Машина для солодкої вати у домашніх умовах. Як роблять солодку вату на виробництві та вдома: склад, апарати та вартість. Апарат для солодкої вати для дому: Необхідні матеріали

Яка дитина, йдучи до парку з батьками на свято, не попросить вату? Ця біла повітряна маса із цукру подобається багатьом малюкам. А щоб відчуття веселощів і прекрасного настрою супроводжувало наших діточок завжди, батьки можуть приготувати такі ласощі самостійно. Як зробити солодку вату в домашніх умовах описано в цій статті.

Виготовлення солодкої вати за допомогою підручних засобів

1. Підготуйте сироп, а для цього вам знадобиться: цукор (300 г), вода (100 г) і половина чайної ложки оцту. Всі складові перемішайте, вилийте суміш у невелику каструлю та поставте її на повільний вогонь. Щоб вата вийшла яскравою, можна додати природний барвник, наприклад сік буряка або джем з малини.

2. Обов'язково розмішуйте вміст, щоб цукор не підгорів. Коли сироп закипить, зніміть каструлю з вогню і зачекайте 5 хвилин, поки він охолоне. Повторіть процедуру 4 рази. Сироп буде готовий тоді, коли він почне тягтися і набуде золотаво-коричневого кольору.

Якщо масу недоварити, то в результаті вата вийде не повітряною, буде важкою і вологою, почне липнути до зубів.

А якщо переварити сироп, то ласощі в кінцевому рахунку можуть виявитися жорсткими, навіть трохи колючими.

3. Переходимо до формування знайомої фігури: візьміть звичайні виделки у кількості 3 штук. Дві з них поставте в склянки на відстані приблизно 5 см один від одного. А третю вилку вмочіть у гарячий сироп і починайте водити навколо двох інших столових приладів так, щоб цукрова павутинка намотувалась на них. Будьте обережні, щоб гарячий розчин не потрапив на руки та не обпалив їх. Солодка вата своїми руками готова, і тепер ви можете насолоджуватися цими ніжними і приємними ласощами.

Приготування десерту за допомогою спеціального пристрою

Прилад для солодкої вати можна купити в магазині техніки, щоправда, такий агрегат може дозволити собі не кожен. Ціна його коливається не більше 10000-20000 рублів. Але якщо вам пощастило, і ви придбали таке пристосування, то приготувати з його допомогою цукрову вату не складе особливих труднощів. Робиться ця смачність так:

1. Насипте в середину ємності, що обертається, 1,5 чайних ложки цукру, а потім увімкніть прилад в електромережу.

2. Через хвилину всередині чаші почнуть утворюватися білі солодкі нитки, ось їх потрібно ловити. Для цього візьміть паличку, на яку намотуватимете вату, визначте її вертикально над ємністю і дочекайтеся, коли нитки почнуть чіплятися на неї. Потім вже в горизонтальному положенні продовжіть намотувати насолоду на тримач.

На одну порцію вати за такого способу приготування йде всього 1,5 чайних ложечки цукру. Якщо хочете зробити частування для двох ласунів (а то й більше), то вам необхідно очистити чашу, щоб сироп згодом не налипав на неї.

Тепер ви знаєте, як зробити солодку вату в домашніх умовах, застосувавши особливий прилад для приготування десерту. А зараз з'ясуйте, як можна зробити такі ласощі без використання спеціального агрегату. Точніше, пристрій таки буде, але змайструйте ви його самі.

Список елементів для виготовлення саморобного приладу

Якщо вам не по кишені спеціальний пристрій для приготування насолоди, то можна зробити його самому, озброївшись такими матеріалами:

1. Пластмасовий посуд об'ємом 5 літрів.

2. Двигун (не потрібно морочитися, підійде звичайний мотор із будь-якої дитячої іграшки).

3. Металева кришка від банки (її розмір повинен трохи більше, ніж шийка пляшки).

4. Блок живлення від мобільного телефону. Потужність ЗУ має бути в межах 12-20 В.

5. Коробка картонна. У неї має поміститися сулія.

Як зробити солодку вату в домашніх умовах за допомогою такого саморобного приладу? Детальний інструктажпредставлений у наступному розділі.

Детальна інструкція з виготовлення пристрою

1. З'єднайте пластмасову та металеву кришки та зробіть у кожній з них отвір, а потім вставте двигун так, щоб його гострий кінець вийшов через дірку назовні. Пластмасовий ковпачок повинен бути знизу, щоб можна було закрутити сулію.

