Pravi žar - kako izbrati. Kako izbrati žar z visokimi tehničnimi lastnostmi. Optimalna debelina kovine za žar

Kampiranja si ni mogoče predstavljati brez ocvrte ali prekajene hrane: zelenjave, mesa, klobas. Z lahkoto jih kuhamo s pomočjo sodobnih žarov, žarov za žar in univerzalnih naprav.

Načelo delovanja

Predstavlja priročno pritrjevanje za cvrtje mesa, perutnine ali zelenjave. Navzven je videti kot škatla z nogami, kjer so položeni premog ali drva. Ko je dosežena zahtevana temperatura, se na držala namestijo nabodala.

Izdelke narežemo na majhne koščke. Nabodala obračamo ročno ali avtomatsko. Dizajni se razlikujejo po posameznih značilnostih, vendar je postopek enak.

Zasnova je sestavljena iz posode za premog, na kateri je nameščena rešetka. Večina modelov je opremljena z dvoslojno rešetko, pladnjem, mizo, lesenimi ročaji. Naprave delimo na stacionarne in prenosne, plinske ali električne.

V prisotnosti pokrova žar opravlja funkcijo žara: toplotna obdelava se izvaja z vseh strani, kuhanje pa traja malo časa. Žar dimi meso, perutnino, ribe.

Vroče kajenje poteka po naslednji metodi: izdelki so položeni ali obešeni na zgornjo rešetko, žagovina je na dnu. Kadilnica je tesno zaprta s pokrovom, ogenj je narejen od spodaj.

Trajanje postopka je od 2 do 24 ur. Temperatura kajenja doseže 120°. Strukture so stacionarne in prenosne.

Vrste žarov in žarov

Žari so naprave za pripravo jedi na nabodala. Razlikujejo se po vrstah konstrukcije:

• stacionarni,
• prenosni,
• zložljivo,
• s kolesi.

Naprava za cvrtje mesa, zelenjave in drugih izdelkov na žaru. Naprava olajša postopek kuhanja, odpravlja potrebo po nanizanju izdelkov na nabodalo.

Na žaru se pripravi ogromno različnih jedi, tako da se tudi drobne sestavine brez težav položijo na rešetko.

Naprava kadi različne izdelke, na primer meso ali ribe. Od drugih vrst žarov se razlikuje po dodatnem pokrovu, brez katerega ni mogoče doseči želene koncentracije dima.

Klasifikacija goriva

Drva veljajo za najpogostejši material, redkeje se uporablja oglje. trdno gorivo daje dišeč pridih dima, ki je všeč ljubiteljem šiška, žara in drugih jedi.

Toda postopek kuhanja je bolj zapleten: potrebna je spretnost, da zanetite ogenj in počakate na pravi čas. Velika količina dima onemogoča uporabo opreme v zaprtih prostorih.

Gorivo zagotavlja udobje in natančen nadzor. Način intenzivnosti ogrevanja je reguliran na kateri koli stopnji priprave. Toda stroški te opreme so dražji, saj je mehanizem bolj zapleten, iskanje goriva bo zahtevalo tudi dodatna prizadevanja.

Surovine niso primerne za dimljenje, kjer je obvezna prisotnost dima. Plinske žare lahko uporabljate v zaprtih prostorih.

Elektrika

Takšne naprave so sestavljene iz grelnega elementa in so priključene na omrežje. Nekateri modeli so opremljeni s spiralami, nameščenimi v stekleni bučki.

Takšne naprave so opremljene s kozarci za zbiranje kapljajoče maščobe, za okus lahko dodamo oglje. Uporablja se v zaprtih prostorih, vendar je povezan z električnimi vtičnicami.

Prenosni

To vključuje žare in druge naprave, ki so zaradi lažjega transporta razstavljene na ločene elemente. Za uporabo naprave je treba strukturo ponovno zložiti. Takšni modeli zavzamejo malo prostora za shranjevanje.

zlaganje

Ta zasnova je po potrebi zložena in ne razstavljena na ločene dele. Sestavljen je iz stojala v obliki črke X, na katerem je nameščena škatla za premog, in kovček, ki je nameščen na vrhu.

Zasnova pripada velikim dimenzijam, premika se s pomočjo koles, opremljena je z dvema dodatnima oporama. Načelo gibanja spominja na voziček ali samokolnico.

Takšni modeli so primerni za stacionarno namestitev. Slabosti mobilne zasnove so velika teža in prostornost. Ni namenjeno pohodništvu in potovanju.

marširanje

Prenosna oblika. Paket ne vsebuje škatle za oglje. Model za kampiranje je stojalo nad ognjem. To ni tako priročno kot uporaba popolne namestitve, vendar z najmanj prostora je dovolj.

Pravokoten ali kvadraten

Standardna oblika, priljubljena med vsemi vrstami izdelkov: žari, žari in kadilnice. Nabodala so postavljena bolj racionalno in trajnostno.

Okrogla

Oblika je tipična za žar za žar. Žganica ne vsebuje vogalov in spojev, zato velja za najbolj zanesljivo. Toda uporabna površina je manjša.

Prednosti žara in žara

Prednosti žara

• Popoln žar.
• Cene se gibljejo od nizkih do visokih.
• Velika izbira dodatne opreme.
• Majhna teža.
• Dolgotrajno delovanje.
• Vsestranskost naprave.

