farba hlavy. Zelená - môžete jesť. Ide len o to, že krevety sa živili určitým druhom planktónu. Hnedá je skvelá. To znamená, že kreveta je tehotná a jej konzumácia je dvojnásobne užitočná. Ale čierna hlava je zlé znamenie. Takáto kreveta bola chorá a v žiadnom prípade by sa nemala jesť.
• Kaliber . V jednom balení by mali byť všetky krevety približne rovnakej veľkosti. Ak to tak nie je, výrobca sa snaží predávať lacné nekvalitné suroviny popretkávané dobrými.
• Ľad. Nemal by byť vo vnútri balenia. Kusy ľadu a snehu naznačujú, že krevety počas jazdy k pultu stihli rozmraziť a boli znovu zmrazené. A možno aj viackrát.

Ďalším dôležitým bodom je balenie. Ak výrobca na obale nenechal „okno na prezeranie“, potom má čo skrývať a ukázať, že „tvár tovaru“ je jednoducho nerentabilná. Alarmujúce je aj červené balenie – bledosť kreviet je zafarbená do červena a snažia sa kupujúceho zavádzať.

Chobotnica

O chobotniciach je známe, že sú jedovaté. Toto však v obchodoch nenájdete. Ale pri nákupe budete musieť byť ostražití, inak, rovnako ako všetky morské plody, môže byť zatuchnutý, čo povedie k otrave. Venujte pozornosť nasledujúcim bodom.

• Oči . Musia byť čisté a priehľadné. Rovnako ako ryba, zakalený vzhľad naznačuje, že produkt už nie je „prvá čerstvosť“.
• Koža. Mal by byť čistý, vlhký, elastický a nepoškodený. Tmavé škvrny na koncoch chápadiel sú znakom poškodenia.
• Elasticita. Samozrejme, čerstvá handrička po stlačení rýchlo získa svoj tvar.
• Veľkosť . Je lepšie si vybrať malé exempláre - to znamená, že chobotnica je mladá a má jemné šťavnaté mäso. Je menej pravdepodobné, že z nej zvaríte „gumenú podrážku“.
• Ľad. Vo vnútri balenia nesmie byť sneh ani ľad. Ak sú, morské plody boli znovu zmrazené.

mušle

Tí, ktorí bývajú blízko mora, majú možnosť kúpiť si čerstvé „živé“ mušle. S výberom nebudú žiadne problémy: mali by voňať čerstvo po mori, škrupiny sú tesne uzavreté, čisté a lesklé. A tiež sa "zmenšia", ak na ne zaklopete. Ak v obchodoch predávam iba mrazené mušle, potom tu je to, čo treba hľadať pri nákupe.

• Drez . V dobrej mušli je tmavá, lesklá, „tesne“ uzavretá. Otvorený drez je znakom zastaraného produktu.
• Ľad. Ak sú v balení kúsky ľadu a snehu, alebo ak sú mušle zmrznuté do hrudky, boli skladované nesprávne. Je lepšie neriskovať.
• Veľkosť . irelevantné. Chuť mäsa nezávisí od veľkosti škrupiny.
• Mäso . Môže len byť biela farba. Mierny ružový odtieň je povolený.

Ak ste v obchode našli iba mušle vo forme konzerv, potom hlavným ukazovateľom čerstvosti je soľanka. Mal by byť dokonale priehľadný, bez cudzích „vločiek“. Zakalený soľný roztok naznačuje znehodnotenie produktu.

Recept na šalát "Perla": od exotickej po ekonomickú možnosť

Čo nenájdete v receptoch na šalát „Perla“: losos, chobotnice, krevety, krabie tyčinky, vajcia, zelenina, pomaranče, ryža, olivy. Tieto produkty nemusia byť navzájom kompatibilné. Ale každý recept je overený a proporcie sú presne také, aby chuť šalátu bola čo najvyváženejšia a najjemnejšia, žiaden z produktov „nekričí“ zvyšok. Ale najviac veľký význam má stále kvalitu výrobkov. Jedna „miška“ môže anulovať všetky snahy.

Klasika: s lososom a pomarančom

Zvláštnosti . Šalát "Pearl" s lososom a pomarančom sa už považuje za klasiku. Hoci nedávno táto záhadná kombinácia zaujala a znepokojila. Nebojte sa, hostia „novinku“ nevypľujú – iste sa im bude páčiť svieža, nelámaná chuť.

Produkty:

• mierne solený losos (alebo pstruh) - 150 - 200 g;
• pomaranč - jeden plod (alebo ekvivalentný objem grapefruitovej dužiny);
• čierne olivy - 40 g;
• vajcia - štyri kusy;
• tvrdý syr - 50 g (chuť by mala byť neutrálna);
• majonéza - na mazanie vrstiev;
• červený kaviár - na ozdobu;
• zelená cibuľa alebo kôpor - na ozdobu;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť

1. Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme.
2. Jedno vajce necháme celé.
3. Zvyšok rozdelíme na bielky a žĺtky.
4. Bielky a žĺtky nastrúhajte na strednom strúhadle do rôznych nádob a zmiešajte s malým množstvom majonézy - vrstvy sa tak nerozpadnú a šalát bude ľahšie zbierať. Mierne korenie a soľ.
5. Lososa nakrájame na malé kocky.
6. Olivy - v malých kruhoch.
7. Odstráňte kôru z pomaranča, ošúpte plátky a nakrájajte dužinu.
8. Urobte kúsky lososa a pomaranča približne rovnakej veľkosti.
9. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Postupnosť vrstiev

1. Polovica zmesi bielkovín a majonézy.
2. Všetka žĺtkovo-majonézová hmota.
3. Polovičný objem lososa.
4. Majonézové pletivo. Dôležité je „nepreháňať“.
5. Nasekané olivy (niektoré si nechajte na ozdobu)
6. Majonéza.
7. Druhá polovica lososa.
8. Majonéza.
9. Majonéza.
10. Oranžová.
11. Druhá polovica bielkovín.
12. Na vrch položte kaviár v tenkej vrstve.
13. "Utopte" celé varené vajce s ostrým koncom nadol - to bude "perla".
14. Ozdobte zvyšnými krúžkami olív a bylinkami v kruhu.

Ako sa olivy líšia od olív? V skutočnosti ide o tie isté nezrelé olivy: iba jedna je zakonzervovaná priamo zelená a druhá prechádza špeciálnym spracovaním a oxidáciou – preto čierna farba a zmena chuti. V tomto šaláte sa odporúča použiť čierne olivy. Na celom svete sa im tak hovorí a len u nás sa im hovorí olivy.

