Vai var ēst melnus banānus? Ko pagatavot no pārgatavojušiem banāniem: lieliskas receptes Kā pagatavot no melnā banāna

Kas ir banāni? Banānu šķirnes un šķirnes.

Mūsu valsts veikalu plaukti nevar lepoties ar visdažādākajām banānu šķirnēm, taču to ir ļoti daudz. Banānu šķirnēm ir dažādas formas un lielums, garša un uzturvērtības īpašības ir ļoti atšķirīgas. Šeit ir aprakstītas dažas no pasaulē izplatītākajām banānu šķirnēm.

Bērnu banāns vai pirkstiņu banāns(baby/nino/lady finger) pēc izmēra unikāls, ļoti salds ar izteiktu aromātu. Nogatavojoties, tas sasniedz 7,5 cm garu, iegūst spilgti dzeltenu krāsu un krēmīgu mīkstuma tekstūru. Šo šķirni parasti izmanto augļu salātos, konditorejas izstrādājumos vai kā uzkodas. Pirkstu banānus audzē tropu valstīs Dienvidamerikā, Karību jūras reģionā un Āfrikā. Bērni ir daudz dārgāki nekā viņu biežāk sastopamie kolēģi, taču viņi tos pārspēj arī gastronomisko īpašību ziņā.

Java zilais banāns- mazs, biezs banāns, ko parasti izmanto kā desertu vai uzkodu. Tam ir zilgani zaļa miza, un mīkstums ir apveltīts ar saldi krēmīgu garšu, to sauc arī par zilo saldējuma banānu.

banānu barro(Burro) ir kvadrātveida auglis. Kad nogatavojas, miza kļūst dzeltena ar melniem plankumiem, un mīkstums kļūst krēmbalts. Barro ir spilgts, citronam līdzīgs aromāts. Šīs šķirnes banānus var ēst gan svaigus, gan izmantot jebkurā receptē, kā arī banānu čipsu pagatavošanai.

(Cavendish) ir visizplatītākā banānu šķirne, tā augļu garums svārstās no 15 līdz 25 cm.Miza ir spilgti dzeltena ar zaļiem plankumiem. Pārgatavojoties, miza kļūst melna un mīkstums kļūst mīksts. Banāns ir sasniedzis maksimumu, kad miza ir pilnīgi dzeltena ar dažiem tumši brūniem plankumiem. Šo banānu šķirni izmanto visur. Cavendish banānus visā pasaulē ēd vairāk nekā jebkuru citu tropisko augļu veidu.

Banānu Manzano(Manzano), ir īsi briest augļi, ar maigu zemeņu-ābolu aromātu. Par Manzano nogatavošanos liecina pilnībā nomelnējusi miza, tikai tad banāns tiek pārliets ar tam piemītošo garšu. Šo banānu šķirni audzē Dienvidamerikā, Meksikā, Karību jūras reģionā, Āzijā un Āfrikā. To sauc arī par ābolu banānu.

Banānu ceļmallapa(ceļmallapa), satur vairāk cietes nekā cita veida banāni un mazāk cukura. Pirms pasniegšanas tas ir jāsagatavo, jo tas nav piemērots ēšanai neapstrādātu. Šīs banānu šķirnes dzimtene ir Indija, un tā pievēršas tropiskam klimatam. Karību jūras reģiona un meksikāņu virtuvēs ceļmallapa bieži aizstāj kartupeļus, parasti ceptus vai sautētus. Biezā banāna miza nogatavojoties maina krāsu no zaļas uz brūngani melnu, mīkstums ir gaiši rozā. Pilnībā nogatavojoties, ciete daļēji pārvēršas cukurā, kas padara šo banānu šķirni piemērotu arī desertu pagatavošanai.

Sarkanais banāns ir daudz jaukāks un saldāks par dzelteno šķirni. Kad nogatavojušies, sarkanie banāni ir sarkanbrūni un vienmērīgi violets, ar sārtu mīkstumu. Sarkanais banāns ir apveltīts ar aromātu, kas atgādina aveņu smaržu. Tas satur vairāk beta-karotīna un C vitamīna nekā parastais dzeltenais banāns. Šo šķirni visbiežāk izmanto cepšanā. Sarkanos banānus sauc arī par Jamaikas banāniem. Banāni ir ļoti neparasti zālaugu augi, šeit jūs atradīsit

Katram no jums ir jāzina situācija, kad veikalā pirktie banāni pārgatavojas un ledusskapī vai uz galda kļūst tumšāki. Žēl tos izmest, bet nav iespējams ātri apēst, ja tie nav 1-2 gabali, bet liels ķekars. Šajā gadījumā rodas jautājums, ko gatavot no pārgatavojušiem banāniem, kas steidzami jāizmanto?

