Ceas în interiorul bucătăriei în stil francez. Caracteristici și tradiții ale bucătăriei franceze. Iluminat bucatarie in stil francez

Franța și-a câștigat pe bună dreptate gloria creatorului de tendințe al artelor culinare. Mâncarea pentru francezi nu este doar o oportunitate de a potoli foamea, ci și un element important al unui stil de viață care caracterizează o persoană din toate părțile.

Istoria bucătăriei franceze

Bucătăria clasică franceză datează de la regele Francisc I, care a domnit în secolul al XVI-lea. În această perioadă a apărut așa-numita „bucătărie burgheză”, care este ceva între bucătăria oamenilor de rând și „bucătăria superioară”.

Prânzul unui burghez obișnuit începea cu o introducere (gustări și un prim fel), apoi se servea partea principală (mâncăruri din carne și pește), iar la finalul mesei se foloseau brânzeturi și fructe.

Deja în acest moment au apărut restaurantele pariziene de înaltă clasă, ai căror clienți erau aristocrația franceză și străinii nobili.

În secolul al XVIII-lea, Franța a început să ocupe unul dintre rolurile principale în Europa, drept urmare bucătăria franceză s-a răspândit în întreaga aristocrație europeană.

Bucătarii francezi au fost foarte apreciați la curțile altor țări, deoarece au reușit să schimbe gustul produsului aproape dincolo de recunoaștere, combinând diverse ingrediente și creând un decor de masă luxos.

Sub Ludovic al XIV-lea (Regele Soare), ceremonia de servire a oricărui fel de mâncare s-a transformat într-o procedură solemnă. Regelui îi plăcea să mănânce bine, iar de obicei masa lui consta din prima, a doua, un număr mare de salate, desert și câteva căni de vin de Burgundia diluate cu apă.

Numele bucătarilor francezi remarcabili sunt cunoscute în întreaga lume: Savaryn, Dugleré, Escoffier, Karema. Antoine Karin a gătit pentru Talleyrand, împăratul Alexandru I, baronul Rothschild.

Marii maeștri și-au transmis experiența în cărți. Karen a compilat cartea The Art of French Cuisine, iar Escoffier a publicat o carte de bucate care conține mai mult de o mie de rețete, în care a descris numeroasele subtilități ale gătitului.

Tradiții culinare franceze

Indiferent de statutul material și social, mâncarea joacă un rol foarte important în viața francezilor. Bucătarii francezi gătesc în mod tradițional doar din cele mai proaspete ingrediente, încercând să păstreze toate caracteristicile produsului după tratamentul termic.

În bucătăria franceză, produsele lactate practic nu sunt folosite. Excepție este brânza, foarte iubită de francezi.

Țara produce zeci dintre cele mai multe soiuri diferite brânză din lapte de capră, vacă și oaie. Francezii aproape că nu mănâncă cereale.

Locuitorii din țară sunt foarte pasionați de legume și fructe proaspete. Mâncărurile populare sunt spanacul, diferite feluri varza, vinete, cartofi, fasole, rosii, anghinare, sparanghel, praz.

Particularitățile bucătăriei franceze includ folosirea cărnii slabe: miel, vițel, pui și vânat. Pe lângă metodele tradiționale de prelucrare termică, francezii gătesc adesea carnea pe cărbuni sau pe foc deschis. Un loc de cinste în meniu este acordat preparatelor din fructe de mare și pește.

La prepararea preparatelor din carne și pește trebuie folosite bauturi alcoolice- coniac și vin, care dau o aromă unică și o aromă specifică.

Principala caracteristică care distinge bucătăria franceză este prezența a câteva sute de sosuri diferite. Utilizarea sosurilor ajută la sporirea gustului chiar și a celor mai obișnuite feluri de mâncare. Dacă o franțuzoaică are bulion în frigider, nu va fi dificil pentru ea în grabă prepara un sos original pentru felul principal.

Ce le place francezilor pentru micul dejun, prânz și cină?

La micul dejun, gospodinele franceze pregătesc adesea omlete cu ciuperci, șuncă, brânză și multă verdeață. De asemenea, majoritatea locuitorilor țării preferă sucul de portocale, bagheta proaspătă, untul, dulceața, cerealele, iaurtul, ciocolata caldă și, bineînțeles, cafeaua dimineața. Francezii sunt adevărați iubitori de cafea și nu-și pot imagina începutul zilei fără această băutură revigorantă.