"Morská perla": s chobotnicou

Zvláštnosti . A perlový šalát môžete variť aj inak - s chobotnicou. Dôležité je však ich nestráviť, inak sa zmenia na gumenú handru.

Produkty:

• chobotnice - 0,5 kg;
• krabie tyčinky - 250 g;
• vajcia - štyri kusy;
• červený kaviár - 100 g;
• majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť

1. Vajcia uvarte, ochlaďte, rozdeľte na žĺtky a bielkoviny.
2. Nechajte jeden celok - pôjde na ozdobenie jedla.
3. Potrebujeme len bielkoviny. Nastrúhajte ich na strednom strúhadle.
4. Chobotnice vložte do vriacej vody.
5. Varte tri minúty.
6. Scedíme a necháme vychladnúť.
7. Nakrájajte na tenké pásiky.
8. Všetko premiešame.
9. Soľ a korenie.
10. Dochutíme majonézou. Poriadne málo, len aby sa všetky ingrediencie "spojili".
11. Na vrch položte tenkú vrstvu kaviáru.
12. „Utopené“ vajíčko bude pôsobiť ako perla.

Najvybranejšia verzia „morskej perly“ je s krabím mäsom. Ak máte možnosť kúpiť, pridajte ho namiesto krabích tyčiniek - budete potrebovať aj 250 g.

"Black Pearl": so sušenými slivkami

Zvláštnosti . Tu je ďalšia možnosť, aké zaujímavé je pripraviť perlový šalát: so sušenými slivkami a vlašskými orechmi. Tu úlohu čiernej perly budú vykonávať sušené slivky s "prekvapením".

Produkty:

• krabie tyčinky - 200 g;
• vajcia - štyri kusy;
• sušené slivky - 150 g;
• tvrdý syr - 300 g;
• jadrá vlašských orechov - 100 g;
• majonéza - na mazanie vrstiev;
• maslo - 50 g;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Ako variť

1. Pošlite maslo do mrazničky.
2. Uvarte vajíčka.
3. Sušené slivky umyte a na štvrťhodinu zalejte vriacou vodou.
4. Teraz musí byť každá sušená slivka naplnená orechovým jadrom vhodnej veľkosti.
5. Odstráňte olej a nastrúhajte na strednom strúhadle.
6. Vložte ho späť do mrazničky.
7. Krabie tyčinky a syr nastrúhajte na strednom strúhadle do rôznych misiek.
8. Vajcia nakrájame na malé kocky alebo tiež nastrúhame.

Postupnosť vrstiev

1. Polovica vajec.
2. Majonézové pletivo.
3. Štvrtina objemu krabových tyčiniek.
4. Soľ korenie.
5. Polovica syra.
6. Polovica objemu strúhaného masla.
7. Všetky plnené slivky. Jeden kus si nechajte na ozdobu.
8. Zvyšné tri štvrtiny krabových tyčiniek.
9. Soľ korenie.
10. Majonézové pletivo.
11. Druhá polovica syra.
12. Zvyšný olej.
13. Vajcia.
14. Namažte vrch tenkou vrstvou majonézy tak, aby farba šalátu bola rovnomerne biela.
15. Do stredu položte "čiernu perlu" - sušené slivky s "prekvapením".

V inej verzii je šalát Black Pearl navrchu ozdobený nie plnenými slivkami, ale štandardne červeným kaviárom a varené vajce. Ako bude váš šalát vyzerať, je len na vás.

"Červená perla": s cherry paradajkami

Zvláštnosti . Červenou „perlou“ je tu samozrejme cherry paradajka. Tu - známejšia kombinácia chutí: krabie tyčinky, syr, cesnak, paradajky, ale s originálnou prezentáciou.

Produkty:

• tyčinky surimi (imitácia krabov) - 200 g;
• cherry paradajky - desať kusov;
• tvrdý syr - 150 g;
• cesnak - tri až štyri strúčiky;
• majonéza - podľa chuti;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Ako variť

1. Krabie tyčinky nakrájané na kocky.
2. Syr nastrúhame.
3. Paradajky nakrájame na kocky, ale jednu necháme, aby vznikla perlička.
4. Cesnak prejdite cez cesnak a zmiešajte s majonézou.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie.
6. Na vrch šalátu naneste tenkú vrstvu majonézy.
7. Do stredu vložte „červenú perlu“ – cherry paradajku.

Aby bol šalát ľahší, pridajte doň rukolu alebo akýkoľvek iný druh šalátu, po obvode ozdobte vetvičkami kôpru a majonézu nahraďte nízkotučnou kyslou smotanou alebo domácim jogurtom.

So zeleninou

Zvláštnosti . Toto je najjednoduchšia verzia šalátu. A "Perla mora" je veľmi farebná a uhorka v kompozícii dodáva sviežosť.

Produkty:

• chobotnice - 500 g;
• krevety - 500 g;
• čerstvá uhorka - jedna (veľká);
• sladká paprika - jedna (žltá);
• píniové oriešky - jedna hrsť;
• strúhaný syr - jedna polievková lyžica;
• majonéza - na dresing;
• soľ - podľa chuti.

Ako variť

1. Varte morské plody.
2. Chobotnicu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Odstráňte škrupiny a črevnú žilu z kreviet.
4. Uhorky a papriky nakrájame na pásiky.
5. Všetko premiešame.
6. Vhoďte hrsť píniových orieškov.
7. Soľ.
8. Dochutíme majonézou.

Ak nie sú žiadne píniové oriešky, nezáleží na tom, šalát je bez nich veľmi chutný. Hlavná vec je nechať ju lúhovať pol hodiny alebo hodinu v chladničke, aby všetky ingrediencie mali čas „spriateliť sa“.

S krevetami

Zvláštnosti . A tu je ďalší úspešný šalát "Pearl" - s krevetami a červeným kaviárom. Existuje „šoková dávka“ bielkovín vďaka dvom „morským“ zložkám naraz. A ak používate nízkokalorickú majonézu, potom sa dokonale "zapadne" do ponuky správnej výživy.

Produkty:

• chobotnice - 0,5 kg (môžete použiť konzervy);
• krevety - 300 g;
• vajcia - štyri kusy;
• prepeličie vajce - jedno (na ozdobu);
• červený kaviár - 100 g (na dekoráciu);
• soľ - podľa chuti.