Vai šos banānus var ēst?

Vispirms noskaidrosim, vai no pārgatavojušiem banāniem ir kāds labums vai kaitējums? Ikviens zina, ka tad, kad šie augļi pārgatavojas, kļūst tumšāki un mīkstina, tie kļūst daudz saldāki. Iemesls ir sarežģīto ogļhidrātu un cukuru sadalīšanās, kas tiek pārveidoti par vienkāršu saharozi. Pārgatavojušies banāni organismā uzsūcas ātrāk, tāpēc tie ir noderīgāki par zaļajiem. Arī nogatavojušies augļi satur vairāk vitamīnu ar mikroelementiem, un tie arī ražo spēcīgu antioksidantu. Pārgatavojušos banānu priekšrocības ir saistītas arī ar imunitāti. Augļi palīdz organismam cīnīties ar infekcijām un slimībām.

Pārgatavojušies banāni var nodarīt zināmu kaitējumu cilvēkiem ar lieko svaru, jo sastāvā ir lielāks saharozes daudzums. Ja tev rūp figūra un interesē, kuri banāni viņai ir veselīgāki, zaļi vai pārgatavojušies, izvēlies par labu pirmajam. Visos citos gadījumos priekšroka dodama nobriedušiem augļiem.

Tātad, mēs noskaidrojām, vai ir iespējams ēst pārgatavotus banānus un kā tie ir noderīgi, un tagad mēs jums pastāstīsim par garšīgu un vienkāršu ēdienu receptes no tiem.

Vienkārši ēdieni brokastīm

Syrniki

Pirmā lieta, ko var ātri pagatavot no pārgatavojušiem banāniem, ir siera kūkas. To pagatavošanai nepieciešami 2–4 augļi, 1 ola, 4 ēdamkarotes cukura, 1,5 glāzes miltu un 400–500 g biezpiena. Banānus sadrupina ar dakšiņu un masu sajauc ar biezpienu, pievienojot cukuru. Vairākās piedevās pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Lai vienkāršotu siera kūku veidošanas procesu, masu turiet ledusskapī 15-20 minūtes.

Pannā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē un izklāj siera kūkas, vispirms apviļājot miltos. Cep līdz gatavībai līdz zeltaini brūnai. Īpaši garšīgi ir banānu syrniki ar medu vai ievārījumu.

banānu čipsi

Ko vēl var pagatavot no aptumšotiem banāniem? Vienkāršākais kārums, ko bērni novērtēs, ir dabīgie čipsi. Sagrieziet augļus līdz 5 mm biezos apļos, novietojiet uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni. Iestatiet zemu temperatūru 100-110 grādi un atstājiet 6-8 stundas. Atstājiet durvis nedaudz atvērtas, lai nodrošinātu brīvu gaisa cirkulāciju. Banāns nepiedegs, bet kārtīgi izžūs. Ik pēc pāris stundām process ir jāseko līdzi - vāra banānu čipsus, līdz no augļiem izdalās mitrums.

Fritters

Jūs varat pagatavot pankūkas no pārgatavojušiem banāniem, kam būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• 4-5 banāni;
• 3 karotes cukura;
• glāze miltu;
• ola;
• daži rieksti (muskatrieksts, valrieksti);
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• vanilīns;
• kanēlis.

Banānus samaisa un sajauc ar cukuru, vaniļu, kanēli un olu. Sajauc ar miltiem, un, ja mīkla ir bieza, pievieno kefīru. Viegli sāli, bet nepārcenties, un pievieno sasmalcinātus riekstus. Labi uzkarsē pannu ar eļļu un izklāj pankūkas. Cepiet līdz mīkstam ne vairāk kā dažas minūtes. Gatavās banānu pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Jūs varat tos apkaisīt ar pūdercukuru.

