Cum să gătești alimente pe o plită cu inducție. Rețete pentru aragazul cu inducție. Caracteristicile aragazului cu inducție

Tăiem carnea în bucăți mici, morcovii fâșii, ceapa în jumătate de rondele, spălăm orezul.

Orez auriu la abur. Am un cuptor cu inducție Electrolux cu 14 moduri de încălzire + turbo. Punem cuptorul pe modul 14, punem tava, turnam ulei vegetal.

Uleiul s-a încălzit instantaneu, se coboară carnea, se prăjește, amestecând, pentru a nu se arde.

Pe măsură ce carnea se rumenește, coborâți ceapa, continuați să amestecați.

coborând morcovii

se amestecă câteva minute, se reduce cu 6 mod. Adăugați orez, nivelați

si adauga apa fierbinte. Se toarnă apă la 0,5 cm deasupra orezului, nu mai mult. Sare, adauga condimente.

Punem cuptorul pe modul 12, si lasam sa fiarba 10 minute.

Apoi trecem la modul 5.

Și fierbe timp de 7 minute.

Aproape toată apa s-a înmuiat în orez. Se amestecă pilaful, se pune usturoiul.

Închidem capacul.

Si punem cuptorul pe modul 2 timp de 10 minute, apoi dam cuptorul la 1 si mai lasam sa stea 10 minute. Opriți cuptorul. Pilaful rămâne pe aragaz. Lăsăm să stea aproximativ 20 de minute.Ei bine, atât pilaf-ul este gata, îl servim la masă.

Tehnologia de gătit pilaf pe o sobă cu arzătoare.

Turnați apă în pilaf, ca întotdeauna. 1,5 degete. Pe măsură ce pilaful fierbe, fierbe la foc mare 6 minute, apoi trecem la foc mediu, fierbe și el 6 minute. Se amestecă, se pune usturoiul, se acoperă cu un capac și se stinge arzătorul. Lăsați pilaful să stea o jumătate de oră.

Pilaful nostru de pe aragazul cu inducție este gata, îl puteți servi la masă.

Poftă bună!

Reteta video

În plus, vă sugerez să vă uitați video delicios reteta pilaf:

Pentru azi am de toate. Cum îți place rețeta?

In contact cu

Producători moderni aparate electrocasnice oferă în mod regulat dispozitive noi și originale pentru uz casnic. Una dintre aceste inovații este aragazul cu inducție. Cu toate acestea, pentru a utiliza această unitate în mod eficient, trebuie să cunoașteți caracteristicile aplicației sale. Gătitul pe mașinile de gătit cu inducție necesită vase speciale cu fundul perfect plat. Care sunt celelalte cerințe de utilizare?

Despre motivele popularității

Dacă comparăm sobele tradiționale pe gaz, electrice și inducție, acestea din urmă câștigă în următorii parametri:

Viteza de gatire. Datorită principiului special de funcționare, procesul de încălzire a produselor din vase este de multe ori mai rapid.
Securitate absolută. Curentul de inducție interacționează doar cu fundul oalei, tigaie, fără a încălzi panoul în sine. Prin urmare, este imposibil să te arzi pe suprafața unei astfel de plăci.
Posibilitatea de reglare fină a temperaturii de gătire.
Ușurință de întreținere. Deoarece alimentele care au căzut pe suprafața aragazului nu se lipesc, curățarea blatului este foarte ușoară.
Funcționalitate largă. Utilizatorul are posibilitatea de a alege un program convenabil pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.

Despre alegerea felurilor de mâncare

Nu toată lumea știe ce ustensile ar trebui folosite pentru a găti pe aragazul cu inducție. Creatorii acestui echipament sunt sfătuiți să achiziționeze oale și tigăi speciale cu un fund plat, ponderat, care este magnetic. Multe gospodine întreabă, este posibil să folosiți vase obișnuite pe un aragaz cu inducție? Nu, email tradițional sau vase de gătit din aluminiu nu se potriveste.

Pentru a găti alimente pe aragazul cu inducție, ar trebui să alegeți oale, oale, tigăi și alte ustensile în funcție de următoarele caracteristici:

Fund îngroșat, cel puțin 6 cm înălțime și 12 cm în diametru.
Fundul recipientelor utilizate pe suprafața de inducție trebuie să fie plat. Nu folosiți vase cu fundul concav, deformat.
Ustensilele de gătit pentru o sobă specială trebuie să fie din material feromagnetic. Acest aliaj este cel care reacționează cu elementele de încălzire din cupru.

