Ako si vybrať kvalitné nože do kuchyne. Ako si vybrať dobrý kuchynský nôž Najostrejšie nože na svete

Ktorá hostiteľka nesníva o dobre vybavenej kuchyni? kvalitu Spotrebiče, bezproblémová elektronika, pohodlný sporák a veľký priestranný rezací stôl - s týmito atribútmi môžete variť s oveľa väčším nadšením a lovom. V našom dnešnom článku rozoberieme trochu nevhodnú tému pre sekciu (technologickú) otázku: čo kuchynské nože vybrať? Hodnotenie kuchynských nožov bude zostavené podľa pomeru: cena / kvalita a zároveň zistíme, ktoré značky, ktoré sa najčastejšie nachádzajú na pultoch obchodov, sú hodné dôvery. Začnime s malá recenzia venovaný tvaru kuchynských nožov.

Čo sú kuchynské nože

Na čo sa zamerať pri kúpe súpravy kuchynských nožov? V prvom rade značka. Dobré, kvalitne spracované kuchynské nože budú od výrobcu opatrené rytinou, ktorá sa zvyčajne nanáša laserovou metódou na panel čepele. Je tam napísaná aj trieda ocele, z ktorej je nôž vyrobený, ako aj technológia výroby (niekedy ostrenie). Ak pri známej značke uvidíte nápis "International" - od takéhoto noža by ste nemali očakávať kvalitu. Toto je dobre známy falzifikát. Názov značky by nemal sprevádzať žiadne doslovy, pomlčky, číselné alebo abecedné dodatky, pamätajte na to.

Rukoväť musí byť pevná. Nity a lepené jadro sú znakom krehkosti ak rozprávame sa o celokovové nerezové nože.

Štandardná sada spravidla obsahuje:
- nôž na chlieb (25-30 cm dĺžka čepele so zubami),
- filetovací nôž (tenký, 16-18 cm dlhý),
- kuchársky nôž (18-30 cm, najväčší v súprave, široká čepeľ, ktorá je vhodná na sekanie zeleniny a krájanie zeleniny),
- kuchynský nôž (15-20 cm)
- nôž na šúpanie (7-10 cm sa používa hlavne na šúpanie zemiakov, repy, krájanie papriky)

Hodnotenie kuchynských nožov: cena - kvalita

Cena a kvalita idú ruka v ruke s názvom značky. Samozrejme, všetky svetoznáme ochranné známky majú chybné výrobky, ale ako ukazujú štatistiky, sú oveľa menej bežné ako falzifikáty, ako aj značky, o ktorých nie je nič známe, ktoré nemajú žiadnu históriu, autoritu, ak chcete. V našom hodnotení kuchynských nožov sme sa rozhodli vybrať ponuky od stredných cenových kategórií až po elitné s uvedením priemernej ceny za sadu po ceste.

Kuchynské nože Solingen (Nemecko)

Oficiálne prezentované v Rusku spoločnosťou Wuesthof. Vysokokvalitné a drahé kuchynské nože vynikajúcej kvality za cenu, ktorá môže vydesiť: cenovka za sadu nožov začína na 10 000 rubľov a končí na viac ako 100 000 za sadu. Vo všeobecnosti je užitočné vedieť, že celý názov spoločnosti na výrobu nožov Solingen (ako sa hovorí v našej krajine) znie takto: „Ed.Wuesthof Dreizackwerk Solingen“, ak vidíte nože na predaj s nápisom „ Vytlačené na ňom Wuesthof - Toto sú kuchynské nože Solingen (Nemecko). Tretie miesto v našom rebríčku.

V súprave:
- nôž na čistenie a krájanie zeleniny 8 cm,
- úžitkový nôž 12 cm.
- nôž na chlieb 20 cm,
- stolový nôž 18 cm,
- musat 18 cm
cena: od 10 000 do 12 000 rubľov

Japonské kuchynské nože Samura

Ázijci sú známi svojou schopnosťou produkovať kvalitné nože. To platí nielen pre zbrane s ostrím, ale aj pre kuchynské nože. Japonské jednovrstvové nože značky Samura sú zastúpené mnohými kolekciami, ako napríklad: Harakiri, Bamboo, Shadow. Zaujímavé sú ale najmä japonské nože vyrobené z ekokeramiky. Sada troch nožov Samura Mo-V SM-0220/G-10 bude vyzerať štýlovo v kuchyni navrhnutej v duchu minimalizmu a zároveň uspokojí väčšinu potrieb spojených s dostupnosťou kvalitnej a lacnej kuchyne. nože. Nastaviť cenu - od 7 100 do 8 200 rubľov v priemere v Rusku. Druhé miesto v našom rebríčku.

