Ce este kurt și cum se mănâncă? Kurt - care sunt beneficiile și daunele bilelor de lapte fermentat. Cum se păstrează brânza gata preparată

Puțini oameni știu astăzi cine sunt kurzii și unde trăiesc? Dar un număr mare de oameni sunt kurzi. Kurdistanul este teritoriul de sud-vest al continentului asiatic, care este locuit de kurzi în majoritate absolută sau relativă. Kurdistanul nu este un nume politic de stat, ci un nume etnografic, deoarece este situat pe teritoriul a patru state:

Astăzi, kurzii numără, conform diverselor estimări, de la 20 la peste 30 de milioane de oameni. 14-15 milioane de kurzi trăiesc în Turcia, aproximativ 4,8-6,6 milioane în Iran, aproximativ 4-6 milioane în Irak și aproximativ 1-2 milioane în Siria.Aproape 2 milioane de kurzi sunt împrăștiați în țările din Europa și America, unde au au creat comunități puternice și organizate. Există 200-400 de mii de kurzi în țările fostei URSS, în principal în Azerbaidjan și Armenia.

Kurzii sunt un popor vorbitor de iraniană care trăiește pe teritoriile Turciei, Iranului, Siriei, Irakului și, de asemenea, parțial în Transcaucazia. Poporul kurd vorbește două dialecte - Kurmanji și Sorani.
Kurzii sunt unul dintre cele mai vechi popoare din Orientul Mijlociu. Sursele antice egiptene, sumeriene, asiro-babiloniene, hitite și urartiene au început să raporteze destul de devreme despre strămoșii kurzilor. Celebrul orientalist Doctor în Științe Istorice M. S. Lazarev scria că „este foarte greu să găsești un popor care să trăiască atât de mult pe teritoriul său național...”. Din punctul de vedere al lui N. Ya. Marr, „kurzii păstrează elemente ale culturii antice a Orientului Apropiat pentru că sunt descendenții unei populații autohtone...” scria 0. Vilchevsky (1-70). Oameni de știință - academicieni N. Ya. Marr, I. M. Dyakonov, V. F. Minorsky, G. A. Melikishvili, I. Chopin, P. Lerch, profesorul Egon von Elktedt, Amin Zaki, Gurdal Aksoy și alții dintre strămoșii kurzii sunt numiți triburile antice ale Kutianilor , Lulubey, Hurriens, Kassites, Mads (Medians), Kardukhs, Urartiens, Chaldians, Marte, Kirtiev și alți locuitori ai Orientului Mijlociu gri. Kurzii, ca descendenți ai acestor triburi, își au rădăcinile în trecutul istoric îndepărtat

Kurzii sunt cei mai mari oameni fără propriul lor stat. Autonomia kurdă există doar în Irak (Kurdish Regional Government of Iraq).

Acești oameni au luptat pentru crearea Kurdistanului de mai bine de douăzeci de ani. Este de remarcat faptul că toate puterile mondiale joacă cartea kurdă. De exemplu, Israelul și Statele Unite, care sunt aliați ai Turciei, încurajează lupta acesteia împotriva mișcării kurde. Rusia, Grecia și Siria susțin Partidul Muncitorilor din Kurdistan.




Acest interes al altor state din Kurdistan se poate explica și prin interesul lor față de bogatele resurse naturale ale teritoriului locuit de kurzi. Una dintre cele mai importante resurse este petrolul.

Datorită poziției geografice și strategice destul de avantajoase a Kurdistanului, cuceritorii străini au acordat o atenție deosebită acestor ținuturi încă din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, din momentul formării califului și până în zilele noastre, kurzii au fost nevoiți să lupte împotriva robitorilor lor. Este demn de remarcat faptul că dinastiile kurde din timpul feudalismului timpuriu au avut o influență politică semnificativă în Orientul Mijlociu și au condus nu numai în principate individuale, ci și în țări atât de mari precum Siria și Egiptul.

În secolul al XVI-lea, în Kurdistan a început o serie de războaie în desfășurare, cauzate de Iran și Imperiul Otoman, care s-au certat pentru posesia pământurilor sale.

Conform Tratatului de la Zohab (1639), care a fost rezultatul acestor războaie, Kurdistanul a fost împărțit în două părți - turcă și iraniană. Ulterior, acest eveniment a jucat un rol fatal în soarta popoarelor din Kurdistan.

Guvernele otoman și iranian au slăbit treptat și apoi au eliminat principatele kurde pentru a înrobi Kurdistanul din punct de vedere economic și politic. Acest lucru a dus la creștere fragmentare feudalăţări.

Guvern Imperiul Otoman i-a tras pe kurzi împotriva voinței lor în primul razboi mondial, care a dus ulterior la devastarea regiunii și la împărțirea acesteia în patru părți: turcă, iraniană, irakiană și siriană.

Originea kurzilor

Originea kurzilor este în prezent subiect de dezbatere și controversă. Conform mai multor ipoteze, aceste persoane au:



• Origine scito-mediană.


• Jafetic.


• Nordul Mesopotamiei.


• platoul iranian.


• Persia.



Este evident că mulți dintre reprezentanții acestor zone au luat parte la formarea poporului kurd.

Religia kurzilor

Există mai multe religii în Kurdistan. Cea mai mare parte a populației kurde (75%) mărturisește islamul sunnit; există și musulmani alauiți și șiiți. O mică parte din populație mărturisește creștinismul. În plus, 2 milioane sunt dedicați religiei preislamice a „yezidismului” care se autointitulează yezidi, însă, în ciuda religiei lor, fiecare kurd consideră zoroastrismul ca fiind religia lor originală.

Când vorbiți despre yazidi, ar trebui să vă amintiți întotdeauna:



• YAZIDII sunt unul dintre popoarele antice din Mesopotamia, ei vorbesc dialectul kurmanji al limbii kurde - cultura este identică cu cea kurdă, religia este yezidismul.