Pentru a putea găti pe o plită cu inducție, trebuie să achiziționați ustensile speciale.

În acest caz, va trebui să renunțați la utilizarea containerelor din:

aluminiu.
Cupru.
Sticlă.

Insa ustensilele de bucatarie din inox, fonta, cu suprafata emailata sunt perfecte.

Învață să gătești pe aragazul cu inducție

Gospodinele care au întâlnit prima dată suprafețele cu inducție se întreabă dacă este posibil să se prăjească pe o sobă cu inducție? Sigur ca poti. De exemplu, pentru a prăji clătite, ar trebui să selectați cea mai mare putere de încălzire a panoului și să puneți o tigaie pe el. Pentru încălzire rapidă, se recomandă să selectați poziția 10. Apoi turnăm suma necesară aluat în tigaie și reduce puterea la 5. Pentru a prăji o parte a clătitei sunt suficiente 7-8 secunde, după care poți întoarce aluatul și coace pe cealaltă parte.

Înainte de a începe să prăjiți carnea, este recomandat să acoperiți panoul cu un șervețel de hârtie sau un prosop. Apoi instalăm o tigaie de diametru potrivit și o încălzim la putere maximă. Punem carnea in tigaie si prajim pe fiecare parte nu mai mult de 1 minut. După ce obțineți o crustă apetisantă, reduceți puterea de încălzire la 7 și gătiți vasul pentru încă câteva minute.

Puteți aprinde cărbuni pe o plită cu inducție? Cu siguranță că poți. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați vase speciale cu fund magnetic. După ce am așezat cantitatea necesară de cărbuni într-un vas, o instalăm pe aragaz și pornim puterea maximă. De îndată ce cărbunii devin roșii, trebuie îndepărtați de la suprafață.

O altă întrebare adresată adesea de gospodine este dacă este posibil să lăsați vasele pe aragazul cu inducție? Utilizatorii raspund ca se poate, cu conditia ca aragazul sa fie stins.

In custodie

Un aragaz cu inducție vă permite să gătiți orice fel de mâncare în cel mai scurt timp posibil. Cu toate acestea, pentru a învăța cum să utilizați această tehnică, se recomandă să studiați instrucțiunile de la producători, să cumpărați feluri de mâncare speciale. Nu orice gospodină poate folosi aragazul prima dată. Dar, cu experiență, utilizatorii pot folosi cu ușurință echipamentul de gătit.

Nu este suficient să achiziționați aparate moderne de bucătărie pentru gătit, este, de asemenea, important să învățați regulile de funcționare a acestuia. Mulți au apreciat deja beneficiile aragazelor cu inducție, iar majoritatea proprietarilor susțin că nu se vor întoarce la sobele electrice vechi, chiar și cu o suprafață vitroceramică. Iar unii sunt gata să sacrifice economiile pe care le-ar putea avea dacă ar instala echipamente pe gaz (în case unde este disponibilă o astfel de oportunitate) și preferă aragazele cu inducție. De ce este acest aparat de bucătărie atât de popular în rândul consumatorilor și cum să utilizați corect plita plita cu inductie?

În comparație cu sobele pe gaz și electrice simple, acest tip de echipamente prezintă următoarele avantaje.

Conectarea unui aragaz cu inducție

Conectarea unei sobe de tip cu inducție necesită anumite cunoștințe și abilități în inginerie electrică. Alegerea locului pentru instalarea dispozitivului este dictată de următoarele cerințe:

• instalarea plăcii se efectuează pe o podea/suprafață plană fără distorsiuni;
• este prevăzută ventilație, goluri mici - dispozitivul nu trebuie să se supraîncălzească;
• placa trebuie împământată;
• pentru conectare se folosește un cablu cu o secțiune transversală de 2,5 mm²;
• secțiunea de cablare care duce la dispozitiv trebuie să fie din cupru;
• prezența unei prize în apropierea locului de instalare planificată a dispozitivului;
• Cablajul de uz casnic trebuie să fie adecvat pentru nivelul de sarcină creat de aparatul de operare.