Nemecké kuchynské nože Bekker

Prvé miesto v našom hodnotení kuchynských nožov v pomere cena - kvalita. V sérii Classic nie sú žiadne extra kudrlinky, žiadne náznaky túžby zarobiť na pátose. Sada nožov Bekker BK-137 má 8 doplnkov vyrobených z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a plastu. Ak veríte štatistikám - najpredávanejší set v Rusku na konci roka 2016. Priemerná cena u maloobchodníkov - od 2000 do 2500 rubľov.

Sada obsahuje:
- kuchársky nôž, 32 cm (dĺžka čepele 20 cm),
- nôž na krájanie chleba 31,8 cm (dĺžka čepele 19,8 cm),
- rezbársky nôž 27,3 cm (dĺžka čepele 15,3 cm),
- úžitkový nôž 23,8 cm (dĺžka čepele 13,2 cm),
- čistiaci nôž 18,4 cm (dĺžka čepele 7,8 cm),
- musat,
- nožnice.
- drevený stojan

Práve ten je dobre a správne nabrúsený. Zároveň je dôležitá aj kvalita samotného ostrenia (bez ohľadu na to, aké brusivá boli použité). Trite: všetko závisí od techniky a zručností brúsky. Ani vysokokvalitné vybavenie neposkytuje správny výsledok bez ostriacich schopností.

Prehľad najostrejších nožov na svete:

• Subjektivita. Ostrosť alebo jej nedostatok je často niečo subjektívne. Ak je ťažké rezať alebo sekať, nástroj je tupý. Ak by mačeta, bivakovací nôž alebo sekera dostali nesprávne tvary (čo nie je pri moderných komerčných modeloch neobvyklé), tak pri rúbaní dreva ruka jednoducho odmieta, znecitlivie. Je potrebné zastaviť - to je všetko, nôž je "tupý". To isté sa stane, keď ste príliš hrubý, ťažký: ruka sa unaví - "nôž nie je ostrý." Ak sa pri práci dostaneme na nesprávne miesto čepele, tak sa nič dobré nestane ani ruke – a ostrosť opäť nie je rovnaká. Pri nesprávnom uchopení, silnom uchopení rukoväte, rýchlosť zmizne, stratí sa - a „čepeľ je tupá“. Toto je problém známy šermiarom a reenaktorom (pokiaľ ide o prácu s čepeľou, nie o zabitie niekoho, samozrejme). Dokonca existuje príslovie „hrana ukrojí prvý centimeter – rýchlosť ukrojí zvyšok“.

• Rôzne faktory rezná schopnosť. Geometria, činnosť čepele, tvar, rezná hrana, zostupy, zásoby. Vo všeobecnosti musíte pochopiť, čo je schopnosť rezania. Ostrosť je jasná geometria reznej hrany, polomer ostrenia (zostupy \ priblíženia atď. sa zvlášť neberú do úvahy). Schopnosť rezania je jednoduchosť, s akou sa s týmto nožom vyrovnáme s určitou úlohou.

• Ako skontrolovať ostrosť, otestovať. Ak vám naozaj záleží na kontrole, môžete to urobiť priamo v procese práce s nožom alebo pri jeho ostrení. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je rezanie papiera. Podľa povahy okrajov rezu papiera budú viditeľné všetky nedokonalosti geometrie. Ak sa čepeľ zle reže alebo zlyhá pri práci, potom bola buď porušená správna geometria, teda nôž sa otupil, alebo to tak bolo od začiatku a váš nôž je jednoducho tupý. Papier by sa nemal po okrajoch strapkať.

Tiež môžete získať informácie o ostrosti, jednotnosti RK, jej povahe a agresivite rezu pomocou rovnakého papiera, paradajok - to stačí na nože v kuchyni a iné domáce potreby. Odrezaním kúska kože, ohobľovaním suchej dosky od konca. Kempingové nože a EDC sa dajú otestovať na niečom hustejšom - plsti a pod.