2. Підключіть блок живлення до двигуна.

3. Покладіть апарат у коробку.

Саморобний прилад для солодкої вати готовий. Залишилося дізнатися, як отримати насолоду.

Приготування ласощів за допомогою саморобної машинки

1. Змастіть металеву кришку олією. Це потрібно для того, щоб суміш не прилипла до ковпачка.

2. Дістаньте сталевий кухоль і насипте до нього 4 чайні ложки цукру та 1 ложку води. За бажанням можна додати харчовий барвник.

3. Поставте чашку на вогонь і постійно перемішуйте її. Тримати посуд на конфорці потрібно доти, поки цукор в кухлі повністю не розчиниться. Маса повинна набути коричневого відтінку і тягучості.

4. Готувати потрібно швидко, щоб карамель не встигла застигнути. Швидко запустіть агрегат і почніть лити масу невеликим струменем на металеву кришку. Карамель розлітатиметься в різні боки і пускатиме павутинки.

Тепер ви без проблем зможете відповісти на запитання: Як зробити солодку вату в домашніх умовах без наявності спеціального апарату?

1. Вживати солодку вату потрібно відразу, тому що через час вона стає щільною і не такою смачною.

2. Для того щоб ці ласощі виявилися не тільки смачними, але і яскравими, можна додати харчовий барвник.

3. Для приготування такої смакоти необхідно використовувати тільки розсипчастий сухий цукор, а от рафінад або мокрий продукт годиться.

4. Затверділі залишки сиропу не варто викидати - з них виходять смачні золотаві цукрові льодяники.

5. Перед початком процесу бажано застелити підлогу та стіл на кухні целофаном. Тому що краплі сиропу розлітатимуться, а видалити їх з поверхні не так вже й просто.

6. Під час приготування потрібно вивести дітей з кухні, щоб вони не обпеклися краплями сиропу, що випадково потрапили на їх шкіру.

7. Як утримувач вати можна використовувати вилки, віночки, китайські палички.

Приготування солодкої вати - це складний процес, але якщо ви чітко виконали всі поради, то у вас вийде чудовий десерт. А з наявністю спеціального приладу взагалі без проблем можна робити ці ласощі хоч щодня.

Мабуть, подобається всім. Однак купувати апарат для її виготовлення виключно для домашніх цілей недоцільно. Адже встановлення коштує чималих грошей. Однак можна зробити апарат для солодкої вати своїми руками.

Чи можна зробити самостійно

Створити апарат для виготовлення солодкої вати своїми руками може практично кожен. Для цього потрібно небагато матеріалів та інструментів. Потрібна велика каструля, а також деякі комплектуючі, які знайдуться в коморі у будь-кого. Доклавши трохи зусиль, можна створити апарат, не витративши при цьому жодної копійки. За допомогою саморобного пристроюможна виготовити будь-яку кількість ласощів у будь-який час.

Необхідні деталі та інструменти

Отже, як було зазначено, виготовлення апарата знадобиться велика каструля. Але це не все. Також потрібна спеціальна ємність, куди засипатиметься цукор. Контейнер має бути з вогнестійкого матеріалу. Адже цукор нагріватиметься і плавитиметься в ньому. При цьому ємність повинна обертатися та викидати тонкі нитки вати. Звісно, ​​це ще не все. Отже, щоб створити апарат для приготування солодкої вати своїми руками, знадобляться з інструментів:

1. Декілька свердел, бажано мати під рукою дуже тонке - не більше одного міліметра в діаметрі, і дриль.
2. або ножиці з металу.
3. Набір напильників.
4. Паяльник.

Комплектуючі апарату

Солодка без апарату зроблена, навряд чи вийде такою повітряною та легкою. А для створення пристрою потрібні такі комплектуючі:

1. Jet-запальничка. Подібний пристрій характеризується синім полум'ям. Запальничка цього типу виробляє нагрівання, температура якого значно перевищує температуру нагрівання звичайних запальничок. При горінні пристрій не виділяє сажі. Варто враховувати, що запальничку слід встановлювати так, щоб вона могла горіти самостійно. Це буде набагато зручніше.
2. Джерело живлення для електродвигуна. Це може бути звичайна батарея.
3. Електродвигун постійного струму. Пристрій повинен мати живлення від низької напруги.
4. Консервна банка, наприклад, з-під овочів.
5. Кришка невеликих розмірів для запальнички.
6. Відро чи велика каструля.
7. Шайба, болт, гайка.
8. Прут, що перевищує довжину каструлі з металу чи дерева.
9. Трубка, довжиною 15 сантиметрів.