Ako variť

1. Krevety ponorte do vriacej osolenej vody.
2. Po opätovnom varení varte ďalšie tri až štyri minúty.
3. Ochlaďte a odstráňte škrupiny. Uistite sa, že ste oddelili črevnú žilu.
4. Uvarte chobotnice (ak nie sú z konzervy).
5. Nakrájajte ich na tenké pásiky.
6. Vajcia uvaríme, ochladíme.
7. Rozdeľte na žĺtky a bielky a rozdrvte na strúhadle na rôzne taniere.
8. Bielky a žĺtky vymiešame s trochou majonézy. Korenie a soľ.

Postupnosť vrstiev

1. Kalmáre.
2. Celý objem zmesi žĺtka a majonézy.
3. Polovičné krevety.
4. Celá bielkovinovo-majonézová zmes.
5. Rovnomerne rozložte červený kaviár.
6. Položte "perlu" - prepeličie vajce.
7. Po obvode pekne poukladajte zvyšné krevety.

Dôležité: recept na šalát "Pearl" s kaviárom predpokladá použitie červeného kaviáru, a nie jeho umelých náhrad. Prírodné zložky dodávajú „rovnakú“ vynikajúcu chuť.

"Stredomorská perla": s mušľami a chobotnicou

Zvláštnosti . Toto je pravdepodobne najexotickejší a najdrahší recept na šalát. Pre "Stredomorskú perlu" si budete musieť kúpiť mušle, krevety a mäso z chobotníc.

Produkty:

• krevety - 0,5 kg olúpané;
• mäso z chobotnice - 0,5 kg;
• mušle - 0,5 kg olúpané;
• akýkoľvek druh zeleného šalátu - jedno balenie;
• sladká paprika (veľká) - jedna červená a zelená;
• olivový olej - na obliekanie;
• citrón - jedno ovocie;
• soľ - jedna štipka.

Ako variť

1. Chobotnicu uvarte. Za týmto účelom sa mäso ponorí do vriacej vody. Veľké jatočné telá sa varia hodinu so zatvoreným vekom na miernom ohni. Stredne veľké chobotnice sa musia variť 20-30 minút. Malé jatočné telá a chápadlá - päť až desať minút.
2. Uvarte mušle. Vložte škrupiny do hrnca a pridajte trochu vody na zakrytie škrupín. Vytlačte šťavu z polovice citróna. Zapnite oheň a zatvorte veko. Po zovretí vody a otvorení škrupín varte ďalšie tri minúty na silnom ohni. Neotvárajte veko.
3. Uvarte aj krevety a odstráňte škrupiny.
4. Odstráňte mušle zo škrupín.
5. Chobotnicu nakrájame na krúžky.
6. Kusy všetkých morských plodov by mali mať približne rovnakú veľkosť.
7. Nakrájajte červenú a zelenú papriku.
8. Vložte všetky ingrediencie do veľkej šalátovej misy.
9. Soľ.
10. Z druhej polovice citróna vytlačíme šťavu.
11. Výdatne pokvapkáme olivovým olejom.
12. Miešajte.
13. Šalát nechajte cez noc marinovať v chladničke. Aspoň štyri hodiny.
14. Pred podávaním šalát vyberieme a znova premiešame.

Rozpočtová verzia s konzervami

Zvláštnosti . A toto je najviac možnosť rozpočtu"Perly v tráve". Dá sa uvariť aj bez špeciálnej príležitosti - ozdobí každý stôl.

Produkty:

• konzervované sardinky - jedna plechovka;
• suchá ryža - 50 g;
• vajcia - štyri kusy;
• kôprová zelenina - jeden zväzok;
• majonéza - na mazanie vrstiev;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Ako variť

1. Ryžu umyjeme a uvaríme.
2. Nakrájajte kôpor.
3. Varte vajcia.
4. Rozdrvte žĺtky a bielkoviny v samostatných nádobách.

Postupnosť vrstiev

1. Na dne šalátovej misy roztlačte sardinky vidličkou.
2. Majonézové pletivo.
3. Vrstva ryže. Množstvo polievkovej lyžice nechajte na ozdobu.
4. Soľ a korenie.
5. Majonézové pletivo.
6. Kôprová vrstva.
7. Žĺtky.
8. Majonéza.
9. Veveričky.
10. Tenká vrstva majonézy.
11. Navrch bohato posypeme kôprom. Toto bude tráva.
12. Do zvyšnej ryže pridajte trochu majonézy a zrolujte do gule.
13. Do stredu "poľa" položte ryžovú "perlu".

Existuje verzia tohto šalátu s kuracím mäsom. Potom namiesto sardiniek uvarte 200 g kurací rezeň a položte mäso do prvej vrstvy. Zvyšok je nezmenený. „Perla“ sa dá vyrobiť aj tradične – z vajíčka.

Spôsoby nezvyčajnej prezentácie

Práve názov tohto šalátu nás nabáda k tomu, aby sme ho naaranžovali do podoby mušle. Recepty, ktoré nezahŕňajú zostavovanie vo vrstvách, sa môžu podávať po častiach. A tu sú tri nápady, ako vyrobiť „jedlé“ a nezvyčajné mušle.

1. Z jablka. Jablko je potrebné olúpať a nakrájať na dve časti. Odstráňte jadro a časť dužiny, aby sa polovica stala ako škrupina. Do jedného „šúpolia“ vložte porciu šalátu. A druhú stranu zaistite špáradlom. Po chvíli bude jablko pokryté hnedým povlakom - práve tá správna farba pre mušľu.
2. Z kapusty. Chcete husto žilnaté časti listov (ktoré sú blízko samotnej stonky). Zastrihnite okraje listov tak, aby zvyšok vyzeral ako škrupina. Kapustu zafarbíme šťavou z cvikly. Do jedného z nich vložíte časť šalátu a druhú pripevníte na stranu a zatvoríte umývadlo.
3. Z testu. Budete potrebovať: jedno vajce, pohár vody, pohár múky, štipku cukru, slnečnicový olej. Zmiešame vodu, múku, vajce, cukor. Olej zohrejte v úzkej hlbokej nádobe s priemerom o niečo väčším ako naberačka. Naberačku ponoríme do cesta až po okraj a hneď aj do rozpáleného oleja. Zhnednuté - je čas ho vybrať. Odstráňte cesto z naberačky. Dve takéto "hemisféry" budú fungovať ako ventily.

Keď rozložíte časť šalátu, položte tenkú vrstvu kaviáru. Potom ozdobte "perličkou" proteínu alebo syra stočenou do guľky, alebo plátkom paradajky, alebo polovičkou olivy - podľa toho, akú farbu "perly" potrebujete.

