Môžu sa jesť sčernené banány? Čo variť z prezretých banánov: skvelé recepty Ako variť z čierneho banánu

Čo sú banány? Odrody a odrody banánov.

Regály obchodov našej krajiny sa nemôžu pochváliť širokou škálou odrôd banánov, ale je ich veľa. Odrody banánov majú rôzne formy a veľkosť, chuť a nutričné ​​vlastnosti sú veľmi odlišné. Tu sú popísané niektoré z najbežnejších odrôd banánov na svete.

Baby banán alebo prstový banán(baby/nino/lady finger) jedinečná veľkosťou, veľmi sladká s výraznou arómou. Po dozretí dosahuje dĺžku 7,5 cm, získava žiarivo žltú farbu a krémovú textúru dužiny. Táto odroda sa bežne používa v ovocných šalátoch, pečive alebo ako občerstvenie. Prstové banány sa pestujú v tropických krajinách Južnej Ameriky, Karibiku a Afriky. Deti sú oveľa drahšie ako ich bežnejšie náprotivky, no prekonávajú ich aj v gastronomických kvalitách.

Java modrý banán- malý, hustý banán, ktorý sa zvyčajne používa ako dezert alebo občerstvenie. Má modrozelenú kôru a dužina je obdarená sladkou krémovou chuťou, nazýva sa aj modrý zmrzlinový banán.

banánový barro(Burro) má štvorcový plod. Po dozretí šupka zožltne s čiernymi škvrnami a dužina je krémovo biela. Barro má jasnú citrónovú vôňu. Tento druh banánov sa môže konzumovať čerstvý alebo použiť v akomkoľvek recepte, ako aj na výrobu banánových lupienkov.

(Cavendish) je najbežnejšia odroda banánov, dĺžka jeho plodov sa pohybuje od 15 do 25 cm, šupka je svetložltá so zelenými fľakmi. Pri prezretí šupka sčernie a dužina zmäkne. Banán je na svojom vrchole, keď je šupka celá žltá s niekoľkými tmavohnedými škvrnami. Táto odroda banánov sa používa všade. Banány Cavendish sa celosvetovo jedia viac ako ktorýkoľvek iný druh tropického ovocia.

Banán Manzano(Manzano), má krátke kypré plody, s jemnou jahodovo-jablkovou arómou. O dozrievaní Manzana svedčí úplne sčernená šupka, až potom sa banán zaleje svojou inherentnou chuťou. Táto odroda banánov sa pestuje v Južnej Amerike, Mexiku, Karibiku, Ázii a Afrike. Je tiež známy ako jablkový banán.

Banánovník banánový(Plantain), obsahuje viac škrobu ako iné druhy banánov a menej cukru. Pred podávaním sa musí uvariť, pretože nie je vhodné jesť surové. Táto odroda banánov pochádza z Indie a smeruje k tropickému podnebiu. Plantain často nahrádza zemiaky v karibskej a mexickej kuchyni, zvyčajne vyprážané alebo dusené. Hrubá banánová šupka po dozretí mení farbu zo zelenej na hnedočiernu, dužina je svetloružová. Po úplnom dozretí sa škrob čiastočne premení na cukor, vďaka čomu je táto odroda banánov vhodná aj na prípravu dezertov.

Červený banán je oveľa krajší a sladší ako žltá odroda. Keď sú červené banány zrelé, majú gaštanovú a rovnomernú farbu Fialová, s ružovkastou dužinou. Červený banán je obdarený arómou pripomínajúcou vôňu malín. Obsahuje viac betakaroténu a vitamínu C ako obyčajný žltý banán. Táto odroda sa najčastejšie používa pri pečení. Červené banány sa nazývajú aj jamajské banány. Banány sú veľmi nezvyčajné bylinné rastliny, tu nájdete

Každý z vás by mal poznať situáciu, keď banány kúpené v obchode prezrejú a v chladničke alebo na stole stmavnú. Je škoda ich vyhodiť, ale nie je možné ich rýchlo zjesť, ak to nie sú 1-2 kusy, ale veľká partia. V tomto prípade vyvstáva otázka, čo variť z prezretých banánov, ktoré je potrebné urýchlene použiť?