Contrar credinței populare, francezii nu mănâncă des cornuri la micul dejun, deoarece aceste produse de patiserie sunt foarte bogate în calorii.

Locuitorii moderni ai orașelor franceze iau cel mai adesea masa în oraș. Prânzul constă, de obicei, în feluri întâi și secunde și brânză sau fructe pentru desert.

Întreaga familie se adună de obicei la cină, așa că pe masă sunt puse un număr mare de feluri de mâncare diverse - carne, pește, diverse salate, legume și fructe.

Băuturile preferate franceze

Franța este una dintre favorite în producția de vinuri. Francezii înșiși nu își imaginează o masă completă fără vin, ci în timpuri recente consumul acestuia a scăzut semnificativ. Cel mai probabil, acest lucru s-a întâmplat din cauza faptului că mulți francezi sunt ocupați cu munca și nu își pot permite să se relaxeze cu un pahar de vin în timpul zilei.

Cel mai popular din țară este vin sec, care se folosește și la prepararea de sosuri, marinate și produse de patiserie. Din băuturi tari, locuitorii țării aleg coniac, absint, calvados.

Tinerii francezi preferă bere. La ora de a mânca pe masă, francezii au întotdeauna apă minerală. Pentru micul dejun, mulți preferă suc de portocale proaspat stors.

Mâncăruri naționale ale Franței

Rețetele din bucătăria franceză pot mulțumi orice gurmand adevărat. Dintre varietatea de feluri de mâncare, se pot evidenția pe cele tradiționale, care sunt cele mai accesibile pentru majoritatea oamenilor.

Una dintre aceste feluri de mâncare este friptură cu sânge, care se serveste cu o garnitura de cartofi prajiti. Tocănițele preparate din carne albă cu sos alb sunt foarte populare.

Se acordă un loc special pateuri făcut din ficat de pui, porc și gâscă, precum și din carne de iepure cu porc și rață.Francezii sunt foarte pasionați de peste si fructe de mare, care sunt de cele mai multe ori coapte sau prăjite.

Legendarul fel de mâncare franțuzesc, cunoscut în întreaga lume, sunt melci. Melcii de Burgundia sunt de obicei serviți în cochilie cu unt, ceapă, usturoi și ierburi.

Stridiile sunt preferatele gourmet

Cunoscătorii de bucătărie gourmet sunt foarte populari. Se crede că aceste moluște pot fi consumate numai în luni ale căror nume conțin litera „r”. Stridiile sunt servite vii și consumate cu suc de lămâie.

Toată lumea știe că în Franța folosesc o rasă specială de carne de broaște pentru hrană. Picioare de broască poate fi achizitionat de la orice supermarket. Inainte de utilizare se marina, se ruleaza in faina si se prajesc pana se rumenesc.

Bucătăria franceză diferă în funcție de regiunea din țară în care sunt preparate. Unele delicii culinare și-au luat numele din zona în care au fost inventate.

Aceste feluri de mâncare includ perigord pate, șuncă de Bayonne, roșii provensale, fasole și cârnați în oală Toulouse. A strigat urechea de la Marsilia bouillabaisse. De asemenea, bucătarii francezi pregătesc cel mai adesea supe de ceapă și supe groase piure din primele feluri.

Normandia este faimoasă branza camembert si calvados cu mereși Burgundia - mustar Dijon. Bucătarii din Bretania pregătesc clătite minunate cu o mare varietate de umpluturi. Burgundia a fost întotdeauna faimoasă pentru vinul său de colecție, soiuri rare de brânză, preparate cu trufe și carne de vită.

Francezii au o mare poftă de dulce, așa că poți găsi multe rețete de deserturi în bucătăria lor. Nici măcar oamenii care își urmăresc greutatea nu vor putea rezista plăcintă cu clafoutis cu cireșe, deschide prăjiturile cu fructe, sufleuri diverse, jeleuri și creme.

Tradiții din bucătăria franceză - Rețetă video

Încercați să gătiți un pulpă de miel cu miere, năut și condimente aromatice marocane.