Dacă dispozitivul nu este echipat cu un cablu de alimentare, atunci ar trebui să achiziționați singur un cablu de alimentare, concentrându-vă pe caracteristicile dispozitivului specificate în documentație. Nu va fi de prisos să consultați un specialist.

Cablu pentru conectarea plitei cu inducție

Atenţie! Erori la autoinstalare mașinile de gătit cu inducție sunt pline de defecțiuni și pierderea serviciului de garanție pentru dispozitiv, precum și de probleme la cablajul casnic.

Dacă nu aveți încredere în abilitățile dumneavoastră, este mai bine să contactați un specialist profesionist pentru conectarea unui aragaz cu inducție.

Pornirea și oprirea comenzii

Un aspect important în funcționarea plitei cu inducție este pornirea și oprirea corectă a dispozitivului. Majoritate modele moderne echipat panou de control. Activarea funcționării unor astfel de mașini de gătit cu inducție constă în următorii pași.

1. Dispozitivul este pornit ținând apăsat butonul „Pornit/Oprit” de mai multe ori.
2. Plita emite un bip și afișează meniul de control.
3. Folosind meniul, utilizatorul trebuie să selecteze arzătorul, să seteze parametrii de încălzire și programul de gătit.

Oprirea aragazului cu inducție la sfârșitul gătitului se efectuează folosind panoul de control (articolul „Oprire”), dacă există. Aparatul care nu este echipat cu afișaj este oprit prin butonul „Pornit / Oprit”, care trebuie ținut timp de câteva secunde până când plita se oprește.

Moduri de operare

Metoda de setare a puterii de încălzire a plitei cu inducție diferă în funcție de modele. Poate fi:

• butoane tactile pe panoul de control cu ​​denumiri intuitive „+” și „-”;
• cântar digital la atingere, cu care gradul de creștere a încălzirii se realizează prin glisarea unui deget la dreapta și pentru a reduce puterea - la stânga (control glisor);
• regulatoare mecanice, rotit în sensul acelor de ceasornic pentru a crește puterea de încălzire, iar în direcția opusă - pentru a reduce furnizarea de căldură.

În aragazele premium, puterea de încălzire a arzătorului este reglată automat cu ajutorul senzorilor încorporați care determină dimensiunea vaselor.

Numărul de gradații de temperatură variază de la 3-5 la 10 sau mai mult, în funcție de clasa și echipamentul dispozitivului.

Controlul puterii cursorului

Pentru o mai mare comoditate în utilizarea aragazului cu inducție, producătorii echipează dispozitivele cu funcții suplimentare.

1. Modul Booster- transfer de energie de la un arzător liber la unul care funcționează, ceea ce vă permite să accelerați procesul de gătit.
2. Posibilitatea de a combina puterea a două arzătoare adiacente atunci când se utilizează vase de formă alungită, cum ar fi rățucile.
3. Modurile de preparare a diverselor feluri de mâncare programate pentru anumiți parametri de timp și temperatură.
4. Funcția de încălzire lăsat mult timp pe farfurie.
5. Oprire automată a arzătoarelor- modul de urgență este declanșat atunci când este apăsat suprafata de lucru lichide.

Unele modele au moduri de gătit încorporate

Blocarea și deblocarea suprafeței

O opțiune suplimentară convenabilă este capacitatea de a bloca dispozitivul să nu pornească accidental cuptorul, schimbând setările prin mișcări neglijente sau copii. Când modul de blocare este activat, dispozitivul nu răspunde la apăsarea butoanelor tactile de pe panoul de control.

Activați și dezactivați modul apăsând-l timp de 3 secunde butoane cu o pictogramă cheie/lacăt. Pe panoul de control ar trebui să apară un mesaj care să arate că modul de blocare este activat/dezactivat. La unele modele, în locul unui mesaj despre activarea opțiunii de blocare, apare un indicator sub forma unei chei / încuietori.

Pentru a încuia panoul, utilizați cheia sub formă de lacăt.

Procedura de activare și de eliminare a protecției împotriva clicurilor accidentale poate diferi pentru diferite modele. Prin urmare, se recomandă să studiați cu atenție instrucțiunile de utilizare a unui anumit aragaz cu inducție.