A ak ste vo vyššie uvedených receptoch nevideli „rovnaké“ zloženie, vymyslite si vlastný autorský recept. Experimentujte s proporciami, s kombináciami chutí, zdobením – nájdite si svoj dokonalý šalát z morských perál a prekvapte svojich hostí svojou kulinárskou fantáziou.

Pokiaľ ide o hosťovanie hostí, vždy chcete uvariť niečo veľmi chutné a nezvyčajné. Morský šalát Zhemchuzhina sa môže stať takým jedlom, najmä preto, že jeho recepty sa dajú meniť a robiť s kaviárom, potom s lososom, potom s chobotnicou a ďalšími. Naučte sa ho variť rôzne cesty a urobte to krásne, ako na fotke z kuchárskej knihy.

Ako pripraviť perličkový šalát

Príprava lístkových šalátov, čo je perla, nie je taká náročná, hlavná vec je, že všetky potrebné ingrediencie sú po ruke. Klasický recept s červenou rybou zahŕňa použitie lososa, ale môžete si vziať aj ružového lososa, pstruha, kamaráta alebo iného dostupného. Syr je lepšie použiť tvrdé odrody. Výber - olivy alebo čierne olivy - tiež zostáva čisto individuálny, pretože obe budú ladiť so zvyškom ingrediencií. Okrem toho je možné použiť prepeličie vajcia, až potom sa ich počet bude musieť strojnásobiť.

Recept na perlový šalát

Existuje veľa receptov na tento šalát, pretože ryby sa dajú nahradiť takmer akýmikoľvek inými morskými plodmi. Poradie, v ktorom sú vrstvy rozložené a rozmazané majonézou, zostáva nezmenené. Túto zložku by ste nemali nahradiť kyslou smotanou v nádeji na zníženie kalórií, pretože chuť bude úplne iná. Vyberte si svoj obľúbený recept a rozmaznávajte svojich blízkych pokrmom z morských plodov na každú príležitosť.

S kaviárom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
Účel: na slávnostnú večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Šalát Zhemchuzhina s lososom a červeným kaviárom osloví všetkých, ktorým tento proteínový produkt nie je ľahostajný. Nemali by ste šetriť a kupovať falošný kaviár, ktorý teraz nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Aj keď to vyzerá rovnako, chutí to úplne inak. Použite kaviár z lososa. Hoci to bude trochu drahšie, vaši hostia na toto chutné jedlo nikdy nezabudnú.

Ingrediencie:

• losos - 200 g;
• majonéza - 300 g;
• červený kaviár - 2 lyžice. l.;
• syr - 100 g;
• vajcia - 5 ks;
• oranžová - 1 ks;
• olivy (olivy) - 50 g;
• zeleň na dekoráciu.

Spôsob varenia:

1. Uvarte vajíčka.
2. Oddeľte bielky od žĺtkov a každú ingredienciu nastrúhajte v samostatnej miske.
3. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Olivy prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
6. Pomaranč ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
7. Začnite zbierať perlový šalát s kaviárom vo vrstvách, každú namažte majonézou: veveričky, žĺtky, losos, olivy, opäť ryby, strúhaný syr, plátky pomaranča, veveričky.
8. Na vrch jemne položte kaviár a ozdobte čerstvými bylinkami.
9. Hotový šalát s lososom a červeným kaviárom vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby stihol nasiaknuť.

s lososom

Čas: 50 minút.


Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Klasický recept na šalát nenechal nikoho ľahostajným. To všetko má na svedomí jemná chuť jemne nasoleného lososa. Hoci sa dá nahradiť akýmkoľvek iným, predsa len tento recept prekoná všetky vaše očakávania. Rybu nakrájajte na tenké plátky, aby jej chuť nebola príliš rušivá. Jedlo môžete ozdobiť vlašskými orechmi a čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

• mierne solený losos - 200 g;
• syr - 70 g;
• olivy - 20 ks;
• vajcia - 6 ks;
• majonéza - 300 g.

Spôsob varenia:

1. Syr rozotrite na jemnom strúhadle.
2. Vajcia uvarte, potom oddeľte bielkoviny od žĺtkov a nasekajte spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
3. Olivy nakrájame nadrobno.
4. Lososa nakrájame na plátky.
5. Polovicu bielkovín položte na misku a namažte majonézou.
6. Ďalej žĺtky, opäť mastnotu.
7. Poukladáme polovicu lososa a prikryjeme vrstvou olív.
8. Ďalšia vrstva lososa.
9. Syr natrieme majonézou.
10. Navrch položte zvyšné bielkoviny a šalát ozdobte podľa ľubovôle: orechy, olivy alebo čerstvé bylinky.

Čas: 50 minút.

Obsah kalórií v miske: 150 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Tento šalát je veľmi chutný a jemný, ak nahradíte rybu krabovými tyčinkami. Okrem toho sú jeho náklady výrazne znížené. Na varenie si môžete vziať krabie mäso aj tyčinky - obe zložky sú ideálne na rozloženie. Jedlo môžete ozdobiť kukuricou, olivami, kaviárom. Môžete si vziať nízkokalorickú majonézu, ale chuť nebude taká bohatá.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks;
• krabie tyčinky - 200 g;
• syr - 100 g;
• majonéza - 250 g;
• mango - 1 ks;
• semená granátového jablka na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, ošúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov a nastrúhame do samostatných misiek.
2. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Mango ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
5. Položte vrstvu bielkovín zmiešaných s majonézou.
6. Vložte do žĺtkov. Opäť namažte majonézou.
7. Ďalej rozložte polovicu krabích tyčiniek.
8. Potom vrstvu manga, namažte majonézou.
9. Opäť krabie tyčinky.
10. Potom poslednú vrstvu syra ozdobte semienkami z granátového jablka.
11. Hotový šalát Sea Pearl vložte na 3-4 hodiny do chladničky.

S krevetami

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Tento šalát nebude ako všetky ostatné, pretože nemusíte nič ukladať do vrstiev, ale stačí zmiešať všetky ingrediencie klasickým spôsobom. Miska sa však musí podávať na špeciálne pripravených listoch kapusty, ktoré budú hrať úlohu škrupín. Veľmi krásna prezentácia pritiahne oko a hostia určite ocenia vaše kulinárske dielo.