• Različni modeli vam omogočajo, da izberete izdelke za dom, ki delujejo na plin in ne oddajajo dima.
• so shranjeni koristne lastnosti izdelkov. Jed se izkaže za prehransko, saj ne zahteva dodajanja maščob ali začimb.
• Preprost in naraven način predelave hrane.

• Strukture se enostavno in hitro sestavijo.
• Po uporabi naprave ne ostane nič pepela ali pepela, saj vse pade v korito.
• Električne naprave so varčne.
• Enostavno popravilo.
• Okolju prijazna naprava.
• Večina modelov je prostornih.
• Zaradi nerjavečega jekla v središču zasnove je dimnik odporen na vlago.

Težave

• Hitra deformacija posode.
• Prenosni žari so nestabilni.

• Ocvrta hrana poveča verjetnost raka zaradi rakotvornih snovi, ki jih vsebuje dim (to velja izključno za meso).
• Posebna orodja za prižiganje ognja škodljive snovi ki se absorbirajo s hrano. Tudi običajni časopis vsebuje svinec.

• Nezmožnost dela v hladnem vremenu.
• Mnogi modeli se ne razlikujejo po privlačnem videzu.

Kako izbrati žare in žare

Pri izbiri morate biti pozorni na več odtenkov.

nadstrešek

Opremljanje lastne strehe zagotavlja enostavnost uporabe, vendar naredi strukturo večjo in težjo.

Število nabodal

Kriterij je pomemben pri žarih s posebnimi vdolbinami za nabodala, saj je število možnih mest za pripravo hrane omejeno. Če priključkov ni, se na žerjav namesti toliko nabodal, kolikor dovoljuje velikost.

debelina stene

Modeli z debelino stene do 1 mm so namenjeni redki uporabi, 2 mm so namenjeni pogosti uporabi, 3 mm so primerni za vsakodnevno kuhanje in zdržijo dolgo časa.

Največ velja za litoželezo primeren material narediti pekač. Dobro zadržuje toploto, kar prihrani porabo goriva. Dizajn izdelka ostaja nespremenjen že leta. Pomanjkljivost sestave litega železa se šteje za nestabilnost temperaturnih sprememb.

Zanesljive možnosti so izdelane iz kamna ali ognjevzdržnih opek.

Takšni materiali se ne spreminjajo pod vplivom visoke temperature. Toplota se ohranja, prihrani gorivo.

Takšni modeli se bojijo vlage, zato jih je treba postaviti pod krošnjami ali na majhnem temelju.

Stacionarne kovinske naprave tehtajo veliko, saj imajo debele stene.

Kateri je boljši

Pri izbiri naprave upoštevajte njene značilnosti. Glavni so:

• varnost;
• polni set;
• zanesljivost;
• udobje, praktičnost;
• ekonomična poraba goriva;
• enostavna montaža;
• idealna višina stene od 13-14 cm;
• optimalna velikost, teža, mere.

Nabodala priložena

Na priključke na škatli se prilegajo "domači" nabodala, število najpogosteje ustreza zmogljivosti žerjavnice, včasih pa se dodajo rezervni.

Mreža

Naprava se uporablja v žarih, žarih, kadilnicah.

Nekateri modeli se zložijo v posodo z ročajem, kar olajša prenašanje naprave.

pokrov

Standardno so pokrovi vključeni v komplet prekajevalnic.

Ovitek

Ker je torbica zasnovana za prenašanje vseh sestavnih delov, se tveganje izgube dela zmanjša.

Stojalo za hrano

Dodatna površina za shranjevanje potrebnih sestavin. Tja se postavijo vroče jedi, vzete iz cvrtja na žaru ali prekajevalnici.

V modelih na trda goriva bo ločena polica omogočila postavitev zaloge drv. Jeklenka v plinskih modelih je postavljena na polico, uporaba dolge cevi ni potrebna. Pomanjkljivost police je povečana teža in velikost izdelka.

Kolesa za transport

Naprave so nameščene na nosilcih - 2 kolesi in 2 stacionarni nogi. Zaradi tega je izdelek stabilen, nevarnost premika je odpravljena. Za premikanje naprave je dovolj dvigniti rob z nogami, kar je veliko lažje kot dvigovanje celotne konstrukcije.

dimovodna cev

Cev znatno pospeši odstranjevanje produktov izgorevanja, ki se s pomočjo vleke odstranijo iz delovne komore.

Modeli so opremljeni z različnimi uporabnimi dodatki:

• Odstranljiva rešetka.
• Termometer s sondo.
• Poker.
• zajemalka
• Stojalo za kotel.
• Mangal pokrov.
• Lopata za napihovanje oglja.
• BBQ žar set: vilice, klešče, lopatice.
• Pladenj za peko majhnih kosov.
• Vzmetenje za ponev, kotel.
• Nosilec kotla, ponve.
• Streha.
• Rack.

Izkoriščanje

• Pred prvo uporabo namastite ponev. rastlinsko olje in vžgi.
• Ogenj se gasi s posebno kapo, saj uporaba vode povzroči deformacijo sten.
• Ne točite več kot zahtevano količino goriva.
• Namestite napravo na ravno mesto.
• Temperaturna razlika povzroči deformacijo oblike.
• Pazite, da v notranjost naprave ne pride dež ali sneg.
• Napravo shranjujte v suhem prostoru ali pod lopo, prekrito s folijo.