Môžu sa tieto banány jesť?

Najprv sa pozrime, či majú prezreté banány nejaký úžitok alebo škodu? Každý vie, že keď tieto plody prezrejú, stmavnú a zmäknú, stanú sa oveľa sladšími. Dôvodom je rozklad komplexných sacharidov a cukrov, ktoré sa premieňajú na jednoduchú sacharózu. Prezreté banány telo absorbuje rýchlejšie, preto sú užitočnejšie ako zelené. Taktiež zrelé plody obsahujú viac vitamínov so stopovými prvkami a tiež produkujú silný antioxidant. Výhody prezretých banánov sú spojené aj s imunitou. Ovocie pomáha telu bojovať s infekciami a chorobami.

Prezreté banány môžu spôsobiť určité škody ľuďom s nadváhou kvôli väčšiemu množstvu sacharózy v kompozícii. Ak vám záleží na postave a zaujíma vás, ktoré banány sú pre ňu zdravšie, zelené alebo prezreté, vyberte si ten prvý. Vo všetkých ostatných prípadoch sa uprednostňujú zrelé plody.

Zistili sme teda, či je možné jesť prezreté banány a ako sú užitočné, a teraz vám povieme recepty na chutné a jednoduché jedlá z nich.

Jednoduché jedlá na raňajky

Syrniki

Prvá vec, ktorú môžete rýchlo urobiť z prezretých banánov, sú tvarohové koláče. Na ich prípravu potrebujete 2-4 ovocie, 1 vajce, 4 lyžice cukru, 1,5 hrnčeka múky a 400-500 g tvarohu. Banány rozdrvte vidličkou a hmotu zmiešajte s tvarohom, pridajte cukor. V niekoľkých prídavkoch pridajte múku a vypracujte cesto. Na zjednodušenie procesu tvarovania tvarohových koláčov podržte hmotu v chladničke 15-20 minút.

Do panvice nalejeme trochu oleja, rozohrejeme ho a poukladáme tvarohové koláče, ktoré najskôr vyvaľkáme v múke. Smažte, kým sa neuvarí do zlatohneda. Banánové syrniki s medom alebo džemom sú obzvlášť chutné.

banánové lupienky

Čo ešte možno uvariť z tmavých banánov? Najjednoduchšia maškrta, ktorú deti ocenia, sú prírodné čipsy. Ovocie nakrájajte na kruhy s hrúbkou do 5 mm, položte na plech a pošlite do rúry. Nastavte nízku teplotu 100-110 stupňov a nechajte pôsobiť 6-8 hodín. Nechajte dvierka mierne pootvorené, aby vzduch mohol voľne prúdiť. Banán sa nepripáli, ale dôkladne vysuší. Každých pár hodín je potrebné proces monitorovať - ​​varte banánové lupienky, kým z ovocia nevyteká vlhkosť.

Frittery

Z prezretých banánov si môžete pripraviť palacinky, ktoré si budú vyžadovať nasledujúcu sadu prísad:

• 4-5 banánov;
• 3 lyžice cukru;
• pohár múky;
• vajcia;
• niektoré orechy (muškátový oriešok, vlašské orechy);
• zeleninový olej;
• soľ;
• vanilín;
• škorica.

Banány roztlačíme a zmiešame s cukrom, vanilkou, škoricou a vajcom. Zmiešame s múkou a ak je cesto husté, pridáme kefír. Jemne osolíme, ale nepreháňame a pridáme nasekané orechy. Panvicu s olejom dobre rozohrejeme a poukladáme palacinky. Smažte do mäkka nie viac ako niekoľko minút. Hotové banánové placky položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Môžete ich posypať práškovým cukrom.

Video

Lahodné jedlá z prezretých banánov

banánový koláč

Ak premýšľate, čo upiecť z prezretých banánov v rúre, tento recept je pre vás. Na prípravu koláča budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2-3 šálky múky;
• pohár mastnejšej kyslej smotany;
• 2-4 banány;
• 3 vajcia;
• 50 g margarínu alebo masla;
• 1,5 šálky cukru;
• lyžička prášok na pečenie;
• vanilín;
• soľ na špičke noža.