Кріплення запальнички

Розглянемо, як створити апарат для солодкої вати своїми руками. Для початку слід створити підставку для запальнички. Для цього пристрій потрібно обернути харчовою плівкою у два шари. Щоб закріпити запальничку, варто замішати невелику кількість епоксидного клею, нанести на молочну кришку і приклеїти запальничку. Коли все застигне, потрібно взяти пристрій і зняти з нього плівку. Ось і все, підставка для запальнички готова. Будь-якої миті її можна буде зняти.

Монтаж прута та двигуна

Щоби готовий апарат для солодкої вати, своїми руками створений, працював, потрібен двигун. Його можна з'єднати за допомогою короткої трубки або металевого прута з консервною банкою. Це набагато зручніше. На кінцях трубки або дроту варто зробити по одному отвору. Кожне їх має своє призначення. Одне служитиме для з'єднання з валом двигуна. Закріпити його можна за допомогою суперклею. Також можна використовувати стопорний гвинт. У цьому випадку буде потрібно ще один отвір. Однак цей метод дозволяє за необхідності знімати двигун.

Другий отвір потрібний для кріплення консервної банки. Фіксувати ємність найкраще болтом. Після цього двигун потрібно закріпити на поперечній планці. Робиться це дуже просто. Достатньо просвердлити два отвори центром планки. Закріпити двигун краще двома шурупами.

Підготовка консервної банки

Отже, апарат для солодкої вати своїми руками практично зроблено. Консервна банка служитиме саме тим контейнером, усередині якого відбуватиметься плавлення цукру. Для цього необхідно засипати в неї продукт і розкрутити. По верхньому краю банки слід зробити отвір. Верхню кришку потрібно повністю забрати. Край краще зачистити напилком.

З боків консервної банки потрібно зробити безліч отворів, бажано у нижнього краю. Для цього слід використовувати свердла з дуже маленьким діаметром, яке тільки існує. Від нижнього шва краще відступити один сантиметр, і потім можна зробити отвори.

Встановлюємо ємність

У консервній банці варто зробити отвір і для кріплення безпосередньо до прута. Фіксуватися ємність будемо за допомогою гайки та болта. За бажання банку можна просто припаяти до металевого прута або прибити цвяхом до дерев'яної планки. Однак кріплення болтом – це кращий варіант, оскільки дозволяє проводити заміну ємності.

Банк повинен розташовуватися над джерелом вогню всередині каструлі або відра.

Як готувати вату

От і все. Апарат для солодкої вати повністю підготовлений до експлуатації. Користуватися ним досить просто. Досить запалити запальничку, насипати трохи цукру в консервну банку та запустити двигун. Запальничку слід встановити всередині каструлі або відра.

Коли банк розігріється, цукор почне плавитися і розлітатися через отвори в ній, утворюючи волокна солодкої вати. Після виготовлення потрібної кількості ласощів залишиться зібрати все на бамбуковий шампур. Як бачите все просто.

Сьогодні ми розповімо, як своїми руками зробити апарат для виготовлення цукрової вати.

Зараз ми поговоримо, як солодку вату. Перше що потрібно зробити - зробити машину для солодкої вати.

Для виготовлення саморобного апарату солодкої вати нам знадобиться:

• пляшка з об'ємом 5 літрів;
• двигун від будь-якої;
• ножиці;
• кришка від банки;
• блок живлення;
• коробки.

Потужність має бути від 6-12V, може підійти будь-яке від . До кришки від пляшки вставляємо двигун, закріпивши гвинти.


Головне щоб двигун тримався міцно, для цього можна додати пару крапель клею. Зверху, на ротор кріпимо кришку від банки.


Під'єднуємо блок живлення, його провід повинен проходити через пляшку та з'єднуватись із двигуном. Ось тепер він готовий.

Залишилось приготувати потрібну суміш.

Для приготування суміші нам знадобиться:

• металевий;
• цукор;
• плити.