• Aký je teda najostrejší nôž a ako ho získať . Najjednoduchším spôsobom je kúpiť niečo špecializované. Otrasné, ale práve tieto nože sú najostrejšie. - to je keramika, na opravu a kanceláriu - papiernictvo, tapety a nože na linoleum. Na holenie - čepieľky a žiletky s mikroskopickými reznými hranami. To isté platí pre iné profesionálne aplikácie – nástroje chirurgov, tesárov, robotníkov v továrňach – tam sú najostrejšie čepele, a nie s vaším obľúbeným sekáčikom na prežitie EDC alebo Rambo. Mimochodom, ani tie najostrejšie kuchynské nože by nemali mať agresívny rez. Na zemiaky, ovocie, huby stačí len jemné dochutenie.

• Ďalšie triky. Aj tu je všetko jednoduché - hovoríme o rôznych zúbkovaných nožoch, so zúbkovaným nožom a iných takýchto nezvyčajných veciach. Pílové listy so zubami si poradia aj s veľmi tvrdými materiálmi. Zároveň si zachovávajú svoju rezaciu schopnosť oveľa dlhšie vďaka tomu, že to, čo sme tu videli, je pravdepodobnejšie a mikrozuby ľahko roztláčajú tkanivá a vlákna konkrétneho materiálu.

Ukazuje sa teda, že nie je ťažké rozhodnúť, ktorý nôž je najostrejší, kúpiť si ho pre seba. Je dôležité pochopiť, že na jednej strane sú k dispozícii najostrejšie kuchynské nože. A na druhej strane tá superostrosť môže byť nebezpečná a tu je lepšia striedmosť. Hoci tupé nože sú tiež nemenej nebezpečné – rez je ťažšie ovládateľný. Na Grand Way sme dlho študovali podobné nuansy a snažíme sa pri našich produktoch zohľadniť všetko. Medzi našimi nožmi sú ako turistické a poľovnícke nože, ktoré majú správnu ostrosť, tak aj také, ktoré sú optimálne pre domácnosť a iné každodenné úlohy.

Oľga Nikitina

Čas čítania: 12 minút

A A

Žiadna kuchyňa sa nezaobíde bez nožov. Dokonca aj najmodernejšie A to aj s tuctom najlepších kuchynských robotov. Aby však nože slúžili dlhú dobu, k ich výberu by sa malo pristupovať opatrne a kompetentne.

Kuchynské nože vyberáme múdro a nakupujeme ich výhodne v online hypermarkete kuchynských nožov vposude.ru

Typy kuchynských nožov, ktoré vždy potrebujete

Jeden kuchynský nôž nestačí. Na túre si vystačíte s jedným kapesným nožom a v kuchyni na každý „rituálny“ úkon – s vlastným nožom. Chápeme ich účel - aké nože sú užitočné v kuchyni?

• Nôž na chlieb/bochník: dlhá čepeľ (zúbkovaná, zvlnená), šírka je rovnaká po celej dĺžke, veľká rukoväť.
• Kuchynské trio: dlhé nože (od 25 do 45 cm), široké čepele, ostrá špička, vždy zaoblená rezná plocha. Účel - rezanie výrobkov so silnou štruktúrou.
• skrátená čepeľ, ostrý hrot, iba rovná rezná plocha, veľká pohodlná rukoväť. Alebo nôž s čepeľou medzi 2 držiakmi s otvorom v „telo“ (na zemiaky, mrkvu atď.).

• Nôž na rezanie mäsa od kosti:úzka, stredne dlhá, čepeľ je zahnutá k hrotu, v základni rozšírená, rezná plocha nemá vrúbkovanie - hladká.
• Nôž na krájanie párkov a syrov: dlhá čepeľ (dostatočne široká), rezná plocha bez ohybov.
• flexibilná čepeľ rovnakej šírky vo všetkých oblastiach, dlhá, vrúbkovaná.

• Stolové nože (na maslo, paštétu):čepeľ strednej dĺžky, široká, zaoblená špička.
• Nôž na huby: skrátená, plastová, tvrdá kefka na rukoväti na čistenie klobúkov.
• na rezanie mäsa, sekanie kostí. Široká čepeľ, silná rukoväť.