Banány roztlačte vidličkou alebo rozdrvte mixérom do stavu pyré a zmiešajte s kyslou smotanou. V samostatnej nádobe vyšľahajte zmäknutý margarín s cukrom do hladka a bez prerušenia šľahania pridajte vajcia a potom banánovú hmotu s vanilkou.

Oddelene zmiešajte múku so soľou a sódou a potom zmiešajte s banánovou kašou. Ukáže sa, že je mäkké a jemné. Vhodnou formu vymastíme olejom a vložíme do nej pripravenú hmotu. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 40-50 minút. Pripravenosť prezretého banánového koláča sa kontroluje špáradlom. Hotový koláč môžeme ozdobiť plátkami banánu a posypať práškom.

Cookie

Na pečenie banánových koláčikov budete potrebovať:

• pohár múky;
• tretina pohára cukru;
• tretina pohára oleja;
• pár kvapiek octu;
• niekoľko banánov;
• vanilín;
• lyžica sódy bikarbóny.

Do nádoby vhodnej veľkosti nasypeme cukor a zalejeme olejom. Sódu bikarbónu uhaste octom a pridajte tiež do misky. Dôkladne prešľaháme metličkou alebo vidličkou, pridáme múku, ale nemiešame. Banány ošúpeme a nakrájame na kocky, ale neroztlačíme.

Kúsky ovocia spojte s cestom a jemne premiešajte. Na plech položte pergamenový papier, z cesta vytvarujte sušienky a rozložte ich na povrch. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Keď sa objaví zlatá kôra, pochúťka bude pripravená.

Podobným spôsobom sa lahodné pečivo získava z prezretých banánov a ovsených vločiek. Suroviny sú rovnaké, ale namiesto múky (alebo jej časti) použite ovsené vločky a pridajte pár vajec. Výhody takýchto cookies budú, aj keď budete postupovať podľa obrázku.

recept na banánový džem

Prezreté banány použite na prípravu lahodného džemu. Nie je to strašidelné, aj keď sčerneli. 5-6 banánov ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte ich so 700-800 g konzervovaného ananásu v kockách. Pridajte 20-30 g kokosových vločiek, 300 g cukru a šťavu z pár citrónov. Hrniec s prísadami postavte na oheň a varte asi desať minút. Džem rozomelte mixérom a nechajte vychladnúť. Pochúťka sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako mesiac.

Košíček v pomalom hrnci

Ako uvariť košíček z prezretých banánov v pomalom hrnci? Brnkačka! Budete potrebovať niekoľko ingrediencií:

• pár pohárov múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• ¼ l soli;
• 100 g masla alebo margarínu;
• ¾ šálky cukru;
• pár vajec;
• niekoľko banánov, roztlačených vidličkou.

Všetky ingrediencie po jednej zmiešame v miske (lepšie je použiť mixér). Najprv vyšľaháme margarín, cukor, sódu a soľ, potom pridáme vajcia a múku a nakoniec roztlačený banán. Tortovú formu namažte olejom a posypte krupicou (tá nie je potrebná), vložte do nej hotovú hmotu a nastavte režim pečenia na pomalom sporáku na hodinu.

Zmrzlina zo zrelých banánov

Najjednoduchší dezert z prezretých banánov sa dá pripraviť za pár minút – bude to zmrzlina. Budete potrebovať niekoľko banánov, 50 ml vody alebo mlieka, pár lyžíc medu a nasekané orechy podľa chuti. Banány vopred rozmačkáme alebo nakrájame najemno a necháme v mrazničke vo vrecúšku.

Výroba zmrzliny z mrazeného ovocia nezaberie viac ako pár minút. Pomocou mixéra rozmixujte banány so zvyškom ingrediencií (ak sú banány veľmi ľadové, môžete ich mierne rozmraziť). Získate lahodnú a prírodnú zmrzlinu ako dezert, ktorú si deti zamilujú.