Po vsaki uporabi žara se izvede čiščenje:

• Počakajte, da se aparat popolnoma ohladi.
• Odstranite nabrani pepel.
• Za čiščenje površine ne uporabljajte grobih krtač.
• Prijavite se detergent za mehčanje maščobe.
• Površino sperite z vodo. Obrišite do suhega.
• Kovinske konstrukcije namažite z rastlinskim oljem, da preprečite rjo.

Varnost

• Naprave uporabljajte samo za predvideni namen in ne za kurjenje smeti, ogrevanje (če te funkcije proizvajalec ne omogoča), sušenje oblačil.
• V notranjosti ne smete shranjevati tujih predmetov.
• Med kuhanjem se ne dotikajte površin izdelka. Če želite to narediti, uporabite posebna orodja, držala za lončke.
• Pozorno nadzorujte otroke v bližini naprave.
• Ne puščajte delujočega žara, žara, kadilnice brez nadzora.
• Naprave ne nameščajte v bližino vnetljivih snovi, v bližino dreves ali zgradb.
• Ni priporočljivo za uporabo v vetrovnih razmerah.
• Za vžig ne uporabljajte alkohola, bencina.
• Izdelka ne prenašajte z vročim ogljem ali pepelom.
• Ne uporabljajte naprave s pokvarjenimi deli.

Proizvajalec daje garancijo za delovanje naprav ob upoštevanju pravil delovanja, varnostnih ukrepov, prevoza in skladiščenja.

Garancijska doba za večino izdelkov se giblje od 1 do 2 let. Če datum ni nastavljen, se obdobje izračuna od datuma izdaje izdelka.

Garancija ne velja, če je do okvare prišlo po krivdi uporabnika, zaradi mehanskih poškodb, vremenskih razmer, naravnih nesreč, izpostavljenosti agresivnim snovem.

Garancija ne zajema pritrdilnih elementov, premazov, plastike in leseni elementi modeli.

• Glavni problem kovinski izdelki so obrabni deli. Obrabijo se in rjavijo. V tem primeru je treba poškodovani element zamenjati z novim.
• Razčlenitev dela. Z možnostjo uporabe varjenja lahko nekatere okvare odpravite sami. V nasprotnem primeru bodo potrebni nadomestni deli.
• Če je barva odpadla s površine, se je pojavila rja, naprave ni mogoče uporabiti. Potrebno je očistiti kovino, odstraniti rjo in temeljni premaz, prebarvati.
• Pri gospodinjskih žarih pogosto pride do okvare grelnih elementov, ki jih je treba zamenjati.

Proizvajalci žarov in žarov

Keramični žar izgleda kot zeleno jajce. Naprava združuje funkcije tandoorja, kadilnice, pečice, žara. Naprava se hitro segreje, po 10 minutah je naprava pripravljena za kuhanje.

Poenostavljena oblika žara deluje na principu cevi. Dobro segreje in ohranja toploto. Značilnost oblikovanja - ščiti premog pred vetrom, dežjem, zaradi česar je naprava priročna kadar koli v letu.

Izdelki blagovne znamke izstopajo:

• Hitra pripravljenost za uporabo.
• Gladka regulacija temperature.
• Ekonomična poraba lesnih sekancev.
• Priročne rešetke za razkladanje, nalaganje izdelkov.
• Prostorni pladnji.
• Dolgoročna garancija proizvajalca.

Smokerji Gurman so na voljo v treh velikostih: od 2,8 do 4,8 kg. Velika struktura je zložljiva, vendar se lahko uporablja v kateri koli obliki. Skupna teža takšne naprave je 6 kg.

Žganje od 5 do 7 kg vključuje funkcijo kadilnice, število nabodal se giblje od 4 do 6. Zasnova je opremljena z rešetko za žar. Različne neločljive možnosti delujejo na premog, drva, bencin, elektriko, plin.

Lastnosti kadilnic:

• nemoten nadzor temperature;
• nizka poraba goriva (1,5 skodelice lesnih sekancev na postopek);
• individualno pakiranje.

Izdelki so izdelani na Kitajskem. Žari podjetja zavzemajo ločen položaj.

Model BQS 3508 omogoča samostoječo namestitev električni aparat. Med glavnimi značilnostmi so odstranljiva rešetka, pladenj za kapljanje, zaščita pred vetrom. Ohišje se ne segreva, zato je izdelek varen, a nerjaveče jeklo zahteva čiščenje takoj po uporabi. Proces je hiter.

Rešetke za žar je enostavno prenašati, saj tehtajo le 3 kg.

doorz

Podjetje iz Rusije proizvaja žare, žare in dodatke. Ponudbo predstavlja široka paleta poceni izdelkov za koče in domove. Priljubljen model je žerjav s streho. Podjetje izdeluje tudi kadilnice iz nerjavečega jekla.

Žari so opremljeni z rebrastimi površinami, keramično prevleko proti prijemanju. Enostavno jih je očistiti ročno ali v notranjosti.

Električni žar je ekonomična poraba energije, saj se obe strani segrevata hkrati. Izdelki se tesno oprimejo površine, tako da je tudi debel zrezek ocvrt v nekaj minutah.