Video

Gardi ēdieni no pārgatavojušiem banāniem

banānu pīrāgs

Ja domājat, ko cept no pārgatavojušiem banāniem cepeškrāsnī, šī recepte ir paredzēta jums. Lai pagatavotu pīrāgu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2-3 glāzes miltu;
• glāze treknāka skābā krējuma;
• 2-4 banāni;
• 3 olas;
• 50 g margarīna vai sviesta;
• 1,5 glāzes cukura;
• karote cepamā soda;
• vanilīns;
• sāls uz naža gala.

Sasmalciniet banānus ar dakšiņu vai sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim un sajauciet ar skābo krējumu. Atsevišķā traukā saputo mīksto margarīnu ar cukuru līdz viendabīgai masai un, nepārtraucot putošanu, pievieno olas, bet pēc tam banānu masu ar vaniļu.

Atsevišķi sajauciet miltus ar sāli un sodu un pēc tam apvienojiet ar banānu biezputru. Tas izrādīsies mīksts un cieši maigs. Piemērotu formu ieziež ar eļļu un liec tajā sagatavoto masu. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 40-50 minūtes. Pārgatavojušā banānu pīrāga gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo. Pa virsu gatavajai kūkai var izrotāt ar banāna šķēlītēm un pārkaisīt ar pulveri.

Cepums

Lai pagatavotu brūnus banānu cepumus, jums būs nepieciešams:

• glāze miltu;
• trešā daļa glāzes cukura;
• trešdaļa glāzes eļļas;
• pāris pilienus etiķa;
• vairāki banāni;
• vanilīns;
• karote cepamās sodas.

Ieber cukuru piemērota izmēra traukā un pārlej ar eļļu. Nodzēsiet cepamo sodu ar etiķi un pievienojiet arī bļodā. Kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, pievieno miltus, bet nejauc. Banānus nomizo un sagriež kubiņos, bet netīra biezenī.

Apvienojiet augļu gabalus ar mīklu un viegli samaisiet. Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru, no mīklas veido cepumus un izklāj to uz virsmas. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20-25 minūtēm. Kad parādīsies zelta garoza, gardums būs gatavs.

Līdzīgā veidā garšīgi konditorejas izstrādājumi tiek iegūti no pārgatavojušiem banāniem un auzu pārslām. Sastāvdaļas ir vienādas, bet miltu (vai to daļas) vietā izmanto auzu pārslas un pievieno pāris olas. Ieguvumi no šādiem sīkfailiem būs, pat ja jūs sekojat attēlam.

banānu ievārījuma recepte

Izmantojiet pārgatavojušos banānus, lai pagatavotu gardu ievārījumu. Tas nav biedējoši, pat ja tie kļuva melni. Nomizo 5-6 banānus un sagriež kubiņos. Sajauc tos ar 700-800 g konservētu ananāsu kubiņos. Pievieno 20-30 g kokosriekstu skaidiņu, 300 g cukura un pāris citronu sulu. Katlu ar sastāvdaļām liek uz uguns un vāra apmēram desmit minūtes. Sasmalciniet ievārījumu ar blenderi un atstājiet atdzist. Delikatese tiek uzglabāta ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi.

Kēkss lēnajā plītī

Kā lēnajā plītī pagatavot kēksu no pārgatavojušiem banāniem? Vieglāk par vieglu! Jums būs nepieciešamas dažas sastāvdaļas:

• pāris glāzes miltu;
• ½ tējkarotes sodas;
• ¼ l sāls;
• 100 g sviesta vai margarīna;
• ¾ glāzes cukura;
• pāris olu;
• daži banāni, saspaidīti ar dakšiņu.

Sajauc visas sastāvdaļas pa vienai bļodā (labāk izmantot mikseri). Vispirms sakuļ margarīnu, cukuru, sodu un sāli, tad pievieno olas un miltus un visbeidzot saputotu banānu. Kūkas veidni ieziež ar eļļu un pārkaisa ar mannu (pēdējā nav nepieciešama), ielieciet tajā gatavo masu un uz stundu iestatiet lēnajā plīts Cepšanas režīmu.

Nobriedušu banānu saldējums

Vienkāršāko desertu no pārgatavojušiem banāniem var pagatavot dažu minūšu laikā – tas būs saldējums. Pēc garšas vajadzēs vairākus banānus, 50 ml ūdens vai piena, pāris karotes medus un sasmalcinātus riekstus. Iepriekš samaisiet banānus vai smalki sasmalciniet un atstājiet saldētavā maisiņā.