Alegerea vaselor de gătit pentru un aragaz cu inducție

Există cerințe speciale pentru vasele de gătit pentru mașinile de gătit cu inducție. Ca pentru oricare aragaz electric, vasele trebuie să aibă fundul îngroșat nu mai puțin de 2-6 mm sau, în raport cu tigăi, un disc solid anti-deformare - acest lucru va ajuta la evitarea deformării în timpul încălzirii puternice. În plus, diametrul de jos nu trebuie să fie mai mic de 12 cm.Puteți folosi Turk pe un aragaz cu inducție doar cu ajutorul unui adaptor special.

Fundul trebuie să fie plat, astfel încât să se potrivească cât mai aproape de suprafață. Nu folosiți oale și tigăi cu fundul concav sau deteriorat. De asemenea, este mai bine să abandonați vasele care au fost folosite anterior pe sobele cu gaz.

Mâncărurile trebuie făcute din material feromagnetic- el este cel care îi va permite să reacționeze cu bobine de cupru.

Pentru a verifica dacă vasele de gătit sunt potrivite pentru gătit pe o plită cu inducție, o pictogramă specială vă va ajuta - o pictogramă sub formă de zig-zaguri rotunjite sau inscripția „induktion” pe fundul tigaii.

Așa arată denumirea vaselor de gătit pentru un aragaz cu inducție

În absența oricăror semne, puteți verifica adecvarea vaselor folosind un magnet convențional.. Dacă fundul îl atrage, atunci vasul de gătit este potrivit pentru inducție. O opțiune potrivită sunt ustensilele din oțel inoxidabil, emailate și din fontă.

Norme de siguranță

Sunt luate în considerare plitele cu inducție în comparație cu cele pe gaz și plitele electrice convenționale mai putin periculos. Câmpul magnetic creat de o sobă de lucru este inofensiv pentru oamenii sănătoși dacă ești sub influența acestuia timp de cel mult 3 ore. Suprafața aparatului nu se încălzește, așa că puteți pune mâncarea într-un spațiu gol lângă o oală care fierbe.

Suprafața dispozitivului nu se încălzește

Totuși, o sobă de tip cu inducție, ca orice aparat electric, necesită respectarea regulilor de funcționare pentru a evita rănirea și deteriorarea.

1. Vasele de gătit trebuie îndepărtate cu grijă, evitând atingerea zonei de încălzire pentru a evita arsurile, deoarece căldura nu se risipește imediat. Din același motiv, nu este recomandat să lăsați vasele pe arzătorul aprins nesupravegheate, deoarece atunci când conținutul se evaporă complet, tigaia se supraîncălzi și vă puteți arde. Este nevoie de puțin timp pentru ca suprafața vitroceramică să se răcească.
2. Este necesar să folosiți ustensile speciale corespunzătoare diametrului arzătorului. Nu pot folosi cratițe cu fundul deformat.
3. Nu lăsați umezeala să pătrundă pe suprafața de lucru a sobei.
4. Curățați suprafața dispozitivului numai după deconectarea de la sursa de alimentare.
5. Este contraindicat să fie în apropierea unui aragaz cu inducție funcțional persoane cu stimulatoare cardiace.
6. Respectați precauțiile standard atunci când lucrați cu echipamente electrice.

Cum să îngrijești o plită cu inducție

De regulă, suprafața aragazului cu inducție este realizată din material sticlă-ceramic durabil, necesită o anumită îngrijire.

1. Pentru a curăța o astfel de suprafață, cel mai bine este să folosiți un burete moale separat.
2. Pentru murdărie grea, cumpărați un produs special racleta ceramica din sticla, dar nu o cârpă metalică.
3. La fel de detergent alege special pentru o astfel de suprafata soluții pe bază de silicon care formează o peliculă protectoare. În cazuri extreme, puteți folosi detergent lichid de spălat vase, dar evitați utilizarea formulărilor sub formă de pudră.
4. După spălarea suprafeței, ștergeți-o cu o cârpă moale.
5. Dacă este necesar, cel mai bine este să vă spălați imediat plită după gătit.
6. Nu lăsați zahărul și sarea să ajungă pe suprafața vitroceramică. În cazul contactului cu astfel de substanțe în vrac, periați-le și ștergeți suprafața.