Reteta in acest video

Vom fi încântați dacă împărtășiți prietenilor tăi:

Un farmec aparte in decorarea unei bucatarii in stil francez

Dacă sunteți impresionat de rafinamentul, rafinamentul, valorile culturale ale Franței, atunci proiectând o bucătărie cu o suprafață de 14 metri patrati, ținând cont de tradițiile țării, poți să-i simți atmosfera și să te simți ca un rezident al Marsiliei sau Parisului.

În ciuda spațiului mic mobilier stilat pentru că bucătăria este construită inițial în jurul perimetrului camerei. Lipsa unei cămară nu a afectat depozitarea articolelor. Deasupra chiuvetei se află un raft cu despărțitori, unde sunt salvate vase frumoase multicolore. Dulapul vertical de colț cu uși din sticlă, care se apropie de tavan, lovește prin frumusețea sa.

Noutatea și originalitatea sunt date de rafturile deschise care emană lin din acest design, care sunt amplasate de-a lungul pereților adiacenți. Ele par a fi o continuare design de colț. Poziția de sus, lângă tavan, este ocupată de multe accesorii.

Sunt vaze, pahare din sticla colorata, tablouri, tavi ovale si rotunde. Dulapurile de perete închise aliniate deasupra suprafeței plăcii. Decorul arată armonios, ușor și elegant, așa cum se cuvine unui farmec francez.

Bucătăria spațioasă și luminoasă se înveselește

Cameră foarte luminoasă, nu aglomerată cu mobilier greu. O vitrină deasupra chiuvetei cu o colecție de farfurii colorate, cești strălucitoare, pahare pe rafturi, un borcan de sapun lichid, florile proaspete uimitoare într-o vază aduc romantism și originalitate camerei.

Privindu-le, starea ta de spirit se ridică, experimentezi momente plăcute incomparabile de adevărată plăcere. Șorțul de lucru este acoperit cu plăci ceramice pastelate minunate cu componente de lut. Cu ajutorul unei soluții mai întunecate, se evidențiază forma sa bizară, articulațiile sunt netezite.

Acest lucru face curățarea ușoară. O chiuvetă de cupru cu o formă geometrică clară seamănă cu o casă rurală. Lângă ea se află un robinet modern de apă. Stilul francez în interior este dat de toate aceste elemente, ele aduc confort acasăși memoria tradițiilor familiei.

Dulapurile cu uși din sticlă subliniază stilul general

Zona de gătit pare separată. Bucătăria din Franța nu este doar o cameră în care te bucuri de aromele fondue, supei julienne și alte preparate gourmet. Aici veți experimenta și farmecul unei atmosfere estetice, ușoare și confortabile.

Efectul elegant este atins de arta înaltă a ebanistului, care a combinat cu pricepere antichitatea și elemente moderne interior. Uși de sticlă cu incrustații pe secțiuni înalte, situate pe ambele părți ale capotei antice, ceasul arată foarte armonios.

Minunatele rafturi in miniatura cu condimente deasupra aragazului dau o atractie deosebita coltului. Schema de culori este foarte moale și subtilă. Obiectele și desenele sunt realizate folosind o nuanță cremoasă, cremoasă, de caramel.

Elementele de decor vintage sunt impecabile într-o bucătărie luminoasă și aerisit.

Inventarul necesar, vasele sunt depozitate în cămară și nu intră în câmpul vizual. alb radiant blat de bucatarie căptuşite piatră naturală. Poate fi gresie, granit sau marmură. Aparent oglindită, suprafața este pusă în valoare de ramele ferestrelor din lemn. Pe fundalul său, accesoriile strălucitoare sunt deosebit de expresive.

Utilizarea materialelor naturale

Pentru a face triunghiul de lucru cât mai practic posibil, trebuie să îndepărtați scaunele din fier forjat. Fabricate în turnătorii, alunecă ușor și transformă o masă din lemn într-o suprafață suplimentară.

Combină chiuvetă, cuptor, frigider. Spațiul devine destul de funcțional. Atmosfera confortabilă, romantică, senzuală a bucătăriei ajută la crearea unor preparate franțuzești fragede, ușoare și rafinate.