Saldējuma pagatavošana no saldētiem augļiem prasīs ne vairāk kā dažas minūtes. Izmantojot blenderi, sajauciet banānus ar pārējām sastāvdaļām (ja banāni ir ļoti ledains, varat tos nedaudz atkausēt). Desertā iegūsiet gardu un dabīgu saldējumu, kas patiks bērniem.

Noderīgi padomi

Ja ticēt vienam video, tad ar palīdzību regulāri rīsi un matu žāvētājs, jūs varat pārvērst nomelnējušu banānu atpakaļ dzeltenā krāsā.

Uz jautājumu, vai brūnu banānu var atkal padarīt dzeltenu, ir vienkārša atbilde: ja banāns iekšā nogatavojies un miza brūna, tad var, bet ja banāns iekšā brūns (pārgatavojies un sabojājies), tad nē.

Lai atgrieztu melnajam banānam tā iepriekšējo izskatu, jums būs nepieciešams:

Stīgu slēdzenes iepakojums

1. Paņemiet maisiņu un ielieciet tajā rīsus. Rīsiem vajadzētu būt tik daudz, lai gandrīz pilnībā pārklātu banānu.

2. Ielieciet banānu maisiņā un aizveriet to. Atstājiet banānu rīsu maisiņā uz 1 stundu.

3. Pēc 1 stundas noņemiet banānu un karsējiet to ar matu žāvētāju.

Šeit ir eksperimenta video:

Un tagad mēs detalizēti analizēsim, kāpēc vienā gadījumā banānu var atkal padarīt dzeltenu, bet otrā ne.

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka banāns ir klimata augļi, tas ir, tas turpina nogatavoties arī pēc noplūkšanas.

Augļiem nogatavojoties, tas maina savu sastāvu, t.i. ciete pārvēršas cukurā. Gāze etilēns, kas ražo augu, spēlē lielu fizioloģisko lomu nobriešanas procesā.

Kamēr augļiem joprojām ir saikne ar augu, īpašie receptori augu šūnās ir saistīti ar etilēnu. Tie neļauj aktivizēties gēniem, kas ir atbildīgi par nobriešanu.

Kāpēc banāni kļūst melni?

Tiklīdz auglis tiek noplūkts, ETR1 un CTR1 gēni auga iekšienē tiek izslēgti, kas noved pie domino efekta - sāk izdalīties etilēns, bet citi ieslēdzas. gēni, kas ražo dažādus enzīmus.

Šie fermenti ietver:

- pektināzes, kas iznīcina šūnu sienas un mīkstina augļus

- amilāze kas pārvērš cieti cukuros

- hidrolāzes, kas samazina hlorofila līmeni, kas savukārt maina augļu krāsu no zaļas uz dzeltenu.

Visu šo procesu laikā banāns sāk bojāties un tā ārpuse kļūst mazāk patīkama.

Ņemot vērā visus šos ķīmiskās izmaiņas vai banānā vecu tumšo banānu var normalizēt ar rīsiem un siltumu?

Kā ledusskapis ietekmē banānu uzglabāšanu?

Agrāk daudzi ir strīdējušies kā uzglabāt banānu Vai tas jāuzglabā istabas temperatūrā vai ledusskapī? Rezultātā kļuva zināms, ka aukstums ievērojami palēnina cietes pārvēršanas procesu cukuros, kas nozīmē, ka banāns ilgāk saglabā savu svaigumu.

Tajā pašā laikā, ievietojot banānus ledusskapī, polifenola oksidāzes enzīms apvienojas ar mizā esošajiem fenoliem, veidojot polifenolus, kas savukārt noved pie banānu miza kļūst brūna. Tātad, neskatoties uz to, ka augļi iekšā nogatavojušies, miza izskatās sabojāta.

Galu galā: ja mēģināsi atkārtot eksperimentu ar brūnu banānu, kas nav bijis ledusskapī, tad visticamāk tavs banāns paliks brūns.

Nevar atdzīvināt sabojātu banānu.

Bet teorētiski ir iespējams eksperimentu atkārtot, ja ielieciet svaigu banānu ledusskapī- tā saglabās iekšpusi svaigu, bet āda kļūs brūna.

Ja pēc tam rīsos ieliek banānu, tadrīsi absorbē mitrumu no ādasbanānu, un, ja izmantojat fēnusasildiet banānu līdz istabas temperatūrai, tad var atgriezt mizu iepriekšējā izskatā.