• Un Yazidi se naște dintr-un tată kurd Yazidi, iar mama poate fi orice femeie decentă.


• YESIDISMUL este profesat nu numai de kurzii yezidi, ci și de alți reprezentanți ai poporului kurd.


• Yazidi sunt etnici kurzi care mărturisesc vechea religie kurdă a yezidismului.



Sunnismul este ramura dominantă a islamului. Cine sunt kurzii sunniți? Religia lor se bazează pe „Sunnah”, care este un set de reguli și principii care s-au bazat pe exemplul vieții profetului Muhammad.

Poporul kurd este cel mai mare ca număr și are statutul de „minoritate națională”. Numărul kurzilor din lume nu are date exacte. În funcție de surse, aceste cifre variază foarte mult: de la 13 la 40 de milioane de oameni.

Reprezentanții acestei naționalități locuiesc în Turcia, Irak, Siria, Iran, Rusia, Turkmenistan, Germania, Franța, Suedia, Țările de Jos, Germania, Marea Britanie, Austria și multe alte țări ale lumii.

Kurzi în Turcia astăzi

În prezent, în Turcia trăiesc aproximativ 1,5 milioane de kurzi care vorbesc kurda.

În 1984, Partidul Muncitorilor din Kurdistan a intrat într-un război (care continuă până în zilele noastre) cu autoritățile oficiale din Turcia. Kurzii din Turcia cer astăzi proclamarea unui stat unic și independent - Kurdistanul, care va uni toate teritoriile locuite de kurzi.

Astăzi, problema kurdă este una dintre problemele cheie în discuțiile despre calea viitoare a integrării europene a Turciei. Cererile Europei de a oferi poporului kurd autonomie și drepturi care îndeplinesc standardele europene rămân nerealizate. Aceste circumstanțe explică în mare măsură motivul pentru care turcii nu le plac kurzii.

Tradiții și obiceiuri ale kurzilor

Din cauza faptului că kurzii nu au propriul lor stat oficial sau un anumit statut politic în lume, nu mulți știu cine sunt kurzii. Istoria și cultura acestui popor, între timp, se remarcă prin bogăția și versatilitatea sa.



• Cu acordul fetei, mirele o poate răpi. Dacă acest lucru se întâmplă împotriva voinței părinților, el trebuie să o ducă la casa șeicului și, dacă rudele îi depășesc pe fugari, îi pot ucide. Dacă tânărul cuplu reușește să se refugieze în casa șeicului, acesta din urmă le oferă părinților miresei o răscumpărare, iar părțile se împacă.


• O femeie kurdă are dreptul de a-și alege bărbatul pe care îl iubește ca soț. De regulă, alegerea fiicei și a părinților coincide, însă, în caz contrar, tatăl sau fratele pot căsători forțat fata cu persoana pe care o consideră un candidat demn la soț. În același timp, refuzul fetei față de acest candidat este considerat o rușine teribilă. A divorța de soția ta este, de asemenea, considerată o rușine, iar astfel de cazuri sunt extrem de rare.


• O nuntă kurdă poate dura până la șapte zile, iar durata ei depinde de situația financiară a gazdelor. Acest lucru amintește foarte mult de tradițiile de nuntă turcești.


• Dacă rudele mirelui locuiesc departe de rudele miresei, atunci se fac două nunți, iar în cazurile în care tinerii căsătoriți locuiesc la mică distanță unul de celălalt, ei sărbătoresc o nuntă mare.


• Sărbătorile nunților kurde sunt fastuoase și costisitoare, așa că părinții fiului economisesc bani pentru nuntă pentru o lungă perioadă de timp. Cheltuielile sunt însă acoperite de cadouri de la oaspeți, care, de regulă, sunt oi sau bani.


• Tratamentele pentru nunți sau alte sărbători constau în orez și carne. Bărbații și femeile sărbătoresc sărbătorile separat în corturi separate.


• Vrăjimea de sânge este încă relevantă printre kurzi până astăzi. Motivele certurilor pot fi lipsa de apă, pășune etc. Cu toate acestea, kurzii moderni rezolvă tot mai mult conflictele prin plăți. Sunt cunoscute și cazuri când o femeie sau o fată a fost dată drept plată unui inamic, iar părțile au fost împăcate.




• Multe femei și fete kurde poartă pantaloni, ceea ce se explică prin comoditatea lor atunci când călăresc. Monedele de aur și argint servesc drept bijuterii pentru femei.


• În relațiile conjugale, kurzii sunt monogami, cu excepția beilor, care se pot recăsători pentru a întări legăturile de familie.


• Acești oameni se disting și prin atitudinea lor respectuoasă față de reprezentanții altor religii; indiferent de credința kurzii, ei pot participa la ceremonii religioase ale altor religii.


• Kurzii se remarcă și prin prietenia lor față de alte naționalități, dar nu tolerează situațiile legate de oprimarea limbilor, obiceiurilor și practicilor lor.



Lupta kurzilor pentru independenta




Prima încercare de a crea un stat kurd independent a fost făcută în anii 1840 de Badrkhan Beg, emirul regiunii Bohtan (cu capitala Jezire). În anul acesta a început să bată monede în numele său și a încetat complet să recunoască puterea sultanului. Cu toate acestea, vara orașul Bohtan a fost ocupat de trupele turcești, emiratul a fost lichidat, iar Badrkhan Bek însuși a fost capturat și exilat (a murit în 1868 la Damasc).

O nouă încercare de a crea un Kurdistan independent a fost făcută de nepotul lui Badrkhan, Ezdanshir. S-a răzvrătit la sfârșitul anului, profitând de războiul Crimeei; în scurt timp a reușit să ia Bitlis, urmat de Mosul. După aceasta, Ezdanshir a început să pregătească un atac asupra Erzurum și Van. Cu toate acestea, încercarea de a se conecta cu rușii a eșuat: toți mesagerii săi ai generalului Muravyov au fost interceptați, iar Ezdanshir însuși a fost atras la o întâlnire cu reprezentanții turci, capturat și trimis la Istanbul (martie).