Užitočné rady

Ak sa má veriť jednému videu, tak s pomocou pravidelná ryža a sušič vlasov, sčernený banán môžete zmeniť späť na žltý.

Na otázku, či sa dá hnedý banán urobiť opäť žltým, existuje jednoduchá odpoveď: ak je banán vo vnútri zrelý a šupka hnedá, tak môžete, ale ak je banán vo vnútri hnedý (prezretý a pokazený), tak nie.

Ak chcete vrátiť sčernenému banánu jeho predchádzajúci vzhľad, budete potrebovať:

Zámok na šnúrku

1. Vezmite vrecko a vložte do neho ryžu. Ryže by malo byť toľko, aby takmer úplne pokryla banán.

2. Do vrecka vložte banán a zatvorte ho. Banán nechajte vo vrecku s ryžou 1 hodinu.

3. Po 1 hodine banán vyberte a zohrejte ho fénom.

Tu je video z experimentu:

A teraz podrobne rozoberieme, prečo v jednom prípade môže byť banán opäť žltý, ale v druhom nie.

V prvom rade stojí za zmienku, že banán je klimatické ovocie, to znamená, že dozrieva aj po odtrhnutí.

Keď ovocie dozrieva, mení svoje zloženie, t.j. škrob sa mení na cukor. Plyn etylén, ktorý produkuje rastlinu, hrá hlavnú fyziologickú úlohu v procese dozrievania.

Zatiaľ čo ovocie má stále spojenie s rastlinou, špeciálne receptory v rastlinných bunkách sú spojené s etylénom. Zabraňujú tomu, aby sa aktivovali gény zodpovedné za dozrievanie.

Prečo banány sčernejú?

Hneď po odtrhnutí plodov sa vo vnútri rastliny vypnú gény ETR1 a CTR1, čo vedie k domino efektu – začne sa uvoľňovať etylén a zapínajú sa ďalšie. gény, ktoré produkujú rôzne enzýmy.

Tieto enzýmy zahŕňajú:

- pektinázy, ktoré ničia bunkové steny a zmäkčujú plody

- amylázy ktoré premieňajú škrob na cukry

- hydrolázy, ktoré znižujú hladinu chlorofylu, čo následne mení farbu ovocia zo zelenej na žltú.

Počas všetkých týchto procesov sa banán začne kaziť a jeho vonkajšok sa stáva menej príjemným.

Vzhľadom na to všetko chemické zmeny v banáne, dá sa starý tmavý banán vrátiť do normálu ryžou a teplom?

Ako ovplyvňuje chladnička skladovanie banánov?

V minulosti sa mnohí hádali ako skladovať banán Má sa skladovať pri izbovej teplote alebo v chladničke? V dôsledku toho sa ukázalo, že chlad výrazne spomaľuje proces premeny škrobu na cukry, čo znamená, že banán si zachová svoju čerstvosť po dlhšiu dobu.

Súčasne, keď sú banány vložené do chladničky, enzým polyfenoloxidáza sa spája s fenolmi v šupke a vytvára polyfenoly, čo následne vedie k banánová šupka zhnedne. Teda aj napriek tomu, že ovocie je vo vnútri zrelé, šupka vyzerá pokazene.

Nakoniec: ak sa pokúsite zopakovať experiment s hnedým banánom, ktorý nebol v chladničke, s najväčšou pravdepodobnosťou váš banán zostane hnedý.

Pokazený banán sa nedá oživiť.

Ale teoreticky je možné experiment zopakovať, ak vložte čerstvý banán do chladničky- udrží si svieže vnútro, no šupka zhnedne.

Ak potom dáte banán do ryže, takryža absorbuje vlhkosť z pokožkybanán, a ak používate sušič vlasovzohrejte banán na izbovú teplotu, potom môžete šupke vrátiť jej predchádzajúci vzhľad.