Banānu priekšrocības

1. Banāni satur proteīnu triptofānu, kas pārvēršas serotonīnā, kas savukārt uzlabo garastāvokli un atslābina.

2. Tā kā banāni ir relaksējoši, viņi var atjaunot normālu miegu.

3. Banāni tiek izmantoti kā diētisks produkts. Tos var lietot tie, kas cieš no mutes dobuma gļotādas iekaisuma, kuņģa čūlas un enterīts.

4. Banāni var palīdzēt tiem, kuri nolēma atmest smēķēšanu. Kālijs, magnijs un B vitamīni palīdz ar nikotīnu.

5. Banānus var uzņemt intensīva darba, gan garīga, gan fiziska, laikā. Tikai divi banāni var dot enerģiju par 1,5 stundu aktīvam darbam.

7. Banāni palīdz ar atvieglo kuņģa gļotādas iekaisumu.

Katru vakaru ieejot virtuvē, man kaut kā ir pilnīgi vienalga, vai var apēst nomelnošus banānus, jāapmierinās ar to, kas paliek ledusskapī. Neiet uz veikalu, pulksten piecos no rīta. Bet cik tas patiesībā ir kaitīgs vai labvēlīgs ķermenim? Vai man vajadzētu ēst pārgatavojušos ēdienus?

Eksotisku produktu pieejamība

Mūsu senči pat nevarēja iedomāties, kādu daudzveidību mēs šodien redzam uz katra pārtikas preču veikala letes:

• Tehnoloģiskais progress ir ļāvis bez problēmām pārvadāt daudzas preces, kuras iepriekš bija vienkārši nepraktiski piegādāt;
• Zemās ražošanas un piegādes izmaksas ir ļāvušas daudziem produktiem izplatīties pa visu planētu un visur;
• Eksotiski augļi, zivis un gaļa no tālām zemēm un jūrām ir stingri ieņēmuši pozīcijas daudzu līdzpilsoņu uzturā.

Mūsu vecvectēvi bērnībā pat nevarēja iedomāties, ka kādreiz banāni tiks pārdoti uz katra stūra, pat ziemeļu un attālākajos reģionos. Viss, kas pirms 100 gadiem bija kuriozs un īsts gardums, ir kļuvis par ikdienišķu vai teju ikdienišķu ēdienu, kas mūsdienās vairs nevienu nepārsteidz.

Tam ir tikai viena priekšrocība: mūsu imūnsistēma, kas ir veidojusies gadsimtu gaitā, nav paredzēts šādām slodzēm un var sniegt atbildi alerģisku reakciju veidā. Kas notiek periodiski.

Kāpēc banāni kļūst melni?

Banāni jāuzglabā noteiktos apstākļos:

1. Nevar sasaldēt;
2. Jūs nevarat spiest;
3. Nevar uzglabāt nedēļas;
4. Nevar pārdot nederīgā stāvoklī.

Šādus noteikumus ievēro piegādātāji un lielās mazumtirdzniecības ķēdes.

Teorētiski:

• Pirmās 3 dienas banāns būs dzeltens, ar izteiktu zaļu nokrāsu;
• Līdz pirmās nedēļas beigām tas kļūs pilnīgi dzeltens;
• Pēc 10 dienām tas sāks kļūt tumšāks, parādīsies punkti un melnas līnijas.

Noslēpums ir vienkāršs – sāciet sabrukšanas procesi. Augsts mitrums nedaudz paātrina procesu, tāpat kā sasalšana vai paša banāna struktūras bojāšana. Galu galā auglis ir ogļhidrātiem bagāts, mitrs ēdiens, tieši tie ogļhidrāti, kas mikroorganismiem tik ļoti nepieciešami augšanai un vairošanai.

Labāk neļaujiet banāniem nobriest un nepērciet milzīgus saišķus, ja zināt, ka tuvākajā laikā neviens tos neēdīs. Šī nav prece, kuru var nopirkt gadu uz priekšu, rezervē. Izņemot gadījumus, kad vēlaties pagatavot banānu saldējumu. Daudz banānu saldējuma.

Teorētiski tos var ēst. Tīklā pat var atrast materiālus, ka nomelninātajos banānos rodas kaut kāds antioksidants, kas veicina organisma cīņu pret vēža šūnām. Tas ir tikai, pats vielas nosaukums taktiski netiek minēts.