Următoarea încercare de a crea un stat kurd a fost făcută de șeicul Obeidullah în orașul Obeidullah, liderul suprem al ordinului sufi Naqshbandi, care s-a bucurat de un mare respect în Kurdistan atât pentru poziția sa, cât și pentru calitățile sale personale, a convocat un congres al liderilor kurzi. în iulie 1880, la reședința sa din Nehri, la care a prezentat un plan: să creeze un stat independent și, pentru a face acest lucru, să atace mai întâi Persia (ca un inamic mai slab), să ia stăpânirea Kurdistanului iranian și a Azerbaidjanului și, bazându-se pe resursele acestor provincii duc o luptă împotriva Turciei. Planul a fost acceptat, iar în august a acelui an a început invazia kurdă a Azerbaidjanului iranian. A fost însoțită de o revoltă a triburilor kurde locale; trupele rebele s-au apropiat chiar de Tabriz. Cu toate acestea, Obaidullah cu forțele sale principale au încetinit în timpul asediului Urmiei, a fost în cele din urmă învins și forțat să se întoarcă în Turcia. Acolo a fost arestat și exilat la Mecca, unde a murit.

În acest moment, ideologia naționalismului pătrunde tot mai mult în Kurdistan din Europa; Propaganda sa a fost realizată de primul ziar kurd, „Kurdistan”, care a fost publicat de descendenții lui Badrkhan din Cairo.

O nouă ascensiune a mișcării naționale din Kurdistan a venit după Revoluția Tinerilor Turci. Societatea naționalistă „Renașterea și progresul Kurdistanului” a apărut și a câștigat imediat popularitate, al cărei șef era șeicul Abdel-Kader, fiul lui Obeidullah, care s-a întors din exil; apoi a apărut „Liga Kurdistanului”, care urmărea să creeze un „Kurdistan Beylik” (principatul kurd), fie ca parte a Turciei, fie sub protectoratul Rusiei sau Angliei - au existat dezacorduri în acest sens. Cu ea a fost asociat șeicul tribului Barzan Abdel-Salam, care a ridicat o serie de revolte în 1909-1914, și în special Molla Selim, care a devenit liderul revoltei de la Bitlis în martie 1914.

În ceea ce privește Kurdistanul turc, kurzii, cărora le era frică să nu cadă sub stăpânirea armenilor și puterile occidentale, a cedat propagandei lui Mustafa Kemal, care le-a promis autonomie deplină într-un stat musulman comun kurd-turc, și l-a susținut în timpul războiului greco-turc. Drept urmare, în 1923 a fost încheiat Tratatul de pace de la Lausanne, în care kurzii nu erau menționați deloc. Acest tratat a definit granițele moderne dintre Irak, Siria și Turcia, tăind fostul Kurdistan otoman.


După aceasta, guvernul kemalist a început să urmeze o politică de „turcizare” a kurzilor. Răspunsul a fost o revoltă lansată la începutul anului 1925 de șeicul Said Piran. Rebelii au capturat orașul Gench, pe care șeicul Said l-a proclamat drept capitală temporară a Kurdistanului; în continuare, intenționa să captureze Diyarbakir și să proclame un stat kurd independent în el. Cu toate acestea, asaltul asupra Diyarbakirului a fost respins; După aceea, rebelii au fost înfrânți lângă Gench, liderii revoltei (inclusiv șeicul Abdul-Kadir, fiul lui Obaidullah) au fost capturați și spânzurați.

O nouă revoltă a kurzilor turci a început într-un oraș din Munții Ararat. A fost organizat de societatea Khoibun (Independență); rebelii au încercat să formeze o armată regulată sub comanda fostului colonel al armatei turce Ihsan Nuri Pașa; A fost creată și o administrație civilă sub conducerea lui Ibrahim Pașa. Revolta a fost înăbușită în oraș.Ultima mișcare de masă a kurzilor turci a fost mișcarea kurzilor Zaza (un trib care vorbește un dialect special, mărturisește alawism și urăște musulmanii) din Dersim. Până în orașul Dersim, s-a bucurat de autonomie reală. Transformarea acestei zone în vilaetul Tunceli cu un regim special de administrare a provocat o răscoală sub conducerea șeicului Dersim Seyid Reza. Corpul de armată trimis împotriva rebelilor nu a avut succes. Cu toate acestea, comandantul corpului, generalul Alpdogan, l-a atras pe Seyid Reza la Erzurum pentru negocieri, unde liderul kurd a fost arestat și în curând spânzurat. Răscoala a fost înăbușită doar în oraș, ca urmare a regimului de teroare militaro-polițienească instaurat în Kurdistanul turc, a interzicerii limbii kurde, a îmbrăcămintei naționale kurde și chiar a numelui de „kurzi” (învățătorii kemaliști îi declarau pe kurzi „munte”. Turci” care se presupune că au luat-o razna și au uitat limba turcă originală), precum și deportările în masă ale kurzilor în Anatolia de Vest și Centrală, mișcarea kurdă din Turcia a fost distrusă de mulți ani, iar societatea kurdă a fost destructurată.

Kurdistanul irakian și iranian au devenit centrul mișcării kurde în acest moment. În orașul Sulaymaniyah, Mahmoud Barzanji se revoltă din nou. Revolta a fost înăbușită, dar imediat după aceea a izbucnit la Barzan (1931-1932) răscoala șeicului Ahmed. În 1943-1945, la Barzan a avut loc o nouă revoltă sub conducerea anului 1975. În timpul revoltei, Barzani a reușit să obțină recunoașterea oficială a dreptului la autonomie pentru kurzii din Irak; cu toate acestea, a fost în cele din urmă învins. Înfrângerea revoltei a provocat o scindare în mișcarea kurdă irakiană: o serie de partide de stânga s-au desprins de Partidul Democrat din Kurdistan, iar în vara anului 1975 au format Uniunea Patriotică din Kurdistan sub conducerea lui Jalal Talabani.