Plitele cu inducție continuă să câștige popularitate. În timp ce unele gospodine ocupă locul de mândrie în bucătărie, altele ridică din umeri sceptice și vorbesc despre nesiguranța folosirii lor. Să încercăm să ne dăm seama de ce parte este adevărul și dacă merită să schimbăm aragazul obișnuit electric sau pe gaz cu unul nou cu inducție.

Principiul de funcționare

Principala diferență dintre o astfel de sobă și o sobă clasică electrică sau pe gaz este principiul de funcționare. CU aragaz totul este evident: arderea gazului provoacă o flacără care încălzește vasele și alimentele din el. O sobă electrică clasică funcționează prin eliberarea de energie termică atunci când un curent electric trece printr-un element de încălzire metalic.

Gătitul pe un aragaz cu inducție datorită curentului de inducție. Curentul electric care trece prin spirele unei bobine de cupru situate sub plită este transformat într-un câmp electromagnetic alternativ. Acesta creează un curent de inducție turbionar, care conduce electronii din partea de jos și îl încălzește.

Caracteristici ale alegerii felurilor de mâncare

Un aragaz cu inducție implică utilizarea de vase speciale de gătit. Acest lucru este direct legat de principiul de funcționare a inducției: dispozitivul aragazului este similar cu un transformator de la lecțiile de fizică, doar înfășurarea primară este o bobină, iar secundara este vasele.

Gătitul pe o plită cu inducție este posibilă numai în vase cu fund feromagnetic.

Producătorii îl marchează cu un semn special sub formă de spirală, iar astăzi un set de vase de gătit cu inducție poate fi achiziționat la aproape orice magazin specializat.

Puteți verifica dacă a ta sau tigaia este potrivită pentru un aragaz cu inducție folosind un magnet: dacă se lipește de fund, atunci îl poți folosi în siguranță.

Dacă puneți recipientul greșit pe arzător, aragazul pur și simplu nu va funcționa. În timpul gătitului, numai partea de jos a vaselor este încălzită și, în consecință, alimentele din el, dar nu și plita. Prin urmare, dacă o bucată de mâncare cade pe arzător, este în regulă. Proteina nu se va coagula, ceapa nu se va arde și nu va trebui să răzuiți cărbunii în agonie.

Atunci când alegeți feluri de mâncare, trebuie neapărat să acordați atenție fundului acestuia, care ar trebui să fie uniform, fără umflături sau umflături. Producătorii recomandă să alegeți vasele de gătit astfel încât diametrul de jos să se potrivească cu diametrul arzătorului: cu cât oala sau tigaia este mai mică, cu atât puterea este mai mică.

Dar dacă ești obișnuit să bei cafea turcească proaspăt preparată dimineața? Apoi, va trebui să achiziționați suplimentar un adaptor special - un disc adaptor metalic care va acoperi suprafața arzătorului.

Un astfel de disc vă permite să gătiți alimente în feluri de mâncare obișnuite care nu sunt destinate mașinilor de gătit cu inducție. Cu toate acestea, nu este deloc convenabil să-l folosiți în mod continuu. În primul rând, producătorii de adaptoare nu recomandă să porniți aragazul la putere maximă, ceea ce deja vă limitează. În al doilea rând, un singur disc încă nu este suficient pentru a găti mai multe feluri de mâncare în același timp pe arzătoare diferite. Este indicat sa te gandesti la achizitionarea lui daca chiar ai nevoie sa folosesti vase mici la putere mica sau medie. De exemplu, pentru prepararea cafelei sau încălzirea laptelui.

economie

În inducție, nu se cheltuiește energie pentru încălzirea suprafețelor de contact și a aerului. Pierderile de căldură sunt excluse, deoarece toate forțele sunt aruncate în încălzirea alimentelor.

Alimentele se gătesc mai repede: nu este nevoie să preîncălziți tigaia, procesul de încălzire începe instantaneu, iar căldura este distribuită strict de-a lungul diametrului fundului vasului, optimizând Ce este gătitul prin inducție consumul de energie electrică.

Pe de altă parte, există șansa ca va trebui să înlocuiți vasele cu altele noi.