Pokrov je nastavljiv glede na velikost izdelka. Nekateri modeli so opremljeni z načinom upravljanja za vsako ploščo posebej.

Predstavlja vrsto mangalov. Novost je avtomatski žar za peko mesa, perutnine, morskih sadežev, zelenjave. Napravo napaja baterija, ki ni priložena standardnemu paketu. Naprava se zloži v kovček.

Keramični model je sestavljen iz treh zložljivih blokov, ki se po potrebi odstranijo. Zmanjšana različica keramičnega žara ni slabša v funkcionalnosti, služi kot žar, kadilnica, tandoor.

Zanimiva možnost je žerjav-transformator. Je kompakten, sestavi se v 10 sekundah, tehta 3,2 kg. Nepogrešljiv za rekreacijo na prostem.

Primo

Keramične naprave na oglje zagotavljajo pripravo kulinaričnih mojstrovin. Posebej izstopa dvajsetletna garancija, ki se zagotovi po registraciji blaga, saj je vsak izdelek označen z edinstveno številko.

Peči so večnamenske, združujejo vlogo žerjavnice, žara, žara, kadilnice. Podrobnosti niso podvržene koroziji. Dizajnerska značilnost je ovalna oblika, ki zagotavlja precejšnjo uporabno površino ob kompaktnih dimenzijah.

Naprave so varčne - nalaganje 5 kg premoga zadostuje za 36 ur.

Naj bo zima, vendar nihče ne prepoveduje priprav na pomladno-poletno obdobje, polno piknikov, žara in jedi z žara. Samo čas je, da vse podrobno preučite in izberete najboljši žar za cvrenje okusnih in dišečih rebrc. Ponujamo vam, da se seznanite z najboljšimi žerjavicami leta 2015.

Če obstaja kralj žara, bi bil Broil King Crown 90 eden najbolj zaslužnih diamantov v njegovi kroni. Združuje edinstvene lastnosti in precej demokratična cena. Žara, stranski gorilnik in raženj so izdelani iz nerjavečega jekla.Žara je opremljena s konvekcijskim žarom iz nerjavečega jekla, kjer se zbirajo različne vrste tekočin, ki se sproščajo pri pripravi mesa, opremljena z regulatorjem temperature in električnim vžigom. sistem. Telo žara je izdelano iz aluminija. Poleg vsega naštetega je treba povedati, da obstaja rešetka iz litega železa, prevlečena s keramiko, ki je cenjena med najboljšimi kuharji, saj lahko prenese visoke temperature in ima lastnosti proti prijemanju. Meso na takšnem žaru je zelo hitro kuhano in zato kakovostno.
Značilnosti: površina žara 0,41 m2, moč žara 11,7 kW na uro

Privrženci retro dizajna bodo navdušeni nad prenosno kuhinjo PK 99740. Žganica je izdelana ročno, zato ima originalno obliko in lastnosti. to preprost model, morda bi kdo celo rekel, da je primitiven, a ljubitelji le takšne možnosti ne mislijo tako. Telo je izdelano iz trpežnega litega aluminija, ki se precej močno segreje in meso je pečeno v trenutku. To žerjavnico lahko uporabljate tudi kot kadilnico, samo zaprite lopute in meso se bo dimilo ter absorbiralo potrebne vonjave. Opremljen je z dvema paletama in kolesi za lažji transport.
Značilnosti: površina žerjavnice 0,19 m²

Žar, ki deluje na osnovi infrardečega sevanja Char-Broil Quantum Infrared Urban Grill: tekoči plin propan

Infrardeči žar je revolucionarna tehnologija v kuhanju, ki lahko korenito spremeni pristope do tovrstnih naprav. Opremljen je s ploščami, ki oddajajo infrardeče žarke, ko je žar vklopljen. Ta lastnost omogoča široko temperaturno območje in s tem intenzivnost praženja. Zahvaljujoč tem lastnostim je žerjav opremljen samo z dvema gorilnikoma, tako da lahko prihranite ne le prostor, ampak tudi plin. Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla, obstaja električni sistem za vžig.
Značilnosti: dva gorilnika; moč 6,2 kW na uro; površina žerjavnice 0,21 m²

Žarnica Char-Griller 3001 Grillin "Pro: tekoči plin propan

Char-Griller izdeluje predvsem žare na oglje in dimilnice, pred kratkim pa je začel s proizvodnjo žarov na tekoči propan. Navzven spominja na tradicionalni žar na oglje. Žara je izdelana iz trpežnega jekla, opremljena s keramično rešetko za žar, prezračevalni sistem za povečanje toplote, funkcijo gretja, stranski gorilnik, termometer in polico za kuhinjske pripomočke. V ničemer ni slabši od drugih na seznamu, privlači pa tudi nizke stroške.
Značilnosti: trije gorilniki; moč 11,9 kW na uro; površina žerjavnice 0,41 m²