Kovové alebo keramické nože?

Keramické a kovové nože nie sú zameniteľné. Napriek všeobecnému účelu je rozdiel v nožoch významný. Každý vie o výhodách / nevýhodách kovových nožov, takže chápeme vlastnosti keramických ...

Výhody:

• Zloženie keramickej čepele– oxid zirkoničitý (veľmi tvrdý materiál). Ak ostrosť kovového noža vydrží po nabrúsení mesiac, tak u keramického noža možno toto obdobie pokojne vynásobiť 10. Hoci brúsenie nie je pre správne prevádzkovaný nôž vôbec potrebné.
• Keramický materiál nie je porézny. V súlade s tým sa chuť jedného produktu neprenesie na iný. Po narezaní napríklad feferóniek a cesnaku stačí čepeľ opláchnuť a môžete pokračovať v práci.
• Hustota štruktúry keramického noža a minimálna pórovitosť zaisťuje, že prístroj je hygienický a ľahko sa čistí.
• Keramický nôž je ľahší ako kovový. V súlade s tým je zaťaženie ramena a ramena nižšie.
• Keramický nôž nehrdzavie, neoxiduje, nemagnetizuje a je odolný voči poškriabaniu.

nedostatky:

• Krehkosť. Kosti a mrazené mäso nemôžete krájať keramickým nožom - jednoducho nie je určený na takéto účely. Pri páde na podlahu sa kovový nôž môže ohnúť, zatiaľ čo hrot keramického sa odlomí.
• Keramický nôž nie je univerzálny(je vhodný len na určité úkony v kuchyni).
• Náklady na keramický nôž sú vyššie ako cena na kov.
• Neodporúča sa brúsiť keramické nože sami..

Pri výbere nožov do kuchyne venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

• Kvalita čepele. Najlepšie kuchárske nože sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s pridaním chrómu pre tvrdosť. Alebo používajú chróm legovaný vanádom a molybdénom na zníženie krehkosti. Kované čepele sú najlepšie a najodolnejšie.

• Ostrenie (účinnosť reznej hrany noža). Ak si pri bočnom pohľade na nôž všimnete, že jeho rezná plocha pripomína putujúce vlny (výnimkou je nôž na chlieb) a je mierne rozšírená smerom k hrotu, môžete zariadenie pokojne vrátiť na policu obchodu. Na reznej ploche by nemali byť žiadne preliačiny / triesky. Najlepšou možnosťou je lesklá súvislá čiara od rukoväte až po samotný hrot. Ideálne, ak sa rezná časť nedá vôbec rozlíšiť. A ešte jedna nuance: rezná plocha najkvalitnejšieho noža bude vždy obojstranná.
• Páka. Drevené: príjemné do ruky, nezohrieva sa, ale nakoniec stratí vzhľad- opotrebováva sa a "získava" trhliny, ktoré sa naopak zanášajú tukom. Zvyk nechávať takýto nôž v umývadle tiež neprispieva k predĺženiu jeho životnosti. Plastová rukoväť: pevný a odolný materiál, pri dlhšom kontakte s vodou sa nezhoršuje, ale bohužiaľ nie je možné určiť skrytú dĺžku oceľového plechu. A plátno (poznámka) by malo dosiahnuť samý koniec rukoväte, inak sa časom uvoľní a jednoducho vypadne. Kovová rukoväť - perfektná možnosť: pevný, neuvoľňuje sa, neláme sa ani nepraská.

• Povrch čepele. Mal by byť bez škrabancov, škvŕn, rôznych drsností a zárezov. To znamená, že zloženie materiálu musí byť homogénne.
• Metóda ostrenia čepele. Laserové ostrenie (matné riziká-zárezy - charakteristický znak) je najlepšou voľbou. Drahšie, ale nevyžadujúce ostrenie a odolné. Čepeľ takého noža je tvrdený kov s obyčajným kovom vo vnútri (pri brúsení kalených oblastí je obyčajný kov odkrytý a je možné pozorovať samoostriaci efekt).
• Upevnenie čepele.Čepeľ noža musí nevyhnutne prechádzať po celej dĺžke rukoväte - nie polovica a nie 2/3 rukoväte. Brúsené nity na rukoväti by mali byť pevne pripevnené k základni a nemali by vytŕčať z drážok. Tvarované plastové rukoväte bez nitov sú zlou voľbou.
• Cena. Cena kvalitného noža nemôže byť lacná. Je naivné dúfať v odolnosť a supervlastnosti noža kúpeného za cenu bochníka chleba.