Varietate de modele și funcții

La fel ca aragazele clasice, aragazurile cu inducție sunt produse în diferite versiuni:

• dimensiune completă- separat aragaz in picioare cu cuptor si arzatoare.
• plită- panou incorporat, care poate fi instalat direct in blat.
• Portabil- faianta mobila cu unul sau doua arzatoare.
• Combinate- echipat atat cu arzatoare cu inductie cat si cu arzatoare clasice.

Alege orice varianta, in functie de bucataria ta.

Pentru a face procesul de gătit și mai ușor și mai confortabil, producătorii nu sunt zgârciți și introduc din ce în ce mai multe caracteristici suplimentare, dintre care unele se pot dovedi cu adevărat a fi.

• Booster(Booster sau Power Boost) - funcția de a transfera puterea de la un arzător la altul. Doar împrumutați puțină putere de la un arzător gratuit pentru o perioadă dacă trebuie să gătiți un fel de mâncare foarte repede. Aproape toate modelele sunt echipate cu acesta.
• Pornire rapidă(Quick Start) - pornesti aragazul si detecteaza automat pe ce arzator sunt vase.
• Păstrați modul cald- cu functia activata poti lasa mancarea gatita pe aragaz si nu se va raci.
• Temporizator cu și fără oprire automată- setați timpul de gătire, după care va suna un semnal și plita fie se va opri (oprire automată), fie va continua să funcționeze (fără oprire automată).
• Oprire de siguranță- va funcționa dacă plită Dacă intră lichid: toate arzătoarele se vor opri automat.
• Controlul puterii și temperaturii- creezi conditii optime pentru prepararea unor preparate specifice. Unele sobe oferă posibilitatea de a alege metoda de gătit adecvată, cum ar fi prăjirea, fierbere sau fierbere.
• Pauză- dacă trebuie să faceți o pauză pentru o perioadă scurtă de timp, apăsați pe pauză și fă-ți treaba. În acest caz, setările setate anterior nu vor fi resetate.

Atunci când alegeți o sobă, acordați atenție caracteristicilor de care aveți cu adevărat nevoie. Cu cât sunt oferite mai multe variante, cu atât prețul va fi mai mare. Dar le vei folosi pe toate în practică?

Siguranță

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție provoacă neîncredere și temeri în rândul unor gospodine. Producătorii asigură că este sigur și că nu este nimic de care să vă faceți griji. Este într-adevăr?

Au fost efectuate diverse studii privind siguranța mașinilor de gătit cu inducție. Fișă informativă - Plite cu inducție, rezultatele lor sunt ușor diferite, dar sunt de acord că la o distanță mai mică de 30 cm de placă, câmpul electromagnetic încă depășește standardele SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Cerințe de igienă pentru amplasarea și funcționarea instalațiilor radio de transmisie. De asemenea, dacă puneți vase cu un diametru mai mic decât arzătorul pe panou, sau îl puneți puțin neuniform, atunci radiația electromagnetică va deveni mai puternică, iar raza de influență va crește.

Vadim Rukavitsyn, consultant de mediu

Expertul clarifică însă că toate acestea contează dacă petreci mai mult de două ore pe zi la aragaz. În alte cazuri, standardele devin mai puțin stricte, ceea ce vă permite să gătiți fără nici un rău pentru sănătate.

Respectarea instrucțiunilor și măsurilor de siguranță pentru orice aparat electric este esențială. Plita cu inducție nu face excepție. După cum am menționat mai devreme, este necesar să se acorde o atenție deosebită diametrului vaselor și tipului de fund.

Câmpul electromagnetic de la aragazul cu inducție nu afectează alimentele, deoarece această radiație nu este ionizantă și acționează în principal asupra vaselor, încălzindu-le. Dacă vorbim despre efectul asupra organismului, atunci acesta depinde puternic de frecvența radiațiilor, puterea acesteia și timpul de expunere.

În plus, este deosebit de important ca persoanele cu stimulatoare cardiace să respecte regulile de siguranță. Se recomandă să vă consultați înainte de a utiliza plita cu inducție.

Există o probabilitate mare ca atunci când se apropie la mai mult de 0,5 metri de aragazul pornit, stimulatorul cardiac să se defecteze.