Če se morate pogosto odpraviti v naravo, potem potrebujete kompaktno žerjavico, lahko in mobilno. Predstavljamo žar Coleman Road Trip Grill LXE 175. Kljub svoji majhnosti je žar v tem žaru precej prostoren, poleg tega so ob straneh zložljive mize, sam žar pa je opremljen z električnim vžigom. Z lahkoto se zloži in ga lahko nosite v prtljažniku. Žara je opremljena s kolesi in ročajem za transport. Za enourno delovanje je potrebna jeklenka propana s prostornino 0,49 litra z aktivnim delovanjem dveh gorilnikov, ko gorilnika delujeta na minimumu, bo ta plin zdržal 4,5 ure.
Značilnosti: dva gorilnika; moč 5,86 kW na uro; površina žerjavnice 0,18 m²

Predzačinjen športni žar na oglje Brazier L410: oglje

Če ni veliko prostora, bo ustrezal kompaktni žerjav podjetja Lodge, L410. Izdelan je iz litega železa, podjetje že stoletje izdeluje žare. Ta žerjavica, čeprav majhna, a drzna. Rešetka ima lastnosti proti prijemanju, kar zagotavlja takojšnjo peko zrezkov in kotletov. Model je idealen za družinsko kuhanje.
Značilnosti: površina žerjavnice 0,13 m2.

Če potrebujete zmogljivo žerjavnico s sodobnim elegantnim dizajnom, potem je to najboljša izbira. Impresivna instalacija s sodobnimi lastnostmi vključuje več gorilnikov, sistem električnega vžiga, nastavitev distribucije plina in termometer. Telo, gorilniki, rešetka in pokrov so izdelani iz trpežnega nerjavečega jekla. Če se meso pripravlja za veliko število ljudi, potem prostorna delovna površina naredi postopek udoben.
Značilnosti: 5 gorilnikov; stranski gorilnik; 18,16 kWh; površina žerjavnice 0,46 m²

Brazier Cuisinart CGG-240 All Foods Roll Away Gas Grill: plinski

Lahka žerjavnica Cuisinart CGG-240 se razlikuje po funkcijah in prenosljivosti. Električni vžig deluje hitro, temperatura se takoj dvigne na 500 stopinj. Vgrajeni termometer prikazuje temperaturo, emajlirana litoželezna rešetka pa pomaga pri takojšnjem kuhanju mesa. Zahvaljujoč ročnemu nadzoru temperature in pokrovu je kuhanje na žaru užitek. Stranske mizice se po potrebi zložijo. Žara je mobilna in se zlahka prenaša po pesku, travi in ​​celo blatu.
Značilnosti: moč 4,4 kW na uro; površina žerjavnice 0,15 m2.

Z vidika tehničnih lastnosti je ta pametna žerjavnica REC TEC več kot kadilnica, vendar v ničemer ni slabša od drugih žerjavnic: lahko dimi, peče na žaru, cvre in peče. Deluje na pelete, vse je krmiljeno preko električnega sistema. Žganica se segreje na 200-500 stopinj, tako da tukaj lahko kuhate vse od svinjskega zrezka do pice. Dimljena rebra pri nizkih temperaturah so še posebej dobra na žaru.
Značilnosti: računalniški nadzor temperaturni režim; površina žerjavnice 0,44 m²

Leta 1952 ustanovljeno podjetje Weber je postalo eden vodilnih svetovnih proizvajalcev in izvoznikov žerjavov, žerjav Summit S-670 pa je postal vrhunec inženirske misli strokovnjakov podjetja. Telo je izdelano iz nerjavečega jekla brezhibne kakovosti. Žganje je opremljeno s prekajevalnico in gorilniki, nabodalom in infrardečim sevanjem, LED tehtnico, zmogljivo žerjavico in pladnji za odcejanje maščobe in drugih tekočin. Žgalnik je opremljen z osvetljenimi gumbi, če je piknik organiziran pozno zvečer. Vsekakor je to najdražja žerjavnica na našem seznamu, vendar visoka cena ustreza kakovosti in vsestranskosti naprave.
Značilnosti: 6 gorilnikov iz nerjavečega jekla; moč 17,6 kW na uro; površina žerjavnice 0,5 m2
Poleg dobrega žara bo pravi ljubitelj žara potreboval še najmanj

Prava velikostžar vam omogoča kuhanje okusnega mesa. Pri ustvarjanju ustrezne višine stene naprava zadrži toploto iz žerjavice. Žganje lahko naredite z lastnimi rokami, je zelo preprosto, vendar morate upoštevati, da skupna višina ne sme biti manjša od 12 centimetrov, tudi če je izbrana kompaktna, zložljiva možnost.Dodana je tudi dolžina nog. Izračuna se ob upoštevanju rasti tistega, ki bo kuhal žar. Uredniki HouseChief priporočajo uporabo standardne velikosti, v tem primeru je verjetnost napake zmanjšana na minimum.

FOTO: podolsky.xyz

Preberite v članku

Velikosti žara za žar: standardne velikosti

Če želite izvedeti, kako izgleda žerjav pravilne velikosti, lahko preučite fotografijo. Da bi pri cvrtju mesa opravili z enim potekom, morate ustvariti veliko delovno površino. Toda v tem primeru se naprava izkaže za masivno in ne mobilno. Konstrukcija je ojačana z dodatnimi nogami.

FOTO: vmasshtabe.ru

FOTO: stroy-podskazka.ru

Za določitev dimenzij žerjavice za žar se na obstoječi obdelovanec nanese železna risba. V skledo je treba dodati določeno količino premoga, na podlagi tega se določi končna velikost.