La începutul anului, în legătură cu revoluția islamică din Iran, puterea în Kurdistanul iranian era practic în mâinile kurzilor. Cu toate acestea, deja în martie, au început ciocniri armate între unitățile Partidului Democrat din Kurdistanul Iranian și Gardienii Revoluției Islamice trimiși de la Teheran. La începutul lunii septembrie, iranienii au lansat o ofensivă masivă, însoțită de execuții în masă ale locuitorilor din satele capturate, începând cu vârsta de 12-13 ani. Drept urmare, forțele guvernamentale au reușit să preia controlul asupra majorității Kurdistanului iranian.

Kurzii iranieni și irakieni s-au găsit într-o situație tragică în timpul războiului Iran-Irak din 1980-1988, când primii s-au bucurat de sprijinul Bagdadului, iar al doilea - Teheran; Pe această bază, au avut loc ciocniri armate între grupuri de rebeli irakieni și iranieni.

În luna martie a acestui an, ca urmare a înfrângerii trupelor irakiene, în Kurdistanul irakian a izbucnit o nouă revoltă. În aprilie a fost suprimat de Saddam Hussein, dar apoi forțele NATO, acționând sub mandat ONU, i-au forțat pe irakieni să părăsească o parte din Kurdistanul irakian, unde a fost creat așa-numitul „Kurdistan liber” cu un guvern format din membri ai KDP și PUK. Eliberarea finală a Kurdistanului irakian a avut loc după căderea lui Saddam Hussein. În prezent, există un stat oficial federal, dar de fapt semi-independent, al cărui președinte este

În acest moment, în Turcia a apărut Partidul Muncitorilor Kurzi, condus de Abdullah Ocalan, supranumit „Apo” („Unchiul”), motiv pentru care aderenții săi sunt numiți „apochiști”. După lovitura militară din oraș, membrii săi au fugit în Siria, unde, după ce au primit ajutor de la guvernul sirian, au început o luptă armată împotriva statului turc sub sloganul „Kurdistan unit, democratic, independent”. Prima acțiune armată a fost realizat în anul, la mijlocul anilor '90. PKK a investit deja câteva mii (conform propriilor declarații, până la 20 de mii) de „gherilă” (partizani) cu o armată și structuri politice extinse în diaspora kurdă din întreaga lume. În total, peste 35 de mii de oameni au murit în urma luptei. În Siria, sub presiunea Turciei, a refuzat să sprijine PKK și l-a expulzat pe Ocalan, care a dat o lovitură severă și, după cum sa dovedit, ireparabilă părților; Öcalan a fost capturat de turci în Kenya, judecat și condamnat la moarte; În prezent se află în închisoare pe insulă. Imraly.

În prezent, centrul actual al mișcării naționale kurde este Kurdistanul irakian. Există o speranță răspândită printre kurzi că va deveni baza unui viitor „Mare Kurdistan” independent și unit.

Timid și puternic, tăcut și frenetic, cinic și sentimental, fragil și puternic... Cum ar fi acum Kurt Cobain dacă ar fi trăit să-și împlinească 50 de ani? Cine ştie?
Ne putem aminti doar cum era.

Primii ani ai lui Kurt au fost cu adevărat senini și fericiți. Într-un asemenea moment, copilul crește cu bucurie sub fluxurile calde de aprobare de la adulți, încrezător că este cel mai priceput, cel mai talentat, cel mai frumos. Întreaga lume este la picioarele lui și toți oamenii din jur sunt foarte drăguți. În viitor, un astfel de copil va excela în tot ceea ce face, pentru că deja acum produce cele mai excelente, cele mai bune doodles, prăjituri de Paște și orice altceva din lume.
Kurt, de exemplu, ar putea deveni medic. Căci s-a observat că exact asta se întâmplă adesea dacă copiii sunt fascinați de atlasele anatomice mai mult decât de basmele sau benzile desenate. Ei stau deasupra cărților de medicină și privesc ilustrațiile în care oamenii sunt demontați în straturi și în care arată ceea ce este ascuns în interiorul corpului uman. Astfel de copii, captivați de complexitatea pitorească a anatomiei, devin adesea medici.
Kurt nu a intrat în medicină, dar nu a uitat niciodată acele impresii din copilărie și chiar și o dată a cumpărat toate mărfurile dintr-un magazin american precum Medtechnika.

Dar nu este vorba doar despre cariera medicului; după aceea, totul s-a dovedit diferit. A fost unul dintre acei copii care se schimbă complet dacă experimentează divorțul părinților - devin retrași și posomorâți. Nu îi pot ierta pe adulții care și-au rupt viața caldă, completă, care au distrus algoritmul la care ei înșiși au fost învățați încă de la naștere. Și pentru acei bărbați și femei care stau lângă mamele și tații lor, astfel de copii nu pot simți decât ostilitate.
Kurt a început să se comporte urât, aruncând cu pietre în mașini, sunând și tachinand poliția. De obicei evita pedeapsa pentru infracțiuni relativ grave, dar primea constant cătușe și palme în cap de la tatăl său pentru că a scăpat din greșeală ceva sau a vărsat un pahar cu apă. Nu este de mirare că mai târziu și-a permis zâmbete obscure și sălbatice cu un rânjet, iar din cauza stânjenii și neglijenței ocazionale a devenit teribil de supărat pe sine. Tatăl nu a încercat niciodată să repare relația care se deteriora, ci pur și simplu s-a îndepărtat și l-a ignorat pe fiul său. Și mama lui Kurt „a intrat în izolare” pentru o vreme și a devenit ca acei părinți care își ascund iarba undeva în casă, dar își certau adolescenții pentru că fumează. Sau vin beți și le dă curs copiilor așa.
Într-o zi, Kurt a decis că a fost adoptat în secret. Acest lucru ar putea explica cel puțin cumva lipsa de dragoste parentală a copilului. A ajuns chiar la concluzia că nu era doar un copil găsit, ci un originar din altă lume - paralelă sau extraterestră. Toată viața am tânjit după o patrie necunoscută undeva în spațiu îndepărtat și am încercat să găsesc oameni ca mine. El a spus că i-a întâlnit pe câțiva în viața sa și chiar a reușit să înțeleagă misiunea lor comună pe Pământ.