Interiorul francez implică întotdeauna un fel de punct de plecare. Poate fi un articol elegant, o piesă de mobilier sau o lumină. Pentru bucătărie, acest avantaj este acordat de obicei rafturi pentru vase și accesorii. Un rol important este acordat mobilierului, care, prin definiție, trebuie să conțină elemente de forjare - un atribut indispensabil al stilului Imperiului. În același timp, buclele metalice rafinate coexistă organic cu porțelan, sticlă de Murano, țesături scumpe, aurire, lemn natural, țesut din frunze de banane și viță de vie.

Este greu de imaginat o bucătărie în stil francez fără obiecte inventate de francezi și care au devenit componente indispensabile ale interiorului. Este despre despre raftul pentru vase dressoire, scaunul jos deep bergère, masa gueridon ca centru și decorul zonei de luat masa etc. Dacă doriți cu adevărat să vă transformați bucătăria în colțul confortabil Franța, va trebui să cumperi aceste lucruri.

Interiorul în stil francez nu este nimic fără țesături scumpe. Lenjerie și catifea, organza și chenilia, mătăsurile de culoare moale și tafta sunt completate de strălucirea argintului, strălucirea oglinzilor, a cristalului și a emailului. Toate acestea produc un efect magnific al jocului de lumină, reluând reflexiile lămpilor seara și soarelui în timpul zilei. Această atmosferă de lux este cu siguranță prezentă în bucătărie, chiar și în zona funcțională.

Schema de culori a stilului francez sugerează dominanța nuanțelor pastelate deschise: fildeș, bej deschis, vanilie, perle și tonuri crem, gri-roz, gri-liliac, liliac pal. Un efect special este creat de tehnica „fluxului de culoare”, atunci când vopselele de nuanțe similare sunt situate pe același plan, unde uneori este acceptabil și orbitor. culoare alba.

Caracteristici ale bucătăriei în stil francez

Dacă suprafața totală a bucătăriei dvs. este mai mică de 12 mp. m, nu vei putea aduce tot farmecul Franței în acest spațiu. Camerele moderne și nu foarte spațioase fac imposibilă realizarea unei idei minunate la scară largă.

Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a refuza idee interesanta, pentru că te poți descurca oricând cu introducerea unor elemente de stil, precum textile, culoare, finisaje și accesorii, pentru a obține ca rezultat un interior elegant și sofisticat.

Principalul lucru este de a oferi interiorului o atmosferă de confort și căldură. În acest scop, ideea este gândită până la cel mai mic detaliu, iar materialele și atributele de cumpărat sunt selectate cu toată atenția.

Ziduri

Pentru decorarea în stil francez, sunt ideale vopselele mate sau semi-mate, care vor fascina cu o strălucire moale, creând o atmosferă de pace și încredere în cameră. Cu toate acestea, pentru a evita monotonia, este permis să adăugați o strălucire strălucitoare a plăcilor ceramice. De exemplu, un șorț căptușit cu gresie lucioasă în tonuri de maro deschis sau bej va arăta foarte armonios și potrivit. Restul zonei peretelui poate fi acoperit cu un special tencuiala decorativa cu un model delicat, textura sidef.

Romantismul decorului la decorarea pereților va fi dat de elemente din tapet cu scene pastorale, cu elemente de țară sau Provence, cu model „calico” etc. Se recomandă finisarea cu panouri de culori deschise cu efect de „antichitate profundă”. Granița dintre panouri și perete poate fi marcată printr-o friză decorativă sub formă de chenar cu sidef, sau o aurire subțire abia vizibilă. Prezența nu prea în relief și nu foarte voluminos plinte de tavan neapărat.

În mod ideal, plintele ar trebui lăsate albe, astfel încât trecerea de la pereți la tavan să fie clară și frumoasă. Cu toate acestea, este permisă și nuanțarea plintelor în culoarea pereților.

Tipul de pardoseală nici măcar nu ar trebui să facă aluzie la ieftinitate. Este indicat să se utilizeze gresie portelanata lucioasa sau piatra naturala lustruita, placi de parchet de cea mai buna calitate, laminat usor cu o textura lemnoasa, in sfarsit naturala podele din lemn, să zicem, stejar albit, tec sau fag. Element optional pentru a crea confort, poate servi un covor de lână făcut singur mărime mică.