Ingrediencie:

• krevety - 200 g;
• uhorka - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 150 g;
• majonéza - 200 g;
• soľ - podľa chuti;
• listy bielej kapusty - 2 ks;
• olivy - na ozdobu;
• šťava z červenej repy - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Začnite prípravou škrupín. K tomu vložte kapustné listy do cviklovej šťavy, aby sa zafarbili.
2. Varte zemiaky, vajcia. Vyčistiť.
3. Varte krevety v samostatnej miske, ošúpte.
4. Zemiaky a syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
5. Uhorka, paradajka, vajcia nakrájané na malé kocky.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie a potrite majonézou. Soľ podľa chuti.
7. Položte kapustný list na misku.
8. Vložte šalát do stredu a dajte mu úhľadný tvar.
9. Ozdobte olivami.
10. Jemne prikryte svoju "perlu" druhým plátom. Kapustu zaistite špáradlami.

S chobotnicou

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 130 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Toto je rovnaká verzia šalátu, ktorá sa dobre zakorení na slávnostnom stole. Ak ste to aspoň raz vyskúšali, už si nebudete vedieť predstaviť dovolenku bez Perly s chobotnicou. Ak nechcete čistiť jatočné telá, môžete si kúpiť už vyčistené. Chobotnice musíte variť asi jeden a pol až dve minúty v osolenej vode, aby bolo ich mäso jemné a chutné.

Ingrediencie:

• chobotnice - 500 g;
• vajcia - 4 ks;
• kaviár - 100 g;
• krevety - 200 g;
• majonéza - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvarte, oddeľte bielky od žĺtkov, nakrájajte na strúhadle.
2. Uvarené chobotnice nakrájané na prúžky.
3. Trochu varených kreviet nakrájajte nadrobno.
4. Zmiešajte polovicu kaviáru s chobotnicou, krevetami, vajcami. Naplňte majonézou.
5. Šalát dáme do misky, ozdobíme kaviárom, žĺtkom a celými krevetami.

S pomarančmi

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Chcete dodať morskému šalátu novú chuť? Potom ho skúste uvariť s pridaním pomaranča. Vďaka tomuto ovociu bude ešte šťavnatejšie, s výraznou kyslosťou a extra sladkosťou. V recepte je použitý losos, ale môžete pokojne zmeniť rybu na inú, alebo ako hlavnú zložku zvoliť krevety. V každom prípade sa šalát ukáže ako jemný, chutný a krásny.

Ingrediencie:

• mierne solený losos - 200 g;
• oranžová - 1 ks;
• syr - 70 g;
• olivy - 20 ks;
• vajcia - 6 ks;
• majonéza - 300 g.

Spôsob varenia:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Vajcia uvarte, bielkoviny a žĺtky nasekajte oddelene.
3. Olivy a pomaranč nakrájame nadrobno.
4. Rybu nakrájajte na plátky.
5. Šalát položte vo vrstvách na misku: polovicu bielkovín, žĺtky, losos, pomaranč, opäť ryby, syr, bielkoviny a olivy. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou.
6. Ozdobte ako chcete.

So sušenými slivkami

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 105 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Tento morský šalát sa nazýva nielen „perla“, ale aj čierna perla, pretože používa sušené slivky. Môžete ho variť s chobotnicami alebo krabovými tyčinkami. Niektoré ženy v domácnosti používajú obe zložky. Pred varením musia byť sušené slivky naliate vriacou vodou, aby boli mäkšie. Na ozdobu sa používajú vlašské orechy.

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 4 ks;
• krabie tyčinky - 200 g;
• syr - 100 g;
• sušené slivky - 100 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• majonéza - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Varené vajcia, nastrúhaný syr.
2. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
3. Nasekajte vlašské orechy, ale nie na strúhanku.
4. Šalát rozotrite vo vrstvách, pričom každú potriete majonézou: vajcia, krabie tyčinky (polovica), sušené slivky, krabie tyčinky, syr.
5. Orech jemne posypte navrch.
6. Nechajte niekoľko hodín v chladničke, aby sa hotové jedlo lepšie namočilo.

Video

Perlový šalát sa pripravuje z morských plodov, varenej zeleniny, sušeného ovocia a ďalších chutných ingrediencií. Kto je autorom jedla, nie je s určitosťou známe. Možno to boli Nemci, objavitelia lístkového občerstvenia alebo Francúzi, ktorí premenili šaláty na skutočné majstrovské diela kulinárskeho umenia. Aby ste nielen cítili, ale aj videli krásu hotového jedla, odporúča sa položiť ho do priehľadnej misky. Výdatný a výživný šalát nenechá nikoho ľahostajným.

Zaujímavosťou tohto jedla je, že zložky v ňom môžu byť zmiešané, ochutené omáčkou a rozložené vo vrstvách.

Ak chcete pripraviť klasické občerstvenie, zásobte sa:

• krabie tyčinky - 300 g;
• chobotnice - 250 g;
• červený kaviár - 120 g;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• majonézová omáčka;
• korenie.

Predtým sa vajcia s chobotnicou varia a ochladzujú pri izbovej teplote. Lahodné krabie tyčinky sú krásne nakrájané na malé tyčinky, chobotnice vo forme slamiek, vaječné biele sú rozdrvené strúhadlom.

Vo vhodnej nádobe sa všetky zložky zmiešajú, ochutia korením a omáčkou. Na vrchu je položená dekorácia - morská perla z kaviáru a polovica uvareného prepeličieho vajíčka.

Slávnostné predjedlo s krevetami

Slávnostné jedlo sa pripravuje z:

• morské riasy - 280 g;
• ryža - 100 g;
• krevety (najlepšie tiger) - 1 balenie;
• mrkva;
• kuracie vajcia - 4-6 ks;
• majonézová omáčka, korenie.

Najprv sa varí mrkva, vajcia, hlavným produktom sú krevety a obilniny. Keď sa varené produkty ochladia, môžete začať rezať. Za týmto účelom sa mrkva a vajcia rozdrvia strúhadlom, krevety sa olúpajú.

Morské riasy, trochu omáčky, potom mrkva, omáčka sa rozložia do šalátovej misy vhodnej veľkosti. Potom sa položí ryža, osolí sa, okorení, potrie dresingom. Predposlednou vrstvou sú semenníky a vrchná časť je tvorená korunkovým produktom – tigriemi krevetami. Sú rozložené úhľadne, krásne, úplne pokrývajú celé jedlo. Ako samostatné jedlo môžete podávať šalát s krevetami.

S lososom a červeným kaviárom

Keď prísny pôst skončí, môžete svojich hostí a členov rodiny rozmaznávať prípravou Perlového šalátu s lososom.

• mierne solený losos - 190 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• olivy - 45 g;
• vajcia - 4 ks;
• oranžová;
• červený kaviár - pár polievkových lyžíc;
• mleté ​​čierne korenie, soľ;
• cibuľové perie;
• biela omáčka.