Výhody banánov

1. Banány obsahujú proteín tryptofán, ktorý sa premieňa na serotonín, ktorý zase zlepšuje náladu a uvoľňuje.

2. Keďže banány uvoľňujú, môžu obnoviť normálny spánok.

3. Banány sa používajú ako diétny produkt. Môžu ich užívať tí, ktorí trpia zápalmi slizníc ústnej dutiny, žalúdočné vredy a enteritída.

4. Banány môžu pomôcť tým, ktorí sa rozhodol prestať fajčiť. Draslík, horčík a vitamíny B pomáhajú s nikotínom.

5. Banány môžu byť prijaté počas intenzívnej práce, duševnej aj fyzickej. Len dva banány môže dodať energiu za 1,5 hodiny aktívnej práce.

7. Pomáhajú banány zmierniť zápal žalúdočnej sliznice.

Pri každom večernom vpáde do kuchyne akosi vôbec neprekáža, či je možné zjesť sčernené banány, musíte sa uspokojiť s tým, čo ostane v chladničke. Nechoďte do obchodu, o piatej ráno. Nakoľko je to však pre telo škodlivé alebo prospešné? Mám jesť prezreté potraviny?

Dostupnosť exotických produktov

Naši predkovia si ani nevedeli predstaviť rozmanitosť, ktorú dnes vidíme na každom pulte s potravinami:

• Technologický pokrok umožnil bezproblémovú prepravu mnohých tovarov, ktoré bolo predtým jednoducho nepraktické dodať;
• Nízke náklady na výrobu a dodanie umožnili, aby sa množstvo produktov rozšírilo po celej planéte a všade;
• Exotické ovocie, ryby a mäso z ďalekých krajín a morí pevne zaujali pozície v jedálničku mnohých spoluobčanov.

Naši pradedovia v detstve si ani nevedeli predstaviť, že raz sa budú banány predávať na každom rohu, dokonca aj v severných a najodľahlejších regiónoch. Všetko, čo bolo pred 100 rokmi kuriozitou a skutočnou pochúťkou, sa stalo každodenným alebo takmer každodenným jedlom, ktoré dnes už nikoho neprekvapuje.

Má to len jednu výhodu: náš imunitný systém, ktorý sa formoval stáročia, nie sú určené na takéto zaťaženie a môže dať odpoveď vo forme alergických reakcií. Čo sa periodicky stáva.

Prečo banány sčernejú?

Banány sa musia skladovať za určitých podmienok:

1. Nemožno zmraziť;
2. Nemôžete tlačiť;
3. Nie je možné skladovať týždne;
4. Nemožno predať v nepoužiteľnom stave.

Takýmito pravidlami sa riadia dodávatelia a veľké obchodné reťazce.

Teoreticky:

• Prvé 3 dni bude banán žltý, s výrazným zeleným odtieňom;
• Do konca prvého týždňa úplne zožltne;
• Po 10 dňoch začne tmavnúť, objavia sa bodky a čierne čiary.

Tajomstvo je jednoduché - začať hnilobné procesy. Vysoká vlhkosť trochu urýchľuje proces, rovnako ako zmrazenie alebo poškodenie štruktúry samotného banánu. Koniec koncov, ovocie je vlhká potravina bohatá na sacharidy, presne tie sacharidy, ktoré mikroorganizmy tak veľmi potrebujú pre rast a rozmnožovanie.

Je lepšie nenechať banány zatuchnúť a nekupovať obrovské balíky, ak viete, že ich v blízkej budúcnosti nikto nebude jesť. Toto nie je produkt, ktorý sa dá kúpiť rok dopredu, v zálohe. Okrem prípadov, keď chcete urobiť banánovú zmrzlinu. Veľa banánovej zmrzliny.

Teoreticky ich môžete jesť. Na nete dokonca nájdete materiály, že v sčernených banánoch sa vyrába nejaký antioxidant, ktorý prispieva k boju tela proti rakovinovým bunkám. To len, samotný názov látky nie je takticky spomenutý.

Pred konzumáciou ovocia však:

1. Pozorne si to preštudujte;
2. Odhadnite veľkosť sčernenej oblasti;
3. Skontrolujte celistvosť šupky, uistite sa, že na nej nie sú žiadne praskliny.