• Prístup nožom. Kvalitný nôž sa dá vždy vytiahnuť z obalu, zakrútiť v rukách a ohodnotiť hmatom. Neodporúča sa kupovať nôž v obale, ktorý sa nedá otvoriť.
• Pohodlie. Skontrolujte hmotnosť noža a pohodlie v ruke – či rukoväť prevyšuje samotnú čepeľ, či je nôž príliš ťažký, aká pohodlná je hrúbka rukoväte pre dlaň.
• Ostrosť čepele. Ak vám povedali, že tento nádherný nôž si môžete nabrúsiť sami doma, potom sa neváhajte poobzerať po inom zariadení. Rezné vlastnosti budú závisieť od uhla ostrenia. Značkové kvalitné nože sa brúsia na profesionálnom zariadení a doma sa to jednoducho nedá.

Hodnotenie najlepších výrobcov nožov

Je jasné, že nôž, napríklad, "Solingen" bude vždy lepší ako akýkoľvek nôž neznámej značky miestnej špiny, kúpený na ulici za rohom. Preto sa pozornosť sústreďuje na výrobcu. A my vám poradíme nože, z ktorých spoločnosti sú uznávané ako najlepšie.

• . Japonský dizajn a technológia, ideálna geometria ručne brúsenej čepele umožňuje dosiahnuť ostrý ako žiletka po mnoho mesiacov používania, výborný pomer ceny a kvality.

• Špičková kalená uhlíková oceľ, ručne brúsená spodná hrana, odolná voči korózii kovu.

• Vysoko pevná čepeľ, ručne brúsená, absolútna odolnosť proti korózii, čepeľ vyrobená z jedného kusu ocele.

• Victorinox, Schwyz, Švajčiarsko. Oceľ s uhlíkom, kremíkom, chrómom, mangánom a molybdénom, nehrdzavie, tvrdosť RC 56.
• Vysoko kvalitná oceľ, jemná rukoväť, okrúhla základňa.

• Dick, Deizisau, Nemecko. Vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ.
• GLOBAL, Japonsko. Molybdén-vanádiová oceľ CROMOVA. Kalenie za studena. Odolnosť proti korózii. Dlhá životnosť.
• Arcos, Španielsko. Vysoká kvalita, dlhá životnosť, krásny vzhľad.
• Vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ, ručne opracované rukoväte z ušľachtilého dreva, elegantný dizajn.

• Evercut, Francúzsko. Vynikajúci dizajn, vysoká kvalita, silný a odolný, štýl.

Ako správne skladovať nože v kuchyni?

Skúsenosť je synom ťažkých chýb. Nie všetky gazdinky vedia, že dodržiavanie pravidiel skladovania nožov môže výrazne predĺžiť ako životnosť, tak aj rezné vlastnosti. Pamätáme si ...

• Nože skladujte na magnetickom držiaku alebo na špeciálnom stojane.
• Chráňte čepele pred trením/narážaním o seba a iné kovové predmety.
• Nepoužívať dosky na krájanie ich sklo a kameň, ideálnou možnosťou sú dosky z dreva a plastu.
• Keramické nože sú uložené len v papierových obaloch a ukryté pred slnkom.
• Nikdy nenechávajte nože vo vode - po umytí ich ihneď utrite dosucha. Najmä po nakrájaní citróna a cibule.
• Profesionálne nože umývajte pri používaní ručne umývačka riadu Kuchynské nože sa otupí oveľa rýchlejšie.
• Nepoužívať horúca voda na čistenie nožov z uhlíkovej ocele.
• Nezahrievajte nože.
• Pravidelne opravujte mäkké nože musatom.
• Nože používajte iba na určený účel.

A posledná rada – na nožoch nešetrite. dobrý nôž je nielen rýchla práca v kuchyni, ale aj potešenie z tejto práce.

Aké nože používate v kuchyni?