La școală s-a remarcat foarte mult - prin comportament, nervozitate, coafură, gusturi muzicale. Și apoi a reușit să se împrietenească și cu un tip, fără să știe despre orientarea gay a prietenului său. Și toți ceilalți, așa cum se întâmplă de obicei, știau despre asta. Și, desigur, Kurt a fost, de asemenea, clasificat instantaneu drept o minoritate. Curând, pentru el, toate necazurile școlii vechi au dispărut în comparație cu cele noi. Cu toate acestea, nu a încetat să fie prieten cu acel tip, ci doar a găsit necesar să clarifice recordul: „Îmi pare rău, amice, sunt dintr-o altă tabără...”, dar tot nu a renunțat. prietenul său.
A fost unul dintre acei școlari ale căror talente pot fi apreciate doar de profesori neobișnuiți. Au fost doi astfel de oameni în viața lui. Profesorul de literatură a iubit oamenii cu gândire neconvențională și i-a admirat mereu scrierile, chiar și pe cele mai voit provocatoare. Iar profesorul de artă din liceu, care îl lăuda adesea pe Kurt, prețuia atât de mult lucrările sale încât le trimitea întotdeauna în secret la diferite concursuri. În secret - pentru că probabil că unui adolescent nervos nu i-ar plăcea. Însă profesorul a predat întotdeauna premiile și certificatele destinatarului câștigător.

Toată lumea s-a gândit la Kurt: ei bine, tipul ăsta va merge la o facultate de artă și va deveni artist sau ceva de genul ăsta. Da, chiar dacă era muzician - multe dintre rudele lui erau interesate de muzică, iar acest interes a fost încurajat în el. Putea alege dintre cel puțin două tipuri de artă și chiar i s-a garantat o bursă la două instituții de învățământ.
Dar punk rock-ul îi domina deja mintea, care i se părea mai sinceră decât alte stiluri și cu ajutorul cărora dorea să vorbească sincer cu lumea.
Cu toate acestea, pentru că nu a vrut să facă ceva clar și definit, a fost de fapt dat afară din casă.

A stat multă vreme fără colț, nu știa unde va petrece noaptea următoare. Uneori după petreceri petrecea noaptea cu un prieten sau altul, dar nimeni nu era dispus să-l adăpostească multă vreme, nici măcar cei cu care cânta muzica. S-a întâmplat ca Kurt să-și petreacă noaptea pe stradă, sub un pod și să-și petreacă adesea zilele în biblioteca publică și să citească, să citească...
În general, munca pentru mâncare nu l-a atras deloc. Doar o dată sau de două ori a fost onorat cu ceva asemănător – de exemplu, s-a trezit cândva printre cei care nu se odihnesc în stațiune, ci muncesc. Într-un oraș polinezian a fost angajat ca, să zicem, curător de coșuri. Nu a fost o sarcină grea, dar s-a slăbit și adesea, când mergea să curețe un alt șemineu, se ascundea undeva și se uita doar la televizor. Acest lucru, desigur, nu a durat mult. Și voia alte experimente.
Într-un anumit sens, a devenit chiar atunci o legendă a Aberdeen-ului său natal. Ei au spus despre el: „Printre nenorociții noștri este unul așa-o-oh!.. Reușește să trăiască fără să muncească nicăieri, nu-i pasă de toate neplăcerile și problemele!..” Ei bine, nu-i așa. nu-i păsa cu adevărat, dar să facă bani Părea fundamental nedorit să facă altceva decât muzică.

Și apoi Kurt s-a dus la Seattle, plin de diferite grupuri muzicale; își dorea de mult să meargă acolo. Și tocmai în Seattle s-a întâmplat neașteptat - grupul lui a început să fie lăudat, au fost invitați să înregistreze un album, iar melodiile lor au început să fie redate la radio. Toate acestea au fost atât de mult așteptate, cât și depășind toate așteptările.
Deși prosperitatea era încă departe. Poate cea mai cerșetoare, cea mai flămândă perioadă din viața lui a fost perioada în care primul contract fusese deja încheiat (al milionul, de altfel) și nu era absolut nimic de mâncare, pentru că banii nu fuseseră încă plătiți.

Când a început turul, Kurt a aflat ce este adevărata durere. Deși i se părea că știa totul despre asta de multă vreme.
Chiar dacă nu vorbim despre suferința psihică din copilărie, la școală, sau despre cele care sunt caracteristice unei persoane grijulii, inteligente și sentimentale, care trăiește cruzimea lumii... Chiar dacă nu vorbim despre toate acestea, merită să ne amintim bronșita lui veșnică sau cum înapoi la școală curbura coloanei vertebrale și deplasarea discului i-au dat senzații „minunate” și au dus la faptul că a trebuit cu siguranță să poarte corset. Dar acest lucru a garantat inconvenient și ridicol, așa că a „uitat” recomandările medicilor. Și în loc de corset, am început să port o chitară pentru o lungă perioadă de timp - cântând, iar coloana vertebrală mi-a devenit și mai rău, mult mai rău.
Iar când faima a început să-și întoarcă fața către el, durerilor de stomac infernale s-au adăugat durerilor veșnice de spate, pe care nimic nu le putea alina, ba chiar l-au făcut să uite de problemele cu coloana vertebrală. A durea aproape întotdeauna, dar mai ales când mănâncă. Medicii au încercat toate diagnosticele, l-au hrănit cu o grămadă de medicamente diferite și totul fără rezultat. Apoi au început să spună că este psihosomatică. Și deja înnebunea din cauza durerii constante, a devenit iritabil, furios și inevitabil a început să se gândească la o modalitate radicală de a pune capăt chinului - împreună cu viața.