Vadim Rukavitsyn, consultant de mediu

Majoritate aparate electrocasnice iar gadgeturile pe care le folosim zilnic, într-un fel sau altul, ne afectează corpul. Pentru a asigura utilizarea confortabilă a dispozitivelor cu care suntem atât de obișnuiți, este important să respectați toate cerințele de siguranță, să nu neglijați instrucțiunile și să urmați în mod clar toate instrucțiunile. Deci, în primul rând, vă protejați și, desigur, prelungiți durata de viață a echipamentului dvs.

Rezultate

Avantaje

• Mâncarea se gătește mai repede.
• Consumul de energie este optimizat.
• Există câteva caracteristici foarte utile în arsenal.
• Suprafața de gătit este ușor de curățat.
• Mai puține șanse de a fi ars.

Defecte

• Pretul va fi mai mare decat la sobele similare (pe gaz sau electrice).
• Poate fi necesar să înlocuiți toate ustensilele de gătit.
• Adaptoarele suplimentare pot fi, de asemenea, utile pentru a utiliza recipiente cu un diametru mic de fund. De exemplu, Turku pentru .
• Unele modele pot părea zgomotoase în comparație cu sobele clasice obișnuite.
• Cerințe stricte de funcționare datorită particularităților metodei de gătit.

Plitele sau panourile cu inducție sunt rezultatul dezvoltării aparatelor tradiționale de bucătărie. Principala lor diferență față de ceilalți constă în prințul muncii. Dacă totul este clar cu o sobă cu gaz, arderea combustibilului gazos duce la încălzirea vaselor și a produselor plasate în ea. ÎN cuptor electricîncălzirea se realizează datorită faptului că electricitate trecerea prin elementul de încălzire generează o anumită cantitate de energie termică.

Panoul inductiv funcționează pe baza altora fenomene fizice. Gătitul pe astfel de echipamente se realizează datorită inducției. Curentul care trece prin spirele bobinei inductive este transformat într-un câmp magnetic alternativ. Încălzește vasele datorită câmpului de vortex rezultat.

Cum să utilizați corect un aragaz cu inducție

Pentru ca cuptorul să funcționeze mult timp și fără probleme, utilizatorul va avea nevoie de un singur lucru - să respecte cu strictețe cerințele din manualul de instrucțiuni. Acest document descrie procedura de alegere a locației de instalare a modelului, procedura de includere și funcționare a acestuia.

Cum se conectează aragazul

Instrumentul principal care va fi necesar pentru a conecta dispozitivul la rețea este o șurubelniță. Direct pentru conectare, va trebui să achiziționați o anumită cantitate de cablu de alimentare cu trei fire. Cel mai adesea, se folosește un cablu cu o secțiune transversală de 4 până la 6 metri pătrați. mm. Acest cablu trebuie să fie suficient de lung pentru a conecta panoul. De regulă, în pachetul de livrare este inclus un cablu cu 4 fire. 2 fire, maro și negru, sunt faze, firul albastru este „0”, iar firul galben-verde este împământat. Capetele firelor trebuie dezlipite. Pe spatele produsului se află un pieptene în care sunt instalate fire decupate. Capătul liber trebuie să fie conectat la rețeaua electrică a casei.

Cum se pornește aragazul cu inducție

Deci, panoul este inclus în rețea. După încheierea acestui proces, unele modele semnalează că totul decurge normal, iar panoul poate fi pornit.

Pe panoul de control, de regulă, există un buton „pornire / oprire”, apăsarea care va porni dispozitivul.

• Includere și funcționare de bază.

Înainte de a începe lucrul, este logic să curățați suprafața reziduurilor de ambalaj și a urmelor de adezivi care ar putea rămâne după producție. Apropo, în primele minute de funcționare poate mirosi a cauciuc ars. Dar nu trebuie să vă faceți griji prea mult, acest spirit neplăcut va fi în curând îndepărtat.

• Pornirea zonelor de gătit.

Pentru fiecare zonă separată, pe panoul de control sunt prevăzute butoane separate, în plus, în unele modele există regulatoare separate. Puterea este setată de la 0 la 9.

Manualul de instrucțiuni descrie în detaliu care moduri de putere sunt optime pentru fierbere și care pentru încălzire sau gătit direct.

Cum să opriți corect plita cu inducție

După ce ați terminat de gătit, opriți plita. Pentru a face acest lucru, puteți apăsa butonul „start / stop” sau puteți aștepta un anumit timp, după care panoul însuși va intra în modul de așteptare.