Preden naredite žerjavico z lastnimi rokami, preučite standardne risbe. Idealna širina je 30 cm in višina - 1 meter.

FOTO: sadogorod74.ru

Oblikovanje za cvrtje mesa naredi sam: velikosti žara za popoln žar

Če želite izvedeti, kako pravilno narediti žerjav, morate kuhati žar na že sestavljenih konstrukcijah in razumeti, kako visoke morajo biti noge. Določitev velikosti žara za kovinski žar, shema vsebuje kazalnike: debelina stene - 4 mm, dolžina - 600 mm, višina - 150 mm, širina - 350 mm.

FOTO: i.simpalsmedia.com

FOTO: static.tildacdn.com

To je osnovna konstrukcija, na katero so nameščeni nosilci za nabodala, police in drvarnica. Žganje za žerjavico mora stati na stabilni podpori.

FOTO: mangaly.trsm.ru

FOTO: grili.by

Sorodni članek:

: mere, fotografije, risbe in podrobna navodila za široko paleto vrst, ki jih boste našli v našem pregledu.

Kakšen naj bo žerjav: dimenzije, risbe

Optimalna višina žara za kovinski žar se določi posamično.

Naprava vsebuje več komponent:

• enodelno dno brez konveksnih šivov;
• 4 kovinske stene;
• podstavki priročne velikosti;
• zareze za nabodala morajo biti primerne velikosti, da se lahko nabodalo prosto obrača.

Optimalna žegalnica je zasnovana za pripravo porcij za šest oseb.

FOTO: svoyabesedka.ru

FOTO: static.tildacdn.com

Kako narediti krače za žar

Najprej so za žar izbrane dimenzije, standardne risbe in diagrami. Najlažji način za izdelavo nog z lastnimi rokami: vzemite upognjene vogale kovine in jih odrežite, tako da za vsakega merite 1 meter. posamezni element. Priporočljivo je skrbno izbrati kovino, mora biti trpežna.

FOTO: adelison.ru

Optimalne dimenzije žara za kovinski žar je treba določiti ob upoštevanju dolžine nog. Če izberete dolžino več kot 1 meter, bo kuhanje neprijetno, zato so najboljše velikosti za žar iz železa 60 cm dolge, 30 široke.

Najboljša razdalja med nabodali na žaru za kuhanje okusnih jedi

Meso je dobro ocvrto le, če je struktura pravilno sestavljena. Če želite izvedeti, kako pravilno variti dimenzije in risbe žerjavnice, morate iti skozi vse korake samoizdelava:

• na papir se nariše skica. Podrobnosti so izrezane in uporabljene kot postavitev;
• na jeklene pločevine na postavitvah se uporablja oznaka pike. Najprej morate izrezati dno in stranice - dva kvadratna, dva pravokotna;
• vsi deli so pritrjeni z varilno opremo;
• noge enake velikosti so izrezane iz upognjene kovine in privarjene na glavni obdelovanec;
• konstrukcija je sestavljena in testirana na trdnost.

FOTO: oleor.ru

FOTO: images.by.prom.st

FOTO: static.tildacdn.com

Kakšna naj bo velikost žara?

Globina rešetke za žar naj bo zadostna, da lahko namestite pokrov za žar. Če se bo žar uporabljal predvsem za žar, mora biti njegova širina najmanj 30 cm, pomembno je izračunati dimenzije, tako da se nabodalo prosto prilega in ne zdrsne. Premog in drva je treba postaviti v škatlo tako, da se ne dotikajo mesa.

FOTO: vmasshtabe.ru

Velikosti kovinskega žara

Pravi žar za žar bo ustrezal osebi, ki se nenehno ukvarja z vso družino. Pomembno je upoštevati ne le rast, ampak tudi deleže telesa, tako da je priročno biti na žaru več ur in se ne vrteti v različnih smereh.

Najlažji način za ustvarjanje optimalne velikosti žerjavice za žar je risba. Predloga mora biti natisnjena ali narisana v polni velikosti in pritrjena na kovinske liste.

Obstaja trik za določanje višine cvrtnika za meso. Roka je pokrčena v komolcu in položena na tla. Razdalja od komolca do dlani je povprečna velikost.

FOTO: samovarchik.info

FOTO: zakaz454.ru

Pravilna velikost strukture ni določena naključno. Kuhanje naj ne traja dolgo. Ko določite optimalno velikost žara za žar, lahko naenkrat ocvrete veliko količino mesa.

Kakšna mora biti višina žerjavnice iz opeke

Pravilna velikost žerjavnice ni muhavost, ampak nuja. Struktura za cvrtje mesa je lahko izdelana iz opeke, ta možnost je idealna za hiše z lastno parcelo.

Da bi bil žar priročen in funkcionalen, mora vsebovati vse tehnično pomembne elemente: podstavek, stranske stene, žar in dimnik.

Žganje iz opeke mora imeti globino od 12 do 17 cm.

FOTO: avatars.mds.yandex.net

FOTO: i.pinimg.com

FOTO: trubochist-yuga.ru

Končno

Pečenje mesa v naravi je priljubljen način sprostitve za mnoge Ruse. pri čemer . Če so kovinski listi na zalogi, lahko konstrukcijo hitro sestavite z lastnimi rokami.