Mobila

Astăzi, interpretarea stilului francez este mai liberă decât acum câțiva ani, exclude respectarea categorică la toate prescripțiile. În selecția mobilierului, este permisă chiar și introducerea de elemente de modernitate, dar, în același timp, merită să respectați anumite cerințe. De exemplu, mobilierul ultramodern în limba franceză va fi în continuare deplasat. Este mai bine să acordați preferință clasicelor moi, cu liniile sale netede și suprafețele rotunjite. Mobilierul trebuie să aibă o textură de lemn clar vizibilă (chiar dacă mobilierul este alb), precum și fațade cu zăbrele. Abundența decorului nu este binevenită. De fapt, poate avea loc, dar nu trebuie să iasă în evidență, sunt excluse elementele mari și strălucirea strălucitoare a texturii.

Perdele

Într-o bucătărie în stil francez, perdelele nu trebuie să fie grele. Lenjeria, tafta sau organza vor sublinia perfect rafinamentul camerei, vor acoperi fereastra (sau ferestrele) seara. Deosebit de sofisticat în acest interior arată țesătură damasc, decorată cu un model delicat, care se găsește numai la un anumit unghi de vedere. Stilul francez se caracterizează printr-o dragoste pentru jocul de lumină, reflexii calde, ceea ce înseamnă că țesăturile care reflectă lumina și razele soarelui sunt potrivite pentru bucătărie. Când decorați ferestrele, nu trebuie să vă lăsați dus de niciun model. Această regulă se aplică și tuturor celorlalte textile - fețe de masă, prosoape, șervețele. Ornament - orice, chiar și unul floral subțire, nu ar trebui să domine în bucătărie. Dar în ceea ce privește margelele și broderia, prezența lor este binevenită, deoarece sunt capabile să aducă în interior o notă de originalitate și rafinament, care predomină în stilul francez.

Fixare

Sursele de lumină din bucătărie ar trebui să semene cu bijuterii: nuanțe și candelabre scumpe, accesorii aurite sau chiar din bronz, ciucuri și pandantive albe. Totul ar trebui să strălucească, să strălucească, să strălucească și să strălucească. În același timp, iluminarea locală a zonelor de lucru poate fi pur funcțională. De exemplu, Spoturiîncorporate în mobila de bucatarie, nu încălcați ideea unificată de spațiu. Dacă zona bucătăriei tale nu este încă foarte mare, te poți descurca fără candelabre grele luxoase și lămpi volumetrice.

Accesorii

Un element important al bucătăriei în stilul francez - accesoriile. Ar trebui să li se acorde mai multă atenție. Dacă o oglindă, atunci într-un cadru aurit sau placat cu argint. Dacă există articole pentru comodă, atunci exclusiv cristal, argint, email, cu mărgele și strasuri. Vase scumpe, bronz, porțelan, sticlă venețiană, forjare elegantă, picturi originale și fotografii de înaltă calitate în rame scumpe care ecou cadrul oglinzii ar trebui să fie clar vizibile. Totul trebuie să respecte principiul „frumos, luxos, prestigios”. Fără aceasta, stilul francez este pur și simplu de neconceput.

Conceptul de „stil francez” include mai multe domenii. Cele mai cunoscute dintre ele sunt rococo și baroc, Provence și Art Nouveau, Art Deco și Empire. O bucătărie în stil francez poate aminti de un bistro sau de un conac aristocratic, poate fi plină de farmec sau poate fi simplă și modestă. Designerii aleg opțiuni de design în funcție de suprafața camerei, de gusturile proprietarului, precum și de decizia generală de stil a casei sau apartamentului.

Ce este caracteristic stilului francez

Francezii prețuiesc senzualitatea, eleganța și frumusețea. Sunt amabili cu istoria lor și cu piesele de mobilier antice. Bucătării moderneîn stilul francez se disting prin echilibru și o oarecare simplificare, în comparație cu interioarele artistice din secolele trecute.

Stilul francez se caracterizează prin romantism și rafinament, dragostea de trecut combinată cu modernitatea. Multe articole de interior coexistă într-o atmosferă de „aeriness”, care creează un anumit farmec.