Cum să gătești pe o plită cu inducție

Pentru gătit, trebuie să pregătiți produsele necesare și, desigur, feluri de mâncare, mai multe despre asta mai jos.

Selectăm feluri de mâncare pentru aragazul cu inducție

Potrivit pentru gătit pe cuptoare cu inducție folosiți ustensile specializate din materiale feromagnetice. Acest lucru este determinat de principiul fizic care stă la baza activității sale. Curenții turbionari care creează căldură în vasele de gătit sunt cei mai eficienți pe vasele feromagnetice. Dacă consumatorul nu are dorința de a cheltui bani pentru achiziționarea de noi feluri de mâncare, poti cumpara un adaptor, realizată sub formă de disc și așezată pe arzător, astfel încât să puteți folosi ustensilele obișnuite de bucătărie (sticlă, aluminiu etc.). Acest adaptor va prelua acțiunea curenților turbionari și se va încălzi, transferând căldura vaselor instalate pe el.

IMPORTANT!

Aflați dacă vasele de gătit alese sunt potrivite pentru utilizare la cuptorul cu inducție, sau - NU VA AJUTA NU UN MAGNET obișnuit. ESTE SUFICIENT SA O ADUCI LA VASA, IAR DACA SE LIPE, ATUNCI VASA POATE FI UTILIZATĂ PENTRU GĂTIT PE ASTE ECHIPAMENTE.

Cea mai bună soluție ar fi să folosiți vase cu fundul gros.

Înțelegerea modurilor

Pentru a ușura procesul de gătit, producătorii încearcă să instaleze mai multe funcții, iar unele dintre ele, de fapt, pot fi de un anumit beneficiu. De exemplu, funcția Booster, care vă permite să transferați puterea de la arzător la arzător. Face posibilă preluarea energiei de la un arzător liber. Acest lucru vă permite să gătiți mâncarea puțin mai repede.

Păstrați modul cald- prezența lui vă permite să lăsați mâncarea gătită pe aragaz și nu se va putea răci mult timp.

Închidere de urgență va funcționa atunci când lichidul ajunge pe plită. Ca urmare, toate arzătoarele sunt oprite.

Unele modele oferă utilizatorilor diverse moduri care vă permit să gătiți o cotlet sau tocană de ciuperci.

Cum să deblochezi un aragaz cu inducție

În unele cazuri, devine necesară blocarea aragazului, de exemplu, de la copiii mici care se pot juca cu panoul de control. Pe panoul frontal poate exista un buton cu imaginea unui lacăt. După apăsare, controlul aragazului va fi blocat. Pentru a-l opri, trebuie să apăsați două butoane în același timp, de regulă, acestea sunt butoanele „plus” și „minus”, după ce apăsați trebuie să rezistați un anumit timp.

Caracteristici ale gătitului pe aragaz cu inducție

Una dintre principalele caracteristici ale aragazului cu inducție este viteza de gătire. Toți cei care îl folosesc în viața de zi cu zi notează munca sa rapidă. Luați în considerare acest lucru folosind exemplul de a face un ou omletă obișnuit. Deci, pe gaz, omletă în medie vor fi gata în 12-15 minute, pe un cuptor cu inducție, timpul de gătire nu va dura mai mult de 4 minute.

Important!

Pentru cei care doar stăpânesc acest dispozitiv, la început este necesar să urmeze cu strictețe instrucțiunile indicate în carnetele de rețete. Și numai după ce ai câștigat ceva experiență poți să gătești singur.

Reguli de siguranță atunci când lucrați cu un aragaz cu inducție

Cuptorul cu inducție este un aparat electric și, în consecință, funcționarea acestuia trebuie efectuată în conformitate cu măsurile de siguranță pentru lucrul cu aparate electrice.

1. Conexiunea trebuie efectuată numai la o rețea care îndeplinește cerințele specificate în manualul de utilizare.
2. Este inacceptabilă închiderea panoului prin care se realizează ventilația cavității interne a dispozitivului.
3. Echipamentul trebuie protejat de pătrunderea umezelii în carcasă.
4. Curățarea și întreținerea dispozitivului inductiv pot fi efectuate numai după deconectarea dispozitivului de la rețea.

Urmând aceste sfaturi, puteți folosi pur și simplu aragazul cu inducție și va dura mult timp.