Cu toate acestea, ei spun că, în 1992, unele medicamente noi l-au ajutat. Ce fel de medicament a fost și dacă a fost un medicament – ​​cine știe. Dar se știe că atunci când a descoperit că medicamentele reduc durerea, a trecut în secret la utilizarea lor obișnuită. De foarte multă vreme, niciuna dintre rudele lui nu a știut despre chinul lui sau despre noile sale obiceiuri.
Pentru cei care se întristează neconsolat pentru Kurt Cobain, care s-a alăturat celebrului „Club 27”, și pentru cei care caută cu sârguință motivele sinuciderii sale, experții spun uneori: uiți de schimbările care apar unei persoane aflate sub influența drogurilor. — ireversibilă și foarte puternică.
Da, fiica lui Frances l-a făcut pe Kurt să privească lumea altfel, iar el, s-ar părea, nu ar fi trebuit să o abandoneze în această lume, pe care o considera groaznică. Da, soția lui Courtney Love este un personaj complet controversat și, din mai multe motive, va fi mereu suspectat. Toate acestea sunt adevărate. Se poate întâmpla orice, inclusiv crimă. Dar totuși, nu ar trebui să uităm cât de mult este alterată conștiința cuiva al cărui creier este distrus de droguri. Chiar dacă a încetat să le mai ia, trenul de gândire al unei astfel de persoane poate fi absolut incredibil, iar deciziile sale pot fi imprevizibile.
Spre deosebire de final, este întotdeauna previzibil trist.

#kurtkobain #cobain #nirvana #kurt #nirvana #kurtkobain #cobain #music #legend #star #musician #history #biography #aelfman #whereculture #gdekultura_people

Kurt este un produs din lapte fermentat care are multe denumiri și origini geografice. Este clasificat printre bucătăriile popoarelor turcești, altai, azere, kazahe, kârgâz, bașkir, uzbece, mongole și tadjik. Dintre zeci de variante de nume, doar patru sunt deosebit de populare: kurt, korot, kurut, kuruʹt.

Produsul este larg răspândit în Asia Centrală, în zonele în care popoarele de stepă trăiesc după vechi tradiții. Kurut este inclus în supe și mâncăruri din carne. Îl duc într-o călătorie lungă fără să-și facă griji pentru siguranța lui - kurut-ul este perfect depozitat.

Care este produsul și poate un fel de mâncare asiatic autentic să câștige popularitate în rândul consumatorilor moderni?

Ce este kurut?

Cu cât kurut este mai dur, cu atât poate fi depozitat mai ușor și mai mult. Această proprietate este adesea folosită de producători în timpul transportului lung al brânzei la punctele de vânzare cu amănuntul.

Proprietăți utile ale produsului

Brânza finită preia beneficiile componentei principale - katyk. Conține o combinație de bacterii lactice și bacil bulgar. Aceste substanțe sunt cele care oferă valoare nutritionalași beneficiile băuturii.

Microorganismele care participă la prepararea materiilor prime îmbunătățesc gradul de digestibilitate Produse alimentareși crește valoarea biologică a preparatului finit. Masa de lapte fermentat conține un set de nutrienți utili care sunt necesari pentru a menține funcționalitatea de înaltă calitate a organismului.

Katyk suprimă creșterea microflorei intestinale putrefactive, armonizează echilibrul bacteriilor benefice și neutre. Produsul are un efect benefic nu numai asupra intestinelor, ci și asupra întregului tract gastrointestinal. Băutura se întărește și ea funcții de protecție organism, previne îmbătrânirea timpurie.

Cea mai importantă calitate benefică a brânzei asiatice este capacitatea sa de a suprima greața. Această proprietate este utilă în special pentru călătorii și persoanele care folosesc frecvent transportul. Localnicii recomandă consumul de kurt în caz de epuizare, anemie, activitate fizică sau psihică intensă.

Brânza finită conține. Îmbunătățește funcționarea organelor de vedere, hidratează suplimentar retina și o protejează de efectele nocive ale mediului extern. Retinolul stimulează, de asemenea, creșterea și reînnoirea celulelor. responsabil pentru saturarea celulelor cu oxigen și prevenirea îmbătrânirii. crește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar, previne dezvoltarea cancerului și întărește scheletul osos.

Unii oameni de știință (de exemplu, I.I. Mechnikov) au susținut beneficiile produselor din lapte fermentat. Se credea că acestea suprimă fermentația anaerobă în tractul gastrointestinal, făcând alimentele digerate mai rapid și mai eficient. Cercetările moderne au relevat posibila absență a enzimelor din organism care descompun proteinele din lapte. În acest caz, produsele lactate au un efect negativ asupra organismului.

Posibilă vătămare a produsului

Kurt se bazează pe lapte de origine animală, care este recunoscut ca dăunător pentru organismul uman, deoarece îi lipsește enzima pentru descompunerea proteinelor din lapte. Chiar și în copilărie, lactaza, singura enzimă capabilă să se descompună calitativ, încetează să mai fie produsă. Imposibilitatea divizării și absorbției normale a laptelui duce la o serie de probleme, printre care:

• acnee, erupții cutanate alergice;
• scăderea funcționalității organelor digestive;
• disfuncție intestinală;
• durere abdominală;
• procesele inflamatorii interne.

Laptele animal conține hormoni produși de animale și antibiotice furnizate chiar de oameni. Această problemă se aplică nu numai lactatelor, ci și produselor cu acid lactic.