Ca culori principale în interior, designerii folosesc nuanțe de alb cu prezența:

• cafea;
• salată verde;
• albastru
• roz;
• caramel;
• Violet.

Toate culorile sunt alese exclusiv în tonuri atenuate, chiar și în cazul utilizării obiectelor ca accente de culoare. Culorile strălucitoare sunt deplasate aici. Dar nu ar trebui să fie sumbre sau estompate - acest lucru este inacceptabil. Apropo, francezii nu folosesc negru în interior. Ele subliniază contrastul cu detaliile realizate în nuanțe naturale de maro închis.

Bucătăria în stil francez are linii netede cu curbe și elemente decorative, în cele mai multe cazuri - cu aurire sau bronz. Pentru perdele, perdele și fețe de masă, sunt selectate țesături naturale ușoare care pot fi drapate.

Finisajul este realizat din materiale naturale, deși în interioare moderne nu este interzisă realizarea căptușelii din imitatori de înaltă calitate.

Stilul franțuzesc în bucătărie vă permite să tapetați pereții. Pot fi uni, dungi sau cu un model mic. Tavanul, cel mai adesea, este vopsit în alb sau se alege nuanța pereților pentru acesta. Pentru acoperirea podelei dobândi placi ceramice, piatra sau lemn. Dar materialele naturale pentru podea pot fi înlocuite cu succes cu un laminat modern.

Pentru a nu încălca unitatea interiorului, se recomandă ascunderea aparatelor de bucătărie în spatele fațadelor de mobilier sau alegerea modelelor stilizate de sobe și frigidere. Dar trebuie remarcat faptul că costul lor va fi destul de mare.

Direcții principale

În mod convențional, stilul francez este împărțit în:

• rustic (Provence);
• palat;
• amintește de interiorul unei cafenele pariziene.

Prima opțiune este mai potrivită pentru casele private situate în interiorul orașului sau în afara acestuia. Al doilea este pentru bucătăriile spațioase în stil francez, cu o abundență de elemente decorative și delicii arhitecturale sub formă de coloane sau stuc. Designul inspirat de cafenea sau bistro este ideal pentru spații mici sau zonate.

Bucătăriile în stil francez arată armonios atât în ​​camerele înghesuite, cât și în cele spațioase. Dar atunci când alegeți designul lor, este necesar să construiți pe zona camerei. Trebuie avut în vedere că într-o bucătărie mică nu va fi posibil să plasați un set șic realizat în stil baroc, iar într-un mobilier compact și spațios se va pierde pur și simplu.

Stilul francez combină eleganța și o anumită complexitate, atractivitatea și confortul extraordinar.

O bucătărie în stilul unui sat francez poate apărea atât într-un oraș Hrușciov, cât și într-o casă spațioasă. Se caracterizeaza prin culori naturale in culori pastelate si naturale Materiale pentru decorare. Interiorul proiectat corect este confortabil, original și natural.

Elementele principale pentru o bucătărie în stil Provence în stil francez sunt:

• schema de culori este alb-liliac, aproape de plantațiile de lavandă care cresc în provincia franceză Provence. Nuanțele de albastru și șofran sunt, de asemenea, binevenite. Și ca tonuri suplimentare, utilizarea verde și roșu este permisă;
• mobilier - bufete și „tobogane” în stil antic, mese și scaune din răchită. Se acordă preferință căștilor din lemn, iar plasticul este respins categoric. Pe fatadele vopsite, structura din lemn trebuie neaparat sa treaca prin;
• finisare - lipsa tapetului pe pereți, văruire uniformă sau neuniformă la culoare (în maniera tencuielii venețiane). Pe tavan - amplasat în mod tradițional grinzi de lemn, lăcuit sau vopsit cu păstrarea modelului structural;
• textile - perdele și perdele din tul cu imagini sub formă de ramuri de măslin, flori țesute de lavandă sau mac;
• accesorii - faianta glazurata, ustensile rustice, inclusiv cosuri si ghivece pentru flori, rogojini pe podea, un ceas rotund realizat in stil vechi, decor realizat manual si, bineinteles, ramuri de maslin, lavanda si o floarea soarelui.

castel

Un interior cu adevărat regal al stilului palatului va sublinia statutul proprietarului și bogăția sa materială. Bucătării asemănătoare nu accepta conditii inghesuite, asa ca doar proprietarul unei camere spatioase isi poate permite placerea de a lua micul dejun, ca un adevarat aristocrat al secolului al XVIII-lea.