Для початку необхідно змастити кришку з-під банки, олією. Це потрібно для того, щоб суміш, не прилипала до кришки. Далі в металевий черпак насипаємо одну столову ложку цукру і додаємо воду.

Води не повинно бути багато, достатньо того, щоб цукор, був тільки просочений. Ставимо на вогонь і постійно перемішуємо. Необхідно щоб випарувалася вода, і залишилася тільки густа карамель. Як тільки вода буде припинятися кипіти і почне набувати коричневого вигляду, це означає, що суміш готова. Після приготування суміші необхідно зробити все швидко, щоб суміш не встигла застигнути. Запускаємо чудо-агрегат і невеликим струменем, капаємо сумішшю на кришку від банки. Карамель розлітатиме в різні боки і пускатиме павутинки.
Автор статті "Зроби сам: апарат для приготування солодкої вати своїми руками" Dima

Представляємо Вам креслення саморобного апарату для приготування солодкої вати("Фешмак") та технологію її приготування. Вам не знадобиться багато часу, щоб змайструвати його.
Фешмак – це виріб карамельного типу, у народі називається "солодка вата", зазвичай має форму пучка з витягнутих тонких ниток білого кольору.
З кілограма цукру формується до 80 порцій готового продукту.

Найпростіша конструкція для приготування фешмаку будинку продуктивністю приблизно 160 порцій на годину складається з електродвигуна 220 В, потужністю від 50 до 300 Вт з частотою обертання ротора 1250 - 1500 об/хв і прикріпленого до його валу диска з листового алюмінію 0,2 – 0,3 мм. Для виготовлення диска можна використовувати жерсть від консервної банки з-під оселедця. На відстані 350 - 400 мм від центру диска встановлюється огородження із пластику, лінолеуму тощо.
Якщо Ви всерйоз вирішили зайнятися виготовленням фешмаку, рекомендуємо використовувати конструкцію, зображену на рис. 1.
Для виготовлення необхідно використовувати матеріали, передбачені ГОСТом для харчової промисловості.

Креслення апарату для отримання солодкої вати

Мал. 2 Апарат для приготування солодкої вати "фешмаку":
1 – електродвигун; 2 – електрошнур; 3 – болт кріплення диска; 4 - шар цукрової вати, що утворюється.

Примітка.

Конструкція запропонованого нами апарату відображає лише основний принцип виробництва "цукрової вати", вона елементарна та проста у виготовленні. За бажання Ви самі можете удосконалити апарат, механізувавши частину ручної праці.

Спосіб приготування солодкої вати.

Спершу треба приготувати карамельну масу. Її готують без приготування патоки, що полегшує процес приготування. Маса не зацукрується внаслідок утворення інвертного цукру під дією оцтової есенції, що додається у середині варіння. Отже, в невеликій кількості води (приблизно на 3 частини піску 1 частина води) розчиняють цукровий пісок і кип'ятять 10 хв., після чого вносять оцтову есенцію (на 1 кг цукру 3 мл есенції) масу знову уварюють 10 - 12 хв. Після цього масу доводять дуже повільному вогні протягом 25 - 30 хв. до одержання міцної карамельної проби вологістю 1,5 – 1,7%. Вологість визначається температурою кипіння маси. Спочатку кипіння вона має бути 100 - 105?, а наприкінці - 135 - 145?. Готову масу, не даючи їй охолонути, тонким струмком виливайте на край диска, що обертається (2 - 4 мм від краю). Для цього зручно використовувати невеликий емальований ковшик. Гарячий сироп, розбиваючись на тисячі тонких ниток, застигає за кімнатної температури, утворюючи шар "вати".

При підвищеній вологості навколишнього повітря не можна отримати продукт високої якості. В цьому випадку можна використовувати закриття апарата кришкою з отвором для затоки маси карамельної. Вимкніть електродвигун і відокремте нитки від корпусу. Розріжте по лінії діаметра готовий продукт і отримане півколо скачайте на столі трубку. Те саме зробіть із другим півколом. Потім наріжте "вату на потрібну кількість порцій. Продукт повинен мати білий колірта приємний солодкий смак. При застосуванні харчових барвників продукт набуває більш привабливого вигляду.
Для збереження високої якості "вати" необхідно очищати диск від сиру, що налип, після кожного робочого циклу. Фешмак не можна зберігати тривалий час на відкритому повітрі – це його суттєва вада. Герметична упаковка та холод збережуть його на добу та більше.
Не впадайте у відчай, якщо з першого разу якість продукту Вас не влаштувала. Головна умова успіху – акуратність виконання кожної операції

Доброго дня, Шановні читачі!