Predstavljamo vam najboljše od najboljših, petnajst čednih moških od štiristotih razni modeližari, predstavljeni na ruskem trgu.

Pa začnimo z odštevanjem TOP 15 najboljših žarov in žarov leta 2018!

Kolekcijski žar na oglje v živo rdeči barvi znamke Weber za ceno dolgočasnega klasičnega črnega (isti model). Ta žar, ki je bil izdan v posebni izdaji za začetek leta 2018, ni samo privlačen in zbirateljske sanje, ampak je tudi "napolnjen" s kolesi v slogu Genesis II, zmogljivim termometrom in drugimi dodatki za uglaševanje. Hkrati pa je tako čednega moškega mogoče kupiti po ceni navadnega črnega, to poudarjamo še enkrat. Vendar ne pozabite - kmalu se bo rdečih končalo, v Rusijo je prišlo le nekaj sto teh žarov. Zato raje pohitite, če je ta žar Weber po vašem okusu.

Trdna različica plinskega žara priznanega proizvajalca v minimalističnem modnem dizajnu in celo s kul tehnologijo na krovu. Da, tudi v kategoriji "plinski žari do 50.000 rubljev"! Verjeli ali ne, ta žar ima TRUE-Infrardeče plošče tako kot vrhunske različice Syber. Plošče pomagajo ohranjati enakomerno temperaturo po celotni površini žara. Za tako neverjetno ceno je težko najti nekaj razumnega med blagovnimi znamkami. Vzemite jasno.

In spet tale Kanadčanka s čudovitim bisernim lesketom v našem topu. Težko si je izmisliti lepši dizajnerski, a hkrati zelo funkcionalen mobilni žar. Opremljen je z dvema močnima neodvisnima gorilnikoma in deluje tako iz stacionarne plinske jeklenke kot iz kompaktne za enkratno uporabo. Ta žar je preprosto ustvarjen za trendovsko zabavo na prostem.

No, malega Kamada Joeja seveda nismo mogli prikrajšati za pozornost. Če ste ljubitelji kuhanja na žarih in ste že prerasli klasične formate, želite iti dlje, cena keramike pa še vedno grize, poskusite kuhati na Juniorju. To je odličen vstop v svet keramičnih žarov. Poleg tega je ta žar zelo mobilen – lahko ga vzamete s seboj na zabavo in goste navdušite z nivojem Michelinovega kuharja.

Še en otrok na našem vrhu, tokrat od velikega in strašnega Webra. Za preštevanje modelov kompaktnih prenosnih piknik žarov, ki jih lahko kupite pri nas, bo dovolj prstov in še kaj. In to je eden od najboljše možnosti(drugi je, mimogrede, tudi od Webra, imenovan Smokey Joe). Posebnost tega žara je le v njegovi obliki - ta pravokotni žar lahko preprosto uporabite kot žar, v "trup" žara postavite nabodala, postavite vrečko briketov in celo nov kompaktni zaganjalnik. Vaši prijatelji bodo šokirani nad takšnim kompletom. Ne boste verjeli, a obstaja tudi plinska različica tega žara s kompaktno jeklenko za enkratno uporabo.

Preprosto – on je edini! Ta žar je prava uspešnica. Zanj se odločajo tisti, ki želijo kupiti dva velika žara za ceno enega. Z zelo privlačnim dizajnom vam bo ta hibridni žar omogočil kuhanje tako na oglje ali brikete kot tudi na plin. Ta edinstveni žar American Char-Broil je odličen plinski žar za zelo nizko ceno in bonus drugega žara na oglje.

No, kam se lahko mi, ki radi pečemo ražnjiče na žaru, skrijemo pred skušnjavo, da bi dobili ameriški žar s pokrovom in pravim žarom? Bonus bo tudi pokrov na žaru! Kupite lahko popoln US BBQ s pravimi litoželeznimi rešetkami, ventili, po višini nastavljivim ogljem in kljub temu na žaru spečete svoj najljubši kebab, še bolj sočen zahvaljujoč pokrovu žara. Čudež, ne žar.

No, kakšen vrh zmore brez kralja keramike. Big Green Egg je izmed cele palete modelov najbolj statusen žar na svetu. Izbira kuharjev, smaragdni kamado, samodejno podvoji ceno jedi, kuhane v njem. In to ni presenetljivo - vse, kar je kuhano v BGE, navdušuje s svojim svetlim okusom, izjemno sočnostjo rezultata in neko posebno aromo.

4. mesto
Kamado žar na oglje Char-Broil Kamander Charcoal Grill (ZDA)

Popolnoma novo za leto 2018 in potencialni super hit tega poletja (tako mislimo). Če se niste pripravljeni ločiti od čiste vsote nekaj sto tisoč rubljev z naročilom keramike ali fantastičnega Weber Summit Charcoal Grill Center, vam bo ta žar zagotovo všeč. Za nas, ki znamo računati, so Američani naredili cenovno ugodno različico kamado žara Char-Broil Kamander, ki drago trga keramiko. Da, ne bo narejen iz gline, vendar se bo kuhal na približno enak način kot statusni BGE ali Broil King Keg. Poleg tega bo mobilen, lahek in tehnološko napreden.