Vajcia sa varia do mäkka. Ak chcete zachovať celistvosť škrupiny počas varenia, môžete do vody pridať trochu soli alebo octu. Pomocou vidličky rozdrvíme žĺtky, zvlášť nastrúhame bielka.

Losos sa nakrája na malé kocky, citrusové plody sa pomelú a rozdelia na plátky. Olivy nakrájajte na kruhy, nastrúhajte syrový výrobok.

Rozložte vo vrstvách:

1. Najprv nejaké strúhané bielkoviny s omáčkou a korením.
2. Celé množstvo strúhaných žĺtkov, majonézová omáčka a soľ podľa chuti.
3. Tretí je hlavný produkt - losos, polovica z celkového počtu.
4. Olivy.
5. Losos a omáčka.
6. Strúhaný syr a nejaký dresing.
7. Voňavé filé z citrusových plodov.
8. Proteíny a omáčka.

Všetky vrstvy sú usporiadané vo forme pyramídy, to znamená, že spodná vrstva je väčšia, potom o niečo menšia a tak ďalej až na samotný vrchol. Miska je zdobená vajíčkami, ktoré by mali pokrývať celý vrch a polovicu bielkovín, otočené hore nohami. Šalát s lososom a červeným kaviárom musí byť pred podávaním vylúhovaný 30 minút.

Ako variť s chobotnicou?

Pre jemnú chuť bola prítomnosť morských plodov v zložení šalátu nazývaná "Sea Pearl".

Na jeho prípravu sa oplatí zásobiť:

• chobotnice - 550 g;
• krabie mäso alebo tyčinky - 270 g;
• červený kaviár - 90 g;
• majonézová omáčka;
• soľ.

Hlavný produkt je pripravený podľa pokynov, ochladený a nakrájaný na krásne prúžky. Krabie mäso je nasekané nožom, varené bielkoviny - strúhadlom. V tomto predjedle sa nepoužívajú žĺtky. V priehľadnej nádobe zmiešame všetky rezne, dochutíme korením a dôkladne premiešame spolu s vajíčkami. Podľa chuti sa pridáva omáčka. Kalmarský šalát s kaviárom a vareným prepeličím vajíčkom.

Šalát "Black Pearl" so sušenými slivkami

Skutočným vrcholom slávnostného stola bude ľahký šalát Black Pearl s prídavkom sušených sliviek.

Jedlo sa pripravuje z:

• varené bielkoviny a žĺtky - pár kusov;
• krabie tyčinky - 220 g;
• tvrdý syr - 110 g;
• sušené slivky - 120 g;
• maslo - 20 g;
• vlašské orechy - 28 g;
• majonézový dresing;
• brusnice a zelenina.

Kurací produkt sa varí v studenej vode a ponorí sa do studenej vody, aby sa ochladil. Sušené ovocie sparíme vo vriacej vode 12 minút, osušíme, naplníme polovicami jadier orechov.

Rozložte vo vrstvách na veľkú rovnú misku nastrúhané bielkoviny so žĺtkami (1 vajce), trochou krabieho mäsa a omáčkou. Nasleduje syr, drvené maslo, trocha soli a biely dresing. Treťou vrstvou sú sušené slivky s orechmi, omáčka, zvyšné krabie mäso, dresing. Piata vrstva je syr s maslom, trochou soli a omáčkou. Posledná vrstva je vajíčko, majonézová omáčka a dekor zo zeleniny, brusníc, krabov a orechov. Na infúziu "Pearl" so sušenými slivkami sa umiestni do chladu asi 2 hodiny.

s jablkami

Tento lahodný snack s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chcú vyzerať dobre a cítiť sa skvele.

Jedlo sa pripravuje z:

• losos - 150 g;
• kuracie vajcia - pár kusov;
• jablká
• uhorka;
• červený kaviár - 70 g;
• kyslá smotana - 80 ml;
• olivy.

Vajcia sú varené a nakrájané na jemnom strúhadle. Ošúpané ovocie a zelenina sú nakrájané na kocky, losos - na krásne malé kúsky. Všetko premiešame, dochutíme kyslou smotanou, soľou. Navrch poukladáme vajíčka a olivy.

Nezvyčajné občerstvenie v košíku so syrom

Toto predjedlo vyzerá na stole výhodne vďaka originálnemu dizajnu.

Na jeho prípravu by ste si mali pripraviť zásoby:

• krabie tyčinky - 260 g;
• čerstvá uhorka a avokádo;
• citrón - 0,5 ovocia;
• vajcia - 3 ks;
• Pekingská kapusta - 170 g;
• tvrdý syr - 110 g;
• majonézová omáčka.

Krásny plod avokáda je rozdelený na dve časti, olúpaný od kôstky a šupky, dužina je krásne narezaná. Aby produkt nestmavol, musí byť posypaný citrónovou šťavou.

Vajcia uvaríme a dáme do studenej vody vychladnúť. Všetky produkty pomelte na kocky a slamky, vložte do hlbokej nádoby, premiešajte, dochuťte omáčkou a znova dobre premiešajte.

Na prípravu koša by ste mali syr nasekať strúhadlom a vložiť do panvice. Akonáhle sa výrobok začne topiť, mal by sa položiť na pohár otočený hore dnom. Keď syr stuhne, bude mať formu pekného košíka.

Šalát sa položí do výsledného koša a ozdobí sa podľa potreby. Pred príchodom hostí môžete vyrobiť niekoľko takýchto košov a po častiach v nich podávať občerstvenie.

Šalát "Morská perla" so pstruhom

Občerstvenie pozostáva z:

• solený pstruh - 60 g;
• lúpané krevety - 60 g;
• malá uhorka;
• olivy - 1-2 ks;
• vlašské orechy - 35 g;
• majonézová omáčka;
• balzamikový ocot a bylinky.

Vložte morské plody do osolenej vody, varte, prípadne pridajte bobkový list. Ochlaďte, nakrájajte na polovicu. Ryby sú nakrájané na kocky, uhorky a olivy - vo forme slamiek. Orechy nasekajte, vložte do nádoby a zmiešajte s inými výrobkami, ochuťte omáčkou.

Pomocou cukrárskeho krúžku dostane šalát úhľadný tvar. Je rozložená na rovnej doske, potretá octom, ozdobená bylinkami.