Tomēr pirms augļu ēšanas:

1. Rūpīgi pārbaudiet to;
2. Novērtējiet nomelnušās zonas lielumu;
3. Pārbaudiet mizas integritāti, pārbaudiet, vai tajā nav plaisu.

Ja nav tik daudz punktu un svītru, un pati miza ir vesela, droši ēdiet. Vislielākās briesmas, dīvainā kārtā, ir tieši plaisas. Mikroorganismi var aktīvi iekļūt caur tiem un pat augļu mušas. Barojot ar augļu mīkstumu un dējēj kāpuriem, kukaiņi padara banānus nederīgus lietošanai pārtikā.

Ir vērts atzīmēt, ka saindēšanās ar šiem augļiem medicīnas prakse gandrīz nekad nesatiekas. Jāēd vai nu daudz bojātu banānu, vai arī pavisam sapuvušu produktu. Ne visi upuri saka, ka ēduši melnus banānus, tāpēc pat šeit nav garantijas.

Bet nesteidzieties atteikties no iecienītākā kāruma, ar iespējamību nonākt slimnīcā saindēšanās ar ēdienu pēc augļu salāti- niecīgi mazs. Protams, ja vien neēd skābu zupu.

Šajā video kulinārijas speciāliste Jeļena Matvejeva pastāstīs, vai ir iespējams ēst zaļos banānus, kā un ar ko tos var pagatavot:

Ko gatavot ar melninātiem banāniem?

Vairāk nekā pietiekami daudz iespēju:

• Ēdiet šādi, bez jebkādas apstrādes;
• Pagatavojiet saldējumu ar kakao un pienu;
• Cep pankūkas;
• Uzlieciet banānu maizi;
• Lietojiet kopā ar želeju;
• Praktizējiet kūciņu gatavošanu.

Tikai banānu ēšana nav tik jautra, tāpēc apsveriet apstrādes iespējas. Visi no tiem ir saistīti ar sasaldēšanu vai apstrādi augstā temperatūrā. Saldējums un želeja - labākais variants ja vēlaties atbrīvoties no sliktās garšas.

Jo vairāk sastāvdaļu ir jūsu izveidotajā konditorejas izstrādājumā, jo mazāka iespēja, ka jūs uzķersiet nepatīkamu garšu. Un jā aukstums lieliski cīnās ar visām smakām. Blenderētiem banāniem pirms sasaldēšanas pat nav jāpievieno piens vai krējums.

Ja nolemjat cept jau bojātus banānus, jūs varat sastapties ar nepatīkamu jau raudzēta produkta pēcgaršu. Dažkārt temperatūra palīdz tikt galā ar problēmu, taču biežāk būs manāma atšķirība starp svaigiem un novecojušiem banāniem.

Tāpēc, ja gatavojat svētku cienastu vai ko tamlīdzīgu, labāk neesiet slinki un skrieniet uz tuvāko veikalu, lai nomainītu kādu no sastāvdaļām.

Vai jums vajadzētu ēst pārgatavotus banānus?

Melni banāni nav veselīgāki par nobriedušiem banāniem.

Viņi tu vari ēst:

1. Ja bojājuma zona nav pārāk liela;
2. Ja visa banāna konsistence īsti nav mainījusies;
3. Ja uz mizas nav konstatētas redzamas plaisas;
4. Ja augļos nav redzami kāpuri vai cits piesārņojums.

Šāds ēdiens nepadarīs jūs stiprāku un veselīgāku, taču tas neradīs nopietnu kaitējumu jūsu pašsajūtai. Kā ekstrēms variants derēs, taču sistemātiski ēst banānus ar melnām svītrām nav ieteicams. Tajā jau sākušies sabrukšanas procesi, kas nekādi nav maināmi. Sapūsts produkts nav tas labākais gardums, vismaz mūsu kultūrā.

Nākamajā reizē mēģiniet izvēlēties tos banānus, kuri vēl ir nedaudz zaļganā krāsā. Jau pie jums mājās tie “sasniegs” vēlamos apstākļus un tiks glabāti ilgāk savā prezentācijā.

Cepšanai nozīmīgos notikumos labāk nelietot novecojušus banānus, lai vēlāk neattaisnotos visiem viesiem par konkrētu garšu. Tas var nebūt, ja jums paveicas.