Ak nie je toľko bodiek a pásikov a samotná šupka je celá, pokojne jedzte. Najväčšie nebezpečenstvo, napodiv, sú práve praskliny. Mikroorganizmy môžu aktívne prenikať cez ne a dokonca ovocné mušky. Hmyz, ktorý sa živí dužinou plodov a znášajúcimi larvami, robí banány nevhodnými na ľudskú spotrebu.

Stojí za zmienku, že otrava týmito plodmi v lekárska prax takmer nikdy nestretnú. Je potrebné jesť buď veľa pokazených banánov, alebo úplne zhnitý produkt. Nie všetky obete hovoria, že jedli sčernené banány, takže ani tu neexistuje žiadna záruka.

Ale neponáhľajte sa vzdať svojej obľúbenej pochúťky, pravdepodobnosť, že skončíte v nemocnici otrava jedlom po ovocný šalát- zanedbateľne malý. Pokiaľ nezjete kyslú polievku, samozrejme.

V tomto videu vám kulinárska špecialistka Elena Matveeva povie, či je možné jesť zelené banány, ako a s čím sa dajú variť:

Čo variť s čiernymi banánmi?

Možností je viac než dosť:

• Jedzte takto, bez akéhokoľvek spracovania;
• Vytvorte zmrzlinu s kakaom a mliekom;
• Pečieme palacinky;
• Dajte na banánový chlieb;
• Používajte s želé;
• Precvičte si prípravu koláčikov.

Len jesť banány nie je až taká zábava, preto zvážte možnosti spracovania. Všetky prichádzajú buď na mrazenie, alebo na spracovanie pri vysokej teplote. Zmrzlina a želé - najlepšia možnosť ak sa chcete zbaviť zlej chuti.

Čím viac ingrediencií je v cukrovinke, ktorú vytvoríte, tým je menšia pravdepodobnosť, že narazíte na nepríjemnú chuť. A áno chlad je skvelý v boji proti všetkým pachom. Rozmixované banány dokonca nevyžadujú pridanie mlieka alebo smotany pred zmrazením.

Ak sa rozhodnete upiecť už pokazené banány, môžete sa stretnúť s nepríjemnou pachuťou už vykvaseného produktu. Niekedy teplota pomáha vyrovnať sa s problémom, ale častejšie bude rozdiel medzi čerstvými a starými banánmi viditeľný.

Ak teda vyrábate nejakú sviatočnú maškrtu alebo niečo podobné, radšej nelenite a utekajte do najbližšieho obchodu vymeniť niektorý z komponentov.

Mali by ste jesť prezreté banány?

Sčernené banány nie sú o nič zdravšie ako ich zrelé náprotivky.

ich môžeš jesť:

1. Ak oblasť poškodenia nie je príliš veľká;
2. Ak sa konzistencia celého banánu skutočne nezmenila;
3. Ak sa na šupke nenachádzajú žiadne viditeľné praskliny;
4. Ak ovocie nevykazuje larvy alebo inú kontamináciu.

Takéto jedlo vás neurobí silnejšími a zdravšími, ale nespôsobí vážne poškodenie vášho zdravia. Ako extrémna možnosť to bude fungovať, ale systematické jedenie banánov s čiernymi pruhmi sa neodporúča. Už sa v nej začali procesy rozkladu, ktoré sa už nedajú nijako zvrátiť. Hnilobný produkt nie je najlepšia pochúťka, aspoň v našej kultúre.

Nabudúce skúste vybrať tie banány, ktoré sú ešte trochu zelenkasté. Už u vás doma „dosiahnu“ požadované podmienky a budú dlhšie uložené vo svojej prezentácii.

Na pečenie na významné udalosti je lepšie nepoužívať staré banány, aby ste neskôr neospravedlňovali všetkých hostí za špecifickú chuť. Možno nie, ak budete mať šťastie.

Nepanuje zhoda v tom, či sa sčernené banány môžu jesť alebo či je lepšie ich hodiť do koša. Všetko závisí v závislosti od okolností a množstva mierne pokazené ovocie.