Oamenii de știință au descoperit o substanță chimică specifică în brânză, a cărei compoziție este foarte asemănătoare cu morfina. S-a dovedit că vacile însele sunt implicate în formarea componentei narcotice. Ficatul lor produce morfină și codeină, care ajung în lapte și produse lactate. Acesta este, probabil, motivul pentru care uneori ne este atât de dificil să ne reținem și să mâncăm o bucată mică de brânză - mâna noastră întinde involuntar mâna pentru mai mult. Uneori, acest lucru se termină cu supraalimentarea și alte probleme nu numai cu tractul gastrointestinal, ci și cu întregul corp.

Adevărat: 50 de grame de brânză conțin între 50 și 70% din valoarea zilnică a grăsimilor. Abuzul de produs este plin de concentrare crescută, boli cardiace și vasculare.

În plus, unele soiuri de kurt nu sunt supuse unui tratament termic amănunțit, ceea ce îl face periculos pentru femeile însărcinate și, într-adevăr, pentru toți oamenii. Kurut crud poate conține Listeria monocytogenes. Acestea sunt bacterii care cauzează listerioza, o boală care poate duce la avort spontan sau întârzieri în dezvoltarea bebelușului. De aceea, cel mai bine este ca femeile însărcinate să renunțe la brânzeturi sau să își reducă consumul la minimum. În altele, listerioza poate apărea ca o infecție intestinală sau meningită specifică.

Un alt argument împotriva consumului de brânză este. Acesta este un aminoacid care se acumulează în corpul uman și provoacă dureri de cap, migrene și insomnie.

Kurt-ul este plin de sare, în care sunt întinse bile. Cum poate afecta acest lucru corpul uman? Sarea provoacă retenție de lichide, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale. Lanțul continuă cu hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral.

Adevăr: Centrul de nutriție al Organizației Mondiale a Sănătății a demonstrat că reducerea consumului de sare cu 5 grame pe zi minimizează riscul de infarct cu 23% și bolile cardiace/vasculare cu 17%.

Sarea afectează funcțiile cognitive umane și este principala cauză a umflăturilor. De asemenea, substanța crește riscul de a dezvolta ulcer gastric de mai multe ori. Sarea irită membrana mucoasă a organului, îi afectează negativ funcționalitatea și duce la îmbolnăvire. Institutul Național al Cancerului din Statele Unite a recunoscut oficial excesul de sare din dietă ca fiind una dintre cauzele cancerului de stomac.

Important: pune stres asupra rinichilor. Lichidul care înconjoară celulele crește volumul de sânge în fluxul sanguin, crescând tensiunea arterială și stresul asupra inimii și rinichilor.

Utilizarea ingredientului în gătit

Kurt este considerat un produs universal. Gustul său poate fi clasificat drept neutru, așa că brânza se potrivește la fel de bine cu dulce, sărat și acru. Supele groase sunt gătite pe baza ei, se prepară sandvișuri și se adaugă la salate în loc de brânza tare obișnuită. Cea mai simplă rețetă de kurta este o băutură cu lapte. Este suficient să diluezi o bilă de brânză într-un pahar cu apă și să obții o băutură groasă de lapte fermentat, cu un gust bogat și cremos.

Adevărat: 1 bila de brânză conține 100 de mililitri de lapte.

Localnicii mănâncă kurut ca fel de mâncare sau gustare independentă cu alcool ușor. Brânza se adaugă la salate de sezon, supe, garnituri, pește și preparate din carne. Sosurile și dressingurile pentru dieta tradițională sunt preparate pe bază de kurt pastos. Tocmai pentru rețeta sa ușoară și proprietățile gastronomice discrete, brânza este atât de iubită în teritoriile etnice.

O porție de brânză potolește nu numai foamea, ci și setea. Kurt ajută la reținerea umidității în interiorul corpului, ceea ce este extrem de important în timpul călătoriilor lungi prin deșert, stepă fierbinte sau urcare pe vârf. Un alt avantaj gastronomic al brânzei este conservantul său natural. Textura și gustul produsului sunt formate din sare, pe care corpul nostru o poate absorbi cu ușurință.

Cum se păstrează brânza finită?

Kurut este foarte rezistent la schimbări bruște de temperatură. Mai mult decât atât, poate fi depozitat în siguranță, fără refrigerare, fără a vă face griji pentru calitatea produsului.

Adevăr: Brânza preparată corespunzător este bună pentru consum timp de 8 ani. Uscarea și rigiditatea kurtului depind direct de timp.

Modul ideal de a depozita kurta este în pungi de pânză, care sunt atârnate într-o zonă întunecată și bine ventilată.

Instruire:

Kurt Seit și Alexandra au călătorit împreună prin multe orașe, au fost acolo tari diferite. De exemplu, familia lui Kurt Seit locuia în Alushta, unde venea adesea, inclusiv cu Alexandra. De ceva timp, Seit Eminov a locuit la Petrograd, unde a servit în armata țaristă. Bătălii militare au avut loc în Carpați – unde a fost trimis Kurt Seit împreună cu alți ofițeri. După serviciu militar Kurt Seit a plecat la Istanbul cu Alexandra.

Vă vom povesti despre locurile în care au avut loc filmările principale ale serialului. Îi vom urmări pe eroi atât spre capitala nordică, cât și pe direcția sudică.

1. PALATUL DE MARMURĂ PETROGRAD (ST. PETERSBURG).

Strada Millionnaya, 5/1, Sankt Petersburg

Aici echipa de filmare a serialului a lucrat la primul episod al proiectului. Fundalul filmării balului formal, în care tânăra nobilă a întâlnit pentru prima dată un ofițer al armatei țariste, a fost una dintre sălile Palatului de Marmură, care a aparținut astăzi Muzeului de Stat al Rusiei.