Caracteristicile și caracteristicile interiorului bucătăriei, decorate într-un stil francez de lux, sunt:

• elemente și obiecte forjate aurite, inclusiv candelabre cu pandantive de cristal;
• gama deschisa de culori in nuante pastelate;
• inserții din lemn sculptat;
• granit, marmură și lemne rare prezente în elementele de decor și decor;
• mobilier din stejar albit sau îmbătrânit artificial, decorat cu patină și aurire;
• fotolii bergere, mese geridon și dulapuri;
• țesături scumpe folosite pentru perdele și tapițeria mobilierului tapițat;
• oglinzi în rame originale aurite sau argintii;
• vase scumpe din porțelan și cristal.

Bistro

Bucătăria în stilul unei cafenele retro franceze are o atmosferă romantică și o atmosferă confortabilă. În acest caz, camera este împărțită în zone:

• lucru;
• bar;
• sala de mese.

Interiorul se potrivește perfect:

• tapet cu textura ușoară;
• imagini ale străzilor pariziene încadrate cu baghete sculptate, fotografii alb-negru sau fresce tematice;
• mobilier forjat;
• bufete stilizate;
• fețe de masă, șervețele și perdele contrastante;
• seturi simple de feluri de mâncare;
• iluminat difuz în zona de luat masa și luminos - în zona de lucru;
• aplice de perete sub formă de lumânări;
• podea cu gresie.

Bucătăriile în stil francez sunt elegante și frumoase. O masă rotunjită tradițională, scaune cu picioare curbate și spătar sculptat, lenjerie și catifea, gresie și blaturi din piatră, rafturi și un dulap cu vase expuse - toate acestea, combinate cu spațiu, pereti usori iar deschiderile mari ale ferestrelor vor crea o atmosferă de bunăstare și vor aduce spiritul Franței în interiorul bucătăriei. Dar nu uita de simțul proporției!

Bucătăria tradițională a Franței se bazează pe produse simple din care se creează mâncăruri complexe. Creveți și homari, varietate de specii de pești, multe preparate din carne, legume. Și, bineînțeles, brânzeturi franțuzești grozave, de la faimoasele Roquefort și Camembert până la brânzeturile de capră din satele Languedoc.

Ca să nu mai vorbim de mâncăruri franțuzești renumite precum pulpele de broaște și melcii. Fără ei bucătărie originalățara este pur și simplu imposibil de imaginat. Și, desigur, principala băutură a Franței a fost și este vinul. Mai degrabă, vinuri, în toată paleta lor multicoloră.

Mâncăruri naționale din bucătăria franceză

Croissant. Din Franța a venit la noi acest produs de patiserie crocant cu o varietate de umpluturi. Francezii au cafea cu un croissant ca mic dejun tradițional.

Picioare de broască. Nu toată lumea se hotărăște să încerce această delicatesă franțuzească originală și în zadar. Pulpele de broasca sunt foarte gustoase si seamana cu puiul.

Melci în sos de usturoi. O altă rețetă unică de bucătărie franceză care merită cu siguranță încercată.

Cock-a-vin. Pui sau cocoș în vin roșu. Una dintre rețetele franceze complexe, ale cărei subtilități pot fi înțelese doar de un bucătar profesionist.

Pate de Ficat de gasca. Pate de ficat de gâscă. Este greu de preparat, iar materiile prime nu sunt ușor de luat, folosind doar ficatul de gâște special crescute, hrănite cu o dietă specială.

Ratatouille. Farfurie de legume din ardei înăbușiți, dovlecei și vinete. Rețetele de ratatouille pot varia în funcție de regiune.

Fondue. Un fel de mâncare de brânză sau ciocolată preparată prin topirea într-un vas special de caquelon rezistent la căldură la foc deschis.

Trufe. Un tip delicios de ciupercă care crește în pământ. Un adevărat fel de mâncare de aristocrați.

Supa de ceapa. Supa in bulion limpede cu ceapa, branza si crutoane, in acelasi timp un preparat simplu si sofisticat.