Mnohí by súhlasili, že nôž je jedným z najdôležitejších nástrojov v každej kuchyni. A musíte sa k tomu správať zodpovedne, prečo sme ... a k tomu, že musíte používať nože na určený účel, to znamená na krájanie jedla. Za čo odlišné typy výrobky musia byť určitý nôž. A použitie tohto nástroja na otváranie krytov, použitie ako skrutkovač alebo strúhadlo vedie k rýchlemu otupeniu noža a poškodeniu jeho geometrie, inými slovami, nôž sa dá znova nabrúsiť, ale bude ťažké ho rezať, resp. „prepadnúť“ cez jedlo.

V tomto článku sa pozrieme na to, vďaka ktorej značke zostanú najlepšie kuchynské nože dlho ostré. Hneď je potrebné poznamenať, že kvalitné a originálne nože stoja veľa peňazí a kupujú ich najmä profesionálni kuchári, ktorí, ako sme uviedli vyššie, majú rôzne nože na rôzne produkty.

Najlepšie kuchynské nože, ktoré zostanú ostré po dlhú dobu

V ďalšom článku vám prezradíme, ako si vybrať kuchynský nôž a na čo si dať pozor. A teraz, bez zdôrazňovania účelu noža, zvážte výrobcov.

V európskej kulinárskej praxi existuje viac ako 20 druhov nožov, v japončine viac ako 200 druhov.

európske nože

• Nemecko. Patria sem také spoločnosti ako WÜSTHOF, F. Dick, Zwilling.
• Brazília. — Tramontína.
• Taliansko. — Del Ben.
• Francúzsko. — Sabatier.
• Švajčiarsko. — Victorinox.

Európske nože sa najčastejšie vyrábajú z mäkkých ocelí, ktorých tvrdosť je 54 - 56 HRC, s klasickou trojnitovou rukoväťou, nájdu sa však aj ergonomické rukoväte.

Japonské nože

Tradične sa pri výrobe japonských nožov používa vysoko uhlíková oceľ, sú veľmi tvrdé a zostávajú ostré po dlhú dobu. Funkcia Japonské nože sú jednostranné brúsenie.

Vyberme najznámejšie spoločnosti, ktoré vyrábajú kuchynské nože:

• Misono
• Tojiro
• Kanetsugu
• RYUSEN
• Samura
• Matsuri

Pre začiatočníkov, ktorí sa práve chystajú kúpiť japonský nôž, odporúčame venovať pozornosť Kanetsugu Pro-M, tento model vás ohromí svojou ostrosťou a rozumnou cenou.

Väčšina nožov je vyrobená z ocele, rôzne cesty(kované voľným kovaním, razením atď.) a ako viete, oceľ je zliatina železa a uhlíka a čím viac uhlíka, tým je oceľ pevnejšia. V súlade s tým sú takéto nože ostrejšie a zachovávajú si svoju ostrosť dlhšie, ale to má svoje vlastné mínus, čím je kov tvrdší, tým je krehkejší. Oceľ v európskych nožoch obsahuje približne 0,5 - 0,6% uhlíka, v japonských - 1 - 1,5% uhlíka, t.j. Najlepšie japonské kuchynské nože sú tvrdšie a dlho ostré, no zároveň sú krehké.

A preto, ako sme uviedli vyššie, používajte nôž na určený účel a zaobchádzajte s ním opatrne, vzhľadom na nie malé náklady na takéto kuchynské nože.

Keramické nože

Keramické nože si získavajú čoraz väčšiu obľubu a hlavným najznámejším výrobcom je japonská spoločnosť Kyocera. Ale stojí za to zvážiť vysoké náklady a dostatočnú krehkosť keramiky. „Keramika“ má tiež výhody, nepodlieha oxidácii a hrdzi, nezanecháva na výrobkoch kovovú pachuť a zostáva dlhšie ostrá.

Nájdete aj ďalšie možnosti rozpočtu, na tom istom aliexpresse, po zakúpení noža za 5 - 10 dolárov vám bude slúžiť najmenej šesť mesiacov. V prípade poškodenia ostria noža alebo otupenia je proces vyrovnávania a brúsenia značne pracný a vyžaduje si finančné prostriedky. investícia porovnateľná s cenou nového noža.

Dúfame, že sa vám náš článok ukázal ako užitočný a teraz viete, ktorá spoločnosť má dlhodobo najlepšie kuchynské nože.