Această clădire își datorează numele inițiativei arhitectului italian Antonio Rinaldi, care a decis să îmbrace fațada palatului dinspre Digul Palatului cu piatră naturală. Această clădire are o foarte interesanta poveste: Realizat în spiritul esteticii clasiciste, Palatul de Marmură a fost construit în timpul domniei Ecaterinei a II-a, și a fost inițial destinat contelui Orlov, favoritul preferat al marii împărătesi. Dar era destinat să aparțină familiei regale: Orlov a murit înainte de finalizarea construcției, iar clădirea și-a schimbat de mai multe ori proprietarii, devenind în cele din urmă casa familiei marilor duci ai Romanovilor.

În perioada sovietică, palatul a găzduit mai întâi Academia Rusă de Istoria Culturii Materiale, iar apoi această clădire a devenit o filială a Muzeului Central Lenin. În 1992, Palatul de marmură a fost transferat la Muzeul Rus.

Palatul de marmură, Sankt Petersburg Echipa de filmare „Kurt Seit și Alexandra” a lansat o lucrare de mare amploare în interiorul pereților clădirii pentru a recrea detaliile istorice ale interiorului începutului de secol XX: mulți consultanți, istorici de modă și decoratori. a petrecut câteva săptămâni lucrând la nuanțele împrejurimilor.

Filmările s-au dovedit a fi cu adevărat Hollywood: au fost implicați peste trei sute de figuranți, precum și 200 de membri ai echipei și o adevărată orchestră. Scena balului a fost pregătită și filmată timp de patru zile - regizorul a fost foarte atent la detalii, a implicat chiar în lucrare un coregraf rus și mai mulți profesori de dans.

2. PETROGRAD (ST. PETERSBURG), TEATRU ALEXANDRINSKY

pl. Ostrovsky, 6, Sankt Petersburg

Teatrul Dramatic Academic de Stat din Rusia poartă numele. A. S. Pușkin, cunoscut și sub numele de Teatrul Alexandrinsky (numit după soția lui Nicolae I, Alexandra Fedorovna) este un alt reper al capitalei nordice, închiriat de producătorii „Kurt Seit și Alexandra” pentru filmările serialului.

Clădirea, creată de arhitectul Carlo Rossi, este o capodopera a arhitecturii în stil Imperiu, iar teatrul, care se află în ea din 1832, este una dintre principalele scene din Rusia. Acolo au avut loc, în secolul al XIX-lea, premierele pieselor de teatru de A. S. Griboedov, N. V. Gogol și A. N. Ostrovsky, stabilind direcția vectorului. dezvoltare culturalăţări.

Teatrul Alexandrinsky, Sankt Petersburg Scena de balet pentru primul episod a fost filmată la Teatrul Alexandrinsky: tocmai în caseta de la etajul doi personajele principale, după ce au făcut schimb de scurte replici, realizează că sunt îndrăgostiți unul de celălalt.

Creatorii seriei nu au cruțat nicio muncă sau resurse financiare pentru a-și crea capodopera: filmarea scenei de balet poate concura la scară cu filmarea scenei de bal. Au adus 150 de figuranți, 11 balerine, un coregraf, întreaga orchestră a teatrului, precum și un număr imens de figuranți și o întreagă armată de make-up artiști, designeri de costume și decoratori.

3. PETROGRAD (ST. PETERSBURG), terasamentul Dvortsovaya

Insula Hare, terasamentul Griboedov lângă Biserica Învierii lui Hristos pe Sângele Vărsat

Filmările pentru „Kurt Seit și Alexandra” în Sankt Petersburg au durat în total puțin peste două luni. În acest timp, actorii au reușit să lucreze nu numai în palate și teatre, ci în aproape tot centrul istoric al orașului. Chiar și acei telespectatori care au fost ultimii în Sankt Petersburg într-o excursie școlară pot recunoaște cu ușurință Catedrala Sf. Isaac, Biserica Mântuitorului pe Sângele Vărsat, Cetatea Petru și Pavel și multe alte atracții celebre ale capitalei de Nord.

Încă o dată, trebuie să aducem un omagiu scrupulozității managementului de proiect, care a acordat o atenție sporită detaliilor istorice – toate străzile, piețele și terasamentele pe care s-au desfășurat filmările au fost împodobite cu grijă, nu doar traficul vehiculelor, ci și pietonal fiind blocat.

Digul Palatului, Sankt Petersburg 4. ISTANBUL, PERA

Potrivit complotului, eroii, realizând că viața în Rusia devine din ce în ce mai rea și mai periculoasă, decid să se mute din Istanbul. Organizarea filmărilor în orașul principal al Turciei a fost abordată cu aceeași grijă ca la Sankt Petersburg: decorul pentru scenele de stradă era vechiul cartier Istanbul Beyoğlu, care la începutul secolului XX purta frumosul nume Péra.

Nilgun Nalchaci, scenograful șef al filmărilor din Istanbul a serialului, a stilizat cu măiestrie centrul istoric al Istanbulului la începutul secolului XX: toate librăriile, coaforele, hotelurile, farmaciile, magazinele de îmbrăcăminte și restaurantele de pe bulevardul Istiklal erau exacte. copie a celor care puteau fi văzute în fotografiile vechi ale zonei .

Timp de patru luni, s-a lucrat doar pentru a recrea interiorul hotelului Sheref, unde eroii au stat imediat după sosirea în Turcia. Producătorii proiectului nu s-au zgârcit nici măcar să închirieze un tramvai retro de la muzeu - acesta este exact tramvaiul care a străbătut centrul principalului oraș turcesc la începutul secolului XX.

Filmările au avut loc și în clădirile Tunel și Narmanli Khan - capodopere arhitecturale care au aparținut anterior Imperiului Rus, dintre care una a găzduit Ambasada Rusiei, iar a doua - mai întâi un serviciu consular și o închisoare pentru cetățenii ruși, iar din 1923. - ateliere ale personalităților culturale turcești.