Сьогодні, я опишу Як зробити в домашніх умовах апарат для цукрової вати
Нічого складного у конструкції немає, все просто. Також наприкінці напишу інгредієнти для самої вати.

Нам знадобиться:
- моторчик (не великий моторчик, можна з іграшки витягнути);
- кришка, якою закочують банки (залізна);
- Коробка середня;
- скотч, ізолента;
- ножиці;
- Чистий папір;
- Джерело живлення моторчика (можна взяти зарядку від телефону та обрізати штекер).

Начебто все, протягом тексту якщо не всі деталі дописав-буде видно.

Процес виготовлення апарату

Отже, почнемо, спочатку беремо моторчик і підключаємо до живлення. Я обрізав USBшник з телефону і підключив дроти до двигуна. Таким чином, можна підключити будь-яке USB гніздо.

Отже, сам моторчик потрібно кудись прикріпити, у мене моторчик такої форми і я для нього як кріплення використовував банку з-під куль для пневматики, ви можете щось інше придумати!

Сам моторчик ще потрібно закріпити буде в коробці, я вирішив зробити моторчик, що знімається, банка з-під куль розділяється на дві частини. На фото зрозуміле значення.

Сам моторчик добре ізолюємо, щоб при виготовленні цукрової вати моторчик не забивався, можна в якусь ємність його помістити, можна обмотати скотчем.

Тепер нам потрібна коробка. Коробку потрібно середню брати, я для прикладу взяв першу-ліпшу. У ній має бути відкрити лише верх, інші частини закриті.
Ось на фото можна спостерігати форму коробки, правда, я отвір сам вирізав, криво вийшло.

У коробці невідомо, що було. Тому, бо обеззапасити себе, було вирішено її обклеїти чимось усередині, я використовував харчовий папір, на ньому зазвичай печуть тортики, пиріжки тощо. Якщо у Вас її немає, можна використовувати чистий папір, клейонку, ну у кого на що фантазії вистачить.
Щоб папір тримався впевнено, проклеїв його скотчем з боків:

Тепер наступний етап нам потрібно в центрі коробки закріпити моторчик, щоб він впевнено тримався і не сильно ходив по сторонах. Також потрібно вивести провід, щоб він там не стирчав.

Далі нам знадобиться звичайна залізна кришка, якою закочують банки, кришку потрібно закріпити на частині моторчика, що крутиться, вгорі. Потрібно прикріпити якомога рівніше і щільніше. Обов'язково перевірте, щоб моторчик крутив кришку і не прокручував, і щоб кришка якомога рівніше крутилася.

Все, найголовніше, ми зробили, ура! Справа залишається за малим, приготувати саму "суміш" для приготування цукрової вати.
Хто готував так звані "півники" у формах із цукру, той уже почне здогадуватися, про що йтиметься.

Хто не зрозумів, читаємо:

Нам потрібно:

Цукор;
- вода;
- ложка;
- і ємність, якась.

Беремо цукор, засипаємо в ємність, де варитимемо, додаємо води. Повинна вийти однорідна маса, не дуже густа і не дуже рідка. Чи не переборщите з водою!

Після того як насипали цукор і воду трохи перемішуємо, ставимо на вогонь і варимо на вогні, головне ретельно помішуйте, інакше будуть грудки цукру. Варити до того ступеня, коли маса стане вже коричневою, будуть бульбашки - це нормально.

Після того як зварили, не даємо охолонути, включаємо моторчик, кришка починає крутитися, ми починаємо з ємності переварений цукор лити прямо на кришку і спостерігаємо появу цукрової вати!

Головне не поспішати, не виливати відразу багато, але і не зволікати, інакше маса цукру застигне і нічого не вийде, краще вкотре підігрійте. Все, всім приємного апетиту. Можливості не був сам процес зафіксувати, це мій другий "апарат" для цукрової вати, цим не робив, але першим робив не один раз, виходило не гірше за куплену! Можна додати барвники, ароматизатори це надасть вигляду, Смак і запах вашої цукровій ваті. Буде можливість постараюсь викласти фото самого процесу.