Varenie v avokádovom košíku

Ak chcete pripraviť krásne občerstvenie, zásobte sa:

• kuracie semenníky - pár kusov;
• pstruh - 120 g;
• tvrdý syr - 55 g;
• červený kaviár - 30 g;
• zelené olivy;
• avokádo;
• stredne tučná majonézová omáčka.

Varené žĺtky sa rozpadajú, bielkoviny sú rozdrvené na strúhadle. Syrový výrobok s rybami nakrájajte na kocky, olivy na krásne krúžky.

Odstráňte kôstku z avokáda. Nakrájajte dužinu ovocia a zmiešajte s inými výrobkami, dochuťte omáčkou. Vložte šalát do košíka exotické ovocie, v prípade potreby ozdobte červeným kaviárom. Šalát Zhemchuzhina s kaviárom nevyžaduje infúziu - môže sa podávať ihneď po príprave.

S morkou a čerešňami

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• dužina z morčacieho mäsa - 380 g;
• listy šalátu - niekoľko zväzkov;
• sladká čerešňa - 380 g;
• syr feta - 230 g;
• chia semienka - 12 g;
• olivový olej - 40 ml;
• bazalka - niekoľko vrcholov.

Jemné filé opláchnite, marinujte a opečte na grile, vopred nakrájajte. Odstráňte kôstky z čerešní, listy šalátu nakrájajte rukami. Syr nakrájame, bazalku opláchneme. Zmiešame zelený šalát, mäso, pridáme nejaké semienka, premiešame. Na vrch položte syr a bobule, nalejte olej. Ozdobíme lístkami bazalky a podávame.

Ahojte všetci! Dnes vám chcem predstaviť ďalší šalát s názvom Pearl. Znie to tak krásne, a čo je najdôležitejšie, chutné. Prečo si myslíš, že sa to tak volá? Prikláňam sa k takému názoru, že s najväčšou pravdepodobnosťou spočiatku, keď niekto prišiel s takýmto šalátom, vzal iba také ingrediencie, ako sú morské plody, teda morské plody, a až potom vymyslel kopu podobných druhov.

Horná časť je zvyčajne zdobená kaviárom v takom šaláte, ale existujú možnosti, kde sa namiesto kaviáru používajú olivy. Nie tak dávno som sa stretol s takým predjedlom, takže tento článok bude malý, predstavíme najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty na toto jedlo.

Všetkým, ktorým sa z akéhokoľvek dôvodu nepáči táto úžasná verzia šalátu, odporúčam pozrieť si moje ďalšie poznámky, kde nájdete šaláty, ktoré sú z hľadiska zdobenia úplne neporovnateľné a originálne.

Začnem ako vždy najjednoduchšou a najľahšou verziou tohto šalátu, v ktorom je veľmi málo ingrediencií, no nijako to neovplyvňuje jeho vzhľad, nieto ešte chuť.

Budeme potrebovať:

• kuracie filety (teľacie, bravčové) - 300 g
• vlašské orechy - 50-80 g
• vajcia - 3 ks.
• tvrdý syr - 140 g
• údený syr 20 g
• olivy - 1 pohár
• majonéza podľa chuti
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode v hrnci, potom ochladíme. Najlepšie je vziať prsník. Nakrájajte ho na malé kúsky, rukami ho môžete rozdeliť na vlákna.

Práve s kuracím mäsom je to veľmi jemné a lákavé.

Zaujímavé! Kuracie mäso sa dá uvariť s korením a vývar potom môžete použiť na akékoľvek iné jedlá, napríklad na polievky.

2. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom je potrebné olúpané vlašské orechy jemne nasekať, na tento účel je najvhodnejší mixér. Brúsiť, aby sa omrvinky.

Semenníky nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Čierne olivy nakrájame ostrý nôž na polovicu.

4. Teraz zbierajte šalát, je rozložený vo vrstvách. Prvá bude ťažká hmota, respektíve, toto je kuracie mäso. Naneste majonézu.

Po rozložení rovnomernej vrstvy orechov rozdeľte rukami alebo lyžičkou. Na vrch poukladáme nasekané olivy, len trochu, aby sa objavila veľmi pikantná chuť. Majonéza.

5. A teraz prišiel rad na syr, vrstva je taká bohatá a pevná. Mimochodom, použite klobásový syr, pretože dodá údenú chuť.

6. A aby to vyzeralo úžasne šik a akoby ozdobené perličkami, dajte čierne olivy.

Nádherný a farebný šalát je pripravený! Čakajú na svojich hostí na ochutnávku. Dobrú chuť, moji predplatitelia a milovníci chutného jedla))).

Video o tom, ako variť Pearl doma

krásne vzhľad, výborný dizajn, aj vy to chcete robiť, tak tvorte s touto hosteskou, hlavné je pozorne počúvať a dodržiavať všetky pokyny a navyše získate toto bláznivé majstrovské dielo:

Šalát s chobotnicou Pearl - najchutnejší recept

Neviem ako vy, ale ja som sa už do tohto zázraku zamiloval. Pozrite sa, aký elegantný vzhľad a aká dekorácia, zdá sa to jednoduché, ale vkusné. Ako si myslíte, že? A kaviár vyzerá jednoducho úžasne, magicky a báječne.

Poďme rýchlo zistiť, ako pripraviť takýto výtvor. Koniec koncov, môžete ho uvariť na akúkoľvek dovolenku alebo rodinnú hostinu, večeru.

Táto možnosť s chobotnicou, mimochodom, mám dva skvelé recepty, odporúčam vám, aby ste sa okamžite pozreli, budete neuveriteľne prekvapení takouto rozmanitosťou.

Budeme potrebovať:

• varené chobotnice - 0,5 kg alebo 1 kg surové
• krabie tyčinky - 0,4 kg
• vajcia - 4 ks.
• majonéza - 150 g
• červený kaviár - 100 g
• cibuľa - 1 ks.
• cukor - 1 lyžička
• octová esencia 9% - 3 polievkové lyžice
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Začnite svoju prácu nakrájaním cibule na tenké polkruhy. Potom vezmite misku a vložte ju tam, pridajte ocot, cukor a zľahka soľ. Zalejte vodou tak, aby sa v nej utopila celá cibuľa. Premiešame a necháme pár minút postáť, aby zmizla všetka horkosť a cibuľa bola marinovaná.

2. Uvarené kalamáre nakrájajte na pásiky, ak ich neviete správne uvariť, pozrite si informácie

3. Potrebujete nakrájať krabie tyčinky na pásiky, ako na to? Celkom jednoducho rozrežte každú tyčinku pozdĺžne na 3-4 kusy a potom nasekajte diagonálne. Všetky získané ingrediencie dáme do misky. Vypustite všetku tekutinu z cibule, pretrepte ju v cedníku.