Video: ako oživiť sčernený banán?

V tomto videu vám Leonid Timurov povie, ako osviežiť čierny banán sušičom vlasov a ryžou:

Môžu sa jesť sčernené banány?

Banány s čiernymi bodkami sa musia jesť a musia sa jesť. Sú predsa zrelšie ako tie, ktoré majú čisto žltú farbu. Kupujem vždy to najzrelšie, teda bodkované alebo úplne tmavé. Chutia mi oveľa lepšie. Ale dcéra miluje nezrelé a vždy ich objedná na nákup. Tu už pre amatéra. Kto čo!

Práve tieto banány s tmavými bodkami sú najzrelšie a najchutnejšie. Stačí ich zjesť do niekoľkých dní, inak rýchlo prezrejú a začnú sa rozpadávať a zvnútra sčernieť, stratia chuť.

Tí, čo boli v trópoch, mi povedali, že práve banány s čiernymi bodkami, škvrnami a dokonca aj úplne tmavohnedé sú naozaj zrelé banány, zelené, svetložlté sú nezrelé a používajú sa na varenie rôznych jedál (napr. vyprážanie) .

Tu nedávno jeden humorista povedal, že čierne banány sa predávajú na trhu a názov Čierny princ, verím, že sčernené banány neprinášajú žiadnu výhodu a majú špecifickú chuť, aj keď je samozrejme ťažké ich otráviť. . Takéto banány nikdy nekupujem, ale tá chuť a farba, ako sa hovorí..

Ak má banán malé čierne bodky, ako na fotke, môžete ho zjesť. Je to zrelý banán. Ak však banán začne sčernieť, neodporúčam jesť taký banán, pretože si môžete ľahko zarobiť na hnačku. Ja môžem zjesť banán, ktorý má na šupke malé čierne bodky (trochu), manžel ho môže zjesť, keď je bodiek viac, ale moja dcéra radšej jedáva mierne nedozreté banány a nikdy nezje trochu sčernený.

Sčernené banány sa môžu jesť, ak vyzerajú normálne vo vnútri, teda za šupkou. Ak sa všetko ich mäso zmenilo na niečo nejasné, potom je lepšie dať tento banán prasiatku alebo ho vyhodiť. Ale čerň na šupke banánov nie je nebezpečná, len naznačuje zrelosť banánu.

Osobne môžem zjesť banán, ktorý má na šupke malé čierne fľaky, ale ak je šupka sčernená a banán pod ňou je tiež sčernený, tak taký banán považujem za zhnitý a nebudem ho jesť. Zdravie je drahšie

Ak na šupke stmavne, znamená to zrelosť banánu. Ale ak samotné ovocie už začalo tmavnúť a rozkladať sa, potom je lepšie ho nejesť, ale odrezať.

Spravidla sa k nám vozia nezrelé banány, ktoré dozrievajú už na pulte, preto sme si zvykli, že banány by mali byť tvrdé a jasne zelené. V skutočnosti by mali byť mäkké. Takže je to správnejšie.

Môžete niečo jesť, ale ako sa hovorí, je to vec chuti. Mne osobne to nechutí, ale môj manžel jedáva len také. Viac sa mi páči aj zopár zelenkastých. Nemyslím si, že kvôli takýmto banánom môžete dostať niečo strašné, ako je rozrušená stolica, nie, jednoducho stratia vzhľad a stmavnú, pretože sú veľmi nežné a rozmarné.

Banány úplne bez chyby sa vo všeobecnosti hľadajú veľmi ťažko. Jem, ak je na pokožke mierne sčernanie. Nikdy sa mi nič nestalo. Mimochodom, dávam to aj dieťaťu. Absolútne čierne, samozrejme, odstrihol som. Nemyslím si, že malé sčernenie je nebezpečné. Objavuje sa napríklad aj vtedy, keď banány skladujete v chladničke, a nie preto, že by boli nahnité. Ďalšia vec je, že nie je veľmi chutná, ako sa mi zdá.