Nav vienprātības par to, vai nomelnējušos banānus drīkst ēst, vai arī labāk tos izmest atkritumu tvertnē. Viss atkarīgs atkarībā no apstākļiem un daudzuma nedaudz bojāti augļi.

Video: kā atdzīvināt nomelnotu banānu?

Šajā video Leonīds Timurovs pastāstīs, kā atsvaidzināt melno banānu ar fēnu un rīsiem:

Vai var ēst melnus banānus?

Banāni ar melniem punktiem ir jāēd un jāēd. Galu galā tie ir nogatavojušies nekā tie, kuriem ir tīri dzeltena krāsa. Es vienmēr pērku visgatavāko, t.i., punktveida vai pilnīgi tumšu. Man tie garšo daudz labāk. Bet meita mīl negatavus un vienmēr liek tos nopirkt. Te jau amatierim. Kurš ko!

Tieši šie banāni ar tumšiem punktiem ir visgatavākie un garšīgākie. Jums tie vienkārši jāapēd dažu dienu laikā, pretējā gadījumā tie ātri pārgatavosies un sāks sadalīties un no iekšpuses kļūt melni, zaudējot garšu.

Tie, kas bijuši tropos, stāstīja, ka tieši banāni ar melniem punktiem, plankumiem un pat pilnīgi tumši brūni ir īsti gatavi banāni, bet zaļie, gaiši dzeltenie ir negatavi un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai (piemēram, cepšanai).

Te nesen kāds humorists stāstīja, ka tirgū tirgoja melnos banānus, un nosaukums Melnais princis, es uzskatu, ka nomelninātiem banāniem nav nekādu labumu, un tiem ir specifiska garša, lai gan, protams, tos ir grūti saindēt. . Es nekad nepērku tādus banānus, bet garša un krāsa, kā saka..

Ja banānā ir mazi melni punktiņi, kā fotoattēlā, varat to ēst. Tas ir nogatavojies banāns. Bet, ja banāns sāk kļūt melns, es neiesaku ēst šādu banānu, jo jūs varat viegli nopelnīt caureju. Es varu ēst banānu, kuram uz mizas ir melni punktiņi (nedaudz), vīrs var ēst tad, kad punktu ir vairāk, bet meita labprātāk ēd nedaudz negatavus banānus un nekad neēdīs nedaudz nomelnējušu.

Nomelnējušos banānus var ēst, ja tie izskatās normāli iekšā, tas ir, aiz mizas. Ja viņiem visa gaļa ir pārvērtusies par kaut ko neskaidru, tad labāk šo banānu iedot sivēnam vai izmest. Bet melnums uz banānu mizām nav bīstams, tas vienkārši norāda uz banāna gatavību.

Es personīgi varu ēst banānu, kuram uz mizas ir mazi melni plankumiņi, bet ja miza ir nomelnējusi cauri un banāns apakšā arī nomelnējis, tad šādu banānu uzskatu par sapuvušu un neēdīšu. Veselība ir dārgāka

Ja miza kļūst tumšāka, tas norāda uz banāna gatavību. Bet, ja pats auglis jau ir sācis satumst un sadalīties, tad labāk tos neēst, bet gan nogriezt.

Mums parasti tiek atvesti negatavi banāni, kas nogatavojas jau uz letes, tāpēc esam pieraduši, ka banāniem jābūt cietiem un spilgti zaļiem. Patiesībā tiem jābūt mīkstiem. Tātad tas ir pareizāk.

Var kaut ko ēst, bet tas, kā saka, ir gaumes jautājums. Personīgi man tas nepatīk, bet mans vīrs ēd tikai tādus. Man vairāk patīk pat dažas zaļganas. Es nedomāju, ka tādu banānu dēļ var dabūt kaut ko briesmīgu, piemēram, izkārnījumus, nē, viņi vienkārši zaudē izskats un aptumšo, jo tie ir ļoti maigi un kaprīzi.

Pilnīgi bez defektiem banānus parasti ir ļoti grūti atrast. Ēdu, ja uz ādas ir kāds neliels melnums. Man nekad nekas nav noticis. Es, starp citu, pat iedodu bērnam. Pilnīgi melns, protams, nogriezu. Nedomāju, ka neliela melnēšana ir bīstama. Tas parādās arī, piemēram, banānus uzglabājot ledusskapī, nevis tāpēc, ka tie ir sapuvuši. Cita lieta, ka tas nav īpaši garšīgs, kā man šķiet.