Ďalej nastrúhajte vajcia na strúhadle, oddeľte žĺtky a bielkoviny od seba. Takže najprv nastrúhajte bielky. Žĺtky sa tu nepoužívajú, navrhujem, aby ste si z nich urobili šalát alebo to urobili, alebo ich možno použijete v

4. Potom vložte červený kaviár, ale nie celý, ale iba jednu časť. Dochutíme majonézou, korením a soľou.

5. Všetky suroviny zmiešame a potom pomocou špeciálnej formy krásne ozdobíme napríklad v pohároch alebo ako na začiatku tohto fotoreceptu. Voila! Vyzerá to tak cool, priam sliny tiekli a chuť si len olízne prsty.

Klasický recept na šalát Perla s krabovými tyčinkami

Pokračujeme a robíme túto možnosť ešte nezvyčajnejšou, ale stále tradičným spôsobom vo forme vrstveného šalátu. Sušené slivky budú pôsobiť ako perly. Toto je veľmi dobrý nápad najmä pre tých, ktorí majú radi najrôznejšie jemne sladké ochutené jedlá.

Táto verzia šalátu je viacvrstvová, a preto sa všetko pripravuje na etapy. Tak poďme na to.

Budeme potrebovať:

• Kuracie vajce - 3-4 ks.
• Krabie tyčinky - 1 balenie. 200 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Sušené slivky - 10-13 ks.
• Vlašské orechy, približne rovnaké ako množstvo sušených sliviek.
• Majonéza + kyslá smotana v pomere 50/50 - 100 g

Spôsob varenia:

1. Sušené slivky najskôr dobre umyjeme a naplníme vlašskými orechmi.

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a krabie tyčinky tiež nasekajte na strúhadle.

2. Vezmite krúžok a namažte spodok majonézou.

3. Majonézu a kyslú smotanu spolu zmiešame. Rozložte vrstvy: vajce, tamp + majonéza a kyslá smotanová omáčka, potom strúhané krabie tyčinky + omáčka, ďalšou vrstvou je syr + omáčka a teraz čierne perly vo forme sušených sliviek.

4. Utiahnite a zatlačte. Ďalej majonéza + kyslá smotana + vajce. Odstráňte krúžok alebo špeciálny tvar. Tu je to, čo sa stalo. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a slivkami s orechmi.

6. Pozrite sa, aké je to krásne a navyše sa to zdá ako skutočná perla z mora))).

Šalát Zhemchuzhina s kuracím mäsom a sušenými slivkami

Táto možnosť je trochu podobná prvej, ale určite použije sušené slivky. Táto verzia šalátu sa nevrství, ale jednoducho sa všetky ingrediencie zmiešajú v jednej miske a podávajú sa v tejto forme.

Budeme potrebovať:

• sušené slivky - 80 g
• jadrá vlašských orechov - 50 g
• varené kuracie filé - 300 g
• cesnak - 1 strúčik
• petržlen - 50 g
• citrón - 1 polovica
• majonéza - 4 lyžice

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé nakrájame na kocky. Sušené slivky nasekajte na prúžky a potom nasekajte orechy, alebo skôr ich vložte do misky mixéra a dobre nasekajte. Ďalej jemne nakrájajte cesnak a bylinky.

2. Zmiešajte všetky produkty v pohári a posypte citrónovou šťavou. Osolíme a okoreníme majonézou. Miešajte.

Zhemchuzhina - šalát z lososa a červeného kaviáru

No a teraz ponúkam verziu lososa a kaviáru, ktorá vyzerá veľmi elegantne, okrem toho je na Valentína ako stvorená, keďže je zdobená v tvare srdca.

Budeme potrebovať:

• losos - 300 g
• kyslá smotana - 4 lyžice
• varené vajce - 5 ks.
• syr - 100 g
• varené zemiaky - 4 ks.
• kôpor a petržlen - 100 g
• horčica - 2 lyžičky
• kaviár - 150 g
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Lososa nakrájame nadrobno, najlepšie na kocky.

2. Nakrájajte kôpor nožom a ihneď ho pridajte do kyslej smotany, premiešajte. Korenie a soľ podľa chuti. Omáčka je hotová.

3. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a vložíme do prvej vrstvy vo forme srdca. Namažte kyslou smotanou omáčkou a položte lososa. Rozdrvte vajcia (2 ks), namažte omáčkou, potom strúhaným syrom s vrstvou, potom omáčkou a opäť zemiakmi.

4. Potom opäť omáčka, losos, strúhaný proteín, omáčka, strúhaný žĺtok.

5. Z kúskov lososa zrolujeme ružičku.

6. Ozdobte petržlenovou vňaťou a všetko posypte prírodným červeným kaviárom. Vynikajúce! Dobrú chuť!

Stredomorská perla s krevetami a morskými plodmi

Celkom dobrá, alebo skôr skvelá možnosť pre tých, ktorí milujú morské pochúťky, používajú sa tu chobotnice, mušle a krevety, je to lákavé, potom sa pozrite sem a zopakujte po hostiteľovi:

Šalát Sea Pearl s chobotnicou a červeným kaviárom

Obľúbený a overený recept, ktorý svojou prepracovanosťou a krásnym vzhľadom poteší vás aj vašich hostí na akejkoľvek oslave.

Budeme potrebovať:

• Varené vajcia - 5 ks.
• Varené zemiaky - 4 ks.
• Varené chobotnice - 300 g
• syr - 150 g
• červený kaviár - 120 g
• majonéza, kôprová zelenina podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Šalát rozložte do vrstiev: strúhané zemiaky plus sieťka na majonézu. Ďalej chobotnice nakrájané na tyčinky plus majonézová sieťka, po bielkoch nastrúhaných na hrubom strúhadle, majonéze, syre a majonéze a úplne na záver žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle.

2. Z tenkých plátkov syra pomocou špeciálneho ozdobného valčekového noža narežeme cik-cak pásiky.

3. Potom ich položte na tanier.

4. Takéto kulinárske majstrovské dielo je len pastvou pre oči! Wow! Skvelé a ľahké a jednoduché. Teraz zostáva vložiť kaviár do buniek a ozdobiť zeleňou okolo okraja. Jedzte pre zdravie!

To je z mojej strany všetko, na koniec tejto poznámky napíšte svoje pripomienky a želania, všetkým prajeme všetko najlepšie a vidíme sa na tomto blogu! Čau Čau!