Zagotovo eden naših najljubših žarov. Kljub temu, da je bil Weber Genesis II izdan leta 2017, je bil mnogo let pred svojim časom. Če imate radi najnovejše dosežke, pripomočke, tehnologijo, dizajn kot Porsche, je to vaš plinski žar. Vzemite ga brez oklevanja: ne boste našli močnejšega, natančnejšega in izdelanega žara. To je pravi iPhone v svetu plinskih žarov. Ta stroj je najnovejša stvar, ki jo je človeštvo ustvarilo za svet žara.

Lepota je dobra, vendar je bolj pomembna funkcionalnost. Toda kako sami narediti žerjavico ali jo naročiti, ne da bi napačno izračunali velikost, da ne boste pozneje razočarani? Odgovor je v našem članku.

V stiku z

Analiza forumov in blogov izkušenih mojstrov ter mnenj inženirjev resnih proizvajalcev nam je pomagala sestaviti seznam najpogostejših nasvetov o tehničnih značilnostih samostojne izdelave žara.

Dolžina

Za tiste, ki želijo preživeti z enim potekom cvrtja mesa, je presoja logična - daljša je dolžina delovna površina manga, tem bolje. Toda hkrati je možnost premikanja žara omejena: zasnova bo težka in obsežna. Potrebne bodo dodatne, dobro utrjene noge, sicer ne bo stabilnosti. Če je bila žerjavica zasnovana kot stacionarna, ne pozabite na količino premoga, ki bo potrebna za zapolnitev notranje prostornine telesa in vzdrževanje želene temperature.

Izkušeni obrtniki svetujejo, da za osnovo vzamete en meter in nato pogledate po svojih željah. Za nekoga je idealna možnost 60 cm, nekdo pa je popolnoma zadovoljen z 80 cm.

Opomba! Pravilna individualna velikost se izračuna po formuli: Хш*S=dolžina žerjavnice. Kje Xsh- to je zahtevani znesek nabodala hkrati na žaru in S je razdalja med njima. Na primer, imamo 8 nabodal, pomnožimo jih z velikostjo vrzeli med njimi (od 7 do 10 cm) in dobimo zahtevano dolžino: 8 * 10 \u003d 80 cm, vrzel je lahko manjša, odvisno od preferenc .

Premer

Kategorične izjave (širine 40 ali 35 cm) so očitno napačne. Dobro je, če imate srečo in je dolžina uporabljenih nabodal ali žara 42 cm, kaj pa, če je 33 cm? Za risbe bodočega žara morate izmeriti povprečno dolžino nabodal, da v prihodnosti ne bo težav.

Najbolj priljubljena širina je 30 cm, bo zagotovo dovolj, prihranek pri premogu pa bo očiten.

Prosimo, upoštevajte! Običajno so nabodala ravna, kar pomeni, da morajo biti vdolbine za pritrditev na stene žara navpične - za lažje vrtenje za 90°. ° . Okrogle reže so neprijetne.

Višina

O globini žerjavnice se je lomilo veliko sulic. Višina štirih ducatov centimetrov bo povzročila veliko porabo premoga in podaljšala čas kuhanja. Obstaja povečano tveganje, da bo zunanjost mesa pečena, notranjost pa bo ostala surova. Optimalna razdalja od vira toplote do kebabov je 7-10 cm, nato pa pride do kuhanja iz infrardečega sevanja premoga in ne iz vročega zraka iz njih. To omogoča, da meso dobi zlato rjavo skorjo. V notranjosti bo meso ostalo mehko zahvaljujoč soku, ki bo dal aromo in sočnost.

Da bi ohranili želeno razdaljo, višina ne presega 12-15 cm.

Vrtanje lukenj daje več slabosti kot prednosti. Dejansko je stopnja vžiga olajšana, vendar je bolje uporabiti ventilator in nato uživati ​​v rezultatu, kot pa trpeti celoten proces. Slabosti je očitno več:

• izboljšana izmenjava zraka prispeva k pojavu plamena, ki ga bo treba ugasniti z brizganjem vode, ker je treba kuhati na premogu;
• stene bodo bolj vroče od osrednjega prostora zaradi porušene celovitosti temperaturnega režima;
• nemogoče je doseči enakomerno in dolgo segrevanje, kar bo pospešilo čas kuhanja in naredilo meso res okusno.

Inženirji in obrtniki ugotavljajo, da se morate za varjenje dobrega žerjava, ki se po 3-4 letih uporabe zaradi temperaturnih sprememb ne bo deformiral, zanašati na debelino kovine 3-4 mm. Od tega je odvisna tudi teža celotne strukture.

Referenca! V odsotnosti debelejše kovine so vogali varjeni vzdolž oboda telesa žerjavnice. To bo izboljšalo obliko škatle in podaljšalo njeno življenjsko dobo.

Višino je treba izračunati posamično za glavnega izvajalca posode: upogniti morate komolce in izmeriti razdaljo do tal. To bo odpravilo potrebo po upogibanju v prihodnosti, kar bo povzročilo ledveno hondrozo.

Običajno zadostuje 100 cm.

Zaključek

Številni parametri idealne žerjavnice so odvisni od osebnih preferenc, potrebujete le izračun. In optimalna razmerja, primerna za večino, nihajo okoli vrednosti: globina - 15 cm, razdalja med stranskimi stenami - 30, dolžina - od 60 do 120 cm.

Pravilne mere za žar